Hleb na mleku u tiganju - krutoni, slatki, ljuti, i u čorbu. Na mlijeku u tiganju pržimo rumene krutone

Hleb je, kao što znate, glava svega. Teško je zamisliti trpezarijski sto bez njega. Ovaj proizvod sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Njima je posebno bogat hleb od raži i mekinja. Može se jesti kako sa slatkim dodacima u vidu džema, džema, čokoladnog krema, tako i sa kobasicom, sirom, lukom, povrćem i raznim pastama.

Hleb jela

Hleb se koristi kao karika u kotletima. Takođe, od nje se pripremaju krekeri raznih ukusa. Ustajali hleb se može vratiti u život pravljenjem krutona ili francuskog tosta. Obično njihov recept uključuje osnovne proizvode kao što su mlijeko i kokošja jaja. Ovisno o tome koji dodatni sastojci se koriste, možete dobiti jela koja su odlična kao doručak, desert ili praznična užina.

Hleb u jajetu pržen sa kobasicom i sirom

Svi muškarci će obožavati ovaj brzi recept za doručak. Za pripremu vam neće trebati više od petnaest minuta, a ne morate biti kuhar restorana da biste napravili kruh u jajetu.

Dakle, komplet za namirnice:

pola bijelog kruha;
svježe mlijeko - jedna čaša;
tvrdi sir - dvije stotine grama;
kobasica ili šunka - tri stotine grama;
pileća jaja - 2 kom.;
biljno ulje za prženje - pedeset grama;
kuhinjska so - jedna kašičica
bilo koji začini - po ukusu.

A sada redoslijed kuhanja:

Hleb treba iseći na porcije.
U dubljoj posudi umutiti viljuškom jaja, mleko, začine i so.
Kobasicu ili šunku narežite na male kockice.
Sir narendajte na krupno rende.
U vreli tiganj sipajte biljno ulje.
Umočite kriške hleba u smesu od jaja i mleka i pržite sa jedne strane.
Pečeni hljeb okrenite u jaje, pospite kobasicom i sirom. Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite na vatri oko jedan minut. Po želji, gotovo jelo se može posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Za čaj

Ako odjednom poželite nešto slatko, ali u novčaniku nema dovoljno novca za kupovinu konditorskih proizvoda, a kod kuće postoji samo minimalan set proizvoda, pokušajte napraviti kruh u jajetu s mlijekom i šećerom.

Za pripremu jednostavnog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

bijeli kruh ili kruh - trista grama;
mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - pola čaše;
pileća jaja - 2 kom. srednja veličina;
granulirani šećer - tri desertne kašike.

Kako se budući slatki krutoni ne bi raspali tokom prženja, preporučljivo je uzeti pekarske proizvode od jučerašnjeg pečenja. Osim toga, bolje će se natopiti mješavinom mlijeka i jaja.

Koraci kuhanja:

Bananu narežite na jednake komade debljine oko 1,5 cm.
Pripremite tečnost od jaja i mleka. Da biste to učinili, umutite dva jaja u širokoj posudi, dodajte im kuhano mlijeko, dodajte granulirani šećer. Ova smjesa se mora temeljito miješati običnom viljuškom za stol dva minuta dok ne postane glatka.
Pripremljene kriške vekne umočite u slatku smesu od jaja i mleka i ostavite da se namaču oko dve minute.
Stavite tavu na plinski ili električni šporet i ostavite da se zagrije. Hleb u jajetu sa mlekom najbolje je pržiti u dezodorisanom biljnom ulju ili puteru - kako želite. Natopljene komade vekne kuvati na srednjoj vatri da ne zagore. Obično je potrebno oko četiri minuta da se hleb ispeče u jajetu sa obe strane. Dovoljno je brz.

Hleb u jajetu sa mlekom može se pripremiti kao potpuni doručak uz čaj ili kao desert. Ovaj jednostavan recept mogu savladati mlade domaćice.

