Salata od gljiva sa šargarepom. Jednostavno i složeno jelo - salata sa korejskom šargarepom i pečurkama

Salata sa kiselim pečurkama i korejskom šargarepom- ukusno, srdačno jelo, koji će krasiti trpezu i radnim danima i praznicima. Možete uzeti bilo koje ukiseljene pečurke - šampinjone, lisičarke, medene gljive itd., Ali šargarepu u korejskom stilu možete pripremiti kod kuće ili kupiti u trgovini. Svakako probajte ovaj ukusna salata!

Sastojci

Za pripremu salate sa kiselim pečurkama i korejskom šargarepom trebaće vam:

180 g kiselih šampinjona;

150 g korejske šargarepe;

3 krompira;

1 luk;

sol - po ukusu;

2 grančice peršuna;

Koraci kuvanja

Korejske šargarepe ocijedite iz soka i, ako je narendane na veoma dugačke trake, narežite ih i stavite u zdjelu za salatu.

Ukiseljene pečurke narežite na kriške ili prepolovite, stavite u zdjelu za salatu sa korejskom šargarepom.

Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove i stavite sa šampinjonima i šargarepom. Ako imate jako gorak luk, prvo ga prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu, a zatim dodajte u salatu.

Krompir skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i iseći na kockice, dodati u salatu.

Salatu posolite sa kiselim pečurkama i korejskom šargarepom, začinite majonezom, dobro promešajte i stavite u frižider na 1 sat da se ohladi i stegne.

Onda ukusno i srdačna salata Stavite u činije za salatu i poslužite, posuti sitno seckanim začinskim biljem.

Bon appetit!

Svi znaju za dobrobiti određenog povrća. Ali ne zaboravite na takav proizvod kao što su gljive. Pečurke su odličan izvor mikronutrijenata. Osim toga, gljive imaju originalnog ukusa, što ih čini omiljenim jelom mnogih.

Recept za salatu od šargarepe i gljiva je i zdravo i ukusno. Pečurke pržene do zlatno smeđe boje savršeno se slažu s kuhanom šargarepom.

Salata od šargarepe sa pečurkama

Sastojci:

• Šargarepa - 850 g
• Šampinjoni iz konzerve - 300 g
• Peršun (koren) - 60 g
• Luk - 100 g
• Majonez - 80 g
• Kopar ili peršun - 30 g
• Biljno ulje
• Sol.

Način kuhanja salata od šargarepe sa pečurkama:

Šargarepu zajedno sa korenom peršuna kuvajte 25 minuta nakon što voda proključa.

Luk narežite na sitno i pržite 2 minute na biljnom ulju. Dodajte vodu u šerpu i dinstajte na laganoj vatri dok luk ne postane providan.

Pečurke ocijedite u cjedilu, dodajte u tiganj sa lukom i sve zajedno pržite 5 minuta uz stalno miješanje.

Kuhanu šargarepu i korijen peršina narežite na srednje komade, dodajte luk sa šampinjonima, sjeckano začinsko bilje. Salatu posolite po ukusu, začinite majonezom i poslužite.

Recept za salatu sa šampinjonima i šargarepom sa pavlakom

Sastojci:

• Šargarepa - 5 kom.
• Pečurke - 500 g
• Šalotka - 2 kom.
• - 1 tegla
• Pavlaka - 2-3 kašike. kašike
• Maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
• Sol.

Način kuhanja salata sa šampinjonima i šargarepom sa pavlakom:

Luk oljuštite i narežite na kockice.

Na zagrejanom tiganju propržite luk dok ne porumeni.

U tiganj dodajte oguljene i na kockice narezane pečurke. Sve zajedno pržiti dok ne skuva, dodati pavlaku, posoliti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri 10-12 minuta. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se gljive i luk ohlade.

Ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice. Šargarepi dodajte ohlađene šampinjone. U salatu dodati grašak, sve sastojke dobro promešati.

Poslužite, ukrašeno zelenilom.

