Kako pripremiti pasulj šparoga za zimsko zamrzavanje. Kako zamrznuti pasulj: običan, špargla (boranija)

Zamrzavanje za zimu - recepti sa fotografijama

Smrznuti grah možete koristiti od običnih priloga ukusne salate i prva jela.Kako zamrznuti pasulj šparoga za zimu?

4/5 (2)

Mnogi ne znaju, ali za razliku od drugog povrća, boranija ima jedinstvena nekretnina ne apsorbuju štetne materije. Ona je odličan alat prevencija kardiovaskularne bolesti poboljšava probavu i pozitivan uticaj na nervni sistem osoba. Ljubitelji ovog proizvoda mogu se pohvaliti prelepa kosa i jaki nokti. Kako zamrznuti pasulj šparoga za zimu? Sada ćemo sve staviti na police.

Veoma je važno kupovati na tržištu mladi izdanci pasulja šparoga. Lako ga je razlikovati od starog. Da biste to učinili, uzmite pasulj i pokušajte noktom probušiti mahunu. Ako nam je to teško, onda je grah ustajao i nije pogodan za zamrzavanje za zimu.

Najvažnije je ispravno pripremimo naš pasulj. Dobro ga operite hladnom vodom. Repovi mahune daće našem jelu neprijatan ukus, pa ih odrežemo i bacimo.

Izbor kontejnera je veoma važan, u kojem će pasulj čekati na krilima. To će biti ili posebne vrećice za zamrzavanje ili obične posude za hranu. Moj izbor je pao na vakum vrećice. Nemam puno mjesta u zamrzivaču da lijepo rasporedim posude po policama, pa sam pronašao savršeno rješenje kako uštedjeti malo prostora. Osim toga, u vrećicama ostaje mnogo manje zraka, što omogućava da se proizvod duže čuva. Temperatura skladištenja treba da bude minus 15-18 stepeni. Proizvod se mora iskoristiti u roku od godinu dana. Za potpuno povjerenje u prikladnost pasulja, možete napraviti oznake s datumom smrzavanja.

Postoji dvije opcije za zamrzavanje pasulja šparoga. Obje metode su prilično jednostavne, pa čak i za one koji prvi put odluče da zamrznu hranu za zimu.

Prvi način.

Svježe prerađeni pasulj treba izložiti na ručnike i ostaviti neko vrijeme da se osuši. Nakon toga se može pakovati u posebne vrećice za zamrzavanje ili plastične posude(kako vam je zgodnije).

Drugi način.

Ovom metodom zamrzavanja ćemo blanširati boranija. Mnoge domaćice koriste ovu posebnu opciju zamrzavanja hrane za zimu. A za one koji ne znaju ništa o njemu, nemojte se bojati.

Sve je vrlo lako i jednostavno:

opran i nasjeckani pasulj baciti u lonac sa kipućom vodom i kuhati 2-3 minute;
dok mahune ključaju, pripremite drugi tiganj sa hladnom vodom (najbolje sa ledom za brzo hlađenje);
nakon kuvanja pasulj odmah stavite u drugi tiganj na 3 minute, ne više;
grah izvadimo i dobro osušimo na papirnim ili platnenim ubrusima;
rasporediti po porcijama u pakete.

reći ću ti bolji je drugi način zamrzavanja pasulja šparoga. Prilikom kuhanja, pasulj oslobađamo svih enzima i odmah ga prelijemo ledenom vodom. velika količina korisna svojstva proizvoda. Također, ova metoda vam omogućava da sačuvate izvorni izgled proizvoda.

Odnosi se na bilo koji proizvod velika količina mikrobi. Da biste ih se što više riješili na grahu, potrebno ga je potopiti na nekoliko minuta u vodu sa sodom.
Kako biste zadržali što manje zraka u vrećici za zamrzavanje, upotrijebite slamčicu za piće kako biste je isisali.
Ako se bojite da će se nakon svih manipulacija pasulj i dalje pretvoriti u jednu veliku ljepljivu grudu, raširite grah na udaljenosti jedan od drugog na dasku ili poklopce posuda i zamrznite. I tek nakon toga rasporedite u kontejnere.
Smrznuti boraniji se kuva 5-8 minuta, nešto duže od svežeg.

