Kako je ukusno pržiti smrznute knedle. Kako pržiti knedle u tavi: smrznute i ne - pravi recepti

Omiljene od strane mnogih nacionalnosti, univerzalne knedle poluproizvoda ne moraju se kuhati. Postoji mnogo recepata za prženje knedle kuhanih i sirovih. Za Kineze, tople knedle su nacionalna tradicija.

Kako pržiti smrznute knedle

Kada smrznuti poluproizvod želite pržiti sirovo ili kuhano, morate znati koliko pržiti knedle da bi i meso i tijesto bili potpuno spremni. Za sirove će biti potrebno tri minute da se prže sa svake strane. Knedle su veoma ukusne kada se prže zamrznute da se pri tome ne pocepaju, ne lepe i ne lepe za dno tiganja, njihovo odmrzavanje je kontraindicirano.

Kako ne biste pokvarili proizvod, neće biti suvišno savladati zamršenosti kako pravilno pržiti knedle. Biljno ulje se ulije u vruću tavu, poluproizvodi se polažu tako da između njih bude mala udaljenost. Odozgo se posipaju so i biber, svi ostali začini. Nakon što se knedle prekriju smeđom koricom, još se mogu malo dinstati i jesti. Kora neće curiti sok od mesa sa testa.

Ne treba sumnjati da li se knedle mogu ispeći kuhanjem. Poluproizvode treba dinstati na srednjoj ili laganoj vatri. Sipajući vodu (50 ili 80 mililitara), tiganj se može pokriti poklopcem, i dinstati dok tečnost ne ispari, pa dodati malo ulja, pržiti sa obe strane.

Savjet: Prilikom prženja nije potrebno koristiti vodu, ukusnije poluproizvodi od mesa dobijene u kiseloj pavlaci, trebaće 2 supene kašike.

Kako ukusno pržiti smrznute knedle u tavi?

Postoji mnogo recepata za prženje knedle u tavi. Ako ste iz trgovine donijeli pakovanje knedli (450 ili 500 grama), onda ih je bolje staviti na dasku 10 minuta da se malo odmaknu. Poluproizvode stavite u zagrijanu posudu debelih stijenki sa uljem (60 grama), lagano promiješajte, treba da budu u ulju sa svih strana, zatvorite posudu poklopcem i kuhajte, povremeno miješajući proizvod drvenom lopaticom, dok potpuno ne porumeni. Pet minuta trebate ugasiti proizvod u kipućoj vodi na smanjenoj vatri. Posuti jelo bilo kojim začinima, promešati, pržiti minut, okrenuti na drugu stranu, ugasiti šporet, držati sa zatvorenim poklopcem 2 minute, poslužite.

Domaćice bi trebale imati pitanje koliko pržiti knedle u tavi, kako se ne bi prekuhale, dovesti ih do optimalne spremnosti. Često tačno vreme zavisi od načina prženja smrznute knedle, a utiče i na veličinu poluproizvoda.

Vremenom se ispostavi da je proces kratkotrajan, koliko minuta pržiti, ovisi i o obliku u kojem će knedle biti prisutne u tavi. Najčešće, proces u tri faze traje 10 ili 20 minuta, 5 ili 7 minuta po fazi, ako je knedle prosječne veličine.

U početku se sirovina prži 2 ili 3 minute na jednoj strani, isto toliko na drugoj. Kada pocrveni, proizvod će stajati u sosu ili vodi oko 7 minuta na srednjoj vatri. Pareni proizvod trebao bi ponovo pocrvenjeti dvije minute s jedne strane, a isto toliko s druge strane.

Koliko dugo je potrebno pržiti poluproizvod u kuhanom obliku, ovisi o načinu vatre, trebao bi biti maksimalan, tada će se knedle pržiti za 10 minuta. Minijaturnim primjercima je potrebno još manje, oko pet ili 8 minuta.

Mnoge domaćice vajaju knedle vlastitim rukama, ne treba sumnjati da li se mogu pržiti kada su tek napravljene i sirove. Za 400 grama svježih proizvoda potrebno je 40 grama biljnog ulja i malo soli. Priprema tijesta će trajati 1 minut ili malo više. Testo se razvalja u tanak sloj. Mogu dodati biljno ulje u testo, onda je potrebno pleh lagano namazati. Doda se punjenje, rubovi domaćeg poluproizvoda se zalijepe.

Knedle se prže na srednjoj vatri dok ne porumene, dovode se potpuno pripremljen zatim ih stavite na tanjir. IN gotov obrok ponekad dodajte malo majoneze. Možete kombinovati hranu sa povrćem.

