Kako napraviti prekrasnu šećernu vunu. Kako napraviti šećernu vunu

Nijedan odmor: izlet s roditeljima u park i samo vikend šetnja ne bi mogli bez ove poslastice. Šećernu vunu svi vole od detinjstva. Već je zadovoljstvo samo gledati kako je namotana na štap u uređaju sa nakitom.

Zapravo, uređaji su se počeli koristiti mnogo kasnije nego što je slatkoća izmišljena. Naravno, ne znaju sve domaćice kako napraviti šećernu vunu kod kuće.

Poslasticu treba pojesti odmah, svi znaju kako se brzo topi i pretvara u tvrdu grudvicu.

Slatkoća će se dobiti samo od rasutog šećera, grudasti ili zamjenski proizvodi neće raditi.

Kuhanje vate je ljepljiv posao, bolje je unaprijed pokriti kuhinju od prskanja i slatkih kapljica.

Moraćete da radite sa vrućim sirupom, lako se opeku, pa treba paziti.

U stvari, osnova za šećernu vunu je praznina za pravljenje pijetlova ili bombona. Stoga se od ostataka sirupa mogu praviti slatkiši.

Šećerna vata bez aparata

Korak po korak recept kako napraviti šećernu vunu kod kuće nije nimalo kompliciran. Sve što nam treba je lonac i nekoliko vilica. Izuzetno jednostavno i sastavljeno:

Šećer - 300 g
Voda - 100 g
Sirćetna kiselina - kap

Kako napraviti šećernu vunu

Sve ove sastojke sjedinimo u šerpi, zagrijemo i skuhamo sirup. Sirup se priprema na laganoj vatri, šećer ima tendenciju da zagori.

Ako vam je dosadno jesti snježnobijelu vatu, dodajte prirodnu boju. To može biti sok od cvekle ili džem od bobica.

Slatku tečnost prokuhajte nekoliko puta i sklonite sa šporeta. Nakon nekoliko posjeta, masa će početi tamniti, postati lijepe zlatne nijanse, zgusnuti se i posegnuti za viljuškom. Veoma je važno da se masa skuva, inače vata neće biti prozračna i lepiti se.

Najteže je namotati niti u klupko bez uređaja. Postavljamo vilice jednu nasuprot drugoj, popravljamo. Drugim priborom za jelo izvlačimo konac iz tiganja, omotamo ga oko vilica. Proces je naporan, ali ako slijedite sve savjete, šećerna vata kod kuće ne bi trebala biti lošija nego u trgovini.

Profesionalni aparat za proizvodnju slatkiša

Specijalni aparat je dovoljno skup da svako može sebi priuštiti da ga ima kod kuće. Oni koji ga još imaju mogu vrlo brzo napraviti šećernu vunu kod kuće. Nema potrebe da se ništa radi ručno. Sipajte jednu i po kašiku šećera u posudu uređaja i uključite ga.

Deset se zagreva, slatki pesak se topi. Od rotacije, nakon otprilike jedne minute, formira se bijela paučina. Uzimamo bilo koji štap, na primjer, za rolne i pokušavamo uhvatiti niti u vodoravnom položaju tako da pletenica ne padne.

Kulinarska atrakcija je dizajnirana za jednu porciju. Da biste dobili više motulja, samo dodajte glavni proizvod. Nakon svake rotacije potrebno je oprati uređaj.

Zanimljiva vata se dobija na bazi džem sirupa. Postupamo na isti način, ali ne sipamo granulirani šećer, već sipamo gusto-slatku otopinu na grijač. Inače, može se obojiti, na primjer, džemom od malina, što će oduševiti djecu. Baloni su roze boje i arome bobica.

Ako želite čitavu paletu boja, kupite prirodne boje za hranu. Tada će kuglice biti prilično svečane - žute, plave, zelene. I sve to bez štete po zdravlje. Istina, svaki dodatni sastojak komplicira proces, ali ako pažljivo pratite upute, sve će uspjeti.

Prilikom upotrebe uređaja, ljepljivi višak ostaje na zidovima posude. Nemojte žuriti da ga bacite. Oblikujte rukama i ostavite da se osuši. Domaće lizalice iznenadit će goste ništa manje od onih iz trgovine.

