Kako jesti feijou: korisna svojstva i recepti. Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti

Feijoa je egzotična za slavensku osobu, a stanovnici tropa su poznato voće koje se često jede. Voćka raste u suptropskoj klimi, koristi se ne samo za hranu, već i u medicinske svrhe. Ako znate korisna svojstva i kontraindikacije feijoe, možete obogatiti tijelo vrijednim tvarima. Stanovništvo Južne Amerike, Novog Zelanda, Brazila to zna i često jedu voće u svojoj ishrani.

Danas postoji više mjesta gdje raste feijoa. Drvo se uzgajalo u južnim regionima Rusije (Krasnodarska teritorija), Gruzije, Jermenije, Azerbejdžana i Australije. Stoga su ove ljekovite bobice postale pristupačnije i bliže.

Šta je feijoa? Voće ili bobice?

Plod feijoe je bobica duguljastog oblika sa glatkom, gustom zelenom korom. Mekana sočna pulpa podsjeća na kombinaciju nekoliko voća: jagode, kivi, ananas. Plod je jestiv u celini sa korom, ali ne voli svako njegov ukus. Po boji možete odrediti njegovu zrelost: ako je pulpa bijela, plod nije zreo, ako je smeđi, onda je prezreo. Idealno zrelo voće ima providnu jezgru.

Hemijski sastav ploda feijoe

• Mikroelementi i makroelementi neophodni za održavanje imuniteta i normalnog toka svih hemijskih procesa u ljudskom organizmu. Feijoa je posebno bogata jodnim elementima neophodnim za održavanje funkcije štitaste žlezde, kao i gvožđem koje učestvuje u transportu kiseonika, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, cinkom i fosforom.
• B vitamini koji podržavaju funkcionisanje nervnog sistema.
• Vitamini C i A koji jačaju zidove krvnih sudova.
• Aminokiseline (arginin, tirozin, asparaginska, glutaminska) uključene su u formiranje proteina u ljudskom tijelu.
• Eterična ulja i tanini.

Korisna svojstva za žene i muškarce

Za žene, voće je posebno korisno tokom trudnoće, kada je organizmu buduće majke potrebno mnogo gvožđa, folne kiseline, kalcijuma i magnezijuma. Svi elementi u tragovima nalaze se u feijoi. Osim toga, za razvoj zdravog fetusa neophodna je dovoljna količina joda, što povoljno utiče na rad štitne žlijezde i formiranje nervnog sistema djeteta. Njegovim nedostatkom u organizmu trudnice i novorođenčeta može se razviti urođena hipotireoza (niska funkcija štitne žlijezde). Komplikacija ove bolesti je demencija. Istovremeno, voće je niskokalorično i ne dodaje dodatnu težinu budućoj majci.

Za muškarce, feijoa je korisna za prostatitis (upalu prostate). Zbog svojih ljekovitih svojstava, plodovi feijoe mogu spriječiti upalu prostate, pa se koriste za sprječavanje muških tegoba. Istovremeno se poboljšava i erektilna funkcija kod muškaraca.

Ljekovita svojstva feijoe

• Nadoknađuje nedostatak joda u ljudskom tijelu, koji je posebno neophodan kod oboljenja štitne žlijezde, za održavanje njene funkcije.
• Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
• Normalizuje san.
• Jača imunitet. Zahvaljujući vitaminima i mikroelementima uključenim u sastav, voće stimuliše stvaranje imunoloških ćelija - leukocita.
• Bori se protiv anemije. Zbog velike količine gvožđa, feijoa je efikasna kod anemije izazvane nedostatkom gvožđa, jača imuni sistem.
• Snižava holesterol u krvi, pa je voće korisno za osobe koje pate od ateroskleroze.
• Poboljšava rad probavnog trakta: sadržaj povećane količine biljnih vlakana pomaže u povećanju peristaltike i čišćenju crijeva.
• Prirodni antiseptik. Kora drveta, listovi i kora voća imaju dezinfekciono dejstvo. Njihov uvarak se koristi kod upalnih bolesti sluznice - parodontalne bolesti, posjekotina, upale bubrega.

Tretman štitne žlijezde feijoom

Koristite džem od sirovog voća feijoe ili pire. Potrebno je uzimati po supenu kašiku 30 minuta pre jela 2-3 puta dnevno. Tok tretmana je najmanje mjesec dana. Treba imati na umu da se u medicinske svrhe koriste samo zreli plodovi.

Koristi se i infuzija suhih plodova feijoe. Da biste to učinili, prelijte 3 žlice voća s dvije šolje kipuće vode, insistirajte preko noći. Sledećeg dana popijte u 3 podeljene doze. Tako nastavite svaki dan mjesec dana.

