Kako napraviti heljdu sa mlevenim mesom. Posni recept za heljdu

Malo istorije

National ukrajinska kuhinja nastala prilično kasno - sredinom 18. i početkom 19. stoljeća. Većina posuđa u njemu je posuđena poljska kuhinja, a ponegde i sa bjeloruskom, ali je unatoč tome vrlo brzo zauzeo svoju malu nišu u jelovniku internacionalne kuhinje. Boršč, knedle - sve je odatle. Naravno, danas ne govorimo o njima – fokusirajmo se na Grke. Prema V.V. Pokhlebkin, poznati kulinarski specijalista, istoričar i naučnik sovjetskog vremena, ispravna ukrajinska heljda se uvek pripremala od heljdinog brašna sa mlekom i jajima, svakako sa kvascem, i pekla u rerni.

Kako se dogodilo da je jelo pretvoreno u kotleti od heljde, i u različite varijacije: jednostavno od kaše, sa komponentama od mesa ili gljiva, pa čak i sa voćem, pa čak i u sosu, nepoznato. Najvjerovatnije su za osnovu uzete čuvene ćufte u ukrajinskom stilu, ali činjenica da su ih mnogi voljeli je neosporna činjenica. Želio bih napomenuti jednu vrlo zanimljivu tačku koja se javlja u većini slučajeva. Kada kupujete fabrički zapakovane žitarice, većina nas nikada ne pročita natpise koji se obično nalaze na pakovanju žitarica, ali uzalud. Beautiful nacionalni recepti Tu se mogu naći razna ukusna jela, uključujući i upute za pripremu naših grčkih jela. Ako postoji prilika, svakako ih iskoristite, baš kao što smo mi to učinili. Odatle je posuđena heljda sa mesom čiji je recept opisan i živopisno predstavljen u ovoj recenziji. Smiješno je, zar ne? Ali vrijeme je za posao i vrijeme za zabavu - počnimo s kuhanjem.

Nježna heljda - sastav sastojaka

Za mleveno meso:

1 teleći odrezak;
½ tbsp. heljda;
1 jaje;
2 glavice luka;
3 čena belog luka;
1 tbsp. kašika majoneze;
2 žlice. kašike brašna;
Sol i začin za mleveno meso.

Za ljuti sos:

1 luk;
1 šargarepa;
1 tbsp. voda;
2 paprike;
3 paradajza;
Sol i čili paprika.

Heljda sa mesom - recept

Priprema glavnih proizvoda najvažniji je trenutak u svakom kuhanju. Da bi jelo bilo ukusno i lijepo, potrebni su vam pristojni prehrambeni proizvodi. Biramo odabrane, kvalitetne žitarice koje nije potrebno sortirati – neće nam trebati puno, a uvijek trebamo uštedjeti vrijeme. Stavite jezgre u manju šerpu, dodajte vodu jednim prstom gore i kuhajte do pola.
Svježu seosku teletinu, koju po želji možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom mesa, isperite pod mlazom vode. hladnom vodom i lagano osušite pamučnom krpom.
Riješimo se žilica i kože, ako ih ima, oblikujemo u komade i uvijamo u mlinu za meso.
Ogulite luk i beli luk. Podijelimo ga na dvije hrpe, od kojih će jedna ići za heljdu, a druga za sos. Za mljeveno meso isjeckajte luk na četiri dijela za dresing;
Luk nasjeckajte nožem ili na rende - prema procjeni kuhara. Dodati u upletenu teletinu, takođe posoliti i začiniti začinima za mleveno meso.
Razbijte jaje i dodajte kuvana heljda.
Nakon temeljnog miješanja trebat će vam malo majoneze za sočnost.
Od dobivene smjese formiramo male grudvice (oko 10-13 komada) - fokusiramo se na promjer tiganja. Po potrebi, višak mljevenog mesa šaljemo na zamrzavanje.
Heljdu pospite brašnom ili lagano uvaljajte u nju.
Radne komade šaljemo u tiganj, ne zaboravite da ga zagrijemo i podmažemo biljnim uljem, ali nemojte ga sipati - ovo je važno! Pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Okrenuti ravnom lopaticom i zapeći još 5 minuta. Ne dolijevamo vodu, ali temperaturu možemo smanjiti.
Zatim pripremamo biljne komponente koje pretvaramo u preljev. Uklonite peteljku paprike, izvadite jezgru i narežite na male komadiće. Naseckamo šargarepu krupno rende, male rajčice pretvorite u šolje.
Prolaz kolutiće luka, rendana šargarepa, komadići bibera u biljnom ulju.
Prženu heljdu stavite u duboku posudu predviđenu za pečenje u rerni. Bolje je držati lim za pečenje ili tepsiju od kaljenog stakla.
Začinite sotom i na vrh stavite kolutove paradajza. Pripremni postupak završavamo dodavanjem male količine soli i mješavine mljevenog crnog bibera sa mljevenom „kapljicom“ čili papričice.
Malo vode... Zatvorite poklopac i stavite u srednju pregradu zagrejane rerne na 25 minuta.
Aroma kotleta od heljde ne može se pobrkati ni sa čim drugim. Na kraju dinstanja ne žurimo da ih vadimo iz rerne, ostavite da se ohlade prirodni uslovi, samo ne zaboravite ugasiti šporet i otvoriti tiganj.
Poslužite kotlete od heljde sa sosom, veliki broj zelenilo Dobrodošao je prilog od testenine ili krompira.

Varijacije jela

Kaša od heljde, kao zaseban prilog, odlično se slaže ne samo s mesom, već i sa živinom. Heljdini kotleti sa piletinom, ćuretinom, guskom ili patkicom takođe uživaju veliku pažnju ljubitelja kotleta od heljde.

Što se tiče umaka, s njima možete eksperimentirati po vlastitom nahođenju. Kotleti od heljde u kajmaku ili sa šampinjonima idu kao kod nas - to je ono što jeste, ali domaća heljda sa suvim šljivama ili čvarcima se ne koristi tako često - neobičan ukus uvek malo zabrine jede. Stoga se domaćice trude da ne uznemiravaju posebno svoje domaćinstvo.

O pogodnostima

Naravno, hrana pripremljena od svježih namirnica bez konzervansa smatra se vrlo zdravom. Ovo jelo je upravo to, osim kapljice majoneze, koja heljdi daje nježnu konzistenciju.

Heljda u jelima se smatra dijetalna ishrana, zapravo, i teleće meso. Plus buket povrća - sve je također vrlo korisno. Ako vas brine trenutak prženja kao izvora kancerogenih tvari, ovdje možete raspravljati - naša jaja od heljde nisu se dugo pržila u tiganju, a koristilo se minimalno masnoće. IN ovaj recept Naglasak je i dalje stavljen na dinstanje u zatvorenoj posudi uz pomoć pećnice. Sadrži meso heljde ogromna količinaživotinjski proteini, esencijalne aminokiseline a gvožđe, kojeg možete brzo da se zasitite, a da pritom ne osetite težinu u stomaku, zahvaljujući serviranju nalik na mleveno meso, ne može a da ne bude korisno.

Želio bih se nadati da nakon što pokušate reproducirati ovo ukusno ukrajinsko jelo u vašoj kuhinji, čak i neiskusne mlade domaćice koje tek počinju učiti osnove neće imati pitanja o tome kako kuhati heljdu s mesom kulinarske vještine, na tako dobar, po našem mišljenju, način – preko “HoZOboza”. Dragi naši kuhari početnici i ne samo početnici, ovdje sve radi za vas i za vaše dobro! Obavezno se vratite po nove recepte, cekamo se.

Heljda sa mlevenim mesom priprema se od bilo koje vrste mesa u kombinaciji sa kuvanom heljdom i poslužuje se sa sosom, najčešće paradajzom ili pečurkama. Danas ćemo pripremiti heljdu sa mlevenom piletinom, dinstanom u paradajz sosu.

Sastojci: (za 10 Grka)

500 g pilećeg filea
150 g sirove heljde
1 veće jaje ili 2 mala
1 glavica luka (težine oko 100 g)
1/4 tsp. curry
1/4 tsp. muškatni oraščić
so, biber po ukusu
1 tbsp. l. brašno za paniranje
biljno ulje

za sos:

300-350 ml pasiranog paradajza
1 glavica luka (100 g)
20-25 g puter
1-2 čena belog luka
so, biber, bilo koji začini po ukusu
100 ml tople vode

Priprema:

Hajdemo prvo da kuvamo heljda. Sipajte 1,5 šolje (375 ml) vode u malu šerpu i pustite da proključa. Heljdu sortiramo i po potrebi operemo. Dodajte 0,5 kašičice u kipuću vodu. posolite i spustite žitarice.

Kuvajte za visoka vatra bez poklopca dok nivo vode ne bude jednak površini žitarica. Dok ključa, skinite penu.

Sada zatvorite posudu poklopcem, smanjite vatru na nisku i dovedite kašu do spremnosti, to će trajati 12-15 minuta. Spreman heljdina kaša ostaviti sa strane da se ohladi.

Pripremimo mleveno meso. Pileći file umotajte u mašinu za mlevenje mesa, na kraju provucite kroz jedan luk, isečen na 4 dela.

Dodajte jedno veće razmućeno jaje, kari, muškatni oraščić, so, biber, ohlađena heljdina kaša. Dobro promiješajte. Ako mislite da je mleveno meso za heljdu pregusto, dodajte malo majoneze ili pavlake.

Hajde da kuvamo paradajz sos. Drugi luk narežite na sitne kockice i pržite na puteru dok ne porumeni.

Dodajte pasirani paradajz, sve suve začine, protisnuti beli luk, so i biber po ukusu. Promiješajte i držite na laganoj vatri oko pet minuta. Paradajz sos je spreman.

Za sos možete koristiti bilo koji paradajz. Koristim gotove pasirane rajčice, sada ih nije problem kupiti u trgovini. Može se koristiti svježi paradajz, ogulite ih i narendajte na krupno rende. Možeš uzeti paradajz iz konzerve V sopstveni sok ili samo domaći paradajz sos.

Od pripremljenog mlevenog mesa formiramo male kotlete i paniramo ih u brašnu. Imam 10 malih heljda.

Pržite heljdu sa obe strane na biljnom ulju dok ne bude zlatno braon kora.

Objavljujemo ih veliki tiganj blizu jedno drugom.

Heljda je osnova za mnoga ukusna i zdrava jela. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti ovu heljdu originalni kotleti nisu previše komplikovane, a čak i kuhari početnici mogu ih pripremiti bez mnogo truda.

Grečaniki sa mlevenom piletinom

Pripremite se obilna večera za cijelu porodicu od najviše jednostavni proizvodi vrlo lako. Pažljivo pročitajte upute i slobodno pređite na posao:

Kuvajte od jedne čaše žitarica. Posolite, dodajte komadić putera i ostavite da se malo ohladi.
Pileća prsa (oko 500 grama) sameljite mašinom za mlevenje mesa.
Sitno nasjeckajte dva luka.
Pomiješajte sve proizvode, dodajte im dva jaja, posolite i pobiberite.
Formirajte male kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite u tiganju ispod zatvorenim poklopcem na obje strane.

Gotovo jelo je samo po sebi prilično ukusno. Ipak, još više će vam se svidjeti ako kotlete dinstate u sosu.

Kako kuvati heljdu sa paradajz pastom

U čaši rastvorite dve kašike paste od 25%. toplu vodu.
Isjeckajte i pržite u tiganju luk i beli luk, dodajte im razblažen paradajz i prokuvajte sos.
Nakon 15 minuta, kada se tečnost smanji i pjena nestane, u šerpu dodajte so, šećer, sirće i omiljene začine. Zagrijte smjesu još nekoliko minuta.
Pržene heljde stavite u dublju posudu, prelijte ih sosom i dinstajte do kraja.

Ako imate vremena, možete ih pripremiti tako što ćete ih oguliti, narezati na komadiće i izmiksati u blenderu sa solju, biberom, bijelim lukom i listićima svježeg bosiljka.

Grečaniki sa mlevenim mesom

Ovo jelo se priprema gotovo na isti način kao i tradicionalni „ježevi“, samo što ćemo umjesto pirinča koristiti heljdu. Imajte na umu da u u ovom slučaju koristićemo sirovo mleveno meso i neprerađene žitarice kako bi kotleti bili sočniji i zdraviji. Grechaniki (recept sa mlevenim mesom) priprema se na sledeći način:

Uklonite kosti sa komada govedine i svinjetine i odrežite vidljivu masnoću. Meso sameljite mašinom za mlevenje mesa.
TO mešano mleveno meso(400 grama) dodati seckano zeleni luk(jedna veza), jedno jaje, pola čaše opranih žitarica, so i biber. Sve sastojke dobro izmiješati, oblikovati kotlete i pržiti ih u dubokom tiganju uz dodatak biljno ulje.
Za pripremu sosa pomešati pavlaku (jedan paketić) sa kari prahom (pola kašičice), brašnom i solju. Smjesu razblažite čašom tople vode i ponovo promiješajte.
Ulijte pripremljenu heljdu sos od pavlake i dovedite do ključanja. Nakon toga vatru treba smanjiti, posudu pokriti poklopcem i dinstati do kraja.

Grechaniki (recept sa mlevenim mesom) - sasvim srdačno jelo, pa mu ne treba pripremati poseban prilog. Najbolje ga je poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

Recept sa jetrom

Za pripremu ovih kotleta možete koristiti pileće, juneće ili juneće, a za prilog preporučujemo rezanje svežeg povrća ili serviranje konzervisana salata domaće. Priprema heljde sa jetrom je prilično jednostavna:

Heljda sa mesom i pečurkama

Sveže šumske pečurke može svakom jelu dati posebnu aromu i originalnog ukusa. Ali ako ih nemate na raspolaganju, možete koristiti sušene ili kupiti šampinjone u najbližem supermarketu. Kako kuvati heljdu:

Recept sa povrćem

Heljda s mesom (recepti su predstavljeni u članku) savršeno se slažu s bilo kojim sveže povrće. Na primjer, u mljeveni kotlet Možete dodati seckani paradajz, rendane tikvice ili patlidžan. Ovo jelo će biti mnogo sočnije i ukusnije. Ako više volite klasične grčke palačinke s mesom (recepti nisu baš komplicirani), pokušajte ih pripremiti na sljedeći način:

luk, šargarepa, paprika a patlidžan narežite na kockice. Stavite povrće u tiganj i propržite na malo ulja.
Kada su skoro gotove, dodajte malo soja sos, seckani paradajz i beli luk. Zagrijte povrće na vatri još nekoliko minuta.
Stavite prvi sloj u posudu sa debelim dnom gotovi kotleti, na vrhu - dio povrća, zatim operaciju treba ponoviti nekoliko puta.
Krčkajte jelo na laganoj vatri deset-petnaest minuta.

Nadamo se da će heljda s mesom (njihovi recepti su vrlo raznoliki, samo morate odabrati) postati pomoć u kuhinji svake domaćice i pomoći u diverzifikaciji uobičajeni meni. Ovo zdravo jelo nikad vam ne dosadi ako naučite da ga kuvate na različite načine, u raznim umacima. Osim toga, proizvodi koji se koriste za to su prilično jeftini, što znači da možete značajno uštedjeti svoj porodični budžet.

Danas ćemo pripremiti nešto jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno jelo zvani recept za heljdu. To su kotleti od mljevenog mesa i heljde. Možete napraviti bilo šta: od mesa, pečuraka, džigerice, sira, sa krompirom i tako dalje. Ovo jelo se takođe može dopuniti razni umaci: paradajz, pavlaka, pečurke. Počnimo s kuhanjem.

Heljda sa mlevenim mesom

meso (500g) možete uzeti bilo koje: piletina, ćuretina, svinjetina
luk (2 kom)
heljda (150g)
jaja (2kom)
začini
beli luk (po želji)
paradajz sos (mozete napraviti domaci ili kupiti paradajz pastu)
brašno za paniranje
biljno ulje

1. Obavezno isperite i sortirajte. Zatim sipajte u kipuću vodu (ne zaboravite posoliti) i kuhati dok ne bude gotov izgled. Napomena: samo nemojte kuhati žitarice u kašu: zrna moraju biti cjelovita. Na ovaj način je sve sačuvano korisna svojstva. Nakon kuvanja sačekajte da se ohladi.

2. Dalje, idemo na mleveno meso: kroz mašinu za mlevenje mesa samljeti meso sa 1 lukom (možete dodati sitno seckani beli luk) i dodati jaja, začine (sol, biber) i umesiti. Sljedeći korak: pomiješajte mljeveno meso sa heljdom i ponovo promiješajte.

3. Pravimo kotlete bilo kojeg oblika, umočimo ih u brašno da se pri tome ne raspadnu i pržimo na ulju dok ne porumene.

4. Zatim uzmite drugi luk, narežite ga na kolutove i pržite na ulju dok ne porumeni. Zatim sipajte paradajz sos i malo ga zagrejte. Napomena: ako uzimate sos ili pastu iz prodavnice, obavezno ga razrijedite vodom u sljedećim omjerima: 1:1.

Recept za heljdu br. 2

Predstavljamo vam recept za posne kotlete. Možete kuhati i ako ste na dijeti. Uzmite ove proizvode:

krompir (3 komada, srednji)
heljda (1 šolja)
šargarepa (1 komad)
luk (1 komad)
začini
ulje za prženje (biljno)

1. Heljdu operite, sipajte u šerpu, dodajte 2 čaše vode, posolite i prokuvajte dok ne omekša. Zatim ostavite da se ohladi.

2. Tanko narežite luk u malim komadima ili poluprstenovi. Narendajte šargarepu. U tiganju lagano propržite luk i šargarepu.

3. Sada je na redu krompir. Očistite i fino utrljajte. Stavite u cjediljku i ostavite da se višak vode ocijedi. Zatim u zdjelu stavite krompir i heljdu, pospite začinima i promiješajte. Napomena: za sočnost i dobro oblikovanje kotleta možete istući mljeveno meso od krompira i heljde. Kako to učiniti? Mljeveno meso uzimamo u ruke i oštrim pokretom bacamo u zdjelu. I tako nekoliko puta.

4. Formiramo kotlete bilo kojeg oblika: izdužene, okrugle, ovalne itd. Pržite ih na ulju dok ne porumene. Zatim ga stavite u šerpu, na vrh stavite luk + šargarepu i zalijte vodom (ili supom). Krčkajte jelo do 20 minuta na laganoj vatri. Sve je spremno!

Recept za heljdu sa fotografijom br. 3

mleveno meso (sve po želji)
heljda (0,5 šolje)
svježe začinsko bilje (luk, kopar, peršun)
jaja (1 komad)
pavlaka (0,5 šolje)
brašno (1 kašičica za sos)
kari začin (pola kašičice)
so, biber
ulje za prženje

1. U upleteno mleveno meso dodati sveže začinsko bilje (luk, kopar, peršun), so + opranu heljdu + jaje. Sve dobro promešati. Od mljevenog mesa napravimo kotlete, premažemo ih brašnom i stavimo u dublji tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok ne porumeni.

2. Dok se naši kolači od heljde pripremaju, napravimo sos. U činiju sa pavlakom stavite brašno, so i začin za kari. Sve dobro izmiješajte. Zatim sipajte čašu hladnom vodom i ponovo sve umesiti.

3. Naš sos sipajte u tiganj sa kotletima, smanjite vatru i dinstajte do 25 minuta. Jelo je spremno! Možete poslužiti bilo koji prilog koji volite.

Heljda foto recept br. 4 (sa pečurkama)

heljda (1 šolja)
jaja (2kom)
šampinjoni (na primjer, šampinjoni) 190g
luk (1 komad)
začini (sol, biber)

1. Operite i skuvajte heljdu (proporcije: 1 šolja kaše na 2 šolje vode). Propržite seckane pečurke i luk.

2. Nakon kuvanja uzeti ohlađenu heljdu, dodati jaja, pečurke + luk, začiniti solju, biberom i izmešati. Od pripremljenog mlevenog mesa pravimo kotlete i pržimo na ulju (biljnom) do zlatno smeđe boje na obe polovine, po želji posipamo kuvanu heljdu sa sirom. Jelo se može napraviti i u parnom kotlu ili u vodenom kupatilu. Ispadaju ništa manje sočni i ukusni.

Recept br. 5 (sa jetrom)

heljda (0,5 šolje)
jaja (2kom)
džigerica (goveđa ili svinjska) 650g
voda (1 čaša)
brašno (2 kašike)
luk (1 komad)
so, biber

Kako skuvati heljdu po receptu?

1. Operite, sortirajte zrna i prokuvajte dok ne omekšaju. Nakon toga ostavite da se ohladi. Zatim operite džigericu, osušite i nasjeckajte na male komadiće. Luk narezati na vrlo tanko male komadiće ili ga narendajte. Zatim komadiće džigerice propuštamo kroz mlin za meso ili sameljemo u mašini za hranu + dodamo luk.

2. U pripremljenu masu dodati brašno, jaja, začine i dobro izmešati dok ne postane glatka. Dodati u mešavinu jetre kuvana heljda i sve dobro promešati. Formirane kotlete stavite na zagrejani tiganj i pržite do kuvanja (6-8 minuta sa svake strane). Heljdu možete poslužiti uz salatu od povrća ili bilo koji prilog. Bon appetit!

Kako skuvati ukusne kotlete

Umorni ste od običnih kotleta? Pripremite ukusnu i jednostavnu heljdu - recept sa korak po korak fotografije a video će vam pomoći da ih jednostavno napravite u tiganju ili u rerni.

1 sat

166,5 kcal

5/5 (5)

Grečaniki su neverovatno i verovatno pomalo zaboravljeno ukusno jelo napravljeno od najprimitivnijih sastojaka. Ako ćete kuhati kotlete i poslužiti heljdinu kašu kao prilog, zašto onda sve to ne učinite isplativim i zanimljivim pravljenjem heljdine kaše? Predlažem da se upoznate s nekoliko recepata za ovo jelo i pripremite najprikladniju opciju za vas.

Recept heljda sa mlevenom piletinom u tiganju

Kuhinjski aparati: kuhinjski štednjak.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Recept za kotlete od heljde koristi bilo koje mljeveno meso po ukusu, ali, u pravilu, mleveno pileČesto je malo tanji od svinjskog ili goveđeg. U tom slučaju treba regulirati količinu heljdine kaše koja se dodaje u mljeveno meso, odnosno malo je povećati kako bi se ubuduće mogli formirati kotleti.

Za dresing možete koristiti paradajz koji imate pri ruci - pastu ili sos, ili čak nešto od pripreme za zimu(Na primjer, sok od paradajza ili lečo), samo imajte na umu da konzervirana hrana već sadrži sol i drugo povrće.

Heljdu oprati i staviti na vatru da se kuva, a nakon prokuvanja malo posoliti.
Dok se kaša kuva, oljuštite luk i šargarepu, operite ih, a zatim jedan luk narežite na sitne kockice.
Mleveno meso stavite u dublju posudu, dodajte seckani crni luk, umutite jaje, posolite i pobiberite mleveno meso, dodajte začine po ukusu i sve dobro promešajte.
Gotovoj heljdi dajte malo vremena da se ohladi, po potrebi je ocijedite višak vode. Za sada pripremimo preostalo povrće za dresing: drugi luk narežite na kockice ili poluprstenove, a šargarepu izrendajte.
Nakon toga u mljeveno meso dodajte heljdu, promiješajte i oblikujte kotlete.
Kotlete stavite u zagrejanu tavu sa malo biljnog ulja i pržite sa obe strane.
Ispržene kotlete izvadite iz tiganja i pripremite sos: u tiganj sa puterom stavite luk i šargarepu, malo prodinstajte, pa dodajte paradajz i dinstajte nekoliko minuta. Po potrebi dodajte malo vode u umak.
Zatim stavite kotlete u tiganj sa umakom i dinstajte oko 15 minuta pod poklopcem.
Gotov hljeb od heljde poslužite posipano s malo sitno sjeckanog zelenila.

Video recept za heljdu u tiganju

Predlažem da vidite kako možete skuhati heljdu sa mlevenim mesom u tiganju u videu ispod. Kao što je prikazano na njemu, heljdu možete pržiti neposredno prije dinstanja. prezle.

Recept za heljdu sa mesom u rerni (sa fotografijom)

vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 8-10.
Kuhinjski aparati: kuhinjski štednjak, pećnica.

Sastojci

svinjetina – 400 g;
govedina – 300 g;
heljda – 1 šolja;
pileća jaja - 1-2 kom.;
luk - 2 kom.;

paradajz sos – 1 čaša;
sol, biber i drugi začini - po ukusu;
biljno ulje;
zelje - po ukusu.

Redoslijed kuhanja

Video recept za heljdu sa mesom u rerni

Video jasno pokazuje kako pripremiti heljdu za dinstanje u pećnici. Kod ovog načina kuhanja lim za pečenje sa heljdom nije prekriven folijom.

Sa čime servirati ovo jelo?

Pošto grečanici već imaju prilog, mogu se uzeti u obzir posebno jelo. Gotovo jelo se posipa sitno sjeckanim začinskim biljem ili ukrasi grančicom, na primjer, peršunom. Servira se toplo.

Za paradajz dresing Možete koristiti i svježi paradajz u vlastitom soku, koji prije dodavanja treba isjeckati na sitne komade i tako pustiti sok, ili usitniti mlinom za meso ili blenderom.
Heljda se može pripremiti i bez sosa. TO gotovo jelo sir-beli luk (rendani topljeni sir i beli luk) ili masu od majoneze i belog luka, kao i obična pavlaka.

Da li ti se svidelo današnji recept? Podijelite sa svima svoje utiske, kao i savjete kako da jelo učinite još boljim ili pojednostavite proces kuhanja, u komentarima!