Kako skuvati supu od gljiva od svježih gljiva. Juha od gljiva od gljiva - smrznuta, livadska, sušena: izbor recepata

Ako volite gljive, onda će vam se svidjeti u bilo kojem obliku. Nemojte misliti, ja nipošto ne pozivam na korištenje ovih darova šume sirove, takve radnje su opasne i po zdravlje i po život. Ali već od kuhanih gljiva možete skuhati mnoga jela, počevši od uobičajene salate začinjene kiselom pavlakom, a završavajući s lisnatim grickalicama. Međutim, da biste na stol stavili neku vrstu jela od gljiva, prvo se morate pozabaviti samim gljivama: pažljivo ih sortirati, isprati, prokuhati, a zatim - što je dovoljno kulinarske mašte.
Na jesen, osim što stavim par tegli kiselih pečuraka, uvijek stavim neki dio za zamrzavanje. Nemate pojma koliko su ukusne i mirisne po hladnom zimskom danu! Da se kasnije ne zamaram s njima, zamrzavam ih već prokuvane. Stoga, kada ja ili moja porodica poželimo pečurke, izvadim ih iz zamrzivača, bacim u cjedilo i ostavim da se odmrznu. Neke gljive, poput vrganja, vrganja, zasićene su viškom vlage, pa im treba više vremena da se odlede, barem preko noći. Za pečurke je dovoljno par sati. Kao rezultat toga, imam pečurke spremne da obradujem svoju porodicu ukusnim jelom, kao što je supa od pečuraka.

Taste Info Vruće supe / Supa od gljiva

Sastojci

šumske gljive - 300-400 g;
krompir - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 glavica;
puter - 1 kašičica;
sol i ostali začini - po ukusu.

Kako kuvati supu od pečuraka sa pečurkama

Ne znam ni za jednu drugu supu koja se kuva brže od supe od pečuraka. Procijenite sami, pečurke su skuvane, povrće treba 30 minuta da bude gotovo i plus 10-15 minuta da omekša. Međutim, prvo o svemu.
Prebacite odmrznute pečurke u činiju. U to odmah stavite krompir narezan na kockice.

Sve napunite vodom i pošaljite na šporet na jakoj vatri. Kada sadržaj provri, smanjite vatru na srednju i kuvajte pečurke sa krompirom 20-25 minuta pod poklopcem. Ako juha nestane, lagano je otvorite.
Pripremite povrće za dinstanje. Radimo to na najjednostavniji način. Tri oljuštene i oprane šargarepe na krupno izrendati, luk iseći na ne baš sitno. Prebacujemo ih u prethodno pripremljenu tavu, stavljamo puter, sipamo 2-3 prstohvata soli.

Povrće malo propržiti. Gotovo uvijek, za bilo koje supe, kuham prženje na puteru. Pa, obožavam njegov ukus i miris u prvim jelima. Povrće možete dinstati na uobičajenom biljnom ulju.
Prženje prebacimo u supu, promiješamo.

Posolite po ukusu i držite šerpu na laganoj vatri još 35-40 minuta.
Juhu od gljiva začinite pavlakom i jedite.

Korisni savjeti i tajne:

Pečurke su nevjerovatan proizvod koji se često može naći na našoj trpezi. Od smrznutih, sušenih i svježih, ukiseljenih i slanih gljiva pripremaju se ne samo nevjerovatne grickalice, već i hranljive supe. Neutralan ukus gljiva omogućava vam da ih kombinujete sa raznim namirnicama i začinima. Danas ćemo kuvati supu od pečuraka od pečuraka.

Pečurke uvijek daju izvanredan okus. I da to naglasimo, kiselo mliječni proizvodi se dodaju u juhe, posebno vrhnje i sirevi raznih sorti. Nema ničeg posebnog u pravljenju supe od gljiva. Možete ga skuhati u čorbi od povrća ili mesa i dodati bilo koje sastojke na osnovu ličnih preferencija ukusa.

