Kako napraviti džem od tvrdih jabuka. Brzi džem od jabuka

Uvek je tužno kada jabuke padaju na zemlju pre nego što su sazrele. Nemoguće je jesti strvinu, jer zelene jabuke kiselo i kiselo, a o njihovoj tvrdoći da i ne govorimo. Većina vrtlara, tužno uzdišući, zakopaju strvinu u rupu, tužno gledajući u nekoliko preostalih jabuka na drvetu, zakopavajući snove o bogatoj žetvi i punoj smočnici sa šavovima.

A ovo je apsolutno uzalud. Možete kuhati zelene jabuke divan džem koju neki zovu " kriške ćilibara", ili "kriške karamela". Da biste ih pripremili, potrebne su vam samo zelene, nezrele jabuke guste strukture. Prezrele i mrvljive jabuke pogodne su samo za džem i marmeladu, koja je takođe ukusna, ali ne tako lepa.

Dakle. Za pripremu džema od zelene jabuke potrebno nam je:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• 1 čaša vode.

Jabuke operite, narežite na kriške i uklonite jezgru. Koru nije potrebno guliti, neće smetati i neće pokvariti džem.

Isjeckane jabuke stavite u šerpu i pospite šećerom. Dobro promiješajte protresanjem i ostavite tepsiju preko noći.

Šanse da se prije jutra pojavi puno soka nisu velike, jer su to zelene jabuke, ali će u svakom slučaju kriške biti bolje zasićene šećerom.

Nagnite posudu i vidite da li je sok pustio? Ako nije dovoljno, onda treba dodati čašu vode, ali ako jabuke plutaju i samo malo nedostaje sa vrha, onda možete i bez viška tečnosti.

Stavite šerpu na šporet i prokuhajte. Smanjite vatru i kuvajte kriške 15-20 minuta, a zatim ostavite džem da se „odmori“ i ohladi. Da biste dobili prozirne "ćilibarne" kriške, džem morate kuhati u 3-4 serije: kuhati 20 minuta - hladiti 4-5 sati. Broj "prilaza" ovisi o vrsti jabuke, debljini kriški i još mnogo toga.

Pekmez od jabuka „cilibarne kriške“ je neverovatno ukusan i lep. Nikome ne bi palo na pamet da je napravljen od strvine koja nikome nije bila potrebna.

Ovaj džem može da se čuva oko 2 godine na hladnom mestu, ali mu se ništa neće desiti u kuhinjskom ormariću godinu dana ili čak i više.

Kako napraviti džem od jabuke na kriške, pogledajte video:

Džem od jabuka: kriške, prozirni, recept sa fotografijama korak po korak

Džem od jabuka od Antonovke vulgaris je veoma aromatičan, ukusan i delikatne slamnate boje. Za razliku od drugih jabuka, pulpa ovog voća je podložna ključanju tokom blanširanja, pa se kuhaju po posebnoj tehnologiji. Da bi kriške jabuke bile gušće, iz njih se cijedi sok pomoću šećera, a zatim kuha na laganoj vatri i drži najmanje 10 sati. Nakon konačnog kuvanja, kriške jabuke postaju prozirne. Takav džem sa poseban ukus a aroma - odlična vitaminski preparat Za zimska čajanka! Također vas pozivamo da kuhate po receptu na našoj web stranici.

Džem od jabuka sorte "Antonovka obična".

Jabuke (sorta "Antonovka obična") - 1 kg

Šećer u prahu – 1,3 kg

Voda – 1 čaša

Vrijeme pripreme – 10 minuta

Vreme kuvanja – 40 minuta + vreme stajanja

Izlaz – 1,2 l

Pripremite sve neophodne sastojke. Težina jabuka je naznačena bez uzimanja u obzir otpada.

Korak po korak recept sa fotografijama kako napraviti bistri džem od jabuka:

Jabuke operite, prepolovite, uklonite sjemenke, a pulpu isjecite na jednake kriške debljine 1-1,5 cm. Da ne bi potamnile kriške pri obradi jabuka, dok ih sečete, stavite ih u slanu vodu (2 žličice soli na 1 litar vode). Vrijeme dok su jabuke u fiziološkom rastvoru ne bi trebalo da prelazi 1 sat. Kada su sve jabuke oguljene i isečene, ocedite rastvor salamure.

Stavite kriške jabuke u veliku zdjelu, pospite ih šećerom i dobro protresite da se šećer ravnomjerno rasporedi po kriškama.

Potopite jabuke u šećer 6-8 sati da puste sok. Zbog toga kriške jabuke postaju gušće i neće biti prepečene u budućnosti.

Stavite jabuke sa sirupom u posudu za kuvanje i sipajte vodom.

Zakuhajte smjesu na laganoj vatri i kuhajte ne više od 5 minuta.

Ostavite jabuke da odstoje 10-12 sati.

Na kraju skuvajte džem dok ne bude gotov. Sirup i kriške u njemu treba da budu providni.

Gotov džem ostaviti da se ohladi, pa ga pakovati u suve tegle, poklopiti prokuvanim poklopcima i zatvoriti.

