Kako se čipovi prave u fabrici. Čips: sastav, najštetniji čips i zašto je štetan

Čips se često može vidjeti na policama supermarketa, a mnogi ga kupuju kao užinu ne razmišljajući o tome šta proizvod sadrži ili je li siguran za jelo. Veruje se da su čips isključivo pržene kriške krompira, ali da li je to zaista tako?

Compound

Šta je u čipsu? Ako u supermarketu kupite paket srednje cijene, vidjet ćete sljedeći sastav: krompir, biljno ulje, pojačivač okusa i arome, kvasac, šećer, začini, stabilizator i boje. Proizvođači također mogu dodati arome, aditive i prah, kao što su slanina ili pavlaka, kako bi proizvodu dali prepoznatljiv okus. No, uz tradicionalne vrste čipsa, mogu se naći i oni koje ne treba zvati čipsom, već krompir-pšenicom, jer sadrže do 40% odgovarajućeg povrća, a uglavnom se prave od brašna i škroba, koji se inače nazivaju krompir u prahu.

Od čega se zapravo prave čipovi?

Od čega se prave čips? Najčešće, kako bi se smanjila cijena proizvoda, temelji se na brašnu i sojinom škrobu, koji se proizvodi od genetski modificirane soje. Ovi sastojci se pomiješaju i od njih se prave tanke ploče koje se zatim prže u kipućem biljnom ulju. Istovremeno, treba napomenuti da se čips može praviti i od krompira, ali to ne znači da je zdrav, jer se, kako bi se izbjeglo oštećenje gomolja od štetočina, koristi samo hemomodificirani krompir koji se čuva za dugo i imaju pravilan, ujednačen oblik. Dokazano je da je GMO hrana štetna, uzrokuje neplodnost i rak.

Štetni aditivi u čipsu

Nažalost, oni koji vjeruju da čips nije ništa štetniji od običnog krumpira bit će jako razočarani, jer sadrži mnogo aditiva koji su štetni po zdravlje.

Šta je u čipsu? Pored aroma, stabilizatora i boja, mononatrijum glutamat čini da čips izgleda neverovatno ukusno. Glavni zadatak aditiva je da stimuliše receptore tako da se ukus hrane čini bogatijim i svetlijim. Stoga, ako nakon čipsa jedete obično meso koje nema puno začina, djelovat će vam bljutavo i neslano.

Mononatrijev glutamat je umjetno stvoren aditiv, te se stoga smatra štetnim za organizam, jer izazivajući uzbuđenje u mozgu izaziva ovisnost (zbog toga se potrošači brzo naviknu na određenu vrstu proizvoda i daju mu prednost). Ako osoba često konzumira hranu sa mononatrijum glutamatom, može razviti alergije, bronhijalnu astmu i bolesti probavnog sistema (gastritis, čir, itd.).

Biljno ulje ili hidrogenizovana mast?

Već smo saznali od čega se prave čipovi. U čemu se prže? Prema tehnologiji za pravljenje čipsa potrebno je pržiti komade krompira u biljnom ulju. Kao što znate, kvalitetno suncokretovo ulje je vrlo skupo, zbog čega se najčešće zamjenjuje jeftinim analozima - hidrogeniziranom masnoćom, koja ne gori tijekom prženja i dugo se čuva, što znači da je isplativije za upotrebu. u proizvodnji.

Jeftine masti ne sadrže vitamine koji se nalaze u biljnom ulju i stoga su apsolutno beskorisne, ali u isto vrijeme imaju visok sadržaj kalorija, čineći čips „holesterolskom bombom“, koja uzrokuje začepljenje krvnih žila. Ako se jedu vrlo često, mogu se pojaviti bolesti kardiovaskularnog i probavnog sistema. Moguće je da su jeftine masti jedan od uzroka raka, jer ako namirnice dugo pržite u istom ulju, ono postaje kancerogen, koji je veoma otrovan za ljudski organizam.

