Kako puniti paprike mesom i pirinčem. Paprike punjene mesom i pirinčem: recepti za kuvanje

Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem po setu proizvoda i načinu pečenja podsećaju na popularne, ali se pripremaju mnogo lakše i brže. AT ovaj slučaj Za pripremu glavnog sastojka - slatke paprike potrebno je nekoliko minuta, jer je samo treba očistiti od sjemenki i lagano propržiti.

Takve paprike možete započeti različiti nadjev. Naš recept će klasična verzija- standardno mleveno meso, povrće i pirinčana krupica. Hajde da dodamo sve sos od pavlake i postanite sjajni mirisno jelo!

Sastojci:

• slatke paprike - 5-7 kom .;
• mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 400 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 velika;
• svježi paradajz - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• pirinač - 30 g;
• beli luk - 1-2 zuba;
• peršun ili kopar - mala gomila;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje (za prženje) - 50-80 ml.

za sos:

• pavlaka - 200 g;
• paradajz pasta - 3 kašike. kašike;
• voda - oko 500 ml;
• sol - po ukusu.

Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem recept sa fotografijom

Kako kuvati punjene paprike sa mesom

1. Nakon uklanjanja peteljke sa sjemenkama, paprike dobro operite, obrišite salvetama. Na zagrejanom ulju lagano propržiti pripremljeno voće sa svake strane. Čim su paprike prekrivene zlatnom korom, prebacimo ih u drugu posudu - otpustimo tepsiju.
   
2. Crni luk sitno nasjeckajte. Pola porcije, mešajući, pržite dok ne omekša.
   
3. Šargarepu krupno narendajte. Na prženi luk ubacimo polovinu strugotine od šargarepe. Promiješajte, dodajte mešavina povrća 3-4 minute.
   
4. Mljeveno meso kombiniramo sa prženjem od šargarepe i luka, čenčićima bijelog luka iscijeđenog kroz presu i kuhanim pirinčem do pola.
   
5. Zelje samljeti nožem, dodati u mesnu masu. Paradajz očistimo (napunite kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta, a zatim isperite ledena voda i uklonite omekšalu kožu). Pulpa paradajza se veoma sitno isecka ili izmrvi u homogenu "kašu" blenderom, napunjenu mlevenim mesom. Da poboljšate ukus, dodajte kašiku testenine iz konzerve.
   
6. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte nadjev od mesa za paprike.
   

   Kako napraviti sos od punjene paprike

7. Drugi dio crnog luka pomiješajte sa ostatkom strugotine od šargarepe, stavite u šerpu ili šerpu u kojoj će se dinstati paprike.
   
8. Punimo paprike mesna masa, premazati na sloj šargarepe i luka.
   
9. Pomiješajte kiselu pavlaku sa testenine iz konzerve, razblažiti vodom, posoliti po ukusu. Prelijte paprike tečnim sosom. Pokrivamo poklopcem. Krčkajte oko 40-50 minuta na laganoj vatri (sos treba da proključa).
   
10. Jelo serviramo uz zelje. Punjene paprike mlevenim mesom i pirinčem paradajz-pavlaka sos spreman!
    

Prijatno!

Punjena paprika- jelo moldavskog, rumunskog, bugarska kuhinja ali popularan u drugim zemljama. Punjenje za punjene paprike može biti veoma različito: najčešće su to pirinač i meso, ali je punjeno i povrće razne žitarice, sir, bobice, riba, škampi. Ljeto i jesen su sezona jeftinog povrća, a punjene paprike mogu se često kuhati.

Recept za punjene paprike možete pronaći u bilo kojoj kuharici. Ali, po pravilu, svaka domaćica u recept doda nešto svoje. Naučivši kako kuhati klasične punjene paprike, lako možete zamijeniti sastojke ili dodati nove. ipak, tradicionalno punjenje za punjene paprike je meso i pirinač. Dakle, sada ćete naučiti kako kuhati punjene paprike.

Bilo koji kulinarsko jelo ima svoje tajne, pa morate znati kuhati punjeno povrće: biti u stanju da ga pravilno očistite, ne prekuvajte ili kompetentno koristite smrznute punjene paprike.

Najvažnije je da je jelo dobro dinstano, a fil u skladu sa omotačem povrća.

