Kako marinirati pileće butove bez kostiju. File pilećih butova: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost i načini kuhanja

koliko kuhati pileći but? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan: na šporetu - 20-30 minuta. u spori šporet - 20 minuta. u parnom kotlu - 30-40 minuta. Možete odrediti kako kuhati pileći but iz vodiča korak po korak objavljenih na ovoj stranici ispod.

koliko kuhati pileći but

Sipajte vodu u šerpu - otprilike pola tepsije. I zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Prije nego što pileći but stavite u kipuću vodu, pažljivo ga isperite hladnom vodom. Pažljivo stavite butine u vodu kako ih prskanje ne bi opeklo. Ako želite da jelo bude još ukusnije, pileće butove možete marinirati sat vremena prije kuhanja. Najzanimljiviji ukusi se dobijaju mariniranjem u soku od paradajza sa lukom, solju i začinima ili sosom od pavlake i belog luka. Kada voda, sa batakima u nju, proključa, smanjite vatru na minimum.
Pripremite pileći but oko 20-30 minuta. od trenutka kada voda proključa. Spremnost se provjerava viljuškom ili nožem metodom probijanja. Ako se prilikom probijanja oslobodi samo bistra juha, tada su butovi spremni za konzumaciju.
Nakon što su butovi skuvani, ostavite ih još malo da odstoje u čorbi. Nakon što se malo ohlade, postat će sočnije zbog upijene čorbe. Moguće je skinuti kožu sa pilećih butina prije serviranja. Jedna od mogućnosti upotrebe je da se samljeti u blenderu u pastu sa pavlakom, belim lukom, začinima i začinskim biljem. I služio kao sos za iste butove. Kuvani pileći butovi poslužuju se sa sosom i bogato ukrašeni aromatičnim začinskim biljem. Odlično ide uz kuvani krompir ili testeninu.
Radi praktičnosti, prilikom kuhanja pilećih butova, imate mogućnost da koristite online tajmer sa natpisom na našoj web stranici i nastavite raditi za računarom. Zvučni signal tajmera i iskačući prozor će vas upozoriti da je podešeno vrijeme isteklo. Također je vrijedno naglasiti da ćete zvučni signal čuti samo na računaru opremljenom zvučnim zvučnicima (zvučnicima).

koliko skuvati pileći but u sporom šporetu

Stavite seckanu šargarepu i luk u spori šporet. Na vrh prelijte pola kašike suncokretovog ulja. Postavite režim gašenja na 5-7 minuta.
Na kraju rada multivarka u njega stavite oprane, a vjerovatno i marinirane pileće butove. Ulijte toliko vode da potpuno pokrije butine i zatvorite poklopac. Uključite multivarku u režimu dinstanja na 30 minuta Nakon što završite sa multivarkom, ne otvarajte poklopac još minut. 5-7. Pileći butovi se mogu smatrati gotovim i servirani uz prilog i začinsko bilje.

koliko kuhati pileći but na pari

Korištenje dvostrukog kotla omogućuje vam da sačuvate maksimalnu količinu potrebnih tvari u pilećim butovima. Stoga, pileći but kuhan u parnom kotlu ispada ne samo sočan, već i potreban. Ali postoji i mali minus - ukus jela je što je moguće čistiji. Na osnovu toga, mnogi ljudi smatraju da su butovi kuhani u parnom kotlu neukusni. To je moguće ako ste butove prethodno marinirali. Bataki su odličnog ukusa ako su prethodno marinirani u komadićima belog luka sa solju i italijanskim začinskim biljem. Uz njih odlično ide marinada od paradajz soka sa solju i kapima limunovog soka. Moguće je marinirati 30-40 minuta ili 5-6 sati.
Stavite pileće butove u posudu za paru u ne više od jednog sloja. Uz butine je moguće staviti par lovorovih listova ili drugih nemljevenih aromatičnih začina. Pokrijte paru poklopcem i stavite tajmer na 30-40 minuta, ovisno o veličini bokova. Po završetku proizvodnje, pileći butovi se mogu odmah poslužiti, prethodno posoleni i začinjeni, sa paradajzom, pavlakom-češnjakom ili čak soja sosom.

Pileći butovi pečeni sa prelivom od sira i kopra-pavlake

Ukusni butovi sa sirom i koprom!

Kuhanje ovog jela od piletine pravi je užitak: brzo, jednostavno i iz izbora najpovoljnijih proizvoda.

Ali, unatoč nedostatku prekomorskih užitaka i skupih začina, pileći butovi ispadaju vrlo ukusni, meso ispada nevjerojatno sočno, prožeto aromom kopra u kombinaciji s preljevom od kiselog vrhnja - prava gozba za trbuh!

Trebaće nam

za 3 porcije

Pileći butovi – 6 komada (fil, meso bez kože i kostiju);
Majonez – 100 grama;
Kisela pavlaka (masne masti) - 100 grama;
Dobra gomila svježeg kopra;
Tvrdi sir - 250 grama;
Morska sol, limunov biber (ili mljeveni crni), curry;
Biljno (maslinovo) ulje – za prženje;

Ovi ukusni sastojci čine još ukusniju pileću večeru!

Kako kuvati butno meso

Meso butova bez kože i kostiju posolite, začinite biberom i karijem i stavite u dobro zagrejan tiganj sa biljnim uljem.

Pečenje pilećih filea pre pečenja

Pržite par minuta sa obe strane na jakoj vatri dok ne porumeni.

Pripremite preliv: kopar sitno nasjeckati i sjediniti sa majonezom i pavlakom u omjeru 1:1 (ako zelite otocki ukus, onda uzmite 2 dijela majoneza na 1 dio kisele pavlake) sve dobro promiješajte.

Pržene butove stavite u posudu za pečenje (keramičku ili staklenu, prikladan je i lim za pečenje sa visokom stranom), prilično čvrsto jedno uz drugo.

Stavite piletinu u posudu za pečenje

Na to stavite preliv od kopra i pavlake, ravnomerno rasporedite i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni 15 minuta.

Pileće meso prelijte sosom od kopra

Nakon toga naribamo sir i pospimo naše pileće meso preljevom s prilično debelim slojem sira. Izvadite pleh i pecite još 10-15 minuta. Meso pilećih butova je spremno!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 35 min

Predlažem da pripremite vrlo jednostavne i ukusne pileći butovi bez kostiju i kože, čiji će vam recept sa fotografijama omogućiti da vrlo brzo poslužite nježni i sočni pileći odrezak. Za razliku od bijelog pilećeg mesa, meso s butova je sočnije, potrebno ga je kuhati nešto duže od kotleta od pilećih prsa, ali samo nekoliko minuta. Obavezno na samom kraju kuhanja dodajte malu šaku smrznutog ili blanširanog zelenog graška, on će upiti sok od mesa i postati vrlo ukusan. Savjetujem vam i da saznate.
Za pripremu će biti potrebno 35 minuta, a navedeni sastojci će činiti 2 porcije.

Sastojci:

- pileći butovi – 2 kom.;
- crni luk – 1 kom.;
- beli luk – 2 zuba;
- ljuta paprika – 1 kom.;
- maslinovo ulje – 25 ml;
- zeleni grašak – 150 gr.;
- so, timijan.

Priprema

Isperite butine hladnom vodom i obrišite salvetom kako biste uklonili višak vlage.

Uzimamo dobro naoštren nož za guljenje povrća, odrežemo kožu i pažljivo je povučemo sa buta. Zatim izrežemo kost, držeći nož što bliže kosti.

Odvojimo filet od kostiju na mjestima gdje su tetive pričvršćene na zglob, mogu ostati brtve - pažljivo ga izrežemo, pokušavajući da ne narušimo integritet komada.

Pokrijte fil prozirnom folijom i lagano istucite oklagijom ili glatkim čekićem da ne oštetite vlakna mesa.

Manju glavicu crnog luka narežite na nekoliko delova. Crvenu čili papričicu narežite na kolutiće. Ren češnjaka krupno isjeckajte. Češnjaku, čiliju i crnom luku dodajte kašičicu krupne kuhinjske soli, sastojke sameljite u blenderu ili sameljite u mužaru dok se ne dobije homogeni pire.

Natrljajte butine začinima mljevenim sa soli, dodajte otprilike jednu žlicu maslinovog ulja. Stavite u frižider na donju policu na 15 minuta.

U tiganj od livenog gvožđa sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga jako, dodajte pileće butove i pržite na umerenoj vatri do zlatno smeđe boje, prvo sa jedne strane.

Okrenite meso, pržite 2-3 minute, dodajte zeleni grašak i sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta. Pre serviranja piletinu pospite timijanom.

Bon appetit!

Postoji ogroman broj recepata za kuvanje, ali mi ćemo vam predstaviti one najbolje po našem mišljenju, a vi izaberite koji recept za pileći but vam se najviše sviđa.

Jeste li znali da je pileće meso mnogo polarnije od svinjetine i govedine? Prije nego što odaberete recept koji vam se sviđa i odete u trgovinu po potrebne sastojke, prvo morate odabrati pileća buta.

Kako to ispravno uraditi? U tome će nam pomoći video klip. Pažljivo gledajte i budite pametni, kako kažu voditelji, ne dajte se zavarati.

Kao i uvijek, predstavljamo vam nekomplicirane i jednostavne recepte, sa dostupnim sastojcima, koje su kuhale naše bake i drugi.

Prvi recept je jednostavan, a butove ćemo peći u rerni, gde ispadaju veoma sočni i ukusni.

Sastojci:

Pileći butovi - 2 kom.;
Tvrdi sir – 100-150 g;
Majonez - 2-3 kašike. l.;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - ½ grozda;
Biljno ulje;
Sol, biber po ukusu;

Proces kuvanja:

Pileće butove operite, osušite, po potrebi narežite na porcije, posolite i pobiberite po ukusu (po želji možete ih naribati sa začinima po vašem ukusu).

Zatim sitno nasjeckajte oprani kopar, dodajte nasjeckani kopar u majonezu, tu protisnite bijeli luk, sve dobro promiješajte.

Tvrdi sir narežite na kriške debljine oko jednog centimetra;

Uzimamo posudu za pečenje, podmažemo je biljnim uljem, postavljamo but, a sada pokušavamo pažljivo gurnuti kriške sira ispod kože (tako da ploča bude između mesa i pileće kože), kao na slici ispod .

To je sve, dobar apetit, uz prilog ili bez priloga, sve je jednostavno i veoma ukusno.

PILEĆE TIGS U KISELU SA GLJIVAMA.

Sastojci:

Pileći butovi - 1 kg;
Beli luk - 5 čena;
Pavlaka - 250 gr;
Šampinjoni - 350 gr;
Luk - 1 komad;
Biljno ulje;
Sol, biber po ukusu;

Proces kuvanja:

Operite butove, osušite i natrljajte mješavinom soli, bibera i bijelog luka iscijeđenog kroz presu po vašem ukusu.

Zatim stavite butove u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite sa obe strane dok ne porumene (vreme prženja sa svake strane je 3-4 minuta).

U međuvremenu ogulite i sitno nasjeckajte luk, a šampinjone operite i narežite na kockice ili trakice.

Pržene butove stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem, na to stavite seckane šampinjone i luk, sve ravnomerno prelijte kiselom pavlakom i stavite u zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 30-40 minuta.

Pažljivo izvadite iz rerne, stavite na tanjir i poslužite, ukusno i sa prilogom i kao zasebno jelo. Krompir je najbolji izbor za prilog. Bon appetit!

Nadam se da vam se sviđaju naši recepti, podijelite ih, pišite svoje komentare, recenzije i ostanite s nama.

Svaka cast svima i vidimo se ponovo.

7.Pileći butovi sa pečurkama: korak po korak foto recept
8.Pileći butovi sa sirom: korak po korak foto recept
9. Pileći butovi u testu: korak po korak foto recept

Pileći butovi u rerni

Ispadaju nježni i sočni. I tako to skuvati pileće butove u rerni potrebna su vam četiri komada pilećih buta, 40 grama pripremljenog rena, 80 grama majoneza, četiri čena belog luka, so, mleveni crni biber i začini po ukusu. Prvo napravimo marinadu za pileće butove. I tako pomiješamo ren, majonez, protisnemo bijeli luk kroz presu, malo soli i bibera. Dobro promešati. Pileće butine natrljajte gotovom marinadom i stavite u frižider na sat vremena. Dok se pileći butovi namaču u frižideru, pripremamo lim za pečenje. Da biste to učinili, lim za pečenje namažite biljnim uljem i na njega stavite već marinirane i namočene pileće butove. Prelijte preostalom marinadom i stavite u rernu zagrejanu na 180 C oko četrdesetak minuta. Nakon što su pileći butovi skuvani, stavite ih na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Izvolite pilećih butova u rerni spreman.

Pileći butovi u spori šporet: recept sa fotografijom

Veoma se lako pripremaju i ispadaju veoma ukusne. Za pečenje pilećih butova u spori šporet potrebno vam je 950 grama pilećih buta, jedna zelena jabuka, 20 grama kečapa od paradajza, 20 grama kandiranog meda, 20 grama paste od senfa, 20 grama tečnog soja sosa, 100 grama biljnog ulja i soli. I tako da počnemo, prvo ulijte ulje u tiganj za multivarku i zagrijte ga u režimu "Pečenje" deset minuta. Zatim prethodno pripremljene pileće butove stavimo u ulje i pržimo sa jedne strane petnaestak minuta. Zatim ga okrenite, posolite, stavite jabuku narezanu na kriške i pržite još petnaestak minuta. Dok se naši pileći butovi peku, pripremamo sos. Da biste to učinili, morate pomiješati soja sos, med, kečap i senf. Nakon što su pileći butovi isprženi, prelijte ih pripremljenim sosom. I kuvajte još pet minuta. Uz pileći batak ide bilo koji prilog. Izvolite pilećih butova u spori šporet spreman.

Pileći butovi sa krompirom: recept sa fotografijom

Pileći butovi sa krompirom Vjerovatno najukusnije jelo koje svi vole. Da bi skuvati pileće butove sa krompirom Trebaće vam četiri srednja pileća buta, čen belog luka, dva kilograma krompira, majonez, so i začini po ukusu. Pa, hajde da počnemo da kuvamo pileći butovi sa krompirom. Dakle, prvo morate marinirati pileće butove u sosu koji se sastoji od majoneze, belog luka, soli i začina. Zatim operite i ogulite krompir, pa ga narežite na kockice. Zatim uzmite lim za pečenje, namažite ga uljem i na njega rasporedite krompir i marinirana pileća buta. Pre toga posolite, pobiberite i izmiksajte krompir. I stavite u rernu zagrejanu na 200 C jedan sat. Poslije pileći butovi sa krompirom Kada budete spremni, stavite na tanjir i po vrhu možete posuti svježim začinskim biljem. Izvolite pileći butovi sa krompirom spreman.

