Od čega se pravi red label viski? Omiljeni kokteli kod kuće

Škotski viski (ili drugim riječima škotski), proizveden pod markom Johnny Walker, najprodavaniji je i najtraženiji. Kompanija je rangirana kao #1 u 9 najvrednijih brendova Škotske i godišnje proda oko 130 miliona boca. Stvorila je čitavu liniju miješanih pića, koja uključuje sedam etiketa. Njihova glavna razlika je vrijeme izlaganja, a samim tim i cijena. Nudimo vam da se upoznate sa glavnim karakteristikama svakog viskija Johnny Walker.

Johnnie Walker

Najmlađi predstavnik linije, njegov period starenja ne prelazi 5 godina. Predstavljena mješavina Red Label 35 različitih sorti, međutim, bazira se na medu, kao i na dimljenim sortama treseta, zahvaljujući kojima piće ima oštru začinsku aromu. Takođe, u Red Labelu se prilično jasno ističu kleka i voćne note. Piće ima određenu oštrinu u ukusu, iako ima neke meke, blago slatke note. Ovaj kontrast se razvija u začinski aftertaste Red Label, koji se širi talasom vrućine.

Walker Red se može koristiti kao samostalan proizvod ili kao dio koktela koji mu pomažu da se potpuno otvori. Pića poput kole i nektara, po mogućnosti trešnje, biće odlično društvo za Red Label viski.

Tvrđava: 40%.

Izloženost: od 3 do 5 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: svetlo zlatna sa blagom crvenom nijansom.

Prosječna cijena (0,7 l): 1800 rubalja.

Kako se piti: u koktelima iu čistom obliku.

Black Label je najpopularnija kopija linije vrhunskog kvaliteta. Štoviše, vlasnik je najvećeg broja međunarodnih nagrada među predstavnicima scotcha. Za razliku od Walker Reda, njegova mješavina već postoji 40 sorti, od kojih je većina sladna.

Okus Black Label-a je složen i bogat asortiman sa notama dima, šerija i voća. Što se tiče aftertastea, vrijedi napomenuti da Black Label ima vrlo viskozan i gust, s blagim naznakom slada. Aroma sastavljena od 4 preovlađujuće sorte viskija koje daju Walker Black viskiju ne samo uobičajene note meda, mora i treseta, već i voćne, pa čak i kremaste, stvaraju jedinstvenu harmoniju.

Johnnie Walker Black Label, kao i drugi odležani viskiji, preferira se piti samostalno. Dozvoljena je samo mala količina leda.

Tvrđava: 43%.

Izloženost: od 12 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: tamno zlatna sa narandžastim pramenovima.

Prosječna cijena (0,7 l): 3000 rubalja.

Upotreba: čista.

Johnny Walker Double Black ima ista svojstva, a jedina razlika je u tome što odležava u posebnim jako ugljenisanim bačvama.

Nažalost, ovaj nevjerovatni voćni viski Johnny Walker trenutno je van proizvodnje iz nepoznatih razloga. Ipak, smatramo da je vrijedno da se s tim upoznate.

U proizvodnji viskija koriste se samo 4 isključivo single malt sorte, čiji period odležavanja ne bi trebao biti kraći od 15 godina. Green Label je višeslojnog okusa, čija svježina i sočnost nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Donje voćne note glatko prelaze u nešto egzotičnije sa notama oraha i sandalovine. „Vrhunac“ ukusa i mirisa dodaje činjenica da su bačve u kojima se odležavao ovaj viski ranije bile namenjene za vino od grožđa, odnosno šeri.

Tvrđava: 43%.

Izloženost: od 15 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: amber zlatna.

Prosječna cijena (0,7 l): nije dostupna.

Upotreba: čista.

Postoji mišljenje da je ovo piće linije Johnny Walker dobilo ime zbog činjenice da se za njegovu pripremu koristi posebna voda koja teče kroz stari rudnik zlata. Gold Label mješavina se sastoji od 15 retkih sorti prikupljeni uglavnom sa istočne obale. Viski ima bogatu duboku aromu sa notama kajmaka, karamela, meda, grožđica i slada. Okus pića nije ništa manje zanimljiv, prepun je meda i začinskih nota, badema, pa čak i marcipana.

Sve ovo čini viski odličnim digestivom. Važno je napomenuti da se upravo Johnny Walker Gold preporučuje poslužiti sa kriškom tamne čokolade ili dodati kafi. Štoviše, vrijedi napomenuti da kako bi viski otkrio cijeli svoj buket okusa, prije upotrebe mora se staviti u zamrzivač otprilike jedan dan.

Tvrđava: 40%.

Izloženost: od 18 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: sočno zlatna sa notom ambera.

Prosječna cijena (0,7 l): 5000 rubalja.

Upotreba: u čistom obliku sa ledom.

Johnnie Walker Platinum Label

Tvrđava: 40%.

Izloženost: od 18 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: tamno zlatna.

Prosječna cijena (0,7 l): oko 8000 rubalja.

Upotreba: čista.

Naj "solidniji" viski od svih proizvoda kompanije, Sastoji se od 16 najrjeđi i najbolji sorte, čije vrijeme izlaganja može doseći 50 godina. Miris je baziran na dvije izuzetne sorte: Royal Lochanagar (cvjetni) i Caol lla (dimni tresetni). Okus viskija je neverovatno izbalansiran, mekan je i istovremeno bogat - pravi somot, koji kombinuje začine, note hrasta i tamne čokolade.

Tvrđava: 43%.

Izloženost: od 25 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: tamno zlatna sa jantarnom nijansom.

Prosječna cijena (0,7 l): 15.000 rubalja.

Upotreba: isključivo u čistom obliku sa ledom.

John Barr

I kao zaključak, želio bih spomenuti još jedan škotski brend - John Barr. Iznenađujuće je što po vrlo pristupačnoj cijeni, ima vrlo visok kvalitet. Viski John Barr ima dugu istoriju. Važno je napomenuti da je u nekom trenutku, u drugoj polovini dvadesetog veka, ovaj viski čak privremeno istisnuo čuvenog Džonija Vokera sa prvog mesta.

John Barr je klasičnog okusa, blago mekanog, kao da vas potpuno obavija i ostavlja prijatan okus. Glavna ocjena mješavine daje ukusu viskoznu medenu nijansu. Jasno se osjeća i prisutnost nota slada, treseta, vanile i bibera. Preporučena temperatura serviranja Johna Barra je 9-12 stepeni. On takođe, kao i Johnny Walker Red Label, dobro ide sa svojim bezalkoholnim kolegama.

Izloženost: 5 - 15 godina.

Proizvodnja: Škotska.

Boja: zlatni med.

Prosječna cijena (0,7 l): do 1000 rubalja

Upotreba: u čistom obliku ili u koktelima.

Viski se smatra elitnim pićem i to s dobrim razlogom - ima poseban okus i buket aroma. Istina, ne cijene ga svi, pogotovo kod nas zbog nemogućnosti da se pravilno pije viski.

Da biste uživali u okusu ovog škotskog napitka, morate biti sami u tišini i uživati ​​u njegovom poslijeukusu. Naravno, viski će savršeno ukrasiti svečani stol, ali malo je vjerovatno da će gosti moći cijeniti okus ovog pića dok razgovaraju.

Kada pijete viski, sve je važno:

• stakleni oblik;
• sastojci koje dodajete u piće;
• vrsta užine
• situacija;
• proces degustacije;
• temperatura pića.

Ovo piće piju holivudske zvijezde i druge poznate ličnosti, uključujući i prve osobe država. Osjetite se iz visokog društva i pridružite se kulturi ispijanja ovog pića.

Kratka istorija viskija

Piće - viski može se sigurno nazvati mjesečinom od ječmenog slada, ali dolazi iz Škotske i Irske, i odležava naravno u hrastovim bačvama.

viski - sa engleskog ( viski druga je takođe tačna viski ) - ukratko, alkoholno piće jačine od 40* do 65* mirisno, dobijeno od različitih vrsta žitarica upotrebom tehnologije slada, višekratne destilacije i dugotrajnog zrenja u hrastovim bačvama od vina i konjaka.

Kako su ljudi u Škotskoj pravili viski

Mora se shvatiti da je porijeklo i popularnost pića posljedica geografskog položaja, klime na kontinentu, dostupnosti dovoljno materijala i proizvoda za proizvodnju. Naravno, zahvaljujući brojnim legendama u koje mnogi ljudi do danas vjeruju

Legende rade svoj posao i kroz vekove, vesti za medije - februar 2016.

• Dvojica preduzimljivih Britanaca skupljaju zrak u visoravni, vrećama s leptirima, vrećicom od polietilena, odmah na licu mjesta istresu sadržaj u staklene tegle, dobro zatvorite poklopac pečatom.
• Cijena jedne tegle, prevedeno iz funti, iznosi 115 dolara, a proizvod je uglavnom tražen među nesiromašnim stanovnicima kineskih metropolitana, kojima nedostaje svjež, čist, prirodan zrak.
• Prodavci, naravno, hvale svoju robu, tvrdeći da je „zrak poseban, morski, planinski“, vrlo čist sa česticama arome morskog povjetarca i planinskog bilja. Zarada od poslovanja je već kolosalna, pa nemojte da vas iznenadi cijena viskija, koji je jedno od najskupljih pića na svijetu.)

Viski je stekao svoju svjetsku popularnost kada je tehnologija njegove proizvodnje još uvijek bila na jednostavno dostupnom nivou za sve kilometre stanovništva Britanskog i Irskog ostrva.

Jedna od rijetkih kultura koje su rasle u tom dijelu svijeta bio je ječam. - i koristi ga sa razlogom, lakoćom uzgoja i čuvanja, a ima niz pozitivnih svojstava kao žitarica.

Ranije je glavni dio proizvodnje žestokih pića bio slad od žitarica, a kvasac je prerađivao samo fermentirajuće šećere.

Zrno sadrži skrob, polisaharid je, pretvrd je "šećer" sa kojim kvasac ne može da se nosi.

1. Zato je potrebno zrno samljeti do zrna, popariti, izdržati vrijeme i tada tvari (enzimi) mogu pretvoriti škrob u šećere, a zatim dobijaju kašu pa alkohol.
2. Što je veći napredak u proizvodnji, manje koriste prirodni škrob i slad dobijen iz zrna saharifikacijom.
3. A bez njih je nemoguće proizvesti prirodno piće bez hemije.
4. Možete kupiti žito, proklijati ga, sušiti, samljeti, skuvati, "saharificirati"

Ako sami niste spremni proći kroz proces pravljenja prirodnog slada, možete kupiti njegov analog i početi praviti piće za sebe. Za neke će ovo biti isplativo brzo rješenje problema u smislu kvalitete i cijene.

Odaberite pravac prema ukusu viskija koji vam je bliži, više volite, možda na način škotskog proizvedenog u destilerijama, više nadmorske visine sa dimljenim okusom slada od dimljenog treseta, koristi se za sušenje slada zrna.

Ili ste ljubitelj irskog viskija napravljenog u nizinama ostrva, sa sušenjem slada u pećnicama na vrući vazduh bez dimljenja i bez zasićenja zrna dimom, ali koristeći lokalnu navodno jedinstvenu vodu u proizvodnji.

Poreklo škotskog viskija

Pogledajmo neke od odgovora na pitanja koja su se pojavila:

• Ranije je bilo nemoguće preraditi masu proklijalog zelenog slada preko noći, pa se sušio jednom od tada mogućih metoda.
• Glavni jeftin i pristupačan materijal za grijanje u to vrijeme bio je treset, pa su ga na njemu sušili.

Štaviše, bio je skup posao graditi posebne objekte za uklanjanje dima i istovremeno sušenje žita, a kako ljudi u planinskom dijelu Škotske nisu bili bogati, gradili su jeftine sušare koje su se mogle brzo demontirati, jer je proizvodnja alkohol je tamo neko vrijeme bio pod zabranom.

Zrno se potom usitnjavalo kako bi se sladovina lakše i brže skuvala, koja se tada lakše odvajala od taloga, mogla je izgorjeti.

Glasine o jedinstvenoj otočkoj vodi koja je filtrirana lokalnim tlom, bez koje se ne može napraviti viski, također su pretjerane.

Burad za viski. Na listi legendi nalaze se i hrastove bačve. Želim da napomenem da su hrastove bačve od 200 litara danas proizvod za "bogate", a sve do 30-ih godina prošlog veka u celom svetu je bila najmasovnija, najjeftinija, izdržljiva i pogodna posuda. Sve se skladištilo i prevozilo u bačvama: i tečni i rasuti proizvodi. I juneće meso, i kupus sa krastavcima, i slane pečurke, i ulje zapečaćeno je u buradima.

Bačva je postala spremnik za mnoge alkoholne proizvode isključivo iz praktičnih razloga i izostanka drugih jednakih opcija, a ne zbog potrage za neobičnim okusom koji se stječe zbog magičnih svojstava spremnika za skladištenje.

1. Stotinama godina testiranja su dokazala i potvrdila ispravnost izbora infuzije alkoholnih pića u hrastovim posudama.
2. Što se tiče infuzije pića na piljevinu, nije potvrdila vjerodostojnost ove metode.
3. Provjereno i dokazano, drvo bačve omogućava zraku da uđe u piće, kroz mikropore, i doprinosi mnogim neophodnim procesima koji se dešavaju tokom sazrijevanja viskija.

Proizvodnja viskija očima Evropljana iz sredine 19. veka

U knjizi Friedricha Otta "Destilacija, priprema alkohola i proizvodnja slatkih i aromatičnih votki", objavljenoj u Rusiji 1871. godine, nalazi se cijelo poglavlje tzv.
"Engleski način prerade kruha od žitarica".

F. Otto, profesor hemije na Karolinska koledžu u Braunšvajgu, govorio je o obaveznom:

1. „Da bi se dobila sladovina, u suštini se postupa na isti način kao i u pivarstvu.
2. Mljevenje se umijesi u bačvu.
3. Umiješena masa se skoro kipućom vodom dovede do temperature potrebne za stvaranje šećera, nakon čega se kaša ostavi da odstoji nekoliko sati. Nakon toga se spušta prva sladovina.
4. Preostala masa se ponovo prelije vodom, dobro promiješa i druga sladovina se ocijedi.
5. Za sljedeću kašu umjesto vode koristi se slaba trećina mošta.
6. Na ovaj način se izbjegava previše razrjeđivanja prva dva mošta.”

Prerada sladovine

Ohlađena sladovina se pomeša sa volumnim procentom dobrog kvasca. Fermentacija postaje vrlo jaka nakon 36-40 sati i traje 4-5 dana, ponekad i 6 dana. Fermentirana tečnost se zatim podvrgava destilaciji.

Za pripremu čuvene engleske viski votke, posebno za njene najbolje sorte, najčešće se koristi samo ječmeni ili pšenični slad pomešan sa zobom, čija pljeva razrahljuje kašu i doprinosi boljem oticanju sladovine. Za niže vrste viskija koristi se mješavina ječmenog slada i mljevenog bez slada.

Prilikom destilacije viskija, prvi dio destilata i posljednji se sakupljaju odvojeno; samo srednji dio destilata ide direktno na tržište. Njemački pisac tehnologa tog vremena opisao je proizvodni proces tog vremena bez ikakvog uljepšavanja.

Već tada se pojavio proces kontinuirane destilacije i korištenje kolone za proizvodnju jakog pića uz očuvanje arome sirovina. Želja za maksimalnim profitom, uzimajući kao osnovu princip neslađivanja žitarica, i kao rezultat toga, stoljećima kasnije, ovo piće, koje se ranije smatralo niskim kvalitetom, steklo je status elitnog Grain viskija.

napitkimira.net

Budite oprezni sa brendovima. Naravno, pravi viski Jack Daniels ili White Horse neće biti loš, ali glavni problem je što na ruskom tržištu postoji ogroman broj falsifikata ovih popularnih brendova. Budite veoma oprezni i ne kupujte brendirani viski za peni.

Nemojte da vas zavaraju troškovi. Dobar viski će koštati mnogo, ali često cena ne zavisi od samog pića. Na primjer, lijepo pakovanje ili reklamna kampanja mogu izazvati prilično veliku maržu. Ako ga nećete pokloniti nekome, bolje je kupiti viski u običnoj boci, a ne najpopularnije marke.

Duga ekspozicija ne znači dobar ukus. Mnogi ljudi ne vole viski koji je dugo odležavao u hrastovim bačvama, obično je više kiselkast i ima dugu završnicu. Ne treba misliti da što duže viski odleži, to je bolji, postoji ogroman broj drugih faktora koji utiču na to.

Karakteristike ukusa viskija određuju se brojnim parametrima, uključujući kvalitet vode i zrna, način sladovanja, filtriranje, karakteristike bačve, vreme starenja, dizajn i oblik bakrene destile, temperaturu vazduha pri flaširanju itd.

Regija proizvođača

Obratite pažnju na region. Kao što je gore napisano, najviše se viskija proizvodi u Škotskoj i vjeruje se da se upravo tamo proizvodi najkvalitetnije. Takođe, dobar viski se proizvodi u Irskoj, Kanadi i SAD.

Kompozicija viskija. Najbolji viski bi trebao biti sastavljen od jednog sastojka, koji može varirati u zavisnosti od zemlje proizvodnje, marke i drugih faktora, ali općenito je to ječam, pšenica, raž ili kukuruz.

Osnovna pravila odabira:

• Viski ne može biti maglovit. I jednostavno nema posebnih sorti, viski mora biti proziran, ne sadrži nečistoće i imati karakterističnu smeđu boju.
• Protresite bocu. U njemu bi trebalo da se formiraju veliki mehurići koji ne bi trebalo da nestanu jako brzo, a na zidovima flaše treba da se stvore pruge koje ne bi trebalo da cede kao voda.
• Dobar viski miriše na dim. U većini slučajeva, ako je škotski viski upravo takav, pa ako ste ga već kupili i želite da budete sigurni da plaćate novac s razlogom, trebali biste ga ponjušiti. Zanimljiva infografika o falsifikovanju viskija zanimaće svakoga ko to radi. ne želim da kupim lažnjak.

Izbor viskija po vrsti

Viski je veoma staro piće i za dugo vremena njegovog postojanja ljudi su smislili mnoge vrste, koje ćemo analizirati u nastavku.

Slad. Ova vrsta viskija se dobija od čistog ječmenog slada, bez mešanja sa zrnatim viskijem. On je, pak, također podijeljen u nekoliko tipova:

• Blended whisky- obično je to viski iz različitih destilerija, koji se mešaju da bi se dobio neobičan ukus.
• single malt whisky- proizvodi ga jedna destilerija, ali se može mešati sa drugim sortama unutar nje.
• Viski iz jednog bureta je viski koji uopće ne prolazi fazu blendanja.

Najpopularniji je single malt viski, prijatnog je mirisa i neobičnog ukusa.

Zrno. Gotovo uvijek je napravljen za blendirani viski, ali postoji mali dio pića od čistog zrna koji se djelimično prodaje. Ako uspijete pronaći bocu sa natpisom "Single Grain" - svakako probajte, ovo je vrlo rijetko.

Miješano. Blended whisky, koji zauzima veliki dio cjelokupnog tržišta. Najčešće je to mješavina sladnog i žitnog viskija. Svoju popularnost stekao je zahvaljujući najvećim kompanijama koje su ga počele distribuirati.

pravilnovybrat.ru

Koje čaše su pogodne za degustaciju viskija

U pitanju su degustacije. Viski nije pivo i, štaviše, nije votka. Piti ga u bocama barem nije razumno, na kraju krajeva, nije jeftino piće. Treba ga uživati ​​i raditi u pravoj atmosferi. Zato nemojte naručiti piće u klubu ili na bučnom mjestu gdje bi sve isto vodka, pivo i jeftini kokteli bili prikladniji. Idealna atmosfera je ugodna kuća ili apartman, ugodno mirno mjesto. Dobar prijatelj ili samo fin sagovornik je dobrodošao.

• Viski, u smislu hemije, nije tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled.
• Sadrži puno raznih nečistoća koje imaju različite gustine i sposobnost rastvaranja u vodi.
• Zbog posebnih svojstava tečnosti, gornji sloj pića formira „čep“, koji „zaključava“ ukuse pića.

U Holivudu se viski pije iz kamenja, teških ravnih čaša sa debelim dnom (stara moda, čaša, bubnjevi). Stručnjaci su odavno došli do zaključka da ovaj oblik čaša nije prikladan za degustaciju plemenitih sorti viskija starijih od 10 godina (posebno jedinstvenih sladova).

U takvoj čaši arome su zaista "začepljene", a njen otvoreni oblik ne doprinosi nakupljanju mirisa.

Čaše za degustaciju

Najbolje je piti viski iz čaša za degustaciju, odnosno iz takozvanih viski tulipana. Ovo je mala čaša na nozi u obliku pupoljka tulipana. U njemu su koncentrisane složene arome, čime se pomaže organima mirisa da razumiju i u potpunosti iskuse glavnu komponentu organoleptike pića. Veoma je važno!

Pokušajte da pokrijete nos prstima i popijte bilo šta - bez nosa ćete osjetiti samo gorčinu-slatkoću-kiselost-užestost i temperaturu napitka.

Mali trik za početnike. Ako je miris jakog alkoholnog pića prejak za vaše čulo mirisa, nemojte ga udisati "direktno". Slobodno gurnite nos u čašu, ali udišite na usta. Tako se prekida grubo isparavanje alkohola i postaje moguće ocijeniti sve, ja ću to nazvati, “fine aromatike pića”.

Vrlo koristan life hack za djevojke koje obično ne podržavaju jake mirise alkohola.

Single Malts, za koje se smatra da su „teže“ za razumjeti, bolje je piti iz čaša koje je dizajnirao veliki staklopuhač i dizajner Georg Riedel. Njegove čaše za viski su u obliku čička, praktično nacionalnog simbola Škotske.

Oni u potpunosti otkrivaju aromu molta i rješavaju problem "tečne površinske napetosti".

Razvrstali smo čaše - čaše za degustaciju u obliku tulipana. U ekstremnim slučajevima možete koristiti čaše za konjak, ali u njima aroma postaje alkoholnija. Čašu treba napuniti najviše 1/3.

therumdiary.ru

Kako piti viski

Mnogi ljudi tek počinju da se upoznaju sa ovim alkoholnim pićem. Pravi poznavaoci "vode života" smatraju da treba piti bez užine. Prema njihovim riječima, piće ima luksuzan okus i jaku aromu, a tradicionalne grickalice, koje se obično jedu s votkom ili konjakom, vrijeđaju savršenu kombinaciju.

Autohtoni Škoti grizenje viskija smatraju svetogrđem i piju ga u najčistijem obliku. Istina, pri ruci imaju flašu mineralne vode koju po potrebi razblažuju.

Dobar viski može dati posebno raspoloženje, a neželjena grickalica će ga srušiti. Istovremeno, piće je jako jako, a početnici ne mogu bez užine. Zato se preporučuje odabir neobičnih jela koja ističu ukus.

Prema istoriji, Irci su prvi pili viski. Koriste meso sa roštilja i morske plodove, uključujući crvenu ribu i svježe kamenice. Napominjem da Irci smatraju da alkohol ne treba razrjeđivati, već oduzimati. Oni su rizikovali da prvi dodaju čaj, limunadu ili kafu u piće.

Prema riječima somelijera, pri odabiru grickalica vode se vrstom pića. Pronaći univerzalno jelo koje ide uz sve vrste viskija je nerealno. Stoga se pri odabiru hrane preporučuje pridržavati se četiri pravila.

Pravila upotrebe

• Uz piće koje karakteriše oštar ukus, voćna ili dimljena aroma, idealno se kombinuju meso, divljač i goveđi jezik.
• Okus viskija mekog brenda upotpunit će dimljena riba. Dimljeni losos je savršen.
• Biljne marke preporučuju se za jelo morske plodove.
• Piće sa aromom dimljenog treseta jede se uz pečene janjetine, govedine ili kriške dinje.

Neki ljudi za grickalice koriste limun ili narandžu, ali to ne biste trebali činiti, jer okus citrusa prekida aromu viskija.

Amerikanci uopšte ne poštuju pravila, pokušavajući da se razlikuju. Grickaju viski uz deserte, razno voće, pa čak i tamnu čokoladu. Često napitak razblažuju Colom. Saznajte kako to učiniti odmah ispod.

Hajde sada da pričamo o pravilnoj upotrebi viskija.

1. Napitak se preporučuje piti uveče.
2. Pre nego što popijete, malo ohladite „vodu života“, ali ne mnogo.
3. Prije otvaranja boce lagano protresite sadržaj.
4. Uobičajeno je piti viski iz širokih čaša sa niskom drškom. Napunite posudu za trećinu.
5. Nakon malog gutljaja, držite napitak u ustima kako biste u potpunosti osjetili okus i aromu.

Pravila su izmislili pravi znalci. Ako ste ljubitelj svježeg viskija, ne morate ih slijediti. Možete popiti piće iz bilo kojeg jela, uzimajući bilo koje posuđe. Na kraju krajeva, želite da se opustite, a samo vi znate kako to učiniti.

4damki.ru

"Snack barovi" nacionalne tradicije

Asortiman grickalica koje se tradicionalno služe uz viski je jednostavno ogroman. Različite tradicije iz različitih zemalja svijeta ovdje govore svoju tešku riječ. Vrijeme je da saznate šta stranci i profesionalni poštovaoci pića poslužuju uz viski za užinu.

Svaka zemlja ima svoj pristup kulturi ispijanja viskija.

Scotland

Mišljenje o pradomovini finih duhova vremenom se promijenilo. U davna vremena, u zoru rođenja viskija, ovo piće se distribuiralo uglavnom među siromašnima. Uopšte nije bio običaj da jedu selotejp. Viski se jednostavno ispirao čistom izvorskom vodom.

Moderni stanovnici Škotske više preferiraju niskoalkoholna pića i ne mijenjaju staru tradiciju razrjeđivanja viskija. Poznato piće razblažuju vodom ili sodom za 1/3 i piju viski isključivo uveče.

U Škotskoj postoje pojedinačni drznici koji piju viski uz gusto (jako) pivo. Oni to zovu "whisky chaser" (ili "chaser"). Ali poznavaoci alkoholnih pića od ćilibara ne prepoznaju takav hobi.

U svom najčistijem obliku, ekskluzivni, skupi viskiji (na primjer, Jim Beam) se piju u Škotskoj. Tradicionalno, škotski jantarni alkohol služi se za stolom uz vruće masne mesne iznutrice i ništa manje izdašna jela od zobenih pahuljica.

Irska

Što je bolje zalogaj viskija, bolje je pitati komšije Škota - stanovnike Irske. Uostalom, oni su prvi stvorili grickalice za plemeniti alkohol. Najbolje za drevno piće, prema Ircima, su:

• pečena ili pržena divljač/meso;
• mirisna riba izvrsnih crvenih sorti;
• plodovi mora (posebno nežno meso kamenica).

Za razliku od Škota, stanovnici Irske nikada neće ponuditi razrijeđeni viski gostu. U ovim krajevima postoji tabu na "razblaživanje alkohola". Sva žestoka pića ispijaju ponosni irski iskonski.

Holland

Ali Holanđani su ljudi koji se prema viskiju odnose s posebnim poštovanjem i poštovanjem. U Zemlji tulipana drevno piće pije se samo na proslavama i posebnim proslavama. Ovdje se služi viski uz izuzetnu, jedinstveno ukusnu hranu.

U Holandiji se gurmanska jela poslužuju uz viski.

Stanovnici Holandije su ljubazni prema kuhinji i poslužuju prava remek-djela uz viski. Posebno imaju jela od mesa sušena u sosu od vrganja ili tartufa i začinjena paštetom od goveđeg jezika.

Amerika

Stanovnici Sjedinjenih Država i Kanade ne odlikuju se sofisticiranošću i nježnim odnosom prema hrani. Bivši kauboji koriste viski u čistom, nerazrijeđenom obliku. Amerikanci su se istakli u svojim nacionalnim sklonostima za grickalice koje idu uz žestoka pića.

Amerikanci vole da grickaju viski uz slatkiše.

Na zaprepaštenje stručnjaka za viski, nepromišljeni Amerikanci grickaju viski isključivo uz slatka jela. Šta se može poslužiti u američkom restoranu uz jak viski? Fantazija sladokusaca je neograničena, koristi se:

• puding;
• voće;
• bomboni;
• gorka čokolada;
• voćni desert.

Prema Amerikancima, čokolada, posebno gorka i kiselkasta, daje viskiju poseban jedinstveni ukus. Ali ne uzalud poznavaoci viskija Ameriku nazivaju "zemljom bogohulnih nestašluka", jer ponekad postoji slatki zalogaj uz viski i kolu. Cola, koja je postala neizrečeni simbol Sjedinjenih Država, tamo se velikodušno troši da razrijedi plemeniti viski.

Rusija

Među stanovnicima naše zemlje ni jedna gozba nije potpuna bez alkohola. To je ruska posebnost. Ali jesti jak alkohol sa slatkišima nije uobičajeno u Rusiji. Kod nas je viski po jačini izjednačen sa votkom, a slična mu je i grickalica.

U Rusiji ljudi vole da jedu viski sa mesom.

Ali pravi profesionalci i suptilni stručnjaci u ovoj stvari imaju drugačije mišljenje. Iskusni poznavaoci alkoholnih pića od ćilibara nude mu:

• kanape;
• grejp;
• tartlets;
• Riblja jela;
• salate od povrća;
• pečeni krompir aromatizovan začinima.

vsezavisimosti.ru

Uz šta ne ide viski

Iako se drevno plemenito piće smatra univerzalnim i krasi stol bilo koje nacije, viski se ne kombinira sa svim proizvodima. Nije preporučljivo primijeniti na njega:

1. Svježe mesne kriške.
2. Konzervirano povrće sa začinima.
3. Neki citrusi (limun, mandarina, narandža).
4. Začinjena jela s obiljem soli, svijetlih začina, bibera.

Stručnjaci za ispijanje viskija uvjereni su da ovi proizvodi ugušuju istinski izvrstan okus drevnog pića i "ubijaju" svu njegovu plemenitost. Svatko bi trebao znati takva pravila kako ne bi "sjedio u lokvi" dok ste u elitnom društvu na bilo kojem prijemu.

1-vopros.ru

Grickalice u zavisnosti od vrste viskija

Poznato je više od 5.000 vrsta drevnog plemenitog alkohola. Iskusni poznavaoci viskija savjetuju da odaberu predjelo za njega, fokusirajući se na vrstu pića i nijanse okusa. Da biste ovo lakše razumjeli, koristite sljedeću tabelu:

Univerzalni grickalice za scotch uključuju razne izdašne plodove mora, dimljeni losos i losos, jela od mesa (pečena, pržena), kao i desert od voća i tamne čokolade. U svom čistom obliku preporučuje se korištenje takvih svjetski poznatih marki ljepljive trake kao što su:

1. bijeli konj. Miješano piće proizvedeno u Škotskoj sa blago slatkim okusom.
2. crvena etiketa. Jedna od jedinstvenih škotskih sorti starog likera, karakterizirana posebnom trpkošću i tvrdoćom.
3. Jameson. Najpopularnije žestoko piće iz Irske. Ovaj viski je priznat kao najbolji na svijetu. Proizveden od odabranog ječmenog slada, odležava najmanje šest godina u šeri bačvama.

Ali bez obzira na mišljenja i uvjeravanja iskusnih stručnjaka, ne zaboravite na vlastite preferencije ukusa. Ljepota viskija je u tome što ga treba piti s ljubavlju, kušati i uživati. A pravo zadovoljstvo možete dobiti samo koristeći svoju omiljenu kuhinju.

Kako piti viski

Kako piti škotski viski: škotske tradicije

Škotski viski se u domovini tradicionalno pije s vodom. Štaviše, čaša viskija se poslužuje isključivo sa čašom vode, često obične, ali moguće gazirane. Tako svako sam miješa piće, po svom ukusu. Voda u pravilu čini polovinu ili trećinu ukupne zapremine pića. Međutim, skup i kvalitetan viski, kao što je Jim Beam, čak i Škoti ne vole da se mešaju ni sa čim i piju ga u čistom obliku.

Kako piti viski sa kolu

Svi znaju da se viski dobro slaže s Colom, ali malo ljudi zna da se pri pravljenju jednostavnog koktela treba pridržavati nekoliko pravila.

• Ako želite da okus koktela bude nenadmašan, uzmite ohlađenu i svježu Colu. Čak će i svježe otvorena Cola izazvati neprijatan okus.
• Ljudi koji vole eksperimentirati trebaju obratiti pažnju na različite okuse Cole. Srećom, prodavnice nude gaziranu soku sa ukusom vanilije i višanja. Pojedinci koji prate figuru i ne žele da se udebljaju, Diet Cola je prikladna.
• Gotovi koktel donijet će pravo zadovoljstvo ako pravilno izračunate proporcije. U idealnom slučaju, za jedan dio alkohola uzmite dva dijela Cole. Možete odstupiti od pravila i, pripremajući koktel, voditi se svojim ukusima kako biste došli do novih proporcija.
• Za ispijanje viskija sa Colom preporučuje se upotreba čaša srednje veličine. Za početak sipajte malo leda u čašu, a zatim sipajte sastojke u naznačenim omjerima.
• Za ukrašavanje gotovog koktela koristite krišku limuna i list mente.

Ako uzmete limetu, budite izuzetno oprezni, jer je malo gorka.

Da bi ukus koktela bio slatkiji i bogatiji, uzmite kockice leda napravljene od Cole. Dobra ideja je napraviti led od mineralne vode.

Ako ste umorni od kombinacije tečnih proizvoda, dodajte malo cimeta u koktel i čašu ukrasite s par višanja.

Viski je specifičan alkohol, čija je lista značajnih faktora predstavljena ukusom i naknadnim okusom. Mešanje "vode života" sa Colom dovodi do gubitka vizit karte - ukusa dima.

Okusi ovih tečnih proizvoda su u suprotnosti jedan s drugim, ali bi se trebali nadopunjavati. Ne zaboravite na "magična svojstva" Cole za otapanje kamenca i uklanjanje rđe. Ako ste zabrinuti za svoje zdravlje, ne savjetujem vam da zloupotrebljavate koktel.

Šta jesti

U potrazi za neobičnim senzacijama, mnogi sipaju priličnu količinu slatke sode, kao što je Coca-Cola, u alkohol. Dobivena mješavina je jedan od najpopularnijih koktela na svijetu i zahtijeva posebno serviranje.

Evo šta ide uz ovaj jednostavan koktel:

• Korpe od beskvasnog tijesta punjene do vrha maslinama i komadićima sira;
• Voćna mješavina iz rezanja takvih prekomorskih darova kao što su limun, narandža, grožđe, mandarina, itd.;
• Dimljena riba (posebno skuša) neće biti suvišna;
• Morske kapice sa škampima u limunovom soku;
• Plodovi mora po ukusu mogu se poslužiti za stolom bez posebne obrade;
• Dozvoljeno je jesti alkohol uz japanski suši;
• Možete napraviti male tost sendviče od ribe i sira.

Općenito, predjelo mora biti organizirano, fokusirajući se na jačinu dobivenog rješenja, odnosno na proporcionalni omjer alkohola i kole. Jedinstveni standardi za upotrebu ovog koktela još nisu izmišljeni, pa je svako slobodan da improvizuje koliko mu je dovoljna mašta.
Međutim, ni jedna čaša viskija, čak i ako je pomešana sa kolom, ne bi trebalo da bude bez kockica leda.

Život u razvijenim zemljama ima dugu tradiciju kako pravilno piti viski i kako ga jesti. Kod nas je kultura pijenja u povojima. No, Rusi brzo hvataju korak i korak po korak otkrivaju svijet visokokvalitetnog alkohola.

Viski sa sodom

Amerikanci su prvi pili viski i sodu. U Americi se napitak pravi od kukuruza, zbog čega ima neprijatan ukus. Iz tog razloga je razrijeđen.

Prateći recept, brzo pripremite koktel koji karakteriše lagan i prijatan ukus. Sigurno će mu se svidjeti.

Za pripremu koktela trebat će vam viski, soda voda, nekoliko komada leda. Led se ne smije koristiti. Postoji mišljenje da smrzava ukus. Što se tiče posuđa, preporučujem korištenje niske široke čaše sa zadebljanim dnom ili stakla tankih stijenki, u obliku tulipana.

1. Na dno čaše stavite nekoliko komada leda i sipajte pedeset mililitara viskija.
2. Dodajte trideset mililitara soda vode. Prodaje se u bilo kojoj trgovini.
3. Ako nemate sodu, lako je napraviti sami kod kuće. Za čašu mineralne vode uzmite kašiku sode i malo limunske kiseline.
4. Koristite listove mente i voće za ukrašavanje koktela.
5. Pijte koktel polako, uz male gutljaje.

Slažete se, nije potrebno puno vremena i truda za pripremu prekrasnog koktela. Glavna stvar je da svi sastojci budu pri ruci.

Ako popijete koktel sa devojkom, stvorite romantičnu atmosferu. Zatvorite zavese, uključite muziku i zapalite sveće. U ovom slučaju koktel će pružiti nezaboravno iskustvo.

4damki.ru

Sa ledom

Tradicija dodavanja leda u alkohol došla nam je iz SAD-a. Tada su Amerikanci pokušali malo neutralizirati uljni okus točenog viskija, a akcija je dala uspješan rezultat. Često se led baca u posebne čaše sa burbonom i blendom.

Oni koji više vole da piju single malt scotch kažu da sa ledom ukus alkohola postaje manje izražajan, gubi se prijatna aroma.

Sa sokom od jabuke

Viski je bolje miješati sa svježe iscijeđenim sokom od jabuke. Tako je korisnije za tijelo, a aroma pića se neće pogoršati. Jaki alkohol razrijeđen sokom je najsigurniji način za pravljenje ukusnih koktela. Pomiješajte 50 gr. Black Label viski sa 200 ml svježeg soka od jabuke, nekoliko kockica leda može se dodati u čašu. Ove dvije komponente savršeno su kombinirane, dajući potrošaču izvrsnu aromu i okus.

• Još jedan tradicionalni recept je Whisky Toddy - topli koktel.
• U vrući čaj ili vruću vodu dodaje se viski po ukusu, kao i kašičica meda i svježe iscijeđenog limunovog soka.
• Ovaj koktel ne samo da dobro grije i opušta, već je i preventivno sredstvo protiv prehlade.

Osim toga, viski se može dodati u kafu. Dakle, u cijelom svijetu je posebno popularna Irish Coffee, koju Irci savjetuju da se priprema isključivo od irskog viskija i prirodne, nerastvorljive kafe.

www.odelita.ru

Kako piti Jack Daniels viski

Jack Daniels je američki viski bogate arome i mekog ukusa sa primesama dima. Veliki poznavaoci viskija ovog brenda preferiraju da piju Jack Daniels odvojeno od svega, ostali mogu preporučiti koktele na bazi soka od limuna ili jabuke i leda.

Kako piti White Horse Whisky

White Horse je mešani škotski viski sa izraženom aromom i trpkim, slatkastim ukusom. Unatoč činjenici da je jedan od najpristupačnijih i najrasprostranjenijih u Rusiji, malo ljudi zna kako pravilno piti White Horse viski.

• Sami Škoti preporučuju pijenje ove vrste viskija, razrjeđujući ga prirodnom ili blago gaziranom vodom, dok ga Evropljani piju uglavnom s ledom.
• Pravi poznavaoci viskija preporučuju da ne kvarite mekan i bogat okus viskija drugim pićima, da ga pijete polako i odmjereno, uživajući u buketu okusa i arome škotskog pića.

Kako piti Jameson viski

Jameson je irski viski sa više od 200 godina istorije, koji se naziva jednim od najboljih na svetu.

Proizveden od odabranog ječmenog slada, trostruko destilovan i odležan najmanje 6 godina u šeri bačvama, viski dobija glatki ukus i bogatu aromu koju ne bi trebalo da pokvari led, soda ili kola.

• Jednostavno sipajte 35-50 grama Jameson viskija na sobnoj temperaturi, cijenite njegovu jantarnu boju i aromu i pijuckajte polako i odmjereno u dobrom društvu prijatelja ili voljenih osoba.
• Ovako se Jameson pije u Irskoj. Ovako ga treba piti u Rusiji.

Kako piti Red Label viski

1. Johnnie Walker Red Label je najjednostavniji i najpristupačniji miješani škotski viski, ali u isto vrijeme i najčešći u Rusiji.
2. Pravi se od 35 vrsta viskija i čuva se ne više od 3-5 godina, pa je zbog toga trpkog i oštrijeg ukusa.
3. Za one koji ne znaju kako da piju Red Label viski, stručnjaci savjetuju da ga miješaju sa kolom, ledom ili ohlađenim voćnim sokovima (jabuka, trešnja, brusnica itd.), kao i da ga koriste u raznim koktelima.

Oni koji se tek upoznaju sa škotskim pićem ne bi trebali piti Red Label u čistom obliku, kako ne bi pokvarili cjelokupni dojam pića. Da biste to učinili, bolje je probati Johnnie Walker višeg kvaliteta - Black Label, koji ima blag višestrani okus i izraženu voćnu aromu.

Pa, pravi znalci će cijeniti Green, Gold i Blue Label - elitne sorte viskija, pogotovo ako ne pokvare nenadmašan okus viskija sokovima, colom, pa čak i ledom.

elhow.ru

Kako čuvati

Viski zahtijeva poseban način skladištenja, odnosno najjednostavniji. Ne treba ga hladiti ili grijati, samo ga stavite na hladno mjesto u kući nekoliko sati prije upotrebe. Na istom mestu, viski se uvek može čuvati - u baru ili na posebnom stolu.

Poželjno je da na njega ne pada direktna sunčeva svjetlost. Gdje definitivno ne treba čuvati viski je u frižideru, hladnoća će ubiti sav bogati ukus pića.

Čaša za vino

Dakle, naučili ste da razumete sorte viskija, znate kako ga pravilno piti - ostaje poslednji dodir, da odaberete pravu čašu.

Pijenje viskija je dozvoljeno iz različitih čaša, stručnjaci se do danas raspravljaju o tome koji oblik čaše najbolje otkriva aromu pića.

• Čaše sa drškom u obliku tulipana smatraju se klasicima, koriste se za ispijanje skupih i odležanih sorti, kao i za degustaciju nove sorte. Izgledaju kao čaše za vino i vjeruje se da se u njima aroma otkriva kako treba. Ali postoji suprotno mišljenje da je u čaši zaobljenog oblika buket "zamagljen", postaje mutan.
• Ali u čaši ili čak čaši cilindričnog oblika sa debelim dnom (naziva se i dram), aroma viskija se bolje otkriva. U svakom slučaju, viski možete piti iz okrugle čaše i iz čaše sa ivicama.

Kako mešati

Viski je jedan od najpopularnijih sastojaka alkoholnih koktela i vrlo često se viski ne pije u čistom ili razblaženom obliku, već u koktelu. Viski se mora vrlo pažljivo miješati s drugim alkoholnim pićima, bolje ga je povjeriti profesionalcima ili koristiti detaljne recepte.

onwomen.ru

recepti za koktele

5th Avenue Cocktail 5th Avenue

Sastojci:

Viski - 80 ml
- liker Cointreau (Cointreau) - 60 ml
- sok od pomorandže - 40 ml
- Creme de Casis liker - 20 ml

Dodajte sve sastojke u šejker do pola napunjen ledom i snažno protresite. Procijedite u čašu za koktel.

Koktel "Al Capone" Al Capone

Sastojci:

Viski - 40 ml
- vermut Rosso - 20 ml
- šećerni sirup - 10 ml
- trešnje za koktele.

Za ovaj koktel biće vam potrebna i oprema za bar, odnosno šejker. Napunite ga komadićima leda, dodajte sve sastojke i promiješajte. Procijedite u čašu za koktel i ukrasite višnjom.

New Yorker Cocktail New Yorker

Sastojci:

Viski - 40 ml.
- limunov sok - 20 ml.
- Grenadin (sirup od nara) - 2 barske kašike.

Svi sastojci se pomiješaju u šejkeru, piće se filtrira u čašu za koktel. Dekoracija po nahođenju barmena.

Koktel "Snake bite" Ugriz zmije

Sastojci:

Viski - 40 ml
- tekila - 40 ml

Ovo je veoma jak koktel, budite oprezni sa njim. Za pripremu vam je potreban šejker i čaša. Viski, tekila se sipaju u šejker sa ledom, promućkaju i filtriraju u čašu.

Koktel "Football player" Fudbaler

Sastojci:

Viski - 60 ml
- sok od grejpfruta - 20 ml
- Cointreau liker - 20 ml

Ovaj koktel se pravi u šejkeru. Svi sastojci se miješaju u šejkeru, a zatim se koktel filtrira u čašu.

Koktel #13 Koktel #13

Sastojci:

Viski - 20 ml
- sok od kajsije - 20 ml
- sok od pomorandže - 20 ml
- trešnje za koktele

Ovo je ženski ukusni koktel, lagan i mirisan. Svi sastojci se miješaju u šejkeru sa ledom, nakon čega se koktel filtrira u čašu i ukrašava višnjom.

Nije Berry Bomb koktel

Ovo nije recept za koktel, ali ipak, ovaj izum bar arta ima za cilj upravo da demonstrira bogat ukus viskija i da blago opije klijenta. Prema receptu, svježe bobice odležavaju u viskiju oko 24-48 sati, a zatim se serviraju u čaši sa ledom.

Bobice su dobro zasićene viskijem i istovremeno zadržavaju ukus, ispada nevjerovatna kombinacija.

Pre neki dan smo imali priliku da probamo vrhunsko alkoholno piće - Johnny Walker Blue Label viski, što nas je navelo da malo istražimo ovaj brend.
"Johnnie Walker" (eng. Johnnie Walker) ili "Johnny Walker" je prilično poznata marka škotskog blended viskija. Ova TM linija uključuje:
1. "Johnnie Walker Red Label" ("Johnnie Walker Red Label").
2. "Johnnie Walker Black Label" ("Johnnie Walker Black Label").
3. "Johnnie Walker Double Black" ("Johnnie Walker Label").
4. "Johnnie Walker Green Label" ("Johnnie Walker Label").
5. "Johnnie Walker Gold Label" ("Johnnie Walker Label").
6. "Johnnie Walker Platinum Label" ("Johnnie Walker Label").
7. "Johnnie Walker Blue Label" ("Johnnie Walker Label").

"Johnny Walker Red Label" i "Johnny Walker Black Label"

"Red Label" je prilično mlad viski star do 3-5 godina, koji kombinuje oko 35 sorti. Mješavina je bazirana na viskiju s medom i varijetetima dimljenih tresetnih ostrva. "Red Label" pije u koktelima iu čistom obliku, uprkos svom oštrom ukusu.

"Johnny Walker Black Label" i "Johnny Walker Double Black"

"Black Label" je već luksuzni viski i meša se od 40 sorti, od kojih je većina slad. Minimalni period starenja za Black Label je 12 godina. Kompleksnog je i bogatog ukusa, jer kombinuje viski iz gotovo svih škotskih regija specijalizovanih za proizvodnju ovog pića.

"Zelena etiketa Džonija Vokera"

Viski "Green Label" je rijetka mješavina 15-godišnjeg sladnog viskija od samo četiri sorte: "Talisker" i "Caol Ila" sa ostrva i "Cragganmore" i "Linkwood" iz Speysidea.

"Johnny Walker Gold Label" i "Johnny Walker Platinum Label"

"Gold Label" je najmekši u cijeloj liniji. Miješano je od rijetkih 15 vrsta viskija s minimalnom ekspozicijom od 18 godina. Ovo piće je jedinstveno i po tome što voda koja se koristi za njegovu proizvodnju teče kroz stari rudnik zlata, koji još uvijek sadrži zlato.

Šta znaš o viskiju? Po čemu se Johnnie Walker Red Label razlikuje od ostalih vrsta pića? Kako razlikovati lažnjak od originala? Da biste odgovorili na sva gornja pitanja, morate se upoznati ne samo s tehnologijom proizvodnje Red Label viskija, već i naučiti povijest marke Johnny Walker.

1 "Cardhu" za "Johnny Walker"

Marku viskija Walker skovao je osnivač kompanije za proizvodnju miješanih sladnih pića Škotlanđanin Alexander Walker i dobio ime po njegovom ocu. Naslijedio je trgovinu od Johna Walkera, koji se bavio miješanjem različitih vrsta čaja.

Johnny Walker Red Label

Godine 1859. Aleksandar je primijenio svoj recept za mješavinu viskija Old Highland, koji je postao osnova za stvaranje kompanije za proizvodnju ovog pića. Nakon Aleksandrove smrti, posao su nastavili njegovi sinovi - Đorđe i Aleksandar II, koji su sklopili ugovor sa vlasnicima destilerije "Cardhu". Zahvaljujući ovom sporazumu proizvodnja Walkera je podignuta na profesionalni nivo. Početkom 20. stoljeća, braća su kombinirala originalne marke viskija i nazvali ih Johnny Walker Red Label i Black Label. Godinu dana kasnije, braća su patentirala ime Johnny Walker i bocu na kojoj je postavljena figura malog čovjeka i koso zalijepljenu etiketu s nazivom sorte viskija.

Stečena destilerija "Kardu" je osnivač kreacije blended single malt viskija u Škotskoj. U isto vrijeme, počelo je svoje postojanje ne sasvim legalno zbog visokog poreza na slad 1800. godine. Zvaničnu dozvolu za proizvodnju dobila je vlasnica destilerije Helen Cumming tek 1823. godine. Nakon 60 godina, Cardu destilerija je proširena preuzimanjem tri susjedne destilerije, a 10 godina kasnije potpisan je ugovor između braće Walker i porodice Cumming o snabdijevanju Johnny Walkera Cardu viskijem za dalje blendanje i brendiranje cijele linije pića.

Posebnost viskija koji se proizvodi u destileriji Cardu je upotreba fermentacionih kaca napravljenih od škotskog ariša i irske smreke. Još jedna karakteristika je upotreba čiste izvorske vode u pripremi pića.

Korišteno gorivo je treset izvučen iz tresetišta pored destilerije.

Sve je to dovelo do stvaranja originalnog viskija po jedinstvenoj recepturi.

2 Asortiman pića "Johnny Walker"

3

Whisky Red Label je s pravom lider u proizvodnji Walker linije. Karakteristična karakteristika proizvoda Johnny Walker Red Label je etiketa sa zlatnim natpisom i četvrtastim oblikom boce. Upravo je ovo piće posebno popularno među ljubiteljima. A poenta ovdje nije niska cijena po boci, povezana prvenstveno s niskim starenjem viskija, već jedinstvena svojstva miješanja više od 30 vrsta pića, dajući mu aromu vanilije, začina i cimeta. Piće je dubokog okusa i odlično se slaže sa sokom od višnje, tonikom ili kolu.

originalni johnny walker

Whisky Johnnie Walker Red Label dostupan je u nekoliko vrsta boca, od 0,2 litara do "swing" od 4,5 litara.

5

Da biste utvrdili autentičnost viskija Johnny Walker, morate obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

• akciza;
• nema taloga na dnu boce;
• na dnu boce treba utisnuti broj i broj flaširanja odležanog viskija;
• sastav treba da sadrži samo ječam i ječmeni slad, bez mirisa i aroma;
• pri okretanju boce jedna kap pića treba da iscuri sa dna, a ne curenje nerazumljive mutne tečnosti;
• pravi Red Label viski ima konveksan (naduvan) čep boce i ne liči na ravni čep boce votke;
• originalnost pića potvrđuje natpis na poklopcu "Johnny Walker i sinovi";
• etiketa ima reljefni natpis;
• natpis mora u potpunosti odgovarati originalnom nazivu.

Raznolikost viskija Johnny Walker

Najbolji način da kupite odličan viski je da ga kupite u specijalizovanim prodavnicama. Piće marke Johnny Walker prošlo je sve potrebne provjere kvaliteta i standarde za prehrambene alkoholne proizvode. Ovo alkoholno piće ne sadrži strane nečistoće i fuzelna ulja, viski je dozvoljen za konzumaciju pod uslovom da se koristi samo prirodni proizvod škotske marke.

6

Prema pravilima bontona i tradiciji ispijanja viskija, piće se poslužuje u čašama za konjak u obliku tulipana na kratkim nogama. Čaša je napunjena samo 1/3, pre nego što popijete piće u malim gutljajima, preporučuje se da zagrejete posudu u rukama. Limun, nezaslađeno voće i čokolada služe se kao grickalice za viski. Za posebne poznavaoce istančanog ukusa nudi se dobra cigara, a za žene se preporučuje razrjeđivanje jakog alkoholnog proizvoda tonikom, kolu ili ledom.

Kokteli bazirani na Red Labelu

Whisky Red se vrlo često nalazi u slabim receptima koktela, u pravilu se koriste na prijemima ili porodičnim proslavama:

"Planine Škotske"

• Whisky Red Label 80 ml;
• Liker "Baileys" 50 ml;
• Tonik 50 ml;
• Led zdrobljen 20 grama.

Pomiješajte sve sastojke u šejkeru, sipajte u highball čašu, dodajte led i ukrasite rub čaše vinskom bobicom.

viski kokteli

"Alpi na suncu"

• Whisky Red Label 80 ml;
• Martini Rosso 50 ml;
• Sladoled od vanile 70 grama.

Pomiješajte sve sastojke u šejkeru, sipajte u highball čašu, poslužite uz koktel tubu. Rub čaše može se ukrasiti rendanom bijelom čokoladom.

"Hladnoća Irske i Heather"

• Red Label 50 ml;
• Whisky Blue Label 70 ml;
• Mineralna gazirana voda 50 ml;
• Sok od zelene limete 30 ml.

Pomiješajte sastojke kašikom i sipajte u čašu za koktel, pričvrstite krišku limete na rub čaše.

7 Budite u toku sa "Crvenim pješakom"

Na ruskom tržištu, Johnny Walker Red Label se ne naziva ništa drugo do "crveni pešak", u skladu sa figurom na etiketi. Glavni slogan brenda Johnnie Walker je poziv "Keep move!". Viski karakterizira originalna kombinacija visokokvalitetnog alkohola s aromom dima i uglja, u kombinaciji s okusom vanilije i začina. Whisky Red Label je jedinstven po svojoj bogatoj dubokoj jantarnoj boji, koja je svojevrsni zaštitni znak pravog škotskog viskija.

I neke tajne...

Da li ste ikada iskusili nepodnošljiv bol u zglobovima? A znate iz prve ruke šta je to:

• nemogućnost lakog i udobnog kretanja;
• nelagodnost prilikom penjanja i spuštanja stepenicama;
• neugodno škripanje, klikanje ne svojom voljom;
• bol tokom ili nakon vježbanja;
• upala u zglobovima i oteklina;
• bezuzročne i ponekad nepodnošljive bolne bolove u zglobovima...

Sada odgovorite na pitanje: da li vam odgovara? Može li se izdržati takav bol? A koliko ste novca već "procurili" za neefikasno liječenje? Tako je - vrijeme je da se ovo završi! Slažeš li se? Zato smo odlučili da objavimo ekskluzivni intervju sa profesorom Dikulom, u kojem nam je otkrio tajne oslobađanja od bolova u zglobovima, artritisa i artroze.

Johnnie Walker je najpoznatiji brend miješanog škotskog viskija. Svake godine vlasnik brenda, Diageo, proda više od 226,6 miliona boca ovog škotskog viskija (podaci za 2015. godinu). Viski Johnnie Walker je bio omiljeni brend viskija Winstona Churchilla i Dicka Cheneyja.

Karakteristika ovog viskija je da svaka boca (sa rijetkim izuzecima) ima svoj "kod boje", odnosno samo ime marke Johnnie Walker potencijalnom kupcu ne znači ništa. Postoji nekoliko varijanti viskija Johnnie Walker, u rasponu od jeftinih i jeftinih mješavina do kolekcionarskih i rijetkih sorti.

Pored gore opisanog koda boje, svaka etiketa ima nagib od tačno 24 stepena. Vjeruje se da je ovu karakteristiku izmislio sam Johnny Walker, jer je ovaj nagib etikete kompenzirao nagib same boce kada su stajale u njegovoj radnji. Osim toga, nagnuta oznaka omogućava unošenje više teksta bez žrtvovanja čitljivosti.

Vrste i sorte viskija Johnnie Walker:

• Johnnie Walker Red Label je mešani viski napravljen od 35 različitih žestokih pića (ruska Wikipedia kaže o 9 varijanti; naravno, ovo nije sasvim tačno). To je Johnnie Walker Red Label na koju se misli kada je u pitanju "omiljeni viski Winstona Churchilla". Standardna mješavina na bazi Cardhu viskija, koji ima nezaboravan okus meda. Osim toga, Johnnie Walker Red Label Whisky uključuje nekoliko "tresetnih" viskija iz ostrvskih destilerija. Viski ima kratak period odležavanja, ulazna žestoka pića nisu starija od 5 godina, zbog čega je ukus pića prilično oštar i agresivan.
• Johnnie Walker Black Label - Škotski viski (Scotch), čija mješavina uključuje oko 40 žestokih alkoholnih pića odležanih najmanje 12 godina, od čega su 35 sorti sladni viskiji, a samo 5 grain viskiji. Viski je izgrađen oko viskija Caol Ila i Talisker, koji su dominantni single maltovi u ovoj mješavini.
• Johnnie Walker Double Black Label - sličan prethodnom viskiju, koji se odlikuje snažnim utjecajem Islay slada (Islay), kao i naknadnim odležavanjem nakon miješanja u ugljenisanim bačvama.
• Johnnie Walker Green Label je miješani škotski viski napravljen sa samo 4 žestoka pića, za koje se kaže da dolaze sa sve četiri strane Škotske: Talisker, Linkwood, Cragganmore i Coal Ila. Štaviše, žestoka pića se uzimaju sa starošću od najmanje 15 godina, nakon čega se mješavina dodatno odležava još šest mjeseci u staroj bačvi.
• Johnnie Walker Gold Label - viski, koji je prvobitno nastao u čast stogodišnjice rođenja Johna Walkera. Baza je Clynelish single malt. Prvobitno ga je stvorio Alexander Walker II, međutim, Prvi svjetski rat je uvelike pokvario planove. Od 2013. godine, Johnnie Walker Gold Label se proizvodi pod imenom Gold Label Reserve. Unatoč činjenici da su boce i etikete gotovo potpuno identične, neki vjeruju da su ukusi Johnnie Walker Gold Label-a vrlo različiti.
• Johnnie Walker Blue Label je jedan od najskupljih blendiranih viskija. Svaka boca ima svoj serijski broj. Sadrži žestoka pića iz 19. stoljeća, što određuje cijenu do 500 dolara za bocu od 0,7 litara. Prosječna starost duhova je 26 godina. U pravilu, boce Johnnie Walker Blue Label viskija uopće ne spominju starost alkoholnih pića koja čine kompoziciju na etiketi. Osnova je Royal Lochnagar iz Highlanda, kao i Coal Ila sa ostrva Islay.
• Johnnie Walker Platinum Label - Whisky, koji je gotovo potpuni analog Gold Label-a. Dostupan za azijske zemlje, kao i za Kanadu, Brazil, Južnu Afriku, Poljsku, Izrael i Australiju.
• Johnnie Walker Swing - karakteristika ove vrste viskija je da se flašira u kupolaste boce koje rade po principu "roy-up", odnosno ne prevrću se. Vjeruje se da je Johnnie Walker Swing i ambalaža za ovaj viski stvorena posebno za korištenje na brodovima. Johnnie Walker Swing sadrži dosta viskija iz Speysidea, kao i sorte iz Highlanda i Islaya.
• Johnnie Walker Red & Cola je mješavina Red Label viskija i obične kole. Posebno za mlade.

Bilješke o degustaciji i recenzije Johnnie Walker Red Label Whiskyja

Johnnie Walker Red Label ima svijetlo zlatnu nijansu koja ne pokazuje dugu ekspoziciju. Aroma je ekspresivna i malo nametljiva, treset, dimljeno meso, dosta slada, dima se dobro osjećaju. Okus je očigledan, nastavlja ono što se osjetilo po nosu. Na kraju - malo cveća i vanile.

Johnnie Walker: kako razlikovati lažnjak

• Bez obzira na to što ćete kupiti, Johnnie Walker Red Label ili Johnnie Walker Black Label, izuzetno je važno znati razlikovati lažnjak.
• Prije svega, treba obratiti pažnju na poklopac. Poklopac ne bi trebao nalikovati onim poklopcima koji se zašrafljuju na domaće konjake i votku. Trebao bi biti malo natečen, imati konveksan dio u sredini. Originalni Johnnie Walker Red Label viski ima kupolasti poklopac koji izgleda kao malo bure, oko kojeg piše Johnn Walker & Sons.
• Oznaka originalnog Johnnie Walker viskija je reljefna i lako se može opipati prstima. Naravno, etiketa mora biti ravnomjerno i pravilno zalijepljena, možete provjeriti usklađenost s pravilom od 24 stepena.
• Na bočici, odmah ispod glavne etikete, trebala bi biti reljefna i trodimenzionalna slika čovjeka koji hoda. Štaviše, u Johnnie Walker Black Labelu slika će biti jednostavno obimna i neobojena, au Johnnie Walker Red Labelu će također imati crveni kaftan.
• Na dnu boce treba da stoji oznaka zapremine, štaviše, ona mora biti u mililitrima (750), a ne u litrama (0,7), kao što se radi u Rusiji. Osim toga, obimna skraćenica JW bi trebala nestati.
• Svaka boca je laserski gravirana na dnu, prednjoj, stražnjoj ili bočnoj strani. Označen je takozvani L-kod, kao i datum punjenja.
• Sve boce, osim 0,5 litara, dolaze sa poklon kutijama.
• Johnnie Walker Gold Reserve u zapremini od 0,5 litara jednostavno ne postoji.
• Johnnie Walker Blue Label u zapremini od 0,5 litara ne postoji. Pluto ima zlatnu nijansu, ispod etikete nema osobe koja hoda.

Cijena viskija Johnnie Walker

Cijene u nastavku vrijede za boce od 0,7 litara.

• Johnnie Walker Red Label - oko 1,5-2 hiljade rubalja po boci.
• Johnnie Walker Black Label - oko 3-4 hiljade rubalja.
• Johnnie Walker Double Black - oko 4-5 hiljada rubalja.
• Johnnie Walker Green Label - oko 5-6 hiljada rubalja.
• Johnnie Walker Gold Reserve - oko 6 hiljada rubalja.
• Johnnie Walker Platinum Label - 8-9 hiljada rubalja.
• Johnnie Walker Blue Label - oko 15-16 hiljada rubalja.

Kombinirani škotski viski Johnnie Walker

Jedna od pravih legendi Škotske - blended Viski Johnnie Walker. Ovaj viski je jedan od najprodavanijih na svijetu, a razlog tome ne leži u atraktivnoj cijeni, već, prije svega, u jedinstvenom okusu i mirisu.

Istorija viskija Johnnie Walker

Kao što možete pretpostaviti, koja je kasnije postala svjetski poznata, kompaniju je osnovao Škot John (za prijatelje - samo Johnny) Walker. Nije sanjao ni o kakvom viskiju, a cijeli život je uspješno pravio mješavine od različitih vrsta čaja u vlastitoj trgovini. Ali njegov sin, Aleksandar, ništa manje talentovano je počeo miješati viski, a na početku svog putovanja preferirao je samo sorte slada. Međutim, procvat kompanije došao je u vrijeme kada su oba sina Aleksandra počela voditi porodični posao. George i Alexander Jr. su kupili prvu destileriju 1893. godine, a 1909. promijenili su nazive glavnih brendova u Johnnie Walker Red Label i Johnnie Walker Black Label. Brendirane crvene i crne etikete postale su prepoznatljiva karakteristika kompanije. Popularnost viskija rasla je zaista gigantskom brzinom, a do ranih dvadesetih godina prošlog stoljeća, viski s oznakom Johnnie Walker se slobodno prodavao u više od stotinu zemalja, što je bio rezultat bez premca.

Škotski brend trenutno je u vlasništvu Diagea.

Sorte viskija Johnnie Walker

Trenutni asortiman se sastoji od pet različitih proizvoda.

• Whisky Johnnie Walker Red Label je najmlađi u liniji. Ovo je mješavina od oko 35 sorti, sa prosječnim periodom starenja od 3-5 godina. Pomalo oštar, sa blagim mirisom dima.
• Whisky Johnnie Walker Black Label spada u deluxe mješavine. Starost najmlađe od 40 sorti uključenih u njegov sastav je 12 godina. Okus je veoma složen.
• Whisky Johnnie Walker Green Label se pravi samo od sorti slada.
• Whisky Johnnie Walker Gold Label ima najmekši okus u cijeloj liniji, s notama vanile, oraha i mora.
• Viski Johnnie Walker Blue Label sastoji se od 16 vrlo rijetkih sorti. Okus varira od marke do marke, i to prilično značajno.

Proizvođač: John Walker & Sons

Kontaktni detalji: Kilmarnock KA3 1HD, Škotska, UK

Vrstu: Blended
tvrđava: 40%
Energetska vrijednost b: 222 kcal
Boja: svetlo crveno-zlatna
miris: svježe sa notama vanile
okus: slatkast sa primesama dimljenog slada.
Uslovi skladištenja: +10 do +25°C u uslovima, čuvati dalje od direktne sunčeve svetlosti.

Najbolje do datuma: Neograničeno u zavisnosti od uslova skladištenja

Cijena viskija Red Label:

Cijena viskija Red Label 0,2l - 466 rubalja.

Cijena viskija Red Label 0,5l - 979 rubalja.

Cijena viskija Red Label 0,7l - 1347 rubalja.

Cijena viskija Red Label 1l - 1828 rubalja.

Cijena viskija Red Label 4,5l - 5200 rubalja.

Jedno od najprepoznatljivijih svjetskih pića, Red Label se sastoji od četrdeset različitih viskija starosti od tri do pet godina. Osnova blende je Cardhu viski, koji ima ukus meda. Johnnie Walker Red Label je najmlađa mješavina u Johnnie Walker liniji. Popularnost pića čini ga jednim od najfalsifikata na svijetu. Prilikom kupovine obratite pažnju na čep boce - za original bi trebao biti naduven, sa blagim izbočenjem u sredini. Trebalo bi da ima i natpis John Walker & Sons. Boca je kvadratnog oblika sa zakošenim uglovima, a na njenoj prednjoj strani je prikazana silueta čovjeka sa štapom.

Testiranje viskija Johnny Walker (Red Label)

Prednosti Red Label viskija: dobra vrijednost za novac

Nedostaci Red Label viskija: nije za poznavaoce skupih pića

Kada sam kupio Johnnie Walker Red Label Whisky, nisam očekivao da ću dobiti vrhunsko piće. I tako se dogodilo. Za takvu cijenu - prihvatljivo, ali ne i impresivno piće, tako dobra prekomorska mjesečina. Miris ne bih nazvala mekim, ali ne pogađa ni nos. Okus je jak i ne bih pio u čistom obliku. Ali ako ste ljubitelj svih vrsta koktela na bazi viskija, onda je to upravo ono što vam treba.

Johnnie Walker se često naziva kraljem među viskijima, što znači ne samo najviši kvalitet pića, već i priznanje. Ako provedete mini-anketu među slučajnim prolaznicima na ulici, tri od tri će navesti Johnnyja Walkera među najpopularnijim markama viskija. Preko 200 miliona boca Johnnie Walkera proda se širom svijeta svake godine.

Istorijat. John "Johnny" Walker rođen je 1805. godine u blizini škotskog grada Kilmarnock i od svoje 15. godine vodio je prodavnicu namirnica, čaja i pića. Džonov sin, Aleksandar, naučio je veštinu mešanja čaja dok je radio za trgovca čajem u Glazgovu. Kada se Aleksandar vratio u Kilmarnock da preuzme porodični posao, svoje znanje je primenio na mešanje viskija. Godine 1867. pojavila se prva mješavina Old Highland Whiskya, koja je kasnije preimenovana u Blacknake Johnnie Walker.

Godine 1870., Alexander Walker je prvi put koristio četvrtaste boce jer su više stajale u kutiji i bilo je manje vjerovatno da će se razbiti u transportu. Alexander Walker je također predstavio poznatu oznaku sa kosim uglom od 24 stepena, koja je olakšala čitanje imena brenda bez naginjanja glave.

Kompanija je dobila novi podsticaj za razvoj kada je prešla u ruke sinova Aleksandra - Đorđa i Aleksandra II. Godine 1909. Walkeri su preimenovali svoj asortiman viskija i rođeni su Johnnie Walker Red Label i Johnnie Walker Black Label. Danas kontrolu nad kompanijom ima alkoholni gigant Diageo.

Nagrade

Johnnie Walker Red Label je jedna od najtituliranih sorti, nagrađivana brojnim medaljama na prestižnim takmičenjima u svijetu alkohola:

• 2013 - Zlatna medalja i pobjeda u nominaciji Blended Scotch na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku;
• 2013. i 2014. - Srebrna izvanredna medalja na međunarodnom Wine & Spirit Competition;
• 2014. - Zlatna medalja na The Scotch Whisky Masters;
• 2015 - Zlatna medalja na međunarodnom takmičenju u viskiju.

Johnnie Walker Black Label:

• 2013 - Zlatna izvanredna medalja na međunarodnom Wine & Spirit Competition;

Johnnie Walker Double Black:

• 2013. - Zlatna medalja na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku;
• 2014. - Srebrna medalja na međunarodnom Wine & Spirit Competition;
• 2015 - Zlatna medalja na The Scotch Whisky Masters.

Johnnie Walker Blue Label:

• 2007. - Zlatna medalja na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku;
• 2013. - Dvostruka zlatna medalja na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku;
• 2014 - Zlatna medalja na međunarodnom Wine & Spirit Competition.

1. Čuveni logo koji prikazuje čovjeka koji hoda sa štapom i igra se s prezimenom Walker (u prijevodu s engleskog hodač) pojavio se gotovo slučajno. Braća Voker su ručali sa kolegom umetnikom Tomom Braunom, i dok je čekao njegovu narudžbu, nacrtao je smešnu figuru na poleđini menija. 2015. godine logotip je redizajniran: slika hodajućeg gospodina postala je detaljnija, ali je originalna ideja sačuvana.
2. Jedan od poznavalaca Johnnie Walker Black Label-a bio je engleski premijer Sir Winston Churchill. Ali ne znaju svi da je političar čak svoje omiljeno piće snimio na umjetničko platno i nazvao ga "Vrat boce". Slika je dugi niz godina krasila prostoriju s kaminom na porodičnom imanju, a tek je nedavno otišla pod čekić na Bonhams aukciji za sasvim pristojnu cijenu za amatera - 420 hiljada dolara.
3. Mnogi istinski džentlmeni sa oduševljenjem su upoznali saradnju Džonija Vokera i engleskog brenda cipela Oliver Sweeney. Ova suradnja rezultirala je ekstravagantnim muškim brogovima: na prvi pogled primjer oksfordskog stila, ali u peti svake čizme nalazi se poseban pretinac za 50-gramsku Johnnie Walker Red Label. Petite bočica leži na crvenoj antilop podlozi i jasno je vidljiva kroz prozirni umetak na đonu. Poleđine cipela krase prepoznatljivi natpis „J. W.“, a to, zajedno s najkvalitetnijim cipelama, pomiruje kupce sa cijenom po paru - 279 funti.
4. Indijski glumac Badrudin Kazi cijeli je život glumio u filmovima pod pseudonimom Johnny Walker. Reditelj je smislio pseudonim, impresioniran kako je glumac koji ne pije sjajno prikazao prilično pijanu osobu.
5. Lice reklamne kampanje Johnnie Walker Blue Label je Oscarom nagrađen glumac Jude Law, koji je glumio u dva kratka filma pod nazivom "Gentleman's Bet".
6. Christina Hendricks, crvenokosa zvijezda Mad Men-a, bila je ambasadorica brenda za Red Label i Black Label od 2011. godine.

Vrste viskija Johnnie Walker

Johnnie Walker Red Label 40%

Upravo je ova sorta stvorila svjetsku slavu i financijsko blagostanje brenda. Možete bez oklijevanja dodati riječ „najviše“ bilo kojem opisnom epitetu: prepoznatljiv, prodat, popularan, voljen. Ova mješavina je stvorena od strane kompanije 1909. godine od 35 različitih žestokih pića i od tada je ostao stalni bestseler.

Mješavina harmonično kombinuje svijetle viskije sa istočne obale Škotske i tamne "tresetne" viskije sa zapadne. Karakter napitka određuje njegova ekspresivna i začinska aroma. Bogat i pun ukus, upotpunjen notama začina, svježeg peciva, kumkvata. Podjednako dobar u čistom obliku i u kombinaciji sa tonikom, kolu ili voćnim sokom.

Johnnie Walker Green Label 15 godina, 43%

Sa Johnnie Walker Green Label receptom, glavni blender Jim Beveridge je imao za cilj stvoriti mješavinu s okusom koji se ne nalazi ni u jednom sladu. Jimovo ogromno iskustvo pomoglo je u odlučivanju o ravnoteži između slada Speyside, Highland i Lowland i intenzivnijih ostrvskih viskija, od kojih svaki odležava najmanje 15 godina u bačvama od američkog i evropskog hrasta. Jedinstveni miris Johnnie Walker Green Label je sofisticirana kombinacija četiri ključna sastojka iz Linkwooda, Taliskera, Caol Ila i Cragganmorea.

Individualne karakteristike ovih zrelih sladnih viskija savršeno su izbalansirane kako bi spojile arome oštre trave, svježeg voća, drvenog dima, bibera, vanile i sandalovine. Okus sa notama žitarica, zrna kafe, čokolade, oraha. Ukus je pikantan, sa slatkoćom meda i nijansama hrasta. Priznati stručnjak u oblasti žestokih pića, Jim Murray nagradio je ovaj viski ocjenom od 95 bodova.

Johnnie Walker Black Label 40%

Black Label je jedna od najpoznatijih mješavina Deluxe škotskih viskija na svijetu, prepoznata kao mjerilo i nagrađena mnogim nagradama. Mješavina se sastoji od 40 single maltova, od kojih je najmlađi odležan najmanje 12 godina. Aroma sadrži začine, melasu, note narandže i bijelog bibera. Okus je izbalansiran, sa motivima žitarica, biljnog meda, kremastog karamela, sa karakterističnom zadimljenošću.

Johnnie Walker Double Black 40%

Double Black je nova mješavina u stilu toliko voljenog Black Label-a, ali s bogatijim dimljenim okusom. Blender Jim Beveridge je za njega koristio oko 40 vrsta viskija, odležanih u bačvama sa dvostrukim pečenjem. Na buket utječu sladovi sa zapadne obale i otoka Škotske, miris tresetnog dima uravnotežen je notama jabuka, krušaka i citrusa. Okus je mekan, mastan, sa bogatom sladnom jezgrom, naznakama žitarica i toffee-a.

Johnnie Walker Gold Label 40%

Dragulj u porodici Johnnie Walker, kreiran od strane majstora blendera Jim Beveridgea, koji je lično odabrao rijetka 18-godišnja alkoholna pića od slada i žitarica. Naziv mješavine nije slučajno: Clynelish single molt, koji je dio kompozicije, proizvodi se na bazi vode iz izvora u kojem su prije 200 godina kopači ispirali zlato. Tragovi prisustva plemenitog metala u vodi nalaze se i danas.

Gold Label je kremasto gladak, otvara se aromom slatkog nektara i badema, zatim prelazi u podtonove svježeg voća i baršunastog meda prije nego što ustupi mjesto notama dima i tanina. Osvojio četiri prestižna Le Monde Selection Grand Golds i isto toliko duplih zlatnih medalja na takmičenju u San Franciscu.

Johnnie Walker Platinum Label 40%

Vrhunski viski inspirisan dugogodišnjom tradicijom pravljenja "privatnih mešavina" za krug bliskih prijatelja i poslovnih saradnika kompanije John Walker & Sons, kreirao je majstor Blender Jim Beveridge. Naziv Platinum Label naglašava da je ovo piće za posebne prilike i ekskluzivne poklone. Ženska alkoholna pića se biraju od rijetkih sorti koje se čuvaju u ograničenom broju bačvi.

Aroma sadrži note citrusa i badema. Okus se otkriva postepeno: počinje slatkoćom vanilije i mandarina, prelazi u tonove karamele i maraskino trešanja, a na kraju poprima kiselkastu nijansu sandalovine, cimeta i jedva čujnog dima. Nagrađen zlatnom medaljom na The Scotch Whisky Mastersu 2015.

Johnnie Walker Blue Label 40%

Johnnie Walker Blue Label je nenadmašno remek-djelo brenda, izvanredan viski za izuzetne prilike. Ovo je izuzetna mješavina 16 ekskluzivnih škotskih viskija, od kojih su neki stari 60 godina. Samo jedno od svakih deset hiljada bačvi ima kvalitet, karakter i aromu da bude vrijedan korištenja u mješavini Blue Label. Količina oslobađanja je ograničena, svaka bočica je označena pojedinačnim brojem.

Plava etiketa Johnnie Walkera podsjeća na Old Highland Walker, divnu mješavinu koju je 1867. godine kreirao sin Johnnie Walkera, Alexander. Blue Label ima iznenađujuće glatki ukus, sa notama mednog bilja, marcipana i dima, a posle ukusa ovoj mešavini dodaje se med i sušeno voće. Blue Label je osvojio brojne nagrade, uključujući šest Le Monde Grand Golds i tri dvostruka zlata na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku.

Čuveni škotski poduzetnik cijeli se život bavio proizvodnjom čaja. Posao je bio prilično uspješan, a kompanija je poznata u cijelom svijetu. Nakon smrti Džona Vokera, njegovo životno delo nastavili su njegovi potomci. Upravo sam počeo da puštam... viski. Danas godišnja proizvodnja premašuje 130 miliona boca.

Ideja se isplati

Početkom 1867. godine kompanija je razvijala novu mješavinu viskija za Johnnyja Walkera. Nazvali su ga Old Highland. Dobiveno piće bilo je po ukusu i odmah je postalo poznato. Unuci Džonija Vokera kupili su svoju prvu destileriju 1893. Bila je to farma Kardu. Preduzeće je počelo snažno da dobija zamah, a proizvodnja je porasla na viši nivo kvaliteta.

Do kraja 1908. godine vlasnici destilerije su odlučili zamijeniti svoja dva popularna Very Special Old Highland Whisky i nešto manje popularni Extra Special Old Highland Whisky.

A od kraja zime 1909. pojavljuje se u radnjama Johnnie Walker Red Label i Johnnie Walker Black Label. Posljednje i danas prilično poznato piće. Ima veoma moćnu mešavinu mešanog viskija: više od 40 vrsta prvoklasnog viskija. Piće odležava u posebnim posudama 12-15 godina. Kao rezultat, pojavljuje se škotska traka nježnog okusa i mekog, tajanstvenog voćno-čokoladno-vanilinog mirisa, koji, isparivši, ostavlja za sobom prozirnu nijansu dima. Obje škotske trake do 1920. bile su izuzetno popularne i prodavane su u trgovinama u više od 120 zemalja.

Još jedno neverovatno piće kompanije Johnnie Walker je Johnnie Walker Blue Label Whisky. Nemoguće je pronaći boce sličnog ukusa. Mješavina za viski sa plavom naljepnicom sačinjena je od 16 različitih alkohola na mjestu proizvodnje, različitog okusa, mirisa i starosti. Obično je 22-25 godina. To piću daje originalnost i originalnost.

Stalni vođa destilerije "Johnny Walker"

Ali najbolje što je kompanija objavila je Johnny Walker Red Label Scotch. Ovo piće je dosta mlađe od ostalih, ali je boca sa crvenom etiketom ove destilerije poznata ljubiteljima žestokih pića i jedna je od najprodavanijih na svijetu.

Mješavina za viski "Johnny Walker Red Label" sastavljena je od 35 sorti viskija sa plemenitim odležavanjem od najmanje pet godina. Osnova mješavine je selotejp sa suptilnim tonovima meda - Cardhu. Zahvaljujući tome, piće ima suptilan okus meda i suptilne note dima i treseta. Gurmani smatraju da je ovaj miris zaštitni znak destilerije Johnny Walker.

Okus pića djeluje agresivno i prilično oštro. Na ove kvalitete utiče mladost viskija.

U brendiranim prodavnicama širom sveta, pored standardne boce Red Label, možete kupiti i bocu Johnny Walker Red Label viskija od pet litara. Cijena je u rasponu od 6000-8000 rubalja.

Specijalističke napomene

Idealno, "Johnny Walker Red Label" ima bogate nijanse đumbira. Kada zraci svjetlosti udare u čašu, crvenkasti odsjaji "šetaju" po napitku.

U nosu se osjeća lagana ozonska svježina s primjesom soka raznih citrusa. Ostatak mirisa je limunska trava.

Okus pića je svilenkast, blago obavija gornje nepce i jezik. Zahvaljujući hrastovim bačvama u kojima odležava, ima trpki ukus i blistav hrastov ukus.

Svijetli okus i duboka aroma omogućavaju korištenje "Red Label" kao osnove za koktele. Ovaj viski se idealno "druži" sa sokom od jabuke, koka-kolom, sokom od višnje, tonik vode i dimljenih grickalica. U koktelima u omjeru jedan prema jedan, bit će odličan dodatak prženom mesu ili ribi.

Ljubiteljima čistog crvenog viskija sommelieri preporučuju cigaru za aftertaste. Savršena kombinacija.

U našoj zemlji cijena "Johnny Walker Red Label" 0,7 iznosi 1500-2500 rubalja.

Viski se ne može popiti u jednom gutljaju. Samo u malim gutljajima i uz poštovanje posebnog škotskog zakona o ispijanju viskija. Kaže: da biste u potpunosti iskusili ukus i aromu viskija, obavezno se pridržavajte "pravila četiri S":

• Pogled (divite se) - prije prvog gutljaja, pustite piće u čaši, uhvatite tračak svjetlosti.
• Miris (udah) - "okusiti" miris viskija.
• Swish (ukus) - uzmite prvi probni gutljaj.
• Prskanje (razrijediti) - dodati led, sok ili vodu kako bi se napitak otvorio.

I dalje. Viski od "Johnny Walker" sa crvenom etiketom kategorički ne prihvata torte, kolače, slatkiše i druge slatkiše.

Zašto "Johnny Walker Red Label"

Većina ljubitelja viskija smatra da je Red Label savršena vrijednost za novac. Najupečatljivija karakteristika ovog viskija je odsustvo mamurluka.

Muški savjet: pijte Johnny Walker viski sa crvenom etiketom iz čaša u obliku lala. Najbolja temperatura za ovaj viski je 20̊ C. Ali somelijeri preporučuju dodavanje puno kockica leda. Ovo blago smanjuje agresivnost i omogućava dublji osjećaj buketa Johnny Walker Red Label mirisa.

Prvi gutljaj daje začinsko-medni užitak. Razveseli vas, a umor se topi... U retroukusu ostaje miris voća, prekriven dimom, i lagana hrastova nijansa. Ako se ne dodaje led, tada su dimljeni tonovi mnogo svjetliji.

Žensko gledište

Dame vole ovaj viski zbog mirisa. Uopšte ne miriše na alkohol. Da, miris je malo oštar, ali to je viski!

Okus je blago gorak. To je zbog činjenice da se mješavina za Red Label sastoji uglavnom od alkohola u zrnu. Neupotreba alkoholnih pića od slada ukazuje na gotovo potpuno odsustvo prirodne slatkoće pića. Stoga dame preferiraju koktele Johnny Walker Red Label, čija se cijena (najmanja boca - 0,2 litra) kreće od 600-800 rubalja.

Struktura pića je masna, shema boja je zasićena. Veoma ga je prijatno gledati u čaši.

post scriptum

Popularnost ovog viskija iz "Johnny Walkera" je toliko velika (prema statistici, svake sekunde se u svijetu proda 5 boca!) da je postao najfalsifikovaniji viski na planeti.

Proizvođač preporučuje da kupac uvijek obrati pažnju na čep. U originalu je blago natečeno sa malim izbočenjem u sredini. Nakon nedavnih promjena, kragna kape je širi. Sada pokriva značajan dio vrata. Na kapi mora biti natpis John Walker & Sons, jasno odštampan.

Pravokutni oblik boce ima zakošene uglove. Dizajneri kompanije vjeruju da to daje bočici "muževnost i mišićavost". Ispod, na prednjoj strani boce, jasno je ucrtana silueta čovjeka koji hoda sa štapom.

Ispod nje je vrpca sa zlatnim medaljama osvojenim na raznim takmičenjima i degustacijama.