Kako napraviti tortu za Barbi lutku. Bazirano na komadićima čokolade

Milioni djevojaka širom svijeta vole Barbie. Ova vila postala je prototip heroina animirane serije, kao i inspirator poslastičara i talentovanih majki koje vole djecu. Popularna lutka doslovno postaje stožer koji nosi originalne inovativne ideje.

Prateći metodologiju našeg MK-a, možete napraviti npr. Monster High tortu ili Barbie tortu, proces će izgledati isto ako želite djevojci ugoditi i kreirati svijetla torta"Winx" (vila). Kontrastne boje, prevlast crne, neobični detalji i druge dizajnerske karakteristike definiraju stil ovog živopisnog trenda. Naprotiv, dekor Winx torte je pobuna nježnih boja, ženstvenosti, letećih silueta. Nemojte se bojati stvarati, a onda ćete vlastitim rukama stvoriti krhku tkaninu iz bajke. Naš MK je dizajniran da vam u tome pomogne.

Provjeri korak po korak recept pravljenje Barbie torte. U glavnoj ulozi Barbie lutka.

Pripremite sljedeće materijale: 4 biskvitne torte prečnika oko 18 cm, 500 g puter kreme, 100 g mastike bijele boje, 350 g mastike Pink color. Trebat će vam i okrugli kalup prečnika 5 cm, oklagija, daska, oštar nož, lopatica, strugalica, kao i kalupi prečnika 8 cm i 10 cm sa zupcima, klip za pravljenje malog cvijeća, makaze, drvene gomile, teksturirane oklagije ili pečata, gramofona.

U svakoj od biskvitnih torti okruglim kalupom za kekse izrežite centralnu rupu.
Površinu jedne od torti obilno namažite kremom, na nju stavite drugu. Složite sve kolače. Lagano ih pritisnite.
Oštru ivicu gornje torte zarežite ukoso po obodu, kao što je prikazano u videu.
Spatulom prekrijte cijelu površinu torte kremom i pažljivo poravnajte strugačem.
Stavite tortu u frižider da se krema stegne sat vremena.

Tanko razvaljajte komad bijele mastike. Kako se masa ne bi lijepila za oklagiju, naša majstorska klasa savjetuje da je pospite šećerom u prahu.
Izreži veliki oblik sa zubima kao cvijet. Izrežite krug u sredini cvijeta. Na dobivenom dijelu napravite radijalni rez.
Rezultat je bio loptica sa nazubljenim ivicama. Sa hrpom tanko razvaljajte ivice loptice i narežite na 4-5 malih komada. Ovo su volani na prednjem dijelu haljine.

Pričvrstite ivicu nabora na dnu torte. Pritisnite s hrpom. Iznad prvog volana pričvrstite nešto kraću drugu. Učvrstite ih sve do samog vrha s rubovima, postepeno skraćujući svaki komad po dužini.

Naš MK naglašava da će veza biti pouzdanija kada se koristi stek.

Od komada ružičaste mastike razvaljajte krug prečnika 35 cm. Izrežite krug u sredini. Sa dva radijalna reza izrežite sektor u obliku trokuta i uklonite ga. Na preostali dio nanesite uzorak pomoću teksturirane oklagije ili štambilja. Ovo je suknja.

Njime prekrijte tortu tako da se rupe na oba dijela poklope. Udarite dlanovima i dobro zagladite sloj mastike. Suknju treba postaviti tako da bijeli volani budu samo malo prekriveni sa strane. Ovo je prednja strana proizvoda. Višak odrežite makazama.
Izrežite veliki nazubljeni krug od bijelog sloja mastike, a manji krug od ružičastog sloja.
Roze blanko stavite na belu i zarolajte ih radijalnim pokretima. Izrežite okruglu rupu u sredini. Imam gornju suknju.
Njime prekrijte tortu tako da se rupe poklope.

Po savjetu MK, pripremite lutku na ovaj način. Skinite svu odjeću s nje i dobro operite figuricu neutralnim sapunom. Od struka naniže zapakirajte u prozirnu foliju. Stavite i kosu u film. Podignite ruke.
Izrežite pravokutni komad iz sloja ružičaste mastike, nanesite uzorak i omotajte ga oko trupa lutke, odrežući višak.
Instalirajte figuricu. MK podsjeća da se bijeli volan nalazi na prednjoj strani proizvoda. Postavite bijeli valjak u krug u nivou struka.
Iz bijele mase klipom istisnite mnogo malih cvjetova. Ukrasite njima donji dio haljine u krugu, njenu prednju stranu, gornju suknju. Video dobro ilustruje ideje majstorske klase. Stavite jedno od cveća na grudi lepotice.
Dajte rukama prirodan položaj, ispravite kosu.

