Kako kuvati džem od jagoda. Kako kuvati džem od šumskih jagoda

Kako napraviti džem od jagoda

Voda - 90 g
- granulirani šećer - 1/25 kg
- filtrirana voda - 95 ml

Koraci kuhanja:

Voće sortirajte, stavite u posudu za multivarke, pospite šećerom, dodajte malo vode, uključite režim "gašenje", kuhajte oko pola sata, sipajte u sterilne staklene posude, zarolajte, okrenite naopačke do kraja cool.

Kako napraviti džem od jagoda

Potrebni proizvodi:

Jagoda - 1 kg
- šećer - 0,25 kg

Karakteristike kuhanja:

Ova opcija berbe smatra se protiv prehlade, tako da možete bezbedno sakupljati nekoliko tegli odjednom. U zimskoj hladnoći nećete se plašiti. Bobice sameljite sa šećerom, stavite na šporet, na laganoj vatri dok se ne otope. Morate kuvati bez ključanja. Sipati u posude, zatvoriti prokuvanim limenim poklopcima.

Džem od jagoda: recept za zimnicu

Potrebne komponente:

Prstohvat limunske kiseline
- jagode - 1 kg
- šećer - 1,55 kg

Karakteristike kuhanja:

Sortirajte bobice jagoda, pripremite, uklonite krupne plodove. Odabrane bobice stavite u činiju, obilno pospite šećerom. Da se istakne sok od bobica, dajte masu najmanje 6 sati. Stavite masu u mesingani lavor, kuvajte na laganoj vatri. Čim sačekate da proključa, sačekajte 20 minuta. Ako su plodovi veliki, potrebno je pričekati pola sata 30 minuta, nakon što prokuva, dovedite do kuhanja. Redovno uklanjajte pjenu, a na kraju - dodajte 1 g "limuna" na 1,1 kg šećera.

Savjeti za kuhanje:

1. Prilikom kuvanja šumskih jagoda vrlo često se javlja neugodna gorčina. Lako ga se riješiti. Da biste to učinili, džem se kuha s dodatkom oguljene sirove šargarepe. Na kraju kuvanja se jednostavno uklanja. Možete staviti i crvene ribizle. Nije gorak i džem, kuvan u 1 koraku.
2. Spremnost slatke poslastice provjeravamo jednom kapljicom sirupa. Dovoljno je baciti ga na površinu hladnog tanjira i posmatrati kako se ponaša. Ako se ne raširi, jelo je spremno za jelo.
3. Ako ne stavite dovoljno šećera, obradak će fermentirati.
4. Da bi se poslastica dobro ušećerila, na kraju kuvanja dodajte kašičicu šećera. Ova količina bi trebala biti dovoljna za 1 kg slatkog šećera.
5. Optimalna zapremina kontejnera za zavarivanje je 0,5, 1 litar i 2 litra.
6. Za kuvanje birajte samo sveže ubrane jagode.

Džem od baštenskih jagoda

Pripremite jednake količine šećera i jagoda. AT emajlirani umivaonik stavite oprane i oguljene bobice, dodajte granulirani šećer. Bobičastu masu uvijte električnom mašinom za mljevenje mesa. Umutiti mikserom da se oslobode grudvica. Konzistencija radnog komada treba biti homogena. Ako ostanu grudvice, radni komad će postati pljesniv. Sterilizirajte posude, osušite ih, stavite poslasticu na njih, pokrijte najlonskim ili metalnim poklopcima. Po vrhu pospite šećerom. Rendanu masu sipajte u staklene posude, dobro zatvorite poklopcima i prebacite u šerpu sa toplom vodom. Pasterizirati buduće šavove, nakon začepljenja, spremiti u ostavu.

Kako kuvati džem od šumskih jagoda

Pripremite komponente:

Jedna i po šolja vode
- granulirani šećer - 1,75 kg
- jagode - 1 kg

Karakteristike kuhanja:

Prokuhajte masu u emajliranoj posudi uz dodatak vode. Dodajte šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Oguljene i oprane bobice prelijte sirupom. Stavite smjesu u posudu na laganoj vatri. Nakon ključanja ostaviti da odstoji tačno 15 minuta. Postupak treba ponoviti 4 puta. Nekoliko minuta prije kraja ključanja unosi se limunska kiselina. Vruću poslasticu spakovati u suhe i zagrijane posude, pokriti limom, prethodno prokuhanim poklopcima, zavrnuti.

Džem od šumskih jagoda - recept

trebat će vam:

Šećer - 1,25 kg
- bobice (prethodno pripremljene) - 1,1 kg

Koraci kuhanja:

Bobice sortirajte, operite u posudi, osušite na krpi. Posuti šećerom, staviti na hladno mesto na pet sati da se izdvoji sok od bobica. Stavite sok na prilično slabu vatru, prokuhajte sirup. Vodu nije potrebno unositi. Umočite bobice slatko punjenje, redovno mešati drvenom kašikom, kuvati dok ne umereno. Sipati u posude, odstupajući od gornjeg 1 prsta, zatvoriti poklopce. Odmotajte na poklopcima sa šavovima, ohladite na otvorenom.

