Mršavimo bez poteškoća: biserni ječam sa bundevom - recepti. Posna ječmena kaša sa bundevom, šargarepom i lukom

Ječam je nedavno nezasluženo zaboravljen. Ječmena kaša se smatra hranom vojnika i bradatih planinara. Ali biserni ječam je bogat vitaminima i mikroelementima, za razliku od poznatijeg ili griza. Osim toga, biserni ječam je također vrlo ukusan. Ali morate znati kako ga pravilno skuhati. Vegetarijanski pilav od ječma sa bundevom- to savršena kombinacijažitarice i povrće, kao i pilav od bundeve - odlično jelo tokom posta i dijete. U takvom pilavu, masa korisnih vitamina i mikroelementi, i pored toga vegetarijanski pilav veoma svetla, lepa, mirisna i ukusna.

Vrijeme kuhanja - 1 sat
Proizvodi se daju za 4 porcije

Sastojci:

• 200 g bisernog ječma
• 200 g pulpe bundeve
• 3 čena belog luka
• 1 luk
• 1/3 šolje biljnog ulja
• so i biber po ukusu

Pilav od ječma sa bundevom - recept.

Potopite ječam u hladnu vodu 1 sat. Možete ostaviti ječam namočen preko noći, ali sat vremena je dovoljno.

ogulite kožu i uklonite sjemenke. Sočan je najbolji za pilav. slatka bundeva jarko narandžasta. Izrežite bundevu na male kocke, strana oko 1 cm.

Želite li kuhati ukusno obilan obrok? Onda bi trebalo da odete u prodavnicu da kupite prelepu bundevu i malo bisernog ječma. Ječam sa bundevom u spori šporet - neobična kombinacija. Kaša je veoma ukusna i zasitna. Običan biserni ječam kuhan s bundevom možete nazvati malim remek-djelom, dakle neobičnog ukusa stječe svježi biserni ječam.

Ječam, mnoge domaćice ne vole kuhati. Vjerovatno se plaše poteškoća, jer se potrebno potruditi da pravilno skuvate biserni ječam. Kada kod kuće postoji spori štednjak, nema problema s kuhanjem, sve je jednostavno i jasno. Ostaje samo pripremiti potreban set proizvoda i postaviti željeni način rada. Provjerimo da li je to tako i skuhaj ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu.

Proizvodi:

• biserni ječam - nepotpuna čaša ili 200 g;
• bundeva - 250 g;
• kari - 1 kašičica;
• sol, začini - po želji;
• ulje - 1 kašičica;
• voda - 0,5 l.

1. Ječam treba sipati u spori štednjak, sipati vodu, zatvoriti poklopac uređaja, ostaviti 8 sati. Pogodnije je to učiniti noću, kako biste ujutro započeli proces kuhanja, ili obrnuto, ujutro prije posla sipajte žitarice, a uveče kuhajte ukusna večera za cijelu porodicu.
2. Operite bundevu i isecite na nju male komadiće(koža mora biti odrezana).
3. Stavite komade bundeve u zdjelu multivarka, dodajte sve začine, sipajte vodu (2 šolje).
4. Kuvanje u režimu "Grupa", vrijeme - pola sata.
5. Kada čujete signal, to znači da je tajmer proradio i da možete otvoriti poklopac aparata da okusite kašu. Treba ga izmiješati, staviti puter (ovo je po želji). Ako ste na dijeti, umjesto puter u kašu možete dodati bilo koje povrće: maslinovo ulje, ulje će dodati ukus gotovom jelu sjemenke grožđa ili laneno ulje.

Stavite nekoliko kašika svijetle kaše na tanjir i ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem. Ovu kašu možete poslužiti sa seckanim orasima, semenkama bundeve i lanenim semenkama. Prijatno!

Dijetalna ječmena kaša sa bundevom u laganom šporetu

Ko je rekao da je "sjedenje" na dijeti dosadno i neukusno? Razbijmo ove mitove i skuhajmo zdravu i ukusnu ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu. U svakom domu postoji set proizvoda, a malo vremena ćete potrošiti na kuhanje.