Torta "Doll" od kreme

Sada će naš MC predstaviti drugačiji koncept dekoracije. Video će potvrditi da je moguće stvoriti čudo vlastitim rukama. Neka vila koju ste pripremili donese radost maloj rođendanskoj djevojčici.

Potrebna nam je okrugla biskvitna torta ne tanja od 8 cm, karamel mousse, sirup na bazi kondenzovanog mleka, proteinska krema roze i bijelo cvijeće, šećerne perle.

Recepti za izradu sirovina mogu se naći na drugoj majstorskoj klasi.

Od alata su vam potrebne 2 plastične posude, dugačak oštar nož, četka, makaze, hrpa, mali klip, prozirna folija, gramofon, rukav za pecivo sa setom mlaznica, figura lutke.

Biskvit oštrim nožem isecite na 4 torte. Gornja torta, pošto je gušća, ležat će na dnu torte.
Pokrijte veliku zdjelu prozirnu foliju. Napravite radijalni rez na jednoj od torti i stavite je u činiju. Odrežite dodatni trouglasti komad. Obložite stranice posude ostatkom kolača.
Zasitite tortu sirupom pomoću kista. Na vrh stavite lopaticu da stavite otprilike četvrtinu zapremine moussea kao fila. Udari je.

Odmaknuvši se oko 3 cm od ivice druge torte, izrežite krug u sredini. Stavite krug u činiju na fil, lagano pritisnite. Ostatak ponovo položite sa strane, pokrivajući površinu prve torte. Odrežite višak. Kolač natopiti sirupom.
Ponovo dodajte fil. Od vrha torte izrežite krug istog prečnika kao i činija. Pokrijte ga slojem fila. Ovo je osnova naše torte.

Nemojte zaboraviti zbiti svaki sloj punjenja prema preporuci majstorske klase. Kada se sufle stvrdne, u njemu neće biti praznina.

Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite u frižideru 2 sata.
Manju činiju obložite prozirnom folijom. Od zadnje torte izrežite krug i stavite unutra. Ostatak kolača stavite na stranice posude i natopite sirupom.
Napunite ga nadjevom u ravni sa ivicama. Čvrsto upakujte sadržaj, prekrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider na 2 sata.
Nakon 2 sata, stavite sadržaj velike posude na okretni sto, okrenite je naopako. Ne zaboravite da oslobodite tortu od filma.
Na tortu stavite sloj moussea, ravnomjerno rasporedite po površini. Stavite sadržaj male posude na vrh, nakon što uklonite film.

Što se veličine zdjelica više podudaraju, suknja će izgledati organskije.

Pripremite lutku na isti način kao što je opisano u prethodnom dijelu naše majstorske klase.
Oštrim dugim nožem izrežite sredinu torte kako biste tu postavili lutku.
U našem slučaju suknja lutki seže samo do bokova. Izrezanim komadima tijesta i filom oblikovati gornji dio suknje.
Za nanošenje baze koristite navlaku za pecivo sa ravnim vrhom. Cijelu površinu premažite ružičastom kremom, prvo vertikalnim pokretima, a zatim spiralnim.
Spatulom namočenom u vodu pažljivo poravnajte podlogu.
Idite pravo na završetak. Razmislite unaprijed o dizajnu haljine, lokaciji, veličini njenih detalja i označite površinu vrhom hrpe, promatrajući simetriju. Majstorska klasa također preporučuje isprobavanje mlaznica unaprijed.

Donji dio haljine ukrasite nastavkom za volane. Za svaki detalj završne obrade - nabori, listovi, zvijezde - koristite posebne mlaznice. Dajte prostora svojoj mašti. Majstorska klasa ne može regulirati svaki vaš korak.
Koristite alat za izradu cvijeća da napravite ruže. Prenesite ih na haljinu makazama, kao što je prikazano u videu.
Kada završite, dajte prednju stranu proizvoda Posebna pažnja, koristite raznobojne perle.
Gusto pokrijte figuru lutke iznad struka kremastim zvjezdicama pomoću male mlaznice konditorskog rukava.

Video Monster High

Vila vila čeka narudžbe! A Winx torta i Monster High torta čekaju vaše vješte ruke. Naša majstorska klasa obećava pomoć!

Recept za tortu!!!

Ugoditi djetetu na njegov rođendan nije samo zdrava želja bilo kojeg roditelja, to je praktički sveta dužnost svake majke. Da bi ugodili djetetu, bolje je ne kupiti gotova torta u prodavnici, ali ispecite sami!!Naravno, on ima mnogo zahteva. Trebalo bi izgledati spektakularno, brzo i jednostavno, dovesti dijete u stanje divljeg oduševljenja. Sve je stvarno!

treba:

podloga za tortu pripremljena po vašem omiljenom receptu;
marshmallow za žvakanje - pakovanje od 200 g;
šećer u prahu - oko 300 g;
eventualno prehrambene boje;
Barbie lutka ili njen najbliži rođak.

Osim toga, trebat će vam i oštar nož (prikladan za rezač za pizzu), ravnalo, čačkalice i oklagija.

Kako napraviti tortu u obliku Barbie lutke:

Hajde da se malo zadržimo na pitanju odabira recepta. Najbolje je da je mekano biscuit cake. Ili porodična verzija "medenog kolača". Neka vrsta Smetanika. Možda "Mravinjak" - općenito vam je potrebna torta od koje će biti lako napraviti podlogu za suknju. Beze, hrskavi kolači "Napoleon", mousses i sufle neće raditi.

U ovom primjeru, Barbie torta napravljena je na bazi uobičajene "medene torte" - kolači natopljeni tučenom pavlakom ispadaju mekani, zgodno je izrezati i oblikovati konus od njih, dobro drže oblik.

Prije svega, kolače ispečemo unaprijed, premažemo ih kremom, ostavimo da se natapaju.

Kada torta postane mekana, možete preći na glavni dio posla.

Pripremamo mladu damu - nemilosrdno skidamo odeću iz prodavnice. Noge papagaja omotamo prozirnom folijom, kako bismo održali sanitarno-higijenski režim, dlaku umotamo u foliju.

Postavite lutku u sredinu torte. Ako kolači dozvoljavaju, jednostavno u sredinu možete umetnuti lutku čije će noge same rezati tijesto. Ako je po vašem receptu ispečeno nešto čvršće (na primjer isti "Mravinjak", na primjer), bolje je prvo nožem izrezati mali "bunarić" u koji ćete kasnije staviti lutku.

Odsiječemo višak, formirajući suknju, čije proporcije neće uzrokovati odbacivanje. Bolje je podrezati rubove - prvo, prilično snažno, temeljito. Podmazati dodatnom kremom, podesiti ukrase, učvrstiti kremom.

Male "dodatne" dijelove isjeći na kockice, pomiješati sa kremom i od dobivene mase oblikovati dijelove koji nedostaju. Istovremeno, treba stalno voditi računa da suknja bude lijepog oblika, da ne prianja za oko, tako da je ugodna za gledanje. Idealan oblik kupole, vidite, nije ono što je potrebno u suknji. Naprotiv, ako uspijete napraviti malo asimetričnu figuru, više će ličiti na pravu odjeću.

Hajde da se šminkamo.

Prvo razrijedimo boju. Ne sipamo veliki broj boje u malu posudu, sipajte malo votke, dobro promešajte.

Ne plašimo se – ono što se dogodilo nije ni približno slično konačnoj boji.

Ako imate mikrotalasnu, život će biti lakši - stavite marshmallows u duboki tanjir i stavite na minut i po do dve da se zagreju. Ako ste sretni vlasnik koji nema mikrovalnu pećnicu, stavite marshmallows u zdjelu koju treba staviti u lonac s vodom. Pokrijte poklopcem, stavite na šporet. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum i pričekajte 15-25 minuta - bijeli sljez bi trebao postati ravnomjerno mekan, rastezljiv.

U činiju sipajte šećer u prahu. Za početak, 200 g. Idealno, naravno, ako prvo prosijete prah kroz sito. Ova torta je napravljena lijena hostesa Ona to ne radi tako savršeno. Ali ipak, savjet ima pravo postojati - zahvaljujući nekoliko jednostavnih pokreta, mastika će biti glatkija, ujednačenija.

Promiješajte viljuškom - neka bude grudasto, ne zastrašujuće.

Kao rezultat, trebali biste dobiti meku, elastičnu masu koja se ne lijepi za ruke. Sipajte prah tokom mesenja po potrebi - verovatno je da ćete "ostaviti" manje od 300 grama. Ili više.

Kada je mastika gotova, dodajte boju i ponovo mijesite dok ne postane glatka.

Ostavite komad bijele za dekor, iako to nije potrebno - haljinu možete učiniti jednostavnom.

Odrežemo otprilike trećinu komada, ostatak mastike sakrijemo u vrećicu - prilično se brzo suši.

Alati za kuvanje, daska za rezanje.

Razvucite mastiks traku.

Širina bi trebala biti oko 3-4 cm, ne više.

Na ivici s jedne strane možete nacrtati kotač za podmetanje tkanine (čini se da se tako zove), ako u domaćinstvu nema takve "spravice", igla će vam pomoći - možete sjeckati. I općenito možete ostaviti kako jeste - bez imitacije prošivene tkanine.

Pravimo nabore.

Za snagu, oklagijom "šetamo" preko nabora.

Gotov volan "pričvrstimo" na dno suknje torte.

Pričvrstite čačkalicom.

"Zašijte" sljedeću traku. Takođe popravljamo. Tako u krug zatvaramo cijeli konus. Ispada pahuljasta, bogata suknja, vrlo slična pravoj odjeći.

Što su vaše pruge tanje, to ćete na kraju imati više ukrasa. Dobro, ali teško - preporučujem zlatnu sredinu, kada "tkanine" nije dovoljno, ali ni previše.

Na korzetu razvaljamo komad mastike - pravokutni, okrugli, ovalni.

I pokrivamo poprsje, okrećući rubove iza leđa i pričvršćujući ga vodom - mastika se savršeno lijepi ako je navlažena.

Spoj korzeta i suknje nije uredan.

Bolje je okačiti mašnu o struk.

On će pokriti spoj suknje i korzeta.

Korzet možete ukrasiti ružama.

Dobra je ideja da preko haljine pređete četkom umočenom u votku - to će joj dati sjaj, ukloniti ostatke šećer u prahu. Med možete razrijediti u vodi i na isti način preliti kolač sirupom. Haljina u kojoj je lutka na fotografiji prekrivena je kandurinom (zlatna prehrambena boja). Sve, možda. Skidamo "šešir" sa frizure, ispravljamo kosu, dajemo lutki smislen izgled i idemo čestitati rođendanskoj djevojci!

Ako vam je teško sa suknjom od fondanta, probajte drugu verziju Barbi torte pripremljene po drugom receptu! Evo primjera:

Eksperimentirajte i pokažite maštu i uspjet ćete. Evo još nekoliko slika za buduća kulinarska remek-djela:

I za kraj, evo još jednog kreativnog recepta za tortu za vas:

Dok se masa od čokolade i kafe hladi, u dublju posudu stavite 4 žumanca i dodajte 200 grama šećera, umutite mikserom na velikoj brzini dok ne pobele.

Ohlađenu čokoladno-kafenu masu stavite u umućene proteine.

I, polako, lopaticom miješajte dobivenu masu dok ne postane glatka.

Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.

Miješajte lopaticom dok ne postane glatko. U testu ne bi trebalo da bude grudvica razmućenog brašna.

U posudu miksera sipajte 9 proteina, dodajte 30 grama šećera i mutite na velikoj brzini miksera dok ne postane pjenasto.

I vrlo nježno miješajte masu lopaticom pokretima odozgo prema dolje. Tijesto treba postati homogeno, nježno, konzistencijom nalik na gustu kiselu pavlaku.

Ulijte tijesto u posudu multivarka (ne morate ga podmazati) i uključite funkciju "Pečenje" na 1 sat i 15 minuta. Kolač se može peći i u vatrostalnoj formi (ja nisam mazala formu) u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Glavno pravilo prilikom pripreme biskvita je da se vrata rerne ne otvaraju pre pečenja, inače će se torta slegnuti. Stoga se spremnost biskvita može provjeriti drvenom ivercom ne prije nego nakon 25 minuta - ako ga zabodete gotova torta i odmah uklonite, tada iver treba da ostane suv.

Kada je kolač gotov, potrebno ga je zajedno sa posudom (ili posudom za pečenje) okrenuti naopačke i ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Izvadite kolač kada se potpuno ohladi. Biskvit ispada visok, porozan i mirisan. Slično ispeći istu drugu biskvitnu tortu.

U umućen puter sipajte vanilin i stavite kondenzovano mleko.

Svaku biskvitnu tortu prerežite na 2-3 dijela i između kolača obilno namažite kremom. Odrežite uglove, dajući budućoj torti potreban oblik.

Oštrim nožem izrežite rupu na vrhu za lutku. Stavite tortu u frižider na najmanje 1 sat.

U šerpu sipajte šećer, sipajte vodu i stavite slaba vatra, nakon ključanja nastaviti kuhati šećerni sirup 8-9 minuta (do "tvrde lopte", odnosno ako sipate malo sirupa hladnom vodom, onda možete brzo da stegnete prstima, šećerna lopta). Ako postoji kulinarski termometar, onda zagrijte sirup na 116 stepeni. Tokom pripreme sirupa ne smije se miješati niti tući. Dok se sirup kuha, sipajte u dublju posudu bjelance i počnite mutiti u pjenastu masu. Zatim u umućene bjelanca u tankom mlazu sipajte šećerni sirup i bez zaustavljanja miksera nastavite da mutite kremu dok se potpuno ne ohladi (u roku od 7-10 minuta). Na kraju dodajte vanilu, nekoliko kapi ružičaste prehrambene boje i ponovo umutite.
2-3 supene kašike proteinska krema Preliti preko torte i špatulom zagladiti celu površinu torte.

Skinite lutku, omotajte je prozirnom folijom i umetnite u pripremljenu rupu. Stavite kremu u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom zvijezda i ukrasite haljinu. Trebate početi ukrašavati od ruba haljine i ići gore. Formirajući svaku "ružicu" na haljini, kremu se mora istisnuti, počevši od centra i nastavljajući u krug do ruba. Po želji, perla za hranu se može umetnuti u sredinu svake "ružice".

Tako divan dom krem torta"Lutka" neće samo ukrasiti praznik, već i odličan poklon za junaka prilike i sve goste.

Torta "Doll" je savršen desert za rodjendan male devojcice. Uostalom, takva slatkoća ispada ne samo vrlo ukusna, već i iznenađujuće lijepa. Danas postoji velika količina kako sami napraviti takvu tortu. Mi ćemo vam predstaviti jednostavniju opciju koja ne zahtijeva neobične sastojke. Međutim, da biste ga pripremili, i dalje vam je potrebna kreativna mašta, strpljenje i izdržljivost.

Torta "Lutka": korak po korak recept

Takav dječji i originalni desert treba stvarati u fazama. Prvo morate pripremiti bazu. Za njega su nam potrebni sledeći sastojci:

velika pileća jaja - 5 kom.;
šećerni pijesak - 1,5 šolje;
pšenično brašno - 1,5 šolje;
pavlaka 20% - 170 g;
stolna soda i ocat za gašenje - nepotpuno;
biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces mesenja testa

Torta "Doll" ispada posebno ukusna ako za njegovu pripremu koristite bujne i mekane kolače. biskvitne torte. Da biste ih ispekli, morate prethodno umesiti podlogu. Da biste to učinili, morate razdvojiti pileća jaja na žumance i proteine. U žumanca treba sipati granulirani šećer i samljeti ih u bijelo. Proteine je takođe potrebno ohladiti u frižideru, a zatim umutiti do veoma guste i ustajale pjene. Nakon svih poduzetih koraka, oba dijela buduće baze treba pomiješati, ugasiti stolnu sodu u njima s octom i dodati kiselo vrhnje i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto za šarlotu.

Proces pečenja kolača

Kako bi torta “Lutka” bila što bujnija, preporučuje se ispeći nekoliko kolača u posebnom odvojivi oblik. Da biste to učinili, posuđe treba zagrijati, podmazati biljno ulje, a zatim rasporedite tijesto u količini od ¼ dijela. Dakle, svaku je potrebno peći na temperaturi od 185 stepeni 40-55 minuta. Nakon toga se moraju izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti na hladnom zraku.

Potrebne komponente za kremu

Torta u obliku lutke bit će nježnija i mekša ako su njene torte dobro natopljene. kajmak. Za to će vam trebati:

kondenzirano mlijeko - ½ standardne konzerve;
pavlaka 20% masti - 500 ml;
šećer u prahu - 2/3 šolje.

Proces pravljenja kreme

Takva impregnacija za desert ispada vrlo ukusna, a što je najvažnije, biskvitne torte s njom postaju mekane i doslovno se tope u ustima. Da biste napravili ovu kremu, morate staviti kiselu pavlaku u posudu blendera i snažno umutiti dok se ne dobije pahuljasta masa. Sljedeći u mlečni proizvod potrebno je postepeno sipati šećer u prahu i uliti kondenzovano mleko. Kao rezultat temeljnog miješanja, dobićete veoma ukusnu i slatku pavlaku.

Impregnacija kolača

Prije nego što se torta "Lutka" od mastike pravilno formira, sve kolače treba unaprijed natopiti kiselom pavlakom. Da biste to učinili, svaki biskvit je potrebno dobro premazati slatkom mliječnom masom, pažljivo ih složiti jedan na drugi i ostaviti malo po strani.

Mastika za kuhanje za ukrašavanje deserta

Da bi torta lutke od mastike bila što ljepša, trebali biste biti kreativni u njenoj pripremi. Da biste ukrasili takav desert, morate kupiti:

marshmallow za žvakanje "Marshmallow" - 300 g;
šećer u prahu - 400 g;
boje za hranu - bilo koje (koristite po izboru);
alkohol - nepotpuna kašika za desert;
Barbie lutka (prethodno skinite svu odjeću).

Proces kuvanja

Mastika za ovo originalni desert vrlo lako za pripremu. Da biste to učinili, morate staviti sve marshmallows za žvakanje u metalnu zdjelu i staviti je na vodeno kupatilo. Nakon što voda u velikom loncu proključa, slatki proizvod potrebno je pokriti poklopcem i kuhati na ovaj način 17-19 minuta. Nakon tog vremena, marshmallow bi se trebao potpuno otopiti, postati rastegljiv i mekan. U to je potrebno dodati šećer u prahu (sipati postepeno u malim porcijama) i umesiti na potpuno isti način kao i obično. Kao rezultat treba da dobijete mekanu i homogena masa, koji je poželjno podijeliti na nekoliko dijelova i po želji pomiješati sa onima koje volite, koje je potrebno prethodno otopiti u kašičici alkohola.

Nakon što je mastika spremna, treba je odmah staviti u vrećicu, inače će se osušiti i postati neprikladna za ukrašavanje.

Proces izrade deserta

Ukrašavanje torte za lutke vlastitim rukama nije teško, ali vam je ipak potrebno malo strpljenja i izdržljivosti. Dakle, za pripremu ovog deserta potrebno je uzeti Barbie i dobro je oprati, a donji dio tijela umotati prozirnom folijom (poželjno je i da na neko vrijeme uklonite dlake). Zatim lutku treba zabiti u prethodno podmazane kolače tako da uđe tačno do struka. Nakon toga biskvit treba lijepo iseći nožem. Kao rezultat, trebali biste dobiti neku vrstu suknje. Mora biti ukrašen mastikom. Da biste to učinili, slatku masu je potrebno brzo razvaljati u tanak sloj, izrezati na duge trake, a zatim oblikovati u volane i naizmenično pričvrstiti za kolače, dajući okvir za biskvit. nice shape u obliku veličanstvene haljine. Takođe, za lutku treba napraviti korzet. Da biste to učinili, komad mastike treba razvaljati i pravilno pričvrstiti na igračku. Inače, takva podloga se vrlo lako pričvršćuje uz pomoć vode, koja se mora u maloj količini nanijeti na masu bijelog sljeza.

Između ostalog, torta Lutka je predivno ukrašena svim vrstama konditorskih perli, čokoladnim srcima, zvjezdicama itd.

Kako poslužiti desert za praznik?

Ne preporučuje se dugotrajno držanje torte za lutke koju ste sami napravili i lijepo dekorisali hladnjača. Poslužite tako slatko i originalno jelo to svečani sto slijedi gotovo odmah nakon pripreme, jer su biskvitne torte već bile dovoljno zasićene pavlakom. Osim ovog deserta, potrebno je predstaviti i vruće i Usput, ako je ova torta pripremljena za rođendan djevojčice, onda je svakako treba ukrasiti potrebnu količinu svijeće.

Korak 1: pripremite tijesto i ispecite kolače.

Prvo zagrejte rernu do 170 - 175 stepeni Celzijusa. Uzimamo 2 okrugla neljepljiva kalupa sa stranicama koje se mogu ukloniti i obložiti ih prethodno izrezanim krugovima od papira za pečenje čiji prečnik treba da odgovara prečniku kalupa.

Zatim gurnemo u duboku činiju pravi iznos kokošja jaja bez školjki, dodajte im šećer, stavite posudu ispod lopatica miksera i uključite kuhinjski aparat na malu brzinu. Kada su sastojci izmiješani dok ne budu glatki, povećajte brzinu miksera na srednju, a zatim na najveću brzinu. Umutiti jaja sa šećerom za 8 - 10 minuta dok se zrna šećera potpuno ne otope.

Zatim dodajte kiselu pavlaku, tečni ekstrakt vanile i omekšali puter.

U istoj posudi ugasite 1 kašičicu sode sa oko 1 žličicom sirćeta i umutite sastojke za 10 minuta srednjom brzinom do glatke i baršunaste teksture.

Zatim, u dobivenu smjesu, u dijelovima unosimo potrebnu količinu prosijanog pšenično brašno dok metlicom mesite polugusto testo.

Polovinu testa izlijte u jedan od kalupa pripremljenih za pečenje.

U preostalo testo dodajte 1 kašiku gorkog kakaa u prahu i pjenjačom miješajte masu dok ne dobijete čokoladno tijesto.

Sipati u drugu, pripremljenu formu za pečenje. Provjeravam pećnicu da li je vruća željenu temperaturu pa tek nakon toga ugrađujemo posude sa tijestom u pećnicu na srednju rešetku. Pečemo podloge za tortu za 25 – 30 minuta a zatim drvenim ražnjem provjerite spremnost pečenja. Otvaramo pećnicu, naizmjenično ubacujemo kraj drvenog štapa u pulpu baza i vadimo ga. Ako na vrhu ima mokrih komada tijesta, pustite da kolači dosegnu potpuno pripremljen još uvek unutra 5 - 7 minuta.

Ako je ražanj suh, onda su osnove spremne! Izvadite kalupe iz rerne, držeći ih kuhinjskim ubrusima. Ostavite da se kolači malo ohlade. Nakon vrha noža crtamo između stranica oblika, ako su kolači malo zalijepljeni za formu, lako će se odvojiti. Naizmjenično okrećite forme naopako i položite osnove na metalnu rešetku. Pažljivo ih uklonite papir za pečenje Pokrijte kolače kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Korak 2: pripremite kremu za sloj.

Dok se kolači hlade, pripremite kremu za sloj. U dublju činiju stavite komadiće omekšalog putera prethodno isečenog na kockice.

Stavili smo posudu ispod lopatica miksera i tukli sastojak srednjom brzinom 8 minuta.

Nakon dodavanja krem sir i nastavite tući masu za 5 minuta do homogenosti.

Zatim dodajte kremu i nastavite miksati sastojke kreme za još jednu 2 - 3 minute.

Nakon što protekne potrebno vrijeme, bez zaustavljanja miksera, unosimo kondenzirano mlijeko i umutimo masu u posudi 10 minuta, beskonačno podešavanje brzine kuhinjskog uređaja od srednje do velike brzine.

Ispostaviće se da je krema srednje gustoće kiselkastog ukusa.

Korak 3: formirati tortu.

Dok se krema pripremala, torte su se potpuno ohladile, svaku iseći na 2-3 sloja. Na kuhinjski sto stavljamo uljanu krpu, na nju je jedan od slojeva tijesta, recimo onaj bez čokolade. Zatim stavite čokoladu na bijelu podlogu za tortu i lagano joj odrežite rubove pod uglom. Nakon toga ponovo stavljamo bijelu podlogu na čokoladnu tortu i također je glatko odrežemo pod uglom, formirajući tako temelj u obliku zvona.

Zatim izrežemo krug na sredini gornje podloge, stavljamo ga na svaku tortu jednu po jednu i napravimo istu rupu u sredini svake. Sada uklanjamo sve podloge, ostavljamo samo donju, namažemo je obilnom porcijom kreme za sloj i na nju stavljamo drugu tortu. Naizmjenično mijenjajte kremu i kolače dok ponovo ne dobijete temelj u obliku zvona.

Nakon što uzmemo Barbie lutku i čvrsto joj omotamo noge plastičnom folijom.

Ubacimo ga u sredinu torte, a prazan prostor oko lutke ispunimo komadićima torti kako lutka ne bi teturala tokom ukrašavanja. Kolač u ovom obliku ostavljamo na kuhinjskom stolu, a za to vrijeme pripremamo drugi uljna krema za podmazivanje.

Korak 4: pripremite kremu za mazanje.

U dublju činiju stavite omekšali puter. Dodajte mu pravu količinu kondenzovanog mlijeka, šećer u prahu i stavite posudu ispod čistih i suhih lopatica miksera. Uključite kuhinjski aparat na srednjoj brzini i umutite sastojke za 10 minuta do homogene baršunaste teksture bez grudvica. U procesu miješanja povećavamo brzinu miksera od srednje do visoke, u ovom koraku je glavno da ne prekidate ulje da se ne ljušti.

Zamotamo gornji dio lutke plastičnom folijom i temelj torte namazati puter kremom sa svih strana. Nježno prenesite "Barbie sa suknjom" na veliku ravno jelo i stavite tortu u frižider 30 - 35 minuta da se krema stvrdne.

Korak 5: pripremite mastiku.

Stavite marshmallows u duboku činiju. Tamo sipajte 2 kašike čiste destilovane vode. Uzimamo drugu duboku zdjelu i napunimo je do pola običnom tekućom vodom, a zatim na nju stavimo posudu sa bijelim sljezom i dobijenu strukturu šaljemo u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. Nakon na kuhinjski aparat tajmer škljocne, otvorite vrata i kašičicom umiješajte masu od bijelog sljeza.

Ponovo zatvorite mikrotalasnu i podesite vreme na 10 minuta. Marshmallow će se otapati dosta dugo od 25 do 35 minuta, sve ovisi o snazi mikrovalna pecnica. Stoga, svakih 10 minuta vrijedi promiješati masu bijelog sljeza, postepeno je dovodeći do glatke teksture bez grudica. Kada se marshmallow masa potpuno otopi, posudu izvadite iz mikrotalasne pećnice, u mirisnu masu ulijte tečni ekstrakt vanile i kašičicom miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Uzimamo sito sa sitnom mrežicom i kroz nju prosijemo oko 800 grama šećera u prahu na čistom, suvom kuhinjskom stolu. U slatkoj masi napravimo udubljenje i u njega pažljivo ulijemo masu bijelog sljeza. Počinjemo mijesiti mastiku kao tijesto dok ne postane mekana i plastična, dopušteno je da se svjetlost lijepi za ruke.

Nakon upotrebe kuhinjske lopatice, mastiku dijelimo na nekoliko dijelova, njihov broj ovisi o tome koliko mastike u boji želite na kraju dobiti. Najveći komad ostavljamo za vlak, a manji za rt. Koristeći drvene kuhinjske ražnjiće, naizmjenično nanesite par kapi na svaki komad mastike boje za hranuželjenu boju. Pomiješamo ga sa mastikom tako da boja bude ujednačena bez oštrih mrlja i tamnih mrlja.

Odvojite od svih mastika mali komad za dekor koji će se trenutno koristiti, ostatak mastike umotavamo u plastičnu foliju za hranu da ne propadne.

Korak 6: pripremite ukrase.

Na kuhinjski sto naizmjenično stavljamo one komade mastike od kojih će se oblikovati dekor, posuti malim slojem šećera u prahu i oklagijom ih razvaljati u slojeve do 2 - 3 milimetra.

Uzimamo hrpe namijenjene modeliranju od plastelina i bilo koje figure za pečenje, prikladni su i mali detalji iz seta za lutke, kao što su češalj, žlica, tanjir i još mnogo toga. Uključujemo fantaziju na 100% i počinjemo da izrezujemo ukrase za "slatku haljinu", a ne zaboravljamo da je lutka trenutno princeza i da bi trebalo da izgleda magično.

Detalji nakita mogu biti apsolutno bilo šta, na primjer, cvijeće, srca, lišće, zvijezde, krugovi, rombovi, sve ovisi o željenoj kompoziciji, koja će na kraju ispasti.

Korak 7: ukrasite tortu.

Nakon što su svi ukrasi pripremljeni, izvadite pravu tortu iz frižidera. Izgladite puter kremu metalnom kuhinjskom lopaticom. Kuhinjski sto pospite malim slojem šećera u prahu i na njega stavite komad mastike namijenjene za suknju. Mastiku razvaljamo u okrugli sloj do debljine od 3 - 4 milimetara i nožem izrežite rupu u sredini kruga.

Nežno stavite "suknju" na podlogu torte.

Suknju obložimo naborima tako da je "vlak" valovit i skinemo prozirnu foliju s vrha lutke.

Ponovo pospite sto šećerom u prahu i razvaljajte drugi dio mastike, namijenjen za gornji ogrtač, u obliku pravougaonika. Donje krajeve "ogrtača" izrađujemo po želji, to može biti bilo koji ekstrudirani uzorak ili izrezane figure.

Lagano skupite mastiku sa široke strane i stavite na gornju suknju lutke u obliku ogrtača. Zatim napravimo temu za lutku, kao i pojas koji će pokriti dijelove "voza" i "ogrtača".

Sipajte malu količinu čiste destilovane vode u malu posudu. Naoružamo se tankim umjetničkim kistom, te lagano navlažimo dekor tekućinom, na površini "slatke haljine" nasumičnim redoslijedom lijepimo cvijeće, lišće i zvijezde. Nakon toga, suhim širokim kistom pažljivo obrišite ostatke šećera u prahu sa "slatke haljine" i istim kistom premažite malim slojem vode, sada će torta lagano zablistati.

Opuštamo Barbie kosu, spuštamo ruke, vrlo pažljivo pokrijemo tortu plastičnom folijom i stavimo je u hladnjak na 2 sata kako bi slatko čudo bilo zasićeno kremom.

- – Umjesto tečnosti ekstrakt vanilije može biti korišteno vanilin šećer ili vanilin, potonje treba dodavati vrlo pažljivo, jer može dati veliku količinu vanilina gotov proizvod gorak okus.

- - Za dekoraciju možete koristiti bilo koju mastiku, kao što je šećer.

- - Tokom pripreme kreme za sloj, kremu od sira možete zameniti masnim cijeli svježi sir, ali ga prije toga treba protrljati kroz sito sa sitnom mrežicom da u skuti nema neugodnih sitnih zrna.

- - Dekoracije za torte nisu bitne, možete smisliti bilo koji drugi dizajn i dekoraciju za "slatku haljinu".