Potrebne komponente:

Želatin - 10 g
- limunska kiselina - 2,1 g
- šećer - 0,75 kg
- bobice jagode - 1,1 kg

Karakteristike kuhanja:

Sortirajte bobice, bacite pokvarene i kontaminirane, očistite čašice. Sortirane bobice stavite u cjedilo, tri puta ih stavite u kantu vode kako bi plodovi postali potpuno čisti. Voda mora da se ocedi. U emajliranu posudu ulijte nekoliko šoljica vode, prokuhajte, pažljivo izlijte jagode. Prokuvati direktno u sirupu. Kuvajte 10 minuta u sirupu, na najslabijoj vatri da malo proključa. Dobijeni sok ocijedite, filtrirajte kroz flanelsku krpu ili gusto sito. Malo istisnite pulpu. Prokuhajte tekućinu koju ste dobili tačno na pola, uklanjajući pjenu i razne nečistoće šupljikavom kašikom. U nekoliko doza po litru soka dodajte granulirani šećer u odgovarajućim omjerima. Stalno miješajte da smjesa proključa. Nema dovoljno jagoda pektinske supstance, tako da treba da uđete u radni komad limunska kiselina sa želatinom.

poseban ukus ima i . Ima neverovatno lepu boju i neverovatnog ukusa.

Ponovo kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Uradite test spremnosti. Ako se žele razmaže po tanjiru i brzo se stvrdne, to znači da se kuhanje može završiti. Žele se takođe može smatrati kuhanim ako se u sredini skuplja pjena. Spakuj se gotov žele, poređati u pripremljene tegle, staviti poklopce odozgo, uroniti za pasterizaciju u posudu sa prokuvane vode. Nakon postupka, posude se mogu uvijati.

Recept sa kajsijama

trebat će vam:

Prstohvat vanilina
- limunova kora
- granulirani šećer - 1,62 kg
- jagode - 1,1 kg
- kajsije - 1,1 kg

Karakteristike kuhanja:

Posebno isperite sa kajsijama i jagodama. U potpunosti uklonite sjemenke i listove. Riješite se pokvarenog voća, jer može jako pokvariti okus džema. Bobice jagode dobro začinite šećerom, ostavite oko sat vremena da sok ima vremena da se izdvoji. Stavite sadržaj da prokuva, promešajte. Kuvajte pet minuta. Ugasite vatru, ostavite dobijenu smjesu oko četiri sata.

Treći put stavite masu za kuvanje na šporet, prokuhajte, ostavite 5 minuta. Vruću masu sipajte u prokuvanu staklene posude.

Džem od jagoda će ispasti neverovatno ukusan ako se pridržavate svih saveta za kuvanje. Obavezno isprobajte naše recepte jer su ih isprobale iskusne domaćice. Za ukus se radnom komadu dodaju razni začini - možete ih odabrati po svom ukusu.

Najukusniji i najomiljeniji ne samo djeci, već i odraslima je džem od jagoda. Naučite kako pravilno pripremiti zimnicu, sačuvati njena korisna svojstva i vitamine što je više moguće i duže vrijeme. Ovdje nije važan samo proces kuhanja, već i preliminarne pripreme korišteni kontejneri i inventar.

Kako pripremiti tegle za konzerviranje

Očistite kontejner za pripreme za zimu je ključ za dugotrajno i sigurno skladištenje sadržaja. Postoji nekoliko načina za uništavanje štetnih mikroorganizama u tegli za naknadno očuvanje proizvoda. Najpopularnije:

1. kuhajte na pari preko tiganja ili kroz grlić kotla;
2. in električna pećnica(sa toplinom);
3. puhanje vrućeg zraka u zračni roštilj.

Domaćica bira najprikladniju i najpoznatiju metodu sterilizacije. Neke nijanse i pravila svake opcije:

1. Isperite tegle prije sterilizacije deterdžent i temeljno isperite tekućom vodom.
2. Banke se moraju držati iznad pare najmanje 10 minuta.
3. Obavezno stavite na čist peškir.
4. Pokrijte steriliziranim poklopcima ne duže od 30 minuta (da biste izbjegli prodiranje mikroorganizama).
5. Pecite posude u rerni 20 minuta. Uz dodatak vode na svakih 100 ml.

Kako kuvati džem od jagoda

Glavni sastojci za džem su bobičasto voće i šećer. Kako pravilno kuhati džem od jagoda ovisi o proporcijama glavnog sastava i raznolikosti jagoda. Livadske bobice sadrže više prirodnog šećera od šumskog voća. Smatra se da bi proporcije trebale biti od 1:1 do 1:1,5. Bobice se razlikuju na isti način:

1. Intenzitet arome (livada je više zasićena suncem i više mirisna).
2. Oblik i gustina (livada je gušća, okruglija, manja od šume).