Ljeti, u sezoni voća i povrća, ljudi uživaju svježi proizvodi i dobijate puno vitamina i minerala iz njih. Ali s dolaskom hladnog vremena sve se mijenja. Domaćice su dugo vremena smišljale način da kušaju ljetne poklone na hladnoći snježna zima. Samo zamrzavaju hranu. Vrijedi reći da je gotovo svo povrće, voće i bobičasto voće podložno ovom hladnom tretmanu. Potrebno je samo poštovati upute korak po korak. Svaki proizvod ima neke tajne obrade. Trebali biste naučiti kako pravilno zamrznuti mahune. Postoji nekoliko načina za obradu ovog proizvoda. Pokušajmo se pozabaviti svakim od njih.

sirovi pasulj

Ako više volite dodati zelene mahune u čorbe ili supe, u meso ili jela od povrća onda je ova metoda prava za vas. Kako zamrznuti boranija sirova?

Trebaće ti veliko jelo sa ravnim dnom, vrećama ili posudama za čuvanje smrznutog povrća, nožem i samim proizvodom. Za zamrzavanje birajte svježe mlade zelene mahune. Tada ćete moći da sačuvate sve što je više moguće. korisne karakteristike proizvod.

Operite pasulj u posudi s vodom i stavite na suvi peškir ili krpu. Sačekajte da se sva voda upije i da se proizvod osuši. Međutim, imajte na umu da ovaj proizvod ne smijete ostaviti na duže vrijeme sobnoj temperaturi. Moglo bi se samo zabrljati. Odrežite čvrste krajeve mahuna. Radi praktičnosti, mnoge domaćice radije režu mahune male pruge. Ako znate da će vam trebati pasulj u cijelosti, onda možete preskočiti ovaj korak. Dobivene mahune stavite na ravnu posudu i pošaljite u zamrzivač.

Obično se smrzavanje mahune odvija prilično brzo. Nakon nekoliko sati možete izvaditi posudu i prenijeti proizvod u posebne vrećice ili posude. U ovom obliku mahune se čuvaju oko godinu dana. Kad god možete uzeti potreban iznos proizvoda, odmrznite ga i kuhajte prema uputama.

blanširani pasulj

Mnogi ljudi vole salate sa mahunama. Berba graha za zimu blanširanjem omogućava dodavanje u jela bez dodatne termičke obrade. Trebat će vam lonac kipuće vode, velika činija leda i vrećice za zamrzavanje.

Isperite mahune pod tekućom vodom. Odrežite tvrde krajeve i napravite trake ne veće od dva centimetra. Kada je proizvod izrezan, pošaljite ga u kipuću vodu na pet minuta. Nakon toga, morate brzo izvaditi pasulj iz tiganja i staviti u posudu sa ledom. Naglo zaustavljanje kuvanja omogućava vam da sačuvate sve vitamine koji zeleni proizvod, gotovo nepromijenjen.

Nakon ovog tretmana, isjeckane mahune stavite u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač.

kuvani pasulj

Kako zamrznuti grah gotovi? Ova metoda će vam omogućiti da izvadite proizvod iz zamrzivača, zagrijte ga mikrovalna pecnica i poslužite kao prilog. Trebat će vam lonac kipuće vode, pasulj i vrećice za zamrzavanje.

Operite mahune i odrežite čvrste krajeve. Mahune narežite na trakice potrebne dužine i spustite ih u kipuću vodu. Za više dobar ukus Preporučuje se da proizvod malo posolite, jer ga nakon odmrzavanja više nećete podvrgavati nikakvoj obradi. Kuhajte mahune 15 minuta i stavite na suvu, ravnu površinu. Pustite da voda iscuri iz mahuna, a zatim ih prebacite u posude ili vrećice za zamrzavanje i stavite u zamrzivač.

Pasulj kao dodatni sastojak

Kako zamrznuti mahunu sa drugim povrćem? Mnoge domaćice vole da kuvaju Mexican mix". Da biste ga napravili, biće vam potrebne kriške krompira, šargarepe, malo kukuruza i seckani pasulj. Svi proizvodi moraju biti sirovi i blanširani.

Pomiješajte sastojke i stavite u posudu za zamrzavanje. Stavite u zamrzivač i sačekajte nekoliko sati. Zatim dobijenu smjesu možete prenijeti u vrećice za lakše skladištenje.

Ovako zamrznuto povrće mora biti podvrgnuto termičku obradu nakon odmrzavanja. Zadržavaju sva svoja korisna svojstva i praktički se ne razlikuju od svježih proizvoda.