Feijoa za dijabetes

Dijabetes melitus je bolest pankreasa kod koje dolazi do kršenja apsorpcije glukoze u stanicama. Istovremeno, nivo šećera u krvi je povišen. Kršenje prehrane i upotreba hrane koja sadrži veliku količinu šećera pogoršava tok bolesti, što dovodi do još većeg povećanja glukoze u krvi. Stoga se feijoa ne koristi za liječenje dijabetesa, s obzirom na sadržaj šećera u svom sastavu, ali je prihvatljivo konzumirati u minimalnim količinama.

Šta još

Feijoa se takođe koristi u lečenju kardiovaskularnog sistema. Čisti krv od holesterola, stimuliše stvaranje krvnih zrnaca, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka čisti sok od plodova feijoe. Kašika soka se pomeša sa 50 grama vode i uzima se jednom dnevno.

Za jačanje zidova krvnih žila možete koristiti džem s narandžama. Za kuvanje uzmite kilogram ploda feijoe, 2 kilograma šećera i sok od dvije narandže. Skuvati džem i uzimati po 1 supenu kašiku 2 puta dnevno. Kombinacija velike količine vitamina C u narandži i kompleksa elemenata u tragovima i vitamina u feijoi jača krvne sudove.

Bobice s aromom morskog povjetarca - tako romantične prirode zovu feijou. Biljka je porijeklom iz Južne Amerike. Danas se uzgaja gotovo svuda, od Argentine do južne obale Krima. Plodovi feijoe sazrijevaju u težini od 5 do 120 g, cijene se krupnije. Na našim geografskim širinama pojavljuju se u jesen, zeleni plodovi doslovno "osvajaju" tržišta. Za neke, bobica podsjeća na jagode, za druge - morske alge. Plodovi se koriste kao hrana zajedno sa korom, a koriste se za terapeutske dijete, zdravu ishranu i kao sastojak kozmetike.

Sorte i vrste uzgojene feijoe

Napori uzgajivača usmjereni su na uzgoj zimski otpornijih sorti.

Popularne su sljedeće sorte:

A vrste feijoa se razlikuju po vremenu sazrijevanja voća, postoje sorte rane, srednje i kasne zrelosti.

Sastav i energetska vrijednost feijoe

100 g voća sadrži:

• 49 kcal.
• 10,6 g ugljenih hidrata.
• 1,9 g proteina.
• 0,8 g masti.

Brojke se mogu razlikovati ovisno o sorti.

Feijoa vitamini:

• Vitamin B1 (tiamin) 0,008 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,032 mg.
• Vitamin B5 (pantotenska kiselina) 0,228 mg.
• Vitamin B6 (piridoksin) 0,05 mg.
• Vitamin B9 (folna kiselina) 38 mcg.
• Vitamin C 20,3 mg.
• Vitamin PP (ekvivalent niacina) 0,289 mg.

Mikroelementi i minerali u feijoi:

Prednosti i štete feijoe

Korisna svojstva feijoe

1. Feijoa je korisna za ljudski imuni sistem. Sadrže željezo i vitamin C, ovaj par je najperspektivniji za podršku otpornosti organizma na razne infekcije.
2. Visok sadržaj joda čini feijou jednom od superhrana. Jod pomaže u održavanju štitne žlijezde zdravom. Ali je izuzetno malo u uobičajenoj prehrani stanovnika kontinentalnih regija. Korisno voće nam može obezbediti jod, i isporučiti ga u biodostupnom obliku. Proizvod je koristan za oboljele od hipotireoze i za sve koji ne konzumiraju oko 4 porcije ribe i morskih plodova tjedno, te ne jedu morske alge kao povrće za salatu svaki dan.
3. Kora feijoe bogata je taninima i eteričnim uljima. U stanju je da potisne štetnu mikrofloru. Feijoa je adstringentno voće i preporučuje se kod trovanja hranom i dijareje.
4. Kora feijoe je izvor kahetina, baš kao i zeleni čaj. Stoga se ne može baciti. Jedite feijou sa kožom da biste u potpunosti iskoristili antioksidanse. Oni ne samo da nam pomažu da duže ostanemo mladi, već imaju blagotvoran učinak na zdravlje i tonus krvnih žila, te su sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
5. Feijoa sadrži vlakna koja pospješuju pravilnu probavu i puno vode. Jedenje voća može biti prirodna alternativa ispijanju izotoničnih napitaka tokom vrućeg dana.

Feijoa šteta

• Feijoa se ne preporučuje kod hipertireoze i svih bolesti kod kojih je jod isključen.
• Mogu izazvati alergijsku reakciju, a ljudski probavni trakt jednostavno ih ne podnosi dobro. Smatra se da feijoa nije indicirana za egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti, te da se ne smije konzumirati s mliječnim proizvodima. Ovo posljednje, međutim, nije dokazano.