Salata sa korejskom šargarepom i pečurkama

Sastojci:

• Luk - 2 kom.
• Majonez
• - 300 g
• Paprika (crvena) - 1 kom.
• Kopar - 1 grozd
• Beli luk - 2 čena
• Šampinjoni - 600 g
• Jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

Pečurke sortirajte, dobro isperite pod mlazom vode, narežite na komade. Pečurke stavite u zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje.

Luk oljuštite, narežite na kolutove i propržite u posebnom tiganju.

Jaje tvrdo skuvati, ohladiti, iseći na pola kolutića male debljine.

Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na tanke ploške.

Korejske šargarepe narežite na manje komade.

Nasjeckajte zelje kopra.

Pomiješajte sve sastojke za salatu u činiji, lagano promiješajte, začinite majonezom. Dodajte beli luk propušten kroz presu i ponovo dobro promešajte.

Salatu ukrasite zelenilom.

Najbolji kuhar Isaac Correa - Najbolji recepti

Salate sa pečurkama i korejske šargarepe lako se sprema i uvek prijatno ukusno. Dobro se slaže sa mnogim prilozima i glavnim jelima. Začinjena šargarepa savršeno nadopunjuje gljive. Daje jelu pikantnost i umjerenu sočnost. Prije dodavanja potrebno je da ga stavite na sito kako biste se riješili viška tekućine.

Kao gljive najčešće se koriste bukovače ili šampinjoni, jer su one najpovoljnije i najlakše za pripremu. Kuvaju se ili prže do kuvanja za najviše 10 minuta. Zatim ohladite i dodajte u salatu.

Koriste se i kisele pečurke. To mogu biti: pečurke, lisičarke, šampinjoni i druge.

Prije dodavanja u jelo, kisele šampinjone treba dobro oprati pod mlazom vode kako bi se riješili okusa kisele sirćetne marinade.

Pored glavnih sastojaka, u salatu se dodaje i zelje, krompir, sir, meso i mnogi drugi. Dodajte kao sos biljno ulje ili majonezom. Predlažem da razmotrite mnoge mogućnosti za pripremu salata s korejskom mrkvom i gljivama.

Kako pripremiti salatu sa korejskom šargarepom i pečurkama - 15 sorti

Elegantno jelo, savršeno za svečani sto

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• korejska šargarepa - 150 gr.
• Topljeni sir - 2 kom.
• Smoked pileća prsa- 1 kom.
• Kiseli krastavci - 1 kom.
• Marinirane pečurke - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Majonez - 200 gr.

Priprema:

Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša. Ohladite i narendajte krupno rende. Pileće meso narežite na sitne komade, krastavce na trakice. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte. Isperite pečurke pod tekućom vodom da uklonite marinadu i ostavite sa strane. Sakupite salatu u kolut za formiranje u slojeve, svaki premažite majonezom. Po redu: krompir, krastavci, jaja, korejska šargarepa, piletina, topljeni sir. Stavite u frižider na 20 minuta. Izvadite salatu, uklonite formu, vrh i stranice salate namažite majonezom, a zatim dobro pospite nasjeckanim koprom i na vrh stavite gljive. Dobar tek.

Mirisna i ukusna užina.

Sastojci:

• Bukovače - 1 kg.
• Svježa šargarepa - 300 gr.
• Beli luk - 1 glava.
• Beli luk - 2 kom.
• Sol - 2 kašičice.
• Šećer - 3 kašičice.
• Ljuta paprika - 0,5 kašičice.
• Crni biber - 0,5 kašičice.
• Biljno ulje - 75 ml.
• Sirće 9% - 50 ml.
• Korijander - 1 kašičica.

Priprema:

Ogulite šargarepu i izrendajte je na korejski način. Luk narežite na pola prstena. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Pečurke narežite na trakice i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Zatim stavite na sito i ohladite. Posebno pomiješajte sol, šećer i ostale začine, dodajte sirće i biljno ulje, dobro promiješajte. Pomiješajte šampinjone, šargarepu, luk i bijeli luk u jednoj posudi, dodajte marinadu i promiješajte. Ostavite u frižideru 3 sata. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Bogata i ukusna salata

Sastojci:

• korejska šargarepa - 100 gr.
• Pileća prsa - 100 gr.
• Šampinjoni - 10 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir- 50 gr.
• Majonez - po ukusu.
• Sol - biber - po ukusu.

Priprema:

Pečurke i luk propržite u tiganju dok ne budu kuhani. Začinite ih začinima po svom ukusu. Prokuvajte pileće meso dok ne bude kuvano. Ohladiti i iseckati na vlakna. Jaja skuvati i iseći na kockice. U jednoj posudi pomiješajte šargarepu sa šampinjonima, piletinom, jajima, sirom i majonezom. Začinite solju i biberom. Promiješajte i poslužite.

Odlična opcija za diverzifikaciju vaše prehrane.

Sastojci:

• Šargarepa na korejski način - 200 gr.
• Marinirani šampinjoni - 150 gr.
• Crisp prženi krompir-100 gr.
• Majonez - 2 kašike.

Priprema:

Marinirane pečurke narežite na tanke kriške. Pomiješajte šargarepu sa krompirom (prethodno prženim) i šampinjonima. Pomiješajte sa majonezom. Salatu stavite na tanjir pomoću obruča za formiranje.

Ukusna i jednostavna salata za pripremu.

Sastojci:

• Bukovače - 300 gr.
• Luk - 100 gr.
• Pileće meso - 300 gr.
• korejska šargarepa - 300 gr.
• Majonez - 2 kašike.
• Sol, biber.

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. U to dodajte seckane bukovače, posolite, pobiberite i pržite dok pečurke ne budu gotove. Prokuvajte pileće meso dok ne bude kuvano.

Da bi pileće meso bilo sočno, mora se ohladiti zajedno sa čorbom.

Pomiješajte šampinjone, šargarepu, meso, majonez i sve dobro izmiješajte.

Začinjena i lagana užina.

Sastojci:

• Svježa šargarepa - 1 kg.
• Šampinjoni - 800 gr.
• Ljuta paprika- 1 kašičica.
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica.
• Šećer - 3 kašičice.
• Sol - 1 kašičica.
• Beli luk - 1 glava.
• Sirće 9% - 5 kašika.
• Biljno ulje - 100 gr.

Priprema:

Naribajte šargarepu na posebnom rendenju. Šampinjone operite, ogulite i isecite na 4 dela. Pečurke kuhajte u slanoj vodi 5 minuta, a zatim ih ocijedite u cjedilu. Posolite i pobiberite šargarepu i lagano ih izgnječite rukama. Dodati pečurke, beli luk. Sve pomiješajte. Zagrijte biljno ulje skoro da proključa. Salata od šargarepe stavite u zdjelu od željeza ili debelog stakla, dodajte sve preostale začine, sipajte vrelo ulje i promiješajte. Zatim dodajte sirće i ponovo promiješajte. Ostavite u frižideru i sačekajte 3-5 sati.

Lakoća pripreme ove salate učiniće je jednom od vaših omiljenih.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• korejska šargarepa - 200 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Svježe zelje - 1 hrpa.
• Majonez - po ukusu.
• Sol, biber - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 kašike.

Priprema:

Pileći file skuvajte i narežite na male kockice. Pržite šampinjone sa lukom, dodajući biljno ulje, dok ne omekšaju. Krastavce narežite na trakice. On salata stavite pečurke sa lukom i premažite majonezom pilećeg mesa sa majonezom, zatim krastavci sa sosom i šargarepa na vrhu. Ukrasite salatu svježim začinskim biljem.

