Kako ispeći tortu sa Mašom i medvedom. Krem torta "Maša i medvjed"

Da li želite da svom detetu priredite odmor koji će se pamtiti? Pripremite original ukusan desert- torta "Maša i medved". Neobična poslastica co likovi iz bajke Vašim malim sladokuscima će se svidjeti.

Torta "Maša i medvjed" od mastike

Svi proizvodi su dizajnirani za 12 porcija.

Za biskvit potrebno:

  • brašno - 135 g;
  • šećer -180 g;
  • jaja - 4 kom.;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • sol - prstohvat.

...za sirup:

... za mastiku:

... za kremu, punilo:

  • puter - 350 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g;
  • beze - 70 g;
  • kikiriki - 200 g.

...za dekoraciju:

  • mastika - 1 kg;
  • puter− 500 g;
  • keksići - 300 g.

Kako kuhati:

  1. Potrebno je ispeći 2 biskvita. Jaja poslati u dublju posudu, posoliti, umutiti. Trebalo bi da se formira bijela pahuljasta masa.
  2. Nastavljajući proces, dodajte šećer u malim porcijama. Radite mikserom da dobijete jake vrhove (5 minuta). Zatim postepeno kašikom dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo. Sve dobro promešati.
  3. Obložite formu pergamentom. Stavite testo u njega. Pecite 35-40 minuta (t 170°). Na isti način pripremite još 1 tortu. Keks treba da odstoji najmanje 8 sati.
  4. Pripremite sirup. U šerpu sipajte vodu, stavite granulirani šećer. Stavite smjesu da proključa. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Zatim dodajte vanilu, promiješajte. Cool to sobnoj temperaturi.
  5. Umutiti mekani puter dok ne postane pjenasto. Ulijte kuvano kondenzovano mleko, pažljivo mutite mikserom dok se ne dobije homogena smesa.
  6. Kekse sameljite u blenderu, a puter pretvorite u pahuljastu pjenu. Pomiješajte sastojke, promiješajte.
  7. Zasititi sirupom, svaku tortu premazati kremom, posuti mljevenim kikirikijem, male komadiće meringue.
  8. Pripremite mastiku. Želatin rastvoriti u vodi, trebalo bi da nabubri. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro izmiješajte.
  9. Poravnajte tortu kremastom masom sa dodatkom kolačića. Treba da odstoji u frižideru 3,5 - 4 sata. Zatim tortu trebate prekriti bijelim mastikom.
  10. Ukrasite poslasticu figurama likova iz crtanih filmova. Možete ih sami oblikovati, koristiti kalupe ili kupiti gotove.

Dječiji desert sa medenicima

Potrebni proizvodi za biskvit:

  • brašno - 150 g;
  • jaja - 6 kom.;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • sol - prstohvat.

... za sirup:

  • voda - 200 ml;
  • šećer - 100 g;
  • vanilija - 2 g.

... za mousse od bobica:

  • voda - 50 ml;
  • šećer - 70 g;
  • pavlaka - 200 g;
  • krema - 200 ml;
  • Mascarpone - 50 g;
  • borovnice - 300 g;
  • želatina - 10 g.

... za puter kremu:

  • skuta - 550 g;
  • slatki prah - 70 g
  • krema - 120 ml;
  • prehrambena boja - 1 g.

... za glazuru:

  • voda - 150 ml;
  • šećer - 300 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • invertni sirup - 300 ml;
  • Bijela cokolada- 300 g;
  • želatina - 30 g;
  • boja - 2 g.

… za preljeve od medenjaka:

Kako zalijepiti mastiku:

  • 15 ml votke;
  • 15 g meda.

Proizvodi za invertni sirup:

  • voda - 130 ml;
  • šećer - 300 g;
  • lim. kiselina - 1/3 kašičice.

recept:

Tortu "Maša i medvjed" sa medenjacima nije teško pripremiti.

    1. Slane proteine ​​umutiti mikserom da se masa poveća. Nastavljajući proces, unesite dijelove pola norme granuliranog šećera, radite do stabilnih vrhova.
    2. Žumanca sameljite sa šećerom da dobijete jednoličnu masu bijele boje. Pomiješajte dijelove proteina i žumanca, lagano promiješajte.
    3. U pripremljenu kompoziciju dodajte brašno u malim porcijama.

Bilješka! Brašno treba prosejati 2-3 puta da biskvit bude prozračan.

  1. Sve lagano izmiješajte od vrha do dna.
  2. Pecite biskvit 40 minuta na 180°C. Ostavite tortu u formi da se ohladi. Nakon toga treba ga izvaditi i „odmarati“ na rešetki.
  3. Pripremite sirup. Sipajte vodu u posudu, dodajte granulirani šećer, vanilin. Dovedite rastvor da proključa. Kristali šećera se moraju otopiti. Ohladite smjesu.
  4. Pripremite mousse. Borovnice izmiksajte mikserom. Želatin prelijte vodom i ostavite 10 minuta. U posebnu posudu stavite hladnu pavlaku, mascarpone sir i šećer. Sve umutiti dok ne postane glatko.
  5. Kada masa postane bujna, dodajte pire od borovnice, izradite mikserom, dodajte nabubreni želatin. Ohlađenu pavlaku umutiti dok ne postane gusta. Zatim ih lagano umiješajte u kremu od borovnica.
  6. Biskvit prerežite po dužini na tri dela. Okupite se mousse cake potreba u formi. Svaki kolač treba redom redati i natopiti sirupom od vanile. Prve dvije premažite mousseom od borovnice. Pokrijte treću. Zatim ostavite na hladnom 4-5 sati.

Kako napraviti invertni sirup:

  • Zagrijte vodu i šećer na vatri. Nemojte miješati. Od trenutka ključanja kuvati 6 minuta na 107°C.
  • Sipati "limun", promešati, ohladiti. Sipajte smjesu u staklenu teglu.

Got sirup se može čuvati u frižideru 1,5 meseca.

Pripremite puter kremu da izravnate tortu.

  1. Hladnu pavlaku dobro umutiti dok ne postane pjenasta, gusta. Sir dvaput propasirati kroz sito. Kombinujte sa mlaćenicom. Šećer u prahu unosite postepeno uz mešanje mikserom.
  2. Potrebno je farbati u roze nijansu 1/3 kreme. Preostala polovina treba da bude bijela.
  3. Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa. Poravnajte snježnobijelom kremom njegovu površinu, strane. Pošaljite radni komad na hladno 30 minuta.
  4. Nakon toga ponovo premazati krem ​​masom. Podlogu premažite roze kremom. Stavite u frižider gde da odstoji sat vremena.
  5. Pripremite glazuru. Želatin otopiti u vodi (50 ml) dok ne nabubri.
  6. Preostalu vodu sipajte u mlijeko, stavite granulirani šećer, promiješajte. Nakon što mlečna smesa provri, dodajte invertni sirup.
  7. Sve prokuhati, skloniti sa šporeta, dodati pripremljenu želatinu. Dobro promiješajte tako da sastav bude homogen.
  8. Mliječno-želatinsku smjesu sipajte u isjeckanu čokoladu, promiješajte, dodajte boju, ponovo promiješajte. Površinu deserta prelijte glazurom.

dječja torta za 2 godine će biti ukrašeni medenjacima. Bolje ih je napraviti unaprijed.

  1. Sipajte začine, brašno, dodajte muškatni oraščić u šolju. Prosijati sve. Umutiti omekšali puter i šećer. Stavi jaje, dušo.
  2. Sada pomiješajte uljnu bazu, suhe sastojke. Zamesiti testo. Ne bi trebalo da se lepi za ruke.
  3. Razvaljajte masu da dobijete veliki sloj (debljine 3 mm). Izrežite oblike s oblicima, kao što su brojevi, cvijeće, krugovi. Stavite topere na lim za pečenje obložen pergamentom. Peći na t 180°C 15 minuta.
  4. Napravite figure Maše sa medvjedom od ružičaste i bijele mastike koristeći iste kalupe.
  5. Pomiješajte votku sa medom (1:1). Otopinom podmažite kalupe od medenjaka. Na njih zalijepite elemente od mastike.

Crtani likovi se češće naručuju u trgovini konditorskih proizvoda nego samostalno izrađene pomoću kalupa. Zgodno je zalijepiti jestive slike na domaće, koje je lako kupiti na internetu.

Kako se radi sa jestivom slikom

Sastojci za biskvit:

  • brašno - 200 g;
  • jaja - 5 kom.;
  • šećer - 200 g;
  • sok (banana, prodavnica) - 60 ml;
  • sol - prstohvat;
  • biljno ulje - 10 ml.

Za soufflé:

  • krema - 400 ml;
  • svježi sir - 250 g;
  • voda - 250 ml;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • banane - 300 g;
  • želatina - 50 g;
  • sol - prstohvat;
  • ekstrakt vanile - 3 g.

Za dekoraciju:

  • krema - 100 ml;
  • marshmallow marshmallows - 200 g;
  • šećer u prahu - 70 g;
  • krem sir 500 g;
  • vafli - 50 g;
  • prehrambena boja - 2 g;
  • konditorski preliv - 20 g;
  • fotografska slika uključena rižin papir(kupite na prodavnica slatkiša ili internet).

Proces kuvanja:

  1. U dublju činiju stavite jaja, so, šećer. Sve umutiti. Kada masa postane 2 puta veća, kašikom postepeno dodavati brašno, mešati.
  2. Biskvit pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta na 200°C. Pustite ga da se ohladi. Zatim izvucite iz kalupa.
  3. Ostavite želatinu u vodi da nabubri. Malo kasnije, mora se otopiti u vodenom kupatilu (ne bi trebalo ključati!). U dublji tanjir stavite svježi sir, prelijte vrhnjem, stavite seckane banane, dodajte vanilin, šećer. Sve izmiksajte blenderom. Trebali biste dobiti masu homogene konzistencije.
  4. Brzo mešanje skutna masa, u nju u tankom mlazu sipajte rastvor želatine.
  5. Sada možete sastaviti tortu. Biskvit prerežite po dužini na dve polovine, stavite prvi deo odvojivi oblik. Natopite ga sokom, namažite sufle. Na fil staviti drugi natopljeni komadić. Ostavite radni komad na hladnom 2 sata.
  6. Za dekoraciju pripremite kremu. Umutiti hladnu pavlaku dok se ne stvore gusti vrhovi, staviti sir, šećer u prahu. Pažljivo ga razradite tako da ispadne homogeno. Ostavite na hladnom 60 minuta.
  7. Izvadite radni komad iz frižidera. Dio kreme (150 g) je obojen roze bojom. Obim poslastice prekrijte laganom kremastom masom, zagladite strugalicom.
  8. Sa strane nanesite ružičastu kremu na haotičan način. Možete mu dati teksturu koristeći poleđina kašičica. Pažljivo položite sliku sa slikom Maše i medvjeda na površinu torte.
  9. Ukrasite po obodu marshmallows-om, posipom. Preostalu krem ​​masu obojite plavom bojom. Ukrasite ga poslasticom pomoću šprica i raznih mlaznica.

Krem torta "Maša i medvjed"

  • jaja - 8 kom.;
  • brašno - 330 g;
  • puter - 30 g.
  • šećer - 200 g;
  • sol - prstohvat;

impregnacija:

  • maline - 60 g;
  • voda - 100 ml.
  • Mascarpone - 400 g;
  • gusta pavlaka (33 - 36%) - 375 ml;
  • šećer u prahu - 120 g;
  • vanilin -5 g.

Dekor:

  • voda −200 ml;
  • krema - 40 ml;
  • Mascarpone sir - 100 g;
  • maline - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • bela čokolada - 100 g;
  • želatina - 10 g
  • mastika - 50 g;
  • menta - 10 g;
  • prehrambena boja - 2 g;
  • male slike koje prikazuju likove iz crtanih filmova.

Kako kuhati:

Biskvit se peče unapred (najbolje dan ranije).

  1. Proteini soli. Tucite ih dok se ne stvore jaki vrhovi. U njih se dodaje 2/3 šećera. Nastavite raditi s mikserom na maloj brzini, postepeno je povećavajući.
  2. Žumanca utrljajte sa preostalim šećerom do snježno bijele konzistencije. U njih stavite 3 dijela proteinske mase, lagano promiješajte. Zatim u malim porcijama sipajte prosijano brašno. Unesite preostale proteine, lagano miješajte lopaticom odozdo prema gore.
  3. Formu (24 cm) namažite puterom, pospite brašnom, rasporedite tijesto. Pecite u rerni 40-45 minuta na temperaturi od 170-180°C. Gotov biskvit treba da se ohladi u obliku 10 - 15 minuta. Zamotajte pecivo u celofansku foliju, ostavite dok se desert ne sastavi.
  4. Oni prave impregnaciju. Maline sameljite sa šećerom, prelijte kuhanom vodom, promiješajte. Zatim se sve procijedi kroz fino sito.
  5. Sada treba da radimo na kremi. Ohlađenu pavlaku umutiti u pjenastu pjenu. Stavite šećer u prahu, vanilin, miksajte mikserom 2-3 minuta.
  6. Mascarpone se stavlja u masu. Sve je razrađeno kako bi se postigli stabilni vrhovi. Krema se ostavi na hladnom (20 - 30 minuta).

Sastavite tortu:

  1. Biskvit podeliti na 3 jednaka dela. Odrežite malo ivice. Ostatak će se koristiti za pravljenje cake pops-a. Svaka odrezana polovica je impregnirana sirup od maline, premazana kremastom masom. Poslastica se drži na hladnom 1 sat.
  2. Preostala krema je ofarbana u bilo koju boju koju želite. Mala količina (60 g) stavlja se na tanjir, debelo prefarban.
  3. Kolač se vadi iz frižidera. Premazuje se kremastom masom od dva tona sa svih strana, izravnava se lopaticom. Stavite desert na hladno 4-5 sati.
  4. Izrađuju se toperi. Ostatak biskvita usitniti u blenderu. Mascarpone sir i vrhnje se izmiksaju dok ne postanu glatki.
  5. Masu od krem ​​sira sjediniti sa mrvicama. Od toga prave male kolače. Šalje se u zamrzivač na pola sata.
  6. Napravite konditorski gel ili kupite gotov. Sipa se želatin vruća voda(100 ml), promešati. U preostalu tečnost se sipa šećer.
  7. Dovede se do ključanja, a zatim kuva 10 minuta. Mešavina želatina se sipa u šećernu tečnost, promeša, ohladi.
  8. Ne veliki broj čokoladna pločica-kockica rastopiti u vodenom kupatilu. U njega se umoči kraj štapa koji se ubacuje u toper. Brojke je potrebno zamrznuti (prilično 20 minuta).
  9. Sada treba da otopite ostatak čokolade. U njega se umaču mini kolači. Zatim se ubacuju u posudu napunjenu heljdom, rižom ili pjenom. Čekam kada čokoladna glazuraće se zgusnuti.
  10. Slike likovi iz bajke izrezati. Ljepljene su na cake pops premazane gelom. Takođe pokrivaju slike na vrhu (opciono). Ostavite na hladnom.

krem torta"Maša i medvjed" je ukrašena listićima mente, malinama i toperima.

Kuvanje bez mastike

Lista proizvoda od keksa:

  • pšenično brašno - 1 kašika;
  • jaja - 6 kom.;
  • šećer - 1,5 kašike;
  • skrob - 3 kašike. l.;
  • kakao prah - 35 g;
  • sol - prstohvat.

Za proteinsku kremu:

  • voda - 40 ml;
  • proteini - 40 ml;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • ekstrakt vanile - 1 kašičica;
  • limunska kiselina - prstohvat.

za glazuru:

  • proteini - 1 kom.;
  • šećer u prahu - 200 g;
  • cool prokuvane vode- 1 kašičica;
  • čokoladica - 50 g.

Za impregnaciju:

  • bilo koji sok - 40 ml;
  • voda - 30 ml.

Korak po korak recept:

  1. Jaja, so, skrob, šećer se šalju u posudu. Sve se muti 5 - 7 minuta. Zatim dodajte kakao i brašno u 3 koraka. Svaki put se testo mesiti pjenjačom.
  2. Dno forme (24 cm) je obloženo pergamentom. Dno i stranice nisu podmazani uljem. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-38 minuta.
  3. Krema je u pripremi. Sipajte granulirani šećer u kutlaču, ulijte vodu. Sirup se prokuva, ne pušta se da proključa, dodaje se vanilija, "limun". U međuvremenu umutite bjelanca dok ne postane pjenasta.
  4. AT proteinska masa ulijte u tankom mlazu šećerno-limun rastvor, nastavljajući da radite mikserom na velikoj brzini 5 minuta.
  5. Oni rade glazuru. Protein se umuti, dodaje mu se šećer u prahu u 3 doze, radeći na prosječnom režimu 1 minutu. Posljednje mućenje traje 4 minute.
  6. AT proteinska glazura kašičicom dodajte vodu. Pazite da konzistencija nije jako gusta, ali da se ne širi.
  7. Štampač štampa slike Maše i Medveda. List se ubacuje u datoteku. Na njemu su otopljenom čokoladom ocrtane konture crteža. Zatim ostavite u frižider na 15 minuta.
  8. Kora se isecka na 3 dela. Svaki od njih je impregniran sokom razrijeđenim vodom, slojevi su premazani kremom. Površina i stranice torte bez mastike također su prekrivene kremastom masom.
  9. Čokoladni uzorak se stavlja na okrugli vrh deserta. Pažljivo uklonite datoteku. Aising je podijeljen u nekoliko dijelova. Zatamnjene su raznobojnim prehrambenim bojama. Oni ispunjavaju prostore unutar konturne slike.

Od cokoladnog tijesta

Za biskvit treba uzeti:

  • brašno - 135 g;
  • šećer - 180 g;
  • jaja - 4 kom.;
  • kipuća voda - 3 žlice. l.;
  • kakao - 30 g;
  • instant kafa - 1 kašika. l;
  • biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • vanilin - vrećica;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • soli - malo.

za kremu:

  • ulje - 350 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - konzerva;
  • pečeni kikiriki - čaša;
  • beze - 70 g.

za sirup:

  • voda - 140 ml;
  • granulirani šećer -100 g;
  • rum - 1 kašika. l.;
  • vanilin - pakovanje.

Za dekoraciju vam je potreban kilogram mastike.

recept:

    1. Umutite jaja i posolite. Nakon što se volumen smjese poveća, postepeno sipajte šećer. Radite mikserom još 5-7 minuta.
    2. Sipati u nekoliko koraka suvu mešavinu brašna, praška za pecivo, kakaa. Sve je lagano promešano. Popunite obrazac obložen pergamentom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 45 minuta (t 170°C). Potrebno je da pripremite dve porcije.
    3. Gotove keksiće ostaviti da odstoje 8 sati. Zatim se svaki od njih preseče na 2 polovine. 3 torte čine donji nivo.
    4. Poslednji biskvit seče dijagonalno. Dva dijela su naslagana jedan na drugi. Ovo će biti gornji sloj.
    5. Skuva se sirup. Voda sa šećerom se zagrijava dok se kristali šećera ne otope. Ne dozvoliti da proključa. Stavite vaniliju, ohladite, ulijte rum.
    6. Krema je u pripremi.

Bitan! Sva hrana mora biti sobne temperature. U suprotnom, neće biti moguće postići apsolutnu ujednačenost sastava.

  1. Umutiti puter dok ne postane pjenasto. U to stavite kuvano kondenzovano mleko. Miješajte dok ne postane glatko.
  2. Formirajte tortu. Svi kolači su natopljeni sirupom. Savijati ih redom, premazati kremom. Na to se sipaju mljeveni orasi, izmrvljeni komadi beze. Gornji deo i strane torusa se poravnaju kremasto pečenom masom (zdrobljeni kolačići (300 g) se pomešaju sa pola kilograma putera).

    3. figurica medvjeda:

    1. Razvucite veliki komad mastična masa smeđe boje. Tijelo medvjeda je oblikovano od folije u obliku kruške.
    2. Umota se slojem pripremljene mastike, izravnane prstima. Gornji dio je malo izvučen. Umetnite ražanj - glava će biti pričvršćena tamo.
    3. Iz snježnobijelog ili svijetlo bež mastičnog tijesta izrezana je "kapljica". Nanesite na prednji dio tijela - to će biti stomak. Zagladite ivice prstima.
    4. Uzimaju smeđu mastiku, razvaljuju kobasicu. Od njega su oblikovane noge. Pričvršćuju se gelom sa obe strane donjeg dela tela.
    5. Krugovi snježnobijele mastike pretvoreni su u potplate, zalijepljene za stopala. Namotajte smeđe kandže (za svaku nogu - 3 kom.), Pričvrstite. Dlaka se iscrtava skalpelom, mali rezovi se prave po cijelom medvjedu.
    6. Njuška je oblikovana od velikog okruglog fragmenta lagane mastične mase, "jame" su napravljene ispod očiju, nosa i usta. Zagladite mokrim prstima. Glava je uokvirena braon.
    7. Dvije male kuglice snježnobijelog mastičnog plastelina "sjede u udubljenja za oči". Na njih su postavljeni manji crni krugovi. Na vrh se stavlja još par malih krugova. Tamnosmeđe obrve su pričvršćene iznad očiju.
    8. Uši su pričvršćene za glavu. Postavlja se na tijelo, poduprt čačkalicom. u prilogu neophodna forma tijelo. Ručke se formiraju, pričvršćuju, kandže se lijepe na šape. Na glavi prave imitaciju vune.
    1. Bijela kugla od mastike obojena je u bež ton. Napravite lice - očne duplje, obraze, nos, usta, bradu. Rade skalpelom, zaobljenim vrhom hrpe. Povremeno uranjajte prste u vodu.
    2. Duboko udubljenje se istiskuje umjesto usana. Crni flagelum, formiran rukama, stavlja se u snop u otvor. Par bijelih malih pravougaonika zalijepljenih zajedno ubacuje se u usta - to će biti zubi.
    3. Dvije snježno bijele kuglice se ubacuju u udubljenja za oči, izravnavaju, višak se uklanja. Na njih se stavlja nekoliko zelenih ili plavih krugova. Zatim se u svaku zjenicu stavlja crna tačka
    4. Kapci su oblikovani od "tjelesnih" flagela. Koristite stog sa zaobljenim vrhom, kao i plastični skalpel.
    5. Oči, cilije su obojene tankim četkicama, usne su obojene crvenom bojom. Na obrazima napravite rumenilo sa ružičastim puderom. Uzmi široku četku. Šiške su oblikovane od žutog ovala masa.
    6. Za formiranje tijela koristi se mali komad folije. Prekriven je snježnobijelim mastikom. Vrat je napravljen na vrhu obratka, drveni ražanj je zaboden. Pričvrstite glavu.
    7. Oklagijom razvaljajte mastiku od malina. Od njega stvaraju sarafan, naramenice, šal. Poslednji trenutak - prave olovke, cipele. Palme se izrađuju zasebno. Ubacuju se u podnožje ruku, fiksiraju se čačkalicama.

    Figurice se ostave 2-3 dana da se osuše. Zatim ukrasite tortu.

    Na primjer, možete stvoriti improviziranu čistinu na njegovoj površini.

    1. Prekrijte desert zelenim fondanom. Ukrašena je cvijećem i leptirima. Na njemu su podigli kuću. Izrađuje se u bilo kojoj nijansi. Na internetu postoji veliki broj majstorskih kurseva.
    2. Maša, Medvjed je postavljen ispred njega.
    3. Na bočnu površinu deserta zalijepljena je ograda. Pravi se od čokoladne mase.
    4. U sredini je slovima ispisano ime junaka prilike.

    Obavezno kuhajte originalna torta"Maša i medved". Djeca će obožavati ovu poslasticu.

Djeca su cvijeće života i iz tog razloga se trudimo da za njih, uključujući praznike, učinimo sve najbolje.

Ako želite da iznenadite svoje dijete za rođendan, obavezno napravite tortu Maša i medvjed, vaše dijete će cijeniti ovu poslasticu.

Naravno, njegova priprema će zahtijevati trud i domišljatost, ali uz dobar trud možete dobiti prelepa torta sa likovima crtanog filma "Maša i medvjed".

Glavna stvar je imati razne jestive elemente dekoracije za kuhanje, prehrambene boje za kremu ili jestive mastike, od kojih možete oblikovati likove iz crtanih filmova.

Dakle, malo informacija o ovoj torti i pređimo na vrlo uzbudljiv proces!

Malo informacija o deliciji

Torta "Maša i medvjed" pojavila se nedavno i već se dobro dokazala.

Ova poslastica je u velikoj potražnji među djecom, počevši od 1 godine, ali šta je s tim, jer heroje crtića "Maša i medvjed" vole sva djeca (bilo koje dobi), pa čak i odrasli.

Uglavnom, ova peciva se rade po narudžbi u specijaliziranim slastičarnicama, jer je modeliranje ili prikazivanje heroja na površini vrlo naporan proces i ne može ga svatko. Ali ipak vrijedi pokušati.

Ali prije nego što počnete kuhati, morate se opskrbiti ispisima okvira bilo koje serije koje želite, bojama za hranu i mastikom za hranu.

Saznajte Za one koji vole da kuvaju kolače, ova informacija će svakako dobro doći.

A naći ćete i recept za žele pitu na kefiru.

Bogato, zadovoljavajuće i veoma ukusna supa od kiselice uspjet ćete ako slijedite recepte iz Prijatno!

Torta "Maša i medvjed" od kreme: korak po korak recept


Sastojci Količina
brašno - 270 grama
šećer - 1 staklo
kokošja jaja - 8 komada
puter (seljački) puter - 300 grama
šećer u prahu - 400 grama
mlijeko - cup
bobice - 250 grama
kakao u prahu - 2 male kašike
sok ili sirup od džema - 100 ml
limun - pola
sol - 1 kašičica (½ kašičice za testo i ½ kašičice za kremu)
brašno - 1 mala kašika
vanilin - pinch
prehrambene boje - 3 boje (roza, plava i jarko žuta)
Vrijeme za pripremu: 480 minuta Kalorije na 100 grama: 980 kcal

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Slomiti se kokošja jaja i razdvojite belanca i žumanca. Polažemo u različite čaše;
  2. Posolite proteine ​​i umutite mikserom dok ne postane pjenasto;
  3. Zatim dodajte 1 veliku kašiku šećera i ponovo promiješajte;
  4. Limun operemo, isečemo na dva dela i sa jedne polovine ogulimo koricu, sameljemo na sitne komadiće. Zaspimo u mješavini proteina;
  5. Premažemo žumanjke i promiješamo;
  6. Zatim u delovima sipajte brašno sa praškom za pecivo i ne prestajte da mešate;
  7. Okruglu posudu za pečenje namažite maslacem i sipajte tijesto;
  8. Zagrejemo rernu na potrebnih 180 stepeni i stavimo tu specijalnu. obrazac za testiranje. Ostavite da se peče 25 minuta;
  9. Onda izvadimo gotova torta, pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi;
  10. U međuvremenu pripremite kremu. U šolju rasporedimo omekšali puter, dodamo šećer u prahu, so i vaniliju. Sve dobro umutiti mikserom;
  11. Ulijte 1 kašiku mleka i ne prestajte da mutite;
  12. Ohlađenu tortu prerežite na 3 torte. Svaki kolač treba natopiti sokom ili sirupom;
  13. Kremu podijelimo na 2 dijela, jedan dio za podmazivanje torti, drugi dio za dekoraciju;
  14. Prvu tortu namazati i posuti bobicama, staviti drugu tortu i obilno namazati kremom sa bobicama, zadnju tortu premazati ostatkom kreme;
  15. Drugi dio kreme podijelimo na onoliko dijelova koliko ima kolačića;
  16. Dodajte boje u kremu i miješajte dok se potpuno ne otopi;
  17. Da biste nacrtali sliku na površini torte, prvo je morate nacrtati na praznom komadu papira;
  18. Zatim, pomoću čačkalice, nacrtajte obrise budućeg crteža;
  19. Sakupljamo kremu željene boje u konditorskoj špricu i nanosimo je na budući crtež;
  20. Pecivo stavljamo u frižider na 5-6 sati da se natopi.

recept za tortu sa maslacem

Za kolače ove torte Maša i medvjed potrebno vam je:

  • Brašno - 750 grama;
  • Šećer bijeli pijesak - 400 grama;
  • 500 grama putera (idealno domaćeg) putera;
  • Pileća jaja - 4 komada;
  • Čaša kisele pavlake;
  • Prstohvat sode bikarbone;
  • Kondenzirano mlijeko - 600 grama;
  • 100 grama oraha;
  • Pola čaše grožđica;
  • Kakao prah - 2 velike kašike.

Za dekoraciju:

  • Marshmallow marshmallows - 3-4 pakiranja (oko 400 grama);
  • Kilogram šećera u prahu;
  • Maslac (domaći) puter - 100 grama;
  • Boje za hranu željene boje.

Vrijeme kuhanja - 8-9 sati.

Sadržaj kalorija - 1080.

Kako to učiniti:

  1. Prvi korak je da napravite figure od mastike. U šolju rasporedimo 2,5 pakovanja marshmallowa i tu dodamo puter. Za 100 grama bijelog sljeza potrebna vam je 1 supena kašika putera;
  2. Šalicu sa sastojcima stavljamo u mikrotalasnu i zagrevamo 1 minut. Sljez bi trebao povećati veličinu;
  3. Zatim podijelite komponente na nekoliko dijelova, u svaki dio dodajte šećer u prahu i željenu boju. Pomiješajte svaki dio dok konzistencija ne izgleda kao plastelin;
  4. Zatim oblikujemo potrebne figure od mastike. Na primjer, Miša i Maša, kao i panj i lopta;
  5. Nakon toga možete početi sa pečenjem kolača. Stavite pola putera u posudu blendera i dodajte šećer, miješajte dok ne postane glatko;
  6. Ne prestajući da mutite, razbijte i izložite jaja jedno po jedno;
  7. Sipati pavlaku i sodu ugašenu stolnim sirćetom;
  8. Zatim lagano sipajte brašno u delovima i mešajte dok ne postane glatko, trebalo bi da dobijete hladnu smesu bez grudvica;
  9. Zatim se smjesa podijeli na tri dijela. Dodajte jednom dijelu orasi, u drugom grožđice, a u trećem kakao prah;
  10. Svaki kolač pečemo na temperaturi od 180 stepeni 25 minuta;
  11. Zatim pravimo kremu. Da biste to učinili, stavite puter u posudu blendera i ulijte kondenzovano mlijeko. Sve promiješamo dok ne postane glatko;
  12. Kremu maknemo u frižider na sat vremena da postane gusta;
  13. Gotove kolače izvadimo iz kalupa i ohladimo. Dolazak do formiranja torte;
  14. Prvu čokoladnu tortu namažite kremom, prekrijte tortom sa orasima i namažite kremom, treću tortu sa suvim grožđem, takođe premažemo kremom;
  15. Dobro namazati stranice pečenja i staviti u frižider na 6 sati da se kolač natopi;
  16. Sada završavamo dekoracije, zelena livada. Ostatak marshmallowa stavite u činiju i dodajte puter. Stavili smo ga u mikrotalasnu na 1 minut;
  17. Zatim dodajte šećer u prahu i zelenu boju za hranu, sve pomiješajte;
  18. Razvaljamo tanak sloj mastike debljine 3-4 mm i položimo ga na vrh torte. Sloj treba u potpunosti pokriti strane pečenja;
  19. Na vrh stavljamo unaprijed pripremljene figure i serviramo na stol.

Kako napraviti figurice od mastike i vješto njima ukrasiti poslasticu

Za figure Maša i Medvjed trebat će vam sljedeće:

  • Potrebna količina gotovog mastika;
  • Nekoliko čačkalica;
  • Potrebne boje za hranu;
  • resica;
  • oklagija;
  • Pribor za modeliranje;
  • kakao u prahu;
  • Voda.

Kako to učiniti:

  1. Prije svega, morate oslijepiti Mašu. Visina figure ne smije biti veća od 7 cm. Izvajamo noge i u njih zabijamo čačkalice;
  2. Zatim obojite cipele bojom pomoću posebne četke;
  3. Pravimo haljinu. Od mali komad mastike zarolajte pravokutni sloj i zalijepite traku bijele mastike odozdo;
  4. Mastiku navlažimo vodom i zalijepimo je u obliku haljine na noge;
  5. Zatim formiramo torzo i ruke i pričvrstimo na haljinu;
  6. Na kraju formiramo glavu sa maramom, od žuta mastika pravimo šiške. Uz pomoć specijalnih alata dajemo crte lica;
  7. Na isti način pravimo figuru medvjeda. Obojimo komad mastike kakaom i napravimo torzo, noge sa šapama;
  8. Od svijetlosmeđe mastike oblikujemo oval trbuha i glavu s ušima. Povezujemo sve dijelove. Izrađujemo njušku, nos, uši i kandže;
  9. Također možete oblikovati razna drvca, cvijeće, panjeve ili kuću. Ovo zavisi od vas i vaše mašte.

Torta "Maša i medvjed" - odlična poslastica za dečiji odmor. Obavezno pripremite ovaj desert za rođendan Vašeg djeteta, ono će biti oduševljeno i njegovoj radosti neće biti granica!

Torta prema predloženim receptima ispada prekrasna izvana i ukusna iznutra!

Torta "Maša i medvjed": zanimljive fotografije i slike












Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno


Najvažnija stvar u našem životu su deca i kada imaju rođendan, mi smo jednostavno spremni da uradimo sve za njih. I tako je moja ćerka imala rođendan, ima 3 godine, a kada sam pitala kakvu tortu želi, čula sam - tortu Maša i medved. Danas je ovaj crtić postao veoma popularan i zanimljiv i deci i odraslima. Neću da krijem, morao sam malo da radim da bi uspeo. Moj mala sunčana bio najsrećniji, jer smo zajedno pravili ovu tortu. Nadam se da vam se sviđa ova ideja. Usput, možete kuhati više za rođendan djevojke.

Sastojci za biskvit za 2 torte:

- jaja - 12 kom.;
- šećer - 2 kašike;
- brašno - 2 kašike;
- vanilin - 1 kašičica

Za glazuru:

- mleko - 1,5 kašike. l.;
- kakao - 1 kašika. l.;
- ulje - 165 gr.;
- šećer - 1 kašika. l.

Za kajmak:

- pavlaka - 500 gr.;
- šećer - 1 kašika.

Za dekoraciju:

- prehrambene boje (plava, crvena i narandžasta);
- crna čokolada po težini - 1 pločica (50 gr.);
- bela čokolada - 30 g.

Recept sa fotografijom korak po korak:



1. Prikupljamo sve sastojke za dječiju tortu "Maša i medvjed".




2. Sakupljamo sastojke za glazuru.




3. Prije početka rada treba se odlučiti za vrstu torte. Ako znaš da crtaš, onda ti je lakše, ali kako da napraviš šablon ako ne znaš da crtaš. Prvo sam na internetu pronašao sliku "Maša i medvjed", koja mi se svidjela. U Photoshopu sam ga vodoravno podijelio na dva dijela i povećao, zalijepio zajedno. Zatim sam uzela papir za pečenje i kopirala malo povećanu veličinu.




4. Šablonu koju smo dobili potrebno je izrezati.






5. Kako se crtež ne bi izbrisao, ocrtavamo ga markerom.




6. Prvo treba da ispečemo kore za torte, od njih ćemo napraviti biskvit. Za tortu "Maša i medved" možete napraviti bilo koju tortu po želji, ali meni se biskvit jako sviđa, jer je veoma delikatan. I pravimo tortu za decu.
Počinjemo sa mućenjem jaja dok ne postanu pjenasta. Uzimamo jaja u pola recepta, odnosno 6 kom.




7. Dodajte postepeno 1 žlicu. šećera i mutite 20 minuta dok ne postane kremasto.




8. Sada unosimo brašno, postepeno miješajući odozdo prema gore lopaticom dok ne postane glatko.






9. Uzmemo veliki pleh, i prekrijemo ga papirom za pečenje, pa pospimo sa malo brašna. Na njega sipamo biskvitnu masu i nivo, prema našem receptu za tortu.




10. Da bi naš biskvit ispao bez proteinskog sloja, odozgo ga prekrivamo folijom.




11. Pečemo dva takva biskvita.




12. Nanesite šablonu na biskvit i isecite tortu.




13. Evo imamo takvu tortu, sada od preostalih komada trebamo napraviti traku za natpis. Ako vam lim za pečenje dozvoljava da napravite cijelu tortu, odmah je izrežite trakom.




14. Ovo su dvije torte koje smo dobili.




15. Da bismo ih sjedinili potrebno je umutiti pavlaku sa šećerom.




16. Podmažite prvi sloj torte i prekrijte ga preostalim komadima biskvita.




17. I opet sloj kisele pavlake. I na vrh opet sloj biskvita, a na vrh pavlake.




18. Krenimo s ukrašavanjem torte. Da bismo to učinili, pripremamo glazuru. Pomiješajte puter, kakao, šećer i mlijeko i otopite na laganoj vatri dok ne postane glatko.




19. Ovo je glazura koju smo dobili, ostavimo je malo sa strane i prelazimo na čokoladu.




20. Sada uzimamo našu šablonu, okrećemo je licem prema dolje, od tada ćemo je vratiti. Stavite datoteku na vrh šablone.




21. Otopite tamnu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici 1 minut. i sipajte u papirnu kesu za pečenje.




22. Pažljivo zaokružite naše heroje čokoladom.




23. Pustite da se potpuno osuši. I okrenite ga na tortu.



24. Ovdje bi trebali dobiti takvu tortu Maša i medvjed.




25. Sada glazurom pravimo uši, nos i oko glave našeg medvjeda.




26. Na trbuščić nanosimo i glazuru, samo uz pomoć četkice pravimo resice.




27. Tamnom čokoladom pravimo dlačice na ušima.




28. Da bismo napravili čokoladu u boji potrebno je da otopimo bijelu čokoladu i dodamo malo prehrambenih boja. Boju posebno razrijedimo s malom količinom vode, a zatim je postepeno miješamo bijelom čokoladom do ujednačene boje. Razrijediti morate vrlo pažljivo, jer ako dodate puno vode, čokolada može postati zrnasta, a ne glatka.



29. Pravimo plave oči, a Maša ima maramicu i haljinu sa ružičastom čokoladom. Donji deo haljine pravimo narandžastim. Evo torte koju smo napravili.




30. Sada u nastavku treba da se potpišemo za koga je ova prekrasna torta.



31. Na dnu pravimo male cik-cak sa strane torte. Dječija torta "Maša i medvjed" je spremna.
Za dječake možete kuhati

Crtani film o Maši i medvjedu, kojeg svi djeca vole, možete prevesti na rođendanska torta koristeći naše detaljne . Figurice su prilično mukotrpne, gotovo u potpunosti izrađene od mastika različitih boja. Njihove prednosti uključuju činjenicu da se mogu čuvati nekoliko sedmica bez gubitka. ukusnost, tako da ih bez žurbe možete napraviti nekoliko dana prije svečanog događaja, a neposredno prije serviranja ukrasite svoju tortu Maša i Medvjed figurama.

Ovaj vodič pokazuje kako napraviti figurice od mastike, tako da će vam trebati sljedeći alati:

  • skalpel;
  • silikonska prostirka;
  • staklena oklagija;
  • nekoliko vrsta naslaga;
  • podloge;
  • četke;

Osim toga, trebat će vam:

  • folija za hranu;
  • kolač;
  • mastika i gel boje crvene (ružičaste), smeđe, crne, žute, bež;
  • ružičasti prah;
  • ljepljivi gel;
  • drveni ražnjići za pričvršćivanje elemenata.

Kada radite s mastikom, trebat će vam šećer u prahu, malo vode ili putera.

Vajanje medveda

Figurica medvjeda je manje radno intenzivna od siluete Maše, međutim, od vas će zahtijevati određene vještine modeliranja. Budući da se mastika brzo suši, možete prethodno vježbati na običnoj glini ili čak plastelinu, a zatim prijeći na stvaranje medvjeda od mastike za tortu prema ovom MK-u.

Pa da počnemo:

  1. Razvaljajte mastiku, obojite dovoljno veliki komad braon, zgužvajte foliju, umotajte je smeđom mastikom - to će biti tijelo medvjeda. Prstima mu dajte oblik kruške, kao u MK, gornji dio lagano podignite i umetnite dugi drveni ražanj u podnožje za dalje pričvršćivanje glave.
  2. Izrežite "kapljicu" od bijele ili svijetlo bež mastike i zalijepite je ispred tijela - dobijate stomak. Zagladite ivice prstima.

  1. Od smeđe mastike razvaljajte kobasicu i formirajte nogu, zalijepite je na dnu strane. Također napravite drugu Mishkinu nogu, stavite je na gel, kako savjetuje MK.
  2. Od kruga bijele mastike na dnu stopala napravite taban. Namotajte kandže (3 komada po stopalu) i pričvrstite ih jednu po jednu na stopalo.
  3. Napravite imitaciju krzna malim, oštrim skalpelom, praveći male rezove po cijelom tijelu medvjeda (prikazano u tutorijalu).
  4. Formirajte glavu od velikog zaobljenog komada bijele mastike, napravite udubljenja za nos, usta, oči, koristeći malu količinu vode. Pažljivo zagladite grebene mokrim prstima. Uokvirite glavu smeđim mastikom.

  1. Napravite rupe za oči i u njih stavite dvije kuglice bijele mastike, na vrh stavite dva kruga crne mastike manjeg prečnika, a na njih dva mala crna kruga. Iznad očiju napravite obrve od tamno smeđe mastike.
  2. Prepravite uši, napravite zareze u njima uz pomoć hrpe.
  3. Pričvrstite glavu uz tijelo i poduprite je čačkalicom ili ražnjem tako da tijelo poprimi oblik koji daje MK..
  4. Formirajte ruke i pričvrstite ih uz tijelo, zalijepite kandže na svaku šapu.

Ne zaboravite napraviti imitaciju vune po cijelom tijelu medvjeda, uključujući i glavu. Dajte gotovoj figuri ležeći oblik.

Pravimo figuru Maše

Stvaranje Maše iz crtića je mukotrpniji proces i od vas zahtijeva marljivost i izdržljivost. Više detalja ovdje - haljina, kosa, šal. Počinjemo:

  1. Počnimo formiranje Mašine figurice prema našoj majstorskoj klasi od glave. Da biste to učinili, uzmite okruglu kuglu bijele mastike, obojite svijetlo bež bojom, formirajte lice - usta, nos, udubljenja za oči, bradu, obraze. Pomozite si oštrim skalpelom i gomilom sa zaobljenim vrhom. Da biste olakšali rad, prilikom izravnavanja prstima, navlažite ih vodom, kako je naznačeno u MK.
  2. Napravite duboko udubljenje između usana, uvijte mali flagelum crne mastike i ugurajte ga u otvor s hrpom.
  3. Od bijele mastike napravite dva mala pravokutnika i umetnite ih u usta poput Mašinih prednjih zuba.

  1. Umetnite dvije bijele kuglice u udubljenja za oči, pažljivo poravnajte, uklonite višak skalpelom.
  2. Umetnite dva plava ili zelena kruga preko bijelih dijelova očiju, nježno ih pritisnite prstima, pričvrstite mali crni krug od mastike na sredinu.
  3. Kada su oči spremne, razvaljajte mastiku boja mesa mali flagelum i formiraju kapke. U radu koristite stog sa zaobljenim vrhom i plastični skalpel.
  4. Bijeli dio oka može se dodatno obojiti bijelim bojama pomoću tanke četkice za dodavanje svjetline. Usne su takođe ofarbane roze bojom i kistom.
  5. Sa najtanjom četkom i crnom boje za hranu nacrtajte cilije i zaokružite obris očiju, kao u majstorskoj klasi.

  1. Roze puderom i širokom četkom napravite imitaciju rumenila na obrazima.
  2. Od velikog sloja žute mastike izrežite oval i napravite Masha šiške.
  3. Tijelo figurice ćemo napraviti od komada folije prekrivenog bijelom mastikom. Odozgo napravite imitaciju vrata, tamo zabodite drveni ražanj i spojite ga na glavu.
  4. roll out ružičasta mastika i pričvrstite sarafan haljinu s naramenicama i šal na figuru.
  5. Završne faze su ruke, cipele. Dlanovi se prave odvojeno i čačkalicama se ubacuju u podnožje ruku.

I Maša i Medvjed moraju se sušiti najmanje dva-tri dana, a tek nakon toga mogu se ukrašavati gotova torta. Unaprijed se pobrinite za stvaranje figurica prema majstorskoj klasi.

Završna dekoracija torte

Možete jednostavno postaviti Mašu i Medvjeda na površinu torte, ali će biti mnogo zanimljivije ukrasiti tortu u obliku čistine ispred Medvjeđe kuće leptirima i cvijećem, kolibom i drvenom ogradom, kao na majstorskoj klasi. Proces je prilično dug, ali naša majstorska klasa će vam pomoći:

  1. Kolač okruglog oblika Potpuno prekrijte zelenim šećerom.
  2. U podnožje torte postavite smeđu kolibu od mastike (postoje majstorski tečajevi za njen dizajn), napravite od nje dugu traku.

  1. Od kratkih traka na bazi čokoladne mase napravite ogradu tako što ćete ih zalijepiti uz bočnu površinu torte. U sredini možete napraviti natpis ili slovima napisati ime rođendanskog čovjeka.
  2. Posadite figure Maše i Medvjeda na čistini ispred kuće, zalijepite male cvjetove i listove (gotove ili sami) na poseban gel.

Dakle, naša torta je spremna za ovu majstorsku klasu. Takav poklon se može smatrati univerzalnim - sigurno će se svidjeti i djevojčici i dječaku.

Više

Sama torta je veoma nežna. vazdušni biskvit, natopljen voćnim sirupom, odlično se slaže puter krem i blago kiselkastog bobičastog voća svijetle boje.

kuhanje:

  1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanjke, dodajući šećer limunova kora a zatim i žumanca.
  2. Postepeno dodavati brašno, lagano miješati.
  3. Sipati u podmazan kalup i peći dok ne omekša.
  4. Omekšati puter. Dodajte mu prah, sol i vanilin šećer za prijatnog mirisa. Trebali biste dobiti elastičnu i gustu masu.
  5. Polako sipajte mleko da masa postane tečnija i mekša. Umutiti.
  6. Gotov biskvit izvadite. Sačekajte da se ohladi i prerežite na dva dela. Lagano natopiti voćnim sirupom.
  7. Pripremite bobice i narežite ih na komade.
  8. Sastavite tortu tako što ćete donju tortu premazati kremom i rasporediti bobičasto voće. Stavite drugu tortu na vrh i ponovo premažite.
  9. Stranice se mogu ukrasiti po vašoj želji. Možete ih posuti mrvicama kolačića, kokosove pahuljice, polovice voća ili seckanu čokoladu.

Torta "Maša i medvjed" od kreme je skoro spremna. Ostaje samo da ga lijepo ukrasite.

Dekoracija torte "Maša i medvjed"

Najlakši način da ukrasite tortu kremom. Čak i početnik kuhar može to podnijeti. Trebat će puno vremena da se petljate sa mastikom, pogotovo ako nema iskustva.

Da bi slika na torti bila lijepa, bolje je odštampati sliku na papir kako biste vidjeli likove vlastitim očima. Proces registracije:

  1. Kremu podijelite na nekoliko dijelova i dodajte potrebne boje. Količina boje zavisi od intenziteta boje koju želite da dobijete, ali ipak nijanse ne bi trebalo da budu jako svetle.
  2. Pažljivo prenesite sliku na tortu crtajući linije čačkalicom.
  3. Stavite kremu u slastičarsku špricu i malom mlaznicom obojite svaki detalj pojedinačno.
  4. Konture je najbolje nacrtati otopljenom tamnom čokoladom, tako da će slika postati jasna i izražajna. Za dekoraciju još uvijek možete koristiti posebne perle.

Stavite na hladno mesto 4-5 sati da se torta natopi.

AT vruće vrijeme tortu nije potrebno dugo držati u prostoriji, inače će se krema raširiti.

Pokušajte napraviti krem ​​tortu Maša i medvjed kako biste zadovoljili svoju djecu.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi