Dobro jeftino crno poluslatko vino. Prirodna crvena vina različitih marki

Najbolja vina. Kako znate koja vina spadaju u ovu kategoriju? U tome će nam pomoći ocjene vina koje su sastavili poznati sommelieri širom svijeta. Ocjena vina je ocjena koju vino može dobiti nakon degustacije i procjene drugih faktora (na primjer, obim proizvodnje, cijena, subjektivni utisak). Izabrati najbolje vino, ne morate biti stručnjak za vino s dugogodišnjim iskustvom - samo pogledajte ocjenu vina i izvucite zaključak. Najbolja vina svijeta obično postiže između 90 i 100 na američkoj skali od 100 bodova.

Ocjenjivanje vina najčešće se vrši metodom “slijepo kušanje”. Sastoji se u tome što se stručnjacima nudi vino o kojem znaju samo mjesto porijekla i ništa više. Svaki stručnjak je specijalista za određenu regiju, tako da možete računati na objektivnost i pouzdanost procjene vina.

Američki časopis Wine Spectator kuša desetine hiljada vina godišnje. Najbolja vina dobiju 95-100 bodova. Ova kategorija su klasična odlična vina. Vrlo dobra vina (dobro napravljena, kako kaže ocjena) dobivaju ocjenu između 80 i 89 bodova. Pa, kategorija 90+ uključuje zaista prestižna i poznata vina, elitna vina, koja sa zadovoljstvom predstavljamo vašoj pažnji.

Najpopularnija vina su nesumnjivo francuska vina (bordo i burgundska vina), italijanska i španska vina.

Ljubitelje vina često zabrinjavaju sljedeća pitanja: gde kupiti dobro vino I gdje je najbolje kupiti vino? Preporučujemo da vino kupujete u specijalizovanim prodavnicama, a ne u supermarketima. Takve poslovnice zaista mogu da vam ponudim dobro vino. Prodavnica, koja prodaje elitna vina, mora biti u skladu sa određenim temperaturnim i svjetlosnim uvjetima skladištenja. Suprotno skepticima, dobro vino u Moskvi Još uvijek možete kupiti, samo trebate znati gdje..

Potrošači vina također često pitaju postoji li ono u prirodi dobro ne skupo vino . Možemo vas zadovoljiti: takvih vina ima puno, jer najbolje sorte vinočine samo mali dio izvoza poznatih vinskih zemalja. Ostala su dobra stolna vina za svakodnevnu upotrebu. pristupačna cijena. Skupa vina obično nisu samo visokokvalitetna, već i istorijski vrijedna vina. Najbolje godine berba vina također može igrati ulogu - vino značajne berbe će koštati više. Najskuplje vino može koštati desetine hiljada dolara - kao Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) iz 1787. godine, koji je prodat za 90.000 dolara.

Dobra jeftina vina U našem katalogu predstavljen je veliki asortiman. Možete birati klasična francuska, italijanska, španska i vina iz Novog sveta. Sporovi oko koje vino je najbolje, nikada neće nestati. Možda je to vino visoko ocijenjeno od strane autoritativnih stručnjaka, ili najskuplje vino, ali najvjerovatnije je najbolje kvalitetno vino, koji vam se sviđa i koji ćete poželjeti probati iznova i iznova.

Samo odabir i kupovina boce skupog vina nije sve što je potrebno za obrok. Važno je znati uz koja jela treba poslužiti ovo ukusno piće.

Izbor vina

Mnogi ljudi malo znaju o vinima, na primjer, samo o njihovim sortama: slatko vino, poluslatko, suho, bijelo i crveno. Za prosječnog potrošača ovo znanje je dovoljno. Ali u životu svake osobe postoje situacije kada se nađe pred izborom pića vrhunskog kvaliteta, koje će biti idealan dodatak prazničnom stolu.

Vrste pića

Sva vina su vrlo različita, često ovisno o tome koji je izvorni materijal korišten u njihovoj pripremi. U slučaju vina bitna je sorta grožđa koju su proizvođači koristili za proizvodnju vina i tlo na kojem je grožđe raslo. Na kraju krajeva, samo iskustvom osoba postaje mudrija i može iz svojih grešaka stvoriti zaista velike i vrijedne predmete.