Pileći butovi u tiganju: recept sa fotografijom

aromatične su i odličnog ukusa. Za pečenje pilećih bataka u tiganju Trebat će vam četiri veća pileća buta, tri čena bijelog luka, 20 grama soli, 10 grama mljevenog crnog bibera, 100 grama suncokretovog ulja. I tako da počnemo pečenje pilećih bataka u tiganju. Pileće butove operemo, skinemo višak masnoće, natrljamo paprom i solju. I ostavite da se kuva pet minuta. I zagrijemo šporet i stavimo tiganj i zagrijemo ga na rafiniranom ulju. I čim ulje počne da ključa, dodajte marinirane pileće butove i ne pokrivajte poklopcem, pržite petnaestak minuta na srednjoj vatri. Zatim ga okrenite i pržite sa druge strane još petnaestak minuta. Ponekad proveravamo da pileći butovi nisu prženi. Zatim ogulite beli luk, sitno ga iseckajte nožem, a možete koristiti i češanj belog luka. A onda na svaki pileći but stavimo beli luk, ostavimo da se krčka sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko pet minuta. Zatim ga okrenite na drugu stranu i pržite još tri minuta sa zatvorenim poklopcem. Pa, idemo pilećih butova u tiganju spreman.

: recept sa fotografijom

Punjeni pileći butovi - odlično predjelo za praznični sto. I tako za pripremu ovog jela potrebno nam je 800 grama pilećih buta, četiri čena belog luka, 100 grama rendanog sira, 60 grama biljnog ulja, 15 grama soli, mleveni crni biber. Pa, hajde da počnemo priprema punjenih pilećih butova. Da biste to uradili, operite pileće butove, natrljajte ih paprom i solju i ostavite sa strane da se malo namoče. I počet ćemo pripremati osnovu za punjenih pilećih bataka. Uzmite dublju zdjelu i iscijedite bijeli luk, dodajte rendani sir i majonez, sve dobro promiješajte. Zatim na svakom pilećem butu napravimo rez u obliku džepa i tu nabijemo rezultirajuću podlogu, a zatim je zatvorimo drvenim čačkalicama. Uzmite tepsiju, namažite je uljem i stavite punjenih pilećih bataka i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 C oko četrdesetak minuta. Punjeni pileći butovi može se poslužiti sa bilo kojim prilogom. Izvolite punjenih pilećih bataka spreman.

: recept sa fotografijom

Pileći butovi u sosu Nije teško pripremiti i ispada ukusno i aromatično. Za pripremu ovog jela biće nam potrebni sledeći sastojci: šest pilećih butina, pola ljute papričice, pola crvenog luka, korica limuna, 10 grama slatke paprike, 10 grama vinskog sirćeta, 80 grama maslinovog ulja, mleveni crni biber, sol, gomila bosiljka, biljno ulje. I tako da počnemo kuvanje pilećih bataka u sosu. Da biste to učinili, napravite nekoliko rezova na pilećim butovima na strani gdje koža nije prekrivena. Posolite, popaprite i pržite pileće butove na biljnom ulju dok ne porumene. Dok se pileći butovi peku, napravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte limunovu koricu i sok, čili papričicu, oguljeni bijeli luk, papriku, crveni luk, vinsko sirće, bosiljak, maslinovo ulje. Sve sastojke sameljite u blenderu i posolite po ukusu. Zatim u lim za pečenje sipajte dobijeni sos, a na njega stavite pileće butove. I stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 C dvadeset pet minuta. Izvolite pileći butovi sa sosom spreman.

Pileći butovi u rukavu : recept sa fotografijom

Ispadaju sočni i delikatnog ukusa. Za pripremu ovog jela biće vam potrebni sledeći sastojci: šest komada pilećih buta, 60 grama pripremljenog hrena, 10 grama karija, 20 grama maslinovog ulja, 20 grama majoneza ili pavlake, dva čena belog luka, so. I tako da počnemo kuvanje pilećih bataka u rukavu. Da biste to učinili, operite pileće butove, istrljajte ih solju i ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu pripremite premaz tako što ćete pomiješati kari, majonez (pavlaka), maslinovo ulje, ren. Sve dobro promiješajte i premažite pileće butove, stavite u činiju, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na par sati. Zatim pileće butove stavimo u rukav i prelijemo sa malo vode da postanu sočni. Stavite na lim za pečenje i oštrim nožem napravite nekoliko uboda u rukavu. Zatim pleh sa pileći bataki u rukavu staviti u rernu zagrejanu na 200 C oko sat vremena. Poslije pileći bataki u rukavu Kada je kuvano, poslužite sa kuvanim pirinčem i prelijte čorbom koja je nastala nakon kuvanja. Izvolite pileći bataki u rukavu spreman.

: recept sa fotografijom

Pileći butovi sa pečurkama Veoma ukusno jelo, nije teško pripremiti takvo jelo. Za pripremu će vam trebati tri pileća buta, dva krompira, 50 grama sira, 500 grama šampinjona, jedan luk, 50 grama majoneza, mleveni crni biber i so. I tako da počnemo kuvanje pilećih bataka sa pečurkama. Da biste to učinili, uzmite pileće butove i prepolovite ih i pržite u tiganju dvadesetak minuta sa svih strana. Zatim šampinjone krupno nasjeckajte i pržite u drugom tiganju dok ne budu kuhani. Krompir narendajte na krupnije rende i na njega stavite pripremljene pečurke, zatvorite poklopac i kuvajte još pet minuta. Zatim skinite poklopac i premažite majonezom i dodajte prženi luk. Zatim na sve stavite pržene pileće butove i pospite naribanim sirom. I pokrijte poklopcem petnaestak minuta. Pa možete staviti u rernu na petnaestak minuta. Stavite na tanjir i spremni ste za jelo. Izvolite pileći butovi sa pečurkama spreman.

: recept sa fotografijom

Predivno ukusno i tope se u ustima. Za pripremu ovog jela potrebno nam je: kilogram pilećih buta , 100 grama suvog belog vina, 60 grama paradajz paste, 20 grama origana, dva čena belog luka i so. Pa hajde da počnemopečenje pilećih bataka u foliji. Prvo napravimo marinadu, za to pomiješamo paradajz pastu, origano, vino, protisnuti bijeli luk i sol. Sve dobro izmešati i sipati pilećih butova i ostavite desetak minuta, možete i duže. Zatim uzeti foliju i pokriti pleh i staviti marinirano pilećih butova , zamotajte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200 C oko četrdesetak minuta. Zatim otvorite foliju i ostavite još desetak minuta dok se ne stvori korica. Spremanpileći butovi u folijimože se poslužiti sa bilo kojim sosom. Izvolitepileći butovi u foliji spreman.

Pileći butovi sa sirom : recept sa fotografijom

Pileći butovi sa sirom Ispadaju ukusni i hrskavi. Za pripremu ovog jela potrebno nam je kilogram pilećih buta, 150 grama sira, 150 grama majoneze, tri čena belog luka, začinsko bilje i so po ukusu. Pa hajdemo na to kuvanje pilećih bataka sa sirom. Prvo narežite sir na kriške. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sa majonezom. Zatim dodajte beli luk proceđen kroz presu za beli luk i sve dobro izmešajte. Zatim gurnemo po jednu krišku sira u svaki pileći but, ispod kože. Zatim pileće butine stavite na lim za pečenje, posolite i premažite majonezom sa začinskim biljem i belim lukom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko pedesetak minuta. I pilećih butova sa sirom spreman.

Pileći butovi u testu : recept sa fotografijom

Pileći butovi u testu Vama i vašim najmilijima će se zaista dopasti. Na kraju krajeva, ispostavilo se da su vrlo nježni i ukusno ukusni. A za takvo jelo trebat će nam dvanaest komada pilećih butina, kilogram lisnatog tijesta, bijeli luk, rendani sir, mljeveni crni biber i sol. Za početak operite i osušite pileće butove, zatim ih premažite mljevenim crnim biberom i solju i ostavite da odstoje oko pola sata. U međuvremenu ćemo uraditi testiranje. Razvaljamo ga i narežemo na trake širine tri centimetra, a na svakoj traci napravimo rez po cijeloj dužini. Zatim uzmite pripremljene pileće butove i ispod kože narendajte sir i beli luk, istisnuti kroz presu za beli luk. Svaki komad pilećih buta umotajte komadom tijesta i stavite na podmazan pleh. Sada razbijte jaje, razrijedite vodom i namažite svaki pileći but. Zatim stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 200 C oko četrdeset minuta. I pilećih butova u testu spreman.

Pileći butovi u pavlaci : recept sa fotografijom

Pileći butovi u pavlaci Ispadaju meki i imaju neverovatan ukus. A za pripremu ovog jela trebat će vam kilogram pilećih buta, pet čena bijelog luka, 100 grama biljnog ulja, 250 grama pavlake, 300 grama šampinjona, paradajz, jedan luk i veza začinskog bilja, sol po ukusu . I tako za početak operemo i osušimo pileće butove, pa ih natrljamo solju i belim lukom i ostavimo da malo odstoje. Zatim na tiganju zagrejanom na ulju popržite pileće butove sa obe strane do zlatno smeđe boje. Nakon prženja pilećih bataka stavite ih na podmazan pleh, a na njih stavite pečurke narezane na trakice i sitno seckani luk. Zatim sve napunite kiselom pavlakom i stavite u zagrejanu rernu na 200 C pola sata. Kada pilećih butova u pavlaci Kada je pečeno, stavite na tanjir i ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem. Izvolite pilećih butova u pavlaci spreman.

Dragi gosti i korisnici stranice "Recepti za kuvanje", nadam se da vam se svidjelo recepti za pileći but .Ostavite svoje komentare. U budućnosti ćemo pisati još novih članaka na temu “Pileći butovi”. Dobar tek.

Sadržaj:

Pileći butovi bez kostiju i kože su izvor proteina i mogu se pripremiti na različite načine. Pileći butovi obično imaju manje suhog mesa nego prsa. Ako skinete kožu, ostaje vam but koji sadrži oko 130 kalorija i samo 7 grama masti. Pileći butovi bez kože i kosti mogu se kupiti u mnogim trgovinama i supermarketima. Postoje različiti načini pripreme takvih bataka, uključujući prženje u tavi ili roštilju, kao i pečenje.

Koraci

1 Pečenje pilećih butina bez kostiju i kože

1 Zagrijte rernu na 190° Celzijusa (375° Farenhajta). Ova temperatura je idealna za pečenje pilećeg mesa, na kojoj se ne suši i ostaje sočno. Prvo, uvjerite se da u pećnici nema posuda ili lonaca koje možda držite u njoj. Takođe bi bilo dobro da obrišete rernu i uklonite sve ostatke iz prethodnog jela kako ne bi kontaminirali piletinu.
2 Umutite meso. Stavite komade piletine pod prozirnu foliju i lagano ih udarite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Kao rezultat, svi komadi bi trebali dobiti približno istu debljinu - oko 1,5 - 2 centimetra. Ovo ne samo da će meso učiniti mekšim i mekšim, već će se i peći ravnomjernije u rerni.
3 Posolite butove u salamuri. To će mesu dati sočnost. Napunite srednju posudu toplom (ali ne vrućom) vodom. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. U isto vrijeme, prethodno pretučeno meso će apsorbirati vlagu.
4 Pripremite lim za pečenje. Uzmite dovoljno velik lim za pečenje da stane na dno sve komade mesa koje planirate peći. Dodajte dvije kašike biljnog ili putera. Ravnomjerno rasporedite ulje po dnu tepsije da se butovi ne zalijepe za njega tokom pečenja. Kao rezultat, meso će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.
5 Batake pripremite za pečenje. Izvadite ih iz salamure i premažite povrćem ili puterom. To možete učiniti rukama, a istovremeno premažite komade mesa začinima koje volite. Dobro djeluje mješavina limuna i paprike ili druge namijenjene za pileće meso, kao i mješavina začina na bazi bijelog luka.
6 Završite svoje pripreme. Stavite komade mesa na lim za pečenje namazan povrćem ili puterom. Po želji pospite ih začinima i na njih stavite kriške limuna - to će jelu dati još više okusa.
7 Pokrijte tepsiju sa mesom. To se može učiniti na dva različita načina. Prvi je da pleh umotate u foliju za pečenje. Istovremeno, pazite da folija čvrsto i čvrsto prekriva rubove pleha. Drugi način je korištenje papira za pečenje: jednostavno stavite list papira na meso u tepsiji. Nakon toga pleh možete odmah staviti u rernu ili staviti u frižider da se meso kasnije ispeče.
8 Ispecite meso. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Nakon toga zatvorite rernu i podesite tajmer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ponovo poprskajte meso uljem. Po želji možete dodati i začine. Tepsiju sa mesom ponovo stavite u rernu, ovaj put ostavite da odstoji 10-15 minuta.

2 Prženje pilećih butova bez kostiju i kože u tiganju

1 Upalite šporet na srednje ili srednje jako. Uzmite veliki tiganj i stavite ga na šporet. U tepsiju dodajte povrće ili puter tako da se raširi po dnu i prekrije za 1-1,5 centimetara. Rubovi posude trebaju biti duboki najmanje jedan inč kako bi se spriječilo prskanje ulja. Unaprijed se pobrinite da imate odgovarajući tiganj.
2 Umutite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih udarite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Tucite meso dok komadi ne budu debeli oko 1,5 centimetara. Svi bi trebali imati približno istu debljinu. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno skuvano i lako će se žvakati.
3 Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. Izlupano meso će upiti vlagu, čineći ga sočnim i mekšim.
4 Dodajte začine. Meso pospite solju i biberom. Možete dodati i malo limunove korice i/ili suvog mlevenog belog luka ako to odgovara vašem ukusu. To će smanjiti isparavanje vlage iz mesa prilikom prženja.
5 Pripremite smjesu od jaja. Uzmite šolju ili činiju dovoljno veliku da stane svaki but i u nju razbijte nekoliko jaja. Nakon toga svaki but umočite u razbijena jaja. Uvjerite se da su obje površine ravnih komada mokre.
6 Umočite meso u brašno. Brašno će obložiti vlažne komade, stvarajući hrskavu koricu prilikom prženja. U ravan tanjir stavite malo brašna da prekrije dno. Svaki komad mesa umočiti u brašno, prvo jednu pa drugu stranu. Površine koje nisu prekrivene brašnom mogu se zatim posebno posuti njime.
7 Stavite komade mesa u zagrejani tiganj. Prije nego što to učinite, prebacite na srednju temperaturu. Dodajte komade u tepsiju, jedan po jedan, dok ne popune dno tepsije. Podesite tajmer na 1 minut. Nakon jednog minuta okrenite meso na drugu stranu. Postavite tajmer na još jedan minut. Meso će početi da dobija zlatno smeđu boju.
8 Na laganoj vatri pržite meso. Nakon što prođe druga minuta, ponovo okrenite meso. Tiganj dobro poklopite poklopcem, smanjite vatru na nisku i podesite tajmer na 10 minuta. Nakon deset minuta isključite vatru. Nakon toga ostavite šerpu na šporetu još 10 minuta, ne skidajući poklopac.

