Sastojci za jelo „Džem od krušaka u spori šporet“. Priprema saonica ljeti: spori štednjak će vam pomoći da napravite mirisni džem od krušaka

Kruška – popularna ukusno voće, koji se može konzumirati ne samo svjež. Od krušaka možete ukusno pripremiti mnoga jela u sporom štednjaku, čija priprema ne zahtijeva puno vremena. Pita, šarlota, tepsija, kolačić - sve će postati još ukusnije ako u njihov sastav dodate aromatičnu krušku.

Jela od kruške, načini kuhanja

Kruške možete kuhati u laganom šporetu na različite načine: peći, pržiti, kuvati, dinstati. Kako napraviti kruške samostalne obroke, i dodajte još u kompoziciju složena jela, slatki i mesni.

Možete ispeći kruške sa medom, napraviti džem ili napraviti fil od krušaka za pitu ili palačinke. Čak obične palačinke može se pripremiti dodavanjem krušaka u tijesto, ili poslužiti sa sosom od krušaka. Što se džema tiče, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. brzi džem, džem, marmelada, kandirane kruške.

U testu možete pržiti kruške. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti slatko-kiselu krušku ili kiselu krušku. Kruške je bolje kuhati bez guljenja, oguljene plodove preliti limunovim sokom da ne potamne. Testo treba da bude poput kisele pavlake, pržite u velikoj količini ulja.

Lako se pravi za decu pire od kruške. Krušku sameljite u blenderu, a zatim dinstajte na laganoj vatri. Mlađu generaciju i sebe možete razmaziti i kompotom od krušaka.

Svoju porodicu možete obradovati i jelima od brašna: pita od krušaka, šarlota sa jabukama i kruškama, puding sa kruškama - ima puno slatkih deserta. Mnogi ljudi vole da kuvaju neka jela od brašna dodajući razno voće - kruške, jabuke, šljive, breskve i tako dalje.

Meso se može dinstati, pržiti ili peći uz kruške. Slano i papreno meso u kombinaciji sa slatkim voćem biće prijatna sorta uobičajeni meni. Stavite kruške prerezane na pola ili velike kriške.

Recept: kruške pečene u laganom šporetu

Za pečenje birajte srednje tvrde kruške.

Plodove ogulite, prepolovite ili na četiri dijela, uklonite sjemenke i peteljku.
Pripremljene komade stavite u zdjelu multivarka i pecite dok ne omekšaju.
Da bi kruške bile slađe, dodajte kašičicu meda ili džema u jezgru.

Napravite jelo svečani desert može se uraditi na sledeći način: staviti sitno iseckanu orasi, latice badema ili grožđice. Prepečeni orasi dati će jelu bogatiji ukus.

Toplu pečenu krušku možete poslužiti sa sladoledom. Istaknut će se ukus ohlađene kruške voćna salata, žele ili jogurt.

Uz njih se poslužuje i pečena kruška tanjir sa sirom za desert.

Recept: pileća prsa punjena kruškom u spori šporet

Prilikom kuhanja mesa slatke kruške se često koriste za stvaranje kontrasta okusa. Na primjer, možete pržiti pileća prsa, puniti ga kockicama kruške.

4 fileta pilećih prsa
2 kruške srednje veličine
Biljno ulje 2 kašike
Sol, začini
Limun, šećer, zelje

Priprema:

Kruške oguliti, dio narezati na male kockice, a ostale na krupnije kriške. Kruške lagano prelijte limunovim sokom i pospite šećerom.
Meso posolite i pospite začinima. Za začine za meso pogodan je krupno mljeveni crni biber, a za kruške cimet.
Oštrim nožem napravite duboki džep u fileu, u njega stavite kockice kruške, nabockajte i pržite na ulju u laganoj šporeti.
Kada je meso skoro gotovo, dodajte mu preostalo voće.
Prilikom prženja kruške će pustiti sok, koji bi trebalo da se zgusne kada se jelo skuva. Gotov sos prelijte preko gotovog mesa.
Jelo poslužite sa kuvanim ili pečenim krompirom, pospite začinskim biljem.

Varied korak po korak recepti U nastavku ćete pronaći fotografiju. Skuvajte kruške u sporom štednjaku i uživajte u njihovom predivnom ukusu!

Ljeto je vrijeme užitaka – emocija, sunca i, naravno, voća. Njihovo obilje omogućava vam da se zalihe slatkih radosti čak i na zimski period. I jako je lijepo u mraznim danima nabaviti teglu ne običnog džema od bobica, već prekrasan desert, na primjer, od krušaka. Pear džem u spori šporet miluje pogled jantarna boja i oduševljava nas neopisivim ukusom.

Kruška je veoma zdravo voće, njena konzumacija u sirovom obliku poznata je još od 15. veka. Od davnina, iscjelitelji su cijenili njegovo djelovanje na tijelo. Voće pomaže u borbi protiv kašlja, visoka temperatura, ima dezinfekciono, fiksirajuće i diuretičko dejstvo. Ova svojstva ne nestaju kada se voće kuva, suši ili zamrzava. Može se razlikovati sastav kruške visokog sadržaja jod, folna kiselina, flavonoidi, fitoncidi i mnogi vitamini: PP, A, C, B1 i drugi. Velika količina vlakna određuje blagotvoran uticaj on gastrointestinalnog trakta. Gvožđe i folna kiselina podstiču hematopoezu, zbog čega lekari preporučuju da kruške konzumiraju osobe sa srčanim i vaskularnim oboljenjima. Obilje fruktoze omogućava dijabetičarima da jedu kruške bez straha za svoje zdravlje.

Recept za džem od krušaka u laganoj šporeti

Prilikom odabira voća za džem birajte jako i ne previše zrelo voće. Neće se pretvoriti u pire i ostat će lijepe kriške.

Za džem odlične arome potrebno je pripremiti:

jedan kilogram krušaka;
jedan kilogram šećera;
jedan limun;
čašu vode.

Proces kuvanja

Kruške dobro operite, ako su kupljene, prelijte ih kipućom vodom. Zatim odstranimo sjemenke i koru i narežemo na kriške.
Operite limun, narežite ga na kolutiće, uklonite sjemenke.
Stavite limun u zdjelu multivarka i dodajte vodu. Koristeći način kuhanja na pari, dovedite do ključanja i kuhajte tri minute.
Dodajte šećer i miješajući pričekajte da se otopi. Nakon toga deaktiviramo program.

savjet: Nakon četvrtog koraka u sirup možete dodati jednu i po čašu bijelog poluslatkog ili suhog vina, zatim tečnost sa kriške limuna Moraćete da kuvate oko pola sata.

Stavite kriške kruške u sirup sa limunom i ostavite jedan sat bez uključivanja multivarke.
Nakon sat vremena odaberite program "gašenje", zatvorite poklopac i podesite vrijeme na sat i po.
Kada je džem gotov, kruška će postati prozirna, a sam desert će dobiti ugodnu zlatnu nijansu.

savjet: ako servirate džem biljnih napitaka, u pripremljeni džem možete dodati dobro oprane sitne listiće ogrozda i kruške. Imaće vremena da omekšaju i da slatkišima daju još ljepši izgled.

Kada je vruće, sipajte u sterilisane tegle i dobro zavijte poklopce. Sačekamo da se ohladi i stavimo na tamno i hladno mesto.

Prijatelji i članovi porodice će svakako cijeniti vaš trud, jer su u hladnoj zimskoj večeri isprobali veličanstvenu kreaciju pripremljenu po receptu pekmeza od krušaka u spori šporet. A topli čaj ljetnog začinskog bilja učinit će susret za stolom još ugodnijim i toplijim. Pročitajte našu stranicu i uživajte u najboljem dijetalni deserti zajedno sa svojom porodicom!

Cijeli proces konzerviranja, bilo da je u pitanju kečap, lečo, džem, marmelada (itd.), zahvaljujući multivarku, značajno je pojednostavljen. Nema potrebe stajati iznad štednjaka i beskonačno miješati pekmez ili konzerve kako ne bi zagorili - s multivarkom zagorevanje je isključeno! Nema potrebe da tempirate kraj jednog procesa i početak drugog - multivarka će to učiniti sama.

Na primjer, sada, u sezoni krušaka, uz pomoć svog asistenta, pripremam veoma ukusan džem od krušaka sa limunom. Ispada vrlo mirisno i lijepo - jednostavno čarobno jantarna boja... I, naravno, veoma ukusno! Suptilna nota limuna daje posebnu draž pekmezu od krušaka u laganom kuhaču: na kraju krajeva, odlično se slaže s kruškom, naglašavajući njenu slatkoću i blago zatamnjujući ukus je lagan kiselost.

Dakle, dijelim sa vama pouzdan recept za pekmez od krušaka u sporom štednjaku.

Sastojci:

- 1 kilogram krušaka (pripremljenih);

- 500 - 600 g šećera;

- 1 limun srednje veličine.

Biramo voće za pekmez od krušaka u sporom štednjaku. Ako imate puno krušaka, ovu okolnost možete iskoristiti i pripremiti divnu, čitajući naš recept.

Kruške dobro operite i ogulite. Zatim ga isječemo na komade. Ako imate srednje kruške, tada će biti dovoljno da ih isječete na 4 dijela. Ako dobijete vrlo velike plodove, savjetujem vam da ih podijelite na 6 ili čak 8 dijelova: potrebno vam je da vam bude zgodno da kasnije radite s njima. Pažljivo izrežite sredinu sa sjemenkama u svakom dijelu.

Kada su sve kruške isječene na četvrtine, počinjemo ih rezati još manje - direktno za džem. Imajte na umu da komadi kruške trebaju biti dužine do 2 cm, ali prilično tanki. Ali kakvog će oblika biti, nije bitno. Samo trebate nastojati osigurati da veličine ovih komada budu približno iste (onda će njihovo vrijeme kuhanja biti isto).

Isjeckane kruške stavite u zdjelu multivarka.

Kruške prekrijte šećerom.

Pomiješajte budući džem od krušaka posebnom lopaticom za multivarku. Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "Gušenje", vreme - 1 sat.

Nakon isteka vremena, otvorite poklopac. Do tada su kruške postale mekane i pustile su mnogo soka. (Usput, ovo će trajati najmanje 3 sata na šporetu! A moraćete i da promešate s vremena na vreme.)

Operite limun, narežite ga na nekoliko dijelova i iscijedite sok - možete direktno u zdjelu multivarka (ako u limunu ima malo sjemenki). Ili možete iscijediti sok u drugu posudu, a zatim ga sipati u zdjelu multivarka. To možete učiniti unaprijed dok se kruške dinstaju. Pažljivo izmiješajte sok i ostavite neradni multivarak otvoren. Ostavite da odstoji 2 sata i pustite da se kruške kuhaju.

Zatim zatvorite poklopac, podesite režim „Kuvanje na pari“, vreme – 20 minuta (od toga će 5 minuta biti utrošeno na kuvanje džema od krušaka u multivarku, a 15 minuta na samo kuvanje). Zatim otvorite poklopac, promiješajte i ostavite još 2 sata. Ponavljamo cijeli postupak ponovo: podesite način rada na pari, vrijeme 20 minuta, ali nemojte zatvarati poklopac - ostavite ga otvoren tokom procesa kuhanja. Nakon toga džem od krušaka će i dalje biti tečan i svijetle boje. Prilikom ključanja može se pojaviti pjena - bolje je ukloniti. Džem promiješajte i ostavite na miru 2 sata.

I na kraju, posljednji, treći put postavljamo način kuhanja na pari, istih 20 minuta. Ali na kraju ove faze, džem od krušaka u sporom kuhaču poprimiće boju ćilibara-karamela, sirup će postati mnogo gušći - višak tekućine će ispariti. Komadići krušaka će se raspršiti po cijeloj zapremini džema i neće, kao prije, plutati na vrhu.

Negde tokom kuvanja biramo vreme i pripremamo tegle i poklopce. Prvo ih operite u vodi sa sodom (odmastite), a zatim dobro isperite tekućom vodom.

Nakon toga tegle kuhamo 4-5 minuta, a poklopce steriliziramo (kuhane na pari ili u rerni - po izboru). Ali želim napomenuti da je potrebno sterilizirati staklenke prije završetka kuhanja džema od krušaka, a ne prije: inače će se izgubiti cijeli učinak procesa sterilizacije.

Džem stavite u tegle, sve do vrha. Nemojte štedjeti – džem će se još malo slegnuti kada se ohladi.

Sada tegle zatvaramo poklopcima. Više volim kapice na navoj nego one koje se motaju posebnim ključem - njima je mnogo lakše upravljati.

Okrenite tegle naopako i ostavite ih dok se ne ohlade. Pa, onda ga brzo sakrijemo na sigurno mjesto: podrum, podrum, ostava: prije nego što vaša porodica prije vremena otkrije vaš džem od krušaka i uništi ga prije nego što dođe zima.

I ne zaboravite da ga pripremite za zimnicu, recept za koji takođe možete pročitati ovde.

Plodove za pekmez od krušaka u sporu kuhaču potrebno je odabrati već sočno, zrelo, ali još uvijek tvrdo: kako ne bi u potpunosti prokuhalo tokom kuhanja. Ne zrele kruške Ne biste ih trebali koristiti za džem: oni još nemaju aromu i okus koji su nam potrebni. Obavezno stanje– kruške moraju biti iste sorte. U suprotnom će se drugačije kuvati i to će uticati na ukus. gotov džem ne na bolje.

Kruške vrlo brzo potamne kada su izložene zraku (čak brže od jabuka). Stoga, nakon guljenja i rezanja kruške, mora se odmah potopiti u otopinu soli (stavite 30 g soli na 3 litre vode). Ne bojte se, koncentracija soli u otopini je beznačajna, to ni na koji način neće utjecati na okus krušaka. Ali može ga zaštititi od zamračenja. Ako se još uvijek plašite takvih postupaka sa solju, umočite barem kruške hladnom vodom: Ovo će takođe imati nekog efekta.

Možete dodati ne samo pekmezu od krušaka sok od limuna, ali i koricu: tada će okus limuna biti bogatiji i živahniji.

Pekmez od krušaka kuhan u sporu štednjaku ispada veoma zdrav. Nije teško pripremiti, a postupak je zgodan jer ne morate uzimati višak posuđa i stajati pored štednjaka i posmatrati proces. Mirisna poslastica Svidjet će se odraslima i djeci, posebno u hladnoj zimskoj sezoni.

Džem od krušaka će ispasti savršen ako znate određene nijanse njegove pripreme. Možete lako diverzificirati okuse deserta dodavanjem ne samo voća ili bobičastog voća, već i začina. Kruške je bolje sakupljati za kuvanje na suvom, sunčanom danu. Ovo će vam dati priliku da dobijete maksimalnu aromu i ukus. Unatoč preporukama navedenim u receptu, sorte s debelom kožom moraju se ukloniti.

Ako želite dobiti džem sa cijelim komadima, onda ga morate kuhati u malim porcijama. Da kruške ne potamne nakon sjeckanja, posebno kada trebate otići prije kuhanja delicije, potopite ih u zakiseljenu vodu.

Ako džem ne bi trebao biti preslatki, a sorta kruške je pravi med, onda je potrebno upotrijebiti pola količine šećera preporučene u receptu.

Kako odabrati kruške za džem

Da biste pripremili savršen desert, morate odabrati pravo voće. Trude se da biraju kruške istog stepena zrelosti. Tako će džem biti što homogeniji. Plodovi moraju biti dobro zreli; Za pripremu delicija pokušavaju odabrati slatke i aromatične sorte. Važno je osigurati da ne naiđete na pokvareni ili truli materijal, inače će okus biti gotov proizvod biće pokvareno.

Kako napraviti džem od krušaka u sporom štednjaku?

Postoji mnogo opcija za pravljenje džema od krušaka u sporom štednjaku. Osim toga, svaka domaćica može kreirati svoje jedinstven recept, dodavanjem određenih začina, voća, bobičastog voća.

Standardni recept za zimnicu

Pear džem standardni recept može se pripremiti ne samo u loncu na spor, već i u ekspres loncu. Karakteristike ukusa ovo se neće promijeniti.

Sljedeće komponente će biti potrebne:

zreo mirisne kruške- 1500 g;
granulirani šećer- 1000 g;
limunska kiselina - 2 prstohvata (može se zamijeniti limunovim sokom).

Način kuhanja

Voće oprati, iseći na kriške i očistiti sredinu. Narežite na kriške male komadiće i stavite u posudu za kuvanje. Po vrhu pospite granulirani šećer. Stavite uređaj u način rada "gašenje" na 10 minuta, a zatim uklonite nastalu pjenu. Ostavite da odstoji 4 sata dok kruške ne postanu prozirne. Ponovo prokuvajte i ostavite da odstoji 4 sata. Treći put ponovo uključite režim "gašenje", nakon što isključite dodavanje limunska kiselina i sve dobro promešati.

Pekmez od krušaka sa limunom u spori šporet

Za pripremu pekmeza od krušaka sa prijatnim ukus citrusa, što je takođe veoma korisno za ljudsko tijelo zimi će vam trebati:

sočne i aromatične kruške - 1000 g;
srednji limun - 1 kom.;
granulirani šećer - 1100 g.

Način kuhanja

Operite i osušite voće (za to možete koristiti papirni ubrus). Narežite ih na kriške i uklonite jezgro. Dobijene kriške narežite na tanke kriške i stavite u dublju posudu. Limun dobro operite i opržite kipućom vodom, a zatim narežite na tanke kriške.

U posudu za kuvanje sipajte kruške i limun, zajedno sa ispuštenim sokom. Po vrhu pospite granulirani šećer i ostavite 20 minuta da pusti još soka. Uključite uređaj u režimu "gašenje" na 25 minuta. Nakon ovog vremena poslastica je spremna.

Pekmez od ćilibarskih krušaka u spori šporet

Za pripremu ukusno, lepo i zdrav desert morat ćete uzeti:

zrele i mirisne kruške - 2500 g;
limunov sok - 60 ml;
granulirani šećer - 500 g;
pčelinji med - 2 kašike. l.;
vanilin - 1 prstohvat.

Tehnika kuvanja

Dobro oprano i narezano voće stavite u zdjelu na 15 minuta. rastvor sode(razblažite kašičicu sode u jednom litru vode), a zatim isperite čista voda i stavite u odgovarajuću posudu. Dodajte vanilin, granulirani šećer i med, prelijte limunovim sokom, prekrijte celofanom i ostavite preko noći.

Ujutro sipajte sastojke u posudu za kuvanje multivarka, uključite režim "Gurilo" na 25 minuta. Nakon isključivanja uređaja, desert je spreman.

Karakteristike skladištenja džema

Pekmez od krušaka u zatvorenoj posudi staklene posude može se čuvati čak i na sobnoj temperaturi, ali pod uslovom da prostorija ima suv vazduh. Ako je pri pripremi voća korišteno više krušaka nego šećera, onda se takav proizvod mora čuvati u podrumu.

Pod odgovarajućim uslovima, pekmez od krušaka, kuvan u spori šporet i hermetički zatvoren, može da se čuva 3 godine. Razmotani proizvod se čuva u frižideru ne duže od 2 nedelje.

Kruške su zdravo i sočno voće koje se odlično slaže sa raznim začinima, začinskim biljem i bobičastim voćem. Od njih možete napraviti kvas, kompot, deserte, tepsije, pite i, naravno, pripreme za zimu. Danas predlažemo da džem od krušaka pripremite u spori šporetu sa dodatkom cimeta. Zahvaljujući pektinu sadržanom u zrelim kruškama, sirup na bazi cimeta i šećera je gust i „ljepljiv“. Ovaj preparat je savršen za domaće pecivo. Pekmez od krušaka sa cimetom je gotov fil za lepinje i pite. Za njegovu pripremu preporučuje se upotreba zrelih, gustih i sočne kruške(bez nedostataka ili oštećenja).

Sastojci za pripremu pekmeza od krušaka u laganom šporetu:

kruške – 600 g
šećer – 400 g
cimet – 1 kašičica.
voda – 50-70 ml

Pekmez od krušaka u laganom kuhaču - recept sa fotografijom:

Pripremamo kruške: očistimo ih od prljavštine, odstranimo višak vlage, narežemo ih na tanke kriške, nakon što iz njih uklonimo sjemenke. Stavite kriške kruške u duboku posudu.

Suvu smjesu sipajte u činiju sa kruškama.

Dobro izmiješajte sastojke i ostavite kruške 2-3 sata. Za to vrijeme plodovi će pustiti sok i masa će se smanjiti.

Kada kruške ispuste sirup, spremne su za pravljenje džema.

Da biste to učinili, stavite pripravak u zdjelu, dodajte 50-70 ml vode (u zavisnosti od sočnosti krušaka), postavite multivarku na način rada "Kurenje", vrijeme - 30 minuta.

Priprema pekmeza od krušaka u sporom štednjaku na zatvorenim poklopcem. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o snazi vašeg uređaja (plus ili minus 5 minuta).

Pripremljeni džem od krušaka sa cimetom sipajte u zagrejanu i suvu posudu. Zatvorite hermetički i odložite na odgovarajuće mjesto. Pekmez od krušaka u sporom štednjaku je spreman!

Bon appetit!