Savjet: Okus prženih knedli je prikazan veliki uticaj začini i začini koji se dodaju tokom procesa kuvanja kao pikantni dresing. Suvi sastojci se izlivaju na kraju procesa prženja.

Pržene knedle u laganom šporetu

Multicoker može poslužiti odlična alternativa tava. Prije nego što pržite knedle u modernoj jedinici, bolje je upoznati se s preporukama kuhara.

Da li je moguće pržiti knedle u crtiću sirove, odlučuje domaćica. Ali najbolje ih je prvo zamrznuti. Tamna kora neće raditi, ali sočnost proizvoda i minimalni sadržaj masti u njemu su osigurani.

Za 600 grama knedli trebaće vam: 60 mililitara vode i 70 mililitara putera, pavlaka pomešana sa začinima (dovoljne su 3 velike kašike).

Knedle u sporom štednjaku su odlične ako znate kako ih ispeći. Posuda mora biti podmazana uljem, podešen je način pečenja. Nakon petominutnog zagrijavanja posude, u nju se sipaju poluproizvodi, poklopac uređaja se zatvara odozgo.

Savjet: kakvo ulje je poželjno pržiti ovisi o ukusu i preferencijama, knedle se dobro prže i na puteru i na biljnom ulju.

Preporuke koliko knedle treba pržiti u crtanom filmu kažu da je dovoljno 40 ili 45 minuta. Nakon deset minuta prženja, knedle treba promiješati drvenom ili plastičnom lopaticom, možete dodati čašu vode, kuhati pola sata, ali u tom slučaju neće biti hrskave.

Ispostavit će se lijepa zlatna korica ako u pripremi nema vode. A da biste omekšali prženi proizvod, trebalo bi ga malo držati u zatvorenoj posudi nakon što ga isključite. Ponekad se dodaje pavlaka sa začinima. Ispada sjajno ako se tokom obroka proizvod umoči u bilo koji umak. Možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje.

Pržene knedle u mikrotalasnoj

Kod kuće možete naučiti kako pržiti knedle u mikrovalnoj pećnici. Cijeli proces neće trajati više od 15 do 20 minuta. Korak 1 je kuhanje poluproizvoda. Nakon sušenja u cjedilu, sipajte proizvode u posebnu veliku ploču, stavite u mikrovalnu pećnicu na režimu "Grill" na maksimalnoj snazi.

Kako pržiti smrznute knedle u mikrovalnoj pećnici, nema ništa teško. Pet minuta je dovoljno. Dobivena juha se zbrinjava tako što se ocijedi. Gore možete naribati sir, pržiti četiri minute, posuti zelenilom, pobiberiti, jesti sa salatom od svježeg povrća.

Ko je rekao da se knedle mogu i trebaju samo kuhati? Šta ako pokušate da ih spržite? Tada ćete imati čitavu hrpu malih pita od mesa u hrskavoj zlatnoj kori od tijesta.

Praksa je pokazala da su knedle najukusnije ako leže u tavi u 2 sloja.

Ako prepune tiganj, dešava se sledeće:

Čak i na samom početku kuvanja, kada se tijesto počne odmrzavati, knedle će se zalijepiti.
Kada ih pokušavate razdvojiti lopaticom, istanjite ih sirovo tijesto pocepati, dio punjenja će ispasti.
I pocepane prazne školjke izgledaju neukusno, a okus nije isti bez izgubljenog punjenja.
Mnoge od preživjelih knedli će se pržiti samo s jedne strane.

Dakle, dogovor je sljedeći: knedle pržimo u jednom potezu, na primjer, po 300 grama. Dovoljno za dvoje. Ako ima više jedača ili ako želite suplemente, izvadićemo ga iz zamrzivača i ponovo ispržiti.

Pržimo na ulju

Na dno tiganja obilno sipajte maslinovo ulje, zagrijte na jakoj vatri.

Pazimo da se smrznute knedle ne slijepe, ulijemo u vrelo ulje, promiješamo da nijedna knedla ne ostane suha. Čvrsto zatvorite poklopac.

Nakon nekoliko minuta zanima nas kako ide pečenje. Promešati i mešati, pratiti stepen pečenja.

Kad se knedle isprže s jedne strane, posolite ih, okrenite na drugu stranu i smanjite vatru.

O svakoj knedli brinemo, bez pretjerivanja - pojedinačno. Tada će sve uspjeti, a za 10-ak minuta jelo će biti spremno.

Pržite u prezli

Ako su se knedle počele odmrzavati na putu iz trgovine, ima smisla zakomplicirati recept. Hitno zagrejemo tiganj sa puterom, a u međuvremenu brzo umutimo pola šolje mleka sa jajetom, posolimo. Izlijte paniranje na tanjir. Svaku knedlu umočimo u šolju sa jajetom, uvaljamo u prezle i pošaljemo u tepsiju. Gledanje, miješanje.