Odličan izbor za diverzifikaciju vaše prehrane.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Svježi šampinjoni - 100 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• korejska šargarepa - 70 gr.
• Majonez - 2 kašike.
• Biljno ulje - 2 kašike. (za prženje)
• Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Isecite meso tanki komadi i pržiti na biljnom ulju, pa dodati nasjeckani luk, pa šampinjone. Začinite začinima. Pržite do kraja. Zatim izvadite iz tepsije i ohladite. Narendati jaja i sir, sjediniti sa mesom i šampinjonima, dodati korejske šargarepe, majonez, začine po potrebi i sve promešati. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Neobična kombinacija sastojaka oduševit će vas.

Sastojci:

• Goveđa džigerica - 400 gr.
• Šargarepa po korejskom - 300 gr.
• Marinirani šampinjoni - 300 gr.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Nerafinirano ulje- po ukusu.
• Limunov sok - 2 kašike.

Priprema:

Jetru oguliti od filmova, tanko iseći na trakice i pržiti na biljnom ulju, uz dodatak začina, dok puna spremnost. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne bude providan. Kisele krastavce narežite na trakice, a šampinjone nasjeckajte. Sve sastojke pomiješajte sa biljnim uljem, prelijte limunovim sokom i ukrasite svježim začinskim biljem i gljivama. Dobar tek.

Odlična opcija za praznični sto.

Sastojci:

• korejska šargarepa - 200 gr.
• Pohovani šampinjoni - 300 gr.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Majonez - po ukusu.

Priprema:

Salatu slažite u slojevima, u obliku tobogana na tanjir. Prvo šargarepu, zatim pržene šampinjone začinjene solju i biberom, naribajte ih kuvana jaja, zatim tvrdi sir. Svaki sloj premažite majonezom. Ukrasite odozgo zeleni luk.

Bogat ukus prijatno će iznenaditi goste za svečanom trpezom

Sastojci:

• Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva.
• Šampinjoni - 300 gr.
• korejska šargarepa - 200 gr.
• Crveni luk - 1 kom.
• Majonez - po ukusu.
• Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Šampinjone narežite na tanke ploške, luk nasjeckajte i pržite zajedno sa gljivama na biljnom ulju. Začinite po ukusu. Operite pasulj i stavite u činiju za salatu. Dodajte ohlađene šampinjone sa lukom, korejskom šargarepom i majonezom. Sve pomiješajte.

Slojevita i ukusna salata, savršena za porodični ručak ili večera.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• korejska šargarepa - 100 gr.
• Svježi šampinjoni - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Majonez - po ukusu.

Priprema:

Piletinu skuvajte u slanoj vodi dok ne skuva. Ohladiti i razdvojiti na vlakna. Šampinjone narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Začinite solju i biberom i prebacite u posudu. Stavite pileći file u prvi sloj na tanjir za salatu i premažite ga majonezom. Zatim dodajte korejske šargarepe, praveći rešetku od majoneze na vrhu, zatim pečurke, majonez i rendani sir. Ukrasite salatu svježim koprom.

Odličan lagani i niskokalorični zalogaj.

Sastojci:

• Marinirane pečurke - 200 gr.
• korejska šargarepa - 100 g.
• Konzervirani kukuruz - 4 kašike.
• Beli luk -1 kom.
• Biljno ulje - 3 kašike.
• Zeleni luk - po želji.

Priprema:

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Seckani šampinjoni u malim komadima.

Da biste oslobodili salatu od viška tečnosti, stavite šargarepu u sito, na korejski način, a zatim dodajte u salatu.

Pomiješajte sve sastojke i začinite biljnim uljem. Dodajte zeleni luk i sve promiješajte.

Pečurke na korejskom

Mirisno predjelo za prazničnu trpezu.

Sastojci:

• Svježe bukovače - 1 kg.
• korejska šargarepa - 100 gr.
• Beli luk - 5 čena.
• Paradajz pasta - 1 kašika.
• Crveni luk - 2 kom.
• Šećer - 1 kašičica.
• Sirće 9% - 5 kašika.
• Soja sos- 3 kašike.
• Mljeveni crveni i crni biber - po ukusu.
• Biljno ulje - 5 kašika.

Priprema:

Pečurke operite, narežite na velike trake i kuvajte 5-7 minuta. Luk narežite na pola prstena, beli luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte korejsku šargarepu sa lukom, bijelim lukom, šećerom, paradajz pasta, soja sos i sve dobro promešati. Zatim dodajte kuhane bukovače, mješavinu paprika i sirćeta. U tiganju zagrijte biljno ulje i vruće sipajte u salatu. Sve izmešati, poklopiti i ostaviti u frižideru 5 sati.

Divno predjelo za praznični sto.

Sastojci:

• Bukovače - 200 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Koren đumbira - 30 gr.
• Beli luk - 3 čena.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Pirinčano sirće - 1 kašika.
• Biljno ulje - 3 kašike.
• Susamovo ulje - 2 kašike.
• Soja sos - 2 kašike.

Priprema:

Ogulite šargarepu i narežite na tanke dugačke trakice. Ogulite i nasjeckajte đumbir i bijeli luk. U tiganju zagrejte ulje, ubacite šargarepu, đumbir i beli luk, dinstajte 2 minuta. Zatim dodajte bukovače narezane na trakice i pržite dok ne omekšaju. Ulijte soja sos pirinčano sirće i pirjajte još nekoliko minuta. Zatim skloniti sa vatre, prebaciti na tanjir, uliti susamovo ulje i pospite zelenim lukom. Dobar tek.

- raznovrsno. Salata je hladno jelo koje dugo vremena Bilo je uobičajeno da se služi kao predjelo.

U ruskoj kuhinji predpetrinskog doba, salata je bila jednokomponentna jelo od povrća. Pod uticajem francuska kuhinja Tehnologija pripreme salata postala je složenija. Zapravo, riječ "salata" ima Francuski koreni, dakle, primat u evoluciji ovog jela s pravom se može dodijeliti francuskim kuharima, makar i za jedan izum majoneze, bez kojeg naše domaćice danas rijetko kada spremaju salate.

Sada su salate opsežan dio kuvanja. Profesionalci širom svijeta pokušavaju sistematizirati salate, dijeleći recepte prema metodama. kulinarska obrada, prema setu sastojaka uključenih u hladno jelo, njihovom dizajnu i serviranju. Ali recepti u svim krajevima svijeta "rastu kao gljive poslije kiše" svaki dan.

Usput, o gljivama! I dalje su najomiljeniji sastojak ruske kuhinje. Pržene, slane, kisele pečurke uvrštene su u mnoge salate koje su se „rodile“ u našoj kuhinji na prijelazu u posljednja dva stoljeća.

Začudo, nakon što se majonez pojavio na našim stolovima, šargarepe u korejskom stilu su također “postale lideri”. Šta je uticalo na novo kulinarske preferencije Rusi, sa azijskim zaokretom: prijateljska osjećanja prema Korejcima, ekonomske poteškoće iz perioda perestrojke, koje su dovele do pojave niza novih i jeftinih jela od povrća? Na ovo pitanje je još uvijek teško odgovoriti, ali novo otkriće „salata“ uspješno se uvodi u kuhinje elitnih kafića, a još više u toplu atmosferu domaće gozbe.

Ispostavilo se da salata sa korejskom šargarepom i pečurkama ima mnogo razne opcije, i svi su veoma interesantni.

Salata sa korejskom šargarepom i pečurkama - osnovni principi pripreme

U rječnicima s objašnjenjima, kao i u nekim udžbenicima kuhanja, kaže se da je suština pripreme salate u rezanju. Djelomično se možemo složiti s ovom definicijom, ali u kulinarstvu se hrana seče i za pripremu drugih jela, na primjer, boršč, pirjano povrće. Kada bi se radilo samo o rezanju sastojaka, onda bi to bilo previše jednostavno za salatu. Teškoća kuhanja počinje s preliminarnom fazom - odabirom sastojaka za njegovu pripremu, ne računajući pranje, guljenje, kuhanje ili prženje raznih komponenti.

Rezanje- Upravo je to najlakši tehnološki dio pripreme salate, iako na to treba obratiti pažnju. Profesionalci su odavno primijetili da okus jela ovisi o obliku i veličini reza. Teško je ne složiti se s ovom tvrdnjom. Na primjer, paradajz narezan na male kockice izgledat će kao pire u salati, a velike kocke krompira neće se dobro slagati s male komadiće pileći file. Mnogo je takvih primjera.

Postoje tri glavne "formule" salate:, koji će pomoći bilo kome, čak i početnoj domaćici, pripremiti salatu bilo koje složenosti, doslovno, od bilo kojih proizvoda koji se mogu naći u kuhinji.

1. Da bi jelo bilo savršeno, uravnotežite četiri nijanse ukusa: slatko, gorko, slano i kiselo.

2. Da salata ne bude previše suva ili previše sočna, obratite pažnju na izbor proizvoda. Na primjer, za salatu od krumpira, jaja i krastavca, morate definirati tačna proporcija sastojci: jaja i krompir sadrže manje tečnosti od krastavaca. To znači da trebate uzeti duplo više krastavaca. Odnos krompira, jaja i krastavaca biće 1:1:2. Bilje i začini se ne uzimaju u obzir. Ako volite da ga dodajete u salate veliki broj dresing, a zatim u salatu treba uključiti "suhe" komponente u većoj količini.

3. Istina je da apetit dolazi sa jelom, a tome doprinosi i dizajn jela. Salata je jedno od rijetkih jela u koje možete uključiti ne samo ukusne, već i svijetle, šarene proizvode, koji će svojim izgledom potaknuti apetit za stolom i dobro raspoloženje za ceo dan.

Ali rečenom, naravno, potrebno je dodati da se salate mogu pripremati samo od najviše svježi proizvodi. Takođe je važno da se komponente jela međusobno kombinuju ne samo kvaliteti ukusa, ali takođe nije stvorio disonansu, koja bi mogla negativno uticati na probavu.

Na primjer, proteinima i ugljikohidratima je potrebno dodati kiselinu, što će olakšati njihovu bolju razgradnju u želucu. Zato meso treba konzumirati sa povrćem koje sadrži vitamin C. Ili, obrnuto, ne treba ga kombinovati u jednom jelu svježu kremu sa povrćem, jer to može izazvati ozbiljne poremećaje.

1. Mesna salata sa korejskom šargarepom i pečurkama

spoj:

Zeleni luk 50 g

Limunov sok 30 ml

Kotlet, pohovani (svinjetina) 360 g

Marinirani šampinjoni 200 g

korejska šargarepa 120 g

Jabuke slatke i kisele (neto) 150 g

Točenje goriva:

Soja sos

Ulje, biljno

Priprema:

Luk i oguljene jabuke (bez kore) narežite na trakice. U posebnoj posudi sa ohlađenim prokuvane vode dodajte limunov sok i stavite jabuke i luk na 10-15 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Meso narežite na porcije od 120 g, istucite i pržite bez paniranja dok ne skuvate. Začinite solju i biberom. Kotlete također narežite na tanke trakice.

Pečurke narežite na tanke kriške.

Pomiješajte sastojke u dubljoj posudi, promiješajte, dodajte korejske šargarepe i pripremite dresing. Pre serviranja prelijte salatu.

2. Salata od povrća sa korejskom šargarepom i pečurkama

spoj:

Kineski kupus 250 g

Šargarepa, korejska 200 g

Marinirane pečurke 150 g

Pasulj, kuvan 300 g

Crveni salatna paprika(mesne) 100 g

Majonez (tanak, 30%)

zelje, iseckano (po ukusu)

Priprema:

Za salatu isjeckajte kupus i oljuštenu papriku na trakice. Nasjeckajte zelje, a pečurke narežite na kriške. Pomiješajte sastojke, promiješajte i začinite majonezom. Ova salata je pogodna i za preliv od vina ili jabukovog sirćeta, u kombinaciji sa biljnim uljem i začinima.

3. Salata sa korejskom šargarepom i “pečurkama” – “Forest Glade”

spoj:

Prepelica jaja 12 kom.

