Kako skuvati šnicle u prezlama. Kako skuvati šnicle sa pohanom piletinom

Svinjski šnicle panirani sa prezlom

svinjetina – 4 komada (750 g)

jaja – 2 kom.

brašno – 8 kašika. kašike

prezle - 16 kašika. kašike

biljno ulje

sol, mljeveni crni biber

lakomka.club

Svinjski šnicle - recepti sa fotografijama. Kako kuhati svinjski šnicle u tiganju ili u pećnici

Svinjski šnicle - recepti sa fotografijama. Kako kuhati svinjski šnicle u tiganju ili u pećnici, svinjski šnicle najbolji recepti foto video kuhati pržiti pećnica tiganj

• 2 jaja;
• Biljno ulje – 140 g;
• Brašno – 80 g;
• Limun – 1 komad;

• Svinjsko meso – 600 g;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Brašno – 120 g;
• 2 jaja;
• Breadcrumbs.

Shema kuhanja je jednostavna:

• Svinjetina (pulpa) – 700 g;
• 1 jaje;
• Brašno – 100 g;

• Svinjsko meso – 600 g;
• Brašno – 3 velike kašike;
• Majonez – 4 velike kašike;
• 1 jaje;
• Sol – 1 mala kašika;

1. Držite u rerni 40 minuta;

Dakle, naučili ste sve tajne kako kuhati svinjski šnicle. Ovo jelo će vam pomoći da ukrasite svaki praznik sa prijateljima, a jednostavna porodična okupljanja učinit će nezaboravnim.

hotshapershop.ru

Svinjski šnicle je "kralj" mesa na svakoj proslavi

Gotovo nijedan praznični sto nije potpun bez mesa. Ali ni u svakodnevnom životu ne možete bez toga. Odlična opcija da ukrasite večeru sa svojom porodicom ili se samo počastite je šnicle.

Ovo jelo je porijeklom iz Austrije i predstavlja sloj mesa, tanko istučenog, pohanog i brzo prženog u tiganju ili u pećnici. Ova poslastica se može pripremiti od bilo koje vrste mesa, ali je kod nas posebno popularan i omiljen svinjski šnicle.

Pogledajmo nekoliko uputa za pripremu ovog jela korak po korak sa fotografijama i proučimo neke nijanse koje će vam pomoći da jelo bude posebno ukusno.

Klasični svinjski šnicle u tiganju

Glavna karakteristika ove poslastice je velika veličina komada mesa, otprilike veličine dlana, i, naravno, pohanje. Obično se sastoji od jaja i krekera. Ali izmišljene su mnoge druge sorte, uključujući razne začine, sir i povrće.

• Prije nego skuhate svinjski šnicle, provjerite nekoliko suptilnosti:
• Iskusni kuhari savjetuju kupovinu mesa s gornjeg dijela stražnjih nogu životinje;
• Debljina komada ne bi trebala biti veća od 1,5 cm. To će omogućiti da se meso dobro prži bez povećanja vremena kuhanja.
• Paniranje je veoma važan deo jela. Bolje je odabrati krupne krekere veće od milimetra, isključivo od bijelog kruha. Zahvaljujući njima, meso će biti sočno, s gustom hrskavom koricom;
• Možete sami napraviti prezle. Da biste to učinili, narendajte 400 grama suhe štruce. Mrvica bi trebala biti otprilike 5 mm. Stavite na pleh sa pergamentom i dinstajte u rerni na 100 stepeni 7-10 minuta, zatim promešajte i ostavite još 5 minuta. Ako su mrvice prevelike, možete trljati krekere između dlanova do željene veličine;
• Klasična verzija jela uključuje tučenje svinjetine. Ali ne morate ovo da radite. Zatim morate napraviti male rezove nožem po cijeloj površini mesa kako se ne bi skupljalo tijekom prženja;

• Slomljeni komad treba da bude debljine ne veće od 4-6 mm. Ovo su standardi čuvenog bečkog jela. Također ga je potrebno malo izrezati po rubovima i posoliti;
• Tokom prženja povremeno podižite i lagano protresite tepsiju. Da bi meso bilo sočno i da se ne osuši, njegova površina mora biti stalno u ulju.