Sada znate nekoliko načina za zamrzavanje mahune. Koju ćete izabrati za sebe zavisi od toga šta će se kuvati od mahuna u budućnosti. Sve metode mogu raditi za vas.

zapamtite da svježi pasulj samo nekoliko sati na sobnoj temperaturi i samo jedan dan u frižideru. Nakon toga mahune počinju venuti i gube svoja korisna svojstva. Zbog toga ih mnoge domaćice brže skuvaju ili zamrzavaju.

Mahune su proizvod koji je blizak mesu po količini proteina koji se lako probavljaju. Zato ga morate jesti tijekom cijele godine. Pasulj se uvek može zamrznuti za zimu kod kuće.

Postoje dve vrste pasulja, zavisno od stepena zrelosti: boranija i zrela.

Mahunarke, popularno nazvane šparoge, jednostavno su nezrelo voće običnog graha.

Da se smrzne pasulj šparoga nije teško, glavna stvar je pridržavati se pravila za odabir voća.
Plodovi trebaju biti mladi i ne tvrdi, pasulj se lako može rezati noktom.
Pokvareno voće nije pogodno za zamrzavanje.
Operite pasulj, odrežite peteljke.
Izrežite na komade od 3 do 4 cm.

Dvije metode zamrzavanja mahune za zimu

Zamrzavanje svježeg graha

Nakon rezanja, grah dobro osušite, stavite u čistu vakumsku vrećicu, dobro zatvorite i stavite u frižider.

Zamrznuti blanširani grah

Nakon rezanja, pasulj se mora potopiti u kipuću vodu ne više od 3 minute.
Ocijedite u cjedilu i brzo prebacite u vrlo hladnu vodu na najmanje 3 minute.
Izvadite i dobro osušite pasulj. Za to su prikladni ručnici ili salvete bez dlačica.
Suhi pasulj prebacite u vakum kese i stavite u zamrzivač.

Ovaj način pripreme za zamrzavanje prikladan je kada je pasulj žilav ili da bi se izbjegao napad mikroba.

Kako kuvati smrznuti pasulj

Proces pripreme jela od njega je vrlo jednostavan. Mahune se vrlo brzo odmrzavaju, ali za većinu jela boranija se može dodati i zamrznuta. Bez odmrzavanja, dodaje se u supe, variva, pripremaju umake ili jednostavno kuva kao prilog mesu ili ribi.

Garnir od boranije - video recept Dela Vkusa.

Ovaj video ukratko prikazuje sve korake u pripremi smrznutog boranija.

Kako zamrznuti zreli pasulj

Za razliku od boranije, zreli grah sadrži više proteina, ali je proces zamrzavanja naporniji.

Postoje dva načina zamrzavanja pasulja.

Zamrzavanje natopljenog graha

Pasulj nakon sakupljanja, odvojen od ljuske, opran.
Napunite vodom sobne temperature.
Ostavite u prostoriji 10-12 sati. To je potrebno da se pokožica graha postepeno rasteže, nakon takvog perioda namakanja u vodi neće puknuti tokom termičke obrade, na primjer u supi.
Nakon 12 sati pasulj se stavlja u frižider i drži 1,5 do 2 dana. U tom slučaju, grah se može povećati za 3-4 puta. Vodu je bolje povremeno mijenjati.
Mahune bacite u cjedilo, ostavite da voda ocijedi, voće osušite, dobro spakovajte u posude i stavite u zamrzivač.
Vakum kese su pogodne za zamrzavanje.

Ova vrsta zamrzavanja je dobra jer se zimi, nakon odmrzavanja, pasulj može skuvati do potrebne mekoće.

Zamrzavanje kuvanog pasulja

Ova metoda je nastavak prve.

Nakon što se pasulj odmara u vodi, mora se prokuvati.
Prokuhajte u svježoj vodi i na maksimalnoj temperaturi, prokuhajte, kuhajte još 5 minuta.
Ocijedite vodu, napunite svježom vodom. Pustite da voda proključa, kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Spremnost se utvrđuje u zavisnosti od svrhe dalje upotrebe.
Ako se pasulj koristi u pire krompiru, gusta supa, paštetu, onda je možete probaviti.
Ako je potrebno da plodovi budu cijeli u završnoj posudi, onda se spremnost utvrđuje oštrim predmetom.
Ne solite pasulj tokom kuvanja, inače će postati žilav.
Posolite pasulj 10-15 minuta pre nego što je gotov.
Nakon kuvanja, pasulj ohladite, osušite, dobro upakujte i stavite u zamrzivač.

Prednost ovog zamrzavanja je što nije teško skuvati smrznuti pasulj, biće vrlo brzo.