Sirup od zagrijavanja također se pretvara u niti i raspoređuje se duž zidova posude. Ostaje samo prikupiti slatko.

DIYers su naučili kako napraviti električni uređaj vlastitim rukama. Za izradu je potrebno nekoliko jednostavnih predmeta. Naravno, domaći analog je potpuno besplatan, ali to ni najmanje ne utječe na kvalitetu. Dobijamo prozračnu pamučnu poslasticu. Upute za montažu nalaze se na internetu i dugo su testirane od strane hostesa.

Naravno, električna metoda je mnogo praktičnija, višestruko brža i količina poslastica se može pripremiti za gomilu djece. Neočekivano iznenađenje na rođendanskoj zabavi - potroši se minimum novca, a poslastica za svačiji ukus.

Teško da postoji osoba koja nije probala šećernu vunu. Sada se prodaje svuda - u parkovima, na raznim masovnim događajima. Možete ga pronaći čak i u prodavnicama. Ali savremeni ukus ove delicije ne može se porediti sa onim što je nekada bio.

Mnogi još uvijek ne mogu razumjeti princip pripreme ove delicije. U stvari, sve je prilično jednostavno. Odlična opcija koja će vam omogućiti da razmazite ne samo djecu, već i pomoći odraslima da se prisjete trenutaka djetinjstva, bit će domaći šećerni pamuk.

Najlakše je napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog aparata. Ali možete i bez toga. Ali za to ćete se morati potruditi i potrošiti više vremena. Hajde da slikamo korak po korak uputstva za kuvanje ovog divnog svima omiljenog deserta.

Kuvanje šećerne vate na specijalnoj opremi

Najlakši način da napravite šećernu vunu je da koristite uređaj posebno dizajniran za ovu svrhu. Može se naručiti putem interneta ili pronaći u prodavnicama hardvera.

Proizvodi veliku količinu proizvoda u kratkom vremenu, što je odlično za ljude koji su često domaćini, ili organizatore dječjih događaja ili tematskih zabava.

Uređaj za šećernu vunu ima prilično nepretenciozan dizajn: na stabilnoj osnovi nalazi se gustiš s metalnim diskom koji se zagrijava tijekom rada.

Princip rada jedinice je vrlo jednostavan, što vam omogućava da lako i brzo napravite svoje omiljeno slatko jelo:

Lagano isperite potpuno novi automobil toplom vodom, isperite deterdžentom, obrišite i ostavite da se potpuno osuši;
Povežite uređaj na mrežu i ostavite da radi 5 minuta da se zagrije;
Sipajte dvije velike kašike šećera na metalni disk. Od zagrijavanja će se početi topiti i početi se pretvarati u niti;
Uronite štap u zdjelu i na njemu skupljajte gotove niti. Sakupite smjesu koja se lijepi za bočne stijenke, ali je nemojte bacati. Od njega se mogu napraviti ukusne lizalice. To je sve. Naša poslastica je spremna.

Jedinica je vrlo praktična, kompaktne dimenzije olakšavaju pranje i odlaganje. Ali sve ima svoje negativne strane. Ovaj uređaj nije izuzetak:

Konstantno pregrijavanje. Zbog toga morate redovno isključivati i hladiti uređaj;
Prilikom rada možete zaprljati okolinu;
Potrebno je stalno čišćenje posude i drugih dijelova, inače može doći do kvara.

Postoji još jedan način da napravite šećernu vunu:

Potrebno je unaprijed pripremiti sirup na bazi šećera, a zatim ga sipati na vrh diska;
Od rotacije zagrijanog diska, sirup se pretvara u niti koje se raspoređuju duž zidova posude;
Gotov proizvod se skuplja i namotava na štapiće.

Uređaj vam omogućava eksperimentiranje s aditivima i sirupima, koji će vašu vatu učiniti originalnom i svijetlom. Orah-karamela, menta-limun, jagoda-vanilija - samo su mali dio novih sirupa koji se mogu uključiti u jelo.