Sada pogledajmo samu shemu za pripremu svinjskog šnicle u tiganju. Za ovo vam je potrebno:

• Svinjetina – 650 g (najbolje lungić);
• Prezle – 120 g;
• 2 jaja;
• Biljno ulje – 140 g;
• Brašno – 80 g;
• Limun – 1 komad;
• Sol, mljeveni biber i paprika - po ukusu;

Počnimo da kuvamo kod kuće:

1. Meso narežite na slojeve debljine 1,5 cm i istucite čekićem, najbolje ravnom stranom. Radi praktičnosti, komadiće možete umotati u film;
2. U zdjeli napravite smjesu brašna sa solju i začinima;
3. Pripremamo posebnu smjesu - leison. Da biste to učinili, umutite jaja u drugoj posudi. Da bi buduće jelo bilo mekano, možete dodati malo mlijeka i s njim umutiti jaja. Možete koristiti i kiselu pavlaku sa 15% masti u količini od 1 velika kašika za 2 jaja;
4. Treći ravni tanjir zadržavamo za prezle;
5. U smesu iz prve posude uvaljajte komad mesa, pa ga umočite u drugi tanjir sa razmućenim jajima i odmah stavite u prezle;
6. Naše meso prebacimo u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem;
7. Pržite 2-3 minute u kipućem ulju sa svake strane dok ne porumeni;
8. Jelo se servira toplo uz prilog od krompira ili povrća. Ukrašen kriškom limuna.

Svinjski šnicle sa paniranjem od sira u tiganju

Zanimljiv recept za svinjski šnicle, gdje je jedan od sastojaka za pohanje sir. Potrebno je da pripremite:

• Svinjsko meso – 600 g;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Brašno – 120 g;
• 2 jaja;
• Povrće i puter - po 50 g;
• Mješavina soli i bibera - po ukusu;
• Breadcrumbs.

Shema kuhanja je jednostavna:

1. Meso pripremite na isti način kao u prethodnom receptu, zatim na komade utrljajte sol i začine i ostavite da se namače 15 minuta;
2. U različite posude sipajte brašno i prezle, dodajte tri sira i umutite jaja u posebnoj posudi;
3. Zagrijte mješavinu ulja u tiganju s debelim dnom;
4. Svinjetinu prvo uvaljamo u brašno, pa umočimo u smjesu od jaja, pa u rendani sir i na kraju u prezle;
5. Prebacite komade u tiganj sa mješavinom kipućih ulja i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene;
6. Gotov šnicle pohovan sa sirom izvadimo i stavimo na tanjir prekriven papirnim ubrusima. To će omogućiti da se višak ulja ocijedi. Ukusan i zasitan obrok je spreman.

Sjeckani svinjski šnicle u tiganju

Još jedna jednako popularna verzija vašeg omiljenog jela. Uključuje:

• Svinjetina (pulpa) – 700 g;
• Prezle – 160 g;
• 1 jaje;
• Začini za meso i sol - po ukusu;
• Suncokretovo ulje – 100 ml;
• Brašno – 100 g;

Proces kuhanja je također jednostavan:

1. Oprano i osušeno meso seče na sitne komade i prebacuje u duboki tanjir;
2. Ovde se ukuca jedno jaje, dodaju se začini i so. Ako baš i ne volite začinsko bilje, možete se ograničiti na mljevenu papriku;
3. Od malih komadića formirajte nekoliko velikih ovalnih duguljastih komada;
4. Napunite zasebnu zdjelu krušnim mrvicama;
5. Kako pržiti seckani šnicle? Da biste to učinili, zagrijte ulje u tiganju, stavite dobivene komade mesa u brašno, zatim uvaljajte u prezle i prebacite u tiganj;
6. Proces prženja zavisi od debljine mesa, ali obično traje malo duže nego u prvom receptu, negde do 7-10 minuta sa svake strane;

Recept za svinjski šnicle u rerni

Da biste dobili nježnije jelo koje nije masno ili teško svarljivo, možete skuhati svinjski šnicle u pećnici. Za ovo vam je potrebno (po 3 porcije):

• Svinjsko meso – 600 g;
• Brašno – 3 velike kašike;
• Majonez – 4 velike kašike;
• 1 jaje;
• Sol – 1 mala kašika;
• Začini za svinjetinu i mljeveni crni biber - pola male kašike;
• Malo biljnog ulja;

Kuvanje svinjskog šnicle korak po korak:

1. Pripremamo i tučemo meso kao u prvom receptu;
2. Premažite komade majonezom i stavite u frižider, marinirajte pola sata;
3. Pomiješajte sol, začine i brašno na ravnoj ploči;
4. U posebnoj posudi lagano umutiti jaje;
5. Izvadimo svinjetinu, pa svaki komad umočimo u smjesu od brašna, pa u jaje i na kraju opet u brašno;
6. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh premazati puterom ili obložiti papirom za pečenje i na njega staviti naše meso. Na vrh možete staviti kolutove luka ili naribati sir. Na vama je;
7. Držite u rerni 40 minuta;
8. Gotovo jelo poslužite toplo uz bilo koji prilog, bilo da je krompir, heljda ili povrće.

Dakle, naučili ste sve tajne kako kuhati svinjski šnicle. Ovo jelo će vam pomoći da ukrasite svaki praznik sa prijateljima, a jednostavna porodična okupljanja učinit će nezaboravnim.

Video: Kuvanje klasične bečke šnicle

povor.pw

Sočni svinjski šnicle u tiganju

Šnicla je isto jelo koje vole i oni koji ne znaju kako se zove. Tanki komadi pohanog mesa, prženi do zlatno smeđe boje - tehnika kuhanja šnicle koristi se u mnogim drugim jelima. Ovo jelo možete pripremiti jako brzo, u tome će vam pomoći priloženi foto recept.

Šta je pravi šnicle?

1. Jedno od glavnih pravila šnicle je tankoća mesa.

Debeli, neravnomjerno isečeni komadi svinjetine nisu šnicle. Osim toga, procesom mućenja meso postaje mekše i sočnije.

Kako skuhati sočnu šniclu?

Za četiri porcije trebat će vam:

• Svinjski kotlet – 4 komada;
• Brašno - 0,5 šolje;
• Sol – 1 kašičica;
• Jaja – 2-3 komada;
• Prezle – 1 šolja;
• Ulje za prženje – 1 šolja.

Oprema koja će vam trebati:

• Mjerne čaše;
• Mjerne žlice;
• Male zdjelice ili tanjurići;
• Kuhinjski čekić;
• Forceps;
• Pan.

Dva kotleta se stave u vrećicu i istuku do željene debljine. Zatim se svinjetina posipa brašnom - kako ne bi umrljali nepotrebno posuđe ili radne površine, to možete učiniti i unutar vrećice. Nakon toga, budući šnicle se vade iz vrećice, šalju na dalju obradu i prženje, a sljedeća dva kotleta se stavljaju u vreću. Po želji, ali po ukusu, sirovu svinjetinu možete prethodno posoliti.

Jaja se tuku u plitkom tanjiru ili šolji, a krekeri sede u drugu sličnu činiju. Buduća šnicle zauzvrat je uronjena u jaje i krekere. Istovremeno se ulje zagrijava.

Ulje u tiganju treba da svjetluca - zatim se dodaje pohano prase i prži do zlatno smeđe boje tri do četiri minute sa svake strane. Po završetku svih koraka, šnicla je spremna!

Oni koji iz ovih ili onih razloga ne vole svinjske šnicle, mogu se počastiti nježnim pilećim mesom - pileća prsa bez kostiju, prerezana na pola, odlična su zamjena za svinjske kotlete.

new-year-party.ru

Svinjski šnicle je remek djelo klasične austrijske kuhinje. Ovo je kotlet prekriven hrskavom, ukusnom koricom.

U početku se pripremalo od teletine, ali sada ovo jelo ima mnogo varijacija od gotovo svih vrsta mesa. I iako je njegova domovina Austrija, odavno je osvojio obožavatelje širom svijeta.

Šnicla može ukrasiti svaku prazničnu gozbu. Nije sramota poslužiti ga za rođendan, vjenčanje ili prijem. Istovremeno, šnicle će postati jelo za toplu porodičnu večeru.

Za pripremu svinjskog šnicle biće potrebno oko 1,5 sat.

Po ovom receptu meso postaje začinjeno i sočno. Hrskavo pohanje djeluje kao školjka koja drži sve dobre stvari unutra.

Za to će nam trebati:

• svinjski vrat - 0,5-0,7 kg;
• pileća jaja - 2 kom;
• voda – 2 kašike. l;
• sol, crni biber;
• krušne mrvice;
• beli luk – 1-2 zuba;
• luk - 1 komad;
• brašno;
• rafinisano suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Uzmite dobar komad vrata, dobro je ako je mramoriran sa tankim slojevima masti. Meso oprati i osušiti, pa iseći po zrnu kao za kotlete. Debljina komada treba biti 1,5 cm.
2. Stavite meso na dasku. Pospite biberom i solju. Pokrijte prozirnom folijom i dobro umutite.
3. Luk i beli luk sameljite u blenderu. Dobijenu kašu utrljajte na kotlete i ostavite 15 minuta da se mariniraju.
4. Pripremite paniranje. Da biste to učinili, uzmite sušeni bijeli kruh bez kore i narendajte ga na sitno rende ili sameljite u blenderu. Možete uzeti svježi kruh, samljeti ga u mrvice i lagano osušiti u rerni.
5. Uzmite dva ravna tanjira. U jednu sipajte brašno, u drugu krekere. Da bi se paniranje zalijepilo potrebna vam je mješavina vode i jaja - leison. U dublju posudu razbiti 2 jaja, dodati prstohvat soli i 2 kašike vode, umutiti viljuškom.
6. Svaki odrezak umočite u brašno, zatim u lezon, a zatim u prezle.
7. Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Šnicele pažljivo stavite u tiganj i pržite 5-7 minuta sa obe strane.
8. Nakon prženja gotove šnicle stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Svinjski šnicle možete poslužiti uz prilog od krompira, povrća ili kao zasebno jelo. Odlično se slaže ili sa umakom od crvenog paradajza ili sa pavlakom sa belim lukom.

Čak i izbirljivi gurmani će uživati ​​u jelu. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i vrlo privlačno za gledanje.

trebat će vam:

• svinjska pulpa - 0,6 kg;
• hladna voda - 2 kašike. l;
• kokošje jaje - 1 komad;
• sol, začini za meso;
• Krekeri od bijelog kruha;
• pšenično brašno;
• majoneza;
• Rafinirano suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Meso operite i osušite ubrusom. Narežite na ravne komade 1,5-2 cm.
2. Oštrim nožem zarežite cijelu površinu kotleta. Pospite solju, začinima i premažite majonezom. Stavite u frižider na 30 minuta.
3. U dubokom tanjiru umutite jaje sa vodom i prstohvatom soli - lezon. U dva tanjira pospite brašno i prezle.
4. Svaku šniclu umočiti u brašno, leisonne i prezle. Stavite na podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200°C.
5. Pecite 40-45 minuta.

Sjeckani šnicl može biti dobra alternativa klasičnom šnicle napravljenom od cijelog komada mesa. Ovaj recept će vam dobro doći ako smatrate da meso nije baš pogodno za prženje odrezaka od njega. Zgodno je jesti bez noža.

trebat će vam:

• svinjetina – 0,6 kg;
• sol, biber;
• jaja – 1 komad;
• brašno – 0,03 kg;
• krekeri – 0,05 kg;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Operite i osušite svinjetinu. Stavite na dasku i narežite na kocke 1x1 cm, a zatim pokrijte folijom i lagano umutite.
2. Isjeckano meso stavite u vrećicu. Dodajte brašno, so i biber. Dobro protresite da se ravnomerno rasporede po mesu.
3. Stavite svinjetinu u činiju i razbijte jaje. Smesu oblikujte u ovalne "kotlete" i uvaljajte u prezle.
4. U dobro zagrejanom tiganju pržite iseckane šnicle na dovoljnoj količini ulja po 5-7 minuta sa svake strane.

Šnicla sa sirom i paradajzom

Kao glavno jelo na prazničnom stolu možete pripremiti elegantni šnicle sa sirom i paradajzom. Niko od gostiju ne može ostati ravnodušan na ovakvu poslasticu.

• svinjsko meso – 0,7 kg;
• jaje – 1 komad;
• brašno - 0,5 šolje;
• hladna voda - 2 kašike;
• sol, začini;
• majoneza;
• tvrdi sir sa udjelom masti od najmanje 50%;
• paradajz – 2 kom.

Priprema:

1. Operite i osušite pecivo. Narežite preko zrna na komade debljine 1,5 cm.
2. Lagano istucite čekićem i utrljajte solju i začinima. Svaki kotlet premažite majonezom.
3. Pripremiti lezon i brašno za paniranje.
4. Meso umočiti prvo u brašno, pa u lezon i opet u brašno. Stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 30 minuta.
5. Izvadite šnicle iz rerne, svaku lagano premažite majonezom, a na vrh stavite seckani paradajz i rendani sir. Vratite u rernu na još 10 minuta.

Svaki od ovih recepata kombinacija je jednostavnosti i sofisticiranosti.

Iskusne domaćice znaju mnoge recepte za pripremu mesa peradi. Neki od njih su vrlo jednostavni, a neki zahtijevaju mukotrpan rad. pohano - ovo je ukusno i zasitno jelo koje se lako može pripremiti u svakoj kuhinji. Najvažnije je imati pri ruci prave sastojke.

Šnicla u tiganju

Dakle, kako skuhati pohanu pileću šniclu u tiganju? Prvo morate pripremiti sve komponente. Za ovo jednostavno jelo trebat će vam sljedeći set proizvoda:

1. Pileći file. Jedna dojka će biti dovoljna.
2. Nekoliko jaja.
3. Čaša prezle.
4. Ren belog luka.
5. Sol.
6. Mljeveni biber.
7. Muškatni oraščić.
8. Čaša pšeničnog brašna.
9. Približno 50 ml biljnog ulja.

Priprema mesa

Piletina ispada veoma sočna i ukusna. Uostalom, samo meso peradi je mekano i može se obraditi na bilo koji način, za razliku od govedine ili svinjetine. Za kuvanje je najbolje koristiti pileća prsa. Meso peradi mora biti odvojeno od kostiju. Osim toga, preporučuje se skidanje kože. Svaki komad fileta mora se izrezati na trake, čija debljina nije veća od 1 centimetar. Pripremljena prsa treba umotati u film, a zatim istući čekićem. Ako to ne učinite, šnicle od pohane piletine će ispasti vrlo žilava i ne tako mekana koliko bi trebala biti.

Marinirajte i zarolajte

Da pohani pileći šnicl bude aromatičan, istisnite jedan čen belog luka u meso peradi. Treba dodati i muškatni oraščić, so i, naravno, biber. Sve dobro promešati i ostaviti oko 20 minuta da se piletina marinira.

U posebnoj posudi dobro umutite jaja. Svaki komad fileta umočite u dobijenu smjesu. Kada se jaje ocijedi od piletine, potrebno ga je uvaljati u prezle tako da površina mesa bude potpuno prekrivena njima.

Proces kuvanja

U tiganju zagrijte biljno ulje. Nakon toga u posudu treba pažljivo staviti komade fileta uvaljane u prezle. Šnicle je preporučljivo pržiti na laganoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Gotovi file treba prenijeti na papirnate salvete. Ovo će u potpunosti ukloniti preostalu masnoću. To je sve, šnicle su spremne. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog i samo vruće.

Šnicla od pohane piletine: recept

Po želji ovo jelo možete skuhati u rerni. Za pripremu pilećeg šnicle trebaće vam:

1. 2 pileća prsa.
2. 50 g parmezana.
3. 3 jaja.
4. 90 g prezla.
5. Neslani puter od kajmaka.
6. Biber, ruzmarin, timijan, origano, bosiljak - po ukusu.

Kako pravilno kuvati

Prvo treba da pripremite grudi. Preporučuje se da ih dobro isperite i osušite. Nakon toga morate ukloniti kožu i odvojiti file od kostiju. Nakon toga, prsa treba iseći na komade čija debljina ne prelazi 1 centimetar. Svaki komad pilećeg filea mora biti prekriven filmom, a zatim čekićem.