Ako imate veliku zamrzivač i par kilograma boranije od šparoga (zeleni) obavezno pripremite domaće preparate za zimnicu. Smrznute šparoge se mogu dodavati u supe i tepsije, salate i variva, servirati odvojeno uz meso ili ribu, a koristiti i za kuvanje složeni prilozi. Jednom riječju, takva praznina definitivno neće biti suvišna u vašem frižideru!

Odaberite mlade mahune graha za zamrzavanje.

Zrna mlijeka, svijetlo zelene boje, gusta, sa jedva formiranim zrnima, podložna su smrzavanju. Prezrele mahune će biti previše žilave i neprikladne za zamrzavanje. Požutjele i uvele šparoge također ćete morati odbaciti - neće ispasti sočne i hrskave.

Obavezno osušite i blanširajte povrće prije zamrzavanja.

Čini se, šta može biti lakše? Mahune šparoge sam oprala, rasula u vrećice i stavila u zamrzivač. Ali i ovdje postoje zamke. Ako se šparoge prvo ne osuši, povrće će se smrznuti u ogroman blok leda od kojeg će se teško odlomiti nekoliko mahuna. Osim toga, nepravilnim zamrzavanjem, grah će potamniti, izgubiti atraktivan izgled i korisna svojstva. Stoga, prije zamrzavanja, neophodno je riješiti se viška vlage - kako osušiti mahune šparoga i tek onda ih poslati u zamrzivač.

Prije zamrzavanja, pasulj šparoga preporučuje se blanširati - kuhati nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim brzo ohladiti u ledena voda. Ovaj tretman će uništiti klice i bakterije koje su neizbježno prisutne na površini povrća. Pravilno blanširani pasulj zadržava svoje kvaliteti ukusa a takođe ne gubi svoju atraktivnu boju čak ni tokom najdužeg skladištenja.

Sastojci

pasulj šparoga 1 kg
vode 3 l

Kako zamrznuti pasulj šparoga

Mahune možete čuvati i u plastičnim posudama tako što ćete na vrh zalijepiti naljepnicu na kojoj je naznačen datum pakovanja i težina proizvoda. Smrznute šparoge dobro se čuvaju 1 godinu, do sljedeće berbe. Optimalna temperatura- minus 18 stepeni.

Domaćice se trude da dosta priprema za zimnicu na vreme: pasulj, bilo koje sorte, veoma je koristan, jer sadrži vitamine B, C i T, kao i ugljene hidrate, proteine, gvožđe i kalcijum. Sorte pasulja različito reaguju na iste uslove, pa morate znati nekoliko osnovnih pravila kako zamrznuti pasulj kako biste se zadovoljili ukusnim povrćem u hladnoj sezoni.

recept za zamrznuti pasulj

Umiruje, njeguje kožu, nokte i kosu, stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca - ovo nije potpuna lista za šta je boranija sposobna, zamrznuti za zimu znači dobiti priliku da izbjegnete mnoge bolesti i poboljšate probavu .

Zanimljivo je znati:Često boranija nazivaju šparoge, iako to nije sasvim tačno. Sorte zelenih listova su tri vrste: piling, polušećer i šećer. Potonje se odlikuju mekim vlaknima u mladosti, a obično se nazivaju šparogama zbog njihovog delikatnog ukusa.

Mahune su nezrele mahune od najobičnijeg, onog koji raste na našim parcelama. Mahune se režu na komade i zamrzavaju u jednom pakovanju za upotrebu zimi za pravljenje salata, prvih jela ili omleta, čije recepte možete pronaći u video blokovima naše web stranice.

Sastojci

Porcije: - +

boranija1 kg

po porciji

Kalorije: 66 kcal

proteini: 8 g

ugljikohidrati: 8,6 g

10 min. Video recept Print

Ocijenite članak

Da li vam se svideo recept?

Posh! Moram to popraviti

U industrijskim razmjerima, mahune se obično šokiraju, tako da tada imaju svoj izvorni okus i boju. Ne brinite ako je naš domaće izgubiti malo izgled, jer i dalje zadržava potrebne vitamine.

Recept za zamrzavanje pasulja od šparoga

Slatka sorta boranije zahteva posebnu pažnju. Za zamrzavanje se koriste samo mladi plodovi: ako se mahune lako probuše noktom, onda su još uvijek mliječne, takve se mogu sigurno podvrgnuti niskim temperaturama. Uzgred, sa pravim šparogama ovaj proizvod povezuje samo ime. Ako pogledate opis ili fotografiju, nema ništa zajedničko ni u agronomskom ni u kulinarskom smislu.

savjet: ako je pasulj na stol stigao iz vlastitog vrta, onda se može zamrznuti bez prethodne termičke obrade i blanširanja. Ali ako ste kupili na tržištu i sumnjate u porijeklo povrća, onda je bolje igrati na sigurno.