Pripremite ove namirnice:

• biserni ječam - 1 šolja;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bundeva - 400 g;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• ziru - pola kašičice.

Kako skuhati ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu:

1. Sipajte 1 šolju žitarica u duboku posudu, napunite vodom, ostavite 8 sati.
2. Ujutro se preostala voda mora ocijediti i preliti svježom porcijom vode. Ostavite da malo odstoji, potrebno je da pripremimo povrće.
3. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i odrežite joj kožicu. Ovo je veoma teško, tako da morate pokušati ili zamoliti nekoga od kuće da uradi ovaj dio posla.
4. Bundevu je potrebno iseći na kockice.
5. Očistimo šargarepu i luk, isečemo povrće velikih komada tako da budu približno iste veličine kao bundeva.
6. Sameljite ziru u posebnoj posudi. Naravno, posebna drvena posuda s malterom je idealna za ove svrhe, ali ako nemate takvo posuđe na imanju, pokušajte samljeti ziru u posudi, miris će biti nevjerojatan!
7. Nastavljamo direktno s procesom kuhanja: potrebno je sipati biljno ulje u posudu aparata i izliti sve nasjeckano povrće. Ostaje odabrati odgovarajući način kuhanja - ovo je program "Pženje", vrijeme 15 minuta, pržite povrće ispod zatvorenim poklopcem.
8. 5 minuta prije kraja programa na povrće treba staviti žitarice (ne zaboravite ocijediti svu vodu!) I nastaviti pržiti povrće zajedno sa ječmom.
9. Kada se program završi, potrebno je da sadržaj multivarke napunite vodom tako da prekrije povrće za 2 cm, a zatim uključite program "Pilaf".
10. 10 minuta prije kraja programa, dozvoljeno je otvoriti poklopac uređaja i staviti kim, so i biber. Stavite po volji Lovorov list(ko voli), promešati i nastaviti da kuva ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu još 10 minuta.

Čim se oglasi signal, možete isključiti uređaj i ostaviti kašu ispod zatvorenog poklopca da se još malo znoji. Pa, ako zaista želite probati ukusno i zdravo jelo, zatim otvorite poklopac i odmah sipajte ječmenu kašu sa bundevom kuvanom u loncu.

Ječmena kaša sa bundevom u spori šporet sa aditivima

Ako kuhate biserni ječam prema svim pravilima, dobit ćete takvu kašu vrlo ukusnu. Uostalom, nije uzalud i sam Petar Veliki bio oduševljen ječmom. Skuvajmo ječmenu kašu u spori šporetu sa začinima. Kaša će ispasti ne samo ukusna, već i vrlo mirisna.

Sastojci:

• biserni ječam - 150 g;
• bundeva - 400 g;
• sol i biber - po ukusu;
• maslinovo ulje- 2 supene kašike;
• začinsko sušeno bilje: bosiljak, origano, estragon.

Suptilnosti toka posla:

