Kako brzo napraviti pitu od borovnica. Korak po korak recept za pitu od smrznutih borovnica

Pita od borovnica pripremljena po ovom receptu ispada podjednako ukusna i atraktivna bez obzira na doba godine. Bobica, koja ne gubi na kvalitetima, savršena je i svježa i smrznuta.

Kombiniramo rendane borovnice sa mliječnom kremom i dobijemo prekrasan delikatan fil bogate boje i pouzdanog okusa bobica. Ovom kompozicijom punimo „korpicu“ od peska i stvaramo desertnu pitu dostojnu čaja sa gostima ili okupljanja u mirnom porodičnom krugu.

Sastojci:

• borovnice - 250 g;
• šećer - 80 g;
• jaja - 2 kom.;
• krompirov škrob - 20 g;
• krema 20% - 100 ml.

za test:

• puter - 50 g;
• jaje - 1 kom.;
• sol - ¼ kašičice;
• šećer - 50 g;
• brašno - 150 g.

Recept za pitu od borovnica korak po korak sa fotografijama

Kako napraviti kolač od borovnica

1. Omekšali plastični puter izmiksati sa šećerom i solju, samljeti viljuškom dok se ne dobije jedinstvena masa.
   
2. Umutiti jaje u smesu šećera i putera i promešati.
   
3. Postepeno dodavati brašno, umesiti pecivo mekane i ujednačene teksture.
   
4. Masu od brašna stavimo u kalup prečnika 22 cm i razvučemo je dlanovima, formirajući ravnomeran tanak sloj sa stranicom visine 2,5-3 cm, dno posude prvo obložimo pergamentom.
   
5. Tepsiju sa osnovom buduće pite stavite u frižider na 30 minuta, a u međuvremenu pripremite fil. Oprane bobice izmiksajte u blenderu, dodajte 50 ml vode.
   
6. Masu od borovnice sameljite kroz fino sito, pažljivo pritiskajući kašikom i pokušavajući da što više istisnete sav sok (u receptu ne koristimo kolač koji je ostao na cedi). U sok od bobičastog voća dodajte šećer i promiješajte.
   
7. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, vrhnje i škrob. Umutiti ručnom mutilicom, mešajući sastojke.
   
8. Sipajte svijetlu smjesu u slatki sok od borovnice, miješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu boju.
   
9. Ohlađeno testo probušite viljuškom nekoliko puta da kora ne nabubri. Zatim formu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
   
10. Polugotovu pješčanu "korpu" punimo tekućom mješavinom bobičastog vrhnja.
    
11. Vratite pleh u rernu i pecite pitu od borovnica oko 20-25 minuta. Fil treba da se potpuno zgusne.
    
12. Gotove pečene proizvode ohladite pa tek onda narežite na porcije.
    

Pita od borovnica je spremna! Uživajte u čaju!

Pita od borovnica posebno je popularna u sjevernoj Europi i Rusiji, ali stanovnici Sjedinjenih Država bukvalno ne mogu živjeti bez nje.

Naravno, svuda se pite spremaju po različitim receptima. Na primjer, norveške domaćice u fil dodaju jaje, pavlaku ili vrhnje.

Amerikanci peku pite sa dosta fila i mrvičastim tankim testom.

Međutim, proces pečenja takve delicije ima osnovna pravila koja vrijede svugdje.

Prvo, nakon toplinske obrade bobica počinje imati prilično gorak okus, ali ovaj nedostatak se može ukloniti dodavanjem male količine limunovog soka i šećera.

Drugo, ako je fil prerijetko, onda će ga malo šećera i kukuruznog škroba vratiti u normalu.

U ovom članku svaka domaćica moći će se upoznati s najpopularnijim i ukusnim receptima za pravljenje pite od borovnica, koja će se nesumnjivo svidjeti ukusu ne samo voljenih, već i gostiju.

Pa počnimo.

Predstavljamo vam ukusan i nimalo kompliciran recept za pravljenje pite od borovnica bez kvasca, kojom možete obradovati svoje ukućane i goste.

Sastojci koji će vam trebati za šest do osam porcija:

• 2 tbsp. - mučenje
• 0,5 tbsp. – šećer
• 1 prstohvat – so
• 200 gr. - puter
• 1 komad - jaje
• 1-3 tsp. – voda
• Šećer i borovnice - po ukusu

Priprema:

1. Prije svega, trebamo pripremiti naše tijesto: pomiješati maslac i brašno, dajući im strukturu mrvica.
2. Nakon toga sipajte šećer i dodajte jedno jaje.
3. Tijesto dobro zamijesite, postepeno dodavajući ledenu vodu (ako je potrebno). Čim se tijesto dobro umijesi, od njega treba napraviti jednu veliku kuglu i staviti je u hladnjak na četrdesetak minuta.
4. Borovnice se moraju dobro oprati i osušiti.
5. Nakon što smo izvadili testo, podelimo ga na dva jednaka dela. Zatim ga razvaljamo što tanje i ređamo sloj u pripremljenu formu.
6. Površinu tijesta pospite pripremljenim bobicama zajedno sa šećerom.
7. Drugi pripremljeni sloj stavljamo na fil, spajajući ivice naše pite.
8. Naše umjetničko djelo pečemo pola sata na 180 stepeni dok ne porumeni.

Recept 2: Pita od borovnica sa lisnatim kvascem

Danas kupovina lisnatog tijesta nije posebno teška, jer se prodaje na bilo kojem tržištu.

Stoga, ako se odlučite pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu za večeru, onda je pita predstavljena u nastavku najbolje rješenje za desert!

• 300 gr. – lisnato testo
• 2 tbsp. - bobice
• 4 žlice. l. – šećer
• 1 komad – žumance
• 1,5 tbsp. l. – skrob

Koraci kuhanja:

1. Testo dobro razvaljajte u tanak sloj.
2. Prebacite na pergament.
3. Operite borovnice i dodajte im šećer i škrob. To je neophodno kako fil ne bi isplivao tokom pečenja.
4. Na tijesto premažemo pripremljeni fil, pa rubove pite savijemo prema unutra i premažemo ih žumancem.
5. Stavite u zagrejanu rernu.
6. Za potpunu spremnost, našu poslasticu je potrebno peći petnaestak minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Recept 3: Posna pita od borovnica

Koristeći vrlo jednostavne sastojke, možete lako i jednostavno ispeći posnu i veoma ukusnu pitu sa mirisnim, sočnim i nevjerovatnim nadjevom.

Sve što trebate je nabaviti sve što vam je potrebno i slijediti upute u nastavku.

Za četiri do šest porcija trebat će vam:

• 350 gr. - mučenje
• Dio 4 čl. – biljno ulje
• 1 tsp. – sol
• 4 žlice. l. – beli šećer (za testo)
• 1 tbsp. – smeđi šećer (za fil)
• 4 žlice. l. – voćni sok (bilo koji)
• 2 tbsp. – bobice
• 2 tbsp. l. – skrob
• 1 prstohvat – cimet
• 1 prstohvat – mljeveni muškatni oraščić

Priprema:

1. Pripremite tijesto: pomiješajte šećer, brašno i sol.
2. Dodajte sok i ulje.
3. Izmiksajte vrlo brzo. Jedno upozorenje - ne morate ga dugo mučiti, jer ćete na kraju dobiti tvrdu konzistenciju, ali vam je potrebna mrvičasta masa.
4. Bobice dobro operite, a zatim osušite.
5. Pripremljene borovnice sipajte u činiju, dodajte skrob, šećer, orahe i cimet.
6. Potrebno je što pažljivije miješati naše punjenje bez pritiskanja bobica.
7. Biće vam potreban pleh za pitu prečnika 24-26 cm, koji malo namažemo maslacem.
8. Uzimamo dvije trećine našeg tijesta i sami pravimo stranice
9. Zatim rasporedite fil po cijeloj površini pripremljenog tijesta.
10. Testo koje ostane potrebno je za mrvice koje posipamo po vrhu pite.
11. Treba da se peče ne više od 50 minuta na temperaturi od 190 stepeni.

Recept 4: Pita od kvasca od borovnice

Bez sumnje, ovaj recept će biti dar za svaku domaćicu! Škrob naveden u receptu je neophodan kako bi fil bio gušći i spriječio curenje.

Za osam porcija trebat će vam:

• 500 gr. - mučenje
• 1 tsp. – suvi instant kvasac
• 250 ml – mleko ili surutka
• 2 kom. – jaja (jedno za podmazivanje)
• 50 ml – biljno ulje
• 75 gr. i 1 kašika. l. – šećer
• 1 prstohvat – so
• 200 gr. – bobice
• 2 tbsp. l. – skrob

Priprema:

1. Pripremite tijesto: pomiješajte kvasac i brašno. Zatim dodajte šećer, jaje, so, surutku (toplu) i puter
2. Prilikom mesenja testa treba da dobijete nelepljivu elastičnu masu.
3. Da biste to učinili, mijesite oko deset minuta.
4. Gotovo tijesto pokrijte i ostavite da naraste jedan sat Da biste provjerili spremnost podloge, morate ga pritisnuti prstom. Ako rupa ne zacijeli, onda je vrijeme da počnemo pripremati našu pitu.

5. Da biste provjerili spremnost baze, morate je pritisnuti prstom. Ako rupa ne zacijeli, onda je vrijeme da počnemo pripremati našu pitu.

6. Dakle, podelite testo na dva dela. Važno: jedan od dijelova mora biti dvostruko veći od drugog.
7. Pošto ćemo peći dvije pite, svaku od njih treba ponovo podijeliti na pola.
8. Uzimamo veći dio i razvaljamo ga u okrugli sloj debljine jednog centimetra.
9. Na to stavljamo bobice sa šećerom i škrobom, ali samo tako da ne dodiruju rubove.
10. Pređimo na manji dio. Od njega razvaljamo sloj ovalnog oblika i na njemu napravimo rezove.
11. Zatim, lagano rastežući našu mrežicu, položimo je na fil.
12. Rubove donjeg sloja potrebno je podići na vrh i stisnuti s rubovima gornjeg.
13. Na isti način pripremite i drugu pitu.
14. Pokrijte tridesetak minuta da se malo dignu.
15. Peći tridesetak minuta na 180 stepeni.

Recept 5: Pita od borovnica sa filom od pavlake

Ukusno i istovremeno zdravo – to su glavne odlike ove delicije! Prvi put sam vidio ovaj recept u videu Julije Vysotske.

Za pet do šest porcija trebat će vam:

• 250 gr. – gotovo testo
• 200 gr. – pavlaka
• 2 kom. - jaje
• 2 tbsp. l. – skrob
• 1 komad – vanilin
• 0,5 tbsp. – šećer

Priprema:

1. Razvaljano testo pažljivo stavite u pripremljen pleh i viljuškom napravite rupe kako se ne bi napuhalo tokom pečenja.
2. Stavite u rernu i pecite petnaestak minuta.
3. Umutiti sljedeće proizvode: skrob, jaja, pavlaku i vanilin šećer.
4. Zatim gotovu smjesu prelijte preko naših bobica.
5. Stavite na nepečeni sloj i pecite još pola sata na 180 stepeni.

Recept 6: Finska pita od borovnica

Nevjerovatno ukusna i neobična pita koja će se svidjeti svima!

Za sedam do osam porcija trebat će vam:

• 125 gr. - mučenje
• 50 gr. – bademi (mljeveni)
• 100 gr. - puter
• 100 gr. – svježi sir
• 1 prstohvat – so
• 200 gr. – pavlaka
• 75 gr. – šećer
• 1 kesica – vanilin
• 3 kom. – jaja (žumanca)
• 1 komad - jaje
• 200 gr. – bobice

Priprema:

1. Pomiješajte brašno u velikoj posudi. Maslac, bademi, svježi sir, sol. Od smjese napravite mrvice i dodajte jedno jaje.
2. Zamesiti testo neophodno za pitu, gusto i istovremeno mekano.
3. Zatim ga razvaljamo i stavimo u kalup, praveći rupe viljuškom i savijajući stranice.
4. Stavite na hladno mesto, možda u zamrzivač, na dvadesetak minuta.
5. U većoj posudi pomiješajte šećer, vanilin, žumanca i pavlaku.
6. Dobro promiješajte, ali nemojte mutiti.
7. Gotovu smjesu izlijte na površinu smrznutog kolača, a zatim pospite bobičastim voćem.
8. Pita se priprema jedan sat na temperaturi od 180 stepeni.

Recept 7: Torta od borovnica

Niko neće ostati ravnodušan nakon što proba ovaj desert koji je veoma nježan i izuzetno ukusan.

Za šest porcija trebat će vam:

• 12 tbsp. l. - puter
• 2 tbsp. - mučenje
• 1 tsp. – sol
• 0,5 tsp – prašak za pecivo
• 0,5 tsp – soda
• Dio 4 čl. – mlaćenica
• 1 komad - jaje
• 1 kesica – vanilin
• 1,5 tbsp. – bobice
• Dio 4 čl. – smeđi šećer

Priprema:

1. Maslac (ohlađen) pomešati sa solju i brašnom.
2. Napravimo neku vrstu griza, čiji dio sipamo u drugu posudu.
3. U brašno dodajte mlaćenicu, dobro promiješajte i dodajte vanilin i jedno jaje.
4. Zamijesite tijesto pomoću miksera.
5. U pripremljenu smjesu sipajte bobice i pažljivo promiješajte.
6. U zrnevlje koje odvojimo dodati dvije kašike putera i šećer (smeđi).
7. Potom ovim preparatom pospite tortu.
8. Za pečenje će biti potrebno najviše pedeset pet minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Evo nekoliko jednostavnih recepata za pite s borovnicama.

Nadam se da ćete sami pronaći recept za ukusnu pitu predstavljen u ovom članku.

Pokušao sam pisati o najpopularnijim vrstama ove poslastice, možda sam nešto propustio?

Molimo pišite u komentarima. I vidimo se ponovo.

rogovi Borovnice se pripremaju na razne načine. Izrađuju se otvorene, rešetkaste i zatvorene, male i velike, kvadratne, pravokutne ili okrugle.

Za punjenje pite od borovnica koristite svježe i smrznute bobice i kombinirajte ih sa bilo kojom vrstom tijesta, od prozračnog biskvita do hrskavog lisnatog tijesta koji se topi.

Kako napraviti pokrivenu pitu od borovnica

Za test će vam trebati:

• Vrhunsko pšenično brašno – 2 kašike
• Šećer – 50 gr
• Maslac – 200 gr
• Hladna voda – 1 kašika. l
• Sol - prstohvat

Za fil:

• Svježe borovnice – 1 kg
• Škrob – 2 kašike
• Šećer – 1 kašika
• Brašno – 2 kašike
• Maslac – 35 g

1. Za tijesto pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi, tamo nasjeckajte puter, zagrijte ga na sobnu temperaturu, ulijte vodu i umijesite u grubo tijesto. Podijelite cijelu masu na dva dijela: jedan - malo više, a drugi - malo manje.
2. Veći dio razvaljajte u ravnomjeran sloj, stavite na podmazan pleh i poravnajte stranice.
3. U posebnoj posudi pomešati suve sastojke za punjenje. Bobičasto voće sortirajte, dobro ih operite i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vlage. Zatim sipajte borovnice u tepsiju sa suvim sastojcima za punjenje, sve pažljivo promešajte i ravnomerno rasporedite po testu. Prelijte naribanim puterom na srednjem rendu.
4. Drugi dio tijesta razvaljajte u tanak sloj, njime prekrijte fil i dobro stegnite ivice. Napravite malu rupu u sredini kolača kako bi para mogla pravilno da izlazi.
5. Stavite poluproizvod u rernu, zagrejanu na 180-200 stepeni. Pecite poslasticu 30-45 minuta.
6. Gotovu ukusnu pitu od borovnica ohladite i ukrasite po svom ukusu. Možete koristiti šećer u prahu, šlag ili glazuru. Poslužite uz kafu, čaj ili bilo koji drugi topli napitak.

savjet: Pažljivo birajte godine punjenja. Prednost dajte gušćem i jačem voću, jer će se mekano tokom pečenja jako razmočiti, a tijesto će biti pretjerano mokro.

Otvorena pita od borovnica

Za test će vam trebati:

• Maslac – 50 g
• Šećer -50 gr
• Jaje – 1 kom.
• Pavlaka 15% – 50 g
• Brašno – 200 gr
• Prašak za pecivo – 1 kašičica

Za fil:

• Borovnice – 250 gr
• Šećer – 150 gr
• Škrob – 2 kašičice

1. Napravite koru za pitu od borovnica. Maslac samljeti sa šećerom i sjediniti sa brašnom, jajetom i pavlakom. Zamijesite tijesto, konzistencije sličnog mekom plastelinu. Formirajte urednu loptu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
2. Nakon vremena tanko razvaljati i staviti u oblik otporan na toplotu, podmazan uljem. Savijte ivice torte prema unutra ili obrežite kuhinjskim makazama.
3. Borovnice pomiješajte sa škrobom i šećerom, a zatim u ravnomjernom sloju rasporedite na pripremljeno tijesto.
4. Stavite kalup u rernu i pecite tortu na 200 stepeni 40 minuta.
5. Ohladite 15 minuta u kuhinji na pultu i stavite u frižider na 1,5-2 sata.
6. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

savjet: Kada izvadite tortu iz rerne, nemojte je odmah rezati, već ostavite da odstoji 10-15 minuta. Za to vreme testo će imati vremena da se stegne i neće se „cepati“ pri kontaktu sa nožem.

Video recept za pitu od borovnica

Mirisne divlje borovnice su ukusne svježe, a tijelu pružaju mnoge blagodati – snažnu dozu vitamina, mikroelemenata i antioksidansa, pisao sam o tome. A kako je lijepo razmaziti svoju porodicu svježim pecivima mirisnim na borovnice! Osim toga, prilično je jednostavno pečenje s borovnicama, recepti sa fotografijama i detaljan opis procesa kuhanja neće izazvati zabunu čak ni kod početnika.

Jednostavan recept za pitu od borovnica

Najukusnija poslastica za čaj je, naravno, pita. Dobro je i radnim danima i praznicima, ne stide se počastiti posetiocima, a ukućani su uvek ludi za pečenjem. A ako imate šaku-dvije borovnica (svježih ili smrznutih, ponekad će i džem), onda napravite pitu od borovnica.

Kolač od borovnica - najbrža opcija

Sat vremena za čaj? Lako!

Sastojci za tijesto:

120 g putera ili margarina;

Čaša brašna;

1 šolja granuliranog šećera;

Orasi - pola čaše;

Svježe borovnice - pola čaše;

Prstohvat soli;

Kašičica sode gašene u sirćetu.

1. Pripremite testo: umesite margarin, umešajte pola šećera, so, brašno, sodu i jaje. Zamesite testo za pecivo i stavite ga u frižider na sat vremena.
2. Odvojite 1/4 tijesta, ostatak rasporedite u podmazan pleh sa dodacima za stranice. Na tijesto stavite borovnice pomiješane sa ostatkom šećera.
3. Orahe nasjeckajte, ostatak tijesta nasjeckajte na mrvice, vrh pite pospite mrvicama i orasima.
4. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 1800 dok ne porumeni.

Pita sa borovnicama i svježim sirom

Pečenje sa borovnicama ispada veoma mirisno. A svježi sir će joj dati nježnost.

Sastojci za testo:

po 150 g granuliranog šećera i putera;

Paket vanilin šećera;

Svježe kokošje jaje;

Čaša prosijanog brašna;

Kašičica sode pogašene sirćetom.

Sastojci za punjenje:

Svježi sir bilo koje masnoće - 550 g;

Jaja – 4 komada;

granulirani šećer – 120 g;

Krompirov škrob – 100 g;

Svježe borovnice – 250g.

1. Pitu od svježeg sira i borovnica pripremamo na sljedeći način: za tijesto pomiješamo sve sastojke da se dobije plastična masa. Stavljamo ga u kalup, pažljivo premazan i po dnu i po ivicama uljem, praveći "strane".
2. Žumanca sameljite sa granuliranim šećerom, sipajte u svježi sir, dodajte škrob i mijesite dok ne postane glatka. Posebno umutiti bjelanca sa solju, dodati ih u skutu i umijesiti.
   Borovnice sameljite u blenderu, stavite u svježi sir, promiješajte i dodajte fil u tijesto.
3. Pečenje traje oko 40 minuta. Gotov kolač odozgo možete posuti šećerom u prahu.

Otvorena pita od borovnica

Ova otvorena pita od peciva od borovnica ispada veoma lepa. Recept sa fotografijama možete pronaći na mnogim kulinarskim forumima, ali po ovom receptu se pravi najukusnija pita.

Sastojci za testo:

Brašno – 250 g;

Maslac ili margarin – 1 pakovanje (200g);

granulirani šećer – 5 kašika;

Jaja – 2 kom.;

Za fil: borovnice - čaša i granulirani šećer 1/3 šolje.

• U prosejanom brašnu napravite rupu u koju dodajemo žumanca, komadiće putera, granulirani šećer i so. Zamijesite tijesto: treba da ispadne elastično, da ne prlja ruke i da se ne lijepi za radnu ploču.
• Stavite tijesto umotano u foliju ili prozirnu foliju u frižider na sat vremena.
• Ohlađeno testo podeliti na dva približno jednaka dela. Jednu tanko razvaljajte i stavite u podmazani pleh za pečenje, ne zaboravljajući da napravite "strane". Na tijesto stavite fil (borovnice pomiješane sa granuliranim šećerom).
• Dalje, ukrašavamo pitu, ima prostora za maštu: od ostatka tijesta pravimo rešetku, grančice, ružice - šta god želite!
• Stavite kolač od borovnica u prethodno zagrejanu rernu (1800) oko 20 minuta.

Pita sa filom od borovnica i pavlake u rerni

Veoma delikatan desert - pita od borovnica sa filom, priprema se jednostavno, brzo, a budite sigurni da će na aromu dotrčati ne samo ukućani, već i komšije!

Sastojci za testo:

Vrhunsko brašno – 250g;

Ohlađen i na kockice narezan puter – 130g;

Žumanjci od dva jaja;

Šećer u prahu – 6 kašika (može i manje ako ne volite slatkiše);

Sol (po ukusu).

Sastojci za punjenje:

2 svježa jaja;

Čaša kisele pavlake srednje masnoće;

Vanilin vrećica;

Škrob - 1,5 kašike;

Svježe borovnice - čaša i po;

Šećer u prahu - 8 kašika.

1. Pravimo seckano testo: brašno i puter stavite u posudu procesora hrane, iseckajte dok ne postanu mrvice. Postepeno uvodimo žumanca i šećer. Rezultat bi trebao biti plastično tijesto.
2. Od tijesta ohlađenog u frižideru napravimo podlogu za pitu: razvaljamo u tanki sloj i stavimo u kalup, praveći "strane". Podlogu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 7 minuta da se „stvrdne“ (190 stepeni).
3. U zapečenu podlogu stavite borovnice pomiješane sa ½ granuliranog šećera. Ostale sastojke za fil umutite i na vrh izlijte pitu. Pečenje u rerni traje oko 20 minuta.

Željena pita sa borovnicama u multivarku Tsvetaevsky

Veoma ukusna pita neobično delikatne konzistencije. U poređenju sa prethodnim receptom, ne zahteva da čuvate rernu. I jedva da je inferioran po ukusu. Zašto se zove Cvetajevski? Možda je pjesnikinja voljela piti čaj sa sličnom poslasticom. I pesnici su gurmani...

Proizvodi za testiranje:

Maslac – 120 g;

Čaša brašna;

70 ml kisele pavlake srednje masnoće;

Prstohvat soli i prašak za pecivo;

Proizvodi za punjenje:

300 g kisele pavlake;

Jaja – 2 komada;

Škrob i brašno - po 2 supene kašike;

½ šolje granuliranog šećera.

I naravno, ½ šoljice borovnica.

• Smrznuti puter narendajte na krupno rende i zamesite testo za pecivo. Stavite u frižider i počnite da sipate: sve sastojke za “fil” umutite mikserom.
• Namažite šolju za više kuvara uljem, rasporedite testo, formirajući visoke „bokove“. Na vrh stavite borovnice i punite filom.
• Podesite način rada „Pečenje“. Pecite pitu 80 minuta. Izvadite iz posude tek kada se pecivo ohlade!

Biskvit sa smrznutim borovnicama u spori šporet

Da li možete da napravite pitu od borovnica u sporom šporetu? Recept sa fotografijom je jednostavan način da se uvjerite: možete! A čak je i neophodno ako nemate vremena da stojite u blizini pećnice.

Set proizvoda:

Čaša brašna;

Čaša granuliranog šećera;

Čaša smrznutih borovnica;

Griz - supena kašika;

Maslac za podmazivanje posude multivarka;

Prašak za pecivo - kašičica.

• Bobice odmrznite, ocijedite tečnost iz njih.
• Jaja umutiti u pjenu, umutiti granulirani šećer i vanilin, dodati prašak za pecivo, a kada se kristali šećera otope dodati brašno.
• Zdjelu multivarka podmažite uljem i pospite grizom. Ulijte testo. Odozgo sipajte bobice, lagano miješajte ne dodirujući dno da bobice utonu u tijesto.
• U režimu "Pečenje" pitu pecite 45 minuta.

Pita od lisnatog tijesta od borovnica

Vrlo jednostavna pita od lisnatog tijesta kupljenog u radnji. Za pola kilograma tijesta za fil uzeti čašu šećera i borovnice, žumance i 4 kašičice škroba.

1. Razvaljajte tijesto u tanak sloj, isjecite ga na veličinu kalupa plus dodatak za stranice. Stavite testo u podmazan oblik.
2. Za fil pomiješati bobičasto voće i šećer, premazati tijesto, posuti škrobom.
3. Od preostalog tijesta isecite trake i stavite mrežicu na pitu. Premažite vrh pite žumancem i pecite oko 25 minuta (1800).

Pita od borovnica na kefiru

Pečenje na kefiru je uvek prozračno i mekano.

Za pripremu uzimamo:

Kefir – 300 ml;

Brašno – 400 g;

Čaša borovnica;

Jaja – 2 kom.;

granulirani šećer - 1,5 šolje;

Prašak za pecivo za hranu - 2 kašičice;

Vanilin - vrećica.

Mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte prašak za pecivo i postepeno unosite kefir. Takođe dodajemo brašno u malim porcijama uz stalno mešanje.

Ne zaboravite da unapred upalite rernu na 180 stepeni. Pleh namažite uljem, izlijte 2/3 testa. Na tijesto stavite borovnice, možete ih posuti šećerom. Stavite u rernu na nekoliko minuta dok se testo ne „stvrdne“, a zatim uklonite pleh i ravnomerno prelijte preostalo testo na kefiru. Pečenje će trajati oko 25 minuta. Pita ispadne malo vlažna, pa je rizično provjeravati šibicom da li je spremna: vjerujte svojoj intuiciji!

Muffins od borovnica

Meki muffini od borovnica su savršen recept za doručak, popodnevnu užinu ili školsku užinu za vaše dijete. Lako se pripremaju, a ukus je čaroban!

Sastojci za muffine od borovnica:

120 g putera;

Šećer u prahu – 3 supene kašike (supene kašike);

Borovnice – 2 šolje;

Svježe mlijeko - pola čaše;

Pšenično brašno - 2 šolje;

Vanilin - vrećica;

Mljeveni cimet - prstohvat;

Prašak za pecivo - kašika;

Sol – prstohvat.

Unaprijed upalimo rernu na 1900 i napravimo testo. Umutiti puter sa čašom šećera, umutiti jaja, prstohvat soli, vanilin i prašak za pecivo. Odvojite trećinu borovnica, ostatak isjeckajte viljuškom i umiješajte u tijesto. Postepeno dodavati mleko i brašno. Zatim pažljivo umiješajte preostale cijele borovnice.

Stavite tijesto u kalupe, pospite mješavinom šećera i cimeta i pecite pola sata dok ne porumeni.

Charlotte sa borovnicama

Možda su svi navikli na šarlotu s jabukama. Šta ako je to šarlota sa borovnicama? Recept sa fotografije već izgleda privlačno, ali u stvarnosti, uvjeravam vas, šarlota od borovnica je vrlo nježna i aromatična!

Sastojci:

Čaša granuliranog šećera;

Borovnice - čaša;

Brašno - čaša;

Kašika ulja za podmazivanje kalupa.

• Za tijesto mikserom umutiti jaja sa granuliranim šećerom, dodati brašno. Mešajte dok konzistencija ne postane homogena.
• Kalup namazati uljem, na dno staviti borovnice i na vrh sipati testo. U zagrejanoj rerni pecite šarlotu od borovnica pola sata na temperaturi od oko 1800.
• Gotovu šarlotu možete posuti šećerom u prahu.

Pite od borovnica od kvasnog tijesta

Volite li pite? Tada će vam se sigurno svidjeti fil od borovnica za pite. Pite s borovnicama se peku u rerni na isti način kao i sa drugim nadjevima. Hoćemo li kuhati?

Tijesto možete pripremiti po vašem omiljenom receptu. predlažem ovaj:

Čaša mlijeka ili kefira;

Oko 3 šolje brašna (proverite konzistenciju testa);

Prstohvat soli;

1,5 kašičice instant kvasca;

2 supene kašike biljnog ulja;

Kašika granuliranog šećera.

1. Zamesiti testo i staviti na toplo mesto da naraste, pokriti ubrusom da se ne osuši.
2. Za fil uzeti sveže borovnice i pomešati sa šećerom (po ukusu). Trebaće vam čaša i po bobica. Da fil ne bi curio, možete mu dodati malo škroba: dovoljan je prstohvat.
3. Kada je tijesto naraslo, formiramo male pite, stavljajući fil pažljivo i čvrsto zatvarajući "šav" i stavljamo na zgodan pleh podmazan uljem. Pite je bolje ostaviti da se odmore: lim za pečenje prekrijte peškirom i ostavite deset minuta. Zatim premažite jajetom.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu (180 stepeni) i pecite pite dok ne porumene: oko pola sata.

Pite sa borovnicama u tiganju

Pohovane pite punjene borovnicama su takođe ukusne! Koristimo apsolutno bilo koje testo sa kvascem. Možete koristiti prethodni recept. I ne zaboravite dodati škrob u fil - tečnost u vrućem tiganju je takva smetnja!

Za fil je bolje koristiti nasjeckane borovnice sa šećerom, prvo lagano ocijeđene iz soka.

Pite treba napraviti male. Tankim razvlačenjem testa dobićemo „rupe“ u telu pite i fil će iscuriti; Debljim razvlačenjem rizikujemo da kušamo nepečene pite, pa zadržavamo zlatnu sredinu! Pecite pite na srednjoj vatri oko 2 minute sa svake strane! Dobro je koristiti ulje bez mirisa, inače će pecivo sa ukusom borovnice biti prenaglašeno.

Tepsija od svježeg sira sa borovnicama: ukusno i lijepo

Svježi sir mora biti prisutan u ishrani djece i odraslih: on je izvor kalcija! Ali jesti samo svježi sir je dosadno. Ali mnogi ljudi vjerovatno ne bi imali ništa protiv da probaju tepsije. S borovnicama ispada ukusno i neobično lijepo.

Proizvodi za kuvanje:

Svježi sir – 700 g;

Griz – 8 kašika;

Mlijeko – 1/3 šolje;

Šećer u prahu – 2-5 kašika (prema ukusu);

Vanilin (opciono) – vrećica;

Sol - prstohvat;

Jaja – 2 kom.;

Borovnice – 120 g.

• Napunite griz mlekom i ostavite da nabubri. Jaja samljeti sa granuliranim šećerom, dodati vanilin, posoliti, smjesu staviti u svježi sir, uliti griz. Dobro promešati. Možete koristiti uranjajući blender: konzistencija će biti mekana i prozračna - bez grudica!
• U skutu dodajte borovnice i promiješajte.
• Prethodno zagrejte rernu. Smesu od skute ne više od 2 prsta sipajte u podmazan kalup. Peciva se pripremaju oko pola sata, na 180 stepeni. Kada tepsija počne da se odvaja od pleha na ivicama, spremna je.

Palačinke sa borovnicama

Hranjiv doručak za 10 minuta? Jednostavno je sa palačinkama s borovnicama.

Sastojci:

Brašno 2,5 šolje;

granulirani šećer - kašika;

Soda - ¼ supene kašike;

Prstohvat soli;

Čaša mlijeka;

Čaša kisele pavlake;

Čaša svježih borovnica.

Možete dodati prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.

• Za testo prvo pomešati sve "suve" sastojke osim bobičastog voća, a "tečne" posebno izmešati. Zatim ih sjedinimo u zgodnoj posudi.
• U tiganj na zagrejanom ulju sipajte kašiku testa i brzo ubacite 5-7 borovnica. Pržite sa obe strane.
• Može se poslužiti tople ili hladne: palačinke su posebno dobre sa čokoladom ili javorovim sirupom.

Lisnato tijesto od borovnica

Tijesto za pufove od borovnica možete napraviti sami, a možete i uzeti u radnji. Ovo je vrlo jednostavan recept za brzi dodatak ispijanju čaja.

Sastojci:

Lisnato testo bez kvasca – 0,5 kg;

granulirani šećer - kašika;

Svježe ili odmrznute borovnice – ½ šolje;

Ulje za podmazivanje kalupa.

• Tijesto razvaljati u tanak sloj i iseći na kvadrate širine oko 8-10 cm.
• Borovnice pomiješajte sa šećerom i stavite po malo u sredinu svakog pravougaonika tijesta. Lisnato testo savijamo u kovertu.
• Pecite, stavljajući na podmazan pleh, u rerni zagrejanoj na 1800 - 1900 oko 20 minuta. Gotova lisnata peciva namazati otopljenim puterom.

Borovnice i domaći kolači – mirisni duet! Počastite svoje najmilije ovom ukusnom poslasticom!

Recepti za pitu od borovnice korak po korak

Želite li ispeći nešto novo? Obradujte svoje najmilije - neobična pita sa smrznutim borovnicama po porodičnom receptu, sa detaljnim fotografijama i video opisima.

45 min

300 kcal

3.5/5 (2)

Ne znam za vas, ali ja smatram borovnice jednom od najdivnijih bobica kojima je naša zemlja bogata. Za razliku od svojih najbližih srodnika, njegov ukusan okus ne može se pobrkati ni sa čim, često se sreće i čak ima svoju jedinstvenu aromu. A šta tek reći o pečenju s ovom bobicom - svaki proizvod sa borovnicama uvijek je vrhunac programa. Otvorena slatka pita od smrznutih borovnica ukrasit će i porodičnu čajanku u uskom krugu i veliku gozbu.

