Kako kuhati supu od graška sa dimljenim mesom korak po korak recept sa fotografijama. Supa od graška sa suvim mesom - ukusan recept sa rebrima

Svaki recept za supu od graška sa suvim mesom je jedinstven, neponovljiv i jednostavan za izvođenje, tako da ga svako može skuhati. Jelo će svakako iznenaditi i oduševiti goste domaćice svojim okusom i mirisom.

Recept za klasičnu supu od graška sa suvim mesom

Klasični recept za bilo koje jelo je uvijek popularan. Možda ne znaju svi kuhati juhu od graška, ali tehnologija za njegovu pripremu je vrlo jednostavna i čak i početnik u kulinarskoj industriji može to podnijeti. Jelo će ispasti neverovatno ukusno i zadovoljavajuće, a gosti će dugo pamtiti njegov ukus.

Sastojci:

4 litre vode za piće;
500 grama dimljenih svinjskih rebara;
300 grama šunke;
250 grama graška;
700 grama krompira;
1 glavica luka;
1 korijen šargarepe;
4 lista lovora;
50 grama biljnog ulja;
1 gomila soli;
1 mala šaka mljevene paprike;
1 veza zelenog kopra.

kuhanje:

Rebra dobro operite. Uzimamo lonac za pravljenje supe, u njega stavljamo meso, nalijemo ga vodom, stavimo na šporet i upalimo gas.
Nakon 45 minuta potrebno je izvaditi rebra iz vode, ohladiti i očistiti od kamenčića. Narežite na kockice srednje veličine i vratite u šerpu.
Grašak lagano operite pod mlazom vode i dodajte u čorbu.
Luk oljuštite, operite i oštrim nožem nasjeckajte na sitne kockice.
Šargarepu pažljivo operite u toploj vodi, isperite i narežite na sitne kockice ili naribajte.
Skinite plastičnu foliju sa šunke i narežite na male komadiće.
Upalite šporet na srednju vatru, stavite dublji tiganj i zagrejte. Zatim dodajte biljno ulje. Kada se ulje zagrije, dodajte luk i dobro promiješajte. Kada porumeni, dodajte šargarepu i pržite oko 5-7 minuta.
Stavimo još jedan tiganj na vatru i bez dolivanja ulja malo propržimo šunku.
Krompir dobro operite, ogulite i narežite na standardne kocke za supu. Sipajte u čorbu.
Nakon 5-7 minuta u šerpu dodajte prženu šunku, luk sa šargarepom, so, biber i lovorov list. Kuvajte još 10 minuta.
Zeleni kopar isperite pod vodom od prašine, ocijedite suvom kuhinjskom krpom i nasjeckajte oštrim nožem. Dodajte prilikom serviranja hrane.

Supa od graška sa rebrima i krutonima

Recept za dimljeno meso odlikuje se kalorijskim sadržajem i zasićenošću. Ovo jelo će se svidjeti i samoj domaćici i njenoj porodici, a okus krutona od bijelog luka sigurno će vas osvojiti pikantnošću i pikantnošću.

Sastojci:

200 grama graška;
3 krompira;
400 grama dimljenih svinjskih rebara;
1 glavica crnog luka;
1 šargarepa;
1 veza zelenog peršuna;

3 litre vode za piće;
1/3 kašičice soli;
3 čena belog luka;
50 grama majoneze;
Komadi kruha ili štruce za posluživanje;
Mala šaka mlevene paprike.

kuhanje:

Prije pripreme supe, prvo morate isprati grašak i potopiti ga nekoliko sati. Nakon što se dobro natopi, ocijedite vodu, nalijte svježu vodu, stavite na srednji plin i kuhajte do 1 sat.
Krompir pažljivo operite pod mlazom vode sa zemlje. Zatim ga je potrebno oguliti i iseći na kockice srednje veličine. Svinjska rebra oprati i iseći na komade.
U grašak dodajte dimljena rebra i seckani krompir. Luk treba dobro oljuštiti, oprati i iseći na sitne kockice.
Moje šargarepe, skinite gornji sloj i utrljajte na sitno rende ili nasjeckajte nožem na vrlo male kockice.
Stavimo tiganj na šporet da se zagreje, ulijemo biljno ulje. Kad se ulje zagrije, rasporedite nasjeckano povrće i pržite bukvalno 5 minuta, da luk i šargarepa omekšaju.
U supu dodati mlevenu papriku, so, prženo povrće i kuvati još 10 minuta.
Pogaču ili hljeb narežemo na komade i stavimo na tepsiju. Sušite nekoliko minuta na srednjoj temperaturi dok krutoni ne postanu smeđi.
Beli luk se oguli, ispere i nariba na sitno rende ili propasira kroz prese za beli luk. Pomiješajte majonez sa bijelim lukom.
Peršun oprati u toploj vodi, ocediti na suvom peškiru i sitno iseckati.
Za trpezu služimo supu od graška, bogato ukrašenu začinskim biljem i krutonima pomazanim belim lukom.

Supa od graška sa dimljenom kobasicom

Tehnologija pripreme ovog jela uvelike se razlikuje od klasičnog recepta za pravljenje supe od graška, ali neće ustupiti ukusom, a možda ga čak i nadmašiti. Korijen celera i peršun dat će juhi nepoznati okus i aromu, a dimljena kobasica će privući goste. Djeca će biti oduševljena tostom od kruha u jelu i svakako će im se svidjeti ova supa.

Sastojci:

Žuti grašak - 0,5 kg;
Svinjska rebra - 1 kg;
Dimljena kobasica - 200 g;
Luk - 2 glavice;
Praziluk - 1 stabljika;
Korijen peršina i celera - 1 kom;
Šargarepa - 1 kom;

Krompir - 3 kom;
Soja sos - 1 kašika;
Mljevena paprika - 1 mala šaka;
Lovorov list - 2 kom;
So - 1/3 kašičice;
Zeleni kopar - 1 hrpa;
4-5 kriški hleba.

kuhanje:

Sipajte vodu u srednju šerpu, sipajte grašak, posolite i ostavite da odstoji 1 sat. Šargarepu se dobro opere pod mlazom vode, oguli, nareže na krupnije komade, stavi na grašak. Rebra narežite na komade srednje veličine i prebacite u šerpu. Stavite na srednju vatru, mešajući svaka 3-4 minuta.
Peršun operemo u toploj vodi, ogulimo i dobro iseckamo. Sipajte u šerpu. Celer se na sličan način priprema za kuvanje i baca u supu.
Luk je potrebno oguliti, isprati. Zatim narežite na male kockice i dodajte ostalim sastojcima. Nakon toga u jelo dodajte poriluk, soja sos i lovorov list.
Moje krompire, zatim ih treba oguliti i iseckati na kockice. Ponovo isperite i bacite u tepsiju. Dimljenu kobasicu očistimo od ljuske, narežemo na kockice i dodamo supi. Gas smo postavili na minimum, povremeno promešali. Kuhamo najmanje sat vremena.
Kada je meso pečeno, izvadite ga, isecite kako ga domaćica voli, vratite u šerpu. Dodamo začine.
Kopar se dobro opere od prašine, ocedi i sitno isecka.
Hleb narežite na kockice. Stavimo šerpu na šporet, zagrejemo i sipamo kockice hleba. Dodajte nekoliko kapi ulja i pržite.
Zelenilo i kockice hleba se dodaju u supu neposredno pre serviranja.

Prijatno!

Supa od graška sa dimljenim mesom je ukusno jelo ruske kuhinje. Ovo je bogata supa tople žute ili crvene boje sa neopisivom aromom. Dimljena rebra daju ovom jelu miris dima iz logorske vatre.

Supa od graška sa dimljenim rebrima - klasičan recept

Postoji mnogo varijacija kako skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima. Domaćice dodaju posebne sastojke, svaki po svom, i supa dobija novu nijansu ukusa.

Sastojci za klasični recept:

dimljena svinjska rebra 0,5 kg;
grašak običan 0,2 kg;
voda 3 l;
krompir 4 kom;
crni luk običan 2 kom;
šargarepa 1 kom;
ulje za prženje;
začini i sol kao i obično.

Kuvanje korak po korak:

Prije svega, morate se pozabaviti graškom. Bolje ga je napuniti vodom noću. Ako to nije moguće, onda najmanje 4 sata.
Stavite dimljeno meso u šerpu, zalijte sa potrebnom količinom vode i ostavite da proključa.
Nakon ključanja stavite na laganu vatru, uklonite pjenu iz vode i stavite cijeli oguljeni luk.
Kuvajte sat vremena na laganoj vatri, a zatim izvadite i bacite luk. Ona će dati sav ukus za sat vremena.
U čorbu stavljamo infuzirani grašak.
Čorbu sa graškom kuvajte oko 2 sata, dok grašak ne dostigne stanje pire krompira.
Nakon toga izvadimo rebra i isečemo meso. Meso odvojite od kostiju i iseckajte na kockice.
U tiganj dodati seckani krompir i kuvati još 20 minuta.
Dok kuvamo krompir, pripremamo prženje. Na zagrejano ulje u tiganju stavite seckani luk i šargarepu (bolje je naribati). Pržite do zlatno smeđe boje oko 3 minute.
U gotovo prženje stavimo meso odvojeno od kostiju, promiješamo i sve stavimo u supu.
U čorbu dodajte začine i kuhajte još 7 minuta, nakon čega zatvorite poklopac i ostavite da prokuha.

Aroma vam neće dozvoliti da juhu natapate dugo. Možete početi da jedete nakon 20 minuta.

Kuvanje ukusne supe

Za pripremu ovog jela, grašak ćemo skuvati odvojeno od čorbe.