Napomenu! Pažljivo birajte sveže pečurke. Ništa manje ukusna nisu ni prva jela od sušenih ili kiselih gljiva. Inače, u prerađenom obliku, ove gljive se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu tijekom cijele godine.

spoj:

1,5 litara pilećeg ili povrtnog bujona;
1-2 kom. korijenski usjevi mrkve;
glavica luka;
rižina krupica;
0,5 kg pečuraka;
3-4 kom. gomolji krumpira;
po ukusu lovorov list, so i paprika mlevena.

kuhanje:

Mi ćemo pripremiti potrebne proizvode.
Juha se mora prethodno prokuvati i procijediti. Juhu od gljiva možete kuhati u filtriranoj vodi.
Povrće očistimo i dobro operemo tekućom vodom.
Za pravljenje supe koristimo smrznute kuvane gljive.
U šerpu sa debelim zidovima sipajte mesnu (povrtnu) supu ili filtriranu vodu.

Dok čorba ključa, pripremite povrće.
Oguljeni luk narežite na sitne kockice.
Oguljene šargarepe narendajte na srednje ili krupno rende.
U šerpu sipajte rafinisano suncokretovo ulje.
Zagrijemo ga i isjeckano povrće pošaljemo u tiganj.
Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne porumeni.
Narežite gomolje krompira na male kockice.
U kipuću čorbu dodajte malo rižinih žitarica.
Kuhajte pet minuta i rasporedite seckani krompir.
Nakon 10 minuta dodajte seckane pečurke.
Kuvajte dok krompir ne bude spreman. Ne zaboravite da s vremena na vreme promešate supu.

Posolite po ukusu, začinite svježim mljevenim biberom.
Dodati seckani lovorov list.
Peršun sitno nasjeckajte nožem i stavite u supu.
Kuvajte još 2-3 minuta na laganoj vatri.
Juhu inzistiramo pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta, a zatim je sipamo u porcionirane tanjure.

Nežnost kremastog ukusa

Juha od gljiva od smrznutih gljiva može se pripremiti uz dodatak topljenog sira. Takva jela u pravilu dobivaju neusporedivu primamljivu aromu i jedinstven okus. Ako želite iznenaditi goste ili razmaziti svoju porodicu, gotovu supu umutite potapajućim blenderom. A prije serviranja pire od supe ukrasite krutonima.

spoj:

smrznute gljive - 0,2 kg;
1 korijen šargarepe;
1 litar mesne juhe;
4-5 kom. gomolji krumpira;
topljeni sir - 2 kom.;
glavica luka;
so i začini po ukusu.

kuhanje:

Pečurke ne odmrzavamo prethodno.
U tiganju otopite puter.
Šampinjone-pečurke premažemo i pržimo dok ne budu potpuno kuhane. Sva vlaga treba da ispari.
Isjeckajte šargarepu i luk.
Pirjajte povrće na rafinisanom biljnom ulju do zlatne boje.
Ranije pripremljenu čorbu ulijte u šerpu i prokuhajte.
Kombinujemo prženje povrća sa pečurkama.
U kipuću čorbu dodajte pečurke sa povrćem, promiješajte.
Smanjite vatru na nisku i kuhajte pet minuta.
U međuvremenu ogulite gomolje krompira i isperite ih tekućom vodom.
Režemo na štapiće.
U čorbu dodati krompir i kuvati dok ne omekša.
U to vrijeme naribamo topljeni sir na najmanju rendu.
Na kraju dodajte njihovu supu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Prije posluživanja supu ukrasite začinskim biljem ili krutonima.