1. Ključ uspješnog jela su pravilno kuhane žitarice. Ječam se mora prethodno namočiti u vodi kako bi pri kuvanju postao mekan i mrvljiv, a ne ljepljiva grudvica. Inače, u Rusiji ječam isprva nije bio natopljen u vodi, već je dugo čamio u ruskim pećima, a tek nekoliko decenija kasnije od finskih domaćica saznali smo da je ječam najbolje prethodno namočiti u vodi najmanje 10 sati. Pogodnije je to učiniti noću ili ako želite skuhati obilan obrok za večeru, onda sipajte žitarice hladnom vodom(1 l) odmah ujutru. Uveče, po povratku sa posla, možete početi da kuvate ukusnu ječmenu kašu sa bundevom u spori šporet.
2. Nakon 10 sati (minimalno 5, maksimalno - 12 sati), vodu treba ocijediti, a žitarice baciti u cjedilo da se oslobode preostale tekućine.
3. Drugi korak je kuvanje žitarica. Sa sporim kuhalom sve je jednostavno, izlijte ječam, napunite ga vodom tako da pokrije žitarice za 2-3 cm i zatvorite poklopac uređaja. Zatim odaberite način rada "Kaša / Žitarice / Riža" i povjerite proces kuhanja našem pomoćniku.
4. Treći korak - morate pripremiti bundevu. Očistimo, odstranimo sjemenke (ne bacamo ih, dobre su za zdravlje!), bundevu narežemo na male kockice.
5. Sada ovako: ili puštamo posudu uređaja kako bismo ispekli bundevu, ili to radimo na šporetu: pržimo u biljnom ulju sirova bundeva prije zlatno-smeđa, pospite nasjeckanim suvim začinskim biljem, ne zaboravite na sol. Promiješajte, dinstajte bundevu sa začinima 10 minuta. Ako kuhamo u sporom štednjaku, tada uključujemo način rada "Gašenje" i pržimo bundevu pomoću programa "Prženje", vrijeme je 7 minuta.
6. Objavljivanje gotova bundeva u posudu multivarka ili obrnuto, zavisi kako ste skuvali bundevu, promešajte, zatvorite poklopac aparata i nastavite da kuvate ukusnu ječmenu kašu sa bundevom u multivarku u režimu "gašenje" 10 minuta. Moraćete sami da vodite računa o vremenu. Za moćne aparate, ječam sa bundevom možete dinstati 5 minuta.

To je sve, ostaje samo raširiti korisnu kašu na tanjire i počastiti rodbinu. Jelo se pokazalo mirisnim i veoma ukusnim, ali i izdašnim. Ne brini, ovo dijetalno jelo i višak kilograma neće se povećati.

Savjeti za kuhanje:

1. Prilikom odabira bundeve, dajte prednost slatkim sortama.
2. Poželjno je da bundeva bude svijetla, narančasta, tada će se kaša pokazati prekrasne nijanse.
3. Ječam je, ako se pravilno kuva, veoma mekan, ne zaboravite na to.
4. Nemojte žuriti da stavite puno soli i začina, gotova kaša mora insistirati. Zato je jelo bolje posoliti nego presoliti.

Ječmena kaša sa bundevom i šampinjonima u spori šporet

Želite nešto srdačno i ukusno? Predlažemo da ne gubite vrijeme i skuhate izdašno jelo - ječmenu kašu s bundevom i gljivama u sporom štednjaku. Uprkos impresivnoj listi sastojaka, ova kaša se priprema brzo i jednostavno.

Proizvodi:

• ječam - 200 g;
• bundeva - 500 g;
• šampinjoni - 200 g;
• luk i šargarepa - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 1 kašika;
• začini i sol - po ukusu;
• voda - 250 ml.

1. Čak i uveče, morate isprati biserni ječam i sipati vodu (1 litar vode na 1 čašu žitarica). Ostavite 8-10 sati.
2. Bundevu operite, ogulite od kore, uklonite pulpu i narežite na kockice.
3. Luk i šargarepu takođe treba oguliti i iseckati. Šargarepa se može narezati na kolutove.
4. Pečurke je takođe potrebno oprati i iseći na tanke kriške.
5. U posudu za multivarku sipajte biljno ulje, stavite pečurke, luk, šargarepu i bundevu. Sve komponente se ne mogu miješati, zatvorite poklopac uređaja. Zatim morate odabrati optimalni režim kuvanje - biće "Pečenje", podesite vreme na 20 minuta. Sastojke s vremena na vrijeme promiješajte kako bi se ravnomjerno pržili dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
6. Voda se mora ocijediti, ječam treba baciti u cjedilo, protresti nekoliko puta tako da se sva tekućina stakli, a tek nakon toga možete sipati žitarice u zdjelu multivarka. Lagano pomiješajte sve sastojke tako da se ravnomjerno rasporede, a žitarice budu zasićene biljnim uljem.
7. Dodajte vodu da potpuno prekrije žitarice.
8. Stavljamo sol, začine, bijeli luk (čistimo, ali ne sjeckamo).
9. Zatvaramo poklopac uređaja, postavljamo program "Pilaf", vrijeme kuhanja ječmene kaše s bundevom u laganom štednjaku je 1 sat.
10. Nakon signala, možete otvoriti poklopac da provjerite spremnost kaše. Ako vidite da u posudi multivarka još ima vode, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja za još 15 minuta kako bi ječam imao vremena da upije svu tekućinu.