Čips "Lays"

Ova marka čipsa je vrlo popularna među potrošačima i ima prosječnu cijenu. Kakav je sastav Prema natpisu na pakovanju, sadrže krompir, biljno ulje, aromu, pojačivač ukusa, limunsku kiselinu, glukozu, boju, začine i so. Za pripremu grickalice ne koristi se bilo koji krompir, već samo zasebna sorta - takozvani čips krompir, koji sadrži mnogo škroba. Očisti se, isječe na komade, a zatim uroni u kupku za prženje u kojoj se kriške prže u biljnom ulju. Nakon toga, Lay's čipsu se dodaju različiti začini koji im daju posebnu aromu i ukus. Na osnovu navedenog, osnova čipsa je krompir, ali im se i dalje dodaje brašno, osim toga, treba napomenuti da sadrže dosta škroba, koji se pri ulasku u organizam pretvara u glukozu, pa se čips ne može nazvati dijetetski proizvod, uzimajući u obzir i činjenicu da 100 g Lay's čipsa sadrži 510 kcal.

Čips: proizvodnja

Proizvodnja čipsa odvija se prema sljedećoj klasičnoj shemi. S obzirom da se pravi od krompira, ovo povrće se najpre snabdeva biljkom, sa posebnim sortama koje se odlikuju visokim sadržajem skroba. Nakon što se temeljito opere i očisti, uklanjajući sve nedostatke gomolja, krumpir se šalje u poseban bubanj za usitnjavanje, gdje se povrće fino secka pomoću automatskog mehanizma sa ugrađenim noževima sa oštrim sečivom. Nakon što se krompir iseče na tanke kriške, čija debljina ne bi trebalo da prelazi dva milimetra, krompir ide u kupku za prženje, u koju se prethodno ulije biljno ulje, i prži na 250 stepeni.

Proizvodnja čipsa se pažljivo provjerava u svakoj fazi kako bi se osiguralo da proizvodi zadovoljavaju sve potrošačke kvalitete. Nakon prženja vrućem proizvodu se dodaju različiti začini, arome, sol, arome i pojačivači boje i okusa. U nekim fabrikama koje proizvode čips, proces njihove izrade je malo drugačiji, jer osnova za pravljenje grickalice nije sam krompir, već mješavina škroba i brašna. Od njih se priprema čips koji se zatim prži uz dodatak mješavina i drugih dodataka. Kvaliteta biljnog ulja određuje koliko će proizvod biti koristan za ljudsko zdravlje, jer se jeftine masti na visokim temperaturama pretvaraju u karcinogene koji uzrokuju rak.

Sadržaj kalorija u čipsu

Čips se uglavnom sastoji od brašna, škroba) i masti (biljno ulje, rafinisane i dezodorisane masti), te je stoga daleko od dijetalne užine. Koliko kalorija ima u čipsu? Dakle, 100 g proizvoda sadrži oko 517-538 kcal, ovisno o vrsti. Istovremeno, čips sadrži 49,3 ugljikohidrata, 2,2 proteina i 37,6 masti. Standardno pakovanje čipsa je 28 grama i sadrži 142 kcal, što zamjenjuje činiju supe s mesom ili prženim krompirom i par komada kobasice.

Ukusna raznolikost čipsa

Danas je izmišljeno mnogo različitih okusa čipsa, pa čak i najzahtjevniji potrošač ima šta da bira iz sve njihove raznolikosti. Tako su najčešće vrste proizvoda čips sa ukusom pečuraka, kečapa, sira i slanine. Osim toga, vrlo su popularni takvi okusi čipsa kao što su "Pavlaka i zelje", "Zeleni luk" i "Crveni kavijar". Novi proizvodi koji su posebno pogodni za pivo su čips sa aromama pilećih krilaca, blago slani krastavci, žele od mesa i rena, dimljeni sir i rak. Tu su i originalni ukusi, na primer, čokolada i čili, jagnjetina od nane, feferoni, voće (narandža, kivi), grčka salata, balzamiko sirće, wasabi i slično. Treba napomenuti da se, naravno, u čips od krompira ne dodaje sir ili slanina, već su to arome i aditivi koji su identični prirodnim.

Ima li krompira u modernom čipsu?

Nažalost, čips na bazi krumpira danas se vrlo rijetko može naći, jer je većim dijelom ovo povrće odavno zamijenjeno krompirovim prahom, odnosno, jednostavnim riječima, brašnom (kukuruzno ili pšenično) i škrobom. Koje su razlike između proizvoda i kakvu štetu potrošaču donosi smanjenje troškova proizvodnje čipsa? Naravno, nema ništa loše u krompiru prženom na visokokvalitetnom ulju. Da, kaloričan je, ali sadrži vitamine i hranjive tvari, tako da neće naštetiti tijelu.

Međutim, to se ne može reći za škrob i brašno od kojih se u jeftinim fabrikama prave čips od krompira. Upravo njihov sadržaj u većini namirnica smatra se glavnim uzrokom pretilosti. Kada se glukoza, u koju se pretvara škrob, nakuplja u jetri, osoba počinje debljati, što negativno utječe na njegovo zdravlje. Potrošaču je teško razlučiti da li je krompir zamijenjen krompirovim prahom ili ne, jer proizvod sadrži puno mononatrijevog glutamata i drugih aditiva za okus. Ako čovjeku prvi put date okus čipsa, odmah će osjetiti da sadrži puno soli i začina, koji potpuno prekidaju okus ostalih sastojaka. Ovo nije baš isplativo, a samim tim i neisplativo. Stoga je u stvarnosti prilično teško pronaći krompir u modernom čipsu.

Sada znate sastav čipsa. Da li ćete koristiti ovaj proizvod ili ne, vaš je izbor!

Predstavljeni četrdesetpetominutni film prikazuje ovaj proces od samog početka, kada ogromni kamioni dovoze svježe iskopani krumpir na istovarne platforme, do pakovanja gotovog proizvoda u svijetle, šuštave vreće.

Ljudi u toku

Tek u slučaju nekakvog kvara, ljudi se uključe i brzo sve poprave i proces počinje iznova. A krajnji rezultat su tone svih vrsta poslastica. Pogledajte video "Kako se čipovi prave u fabrici" u dobrom kvalitetu 720 HD. Svi materijali iz 2017. i 2018. nalaze se na Youtube.com i dostupni su na našoj web stranici bez registracije.

Kako se proizvode čips čipke u ruskim fabrikama? Hajde da saznamo u nastavku. Počnimo s činjenicom da je njihova proizvodnja osmišljena na način da u potpunosti odgovara tehnologijama prihvaćenim kao norma na Zapadu. Takve grickalice se proizvode od 1938. godine, a u Rusiju su se počele isporučivati ​​90-ih godina.

Istorija njihovog nastanka leži u ponosu jednog od kuvara. U jednom od elitnih američkih restorana, posjetitelj nije volio pomfrit, rekao je da je narezan na vrlo debele kriške, a uvrijeđeni kuhar mu je spremio još jedno jelo. Krompir sam posebno narezala na vrlo tanke kriške i ispržila ga dok ne postanu hrskavi. Klijent je sa zadovoljstvom pojeo ovo jelo i dodato je na meni restorana. Cijela istina o proizvodnji čipsa koji se danas reklamira.

Kako se prave Lay's čips

Na određenim plantažama uzgaja se posebna sorta krumpira za čips, zbog čega se ne može pripremiti kod kuće od običnih gomolja krumpira.

Koraci kuhanja uključuju:

1. Istovar i pranje krompira. Postrojenje koristi zatvoreni kontejner iz kojeg se oprano povrće doprema u kante - posebne rezervoare za skladištenje.
2. Čišćenje, sortiranje i rezanje krompira. Prvo, inspektor provjerava traku i otklanja vidljive nedostatke u sirovini.
3. Krompir se ljušti u specijalnim abrazivnim bubnjevima sa mlinskim kamenjem.
4. Na dnu bubnjeva su ugrađene posebne oštrice koje rotiraju i režu gomolje na potrebnu debljinu.
5. Prženje Lay's čipsa. Praznine od krumpira završavaju u kadi za prženje, čiji je dizajn kreiran posebno za pripremu čipsa ove marke.
6. Dodavanje začina. Aromatični i aromatični aditivi se posipaju na prženi čips.
7. Pakovanje proizvoda prema navedenim gramima.

Tri vrste čipsa mogu se napraviti istovremeno na jednoj liniji postrojenja.

Od čega se prave Lay's čipovi?

Mnogi jeftini brendovi već dugo zamjenjuju krompir škrobom. Oni kuvaju čips kao pecivo. Iz gore navedene tehnologije postalo je jasno od čega su napravljeni Lays čipovi. Većina njihovih hrskavih kolutića dobivaju se od krumpira, ali im se dodaju posebne tvari u obliku mononatrijum glutamata, koji produžava vijek trajanja čipsa. Za aromu se koriste i aditivi.

Fotografije

Yasya Vogelhardt

U katalogu korporacije PepsiCo nalazi se oko 40 različitih brendova: pića (Ya, Lipton Ice Tea, Aqua Minerale, Pepsi, J7, Mirinda), mlečni proizvodi (Vesely Milkman, Chudo, Imunele), hrana za bebe („Zdrivers“, „Agusha“) i više. U fabrici Frito Lay u Kaširi kod Moskve, međunarodni gigant proizvodi grickalice - čips Lay’s i Cheetos, krekere Khrusteam (druga fabrika grickalica nalazi se u Azovu). Pre godinu dana, The Village je posetio PepsiCo proizvodni pogon u blizini Moskve i video... Ovaj put smo otišli u tvornicu Frito Lay da naučimo kako se prave čips.

Proizvodnja čipsa

Osnova čipsa je dobar krompir. Prema proračunima kompanije, četiri kilograma krompira daje kilogram čipsa. Fabrika krompir kupuje uglavnom od ruskih dobavljača iz regiona Moskve i Tule. Zaposleni kažu da nije svaka sorta krompira pogodna za pravljenje čipsa. Plodovi moraju biti guste strukture i sadržavati minimalnu količinu šećera, postoji samo sedam takvih sorti.

Krompir ulazi u proizvodnju u kamionima koji istovremeno mogu prevesti do 20 tona proizvoda. Po dolasku u pogon, mašina sipa krompir u prijemni kontejner. Zaposlenik pregleda krompir da vidi da li je pogodan za čips. Ako gomolji imaju puno zelenih ili crnih mrlja, takva serija se može poslati nazad dobavljaču.

Frito Lay biljka

Proizvođač grickalica

LOKACIJA:
Kašira, Moskovska oblast

DATUM OTVARANJA: 2002

ZAPOSLENI: 1.000 ljudi

POVRŠINA POSTROJENJA: 25 hektara

lays.ru

Krompir se transportnim sistemom transportuje u kante za smeće, gde se odvija prva faza sortiranja – čišćenje klica i zemlje. Gomolj krompira mora biti od četiri do devet centimetara u prečniku, pa se vrlo mali krtoli odbacuju i mašina ih baca u posebnu vreću. Takvih kanti u fabrici ima samo osam, u svaku stane 40 tona krompira, koji se kompletno preradi za četiri sata.

Iz kanti krompir ide u sljedeću sekciju, gdje se krompir pere i odvaja od stranih zagađivača, kamenčića i čipsa. Čišćenje se odvija u velikoj posudi - unutar nje je ugrađen bubanj na koji pomoću mlaznica teče čista voda. Zatim se otklanjaju kore pomoću uređaja okruglog oblika: kada su u njemu, gomolji se okreću oko grubih zidova, a kora se briše. Ovo se dešava za samo 90 sekundi.

Nakon toga, krompir se ponovo pere u posebnim kupkama kako bi se izbjeglo ulazak i najmanjih čestica kore nakon guljenja. Zatim se sortiraju po veličini, a posebno veliki gomolji se odvoze u grejder - u kojem se krumpir okruglim noževima reže na nekoliko komada. Posebno veliki krompir se zatim prepolovi. Sortirani gomolji idu na inspekcijski sto - zaposleni prate kvalitet proizvoda, ručno seku komade koje mašina propusti ili bacaju neprikladne.

Nakon sortiranja, krompir prolazi kroz transportni sistem do sledećeg odeljka - rezača, koji reže gomolje na tanke kriške: dozvoljena debljina jedne kriške nije veća od 1,3 milimetra. Rezač ima pet "glava", unutar kojih se nalaze bubnjevi sa noževima - rezači. Za pripremu valovitog čipsa promijenite noževe u valovite. Zatim se kriške pomiču mlazom vode u fazu brzog pranja, gdje se ponovo peru - ovaj postupak je neophodan kako bi se riješio višak škroba. Uškrobljena voda odlazi u posebnu instalaciju, gdje se tečnost isparava, čime se dobija suvi skrob. Njegova kompanija sakuplja i prodaje.

Konačno, kriške ulaze u fazu prženja, koja se odvija u zatvorenoj posudi na temperaturi od 180 stepeni. Čips se u fritezi nalazi samo tri minute - za to vrijeme svaka kriška se uroni u vruću mješavinu biljnih ulja dok ne bude kuhana. Na izlazu iz mašine nalaze se vlagomjeri koji provjeravaju da li je krompir dovoljno pržen. Ako se odjednom krompir pokaže da je sirov i loše pržen, sistem će signalizirati operateru i on će biti primoran da odloži seriju. Sljedeća faza testiranja je optičko sortiranje, tokom kojeg se čipovi s defektima "pucaju" pomoću mlaznica. Tek nakon toga proizvod se šalje u područje primjene začina.

Čips ide u veliki rotirajući bubanj, unutar kojeg se prskaju začini. Budući da su kriške puteraste, začin se dobro razmazuje i lijepi za svaki komad. Kao začini u proizvodnji koriste se začinsko bilje (sušeni peršun, luk ili kopar), začini, arome i sol. Svi ovi sastojci se uglavnom kupuju u Rusiji, a na transporter stižu u mješovitom obliku. Kompanija kaže da se za neke ukuse - na primjer, bijeli luk, paradajz i papriku - na čips nanosi prah koji se sastoji od nasjeckanog povrća. Mononatrijum glutamat i arome se takođe koriste za poboljšanje ukusa. Kompanija pojašnjava da su svi okusi prehrambeni i identični prirodnim proizvodima. „Sve je to naznačeno u sastavu na pakovanju“, dodaju zaposleni.

Istovremeno, u proizvodnji se može napraviti osam različitih okusa čipsa. Neki se okusi proizvode samo za Rusiju - na primjer, „vrganje sa pavlakom“, „Slabo slani krastavci“ i „Rakovi“. Već nekoliko godina najpopularniji ukus među Rusima je „Mladi zeleni luk“.

Proces pravljenja čipsa završava se primjenom začina. Kriške prvo idu u dozator za vaganje, a zatim se masa ubacuje u otvorenu vrećicu koja izgleda kao rukav. Prvi puni vrećicu dušikom i zatvara je: na taj način se proizvod može dugo čuvati i ne pokvariti. Vrijeme kuhanja jedne serije čipsa je nešto manje od sat vremena. Nakon pakovanja, paketi se stavljaju u kutije i šalju u skladište, odakle se isporučuju u prodavnice u Rusiji i zemljama ZND.

Vjeruje se da je čips nastao prije više od 150 godina u Sjedinjenim Državama. Legenda kaže da se u jednom od elitnih američkih restorana klijentu (železničkom magnatu Vanderbiltu) nije dopalo prepoznatljivo jelo restorana, „pomfrit“, pa ih je vratio u kuhinju, tvrdeći da je krompir predebeo. Kuvar restorana je odlučio da se izigrava sa klijentom i krompir iseče na najtanje kriške i isprži na ulju i servira za stol. Iznenađujuće, jelo se posebno svidjelo klijentu, a od tada se na meniju restorana pojavilo novo jelo - čips.

Lay's čips se proizvodi od 1938. Danas je Frito Lay jedan od vodećih proizvođača slanih grickalica kako u svijetu tako iu Rusiji.Isporuke Lay's čipsa u Rusiju počele su sredinom 90-ih, a 2002. godine prva Frito Lay fabrika otvorena je u Kaširi kod Moskve.

Istovar, pranje i privremeno skladištenje krompira

2. Ovdje se svakodnevno istovaruje devet kamiona od 20 tona s krompirom. Krompir se transportnom trakom transportuje do mašine za pranje veša, gde se recirkulisana voda koristi za čišćenje. U svijetu postoje tri takve automatske autopraonice. Fizički je nemoguće ukloniti proces pranja, sve se dešava u zatvorenoj posudi. Nakon pranja, krompir se šalje na privremeno skladištenje u kante - posebne kontejnere, odakle se po potrebi isporučuje u proizvodnju.

Guljenje, sortiranje i rezanje krompira

3. Pre nego što gomolji krompira uđu u specijalnu mašinu za sečenje, inspektori vizuelno pregledaju gomolje koji se kreću duž trake i po potrebi otklanjaju vidljive nedostatke.

4. Usput: Nisu svi krompiri pogodni za pravljenje čipsa. Postoje takozvane sorte chip krompira koje imaju visok sadržaj škroba.

5. Svi zaposleni prolaze periodične lekarske preglede i imaju medicinsku dokumentaciju, kako bi se osiguralo da bolesna osoba ne završi na poslu. Osim toga, prije ulaska u radionicu svi moraju oprati ruke.

6. Krompir se ljušti u periodičnim abrazivnim bubnjevima. Najprije se potrebna količina krumpira ubacuje u spremnik za vaganje, nakon čega se istovaruje u bubanj.