DIY mašina za šećernu vunu

Dešava se da nema novca za kupovinu nove opreme. Ne očajavajte. Mašina za pripremu vaše omiljene poslastice može se samostalno dizajnirati. Ovo je posebno lako za ljude koji imaju barem neke vještine u elektrotehnici. Shema montaže je sljedeća:

Pripremite dva limena čepa (može se koristiti od dječje hrane u teglama);
Temeljno ih operite, a zatim uklonite svu boju brusnim papirom ili turpijom. Ovo se mora poduzeti vrlo pažljivo kako bi se spriječilo prodiranje ostataka boje u gotov proizvod;
Napravite mnogo malih rupa u prvom poklopcu. Rezultirajuće niti će izaći iz njih. Omogućite drugu kapicu s jednom velikom rupom u sredini. Ovdje će se sipati šećer;
Kombinirajte poklopce tako da između njih bude šupljina. Ojačajte strukturu žicom;
Pričvrstite motor bilo kojeg malog kućanskog aparata (na primjer, sušilo za kosu ili mikser) na poklopce s maticama;
Sada morate stvoriti čvrstu osnovu za pričvršćivanje rezultirajućeg mehanizma. Da biste to učinili, možete koristiti komad šperploče;
Poravnajte motor sa terminalima akumulatora ili baterija tipa "Krona", pazite na polaritet. S jedne strane postavite polukružnu pregradu od kartonskog lista presavijenog na pola;
Sipajte 40 g šećera u rupu, zagrijte rotirajući poklopac pomoću šibica ili upaljača;
Prilikom topljenja, niti će se početi pojavljivati i taložiti na pregradi;
Gotov proizvod se mora namotati na štap.

Dobićete ne baš prozračnu šećernu vunu, već malo gustu. Da bi više ličio na kupovni, šećer treba zamijeniti izomaltom, analogom granuliranog šećera u prahu.

Kuvanje šećerne vate bez uređaja

Priprema šećerne vate može se obaviti i bez aparata. Proces će biti malo složeniji i duži, ali će slatkoća ispasti ukusna i prozračna. Prvo morate pripremiti:

Corolla;
Lonac ili tava sa debelim dnom;
keramička posuda;
Okviri za namotavanje gotovih proizvoda. Možete koristiti koktel tube, kineske štapiće. Pribor za jelo je također prikladan.

Potrebni sastojci su sledeći:

Šećer (bijeli ili trska) - 2-5 velikih kašika. Izračunajte po veličini porcije;
Voda - u omjeru 1:3 prema šećeru. Na primjer, 150 g šećera čini 50 ml vode;
Otopina sirćeta (ne više od 6%) - 5-7 ml. Pripremite ga unaprijed.

Sada razmotrite sam recept, prema kojem se šećerna vata priprema kod kuće:

Pomiješajte šećer i vodu, a zatim istrljajte kompoziciju viljuškom;
Dodajte sirće, dobro promiješajte i smjesu prebacite u odabranu posudu (lonac ili tiganj) da se grije na maloj vatri;
Sastav zagrijavamo i redovno miješamo. Sakupljamo ostatke sa zidova, isključujući spaljivanje;
Kada konzistencija smjese postane homogena, ugasite vatru, ohladite proizvod na 30-35 stepeni, neprestano miješajući da se ne zašećeri. Naš sirup je spreman;
Nakon hlađenja, ponovo stavljamo posudu na sporu vatru, prokuvamo sadržaj, a zatim ponovo ugasimo vatru i ohladimo;
Postupak ponavljamo oko pet puta dok se sirup ne rastegne i ne dobije zlatnu nijansu;
Spuštamo rub kašike u gotov proizvod, a zatim ga podižemo. Smjesa treba biti viskozna i ne pucati;
Izrađujemo neku vrstu okvira od štapova, stavljajući ih u okomit položaj i pažljivo ih fiksirajući;
Uronite mješalicu u sirup, a zatim je kružite oko okvira;
Ponavljamo manipulacije dok ne namotamo potreban broj niti. Trebalo bi da budu tanke pa nemojte uzimati previše sirupa.

Da biste dali novu boju i ukus, možete dodati prehrambene boje, koje se prodaju svuda. Ali nije bezbedno za decu. Stoga možete koristiti prirodne sastojke kao što su sok od maline, limuna ili cvekle. Nabavite svijetlu voćnu vatu. U tom slučaju potrebno je smanjiti količinu vode, jer će se napuniti sokom.

Konzistentnost proizvoda omogućava vam da od njega kreirate razne zanate. Djeci će se svidjeti.

Na kraju, još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja;

Neophodno je koristiti samo suvi rinfuzni šećer. Rafinirani ili mokri proizvod kategorički nije prikladan;
Prije kuhanja stol i ostale obližnje dijelove prostorije bolje je zaštititi plastičnom folijom, jer se osušene kapi sirupa vrlo teško uklanjaju s površina;
Budite oprezni pri rukovanju vrućim sirupom. Djecu je bolje izvesti iz kuhinje da se ne opeku;
Gotov proizvod je najbolje konzumirati odmah. Nakon nekog vremena, poslastica postaje gusta i nije tako ukusna.

Kao što vidite, šećernu vunu kod kuće prilično je lako pripremiti. Potrebno je samo da se opskrbite vremenom i strpljenjem. Tada možete obradovati svoje najmilije ovom neverovatnom poslasticom.

Video: Kuvanje šećerne vate kod kuće pomoću posebne mašine

Koje dijete, ide sa roditeljima na odmor u park, ne traži vatu? Ova bijela vazdušna masa šećera voli mnoga djeca. A kako bi osjećaj zabave i dobrog raspoloženja uvijek pratio našu djecu, roditelji mogu sami skuhati takvu poslasticu. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće opisano je u ovom članku.

Izrada šećerne vate pomoću improviziranih sredstava

1. Pripremite sirup, a za to će vam trebati: šećer (300 g), voda (100 g) i pola kašičice sirćeta. Pomiješajte sve sastojke, sipajte smjesu u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Da bi pamučna vuna bila sjajna, možete dodati prirodnu boju, na primjer, sok od cikle ili džem od malina.

2. Sadržaj obavezno promešati da šećer ne zagori. Kada sirup provri, sklonite posudu sa vatre i sačekajte 5 minuta da se ohladi. Ponovite ovaj postupak 4 puta. Sirup će biti gotov kada se počne rastezati i poprimi zlatno smeđu boju.

Ako je masa nedovoljno kuhana, kao rezultat toga, vata će se pokazati da nije prozračna, bit će teška i mokra, počet će se lijepiti za zube.

A ako se sirup probavi, onda poslastica na kraju može ispasti tvrda, čak i malo bodljiva.

3. Prijeđimo na formiranje poznate figure: uzmite uobičajene viljuške u količini od 3 komada. Dva od njih stavite u čaše na udaljenosti od oko 5 cm jedna od druge. I treću viljušku umočite u vrući sirup i počnite voziti oko druga dva pribora za jelo tako da se šećerna paučina omota oko njih. Pazite da vam vrući rastvor ne padne na ruke i ne izgori ih. Šećerna vata uradi sam je spremna, a sada možete uživati u ovoj delikatnoj i prijatnoj poslastici.

Priprema deserta sa posebnim uređajem

Uređaj za šećernu vunu može se kupiti u prodavnici hardvera, međutim, ne može svatko priuštiti takvu jedinicu. Njegova cijena kreće se od 10.000-20.000 rubalja. Ali ako imate sreće i kupili ste takav uređaj, onda priprema šećerne vate s njim neće biti teška. Ova poslastica se pravi na sledeći način:

1. Sipajte 1,5 kašičice šećera u sredinu rotirajuće posude, a zatim uključite aparat u električnu mrežu.

2. Nakon jednog minuta u posudi će početi da se stvaraju beli slatki niti, pa ih morate uhvatiti. Da biste to učinili, uzmite štap na koji ćete namotati vatu, odredite ga okomito iznad posude i pričekajte dok se niti počnu lijepiti za njega. Zatim, u horizontalnom položaju, nastavite namatati slatko oko držača.

Za jednu porciju vate ovim načinom pripreme potrebno je samo 1,5 kašičice šećera. Ako želite da napravite poslasticu za dva slatka zuba (ili čak i više), tada je potrebno očistiti posudu da se naknadno sirup ne zalijepi za nju.

Sada znate kako napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog uređaja za pravljenje deserta. Sada saznajte kako možete napraviti takvu poslasticu bez upotrebe posebne jedinice. Naprotiv, uređaj će i dalje biti, ali ćete ga sami napraviti.