Prema periodu odležavanja, vino može biti mlado, bez odležavanja ili, obrnuto, odležano. Općenito je prihvaćeno da vino starije od sedamdeset godina gubi na vrijednosti. Međutim, ako se oslonimo na riječi Parkera, vinskog kritičara, onda su takva vina najvrednija i pružaju veliku korist organizmu.

Klasifikacija vina

Ako se oslonimo na ruske standarde, u smislu količine šećera i etil alkohol vina se dele na:

Stolna vina, prirodna vina;

Posebna vina (slatko vino , desert, poludesert, jak i liker);

Aromatizirana vina;

Pjenušava vina koja pune ugljen-dioksid tokom njegove ponovljene fermentacije.

Najpoznatije pjenušavo bijelo slatko vino na cijelom svijetu je, naravno, šampanjac.

Faktori koje treba uzeti u obzir pri odabiru pića

Prilikom odabira vina u trgovini, morate obratiti pažnju na sljedeće parametre:

1. U radnji morate kupiti samo suvo ili slatko vino, jer se poluslatka vina mogu prodavati iu Rusiji i susednim zemljama, ali su lošeg kvaliteta.

Često im se dodaju vinski materijali niskog kvaliteta. Poluslatka vina sadrže velika količina konzervanse, a ne slatke. Kod suhih vina proces fermentacije je usporen zbog nizak sadržajšećera, a vino je slatko, naprotiv, uz pomoć šećera, koji djeluje kao prirodno sredstvo fermentacije, ovaj proces se ne usporava.

Ukoliko se kupac odluči na samu kupovinu svečani sto flašu poluslatkog vina, automatski pristaje da u svoj organizam ulije veliku količinu konzervansa i hemijskih aditiva.

2. Obratite pažnju na proizvođača. Sve kompanije koje poštuju sebe žele da njihov brend bude prepoznatljiv. Da bi to učinili, na etiketu stavljaju ime svoje kompanije veliko i jasno kako bi ga ljudi mogli pročitati bez poteškoća.

3. Još jedna važna tačka je godina žetve. Na svakom etiketa vina moraju biti locirani kada je usev požnjeven. Ako takve informacije nema, vrijedi razmisliti je li ova boca konzervans.

4. Sorta grožđa. Mnoga vina se proizvode miješanjem više sorti grožđa, pri čemu je proizvođač dužan na etiketi navesti koje su sorte miješane.

Na policama prodavnica možete naći samo vina od mešanih sorti grožđa, jer su vina iz jedne sorte skupa i ne prodaju se u redovnim prodavnicama.

Francuska vina mogu biti izuzetak od pravila. Proizvođači u Francuskoj možda neće navesti sorte grožđa, jer se ovaj proces strogo prati na regionalnoj osnovi. Od francuskih proizvođača odlična su slatka bela vina.

5. Kontejner i pluta. Najbolje je kupiti vino u boci ili bačvi. Vina koja se prodaju u kartonskim kutijama mogu se koristiti u kuvanju. Ako proizvođač odluči uštedjeti na ambalaži, to znači da je njegovo vino loše kvalitete.

6. Cijena pića. Treba imati na umu da su svi visokokvalitetni proizvodi skupi. Ni u kom slučaju ne biste trebali kupovati vino po niskoj cijeni. Najbolja vina se prodaju po najpovoljnijim cijenama.

Gdje kupiti vino

Odabir mjesta za kupovinu boce vina ovisi o mnogim faktorima: za koga se kupuje, za koji događaj, koliko vremena ima za odabir i, naravno, kakvim financijama kupac raspolaže.

Ako trebate kupiti bocu vina za porodičnu večeru, nemate puno vremena, a vaše finansije vam ne dozvoljavaju da kupite skupo vino, onda možete posjetiti supermarket i koristiti gore navedene principe za kupovinu vino.

Ako želite pokloniti vino ili jednostavno želite uživati ukusno vino, potrebno je posjetiti specijalizovane butike vina. Najbolja vina koja se ovdje prezentiraju uvijek su visokog kvaliteta.