U posebnoj posudi pomiješajte prezle i narendani parmezan. Preporučljivo je umutiti jaja u dubljoj posudi i posoliti ih. Svaki komad pilećeg filea umočite u dobijenu smesu. Nakon toga, prsa se moraju uvaljati u prezle.

Kako ispeći

Posudu za pečenje treba prekriti pek papirom ili folijom. Nakon toga površinu treba namazati neslanim puterom na bazi kreme. Stavite pripremljene komade fileta u posudu. Za pečenje je preporučljivo koristiti tepsije od livenog gvožđa ili stakla. Zahvaljujući takvim jelima, šnicle će biti dobro ispečene i prekrivene ukusnom hrskavom koricom.

Preporučuje se da se file posipa začinima i suvim začinskim biljem. Na svaku šniclu stavite po jedan tanak komadić putera. Nakon toga, obrazac se može staviti u rernu. Preporučljivo je peći šnicle od peradi po 15 minuta sa svake strane. U tom slučaju, temperatura u rerni treba da bude najmanje 180°C. Nakon okretanja fileta pospite ga mješavinom prezla i parmezana.

Preporučljivo je servirati ovu šniclu uz kuvani pirinač ili pahuljasti pire krompir. Ako ne planirate prilog ovom pilećem fileu, onda svaki komad stavite na listove zelene salate, ukrasite sve kriškama limuna i četvrtinama paradajza.

Meso je proizvod neophodan za normalno funkcionisanje našeg organizma. Postoji bezbroj jela koja se pripremaju od mesa. Jedno od ovih jela je jednostavan, ali veoma ukusan šnicle. Ovo jelo se priprema od različitih vrsta mesa. Od piletine, svinjetine, govedine. Danas vam želim reći svoje tajne o tome kako kuhati svinjski šnicle u tiganju i pećnici.

Recept za svinjski šnicle u tiganju

pećnica, lim za pečenje, blender, papir za pečenje, prozirna folija, nož, neprijanjajući tiganj, daska za rezanje, kuhinjski čekić, rende, duboki tanjiri i zdjele.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

• U mnogim varijantama recepata za pripremu šnicle koristi se mljeveno ili upleteno meso. Ali pravilna priprema je seckani komad mesa pržen u pohanju. Ali postoje i druge opcije.
• Ako želite da vam jelo bude lakše, onda koristite piletinu. Ali iskusni kuhari preporučuju korištenje svinjetine. Najčešće uzimaju zadnji dio trupa. Idealno ako meso će imati sloj masti. Debljina jedne šnite trebala bi biti jedan i po centimetar.

• Šnicla se pravi na različite načine. Ja najčešće pravim trostruko paniranje: jaja, brašno i prezle.
• Hlebne mrvice treba uzimati isključivo od belog hleba i krupno mlevenog. Zahvaljujući tome, šnicle će ostati sočne i hrskave.
• ako imate vremena, možete sami napraviti prezle. Da biste to učinili, uzmite suhu bijelu štrucu i naribajte je. Zatim stavite mrvice na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu na 5-7 minuta na 100 stepeni Celzijusa.

Pravljenje domaće prezle

Kuvanje šnicle

1. 620 g svinjskog mesa narežite na porcije.
   
   
2. Svaki komad stavite između dva komada prozirne folije i umutite do pola centimetra debljine.
   
   
3. Sitno narendajte jedan luk, 1-2 čena belog luka i pomešajte ih u jednoj dubokoj posudi.
   
   
4. Svaki komad mesa malo začiniti sa 1-3 g mljevenog crnog bibera, 2-4 g soli i premazati mješavinom crnog i bijelog luka. Ostavite 15-20 minuta da se sokovi upiju.
   
   
5. U dubljoj posudi pomešajte 2 kokošja jaja i kašiku vode. Dobro promiješajte.
   
   
6. Pomiješajte 67 g pšeničnog brašna, 1-2 g karija i 2 g slatke paprike.
   
   



7. Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem i ulijte 55 g biljnog ulja.
   
   
8. Svaki komad mesa umočite u brašno, zatim u jaje i prezle.
   
   
9. U vrelo ulje stavite pohano meso. Pržite 3-4 minuta sa jedne i druge strane.
   
   
10. Gotove šnite stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.
    
    

Video recept

U videu možete vidjeti kako skuhati svinjski šnicle u tiganju.

Svinjski šnicle u rerni

Vrijeme kuhanja: 65-70 minuta.
Broj porcija: 6-7.
Broj kalorija na 100 g: 386 kcal.
Kuhinjski pribor i oprema: pećnica, nož, kašika, pek papir, lim za pečenje, kuhinjski čekić, duboke činije.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Video recept

Pogledajte video o tome kako skuhati svinjski šnicle u pećnici.

• Biće dobro ako u paniranje dodate sušeni beli luk, origano, provansa, kari, slatka paprika i mleveni crni biber.
• Šnicla obično služi kao glavno jelo i servira se bez priloga. Ponekad se servira sa svježim povrćem i laganim salatama.
• Ukus šnicle možete upotpuniti sosom. Dobre opcije: pavlaka, beli luk-majonez, sir i ljuti sosovi od paradajza.
• Poslužite različite umake u odvojenim čamcima kako bi prisutni za stolom mogli sami odlučiti kako će upotpuniti jelo.

• Da jelo bude lepo, isecite meso veoma oštrim nožem. Tako će komadi mesa biti uredni i ravnomjernog oblika.
• Da biste pravilno izrezali komade mesa, prekrijte ga prozirnom folijom. Tako se meso neće raspasti.
• Da šnicl bude sočan, stavite u šerpu tek kada je biljno ulje jako vruće. Pržite na jakoj vatri dok meso ne porumeni. Tek tada smanjite vatru.
• Obavezno odmrznite meso unaprijed i pravilno. U suprotnom, nećete dobiti očekivani rezultat.
• Ako imate svježe meso, ne morate ga mlatiti. kako bi se održala veća sočnost. Ali onda nožem napravite zareze na komadima mesa kako ne bi izgubili oblik tokom termičke obrade.
• Hraniti meso neposredno pre pečenja. Inače će kora biti zasićena sokom i neće biti hrskava.
• Koliko dugo se prži svinjski šnicle zavisi od veličine komada mesa, koji si isekao. Ovo obično traje ukupno 10-15 minuta.
• Ako ne želite da koristite svinjetinu, onda je skuvajte, lakše je i nemasnije.
• Savjetujem vam i da ga probate kuhati, ispada prilično ukusno. A ako nemate pećnicu, nema problema. Uvek možete da kuvate ukusne.

Vrijeme pripreme sastojka: 15 minuta.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Ove šnicle se prodaju u našoj mesnici. A koštaju čak i više od samog komada svinjetine. A posao traje 15 minuta. I minimum sastojaka. Pripremimo sami, ruke su nam zlatne!

Prije svega odaberite meso. Bolje je uzeti nešto što će se dobro rezati. U principu, sve će moći, u bilo kom komadu.

Imam cijeli komad, prsa.

Izrežite po dužini na kotlete. Tanak, debljine oko 0,5-1 cm. Imam 12 komada. Odnosno, na kraju ćemo imati 12 šnicle.

Jaje malo umutiti sa solju i začinima.

Isto radimo i sa prezlom. Imam krekere mlevene direktno u brašno, vrlo sitno (kupovano u prodavnici).

I u tavu na koju je prethodno izliveno biljno ulje. I tako svi komadi. Sve se to brzo radi. Pišem duže nego što sam kuvao)))

Sada ove mrvice rasporedimo preko šnicle, pravo u tiganju.
Nešto poput ovoga. Ovo je prije

A ovo je poslije

Pržite sa obe strane na laganoj vatri. Na ovaj način će se sigurno ispržiti. Svaka strana traje oko 20 minuta. I na kraju dobijemo 12 šnicle. Ukusno i brzo, baš kako ja volim.

Kao prilog, istovremeno se kuvao i pire krompir. I za čaj, brzi kolač za čaj (ne volim da stojim dugo u kuhinji, ali moj muž voli da jede, posebno meso).

Vrijeme kuhanja: PT00H55M 55 min.