• Za punjenje je najbolje koristiti mesnato bugarsko voće, tada jelo ispada mirisno i slatko.
• Najbolje je na dno tiganja staviti krupno iseckanu šargarepu, luk, tada jelo neće zagoreti.
• Ako je paprika iste sorte i približno iste veličine, onda nikada neće biti nedovoljno pečene ili prepečene opcije.
• Punjene paprike kuvajte nakon ključanja na laganoj vatri oko 30 minuta, a smrznuto povrće do 50 minuta.
• Spremnost jela provjeravamo bušenjem paprike. Ako viljuška lako probije bočnu stranu povrća, jelo je spremno. U suprotnom, kuhajte još nekoliko minuta.
• Za kuvanje bibera punjene mesom i pirinač, žitarice treba staviti u fil, kuvati do pola.

14 načina da kuvate punjene paprike

Paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem - klasičan recept

Ovo je poznata i poznata opcija kuhanja. Jelo se priprema brzo, ispada ukusno i mirisno.

Za punjenje je pogodno povrće bilo koje sorte i veličine, ali prednost treba dati velikim, mesnatim plodovima.

Narendana šargarepa i seckani luk daće poseban ukus jelu. Pirinčana krupica mora se prethodno prokuvati, dodati u mleveno meso. Ako je pirinač sirov, neće imati vremena da dođe do procesa kuvanja.

Sastojci:

• začini;
• Bugarski biber - 7-8 kom .;
• sol;
• svinjetina - 600 g;
• Lavrushka;
• luk - 2 glavice luka za mleveno meso;
• zelje;
• paradajz pasta - 6 kašičica;
• beli luk - 2 čena za mleveno meso;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 glavice luka;
• pirinač - čaša;
• jaje - 1 kom.;
• zelenilo.

kuhanje:

Operite povrće. Zarežite stabljiku okolo oštrim nožem. Uklonite sjemenke. Očistite šargarepu. Uzmite krupno rende. Grate. Uklonite kore sa lukovica. Chop. Zagrejte tiganj. Stavite luk sa šargarepom. Pržite na suncokretovom ulju. Skuvati pirinač, treba da bude malo nedovoljno kuvan. Kuvanje mlevenog mesa. Isecite meso. Oguliti luk, beli luk. Slice. Stavite luk, meso, beli luk u mašinu za mlevenje mesa. Twist. U dobijenu masu ulijte jaje. Stavite pirinač. Dodajte pečenje. Sol. Mix. Pospite začine. Sve pomešati. Stavite nadjev u biber.

Uzmi visok lonac. Na dno sipajte suncokretovo ulje. Stavite biber u zrnu, lavrushku. Rasporedite biber. Pour vruća voda skoro do visine paprike. Sačekajte da proključa. Sipajte paradajz pastu. Sol. Dodajte začine. Pokrijte poklopcem. Isključite sat. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Pirjana paprika "Stavropol"

Sastojci

• 8-10 slatkih paprika
• 300 g junećeg mesa (kuvanog)
• 200 g kupusa
• 2 šargarepe
• 1 krastavac
• 1 paradajz
• 1 luk
• 2 jaja (tvrdo kuvana)
• 100 g sira (bilo kojeg, rendanog),
• 100 g paradajz sosa,
• ½ vezice kopra,
• ½ veze peršuna
• 1 kašika putera,
• biber,
• sol.

Način kuhanja

Od glavnog sastojka uklonite peteljku, očistite je od sjemenki. Preskoči govedinu

kroz mašinu za mlevenje mesa iseckati jaja, sitno iseckati kupus. Jedan komad šargarepe, kao i krastavac, narendajte na srednjem rendu. Pomiješajte sve pripremljene proizvode, posolite i pobiberite. Dobijeni fil dobro izmiksajte, njime napunite pripremljeno povrće. Luk nasjeckajte, preostalu šargarepu narendajte na sitno, pržite dalje puter, dodajte 2-3 kašike paradajz sosa, pa dinstajte još 3-4 minuta. Položite na luk i šargarepu punjena paprika, ulijte malo vode, pa dinstajte dok ne omekša. Poslužite posuto rendanim sirom, seckanim peršunom, koprom, zalivanjem paradajz sos.

Pirjane paprike sa svinjetinom "Maikopsky"

Sastojci

• 8-10 slatkih paprika
• 300 g svinjskog mesa
• 300 g mahune,
• 2 šargarepe
• 1 krompir
• 1 cvekla
• 1 luk
• 1 krastavac (soljen),
• 100 g majoneza,
• 1 Lovorov list,
• ½ veze peršuna
• 4-5 kašika biljnog ulja,
• biber,
• sol.

Način kuhanja

Slatkoj paprici uklonite peteljku, ogulite je od sjemenki. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Boranija skuvati u slanoj vodi, ohladiti, sitno iseckati. Krompir, 1 šargarepa, krastavac, izrendati na srednje sitno rende. Sve pripremljene proizvode pomiješati, dodati zeleni grašak, so, biber. Dobijeni fil dobro promiješajte, njime napunite pripremljenu papriku, pa je pržite na 1 žlici biljnog ulja. Cveklu i preostalu šargarepu narendajte na srednjem rendu, a luk narežite na pola prstena. Sve popržite na preostalom biljnom ulju, na vrh stavite prženu punjenu papriku, stavite lovorov list, zalijte sa malo vode i dinstajte dok ne omekša. Poslužite uz pirjano povrće, prelito majonezom i posuto sjeckanim peršunom.

Pečene paprike s mljevenim mesom i sjemenkama nara na zagrebački način

Sastojci

• 8-10 slatkih paprika
• 300 g mljevenog mesa (bilo kojeg),
• 100 g orasi(isjeckan),
• 100 g zelenog graška (iz konzerve)
• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 1 šipak
• 100 g sira (bilo kojeg, rendanog),
• 2 kašike majoneza,
• ½ veze peršuna
• biber,
• sol.

Način kuhanja

Uklonite stabljiku glavnog sastojka i uklonite sjemenke iz nje. Narendati krompir, šargarepu. Pomiješajte mljeveno meso orasi, zeleni grašak, krompir, šargarepu, posolite, pobiberite i začinite majonezom. Dobijeni fil dobro izmiksajte, napunite ga pripremljenim paprikama. Stavite u kalup, pospite rendanim sirom. Pecite u rerni 15-20 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite ukrašeno sjemenkama nara i grančicama peršuna.

Paprike punjene pečurkama

Sastojci

• 6 slatko paprike,
• 300 g šampinjona,
• 1 šolja pirinča
• 5 paradajza,
• 1 glava luk,
• 5 st. l. biljno ulje,
• zelje kopra,

Način kuhanja

Na ulju propržiti luk, seckane šampinjone i paradajz, dodati oprani pirinač, zaliti sa 200 ml vode, posoliti, dinstati mala vatra. Povrću uklonite peteljke i sjemenke. Napunite biber pirinčem i stavite u šerpu. Preostali paradajz iseći, pržiti na ulju, posoliti, razblažiti 200 ml vruća voda. Punjene paprike prelijte sosom. Dinstajte dok ne bude gotovo.

Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Paprike punjene mrvičastim nadjevom

Za 8-10 paprika srednje veličine bolje je uzeti:

• 200 g pulpe - jagnjeće, svinjetine ili teletine
• 2 srednja luka
• 1 srednja šargarepa
• 2 srednje zreli paradajz
• 3 čena belog luka
• Gomila svježeg začinskog bilja - kopar, cilantro
• ili peršun
• 4 kašike pirinča
• 200 g suvog crnog vina
• 100 g biljnog ulja
• 2 mala krompira
• (da zgusne sos)
• Crni svježe mljeveni biber
• Mljevene sjemenke korijandera ili kima

Način kuhanja

1. Prvo, skuhajmo pirinač. Ja to obično radim u velikoj količini ključale, blago posoljene vode - oko 2 litre na 4 kašike pirinča. Ostavite da se kuva dok se ne skuva, glavno da se ne prekuva.
2. Naše meso se reže ne samo sitno, već i srednje. Dobro ćemo ga propržiti na oko 100 g biljnog ulja (neka vas ova količina ulja ne uplaši, dobro će nam ipak doći, tačno u naznačenim količinama).
3. U dobro proprženo meso dodajte sitno seckani crni luk (2 srednje glavice), pa nastavite sa prženjem dok luk ne postane proziran.
4. Zatim stavite šargarepu narezanu na tanke trakice: gotovo jelo slamke izgledaju bolje od krugova, kockica ili "tačkica". Pržite šargarepu dok ne omekša. Ne preporučujem da ga jako pržite - loše utiče na ukusnost punjenja.
5. Čim šargarepa omekša, dodajte 2 srednje sitno iseckana paradajza, sa kojih je prethodno uklonjena kožica (za to je dovoljno da paradajz prelijete kipućom vodom).
6. Nakon što paradajz počne da sok, ulijte oko 200 g crnog vina, smanjite temperaturu na umerenu, pokrijte sudove i dinstajte povrće i meso 15 minuta, pazeći da sos potpuno ne ispari.
7. U međuvremenu provjerimo spremnost pirinča, stavimo ga u cjedilo da se ohladi i sitno nasjeckamo par čena bijelog luka i hrpu zelenila - kako mi volimo.
8. Nakon što se meso i povrće pirjaju dogovorenih 15 minuta (ili malo više), uzimamo uzorak iz sosa. Sada meso, povrće (i sos) možete lagano posoliti, pobiberiti po ukusu sa svježe mljevenim crnim biberom, dodati prstohvat mljevenog korijandera ili zira. Ponovo ćemo uzeti uzorak, zatim izvaditi pečenje, istiskivajući sos od pečenja šupljikavom kašikom u posebnu veliku posudu u koju će se puniti paprike. Za sada stavite šerpu sa ostatkom sosa sa strane.
9. U prženje dodajte kuvani pirinač, seckano zelje, beli luk i dobro promešajte. Pred nama je zapravo fil spreman za paprike, koji možete probati, ali i prilagoditi svom ukusu.
10. Pripremljene (odnosno sa uklonjenim peteljkom, sjemenkama i unutrašnjim pregradama) paprike je najpogodnije za punjenje kašika za desert ako se fil čini vrućim. Ali to možete učiniti i ručno. Najvažnije je da fil dovoljno čvrsto "sjedne" u paprike.
11. Punjene paprike stavljamo u šerpu na ostatke sosa u kojem se pirjalo meso i povrće. Ako ima dovoljno paprika da jedva napuni dno tiganja, bolje ih je staviti na stranu.
12. Stavimo šerpu na šporet i prelijemo kipućom vodom tako da paprike gotovo potpuno urone u nju. Prokuhajte sos, posolite ga i poklopite šerpu.
13. Ako se sos zgusnuo po ukusu, dodajte mu rendani krompir nakon desetak minuta umerenog dinstanja.
14. Nakon još desetak minuta paprike su gotove. Kako je planirano - sa mrvičastim filom i bogat ukus, u kojoj, očekivano, dominira, naravno, biber. Ipak prethodno pečenje nadjev i njegovo naknadno dinstanje učinili su ovo prilično trivijalno jelo potpuno drugačijim.

U crvenoj i žutoj slatkoj paprici ima više vitamina A (ili karotena) nego u zelenoj, a po sadržaju vitamina C paprika je inferiornija samo od morske krkavine i šipka, a među povrćem je na prvom mjestu. Sok od paprike preporučuje se kod hipertenzije, anemije i slabog imuniteta, a mješavina sokova slatke paprike i šargarepe ublažava staračke pjege. Redovna konzumacija slatke paprike odlična je prevencija od ateroskleroze.

Kako skuvati punjene paprike u sporom šporetu

Recept broj 1.

Sastojci:

• Mleveno meso 400 g
• Bugarski biber 4-5 kom.
• Kuvana riža 1 m.st.
• Začini po ukusu
• Luk 1kom.
• Beli luk 2 čena
• Biber (crni) po ukusu
• Posolite po ukusu

Način kuhanja:

1. Crni i beli luk sitno iseckati.
2. U mleveno meso dodati pirinač, so, biber, beli luk, začine i sve izmešati.
3. Opran fil od oljuštenog povrća mljeveno meso.
4. Punjene paprike stavite u činiju sa začinjenom stranom nadole.
5. Koristite dugme MENU/SELECT za odabir programa MULTICOOK. Podesite vreme na 30 minuta i temperaturu na 105 stepeni. Pritisnite dugme "START".

Recept broj 2.

Vrijeme kuhanja: 2 sata Broj porcija: 6

• 6 slatkih paprika u različitim bojama
• 2 glavice luka
• 0,5 šolje pirinča
• Mleveno meso 500 g (govedina + svinjetina)
• 0,5 tsp začini za mleveno meso
• 1 jaje
• 1 kocka bujona (povrtna ili goveđa)
• 1,5-2 šolje vode
• 20 g kopra i peršuna
• Pavlaka za serviranje
• Posoliti biber

Kuvanje

1. Papriku operite, odrežite vrhove, uklonite pregrade i sjemenke. Pulpu izrezanih klobuka sitno nasjeckajte. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. Pirinač skuvajte do pola, stavite u cjedilo da se voda ocijedi. Pustite da se ohladi. Mleveno meso pomešati sa pirinčem, pola iseckanog luka, dodati začine, jaje, so po ukusu. Pripremljene paprike napunite mlevenim mesom.
3. Paradajz sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno. Na dno posude multivarka stavite paradajz, šargarepu, iseckanu Paprika i ostatak luka. pospite izmrvljenim bujonska kocka.
4. Na povrće stavite punjene paprike. Ulijte vodu, zatvorite multivarku i kuhajte u režimu "gašenje" 1,5 sat.

Gotovu papriku pospite seckanim začinskim biljem i poslužite sa pavlakom.

Recept broj 3.

Sastojci

• 8 paprika
• 500 g mlevenog mesa,
• 2 sijalice
• 2 šargarepe
• 1 paradajz
• 3 čena belog luka,
• 1 šolja kuvanog pirinča
• sol.

Kuvanje

Luk, šargarepu, oguliti, iseckati, šargarepu po želji možete naribati. Ogulite pa sitno nasjeckajte bijeli luk, možete ga izgnječiti u presi. Pomešati mleveno meso, luk, šargarepu, beli luk, so. Možete dodati začine po ukusu. Paradajz sitno iseckati bez kore, dodati u mleveno meso zajedno sa pirinčem. Paprike operite, odrežite klobuke, uklonite sjemenke, isperite, napunite mljevenim mesom. Stavite okomito, otvorenom stranom prema gore, u spori šporet. Zalijte vodom tako da pokrije paprike za tri četvrtine. Možete sipati umake, možete dodati kiselo vrhnje i kečap u vodu. Postavite režim "Pečenje" na 20 minuta, a zatim "Gurilo" na 1 sat. Druga opcija: režim "Pečenje" 1 sat. Druga opcija: način rada "gašenje" 1,5-2 sata.

Pečenje punjenih paprika u rerni

Paprike punjene pilećim fileom

Sastojci

• 4 paprike
• 200 g pilećeg filea,
• 200 ml pileća čorba,
• 100 g kivija
• 100 ml biljnog ulja,
• peršun,
• sol,
• biber po ukusu.

Kuvanje

Pileći file i iseći kivi male kocke, sjediniti, posoliti, pobiberiti. Operite papriku, uklonite semenke i jezgru. Dobijenom masom puniti povrće, namastiti biljno ulje sipajte čorbom. Pecite u rerni. Poslužite sa seckanim peršunom.

Vegetarijanske punjene paprike

Sastojci

• 10 paprika,
• 150 g pirinča
• 4 šargarepe
• 1 glavica crnog luka,
• 2 čena belog luka
• 100 ml biljnog ulja,
• peršun,
• sol,
• biber po ukusu.

Kuvanje

Povrću uklonite sjemenke i jezgru. Na biljnom ulju propržiti seckani luk, dodati narendanu šargarepu, protisnuti beli luk, pirinač, peršun. Sol, biber. Sipajte sa 200 ml vode i dinstajte dok pirinač ne nabubri. Promiješajte, ohladite. Napunite paprike. Paprike poređajte u pleh, pa zapecite u rerni.

Paprike punjene pečurkama i testeninom

Mnogi su probali paprike punjene mesom sa pirinčem, pečurkama, sirom i, u ekstremnim slučajevima, povrćem. Ali malo ljudi je čulo za takvu vrstu mljevenog mesa kao što su gljive s tjesteninom. Neobično. Da ne bi nagađali koliko je ukusno ili kompatibilno, skuhajmo bolje. Barem da imate svoju ideju. A ako vam se svidi jelo i zaživite, iznenadit ćete goste tako neobičnim punjenim paprikama. Bolje je uzeti tjesteninu u malim veličinama, u obliku spirale. Tepsija se stavlja u zagrejanu rernu.

Sastojci:

• 150 g pasta,
• 8 paprika srednje veličine
• 300 g svježe pečurke,
• 200 g tvrdi sir bilo koga
• 2 šargarepe, paradajz, luk,
• 2 jaja,
• biber,
• sol,
• umak od soje

Način kuhanja

Crni luk iseckati na kolutove, šargarepu krupno izrendati, paradajz iseći na kockice, pa sve povrće propržiti na ulju, na kraju dodati soja sos. Smiri se.

Skuvajte pečurke i testeninu. Najvažnije je da ne prekuvate tjesteninu, kako ne bi postala kisela. Najbolje ih je dovesti u stanje al dente (polugotove).

Kod glavnog sastojka odrežite vrh sa repom i uklonite sjemenke. Jaja umutiti viljuškom, naribati sir.

Potrebno je složiti mleveno meso - pomešati testeninu, pečurke, jaja, sir, pobiberiti, posoliti i puniti paprike mlevenim mesom. Zatim ih treba staviti u šerpu ili kazan oštrim krajevima nadole, dodati prženje, dodati vodu, pa staviti u rernu, ostaviti da se kuva (180C). Vode se dodaje toliko da paprike budu do pola u filu. dinstati 30 minuta zatvorenim poklopcem, zatim skinite poklopac, ostavite u rerni još 30 minuta. Služi se sa umakom, pavlakom, kečapom ili majonezom.

Recept punjene paprike iz rerne

Sastojci:

• Bugarski biber - 5-6 kom.
• Mljeveno meso - 400 g.
• Kuvana riža - 5 kašika.
• Luk - 1 kom.
• Posoliti biber
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz - 1-2 kom.
• Pavlaka - 2-3 kašike
• Voda - 1 čaša
• Posoliti biber

kuhanje:

1. Za lepotu uzimamo crvenu papriku. Svo povrće se opere. Ono što je potrebno - čistimo.
2. Paprike prerežite po dužini, očistite sjemenke i žilice na pola. Stabljika, repovi se mogu ostaviti. Trebaju nam pola čamca.
3. Jednu glavicu crnog luka narežite na kockice. Šargarepu narendajte na srednje ili krupno rende. Šaljemo luk u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem. Čim luk postane providan, dodajte mu naribanu šargarepu.
4. Kada šargarepa omekša, nakon otprilike 5-7 minuta, šaljemo im paradajz isečen na kockice.
5. U međuvremenu pripremite fil. U mleveno meso dodajte 5 kašika kuvanog pirinča. Pirinač se kuva u kipućoj vodi 7 minuta. Luk naribamo na sitno rende, dodamo mlevenom mesu. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
6. Povrće je prženo. Dodajte im par kašika kisele pavlake. Ulijte malo vode, posolite. Sve izmešati i ostaviti da se krčka.
7. Na dno pleha stavimo foliju, namažemo je biljnim uljem, prelijemo malo soka od našeg prženja. Dodajte pola čaše vode.
8. Čamce (polove) punimo mljevenim mesom. Ako vam je nadjev pregust, možete ga razrijediti vodom, mleko je bolje, i također krema je bolja. Paprike će biti mekše i mekše.
9. Tako punimo sve paprike, pa ih stavljamo u pleh. Na svaku polovinu rasporedimo prženje, ispod nje prelijemo sok. U šerpu u kojoj se pržilo nalijte pola čaše vode, isperite šerpu i sipajte ovu vodu u paprike.
10. Ispada da su paprike do pola punjene sosom. Šaljemo ih u rernu na 40-45 minuta.
11. Peppers je stajao sa nama 45 minuta. Probamo nožem, ako su paprike mekane, potpuno su spremne.
12. Ostavite da odstoji 10-15 minuta da se malo ohladi i utopi. Ispali su sočni i mekani.

Paprike punjene kobasicom

Za punjenje paprike često se koristi mljeveno meso provučeno kroz mlin za meso. Zanimljiva zamjena je punjenje polugotovih kobasica ili pašteta. Gotovo, sa začinima, sitno nasjeckano meso savršeno će zamijeniti mljeveno meso. Isprobajte i ovu opciju.

Sastojci

• 6 paprika
• 700 g mljevenog mesa od polugotove kobasice (odrezati vrh filma i iscijediti mljeveno meso)
• 1 velike tikvice
• 1 crveni luk
• svježi peršun
• ¼ šolje prezle
• 1 jaje
• mljeveni crni biber, sol
• malo svježeg ruzmarina

Kuvanje

Pripremite se glavni sastojak odsecanje vrha. U većoj posudi dobro pomešati mleveno meso, tikvice narezane na sitne kockice, seckani luk i peršun, mrvice hljeba, jaje i sitno nasjeckane listove ruzmarina. Začinite po ukusu solju, biberom, pamteći da je u gotovom mljevena kobasica i oni su tamo. Smjesom napunite glavni sastojak, umotajte u foliju, stavite na rešetku u rernu, pecite na t 180 minuta 30, zatim skinite foliju sa vrha i ispecite paprike. Možete ga jednostavno saviti u posudu za pečenje, prekriti formu folijom, a zatim ispeći.

Ipak, ispada ukusna punjena paprika, šta reći. Štaviše, može se jesti i toplo i hladno, ukusno je i tako. Zato kuhajte sa zadovoljstvom. Dobar tek svima.

Ako želite da svoju porodicu nahranite ukusno i zasitno, skuvajte punjene paprike, a mi ćemo danas imati različite recepte, sa mljeveno meso u plehu, zapečeno u rerni, sa mlevenim mesom i pirinčem.

Ovo je jelo moldavske, bugarske, rumunske kuhinje, ali ništa manje popularno i kod nas i u drugim zemljama. A ima zbog čega da se voli - lako se priprema, ukusno, lepo, pogodno ne samo za dnevni meni, ukrasit će svaki praznični sto.

Šta ovo jelo čini još privlačnijim? Paprike dobro podnose zamrzavanje, pa se tokom sezone povrća mogu spremiti za buduću upotrebu. Iako postoje i drugi načini berbe paprike za zimu, zamrzavanje je možda najlakše. Paprike očistimo od peteljke i sjemenki, blanširamo par minuta u kipućoj vodi, zatim ohladimo, stavimo jednu u jednu, u vrećicu i u zamrzivač. Ponekad paprike odmah napunim mlevenim mesom i stavim u zamrzivač.

Bilo je mala digresija i dok povrća imamo u izobilju, ne gubimo vreme i krenimo sa kuvanjem.

Punjene paprike - recept sa mlevenim mesom

Iako je klasik žanra sa mlevenim mesom i pirinčem, ja volim da kuvam bez pirinča. Ovaj recept pravi veoma ukusan sos od povrća. Ako ipak želite da vidite pirinač u ovom jelu, onda ga bolje skuvajte kao prilog. Gotovu papriku stavite na tanjir, pored pirinča i sosa - veoma je ukusna, verujte.

Sastojci:

• paprika - 6 kom
• mleveno meso - 600 gr
• šargarepa - 2 kom
• luk - 2 kom
• paradajz - 3 kom
• peršun
• bosiljak
• šećer

Kako kuhati:

Punjene paprike zapečene sa mlevenim mesom u rerni

Ako volite jela u rerni, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept, siguran sam da će vam se svideti.

Sastojci:

• paprika - 4 komada
• mleveno meso - 400 gr
• paradajz - 1 kom.
• sir tvrde sorte- 60 gr.
• zelenilo

Punjene polovice paprike - recept sa fotografijom:

Klasičan recept za punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem

Nemojmo zanemariti opciju kuhanja paprike s mljevenim mesom i rižom - ovo je samodovoljno jelo i ne morate mu kuhati prilog, salata od povrća biće dovoljno.

Sastojci:

• biber - 10 kom
• mleveno meso - 700 gr
• pirinač - 0,5 šolje
• šargarepa - 2 kom
• luk - 2 kom
• paradajz - 1 - 2 kom
• beli luk - 2 - 3 čena
• peršun
• kečap od paradajza (paste) - 3 kašike. l.
• biljno ulje za prženje
• šećer

Kako kuvati ukusna paprika sa mlevenim mesom i pirinčem:

Punjene paprike sa mlevenim mesom u spori šporet - video recept

Ako imate spori štednjak, onda se ovo jelo može kuhati u njemu, kako to učiniti, pogledajte video.

Mislim da ste se već uvjerili da su recepti koje sam vam ponudila jednostavni za pripremu, ali na račun ukusa... ne morate mi vjerovati na riječ, bolje provjerite. I dok je sezona povrća u punom jeku, obratite pažnju.

Prijatno!

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Sastojci

Za 4-5 paprika:

• 300 g mljevenog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 1 paradajz ili 2-3 kašike paradajz paste - po želji;
• 100 g pirinča;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veza peršuna - po želji

Za nadjev je pogodno bilo koje mljeveno meso. Najčešće se paprike prave od svinjetine, piletine, jagnjetine, ćuretine ili u kombinaciji. različite vrste meso.

Klasična verzija je mješavina svinjetine i mljevena junetina u omjeru 1:1.

Upravo od takvog mljevenog mesa ispada sočno, ali umjereno masno punjenje za paprike.

Inače, umjesto mljevenog mesa možete koristiti slaninu, šampinjone, škampe, povrće ili sir:

Kuvanje

Šargarepu narendajte na srednje ili krupno rende, a luk narežite na sitne kockice.

U tiganju zagrejte ulje i tu prvo stavite luk, a nakon 2-3 minuta i šargarepu. Pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Pulpu od paradajza možete dodati povrću ili paradajz pasta.

Neki radije dodaju mljevenom mesu sirovi luk, ali će fil biti aromatičniji ako se prži.

Stavite pečenje na tanjir. Ako ostavite povrće u tiganju, čak i nakon što ga skinete sa vatre, i dalje će se pržiti.

1. Sok od paradajza + 2-3 kašike pavlake + so + mleveni crni biber.
2. 2 kašike pavlake + 2 kašike paradajz paste + voda + so + mleveni crni biber.
3. 1 šargarepa + 1 luk + 2 paradajza ili 3-4 kašike paradajz paste + 2 kašike pavlake + so + mleveni crni biber + voda. Pržite šargarepu i luk do zlatno smeđe boje. Dodajte pulpu od paradajza ili paradajz pastu, pavlaku i začine. Voda se može sipati ili u tiganj ili u šerpu, nakon polaganja prženja na paprike.

Pokrijte lonac poklopcem i prokuhajte sos. Zatim pirjajte oko 40 minuta na umjerenoj vatri.

Da biste provjerili spremnost paprika, jednostavno ih probajte. Pirinač, meso i povrće treba da budu potpuno kuvani.

Paprike skinite sa šporeta i ostavite poklopljene 10-20 minuta kako bi se potpuno zasitile umakom i postale još ukusnije i aromatičnije.

Paprici možete odrezati vrhove, kao kod dinstanja na šporetu, ili povrće prepoloviti po dužini, a po želji ostaviti peteljke. U oba slučaja paprici je potrebno ukloniti sjemenke.

Napunite paprike pripremljenim nadjevom. Tepsiju ili posudu za pečenje namažite biljnim uljem i poređajte paprike u jednom sloju.

Da bi jelo bilo sočnije, vrh paprike ili pavlake pomešanu sa seckanim belim lukom namastite.

Pecite paprike u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta. Pospite rendanim sirom i pecite još oko 10 minuta dok se ne istopi.

Naša porodica voli slatku papriku, pa je sadimo svake godine. Većina sorti koje uzgajam testirane su kod mene više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam da probam nešto novo. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, o čemu će se dalje raspravljati. živim u srednja traka Rusija.

Kućno cveće nije samo fascinantan proces, već i veoma problematičan hobi. I, u pravilu, što uzgajivač ima više iskustva, njegove biljke izgledaju zdravije. A šta je sa onima koji nemaju iskustva, a žele da imaju dom sobne biljke- ne rastegnuti zakržljali primjerci, već lijepi i zdravi, koji ne izazivaju osjećaj krivice svojim izumiranjem? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nisu opterećeni dugim iskustvom, reći ću vam o glavnim greškama koje je lako izbjeći.

Lush cheesecakes u tiganju sa džemom od banane i jabuke - još jedan recept za svima omiljeno jelo. Da kolači od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, i treće, gustoća tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. dobro tijesto sa malom količinom brašna će samo izaći dobar svježi sir, i ovdje ponovo pogledajte paragraf "prvo".

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali u vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzotično da se neki ljetni stanovnici doživljavaju gotovo s neprijateljstvom. Istovremeno, kalijum permanganat je dugo poznati antiseptik, koji se koristi i u medicini i u veterini. U biljnoj proizvodnji, otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu i povrtnjaku.

Mesna salata svinjetina sa pečurkama - seosko jelo koje se često može naći praznični sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite Šumske pečurke, pa obavezno ovako skuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u šerpu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se događa gotovo bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade, mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Krastavci se obično siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne zgodne muškarce iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke karakteristike ove biljke.

Polisija je odlična alternativa klasičnim šarenim grmovima i drvenastim. Okićeni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrdžavu krunu, dok je elegantne siluete i prilično skromna priroda čine odličnim kandidatom za najveću biljku u kući. Veći listovi ga ne sprečavaju da uspješno zamijeni fikuse Benjamin and Co. Štaviše, poliscias nudi mnogo više raznolikosti.

tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, pomalo slično pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mekša i jednostavno se topi u ustima! to savršen recept slatka peciva za porodice sa decom. Deca po pravilu ne vole mnogo bundevu, ali im ne smeta da jedu slatkiše. slatka tepsija bundeva - ukusna i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svideće ti se!

Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autoput prolazi u blizini, onda je živa ograda neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti poseban komfor i mikroklimu. U ovom članku ćemo razmotriti optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi mjesto od prašine.

U prvim sedmicama razvoja mnogim kulturama je potreban pik (pa čak ni jedan), dok je drugima potrebna transplantacija „kontraindikovana“. Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti ne baš standardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Korisno supa od povrća od crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept vegetarijanska supa, u kojoj se takođe može kuvati brzi dani. Za one koji odluče baciti nekoliko višak kilograma, savjetujem vam da ne dodajete krompir, već malo smanjite količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma mirisna i gusta, uz koju možete poslužiti i porciju supe posni hleb- onda će ispasti zadovoljavajuće i korisno.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ nije prevedena na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. Ljeto je također kratko. A nivo sreće je u isto vrijeme jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Mesne kuglice u sosu pire krompir- jednostavno drugo jelo, pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Poznatiji naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno-smeđa a zatim gusto pirjano sos od povrća- ispada veoma ukusno, jednostavno ukusno! Mljeveno meso za ovaj recept je pogodno za bilo koje - piletinu, govedinu, svinjetinu.