Kako napraviti papirne kolače korak po korak. Papirni kalupi za kekse

Vješt kulinarski stručnjak može pripremiti cupcake sa liste proizvoda navedenih u receptu. I djeca mogu napraviti takve zanate, na primjer, od papira. Ovaj vodič vam pokazuje kako napraviti origami kolač u nekoliko jednostavnih koraka. Tada se takav proizvod može koristiti tokom igre, hraniti lutke, rezati na porcije makazama ili ukrasiti razglednicu ili drugu aplikaciju. U svakom slučaju, origami je nevjerojatan oblik kreativnosti koji zahtijeva tačnost i tačnu reprodukciju uputa kako bi se dobio pozitivan rezultat.
Cupcake će biti od papira, možete koristiti bilo koju boju, ali je poželjno da list sa poleđine bude beo. Tada dobijamo uvjerljivu kopiju deserta sa kremom. Pogledajmo sada kako modelirati hranu za lutke od papira.
Šta pripremiti za origami kolač:
1 list papira u boji, čija je poleđina bijela;
Škare;
Ljepilo (opciono)
Nešto za ukrašavanje zanata (u ovom slučaju korišten je krem valoviti papir).
origami cupcake korak po korak

1. Kao i većina origami modela, ova figura je napravljena na bazi kvadrata. Naravno, možete uzeti bilo koju veličinu, ali ne premalenu da biste olakšali rad s papirom. Izrežite kvadrat i presavijte ga dijagonalno tako da bijeli dio ostane unutra.

2. Postavite dobijeni trougao pod pravim uglom prema gore. Savijte desni ugao gornjeg sloja prema sebi, otkrivajući bijelu stranu. Spustite ugao prema dolje i peglajte preklop. Uvjerite se da nakon savijanja vrh dodiruje otprilike sredinu visine trokuta.

3. Vratite prethodno spušteni ugao prema gore, ali nemojte ga poravnati sa prvobitnim položajem, već napravite preklop na dnu.

4. Ponovo spustite ugao prema dolje, ponovo formirajući nabor na preklopu. I tako dalje, vratite ugao gore-dolje dok ne dobijete neku vrstu harmonike, dvobojna zmija će biti vidljiva u centru trokuta. U ovom trenutku možete koristiti ljepilo, posebno ako je vaš papir debeo i strši nakon savijanja.

5. Izvedite sličan postupak sa drugim slojem originalnog trougla. Spustite ugao otprilike u sredini bijele platforme prema dolje, a zatim ga vratite natrag, ostavljajući nabor.

6. Savijte gornji vrh prema sebi i spustite ga prema dolje, pokazujući obojenu stranu. Ovdje može pomoći i ljepilo.

7. Okrenite stranice trougla unazad. Neka bude simetrično. Rezultat bi trebao biti trapez.

8. Cupcake je skoro gotov, ali želim dodatno ukrasiti svoj zanat. Za to koristite valoviti papir. Izrežite nekoliko latica, zalijepite u cvijet i pričvrstite na središnji dio.

Origami kolačić je spreman. Ovo je jednostavan dijagram sastavljanja koji će biti zanimljiv djeci.

Kolačići u papirnim kalupima - jednostavna peciva za čaj. Recepti za mafine u kalupima, za razliku od kolačića, mogu biti ili desertni (mafini sa borovnicama, bananom, kakaom) ili ne slatki (engleski muffini, sir, kukuruzno brašno).

Papirni oblici uvelike olakšavaju proces pripreme kolača: ne treba ih podmazati uljem, a gotovi muffini ispadaju ravnomjerni, zaobljeni u obliku. Ako su papirni kalupi jako tanki, bolje ih je staviti u metalni kalup za nekoliko kolačića, a ako su dovoljno debeli, onda se mafini mogu peći zasebno. Mali mini kolačići u papirnim čašama peku se u kalupima prečnika oko 3 cm.

