Tikvice za zimnicu. Pripreme od tikvica za zimu kod kuće

Ova zimnica je toliko ukusna da ako je pravite u malim količinama, možda neće izdržati do zime.

Zucchini Lecho

Sastojci:

• tikvice (1 kg);
• bugarski biber (0,5 kg);
• šećer (2 supene kašike);
• sol (0,5 kašike);
• biljno ulje (50 ml);
• paradajz pasta (200 ml);
• sirće 9% (50 ml);
• lovorov list (3 kom.);
• voda (300 ml);
• crni biber i piment grašak (4-6 kom.).

1. Tikvice operite, uklonite im kožicu i sjemenke, narežite na male kockice. Paprike operite, uklonite sjemenke i membrane, a zatim ih nasjeckajte. Tikvice, slatku papriku, šećer, so, paradajz pastu, biljno ulje i vodu pomešajte u emajliranoj šerpi.
2. Stavite tiganj na šporet i dinstajte pola sata, dva minuta pre nego što bude gotovo, u šerpu stavite seckani beli luk, lovorov list, dve vrste bibera u zrnu. Na samom kraju sipajte sirće, stavite lečo u sterilne tegle, zarolajte i zamotajte. Kada se tegle ohlade, stavite ih na hladno i tamno mesto.

Tikvice "ispod pečuraka"

Sastojci:

• tikvice (2 kg);
• kopar (35 g);
• peršun (25 g);
• beli luk (3-4 čena);
• mješavina mljevenih paprika (5 g);
• muškatni oraščić (8 g);
• krupna sol (30 g);
• šećer (75 g);
• nerafinirano suncokretovo ulje (180 ml);
• limunska kiselina (10 g).

1. Operite tikvice, narežite na krugove, uklonite pulpu sa sjemenkama, sada narežite na male kockice, stavite u emajliranu posudu.
2. Operite kopar i peršun, nasjeckajte zajedno sa peteljkama, položite na tikvice.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u tiganj, dodajte sol, šećer, mješavinu paprika, muškatnog oraščića, limunske kiseline, prelijte suncokretovim uljem i promiješajte.
4. Pokrijte tanjirom i marinirajte 4 sata na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme tikvice će pustiti sok koji će zajedno sa začinima dati mirisnu marinadu.
5. Sterilizirajte tegle, u njih stavite tikvice, prelijte marinadom do vrha. Na dno posude položite platnenu salvetu, prelijte toplom vodom, u šerpu stavite tegle sa tikvicama, sterilišite 10 minuta od trenutka kada marinada proključa.
6. Izvadite tegle, zarolajte i stavite na poklopce dok se ne ohlade. Nakon dvije sedmice, okus tikvica će postati sličan kiselim gljivama.

Snack tikvice

Sastojci:

• tikvice (5 kg);
• šargarepa (300 g);
• luk (300 g);
• biljno ulje (2 šolje);
• sirće 9% (2 šolje);
• šećer (1 šolja);
• sol (2 supene kašike);
• beli luk (200 g);
• peršun i kopar (100 g).

1. Tikvice i šargarepu narendajte na krupno, luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, bijeli luk ogulite i propasirajte kroz presu.
2. Tikvice i šargarepu pomiješajte u većoj šerpi, dodajte im ulje, šećer, sol i sirće. Kuvajte 20 minuta uz povremeno mešanje. Zatim u predjelo dodajte beli luk, začinsko bilje i kuvajte još 10 minuta.
3. Operite staklenke sodom i sterilizirajte na bilo koji poznati način. Salatu rasporedite u tegle, koje šaljete u tepsiju na sterilizaciju. 10 minuta nakon ključanja vode izvadite tegle i zarolajte poklopce.
4. Ispostavilo se da je veoma dobra užina za zimsku trpezu.

Tikvice "ispod stakla"

Još jedan divan i jednostavan recept za predjelo koje će podsjetiti okupljene za stolom na tople ljetne dane u zimskim hladnoćama. Recept je sličan prethodnom, ali je okus ovih praznina drugačiji.

Sastojci:

• tikvice (6 kg);
• sirće 9% (0,5 l);
• biljno ulje (0,5 l);
• šećer (1 šolja);
• sol (3 supene kašike);
• mljeveni crni biber (1 kašičica);
• beli luk (100 g).

1. Tikvice operite, ogulite, narežite na sitne kockice, beli luk iseckajte nožem, tikvice i beli luk stavite u šerpu.
2. U posebnoj posudi pomešati sve sastojke za marinadu, preliti preko tikvica. Stavite na vatru, provri i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.
3. Vruću masu rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte i užina za zimnicu je gotova.

Tikvice "Teschin jezik"

Iz naziva predjela jasno je da je pripremljeno za ljubitelje ljutog.

Sastojci:

• tikvice (3 kg);
• paradajz (3 kg);
• slatka paprika (5 kom);
• beli luk (4 čena);
• svježa ljuta paprika (1-2 komada za amatera);
• biljno ulje (100 ml);
• sirće 9% (100 ml);
• šećer (6-8 kašičica);
• soli (5-6 kašičica).

1. Paradajz oprati i iseći na nekoliko delova, paprici odstraniti semenke, takođe krupno iseckati. Paradajz i papriku propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sipati u šerpu.
2. Tikvice oguliti, iseći na kriške u obliku jezika.
3. Od ljute papričice odvojite sjemenke, nasjeckajte je i bijeli luk.
4. Prokuhajte paradajz i slatku papriku, a zatim stavite tikvice u šerpu, dodajte ulje, so, šećer i kuvajte pola sata. Zatim u masu dodati sirće, beli luk, ljutu papriku i kuvati još 5 minuta.
5. Tegle temeljito operite sodom i sterilizirajte, u tegle stavite vruću začinjenu grickalicu i zarolajte steriliziranim poklopcima.

Ađika od tikvica za zimu sa jabukama

Još jedna začinjena grickalica koju možete sigurno ponijeti na piknik zimi - kao umak za roštilj, savršeno će zamijeniti svaki proizvod u trgovini.

Sastojci:

• tikvice (5 kg);
• slatka crvena paprika (1 kg);
• ljuta paprika (15-20 malih mahuna);
• beli luk (200 g);
• jabuke (1 kg);
• šargarepa (1 kg);
• biljno ulje (500 ml);
• sirće 9% (200 ml);
• šećer (200 g);
• soli (5 supenih kašika).

1. Stoga se svo povrće i voće mora kuhati u veličini tako da ih je zgodno proći kroz mlin za meso.
2. Šargarepu i slatku papriku narežite na trakice, jabukama uklonite jezgru i podijelite ih na kriške, narežite na kriške tikvica. Ogulite beli luk i pripremite ljute papričice.
3. Tikvice, šargarepa, slatke i ljute paprike, beli luk, jabuke proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite masu u lonac za kuvanje, dodajte so, šećer, biljno ulje. Promešati, poklopiti, staviti na šporet, provriti sadržaj šerpe, smanjiti vatru na minimum i ostaviti da se kuva 30 minuta.
4. Zatim dodajte sirće, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
5. Kada je vruće rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte sterilizovanim poklopcima, okrenite tegle i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Adjiku možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali na mestu nedostupnom dnevnom svetlu.

Sastojci:

• tikvice (2 kg);
• šargarepa (1 kg);
• luk (0,5 kg);
• šećer (1 šolja);
• biljno ulje (1 šolja);
• sirće 9% (1 šolja);
• sol (2 supene kašike);
• korijander (1 supena kašika);
• crni biber (1 kašika;)
• karanfilić (1 s.l.);
• kardamom (1 kašika).

1. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Tikvice oguliti, odstraniti meki dio sa sjemenkama i također izrendati. Luk narezan na tanke poluprstenove. Pomiješajte šargarepu, tikvice i luk u velikoj posudi.
2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, začine i sirće u posebnoj posudi. Zatim u posudu s povrćem dodajte biljno ulje i marinadu, dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
3. Za to vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce na bilo koji način. Kada se aroma tikvica u korejskom stilu proširi po cijeloj kući, stavite salatu u sterilne tegle, na dno širokog lonca položite pamučni ubrus, u njega stavite tegle, prelijte vodom njihove vješalice, pokrijte poklopcima i stavite vatre.
4. Sterilizirajte tegle od pola litra od trenutka ključanja vode 15-20 minuta, litarske tegle 25-30 minuta. Na kraju rada tegle zarolajte, stavite na poklopce, umotajte u ćebe i nakon potpunog hlađenja pošaljite na skladištenje u podrum ili ostavu.
5. Za pripremu ove salate možete koristiti gotovu smjesu za korejske šargarepe i imajte na umu da ona već sadrži sol i šećer. Ali bolje je sami miješati komponente, jer vam to omogućava eksperimentiranje sa sastavom začina.

Pikantne tikvice sa belim lukom i šargarepom

Ovo predjelo je veoma jednostavno za napraviti, a istovremeno daje neverovatan efekat ukusa. Mirisne, hrskave tikvice sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• tikvice po 1 kg;
• šargarepa srednje veličine (2-3 komada);
• beli luk (10-12 velikih čena);
• sol (1 supena kašika);
• šećer (2 supene kašike sa velikim toboganom);
• biljno ulje (0,5 kašike);
• sirće 9% (2 supene kašike);
• voda (270 ml).