Feijoa u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista

Feijoa može biti trudna , osim kada je buduća majka alergična. Plodovi su bogati folatima, te doprinose pravilnom formiranju cirkulacijskog sistema fetusa. Dodatne "infuzije" joda iz biljnih izvora također pomažu u održavanju zdravlja hormonskog sistema. A gvožđe sa dva hema u sastavu pomaže u zaštiti od anemije usled nedostatka gvožđa koja se javlja tokom trudnoće.

Voće treba oprezno koristiti od strane onih koji imajugestacijski dijabetes . U ovom slučaju, liječnici preporučuju da se nakon jela uradi test šećera u krvi i da se dijeta bira pojedinačno.

Problem sa majkama koje doje nije jednoznačno. Postoje preporuke da se iz ishrane isključi sve osim zelenih jabuka tokom dojenja. Ovo je hipoalergena dijeta, ali je ne bi trebali svi koristiti. Odgovor na pitanje zavisi od toga da li dete ima alergiju ili ne.

Za Voće ima velike koristi. Prije svega, potiče oporavak nakon intenzivnog vježbanja, jer ima pozitivan učinak na hematopoezu. Ovo je kvaliteta svih izvora gvožđa. Osim toga, plodovi su bogati antioksidansima koji pomažu da se riješite upala u zglobovima i tkivima uslijed preopterećenja.

Koja jela se mogu pripremiti od feijoe

Feijoa se kuva od:

• Redovni džemovi.
• Kompoti sa šećerom.
• Kiselo u rastvoru soli skoro kao masline.

Vreme kuvanja: 30 minuta + 2-3 sata za izlaganje

Prinos - 2 kg

Sadržaj kalorija - 205,8 kcal

U nastavku donosimo informacije o tome kako pripremiti feijou sa šećerom za zimu, kako je čuvati i pravilno koristiti, te prednosti preparata feijoe. Uz pomoć ovih preporuka, berba feijoe za zimu sa šećerom obavit će se lako i jednostavno.

Šta je korisna feijoa sa šećerom

Plodovi feijoe sadrže vitamine, mikro i makro elemente, organske kiseline i eterična ulja, lako probavljiv jod u velikim količinama, proteine ​​i masti. Stoga se feijoa i njeni pripravci koriste u dijetalnoj ishrani i u medicinske svrhe kod oboljenja štitne žlijezde zbog nedostatka joda i visokog psihičkog stresa, u liječenju i prevenciji bolesti kao što su upale gastrointestinalnog trakta, gastritis, ateroskleroza, beriberi. , hipovitaminoza, pijelonefritis, giht, prehlade, akutne respiratorne infekcije i gripa, kao i imunomodulator. Kora ploda sadrži moćne antioksidanse koji preventivno djeluju na rak.

Feijoa praktički ne izaziva alergije. Sastav i korisna svojstva plodova feijoe čine ih podjednako korisnim i za djecu i za odrasle. Trudnice u ishrani mogu koristiti kako svježe bobičasto voće, tako i razne pripravke od njih.

Oni koji znaju o korisnim svojstvima egzotičnih feijoa bobica i pripravaka od njih nehotice se pitaju kako ih skuhati tako da budu i ukusni i zdravi za sve, a po mogućnosti uz najniže troškove rada.

Klasični recept za feijou sa šećerom za zimu je vrlo jednostavan. Pošto se ovaj preparat priprema bez kuvanja, zadržava sve korisne elemente ploda feijoe. Uz blagodati i jednostavnost pripreme, feijoa pasirana sa šećerom, recept sa slikom korak po korak predstavljen u ovom članku, vrlo je ukusna i mirisna. Ko jednom proba ovu poslasticu, zauvek će se zaljubiti u njen delikatan ukus i miris.

Kako kuhati feijou sa šećerom - recept sa fotografijom korak po korak

Ako želite da berba feijoe za zimu bude ukusna i zdrava, poželjno je koristiti zrele bobice. Možete ih razlikovati od nezrelih dodirom ili tako što ćete prepoloviti bobicu. Zrela bobica je mekša, jer se unutra nalazi sočna pulpa. Postoje različite sorte. feijoa. Odlikuju se glatkoćom kože i njenom bojom. Za pripreme se obično koriste bobice sa glatkom kožom jarke boje salate. Od bobičastog voća razlikuju se hrapavom smeđe-zelenom korom po intenzivnijoj aromi i sočnijoj pulpi.

Prije svega, bobice se moraju sortirati i oprati. Listovi i repovi sa obe strane ploda se uklanjaju. Zatamnjenje na koži je takođe odsečeno. Oštećene bobice se mogu koristiti za kompot.

Kako samljeti feijou sa šećerom

Plodovi feijoe moraju se zgnječiti do pirea. To se radi blenderom, mlinom za meso ili rende.