Jagode brzo daju sok, ali je njihova viskoznost visoka, pa tečnost često izgori. Ovo se suštinski razlikuje od džema od jagoda. Postoji nekoliko načina da izbjegnete pojavu gorčine u zimskom desertu:

1. stalno miješanje sa dna posude, podizanje bobica;
2. dodati 1/6 crvene ribizle;
3. staviti u čistu posudu sirove šargarepe u vreme kuvanja.

Šta vam je potrebno za kuvanje

Potreban inventar, koji je potreban za pripremu ukusnog zimnice, sljedeći:

• posuda za kuhanje od bakra (oksidira i zadržava boju, prozirnost) ili aluminija;
• Emajlirano posuđe za čuvanje bobica;
• cjedilo za pranje;
• drvena lopatica i kutlača;
• fino metalno sito;
• mlin za meso, procesor hrane ili blender;
• pasterizovane tegle od 200 ml do 1000 ml.

recept za džem od jagoda

Od zrelih jagoda je potrebno odmah pripremiti džem za zimu, za razliku od ostalih bobica. Dopušteno je čuvati u potrganom obliku ne više od 8 sati na tamnom mjestu, inače će proizvod postati kisel. Priprema bobičastog voća je važan korak. Ako je kolekcija napravljena po suhom vremenu, tada ne možete oprati bobicu. U prisustvu kontaminacije, vrijedi pažljivo isprati, kroz cjedilo. Postoji mnogo načina da napravite džem od jagoda. Naučite najlakše recepte za zimnicu domaći desert- bogat vitaminima minimalni sadržaj kalorija.

Sa dodatkom vode

Klasična varijanta uz dodatak vode drži cijelu bobicu u sirupu. Zimi se može koristiti kao punjenje za pite i knedle. Sastojci:

• jagode - 3 kg;
• šećer - 5,4 kg;
• voda - 0,9 kg;
• limunska kiselina - 5 grama ili limunov sok - 50 ml.

Kako kuvati džem od jagoda:

1. Pomiješajte šećer i vodu u posudi.
2. Prokuvati sirup uz stalno mešanje (15-20 minuta).
3. Dodajte bobice.
4. Pustite da provri, isključite 15 minuta.
5. Ponovite postupak 4 puta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
6. Na posljednjoj proceduri, 5 minuta prije spremnosti, dodajte sok od limuna.
7. Džem sipajte u tegle, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Kako napraviti džem od jagoda pet minuta

Što se manje vremena troši na kuvanje, to više vitamina i korisne supstance sačuvana u vašem omiljenom desertu. Glavni sastojci:

• jagoda - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Kako skuvati džem od jagoda za zimu maksimalnu korist? Tehnologija je jednostavna:

1. Pripremljene bobice prelijte šećerom u slojevima od 1 šolje.
2. Zatvorite čistim peškirom i stavite na tamno mesto na jedan dan.
3. Svakih sat vremena lagano miješajte.
4. Prokuhajte nakon što se šećer potpuno otopi.
5. Sipati u pripremljene tegle.

Žele od jagoda za zimnicu

Priprema želea i džemova za zimu specijalni recepti. Potrebno je stvoriti gustu koncentraciju soka za lijepu i svijetli desert. Ovaj efekat se može postići sa dovoljnom količinom pektina, ili više šećera uz sporo vrenje smese. Sve ovisi o tome koliko vremena domaćica planira potrošiti na kuhanje. Sastojci za najviše brzi žele:

• jagode - 1,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 1,5 g;
• želatina - 15 g;
• voda - 3 šolje.

tehnologija:

1. Pripremljene bobice pospite šećerom.
2. Kladimo se na spora vatra.
3. Kuvajte uz stalno mešanje dok ne proključa.
4. U međuvremenu natopite želatin u vodu.
5. Bobičastu masu u porcijama bacamo u cjedilo s finom mrežicom.
6. Naribajte cijelu bobicu.
7. Stavite smjesu na vatru, zagrijte.
8. Dodati natopljeni želatin.
9. Mešajte 15 minuta, ali nemojte da proključa.
10. 5 minuta prije spremnosti dodati limunsku kiselinu.
11. Sipajte smesu u vruće tegle.
12. Od ostataka obrade dobit ćete originalni kompot ili žele.

Džem od jagoda za zimnicu bez kuvanja

ubrano svježe, sočne bobice zadržava svoje karakteristike zimi do sljedeće berbe, ako se pridržavate pravila pripreme i veličine proporcija. Sastojci:

• jagoda - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Džem od zrelih jagoda za zimu bez kuhanja priprema se u fazama:

1. Pomešati pripremljene sastojke.
2. Lagano miješajte svakih sat vremena tokom dana.
3. Nakon isteka vremena džem rasporedite u posudu.
4. Površinu mješavine bobica pospite šećerom, urolajte. Nakon 7-10 dana formira se kora, što doprinosi bolja konzervacija proizvod.