Vrijeme za pripremu: 10 minuta

Porcije: 4

Energetska vrijednost

proteini - 5,6 g;
masti - 0,8 g;
ugljikohidrati - 16,8 g;
sadržaj kalorija - 84 kcal.

Sastojci

pasulj šparoga - 1 kg.

Kuvanje korak po korak

Obavezno koristite samo svježi i mladi grah. Mahune sređujemo, bez žaljenja bacamo trule ili pokvarene.
Povrće nekoliko puta operemo u tekućoj vodi.
Osušite papirnim ubrusima, a zatim isecite na komade i rasporedite ravno jelo ili pleh za pečenje.
Šaljemo u zamrzivač na par sati. Zatim se smrznuti pasulj može sipati u jednu vreću i zaboraviti do zime.

U hladnoj sezoni, pasulj šparoga se obično servira uz meso, konzerviran ili kuvan kao zasebno visoko kulinarsko jelo.

Recept za smrznuti kuvani pasulj

Zreli grah ima mnogo više proteina nego mladi mahunar, ali u isto vrijeme zamrzavanje postaje komplikovanije. Prije izlaganja pasulja niskim temperaturama, potrebno ga je dugo namakati. Zatim morate pribjeći toplinskoj obradi, a zatim ohladiti kuvani pasulj zamrznuti.

Zreli pasulj je prilično kaloričan, ali sadrži puno prirodnog pektina, koji ispire loš kolesterol iz organizma. Ovo je dragocjeno za osobe s predispozicijom za vaskularnu aterosklerozu.

Bitan: recept je pogodan za one koji žele napraviti pire krompir za prva jela. A ako želite da se sačuvaju sva korisna svojstva, bolje je ne kuhati grah, već ga jednostavno potopiti u hladnom vodom dana, povremeno ga mijenjajući.

Vrijeme za pripremu: 40 minuta

Porcije: 4

Energetska vrijednost

proteini - 15,6 g;
masti - 1 g;
ugljikohidrati - 43 g;
sadržaj kalorija - 246 kcal.

Sastojci

pasulj - 1 kg.

Kuvanje korak po korak

Odmah nakon berbe, grah oslobodimo od ljuske, operemo pod mlazom vode.
Potopite na sobnoj temperaturi i ostavite 12 sati. Mahune će za to vreme omekšati, tako da neće pucati prilikom kuvanja.
Promijenite vodu i ostavite pasulj u hladnjaku 2 dana. Oni će se povećati u veličini, a njihova toplinska obrada će biti pojednostavljena.
Ocijedite, sipajte pasulj u šerpu i kuhajte na laganoj vatri. Nakon ključanja dovedite do spremnosti.
Dodavanje soli u pasulj ima smisla samo ako ga u budućnosti namjeravate koristiti kao zasebno jelo. Da biste koristili pasulj u supi ili mesu, bolje ga je posoliti već prilikom kuhanja glavnog jela.
Zavalimo u cjedilo i malo osušimo. Za supu, pasulj se može zgnječiti viljuškom da se dobije gusti pire. Punimo ga u vrećice za male porcije ili kalupe za led i šaljemo u komoru.
Ako grah ostane cijeli, zamrznite ga u malim plastičnim posudama.

Pasulj treba odmrznuti u frižideru kako kristali leda ne bi oštetili nježnu teksturu kuhanog pasulja.

Recept za smrznuti pasulj iz konzerve

Pasulj savršeno podnosi niske temperature, pa je već skuvan konzervirani pasulj može se lako zamrznuti.

Vrijeme za pripremu: 10 minuta

Porcije: 4

Energetska vrijednost

proteini - 44,6 g;
masti - 3,4 g;
ugljikohidrati - 109 g;
sadržaj kalorija - 645 kcal.

Sastojci

pasulj iz konzerve - 1 kg.

Kuvanje korak po korak

Gotovi grah iz konzerve se može zamrznuti kao cijeli sloj, ili biti pametan i skuhati paštetu ili dresing za prvo jelo.
Koristeći blender, pretvorite grah u homogena masa. Ako konzervirate grah u paradajzu, tada će biti vrlo mirisno i neobično.
Gotovu masu pakujemo u male posude, dobro zatvorimo i šaljemo u zamrzivač. Obavezno ostavite bilješke na poklopcu o tome kada je ovaj ili onaj radni komad zamrznut.