To je sve, korisno i krepka kaša spreman, treba ga staviti na tanjire i pozvati rodbinu za stol. Jedite pažljivo da se ne opečete. Prijatno!

Ječmena mliječna kaša sa bundevom u laganom kuhaču

Ni ne slutite koliko ukusan može biti običan biserni ječam ako se kuha po svim pravilima, pa čak i u sporu štednjaku. Ako ne vjerujete, pokušajte se uvjeriti sami, a mi ćemo vam reći odličan recept kuvanje obilnih i zdravih obroka.

Šta vam treba od proizvoda:

• ječam - 200 g;
• bundeva - 400 g;
• dunja - 1 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• mleko - 1,5 šolje;
• vanilin šećer- pola vrećice;
• prstohvat soli;
• puter - 1 kašičica;
• orasi, sjeme tikve i laneno seme po ukusu.

Kako skuhati ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu:

1. Biserni ječam treba dobro oprati i preliti hladnom vodom. Za 1 šolju žitarica treba vam 1 litar vode. Griz ostavljamo preko noći (najmanje 5-8 sati).
2. Dok se ječam natapa, možete pripremiti bundevu i dunju (umjesto dunje možete uzeti jabuku), oguliti, ukloniti jezgru, narezati na male kockice.
3. Sipajte žitarice u posudu uređaja, na vrh stavite komade dunje i bundeve, dodajte šećer, sol. Ne smijete miješati. Napunite vodom (1 šolja).
4. Uključite program "gašenje", postavite vrijeme na 50 minuta. Kada ječam malo provri, možete otvoriti poklopac uređaja, pomiješati ječmenu kašu sa bundevom u spori šporetu i preliti mlijekom. Ne zaboravite dodati vanilin šećer (po želji).
5. Nakon signala probajte ječam. Trebalo bi da se sprema. Inače, ako želite da se bundeva ne raspadne, onda je stavite 15 minuta prije kraja programa.
6. Ječmenu kašu sa bundevom sipajte u spori šporet toplo mleko, nastavite kuhati u režimu "gašenje" još 10 minuta.

Ječmena kaša sa bundevom i suvim voćem u spori šporet

Ovo praznični recept kuvanje pravog božićnog jela kod Slovena. Takva kaša se zove - sočna i priprema se na različite načine. Nudimo kuhanje ječmene kaše sa bundevom i suhim voćem u laganom šporetu.

Proizvodi za kuvanje:

• ječam - 250 g;
• bundeva - 300 g;
• orasi - 100 g;
• grožđice i suhe kajsije - po 50 g;
• mak - 100 g;
• med - 2 supene kašike;
• voda - 500 ml.

Kuvanje ječmene kaše sa bundevom u sporom šporetu:

1. Sočivo ili kutya priprema se uoči Božića i služi za večeru. Kako se ne bismo dugo petljali po kuhinji, ovo jelo ćemo skuhati u laganom šporetu. Ječam nam je potreban da bude mrvičast, pa se žitarice prvo moraju namočiti u vodi. Ovo će je ubrzati da kuva.
2. Pripremite ostale sastojke: ogulite bundevu, izrežite sredinu, izvadite sjemenke, a pulpu bundeve narežite na male kockice.
3. Suvo grožđe i suhe kajsije potopite u prokuhanu vodu.
4. Ocijedite vodu iz bisernog ječma, sipajte je u posudu multivarka, napunite vodom (2 šolje vode za 1 čašu bisernog ječma). Ječam kuvamo u režimu "Pirinač / kaša" ili "Žitarice", vreme kuvanja je 30-40 minuta. Probamo spremnost žitarica 5 minuta prije kraja programa.
5. Dok se ječam kuha, možete isjeći suhe kajsije i nasjeckati orahe (bolje je izrezati jezgra orasi na 4 dela).
6. U posebnu posudu sipajte mak i prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta, ocijedite vodu i ponovo sipajte. Nakon trećeg puta ostavite mak u vodi 5 minuta.
7. Za poboljšanje ukusa gotov obrok, orahe je poželjno sušiti u suvom tiganju. Usput, kaši možete dodati ne samo orasi, ali i bilo koje druge.
8. Čim čujete signal, možete otvoriti poklopac uređaja da stavite mak (ispuštamo vodu), orašaste plodove, grožđice i suhe kajsije. Sve sastojke pažljivo pomiješajte.
9. Dodamo posljednji proizvod - ovo je med, zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Grijanje". Ječmenu kašu sa bundevom ostavimo u laganom šporetu 5 minuta.

Sve, svečana trpeza je spremna. Sok sipamo na tanjir i stavljamo u središte svečanog stola.

Ječmena kaša sa bundevom i piletinom u spori šporet

Ječam je veoma koristan za organizam. Ne voli svako od nas ovu žitaricu, ali uzalud. Pomaže u poboljšanju rada crijeva, čišćenju organizma od toksina i pomaže kod trovanja. Možete kuhati biserni ječam Različiti putevi, solo ona nije tako ukusna kao sa razni aditivi. Savršena kombinacija je biserni ječam, pileća prsa i bundeva.

Sastojci:

• biserni ječam - 1 staklo;
• bundeva - 200 g;
• pileća prsa - 200 g;
• luk i šargarepa - 2 kom.;
• ulje - 2 kašike;
• sol, začini - po nahođenju.

Kako skuhati ječmenu kašu sa bundevom u sporom šporetu:

1. Ječam treba napuniti vodom i ostaviti preko noći. Tako će se kuvati 2 puta brže i biće mekano i mrvljivo.
2. Ne zaboravite da ocedite preostalu vodu pre kuvanja ječma.
3. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, uključite program "Prenje". Vrijeme će se automatski podesiti - 15 minuta.
4. Povrće je potrebno očistiti i iseći na krupnije kockice.
5. Pileća prsa operemo pod mlazom vode, isečemo na kockice.
6. Prvo popržite meso u posudi za multivarke, a zatim dodajte povrće, ne zaboravite na začine i sol. Promešati, pržiti povrće i meso dok ne porumeni.
7. Mi se smenjujemo pripremljeno povrće u posebnu posudu, a u posudu multivarka sipajte biserni ječam, nalijte vodu (2 šolje), zatvorite poklopac aparata i podesite program "Kaša/Pirinač" ili "Žitarice". Vrijeme kuhanja ječma - 30 minuta.
8. Nakon pola sata, čak i ako žitarice nisu kuvane, otvorite poklopac da dodate meso i prženo povrće. Sve pomiješamo, probamo jelo, možda posolite ili dodate svoje omiljene začine.
9. Postavili smo program: ovo je "gašenje", vrijeme - 20 minuta. Na kraju programa isprobavamo spremnost ječmene kaše sa bundevom u loncu.

Vruću kašu polažemo na tanjire, možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Pomozi sebi!

Ječmena kaša sa bundevom u spori šporet. Video

ječam i bundeva - vrijedne proizvode svaki ponaosob, ali zajedno uopšte ispada neverovatno jelo: ukusna, dijetalna, posna i, naravno, veoma zdrava. Ovo je zdrav recept.

• Vrsta jela: posebno jelo, prilog
• Sadržaj kalorija: 75 kcal

Istovremeno, mnogo je vredniji od pirinča, koji sadrži dosta škroba, posebno rafinisanog (poliranog) i uglavnom je uvozni proizvod, što znači da može da se genetski modifikuje.

Umjesto toga se može koristiti ječam - takva zamjena će donijeti samo koristi, jer je biserni ječam zajamčeno domaći, što znači prirodni proizvod, jeftiniji od pirinča i mnogo zdraviji od nje.

Na blogu ima dovoljno raznih recepata sa bundevom (od supa do deserta), o njenim prednostima možete pisati dosta. Napomenuću samo da bundeva sadrži rijedak vitamin T, koji pomaže bržem upijanju masti, poboljšava metabolizam. To je savršena dijetetski proizvod dostupno tokom cijele godine.

Ako nemate bundevu ili je ne volite, ovaj recept možete lako izmijeniti dodavanjem gljiva, luka ili drugog povrća umjesto bundeve.

Posno jelo od ječma

Sastojci:

• biserni ječam - 150 g.
• bundeva - oko 500 g.
• so, biber, začini po ukusu
• malo ulja za prženje

Bundevu je bolje koristiti stolne slatke sorte - ona u velikoj mjeri određuje okus jela. Ispecite bundevu najbolje na maslinovom ulju ( vitka verzija), ghee ili puter, povrće rafinirano ulje bolje je ne koristiti štetan proizvod dubinska obrada (vidi).

Biserni ječam je vrlo mekan, tako da se dobija prilično velika zapremina gotovog jela.

kuhanje:

Takve Posno jelo ječam sa bundevom možda samostalno jelo- izdašan je, hranljiv i ukusan, a možda i prilog. Istovremeno je ukusan i topao i ohlađen (na sobnoj temperaturi).

Ječam sa bundevom je prijatnog, blago slatkastog ukusa zbog bundeve, a malo ljutog zbog začina. Jelo, iako jednostavnog sastava, ipak je pomalo neobično. Nije potrebno dodati ljuti začini- ječam se može poslužiti i sa medom, mojoj porodici se ova opcija više dopala, iako sam ja više volela začinjeno jelo.

Sa bisernim ječmom ili bundevom predlažem da skuhate druga jela:

Dobar tek i ostanite zdravi! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su veoma važne!

Savjeti za domaćicu: 7 jednostavni recepti drugo, kada ne znate šta da kuvate

Opet stojite u mislima u kuhinji i ne znate kako da nahranite svoju porodicu... I razmišljate šta da skuvate da bude ukusno i zdravo. Koristite knjigu mojih savjeta, kuhajte druga jela brzo i jednostavno!

Ječam, ječmenu krupicu, preporučuje se da se češće jede osobama na dijeti za mršavljenje. Na 100 g suvog bisernog ječma ima 73 g složenih ugljenih hidrata veliki iznos vlakna. Stoga se ječmena kaša savršeno nosi s osjećajem gladi.

Dobra kombinacija je biserni ječam sa bundevom. Sam ječam je neutralnog ukusa, a bundeva je slatkasta, ali bez ljutine. Zajedno ispada veoma ukusno i mirisno. dijetalna kaša – odličan ručak za one koji žele da smršaju.

Posebnosti

Naravno, ako ishrana dozvoljava samo povrće ili mliječne proizvode, treba se pridržavati preporuka nutricionista. Ali brojne dijete dozvoljavaju da se ječmena kaša sa bundevom uvrsti u dnevni jelovnik:

1. dijeta sa ugljenim hidratima. Ovaj sistem je izgrađen na svakodnevnu upotrebužitarice bogate sporim ugljikohidratima. Kaša od ječma i bundeve se po želji može jesti svakodnevno.
2. Dukan dijeta (proteinska verzija). Tanjir bisernog ječma može se dodati dnevnoj prehrani u određenoj fazi dijete. Bogat je biljnim proteinima - više od 9 g na 100 suvih žitarica.
3. Biserna mono dijeta. ječam sa različitog povrća- osnova ishrane.

Bitan! Možete izgubiti težinu bez pridržavanja određenog plana ishrane, već jednostavno kontroliranjem svoje prehrane. Hrana je energija. Ako primate manje nego što trošite, višak kilograma će se neizbježno “otopiti”. Jedinica mjere za energiju hrane je kilokalorija (kcal).

Za gubitak težine potrebno vam je:

1. Izračunajte koliko kalorija dnevno sagori vaše tijelo.
2. Konzumirajte uz hranu manje od toga koji se potroši, barem za 200-300 kcal.
3. Ako težina ne nestane, dodatno smanjite kalorijski sadržaj dnevne količine hrane.

Da biste dobili tačne informacije, trebali biste zapisati sve obroke dnevno, računajući njihovu energetsku vrijednost (sadržaj kalorija).

Zbog niskog sadržaja kalorija, vegetarijanska ječmena kaša sa bundevom dobro će doći za mršavljenje.

Kako kuvati

Proces kuhanja biserne kaše od bundeve ima svoje karakteristike. Tokom termičke obrade ječam može biti obojen u neugodan plavo-ljubičaste boje. Osim toga, prilično je žilav, potrebno mu je dosta vremena da se kuha dok ne omekša.

Stoga se prije kuhanja žitarice nekoliko puta isperu hladnom vodom, a zatim natapaju nekoliko sati (najmanje 5-6). Zatim nalijte svježu hladnu vodu, prokuhajte na šporetu, uklonite. Žitarice treba ponovo oprati. Sada se može koristiti za kuvanje.

Bundeva za kašu uzima se svježa ili smrznuta. Za zamrzavanje, povrće se oguli, sjemenke, isječe na komade, pakuje u vrećice, stavlja u zamrzivač, a dobiju ga 2-3 sata prije kuvanja. Smrznuta bundeva zadržava mnoge korisne tvari. Za kuhanje, oguljena pulpa bundeve se isječe na male kockice.

Bitan! Obavezno provjerite svježinu proizvoda. Krupa ne bi trebalo da ima pljesniv miris. Svježa pulpa bundeve zadržava elastičnost, ne širi se, ne raspada se. Ukus gotovog jela ovisi o kvaliteti proizvoda.

Ječmena kaša sa bundevom dobra je zbog raznovrsnosti svog ukusa. Može se zasladiti medom ili malo šećera. A možete začiniti biberom, lukom, ljutim začinima.

Popular Recipes

Kaša od ječma i bundeve kuva se na šporetu, u rerni ili u loncu. Pogodnije je kuhati jelo u pećnici i sporom štednjaku, jer biserni ječam dugo ključa.

Opšta pravila za sve recepte u loncu i pećnici:

1. Za kuvanje birajte povrće srednje veličine. Prethodno se peru hladnom vodom, čiste.
2. So, začini se dodaju po ukusu.
3. Kalorijski sadržaj jela i sastojaka je naznačen na 100 g.
4. Prilikom kuvanja sipajte vodu tako da bude 2 cm iznad sastojaka.

U loncu sa slatkom paprikom

Komponente:

• ječam - 200 g;
• pulpa bundeve - 200 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom.

Koraci:

1. Narežite povrće, luk.
2. Za punjenje vodom.

Pažnja! Za punjenje posuđa koristite ulje - puter ili biljno. Glavna stvar je da se ne zanesete - energetsku vrijednost ulje je visoko. Kalorijski sadržaj biserno-tikve kaše sa biberom bez ulja je 110 kcal.

Sa pečurkama u laganoj šporeti

Komponente:

• ječam - 200 g;
• pulpa bundeve - 300 g;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• voda - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.

Koraci:

1. Pečurke očistiti, iseći.
2. Narežite luk, šargarepu.
3. Stavite žitarice, pečurke, povrće u zdjelu multivarka.
4. Za punjenje vodom.
5. Postavite režim "Grup" (ili "Pilaf", ovisno o modelu) na 1 sat.

Nakon sat vremena potrebno je provjeriti spremnost ječma. Ako je krupica oštra ili je u posudi ostalo vode, dodajte vrijeme kuhanja. Gotove krupice postaje labav, lako se žvaće. Sadržaj kalorija - 110 kcal.

Bitan! Pečurke, šargarepu, luk se mogu pržiti na ulju. Naravno, na ovaj način kaša će biti još ukusnija, ali će se njen kalorijski sadržaj neizbježno povećati.

Sa belim lukom i koprom

Komponente:

• ječam - 200 g;
• pulpa bundeve - 200 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 4-5 čena;
• svježi kopar - 50 g.

Koraci:

1. Narežite povrće, luk, beli luk, kopar.
2. Stavite žitarice, povrće u lonce za kuvanje.
3. Za punjenje vodom.
4. Tepsije zatvorite poklopcima i stavite u rernu da odstoje sat vremena (200 stepeni).

Sadržaj kalorija - 110 kcal.

Slatko

Ponekad čak i na dijeti poželite slatkiše. Spas će biti slatka ječmena kaša sa bundevom.

Komponente:

• ječam - 200 g;
• pulpa bundeve - 300 g;
• šećer (ili med), puter.

Koraci:

1. Prokuhajte žitarice na šporetu dok ne omekšaju. Kako proključa, dodaje se voda. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
2. Bundevu narežite na kriške, stavite na foliju.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite bundevu 15 minuta.
4. Ocijedite vodu iz žitarica, dodajte joj gotovu bundevu, promiješajte.
5. Dodajte 1 kašičicu u tanjir kaše. puter, med po ukusu.

Kalorijski sadržaj jela bez maslaca i meda je 110 kcal. Kalorijski sadržaj 1 tanjira kaše (150 g) sa maslacem, medom (šećerom) - 310 kcal.

Sa pilećim prsima

Dijetalna pileća prsa pretvorit će ječmenu kašu u punopravan obrok.

Komponente:

• biserni ječam - 150 g;
• pulpa bundeve - 150 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pileća prsa bez kože - 100 g.

Koraci:

1. seckano povrće, luk, pileća prsa(komada).
2. Stavite žitarice, povrće, piletinu u šerpe za kuvanje.
3. Za punjenje vodom.
4. Tepsije zatvorite poklopcima, stavite u rernu da odstoje sat vremena (200 stepeni).

Sadržaj kalorija - 200 kcal.

nalazi

Važno je uhvatiti opšti princip kuhate kašu od bisernog ječma i bundeve, a zatim možete samostalno praviti recepte za njenu pripremu sa svojim omiljenim sastojcima.

Ječmenu kašu s bundevom neće voljeti samo ljudi na dijeti. To je zadovoljavajuće ukusno jelo – divan ručak za ljubitelje zdrave ishrane. Ječam sadrži više od desetak neophodno za osobu vitamini i minerali. Ništa manje korisna i bundeva. Zajedno, ovi proizvodi su uspješan duo za stvaranje ukusnog i zdravog jela.

Biserni ječam odlično ide uz sočnu bundevu. Kaša je veoma ukusna i zasitna. Zahvaljujući bundevi, svježi ječam dobiva tako neobičan okus da se ovo jelo može nazvati malim remek-djelom.

Danas imam recept za kašu sa mlekom. Međutim, postoje mnoge varijacije njegove pripreme. Ako želite više opcija dijete onda koristite normalan pije vodu. Kada kuvate ječam, imajte na umu da se kuva dugo. Stoga ga potopite par sati unaprijed u kipuću vodu, a možete ga ostaviti i preko noći. I tek nakon toga pređite na njegovo kuhanje.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 91 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme kuhanja - 2-3 sata (od čega će žitarice biti natopljene oko 2 sata)

Sastojci:

• Bundeva - 200 g
• Biserni ječam - 100 g
• Mlijeko - 300 ml
• Smeđi šećer - 1,5 kašike.
• mljeveni cimet- 1 kašičica

Korak po korak priprema ječmene kaše sa bundevom: