Kako jesti džem od maslačka. Džem od maslačka se lako i brzo priprema.

Kako nas usrećuju mala sunca koja cvjetaju u proljeće! Maslačak se može naći svuda i na njih smo se navikli. Rušimo ga bez žaljenja, gazimo i marljivo se borimo s njim u našim baštama. Ali, nažalost, malo nas zna za njegovu ljekovitost, kao i za...

U drevnoj Kini i prvim naseljenicima američkog kontinenta, maslačak se dugo konzumirao kao hrana. Listovi i stabljike zasićeni karotenoidima (antioksidativnim tvarima) i vitaminima B (kompleks vitamina uključenih u vitalne procese u tijelu) korišteni su u salatama i boršču, pečeno korijenje služilo je kao zamjena za kafu, a od njega se može praviti ljekoviti džem i vino. cveće. U narodnoj medicini od svježih listova se prave maske s podmlađujućim i hranjivim efektom, koji izbjeljuju pjege i staračke pjege.

100 g džema od maslačka sadrži oko 192 kcal; 1g proteina, 49g ugljenih hidrata i ne više od 0,15g masti. Mineralni sastav je bogat kalijumom - 231 mg, kalcijumom - 139 mg, fosforom - 41 mg, gvožđem - 1,7 mg, cinkom - 0,27 mg. Vitamini proljetnih delicija: askorbinska kiselina 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamini B, holin, vitamini K i PP i drugi.

● Čisti organizam od toksina.

● Liječenje anemije jer može povećati nivo hemoglobina.

● Aktivno protivupalno sredstvo (npr. kod prehlade)

● Blago laksativno dejstvo je dobro za osobe koje pate od hroničnog zatvora.

● Normalizuje apetit i takođe smanjuje kiselost.

● Poboljšava stanje kože.

● Normalizuje nervni sistem tokom nesanice, stresa, razdražljivosti.

● Poboljšava metaboličke procese.

● Ima holeretski efekat.

● Cvetna poslastica se koristi u lečenju artritisa i gihta.

I naravno, svaki čitatelj ima pitanje: "Postoje li štete i kontraindikacije?"

Prvo, maslačak treba sakupljati u ekološki prihvatljivim područjima (izvan grada, u seoskim kućama). Ako odlučite napraviti džem od cvijeća sakupljenog uz cestu ili u blizini vašeg doma u metropoli, onda sigurno nećete imati nikakvu korist.

Alergijske reakcije su moguće samo ako odjednom pojedete cijelu teglu džema. Poslastica je kontraindicirana za osobe s preosjetljivošću na jod. Ne biste se trebali ugađati ovom poslasticom tokom pogoršanja gastritisa, ako imate kamen u žuči ili ako ste zabrinuti zbog mučnine i dijareje.

Džem od maslačka - Jednostavan korak po korak recept sa fotografijama

Nije teška za pripremu, ali zdrava i neobičnog ukusa, ova poslastica oduševit će vas dugih zimskih večeri.

Sastojci:

• Cvjetovi maslačka – 200 kom.
• voda - 1 čaša
• limunska kiselina - 1/2 kašičice
• šećer - 500 gr.

Priprema:

1. Sakupljamo cvijeće od 2-godišnjaka, veće je od svojih kolega i korisnije. Biramo cvijeće koje je svijetlo i bez znakova blijedila. Pripremamo ga istog dana kada se sakupi.

2. Odrežite ili otkinite voluminozni zeleni dio;

3. Isperite kroz cjedilo pod tekućom vodom.

4. Sipajte šećer u šerpu i napunite vodom. Stavite na vatru i stalno mešajte, dovedite do stanja sirupa (masa treba da se zgusne).

5. Dodajte cvijeće i limunsku kiselinu. Stalno miješajte i kuhajte još 20 minuta nakon ključanja. Vatra bi u ovom trenutku trebala biti nešto ispod prosjeka.

6. Dobivenu poslasticu ohladite i ostavite da odstoji preko noći. Ponovo prokuvajte i kuvajte 10 minuta nakon ključanja. U ovom trenutku, pekmezu možete dati individualan okus povećanjem količine limunske kiseline ili dodavanjem listova trešnje za okus.

7. Cool. Boja džema svjetluca zlatno-mednim nijansama. Gotovu masu procijedite kroz sito ili gazu.

8. Ljekovita poslastica je spremna! Možete ga poslužiti odmah uz čaj, a možete ga uvaljati u tegle kao i svaki drugi džem.

Kako napraviti džem od maslačka sa limunom kod kuće

Pravljenje džema od maslačka ili na neki drugi način meda od maslačka nije kompliciran proces, usljed kojeg ćete pripremiti ljekovitu i aromatičnu poslasticu. Snaga maslačka + limuna prožeta vitaminom C brzo će vas dignuti na noge na prvi znak prehlade i više...

Sastojci:

• Cvjetovi maslačka 400 kom
• Voda 500 ml
• Limun 3 komada
• Šećer 1,5 kg.

Priprema:

1. Sakupite maslačak. Odrežite većinu zelene mase cvijeta.

2. Maslačak operite i ostavite da odstoji oko 8 sati.

3. Iscijedite cvijeće i stavite ih u tepsiju. Zatim dodajte 500 ml vode. Smjesu staviti da provri i kuhati još 15 minuta.

4. Limun narežite na kriške zajedno sa korom i dodajte u tiganj. Kuvajte još 3 minuta.

5. Skinite sa vatre i ostavite jedan dan na hladnom mestu.

6. Nakon 24 sata u čorbu dodati šećer i kuvati još 15 minuta, ostaviti da se ohladi. Ukupno, ponovite kuvanje 15 minuta i ohladite 3 puta. Gotovu masu procijediti.

Poslastica od maslačka i limuna je spremna!

Recept za 300 grama

Poslastice od maslačka su kao prirodni lijek za razne bolesti. Ako ga svakodnevno konzumirate toplo, zagarantovano je blagotvorno dejstvo na jetru! Sada ćete naučiti recept za zdrave slatkiše za 300 grama, tj. od oko 400 cvasti maslačka.

trebat će nam:

• 400 cvasti maslačka – 300 grama
• šećer - 1 kg
• limun - 1 veliki.

Priprema:

1. Sakupljamo svijetlo dvogodišnje cvijeće izvan grada i cesta

i odrežite veći dio zelene mase.