Svečani krutoni

Da biste ih pripremili, potrebno je uzeti:

jedan bijeli kruh ili pšenični kruh;
kokošja jaja - pet komada;
bilo koji tvrdi sir - dvije stotine grama;
kiseli maslac ili druge gljive - 200 g;
majonez s malo masti - 200 grama;
četiri čena belog luka.

Počnimo sa kuvanjem:

Izrežite veknu ili hleb na jednake komade debljine jednog centimetra.
Tri jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i izrendati.
Pripremite smjesu od jaja i mlijeka.
Jedna strana vekne (hleba) mora biti umočena u testo i pržena.
Zadnji deo premažite mešavinom majoneza i belog luka. Po hlebu u jaje namažite sitno iseckane pečurke, pospite rendanim žumancima, belancima i sirom.

Gotovi hleb u jajetu (pržen), čija receptura olakšava prehranjivanje porodice ukusnim i zadovoljnim jelom, može se poslužiti kao hladna užina. Osim toga, odlično ide uz jaka alkoholna pića.

Hleb u jajetu sa mlekom: recept sa fotografijom

Veoma ukusan francuski tost. Osnova njihove pripreme je pečeni hleb u jajetu. Tijesto, u pravilu, ima neobičan sastav:

mlijeko - 200 ml;
pileća jaja - 2 kom.;
granulirani šećer - dvije desertne kašike;
vanilin šećer - trećina kašičice;
muškatni oraščić - na vrhu noža;
liker od narandže - dvije desertne kašike

Dakle, krenimo sa kuvanjem:

Narežite veknu ili hleb na debele kriške.
Kuvanje tijesta. Da biste to učinili, pažljivo pomiješajte sve sastojke koji su u njemu.
Svaka kriška budućeg francuskog tosta dobro je navlažena u začinjenoj smjesi od jaja.
U zagrejanom tiganju treba otopiti tri desertne kašike putera i pržiti veknu sa obe strane na srednjoj vatri dok ne skuva.

Jaje u kruhu po francuskom obično se servira posuto šećerom u prahu, voćnim sirupom ili džemom. Popijte topli čaj ili kafu.

Prijatno!

Charlotte

Ljubitelji voćnih pita mogu se prepustiti tako brzom receptu kao što je kruh od pečenih jaja sa jabukama. On će pomoći onim domaćicama kojima pećnica ne radi.

Lista potrebnih proizvoda:

mlijeko - jedna čaša;
granulirani šećer - pedeset grama;
pileća jaja - 2 kom.;
jabuke - 2 kom.;
pola vekne ili belog hleba;
biljno ulje za prženje - 100 ml.

Slijed:

Da biste pripremili šarlotu, morate oprati jabuke i podijeliti ih na krugove.
Narežite veknu (hleb) na tanke kriške.
Mlijeko, šećer i pileća jaja temeljno izmiješati.
Uzmite jedan komad vekne (hleba), na njega stavite kriške jabuke i prekrijte drugim. Nakon toga "pitu" umočiti sa svih strana u tijesto i pržiti dok ne skuhati na zagrijanom tiganju.

Top express charlotte možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti svježim bobicama. Najbrža pita od jabuka gotova je za doručak za nekoliko minuta, a kao fil je pogodno bilo koje voće.

Šta je koristan hleb u testu

Ovo svestrano jelo savršeno je za djecu i odrasle. Možda bi se samo oni koji imaju visok holesterol trebali suzdržati.

hljeb su ugljikohidrati, gorivo za tijelo;
jaja - protein, koji je građevinski materijal ćelija;
mleko je bogato kalcijumom, jača koštani sistem.

Budite zdravi i prijatan apetit!

Malo ljudi je mislilo da je svježi ili prženi kruh samo običan kruh. Ali svježi, tek izvađen kruh, najvjerovatnije ne baš zdrav. Čak je i moja baka, kada je pekla domaći kruh ili pite, uvijek budno pazila da njeni unuci ne jedu vruće, plašeći nas horor pričama.

U svijetu je uobičajeno da se hljeb osuši ili tostira prije posluživanja. Prepečeni kruh u obliku krutona, krutona, tosta je čest proizvod u kulturi gozbi i uobičajenoj ishrani u mnogim zemljama. Sjećam se da je prije mnogo godina izbila moda na uvozne tostere. Svi su masovno pripremali tost - prženi kruh. Međutim, moda je brzo prošla, entuzijasti su ostali. I sve češće možete čuti zahtjev za kupovinu. Oh da! Aparati za pečenje kruha, novi i trendi val kuhinjskih sprava, trebali biste isprobati sve u životu.

Omiljeni sendvič iz djetinjstva, gotovo znak kućne udobnosti, pa čak i luksuza - pomalo ustajala narezana štruca pržena na biljnom ulju. Zatim je natrljano režnjem belog luka. Na parče vekne, bilo je potrebno, izlagale su se dve papaline, parče vrlo tanko isečenog limuna i grančica peršuna. To je bila "lagana" opcija, kao . Ozbiljnija opcija - sa dodatkom majoneze, kornišona i kriške paradajza. To je bilo sve, jer na hljebu više nije bilo mjesta.

Posebna opcija deserta je prženi kruh u mješavini mlijeka i jaja sa šećerom - u raznim kombinacijama, takozvani slatki krutoni. Izuzetno ukusan prženi hleb sa svežim ili hladnim mlekom. Iznenađujuće, u Španiji su lokalni torrija krutoni upravo onako kako se pripremaju i serviraju sa medom.

Industrija proizvodi poseban tost kruh, tost. Prilično je prozračan, pa čak i porozan. Prodaje se u pakovanjima. Sve što treba da uradite je da tostirate krišku već isečenog hleba. Standardni oblik, standardna veličina, standardni toster - samo pritisnite dugme i tajmer će odbrojavati.

Kuvanje prženog kruha je pitanje nekoliko minuta. Da biste to učinili, potreban vam je kruh ili vekna, i to ne nužno najsvježija. Ostaje samo da isečete hleb, i pržite ga nekoliko minuta u blago nauljenom tiganju sa obe strane. A onda, ako upalite maštu, na tostirani kruh možete namazati preljeve i sve vrste poslastica. Ipak, prstohvat začina je dovoljan i ukusan.

Tostirani hleb. Korak po korak recept

Sastojci

Hleb ili vekna 8 komada
Biljno ulje 1 st. l.
Sol, mlevena ljuta paprika ukus

Pohovani hleb za ručak, umesto svežeg hleba, veoma je ukusan i zdrav. Dodatnom termičkom obradom iz svježeg kruha se eliminišu tragovi pekarskog kvasca, a sam prepečeni kruh postaje mnogo mirisniji i hrskaviji.
Sjećam se da u Bugarskoj uvijek volim kada na meniju restorana ima hljeba na roštilju – „pečena vekna“. Od našeg lokalnog kruha najbolje je koristiti narezanu štrucu ili pravokutni pšenični kruh, tzv. Međutim, ne tako davno u prodaji se pojavio kukuruzni kruh. Ukusan je sam po sebi, a pohleb od kukuruznog brašna je bio mnogo ukusniji.
Hleb treba rezati veoma oštrim nožem, pazeći da ne oštetite koricu i debljinu mrvice - kriške hleba treba da budu ujednačene i iste debljine po celoj površini. Debljina rezanja - 12-15 mm. Tako se kruh često reže u fabrici i prodaje već zapakovan.
Hleb narežite na tanke kriške
Hljeb prije prženja nije potrebno soliti. Tijesto obično već sadrži sol. Ali ako iz nekog razloga odlučite da posolite hljeb, učinite to odmah nakon rezanja.
Hleb se može peći na roštilju ili u običnom tiganju bez ulja. Ali bolje je podmazati veliku tavu s malom količinom biljnog ulja. Štaviše, ne možete sipati ulje iz boce, već navlažite silikonsku četku u ulju i namažite tanak sloj na dno posude. Hleb odlično upija ulje, tako da će svo ulje koje je bilo u tiganju završiti u hlebu.
Veći tiganj premažite s malo biljnog ulja.
Vrlo dobro zagrijte tiganj na jakoj vatri. Stavite pripremljene kriške isečenog hleba i pržite 2-3 minuta, kontrolišući stepen pečenja. Da biste to učinili, dovoljno je podići rub kriške kruha i pogledati donju stranu, procjenjujući stepen rumeničnosti po svom ukusu.
Stavite pripremljene kriške isečenog hleba i pržite 2-3 minuta
Kada je donja strana tostirana, ponovo nauljite tepsiju i okrenite hleb na drugu stranu. Pržite do kraja. Dakle, naizmjenično kuhajte sav kruh koji ste planirali.
Okrenite hleb na drugu stranu. Pržite do kraja
Ako vam se površina prepečenog hleba čini previše masnom, kriške hleba možete raširiti na papirni ubrus, on dobro upija masnoću.
Ukusni hleb je spreman za večeru. Obično postoji želja da se na kruh namažu razne ukusne stvari - kobasica, haringa ili papalina, narezak itd. Niko ne zabranjuje. Obožavam prepečeni hleb posut prstohvatom grubo mlevenih suvih ljutih papričica, i sa borščom ili.

