Kako napraviti džem od crne ribizle za pet minuta. Najosjetljiviji džem od ribizle "pet minuta"

Kada sam pažljivo obrisao posljednju smotanu teglu džema od ribizle zabavno jednostavnog naziva “Pet minuta” i okrenuo je naopačke, odjednom me zaokupilo pitanje univerzalne nepravde. Zamotavši ćebe oko slasnog ubice za struk, pomislila sam: „Zato, da biste pripremili petominutni džem za zimu, morate dva sata da se migoljite ispod rasprostranjenog žbuna? A onda još sat vremena da ih razdvojimo mirisna godina od grančica? Kad bi barem bilo moguće brati bobice jednako brzo. Tada bi se takav džem od ribizle mogao nazvati “Pet minuta na kvadrat”. „Da, to je nepravedno“, rezimirao sam trljajući ukočeni donji deo leđa. Ali ja sam napravio ovaj brzi džem od ribizle, pravim ga i napraviću ga. Evo. Tako da su vam recepti iz moje sveske na raspolaganju!

Džem od crne ribizle "Pyatiminutka" (jednostavan recept)

Ovo je najlakši recept za pravljenje petominutnog džema od aromatičnih i zdravih crnih ribizla. Nabavite zalihe bobičastog voća, sterilizirajte tegle i krenite! Da osvojite slatke, zdrave preparate!

Potrebni sastojci:

• bobice ribizle - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - ½ šolje.

Priprema:

Sortirajte bobice ribizle. Uklonite grane i isperite. Stavite u cjedilo i ostavite da se osuše. Sipajte granulirani šećer u emajliranu posudu (lavor ili tiganj). Ulijte čista voda. Stavite na ringlu i pustite da sirup provri. Lagano dodajte bobičasto voće u sirup bez prskanja. Neka budući džem od ribizle ponovo prokuha. Držite posudu na vatri još 5 minuta. Skinite sa štednjaka. Vrući džem od ribizle „Pjatiminutka“ rasporedite u tegle od pola litra. Posuda za čuvanje džema mora biti dobro sterilisana. Oprane poklopce zarolajte soda bikarbona i kuvati 10 minuta.

Savjet . Da ribizle ne bi izgubile svoj prvobitni izgled tokom pripreme petominutnog džema, uronite ih u kipuću vodu nekoliko minuta ranije. Ocijedite u cjedilu. Upotrebite bobice kada se sva voda ocijedi.

Džem-žele od crne ribizle “Pyatiminutka”

Posebno za skromne ljubitelje i vatrene ljubitelje delikatnog želea od ribizle u teglama. Stavite rozetu sa takvim džemom na sto i ne treba vam više dekoracija. Da, i zaštitite svoje prste, kašike i jezike od nekontrolisanog lizanja i gutanja!

Sastojci za pravljenje džema:

• ribizla – 12 čaša;
• šećer – 15 čaša;
• voda – 1 čaša.

Kako pripremiti petominutni džem od ribizle za zimu:

Ne možete kršiti proporcije navedene u receptu. Ako povećate ili smanjite količinu ribizla, promijenite količinu proporcionalno granulirani šećer i vodu. Razvrstajte bobice. Uklonite grančice i repove. Isperite i ocijedite u cjedilu. Umutite ribizle homogena masa blender ili procesor za hranu.

Dobijeni pire prebacite u činiju za pravljenje džema. Sipajte vodu u bobice. Dodajte pola šećera. Isporučite budućnost džem-žele od ribizle on jaka vatra. Sačekajte da proključa. Priguši vatru. Postavite tajmer na 5 minuta. Ili samo vrijeme. Ugasite gorionik i dodajte preostali pijesak. Dobro miješajte dok se sva zrna šećera ne otope.

Vrući džem-žele od crne ribizle "Pet minuta" sipajte u tegle. Radi praktičnosti, koristite kutlaču. Pokrijte posudu sa sadržajem papirom (salvetom ili peškirom) i ostavite da odstoji sat vremena sobnoj temperaturi. Zatvorite staklenke mašinom za zavarivanje. Petominutni žele od ribizle je spreman za slanje na skladištenje.

Pekmez od ribizle "pet minuta" (recept za sporo kuhanje)

Dok sam brao ribizle, pomislio sam da bi bilo lepo da „preoram” svog „multi-konja”. Uključite se, da tako kažem, u pripremu džema od ribizle. I onda stoji, znate, u praznom hodu, a njegova hromirana strana blista. Ne pre rečeno nego učinjeno! Pred vama su pisani rezultati spravljanja petominutnog džema od crne ribizle.

Lista proizvoda za brzi džem od ribizle:

• crna ribizla – 8 šoljica;
• šećer - 10 čaša;
• voda – 2 čaše.

Detaljan recept za petominutni džem od ribizle:

Sortirajte bobice, uklonite sve grančice i listove. Isperite. Čiste bobice stavite u činiju. Dodajte šećer. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne pojavi sok. Ovo traje otprilike 6 sati. Prebacite bobičasto voće zajedno sa sokom u zdjelu multivarka. Odaberite program "Multi-cook". Temperatura – 110-120 stepeni. Vrijeme – 10 minuta. Trebat će otprilike 5 minuta da džem prokuha. I 5 minuta direktno za pripremu poslastice. Ne zatvarajte poklopac tokom kuvanja. Pripremljenu ribizlu "Pet minuta" sipajte u čiste tegle. Zarolajte i okrenite naopačke dok se potpuno ne ohlade. A zatim džem stavite u frižider dugotrajno skladištenje do zime.

Džem od crvene ribizle "Pyatiminutka"

Slatko-kiselkasta poslastica prozirne rubin boje... Ovom petominutnom pekmezu jednostavno nije mjesto u prašnjavom podrumu ili mračnoj smočnici. Ali u suprotnom, žetva jednostavno neće imati priliku da "preživi" do zime. Zato se pripremite i pokušajte zaboraviti na to. Barem mjesec ili dva.

Lista proizvoda:

• bobice crvene ribizle - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda – 300 ml.

Priprema:

Isperite bobice. Uklonite sve ostatke. Da biste se riješili vode, ocijedite bobice u cjedilu. Pustite da sedne. U to vrijeme počnite s pripremom sirupa. Pomiješajte šećer sa vodom. Prokuhajte sirup. Umočite bobice u to. Pustite da ponovo proključa. Od trenutka ključanja ostavite da odstoji 5 minuta. Ugasi vatru.

Stir. Budite oprezni ako želite da sačuvate prelepe cele bobice u sirupu. Ili intenzivno ako se planirate pripremati za zimu žele od ribizle-pet minuta. Možete čak i zgnječiti bobice gnječilicom za krompir radi ujednačenosti. Vratite džem u gorionik. Ponovo prokuvajte i kuvajte još 5 minuta.

Distribuirajte gotov džem u sterilizovanim staklenim posudama. Zarolati čistim prokuvanim poklopcima. Čuvati na hladnom mestu.

Petominutni džem od crvene ribizle sa medom

Recept je neobičan. Ne možete pripremiti puno ove delicije. Pa, nema potrebe. Sačuvajte malu teglicu ovog "delikatesnog" džema od ribizle za posebnu priliku. Staviti poslasticu na sto sa svečanim pogledom i spremnošću da prihvati pohvale. Jeste li spremni? Zapišite recept.

Sastojci:

• crvena ribizla – 800 g;
• med (vještački) – 800 g;
• voda - 2 šolje.

Suptilnosti pripreme:

U dve čaše vode rastvorite veštački med. Stavite ga spora vatra. Kada se med otopi, pojačajte intenzitet topline. Donesi to medeni sirup do ključanja. Prirodni med Ne možete ga zagrijati, pa koristite umjetnu. Bobice operite, sortirajte, odvojite od peteljki. Umiješajte crvene ribizle u medeni sirup. Stir. Nakon ponovnog ključanja, džem kuvajte 5 minuta. Nema potrebe da mešate, ali ne zaboravite da skinete penu. Džem od pet minuta rasporedite u suve sterilne tegle do ramena. Hermetički zatvoriti čistim najlonske navlake ili zamotajte ključem za očuvanje.

Nemojte izgubiti recepte! Slatke pripreme za vas!

crna ribizla veoma zdrava bobica, pa se od nje kuvaju ukusan džem za zimu. Džem od crne ribizle sadrži mnogo vitamina i nutrijenata koji su nam toliko potrebni zimi. Štedljive domaćice, tokom sezone zrenja ribizle, pokušavaju da naprave ukusan džem za celu porodicu.

Najbolji recepti za džem od crne ribizle za svaki ukus.

Jednostavni recepti: džem od crne ribizle 5 minuta sa celim bobicama, želeom od ribizle, crne ribizle unutra sopstveni sok, džem-žele od crne ribizle, sirovi džem od ribizle.

Ukusan džem koji se može pripremiti vrlo brzo, pa se zato i zove petominutni džem. Bobice ostaju netaknute i zadržavaju maksimum vitamina.

Sastojci: crne ribizle 1,5 kg, šećera 2 kg, vode 2 čaše od 200 ml.

Recept za kuvanje

Ribizle sortirajte, uklonite grančice i zeleno lišće, loše bobice. Operite pod tekućom vodom. Pripremite tegle od pola litre: operite i sterilizirajte.

Sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer, stavite na vatru. Kuvajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, miješajući.

Sipajte bobice u kipući sirup. Nakon ključanja kuvajte 5 minuta, ne zaboravite da skinete penu.

Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte poklopcima.

Ova količina sastojaka dala je 6 tegli od pola litara ukusnog džema za zimnicu.

Video - Petominutni džem od crne ribizle

Jednostavan recept za pravljenje džema od crne ribizle u vlastitom soku, zdrav i ukusan džem.

Sastojci: crna ribizla 1,5 kg, šećer 1 kg.

Recept za kuvanje

Bobice sortirajte, operite pod mlazom vode, uklonite listove i grančice. Pripremite tegle i poklopce za konzerviranje: operite i sterilizirajte.

500 grama bobica crne ribizle sameljite blenderom ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa. Sipati u šerpu, dodati preostale bobice, šećer i promešati.

Stavite na vatru i kada sadržaj počne da ključa, kuvajte 5 minuta.

Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte poklopcima.

Dobila sam 4 tegle od pola litra ukusnog džema u sopstvenom soku.

Džem sa celim bobicama, ali kao žele. Ukusno i brzo se sprema.

Sastojci: crna ribizla - 5,5 šoljica, šećer - 7 šoljica, voda - 1,5 šolje.

Recept za kuvanje

U šerpi u kojoj ćete kuhati džem pomiješajte ribizle, vodu i 3,5 šolje šećera.

Stavite na vatru, kuvajte 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati 3,5 šolje šećera, mešati dok se potpuno ne otopi i odmah džem sipati u pripremljene tegle od pola litra i zarolati.

Pravi 3 tegle od pola litra zdrav džem-žele od ove količine sastojaka.

Zdrav i ukusan džem od crnog ribizla, jednostavan i brz za pripremu.

Sastojci: crna ribizla, šećer.

Recept za kuvanje

Ribizle sortirajte i operite. Bobičasto voće uviti kroz mlin za meso ili usitniti blenderom.

Pomiješajte šećer i sjeckane bobice u omjeru 1:1. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok se šećer ne otopi.

Probajte, ako nema dovoljno šećera, dodajte i sačekajte da se potpuno istopi.

Tegle pripremite unapred, operite i sterilišite. Džem stavite u suhe, čiste tegle, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom (frižider je idealan).

Video - Ribizla za zimu

Jednostavan recept za pravljenje želea od ribizle. Gusti žele Može se namazati na hleb, veoma ukusno i zdravo.

Sastojci: crne ribizle 1 kg, šećera 1 kg.

Recept za kuvanje

Bobice operite bez uklanjanja grana. Zajedno sa grančicama bacite bobice i šećer u činiju da napravite džem.