7. Direktno sečenje se dešava mehanički zbog rotacije dna bubnja u obliku konusa. Unutar mašine za rezanje nalazi se osam pari izuzetno oštrih oštrica koje režu gomolj na tanke kriške. Debljina svake kriške je manja od dva milimetra.

Pečenje

8. Nakon rezanja, kriške krompira ulaze u samo „srce“ linije za proizvodnju čipsa – kupku za prženje za prženje kriški i proizvodnju osnovnog čipsa. Ova oprema, koja nema analoga, kreirana je posebno za tvornicu PepsiCo i ne može se prikazati.

9. Tanko isečene kriške krompira stavljaju se u uljnu kupku, u kojoj se prže tri minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. Visokokvalitetno ulje, kao i visokokvalitetni krompir, osnova je okusa čipsa.

10. Biljka je poboljšala recepturu upotrebom posebne mješavine biljnih ulja, uključujući lokalno proizvedeno visoko-olilinsko suncokretovo ulje, što smanjuje sadržaj zasićenih masti u finalnom proizvodu za 25%.

11. Provjere kvaliteta proizvoda se vrše svakodnevno u pogonu. Provjeravaju i osnovni čips koji je tek izašao iz pećnice i potpuno upakovane vrećice.

Dodavanje začina

12. U ovoj fazi prženom čipsu se dodaju posebni aromatični i aromatični aditivi, čija je osnova so.

13. Na liniji se mogu proizvoditi tri okusa u isto vrijeme.

Paket

14. Inače: Fabrika je projektovana za proizvodnju 50 hiljada tona gotovih proizvoda godišnje. Fantastična figura, po mom mišljenju.

15. Tri transportera transportuju gotov čips do pakovanja. Prvo dolazi do distribucije i vaganja.

16. Usput: Imajte na umu da je vrlo malo radnika duž cijele dužine linije. Koristi savremenu opremu koja radi u potpuno automatizovanom režimu. Osim toga, važno je da što manje ljudi dođe u kontakt sa gotovim proizvodom.

17. Mašine za vaganje vagaju više porcija istovremeno i izračunavaju najbolju kombinaciju težine koja ima najtačniju težinu koja odgovara standardu i težini navedenoj na pakovanju.

18. Ako uzmete u obzir da je neto težina jednog pakovanja 28 grama, možete zamisliti tačnost podešavanja opreme.

19. Izvagani dio se istovara na liniju za pakovanje.

20. Porcija se provjerava na prisustvo stranih nečistoća (metal detektor) i završava u vrećici koja je do tada pripremljena mašinom za pakovanje od ambalažnog materijala (folije). Prije zatvaranja šava, u vrećicu se dovodi dušik za hranu, koji osigurava potreban vijek trajanja proizvoda. Oprema za vaganje i pakovanje radi sinhrono, brzinom do 80 vreća u minuti.

21. Upakovana vreća čipsa se dostavlja operaterima koji ručno stavljaju vrećice u kartonske kutije.

22. Kutije čipsa se slažu na palete i transportuju u skladište.

Postoji linija paralelna sa Proizvodnja krekera

24. Mješavina brašna i vode se ubacuje u ekstruder, zagrijava i temeljito miješa. Krekeri izlaze iz ekstrudera u obliku užadi, koji se rotirajućim noževima režu na veličinu.

25. Sljedeći korak je da osušite krekere u pećnici i stavite ih na mjesto za začinjanje.

26. Linija za pakovanje je identična onoj na kojoj se proizvodi čips.

28. Vaganje se odvija u sličnoj vagi, koja formira nekoliko porcija i odabire najbolju kombinaciju za zatvaranje u vreću.

29. Gotovi krekeri.

30. Produktivnost jedne linije je 12 tona gotovih proizvoda dnevno.

31. Radnicima je zabranjeno nošenje satova i nakita, manikir i umjetni nokti, a kosa im mora biti pokrivena mrežom da ništa ne dođe na pokretnu traku.

32. Pored ukusa i vizuelne usklađenosti kriški sa prihvaćenim standardima, ovde se proverava i kvalitet ambalaže. Šav treba da bude gladak i pakovanje treba da se otvori jednim pokretom tačno duž šava, bez kidanja.

34. Fabričko osoblje. Inače, proizvodna linija radi 24 sata dnevno u tri smjene.

36. Eksterijer postrojenja.

37. Dobar tek!