Među ljudima postoji tako zanimljiv recept, koji se negdje zove "krutoni", negdje - "prženi". Jedno ih spaja: svugdje se baziraju na običnom prženom kruhu, najčešće vekni.

Suština recepta: vekna (ili, u krajnjem slučaju, beli hleb) se iseče na tanke kriške i prži u tavi na malo ulja. Od ovog trenutka, recepti se drastično razlikuju.

Pronašli smo najbolju i veoma ukusnu opciju, koja se zove "pržena". Veoma je nježan, pogodan čak i za prvi doručak. Pogodan je i za svaku užinu. Osim toga, pečenke možete ponijeti sa sobom na piknik ili pecanje, u lov na gljive umjesto sendviča i pita.

Dakle, recept: kao što je već pomenuto, osnova je klasična. Hleb se iseče na tanke komade debljine oko 7 mm i isprži do lagane kore sa obe strane. U to vrijeme u dubokom tanjiru razmutite dva jaja. Ne morate ih tući, samo ih promiješajte.

Za ljubitelje super nježne mliječnosti možete dodati malo mlijeka. Ne preporučujemo dodavanje. Ako želite da uporedite, onda napravite pola bez mleka, a pola sa mlekom.

Kada je sav hleb ispržen, potrebno ga je umočiti na nekoliko sekundi u tanjir sa razmućenim jajima. Zatim se komadi kruha moraju premjestiti u tiganj i pržiti s obje strane. Ne treba biti previše revnostan - dovoljno je da se jaje jednostavno ispeče. To treba uraditi sa svim komadima vekne, a zatim ih staviti na tanjir.

Poslednja faza je najvažnija, on je taj koji pravi pržene pržene. Sir je potrebno narezati na kriške debljine oko 2-3 mm, nešto manje od kriški kruha. Dalje, morate brzo djelovati. Nemojte se plašiti: dovoljno je to učiniti jednom i u budućnosti će se ispostaviti automatski, ne morate čak ni trenirati.

Na komad hljeba sa pečenim jajetom stavlja se kriška sira. Ovaj "sendvič" se stavlja na tepsiju sa sirom nadole! Ovo je fundamentalno važna tačka. Kada se sir otopi - a to će se dogoditi za 20-ak sekundi - "sendvič" se mora odvojiti lopaticom i izvaditi iz tiganja, okrećući ga. Ovo je takođe fundamentalno važna tačka. Ovo će staviti topljeni sir na vrh. Imajte na umu da sir mora biti potpuno otopljen. Ovo se mora uraditi za sve komade vekne.

Prženi krompir je bolje jesti topao ili barem topao. Idealno ih je jesti uz čaj sa medom, u ovom slučaju njihov ukus se otkriva u potpunosti.

U slučaju piknika, planinarenja ili pecanja, koriste se kako se ispostavilo. Njihova sigurnost u ovom slučaju je oko pola dana.

Obavezno ponovite ovaj ukusni recept, zaslužuje punu distribuciju!

Kopiranje je zabranjeno! Zašto?

Ima li pitanja, komentara, dodataka? Molimo napišite komentar:

I kuvamo drugačije)) Beli hleb isečemo i odmah umočimo u pripremljenu smesu (jaje, mleko i šećer) i pržimo. Ispada veoma nježno i ukusno.

Obilan i zdrav doručak ključ je uspješnog dana i dobrog raspoloženja. U ovom ćete članku naučiti kako kuhati tradicionalne krutone i diverzificirati svoju dnevnu prehranu.

Krutoni, ili kruh u jajetu, odlično su rješenje za doručak!

Jednostavno, ukusno i vrlo brzo jelo za pripremu - šta bi moglo biti bolje u rano jutro? Budući da prvi obrok treba da bude zasitan i visokokaloričan, kako bi organizam bio pun energije za ceo dan.

Krutoni, ili sa jajetom, tradicionalno su jelo u mnogim porodicama u našoj zemlji. Uostalom, za njegovu pripremu potrebni su vam najjednostavniji proizvodi koji se mogu naći u svakoj kuhinji. Ako nikada niste kuvali hleb u jajetu za doručak, onda je naš recept upravo za vas. Glavna stvar je slijediti redoslijed radnji i koristiti samo svježe sastojke. Ovo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo može pripremiti čak i kuhar početnik koji rijetko stoji za štednjakom.

Kako skuvati hleb u jajetu sa mlekom?

Glavna prednost krutona je što im nije potrebno više od deset minuta za kuhanje. Za to vrijeme možete dobiti puni doručak, koji će cijeniti sva domaćinstva. Dakle, za pravljenje krutona trebat će vam:

vekna belog hleba;
4-5 pilećih jaja;
1 čaša mlijeka;
sol i šećer po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Prvo morate pripremiti tijesto. Jaja treba umutiti pjenjačom do glatke smjese. Ulijte mlijeko i dodajte sol i šećer po ukusu. Hleb se mora iseći na identične kriške, od kojih svaku treba umočiti u testo. Hleb u jajetu može se izlagati samo na prethodno zagrejanu i nauljenu tepsiju. Krutoni su prženi sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Zapamtite: što više šećera dodate u tijesto, to će kora na kruhu biti tamnija. Ako niste veliki ljubitelj slatkiša, umjesto šećera, tijesto možete začiniti solju i bilo kojim začinima.

Sa čime poslužiti krutone?

Hleb u jajetu je jedinstveno jelo, ne samo zbog jednostavnog i brzog načina pripreme. Krutoni se mogu poslužiti sa raznim dodacima, tako da će jelo uvek imati jedinstven ukus i nikada neće dosaditi.

Na primjer, tvrdi sir se može staviti na svaku krišku vrućeg kruha. Pod uticajem temperature će se otopiti, a dobićete veoma zadovoljavajući sendvič koji možete poneti sa sobom na posao ili na piknik. Takve krutone možete diverzificirati i kuhanom kobasicom, lukom i začinskim biljem.

Ako više volite slatkiše za doručak, onda možete poslužiti krutone sa medom, omiljenim džemom ili čokoladnim puterom. U isto vrijeme možete dodati malo u tijesto, što će jelu dati nježnu i ukusnu aromu.

Oni koji vole srdačno jesti mogu probati sos na bazi pavlake i začinskog bilja. A mlijeko u receptu može se zamijeniti gustim kefirom ili kremom. Međutim, zapamtite da ovi sastojci dodaju kalorije jelu. Stoga ova opcija definitivno nije prikladna za one koji su navikli pratiti figuru.

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji i dobit ćete pravo kulinarsko remek-djelo! I zapamtite da je obilan doručak odličan početak dana.

Ako u frižideru nije ostalo ništa osim par jaja, činije mleka i nekoliko kriški hleba, čak i ako je osušen. I od ovog minimuma, hitno moram skuhati nešto ukusno, hranjivo i po mogućnosti ne omlet, jer su se domaći već prilično zasitili. Odmah se sjetim krutona! Čini se kao najjednostavniji set proizvoda, ali kakve divne poslastice možete napraviti od njih! Krutoni se pripremaju na različite načine: prže se ili peku u pećnici, koriste različite vrste kruha i aroma, čine ih slatkim ili slanim. Izbor je jednostavno ogroman! Predlažem da napravite slatke krutone s jajetom i mlijekom, recept je najjednostavniji i najpristupačniji - u tavi. Sada predlažem osnovnu opciju, tj. samo mlijeko, jaja i par kašika šećera, ali u nastavku ću podijeliti neke moguće dodatke tome.

Sastojci:

jaja - 3 kom.,
mleko - 50 ml,
šećer - 2-4 kašike. l.,
sol - 1/5 kašičice
vekna (ja imam narezanu) - oko 200 g,
ulje (imam biljno) - za prženje krutona.

Kako skuvati krutone sa jajetom i mlekom

Smjesa od jaja i mlijeka za krutone se odmah mijesi, stoga prije svega upalite šporet na maksimum i stavite posudu da se zagrije. Zatim u široku zdjelu (tako da kriška hljebe slobodno stane tamo) razbijamo jaja.

Zatim odmah sipajte mleko u jaja. Masnoća mlijeka uopće nije bitna, imala sam 2,5%.

Nakon toga posolite smesu i dodajte šećer u posudu. Količina šećera zavisi od ukusa onih koji jedu i od toga sa čime će se servirati gotovi krutoni.

Sada se naoružamo pjenjačom ili viljuškom i brzo umutimo sadržaj posude dok se ne ujednači i šećer se potpuno otopi.

Zatim ćemo pržiti krutone. Provjeravamo da li je tava dobro zagrijana, ulijemo malo ulja u nju, doslovno par milimetara, inače će krutoni ispasti masni. Zatim uzmemo parče vekne i umočimo u smesu od jaja i mleka. Krišku odstojimo u smesi 10-15 sekundi, da se vekna malo natopi njome i omekša, pa je izvadimo i odmah pošaljemo da se prži.

Pržite krutone sa obe strane dok ne porumene - i gotovi ste! Krutoni se prže gotovo trenutno, tako da ne treba bježati daleko od štednjaka. Osim toga, morate stalno pratiti količinu ulja, dodajući ga malo po malo po potrebi.

Krutone možete poslužiti sa bilo kojim slatkim nadjevom (džem, džem, med, itd.), ili jednostavno uz čaj, kafu ili mlijeko. Veoma ukusno i toplo i hladno.

Prijatno!

Bilješka:

Za krutone sam već uzeo narezani hleb. Ako imate cijelu veknu, narežite je na kriške debljine do 1 cm. Osim toga, krutoni su samo savršen način da pričvrstite sušenu veknu.

Krutone možete pržiti i na puteru, i na biljnom ili margarinu. Uz puter ćete dobiti krutone rumenije i hrskavije, prijatnog kremastog ukusa. Biljno ulje manje gori, ne upija se tako jako i ima apsolutno neutralan ukus.

Kao aromu u smjesu jaja možete dodati prstohvat vanilije, cimeta, muškatnog oraščića ili bilo kojeg drugog začina po vašem ukusu.

Količina mlijeka se može prilagoditi vašem ukusu: što je više, to su krutoni nježniji. Osim toga, mlijeko u slatkim krutonima može se zamijeniti vrhnjem ili kondenziranim mlijekom (ali onda bez šećera) bez žrtvovanja okusa.