3 Pečenje na roštilju pilećih butova bez kostiju i kože

1 Umutite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih udarite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Svaki od njih trebao bi postati debeo oko 1,2 centimetra. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno pečeno i mekano.
2 Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite meso u vodu na 30 minuta. Izlupani butovi će upiti vlagu, čineći ih sočnijim i nježnijim.
3 Napravite marinadu. Dok se meso namače u salamuri, pripremite marinadu. Dobro djeluje mješavina maslinovog ulja, soli, bibera, začina, bijelog luka i limunove korice. Možete koristiti i sos od susama, soja sos ili sos za roštilj. Kada se meso odmorilo u salamuri, prebacite ga u plastičnu vrećicu. Ulijte marinadu u ovu vrećicu i zatvorite je.
- Prstima pomjerite vrećicu tako da se komadi mesa dobro pomiješaju sa marinadom.
- Vrećicu mariniranog mesa stavite u frižider na četiri sata.
4 Dodajte začine. Ako odlučite da ne marinirate meso, možete ga jednostavno začiniti začinima. Pileće butine pospite solju, biberom i suvim mlevenim belim lukom. Prstima lagano utrljajte začine u meso. Površinski sloj će zadržati vlagu u mesu i učiniti ga mekšim.
5 Operite rešetku za roštilj i nauljite je. Ako svoj roštilj niste koristili duže vrijeme ili ste ga koristili tek nedavno, dobra je ideja da ga očistite. Za to su obično dovoljni voda i deterdžent za suđe. Nakon što operete rešetku, na nju nanesite malo biljnog ulja kako se meso ne bi zalijepilo za nju.
6 Uključite roštilj. Obično se piletina peče na roštilju na temperaturi od 190 do 230°C (375 do 450° Farenhajta). Međutim, neki preporučuju prethodno zagrijavanje roštilja na 290°C (550° Fahrenheita). Da meso ne zagori, smanjite temperaturu i pecite ga još malo.
7 Ispržite meso. Stavite pileće butove na rešetku za roštilj. Pazite da se komadi nalaze na približno istoj udaljenosti jedan od drugog - tako će se ravnomjerno pržiti. Pržite meso po 2-3 minuta sa svake strane. Kada je meso pravilno pečeno, na njemu će se pojaviti tragovi (tamne pruge) sa rešetke.

4 Završna faza

1 Koristite kuhinjski termometar. Ubacite vrh termometra u meso. Piletina se može jesti ako je pečena na temperaturi od najmanje 74°C (160° Farenhajta). Ako je temperatura bila niža, nije bezbedno za jelo: u tom slučaju nastavite sa pečenjem mesa dok ne dostigne potrebnu temperaturu.
2 Izvadite meso. Sklonite meso sa vatre (roštilj, rernu) i stavite na veliki tanjir. Sačekajte 5-10 minuta da se meso ohladi pre nego što ga narežete. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu sosa. Ako odmah počnete da sečete meso koje se nije ohladilo, iz njega će iscuriti sok.
3 Stavite meso na tanjir. Stavite meso na čist tanjir. Možete ga narezati ili poslužiti u cijelim komadima. Za dodatnu ljepotu na posudu stavite nekoliko kriški limuna i zelene salate. Meso možete posuti začinskim biljem ili preliti sosom. Na tanjir stavite i prilog za meso.

Pileći butovi bez kostiju i kože su veoma raznovrsni za kuvanje; Eksperimentirajte s novim kombinacijama okusa kako biste pronašli ono što vam se sviđa.
Pripremite 2 pileća buta bez kože i kosti po osobi.
Isplanirajte nekoliko sati za pripremu jela, posebno ako prvi put kuhate pileće butove. Bolje je sve raditi polako nego žuriti i na kraju poslužiti polupečeno jelo.

Upozorenja

Nosite odgovarajuću odjeću kada pripremate hranu, inače možete dobiti ozbiljne opekotine.
Kada pečete perad, uvek je zagrejte na najmanje 160° Farenhajta (74°C).
Provjerite etiketu koju ste dobili s mesom. Tehnologije za uzgoj pilića su različite, a neke ptice su veće od drugih. Takve piliće treba pripremiti drugačije.

Šta će vam trebati

Pileći butovi bez kostiju i kože
Recept
So, biber, limunova korica, sušeni mleveni beli luk, ostali začini
Ulje
Srednja posuda
Mali čekić (metalni, plastični ili drveni)
Oprema kuhinje: pećnica, roštilj ili tava
Kuhinjski termometar za meso

Za ljubitelje hrane pravi ručak izgleda ovako: veliki komad piletine sa mirisnom hrskavom koricom, prilog i salata od povrća. Piletina se može kuvati, dinstati, pržiti. Ali posebno su dobri pileći butovi pečeni u pećnici - kulinarsko remek-djelo koje čak i dijete može skuhati.

Kako kuvati pileće butove u rerni

Tehnologija izrade jela je jednostavna: operite meso, posolite, pospite začinima i ispecite. Čak i sa tako primitivnim pristupom ispasti će vrlo ukusno. Ako želite da skuvate pileće butove tako da će se gosti diviti hrani, moraćete malo da se popetljate. Umaci, marinade, začinsko bilje i voće će dodati boju pilećem mesu i učiniti ga još mekšim. Za ovo jelo idealne su salate od svježeg povrća, a kao prilog biraju se krompir, pirinač, tjestenina.

Koliko dugo da se peče

Prije kuhanja komade peradi treba ih odmrznuti. Nikada ne pokušavajte da ispečete smrznute krakove – neće se ravnomjerno ispeći, a ako kora zagori, imat će sirovi centar. Koliko dugo će se peći pileći butovi ovisi o njihovoj veličini i preliminarnoj pripremi. Mehanička i hemijska obrada ubrzavaju proces: but se može lagano istući ili marinirati sokom, kefirom, sirćetom, soja sosom. Probušite gotov komad: iz njega neće curiti ružičasti sok. Približno vrijeme pečenja je jedan sat.