Kao što ste već shvatili, knedle zahtijevaju individualni pristup, pa ih ne treba okretati širokom lopaticom, već jednu po jednu vilicom.

Ujednačeno rumenilo na knedlama će signalizirati da je spremnost postignuta.

Ne stavljamo namjerno nikakve začine u knedle, već ih serviramo zasebno, po izboru.

Šta poslužiti uz knedle?

WITH razni umaci i začina, pržene knedle mogu se potpuno pretvoriti različita jela. Pripremite nekoliko sastojaka, stavite ih na sto - neka svako začini svoju porciju kako želi.

Začin klasično ulje

Maslac.
Seckano zelje (kopar).
Biber, sol.

Začiniti pavlaku

Začin ljuto

Sirće (vinsko, jabučno, bobičasto).
Umak od soje.
Seckani zeleni luk.
Biber, sol.

Pripremite ove sastojke, stavite na sto - neka svako začini svoju porciju po želji. Ako ništa nije pri ruci, majonez ili slano suncokretovo ulje poslužit će kao univerzalni začin.

Knedle možete pržiti na šporetu, u rerni, u sporom šporetu, pa čak i u mikrotalasnoj. Ovo jelo se lako priprema i kod kuće i na poslu, u hostelu, na putovanju. U početku su ovu opciju izmislili Japanci, koji je kod kuće zovu "gyoza", jedina razlika je punjenje, u koje pored mesa dodaju i kupus.

Unatoč jednostavnosti i nepretencioznosti jela, kuhajte pržene knedle Može Različiti putevičak i u običnom tiganju.

U tiganju popržite knedle

Jednostavan i brz način

Nema ništa lakše nego napraviti pržene knedle sa tiganjem, uljem i paketom gotovih jela pri ruci.

trebat će vam:

zelje - hrpa;
ulje za prženje;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Sipajte dno tepsije da se ne vidi.
Zagrijte ulje na laganoj vatri.
Nežno umočite knedle sa jedne strane.
Pržite na laganoj vatri 20 minuta.
Okrenite svakih 5 minuta.
Pre nego što jelo sklonite sa vatre, dodajte začine.

Na samom početku možete pokriti tavu poklopcem da ulje ne prska po površini šporeta, onda se isplati pržiti bez njega. Kao sos, savršena je pavlaka pomešana sa ceđenim belim lukom i rendanim sirom.

Klasičan recept

Za one koji se ne boje masne hrane i ne pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, recept za pržene knedle u tiganju sa dodatkom više ulja. U ovom slučaju, proizvodi se prže gotovo kao duboka mast.

trebat će vam:

smrznute knedle - 40 komada;
zelje - hrpa;
ulje za prženje;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrijte.
Položite knedle, pržite sa svake strane po 10 minuta.
Prije serviranja dodajte začine.

Vrijedi pržiti bez poklopca, ako pri okretanju knedle ulje ne dođe do sredine, dodajte još. Nakon što je jelo gotovo, treba ga izvaditi na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Pohano

Originalniji i hrskaviji izgled knedli dobija se uz pomoć mrvice hljeba. Knedle ćete moći ukusno ispeći, ako odaberete manje proizvode pokušajte i sa dodavanjem paradajz pasta za okus, a pri odabiru ulja zaustavite se na maslinovom ulju.

trebat će vam:

smrznute knedle - 40 komada;
jaja - 3 komada;
mlijeko - 125 ml;
zelje - hrpa;
ulje za prženje;
mrvice hljeba;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Umutiti jaja sa mlekom, posoliti.
Knedle malo odmrznite, umočite u jaja.
Uvaljajte u prezle.
Zagrejte ulje u tiganju.
Pržite sa svake strane po 20 minuta na laganoj vatri.
Dodajte začine dok okrećete.

Ne znate kako pržiti knedle u tavi da se ne zalijepe? Ostaviti da se nakon smrzavanja malo odmrznu, promešati da svaka knedle bude premazana uljem, nakon što je jelo gotovo ostaviti knedle par minuta ispod poklopca, osim toga, kora neće biti tako suva. Po ukusu, takve knedle će nalikovati mini-čeburecima.

U spori šporet

Mnogi ljudi znaju kuhati pržene knedle u tavi, ali za spori štednjak ova opcija kuhanja može izgledati vrlo neobično. Ali čuva korisnost jela, ravnomjerno zagrijava hranu, štedi od izgaranja. Recept za pržene knedle u sporom štednjaku ne zahtijeva dodavanje soli, po želji čak i ulja, jelo će ionako savršeno porumeniti.

trebat će vam:

ulje za prženje.