Tijesto za kekse u papirnim kalupima priprema se na standardan način, kao i svako slično, sastojci se miješaju određenim redoslijedom. Rasuti proizvodi se miješaju odvojeno od tekućih proizvoda, a tek prije pečenja obje komponente se sjedinjuju u tijesto.

Nakon što sjedinite tečni i suvi dio, brzo, ali pažljivo miješajte proizvode da se u tijestu ne stvori višak (što više glutena, mafini će biti manje mekani i prozračni). Ako ostanu grudvice, nije strašno, pogotovo jer će tijesto morati dodatno zamijesiti nakon dodavanja voća, orašastih plodova ili čokolade prije pečenja muffina u kalupima.

Testoved savjetuje. Ovaj način pravljenja mafina ili kolačića u kalupima zahteva da se tečna komponenta doda suvoj komponenti, odnosno brašnu i šećeru, a ni u kom slučaju obrnuto.

Da li papirne uloške za kolače treba podmazati?

Papirni kalupi za kekse zgodni su po tome što nema potrebe mazati papir maslacem ili biljnim uljem prije pečenja, za razliku od metalnih ili silikonskih kada ih koristite po prvi put.

Koji god recept da odaberete, papirni kalupi se savršeno odvajaju od gotovih kolačića bez prethodnog podmazivanja. Jedino što treba uzeti u obzir je da ako je papir u kalupima pretanak, bit će zgodnije umetnuti ih u metalne prije pečenja.

Kolačići u papirnim kalupima: recept sa fotografijom korak po korak

5 minuta za pripremu

20 min za pripremu

295 kcal na 100 g

Recept sa foto kolačićima korak po korak u papirnim kalupima kod kuće, brzo i jednostavno.

Sastojci

pšenično brašno - 2,5 šolje;
granulirani šećer - pola čaše;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
sol - četvrtina kašičice;
mleko - 1 šolja i četvrtina;
biljno ulje - pola čaše;
veliko kokošje jaje - 1 kom.;
ekstrakt vanile - 1 kašičica (opciono);
aditivi po ukusu (komadići čokolade, sušeno voće ili komadići svežeg voća, bobice) - 1-1,5 šolje.

Kuvanje

Ako su papirnati kalupi od debelog papira, nije potrebno stavljati ih u metalne – kolačiće možete peći u svakom slučaju.
Kolačići se mogu čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do pet dana.

Kolačići u kalupima - jednostavni recepti

U jednostavno tijesto za mafine u kalupima (recept gore) možete dodati od jedne do jedne i pol čaše svih vrsta dodataka za svaki ukus. Suvo grožđe ili čokoladni čips su klasični preljevi za mafine i mafine, ali svaka kombinacija voća, svježeg, sušenog ili smrznutog, orašastih plodova, pa čak i sira svaki put će stvoriti potpuno jedinstven desert.

. Jednu zrelu bananu narežite na kriške, orahe nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima sa 0,5 žličice. mljeveni cimet.
Jabuke i sir. Ogulite i isecite jednu srednju jabuku (trebalo bi da dobijete oko 1 šolju komadića jabuke) i dodajte u podlogu zajedno sa 0,5 šolje iseckanog sira kao što je cheddar.
Kolačići za čaj ili kafu. Brašnu i ostalim suvim sastojcima dodajte 0,5 kašičice. cimeta i četvrtinu kašičice. mljeveni muskatni oraščić. Pre pečenja, premažite muffine u papirnim čašama sa streuselom napravljenim od 1/2 šolje brašna, 1/4 šolje šećera, 4 kašike. mekog putera sobne temperature i morske soli na vrhu kašičice.
. Potopite 3/4 šolje suhih trešanja u toplu vodu. Ocijedite vodu i umiješajte u podlogu sa jednakim brojem komadića čokolade.
Birthday cupcakes. Dodajte 0,5 tsp. ekstrakt badema u tečne sastojke. U testo ubacite pola šoljice raznobojnih slastica.

Prolazeći pored svježih peciva u supermarketu, ne možemo zaobići policu sa slatkim i mirisnim kolačićima. Tamo nećete naći: vanilu, čokoladu, sa bobicama ili grožđicama. Međutim, priprema ovako voljene poslastice kod kuće izgleda nije lak zadatak. Ali, kako kažu, „oči se boje, a ruke rade“, a nakon što jednom pokušate, sigurno ćete napraviti kolače u papirnim kalupima, čije ćemo recepte sada predstaviti, kao vaše prepoznatljivo jelo.

Obrasci papira mogu se razlikovati po gustoći i ovoj osobini treba postupati s posebnom pažnjom. Gusti kalupi se koriste sami, dok se tanki kalupi ubacuju u pouzdanije metalne ili silikonske. Također možete kombinirati tanke i guste forme. Znajući ovu tajnu, sigurno ćete pripremiti kolače savršenog oblika.

jednostavan recept

Jedinstvenost ove opcije je u tome što nema potrebe za dugotrajnim mućenjem putera u uljnu kremu, jer ovog sastojka jednostavno nema u receptu. Umjesto toga koristi se povrće, a slano će donijeti mješavinu male količine đumbira i cimeta. Dakle, zapišite, jer ćemo sada podijeliti najjednostavniji recept.

Sastojci:

Šećer - 1 kašika;
Brašno - 1 šolja;
Jaja - 2 komada;
Biljno ulje - 4 supene kašike;
Med - 2-3 kašike;
Prašak za pecivo - 2 kašičice;
Cimet i đumbir - po ukusu.

Način kuhanja:

U zgodnoj dubokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: prašak za pecivo, brašno (prethodno prosijano) i šećer. Ako koristite začine, tada ih već u ovoj fazi morate poslati tamo.
U posebnoj posudi umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Zatim ih šaljemo otopljene u parnoj kupelji (može iu mikrovalnoj) ili tečni med i sve dobro promiješamo.
Sada spojimo suhu i tečnu bazu i dovedemo tijesto do homogenosti, a tek nakon toga u njega unesemo biljno ulje, ponovo izmiješamo.
Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni, au međuvremenu testo sami rasporedimo u papirne forme. Treba ih napuniti ne više od 1/3, jer pod utjecajem visokih temperatura tijesto aktivno povećava volumen. Malo iznenađenje možete napraviti tako što ćete na dno kalupa staviti svježu ili smrznutu bobicu, komadiće sušenog voća.
Mini kolačiće morate peći prema receptu na istih 180 stepeni od 15 do 20 minuta, sve zavisi od karakteristika rerne. Spremnost provjerite drvenim ražnjem, probušite njime sredinu torte. Ako ste ga potpuno osušili, onda je pecivo spremno.

Poslužite sa bobičastim ili voćnim sirupom, različitim vrstama glazure ili samo pospite prahom.

Klasični recept za kolače

Klasik žanra, ona se smatra osnovom za pripremu svih ostalih varijacija. Ovaj recept za male kolače poznat je više od jednog veka. Naravno, današnja verzija se značajno razlikuje od onih koje su se pojavile u Engleskoj prije mnogo stoljeća, međutim, moderna interpretacija recepta već je postala klasična.

Komponente:

Maslac - 200 grama (može se zamijeniti sličnom količinom margarina);
Brašno - 1 šolja;
Šećer - 1-1,5 šolje;
Jaja - 4 komada (ako su velika, onda mogu biti 3);
Sol - prstohvat;

Kao punilo možete koristiti grožđice ili druge bobice i sušeno voće, komadiće čokolade. Njihov broj zavisi samo od vaših preferencija ukusa.

Počnimo sa kuvanjem:

Nakon što je puter omekšao, utrljajte ga šećerom do homogene svijetle mase. Zatim dodajte jaja uz nastavljanje mučenja. To treba raditi u porcijama, uvodeći jednu po jednu i miješajući.
Zatim se suvi sastojci dodaju jedan po jedan. Brašno se prvo mora prosijati. Tako dobijenom testu možete dodati bilo koji od fila po izboru, nakon čega se dobro izmeša. Ako koristite grožđice, prethodno ih prelijte kipućom vodom, a zatim pospite sa malo brašna. Takve manipulacije pomoći će mu da se rasporedi po testu, a ne da se smjesti na dno.
Temperatura pečenja treba da bude 180-200 stepeni (zavisno od rerne), a u međuvremenu testo rasporedimo u kalupe, koje napunimo do pola ili 2/3.
Potrebno ih je peći oko 20 minuta. Spremnost se može provjeriti na gore opisani način.

curd joy

Svima omiljeni muffini od svježeg sira mogu se pripremiti ne samo u rasutom obliku, već i podjelom na male porcije. To je još zgodnije, jer se svaki kolačić može posebno ukrasiti, čineći poslasticu još ukusnijom.

Komponente:

Brašno - 200 grama;
Svježi sir - 200 grama;
Jaja - 2-3 komada;
Šećer - 150-200 grama;
Maslac - 150 grama;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Bilo koje punilo - po ukusu.

Proces njihove pripreme nije posebno težak:

Umutiti jaja sa šećerom u homogenu gustu masu.
Svježi sir sameljemo kroz sito. Preporučljivo je uzimati ne baš mokro i masno, pa će kolač ispasti prozračniji. Zatim ga šaljemo u masu od jaja i miješamo.
Otopite puter i dodajte ga u podlogu tijesta. Miksamo.
Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u testo, dobro ga meseći. U ovoj fazi se takođe dodaju začini i punila.
Sada rasporedimo tijesto u forme, ostavljajući 1/3 slobodno. Šaljemo ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25-30 minuta.

Ovu poslasticu možete poslužiti i toplu i već ohlađenu sa pavlakom, voćnim sosovima ili šećerom u prahu.

Meat muffins

Slažem se, takvo njihovo tumačenje je prilično neobično, jer smo navikli da ih jedemo isključivo slatko. Ipak, ovako neobično jelo može na licu mjesta pogoditi vaše ukućane, pa je svakako vrijedno rizika. Prema receptu za mafine sa mesom, potrebni su nam sledeći sastojci:

Mljeveno meso - 300 grama;
Krompir - 5-6 komada;
Luk - 1 komad (veliki);
Šargarepa - 1 komad;
Rendani sir - 1 šolja (narendati na krupno rende);
Jaja - 2 komada;
Pavlaka - 1 kašika.

kuhanje:

Pustite da se krompir kuva. U to vrijeme na malo biljnog ulja (bolje je maslinovo ulje) pržite mljeveno meso, naribanu mrkvu i nasjeckani luk.
Od kuvanog krompira ocediti vodu i izgnječiti. Dodajte mu mljeveno meso prženo sa povrćem i ¾ sira.
U naše „tijesto“ dodajemo posebno razmućena jaja, ostavljajući otprilike jednu kašiku kako bismo podmazali mafine pre nego što se peku u rernu.
Forme punimo testom, istovremeno zagrevajući rernu na 190 stepeni. Pre nego što odete u rernu, namažite ih jajetom pomešanim sa pavlakom i pospite ostatkom sira.
Na ovoj temperaturi, vrijeme kuvanja će biti otprilike 30 minuta. Nagoveštaj da su kolačići gotovi biće dobijena zlatna kora.

Možete poslužiti gotova peciva sa pavlakom, majonezom, kečapom ili drugim omiljenim sosom.

Različiti pokloni, posebno mali, najbolje je prezentirati u poklon kutiji. Uostalom, veoma je prijatno pokloniti svojim najmilijima lepo dizajniran poklon. Današnja majstorska klasa će vam reći kako napraviti poklon kutiju u obliku kolača za kafu. Takav zanat može biti odličan paket za male slatkiše ako je malo veći. Pogledajte, na primjer - samo za takvu ambalažu. Kutija "Kupcake" od papira "uradi sam" ispada elegantna, lijepa, originalna.

Da biste napravili kutiju, trebat će vam sljedeći materijali:

— smeđi papir u boji (može se koristiti jednostrano);
- karton;
- zrna kafe;
— plastična čaša, na primjer ispod kisele pavlake;
- kraft papir;
- olovka;
— dvostrana traka;
— valoviti papir u bijelim i bež tonovima;
- makaze;
— pređa ili konac;
- vruće ljepilo.

Plastična čaša će biti okvir naše kutije. Njegov gornji rub mora biti odrezan. U tom procesu možete podesiti visinu budućeg kolača. Visina našeg plovila je cca 6 cm.

Korak 2
Od lista kartona stvaramo skice poklopca. Prečnik kruga treba približno odgovarati prečniku čaše. Da biste stvorili precizniji krug, olovkom možete zaokružiti obris vrata izrezane čaše. Također crtamo traku na kartonu 3-4 cm dužu od promjera kruga. Izrežite detalje.

Korak 3
Zalijepimo traku na krug i savijemo njene krajeve.

Korak 4
Nanesite vruće ljepilo na preklop kartonske trake i pričvrstite je na plastičnu čašu.

Korak 5
Kada je baza potpuno spremna, možemo početi ukrašavati zanate. Od smeđeg papira izrežemo traku širine 6-6,5 cm i preklopimo je harmonikom. Zatim njime zalijepite stranu kutije.

Korak 6
Donji dio kutije u obliku kolača ukrašavamo bijelom valovitom trakom. Prvo stvaramo volumetrijske nabore duž njegove ivice, rastežući rubove u različitim smjerovima.

Korak 7
Sada počinjemo kreirati gornji dio poklon kutije "Cupcake", koja će se sastojati od tri nivoa. Dakle, prvi element će biti napravljen od valovitog papira svijetle boje.

Da biste to učinili, odrežite traku širine 3 cm, napravite lijepe krivulje duž ruba i zalijepite je na kartonski krug.

Drugi sloj će biti napravljen od kraft papira. Savijamo ga harmonikom.

Zalijepimo rubove i zalijepimo mali kartonski krug na sredinu.

Na isti način stvaramo treći sloj tamno smeđeg papira.

Korak 8
Na smeđi dio pričvrstimo upletenu bijelu valovitu traku. Zatim zalijepimo sve dijelove zajedno.

Korak 9
Zatim nanesite vruće ljepilo na unutrašnju stranu gornjeg dijela i sipajte malo zrna unutra.

Njima također ukrašavamo donje slojeve.

Korak 10
Donji dio zanata nadopunjujemo ukrasnim povezom ili pređom.

Korak 11
Pažljivo stavite papirnate strugotine ili sisal u sredinu.

Sada u takvoj kutiji možete dati čak i vrlo krhki poklon.

Sve, kutija u obliku kolačića je spremna!

Takođe možete

Kako napraviti kalupe od papira za pečenje za kolače, mafine, kolače.

Jednostavan način, korak po korak opis sa fotografijom.

Odlična aktivnost za djecu - svidjet će im se.

Papirne uloške za kolače su genijalan izum. Nevjerovatno je praktičan: 100% se ne lijepi za kalup, odlična ušteda vremena, lijep za posluživanje i zgodan za jelo.

Ljubav na prvo pečenje. Probajte jednom i ne želite da se pečete bez njih.

Nažalost, papirne čaše nisu dostupne za sve kalupe. Za zaštitu od prianjanja možete koristiti bilo koju i manju veličinu. Naravno, bolje je kada savršeno pristaju i po formi.

Dešava se da kod kuće nije bilo kalupa, ali želite da pečete. Osim toga, domaći su jeftiniji. Mogu se napraviti unaprijed i onda sa zadovoljstvom koristiti.

Štoviše, čak i neispravni, potrgani ili blago udubljeni će vam ponekad dobro doći, oni će sigurno obaviti zadatak koji ne prianja.

Najbolji rad se bira empirijski. Debeli smeđi papir pravi dobre jake kalupe, ali najljepši su od tankog bijelog.

Za početak će odgovarati bilo koji.

trebat će nam:

rolat papira za pečenje (pek papir, pek papir)
makaze
olovka je jednostavna, ali nije hemijska
metalni, limeni kalupi za kekse najmanje 2 kom
činiju sa hladnom vodom
igla za odjeću
čaša odgovarajuće veličine, na koju možete staviti kalup
činija za salatu, činija, šolja odgovarajuće veličine ili kompas
vladar

Izrada kalupa za kekse

1. Lenjirom izmerite visinu zida kalupa, imamo 3,5 cm a prečnik dna, imamo 5,5 cm.

Tada će potrebni promjer okruglog blanka za kalup biti jednak:

3,5 × 2 + 5,5 = 12,5 cm

Možete koristiti kompas, ali je prikladnije koristiti šolju, zdjelu ili zdjelu za salatu odgovarajuće veličine.

Možete napraviti kalupe malo više. Da biste to učinili, povećajte promjer obratka za 1 cm.

Ovo je tačno ako kolačići mogu da narastu previše. Ovo je zgodno, jer ne morate precizno prati forme. Oni su najzatvoreniji. Osim toga, po želji se mogu izrezati gotovi kalupi.

U našem vodiču, papirni kalupi su viši od metalnih radi jasnoće slika.

2. Rolat malo odmotajte. Stavili smo šolju. Savijamo ili označavamo olovkom promjer obratka s marginom od oko 0,5 cm na rubovima.

3. List papira savijemo, nacrtamo noktom, pa ga nekoliko puta uguramo. Za 10 kalupa za papir, papir morate saviti 5 puta. Koristeći lenjir otkinite hrpu od rolne. Možda makazama.

4. Presavijte snop na pola. Zaokružimo šolju.

5. Da se papirni krugovi ne bi razmaknuli prilikom rezanja, spajamo štipaljkom.

7. Sipajte malo hladne vode u tanjir.

8. Broj kalupa za papir u jednoj porciji zavisi od debljine papira. Pa, ne više od pet komada. Ako vam je potrebno da se brže osuše, bolje je napraviti 2-3 komada.

Potrebno je brzo umočiti šolje papira u vodu, otresti ih, a zatim presaviti jednu na drugu. Ako napravite 3-5 komada, možete navlažiti kroz jedan krug, biće dovoljno vlage.

9. Stavite metalni kalup na staklo.

10. Nežno stavite hrpu navlaženih krugova na kalup.

11. Rukama pritisnite šolje na kalup.

12. Pokrijte drugim metalnim kalupom.

13. Izvadite i lagano gurnite unutrašnji kalup.

Ispravite izbočene nabore, tada će biti lakše odvojiti osušene kalupe.

Ima papira koji skoro da ne upija vodu, dobar je jer se brzo suši, ali kalupi od njega sa gotovim kolačićima mogu se mjestimično otvoriti i sami, izgleda neuredno. Praznine od takvog papira treba čvršće stegnuti između metalnih kalupa i duže držati između kalupa, na primjer preko noći.

14. Stavite na toplo mesto da se osuši. Možete ga staviti na radijator.

Osušite kalupe brzo i praktično u posudi velikog prečnika sa ravnim poklopcem. Umjesto poklopca, posudu možete pokriti okruglim metalnim plehom. Napunite vodom, prokuhajte, isključite. Stavite kalupe na vrući poklopac.

Vrlo brzo oko ivica ćete vidjeti da se papir osušio. Izvadimo gornji metalni kalup - zidovi papirnih kalupa su suhi, ali na dnu kapi, pa ostavimo da se suši još 5-10 minuta bez gornjeg metalnog kalupa.

15. Čuvati na suvom mestu u zatvorenoj kutiji ili kontejneru.