2. Isperite u posudi s vodom da nežno uklonite male insekte i prljavštinu.

3. Napunite hladnom vodom i ostavite da se kuva jedan dan - karakteristična gorčina će nestati.

4. Nakon 24 sata ponovo oprati i iscijediti cvjetove. Onda

premjestite cvatove u duboku šerpu. Cveće napunite hladnom vodom.

5. Pripremite limun: prelijte ga kipućom vodom i narežite na male komadiće sa korom. Dodajte u tepsiju.

6. Promiješajte i stavite na srednju vatru. Kuvajte 30 minuta bez šećera. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi i kuvajte 6-7 sati.

7. Čorbu procijedite kroz gazu ili sitno sito, iscijedite cvjetove.

8. Vratite sok od maslačka u tepsiju i dodajte 1 kg šećera. Kuvajte na srednjoj vatri 1-1,5 sati. Treba imati na umu da će se sirup nakon hlađenja još više ohladiti.

9. Ljekovita poslastica je spremna!

Ukusni džem od maslačka sa pomorandžom

Jarko prolećno cveće u kombinaciji sa okrepljujućim mirisom narandže... Ko ne bi poželeo da proba ovaj desert?

Sastojci:

• Cvatovi 400 maslačaka
• ohlađena voda - 500 ml
• šećer - 1200 gr
• pomorandže - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Sakupljene cvjetove odvojite od stabljika. Operite u posudi i ocijedite. Napunite hladnom vodom i ostavite da odstoji jedan dan. Zatim pritisnite ponovo.

2. Operite pomorandže i narežite ih sa korom na male kriške

3. Pomiješajte cvasti i kriške narandže u dubokoj šerpi. Napunite vodom i pustite da provri. Kuvajte 5-7 minuta.

4. Procijedite juhu, dodajte šećer i kuhajte još 30 minuta. Gotovu masu ohladiti.

5. Sipati u tegle. Na vrh dodajte krišku kuvane narandže.

6. Poslastica od maslačka sa notama narandže je spremna!

Džem sa cvećem

Cvjetni džem se može pripremiti hladnom metodom od meda. Metoda vam omogućava da sačuvate maksimalnu količinu korisnih tvari.

trebat će nam:

• Približno 150-200 grama cvijeća
• med - 3 kašike. l.

Priprema:

1. Sakupite cvijeće, odrežite stabljike, operite i ocijedite.

2. Uzmite teglu od 250 ml. Stavite prvi sloj maslačaka u jedan red i prekrijte dno. Na vrh dodajte 1 kašiku meda.

3. Ponovo rasporedite red cveća, pa takođe kašiku meda i ponovite još jedan red.

4. Stavite teglu u vodeno kupatilo na oko 2-3 minuta kako biste donekle ubrzali proces spajanja meda i cvetova maslačka.

5. Pomiješajte sadržaj tegle i dodajte cvijeće na vrh.

6. Cvjetna poslastica pripremljena hladnom metodom sa medom je spremna! Za kuvanje je potrebno samo 15 minuta!

Bon appetit!!!

Svakog proljeća posvuda cvjetaju žuti maslačak koji ugode oku nakon hladne zime. Djeca pletu od njih vijence, a vrtlari troše energiju na borbu protiv korova. Mnogi ljudi i ne pomišljaju na moć iscjeljenja koja se krije u ovom veselom cvijetu.

Svi dijelovi solarne biljke mogu se koristiti u medicinske svrhe. Od njega se pripremaju dekocije, tinkture, praškovi, pa čak i zamjene za kafu. Ali najčešćim "lijekom" se smatra džem. Pogledajmo popularne recepte za džem od maslačka, kao i njegove prednosti i štete.

Compound

Ovaj cvijet daje gotovom proizvodu ne samo ugodan okus, već i ljekovita svojstva. Koje su prednosti džema od maslačka? Sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata.

• Vitamini: C, E, B₁ (tiamin), B₆, B₂, K, PP, pantotenska i folna kiselina, beta-karoten.
• Mikroelementi: magnezijum, natrijum, gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, cink, mangan, selen, bakar, jod.

100 g gotovog džema sadrži 50 g ugljikohidrata, 1 g proteina i 0,15 g masti, a kalorijski sadržaj je 192 kcal.

Svojstva

Prednosti džema od maslačka dokazane su dugogodišnjim iskustvom u korištenju ove poslastice. Ovaj proizvod:

• jača imuni sistem;
• ima opšte toničko dejstvo;
• pomaže kod povećane razdražljivosti, nesanice, stresa i neuroza;
• uklanja otpad i toksine;
• normalizira metaboličke procese;
• pomaže kod nedostatka vitamina i anemije;
• poboljšava stanje kože;
• ima laksativno dejstvo;
• efikasan za holecistitis, urolitijazu;
• obnavlja ćelije jetre;
• ima blagi koleretski i anthelmintički učinak;
• smanjuje kiselost želuca;
• normalizuje apetit;
• pomaže kod bolesti koštanog sistema i zglobova (giht, artritis);
• koristi se za astmu i bronhitis;
• ima antipiretičko dejstvo.

Terapeutski učinak može se pojačati kombiniranjem džema s drugim proizvodima. Dakle, za liječenje prehlade korisno je pomiješati džem s medom (1:1), a za nesanicu i neuroze preporučuje se u džem dodati čaj s bergamotom ili izvarak od mente, kamilice i matičnjaka.

Džem od maslačka treba konzumirati u kombinaciji sa lekovima koje prepiše lekar. Slatki "lijek" je samo pomoć.

Moguća šteta

Svaki proizvod ima korisna svojstva i kontraindikacije. Poslastice od maslačka se ne preporučuju za upotrebu:

• za dijabetes melitus;
• sa sklonošću ka dijareji;
• s pogoršanjem želučanih bolesti;
• sa stvaranjem kamena u žučnoj kesi;
• sa individualnom netolerancijom.

Vrijedi napomenuti da praktički nema primjera individualne netolerancije, jer proizvod ne uzrokuje alergijske ili nuspojave.

Važno: džem od maslačka se ne preporučuje djeci. Štoviše, ograničenje za djevojčice je do 18 godina, a za dječake do 20 godina. To je zbog činjenice da aktivne tvari utječu na krhki skelet djeteta i mogu oštetiti koštano tkivo.