Kuvanje

Sipajte malo ulja u zdjelu multivarka ili je samo namastite.
Stavite knedle čvrsto tako da leže ravno na dnu.
U režimu "Pečenje" pecite 40 minuta.
Okrenite nakon 20 minuta.

Čim je jelo spremno, odmah ga izvadite, inače će se pojaviti kondenzacija i knedle će nabubriti. Divna crvena večera je spremna, možete čak i dijete počastiti takvim knedlama, jer su mnogo zdravije od onih koje su pržene u tavi.

u mikrotalasnoj

Većina brzo kuvanje pržene knedle na brzinu- u mikrotalasnoj. Ovdje to može čak i školarac. Bolje, naravno, Aparati imao funkciju roštilja.

trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g;
Maslac za prženje;
voda - 250 ml;
sir - 200 g.

Kuvanje

Smrznute knedle stavite u posudu za mikrotalasnu pećnicu.
Napunite vodom i kuhajte na maksimalnoj snazi 10 minuta.
Gotovo jelo utrljajte tvrdim puterom.
Pecite na roštilju 5 minuta.
Pospite rendanim sirom i malo putera.
Kuhajte jelo 4 minuta.

Knedle će ispasti vrlo rumene, zlatne, ispod kora od sira. Majonez, pavlaka, kiseli krastavci i začinsko bilje su savršeni za njih.

U rerni

I za pristalice zdrava ishrana, koji se ponekad ipak prepuštaju malim porcijama zabranjenih kulinarskih radosti, postoji mogućnost kuhanja prženih knedli u pećnici. Pokušajte napraviti knedle vlastitim rukama, bez štetnih aditiva i nepoznate komponente.

trebat će vam:

pšenično brašno - 500 g;
jaje - 2 komada;
topla voda - 300 ml;
meso - 800 g;
luk - 3 komada;
mlijeko - 3 supene kašike;
pavlaka - 100 ml;
majonez - 100 ml;
tvrdi sir- 100 g;
puter - 100 g;
so i začini po ukusu.

Kuvanje

odrezati komad svježe meso, dva puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
Posolite, pobiberite i začinite mleveno meso začinima.
Oguliti dva luka, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i dodati mesu.
U mleveno meso sipajte mleko da bude sočno.
Sipajte brašno na sto, napravite bunar u sredini, u njega ulijte jaja, posolite.
Postepeno dodajte toplu vodu umesiti testo.
Napravite lepinju, ostavite na hladnom 20 minuta.
Natopljeno tijesto razvaljajte u podvezu, podijelite na 2 dijela.
Formirajte dvije palačinke, čašom oblikujte krugove.
Zaslepite knedle dodavanjem fila u testo.
Stavite puter u posudu za pečenje i ostavite da se otopi u rerni.
U zagrejano ulje stavite knedle, poklopite i pecite na 200 stepeni 20 minuta.
Nakon 10 minuta preokrenite proizvode i dodajte 150 ml vode.
Preostali luk oguliti i narezati na kolutove, posoliti.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa lukom i majonezom.
Narendajte sir.
Knedle prelijte sosom, pospite sirom.
Ostavite knedle u rerni još 20 minuta.
Dobivenu ljepotu ukrasite grančicama zelenila i poslužite sa soja sosom. Takvo jelo će postati pravi ukras stola.

Sada kada znate kako da pržite knedle, vaša porodica nikada neće ostati gladna. Izmislite vlastite umake, popržite knedle sa šampinjonima, lukom i slaninom, prelijte ih senfom ili sirćetom, fil učinite začinjenijim dodavanjem kiselih paprika ili ljuti sir. Neka narodno jelo nikada neće biti zaboravljen, već samo sa godinama postaje sve bolji.

Ako su vam gosti neočekivano naletjeli, ispecite knedle - savršena opcija. Trebaće vrlo malo vremena. Spolja je hrskavo, a meso iznutra sočno. Ukusno

Ne zaboravite da su knedle vrlo kalorične, a posebno pržene knedle. Stoga, nemojte ga zloupotrebljavati. Ovo dobra opcija za neke retke prilike. Ali ne za svaki dan. Kalorijski sadržaj 100 grama jela, ovisno o mljevenom mesu, iznosi 200-300 kcal.

Da bi pržene knedle bile manje kalorične. Prije jela rasporedite gotov proizvod prvo na papirni ubrus. Ovo će izbaciti višak masnoće.
Ako pržite smrznuti proizvod, ostavite ga da se malo odmrzne. Raširite knedle po stolu i ostavite 10-15 minuta. Kada tijesto malo omekša, lagano ih pritisnite rukama da se malo spljošti. Tada će se proizvod vrlo dobro pržiti.
Savjetujem vam i da probate ispeći knedle u fritezi. Ispada da izgledaju kao čebureki ili beljaši u minijaturi. Vrlo originalno.
Kada kupujete knedle u trgovini, obratite pažnju na njihovu kategoriju. Navedeno je na pakovanju. Najbolje je odabrati kategoriju "A", ovaj proizvod sadrži 80% mesa. Kategorija "B" je takođe dobra - od 60% do 80% mesa.