Zagrijavajuća hranjiva supa

Juha od šampinjona od sušenih gljiva neće biti ništa manje mirisna. U ovom obliku, šumske gljive se mogu kupiti u trgovini. Da bi juha bila još hranljivija, dodajte rezance, heljdinu ili pirinčanu krupicu.

spoj:

0,2 kg pilećeg filea;
glavica luka;
rezanci - 0,2 kg;
2-3 kom. gomolji krumpira;
sušene gljive - 500 g;
mljeveni biber i sol po ukusu.

kuhanje:

Osušene pečurke operemo.
Stavimo ih u duboku posudu i napunimo filtriranom vodom.
Ostavite 2-3 sata da nabubri.
U međuvremenu pileće meso isperite tekućom vodom.
Uklonimo film sa fileta.
Stavimo ga u šerpu, napunimo vodom i kuhamo dok meso peradi ne bude spremno.
Čorbu posolite po ukusu, dodajte lovorov list.
Kuvani file vadimo iz čorbe šupljikavom kašikom.
Ohladiti, samljeti i vratiti u čorbu.
Prokuhajte supu.
Oguljene gomolje krompira nasjeckamo i pošaljemo u kipuću juhu.
Smanjite vatru na srednju i kuvajte krompir dok ne omekša.
U šerpu sipajte rafinisano suncokretovo ulje.
Zagrijte i dodajte gljive.
Pržite ih dok ne budu kuhani.
Pečurke stavljamo u supu.
Isjeckani luk šaljemo u tiganj.
Kada je krompir skoro gotov, dodajte vermikel.
Kuhajte supu još 10 minuta i ostavite sa šporeta.

Napomenu! Nemojte dodavati previše tjestenine. Nakon nekoliko sati nabubriće, a sa njihovim viškom čorba od gljiva će se pretvoriti u gustu kašu.

Domaća supa od gljiva od gljiva, možda, može se svrstati u najukusnije dijetalne supe. Priuštite sebi malu večeru uz ovo ukusno prvo jelo.

Pogodne su i livadske i šumske gljive, svježe i smrznute. Kako zamrznuti gljive za supu od gljiva možete pronaći. Ovo je opcija koju danas koristim.

Za supu od gljiva sa šampinjonima potrebni su vam sastojci sa liste: pečurke, krompir, luk, šargarepa, biljno ulje, so, svež peršun. Po želji za serviranje ćemo koristiti kuvano kokošje jaje.

Ako koristite svježe šampinjone, prvo ih morate sortirati i temeljito isprati, uklanjajući dio noge. Koje god pečurke da koristite, u čistom obliku, one idu u lonac vode da prokuvaju čorbu. Tokom kuhanja uklanja se pjena, a juha od gljiva se začini solju.

Pečurke su pale na dno - bujon je spreman. Nakon toga, mora se filtrirati, bacajući gljive u cjedilo.

Krompir se isječe na srednje kockice.

Ide u lonac sa čorbom od pečuraka. Krompir kuvajte 15 minuta, skidajući penu.

Dok se krompir kuva u bujonu od pečuraka, luk i šargarepa se pirjaju na ulju do zlatne boje.

U procesu prženja dodaju se kuhane gljive. Vatra se dodaje 10 minuta kako bi pečurke imale vremena da lagano porumene. Obratite pažnju koliko je važno da pečurke budu minijaturne i neotvorene. Ovo je cijeli "vrhunac" našeg prvog. Domaća supa sa celim pečurkama - mmm, odlično ukusno.

Pečenje od pečuraka ide u čorbu od pečuraka.

Prvi se dovede do ključanja. Po želji, aromu pečuraka može se dopuniti malo svježeg peršuna. Supa od gljiva je spremna!

Dok je vruća, supa se sipa u duboke činije i servira za stolom. Supu sa pečurkama dopunila sam seckanim jajetom. Ispalo je nevjerovatno.

Srećan ručak sa pečurkama!

Juhe od gljiva poznate su po svojim nutritivnim svojstvima, dugo će vam pomoći da utolite glad. Juha od medenih gljiva pogodna je za one koji slijede nestrogu dijetu i izbjegavaju visokokalorična jela. Smrznute ili konzervirane gljive mogu se naći u trgovinama tijekom cijele godine.

Recepti za supe s ovim gljivama odlikuju se različitim ukusima i različitim stupnjevima težine u kuhanju. Vrijedi početi s jednostavnim prvim jelom s gljivama i krumpirom, a zatim prijeći na složenije, poput juhe od sira.