Sakupljanje i priprema sirovina

Maslačak se sakuplja po suvom vremenu u prvoj polovini dana, sve dok korisne supstance ne ispare pod vrelim sunčevim zracima. Dvogodišnje biljke su pogodnije za džem. Mogu se prepoznati po snažnim stabljikama, relativno velikim cvjetovima i listovima. Prilikom berbe, glavice maslačka treba da budu potpuno otvorene, a na laticama ne smeju da budu tamne ili smeđe mrlje.

Džem od maslačka je siguran i zdrav ako se sirovine za njega prikupljaju u ekološki prihvatljivim područjima - izvan naseljenih mjesta, daleko od autoputeva i industrijskih preduzeća.

Cvatovi se čupaju ili režu do klobuka. Ubrano cvijeće čisti se od pijeska, prašine i prljavštine pranjem u vodi. Oprane latice stavljaju se u sito ili cjedilo da se voda ocijedi.

Za pravljenje džema preporučuje se upotreba bakrene posude. Ali s obzirom na to da je ovaj komad posuđa rijetkost u kuhinjama, možete sigurno koristiti emajlirano ili inox posuđe. Za džem je preporučljivo koristiti filtriranu vodu - to će učiniti okus proizvoda mekšim i bogatijim.

Gotova poslastica se sipa u sterilisane staklene tegle. Za skladištenje u ostavu ili podrum, džem se sipa vruć, a tegle se zamotaju limenim poklopcima. Ako će se proizvod kratko čuvati u frižideru, tegle se nakon hlađenja slatkog deserta mogu zatvoriti najlonskim poklopcima.

Recepti

Classical

Recept za džem od maslačka ima mnogo varijacija. Osim toga, neke domaćice u džem stavljaju cvjetne glavice sa zelenim čašicama, dok druge stavljaju samo žute latice. U ovom receptu zeleni delovi glavice se odrežu nožem.

Sastojci:

• cvjetne glavice - 300 komada;
• šećer – 1 kg;
• voda - 2 kašike;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Prvo skuvajte sirup od vode i šećera.
2. Nakon ključanja dodati oprane latice i kuvati 20 minuta.
3. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 2-3 minute.
4. Skinite sa vatre, ohladite i ostavite 24 sata.
5. Sledećeg dana procediti i kuvati još 20 minuta.
6. Gotov desert sipajte u tegle.

Nema kuvanja

Hajde da pripremimo "sirovi" džem, ovaj recept je jednostavan i pristupačan. Metoda će sačuvati sve korisne tvari maslačka nepromijenjene.

Sastojci:

• šećer - koliko će ići;
• prokuvana voda - 0,5 šolje.

Priprema:

1. Pripremljene cvatove uvijamo u mašini za mljevenje mesa i slažemo ih u slojevima u teglu od tri litre. Istovremeno izmjenjujte sloj maslačka i sloj šećera.
2. Dobro upakujte sadržaj tegle.
3. U napunjenu teglu sipajte prokuvanu vodu i stavite je u frižider ili hladan podrum, zatvarajući je najlonskim poklopcem.
4. Insistiramo dva mjeseca. Za to vrijeme cvjetovi će pustiti sok i postati zasićeni šećerom.

Sa limunom

Ponekad se prilikom pravljenja džema od maslačka dodaju citrusi. Ovaj recept dodaje limun glavnim sastojcima.

Sastojci:

• cvjetne glave - tegla od 3 litre;
• limun – 2 komada;
• šećer - 2,5 kg;
• voda – 2 l.

Priprema:

1. Latice maslačka stavite u posudu i prelijte ih kipućom vodom.
2. Pokrijte poklopcem i ostavite u prostoriji 24 sata.
3. Dobijenu čorbu procijedite.
4. Dodajte sitne kockice limuna, isečene zajedno sa koricom.
5. Džem kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri, ne zaboravite da miješajte.

Sa limunom i narandzama

Sastojci:

• cvjetne glavice – 250 g;
• limun – 1 komad;
• narandža - 2 komada;
• voda – 1,5 l;
• šećer – 750 g na 1 litar bujona.

Priprema:

1. U posudu sipajte cvjetove maslačka i citruse koje smo zajedno sa korom prvo narezali na male kockice.
2. Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
3. Dobijenu čorbu procijedite.
4. Dodati šećer, kuvati džem još sat vremena, povremeno mešajući.
5. Gotovu poslasticu sipajte u tegle.

Deliciju možete skuhati dodavanjem listova ribizle ili trešnje, cimeta, kardamoma ili vanilina u glavni recept. Vrijedi napomenuti da latice nije potrebno bacati tokom kuhanja. Džem sa laticama jače zagori kada se kuva, pa ga je potrebno stalno mešati. Ali kada su gotovi, postat će prozirni i džemu dati prekrasnu aromu.

Slatki „lijek“ će unijeti raznovrsnost u ishranu i oduševiti sladokusce, a zahvaljujući svom ljekovitom sastavu imaće ljekovito i regenerativno djelovanje. Samo nemojte zaboraviti da džem od maslačka, kao i svaki lijek, treba konzumirati umjereno.

Priče naših čitalaca

Džem od meda ili maslačka neobična je, ali ukusna i zdrava poslastica. Koristi se ne samo kao desert, već i za liječenje bolesti. Razmotrimo prednosti i štete džema od maslačka, kako sakupiti biljku i pripremiti sirovine za med i koji recepti za pripremu poslastice postoje u kuhanju.

Sadržaj i sastav kalorija

100 g džema sadrži 191 kcal. U pekmezu prevladava količina ugljikohidrata - 48 g na 100 g proizvoda, dok su proteini i masti sadržani u malim količinama - manje od 1 g. Sastav džema od maslačka uključuje:

• vitamini A, B, C;
• kalijum;
• magnezijum;
• željezo;
• natrijum;
• bakar.

Ovaj bogat sastav objašnjava korisna svojstva meda od maslačka.

Prednosti džema od maslačka

Ovaj med se može koristiti i za prevenciju i za liječenje brojnih bolesti. Proizvod djeluje u nekoliko smjerova odjednom:

1. Blagotvorno djeluje na jetru - lijek se često koristi za hepatitis.
2. Povećava imunitet, uništava klice i uspješno se bori protiv prehlade, simptoma kašlja, upale grla i bronhitisa.
3. Pomaže u obnavljanju žučne kese nakon operacije.
4. Poboljšava probavu i metabolizam.
5. Ublažava napade astme.
6. Smanjuje nivo holesterola.
7. Ima blago laksativno dejstvo.
8. Sprečava bolesti srca, jača krvne sudove.
9. Pomaže kod artritisa i osteohondroze.

Između ostalog, džem podmlađuje, podiže ukupni tonus i obnavlja organizam, uklanja toksine iz njega i čisti krv.

Kada i kako sakupljati maslačak za džem

Sastojci za džem od maslačka su lako dostupni, pa je ova poslastica dobra alternativa slatkišima iz supermarketa. Međutim, morate pravilno sakupljati biljke.

Pažnja! Glavni uslov za sakupljanje je da cvijeće treba biti odrezano od kolovoza i industrijskih preduzeća.

Najbolji period za sakupljanje je maj i jun. Cvijeće sadrži najviše nektara u podne, pa je ovo doba dana i najpovoljnije za berbu sirovina.

Osim toga, maslačak zadržava veliku količinu nektara po suhom vremenu, pa kišni dan ili dan poslije kiše nije najbolje vrijeme za sakupljanje. Preporučuje se rezati samo potpuno rascvjetale cvjetove.

Priprema sirovina

Sakupljeni cvjetovi se isperu pod tekućom vodom. Ako su maslačak sakupljeni u potpuno ekološki prihvatljivom području, onda nema potrebe da ih perete predugo kako biste izbjegli gubitak značajnog dijela nektara. Prilikom kuhanja, cvjetovi se moraju ukloniti;

Popularni recepti za pravljenje meda od maslačka

U kulinarstvu postoji mnogo načina za pravljenje džema - od najjednostavnijih do originalnih, uključujući dodatne sastojke za poboljšanje okusa meda. Počnimo s najlakšim.

Jednostavan recept za džem od maslačka

Lak za pripremu med od 300 maslačaka priprema se na sledeći način. 300 cvasti se prelije sa 2 čaše hladne vode i kuva 2 minuta. Zatim se juha sipa u cjedilo obloženo gazom. Nakon hlađenja, cvjetove treba istisnuti. U tečnost dodajte 4 šolje šećera i kuvajte 7 minuta. Gotov džem vruć sipajte u čiste tegle i prekrijte papirom. Nakon hlađenja, med se čuva u frižideru.

Gusti džem od cvijeta maslačka

Kako napraviti džem od maslačka tako da ispadne gust i viskozan? Potrebno je usitniti oko 350 cvasti, dodati 400-500 ml vode i kuhati 20 minuta. Zatim treba dodati 1 kg šećera, pa kuhati još 7-10 minuta. Džem sipajte u staklenu teglu i ostavite da se ohladi.

Med od 400 maslačaka sa limunom

Džem od maslačka sa limunom je malo teže pripremiti. Za to su potrebni sljedeći sastojci:

• 400 komada maslačka;
• 1 ili 2 limuna;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera;
• 1 tsp. limunska kiselina.

Dan prije kuhanja cvijeće se napuni posoljenom vodom - tako se lakše možete riješiti insekata. Svaki drugi dan ocijedite cvjetove, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta. Zatim dodajte šećer, rendanu koricu limuna i limunsku kiselinu. Kuvajte još 5 minuta nakon ključanja.

Džem od maslačka bez kuvanja

Maslačak i šećer u slojevima stavite u teglu. Za 1 dio cvijeća ide 2 dijela šećera. Masu treba dobro sabiti. Potrebno je da završite sa slojem šećera. Zatim zatvorite teglu poklopcem i ostavite na sunčanom mestu 2 nedelje. Nakon ovog perioda džem se čuva u frižideru.

Kako koristiti džem od maslačka

Ovaj ljekoviti proizvod je koristan u raznim receptima. Međutim, postoje različiti načini korištenja meda za liječenje raznih bolesti ili tegoba.

Za liječenje upala i općeg tonusa

Da bi se smanjio negativan učinak upalnih procesa, otopini čička se dodaje med. Za cjelokupno zdravlje organizma, proizvod se može dodati u zeleni čaj. Preporučuje se da se kašika džema otopi u čaši vode i popije se na prazan stomak.

Za nervnu napetost

Utjecaj pretjeranog emocionalnog stresa na organizam možete smanjiti s nekoliko kašičica džema od maslačka. U tom slučaju popijte proizvod toplim mlijekom ili biljnim čajem.

Za liječenje hroničnog zatvora

Za hepatitis

Potrebno je da pomešate čašu meda, sok od cvekle, ren, šargarepu, kao i 30 ml votke i sok od 2 limuna. Proizvod se infundira i uzima po 1 supena kašika svaki dan pola sata pre jela.

Karakteristike upotrebe džema od maslačka tokom trudnoće

Med od maslačka će takođe biti koristan za žene tokom trudnoće i dojenja. Zašto je takva poslastica posebno korisna u ovom trenutku?

1. Med pomaže da se nadoknadi nedostatak vitamina i minerala potrebnih ženskom tijelu tokom trudnoće i dojenja.
2. Džem od maslačka pomaže u ublažavanju otoka i poboljšanju stanja kože.
3. Proizvod jača imunološki sistem i štiti od prehlade, koje su izuzetno nepoželjne tokom trudnoće.

Međutim, džem od maslačka treba oprezno konzumirati tokom trudnoće. Preporučljivo je jesti ne više od 3 supene kašike dnevno. Ako trudnoća teče s komplikacijama, tada se povećavaju rizici od nuspojava, pa se prije upotrebe svakako treba posavjetovati sa svojim liječnikom.

Mogu li djeca imati džem od maslačka?

Poslastice ponekad imaju negativan utjecaj na zdravlje djece. Djeca mlađa od 5 godina mogu razviti tešku alergiju na cvjetove maslačka.

Važno! Džem od maslačka može ometati formiranje skeleta, koje se završava sa 18 godina. Stoga je prije ove dobi bolje med uzimati vrlo rijetko iu malim količinama.

U svakom slučaju, bolje je ne riskirati i posavjetovati se s pedijatrom prije nego što liječite dijete takvim džemom.

Sa čime možete kombinovati med od maslačka?

Med se obično jede sa čajem i mlekom, maže se na sendviče i dodaje u peciva. Osim ove jednostavne upotrebe, džem od maslačka odlično se slaže i sa matičnjakom, listovima trešnje, sladićem, mladim borovim iglicama i raznim zdravim biljem.

Kontraindikacije i šteta za proizvod

Uprkos ogromnim prednostima džema od maslačka, ova poslastica ima i niz kontraindikacija.

1. Pacijentima sa dijabetesom se ne preporučuje konzumacija meda zbog velike količine šećera u njemu.
2. Osobe sklone alergijama, posebno na bilo koji med, treba da uzimaju džem s oprezom, povremeno i u malim količinama.
3. Jedenje džema za hipotenziju može dodatno smanjiti krvni pritisak.
4. Čir na želucu, akutni gastritis i niz drugih patologija gastrointestinalnog trakta bolesti su za koje se ne preporučuje zloupotreba meda od maslačka. Velike količine džema iritiraju crijevne zidove i želučanu sluznicu.
5. Zbog laksativnog efekta džema, ne bi ga smjele konzumirati osobe sklone rijetkoj stolici i crijevnim smetnjama.

Osim toga, njihov džem od maslačka i dalje je slatka poslastica. Sadrži puno šećera, pa ga treba konzumirati umjereno kako biste izbjegli debljanje.

Zaključak

Prednosti i štete džema od maslačka mogu varirati za svakoga u zavisnosti od njegovog zdravstvenog stanja ili dobi. Med od maslačka je zdrav, ukusan i prirodan proizvod koji se može koristiti kao zamjena za deserte i razne farmaceutske proizvode. Međutim, unatoč očitim prednostima za tijelo, važno je razmotriti moguće kontraindikacije prije upotrebe proizvoda.

U proljeće i rano ljeto, kada se zemlja dobro zagrije, poznati žuti cvjetovi - maslačak - pojavljuju se na livadama, poljima, uz puteve, živice i na okućnicama. Djeca pletu od njih vijence, travari pripremaju mlado lišće za svoje ljekovite napitke.

Maslačak ima mnoga korisna svojstva. Osim toga, koriste se svi dijelovi biljke: korijenje, lišće, cvijeće.

Maslačak ima koleretsko, diuretičko dejstvo. To je laksativ, anthelmintik, sredstvo protiv zračenja, antitoksično sredstvo. Uzimanje lijekova na njegovoj osnovi poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i stimulira aktivnost kardiovaskularnog sistema.

Maslačak se široko koristi u kulinarstvu. Od mladog lišća pripremaju se salate, supe, začini i marinade. Prženi mljeveni korijeni maslačka dobra su zamjena za kafu. A džem se pravi od cveća, koji ima ukus meda.

Suptilnosti kuvanja

• Za džem se koriste dobro otvoreni žuti cvjetovi. Beru se u prvoj polovini dana po vedrom sunčanom vremenu, jer su u oblačnim danima i u kasnim popodnevnim satima mnogi cvatovi zatvoreni.
• Maslačak se sakuplja dalje od puteva i autoputeva, u ekološki čistim područjima.
• Svi dijelovi biljke sadrže mliječni sok. U cvjetovima ga nema puno, ali je ipak poželjno da ih prije upotrebe potopite u hladnu vodu kako biste uklonili gorčinu. Iako neke domaćice ne namaču cvijeće kako ne bi uništile blagotvoran polen.
• Prije upotrebe cvjetovi se dobro operu u nekoliko voda, jer ne samo da sadrže malu količinu mliječnog soka (blizu stabljike), već mogu sadržavati i male insekte.
• Gotov džem je po konzistenciji i ukusu sličan medu. Da bi poslastica bila ukusnija, često joj se dodaje limun ili limunov sok.

Džem od maslačka: klasični recept

Sastojci za teglu od 0,7 litara:

• cvjetovi maslačka – 360 kom.;
• voda - 2 kašike;
• šećer – 2 kašike.

Način kuhanja

• Izaberite glave maslačka. Odrežite stabljike. Isperite u hladnoj vodi.
• Stavite cvijeće u šerpu i dodajte vodu. Od trenutka kada provri, kuvajte 2 minuta.
• Obložite cjedilo s nekoliko slojeva gaze i rasporedite maslačak. Dobro stisnite.
• Ulijte juhu u široki lonac ili posudu za kuhanje debelih stijenki, dodajte šećer. Uz stalno mešanje, prokuvajte i šećer se potpuno otopi. Džem kuhajte na umjerenoj vatri 7 minuta.
• Cool. Njime napunite čiste, suve tegle. Pokrijte pergamentom ili najlonskim poklopcem. Ako želite da ga hermetički zatvorite, sipajte ga u tegle dok je vruće, a pre toga obavezno sterilišite tegle.

Džem od maslačka sa limunom: recept prvi

Sastojci za posudu od 1 litra:

• cvjetovi maslačka – 200 kom.;
• šećer – 750 g;
• limun;
• voda – 0,5 l.

Način kuhanja

• Cvijeće bez stabljike oprati u nekoliko voda. Možete prethodno namakati 1-2 sata.
• Prebacite u šerpu. Sipajte vruću vodu. Pustite da proključa. Kuvajte 10 minuta na umerenoj vatri.
• Skinite sa vatre i ostavite 20 minuta. Iscedite tečnost u posudu za kuvanje. Iscijedite cvijeće - više vam neće trebati.
• U čorbu dodajte šećer. Stavite tanko narezan limun zajedno sa korom. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, uklanjajući pjenu koja se pojavi.
• Kada je vruće, sipajte u sterilne, suve staklene tegle i dobro zatvorite. Ako želite da pokrijete pergamentom, prije toga potpuno ohladite džem.

Džem od maslačka sa limunovim sokom

Sastojci za dvije posude od 0,5 litara:

• cvijeće – 250 kom.;
• voda – 0,5 l.;
• šećer - 0,5 kg;
• sok od jednog limuna.

Način kuhanja

• Razvrstajte cvjetove maslačka i odrežite zelene dijelove biljke. Iako, kako praksa pokazuje, listove ispod samog cvijeta nije potrebno uklanjati. Isperite u nekoliko voda.
• Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. U to umočite maslačak i kuhajte 15 minuta.
• Maknite sa vatre. Ostavite na hladnom mestu 8-10 sati.
• Procijedite juhu i ponovo prokuhajte. Dodati šećer po želji. Dobro promiješajte i nakon što džem ponovo proključa kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
• Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok. Sipajte u džem na samom kraju kuvanja. Kuvajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.
• Sipati u čiste, suve tegle i ohladiti. Pokrijte pergamentom ili poklopcima.

Džem od maslačka sa limunom: recept dva

Sastojci za tri posude od 0,5 litara:

• cvjetovi maslačka – 400 kom.;
• limun – 2 kom.;
• voda – 0,5 l;
• šećer – 1 kg.

Način kuhanja

• Cvjetove maslačka isperite u nekoliko voda. Potopiti 24 sata.
• Ocijedite vodu i ponovo isperite biljni materijal.
• Limun operite, narežite sa korom na tanke kriške, pomiješajte sa maslačkom. Limun se može zamijeniti sa 1 žličicom. limunska kiselina.
• Smjesu prelijte kipućom vodom i kuhajte 15 minuta.
• Ohladiti, procijediti kroz nekoliko slojeva gaze. Dodajte šećer i promiješajte.
• Kuvajte na umerenoj vatri dok džem ne postane poput meda.
• Cool. Sipati u čiste, suve tegle. Džem postaje mnogo gušći kada se ohladi i dobro se čuva na hladnom mestu. Proizvod se može hermetički zatvoriti, zatim se sipa vruć i odmah zatvori.

Džem od maslačka sa limunom i listovima trešnje

• cvjetovi maslačka – 500 kom.;
• voda - 6 kašika;
• limun – 2 kom.;
• listovi trešnje – 12 kom.;
• šećer – 1,6 kg.

Način kuhanja

• Cvjetove maslačka sa čašicama, ali bez peteljki, operite u hladnoj vodi. Stavite u šerpu.
• Operite limun, narežite ih sa korom na sitne kockice ili narendajte. Dodati u maslačak. Ovdje također stavite listove trešnje.
• Zaliti vodom, staviti na vatru i kuvati 10 minuta.
• Skinite sa štednjaka. Ostavite na hladnom mestu 24 sata.
• Procijedite juhu kroz nekoliko slojeva gaze. Sipati u posudu za kuvanje. Dodajte šećer i promiješajte. Pustite da proključa na umjerenoj vatri, a zatim smanjite vatru i kuhajte sat vremena, povremeno miješajući i skidajući pjenu koja se pojavi.
• Ohladite džem. Sipati u čiste, suve tegle.

Džem od maslačka sa limunom i narandžom

Sastojci za pet posuda od 0,5 litara:

• cvjetovi maslačka – 250 kom.;
• voda – 1,5 l;
• šećer – 750 g;
• limun – 1 kom.;
• narandža – 2 kom.

Način kuhanja

• Razvrstajte cvjetove maslačka, odrežite stabljike, ostavljajući čašice. Dobro isperite hladnom vodom i stavite u šerpu.
• Operite pomorandže, narežite ih sa korom na tanke kriške, istovremeno im uklonite sjemenke. Pomiješajte ih sa maslačcima.
• Dodajte vodu i kuhajte 1 sat.
• Procijedite juhu. Odredite njegovu količinu.
• Sipati u posudu za kuvanje, dodati šećer i sok od jednog limuna prema normi. Stir.
• Kuvajte uz povremeno mešanje do željene gustoće. Ali morate zapamtiti da džem postaje gušći kako se hladi.
• Gotov džem skloniti sa šporeta i ohladiti. Kada se ohladi, spakovati u čiste, suve tegle. Pokrijte pergamentom, paus papirom ili najlonskim poklopcem.

Napomena za domaćicu

Džem od maslačka je veoma sličan medu. Stoga se može koristiti u pekarskim proizvodima za koje je potreban pravi med. Može se dodati u tijesto prilikom pravljenja medenjaka, medenjaka i medenjaka.

U marinadu se može dodati džem od maslačka kako bi se pile premazalo prije prženja. Pileće meso tretirano ovom marinadom ispada neverovatno ukusno, sa ukusnom zlatno smeđom koricom.

Ko bi rekao da se džem od maslačka lako može pripremiti i obogatiti svoj organizam nevjerovatnom količinom vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Poznavaoci klasike će ovakav pristup ovim sunčanim bojama smatrati neopravdanim. Ali, nakon što ste samo jednom probali ovu divnu poslasticu, nema sumnje. Ovo još nismo probali, ali vrijedi uživati ​​u svakom danu i iznenaditi svoje najmilije svojom izvanrednom kombinacijom okusa.

Treba napomenuti da ovo cvijeće blagotvorno djeluje na većinu metaboličkih procesa u tijelu. Savršeno uklanjaju toksine i snižavaju nivo holesterola za red veličine. Do značajnog jačanja imuniteta dolazi i redovnom konzumacijom infuzija, odvara i džema od cvijeta. U periodu prehlade, uzimanje maslačka sigurno će pozitivno uticati na čitav organizam. Za osobe koje pate od edema, redovna konzumacija čaja sa džemom pomoći će izbacivanju viška tečnosti iz organizma.

Iz mnogih izvora možete naučiti kako se od ovog cvijeta pripremaju brojne tinkture, dekocije i lijekovi. Ali možete naučiti kako napraviti nenadmašan džem od maslačka upravo ovdje i sada. Raznolikost recepata oduševit će čak i sofisticirane poznavaoce delicija.

Treba imati na umu da je ovu poslasticu zabranjeno davati djeci mlađoj od pet godina. Veliki unos džema može aktivirati uklanjanje soli iz organizma. Ali za mališane koji vole slatko, ovo je kontraindicirano.

Još jedna zanimljiva točka bit će podatak da mnogi borci za zdrav način života i održavanje zategnute figure pribjegavaju pekmezu od maslačka za mršavljenje. I lako ostvaruju svoje ciljeve.

Ispod su najčešće poslastice napravljene od maslačka:

Priprema cvijeća za džem

Prije nego počnete pripremati neki od recepata, morate se uvjeriti da ima dovoljno osnovnog proizvoda. Stoga je važno pravilno pristupiti procesu nabavke. Ovo ne zahtijeva posebna znanja, ali su ipak potrebne minimalne vještine.

Prilikom pripreme postrojenja za preradu potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka:

• Sakupljanje cvasti mora se obaviti u periodu njihovog snažnog cvetanja. Prednost treba dati podnevu, jer je u tom trenutku svaki maslačak maksimalno otvoren i zasićen sunčevom energijom.
• Za pristojan proizvod vrijedi otići u šume i travnjake. Oni su što je moguće čistiji i sadrže više vitamina i minerala.
• Cvijeće je bolje sakupljati po sunčanom vremenu. U idealnom slučaju, kiše ne bi trebalo biti barem nekoliko dana. U ovom slučaju, više nektara će biti pohranjeno u cvjetovima.
• Za džem su potrebni samo potpuno otvoreni cvatovi.
• U pripremi se koristi cvijeće. Sepals treba potpuno ukloniti.
• Svaki cvijet mora se pažljivo provjeriti na prljavštinu i insekte. Jaki mlazovi vode će uzrokovati gubitak više nektara. Ali ipak je bolje ukloniti vanjsku prašinu kako ne bi naštetili kvalitetnim karakteristikama konačnog proizvoda.

Nakon što ste naučili osnovna pravila za sakupljanje cvijeća, trebali biste odabrati savršen recept za pripremu nevjerovatno ukusne delicije za cijelu porodicu.

Jednostavan recept za džem od maslačka

Na prvi pogled, takva poslastica izgleda egzotično. Ali, isprobavši ga barem jednom, zauvijek ćete predati svoje srce ovom jednostavnom proizvodu. I što je najvažnije, stvaranje ovog kulinarskog remek-djela ne zahtijeva nikakvo posebno znanje ili vještine. Glavna želja je stvoriti nešto izvanredno i posebno.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 500 komada.
• Destilovana voda - 1,2 litra.
• Šećer - 1,2 kilograma.

Zapremina: 1 litar.

Proces kuvanja:

1. Sakupite sve cvatove u jednu šolju. Svaki od njih mora biti u potpunosti otkriven. Uklonite izblijedjele uzorke.

2. Napunite posudu vodom. Ostavite jedan do dva sata. Tokom ovog perioda, gorčina će potpuno nestati.

3. Ocijedite vodu. Dodajte šećer. Napunite vodom. Stir.

4. Ostavite da se šećer potpuno otopi i ostavite jedan sat. Sipajte sadržaj u duboku šerpu sa debelim dnom.

5.Stavite na vatru. Prokuhajte uz stalno mešanje. Nakon što smjesa provri, držite je na vatri najmanje 40-50 minuta. Sadržaj je potrebno povremeno miješati.

6.Uklonite posudu sa štednjaka. Pustite da se potpuno ohladi. Pomoću cjediljke pažljivo odvojite tekućinu od cvasti. Ako je potrebno, cvijeće je potrebno pritisnuti.

7. Sipajte sok od šećera u šerpu. Stavite na gorionik 90 minuta. Povremeno promiješajte.

8. Sterilizirajte tegle ili ih pripremite pomoću sode i alkoholnog rastvora.

9.Ulijte džem. Zavrnite poklopac.

10. Dobijeni proizvod je neverovatno ukusan i zdrav.

Takav blank može bez problema stajati nekoliko godina. Može se otvoriti po potrebi, i kao jednostavna poslastica i u medicinske svrhe.

Džem sa limunom

Ovaj recept je nevjerovatno popularan za hladnu sezonu, kada virusne infekcije bjesne posebnom snagom. Obogaćivanje tijela esencijalnim vitaminima pomoći će jačanju imuniteta za red veličine i povećanju vitalnosti. Štaviše, ukus takvog džema od maslačka je odličan.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 250 komada.
• Filtrirana voda – 0,5 litara.
• Limun je voće.
• Šećer od trske – 900 grama.

Zapremina: 0,6 litara.

Proces kuvanja:

1. Sakupite punopravni maslačak na ekološki prihvatljivom mjestu.

2. Cvatove operite i potopite da uklone gorčinu 12-24 sata.

3.Ocediti tečnost i iscediti cvasti.

4.Limun narežite na kriške i dodajte u cvatove. Dodajte vodu. Stavite na laganu vatru. Nakon ključanja kuhajte 25 minuta.

5.Sklonite sa šporeta. Cool. Ostavite oko 4 sata. Procijedite.

6. Sipati u tepsiju. Dodajte šećer. Stavite na laganu vatru. Pustite da proključa. Kuvajte oko 10 minuta. Ostavite da se infundira. Ponovo prokuhajte. Kuvajte oko 5 minuta. Ako proizvod ima potrebnu konzistenciju, može se ukloniti s vatre. Ne preporučuje se dodavanje više šećera, jer džem može da se zašećeri.

7.Proizvod je jantarne boje i gust.

8. Zdravu poslasticu sipajte u prethodno pripremljene tegle.

Ova opcija se savršeno može konzumirati kao užina uz čaj, ili kao punjenje za pite ili peciva.

Sa limunskom kiselinom

Uvijek je moguće eksperimentirati s aditivima za okus i dobiti nešto originalno. Pogotovo ako možete poboljšati okus proizvoda za red veličine. Predložena opcija nije samo ukusna, već vam omogućava i stvaranje neobičnog proizvoda.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 1,2 kilograma.
• Šećer u prahu - 1,2 kilograma.
• Limunska kiselina - 0,6 kašičice.
• Filtrirana voda – 1,2 litra.

Zapremina: 1,5 litara.

Proces kuvanja:

1.Sakupite maslačak. Dobro je srediti. Napunite čistom vodom jedan dan. Ako uvenu, morat ćete ponoviti postupak.

2.Dodajte limunsku kiselinu prema receptu. Zabranjeno je povećanje količine.

3. Zakuhajte vodu. Dodajte cvatove i limun. Pustite da proključa. Kuvajte na laganoj vatri oko pola sata.

4. Odvarak proizvodi aromu meda. Izrazite ispravno. U ovom obliku, može se koristiti za sprječavanje jakih bolova u mišićima.

5.Dodati granulirani šećer. Stavite na vatru i dinstajte uz stalno mešanje 40-50 minuta. Tokom ovog vremena, lekovita svojstva će se povećati, a ukus će postati mnogo bolji. Zabranjeno je držati duže od sat vremena.

6. Uvarak rasporedite u sterilisane i osušene tegle.

Poznavaoci bogatstva ovu poslasticu mogu držati na šporetu oko sat vremena. Za to vrijeme tečnost će prokuhati, a džem će postati još sunčaniji i ukusniji.

Sa narandzom

Citrusi savršeno nadopunjuju svaki ukus. Važno je da u početku ne pretjerate sa sastojcima, kako bi krajnji rezultat bio zaista ukusan i zdrav proizvod.

Sastojci:

• Latice maslačka – 800 grama.
• Voće narandže.
• Šećer - 2,5 kilograma.
• Voda – 1,8 litara.

Zapremina: 2,5 litara.

Proces kuvanja:

1. Pažljivo odvojite latice od stabljika. Za očuvanje okusa preporučuje se branje samo čistih cvatova. U tom slučaju možete izbjeći dodatno pranje i uklanjanje polena nektarom.

2. Makazama ili rukama odvojite latice od cvasti. Ne bacajte cvatove. Ići će na poseban izvarak.

3. Zelene stabljike prelijte vodom. Stavite na laganu vatru. Kuvajte pola sata.

4.Sitnim rendenjem naribajte koricu cele pomorandže.

5. Iscijedite sok iz voća.

6.Vruću čorbu od zelenih dijelova propasirati kroz cjedilo. Dodajte latice, sok i koricu. Stavite na razdjelnik vatre. Kuvajte pola sata uz stalno mešanje. Dodajte granulirani šećer. Dobro promešati. Ostavite na vatru još četrdesetak minuta.

7.Po želji džem propasirati kroz cjedilo. Poznavaoci bogatog ukusa preferiraju verziju sa laticama.

Jednostavan i brz recept oduševit će ljubitelje slatkiša. A kombinacija nekoliko ukusa stvorit će jednostavno jedinstvenu paletu.

Sa rabarbarom

Odličan recept za sve ljubitelje eksperimentiranja. Rezultat je uvijek odličan. Štaviše, takvom marmeladom uvijek možete ugoditi i voljenima i gostima. A s obzirom da je džem od maslačka u ovoj interpretaciji uvijek idealan za pite, svakako ga vrijedi probati.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 150 komada.
• Filtrirana voda - par litara.
• Šećer u prahu - 0,9 kilograma.
• Stabljike rabarbare – 4 komada.
• Voće limuna.

Zapremina: 1,5 litara.

Proces kuvanja:

1. Stabljike rabarbare operite, uklonite koru i narežite na male komadiće.

2. Stavite stabljike rabarbare u duboku šerpu. Iscijedite sok od limuna. Tamo stavite latice maslačaka. Ulijte vodu. Stavite na laganu vatru i kuhajte najmanje četrdeset minuta uz stalno miješanje. Maknite sa vatre. Pustite da se kuva. Procijedite kroz cjedilo prekriveno gazom.

3.Stavite tečnost na vatru i dodajte granulirani šećer. Kuvajte najmanje 10 minuta. Odaberite debljinu prema želji. Što duže kuhate, proizvod postaje gušći.

Predivan sirup ili gusti džem izgleda odlično u staklenoj posudi. A aroma i ukus su neverovatno visoki, pa će se svideti svakom poznavaocu.

Sa limunom i narandžama

Nevjerovatno je lako diverzificirati paletu okusa i stvoriti delikatesu koja će oduševiti sve bez izuzetka. Da biste to učinili, trebali biste se naoružati predloženim receptom i isprobati ga u praksi. Rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 250 jedinica.
• Voće narandže.
• Voće limuna.
• granulirani šećer – 500 grama.
• Destilirana voda - 400 mililitara.

Zapremina: 1 litar.

Proces kuvanja:

1.Sakupite maslačak. Temeljito isperite. Potopite u čistu vodu jedan dan. Prelijte vodu.

2.Isperite voće. Narežite na male komade. Uklonite sjemenke.

3.Stavite vodu da proključa. Dodajte cvijeće i citruse. Pustite da proključa. Kuvajte 20 minuta. Ostavite pola sata. Procijedite.

4.U posudu sipajte supu. Stavite na vatru. Pustite da proključa. Dodajte granulirani šećer. Kuvajte uz stalno mešanje 20-40 minuta. Vrijeme zavisi od željene konzistencije sirupa.

5. Dobijeni nektar rasporedite u prekrasne posude.

Jednostavan recept. Ali oduševljenje dobijeno prilikom uzimanja uzorka je ogromno.

Sa pektinom

Pektin će pomoći da se diverzificira sada uobičajena poslastica. Savršeno je probavljiv i daje neobične okuse. Ljubitelji slatkog biće oduševljeni ovom opcijom.

Sastojci:

• Cvatovi maslačka – 400 jedinica.
• Filtrirana voda - jedan i po litar.
• Šećer u prahu - 1,5 kilograma.
• Pektin u prahu – 5 kašika.
• Voće limuna.

Zapremina: 2,5 litara.

Proces kuvanja:

1. Operite i sortirajte cvijeće. Napunite vodom. Pustite da proključa. Kuvajte 10 minuta. Skinite sa vatre i ohladite.

2. Zatvorite posudu poklopcem. Ostavite da odstoji 12 sati. Procijedite kroz gazu.

3.Stavite na vatru. Toplota. Dodati šećer i prokuvati. Skim. Kuvajte oko 10 minuta.

4. Cool. Dodajte pektin. Stavite na laganu vatru. Postepeno će se masa početi zgušnjavati. Odloži. Insist. Dodajte sok od jednog limuna.

Odlična opcija za ljubitelje eksperimenata i neobičnih slatkih deserta.

Hladno pripremljen džem

Ova verzija pravljenja džema od maslačka sadrži nevjerovatnu količinu vitamina i minerala. To je zbog činjenice da uopće nema toplinske obrade i da se zajedno sa stabljikama koriste cijeli cvjetovi.

Sastojci:

• Maslačak cijeli – 300 komada.
• Šećer - po ukusu.
• Cvjetni med – 0,3 l.

Zapremina: 0,5 litara.

Proces kuvanja:

1. Pažljivo sortirajte cvijeće. Uklonite sve nepotrebno. Stavite u blender i procedite.

2.U opranu teglu sipajte oko 50 miligrama prirodnog meda. Sloj maslačaka. Opet dušo. Naizmjenično mijenjajte slojeve dok se posuda potpuno ne napuni.

3.Po želji možete skuvati sa šećerom. U tom slučaju treba ga čuvati na hladnom mestu. Ispada da je džem zelenkaste boje.

4. Stavite posude na hladno mesto. Proizvod pripremljen sa medom treba pojesti u roku od nedelju dana, dok proizvod napravljen sa šećerom može trajati nekoliko meseci.

Odlična opcija za zalihe mora vitamina za zimu i održavanje imuniteta.

Mnogima koji su bar jednom probali ovu poslasticu ona postaje omiljena. Samo treba probati nešto novo i džem od maslačka će biti odličan desert za svaku gozbu.