Postoje i kategorije "B", "G", "D". Ali ne preporučujem da ih kupujete. Kvaliteta takvog proizvoda je upitna, kao i njegov ukus. Više testa nego mesa. Može sadržavati razni aditivi: soja, griz, mirisi. Najbolje su, naravno, knedle napravljene ručno. Ništa se ne može porediti sa njima. Slažeš li se?

Kako pržiti knedle u tiganju

Možete pržiti i smrznutu i kuhanu hranu. U prvom slučaju, kora će biti hrskavija, u drugom - mekša. Kao što je kolačić Kuzya rekao: "Dobro je to i to." Stoga, činite kako želite. I podijelit ću sa vama recepte koje sam i sama isprobala.

Hajde da shvatimo koliko pržiti knedle u tavi. Ovo obično traje 15-20 minuta. Morate pržiti u zagrijanom tiganju sa zagrijanim biljnim uljem. Vatra treba srednje. Nije potrebno pokrivati tiganj poklopcem. Vrijeme prženja može se neznatno razlikovati ovisno o veličini proizvoda. Spremnost se može utvrditi po zapečenoj kori na testu.

Kako pržiti smrznute knedle

Knedle se lako kuvaju bez kuvanja. Ljubitelji hrskavog veruju da je ukusniji od prženog kuvanog.

Zagrejte tiganj, ulijte ulje. Smrznute knedle rasporedite na tepsiju tako da ne leže previše čvrsto jedna uz drugu. U suprotnom, mogu se zalijepiti zajedno. Posolite, pobiberite, možete dodati svoje omiljene začine. Pojačajte vatru malo.

Pržite oko tri minute sa svake strane. Trebalo bi da se pojavi korica. Zatim u šerpu ulijte malu količinu vode. Voda treba da pokrije dno oko pola centimetra. U vodu možete dodati par listova lovorov list, crni biber u zrnu.

Pokrijte tiganj i pojačajte vatru. Da bi se mleveno meso ispržilo, potrebno je jelo koje se priprema dobro prodinstati.

Krčkajte oko pet minuta dok sva tečnost ne ispari. Na kraju otvorite poklopac da se knedle malo osuše. Zatim ih okrenite na drugu stranu, još malo pržite da dobiju zlatnu koricu.

Umjesto vode možete koristiti kiselu pavlaku, potrebno vam je samo par kašika. Tijesto je natopljeno kiselom pavlakom, ispada ukusno. Da biste to uradili kako treba, pogledajte video.

Kako pržiti

Domaći proizvodi su pogodniji za duboko prženje. Mogu se povećati i dobiti nešto poput mini kolačića. U tijesto je dobro dodati votku. Zbog toga neće apsorbirati mnogo ulja tokom prženja.

Sipajte još biljnog ulja u duboku šerpu i zagrijte na jakoj vatri. Kako biste provjerili spremnost ulja za prženje, umočite rub tijesta u njega. Ako je ulje dovoljno vruće, ispucaće se u male mehuriće. Ovo će vam reći kada je vrijeme za kuhanje.

Knedle umačite u ulje u malim porcijama da se ne dodiruju. Moraju biti potpuno prekriveni uljem. Promiješajte kako biste spriječili lijepljenje. Pržite dok ne porumeni. Obično traje 5-7 minuta. Gotove knedle vadite šupljikavom kašikom. Položite na papirni ubrus, pustite da masnoća kaplje. Nakon nekoliko minuta možete ga staviti na posudu.

Sledeći sos je savršen za knedle pomfrit. Pomešajte par kašika pavlake i majoneza. Dodajte sitno seckani kopar i dva narendana kisela krastavca. Ispada neverovatno ukusno.

Pržene knedle sa sirom

Recept sa sirom je vrlo jednostavan, ali vam omogućava da dodate raznolikost. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Zatim posolite i bacite knedle u vodu. Kuvajte do polovine. Ovo neće trajati više od pet minuta. Zatim preklopite u cjedilo, pustite da voda ocijedi.

Zainteresovat će vas: Kako ukusno kuhati kapelin u tavi - jednostavni recepti kuhanje popularne morske ribe 🙂

Zagrijte tiganj, dodajte malo putera i rasporedite gotove knedle. Ako želite, dodajte svoje omiljene začine. Pecite dok ne porumeni. Ako ulje nije dovoljno, dodajte malo biljnog ulja.

Gotovo jelo stavite na tanjire. Po vrhu pospite rendani sir. Na vrućem sir će se lagano otopiti, prije serviranja jelo se još može posuti sjeckanim začinskim biljem.

Na kineskom

Za ovu metodu bolje je zalijepiti knedle sami. U tom slučaju šav ne bi trebao biti potpuno zatvoren, tako da će se meso bolje kuhati.

Zagrejati tiganj i dodati par kašika ulja. Položite komade šavom prema gore. Napunite vodom i pokrijte poklopcem. Sačekajte da tečnost proključa, a zatim ponovo dodajte vodu. Tečnost treba ponovo da proključa.

U tiganj dodajte biljno ulje, pokrijte poklopcem i pržite 3-5 minuta. Pazi da ne izgori. Poslužite još vruće. Ako imate štapiće za jelo, pokušajte ih koristiti. I ne zaboravite mali tanjir. umak od soje. Usput, na kraju članka napisao sam nekoliko opcija za umak za knedle.

Uzmite par velikih glavica luka, ogulite, narežite na pola prstena. Zagrejte tiganj na malo ulja, dodajte luk. Pržite dok ne omekšaju. Vatra je srednja, ne pržite previše. Tepsiju možete pokriti poklopcem.

Smrznute knedle stavite u tepsiju sa lukom. Promešati, posoliti. Po potrebi dodajte još ulja da ne zagori. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 10-12 minuta. Boja testa treba da dobije zlatnu boju.

Zatim knedle okrenite na drugu stranu, ponovo posolite, po potrebi dodajte ulje. Pecite do zlatno-smeđa. Poslužite odmah nakon pripreme. Dobro je posuti jelo koprom ili peršunom.

U sosu od povrća

Za pravljenje knedli sos od povrća potrebni su sledeći sastojci:

paprika - 2 žute i 3 crvene;
pola kilograma knedli;
luk - 2 kom.;
začini;
maslinovo ulje;
paprika crvena paprika - 2 kom.;
suvo crno vino.

U posoljenoj vodi skuvajte knedle uz stalno mešanje. Kuvajte ne više od pet minuta. Ubacite u cjedilo, pričekajte da voda iscuri.

Luk oljuštite, narežite na sitne kockice. Očistite i nasjeckajte paprike. Crvenu papriku narežite nožem na tanke trakice. Stavite sve na toplo maslinovo ulje tava. Pržite pet minuta na laganoj vatri. Dobijeni sos posolite, dodajte začine. Dolijte vinom. Vino se lako može zamijeniti sirćetom. Kuhajte kratko i stavite u posebnu posudu. U očišćenom tiganju popržite knedle. Poslužite sa povrćem kuvanim na pari. Možete dodati kiselu pavlaku.

Sa čime poslužiti - sosovi za knedle

Knedle se mogu poslužiti sa začinskim biljem, pavlakom, kečapom, majonezom. Pavlaka pomešana sa senfom može poslužiti kao zamena za majonez. Neće biti tako kaloričan.

Beli luk - jednostavan recept za aromatični umak. Za njega će vam trebati dvije kašike majoneza, češanj belog luka i peršun. Sipajte majonez u činiju, sitno nasjeckajte zelje i dodajte majonezu. Iscijedite bijeli luk presom. Dobro promiješajte.
Sir - veoma ukusan ljuti sos sa majonezom, pavlakom i sirom. Pomiješajte kiselu pavlaku 15% masnoće i majonez u jednakim količinama. Dodajte nasjeckano zelje i rendani kiseli krastavac. Uzmite tvrdi sir i narendajte ga na sitno rende. Sve sastojke dobro izmiješajte viljuškom u posudi. Sos je spreman.
Konjak - uzmite 200 ml kreme od 20% masti, 50 ml konjaka, kašiku soja sosa, začine. Zakuhajte vrhnje sa soja sosom i začinima na srednjoj vatri. Dodajte konjak, miješajući. Kuvati dok se ne zgusne.
Sa jabukom i hrenom - pomiješati 250 grama majoneze, 50 gr applesauce, 1 kašika. kašika limunovog soka i sitno narendani ren. Predivan sos.

Začini za knedle odgovaraju gotovo svim po vašem ukusu. Jelo je najbolje kombinovati sa biberom, svežim začinskim biljem, lovorovim listom, karanfilićem, bosiljkom.

Nedavno sam saznao da Iževsk od 2015. slavi Svjetski dan knedli. Na proslavi možete probati sve varijante ovog jela po raznim receptima nacionalne kuhinje. I također sudjelujte u takmičenjima, igrama, majstorskim tečajevima.

Ima li neko iz Iževska, možda je bio na takvom događaju ili će ići? Reci mi da je zanimljivo

Najlakši način za prženje knedle je da već skuvani proizvod stavite u tiganj na ulju.

Ali to je tako dosadno!

Zapravo, knedle se mogu kuhati mnogo zanimljivije, a mogu postati nerealne. ukusno jelo.

Ne vjerujete?

Ovdje su prikupljeni bolje načine kako pržiti knedle i sa čime se rade.

Hoćemo li početi?

Kako pržiti knedle - opći principi

Za prženje možete koristiti domaće ili kupljene knedle industrijska proizvodnja. Naravno, domaći proizvodi su ukusniji i zdraviji. Ali takva metoda kuhanja kao što je prženje knedli u tavi nehotice oplemenjuje bilo koji proizvod. A čak i knedle najskromnijeg okusa mogu postati izvanredne.

Sa čime se prže knedle?

Samo s puterom;

Sa povrćem;

Sa sirom;

Sa gljivama;

WITH različiti umaci.

U tavi možete pržiti već skuvane knedle, dovedene do pola ili potpuno sirove. U tom slučaju se u procesu dodaje voda, ali u maloj količini. Nakon parenja, ležati dodatni sastojci, i jelo je dovedeno do pune spremnosti.

Kao i kuvane knedle, pržene knedle se poslužuju sa pavlakom, kupovnim ili domaćim umacima, a dodatak začina i začinskog bilja je dobrodošao. Možete im poslužiti i čorbu, ali samo u posebnoj posudi, kako ne bi pokiselili mirisna kora.

Kako pržiti knedle u tiganju sa jajetom

Ovo je veoma brz način pržene knedle koje su ostale nakon večere. Odnosno, ne morate ništa prethodno kuvati. Recept sa jajima posebno će pomoći ako je ostalo malo knedli.

Sastojci

10-12 knedli;

20 grama putera;

Sol i papar;

40 ml mlijeka;

Zeleni, kečap.

Kuvanje

1. Malo zagrijati u tiganju, baciti knedle, pržiti dva minuta, povremeno miješati i okrenuti na drugu stranu.

2. Jaja umutiti viljuškom sa mlekom, solju i biberom. Sipati u tepsiju i pomešati sa knedlama.

3. Pržite dok omlet ne bude gotov.

4. Prebacite na tanjir, pospite začinskim biljem, poslužite uz kečap ili bilo koji drugi sos.

Kako pržiti knedle sa sirom

Pržene knedle sa sirom nisu samo ukusne, već i veoma prekrasno jelo. Proizvodi su prekriveni mirisnom i hrskavom koricom, ispadaju jednostavno izvanredni. Recept bez prethodno kuvanje, jelo se kuva oko pola sata.

Sastojci

400 grama knedli;

3 supene kašike biljnog ulja;

1 glavica crnog luka;

200 grama vode;

80 grama tvrdog sira.

Kuvanje

1. U tiganj sipajte ulje, stavite smrznute knedle i dodajte čašu vode i prstohvat soli.

2. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 15 minuta.

3. Otvorite poklopac, isparite preostalu vodu (bit će malo) i pržite knedle dok zlatno-smeđa dva ili tri minuta. Vrlo brzo će se pržiti, potrebno je promiješati.

4. Dodajte rendani sir i pržite još oko tri minute.

5. Vadimo, posipamo začinskim biljem, odmah stavljamo mirisno i toplo jelo na sto.

Kako pržiti knedle u tiganju sa lukom

Jelo za ljubitelje prženi luk, a ima ih mnogo. Isjeckanu glavu možete samo pržiti sa kuhanim knedlama, bit će ukusno. Ali možete kuhati jelo bez prethodnog kuhanja prema ovom receptu.

Sastojci

200 grama luk;

400 grama knedli;

50 grama biljnog ulja;

1 prstohvat soli;

Kuvanje

1. Glavice luka očistimo, isečemo na pola, a zatim na velike poluprstenove. Nema potrebe za mljevenjem.

2. U tiganj sa zagrejanim uljem stavite luk, pržite minut.

3. Dodaj sirove knedle. Rasporedite u jednom sloju.

4. Zalijte kipućom vodom, treba da dođe do sredine knedle ili da bude malo više. Hajde da dodamo malo.

5. Poklopite i kuvajte oko četvrt sata.

6. Skinite poklopac, pržite knedle sa lukom dok ne porumene, povremeno miješajte drvenom lopaticom.

7. Pospite začinskim biljem i gotovi ste!

Kako pržiti knedle u tiganju sa pečurkama

Volite li knedle sa pečurkama? Ali mogu se staviti ne samo u punjenje! Pržene knedle sa pečurkama u tiganju su veoma ukusne. Koristimo obične pečurke. Ako uzmete Šumske pečurke, zatim se prvo moraju kuvati dvadesetak minuta.

Sastojci

0,3 kg knedli;

2 glavice luka;

50 g putera;

0,3 kg šampinjona;

Kuvanje

1. Knedle skuvajte u slanoj vodi do pola. Izvadimo ga, pustimo da voda ocedi.

2. Luk narezati na krupnije kockice, pržiti minutu u tiganju.

3. Pečurke narežite i pošaljite na luk, pržite još desetak minuta. Za to vrijeme će se izdvojiti dosta tečnosti, koja se mora ispariti.

4. Čim pečurke počnu da se prže, dodajte knedle. Pospite začinima, posolite.

5. Jelo pržiti dok ne bude kuvano, ne zaboraviti promešati. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom.

Kako pržiti knedle sa paradajzom i sirom

Recept za originalne pržene knedle sa komadićima paradajza, koje se mogu kuvati i u tiganju i u rerni.

Sastojci

0,4 kg knedli;

2 paradajza;

100 grama sira;

1-2 čena belog luka;

50 grama majoneze;

Malo ulja.

Kuvanje

1. Stavite šerpu na šporet, nalijte vodom, posolite, prokuhajte. Dodati knedle i kuvati oko pet minuta. Nije potrebno dovesti u potpunu pripravnost. Proizvodi trebaju ostati malo čvrsti.

2. Natrljamo sir, paradajz narežemo na krugove.

4. Knedle pržiti tri minuta u tiganju, dodati majonez, premazati krugove paradajza, brzo posuti sirom i poklopiti.

5. Kuvajte još oko tri minuta.

6. Ili kuvane knedle stavite u podmazan oblik, prelijte majonezom, stavite krugove paradajza i ponovo završite sa sirom. Pecite dok prelepa kora u rerni.

Kako pržiti knedle u tiganju sa povrćem

Recept za pržene knedle, koje se kuvaju u tiganju uz dodatak povrća. Jelo je ukusno, lagano i brzo. Pored dole navedenog povrća, možete koristiti i drugo po svom ukusu.

Sastojci

0,4 kg knedli;

2 patlidžana;

2 paradajza;

1 šargarepa;

Bulb;

Kuvanje

1. Skuvati knedle na uobičajen način, ali ga izvlačimo malo ranije. Ne bi trebalo da proključa ili da omekša.

2. Zagrijte ulje. Dodati seckani luk, pržiti minut.

3. Stavite iseckanu šargarepu i kuvajte još minut.

4. Dodajte patlidžan narezan na kockice. Ako su mali plavi gorki, onda ih prvo treba potopiti u slanu vodu i iscijediti.

5. Čim se patlidžani isprže, dodajte paradajz isečen na kockice, povrće posolite i pobiberite.

6. Nakon minut dodajte knedle, promiješajte, poklopite i pirjajte još par minuta pod poklopcem.

7. Ugasite, rasporedite u tanjire, pospite začinskim biljem.

Kako pržiti knedle sa belim lukom

Recept za knedle sa neverovatnim sosom od belog luka. Ovo jelo zahtijeva najjednostavnije dostupnih sastojaka.

Sastojci

30 knedli;

Malo soli;

Paprika;

3 kašike majoneza;

2 čena belog luka;

0,5 veza peršuna (kopar);

Kuvanje

1. Zagrijte ulje u tiganju i ispecite sirove knedle sa obje strane. Pržite do jake kore.

2. Dodajte čašu vode, poklopite i kuhajte dok tečnost potpuno ne ispari.

3. Otvorite i još malo pržite.

5. Dobijeni sos sipajte u šerpu, zagrejte knedle još nekoliko sekundi i odmah poslužite. dugo za čuvanje garlic Sause nemojte stajati na šporetu, inače će izgubiti ukus i miris.

Svi znaju da će knedle ispasti ukusnije ako se na njima prže puter. Ali ako trebate pržiti sirove ili smrznute proizvode uz naknadno dodavanje tekućine, onda je bolje koristiti biljno ulje.

Sos je sve! Jesti knedle sa običnim kečapom ili majonezom je dosadno, čak i ako su pržene. Možda pomešati ova dva sastojka? I još im dodati zelje, beli luk, senf ili preliti sa malo soja sosa? Inače, svi ovi mirisni dodaci mogu se kombinirati s kiselim vrhnjem. Eksperimentiraj!

Ako treba da pržite već skuvane knedle, onda ih je potrebno raširiti u tavi sa jako zagrijanim uljem. U suprotnom, počeće sve da upijaju u sebe i biće jako masni.