Spisak elemenata za izradu domaćeg uređaja

Ako ne možete priuštiti poseban uređaj za pravljenje slatkiša, onda ga možete napraviti sami, naoružani sljedećim materijalima:

1. Plastična posuda zapremine 5 litara.

2. Motor (nema potrebe da se mučite, običan motor iz bilo koje dječje igračke će poslužiti).

3. Metalni poklopac od konzerve (veličina treba da bude nešto veća od grla boce).

4. Napajanje mobilnog telefona. Snaga punjača treba biti u rasponu od 12-20 V.

5. Kartonska kutija. Trebalo bi da stane u bocu.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće koristeći takav domaći uređaj? Detaljne upute su date u sljedećem odjeljku.

Detaljne upute za izradu uređaja

1. Spojite plastične i metalne poklopce i napravite rupu u svakom od njih, a zatim umetnite motor tako da njegov oštri kraj izlazi kroz otvor. Plastični čep mora biti na dnu kako bi se boca mogla zašrafiti.

2. Spojite napajanje na motor.

3. Stavite mašinu u kutiju.

Domaći uređaj za šećernu vunu je spreman. Ostaje naučiti kako doći do slatkoće.

Kuvanje poslastica sa domaćom mašinom

1. Podmažite metalni poklopac suncokretovim uljem. To je neophodno kako se smjesa ne bi lijepila za čep.

2. Izvadite čeličnu šolju i u nju sipajte 4 kašičice šećera i 1 kašiku vode. Po želji se mogu dodati prehrambene boje.

3. Stavite šolju na vatru i neprestano mešajte njen sadržaj. Posuđe morate držati na plameniku dok se šećer u šolji potpuno ne otopi. Masa treba da dobije smeđu nijansu i duktilnost.

4. Morate brzo da kuvate da karamela nema vremena da se stvrdne. Brzo pokrenite jedinicu i počnite sipati masu u malom mlazu na metalni poklopac. Karamela će se raspršiti u različitim smjerovima i pokrenuti paučinu.

Sada možete lako odgovoriti na pitanje: "Kako napraviti šećernu vunu kod kuće bez posebnog aparata?"

1. Trebate odmah koristiti šećernu vunu, jer nakon nekog vremena postaje gusta i nije tako ukusna.

2. Kako bi ova poslastica bila ne samo ukusna, već i svijetla, možete dodati boju za hranu.

3. Za pripremu ovakvog ukusa potrebno je koristiti samo rastresiti suvi šećer, ali rafinisani šećer ili mokri proizvod nisu prikladni.

4. Stvrdnule ostatke sirupa ne treba bacati - od njih se prave slasne zlatne šećerne bombone.

5. Prije početka procesa poželjno je pod i stol u kuhinji obložiti celofanom. Budući da će se kapi sirupa raspršiti, a ukloniti ih s površine nije tako lako.

6. Tokom kuvanja, potrebno je da decu izvodite iz kuhinje kako ih ne bi opekle kapi sirupa koje im slučajno padnu na kožu.

7. Vilice, metlice, kineski štapići se mogu koristiti kao držač vate.

Izrada šećerne vate nije lak proces, ali ako se striktno pridržavate svih preporuka, dobit ćete prekrasan desert. A uz prisustvo posebnog uređaja, bez ikakvih problema, možete napraviti ovu poslasticu barem svaki dan.

Da biste naučili kako napraviti šećernu vunu mašinom za šećernu vunu, ne morate imati nikakvo znanje ili vještine. Postupak za pravljenje šećerne vate je prilično jednostavan.

Sipajte šećer u centralnu posudu u mašini za šećernu vunu. Kapacitet se naziva centralna glava aparata za šećernu vunu. Uključujemo motor i grijanje na uređaju. Snagu aparata za šećernu vunu dovodimo do srednje snage. Posuda u kojoj se nalazi šećer često je opremljena grijačem ili desetkom. Glava se okreće, a šećer se istovremeno topi. Pod uticajem centrifugalne sile rotacije, šećer će početi da prska kroz male rupice na glavi. Bijela vlakna šećerne vate izlaze kroz rupice na glavi.