Kako napraviti feijou sa šećerom kroz rende

Ako je volumen radnog komada mali, možete koristiti rende s velikim rupama za mljevenje plodova feijoe. Kada to radite, pazite da ne oštetite vrhove prstiju. Naribane bobice se miješaju sa granuliranim šećerom u jednakim omjerima dok se potpuno ne otopi.

Kako napraviti feijou sa šećerom kroz mlin za meso

Ako se za mljevenje feijoe koristi mlin za meso, onda je poželjno koristiti mlin za meso s ručnim pogonom. Nije preporučljiva upotreba električne mašine za mljevenje mesa. To je zbog strukture bobica. Plodovi feijoe imaju tvrdu kožicu i sočnu pulpu. Kada se voće vrti u električnoj mašini za mlevenje mesa, unutrašnji prostor mlin za meso brzo se napuni tvrdom korom, što dovodi do otupljenja noža, koji nije predviđen za takvo opterećenje. U isto vrijeme, obilan sok koji se ističe iz pulpe nema vremena za pomicanje i izlijeva se iz gornjeg otvora za mljevenje mesa.

Ako je isključena upotreba ručne mašine za mljevenje mesa, onda kada koristite električni, potrebno je odabrati mrežu s maksimalnom veličinom propusnih ćelija i pomicati bobice u vrlo malim obrocima.

U ovom slučaju, pomicana masa će biti heterogena, a zgnječeni komadi bobica su veće veličine.

Mnogima se ovaj džem čini još ukusnijim od onog napravljenog od homogene pire mase. Zatim se dobro izmiješaju zgnječeni plodovi feijoe sa šećerom u omjeru 1: 1. Dobivena masa treba stajati 2-3 sata, možete ostaviti preko noći dok se šećer potpuno ne otopi.

Gotova feijoa sa šećerom bez kuhanja ima zelenkasto-zelenu nijansu.

Kako napraviti feijou sa šećerom pomoću blendera

Upotreba blendera je poželjna ako volite džem ujednačene konzistencije. U tom slučaju, nasjeckane bobice feijoe preliju se šećerom i smjesa se promiče blenderom dok se bobice potpuno ne zgnječe. Ovo je oko 20 minuta. Vrijeme obrade smjese može se povećati, tada se granulirani šećer bolje otapa. Mješavina feijoe sa šećerom u blenderu ispada umućena i prozračna i blago viskozna.

Feijoa po ukusu i mirisu podseća i na jagode i na ananas u isto vreme. Stoga, prilikom pripreme feijoe naribane sa šećerom, nema posebne potrebe za raznim aromama i dodacima za obogaćivanje okusa. Međutim, neki ljudi vole praznine s raznim dodacima. Stoga dajemo druge recepte za pravljenje feijoe sa šećerom.

Kako kuhati feijou sa šećerom i narandžom

Jednu veliku pomorandzu oprati i narendati zajedno sa korom, a iz rendane mase izvaditi semenke jer su gorkog ukusa. Dobijenu masu dodajte u mješavinu feijoe mljevene sa šećerom, dobro promiješajte dok se naranča ravnomjerno ne rasporedi po masi.

Kako kuhati feijou sa šećerom i limunom

Jedan limun srednje veličine treba oprati i narendati zajedno sa korom. Sjemenke limuna gorkog okusa moraju se ukloniti, a zatim dobivenu masu dodati u pripremljenu mješavinu zdrobljenih bobica feijoe sa šećerom. Zatim se ova masa mora ravnomjerno izmiješati i ostaviti 2-3 sata dok se šećer potpuno ne otopi.

Kako kuhati feijou sa šećerom i orasima

U feijou samljevenu sa šećerom ubaciti 200 g sitno sjeckanih jezgri oraha. Oni koji vole homogenu masu radnog komada mogu samljeti orašaste plodove strojem za mljevenje mesa ili blenderom, kombinirajući mljevenje orašastih plodova s ​​postupkom mljevenja bobica feijoe. Međutim, džem ima mnogo bolji ukus i izgled kada su orasi samo iseckani.

Kako kuvati feijou sa medom

Ako, prilikom pripreme feijoe za zimnicu, zamijenite granulirani šećer s ekvivalentnom količinom meda, dobit ćete vrijedan dodatak ishrani za liječenje štitne žlijezde kod hipotireoze.

Kako sterilizirati tegle za čuvanje feijoe pasirane sa šećerom

Da biste pohranili feijou sa šećerom za zimu, morate pripremiti tegle. Sterilizacija tegli može se obaviti vrućom parom iz običnog kuhinjskog kotlića. Dobro oprane tegle se pažljivo kuvaju na pari sa grla ključala. Plastični poklopci se mogu koristiti za zatvaranje staklenki džema od feijoe. Za sterilizaciju poklopaca, preliju se kipućom vodom 10-15 minuta. Nakon sterilizacije, staklenke i poklopci se polažu na suhi ručnik.

Gotov pripravak feijoe sa šećerom polaže se u pripremljene, sterilizirane staklenke do samog vrata i dobro se zatvaraju poklopcem. Između poklopca i mase džema treba biti minimalan razmak. U ovom slučaju, nepropusnost poklopca se pojačava ako se vrat staklenke uz rub poklopca omota trakom obične trake za papir.

Koliko dugo se feijoa može čuvati sa šećerom kod kuće

Ako čuvate feijou sa šećerom na temperaturi od 5-8 ° C, ona će zadržati svoj okus i korisna svojstva tijekom cijele zimske sezone. Stoga tegle čuvajte u frižideru. Zimi banke mogu biti izložene hladnoći. Nema potrebe čuvati radni komad u zamrzivaču.

Zašto džem od feijoe potamni?

Vremenom, površina za mlevenje dobija smećkastu nijansu. To je normalno – gvožđe i jod oksidiraju kada su izloženi vazduhu, ali sve je vrlo jestivo. Važno je da prilikom punjenja tegle sa džemom za čuvanje bude što manje prostora između poklopca i mase džema. U tom će slučaju površina feijoa blanka biti manje u kontaktu sa zrakom i, shodno tome, manje će potamniti.

Kako jesti feijou sa šećerom

Gore su informacije o tome kako pravilno pripremiti džem od feijoe. Budući da egzotične feijoa bobice nisu svima poznate, ne znaju svi kako ih pravilno koristiti. Ovdje će biti rečeno o tome kako i sa čime se jede takav džem.

Prije svega, džem od feijoe je ukusan za piće uz čaj. Takođe, 2-3 kašike džema se mogu razblažiti kipućom vodom, dobija se topli napitak, poput kompota.

Ali najčešće se koristi za doručak ili kao međuobrok, namazan na kruh prekriven slojem putera. Takav sendvič možete jesti sa toplim nezaslađenim čajem, a možete ga preliti drugom kriškom hleba i lagano peći u ravnom tosteru na laganoj vatri dok ne postane hrskav, da se puter i džem upiju u hleb, ali ni u kom slučaju curiti. Ovaj tost treba jesti vruć.

Feijoa naribana sa šećerom nije baš pogodna za punjenje pri pečenju pita ili drugih mafina, jer se tokom pečenja šećer zagreva, postaje jako tečan i preliva se u pleh i izgori. Tokom termičke obrade, feijoa takođe gubi svoju nutritivnu vrijednost.

Feijoa (ili brazilska guava) je zimzeleno drvo sa zdravim i ukusnim plodovima. Biljka, koja doseže visinu od 3-4 m, ima raširenu krošnju. Raste uglavnom u suptropima. Feijoa je porijeklom iz Južne Amerike. Tamo, u Brazilu, biljku je otkrio i opisao João de Silva Feijo. Drvo je kasnije dobilo ime po portugalskom prirodoslovcu.

Sada raste u Azerbejdžanu, Gruziji, Rusiji, SAD-u, Turkmenistanu, zemljama Mediterana. Popularnost biljke je zbog mnoštva korisnih svojstava, ali plod feijoe je posebno vrijedan za imunitet.

Sastav i svojstva brazilske guave

Plodovi feijoe imaju ovalni oblik i svijetlo zelenu koru. Zrele bobice teže, u pravilu, 50-60 grama. U dužini dostižu 5 cm, u prečniku - 4 cm. Pulpa ploda je prozirna, krupno zrnasta ili, obrnuto, masna, glatka. Kiselog je ukusa, podseća na ananas, jagode, kivi i papaju u isto vreme. Unutar bobica su sjemenke.

Energetska vrijednost 100 g feijoe je 49 kcal. Egzotično voće je 86% vode i 10% ugljenih hidrata. Ima malo proteina i masti, ali puno mikro i makro elemenata. Plodovi su bogati manganom i gvožđem. Po sadržaju joda konkuriraju morskim plodovima i ribi.

U manjim količinama, ali i dalje prisutni bakar i cink. Od makronutrijenata prednjači kalijum: u jednoj feijoi ima od 77 do 93 mg. Bobica takođe sadrži fosfor, kalcijum, magnezijum, natrijum. Među vitaminima prevladavaju kiseline: askorbinska, nikotinska, folna.

• sprečava nedostatak joda, što znači da pomaže u otklanjanju glavobolje, umora i apatije;
• ima protuupalno, antifungalno, antibakterijsko, blago analgetsko djelovanje;
• potiče mršavljenje, usporava procese preranog starenja;
• ima dezinfekciona, antiseptička, lekovita svojstva;
• snižava holesterol i visok krvni pritisak;
• pomaže u jačanju imuniteta.

Takvo skladište vitamina, poput feijoe, preporučuje se, prije svega, trudnicama, djeci i starijim osobama. Treba ga uključiti u ishranu tokom perioda sezonskih epidemija SARS-a i gripa, nakon bolesti. Redovna konzumacija voća sprečava hipovitaminozu. Feijoa je profilaktičko sredstvo protiv skorbuta.

U narodnoj medicini biljka se koristi za liječenje ateroskleroze, atonske konstipacije, Gravesove bolesti, bronhitisa, gastritisa i dismenoreje. Koristi se kod gihta, pijelonefritisa, dijareje, reume, povraćanja, mučnine, akni.

Istovremeno, zbog visokog sadržaja šećera, plodovi feijoe su kontraindicirani za dijabetičare i gojazne osobe. Bobice su nepoželjne za tireotoksikozu. Postoji individualna netolerancija na biljku, stoga, kada je pokušate prvi put, ograničite se na mali komad. Dan kasnije, ako nema kožne reakcije, možete pojesti cijeli plod. Feijoa se u ishranu djece uvodi postepeno u toku jedne sedmice. Zloupotreba voća dovodi do smanjenja efikasnosti, tahikardije, nestabilne tjelesne temperature i nervnih slomova.

Kako odabrati, jesti i čuvati feijou

Plodovi brazilske guave sazrevaju u novembru. Počinju ih skupljati nešto ranije - prije nego što padnu sa drveća. Činjenica je da zrele bobice nisu pogodne za transport: na njima se brzo pojavljuju mrlje i znakovi kvarenja. Prilikom odabira voća obratite pažnju na koru. Ne smije biti previše glatka, troma, oštećena ili potamnjela.

Zrelo voće je mekano na dodir. Ima bogatu zelenu boju, a meso je poput prozirnog krem ​​želea.

Pokvareni plod feijoe je iznutra smeđe boje. Ni u kom slučaju se ne sme jesti. Fermentativne bakterije koje se nalaze u njemu mogu uzrokovati teška trovanja. Meso nezrele feijoe je belo i bez ukusa. I prije rezanja možete prepoznati da je plod zelen po tvrdoći kore.

Bolje je staviti takvo voće na prozorsku dasku i pričekati nekoliko dana dok ne sazri. Možete to učiniti drugačije - stavite nezrele bobice u "zonu svježine" frižidera da se do proljeća uživate u feijoi. Zrelo voće treba čuvati u odeljku za voće i povrće. Rok trajanja im je 7-14 dana. Smrznuto voće je dobro šest meseci.

Kako jesti feijou? Voće se opere, prepolovi i kašičicom pojede pulpa sa sjemenkama. Po želji koru se može ukloniti, sitno isjeckati i osušiti. Dobijeni suvi ekstrakt dodaje se u čajeve, jer je bogat antioksidansima.

Feijoa se može zgnječiti za jačanje imuniteta. Da biste to učinili, čistom, sušenom voću se odrežu tvrdi vrhovi. Zatim se voće sa korom usitnjava u blenderu ili mlinu za meso. Pire krumpir se često savjetuje zaspati šećerom u omjeru 1:1, ali se može zamijeniti medom: na svaki kilogram pire krumpira uzima se 700-800 g pčelinjeg proizvoda.

Sirovi džem se čuva u frižideru mesec dana.

Recepti brazilske guave

U kulinarstvu se feijoa koristi kao osnova za pića, kompote, džemove, jogurte, sladolede.

Dodaje se u salate od povrća i voća, umake za glavna jela. Punjenje od bobičastog voća se stavlja u peciva, slatkiše.

Kako od brazilske guave napraviti zdravo jelo za jačanje imuniteta?

• Uzmite 0,5 kg feijoe, jedan limun ili pomorandžu i 100 g meda.
• Ogulite citruse.
• Sameljite pulpu u blenderu.
• Pripremljene plodove feijoe izmješajte u pire sa korom.
• Kombinujte oba pirea.
• Dodajte im med.
• Gotov proizvod se uzima po kašičicu tri puta dnevno.
• Sastav čuvajte u frižideru.

Sljedeća verzija sirovog džema je orah-med.

• Pripremite pire krompir od 0,5 kg feijoe.
• U to dodajte šaku sjeckanih lješnjaka (ili oraha) i 0,5 šolje meda od cvijeta, limete ili heljde.
• Da se sve pomeša.
• Džem čuvajte u frižideru u staklenoj, hermetički zatvorenoj posudi.
• Uzimajte pola supene kašike svaki dan.

Postoji recept za lijene.

• Čiste, osušene zrele bobice stavite u teglu.
• Napunite ih medom.
• Stavite u frižider.
• Nakon 14 dana ocijedite med koji je djelimično upio sok feijoe.
• Može se dodati u hranu i piće.
• Prelijte voće svježim medom.
• Ponavljajte postupak dok se bobice ne osuše 2-3 puta.
• Ovako osušeni plodovi dobro podižu imuni sistem.
• Možete jesti 2-3 voća dnevno.

Da se voljene osobe ne bi razbolile, počastite ih salatom od voća i povrća sa feijoom.

• 3-4 ploda brazilske guave treba oguliti i nasumično nasjeckati.
• Jedan avokado je takođe oguljen.
• "Aligator krušku" narežite na komade.
• Krupno narendati malu kuvanu cveklu i veliku crvenu jabuku.
• Pomiješajte ih s komadićima avokada i feijoe. W
• salatu preliti sa 10 ml limunovog soka i 30 ml biljnog jogurta.

Za djecu možete napraviti "vitaminske brodice".

• Operite tri bobice feijoe i prepolovite.
• Uklonite jezgru želea kašikom.
• Preostala pulpa s korom poslužit će kao osnova za "čamce".
• Viljuškom dobro izgnječite jezgra.
• Dodajte im kašičicu meda, četiri suve šljive narezane na kockice i pola krupno rendane jabuke.
• Tamo bacite sjemenke nara (3 kašičice) i pinjole (2 kašičice).
• Da se sve pomeša.
• Dobijenom masom napunite "čamce".

Feijoa sa šećerom

Dobar dan, dragi moji čitaoci! Feijoa se prodaje tek krajem novembra. Da bi ovo zdravo voće koristile zimi, domaćice od njega pripremaju ukusne preparate.

Feijoa pasirana sa šećerom - recept

Naziva se i "sirovi" džem bez termičke obrade. Takvom pripremom feijoa zadržava više vitamina i hranjivih tvari potrebnih za zdravlje ljudi.

Za njegovu pripremu biraju se samo zreli plodovi. Isperu se, stabljike se odrežu. Možete oguliti kožu, ali je možete ostaviti.

Bez kore, feijoa će se pokazati nježnijom, ali s korom južno voće će zadržati više vitamina C, pektina i antioksidansa. Džem smanjuje rizik od ateroskleroze, onkologije i bolesti štitnjače.

trebat će vam:

• 1 kg. – svježe
• 1 kg. - šećer

Kako kuhati:

1. Feijoa se isječe na kriške i usitnjava u mlinu za meso.

2. Dobijte homogenu smaragdnu masu, koju prelijte istom količinom šećera i dobro promiješajte.

3. Ostavite u prostoriji dok se šećer potpuno ne otopi.

5. Čuva se u frižideru.

Kako koristiti:

Za jačanje, deci se daje desertna kašika 1 put dnevno. Upotreba takvog džema doprinosi razvoju. Za odrasle, upotreba džema se može povećati do 3 puta.

Trudnice i dojilje ga ne smiju jesti s mlijekom. Pacijenti s dijabetesom i bebe do godinu dana morat će odbiti džem. Ovo upozorenje se odnosi i na druge praznine feijoe.

Kalorija 100 gr. - 193 kcal

Prijatno!

Video recept: Džem od feijoe bez kuvanja

Feijoa sa medom - recepti za zimu

trebat će vam:

• 0,5 kg. - svježa feijoa
• 0,5 kg. —

Kako kuhati:

1. Da pripremite blanko, južno voće operite, izrežite čašice i ogulite. Skrolajte pulpu u mlinu za meso i umiješajte jednaku količinu meda.

Feijoa sa limunom i medom

Slatka masa se može davati čak i bebama tokom epidemija gripa i prehlade.

trebat će vam:

• 0,5 kg. - svježa feijoa
• 1 PC. – limun
• 100 gr. – dušo

Kako kuhati:

1. Da biste pripremili slatku masu, morat ćete oprati pola kilograma feijoe, ukloniti sepale i izmrviti blenderom.

2. 1 limun oguliti, iseckati nožem na male komadiće i dodati 100 gr. zagrejani med.

3. Sve sastojke pomešati i staviti u frižider.

4. Da biste smanjili rizik od bolesti, potrebno je jesti malu kašiku prije jela do 3 puta dnevno.

Kalorija 100 gr. - 200 kcal

Prijatno!

Feijoa sa orasima i medom

Upotreba ove slatke 1 male kašičice tri puta dnevno će vas spasiti od virusa i prehlade.

Kako kuhati:

1. Za jačanje imuniteta trebat ćete pomiješati pola čaše zgnječenog i zagrijanog meda.

2. U dobivenu masu dodajte pola kilograma južnog voća usitnjenog u mašini za mljevenje mesa.

3. Smjesa se stavi u posudu, dobro začepi i stavi u hladnjak.

4. Med se može koristiti od lipe, cvijeta, heljde.

5. Slatka masa se može dodati u čaj ili namazati na lepinju.

Kalorija 100 gr. - 195 kcal

Prijatno!

Recept za kompot od feijoe i limunske kiseline za zimu

Zbog njenog divnog ukusa, domaćice često koriste feijou za pravljenje kompota.

trebat će vam:

• 0,5 kg. - svježa feijoa
• 200 gr. - šećer
• prstohvat limunske kiseline

Kako kuhati:

1. Potrebno je oprati pola kilograma feijoe, odrezati sepale i sipati plodove u sterilnu staklenu posudu za 1/3 zapremine.

2. U teglu sipajte 2 litre ključale vode i ostavite da se hladi oko 1 sat.

4. Sirup se sipa u tegle i zatvori poklopcima. Staklene posude se prevrnu i ostave jedan dan, zagrijavajući ih ćebetom ili širokim ručnikom.

Kalorija 100 gr. - 48 kcal

Prijatno!

Feijoa sa limunom, đumbirom i medom

trebat će vam:

• 0,6 kg. - svježa feijoa
• 1 PC. – limun
• 500 gr. —
• 3 prstohvata - mljevena

Kako kuhati:

1. Da biste pripremili koktel zdravlja, morat ćete oprati 600 gr. feijou, iseći čašice sa oba vrha, izmrviti u blenderu.

2. Uklonite koru i sjemenke limuna i iscijedite sok. Nasjeckajte koricu.

3. Pomiješajte pulpu limuna i feijoe, 3 prstohvata đumbira i limunov sok do homogene smjese.

4. Dodati 500 gr. meda i ponovo pomešati sve sastojke.

5. Slatka masa se polaže u posude i zatvara sterilnim poklopcima, a zatim stavlja u frižider. Umjesto meda možete koristiti šećer, ali će kvalitet biti lošiji.

Prijatno!

Recept za džem od feijoa krušaka

trebat će vam:

• 1 kg. - svježa feijoa
• 2 kom. - veliko
• 200 gr. - šećer
• 250 ml. - bijelo vino

Kako kuhati:

1. Morat ćete oprati 1 kg feijoe i par krušaka.

2. Izrežite jezgro južnog voća i nasjeckajte na male komadiće.

3. Stavite komade oba zdrobljena voća u posudu, prelijte čašom šećera i prelijte sa 250 ml bijelog vina.

4. Stavite sastav na šporet, kada vino proključa, posuda se skida sa šporeta i ohladi.

6. Smjesa se sipa u sterilizirane tegle, začepi poklopcima i stavi naopačke dok se ne ohladi.

Kalorija 100 gr. - 205 kcal

Prijatno!

Džem od feijoe, kivija i limuna

trebat će vam:

• 1 kg. - svježa feijoa
• 0,5 kg. —
• 1 PC. – limun
• 0,5 kg. - šećer
• limunova kiselina

Kako kuhati:

1. Operite 1 kg feijoe i 0,5 kg. kivija, oguliti oba ploda sa sepalisa.

2. Umočite limun u kipuću vodu na par sekundi i osušite.

4. Sastav se prelije sa pola litre vode i kuha na srednjoj temperaturi dok se masa ne zgusne.

5. Sameljite limun (možete i mašinom za mlevenje mesa, možete ga iseći na sitno) i dodati u posudu sa smesom.

7. Zatim rasporedite u sterilne tegle i zatvorite ih sterilnim poklopcima.

Kalorija 100 gr. - 206 kcal

Prijatno!

Recept za kompot od feijoe sa sjemenkama nara

trebat će vam:

• 1 kg. - svježa feijoa
• 1 PC. - veliki
• 15 gr. - latice čajne ruže
• 0,5 kg. - šećer
• 3 litre - voda

Kako kuhati:

1. Od 1 kg. odrežite krajeve feijoe i nasjeckajte na komade.

2. Uzmite čašu sjemenki nara.

3. U staklenu posudu sipajte komade feijoe, sjemenke nara, 15 gr. osušenih latica čajne ruže i prelijte sa 3 litre kipuće vode.

4. Nakon 15 minuta, voda se sipa u šerpu, prokuha i ponovo sipa u posudu. Proces vrenja se ponavlja još jednom.

6. Slatki sirup se sipa u tegle i zatvori sterilnim poklopcima. Tegle se stavljaju naopačke i ostavljaju do jutra.

Kalorija 100 gr. - 33 kcal

Prijatno!

2. Možete dodati 100 gr. seckane jagode ili brusnice. Bilo šta, po vašem ukusu.

3. Sastojci napuniti posudu i sipati 100 gr. šećer ili med.

5. Kontejner se stavlja na pola mjeseca u mrak, protresajući svaki dan.

7. Ako želite da tinktura bude slađa ili manje jaka, dodajte šećer ili vodu.

8. Nakon dodavanja tinkture, još uvijek morate izdržati 3 dana.

9. Ako se stvori talog, tinkturu treba ponovo filtrirati.

Prijatno!

Video recept: Džem i džem od feijoe - gruzijski recepti

U kontaktu sa