Jeste li znali? Pita od borovnica je stara, gotovo drevna poslastica koja je bila veoma popularno praznično jelo među Slovenima. Pripremala se i za svadbe i sahrane, a sama bobica je simbolizovala blagostanje i bogatstvo darova prirode. Osim toga, danas su naučnici otkrili da borovnice pomažu u obnavljanju crijevne ravnoteže i jačaju krvne sudove.

Kuhinjski aparati

Unaprijed odaberite sav pribor, pribor i pribor za pečenje savršene smrznute pite niko:

• kalup za tortu (silikonski ili teflonski) ili kalup za kolače (okrugli, sa rupom u sredini),
• duboke posude (više komada) kapaciteta od 200 do 800 ml,
• kašike i kašičice,
• merna šolja ili kuhinjska vaga,
• lopatica,

• laneni i pamučni peškiri,
• cjedilo,
• srednje sito i metalna metlica,
• Takođe bi bilo preporučljivo da pripremite svoj blender ili mikser koji će vam pomoći da brzo i lako umesite glatko, homogeno testo.

Trebaće ti

Dough

Važno! Količine brašna su okvirne jer se različite vrste razlikuju po načinu mljevenja i niko vam ne može reći koliko će vam tačno brašna zapravo trebati, stoga pažljivo pratite recept i usput prilagođavajte. Osim toga, po želji možete u tijesto dodati još jednu žlicu svježeg sira, divno se slaže s borovnicama.

Punjenje

• 150 – 200 g borovnica (smrznutih ili svježih);
• 2 table. l. pšenično brašno;
• 1 tsp. kukuruzni ili krompirov skrob.

Smrznuti ili svježi fil za pite od borovnica može sadržavati i druge bobice, kao što su brusnice ili čak bobice. Međutim, ne treba dodavati jagode jer su previše vodenaste i mogu učiniti naš kolač previše mekanim i lomljivim.

Dodatno

• 10 g putera margarina.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Dough

1. U dublju posudu sipajte granulirani šećer i dodajte jaja.
   
   
2. Miješajte pjenjačom i stavite da se muti najvećom brzinom.
3. Nakon minut dodajte vanilin i odmah posolite.
4. Nastavite da mutite još oko minut, a zatim uklonite mikser.
   
   
5. U malim porcijama dodajte brašno, mijesite tijesto ručno pomoću lopatice.
   
   
6. Smjesu snažno miješajte dok ne nestanu grudvice.
7. Testo treba da izgleda kao gusta pavlaka i da teče iz kašike kao teška traka.
   
   

Jeste li znali? Možda se čini da je mnogo jednostavnije i lakše zamijesiti takvo tijesto bez vađenja blendera, ali, nažalost, nije tako. Jedino što morate umutiti su jaja sa šećerom, jer će dati prozračnost vašoj piti, a mućenjem jaja sa brašnom peciva će postati „drvena“ sa tvrdom korom.

Punjenje

Skupština

Pekara

Made! Kao što vidite, niste morali da pomerate planine da biste napravili pitu sa jednim od najboljih filova na svetu, pa je slobodno preporučite početnicima. Što se tiče dekoracije, postoje opcije: možete jednostavno posipati pečene proizvode šećerom u prahu (koji se prvo mora pomiješati s prašinom od orašastih plodova), ili možete napraviti potpunu glazuru.

Najjednostavniji se priprema brzo - bjelanjku dodajte tri kašike šećera i miksajte dok ne pobijeli, ali to ćete morati ponovo raditi ručno, jer će se u blenderu bjelanjak brzo pretvoriti u pjenu. Generalno, na vama je da odlučite, ja sam za bilo koju opciju!

Video recept za pravljenje pite od smrznutih borovnica

Ispod je pravilan postupak za mijesenje tijesta, pripremu fila i pečenje divne pite od borovnica.

Čini se da je to sve, samo moram da vam preporučim još par opcija za pite od borovnica, koje se pripremaju malo drugačije, ali su isto tako nevjerovatno ukusne, a svakako se isplati ispeći.

Na primjer, probajte mrvičastu tortu od borovnica - ovaj proizvod se brže peče, dno nikada ne izgori u pećnici i nestaje s tanjira za nekoliko minuta. No, ako niste previše zadovoljni tijestom za pecivo, možete probati čuvenu pitu sa svježim sirom i borovnicama, idealnu za one koji paze na svoju figuru i cijene niskokalorična, ali vrlo ukusna i delikatna peciva. Sve ove recepte sam lično testirao (više puta), tako da možete bezbedno da počnete da pečete!

Želim vam puno sreće u kulinarskim eksperimentima i dobro raspoloženje - neizostavan atribut idealnog pečenja. Zaista se radujem vašim povratnim informacijama, izvještajima, komentarima, kao i vašim idejama i savjetima za poboljšanje gore navedenog recepta za pitu sa smrznutim borovnicama. Bon appetit!