Ovaj pire ne treba odmrznuti pod tekućom vodom ili u mikrotalasnoj pećnici. Stavite teglu na tacnu i ostavite u frižideru preko noći.

savjet: ako odlučite konzervirati grah kod kuće, učinite to u dovoljno velikim staklenkama da proizvod iskoristite u jednom potezu.

Recept za zamrzavanje natopljenog pasulja

Ako pasulj ne želite dalje termički obraditi, onda ga ne možete kuhati, već ga jednostavno potopiti u hladnu vodu nekoliko sati. Zahvaljujući ovoj fazi, pasulj će se natopiti, a kožica koja je postala elastična neće pucati u procesu kuvanja nakon odmrzavanja.

Prazan se može koristiti za pravljenje pite, čorbe i borša, kao i za pečenje ili dinstanje. samostalno jelo tokom nedostatka vitamina.

Vrijeme za pripremu: 20 minuta

Porcije: 4

Energetska vrijednost

proteini - 44,6 g;
masti - 3,4 g;
ugljikohidrati - 109 g;
sadržaj kalorija - 645 kcal.

Sastojci

pasulj - 1 kg.

Kuvanje korak po korak

Koristimo samo pravi, odnosno svježi pasulj: očistimo ga od ljuske, dobro isperimo.
Namočite pasulj i ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati.
Nakon isteka vremena, mijenjamo vodu i šaljemo je u hladnjak na noć.
Ocijedite, dobro osušite pasulj papirnim ubrusima i stavite u jednu vrećicu.
Kako se tokom procesa zamrzavanja masa ne bi sljepila u jednu ledenu grudvicu, nakon 2 sata pažljivo promiješajte vrećicu. Nakon nekog vremena, možete to ponoviti, i tako sve dok se potpuno ne zamrzne.

Pasulj namočen u vodi koristi se za kuvanje prvih jela – uprkos namakanju je i dalje veoma tvrd, pa se prvo dodaje u čorbu.

Freezing Secrets

Za zamrzavanje koristite samo svježi pasulj bez znakova truljenja. Ako zanemarite ovaj korak, postoji šansa da pokvarite cijeli radni komad.

Mahune treba da budu mliječne i lako se probuše noktom, a nakon odmrzavanja stari plodovi će postati tvrdi i nejestivi.

Povrće obavezno osušite papirnim ubrusima, inače će se pretvoriti u čvrstu ledenu kuglu, a nakon odmrzavanja će izgubiti oblik i biti vodenasta.

Nije svaka sorta pasulja za zamrzavanje podjednako prikladna, ali sve zavisi od toga šta planirate da radite u budućnosti. Ako se pasulj prokuha tako da mu pukne (obično se tako ponašaju bijele sorte), nakon odmrzavanja bit će prikladan samo za nadjev u pite ili za gnječenje. Obavezno potopite zreli pasulj u vodu najmanje 12 sati.

Koliko dugo traje smrznuti pasulj

Nema jasnih rokova, ali je preporučljivo iskoristiti berbu u roku od godinu dana prije sljedeće berbe, inače možete lako pomiješati stare i nove zalihe. Ako je dostupan veliki zamrzivač i možete si priuštiti da u njemu pohranite nekoliko kilograma pasulja, tada će povrće tamo sigurno stajati 1-3 godine. Ali niko nije imun od nestanka struje ili generalnog čišćenja kada frižider treba da se odmrzne, pa se mudro pripremite.

Gdje čuvati pasulj

Zavisi prvenstveno od oblika i recepture. Logičnije je pakirati naribani pire u male plastične posude ili kalupe za led. Mahunarke i pasulj od šparoga mogu se sipati u jednu veliku posudu kako bi se zimi lako nabavila potrebna količina za pravljenje supa ili priloga. Konzervirana hrana se obično pakuje u male plastične posude.

Pasulj nije samo ukusan dodatak uz supe, boršč, priloge i meso, ali i odlično samostalno jelo. Korisni vitamini, vlakna, ugljikohidrati i prirodni pektin pomažu tijelu u borbi protiv mnogih bolesti, pa ako imate priliku zamrznuti malo pasulja, onda ga iskoristite.

Da li vam se svideo recept? Sačuvajte ga na svoj Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram da ga ne izgubite!

Ocijenite članak

Da li vam se svideo recept?

Posh! Moram to popraviti