Lak prvi kurs

Supa sa pečurkama i krompirom priprema se brzo i ne zahteva posebno znanje u kuvanju. Recept se odnosi na svježe gljive, ali ako sezona gljiva još nije počela, onda su prikladne i one iz konzerve.

Pečurke se izrezuju na male komadiće i prže par minuta u tiganju (ili u maloj količini biljnog ulja).

U šerpi zakuhajte vodu i u nju stavite male kockice krompira, zatim narendanu šargarepu i sitno seckani luk.

Istovremeno možete posoliti, popapriti, promiješati i po potrebi dodati još začina u skladu s preferencijama onoga ko priprema supu. Isjeckane šampinjone stavite u šerpu i kuhajte na istoj vatri 10 minuta.

Zatim isključite šporet i ostavite šerpu na njoj još 15 minuta. Gotovu supu u zdjeli možete posuti začinskim biljem, dodati kiselu pavlaku.

Sirna supa sa pečurkama

Ova supa je iznenađujuće mekana i kremasta. Zbog prisustva sira u receptu, on je kaloričniji.

Proizvodi:

200 g smrznutih gljiva;
1 litra prethodno skuvanog bujona (na bilo kom mesu ili povrću);
4 mala krompira;
2 manja topljena sira;
100 g crnog luka;
50 g rendane šargarepe.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sadržaj kalorija u 100 g supe: 120 kcal.

Pečurke se prže u tavi sa biljnim uljem dok ne ispari višak vode (ne treba ih prethodno odmrznuti).

Sitno nasjeckani luk i šargarepa, krupno narendani, prže se do zlatno smeđeg luka na biljnom ulju i pomiješaju sa gljivama. Čorba se dovede do ključanja na šporetu. Nakon što proključa, u njega se ubacuju pečene pečurke.

Vatra se slabi i kuva oko pet minuta, nakon čega se bacaju krompiri isečeni na male kvadratiće ili slamke. Postavite vatru na srednju i kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Skuta se nariba na sitno rende ili isecka u blenderu, a kada je krompir gotov, postepeno se dodaje u supu uz mešanje. Sir treba da se rasprši u bujonu, a ne da se lepi u zasebne velike grudvice.

Nakon što juha postane gotovo homogena, juha se može smatrati gotovom.

Jelo možete poslužiti sa začinskim biljem i tostovima od bijelog kruha.

Supa sa smrznutim gljivama i rezancima

Od smrznutih gljiva sa pilećim prsima dobija se krepka dijetalna supa. Dobro ga je jesti zimi, prisjećajući se jesenjih izleta po gljive u šumu.

Proizvodi:

400 g pilećih prsa (operite hladnom vodom pod vodom i osušite ubrusom);
2 šargarepe srednje veličine;
2 bijelog luka;
2 g soli i bibera;
50 g svježih stabljika celera (opciono ako ne možete kupiti)
200 g smrznutih gljiva;
100 g rezanaca (najbolje heljde);
5 graška pimenta;
3 litre vode;
2 tbsp. l. rast. ulja;
zelje: peršun, zeleni luk za dekoraciju u tanjiru.

Vrijeme potrebno za kuvanje: 1,5 - 2 sata.

Kalorije na 100 g: 30 kcal.

Piletina, 1 šargarepa i 1 luk, isečeni na pola, kuvaju se u 2 litre vode na laganoj vatri. Možete dodati i malo peršuna. Juha se lagano posoli, biber u zrnu zaspi. Kuhajte piletinu 1 sat, uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na površini. Kada je čorba gotova, iz nje se vade polovice šargarepe i luka.

Pečurke se odmrzavaju u zagrejanoj tavi dok ne nestane višak tečnosti. Zatim ih je potrebno malo pržiti u biljnom ulju i sipati u juhu.

Nekuvani luk, šargarepa i celer se iseku na sitno (šargarepu može i narendati), lagano proprže i dodaju u čorbu 10 minuta pre nego što je supa gotova, nakon što se iz nje izvadi pile. Zatim se u tiganj dodaju lovorovi listovi, šporet se ugasi i supa ostavi da odstoji pod poklopcem 10-15 minuta.

Za to vrijeme rezanci se skuvaju u posoljenoj vodi u posebnoj posudi (možete pratiti uputstva na pakovanju). U čorbu nemojte dodavati rezance. Položi se direktno na tanjir, a odozgo prelije čorbom od gljiva, stavi piletinu bez kostiju isječenu na komade i posutu začinskim biljem.

Supa od sušenih gljiva sa piletinom

Sušene gljive lakše je nabaviti nakon završetka sezone. Takođe su u stanju da daju supi bogat ukus i aromu pečuraka.

Proizvodi:

200 g pilećih prsa (operite i osušite ubrusom);
200 g bilo kojih rezanaca ili tjestenine;
1 luk;
½ kg sušenih gljiva;
2-3 krompira
sol i biber po želji.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Kalorije na 100 g: 72 kcal.

Da biste napravili supu od sušenih gljiva, prvo ih morate ostaviti u vodi nekoliko sati da postanu mekane. U vodi u kojoj su pečurke namočene kasnije možete prokuvati i samu čorbu (ali to ne bi trebalo da bude prva voda u koju su šampinjoni sipani, odnosno prvo se operu nekoliko puta).

Nakon ispuštanja vode u tavu, gljive se prže u bilo kojem biljnom ulju na srednjoj vatri dok se njihov volumen ne smanji za oko 1,5 puta. Zatim pečurke dodajte u šerpu sa oceđenom vodom, posolite i stavite da se kuvaju na šporetu upaljenom na srednjoj vatri. Crni luk i krompir sitno nasjeckajte i pošaljite u čorbu.

Nakon 10 minuta tjesteninu zaspimo, kuhamo 15-20 minuta, nakon čega provjeravamo spremnost krompira. Ako je kuvano, onda je supa gotova. Možete ostaviti da odstoji još 10 minuta prije serviranja.

Jedu supu sa ili bez pavlake, možete je posuti začinskim biljem i krekerima.

Recept za ukusno jelo od kiselih gljiva

Ova lagana supa koristi ukiseljene gljive i pileća jaja za ukrašavanje tanjira.

Proizvodi:

700 g kiselih šampinjona (bolje ih je kuhati cijele);
3 krompira;
1 šargarepa;
2 kokošja jaja (njihov broj zavisi od broja porcija - stavite pola ili dve polovine u jedan tanjir);
1 glavica luka (ili 2 ako su male);
začinsko bilje i sol prema želji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Kalorije na 100 g: 43 kcal.

Ukiseljene šampinjone preliju se vodom u loncu i čorba se kuva dok pečurke ne potone na dno. U ovoj fazi možete posoliti vodu. Po potrebi se na kraju pripreme supe može dodati so. Ako se tokom kuvanja na površini pojavi pjena, morate je ukloniti.

Nakon što su šampinjoni gotovi, bacaju se u cjedilo, a sitno nasjeckani krompir skuhaju u juhu. Uz dovoljno male rezove, 15 minuta bi trebalo biti dovoljno za kuvanje krompira. Za to vrijeme na biljnom ulju lagano propržiti sitno nasjeckani luk i šargarepu. Kada luk dobije zlatnu boju, sipajte pečurke u tepsiju. Vatra se malo pojača i prženje se kuva još 10 minuta.

Zatim se sipa u čorbu i kuva dok ne proključa. U činiju supe možete dodati kuvano kokošje jaje (isjeckano, pola, narezano - po želji), supu poprskati začinskim biljem.

Osnovno pravilo za pripremu ukusne i zdrave juhe od gljiva je odabir kvalitetnih proizvoda. Svi sastojci moraju biti svježi. Prilikom odabira gljiva morate biti posebno oprezni - savjetujte se s iskusnim beračima gljiva, kupujte već sakupljene gljive samo na pouzdanim mjestima, pratite rok trajanja konzerviranih, ukiseljenih gljiva.

Gljive je bolje sakupljati od sredine avgusta do prvog mraza. U ovom trenutku, gljive imaju najbolja nutritivna svojstva. Nakon berbe odreže se donji dio buta, pečurke se operu i namaču u vodi sat-dva radi lakšeg čišćenja.

Supa sa pečurkama se kuva na laganoj vatri da se čorba ne zamuti. Uz gljive možete dodati bilo koje meso, tjesteninu, žitarice, povrće. Njihov ukus ide uz gotovo sve proizvode. Osim ako se riblje čorbe sa gljivama praktički ne kuhaju, riba se može peći s njima. Ali ovo je stvar ukusa.

Kako biste poboljšali okus supe od gljiva, možete joj dodati žlicu sušenih vrganja.

Skuhati juhu od gljiva sa šampinjonima nije teško ako sve radite kako je opisano u receptu. Gotovo prvo jelo sigurno će se svidjeti svim članovima porodice.

Mnoge domaćice zanima pitanje koje se tiče izbora gljiva. Što je bolje: svježe ili smrznuto? Pokušajmo to shvatiti.

Prvo, morate razjasniti koje vrste gljiva postoje i koje su najprikladnije za mirisnu juhu. Uobičajeno je da se jesenje pečurke nazivaju "pravim", koje po stepenu jestivosti zauzimaju treću kategoriju. Vrlo su mirisne i u većini slučajeva po ukusu nisu inferiorne u odnosu na plemenitije gljive.

Jesenske gljive su odlične ne samo za kuhanje supa, već i za kiseljenje i sušenje.
Možete kupiti i ljetne pečurke (sazrevaju u junu). Prepoznaju se po smeđoj boji i veoma prijatnoj aromi. Ljetne gljive su male veličine, pa su savršene za pravljenje ukusne supe od gljiva. Samo se ova vrsta gljiva ne koristi za prženje.

Ako želite skuhati mirisnu čorbu od gljiva sa šampinjonima, potražite livadsku sortu ovih gljiva. U supermarketima su, nažalost, vrlo rijetki. Stoga možete pogledati pijacu povrća, gdje će vam okretne bake ponuditi ove divne gljive. Njihova glavna karakteristika je začinska aroma. Ovu gljivu možete sakupljati i sami, ali je potrebno razlikovati jestive pečurke od "lažnih" gljiva.

Važno je zapamtiti da lažni agarik ima svjetliju boju od pravog. Njihovi sporovi su takođe različiti. Kod pravih gljiva, one su bijele (jesenji pogled), i smeđe (ljetni pogled). Lažni agarik ima spore zelenkaste nijanse, a kontroverzni prah ove gljive odlikuje se ciglanocrvenom ili ljubičastom nijansom. Stoga, ako želite skuhati supu od smrznutih gljiva i ne završiti u bolnici nakon što je probate, branju gljiva pristupite vrlo odgovorno.

Ako ne znate koje je smrznute ili svježe gljive bolje odabrati za pravljenje supe, obratite pažnju na to da je potonja vrsta gljiva mirisnija. Ali će vam se svidjeti i supa od smrznutih gljiva.

Od svih prvih jela, juha od gljiva je najrafiniranija i najaromatičnija. Poznato je i da su mnogi ugostiteljski gurmani veoma strogi u proceni pripreme ovog jela. Najpopularnija vrsta supe je supa od gljiva. Za to možete koristiti i svježe i smrznute gljive. Stoga, drage domaćice, obratite pažnju na ovo jelo, čiji je recept dat u nastavku.

Sastojci za supu:

krompir - 500 grama;
pečurke - 300 grama;
suncokretovo ulje - 4-5 kašika. kašike;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
sol i biber - po ukusu;
pavlaka - 2-3 kašike. kašike (po ukusu);
zelje po ukusu.

kuvanje:

Prvo morate pripremiti gljive. Dobro ih isperite i stavite u sito kako biste uklonili višak vode. Nakon toga ih je potrebno sitno nasjeckati (možete na kockice ili tanke slamke). U međuvremenu stavite lonac vode na malu vatru. Kada voda proključa, posolite je i sipajte iseckane pečurke. Ostavite da se kuvaju 15 minuta.
Tokom kuvanja šampinjona narežite krompir (kockice ili slamke). Zatim bacimo na pečurke i kuhamo još 30 minuta. Ako ste za supu odabrali mladi krompir, možete ga kuvati još malo (5-10 minuta).
Dok se supa kuva, pripremite prženje. Stavimo tiganj na vatru, ulijemo biljno ulje i narežemo luk na male kockice. Zatim istrljamo šargarepu (bolje je to učiniti na sitno rende) i dodati luku u tiganju. Pržite 5-10 minuta dok masa ne dobije zlatnu nijansu.
Kada je pečenje gotovo, dodajte ga u našu supu. Zatim posolite, pobiberite, dodajte začinsko bilje (koliko želite - po ukusu). Ostavite juhu da se kuha 10 minuta, nakon čega možete probati supu sa pečurkama i uživati u apetitu s kojim se konzumira kod kuće.

Opcije kuhanja supe od gljiva

Ako želite da obradujete svoju porodicu i prijatelje ukusnom toplom supom od gljiva, možete uzeti u obzir nekoliko opcija za njenu pripremu. Osnovni recept je naveden gore. Ali, kako kažu, bilo bi želje i fantazije. Volite eksperimentirati?

Ako jeste, onda pokušajte skuhati supu sa gljivama i sirom. Za njega, pored glavnih sastojaka (koje smo gore spomenuli), trebat ćete uzeti još 150-200 gr. sir. To može biti ili topljeni sir ili tvrdi holandski sir. Važno je znati! Sir je najbolje narendati i dodati u kipuću vodu 15-20 minuta dok ne skuva.

Možete pripremiti i pire supu od gljiva, koja će vam pomoći da diverzificirate dnevnu prehranu. Ovu supu morate kuhati istim redoslijedom kao i uobičajenu, samo gljive i krompir je potrebno usitniti u blenderu. To se mora uraditi nakon što se prokuvaju. Pire supa sa gljivama, čiji je recept gore naveden, može se uzeti u obzir za majke. Vjerujte mi, ovo jelo će biti vrlo korisno za djecu.

Da bi juha sa gljivama bila još mirisnija, potrebno je dodati lovorov list (1-2 kom.);
Ako želite skuhati ne samo ukusnu, već i zdravu supu od gljiva od gljiva, recept se može malo prilagoditi dodavanjem još jednog sastojka - stabljike celera;
Obratite pažnju na vrstu gljiva. Za pravljenje supe najbolje je odabrati livadske gljive, mirisnije su;
Kada servirate supu na stolu, možete joj dodati malo kisele pavlake. Okus će postati mekši;
Ako ste ljubitelj orijentalne kuhinje, u supu od gljiva možete dodati i soja sos ili razne dodatke koji mirišu na ribu. Juha će dobiti neobičan okus i ugodnu aromu;
Juha od gljiva sa šampinjonima može se pripremiti na raznim čorbama: pilećoj, mesnoj, povrtnoj.
Postoji još jedan recept za pripremu ovog jela: sa mlekom (umesto vode);
Ako i dalje ne znate kako da skuvate supu od gljiva, držite se recepta i pratite redosled kojim dodajete sastojke. Od ovoga će zavisiti konačni rezultat;
Osim krompira (kao glavnog sastojka), u supu se mogu dodati pirinač i vermikel;
Prekrasna supa od gljiva dobija se dodavanjem svih vrsta korjenastog povrća u čorbu: korijena peršina ili korijena celera. Također možete pokupiti začine u supermarketu posebno za supu od gljiva;
Juha od gljiva može se poslužiti topla ili ohlađena. U potonjem slučaju, najbolje je dodati sjeckano začinsko bilje (kopar, peršun);
Listovi bosiljka dat će supi ne samo jedinstven okus, već će naglasiti i estetsku stranu jela;
Možete ga poslužiti uz hleb ili krutone (sa belim lukom - po ukusu). Francuske lepinje će takođe biti odlična opcija;
Za one koji ne znaju kako pravilno skuhati supu od gljiva, svakako dodajte naš recept u kuharicu.

Dobar tek ili dobar tek!