Džem od jagoda u laganoj šporeti

Moderan način kuhanje džema u sporu štednjaku nije ništa gore bakin recept. Uzimajući u obzir savjete praktičarskih domaćica, dobićete odličan zimski desert bez mnogo muke. Sastojci:

• jagode - 3 šolje;
• šećer - 1 šolja.

Džem od jagoda u sporom šporetu je jednostavan. Koraci kuhanja:

1. Sipajte bobice u šerpu.
2. Odozgo pospite šećerom.
3. Ostavite da odstoji neko vrijeme dok ne pusti sok.
4. Uključite multivarku u režimu "gašenje" na temperaturi od 180 stepeni.
5. Nakon karakterističnog signala završetka rada, pustite da se džem malo ohladi.
6. Pripremite tegle: isperite, sterilizirajte.
7. Pour gotov proizvod dobro zatvorite poklopac.

Video: Kako skuhati džem od šumskih jagoda

U sezoni besnih prehlada i virusnih oboljenja, našem imunitetu, više nego ikada, potrebna je podrška. Jagode se smatraju pravim skladištem vitamina. Zimi ga tokom dana nećete naći na vatri, ali možete napraviti džem od jagoda za buduću upotrebu ljeti. Takva poslastica zadržava sva korisna svojstva bobica.

Trenutno postoji velika količina opcije za pravljenje džema od jagoda. Možete koristiti ne samo bobičasto voće uzgojeno kod kuće, već i šumske jagode. U svakom slučaju, koristi će biti ogromne.

Za ukus možete dodati razne začine ili citrusno voće. Počnimo sa klasičnim receptom.

spoj:

• 1 kg jagoda;
• 500 g granulirani šećer.

kuhanje:

Hajde da prošetamo šumom

Ako živite u blizini šume i imate priliku da berete šumske jagode, svakako to učinite. Džem od šumskih jagoda je veoma koristan. Mala deca, kada su prehlađena, nerado piju tablete, ali će sa zadovoljstvom jesti tako slatki lek. Osim toga, džem od jagoda pomoći će u jačanju imunološkog sistema i nositi se s jesenjim plavetnilom.

Bitan! Ako berete bobice u šumi, obavezno ih dobro operite. Da bi poslastica bila korisna, jagode moraju biti ekološki prihvatljive.

spoj:

• 5 kg granuliranog šećera;
• 5 kg šumskih jagoda.

kuhanje:

"pet minuta"

Džem od šumskih jagoda "Pjatiminutka" priprema se, naravno, brzo, ali ne za pet minuta. Pripremite banke unaprijed. Obavezno ih operite deterdžentom i sterilizirajte na pari ili u pećnici.

spoj:

• 1,5 kg svježih jagoda;
• 0,7 kg granuliranog šećera.

kuhanje:

1. Pripremite jagode kako je opisano u prethodnim receptima.
2. Plodove jagode rasporedimo u posudu u kojoj ćemo kuhati džem.
3. Pospite jagode granuliranim šećerom i insistirajte u ovom obliku oko pet sati.
4. Kada iscuri sok, lagano izmiksajte bobice i stavite džem na vatru.
5. Čim džem od jagoda proključa, detektujemo tačno pet minuta.
6. Nakon tog vremena vrući džem rasporedimo u sterilizirane tegle i zamotamo ih poklopcima.

Mirisni džem od čudotvornih bobica

Evo još jednog recepta za džem od jagoda u vašoj kulinarskoj kasici prasici. Deliciju možete skuhati u sporom štednjaku. Iskusne domaćice preporučljivo je ukloniti ventil za paru, jer će se tokom procesa kuhanja oslobađati pjena. Također je vrijedno obratiti pažnju na zapreminu posude za multivarke. Poželjno je napuniti do pola.

spoj:

• 0,4 kg granuliranog šećera;
• 0,8 kg jagoda.

kuhanje:

1. Kao iu prethodnim receptima, pripremit ćemo i plodove jagode.
2. Pripremljene jagode stavimo u posudu za multivarke i dodamo granulirani šećer.
3. Kao što već znate, jagode morate inzistirati u ovom obliku dok se ne pojavi sok.
4. Lagano umiješajte džem špatulom.
5. Zatvaramo kuhinjski uređaj, uklanjamo ventil.
6. Odaberite programski režim "Gašenje".
7. Čim džem proključa, otkrivamo četvrt sata.
8. Nakon toga isključite spori šporet, a džem stavite u tegle.

vitaminska "bomba"

Mnoge domaćice preferiraju praznine bez kuhanja. Džem koji nije bio izložen termičku obradu mora se čuvati u frižideru.

spoj:

• 1 kg svježih jagoda;
• 2 kg granuliranog šećera.

kuhanje:

1. Kako je gore opisano, pripremite jagode. Obavezno ih operite i odvojite čašice.
2. Jagode stavimo u prikladnu zdjelu i dodamo pola porcije granuliranog šećera.
3. Uronjenim blenderom ili malterom samljeti bobice sa granuliranim šećerom. Rezultat je masa koja po konzistenciji podsjeća na pire.
4. U ovom obliku ostavljamo džem cijelu noć, a zatim ga prebacimo u steriliziranu posudu.

Napomenu! Takve delikatesa od jagode može se staviti u Plastični kontejner i čuvati u zamrzivaču.

Ovo je jedan od najukusnijih džemova šumsko voće. Ako recepti borovnica pet minuta Ako ste već umorni od džema od jagoda za 5 minuta, onda svakako probajte najmirisniji delikat iz dueta ovih bobica.

Kombinacija okusa zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane, a u pravljenju takvog džema nema ničeg posebnog. Nudimo recepte za brzi desert od borovnica-jagoda za zimu.

5-minutna jagoda sa borovnicama

• 1 kg bobica u bilo kojoj proporciji
• 0,5 kg šećera

Kako skuhati petominutni džem od borovnica i jagoda:

1. Vrlo je poželjno ne oprati bobice prije kuhanja, kako ne bi isprali sok, već jednostavno sredite ostatke i pokvarene bobice.

2. U šerpu sipajte bobičasto voće sa šećerom i zagrevajte mešajući na laganoj vatri dok ne puste sok.

3. Pojačajte vatru, kuvajte posle ključanja 5 minuta, pa ugasite i sipajte u vruće sterilisane tegle. Čvrsto zatvorite ili zarolajte poklopcima.

Džem od borovnica i jagoda u sirupu

• jagode - 500 g
• borovnice - 1 kg
• granulirani šećer - 1,5-2 kg
• voda - 400 ml

Kako napraviti džem od borovnica sa jagodama:

1. Bobice sortirajte, ostavite samo najbolje, cele i zrele. Uklonite sve ostatke.

2. U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Zakuvati, kuvati mešajući dok se šećer potpuno ne otopi. Ispostavilo se šećerni sirup.

3. U to stavite borovnice i jagode, miješajte drvenom kuhačom i dinstajte nakon ključanja 10 minuta.

4. U ovom trenutku tegle i poklopci se mogu sterilisati. Džem sipajte u vruće tegle i zarolajte.

5. Okrenite naopačke i umotajte u toplo ćebe. Nakon hlađenja čuvati na tamnom mestu.

• Džem od šumskih jagoda

  Džem od šumskih jagoda je ukusno jelo, koji nas vodi u daleko bezbrižno djetinjstvo. Samo kašičica ove poslastice natjera vas da zatvorite oči i prisjetite se kako smo jednom, zajedno sa prijateljima, otišli u šumu i brali male crvene bobice u gustom šikaru trave. I što se više takvih bobica jelo, to bolje telo pripremljena za sezone sa niskim sadržajem vitamina. A naše bake su od njih uvijek zatvarale džem, koji je pomagao u održavanju tjelesne snage u hladnim zimskim mjesecima. Zato danas želimo da slijedimo njihov primjer i napravimo džem od šumskih jagoda. Pogledajmo nekoliko recepata.

  džem od jagoda- jedan od najkorisnijih kućnih preparata

  recepti za kuvanje

  Prije nego što skuhate džem od šumskih jagoda, potrebno je sakupiti i pripremiti bobice. Najprikladniji će biti plodovi iste veličine bez oštećenja i tragova truleži. Sakupljene bobice se sortiraju, sepali se odvajaju i isperu u velikoj količini tekuće vode. U pravilu su šumske jagode prilično nježne, pa ih je preporučljivo oprati u cjedilu, poređajući ih u malim porcijama; bolje je ne pomagati prstima.

  Dalje, oprano voće se sjedini sa šećerom i ostavi 5 sati - za to vrijeme jagode bi trebale pustiti sok. Što se tiče omjera bobičastog voća i šećera, onda bi otprilike trebao biti 1: 1,5. Nakon toga se jagode, zajedno sa ispuštenim sokom, prebacuju u posudu zapremine 2 do 6 litara i kuvaju. A metod kuhanja možete odabrati među opcijama u nastavku.

  recept za džem od jagoda

  Džem od jagoda smatra se ne samo najukusnijim, već i vrlo korisnim za ljudski organizam. šumska jagoda prikupljene ogromne količine vitamina, kao što su karoten, salicilna, limunska i jabučna kiselina, a posebno, ogromna količina vitamina C i gvožđa. Od jagoda se ne kuhaju samo džemovi i kompoti, već i džemovi, tinkture, sirupi, pa čak i kozmetičke maske. Jagode su cijenjene ne samo kod nas u Rusiji, na istoku, zbog svog hemijskog sastava, zovu je „kraljicom bobica“.

  Od pamtivijeka u Rusiji je džem od jagoda bio dio obavezne pripreme za zimnicu. Uostalom, pravilno kuhani džem zadržat će sva važna i korisna svojstva jagoda, koje su vrlo korisne za gastritis, aterosklerozu. hipertenzija, čir na želucu. kod bolesti bubrega i slezene, gihta, anemije i dijabetes. Jagode takođe imaju baktericidna svojstva, mogu smanjiti arterijski pritisak usporava i intenzivira rad srca. Jagode takođe mogu poboljšati sastav krvi i regulisati metabolizam. Jako je korisno koristiti jagode za žene, jer pojačavaju kontrakcije materice. Ne zanemarite listove jagode, oni su takođe veoma korisni za zdravlje. Listovi jagode mogu ukloniti višak soli iz tijela, imaju jaka diuretička, dijaforetska, koleretska i protuupalna svojstva. Infuzija od lišća preporučuje se dijabetičarima, jer snižavaju šećer u krvi.

  Šta je koristan džem od jagoda?

  AT hemijski sastav jagode sadrže 1,8% pektina, 6% do 9% šećera, otprilike 90% vode, vitamine, vlakna, folna kiselina, nikotinska kiselina. karoten, tiamin, azot i tanini i 0,5% pepela. Osim toga, jagode također sadrže veliki broj kalcija, oko 870 mg na 100 g suvog bobičastog voća, a sjemenke sadrže željezo. U kozmetologiji su se jagode koristile za uklanjanje pjega i liječenje akne. Mnoge žene ga i danas koriste za podmlađivanje kože, jer daje elastičnost i čvrstoću koži vrata i lica.

  Korisna svojstva jagoda možete nabrajati u nedogled. Svi naučnici, praktičari, pa čak i magične figure zainteresovani su za ovu bobicu i još je proučavaju. Privlačenje ne samo svijetle boje i sočnog ukusa, jagode su na prvom mjestu po svom hemijska svojstva i posebnu korisnost za ljude.

  Domaći recepti za konzerviranje džema od jagoda

• Džem od jagoda (jagoda).
  • jagode (jagode) svježe - 1 kg
  • granulirani šećer - 1,2 kg
  1. Bobice sortirane, oprane hladnom vodom i suho.
  2. Bobice preliti šećerom (0,5 kg) i staviti na hladno mesto 5-6 sati da iscijede sok.
  3. Ispušteni sok sipajte u posebnu posudu, pomiješajte sa preostalim šećerom, prokuhajte i kuhajte bez dodavanja vode.
  4. Zatim spustite bobičasto voće i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok ne omekša, neprestano miješajući džem.

  Džem od jagoda pet minuta

  Ako želite brzo skuhati džem od jagoda, onda je predloženi petominutni recept za vas.

  Ovaj džem se brzo priprema i zadržava ukus i aromu ove divne bobice za zimu.

  Petominutni džem ima mnoge prednosti u odnosu na obični džem:

  • ne treba ga dugo kuvati, mešati, braniti
  • mnogo manje šećera
  • minimalna termička obrada zadržava više nutrijenata

  Ukusni džem od jagoda 5 minuta

  Od ove količine proizvoda dobijaju se 2 limenke. jagoda pet minuta kapaciteta 0,5 litara, koje ćete morati prethodno oprati sodom i sterilizirati.

  Kako motati džem od jagoda:

  1. Ogulite bobice sa vlati trave i repa. Stavite u emajliran sud, svaki sloj pospite šećerom, potopite 3-4 sata.

  2. Stavite na malu vatru i prokuhajte. Lagano mešajući, kuvajte 5-7 minuta.

  3. Odmah sipajte u vruće suve tegle. Zarolajte poklopce. Okrenite naopako i prekrijte ćebetom da se potpuno ohladi.

  Isto brzi recept možete napraviti i pet minuta od jagoda.

  Džem od šumskih jagoda pet minuta

  Šumska jagoda je najmirisnija bobica. I kada kuvate džem, važno je zadržati ovaj ukus u cijelosti. Ispast će samo uz kratkotrajno kuhanje, jer šta manje vremena kuhanjem džema, to je aromatičnije.

  Kako brzo skuhati džem od jagoda:

  1. Razvrstajte jagode - odaberite smeće i trule bobice. Isperite u hladnoj vodi i ostavite 10-15 minuta u cjedilu da se voda ocijedi. Ako su vam jagode čiste, onda je bolje da ih uopšte ne perete.

  2. U šerpu sipajte 2 kašike vode i dodajte bobičasto voće i šećer. Uzmite količinu šećera po ukusu. Neke domaćice, kada pripremaju petominutni džem, uzimaju omjere bobica i granuliranog šećera čak 3: 1.

  3. Stavite šerpu na veliku vatru. Kada džem proključa, uklonite penu sa njega.

  4. Kuvati uz mešanje 3-5 minuta od trenutka ključanja. Trebalo bi da se malo zgusne.

  5. Džem sipajte u pripremljene (oprane i sterilizovane) tegle. Zamotajte poklopce i umotajte u ćebe. Ostavite tako 1-2 dana.

  Petominutni recept za džem od jagoda oduševit će vas svojom jedinstvenom aromom zimi, podsjetivši na tople, sunčane dane provedene u šumi dok berite ovu divnu bobicu.

  Ostali recepti za blanke:

  Ukusni džem od višanja u rerni bez šećera

• Džem od jagoda u laganoj šporeti

• Džem od ogrozda sa narandžama

  Džem od šumskih jagoda pet minuta

  Petominutni džem od šumskih jagoda odjek je vrelog ljeta, plod mukotrpnog rada brižnih ruku. Na urednim grmovima jagoda s gracioznim cvjetovima i minijaturnim bobicama izgledaju kao igračke. Njihovo prikupljanje je vrsta uzbudljive potrage. Bobice su male, skrivaju se pod obilnim lišćem, tjeraju ih da se sagnu, pogledaju ispod lišća, odbace grm i pregledaju ga ... Sjetite se kako u crtiću "Pipe i vrč" - uzmem jednu bobicu, pogledam drugu , primijetite treće... Ali rezultat takvog "lova" neće usporiti uživajte u slatkim jagodama! U toplim sunčanim junskim danima, čistine jagoda su konačno obradovale prvim mirisnim bobicama. I vrijeme je da se opskrbite ljetnim darovima za zimu. Jagode se mogu praviti korisne praznine- bobice naribano sa šećerom, jagode se mogu sušiti ili zamrznuti. Sve su to metode koje će maksimalno sačuvati korisne elemente u tragovima i vitamine. Manje vitaminske praznine koji se kuhaju toplinskom obradom, ali nisu ništa manje ukusni i originalni. Poslužit će mirisni džem ili džem odličan dodatak sa laganim svježim sirom, svježim pecivom, hrskavim tostom. Najlakši i najzahtjevniji recept za džem od jagoda je pet minuta. Ovdje to mogu učiniti kuhari početnici. Pa, hajde da počnemo. Jagode su nježna bobica, posebno šumsko voće i ne podnose odlaganje.

  • 1 šolja zrelih jagoda
  • 1 čaša granuliranog šećera.

  Kako skuvati petominutnu jagodu

  Sortirajte bobice, među njima ne bi trebalo biti grančica ili štapića. Sepals, ako ih ima, također treba pažljivo ukloniti. Ne bacajte ovu vrijednu sirovinu, osušite je i koristite za pripremu čaja.

  Jagode se moraju oprati, najbolje tako što ćete ih potpuno potopiti u posudu s vodom, a zatim isprati pod blagim mlazom tekuće vode. Tako će zajamčeno ukloniti pijesak i zemlju iz bobica. Čiste jagode stavite u šerpu u kojoj će se kuvati džem i posipajte šećerom.

  Podignite tepsiju i lagano protresite kako bi šećer ušao između bobica, a ne bi naknadno "uzeo" tvrdu koricu preko bobica. Ostavite bobice posute šećerom 3-6 sati.

  Zatim stavite šerpu na vatru i počnite lagano zagrijavati, s vremena na vrijeme miješajući bobice drvenom lopaticom. Obavezno uklonite pjenu koja nastoji da se stvori na vrhu. Kada mirisna masa proključa, džem se mora kuhati na srednjoj vatri tačno 5 minuta (otuda i naziv ove blanke - pet minuta). Zatim vrući džem prebacite u pripremljenu čistu teglu, zatvorite sterilnom metalni poklopac ili umotajte ključem, okrenite i ostavite da se potpuno ohladi ispod vunenog šala ili ćebeta.

  Takav džem se može čuvati u ormaru ili podrumu.

  Smrznuti džem od jagoda

  Da li je moguće napraviti džem od smrznutih jagoda? Ne samo moguće, već i neophodno!

  Inače, zašto ste zamrznuli ovo bobice za zimu? Recept za džem od smrznutih jagoda je vrlo jednostavan. Od proizvoda je dodatno potreban samo šećer.

  Odmrznute jagode nisu tako dobre kao svježe, ali je džem od smrznutih jagoda jednostavno ukusan. Može se pripremati bukvalno nedelju dana, kuvati i jesti.

  Ako nemate jagode u zamrzivaču, možete kupiti vrećicu u trgovini, mnogo je korisnija i jeftinija od gotovih džem od jagoda sa stabilizatorima i konzervansima.

  Smrznuti džem od jagoda pet minuta

  Brzo smrznuti džem od jagoda i kuhati i jesti je zadovoljstvo.

  • 1 kg smrznutih jagoda
  • 700 g šećera
  • lonac sa širokim dnom

  Kako napraviti džem od smrznutih jagoda:

  1. Smrznute jagode stavite u dublju posudu. Sipajte šećer, promešajte. Ostavite u sobnoj temperaturi dok se ne odmrzne i pusti sok.

  2. Prebacite sadržaj posude u šerpu i stavite dalje srednja vatra.

  Kada džem počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte tačno 5 minuta. Sve! Može se poslužiti za stolom.

  Ako želite gust džem od jagoda od smrznutih jagoda, kuhajte 25-30 minuta. Zatim isključite vatru na 30 minuta, ostavite da se kuha.

  I tako ponovite još 1-2 puta do željene gustine. Nekoliko puta džem se mora pažljivo promiješati drvenom lopaticom.

  Smrznuti džem od jagoda u spori šporet

  • smrznute jagode - 300 g
  • granulirani šećer - 300 g
  • voda - 40 ml

  Pekmez u sporom štednjaku treba kuhati u malim porcijama, jer se tokom kuhanja povećava u volumenu.

  U modelima s funkcijom ekspres lonca bez mogućnosti uklanjanja ventila za paru, bolje je ne eksperimentirati s takvim jelom.

  Kako skuhati džem od jagoda od smrznutih bobica u sporom šporetu:

  1. Jagode stavite u činiju i pospite šećerom. Sačekajte dok bobice puste sok i potpuno se odmrznu.

  2. Dodajte vodu i dobro promiješajte.

  3. Uključite režim „Gašenje“, „Kurenje“, „Mlečna kaša“ i kuvajte podrazumevano vreme za ovaj režim.

  Ako koristite način rada "Multi-cook", postavite temperaturu na 100 stepeni na 30-35 minuta.

  Gotov džem od jagoda treba ohladiti i staviti u tegle. Prijatno!

Ranije mi se činilo da je pravljenje džema od šumskih jagoda najukusnije i mirisne bobice u svijetu - ovo je strašno bogohuljenje i zločin. Najispravnije je jesti ga u šakama pravo u šumi „na licu mesta“, uživajući u odličnom ukusu i zalihama vitaminima za predstojeće duga zima. Ali s godinama mi je postalo mnogo zanimljivije skupljati jagode u teglu i donositi kući bogat ulov, a ne jesti ih pravo iz grma, vraćajući se praznih ruku. Pa, kod kuće dio svježe ubranih bobica obično ide kćeri, a ostatak ide na pečenje ili berbu za zimu.

Džem od šumskih jagoda, nažalost, prilično je rijedak u trgovinama i nepristojno je skup, a od bobica ubranih vlastitim rukama, izlazi gotovo uzalud. Osim toga, ima masu korisna svojstva naime, jača imuni sistem, sprečava prehlade i ubrzava oporavak, nježno čisti gastrointestinalnog trakta i poboljšava njen rad, kao i stanje krvnih sudova i pomaže u snižavanju krvnog pritiska.

Danas želim da vam pokažem kako da skuvate ukusan i veoma mirisan džem od jagoda koristeći šećerni sirup. Ova tehnologija vam omogućava da dobijete proizvod s cijelim elastičnim bobicama i velika količina gust bogat sirup. U procesu kuhanja jagode se podvrgavaju kratkoj toplinskoj obradi, što im omogućava da zadrže više okusa i raznih korisnih tvari u bobicama.

Džem od jagoda, kuhan po ovom jednostavnom receptu, ispada neobično ukusan, bogat i mirisan i idealan je za ispijanje čaja u hladnoj sezoni. Može se jesti čista forma ili sa kriškom bijeli hljeb, a također dodajte u žitarice, jogurte ili svježi sir kao zamjenu za šećer. Koju god opciju da odaberete, domaći džem od jagoda sigurno će donijeti mnogo koristi i zadovoljstva vama i vašim najmilijima!

Korisne informacije

Kako skuhati džem od jagoda za zimu - recept za gust i mirisan džem od šumskih jagoda sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 kg šumskih jagoda
• 1,7 kg šećera
• 300 ml vode
• prstohvat limunske kiseline (2 g)

NAČIN KUVANJA:

1. Za zavarivanje ukusan džem od jagoda za zimu, prvo morate pravilno sakupiti i pripremiti ovu mirisnu šumsku ljepoticu. Jagode se moraju brati po sunčanom, suvom vremenu, čuvati u otvorenom kontejneru na sobnoj temperaturi i koristiti u roku od jednog dana nakon sakupljanja.

2. Prije kuhanja džema, jagode treba pažljivo sortirati, baciti nezrele, prezrele i oštećene bobice, te odstraniti repove i šumske ostatke. Zatim morate pažljivo isprati jagode pod tekućom vodom i staviti ih u cjedilo.

3. Sada treba da skuvate šećerni sirup za pravljenje džema od jagoda. Da biste to učinili, sipajte šećer u veliku šerpu i prelijte ga vodom.

4. Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte šećerni sirup 15 - 20 minuta, povremeno mešajući i uklanjajući nastalu penu. Sirup je gotov kada postane potpuno providan i prestane da se pjeni.

5. Jagode prelijte vrućim sirupom, prokuhajte i ugasite vatru. Skloniti sa šporeta na 15 minuta da se ohladi.

6. Džem od jagoda prokuhajte još 4 puta, svaki put isključite vatru i ostavite džem 15 minuta. U procesu kuhanja džem treba lagano promiješati i ukloniti nastalu pjenu.
7. Pri poslednjem kuvanju dodati limunsku kiselinu i promešati.

8. Džem od jagoda sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Okrenite tegle naopako, zamotajte toplom krpom i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi, a zatim pošaljite džem na čuvanje na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.