Marinada

Naučite kako marinirati pileće butove za različite varijacije jela. Ovo je ogromno polje za zanimljive i ukusne eksperimente. Tečnosti se pomešaju, ponekad umute, dodaju se začini, beli luk, luk i začinsko bilje. Komadi piletine moraju biti potpuno prekriveni marinadom, za to koristite manji poklopac i sredstvo za utezanje (pritisak). Piletina se drži pod pritiskom 1-12 sati. Za upotrebu:

sirće (jabučno, stolno, vinsko, balzamiko);
kefir, pavlaka, jogurt;
soja sos;
med, spaljeni šećer;
vino, pivo;
nezaslađeni prirodni sok (limun, narandža, jabuka, grožđe, paradajz).

Recept za pileće butove

Od dvanaest opcija izaberite svoj recept za pileće butove u rerni. Da biste to učinili, pokušajte pripremiti jelo prema svakom od datih recepata. Razlikuju se po načinu pečenja, umacima, marinadama i prilozima. Neki od njih zahtijevaju pripremu mesa, drugi se rade na brzinu. U odabrani recept dodajte svoje omiljene začine i obrnuto, zamijenite one koji vam se ne sviđaju. Ne zaboravite fotografisati i zapisati sastojke posebno uspješnih jela u slučaju da ih želite ponoviti.

Sa krompirom

Krompir savršeno upotpunjuje ukus piletine. U ovom receptu, pileći butovi sa krompirom u rerni začinjeni su suvim začinskim biljem i belim lukom. Marinada od kiselog vrhnja će mesu dodati kremaste note; Ako je potrebno, kiselo vrhnje se može zamijeniti jogurtom ili kefirom. Ne znate koje začine koristiti? Kupite gotovu smjesu za perad. Važno je da krompir narežete na krupnije komade. Male gomolje mogu se peći cijele.

Sastojci:

pileći butovi – 4 kom.;
krompir (veliki) – 8 kom.;
pavlaka - 150 g;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
so, začini.

Način kuhanja:

Operite i osušite pileće butove salvetom i malo ih posolite.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima. Polovinu iskoristite kao marinadu za meso. Komade obilno premažite smjesom pavlake, poklopite i marinirajte 1 sat.
Oguljene krompire iseći na 4 dela, premazati ih preostalom pavlakom.
U posudu za pečenje stavite sloj krompira, a na njega sloj buta. Lisnatu strukturu prekrijte folijom i stavite u rernu na jedan sat.

Na pleh

Ako planirate peći pileće butove u rerni, razmislite o marinadi. Ovaj recept sadrži složenu, aromatičnu marinadu koja sadrži suptilni buket okusa. Smrznute trešnje će dodati kiselost i učiniti jelo svečanijim. Bolje je uzeti dubok lim za pečenje, sa stranicom od najmanje 3 cm. U tepsiji se može pripremiti mala količina piletine.

Sastojci:

pileći butovi (mali) – 12-15 kom.;
konjak - 3 kašike. l.;
biljno ulje - 4 kašike. l.;
francuski senf – 3 kašičice.
med - 1 kašika. l.;
smrznute trešnje - 1,5-2 šolje;
sol.

Način kuhanja:

Pripremite pileće butove: operite, osušite papirnim ubrusom, posolite.
Pripremite marinadu: pomiješajte konjak, puter, senf, med u posudi. Dodati višnje (ako nisu odmrznute). Ostavite pola sata. Ocijedite tečnost i koristite je kao marinadu za piletinu. Marinirajte dva sata, što duže, to ukusnije.
Podmažite pleh i stavite meso čvrsto u jedan sloj, kožom prema gore. Ravnomjerno rasporedite bobice na komade piletine. 50-60 minuta u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni - i butovi su gotovi.

File pilećih butova u rerni

Dobra pečena piletina sa delikatnim kremastim umakom. Fileti pilećih butova su odlični za ovaj recept. Pošto se meso seče na sitne komade, brže se kuva od ostalih. Najvažnije je pravilno pripremiti sos, on je od presudne važnosti u ovom jelu. Pire krompir, kuvani pirinač i testeninu poslužite kao prilog piletini sa krem sosom.

Sastojci:

file pilećih butova - 0,5 kg;
beli luk – 2 čena;
šampinjoni – 0,2 kg;
gusta pavlaka - 3 kašike. l.;
puter – 2 kašike. l.;
so, biber

Način kuhanja:

Otopite puter, namažite kalup i svaki komad fileta, posolite, pobiberite i premažite sa naribanom kašom od belog luka.
Stavite na lim za pečenje u gustom sloju, bez praznina. Na vrh stavite narezane gljive.
Pecite u rerni 35 do 45 minuta.
Preostalu tečnost nakon pečenja sipajte u šerpu, dodajte vrhnje i kuvajte mešajući dok se ne zgusne. Prelijte sos preko piletine i koristite je kao umak.

Pileći butovi u rukavu

Način za zaposlene i lijene je pečenje peradi u posebnoj vrećici ili rukavu. Komadi piletine premazuju se začinima ili sosom, stavljaju u rukav i peku. Gotovo, ukusno, lijepo meso se vadi iz pakovanja, koje se može poslužiti na tanjiru ili porcioniranim tanjirima. Pileće butove skuvajte u rerni u rerni koristeći sos koji volite. Može biti majonez, kečap, kineski slatko i kiselo, kremasto, ljuto - po vašem izboru.

Sastojci:

pileći butovi - 5-6 kom.;
beli luk - 5-6 čena;
majonez - 3 kašike. l.;
biber, sol.

Način kuhanja:

Dodajte protisnuti beli luk u majonezu.
Posolite, pobiberite, operite i osušite butove i premažite sosom.
Stavite meso u rukav, uklonite višak zraka iz njega i zatvorite ga.
Držite u što toplijoj rerni 60 minuta.

Sa povrćem

Varijacija prethodnog jela mogu biti šargarepa i kečap. Pileći butovi sa povrćem se peku u rerni; Osim luka i šargarepe, u jelo možete dodati papriku, to će piletini dati svijetlu ljetnu aromu. Ne zaboravite dodati malo bijelog luka i gotovo jelo posuti sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

pileći butovi - 5-6 kom.;
šargarepa (velika) - 2 kom.;
luk - 2 kom.;
kečap - 2 kašike. l.;
mješavina soli, bibera;
ostali začini (po želji);
zelena salata, peršun, kopar (za serviranje).

Način kuhanja:

U rukav stavite butove, posoljene, obilno podmazane kečapom i začinjene začinima.
Mesu dodajte šargarepu narezanu na kolutiće, a luk na lepe trakice. Povrće nemojte seći previše sitno jer će izgubiti oblik dok se meso kuva.
Zatvorite rukav i uklonite višak zraka iz njega. Pecite oko sat vremena.
Gotovo jelo stavite u porcionirane tanjure na listove zelene salate. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pileći but bez kostiju - recept

Meso pilećih butova, očišćeno od kostiju i kože, može se naći u maloprodajnim objektima. Ako ne, nema veze, možete sami da oslobodite bedra od svih nepotrebnih stvari. Ovako pripremljena piletina ima smanjenu energetsku vrijednost - samo 130 kalorija. Pileći butovi bez kože i kosti u pećnici mogu se smatrati dijetalnim jelom, pogodnim za one koji prate svoje zdravlje i vode računa o kalorijskom sadržaju hrane.

Sastojci:

pileći but - 5-6 kom.;
suncokretovo ulje - 1-2 kašike. l.;
sok od limuna – 1 kašika. l.;
so, začini.

Način kuhanja:

Batake, očišćene od kože i kostiju, istući čekićem koristeći prozirnu foliju. Dodajte malo soli i bibera.
Podmažite pleh i svaki komad mesa biljnim uljem. Ne bi trebalo biti puno ulja.
Stavite meso na dno posude i poprskajte ga limunovim sokom. Tepsiju prekrijte folijom.
Pecite oko 20 minuta sa zagrejanom rernom.
Izvadite posudu, otvorite je i ponovo nauljite meso.
Pokrijte folijom i pecite drugi put 10-15 minuta.

Sa pečurkama

Pečurke i perad su proizvodi koji se savršeno slažu. Nježno meso buta sa sosom od šampinjona ukrasit će svaku svečanu večeru i pružiti gostima pravi užitak okusa. Kako kuhati pileće butine sa gljivama u pećnici tako da ispadnu sočne, ukusne i lijepe, kao na fotografiji? Sa buta izvadite kosti, dodajte fil od pečuraka i oblikujte prelepe kiflice.

Sastojci:

šampinjoni – 300 g;
pileći but - 8 kom.;
biljno ulje - 5 kašika. l.;
luk - 2-3 kom.;
beli luk - 5-6 čena;
pavlaka - 200 g;
majonez - 200 g;
paprika;
mješavina soli, bibera.

Način kuhanja:

Na ulju propržiti nasjeckane šampinjone i luk, posoliti. Podeliti fil na 8 porcija.
Izrežite butine i pažljivo ih izvadite iz kostiju. Pokušajte da ne oštetite kožu. Svaki but trebao bi dati cijeli komad mesa.
Piletinu istucite batom (koristite foliju).
Unutrašnjost nasjeckanog komada mesa premažite majonezom, rasporedite dio šampinjona, uvijte ga u čvrst rolat i učvrstite mu rub čačkalicom.
Gotove rolnice je potrebno ispržiti. Prvo pržite stranu na kojoj je pričvršćena čačkalica.
Kiflice stavite na dno posude za pečenje i ulijte masnoću iz tiganja. Prelijte ih mješavinom preostalog majoneza, pavlake i paprike. Pokrijte tepsiju folijom i pecite oko pola sata.
Prilikom serviranja ne zaboravite čačkalice. Treba ih izvući.

Sa sirom

Zanimljivo jelo koje prelepo izgleda i na prazničnom stolu su pileći butovi u rerni sa sirom. Ispadaju vrlo nježni, sočni i odlikuju se plemenitim okusom topljenog sira. Trebat će vam oštar i tanak nož - sir se mora pažljivo staviti između kože piletine i mesa. Za prilog uzmite pire krompir - neverovatno je ukusan!

Sastojci:

pileći butovi - 6-8 kom.;
tvrdi sir - cca. 200 g;
majonez - 3 kašike. l.;
beli luk – 2-3 čena;
kopar, peršun;
so, biber

Način kuhanja:

Oprane butove posolite i začinite biberom.
Pripremite mješavinu majoneza, sjeckanog bijelog luka, sjeckanog začinskog bilja.
Sir narežite na pravougaone komade debljine 3 mm (prema broju butina).
Oštrim nožem odvojite djelomično kožu od buta i stavite komad sira u nastali “džep”.
Meso stavite u namašćenu posudu otpornu na toplotu, odozgo premažite smesom od majoneze i prekrijte folijom. Stavite pileće butove u rernu na sat vremena.

U soja sosu

Orijentalne kuhinje obogatile su evropsku trpezu umacima, začinima i začinskim biljem. Za meso peradi, soja sos je postao božji dar. Meso marinirano u njemu dobija neverovatan ukus i aromu, a takođe postaje mekano, topi se u ustima. Skuhajte pileće butove u soja sosu za svoju decu - ovo je odlična prilika da ih upoznate sa kuhinjama različitih zemalja i nacionalnosti.

Sastojci:

pileći but - 6 kom.;
kečap – 50 ml;
soja sos – 70 ml;
med - 1 kašika. l;
beli luk – 2-3 čena.

Način kuhanja:

Pomiješajte soja sos, med, kečap, protisnuti beli luk. Batake prije kuhanja marinirajte ovom smjesom 1-2 sata.
Meso stavite na podmazan pleh, prelijte preostalom marinadom i stavite u rernu na pola sata.
Izvadite piletinu i svaki komad okrenite na drugu stranu. Pecite još 30 minuta.
Za istinski orijentalni doživljaj poslužite butine sa pirinčem.

U foliji

Za porodičnu večeru možete pripremiti divno jelo - pileće butove u foliji u rerni. Pažljivo pročitajte kako kuhati pojedine porcije mesa i povrća. U piletinu dodati krompir, luk, šargarepu, umotati u pojedinačnu foliju - prema broju domaćinstava. Bolje je napraviti još par vrećica: iznenada stignu neočekivani gosti ili nekome treba više. Ovako ukusna hrana ne može ostati nepotražena. Recept je za jednu porciju.

Sastojci:

pileći but - 1 kom.;
krompir - 1-2 kom.;
crni luk – 1/2 kom.;
šargarepa – 1/2 kom.;
biber, soja sos.

Način kuhanja:

Marinirajte pileće butove sa soja sosom 1 sat.
Povrće ogulite i narežite na kriške.
Za svaku porciju pripremiti 35-40 cm folije.
Pripremite slojevit "krevet" za piletinu. Na sredinu folije stavite sloj luka, krompira i šargarepe. Na povrće stavite piletinu.
Podignite ivice folije i dobro ih zatvorite. Unutar omotača trebao bi biti prazan prostor da se pileći sokovi kuhaju na pari i kuhaju.

Pečeni pileći butovi - tajne kuvanja

Svaka domaćica ima svoje tajne kako ispeći pileće butove u rerni. Prikupite recepte za umake i marinade. Da bi se sos zalijepio za meso, mora imati konzistenciju . Butovi se urone u marinadu na nekoliko sati i pritisnu. Evo smjernica koje će vam pomoći da ispečete pileće butove u pećnici:

Marinirajte.
Koristite začine.
Pecite pod folijom.
Vrijeme pečenja nije duže od sat vremena.
Okrenite da se kora ujednači.
Prilikom pečenja preliti sokom ili premazati puterom.
Batake poslužite vruće.
Ne zaboravite fotografisati uspješna jela – to je inspirativno!

Video

Dodajte recept u favorite!

Htela sam da skuvam pileća krilca u slatkom sosu od čilija, ali, nažalost, nije ih bilo u radnji. Ostali su samo pileći butovi pa sam odlučila da ih mariniram i skuvam. Ne ulazeći u detalje, paket sam stavio u korpu, a kada sam došao kući otkrio sam da je ispucao! Ovo posebno nije bio dio mojih planova, jer su ovi bezoblični komadi piletine samo tražili da se nečim napune. Morao sam to da shvatim u hodu i evo do čega sam došao.

trebat će vam:

pileći butovi bez kosti 1 kg
slatki čili sos 2-3 kašike.
biljno ulje 3 kašike.
beli luk 3 čena
paprika 1 kom.

Marinirala sam pileće butove u slatkom čili sosu. koji se sada može kupiti u mnogim supermarketima. Po mom mišljenju, ovo je savršena, izbalansirana gotova marinada za piletinu. Ako postoji, ne treba ništa izmišljati. Iako sam još morao da izmišljam, jer kada sam video bezoblične komade piletine, odmah sam shvatio da će morati da budu punjeni nečim. A pošto nisam bila spremna za ovo, napunila sam ga onim što je bilo u frižideru. U frižideru je bila crvena paprika koju sam prerezala po dužini i kriške mozarelle.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Operite butove, osušite papirnim ubrusom, stavite u zdjelu, posolite, ulijte pripremljenu marinadu i biljno ulje, iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta. Dok se butovi mariniraju, ogulite i nasjeckajte paprike i sir.

Položite bedra na dasku. Prelijte sirom i biberom.

Umotajte fil u butove i učvrstite čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh sam stavila grančicu sušenog ruzmarina i 3 zrna pimenta. Pecite butove u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta

15 minuta nakon početka pečenja izvadite pleh, a butove premažite puštenom tečnošću i masnoćom da porumene. Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta do kraja pečenja.

Nakon 25-30 minuta punjeni butovi su gotovi.

Jedina mana zbog koje ovaj dio piletine baš i ne volim je velika količina masti. Ako ne volite ni masnoću, skinite je kašikom i bacite. Prelijte jelo preostalom tečnošću prilikom serviranja. I ne zaboravite da izvadite čačkalice. koji je držao butine zajedno!

Bataki su ispali veoma lepi i sočni. Da, ne dešava se sve u životu onako kako planiramo, ali to ne znači da je loše!

Punjeni pileći butovi. Kratak recept.

pileći butovi bez kosti 1 kg
slatki čili sos 2-3 kašike.
biljno ulje 3 kašike.
beli luk 3 čena
paprika 1 kom.

Pileće butove marinirajte u slatkom čili sosu, dodajte so, beli luk i biljno ulje. Stavite u frižider na 30 minuta. Kriške sira i paprike umotajte u butove, učvrstite čačkalicom, stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.

Piletina je odlično dijetalno meso koje je odlično za kulinarske eksperimente. Prilično je jeftin, pa je uključen u prehranu gotovo svake porodice. Ali u osnovi, od njega se priprema samo nekoliko jela - pirjano, pečeno, prženo. Iako u stvari, piletina se može koristiti za stvaranje značajnog broja ukusnih stvari. Dakle, danas ćemo pričati o tome šta skuhati od pilećih buta bez kosti i učiniti ih ukusnim.

Kako ukusno ispeći pileće butove bez kostiju?

Za pripremu ukusnog i vrlo aromatičnog jela trebat će vam četiri pileća buta, deset grama putera, jedna srednja narandža, sedamdeset mililitara soja sosa, deset grama svježeg timijana i češanj bijelog luka.

Operite meso i osušite ga papirnim ubrusima. Operite narandžu koristeći čvrstu četku. Uklonite gornji sloj - koricu - pomoću rende. U prikladnoj posudi pomiješajte soja sos sa koricom narandže. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk, dodajte u sos.

U sosu dobro izmiješajte butine, pokrijte poklopcem i ostavite na stolu (na sobnoj temperaturi) četvrt sata.

Stavite tiganj sa puterom na vatru. Zagrijte dobro. Na prilično jakoj vatri zapržite butine sa svake strane.

Meso stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na dvesta stepeni. Kuvajte petnaest do dvadeset minuta.

Pileći butovi sa sirom u rerni

Za pripremu gore navedenog ukusnog pilećeg jela potrebno je upotrijebiti šest pilećih buta bez kostiju i kože, sto grama majoneze, sto grama kisele pavlake, veliku vezu kopra, dvjesto pedeset grama tvrdog sira. Osim toga, opskrbite se začinima - mljevenim crnim biberom i karijem, solju i biljnim uljem.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Na to stavite pileće butove i pržite na jakoj snazi sa obe strane. Trebat će vam bukvalno dvije minute vremena sa svake strane.

Pripremite preliv. Operite i otresite kopar. Nasjeckajte ga na sitnije i pomiješajte sa majonezom. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Pripremljene butove stavite u posudu za pečenje sa dovoljno visokim stranicama tako da budu prilično blizu jedna drugoj. Stavite preljev na vrh i ravnomjerno ga rasporedite kašikom. Formu sa mesom stavite u rernu, zagrejanu na dvesta stepeni, na četvrt sata.

Narendajte sir. Njime pospite sadržaj kalupa i kuhajte petnaestak minuta.

Punjeni pileći butovi bez kostiju u rerni

Ovo je iznenađujuće ukusno i zanimljivo jelo koje se može pripremiti u običnoj kuhinji. Za to se morate opskrbiti sa sedam pilećih buta bez kostiju, trista grama šampinjona, pet traka sirove dimljene slanine i jednim lukom srednje veličine. Također, koristite malo soli, crnog bibera i maslinovog ulja.

Po potrebi očistite pečurke. Sameljite ih na male kockice. Stavite suvi tiganj na vatru i dobro ga zagrejte. Pečurke stavite u tiganj i pržite da uklone višak tečnosti.

Za to vreme slaninu iseckajte na sitne kockice. Luk oljuštite i sitnije nasjeckajte. Ove sastojke pošaljite u tiganj sa pečurkama nakon što prestanu da se prže. Ulijte malo maslinovog ulja, promiješajte i pržite pet do sedam minuta uz povremeno miješanje dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Malo posolite (ne zaboravite da je slanina već slana), pospite mlevenim biberom.

Pileće butove isecite oštrim nožem tako da dobijete neprekidan sloj mesa. Meso posolite i pobiberite, ali oprezno. Svaki komad malo umutiti i na vrh staviti kašiku fila (ili malo više). Zamotajte meso i učvrstite rubove običnim čačkalicama.

Dobijene mesne rolice stavite u posudu za pečenje, poškropite malo biljnog ulja. Na dno kalupa možete sipati malo vode. Tepsiju stavite u rernu, zagrejanu na dvesta dvadeset stepeni, i pecite trideset pet do četrdeset minuta.

Francuski pileći butovi u rerni

Ovaj recept je varijacija poznatog francuskog mesa. Pileći butovi ovim načinom kuhanja ispadaju sočni i ukusni. Gotovo jelo će se svidjeti svim članovima porodice.

Dakle, trebat će vam butovi bez kostiju, nekoliko paradajza, srednji luk, majonez i tvrdi sir. Takođe, koristite so i biber, naravno. Sve sastojke možete uzimati „na oko“, jer ćete na kraju ipak dobiti ukusne butove.

Dakle, uzmite butine bez kosti i malo ih istucite. Napravite nekoliko uboda na koži. Osušite papirnim ubrusima.

Podmažite pleh uljem. Postavite butine sa kožom nadole. Posolite i pobiberite, zavisno od ukusa.

Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove. Paradajz takođe narežite na kolutove.

Na meso prvo stavite kolutove luka, a zatim paradajz. Podmažite mrežicom majoneza. Sir narendajte na srednje rende i pospite celu strukturu odozgo.

Stavite pleh sa pilećim butovima u rernu, zagrejanu na sto osamdeset - dvesta stepeni i pecite trideset do četrdeset minuta.

Pileći butovi su često mnogo bolji nalaz od pilećih prsa. Sočnije su i zaslužuju da zauzmu svoje mjesto u prazničnom i svakodnevnom jelovniku.