Kriške džema od jabuka - omiljeno domaća poslastica. Gusti sirup Konzistencija podsjeća na žele, a cijele kriške jabuke izgledaju kao slatke marmelade. Otvorena tegla takvog džema neće trajati duže od jednog dana, jer ga u jednom dahu pojede prijateljska porodica. Amber sirup i magična aroma Zadržavaju djelić ljeta i podižu vam raspoloženje tokom hladne sezone. Džem će biti dobar fil slatka peciva Komadići kuvane jabuke mogu se koristiti za ukrašavanje kolača i torti. Mnogo je razloga da pripremite ovaj desert za zimu, a osim toga, vrlo, vrlo je jednostavan za napraviti.
Prozirni džem od kriški jabuke može se smatrati remek-djelom, ali čak i početnica domaćica može se nositi s pripremom tako ukusnog jela. Glavni zadatak je da kriške ostanu netaknute, pa ćemo kuhati džem od jabuka sa limunom. Sok ovog citrusa sprečava da se jabuke raspadnu. Bez limuna iz pulpa od jabuke Ono što će ispasti nije džem, već džem (suština džema je u celim komadima, tačnije lepim kriškama). Bolje je odabrati sorte jabuka koje su hrskave, guste i kisele. Imam kiselu sortu Semerenko, ali možete skuhati poslasticu od Antonovke jednako ukusno. Iako će i zlatni ili fuji džem ispasti odličan. Boja jabuka, kao i sorta, nije bitna. Ako su jabuke slatke, trebat će vam manje šećera nego što je navedeno u sastojcima recepta. Usput, na posljednja faza Tokom kuvanja možete dodati cimet. Kombinacija ovog začina sa jabukom je klasična i koristi se svuda. Uz cimet uz jabuku ide i cijeli buket začina: anis, kardamom, đumbir i karanfilić. Osim limuna, u džem možete dodati i kriške narandže - tako će poslastica biti još mirisnija i dodati citrusne note. Na linku ćete naći i druge uspješne, ali za sada pripremimo ono najjednostavnije, jako lijepo i ukusno amber džem kriške jabuke.

Sastojci:

• 2 kg jabuka;
• 1,5 kg šećera;
• 1 veliki limun;
• 3 žlice. vode.

Kako skuvati bistri džem od jabuka na kriške

1. Temeljito operite limun spužvom kako biste uklonili sloj voska kojim ga pokrivate kako biste produžili njegov vijek trajanja. Limun narežite na male poluprstenove.

2. Stavite kriške u duboki pleh.

3. Dodajte limun granulirani šećer.

4. Sipajte vodom i stavite šerpu na srednju malu vatru da šećer ne zagori.

5. U međuvremenu narežite jabuke na kriške, uklonite im semenke i peteljke. Možete ostaviti kožu na njoj; ona pomaže komadima da bolje drže oblik. Koža takođe sadrži mnogo korisne supstance.

Jabuka je 80% vode. Ostatak dolazi od organskih kiselina, ugljikohidrata i vlakana. Plodovi sadrže vitamine A, C, E, minerale (posebno gvožđe), pektin, tanine i tanine. Crvene jabuke su slađe, sadrže manje kiseline i preporučuju se osobama sa problemima probavni sustav. Zelene jabuke imaju veći procenat gvožđa i korisne su kod anemije. Zeleno voće takođe pomaže u varenju teške hrane.

6. Sirup je prokuhao, potamnio, a šećer se otopio. Sve prokuhajte minut i sklonite sa šporeta.

7. Stavite jabuke u drugu veliku šerpu. Kuvaćemo u njemu amber delikates. Da džem ne bi zagorio, preporučljivo je koristiti neemajliranu posudu, posudu od nerđajućeg čelika ili neljepljivi premaz. Sirup ohladite minutu i prelijte preko jabuka.

8. Voće stavite pod presu kako bi bolje pustili sok i bili ravnomjerno zasićeni sirupom. Ostavite nekoliko sati, ili još bolje preko noći.

9. Sutradan otvorite i pogledajte: jabuke su pustile sok. Koža na nekim kriškama potamnila je, ali komadi još nisu potpuno zasićeni sirupom.

10. Stavite šerpu na vatru, provri, odmah izvadite i ostavite da se ohladi. Jabuke ne možete kuhati - vruće kriške mogu se slomiti i pretvoriti u pire. Što je vreme kuvanja kraće, džem je lepši. Ako treba da promesate, uradite to tek kada se potpuno ohlade, jer su ljuti plodovi isuvise lomljivi.Bice dosta soka, ali zgusnut ce, to se vidi na poslednjoj fotografiji u receptu. Masa postaje gušća zahvaljujući pektinu sadržanom u jabukama. Ponekad se prilikom kuhanja džemova, konfitura i konzervi pektin dodaje posebno u smjesu kako bi se postiglo željenu konzistenciju.

11. Kriške jabuke se postepeno natapaju sirupom i postaju prozirne. Džem ponovo prokuhati i skloniti sa šporeta. Čekamo da se ohladi.

12. Pogledajte: kriške su postale providne, džem se zgusnuo, što znači da smo sve uradili kako treba. Ponovo stavite da proključa.

13. Vruće pažljivo sipajte u sterilisane tegle.

14. Zarolati sa sterilizovanim poklopcima, tegle ne morate zamotavati niti prevrnuti. Preparat se dobro čuva cele zime na hladnom i tamnom mestu. Za zatvaranje koristite male tegle.