Prodavac spušta drveni ili plastični štap unutar aluminijske zamke. Vlakna gotove šećerne vate počinju se lijepiti za štapić. Prodavac počinje uvijati štap uvrtanjem dok ga istovremeno pomiče u krug unutar hvatača. Za kratko vrijeme dobije se kuglica šećerne vate ovalnog oblika. Nakon stjecanja određenih vještina, iskusni prodavači mogu namotati fantastične figure od šećerne vate.

Kod upotrebe slatkih dodataka šećernoj vati, gotov pamuk se može dobiti sa ukusom banane, narandže, trešnje, zelene jabuke itd. U proizvodnji takve šećerne vate, miris slatkog aditiva lebdi u blizini utičnice, privlačeći 100% kupca.

Primjer šećerne vate.

U ovom videu, prilikom pripreme šećerne vate, korištene su ukrajinske arome za šećernu vunu. Ukrajinske arome za šećernu vunu, za razliku od drugih aroma za šećernu vunu, ne mrljaju jezik i ruke djece i odraslih. Na gotovom šećernom pamuku je izražen ukus i miris aditiva.

Nije tajna da slatkiše vole ne samo djeca, već i odrasli. Svaki, čak i najvažniji gospodin i reprezentativnog izgleda, sigurno u svom srcu jednostavno voli sve vrste visokokaloričnih delicija. I neka stomatolozi pričaju koliko hoće o zubnoj caklini. Prijetnja karijesa već duže vrijeme nikoga ne uznemiruje koliko nedostatak nečeg ukusnog u frižideru.

Ali apsolutno nije potrebno trošiti mnogo novca na obogaćivanje prodavnica. Naučite kako napraviti šećernu vunu kod kuće. Porodica će se definitivno obradovati ovako veličanstvenom i neverovatno ukusnom desertu. Mada ga takođe ne vredi zloupotrebljavati, jer doprinosi povećanju telesne težine, a o mišićima uopšte i ne govorimo.

Dakle, hajde da saznamo kako to rade poduzetne domaćice. Prvo morate sastaviti sve sastojke i pribor koji će nam trebati u procesu pripreme poslastica. Trebat će vam sljedeće:

Pola čaše hladne prokuvane vode.
Umutiti, za suši ili obične viljuške.
Jedna i po šolja granuliranog šećera.
Lonac ili duboki tiganj.
Par kapi sirćeta.

Lista je mala. Stoga će odgovor na pitanje kako napraviti šećernu vunu kod kuće biti što jednostavniji i razumljiviji za većinu

gradjani. Imajte na umu da je najvažnija stvar u ovom slučaju osnova na kojoj će desert biti pričvršćen u budućnosti. Mora biti jaka i dobro održavana u uspravnom položaju. I nije ni toliko važno šta ćete tačno koristiti kao osnovu. Čak će i najobičnije viljuške moći.

Kako kuhati kod kuće? U stvari, nema ništa lakše. Osnova će biti šećerni sirup. Da biste to učinili, lagano pomiješajte vodu i drugu odgovarajuću komponentu. U ovom slučaju govorimo, naravno, o šećeru. Ovome dodajte sirće. Ne treba preterivati sa njim. Ograničite se na najviše dvije kapi. Ali kako napraviti šećernu vunu u boji kod kuće? A ni to nije problem. Oni će vam priskočiti u pomoć, ne štete tijelu. Boje se moraju dodati direktno u razrijeđeni sirup.

Smjesu sipajte u posudu i lagano prokuhajte na šporetu. Obavezno stalno miješajte sirup jer vrlo lako zagori.

Kao rezultat svih manipulacija, sirup bi trebao dobiti zlatnu nijansu. Pazite da ne potamni previše.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Već smo došli do završne faze ovog procesa. To je takođe ključno. Uronite držač u posudu sa sirupom. Oko njega počnite lagano voziti viljuškom, namotavajući tako debele niti sirupa. Nastavite da radite ovu manipulaciju dok ne dobijete pravu šećernu vunu u volumenu. Naravno, malo se razlikuje od onog koji se prodaje u parkovima, iako očigledno nije inferioran po ukusu.

Međutim, moderna tehnologija nam često priskače u pomoć kada je u pitanju kuhanje nečeg neobičnog kod kuće. Stoga možete kupiti posebnu jedinicu za sebe. Uz to će šećerna vata ispasti potpuno ista kao i kupljena.