1. Tikvice operite, ogulite, uklonite jezgru sa sjemenkama, narežite na velike kockice veličine 1,5-2 centimetra.
2. U šerpu u kojoj će se kuvati konzervans sipajte vodu, dodajte so, šećer, biljno ulje i sirće. Stavite šerpu na vatru, prokuhajte marinadu pa u nju stavite tikvice. Promiješajte i nakon ponovnog ključanja poklopite šerpu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta.
3. Za to vrijeme oprati i oguliti šargarepu, narezati je na trakice ili naribati na krupno rende, a bijeli luk propasirati kroz presu za bijeli luk.
4. U šerpu stavite beli luk i šargarepu, kuvajte još 5 minuta, a zatim stavite predjelo u sterilisane tegle.
5. Tegle sa grickalicama stavite u široki lonac na pamučnu salvetu, pokrijte sterilnim poklopcima, prelijte vodom preko ramena tegli, zakuhajte i sterilišite 10 minuta.
6. Izvadite tegle, zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Predjelo koje se može čuvati na bilo kom tamnom mestu je spremno.

Kavijar od tikvica kao u prodavnici

Nijedna pristojna lista recepata na bazi tikvica ne može se zamisliti bez recepta za kavijar od tikvica. Ima ih puno, razlikuju se i po sastavu komponenti i u tehnologiji proizvodnje. Evo recepta koji najviše liči na ukus kavijara od tikvica iz prodavnice.

Sastojci:

• tikvice (1 kg);
• šargarepa (150 g);
• luk (200 g);
• beli luk (2 čena);
• paradajz pasta (2 supene kašike);
• rafinirano biljno ulje (za prženje);
• lovorov list (1 kom.);
• sol (po ukusu);
• biber (po ukusu);
• sušeno bilje (kopar, peršun, bosiljak, origano po ukusu).

1. Tikvice oguliti, iseći na sitne kockice, pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene. Stalno mešajte da tikvice ne zagore.
2. Nakon što su tikvice ispržene, moraju se staviti u kazan. Zatim posebno propržiti sitno nasjeckani luk, narendanu šargarepu i dodati ih u kotlić.
3. Stavite paradajz pastu, beli luk, so, začine, sipajte oko 150 gr. prokuhane vode i počnite da krčkate na laganoj vatri, ne zaboravljajući da stalno miješajte.
4. Krčkajte najmanje sat vremena i pazite na tečnost. Ako proključa, onda je potrebno dodati vodu, ali tako da kavijar ne bude previše tečan.
5. Zatim kavijar istucite u kombajnu, dio ostavite svježe pripremljen za jelo, a predviđenu količinu za pripreme za zimnicu ponovo stavite u kazan. Kuhajte na laganoj vatri još 20-25 minuta, rasporedite u sterilne tegle, koje zajedno sa sadržajem morate sterilisati sat vremena. Zatim namotajte banke.
6. Ova tehnologija vam omogućava da pohranite kavijar od tikvica bez dodavanja octa, što značajno poboljšava njegov ukus.

Iskusna domaćica zna da su domaće konzervirane tikvice zimi odlična alternativa krastavcima, rajčicama ili gljivama. Uostalom, hrskave tikvice savršene su i za jela od mesa i za diverzifikaciju žitarica i krompira u postu. Osim toga, berba tikvica je odličan način da uštedite novac bez žrtvovanja kvaliteta.

Za kiseljenje birajte mlado povrće

Tikvice su svestrano povrće. Može se marinirati, pržiti, pa čak i praviti džem. Ali uvijek želite da, uz ukus, praznine zadrže i svoje prednosti, jer su recepti za očuvanje tikvica bez sterilizacije uvijek traženi.

Marinirane tikvice bez sterilizacije

Ovaj jednostavan recept će se svidjeti onima koji se ne vole petljati s konzervacijom, jer je vrlo jednostavan i ne traje više od sat vremena.

Za teglu od tri litre trebat će vam:

• 1,5-1,7 kg tikvica;
• 3-4 grane peršuna;
• 3-4 čena belog luka;
• 3 žlice. l. šećer i sol;
• 6 čl. l. ocat;
• lovorov list i biber u zrnu.

Najčešće se tikvice režu na krugove za zatvaranje.

Redoslijed kuhanja:

1. Povrće oprati i iseći na krugove debljine ne više od 1 cm, preliti tekućom vodom i ostaviti tri do četiri sata.
2. Ispustite vodu, ne treba nam više.
3. Na dno sterilizovane tegle stavljamo peršun, lovorov list i biber sa belim lukom.
4. Tikvice stavimo u teglu što je moguće čvršće, prelijemo vrućom prokuhanom vodom i poklopimo.
5. Nakon 20-25 minuta sipajte vodu u šerpu, dodajte sol, šećer. Pustite da proključa, a zatim dodajte sirće.
6. Sipati salamuru u teglu, zarolati poklopac.
7. Okrenite teglu i zamotajte je ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Savjet. Prilikom mariniranja tikvica možete dodati korijen i listove rena, kao i listove trešnje po ukusu.

Tikvice nisu samo ukusno povrće, već su i veoma zdrave. Redovna konzumacija tikvica poboljšava cirkulaciju krvi, usporava prerano starenje kože, štiti od ultraljubičastih zraka i čak čuva kosu od rane sijede kose. A sve se to može dobiti jednostavnim jedenjem ukusnih domaćih preparata zimi.

Salata od tikvica "Teschin tongue"

Sastojci za kuvanje salate "Teschin tongue"

• 3 kg svježih tikvica;
• 1,5 kg paradajza;
• 5 komada. slatka paprika;
• 3 kom. ljuta crvena paprika;
• 4 čena belog luka;
• 1 st. biljno ulje;
• 1 st. l. sol;
• 250 g šećera;
• 1 st. 6% sirćeta.

Kako kuvati

1. Paradajz i papriku sameljite mikserom ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, sipajte u šerpu i prokuvajte.
2. Tikvice oguliti, kašikom odstraniti sjemenke, narezati na trakice.
3. U kipuću smjesu paradajza sipajte sol, šećer, biljno ulje i dodajte tikvice. Kuvajte pola sata uz povremeno mešanje.
4. Pet minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani bijeli luk i sirće.
5. Sipati u tegle na pari i zarolati poklopce.

Gotova salata u teglama

Kućna berba povrća za zimu - spas od problema: kako diverzificirati sto zimi? Standardni set zimskog povrća je dosadan i brzo dosadan. A zahvaljujući pripremama za zimu, svaki dan možete smisliti novo jelo, pogotovo kada zaista želite nešto neobično. Neobični domaći recepti uključuju berbu "tikvica kao ananas". Takva domaća priprema prikladna je i kao samostalna užina i kao sastojak glavnog jela. A vaši gosti, najvjerovatnije, neće ni pretpostaviti da to nisu ananasi, već tikvice.

Recept "Tikvice kao ananas"

Za teglu od 1 litra trebaće vam:

• tikvice - 3 kom.;
• trešnja - 500 g;
• šećer - 100 g;
• vode.

Vašoj porodici će se svidjeti pikantni okus ovog jela.

Kako kuvati

1. Oprane i oljuštene tikvice narežite na kolutiće ili poluprstenove. Kašikom izdubite sjemenke.
2. Na dno oprane tegle staviti šljivu, odozgo sipati šećer.
3. Pokrijte slojem tikvica. Ponovo ga prekrijte slojem trešnje. Raširite i punite tegle u slojevima.

Pažnja. Gornji sloj mora biti od trešnje.

Tegle prelijte sirovom vodom i stavite zajedno sa sadržajem u šerpu. Prelijte vodom "ramena" tiganja, prokuhajte, držite na laganoj vatri 15-20 minuta.

Zarolajte poklopce i umotajte u ćebe, okrećući ih naopačke, dok se potpuno ne ohlade.

Pržene tikvice u paradajz sosu za zimnicu

Evo jednostavnog načina da zatvorite ukusno prženo povrće u paradajzu.

Količinu začina u jelima prilagodite svom ukusu.

Ovaj domaći preparat je veoma bogat, pikantnog je ukusa i dobro se čuva. Osim toga, tikvice prema ovom receptu pripremaju se bez ponovne sterilizacije, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja i čini proces berbe ugodnijim.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 3 kg tikvica;
• 2 kg paradajza;
• 3 glavice belog luka;
• 150 ml sirćeta;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 sl. l. sušena ljuta paprika;
• biljno ulje po ukusu.

Izrežite tikvice za preliv za salatu

Procedura

1. Tikvice oprati, iseckati na kockice srednje veličine, malo propržiti.
2. Paradajz sameljite u blenderu ili u mašini za mlevenje mesa.
3. Povrće pomešati sa šećerom, solju i uljem i staviti na vatru.
4. Nakon ključanja kuvajte četvrt sata.
5. Dodajte začine i sirće. Kuvajte 5 minuta.
6. Polažemo u posude na pari i zatvaramo poklopce.

Domaća ađika od tikvica

Ovaj recept će vam reći kako zatvoriti domaću adjiku od tikvica za zimu. Idealno za one koji vole kavijar od tikvica i začinjenu hranu.

Ađika od tikvica

potrebno:

• 3 kg tikvica;
• 500 g šargarepe;
• 1,5 kg paradajza;
• 500 g slatke paprike;
• 1 st. čena belog luka;
• 1 st. biljno ulje;
• 125 g šećera;
• 50 g soli;
• 3 art. l. ocat;
• 3 ljute paprike u zrnu.

Nakon što su tegle zatvorene, okrenite ih naopačke – ostavite da se ohlade u tom položaju

Proces pravljenja adjike

1. Povrće oprati, očistiti, iseckati i usitniti mašinom za mlevenje mesa.
2. Smjesu prokuhati i dodati ulje. Kuvajte 40 minuta.
3. Sipati so, šećer, sirće i beli luk, ostaviti da prokuha još 5-7 minuta.
4. Sipati u sterilne tegle i zatvoriti poklopcima.

Zamrzavanje tikvica

Možda najlakši i najbrži način da skuvate ukusno povrće bez sterilizacije za zimu jeste zamrzavanje tikvica na žaru.

Grilovane tikvice spremne za zamrzavanje

Povrće se mora oprati i iseći po dužini na srednje ploče. Pržite u gril tiganju. Obavezno pržite bez ulja! Prženo povrće rasporedite na dasku u jednom sloju i stavite u zamrzivač. Kad su tikvice zamrznute, mogu se staviti u vrećicu ili plastičnu posudu.

Savjet. Nakon odmrzavanja tikvice možete začiniti maslinovim uljem i dodati nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Džem od tikvica i narandže

Da, niste tako mislili. Upravo džem, i to upravo od tikvica i pomorandže. Uprkos neobičnoj kombinaciji, džem ispada veoma ukusan i neverovatno mirisan. Iznenadite svoju porodicu ovom neobičnom poslasticom.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 1 srednja narandža;
• 600 g tikvica;
• 400 g šećera;
• 100 g vode.

Gotovi džem od citrusa i povrća

Kako kuvati

1. Očistite tikvice od kožice i sjemenki. Narežite na kriške srednje veličine.
2. Narandžu sa korom narežite na male komadiće.
3. Stavite povrće u šerpu, dodajte šećer i vodu, prokuvajte. Pirjajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša i postane providno. (Obično je to oko 15-20 minuta.)
4. Dodajte narandžu i kuhajte još 15 minuta.
5. Vruće sipajte u tegle na pari, hermetički zatvorite sterilizovanim poklopcima.

Tikvice narežite na male komadiće za džem

Tikvice sa crvenom ribizlom

Gurmanski recept koji ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.

Za kuvanje će vam trebati:

• 1 kg tikvica;
• 0,5 st. smeđi šećer;
• 4 žlice. l. voćni ili vinski ocat;
• 2 žlice. l. sol.

Odrežite uske trake kože od povrća na jednakoj udaljenosti.

Ribizle oprati i sortirati. Nije potrebno odvajati bobice od stabljike.

U sterilisane tegle rasporedite grančice tikvica i ribizle.

Marinirane tikvice sa crvenom ribizlom

U kipuću vodu dodajte so, šećer i sirće, sačekajte da voda ponovo proključa i odmah sipajte marinadu u tegle sa povrćem i ribizlom.

Čvrsto zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati na hladnom mestu.

Vino od tikvica

Kada su sva konzerviranja gotova, a tikvice su ostale, možete napraviti vino od ovog zdravog povrća.

Za kuvanje će vam trebati:

• 3 kg tikvica;
• 25–40 g đumbira;
• 5 litara kipuće vode;
• sok od 3 limuna;
• 1 st. l. kvasac.

Da biste napravili vino, tikvice se moraju sitno nasjeckati

Povrće operemo, isečemo na sitno, dodamo rendani đumbir i prelijemo kipućom vodom. Ostavljamo pod ugnjetavanjem nedelju dana i svaki dan dodajemo ugnjetavanje. Osmog dana pomiješajte sok ocijeđen iz limuna, kvasac i šećer. Ostavljamo 3-4 sedmice na toplom mjestu za fermentaciju, lagano poklopljeno. Kada dođe vrijeme, dobro promiješajte vino i maknite nekoliko dana dok se talog ne slegne. Zatim se vino mora dekantirati kroz dvostruki sloj gaze. Nakon 5-6 mjeseci domaće vino treba flaširati, dobro začepiti i čuvati na hladnom mjestu.

Priprema za zimu je korisna stvar, ali može biti i prijatna. Sjećate se kako obično počinje sezona žetve? Treba pronaći recepte koji su najbolje testirani, pripremiti tegle i ostale posude, a zatim polako kupovati sve što vam treba i praviti blanke.

A ako s ove liste uklonite najtežu fazu - potragu za provjerenim receptima, tada će proces pripreme zimskih priprema biti vrlo, vrlo ugodan. Ugaonice na bazi tikvica su zdrav i ukusan proizvod koji se lako priprema (i vrlo jeftin).

Kako se mogu pripremiti pripreme za zimnicu od tikvica?

Tikvice su jedinstven proizvod. Kao i krastavci, oni imaju malo ili nimalo intenzivne arome, što znači da uz odgovarajuću vještinu od njih možete skuhati gotovo sve. Razne salate - i povrtne i sa raznim dodacima poput pirinča.

Možete kuhati kavijar - postoje stotine recepata: od pečenog povrća i sirovog, uz dodatak bijelog luka i svih vrsta začina. Od tikvica se pripremaju džemovi i kompoti, kisele (kao krastavci i pečurke), sole. Čitajte recepte, birajte one koje volite i kuhajte za svoje zdravlje!

Kavijar od tikvica - korak po korak recept

Kavijar od tikvica je divan i ukusan zalogaj koji se može jesti samostalno (samo uz hljeb), koristiti kao dodatak jelima od povrća i mesa ili jesti kao prilog.

Sastojci:

• 5 kg mladih oguljenih tikvica
• 250 g paradajz paste (bolje je uzeti iz konzerve, a ne domaće);
• 300 ml rafinisanog ulja;
• 2 tbsp esencija sirćeta (onaj koja ima 70%);
• 100 g belog luka;
• 0,5 l vode;
• 3 žlice sol;
• 2 mahune ljute papričice.

kuhanje:

1. Sirove tikvice oguliti, odstraniti sjemenke i izvrnuti u mašini za mljevenje mesa (ili blenderu), papriku izmješati i izmiješati.
2. Pomiješajte vodu sa paradajz pastom, a zatim sipajte u šerpu sa masom od tikvica i bibera.
3. U šerpu sa masom za tikve sipajte rafinisano ulje, dodajte šećer i so, dobro promešajte i stavite na srednju vatru.
4. Smesu od povrća dinstajte oko sat i po uz povremeno mešanje.
5. Ogulite tri čena belog luka i iseckajte ih.
6. Kada je smesa na vatri 70-80 minuta, stavite beli luk i sirće, celu smesu dobro promešajte i kuvajte desetak minuta.
7. Sklonite šerpu sa šporeta, stavite u tegle i zarolajte poklopce, okrenite naopako i stavite ispod poklopca.

Tikvice "Prste ćete polizati" - veoma ukusan preparat

Tikvice za prste ispadaju ukusne i prilično su jednostavne za pripremu.

Sastojci:

• 3 kg mladih oguljenih tikvica;
• 1 kg bugarske slatke (po mogućnosti crvene) paprike;
• 0,5 kg paradajza;
• 1 st. rafinirano ulje;
• 0,5 st. (ili više - po vašem ukusu) sirće 9%;
• 1 st. Sahara;
• 2 glavice belog luka;
• 2 čili papričice;
• 2 tbsp sol.

kuhanje:

1. Tikvice krupno nasjeckajte (ovo je neophodno kako se tikvice pri tome ne bi prokuvale).
2. Paradajz i papriku izgnječiti mikserom ili mašinom za mlevenje mesa, staviti u šerpu, posoliti, pošećeriti, na isto mesto uliti ulje, staviti seckani beli luk (možete ga u mašini za mlevenje mesa ili blenderom zajedno sa paradajzom i biberom). Smjesa se mora dobro izmiješati.
3. Tikvice stavite u šerpu sa mešavinom povrća, dobro promešajte, zatvorite poklopac i stavite na srednju vatru.
4. Kada smesa provri potrebno je ostaviti na šporetu još dvadesetak minuta (u slučaju da smesa previše ključa, onda je potrebno da smanjite vatru).
5. Zatim stavimo sirće, promiješamo, zagrijemo dva minuta i stavimo u tegle (prethodno sterilisane), pa zarolujemo.

Salata od tikvica za zimu - korak po korak foto recept

Po hladnom vremenu, kada vani pada snijeg i mraz prekriva prozore bizarnim šarama, zaista želite vidjeti mirisni komad ljetne topline na stolu. Džemovi, kompoti, krastavci, paradajz... čime još razmaziti svoju porodicu? Ako su vam se tikvice pokvarile na krevetima, onda možete skuhati začinjenu salatu sa paradajz sosom.

Vrijeme za pripremu: 3 sata 0 minuta

Količina: 3 porcije

Sastojci

• tikvice: 2 kom. srednja veličina
• Luk: 3 kom.
• Šargarepa: 10 kom. mala
• Svježi kopar: hrpa
• Bijeli luk: nekoliko zuba
• Paradajz sos: 120 ml
• Sol: 1 kašika. l.
• Voda: 125 ml
• Biljno ulje: 2 kašike. l..

Upute za kuhanje

Tegle salate od tikvica čuvajte na hladnom mestu.

Salata je toliko ukusna da ne preživi uvek do zime. Ipak, odličan je dodatak mnogim ljetnim jelima.

Salata od tikvica u paradajz sosu odlično ide uz kuvani mladi krompir. Poslužite i uz pirinač, testeninu ili heljdu. Kombinacija tako začinjene salate s mesom također će biti prikladna.

Tikvice na korejskom za zimu - najbolji recept

Pikantne rolnice od tikvica blede ispred tikvica na korejski način, ako volite ljutu hranu, svakako probajte.

Sastojci:

• 1 kg. zrele velike tikvice;
• 1 st. rendana mrkva;
• 1 st. nasjeckani luk na kolutiće;
• 1 st. tanko narezana paprika;
• 6-8 čena belog luka;
• 0,5 st. sirće 9%;
• 3 žlice šećer (ako više volite slađe, onda s toboganom);
• 10 grama soli;
• začini za šargarepu na korejskom (1,5 kašike);
• vezica kopra i peršuna.

kuhanje:

1. Narendati tikvice, prebaciti u šerpu.
2. Zatim treba dodati šargarepu, luk, papriku, seckani beli luk, rafinisano ulje, šećer i so, začine, seckano bilje i sirće, sve izmešati i ostaviti da odstoji 4 sata.
3. Zatim ponovo promešati, staviti u sterilisane tegle i poklopiti, tegle staviti u šerpu, u šerpu sipati vodu i prokuvati.
4. Na ovaj način je potrebno kuhati blanke 25 minuta (za tegle od 500-700 grama), nakon čega zatvorimo poklopce i stavimo tegle da se ohlade sa poklopcima.

Vrlo jednostavan recept za berbu tikvica: minimalno vrijeme, odličan rezultat

Odličan recept koji se lako pravi. Ovu salatu treba čuvati u frižideru.

Sastojci:

• 1 litar tegle sjeckanih tikvica;
• 1 litar tegle seckanog paradajza;
• 1 litar tegle rendanog luka, šargarepe i belog luka (odnos po vašem ukusu, ne više od glavice belog luka za ovu količinu povrća);
• 0,5 st. rafinirano ulje;
• 2 tsp sol;
• 2 tbsp Sahara;
• 1 tsp sirće 70%.

Svi proizvodi se pomiješaju i pirjaju na srednje jakoj vatri oko sat i po (ovisno o zrelosti tikvica), a zatim se rasporede u sterilizirane staklenke i zamotaju. Ohladite naopačke u ćebetu.

Svekrvin jezik od tikvica - detaljan recept korak po korak

Začinjeno predjelo pod nazivom "Teschin jezik" svidjet će se svima - veoma je ukusno.

trebat će nam:

• 2 kg. zrele velike tikvice;
• 1 kg. slatka paprika;
• 1 st. biljno ulje;
• 1 šolja šećera;
• 2 čili papričice;
• 1 glavica belog luka;
• 1 tsp sol;
• 1 kg. kečap od rajčice;
• 1 tbsp sirće 70%;
• nekoliko listova lovora, pakovanje bibera u zrnu.

kuhanje:

1. Papriku i tikvice je potrebno oprati, očistiti od repa i sjemenki i narezati na krupnije komade u loncu.
2. Ljutu papriku narezati na kolutiće, pomiješati sa bijelim lukom procijeđenim kroz posebnu presu i dodati u mješavinu povrća.
3. Zatim u šerpu stavite kečap (ako volite ljutije, možete uzeti neku ljutu varijantu kečapa), sipati ulje i sirće, staviti začine, so i šećer.
4. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte sat vremena.
5. Smjesa se mora razložiti u sterilizirane tegle i zarolati.

Ukiseljene tikvice - savršena priprema za zimu

Najlakši način za pripremu tikvica za zimu je kiseljenje.

Za kralja trpeze - kisele tikvice, potrebni su nam sledeći sastojci:

• 3 kg. mlade tikvice;
• pola glavice belog luka;
• 1 tbsp sol;
• 1 tbsp Sahara;
• 2 tbsp sirće 9%;
• 2 tbsp votka.

Možete dodati listove i korijenje koje obično dodajete krastavcima ili rajčicama - to mogu biti listovi ribizle i maline, kopar, ren, peršun.

kuhanje:

1. Tikvice je potrebno iseći na tanke krugove, poređati u tegle (najbolje je uzeti tegle od 500-700 grama).
2. U svaku teglu stavite nekoliko čena belog luka i par zrna bibera.
3. Prokuhajte vodu (2 l), dodajte joj so, šećer i sirće, promešajte i prelijte tikvice.
4. Zatim zarolati poklopce i staviti da se hladi naopako (najbolje u ćebetu).

Adjika od tikvica - jednostavna i ukusna

Ađika od tikvica priprema se za manje od sat vremena, ali upozoravam - ovo je pikantan i ukusan zalogaj.

Sastojci:

• 3 kg. mlade tikvice;
• 0,5 kg slatke paprike;
• 0,5 kg šargarepe;
• 1 kg paradajza;
• 1 st. rafinirano ulje;
• Po 2 kašike soli, šećera, crvene ljute paprike i sirćeta 9%.

Sve je potrebno usitniti na pogodan način (ja radije blender), pomiješati sa začinima, uljem i kuhati četrdesetak minuta. Zatim dodajte sirće, kuhajte par minuta i stavite u tegle, zatvorite poklopcima i prekrijte ćebetom.

Recept za lečo od tikvica

Da li volite lečo od tikvica koliko i ja? Ako jeste, pogledajte recept!

Sastojci:

• 2 kg mesnatih paradajza, slatke paprike (ukusnije sa žutom ili crvenom paprikom, zelena daje oštar okus) i tikvice (ako nisu premlade, bolje je ukloniti kožicu i odstraniti sjemenke).
• Za sirup će vam trebati 0,5 šolje rafinisanog ulja, jabukovog sirćeta i šećera, kao i 2 kašike. sol.

Ovo su osnovni sastojci za klasični lečo, ako želite diverzifikovati ukus, možete staviti biber, beli luk, kopar i druge začine.

Sve povrće je potrebno iseći na jednake kockice, staviti u šerpu i kuvati 15 minuta nakon početka ključanja, a zatim dodati so, šećer, ulje i sirće. Gotov proizvod se polaže u staklenke (svakako nakon sterilizacije), sterilizira još 20 minuta, zamota i okrene. Ohladite se pod ćebetom.

Tikvice poput mliječnih gljiva - korak po korak recept

Iznenaditi svoju porodicu i goste novom zakuskom je vrlo lako - skuvajte tikvice za mlečne pečurke. Hrskavo, bogatog ukusa... mmm - ovo je remek-delo!

Sastojci:

• 2 kg bilo koje tikvice (ako je prevelika, narežite tanje);
• 1 st. l. morska sol;
• 0,5 tbsp biber (mljeven ili grašak);
• 3 žlice Sahara;
• 3 žlice rafinirano ulje;
• 0,5 st. sirće 9%;
• beli luk i kopar po ukusu.

kuhanje:

1. Povrće je potrebno oguliti i narezati tako da vizualno komadi podsjećaju na nasjeckane gljive.
2. Beli luk i kopar je potrebno iseckati, sve izmešati (uključujući sirće, ulje i začine) i ostaviti nekoliko sati.
3. Sterilizirajte tegle i poklopce.
4. Tikvice sa koprom i belim lukom rasporedite u tegle, pokrijte poklopcima i sterilišite tegle ključanjem 10 minuta.
5. Nakon toga, banke se zamotaju, preokrenu i ohlade. Ne morate se pokrivati ​​ćebetom.

Postoji mnogo recepata za kiselo povrće, ali ovaj recept će iznenaditi i iskusne domaćice.

Sastojci za teglu od 0,5-0,7 l:

• 4 tvrda paradajza;
• mala mlada tikvica;
• pola slatke paprike;
• malo šargarepe i belog luka.

Za marinadu su vam potrebna 3 čena belog luka, 1 kašičica. semenke gorušice, 3-5 zrna bibera, 1 kašika sirćeta, so i šećer po ukusu.

kuhanje:

1. Povrće je potrebno iseći na komade.
2. Na dno suve tegle stavljamo beli luk, biber u zrnu i senf.
3. Zatim rasporedite slojeve slatke paprike, šargarepe, tikvice i paradajza.
4. Za pripremu marinade potrebno je prokuhati 300 ml vode, dodati so, šećer (oko 2 kašike ili po vašem ukusu) i sirće i preliti povrće marinadom.
5. Pokrijte tegle poklopcima i sterilišite 10 minuta.
6. Zatim zarolajte poklopce, okrenite tegle i pokrijte ručnikom.

Tikvice sa majonezom - recept za ukusnu pripremu za zimnicu

Ako želite skuhati tikvice s majonezom za zimu, onda biste trebali odlučiti šta tačno želite kuhati - majonez se može dodati gotovo svakoj zimskoj salati. Ispada vrlo ukusan kavijar od tikvica sa majonezom.

Tikvice (oko 3 kg) oguliti i izrendati (ili iseckati u mašini za mlevenje mesa), pomešati sa konzervom paradajz paste (dovoljno je 250 g), umotani luk staviti u mašinu za mlevenje mesa (0,5 kg) i dodati 250 g. -gramsko pakovanje masnog majoneza. Zatim morate dodati 3 žlice. šećera, 2 kašike soli, malo bibera po vašem ukusu, kao i pola čaše biljnog ulja.

Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, a zatim dodajte začine i kuhajte još sat vremena. Tegle je potrebno sterilizirati (po želji), kavijar položiti i zatvoriti poklopcima. Okrenite tegle naopako, pokrijte ćebetom i ohladite oko jedan dan.

Tikvice poput ananasa - originalan recept za zimsku berbu

Volite eksperimente? Pokušajte napraviti kompot od tikvica - ukusan i sladak, a tikvice u njemu liče na ananas. Recept je vrlo jednostavan i čak će i domaćica početnika moći skuhati kompot.

Sastojci:

• 1 srednja tikvica (bolje je uzeti ne prestare - mlade tikvice su mnogo nježnije);
• 5-7 šljiva, ako je moguće, koristite trešnje;
• 1 fasetirana čaša granuliranog šećera;
• 1 litar tegle vode;
• 1 tsp sirće (najsigurnije je koristiti 9% stono sirće);
• par kriški limuna.

Iskoristite moj buket začina - par aleve paprike, 2 karanfilića, par listića mente (ili pola kašičice sušene mente), ili napravite svoj. Možete pokušati dodati kardamom, koricu narandže i matičnjak.

šta učiniti:

1. Potrebno je pripremiti tikvice za kuhanje - tikvice se moraju dobro oprati, oguliti, po potrebi ukloniti sjemenke (mladim tikvicama ne možete ukloniti sjemenke, tamo su sjemenke vrlo mekane), a zatim ih narezati na kolutiće - otprilike centimetar debljine. Ako je vaša tikvica mnogo toga videla u životu, onda je bolje da je isečete tanje.
2. Zatim operite šljivu.
3. Na dno tegle od litre (prazne) stavite začine - aleve paprike, karanfilić, mentu i sirće.
4. Stavimo vodu sa šećerom da proključa, za to vreme u teglu stavimo krugove tikvica, limuna i šljive.
5. Prelijte kipućim sirupom i ostavite da se steriliše desetak minuta (da voda proključa u teglama).
6. Zatim ga zamotamo sa zatvorenim poklopcima, potrebno je pričekati nekoliko dana (najmanje).
7. Konzerviranu hranu čuvajte na tamnom mjestu (ostava će dobro). Uživajte u svom zdravlju!

Začinjene tikvice - foto recept

Recept za pikantne tikvice je vrlo jednostavan. Za 1 kg tikvica trebat će vam:

• lovorov list - 5 srednjih listova;
• aleva paprika - 8 graška;
• listovi hrena;
• grančice peršuna i kopra (za aromu);
• nekoliko čena belog luka;
• 2 ljute paprike;
• za marinadu: so, granulirani šećer i sirće po ukusu

Prinos - 4 tegle od pola litra.

Način kuhanja

1. Operite tegle sa sodom i poparite ih kipućom vodom sa poklopcima.

2. Tikvice narežite na kolutove i prebacite u posudu.

3. Na dno tegle stavite listove rena, izmrvite kišobran kopra i nekoliko grančica peršuna. Stavite režnjeve belog luka isečenog na nekoliko delova i par kolutova ljute paprike.

4. Napunite tegle sa tikvicama.

5. Prokuhajte vodu za marinadu: proporcija po litru vode je 100 grama šećera i 50 grama soli. Dodati lovorov list i aleve paprike za ukus. Nakon ključanja uliti sirće.

6. Tikvice prelijte gotovom marinadom, zarolajte i zamotajte ćebetom. Ostavite tegle naopačke jedan dan.

Savršena predforma bez sterilizacije

Dobra domaćica zna da su zimski preparati od tikvica odlična alternativa složenim salatama i preparatima od gljiva, ali se tikvice mnogo lakše spremaju i jeftinije su. A ako tikvice kuhate bez sterilizacije, onda će cijela priprema trajati ne više od pola sata.

Sastojci za 3 l:

• 1,5 kg tikvica;
• 4 grančice peršuna;
• 4 čena belog luka;
• 3 žlice granulirani šećer;
• 3 art. l. fina sol;
• 6 čl. l. sirće (uzmi 9%);
• par listova peršuna i nekoliko graška crnog bibera.

šta učiniti:

1. Tikvice operite i narežite (najbolje na krugove, ali možete i kako želite), potopite u vodu tri sata, a zatim ocedite vodu.
2. Zatim treba da pripremite teglu od tri litre - operite je, sipajte malo vode (oko 0,5-1 cm) na dno i stavite u mikrotalasnu. Tegle od dvije i tri litre po pravilu ne idu u mikrovalnu po visini, tako da teglu možete staviti na stranu. Pustite mikrovalnu pećnicu na 2 minute - voda u tegli će proključati i dezinficirati je - ovo je šik opcija sterilizacije. Izlijte preostalu vodu - tegla će se osušiti za nekoliko sekundi.
3. Zatim u teglu treba staviti peršun, lavrušku, beli luk i biber u zrnu, a tikvice staviti što je moguće čvršće.

Svakog ljeta ljetni stanovnici sakupljaju veliki broj svježeg povrća, voća, vitamina koje žele sačuvati do zime. Tikvice čuvamo kako bismo zadržali sve hranjive sastojke uz predivan okus. Vašoj pažnji su predstavljeni recepti za konzerviranje tikvica sa detaljnim opisom procesa.

Konzerviranje tikvica bez sterilizacije

Poznato je da je konzerviranje tikvica za zimu jednostavan proces očuvanja ukusa povrća na duže vrijeme, bez žrtvovanja kvalitetnih i korisnih tvari. Konzervirane tikvice za zimu bit će ukusan dodatak domaćem zimskom jelovniku, diverzificirati hranu tokom posta i postati hrskav prilog uz svako meso. Potrebno je uzeti:

• tikvice - jedan i pol kg;
• sol - 3-4 žlice. l.;
• peršun - po ukusu;
• bijeli luk - nekoliko čena;
• sirće - 7 kašika. l.;
• šećer - 4 kašike. l.;
• biber plus lavrushka.

Počinjemo kuhati konzervirane ukusne tikvice za zimu:

1. Pripremite povrće. Da biste to učinili, moraju se temeljito oprati, izrezati. Radi praktičnosti, trebali biste dobiti krugove širine 1 cm svaki.
2. Povrće prelijte vodom, ostavite nekoliko sati – najbolje preko noći.
3. Na dno tegle stavite peršun, biber, lovorov list, beli luk.
4. Narezane kriške rasporedite u slojevima. Treba ih postaviti što je moguće čvršće.
5. Ulijte prokuvanu vodu. Sačekaj pola sata.
6. Sipajte vodu iz tegle u lonac. Zatim dodajte so i šećer. Nakon što proključa vodu, sipajte sirće.
7. Nakon što pripremite salamuri, prelijte je nazad u tikvice.
8. Zamotajte poklopac. Zatim okrenite teglu i ostavite da se ohladi.

Konzervirane tikvice na korejskom

Začinjeno predjelo od konzerviranih tikvica za zimu bit će alternativa mnogim salatama iz trgovine: prvo, mnogo je ukusnije, a drugo, jeftinije. Za kuhanje morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• tikvice - 3 kg;
• beli luk - 4 glavice;
• luk - pola kilograma;
• sirće - 5 kašika. l.;
• šargarepa - pola kilograma;
• paprika - 6 kom.;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
• sol i šećer - oko 200 gr;
• bilje i začini - po ukusu.

1. Operite, ogulite i narendajte šargarepu.
2. Operite tikvice, a zatim ih narendajte.
3. Biber, seckani luk. Trebalo bi da bude tanka slamka.
4. Pritisnite beli luk.
5. Isjeckajte zelje.
6. Napravite marinadu: pomiješajte ulje, sirće, sol, začine i šećer.
7. Sve povrće pomešati, preliti marinadom.
8. Ostavite da odstoji u frižideru četiri do pet sati.
9. Prebaciti u tegle, pa zarolati.

Tikvice pržene za zimu

Očuvanje tikvica za zimu nije jedini dosadan recept koji nikoga ne može iznenaditi. Postoji mnogo načina da napravite praznine, svakom receptu možete dodati nešto od sebe, a onda će konačno jelo dobiti jedinstven ukus. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Iz jednog takvog eksperimenta rođen je recept za pržene duguljaste bundeve. Za njega vam je potrebno:

• tikvice - 1 kg;
• beli luk - jedna glava;
• sol;
• ulje - 200 ml;
• peršun i kopar - po 7-8 grana;
• sirće - 3 kašike. l.

Proces kuvanja:

1. Povrće oprati i iseći. Zanimljiva činjenica: ako želite da vaše jelo izgleda zanimljivije, možete uzeti tikvice čija se koža razlikuje u boji.
2. Kruglice posolite, promiješajte, ostavite da se kuhaju petnaestak minuta.
3. Zagrejte tiganj, u njega ulijte ulje. Pržite biljku dok ne porumeni sa obe strane. Tikvice vole da upijaju tečnost, tako da morate paziti da ulja na posuđu budu tačna. Po potrebi dodajte još biljnog ulja.
4. Nasjeckajte zelje i bijeli luk.
5. Ulje je potrebno prokuvati i ohladiti.
6. Banke moraju biti sterilisane. Da biste to učinili, možete ih temeljito isprati sodom, a zatim ih očvrsnuti u pećnici.
7. Na dno tegli stavite zelje i prelijte ohlađenim uljem.
8. Širite slojeve tikvica, naizmjenično ih s bijelim lukom.
9. Kada se sve napuni potrebno je sipati sirće i početi sterilizirati.
10. Da biste to učinili, trebate staviti teglu s budućim jelom u lonac, sipati dvije trećine vode i zapaliti. Kako počne da ključa, smanjite snagu na minimum i kuvajte pola sata.
11. Zarolajte tegle i ostavite da se tikvice ohlade.

Adjika od tikvica za zimu

Čuvena adžika od tikvica iz konzerve odlično je jelo za sve ljubitelje ljutih grickalica. Potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• tikvice - 3 kg;
• paradajz - 2 kg;
• slatka paprika - pola kilograma;
• šargarepa - pola kilograma;
• beli luk - 6 glavica;
• mljeveni biber, šećer, sol i biljno ulje.

Korak po korak uputstvo:

1. Nasjeckajte paradajz. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za meso.
2. Prvo ogulite tikvice, pošaljite na put posle paradajza.
3. Paprika i šargarepa će ih pratiti.
4. Isjeckajte bijeli luk i dodajte.
5. Dodajte začine i sve povrće dobro izmiješajte.
6. Stavite ne najveću vatru. Oko 40-50 minuta da se jelo kuva.
7. Transfer u banke. Zatim ih okrenite naopačke i umotane u ćebe ostavite da se ohlade.

Recept za konzerviranje tikvica sa ukusom gljiva

Mnogi se više vole počastiti ukiseljenim gljivama, ali ako u blizini nema šume u kojoj možete pokupiti košaru gljiva, onda neće biti teško napraviti konzervirane tikvice za zimu, poput gljiva. Za kuvanje je potrebno uzeti:

• tikvice - jedan i po kilogram;
• kopar - 1-2 grozda;
• sol - 1 kašika. l.;
• šećer - 2 kašike. l.;
• beli luk - 6-7 čena;
• biber;
• ulje;
• sirće.

kuhanje:

1. Ogulite povrće od kore. Narežite na velike kocke.
2. Zatim nasjeckajte kopar.
3. Beli luk - kroz specijalnu zgnječenje ili iseckajte što je moguće sitnije.
4. Pomiješajte povrće sa začinskim biljem, začinima i uljem. Ostavite tri do četiri sata.
5. Tikvice podeliti u tegle. U posudu sipajte toplu vodu, tamo stavite tegle.
6. Nakon ključanja kuvati još 5 minuta.Važno je da voda ne uđe u konzerve.
7. Zamotajte banke, preokrenite, ostavite jedan dan. Najbolje je umotati u debelu tkaninu ili ćebe. Zatim ih možete očistiti u podrumu ili ostavu.

Video: recepti za konzervirane tikvice

Dobra alternativa kiselim krastavcima su tikvice iz konzerve. Iskusne domaćice će vam reći kako se sole i vrte tegle, gdje je bolje koristiti paradajz sos i kako kuhati gulaš za konzerviranje? Zatvaranje tegli je jednostavno, ali kuhanje ima svoje tajne, a o njima će voditelji ispričati u video zapisima ispod.

Recept za kisele tikvice za zimnicu

Predjelo od tikvica

Tikvice u paradajzu za zimu

Salata od tikvica

Dobar dan! Danas ću napisati poduži članak u kojem ćete pronaći 9 recepata za kuhanje tikvica za zimu. Tikvice su ukusno povrće koje se može koristiti za pravljenje slanih i slatkih jela. U sezoni je ovo povrće prilično jeftino, pa si možete priuštiti eksperimentiranje s različitim receptima. Malo ranije sam napisao kako je ukusno kuhati tikvice u rerni. Preporučujem da pročitate članak na navedenom linku. Tikvice za zimu također se mogu zatvoriti na različite načine.

Tikvice se zatvaraju, dajući im ukus kiselih pečuraka ili ananasa, kisele sa začinskim biljem, prave se od njih u salatama sa drugim povrćem, konzervišu u sosu od paradajza. Tamo gdje se tikvice kuhaju (na primjer, u salatama), tegle se prvo moraju sterilizirati. Najčešći način je na pari 10-15 minuta. Možete i sve tegle odjednom staviti u hladnu rernu, zagrejati na 150 stepeni i sterilisati 15 minuta. Prije sterilizacije tegle se moraju oprati sodom.

Ako se tikvice stavljaju u teglu sirove, onda ovu teglu nije potrebno unaprijed sterilizirati, samo je operite. Tegla će se sterilisati zajedno sa tikvicama u loncu vode. Poklopci u oba ova slučaja moraju da se kuvaju 5 minuta.

Nemojte koristiti jodiranu so i ekstra so za konzerviranje. Uzmite samo običnu kamenu so.

Ovaj recept nije najlakši, jer je potrebno skuhati sos kojim će se preliti tikvice. Ali okus takvog očuvanja je odličan, radi toga vrijedi malo pozabaviti. Date proporcije su prilično velike, tako da po prvi put možete malo učiniti za testiranje. A ako vam se sviđa (trebalo bi da vam se sviđa), onda odmah uradite "lavor".

Sastojci:

• mlade tikvice - 5 kg
• zreli paradajz - 2 kg
• luk - 1 kg
• beli luk - 1-2 glavice
• ljuta paprika - 2-3 kom. ili svježe mljevene crvene paprike
• šećer - 100-150 gr.
• sol - 2 žlice. sa toboganom
• sirće 9% - 3 kašike.
• biljno ulje za prženje

Kako sačuvati tikvice za zimu u paradajzu:

1. Paradajz oprati i iseći na nasumične komade. Isjeckane rajčice stavite u sjeckalicu blendera i pretvorite ih u pire. Sipajte paradajz u šerpu i prokuvajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok se pire ne smanji na pola.

2. Ogulite luk i beli luk. Ljutu papriku sameljite ili uzmite gotovu mljevenu. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Trebalo bi da bude dovoljno da prekrije dno posude. Luk narežite na krupnije komade (na pola, a zatim na 4-5 dijelova). Na zagrejano ulje dodajte luk i pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje dok ne omekša. Ne morate pržiti do smeđe boje, pričekajte prozirnost, ovo će biti dovoljno.

4. Gotov luk samljeti u blenderu do homogene kaše. Ovaj luk stavite na kuvani paradajz, promešajte i nastavite da ih kuvate dok se ne zgusne.

5. Operite tikvice, odrežite im krajeve i narežite na krugove od 1,5-2 cm, ne baš tanke. Mlade tikvice ne treba rezati koru.

6.Sada pripremite dresing za sos. Da biste to uradili, stavite oguljeni beli luk, 0,5 kašičice u posudu blendera. mlevene crvene paprike, 100-150 grama šećera, 2 pune kašike soli i 3 kašike sirćeta. Sve ove sastojke izmiksajte u blenderu.

Količina šećera zavisi od kiselosti paradajza. Ako je paradajz jako kisel, uzmite više šećera i obrnuto.

7. Pokrijte veliki lim za pečenje pergamentom i namažite ga biljnim uljem. Stavite tikvice i pošaljite da se peku u rerni na temperaturi od 200 stepeni 20-25 minuta dok ne omekšaju.

Kada se peku u rerni, tikvice će biti manje masne nego kada se peku u tiganju. Osim toga, možete uštedjeti vrijeme pečenjem velike serije odjednom.

8. Pečene tikvice stavite u šerpu.

9. Na kraju pripreme sosa dodajte preliv od belog luka. Promiješajte i probajte.

10. U čiste staklenke oprane sodom počnite slagati grickalicu. Umak držite na šporetu da se krčka. Stavite tikvice u tiganj na laganu vatru da se povrće ne ohladi. Sipajte malo sosa na dno tegle. Na vrh stavite kriške tikvica. Zatim opet sos - tikvice. Na vrhu tikvice treba preliti sosom.

11. Pokrijte teglu sterilizovanim poklopcem (ali ne čvrsto da vazduh izlazi iz tegli) i stavite u veliki lonac za sterilizaciju. Dno tepsije prekrijte krpom kako tegle ne bi pucale. Tegle napunite kipućom vodom do ramena i stavite na vatru da se sterilišu. Kada voda proključa, ostavite 20-25 minuta. Nakon tog vremena, izvadite staklenke iz kipuće vode (zgodno je koristiti posebnu pincetu) i zavijte (ili zarolajte) poklopce.

12. Okrenite tegle, stavite ih na ćebe i pokrijte nečim toplim odozgo. Dobijeni zalogaj - tikvice ostavite za zimu - dok se potpuno ne ohladi. Tada možete spremiti direktno u stan. Ispada veoma ukusno, paradajz sos odlično ide uz pečene tikvice.

Tikvice za zimu, kao mliječne pečurke.

Tikvice su toliko jedinstveno povrće da mu se mogu dati različiti okusi. Stoga se od tikvica pravi preparat koji je po ukusu sličan mlečnim pečurkama. Naravno, ne očekujte 100% poklapanje ukusa, ali ima nešto u tome. Štaviše, tikvice su nekoliko puta jeftinije od gljiva. Zato preporučujem ovaj recept za kisele tikvice.

Sastojci (za 2 limenke od 0,5 l):

• tikvice - 1 kg
• kopar - 1 grozd
• šećer - 50 gr.
• sirće 9% - 50 gr.
• biljno ulje - 50 gr.
• sol - 0,5 žlice.
• beli luk - 3-4 čena
• mljeveni korijander - 0,5 tsp

Kako kiseliti tikvice za zimu ispod mlečnih pečuraka:

1. Operite tikvice, odrežite sav višak i narežite na srednje kockice. Ogulite beli luk i narežite na kriške. Kopar dobro operite, osušite i sitno iseckajte.

2. U dublju činiju stavite tikvice, kopar, beli luk. I dodajte sve ostale sastojke: šećer, so, crni biber, korijander, biljno ulje i sirće. Promiješajte i ostavite da se marinira 5-6 sati. Smjesu s vremena na vrijeme promiješajte da se tikvice ravnomjerno mariniraju. Za to vreme povrće će pustiti sok.

3. Tegle pripremite unaprijed. Operite ih sodom, isperite toplom vodom. Okrenite i ostavite da se osuši. Tegle nije potrebno sterilizirati zasebno, jer će se sterilizirati zajedno sa tikvicama. Poklopce je potrebno sterilizirati - kuhajte ih 5 minuta.

4. Marinirane tikvice poređajte u tegle zajedno sa sokom koji se izdvojio. Pokrijte sterilnim poklopcem, ali ne zamotajte.

5. U tepsiju stavite salvetu i na nju stavite punjene tegle. Napunite toplom vodom koja treba da dopre do ramena tegli. Stavite konzervaciju da se steriliše. Nakon što proključa voda, kuvajte tikvice 20 minuta. Zatim zarolajte poklopce i okrenite tegle. Pustite da se radni komad potpuno ohladi.

6. Tako je lako kuvati tikvice, poput mlečnih pečuraka. Zimi ćete biti ukusni!

Tikvice za zimu, poput ananasa - ukusna egzotika.

Ovo je neobičan recept za tikvice. Imaju ukus kao ananas. Ovaj recept postaje sve popularniji među domaćicama. Ako se tikvice skuvaju u nekom slatkom sirupu, onda ona upija ukus ovog sirupa. Pročitajte recept za kuvanje tikvica sa slatkim pilavom. Tamo su tikvice dobile aromu citrusa.

Dakle, za tikvice od ananasa trebat će vam (za 4 limenke od 0,5 l svaka):

• tikvice - 2 kg (potrebno zrele)
• sok od ananasa - 1 l
• šećer - 300 gr.
• limunska kiselina - 1 kašičica

Tikvice za zimu, poput ananasa, način kuhanja:

1. Za ovaj recept potrebne su vam zrele tikvice, sa gustom pulpom. Ako je tikvica mekana, raspašće se prilikom kuhanja. Tikvice oguliti, prepoloviti i odstraniti sjemenke. Tikvice narežite na kockice, ili poluprstenove. Tikvice se po želji mogu i narezati na kolutove. Da biste to uradili, prvo ogulite kožu, a zatim isecite na krugove debljine oko 1 cm.Čašom gurnite krug u sredinu, uklanjajući semenke i formirajući kolutove, poput ananasa.

Općenito, oblik rezanja može biti bilo koji.

2. Sipajte sok od ananasa u šerpu. Kupite najjeftiniji za konzervaciju. Sipajte šećer i limunsku kiselinu. Po želji možete sipati vanilin na vrh noža. Prokuhajte sirup, miješajte da se šećer otopi.

3. Isjeckane tikvice sipajte u kipući sok, sačekajte da ponovo prokuha i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Za to vrijeme tegle operite sodom ili sapunom za pranje rublja, dobro ih isperite i osušite.

4. Kuvane tikvice od ananasa sipajte u čiste tegle i pokrijte sterilizovanim poklopcima. Stavite tegle u posudu za sterilizaciju. Obložite dno lonca nečim. U ovaj lonac sipajte vodu i prokuhajte. Od sada sterilizirajte 10 minuta. Čvrsto zatvorite poklopce, okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Nalijte toliko vode da pri ključanju ne padne u tegle.

5. To je sve. U jesen i zimu možete jesti "ananas", kao i dodati ih u salate, pite i druga peciva.

Salata od tikvica sa šargarepom za zimnicu.

Ova salata je slatko-kiselog ukusa, umereno je začinjena i veoma aromatična. Takvo predjelo za salatu bit će odličan dodatak ručku ili večeri u hladnim zimskim danima. Pokušajte kuhati, vrlo uspješan recept i dobre proporcije proizvoda.

Sastojci:

• tikvice - 2 kg (najbolje mlade)
• šargarepa - 1 kom. veliko
• beli luk - 5 čena
• peršun - 1 veća veza
• kopar - 1 velika grozd
• sol - 1,5 kašike.
• šećer - 3 kašike.
• mljeveni crni biber - 0,5 tsp
• biljno ulje - 120 ml
• sirće 9% - 120 ml

Kako zarolati tikvice za zimu sa šargarepom:

1. Šargarepu oguliti i iseći na tanke trakice. Da biste to učinili, prvo ga izrežite na krugove, rezajući šargarepu dijagonalno. A zatim izrežite ove izdužene krugove na trake.

2. Sipajte 1 kašiku u šerpu. biljnog ulja i 2 žlice. vode. Zagrijte i dodajte šargarepu. Lagano dinstajte ovo povrće 5 minuta.

3. Tikvice, najbolje mlade, isečene na kockice. Kožicu nije potrebno guliti, kod mladog povrća je tanka. Tikvice sipajte u tepsiju, dodajte im šećer, so, biber, beli luk isceđen kroz presu i sirće. Tikvice dobro izmiksajte sa svim sastojcima. Zatim dodajte biljno ulje. Oprano i osušeno zelje sitno iseckati i takođe staviti u tikvice, takođe dodati dinstanu šargarepu. I ponovo sve izmiksajte.

4. Poklopite šerpu i ostavite salatu da se marinira 3 sata. Za to vreme potrebno je dva puta promešati povrće.

5. Operite tegle rastvorom sode, dobro isperite i ostavite da se voda osuši. U takve staklenke stavite infuziranu salatu zajedno sa iscijeđenim sokom. Prilikom sterilizacije količina soka će se povećati, pa nemojte dolijevati do vrha. Pokrijte tegle poklopcima za sterilizaciju.

6. Ostaje sterilizirati ukusnu salatu od tikvica. Kao i uvijek, dno veće šerpe prekrijte krpom, stavite tegle i sipajte vruću (ali ne kipuću vodu) vodu u šerpu. Stavite na vatru. Nakon ključanja vode sterilizirati uz umjereno grgljanje 10 minuta. Odmah nakon sterilizacije zarolajte poklopce, okrenite tegle naopako i provjerite da li poklopac dobro stoji.

7. To je sve. Ukusna salata za zimu je spremna. Kada se tegle potpuno ohlade, stavite ih u skladište (ormar, podrum, sto, itd.).

Konzervirane tikvice za zimu "Teschin jezik".

Na ovaj način možete zatvoriti i . Gotovo konzerviranje ispada začinjeno, zbog čega ima takvo ime. Tikvice možete iseći na krugove, a možete i na dugačke trake, to neće uticati na ukus. Takvo konzerviranje se vrši bez sterilizacije tikvica u teglama. Odnosno, staklenke ćete morati zasebno sterilizirati (na pari ili u pećnici), a zatim u njih sipati vruću grickalicu i zarolati.

Sastojci (za 2,5 l):

• tikvice - 1,5 kg
• šargarepa - 1 kom. veliko
• beli luk - 3-4 čena
• ljuta paprika - 1 kom.
• "Krasnodar" sos - 0,5 l
• biljno ulje - 100 gr.
• sirće 9% - 100 ml
• šećer - 100 gr.
• sol - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Tikvice oprati i iseći na krugove debljine oko 1 cm.Očišćenu šargarepu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa ljutim papričicama.

2. Sada treba da skuvate sos. U veću šerpu sipajte sav paradajz sos, sirće, biljno ulje, dodajte šećer, so. Zakuhajte smjesu, povremeno miješajući da ne zagori. Kada sos počne da ključa, u njega dodajte seckanu šargarepu i ljute papričice, promešajte i kuvajte 5 minuta.

3. Nakon 5 minuta stavite tikvice u sos, a beli luk iscedite kroz presu. Promiješajte, poklopite i kuhajte 20 minuta nakon ključanja na laganoj vatri. Obavezno pogledajte tikvice i promiješajte ih. Umak je prilično gust i može zagorjeti ako se ne miješa. Prilikom kuvanja tikvice će pustiti sok, pa će biti više sosa.

4. Nakon 20 minuta kuvanja, ne skidajući tiganj sa predjelom sa vatre, stavite tikvice sa sosom u sterilisane tegle i odmah zarolajte sterilizovanim poklopcima. Okrenite tegle i ostavite da se ohlade. Ispada ukusno slatko-začinjeno predjelo od tikvica. Same tikvice će biti mekane, ne očekujte hrskanje od njih, ovo nisu kisele tikvice.

Tikvice za zimnicu, kao pečurke.

Gore sam već napisao recept za tikvice, poput mliječnih pečuraka. U kopru su bile tikvice. Ovaj recept ima različite sastojke. Ove tikvice izgledaju kao kisele pečurke.

Sastojci (po 2×0,5 l):

• tikvice - 1 kg
• sol - 20 gr. (1 supena kašika)
• šećer - 40 gr. (2 supene kašike)
• jabukovo sirće 9% - 25 ml
• biljno ulje bez mirisa - 50 ml
• crni biber u zrnu - 10 kom.
• piment grašak - 6 kom.
• karanfil - 10 cvasti
• lovorov list - 2 kom.
• beli luk - 4 čena
• šargarepa - 6 krugova
• kopar, peršun - 8 grančica

Kako kuvati tikvice poput pečuraka:

1. Operite tikvice i odrežite im kožicu. Narežite povrće na srednje kockice i stavite u činiju. Dodajte šećer, so i sirće. Sirće je obavezno za ovaj recept, potrebno je uzeti jabučno. Dobro promiješajte. Sada morate dati vremena tikvicama da se mariniraju 3 sata. Za to vreme tikvice promešati 4-5 puta. Nakon 3 sata u posudi će već biti dosta soka od tikvica.

2. Operite tegle sa sodom, dobro ih isperite, okrenite ih i ostavite da se sva voda ocedi. Na dno svake tegle (za 1 kg tikvica su potrebne dvije tegle od pola litre) stavite nekoliko opranih grančica peršuna i kopra, 2 čena bijelog luka, 5 zrna crnog bibera, 3 kruga šargarepe koje možete isjeći na trakice, 1 lovorov list, 3 mirisne paprike u grašku, 5 karanfilića. A karanfilić je obavezan za ovaj recept.

3. Sada stavite tikvice u tegle i prelijte ih sokom koji je ispao. Sok možda neće u potpunosti prekriti tikvice u ovoj fazi, ali kada se tikvice sterilišu, oslobodiće se više soka, pa će ga biti dovoljno.

4. Na dno široke šerpe stavite krpu, stavite tegle i napunite ih toplom vodom do ramena. U svaku teglu od pola litre sipajte po kašiku biljnog ulja i pokrijte staklenke sterilizovanim poklopcima. Konzervaciju stavite na vatru, prokuhajte vodu u tiganju. Zatim sterilizirajte tikvice 10 minuta, ne više. Inače će postati mekane i neće hrskati.

5. Izvadite tegle iz kipuće vode i odmah ih zarolajte. Okrenite i umotajte nečim toplim. Pustite da se tikvice potpuno ohlade ispod bunde, to će potrajati oko jedan dan. Možete čuvati na sobnoj temperaturi. Ispada veoma ukusno!

Pikantne tikvice za zimu sa čili kečapom.

Još jedan recept za ljubitelje ljutog. Takve tikvice su hrskave, začinjene, slatke i kisele. Ako želite, možete ga napraviti sa blagim kečapom, tada će biti više slatkoće u ukusu.

Sastojci (za 4 l):

• male tikvice - 2 kg
• voda - 5 kašika.
• sirće 9% - 200 gr.
• šećer - 200 gr.
• čili kečap - 350 gr.
• sol - 2 žlice.

Kako kuvati čili tikvice:

1. Operite tikvice i odrežite im krajeve. Operite tegle sa sodom bikarbonom. Tikvice treba narezati na trakice. Odnosno, prvo prepolovite tikvice, a zatim svaku polovicu na 2 ili 3 dijela po dužini. Čvrsto spakovati tikvice u tegle. Preduge trake se mogu prepoloviti.

2.Sada skuhajte marinadu. U činiji pomešajte vodu, kečap, šećer, so i sirće. Salamuru stavite na šporet i prokuhajte.

3. Pripremite tepsiju u kojoj ćete sterilisati tikvice. Pokrijte dno krpom, ulijte vodu koju treba zagrijati do toplog stanja da kasnije brže proključa.

4. Tikvice preliti u tegle kipućom marinadom i poklopiti sterilizovanim poklopcima. Stavite tegle u posudu za sterilizaciju. Nakon što proključa voda, sterilizirajte 15 minuta i zarolajte poklopce. Ovu konzervaciju nije potrebno umotavati, samo je ostavite da se ohladi na stolu.

Salata od tikvica sa paprikom i paradajzom.

Ovo je veoma ukusna salata od povrća koja se može pripremiti samo za jelo, a ne samo za konzerviranje. Možete uzeti bilo koje tikvice. Mlade tikvice se koriste cijele, prezrele treba odrezati kožicu i odstraniti sjemenke. Morate izvagati tikvice u oguljenom obliku.

Sastojci (za 1,5 l):

• tikvice - 1 kg
• paradajz - 1,5 kg
• paprika - 4 kom.
• beli luk - 5-6 čena
• šećer - 100 gr.
• sol - 1 kašika.
• sirće 9% - 1 kašika.
• biljno ulje - 1 kašika.

Tikvice za zimu sa biberom - kako kuvati:

1. Operite tikvice i narežite na srednje kockice. Na isti način narežite paradajz i papriku. Po želji paradajz i papriku možete oguliti, ali to nije neophodno.

2. Stavite paradajz u šerpu i stavite na vatru. Sipajte šećer i so. Promiješajte i pustite da proključa. Paradajz će početi puštati sok. Kuvajte, mešajući, paradajz 10 minuta. Zatim im dodajte tikvice i biber, ulijte biljno ulje. Pustite da salata provri i kuvajte još 25-30 minuta sa otvorenim poklopcem, povremeno mešajući.

3. 15 minuta prije spremnosti dodati bijeli luk procijeđen kroz presu, promiješati.

4. 1-2 minuta prije kuhanja uliti sirće i salatu poklopiti da sirće ne ispari.

5. Unaprijed pripremite sterilizirane tegle i poklopce. Vruću, kipuću salatu stavite u tegle do vrha i zarolajte ili čvrsto zavijte poklopce ako koristite poklopce sa euro navojem. Okrenite delove naopako, zamotajte peškirom i ostavite da se potpuno ohlade.

6. Salatu možete čuvati bilo gdje, pa čak i u stanu. Ukusna zimnica!

Ukiseljene tikvice za zimu su ljuto-slatke.

Ovaj recept je sličan kako - sa mirisnim biljem i drugim začinima. Tikvice su hrskave i dobro se čuvaju. Banke se moraju unaprijed oprati sodom, nije potrebno sterilizirati.

Sastojci (po tegli od 1 litra):

• tikvice - koliko će stati
• lovorov list - 2 kom.
• karanfilić - 2 kom.
• kišobran kopra - 1 kom.
• crni biber u zrnu - 5-6 kom.
• beli luk - 2 čena
• listovi trešnje i ribizle - 1 kom.
• zrna bijelog senfa - 0,5 tsp

Za salamuru za limenke od 6 l:

• voda - 2,5 l
• šećer - 250 gr.
• sol - 3 žlice.
• sirće 9% - 400 ml

Način kuhanja:

1. Tikvice za kiseljenje bolje je uzimati sa mekim sjemenkama, mlade. Sve zelje treba dobro oprati i preliti kipućom vodom, osušiti. Na dno čiste litarske tegle stavite list trešnje i ribizle, 1 kišobran kopra, 1 lovorov list, 1 nasjeckani češanj bijelog luka, 5-6 zrna crnog bibera.

2. Tikvice dobro operite, odrežite ivice i isecite na bilo koji način. Može se rezati na krugove, polukrugove, kocke ili štapiće. Metoda rezanja nije fundamentalna, uradite ono što je zgodnije. Stavite komade tikvica u teglu. Prvo napunite pola tegle i dodajte još jedan lovorov list i još jedan nasjeckani češanj bijelog luka. Takođe stavite 2 karanfilića, a zatim napunite teglu tikvicama.

Čvrsto spakovati tikvice kako bi bilo manje praznih mjesta.

3. Sipajte semenke gorušice u teglu odozgo. Količinu ovog začina prilagodite svom ukusu.

4. Pripremite marinadu. U posudu sipajte prokuvanu vodu, toplu ili toplu. Sipajte šećer, so, sirće i mešajte dok se kristali ne otope. Prokuvati i kuvati marinadu nije potrebno. Tikvice prelijte marinadom i pokrijte sterilizovanim poklopcima.

5. Ostaje sterilizirati tikvice. Da biste to učinili, uzmite veliku šerpu, stavite kuhinjski ubrus na dno, stavite tegle. Sipajte toplu vodu do ramena i stavite da provri. Zatim sterilizirajte 10 minuta. Za to vrijeme tikvice bi trebale promijeniti boju, postati blago žućkaste.

6. Izvadite limenke i odmah ih zarolajte. Okrenite i provjerite curi li poklopac. Ako dođe do curenja, onda morate ponovo umotati. Okrenite tegle i umotajte ih u ćebe, pustite da se konzervans potpuno ohladi. Ovo će trajati dan ili dva. Dakle, kisele tikvice za zimu su spremne. Jednostavno, brzo, a što je najvažnije, ukusno.

U kontaktu sa