U slučaju da imate kontroverzno pitanje u vezi sa proizvođačem ili kvalitetom, prodajni savjetnici će vam ponuditi svoju pomoć. U butiku možete kupiti i jeftino vino i skupo, kvalitetnije vino. slatkiši će biti odlična kupovina u butiku, jer će vas ovdje posavjetovati i ponuditi veliki asortiman takvih vina. Tu su i butici koji stvaraju mali restoran. U njemu kupac dobija priliku da degustira vino, upari ga sa određenim jelima i donese konačnu odluku.

A najugodnije mjesto je restoran gdje možete probati najbolja vina. Dešava se i da se nekvalitetno vino u restoranu predstavlja po ogromnoj cijeni, jer se marža kreće od četrdeset do dvjesto posto. Ali ne zaboravite da sve zavisi od restorana i ne treba u potpunosti verovati ukusu konobara.

Kada kupujete najbolja vina, kad god je to moguće, učinite to na putovanju. Uostalom, gdje se, ako ne u domovini vina, može najviše kupiti kvalitetno piće. Samo nemojte propustiti činjenicu da postoje ograničenja na uvoz alkohola u zemlju.

Šta je vino

Vino je prvenstveno alkoholno piće, koje se dobija kao rezultat prirodne fermentacije soka grožđa. Najčešće se vina prave od soka grožđa, koji može biti različitih sorti.

U proizvodnji vina grožđe se najčešće dijeli u dvije grupe: bijelo i crno, ponekad nazivano i crveno. Prema sadržaju boje može biti bijelo, crveno ili roze vino.

Gdje se pravi vino?

Vino se proizvodi u mnogim evropskim zemljama. Ali lideri u vinskom biznisu bili su Francuska, Italija i Španija. Svaka nacionalnost ima svoje vrste ovog alkoholnog pića. Za svako od njih postoje posebno odabrana jela, koja u duetu bolje pokazuju svoj ukus. Pjenušava bijela slastica Carla Rossija proslavila je Sjedinjene Američke Države, odnosno Kaliforniju. Ovo je jedan od dostojni predstavnici bijelo vino svoje vrste. Njemačka postaje lider u izvozu.

Najbolje kombinacije

Slatko crno vino savršeno je ako jelovnik uključuje pečenje ili piletinu sa tjesteninom. Crno vino će postati odličan dodatak za hamburgere i odreske. Slatko crno vino je vrlo popularno i dolazi u širokom rasponu, od svijetlog pinot sivog do voćnog pinotagea.

Odlična opcija kada se uz desert poslužuje slatko crno vino. Na primjer, slatko crno vino "Vintage Port". Kvaliteti ukusa ovog pića jasno ćete to cijeniti.

Slatka bijela vina dobra su za uživanje u pozadini lagana hrana, koji uključuje piletinu i salatu, ribu, kao i teletinu.

Vinski bonton

Ali kupovina dobre boce vina i to u svakom pogledu nije sve što vam treba za obrok. Uostalom, pravi poznavaoci vina znaju da se vinske note najbolje osjećaju u određenom oblikučaše. A kako bi se proces degustacije vina odvijao na visokom nivou, poseban vinski bonton. Ovaj bonton se smatra pravilima za sparivanje vina i hrane, kao i pravilima posluživanja vina.

A koliko vrijedi proces kada boja, konzistencija, aroma, okus i individualni okus dođu do izražaja? Samo pravi stručnjaci u svojoj oblasti dobro se nose sa procesom degustacije.

Čak i uz dobro poluslatko vino redovna večera postaje slavlje. A ako ojačana i suha vina nisu vaša glavna strast, onda je ova recenzija samo za vas.

Razmotrimo koje je poluslatko vino bolje odabrati za praznik, poklon ili godišnjicu, koje je dobro bijelo ili crveno.

Koje je poluslatko vino bolje - crveno ili bijelo?

Toliko je ljudi, toliko ukusa, a oslanjati se na tuđe mišljenje pri izboru najukusnijeg poluslatkog vina nije sasvim ispravno. Dobro vino- kompleksno i promjenjivo piće, i svaki jezik ( pupoljci ukusa na jeziku) različito osjeća isto piće.
Zato smo naša vrhunska vina sastavili na osnovu, prije svega, etikete na boci vina. Postoji mišljenje da je bolje jednom pročitati sastav vina nego naslijepo kušati piće dvadeset godina. Oznaka je označena velika količina simboli koji omogućavaju kupcu da zna detaljne informacije O:

• godina žetve;
• nivo šećera i alkohola;
• porijeklo vina;
• sorta grožđa;
• klasa pića;
• adresa i naziv proizvođača:
• uparivanje vina sa hranom.

• ne sadrže gore navedene podatke;
• imaju naljepnicu s oguljenim rubovima, ljepljivim prugama i mutnim natpisima;
• sorta grožđa nije naznačena, ali sadrži nerazumljivu mješavinu, boje i konzervanse.

Malo o dizajnu vinskih boca. Na primjer, za flaširanje elitnih vina najčešće se koriste “teške” boce od tamno smeđeg ili tamnozelenog stakla. Lagane posude s tankim i laganim čašama koriste se za vina koja nisu namijenjena za dugotrajno odležavanje.

Savjet. Dobro vino ne može biti previše jeftino. Po pravilu, „što više nula, to je ukusnije“, ali postoje izuzeci. A ako se dogodi da nemate dovoljno novca za svoj omiljeni vinski proizvod, onda je bolje dati prednost jeftino vino napravljen od jedne sorte grožđa. Blended alkoholna pića po niskoj cijeni - eksplozivna mješavina sumnjivog kvaliteta.

Imena najboljih jeftinih poluslatkih vina:

A ako je s jeftinim pićima sve manje-više jasno (cijene vam omogućavaju da kušate bez udaranja u novčanik), onda se skupo vino iz Francuske i Italije ne pije svaki dan, i, u pravilu, u posebnoj prilici.

Iskoristimo ocjenu autoritativnog časopisa Wine Spectator u kojem su stručni somelijeri birali između hiljada fina vina najbolji od najboljih. Odmah da pojasnimo da ovaj vrh predvode crvena i bela suva vina. Ali pošto je naša recenzija posvećena poluslatkim, objavićemo samo njih.

Imena najboljih elitnih francuskih, italijanskih, njemačkih i portugalskih poluslatkih vina na svijetu:

1. „Gewurztraminer „Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre” AOC” (4.500 rubalja). Poluslatko, izbalansirano vino dubokog i bogatog ukusa. Francuska.
2. „Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rub.). IN izuzetna aroma Vinima od grožđa Semillon, Muscadelle i Blanc dominiraju najčistiji tonovi kajsije, meda i karamele.
3. “Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo” (5500 rubalja). Vino dobija svoju tamnu rubin boju od tri sorte grožđa koje se uzgajaju u Venetu, Italija.
4. “Noval 20 Year Old Tawny Port” (7.200 RUB). Odležano vino sa bogatim i svež ukus Preporučljivo je poslužiti blago ohlađeno.
5. “Chateau Cantegril, Sauternes AOC” (3.400 rubalja). Ovo francusko bijelo vino dobro se pije i mlado i odležano.
6. “Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC” (3000 rubalja). Slatko bijelo vino iz Francuske proizvedeno od grožđa Gewürztraminer.
7. "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos." (6500 rub.). Vino iz regije Tokaj u Mađarskoj.
8. “Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace” (5400 RUR) Bijelo poluslatko vino luksuzne zlatne boje.
9. “Warre’s Warrior Porto DOC” (1.700 rubalja). Slatko crno vino najstarije vinske marke na svijetu, Warrior.
10. „Dr. Olabavite, "Dr. L"Slatki rizling" (1200 RUR). Mlada, slatka i svježe vino savršeno se slaže sa voćne salate i azijska jela.

Uprkos brojnoj armiji ljubitelja dobrih poluslatkih vina, tržište dokazuje da imućni ljudi, uglavnom, preferiraju suva vina.

Zašto dobra poluslatka vina nisu dostupna svima?

Vino koje je proizvedeno u glavnim vinskim kućama Francuske i prije nego što uđe u čašu potrošača, prolazi težak put od zapadnog dobavljača do prodavca u Rusiji i Ukrajini. Zbog carinskih barijera, akciza i „apetita“ obje strane cijena značajno raste. Ponekad četiri ili čak pet puta.

osim toga, skupe marke talijanski i francuska vina Ne proizvode se u "milionskim tiražima". Na primjer, u Francuskoj se pravo poluslatko vino ne prodaje u velikim supermarketima, već u posebno opremljenim buticima. Dakle, kupivši skupu bocu poluslatkog vina u nekoj od prodavnica u vašem gradu, sasvim je moguće da ste na taj način podržali domaćeg proizvođača - u blizini Sankt Peterburga i Moskve postoji mnogo fabrika koje kupuju vino materijala i od njih izrađuju vlastiti proizvod. Ljudi koji nisu dobri u tome elitno vino, zamjena se vjerovatno neće primijetiti. I ovdje pravi gurman odmah će razlikovati "swill" od francuskog vina.

Poznato je da su preferencije u pogledu alkoholnih pića čisto individualna stvar. Dajte nekima nešto jače - viski ili votku, drugi samo piju, treći uživaju samo u pivu. Veliki broj Poluslatko vino privuklo je obožavatelje.

Mnogi ljubitelji deserta i suhih vina ne odbijaju priliku da kušaju poluslatka vina, jer su ona svojevrsna „prijelazna opcija“.

Ali uzeti prvu stvar na koju naiđete s police prodavnice, fokusirajući se samo na cijenu, opasan je posao. Hajde da saznamo koje brendove vrijedi kupiti ako se želite razmaziti i porodični budžet ne mogu napraviti rupu.

Grožđe za proizvodnju različite sorte isti se može koristiti, razlika je u načinu kuvanja. Ako fermentira prirodnim putem dok se sav šećer ne pretvori u alkohol, onda se poluslatko dobija „usporavanjem“ fermentacije u određenom trenutku.

Na kraju gotov proizvod sadrži od 30 do 80 g šećera po litri (odnosno od 3 do 8%). Hajde da izaberemo najukusnije i najzdravije?

Najbolji brendovi

Naravno, ne možete drugima nametati vlastite ukuse. Svaki degustator će imenovati one marke poluslatka koje voli, a to neće značiti da su svi ostali nedostojni pažnje. Ali, ako poslušate mišljenje poznavalaca, neki rejting se ipak može izgraditi.

Crveni

Može se smatrati vodećim proizvođačem crvenog poluslatkog odličnog kvaliteta Georgia. Od sovjetskih vremena, stanovnici naše zemlje pamte:

• "Kindžmarauli".
• "Khvančkaru."
• "Alazanska dolina".

Vina iz drugih mesta su takođe veoma dobra. To uključuje brendove:

• "Cabernet Sauvignon."
• "Pino crni."
• "Fanagorija".

Crvena je ne samo prijatna, već i veoma korisna za srce i krvne sudove, kao i za nervni sistem– naravno, u malim dozama.

Bijelo

Bijelu boju često preferiraju ljudi koji imaju alergijsku reakciju na crvenu.

Takođe je odličan, samo što nema tako pun ukus i bogatu aromu.

Iako su pravi ljubitelji bijele boje spremni da se svađaju s posljednjom izjavom! Da li vaša duša traži belo vino? Odaberite:

• "Rangen."
• "Maestranteblanco."
• "Mlijeko voljene žene."

Pink

Rose vina zauzimaju svoju nišu. Ako ste njihov obožavatelj, vjerovatno ćete se složiti sa tvrdnjom da će prva mjesta na rang-listi najboljih zauzeti “Burlesque” i “Domaine de Roses”.

Zemlje u kojima se proizvode visokokvalitetna poluslatka pića su:

• Georgia.
• Abhazija.
• Francuska.
• Njemačka.

Oni znaju mnogo o proizvodnji odličnih vina.

Sa čime piti poluslatko?

Neki ljudi vole da stave ovo piće na sto pre serviranja glavnog jela. Ali ovo ne bi trebalo da radite: jer visokog sadržaja Alkohol bez šećera se smatra digestivom, zbog čega se pije nakon jela. Zagrizi svježe voće– ovo će biti najbolja opcija.

Šta grickati?

Prije svega, vrijedi zapamtiti koja su jela potpuno nespojiva s poluslatkim. To su razni kiseli krastavci i dimljeni mesni proizvodi i bilo koje grickalice koje se pripremaju uz dodatak sirćeta. Ali inače postoji potpuni prostor za kreativnost. Može biti korišteno:

• morski plodovi ( salata od rakova, jastozi);
• povrće;
• voće;
• bomboni;
• kolači.

Ali grickalica bi trebalo biti malo kako ne bi zasjenile okus vina.

Postoji li velika razlika?

Ljudi se često pitaju: koje je vino bolje piti – suho ili poluslatko? Koliko je značajna razlika?

Suvo i poluslatko

Što se tiče jačine, razlika između suvog i poluslatkog je mala: prvi dostiže 9-11%, drugi - do 14%. Sadržaj suhog šećera nije veći od 1%.

U tome je razlika: suhe napitke smiju piti ljudi koji imaju problema sa nivoom glukoze u krvi, koji su bolesni dijabetes melitus, kao i onima koji imaju povećanu tjelesnu težinu: za njih je takvo vino bezopasno, za razliku od poluslatkog vina.

Polusuvo i poluslatko

Kada sirovine za poluslatko vino fermentiraju određeno vrijeme, vinar vještački zaustavlja proces unošenjem sumpor-dioksida. Sladovina koja fermentira se odvaja od komponente kvasca. Zatim slijedi filtriranje, nakon čega se vino flašira i ostavlja dok se ne izbistri.

Polusuvo se priprema na približno isti način, samo se fermentacija zaustavlja kasnije, kada šećera ostane 1,5-2%. Kao rezultat toga, jačina oba pića je skoro ista, ali je šećer u poluslatkom do 8%, au polusuvom - do 2%.

Šta odabrati?

Savjetovati vas da odaberete jedno ili drugo piće je kao preporučiti određenu vrstu ribe ili čokolade: svako ima svoje preferencije. Ima odličnih predstavnika svih vrsta vina, pa ćete se morati osloniti na vlastito iskustvo.

Samo treba uzeti u obzir: suvo i polusuvo se lakše podnose i gotovo da ne sadrže šećer, što je opasno za neke bolesti. Inače je razlika mala.

Pravljenje poluslatkog od suvog

Ako ste kod kuće napravili vino, namjeravajući počastiti prijatelje nečim slatkim, a ispalo je suho, učinite to jednostavno: dodajte šećer. Probajte napitak i pasterizirajte ga 10 minuta na temperaturi od 70 0. To je cela tajna!

Iznijeli smo svoja mišljenja o ukusu i zdravstvenoj ispravnosti vina. Šta mislite o varijantama ovoga piće sa malo alkohola? Pišite nam o svom omiljenom brendu – zašto ga toliko volite? Sačekaćemo da se ponovo sretnemo!

Poznati vlasnik web stranice udaff.com. Sadržaj se objavljuje bez izmjena.

Dakle, po popularnosti, radim kratku recenziju suvih vina u kategoriji ispod 15 eura, koja se zaista mogu popiti i većinu kojih sam i sam nekoliko puta probao. Počnimo nekonvencionalno - crvenom, pa ružičastom, pa bijelom. Ne znam zašto, jednostavno mi je bilo tako. Predstaviću vam 15 uzoraka vina.
PAŽNJA! Tamo gdje piše “moj izbor” to znači da ne samo da sam pio ovo vino i da mi se svidjelo, već ga kupujem iznova i iznova.

15 Michelle Torino Shiraz 2010

14 Michelle Torino Don David Malbec 2008 i Don David Cabernet Sauvignon 2008

13 Rapido Red Sangiovese 2009

12 Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009

11 Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010. i Sybaris Carménère 2008.

10 Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins “La Gag” 2008.

9 Pink Panther Bordeaux Rose 2009

8 Michelle Torino Malbec Rosé 2010

7 Cadiz Pinot Griggio 2010. i Cadiz Chardonnay 2010

6 Rapido bijeli pinot sivi 2010

5 Unduraga Sybaris Chardonnay 2009

4 Entre-de-Mer Chateau Tour Chapou