Stavite na laganu vatru i miješajte 10 minuta dok se šećer potpuno ne navlaži. Pojačajte vatru na maksimum kada proključa, skinite svu pjenu koja se pojavi. Kuvajte 3-5 minuta.

Džem malo po malo sipajte kroz cjedilo, obrišite drvenom kašikom, grančice će ostati u cjedilu. Vrući džem sipajte u čiste tegle, ostavite da se potpuno ohladi, ne pokrivajte poklopcima.

Ovaj žele od ribizle se može zarolati i čuvati u podrumu, ili pokriti poklopcima i čuvati u frižideru.

Evo jednostavnih recepata za ukusan i zdrav džem od crnog ribizla.

Uživajte u zimskom čaju!

U julu sazrijevaju crne i crvene ribizle, što znači da je vrijeme za domaće za zimu - napravite ukusan džem od ribizle, ali ne jednostavan, već s cijelim bobicama. Poznato je da je ribizle gotovo najviše zdrava bobica, po sadržaju vitamina C parira čak i limunu. Stoga je zadatak svake domaćice da sačuva sve vitamine nakon termičke obrade uz minimalne gubitke. Ribizla se može samljeti sa veliki brojšećera i čuvajte u frižideru. Ali po pravilu, do kraja sezone berbe, frižider već pršti od skladišta. razne konzerve sa džemom i kiselim krastavcima. Kako sačuvati vitamine u crnoj ribizli, ali u isto vrijeme napraviti džem dugo skladištenje bez frižidera i podruma?

Postoji mnogo takvih recepata za kuhanje, ja vam nudim najbrži:

Petominutni džem-žele od ribizle, jednostavan recept

Ovaj recept sam našla u lokalnim novinama. Glavni uslov za pripremu džema od ribizle "Pet minuta" je striktno pridržavanje proporcija bobičastog voća, šećera i vode, kao i vremena kuhanja. Ni u kom slučaju se ne preporučuje improvizacija - sve svoje napore možete svesti na ništa. Ako se pridržavate svih pravila kuhanja, krajnji rezultat bi trebao biti ukusan i mirisni džem u obliku želea.

Proporcija:

• 12 šoljica ribizle;
• 15 čaša šećera;
• 1 čaša vode.

Dakle, kao što je gore navedeno, džem od ribizle se priprema vrlo jednostavno i brzo, ako koristite moju shemu rada.

Prije svega, trebate pripremiti staklenke za konzerviranje: oprati, očistiti sodom, isprati i osušiti u pećnici. Poklopce za tegle treba očistiti sodom, isprati, preliti kipućom vodom i osušiti.

Ribizle sortiramo, uklanjamo grane i listove, isperemo pod tekućom vodom i sipamo u šerpu za pravljenje džema.

U tiganj dodati pola porcije šećera, odnosno 7,5 šoljica, 1 šolju vode, staviti na jaku vatru,

dovedite do ključanja, tačno podesite tajmer5 minuta

Zašto preparat ima tako čudan naziv "petominutni džem-žele"? Jer bobice ribizle nemaju vremena da prokuvaju za pet minuta, a od soka od bobica i velika količinašećer pravi odličan žele od ribizle!

Džem od ribizle stavite u pripremljene tegle, zatvorite poklopcima i zarolajte. Tegle ne treba prevrnuti, niti ih prekriti toplim peškirom.

Džem od ribizle "Pyatiminutka", pripremljen prema ovome jednostavan recept, ispada ukusno i aromatično, dobro se stvrdne u obliku želea. Kombinacija kiselih celih bobica i slatkog želea je neopisivo, mmm, ukusna! Savršen kao desert za čaj, kafu, kao fil za pitu itd.

Bon appetit!

Odličan izlaz tokom vruće sezone da pripremite recept za džem crna ribizla- pet minuta. Žele možete napraviti na ovaj način, a možete i bez vode. Ovaj recept je vrlo jednostavan i pomaže kada ima puno bobičastog voća, ali je to uvijek slučaj na vrhuncu sezone.

Petominutni džem od ribizle – recepti za zimnicu

Da bismo sačuvali bobice, počeli smo češće koristiti zamrzavanje, praktičnije je i brže, a onda se i vitamini čuvaju. Ali kako ponekad zimi poželiš otvoriti teglu mirisne domaće hrane.

1. Pet minuta birajte bobice približno iste veličine tako da budu ravnomjerno zasićene šećernim sirupom.
2. Ako želite da primite prekrasan džem, bobica za bobicom, onda ne treba skupljati prezrele poklone iz bašte, koji će brzo prsnuti.
3. Da se bobice pri kuvanju ne bi skupile i da bi zadržale oblik, sipajte ih u cjedilo i stavite direktno u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim kuhajte.
4. Prvo se peru bobice, a tek onda se odrezuju repovi. Ribizle nije potrebno namakati duže vrijeme.
5. Predlažem nekoliko različiti recepti, gde su naznačene različite količine šećera, zavisi od stepena kiselosti bobica. Dakle, probajte svoje, ako išta, slobodno povećajte ili smanjite količinu šećera.

Petominutni džem od ribizle, recept za zimnicu

Ovaj petominutni recept za džem se može nazvati tradicionalnim. Ovisno o kiselini sadržanoj u bobici, mijenjate količinu šećera. Ako se bobice beru nakon kiše, smanjite količinu vode.

Uzimamo sastojke:

• Kilogram zrelih bobica
• Jedan i po kilogram šećera
• Dvije trećine čaše vode

Kako napraviti petominutni crni ribiz:

Bobice pripremamo kao što sam gore opisao, preporučljivo je da ih osušite tako da nema višak vode u našoj pripremi.

Najbolje je kuhati u posudi od nehrđajućeg čelika, za to možete kupiti i široki lonac. Sipajte šećer i napunite vodom, počnite polako zagrijavati, bez prestanka miješanja da se potpuno otopi. Tek nakon toga dodajte bobičasto voće i nastavite lagano zagrijavati dok ne proključa.

Najvažnije u ovom receptu je da ne odlazite daleko od kuhinje i stalno miješajte džem drvenom lopaticom. Čim počne da ključa, odmerite tačno pet minuta, zatim ugasite gas i odmah spakujte proizvod u čiste tegle.

Za džem ne sterilišem tegle, samo ih prelijem kipućom vodom i pustim da se osuše. Koristim poklopce na zavrtnje i uvijek stavljam krug pergamenta ispod njih.

Petominutni džem od crne ribizle bez vode

Za pripremu recepta bez vode potrebno je pripremljene bobice preliti šećerom i ostaviti da odstoje bar malo soka, a zatim kuhati kao i uvijek. Jako mi se sviđa ovaj recept, jer ima malo šećera i proizvod ispada posebno aromatičan, ali ako ne volite kiselo, možete povećati količinu.

Za svaki kilogram bobica trebat ćemo pripremiti pola kilograma šećera.

Kako napraviti džem od pet minuta:

Osušene bobice stavljamo u posudu za kuhanje, ako niste imali vremena da ih unaprijed pokrijete šećerom, to možete učiniti prije kuhanja, ali vrlo polako zagrijte i snažno miješajte da bobice ne zagore, već daju; sok pod uticajem visoke temperature.

Postepeno zagrijte dok ne proključa i nastavite kuhati pet minuta uz stalno miješanje. Zatim vruću odmah spakujte u tegle od pola litra.

Petominutni žele od crne ribizle

Petominutni žele ispada vrlo brzo i dobro se stvrdne, jer bobica sadrži prirodni pektin. Ovaj proizvod se može koristiti zimi za pečenje, ili jednostavno kao namaz za sendviče za doručak.

Moramo uzeti:

• Tri kilograma bobica
• Četiri i po kilograma šećera
• Dvije i po čaše vode

Kako napraviti žele za pet minuta:

Bobičasto voće treba posebno pažljivo odabrati kako bi žele bio ukusan. Pripremimo ih i stavimo u posudu, gde ćemo kuvati. Tamo sipajte vodu i šećer. Počinjemo zagrijavati dok bobice ne puknu. Zatim skloniti sa šporeta i propasirati masu kroz sito. Tako ćemo na kraju dobiti čisti sok sa šećerom.

Sada ponovo ulijte tečnost u istu posudu i počnite polako da proključa. Kuvajte pet minuta kao i uvek i sipajte žele u male teglice. Kada se ohladi, tegle ne prevrnuti.

Petominutni želirani džem od crne ribizle u čašama

Moja deca vole žele džem jer je ukusan, a ja volim da ga pravim jer je veoma zgodno meriti u čašama.

Ovi sastojci čine recept:

• Petnaest čaša ribizle
• Petnaest čaša šećera
• Tri i po čaše vode

Proces kuvanja:

Zrele ribizle operemo i sortiramo. Sipati u posudu za kuvanje i dodati vodu prema receptu. Polako sačekajte da proključa, prokuhajte tri minuta i dodajte šećer prema normi. Promešajte, ponovo prokuvajte i kuvajte kao i uvek pet minuta. Vruće ćemo staviti u male teglice. Možete ga čuvati u ostavi ili na polici.

Recept za petominutni džem od crne ribizle sa fotografijama korak po korak

Konačno dajem korak po korak recept sa petominutnom fotografijom koju može koristiti i početnik kuhar.

Koristimo:

• Dva kilograma bobica
• Tri kilograma šećera
• Tri čaše vode
• Na vrhu kašike limunske kiseline

Proces kuvanja:

Ulijte vodu u široki emajliran ili inox sud.

Taste džem od bobica svima nama poznato od detinjstva. Brižne bake i mame s entuzijazmom su spremale marmelade, džemove i konfete, jer su sigurno znale: zimi se ne može bez takve poslastice! Uvek je služio ukusno punjenje za pitu, kao slani sastojak kreme ili kao samostalni desert. A u neprijatnim periodima, kada su se javljale prehlade, mnogo je pomogao i u borbi protiv bolesti. To znači da vi i ja ne možemo zanemariti ovu tradiciju ako želimo da imamo bogatu trpezu i dobro zdravlje. stranica predlaže da počnete s malim - pravljenje petominutnog džema od ribizle, recept za koji modernim domaćicama može uštedjeti vrijeme i trud.

O blagodatima crne ribizle

Prema ljekarima i narodnim stručnjacima, ova bobica je najvrednija među baštenskim kulturama. Sadrži toliko koncentriranu količinu vitamina C da čak i kada se ribizla zamrzne ili termički obradi, ovaj element nigdje ne nestaje. A u kombinaciji s vitaminom P, sposoban je odoljeti aterosklerozi. Ribizla će takođe pomoći kod problema sa respiratorni sistem, jetra, bubrezi. Bobica može spriječiti zatajenje srca, smanjenje IQ kod starijih ljudi, Alchajmerovu bolest, pa čak i pojavu malignih tumora. Sok od crne ribizle koristi se kao regenerativno sredstvo nakon operacija i teških bolesti. Folna kiselina, sadržan u ribizli, smanjuje štetno dejstvo zračenja, uklanja toksine i teške metale.

Savjet! Samo 50 grama džema ili svježe bobice ispunit će te dan korisne supstance, koji je svakom organizmu tako potreban.

Međutim, morate imati na umu da ribizla nije lijek, au nekim slučajevima može biti opasna. Na primjer, kod tromboflebitisa može povećati zgrušavanje krvi, što će dovesti do pogoršanja stanja pacijenta. A nerazrijeđeni sok od bobica može postati alergen za malo dijete.

Kako napraviti petominutni džem od ribizle?

Kuvanje bobica. Ribizle sortiramo, plijevimo zelene ili prezrele bobice, uklanjamo peteljke, listove i grančice. Operite dobro u hladnoj vodi, možda dva puta. Što su naše sirovine čistije, džem će se bolje sačuvati zimi.

Kako upakovati konfit legalno? I džem od crne ribizle „5 minuta“ i druge vrste džema bolje je zatvoriti u male teglice, zapremine oko pola litra. Biramo isključivo cijele tegle, bez krhotina i pukotina. Temeljito ih operite sodom bikarbonom i sterilizirajte bilo kojom na poznat način. Isto radimo i sa poklopcima: savršeno glatki (najbolje novi), bez tragova rđe ili buđi, operite i prokuhajte. Sterilne tegle pokrivamo poklopcima i odlažemo na mjesto gdje ih niko privremeno neće ometati i neće narušavati apsolutnu unutrašnju čistoću, jer od toga ovisi i sigurnost preparata.

Šta nam još treba? Za pravljenje džema potrebna vam je velika posuda. na primjer, emajl tava, bakreni ili aluminijski umivaonik za prehrambenih proizvoda. Optimalna zapremina takve posude je od 2 do 6 litara. Potrebna vam je i drvena kašika ili lopatica sa dugom drškom za mešanje vruće smese i sipanje u tegle. Ako više volite sterilizirati već upakovane proizvode, dobro će vam doći metalne klešta za konzerviranje. Kuhinjske vage ili mjerne posude i, naravno, mašina za šivanje neće biti suvišni.

Važno! Ako nemate mašinu za šivanje na svom imanju ili jednostavno ne želite da se zamarate tradicionalnim zatvaranjem, džem možete zatvoriti običnim najlonskim poklopcima. Takvi praznini neće biti hermetički hermetički, stoga će trajati kraće od svojih kolega ispod metalni poklopac. Rešenje je jednostavno: tegle čuvajte u frižideru i prvo pojedite sadržaj.

Neki trikovi. Da džem ne bi zagorio, prokuhajte ga na srednjoj vatri i kuhajte na najnižoj vatri. Osim toga, možete koristiti i razdjelnik - on će ravnomjerno raspodijeliti toplinu i spriječiti da se džem zalijepi za zidove posude.

Klasični džem od crne ribizle “5-minut”

Uzmite jednake količine šećera i ribizle, kao i pola čaše vode. Zakuhajte jednu čašu šećera i svu vodu da se dobije sirup. U ovu tečnost sipajte 1 šolju bobica i kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Ponovo dodajte čašu ribizle i pijeska, kuhajte 5 minuta. Dodajte sve sastojke u ove porcije. Kada je smjesa dovoljno prokuhala, sipajte je u tegle i zatvorite. Iako se ovaj džem od ribizle naziva "petominutnim", vrijeme kuvanja ispada duže i direktno ovisi o raspoloživoj količini bobičastog voća. Međutim, njegov ukus prevazilazi sva očekivanja i u potpunosti opravdava nekoliko sati provedenih.

Klasični džem od crne ribizle “5-minut”

Džem od crne ribizle "žele od pet minuta"

U ovom receptu je sve mnogo jednostavnije i gotov proizvod nije inferioran u pogledu karakteristika kvaliteta. Zahvaljujući prirodnim želirajućim svojstvima bobica, možete kuhati divan džem crna ribizla "5 minuta" u obliku želea. Ovu poslasticu sigurno će cijeniti vaši ukućani i gosti, jer je vaš omiljeni ukus u kombinaciji sa neobičnim oblikom.

Trebaće nam 6 šoljica šećera, 4 šolje ribizle i 2 šolje vode. Pola šećera sipajte u vodu i prokuvajte. Dodajte sve bobice, prokuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte preostali šećer, pažljivo promiješajte smjesu i kuhajte još 5 minuta. Vrući konfitur pakujemo u pripremljene posude, umotamo i stavimo pod toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Ekspres džem od crne ribizle sa pomorandžom

Ovaj način pripreme naziva se i „sirovi“ džem, jer se ovdje ne koristi. termička obrada proizvod. Za kilogram ribizle uzmite jedan i po kilogram bijelog granuliranog šećera i jednu narandžu. Citruse sameljite direktno sa korom u mašini za mlevenje mesa ili blenderu do pirea. Isto radimo i sa bobicama. Obje mase sjediniti, dodati šećer, dobro promiješati i ostaviti par sati dok se kristali šećera potpuno ne otope. Zatim sipajte džem sterilne tegle. Na vrh svake posude sipajte centimetarski sloj šećera kako biste spriječili fermentaciju. Desert čuvamo u frižideru.