15. Amber aromatični džem od jabuka spreman je za zimu. Prijatno I slatka zima!

Jabuke kriške Postale su prozirne i imale su okus poput marmelade.

A Donja fotografija pokazuje koliko je ohlađeni sirup postao gust zahvaljujući pektinu.

Dobar dan!

Napolju su topli dani u punom jeku. Iako sunce više ne grije kao prije, ipak uskoro dolazi i sam septembar, a možda je već stigao. Vrijeme je da odete u baštu i sakupite nove plodove. Predlažem da to uradite danas ukusan džem od jabuka. I to neće biti jednostavno, već sa određenim jantarna nijansa, prozirne boje, i što je najvažnije, voće će biti isečeno na kriške. Pa, u narednim epizodama naučićemo kako se pripremaju konfiture i džem, pa nemojte propustiti.

Napomena obećava da će biti svijetla, jer sam pokušao prikupiti domaće instant recepte, kao i samo one najbolje i provjerene. Štoviše, u nekima ćemo koristiti razne aditive u obliku citrusa, na primjer dodaćemo limun ili naranču. Šta će ovo dati, potpuno novo remek-djelo! Slažem se, neočekivano, ali svakako vrijedi pokušati.

Uostalom, zima je pred vratima, a vitamina u ovo doba godine uvijek ima, pa će vam u pomoć priskočiti upravo takva tegla koja će vas spasiti i izliječiti. Naravno, definitivno ne možete bez npr. Uradili smo to, koliko se sjećam, ne tako davno.

Valjda to desert od jabuka voljena u svakoj porodici i gutana velikim i ogromnim kašikama. Volim praviti takve amajlije i dodavati ih u . Inače, savršen je i kao fil. Postoji mnogo opcija, čak i uz običan nezaslađeni čaj i svježu koricu hljeba, užitak je jesti.

Dakle, šta čekate, brzo idite u kuhinju i napravite ovu poslasticu. Odaberite svoj omiljeni recept iz ovog izbora i nastavite odlično raspoloženje i pozitivno. Tada vam je uspjeh definitivno zagarantovan.

Počnimo da kuvamo kulinarsko remek-djelo i odmah uzmite najviše najbolji recept ic ove godine. Besprekorna je i neće vam biti teško da je pročitate i ponovite. Iako se isplati uložiti malo truda, ipak je potrebno malo truda.

Znate li u čemu je tajna takve poslastice, zašto se ispostavlja da ima prekrasnu konzistenciju i zašto sirup izlazi jasno proziran, poput komada stakla. Zahvaljujući činjenici da uzimaju tačno kasnih sorti jabuke, ali to nije sve, treba znati da ako uzmete ranije ili nezrele, onda je velika vjerovatnoća da će voće prokuhati i pretvoriti se u džem.

Šta onda učiniti, ali soda će priskočiti u pomoć. Dakle, možete sigurno uzeti bilo koju sortu, na primjer Antonovku ili Bijelo punjenje i budi čudan.

Bitan! Ove sorte su mrvičaste i zato, da biste od njih skuhali takav džem na kriške, morate ih prethodno potopiti u rastvor sode, nakon što ih iseckate na komadiće. Pogledajte sastav ispod za proporcije.

Lazi u ovome rastvor sode treba im par sati, još bolje 3 sata.

Takođe, kada se šećer karamelizira, kriške u gotovoj poslastici postaju još zlatnije. Super, zar ne? I kakav miris koji prožima cijelu kuću, a nekako se spušta i očarava cijeli ulaz od prvog do petog sprata).

Također je važno, naravno, održavati proporcije šećera i samih plodova. Oni će uvijek biti ovakvi: jedan na jedan.

Kriške jabuke ostaju netaknute i elastične. A kakav sirup, veoma je delikatan, a gustinom podsjeća na svježi cvjetni med.

trebat će nam:

• jabuke - 1 kg
• šećer - 1 kg
• limunska kiselina - prstohvat

Za rješenje:

• voda - 3 kašike.
• sol - 0,5 tsp
• ako su jabuke previše mrvljive, onda koristite sodu, na 1 litar vode - 1 kašika sode bikarbone

Faze:

1. Da jabuke ne potamne i postanu ružne nakon rezanja, potopite ih fiziološki rastvor. Pomiješajte sol s vodom za piće.

2. Nakon toga prvo isperite same plodove u tekućoj vodi, zatim uklonite štapić, zrna, ne morate skidati koru i iseckajte nožem na tanke kriške debljine 5 mm, kao što je prikazano na fotografiji. Nakon takvog rada komade odmah uronite u slani rastvor. Sve voće nasjeckajte, ocijedite i isperite u običnoj vodi.

3. Pospite granuliranim šećerom i lagano miješajte drvenom lopaticom. Ostavite šerpu na toplom zatvorenim poklopcem ili koristite film, ostanite i odmorite nekoliko sati.

4. Sada kada je vreme isteklo trebalo bi da vidite dosta soka, ocedite ga i prokuvajte. Zatim odmah prelijte kriške jabuke. I opet ostavite da odstoji na stolu i ohladite dok sobnoj temperaturi(trajat će otprilike 8 sati).

Nakon toga ponovite postupak, odnosno sipajte sirup u šerpu, prokuhajte i prelijte preko tek isjeckanih jabuka. Ostavite da odstoji i kuvajte oko 6-7 sati. Preporučljivo je, ako je moguće, ovaj rad ponoviti 4 puta, odnosno napraviti samo 4 prolaza.

Ako smatrate da su vam ove upute pomalo komplicirane i možda ste novi kulinarski poslovi, zatim idite na drugu opciju, ona je brža u vremenskom periodu.

6. Nakon što se jabuke umače u sirup, posudu stavite na šporet i prokuhajte, dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte limunska kiselina kako bi se spriječilo stvaranje plijesni tokom skladištenja.

7. Izložite topli desert u tegle, a ne zaboravite i kutlača treba da bude sterilna. Zavrnite poklopce. Ostavite da se ohladi ispod ćebeta naopačke. Čuvati u podrumu ili ostavi. Srećna otkrića!

Džem od jabuke od ćilibara za zimu - najbolji recept

Kako je super kada imate mamu ili baku koja zna gomilu svih vrsta provjerenih recepata. Da bi džem bio prilično šaren i svijetao, koristite sočne sorte voća. Naravno, sami plodovi moraju biti bez vidljivih nedostataka ili oštećenja. I naravno da ih ne pojedu crvi.

Ako su vaše jabuke preslatkog ukusa, onda je pri kuhanju najbolje dodati limunsku kiselinu, ona je odličan konzervans i uvijek daje laganu kiselost i novi miris. Često možete pronaći i opcije s limunom ili limetom.

Vau! A da dodate ekstravagantan dodir, možete dodati svoje omiljene začine, kao što su cimet ili vanilija, kao i karanfilić.

trebat će nam:

• jabuke (mogu se koristiti ranetki) - 0,5 kg
• šećer - 0,5 kg
• vanilin - 0,3 kašičice

Faze:

1. Isperite jabuke u vodi, zatim ih isjeckajte na pola, uklonite kutiju sa sjemenkama i štapić. Zatim ga morate nasjeckati na kriške iste veličine. Dodajte granulirani šećer i promiješajte. Dodajte vanilin za aromu. Ostavite da odstoji u ovom obliku 11-12 sati, odnosno rad je bolje započeti uveče, a završiti ujutru.

Po želji ovu voćnu masu možete povremeno promiješati. Tada će biti još više soka.

2. Ujutro stavite na šporet i kuvajte nakon aktivnog bubrenja 15-20 minuta, redovno mešajući. Možete ubrzati proces i kuhati u sporom šporetu koristeći način kuhanja (vrijeme je isto).

3. Nakon ovog kuvanja, upravo u slatkom sirupu jabuke dobijaju karamel izgled i postaju još prozirnije.

4. Odmah prebacite vruću poslasticu staklene tegle, zamotajte ispod gvozdeni poklopac sa specijalnom mašinom za šivanje. Posude stavite drugom stranom nadole sa poklopcima i sačekajte da se potpuno ohlade. Kao što vidite, sve je prilično jednostavno i lako. Čuvati na hladnom mestu i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.

Kako napraviti džem kod kuće? (jednostavan recept)

Mislim da je to najviše jednostavna opcija Bit će petominutni recept o kojem ćete saznati u nastavku u članku. A sada ću vam pokazati potpuno drugačiju metodu, u kojoj će se tehnologija kuhanja razlikovati od prethodne.

Dobićete šarmantan sirup sa plutajućim režnjevima koji će veoma ličiti na polumesece. Za ovu opciju, molim vas da uzmete samo tvrdo i elastično voće, ali pulpa bi trebala biti sočna.

Da li ste znali? Ako već imate prezrelo voće, ne očajavajte, napravite od njih konfiture ili džem. Uostalom, i toliko je ukusan da ćete prste polizati, a možda i pojesti.

trebat će nam:

• jabuke Antonovka – 3 kg
• granulirani šećer - 3 kg

Faze:

1. Važno je da sečete jabuke na pravi način, naime, ne previše debeo, otprilike komadi bi trebali biti 5-8 mm, ne više. Masne se neće dobro kuvati, pa ne budite lenji. A ako ga tanko isečete, onda će i vjerovatnoća širenja biti velika.

Zatim napunite šolju šećerom i promešajte, ostavite da se ohladi na stolu. Čim se istakne veliki broj soka, to će trajati različito vrijeme, u rasponu od 1,5 do 5-6 sati. Ili ovisno o tome koliko strpljenja imate).

2. Zatim posudu s voćem stavite na šporet i kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja ne više od 5 minuta. Nakon toga treba ostaviti džem da se odmori i potpuno ohladi.

3. Čim se zagrije, može se reći i ohladiti, pa nastavite kuhati ponovo. Krčkajte komade jabuke 10-15 minuta uz stalno mešanje. Zatim ponovo ohladite, a zatim ponovo kuvajte 10 minuta. Na kraju bi se sirup trebao malo zgusnuti, a plodovi će postati kraći, ali će istovremeno zablistati jantarnom bojom.

A zatim, kao i obično, napunite tegle ovim desertom i stavite čiste i sterilne poklopce. Izlagati u hladno mesto i jedite ovo čudo zimi ili u proljeće za zdravlje! Pogledajte kako super izgleda, sigurno će vam se svidjeti!

Recept za džem od kriški jabuke sa limunom

Uvijek je dobro kada bilo koje voće ili bobice nije podvrgnuto tako jakoj termičkoj obradi. Takve poslastice su, kako kažu, tražene, ali limun uvijek daje osvježavajući efekat ili notu. Osim toga, odličan je konzervans koji čuva proizvod od fermentacije i plijesni.

U ukusu će se pojaviti nova bogata nota, pomislite da je to ono što ste oduvek tražili. Obično se koristi ili sok ili kora. I usput, možeš ovaj recept Jabuke nasjeckajte na krupno kako biste izbjegli ponavljanje. Ili ga možete čak i naribati, pa, to je opcija, naravno.

Generalno, reći ću vam direktno, svi gurmani, kao i oni koji vole slatko, sigurno će biti zadovoljni i tražiće još).

trebat će nam:

• Ranetki ili jabuke - 1,5 kg
• šećer - 1,5 kg
• limun - 30-40 g

Faze:

1. Operite voće i odmah narežite jabuke na komade u obliku polumjeseca. Uklonite jezgru zajedno sa sjemenkama. Dodajte šećer i ostavite da odstoji 1,5 sat, a zatim posudu stavite na šporet i dinstajte smesu na srednjoj vatri dok se ne pojave mehurići.

2. Zatim dodajte sitno iseckanu polovinu limuna i narežite na kockice. Kuvanje nastavite još 5 minuta nakon ključanja. Zatim isključite vatru i ostavite da se potpuno ohladi. Hladno sipajte u sterilne tegle i zatvorite metalnim poklopcem. Možete ga flaširati toplo ili malo toplo, nema velike razlike. Prijatno!

Ukusni džem od jabuka u prozirnom ćilibarskom sirupu sa pomorandžom

Pa, ova opcija podrazumijeva rezanje citrusa na kockice, zajedno sa korom, kako bi bili još svjetlije i bogatijeg okusa. Prednosti takve poslastice su očigledne, sačuvajte sve svoje vitamine i osjetite ugodnu kiselost u gotovom jelu.

Za ovaj desert prikladne su apsolutno sve jabuke, pa eksperimentirajte!

Imajte na umu da se u opisu koristi orijentalni začin kao što je cimet, koji i ovdje dobro funkcionira. Priredite čajanku i iznenadite sve svoje goste ili ukućane.

trebat će nam:

• jabuke – 1000 g
• narandža - 1 kom.
• granulirani šećer - 1000 g
• mljeveni cimet - prstohvat

Faze:

1. Plodove dobro operite u tekućoj vodi, a zatim ih prepolovite, jabukama uklonite jezgru, a narandži ako ih ima. Ove sastojke isecite na komade oštrim nožem.

2. Zatim, kao i obično tradicionalni recept Smjesu pospite šećerom. Ostavite da odstoji dugo vrijeme od 1,5 do 4 sata, ako je moguće. Povremeno promiješajte.

3. Zatim stavite šerpu na vatru i stavite džem da proključa na srednjoj vatri. Kuvati dok se granulirani šećer potpuno ne otopi, pa tek onda po želji dodati cimet. Krčkajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ili možete ići drugim putem i kuhati u 3-4 serije po 10 minuta, svaki put hladeći masu na sobnu temperaturu.

Koju opciju preferirate? Vjerovatno uključeno brzo rešenje). Ili ste ljubitelj klasičnih recepata? U svakom slučaju, sirup treba da se zgusne tako da konzistencija poslastice postane gusta.

4. Sipati u staklene tegle i zatvoriti poklopcima. Preporučljivo je čuvati takvu konzervaciju na strogo određenom mjestu, na primjer u ostavi. Enjoy!

Pekmez od jabuka sa cimetom - bakin recept

Svi znaju da su naše bake oduvijek nastojale da nas hrane ukusnom i zdravom hranom. Predlažem korištenje njihovih savjeta i dodavanje neobičan sastojak, ali ovo je ono što ćete sada vidjeti.

Ovo voćno jelo će postati odličan dodatak i to, koji se može peći za doručak ili za popodnevnu užinu.

trebat će nam:

• Jabuke – 500 g
• Šećer - 500 g
• Limun - pola
• Đumbir – 20 g

Faze:

1. Jabuke narežite na kriške i skinite im kožicu. Naribajte đumbir na sitno rende. Pomoći će vam da ojačate imunitet. Zatim, prema planu, dodajte sok od pola limuna i sav šećer.

2. Mešajte da dobijete slatku tečnost nalik sirupu.

3. Stavite šolju na vatru i kuvajte na šporetu dok ne dobije boju karamela, nakon ključanja treba da prođe najmanje 1 sat. Sirup treba da postane gust i gust. Ako iznenada vidite pjenu, uklonite je šupljikavom ili žličicom.

4. Dok je vruć, poslasticu stavite u sterilizovanu teglu, zatvorite poklopcem i ohladite. Spustite ga u podrum ili ormar. Ovaj divni džem se može čuvati dugo vremena a ni jedne godine ako doživi ovaj trenutak).

Kako kuhati Pet minuta od bijelog fila na kriške

Mislim da je ova sorta svima jako poznata. Veoma je mrvičasta i prilično slatka i sočna. Užitak je jesti takve jabuke, sramota ih je čak i kuvati. Ali, ako ih imate u višku, onda ne možete bez toga. Napravite ovu domaću poslasticu kako biste se kasnije po snježnom danu prisjetili onih divnih trenutaka kada ste trčali po bašti i skupljali ranetke.

Ipak, kako je sjajno što možete konzervirati povrće i voće i čuvati ih u teglama. I predlažem svima da to urade na poznat način, što se zasniva na činjenici da termičku obradu ograničeno.

Recept za petominutnu jabuku svi vole jer se džem priprema brzo i jednostavno. Uzmite u obzir i nemojte je izgubiti, dodajte ovu stranicu u markere pretraživača.

trebat će nam:

• bijele jabuke (već izrezane i bez koštica) i šećer - proporcije 1 prema 1
• soda - 1 kašika
• voda - 1 l

Faze:

1. Uzmite bilo koju sortu jabuka, na primjer, to može biti bijelo punjenje, idared ili Antonovka, odnosno jesenje sorte. Ogulite ih i narežite na male kriške. Naravno, prvo ga operite u vodi.

Ako želite da vam poslastica izađe cijela, a ne u kuhanim kriškama, onda komadiće potopite u otopinu sode 1 sat, a zatim ocijedite tekućinu. To će im pomoći da se ne pokisnu tokom procesa kuhanja.

2. Pripremljene sastojke pospite granuliranim šećerom. Promešati i ostaviti da odstoji 6 sati. Zatim stavite šolju na šporet. Okrenite vatru na srednju.

3. E, sad ga nećemo podvrgavati dugotrajnoj termičkoj obradi, dovoljno je da se kuva oko 5 minuta. Nakon hlađenja ostavite 5-6 sati. Ponovite ove korake ukupno 3 puta, odnosno kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite.

4. Nakon čega, kada prokuvate treći put, ne pustite da se džem ohladi, odmah ga stavite čiste tegle i zatvoriti poklopcima. Čuvajte ga u zatvorenom ili na hladnom mestu.

Kako napraviti džem od jabuka od Antonovke

Predlažem da saznate više o ovim informacijama gledajući ovu video instrukciju. I za nekoliko sati u vašoj kući će se pojaviti nevjerovatan džem od slatkih ili slatko-kiselih jabuka. Slažem se sa ovim odličan desert za popodnevni čaj. Osim toga, ispada i lijepo na izgled, ima zlatnu konzistenciju.

Odličan recept za džem od ranetki u sporom štednjaku

Pa, u zaključku, dajem još jednu posebnu metodu, koja će se raditi u višestrukoj pećnici. Uzmi ovaj klasičan recept i postupite po ovome opis korak po korak. Ne računajte težinu jabuka više kao cijele, već kao narezane.

Ako plod ima debelu kožicu, odrežite ga, ako nema ostavite.

Da biste ubrzali proces lučenja soka, da ne biste dugo čekali, ulijte pola čaše vode ili čorbe.

trebat će nam:

• oguljene jabuke i koštice - 1 kg
• šećer - 1 kg
• voda - 0,5 kašike.

Faze:

1. Jabuke prije svega odrežite koru i isperite. I onda prokuvajte u vodi (1 litar), bukvalno kuvajte 10-15 minuta. Zatim ovim odvarom (0,5 kašike) prelijte na komadiće isečeno voće. Pospite šećerom i promiješajte. Upravo će ovaj izvarak ubrzati proces rada, odnosno ne morate dugo čekati dok se sok ne pusti.

2. Zatvorite šolju multivarka i izaberite željeni režim, Prženje sa Redmondom ili Polarisom, vreme - 1 sat, ako ovo nije dostupno, onda možete izabrati Kuvanje. Kliknite na Start i pričekajte.

3. Sipajte poslasticu u teglu, izaći će oko 700 ml i zavrnite poklopac. Ohladite i čuvajte u frižideru ili podrumu.

Tako su danas prijatelji upoznali još jednu atraktivnu pripremu i naučili da prave džem od jabuka. Nadam se da su vam se svideli svi recepti. Odaberite bilo koju i kuhajte odmah. Pogotovo ako imate velike kante voća i pitate se šta da radite s njima. Možda kompot? Ili ništa drugo? Odlučite sami.

Sve najbolje i pozitivne želje svima. Vidimo se uskoro, ostanite u kontaktu. Ćao!

Mnoge domaćice vole da prave slatkiše i slani preparati. Danas ćemo se osvrnuti na slatke rolnice, naime najbolje opcije bistri džem od kriški jabuke koji se pripremaju brzo i jednostavno.

Unatoč činjenici da je ovo jedan od najbržih i najjednostavnijih recepata za džem od jabuka, gurmani primjećuju njegov odličan okus. Kako je recept vrlo jednostavan za pripremu, potrebno je i minimum sastojaka.

Sastojci:

• jabuke – 2 kg;
• šećer – 1,4 kg.

Priprema:

1. Operite jabuke, narežite na komade, nakon što uklonite jezgru. Po želji možete oguliti jabuke, ali tada ćete dobiti masu koja više liči na džem.
2. Stavite jabuke u veliki lonac, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini i pospite šećerom. Jabuke dobro izmiksajte da šećer prodre u sve slojeve. Sam proces kuvanja ovog jela Potrebno je vrlo malo vremena, ali prije kuhanja jabuke treba ocijediti sok, što će trajati 12 sati.
3. Nakon što prođe vrijeme, stavite tepsiju sa jabukama spora vatra, sačekajte da sok proključa i kuvajte smesu 5 minuta. Džem nije potrebno miješati, ali treba povremeno protresti tepsiju da jabuke ne zagore na dnu.
4. Zatim pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite džem da odstoji 12 sati, a zatim ponovite gornji postupak. Ovaj ciklus radnji mora se ponoviti ukupno 4 puta. Ako sve radite kako treba, sa svakim kuhanjem masa će se primjetno zgusnuti i promijeniti boju.
5. Kada je gotov, stavite džem u sterilisane tegle i zatvorite. Ovaj proizvod se mora čuvati u hladnoj prostoriji, kao što je podrum.

Očistite džem na kriške

Brzi bistri džem od kriški jabuke možete napraviti i na drugi način. U ovoj opciji, čak i nakon kuhanja, pulpa će ostaviti jasne obrise cijela jabuka, pa prilikom serviranja ovaj radni komad izgledat će vrlo zanimljivo. Kao iu prethodnom receptu, potrebna su nam samo 2 sastojka.

Sastojci:

• jabuke – 2 kg;
• šećera 2 kg.

Priprema:

1. Operite jabuke i isecite ih gornji dio i izrežite jezgra bez oštećenja zidova i dna.
2. Prebacite voće u posudu u kojoj ćete pripremati džem. Napunite jabuke šećerom tako da dođe ne samo na površinu, već i u udubljenja nastala nakon izrezivanja jezgri. Budući da se jabuke kuhaju u svom soku bez dodavanja vode, potrebno je sačekati da se ovaj sok pusti. U prosjeku, ovaj proces traje 10-12 sati.
3. Sada treba da skuvate jabuke po prvi put. Prije ovog postupka promiješajte voće tako da sok sa otopljenim šećerom pokrije sve jabuke podjednako. Smjesu ne morate dugo kuhati: isključite vatru čim sirup proključa.
4. Sačekajte da se džem ohladi. U to vrijeme, jabuke bi trebale biti prekrivene pločom, na kojoj se nalazi neka vrsta težine. Zahvaljujući tome, jabuke će brže pustiti sok i nećete morati čekati dugo kao u prethodnom receptu.
5. Ponovite proces kuvanja još dva puta. Treći put ne skidajte džem sa vatre čim proključa – kuvajte ga još 5-10 minuta.
6. Lay out gotov džem u sterilisane tegle i zavrnite.

Džem od jabuka sa narandžama

Ako nikada niste probali brzi bistri džem od jabuka sa kriškama narandže, toplo vam preporučujemo da to učinite. Nežno i u isto vreme svetao ukus Ova slatkoća nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

• jabuke – 1 kg;
• limun – 1 kom.;
• narandža – 1 kom.;
• šećer – 500 g.

Priprema:

1. Prvi korak je priprema svih sastojaka. Operite, ogulite i narežite male kocke jabuke. Ne zaboravite ukloniti jezgru i sjemenke. Limun i pomorandžu dobro operite i narežite. Međutim, nema potrebe za guljenjem citrusa.
2. U jednom loncu pomiješajte agrume, jabuke i šećer. Sve dobro izmiješajte. S obzirom da narandža i limun prilično brzo puštaju sok, smjesi će biti potrebno samo pola sata da se natopi.
3. Pekmez kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Glavni znak da je džem spreman je prozirnost jabuka. Često je potrebno oko 40 minuta da se sok zgusne i da jabuke postanu prozirne.
4. Sada, prema standardnoj shemi, razvaljajte džem u tegle i pričekajte zimu da biste uživali u prekrasnom okusu ovog deserta.

Pekmez od jabuka i krušaka u spori šporet

Malo ljudi zna, ali prozirni džem sa kriškama jabuke možete brzo pripremiti u sporom štednjaku. Ovaj proces neće vam oduzeti mnogo vremena i truda, ali će vam omogućiti da u dugim zimskim večerima svoje goste počastite domaćim delicijama.

Sastojci:

• jabuke – 1 kg;
• kruške – 1 kg;
• šećer – 1,2 kg;
• limun – 1 kom.

Priprema:

1. Kruške i jabuke operite i narežite na tanke kriške. Nije potrebno čistiti ove sastojke. Prepolovite limun i iscijedite sok iz njega ručno ili pomoću posebne kuhinjske jedinice. U ovom receptu limun se može zamijeniti limunskom kiselinom razrijeđenom u vodi. Za ovaj džem će vam trebati 1,5-2 žlice. l. sok od limuna.
2. Stavite voće u spori šporet, ulijte limunov sok i dodajte šećer. Pomiješajte sve sastojke. Pekmez kuhajte 1 sat u zatvorenom multivarku na režimu "Varenje".
3. Džem je spreman! Uvaljajte ga u tegle ako planirate da ga jedete zimi ili ga ostavite u bilo kojoj zatvorenoj posudi ako planirate da uživate u njoj u bliskoj budućnosti.

Džem sa kivijem i jabukama

Za najbrže i ukusni recepti bistri džem sa kriškama jabuke može se klasifikovati kao džem od kivija. Jabuke i kivi su prilično čudna kombinacija, ali tako ukusna!

Sastojci:

• velike jabuke - 10 kom.;
• kivi – 6 kom.;
• voda – 1 kašika;
• šećer – 1 kg;
• limun – 2 kom.

Priprema:

1. Jabuke i kivi operite, ogulite i narežite na kockice ili kriške. Iscijedite sok od limuna ili razrijedite limunsku kiselinu u vodi. Pospite sok od limuna jabuke da ne porumene.
2. Prebacite voće u posudu u kojoj ćete pripremati džem. Sipajte vodu i dodajte šećer. Ostavite voće sat vremena da pusti sok i da se šećer otopi.
3. Sada idemo direktno na kuvanje. Stavite šerpu sa voćem, vodom i šećerom na laganu vatru. Povremeno miješajući, kuhajte smjesu 30-40 minuta, ovisno o tome koliko želite da bude gusta.
4. Dobijeni džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Džem od jabuka sa aronijom

Glavna prednost ovako brzog, petominutnog prozirnog džema od kriški jabuke je nizak sadržajšećer. Treba napomenuti da postoji veliki broj vitamina koji aronijačuva se čak i kada se kuva.

Sastojci:

• jabuke – 2 kg;
• oren – 200 g;
• šećer – 600 g;
• vode.

Priprema:

1. Pre nego što počnete da kuvate, proverite da li su voće i bobice koje uzimate sveže. Ovo je jedan od glavnih uslova pod kojim će voće ostati netaknuto tokom procesa kuvanja. Nakon testiranja na prikladnost, jabuke narežite na komade.
2. Stavite jabuke u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte na laganoj vatri. Nakon ključanja u šerpu dodati šećer i sve dobro izmiješati. Krčkajte na laganoj vatri 30 minuta.
3. Isperite aroniju vodom i odvojite je od neželjenih grana.
4. Kada je gotov, maknite džem sa vatre i u njega dodajte bobice orena. Kada to učinite, smjesa će poprimiti drugu nijansu.

Džem od jabuka sa sodom

Nedavno, članci i video recepti na brzo kuvanje od jabuka na kriške pomoću sode. Soda se ne dodaje u sam džem, ali pročitajte korak po korak recept šta s njom raditi i za šta je koristiti.

Sastojci:

• jabuke – 2 kg;
• šećer – 2,4 kg;
• sol - 2 kašičice;
• soda - 4 kašičice.

Pripreme:

1. Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na kriške. Pripremite slanu otopinu: pomiješajte sol u gornjim omjerima sa 2 litre vode. U ovaj rastvor umočite seckane jabuke. Ova radnja se izvodi kako bi se spriječilo da jabuke potamne. Slani rastvor u ovom receptu je zamena za limunov sok.
2. Sada pripremite rastvor sode. Pomiješajte 4 kašičice sode bikarbone sa 2 litre vode. Prije nego što umočite jabuke u otopinu sode bikarbone, isperite ih pod vodom kako biste uklonili preostalu sol. Potopite jabuke u otopinu sode ne više od 5 minuta, a zatim ih izvadite odatle i ponovo isperite vodom. U ovom receptu soda se koristi kao supstanca koja sprečava uništavanje jabuka tokom procesa kuvanja. Stavite jabuke u lonac za kuvanje i pospite ih šećerom.
3. Džem od jabuka treba skuvati 3 puta, uz pauzu od 6 sati između kuvanja. Prvi i drugi put džem se mora dovesti do ključanja i odmah skloniti sa vatre. Treći put kuhajte jabuke dok se sok ne zgusne. Počet će dobivati ​​gustu konzistenciju nakon prvog kuhanja.
4. Kada je kuvanje završeno, džem prebacite u sterilizovane tegle i zatvorite.

Džem od jabuka sa cimetom

Cimet igra ključnu ulogu u ovom receptu. Daje pekmezu divnu aromu koja će ostati i nakon nekoliko mjeseci u uvrnutoj tegli.

Sastojci:

• jabuke – 2 kg;
• šećer – 1 kg;
• mljeveni cimet – 2 žlice. l.

Priprema:

1. Operite jabuke i narežite ih na male kriške, nakon što uklonite jezgru.
2. Prebacite jabuke u tepsiju u kojoj ćete pripremati džem. Voće pospite šećerom i cimetom. Ostavite jabuke 8 sati da puste sok.
3. U ovom receptu je potrebno da jabuke natopite samo jednom, tako da nakon 8 sati možete početi kuhati jabuke. Stavite tepsiju srednje topline i kuvajte njen sadržaj 5-10 minuta uz povremeno mešanje. Pazite u kakvom su stanju jabuke - ne bi trebale previše da prokuvaju i da se pretvore u kašu.
4. Sterilizirajte tegle i u njih prebacite gotov džem.

Vrijedi napomenuti da sve gore navedeno petominutni prozirni džemovi Kriške jabuke se mogu brzo pripremiti bez šavova, ali samo ako ćete ih jesti u bliskoj budućnosti. Bez zatvaranja tegli za zimu, rizikujete da za nekoliko mjeseci dobijete ne ukusan džem, već pljesnivu smjesu.