Šta će nam trebati?

suhi grašak, po mogućnosti nasjeckan 1 šolja;
dimljena rebra 300 grama;
krompir 3 kom;
luk 1 velika glavica;
šargarepa 1 kom;
svježe zelje;
voda 5 l;
začini.

Kako skuvati supu pire sa dimljenim?

Grašak dobro operite i potopite preko noći.
Nabrekli grašak stavite da se kuva u vodi 2 sata.Ne stavljajte so.
Odvojeno počnite kuhati dimljeni u loncu. Kada proključa, smanjite vatru.
U čorbu dodati seckani krompir i kuvati 15 minuta.
U to vrijeme ćemo pripremiti prženje: pržiti luk, šargarepu na zagrijanom ulju do zlatne boje.
Spojimo juhu, grašak i prženje, posolimo, dodamo začine i kuvamo oko 10 minuta.
Izvadimo dimljeno meso, odvojimo od kosti i ostavimo sa strane.
Isključite supu i umutite blenderom do pirea.
U supu posebno stavite dimljeno meso. Jedite sa krutonima.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i slaninom

Slanina će istaknuti ukuse supe od graška sa rebrima.

Proizvodi:

voda 2 l;
grašak 0,3 kg;
dimljena rebra 0,6 kg;
slanina 100 g;
krompir 4-5 kom;
šargarepa, luk i paradajz 1 kom;
začine kuvajte one koje najviše volite.

kuhanje:

Grašak napunite vodom i insistirajte preko noći.
Dimljeno meso narežemo i stavimo u vodu. Počinjemo kuhati dok meso ne počne zaostajati za kostima.
Procijedite juhu i ostavite meso sa strane da se ohladi.
U procijeđenu čorbu stavite grašak i kuhajte 20 minuta.
U to dodajte seckani krompir. Kuvajte još 20 min.
Kuhanje prženja: nasjeckajte luk, šargarepu i stavite u tiganj na zagrijanom ulju. Pržimo 4 minute. Dodajte slaninu. Zatim pirjajte na laganoj vatri još 8 minuta. U isto prženje dodajte seckani paradajz, oguljen.
Sadržaj šerpe stavite u čorbu i kuvajte još 10 minuta.
Nakon što isključite supu, u nju stavite meso sa rebarca, pospite začinskim biljem i pustite da se kuha. 15 minuta nakon kuvanja možete poslužiti.

Kako skuhati takvu supu s dodatkom kobasica?

Kobasice će supi sa rebrima dodati još dimljeniji ukus.

Šta će nam trebati?

3 litre vode;
dimljena rebra 0,4 kg;
grašak usitnjen 1 kašika;
kobasice 0,3 kg;
krompir 3-4 komada;
luk i šargarepa 1 kom;
ulje za prženje;
paradajz paste 1 kašika

Recept.

Rebra oprati i staviti da se kuvaju u šerpi.
Za masnoću kuhajte 40 minuta, a zatim ih izvadite i ostavite sa strane.
Krompir oguliti i narezati na trakice (opciju rezanja možete promijeniti na svoju omiljenu).
Ako je grašak rascjepkan i žut, onda ga ne morate namakati. Da biste bili sigurni, sipajte kipuću vodu 5 minuta.
Nakon toga bacite krompir i grašak u čorbu. Ostavite da se kuva 15 minuta.
U ovom trenutku pripremamo dopunu goriva. Na zagrejanom ulju propržiti luk i šargarepu. U ovaj tiganj dodajte seckanu dimljenu kobasicu. Dodamo paradajz. Pirjajte pod poklopcem još 5 minuta. Tako će dimljena kobasica dati svoj okus cijelom dresingu. Osim toga, mast će se ispržiti iz njega.
Odvojite meso od rebara i stavite u čorbu. Tu sipajte preliv za supu i kuvajte još 5 minuta. Na kraju dodajte sve začine. Mnogi vole da na kraju dodaju par čena belog luka, pa kratko insistiraju.

Sve je spremno!

Recept za kuvanje u sporom šporetu

U sporom štednjaku juha se ispostavlja ništa manje bogatom i nije inferiorna od one kuhane na štednjaku.

Lista namirnica:

300 g graška;
300 g dimljenih svinjskih rebara;
2 kom crnog luka;
2 komada šargarepe;
5 kom krompira;
2 litre vode;
1 tbsp ulja;
začini.

Korak po korak uputstvo:

Multicooker smo postavili na način rada "Soup". Trebat će vam 2 sata da se pripremite.
Prije kuhanja grašak prelijte kipućom vodom 1 sat.
Povrće iseći na kockice, šargarepu narendati.
U posudu sipajte biljno ulje i stavite povrće. Podesite režim "Prenje" i ostavite 15 minuta. Povremeno promiješajte. Nakon polaganja iz multivarke u poseban tanjir.
Operite rebra i odvojite.
Grašak, rebarca stavimo u spori šporet i napunimo vodom. Stavili smo način rada "Soup", tajmer na 2 sata.
U međuvremenu radimo na krompiru. Čistimo, sečemo.
Nakon 1,5 sata otvorite spori šporet i dodajte krompir sa dresingom. Posolite i ponovo zatvorite.
Nakon što istekne vrijeme na tajmeru, ne možete odmah otvoriti multivarku, već pustite našu supu da se malo kuha. Nakon što se juha izlije iz multivarke u prikladnu posudu za odlaganje. Savršena posuda, koja je izrađena od keramike.

Uzmimo

Bijeli kruh nekoliko kriški;
Ulje za prženje;
Bijeli luk.

Kako kuvati?

Hleb narezan na kockice ili trakice. Naš kruh stavite u zagrijanu tiganju na maslacu i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje. Pred kraj prženja u krutone dodati beli luk propušten kroz presu. Kad porumeni - odmah uzmite i možete poslužiti uz našu bogatu supu.

Supa od graška je klasični recept ruske kuhinje. Supa od graška je posebno ukusna ako je kuvate ne samo sa običnim mesom - svinjetinom, govedinom ili piletinom - već i sa dimljenim mesom.

Supa od graška je neverovatno ukusna. Po želji možete dočarati njegovu kaloričnost i skuhati posnu supu od graška, tj. apsolutno bez mesa. Ili uzmite pileća prsa, koja se smatraju dijetetskim proizvodom.

Pa, ako želite da skuvate supu koja je zadovoljavajuća, ali masnija, onda uzimamo svinjetinu ili dimljeno meso. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno jelo koje ni na koji način nije inferiorno od kombinirane mesne mješine.

Supa od graška - klasičan recept

Klasični recept za supu od graška je jednostavan i ukusan način da začinite svoju večeru.

trebat će nam:

meso - 300 g;
krompir - 3 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
bulb;
grašak - nešto više od pola čaše;
puter;
sol;
biber;
soda.

Kuvanje

Prva tajna je da omekšate grašak. Da biste to učinili, napunite ga kipućom vodom i stavite 1 kašičicu u tečnost. soda. Kada grašak malo odleži u takvoj vodi (dovoljno je 20 minuta), omekšaće i brzo će se kuvati. Ne bojte se za ukus jela - soda uopće neće utjecati na njega.

Meso narežite na male porcije. U tiganj sipajte malo suncokretovog ulja i pržite ih zatvarajući sa svake strane.

Naribajte šargarepu na krupno rende, luk nasjeckajte i pošaljite u tiganj na kuhano meso. Pržite ih oko 5 minuta.

Ni u kom slučaju ne solite grašak niti pržite! To će značajno povećati vrijeme kuhanja graška.

Sada isperite grašak od sode - možete koristiti cjedilo za udobnost. Napunite ga sa dva litra vode i stavite na vatru.

Zahvaljujući namačenju, već u fazi ključanja, grašak se gotovo raspada.

Meso sa povrćem stavite u kipuću vodu i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Čim se grašak konačno slomi, u šerpu stavite kockice krompira i posolite jelo. Kuvanje meke supe od krompira.

Po ukusu možete dodati peršun i biber u supu prilikom serviranja. Prijatno!

Supa od graška sa dimljenim rebrima (dimljeno meso)

Jednostavna za pripremu i neverovatno ukusna supa od graška postat će još aromatičnija ako u nju stavite dimljeno meso. Eksperimentišite sa kompozicijom i svaki put doživite novi ukus!

Sastojci:

2 šargarepe;
1 luk;
5 srednjih krompira;
1,5 šolje graška;
pola kilograma dimljenih rebara;
sol;
biber;
lavrushka leaf;
zelenilo.

kuhanje:

Prvo od čega počinjemo je grašak. Potopite ga 5-6 sati, ili bolje, preko noći.

Ocijedite vodu i isperite žitarice hladnom vodom. Ako koristite vruće, tada će se natopljeni škrob zapjeniti i ometati normalno pranje.

U šerpu od pet litara sipajte vodu i u nju sipajte grašak. Uključujemo vatru i pustimo da proključa - za 20 minuta će postići željenu konzistenciju.

Kada grašak proključa, ne zaboravite ukloniti pjenu, tada će čorba ostati prozirna.

Krompir i luk narežite na kockice. Šargarepa - poluprstenovi.
Propasiramo luk u tiganju, dodamo šargarepu. Malo prženja bibera - ovo će dodati neobičan štih supi.
Dimljena rebra ili bilo koje drugo dimljeno meso se iseku na komade.

Cela rebra odvojimo od mesa, a ostatak narežemo po želji.

Na šargarepu rasporedimo meso i pržimo 10 minuta, dobro zagrijući rebra.
Grašak je već skuvan - u njega šaljemo krompir!
Nakon 10-15 minuta u supu stavite prženo povrće sa mesom. Sve ovo treba da ključa 10 minuta. I to je to, supa od graška sa suvim mesom je gotova!

Ova supa se servira u porcijama, u svaki tanjir stavite krutone i obavezno pospite začinskim biljem. Prijatno!

Supa od graška sa dimljenim rebrima u loncu - korak po korak recept

Za kuhanje supe od graška u laganom kuhaču koristimo gotovu čorbu. Ovo će znatno ubrzati vreme kuvanja supe, što je veoma važno kada treba da nahranite gladnu porodicu!

Sastojci:

1 šargarepa
400 g dimljenih rebara;
2 - 3 krompira;
bulb;
čaša graška;
začini po ukusu;
čorbe oko 2 litre.

Ova verzija supe će biti sa celim, a ne kuvanim graškom, tako da ga ne morate namakati sodom.

kuhanje:

Rebra narežite na komade za serviranje. Meso prebacimo u zdjelu multivarka.

Luk narezati na što sitnije i preliti preko mesa.

Trljamo šargarepu. U ovom receptu koristite finu stranu rende. Stavite povrće u činiju.

U tiganj šaljemo i čašu graška.

Krompir narežemo na štapiće i stavimo u spori šporet.

Začinite po ukusu solju, biberom i začinskim biljem i zalijte juhom do vrha.

Odaberemo način u kojem preferiramo kuhanje - "Kuvar", "Supa" ili "Gori" i ostavimo 25 - 30 minuta. Ne morate ništa više da radite - nakon zadatog vremena supa će biti gotova! I to je zaista, jako lako!

Supa od graška - Recept sa piletinom

Od piletine može se pripremiti ukusna i brza bogata supa. Biće prilično nežna, ali i hranljiva, pogodna za dijetnu hranu. A ovo prvo jelo može pripremiti svako.

Sastojci:

piletina - 1 prsa;
grašak - 1 šolja;
krompir - gomolji;
šargarepa - 2 komada;
paprika - 1 komad;
1 luk
celer.

Ovaj recept će sadržavati nevjerovatno mirisnu čorbu, a čorbu ćemo kuhati u dubokom loncu ili kotlu.

kuhanje:

Tradicionalno, grašak namačemo prema odabranoj metodi.
Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac sa zagrijanim uljem
Piletinu narežemo na trakice debljine centimetar. Šaljemo na luk i sve zajedno pržimo najmanje 12 minuta.
Narežemo celer, tri šargarepe, isečemo papriku i pošaljemo ih u lonac. Malo bledim. Dovoljno 4 - 5 minuta.
Polažemo natopljeni grašak i istovremeno krompir narezan na kockice. Dodamo malo soli.
Kuvajte supu dok krompir ne omekša, tj. još oko 15 minuta.

Lagana, začinjena i neobična supa od graška već je na vašem stolu!

Posna juha od graška - Recept bez mesa

Tajna ukusne posne supe je u mirisnom bujonu. Hoćemo li probati kuhati?

Da biste to učinili, uzmite:

grašak - 200 gr.;
lovorov list - 3 - 4 kom.;
biber u zrnu - 2 - 3 kom.;
luk - 4 kom.;
velika šargarepa - 1 kom .;
krompir - 5 kom.;
zelenilo;
sol - 2 supene kašike;
suncokretovo ulje - 100 ml;
Bijeli hljeb.

kuhanje:

Pola šargarepe narežite na kolutove. Stavimo lonac vode na vatru i u nju stavimo kolutove luka i šargarepe, lovorov list i biber u zrnu. Čorbu ćemo kuvati 30 minuta.

U to vrijeme ulijte ulje u tiganj i odmah pošaljite na njega šargarepu, naribanu na krupno rende. Pržite 2 - 3 minute, miješajući.

Dodati seckani luk i pržiti još 3 minuta.Ako volite gustu supu, u tiganj stavite 2-3 kašike brašna i dobro promešajte.

Krompir narežite i stavite u supu od povrća. Kuvamo 15 minuta.

Položimo prethodno namočeni grašak, dobro promiješamo. Ostalo je još 20 minuta i supa će biti gotova!

Za to vrijeme možemo narezati bijeli kruh i osušiti ga u rerni – dobijamo ukusne krutone. Upravo njih ćemo staviti na svaki tanjir.

Dakle, grašak je skuvan - stavite pečenje u supu i pustite da ponovo proključa.

Posudu sipajte na tanjire i stavite krutone!

Predlažem da pogledate video recept za supu od graška sa suvim mesom

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Zdravo, prijatelji!

Danas želim da vam ponudim recepte za bogatu, zasitna, muška supa.

Supu od graška za ručak preferiraju muškarci. Šta može biti ukusnije od bogate i mirisne supe sa dimljenim lovačkim kobasicama! Prijatelji se ne pozivaju na supu od graška, ali je vrlo prikladno jesti takvu supu kod kuće. Takva juha je kontraindicirana samo za vrlo malu djecu i neke pacijente, na primjer, s pankreatitisom.

U takvu supu možete dodati dimljena rebra, prsa, kobasice, čvarke. I možete skuhati supu sa mesom - govedinom, svinjetinom ili piletinom. Ako želite posnu, vegetarijansku, kuhajte je bez mesa.

Supu možete vrlo brzo skuhati u sporom šporetu ako imate gotovu čorbu ili gulaš.

Postoji mnogo recepata za pravljenje supe od graška. A mi ćemo pripremiti klasičan recept za supu sa mesom, krompirom i pečenim povrćem.

Pa počnimo.

Klasična supa od graška sa suvim mesom

Želite li kod kuće skuhati ukusnu i bogatu, krepku supu od graška sa suvim mesom. Onda pogledajte ovaj recept.

Sastojci:

kuvano - dimljeno meso - 500 gr.
grašak - 300 gr.
krompir - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
biljno ulje -
sol i začini - po ukusu
zelenilo - za dekoraciju

kuhanje:

Glavni sastojak bogate supe od graška su dimljeno meso - rebra, kobasice. Skuvaćemo supu od svinjskih kolenica. Veliki izbor ovog mesnog proizvoda je stalno prisutan u asortimanu supermarketa.

Koljenica je dio buta, na njoj ima dovoljno mesa, može se koristiti i za prva i za druga jela. Bujon kuhan na njemu ispada da je zasićen i želira se kada se ohladi.

Ako niste imali svinjsku kolenicu, slobodno je zamijenite komadom dimljene svinjetine, junetine, piletine ili čvaraka. Kalorijski sadržaj supe s dimljenim mesom bit će 224 kcal na 100 grama proizvoda.

Stavite dimljenu svinjsku koljenicu u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru.

Sortirajte grašak, uklonite ostatke i loš grašak. Isperite i napunite hladnom vodom, voda treba da je potpuno prekrije. Grašak podijeljen na pola nabubri brže od cijelog.

U proseku je potrebno 5-6 sati da grašak nabubri. Ako se pretjera u vodi, pokiseli će. A ako ga ne završite, neće nabubriti i dugo će se kuhati. Najlakši način je da uveče potopite grašak, do jutra će se udvostručiti i već ga možete kuhati.

Stavite grašak. U isto vreme prokuvati čorbu od mesa i graška.

Prilikom kuvanja graška se oslobađa dosta pjene, što ukazuje da je kvalitetan i sadrži puno proteina. Odmah uklonite pjenu. Tokom kuvanja, dimljeno meso savršeno upotpunjuje i obogaćuje ukus graška.

Da bi supa od graška po ovom receptu bila ukusna i mirisna, pripremite pomfrit. Povrće - luk, šargarepu i stabljiku celera narežite na sitne kockice.

U tiganj sipajte malu količinu suncokretovog ulja, zagrejte i pržite povrće redom kojim ste ga sekli. Nije potrebno jako pržiti, najvažnije je da povrće postane mekano.

Čorba nam je ključala, proverite kako je skuvan grašak. Supa će ispasti ukusnija ako se grašak ne samo skuha, već prokuha.

Krompir narežite na sitne kockice i stavite u čorbu. Poželjno je da se krompir delimično skuva u supi. Posolite juhu, dodajte pečenje i lovorov list. Kuhajte supu na laganoj vatri ne puštajući da previše proključa.

Izvadite mesnu kost iz lonca. Odrežite meso od kosti, narežite na komade i vratite u čorbu.

Krčkajte na laganoj vatri još 7 minuta. Sklonite šerpu sa vatre, uklonite lovorov list, pa juhu znojite pod poklopcem 10 minuta. Oh, da supa, kako je dobra! Poslužite sa mrvicama raženog hleba. Prijatno!

Domaća supa sa graškom i piletinom

Ova jednostavna, hranljiva supa je veoma dobra za domaću večeru. Kuvajte ga sa ohlađenom piletinom, a možete dodati i komadić dimljene piletine za pikantniji ukus. A možete kuhati od supe ili seoske piletine, čorba će se pokazati zasićenijom. Kalorični sadržaj ove supe bit će 90 kcal.

Kada imam šampinjone volim da kuvam supu od graška sa piletinom i pečurkama.

Sastojci:

piletina - pola
grašak - 200 gr.
krompir - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
sol i začini - po ukusu
zelenilo - za dekoraciju

kuhanje:

Pileće meso se dijeli na bijelo - prsa, sadrži minimalnu količinu masti i tamno - pileći but. Nemojte jesti pileću kožu nakon kuvanja, jer ima visok sadržaj masti, 16 grama na 100 grama, to može stvoriti probleme sa gastritisom i visokim holesterolom.

Namočeni grašak i piletinu kuhajte u slanoj vodi 40 minuta.
Izvadite piletinu iz čorbe, odvojite meso od kostiju, narežite na porcije i vratite u čorbu.
Krompir narežite na sitne kockice i stavite u čorbu, skuvajte sa graškom i seckanom piletinom.
Luk i šargarepu narežite na sitne kockice. Pržite na maloj količini biljnog ulja.

Poslužite uz nasjeckani svježi kopar i peršun, ili hrskave prezle. Prijatno!

Mesna supa od graška sa govedinom i krompirom

Ovu bogatu, mirisnu supu kuvaćemo u mesnoj čorbi sa junećom. Sa istim uspjehom možete kuhati supu od graška sa svinjetinom ili janjetinom, piletinom ili ćuretinom.

Sve zavisi od toga šta vam je u frižideru i koliko kalorija želite da pojedete. Kalorijski sadržaj supe sa govedinom biće 50 kcal, a sa svinjetinom 149 kcal na 100 gr. proizvod.

Sastojci:

meso - 400 gr.
grašak - 200 gr.
krompir - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
biljno ulje - za prženje
sol i začini - po ukusu
zelenilo - za dekoraciju

Priprema korak po korak:

Namočeni grašak i meso stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom. Nakon što proključa voda, uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 2 sata. U čorbu dodajte biber u zrnu, koren celera.
Izvadite meso iz čorbe, odvojite pulpu od kosti, narežite na porcije i vratite u supu. Izvadite korijen celera iz čorbe.
Krompir narežite na sitne kockice i stavite u čorbu, skuvajte sa graškom i seckanim mesom.
Da bi supa od graška bila ukusna i mirisna, pripremite pomfrit. Luk i šargarepu narežite na sitne kockice. Pržite na maloj količini biljnog ulja.
Skuvano pečenje stavite u čorbu. Posolite, dodajte lovorov list. Možete dodati svoj omiljeni začin.
Juhu kuhajte još 10 minuta, sklonite s vatre i znojite se još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Poslužite sa seckanim svežim koprom i peršunom, ili krutonima od belog luka sa pavlakom.

Svi proizvodi za supu moraju biti svježi i pažljivo obrađeni.

Grašak zahtijeva prethodno namakanje.

Prilikom rezanja proizvoda obratite pažnju na oblik reza koji je tipičan za ovu supu, jer to utiče na njen ukus.

Položite sastojke određenim redoslijedom, tako da se nijedna komponenta ne probavi.

Slana supa uvek treba da bude na kraju kuvanja, ali ne prekasno.

Prilikom kuvanja ne dozvoliti da bujon proključa.

Neposredno prije kuhanja dodajte razne začine i začine.

Na kraju kuvanja dodajte lovorov list, inače će čorba biti gorka.

Pustite da se supa skuha, u tom trenutku čorba dobija prijatnu, baršunastu gustoću.

Nemojte dodavati vodu tokom procesa kuvanja i ne razrjeđivati supu vodom - to će pokvariti okus.

Supe nikada ne treba podgrevati, najbolje ih je jesti odmah nakon kuvanja.

Kako skuvati supu od graška u laganom šporetu

Po ovom receptu možete brzo skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima, piletinom i dinstanjem u sporom šporetu. Ovaj kuhinjski aparat učinit će sve umjesto vas, zadržat će sve korisne tvari svakog sastojka. I uštedjet ćete vrijeme i dobiti brz i ukusan ručak.

Ukusna supa od zelenog graška

Ovakva nježna i neobično lijepa svijetlo zelena juha može se pripremiti ne samo od svježeg graška, već i od smrznutog, pa čak i konzerviranog. Da bi ovaj proizvod bio koristan, birajte samo visokokvalitetni grašak. Kalorični sadržaj ove supe je nizak, samo 82,7 kcal na 100 gr. proizvod.

Hajde da skuvamo ukusnu vegetarijansku supu - pire od zelenog graška sa vrhnjem. Za ovaj recept trebate uzeti samo svježi ili smrznuti grašak.

Sastojci:

zeleni grašak - 300 gr.
čorba - 300 gr.
limunova korica - 1/2 kašičice
krompir - 1 kom.
luk - 1 kom.
masna pavlaka - 1/2 t.
puter - 2 kašike. l.
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

U tiganj sipajte malo maslinovog ulja, dodajte puter, pa na mešavini dva ulja propržite luk dok ne omekša.
Dodati seckani krompir.
Pire krompir je sredstvo za zgušnjavanje i daće supi baršunastu teksturu i volumen. I vrlo malo po malo dodajte juhu od povrća, glavna stvar je da se ne prepuni, tada će pire supa ispasti tečna. Uostalom, sipanje juhe neće uspjeti, ali uvijek je možete dodati.
Kuvajte 8-10 minuta.
Dodajte grašak, so i biber po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
Vruću mješavinu povrća prebacite u činiju.
Dodajte vrhnje, uvek ga treba dodati na kraju kuvanja, inače može da zagori.
Mikserom sve sameljite u pire, dodajte rendani sir i ponovo promiješajte, sir će se otopiti u vrućoj čorbi. Verujte, veoma je ukusno! A sir će dodati dodatnu gustoću supi.
Sipajte supu u činije, ukrasite ostrvom kisele pavlake i listićima mente. Jedite toplo.

To je sve. Ako još niste probali da pravite supe - pire krompir, uradite to sada, jer ništa nije teško pripremiti.

Sve supe općenito, a posebno juha od graška vrijedan su prehrambeni proizvod koji je u posljednje vrijeme nezasluženo zaboravljen, zamjenjujući ga cheeseburgerima i shawarmom na štetu zdravlja. Jedite supe i budite zdravi!

Ako smatrate da je ovaj članak koristan za sebe, podijelite ga sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Ako imate pitanja, pišite u komentarima.

Moje domaćinstvo obožava sve što je ukusno i raznovrsno. Ko ne voli ukusnu hranu! Jesti istu supu svaki dan je nekako prozaično i dosadno. Odlučio sam da obradujem svoju porodicu nečim originalnim što već dugo nisam kuvao. Dimljeno rebro je ležalo usamljeno u frižideru. I pomislio sam: šta ako ga upotrebimo za supu? Ispada ukusna supa od graška sa dimljenim mesom, koju sam ja usvojila.

Priprema se vrlo jednostavno, bez muke i problema. I što je najvažnije - ispada vrlo ukusno. A ovo je ono što vam treba! I nisam izgubio - domaćinstvo je bilo zadovoljno i dobro uhranjeno.

Hajde da pogledamo istoriju supe

Supa od graška sa dimljenim rebrima je jedinstvena paleta ukusa, najbolja kombinacija sastojaka. Samo želim da poližem prste, ali bonton mi smeta. Ovo jelo je popularno u Rusiji, Francuskoj, Njemačkoj i drugim zemljama svijeta. To predstavlja.

S pravom treba napomenuti da su se zahvaljujući njemu pojavile mnoge druge vrste supa. Odnosno, uzet je kao osnova za stvaranje različitih opcija za pire juhe. Nježan je, mekan, prozračan, a istovremeno ima i određenu "zest".

Apetitna supa od graška sa dimljenim mesom pripremala se u antičko doba u staroj, staroj Grčkoj. Grčki kuhari su primijetili da se od graška i vode može pripremiti originalno jelo. Ali kada su pokušali da ga skuvaju sa mesom, jednostavno su doživjeli neopisivo oduševljenje. Nikada nisu iskusili tako neverovatan ukus.

U staroj Grčkoj, supa od mahunarki, češće od graška, mogla se kupiti na ulici. Zamislite kako je to zgodno: vratite se nakon premijere u amfiteatar gladni i u daljini čujete nježnu aromu supe sa dimljenim mesom. Ali danas je supa na ulici... pa, nekako nije baš moderno, osim možda u sjenici, u bašti.

Ako se neko odluči na dijetu, onda ukusna juha od graška nije zabranjeno jelo, ne dodaje višak kilograma, ali istovremeno savršeno zasićuje i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima.

U raznim zemljama svijeta takvo jelo se priprema uz dodatak određenih tradicionalnih sastojaka. Možete li zamisliti supu sa graškom, sirom, začinjenu suvim vinom? I u Italiji. Mongolski kuvari u takvu supu stavljaju sok od paradajza i pavlaku.

Možemo i eksperimentisati i tako nešto dodati u supu. Na primjer, muškatni oraščić, đumbir, karanfilić... pa, ili nešto drugo jestivo. Naravno, morate paziti da ne pretjerate sa začinima. Teško da je moguće dobiti ukusnu supu ako liči na napitak s lijekovima (od predoziranja raznim listovima, sjemenkama i mahunama).

recept za supu

Prvo pripremite sve potrebne proizvode:

voda - 4 litre;
dimljena rebra - 500 gr.
grašak - 450 - 500 gr;
šargarepa - 2 komada;
luk - 1 komad;
suncokretovo ulje - 40 gr;
krompir - 4 komada (srednji);
lovorov list - 3 komada;
sol - po ukusu.

Napomenu

Neki "čarobni trenuci" pomoći će nam da brzo pripremimo zaista nevjerovatno ukusnu supu od graška nježne arome.

Grašak se prvo mora potopiti u hladnu vodu 4 ili čak 6 sati. Ovo će nam dati priliku da brže skuvamo supu. Ako ne potopite grašak, kuhaće se jako dugo.
Preporučljivo je da supu ne solite dok kuvate grašak, jer će se time produžiti vreme kuvanja pasulja. Da, da, ovo je kulinarska čarolija.

Kuvanje supe od graška sa suvim mesom

Bićemo veoma ukusni i. Možete ga poslužiti sa krutonima od belog luka ili jednostavno sa belim lukom i hlebom.