Šargarepa (korejski) 200 g

Krastavci svježi 150 g

Susam, peceni 50 gr

“Trešnja” 400 g 6 kom.

Sveže bilje(peršun, bosiljak)

Majonez ili uljno-sirćetni preljev

Priprema:

Krastavce narežite na kriške. Skuvati jaja, oguliti. Prepolovite paradajz. Stavite kriške krastavca na tanjir. Korejske šargarepe podijelite na 12 grozdova, pa svaki od njih razvaljajte u kolut. Stavite na krastavce. U sredinu kolutova šargarepe stavite oguljena jaja. Stavite polovice paradajza na jaja. Ukrasite grančicama začinskog bilja, susamom i majonezom.

4. Topla salata sa korejskom šargarepom i pečurkama

spoj:

Luk, 200 gr

Pomfrit 400 g

korejska šargarepa 150 g

Šampinjoni prženi 500 gr

Jetra, govedina 300 g

Pasulj, crveni iz konzerve 250 g

Jaja, kokoši 5 kom.

Majonez 100 g

Beli luk 2-3 čena

Biljno ulje (za prženje)

Kopar, salata (za dekoraciju)

Priprema:

Luk oljuštite i nasjeckajte na trakice. Pržite na biljnom ulju. Uklonite višak masnoće.

Skuvati pečurke, iseći na kockice. Takođe pržiti na ulju, začiniti začinima.

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i prodinstajte. Stavite na salvetu i začinite začinima.

Pripremljenu džigericu iseći na kriške, pržiti dok ne skuhati i iseckati pržene komade sa slamkama. Pred kraj prženja u tiganj dodajte seckani beli luk, biber i so. Prebacite na salvetu i pustite da se ulje iscedi.

Mahune bacite, isperite i ocijedite.

Uklonite višak marinade sa korejske šargarepe.

Pomiješajte sve sastojke za salatu i promiješajte. Ravnu posudu ukrasite listovima zelene salate, a hladnu posudu stavite u humku.

U majonez dodajte 50 ml limunovog soka, svježu koricu, sjeckani bijeli luk i biber. Pomiješajte pripremljeni dresing i poslužite uz salatu u soscu.

5. Mesna salata sa korejskom šargarepom i pečurkama. Koktel salata

Proizvodi za 6 porcija:

Dimljena pileća prsa 360 g

Krastavac 300 g

Šargarepa na korejski 300 g

Kukuruz 240 g

Šampinjoni (svježi) 900 g

Jaja 6 kom.

Tvrdi sir 120 g

Suluguni, dimljeni 240 g

Majonez (po ukusu)

Zeleni 100 g

Postupak pripreme:

Odaberite velike šampinjone (3 komada po porciji), odvojite peteljke i uklonite tanjure sa klobuka. Pripremite marinadu i u njoj namačite gljive najmanje 48 sati. Narežite pečurke na kockice i svježi krastavci– u trakama, iste dužine kao korejska šargarepa.

Podijelite pileća prsa i suluguni na tanka vlakna. Dužina konaca mesa i sira treba da bude ista kao i kod šargarepe i krastavca.

Narendati jaja i sir (tvrdi), promešati i začiniti majonezom. Ovom smesom napunite pečurke.

Pripremljene sastojke stavite u visoke staklene posude u slojevima (po 40-60 g), začinite ih majonezom.

Redoslijed slojeva:

pileće meso,

suluguni,

kukuruz,

pečurke,

nasjeckano zelje,

punjene pečurke.

6. Salata sa korejskom šargarepom i pečurkama "Eurasia"

spoj:

Masline bez koštica 180 g

Brynza (ili “Feta”) 350 g

šargarepa ( korejska salata) 240 g

Avokado 3 kom.

Paprika, crvena (slatka) 240 g (neto)

Grašak zeleni (smrznuti ili svježi) 180 g

Bosiljak crveni 50 g (listovi)

Peršun (svježi listovi) 70 g

Za preliv: začini, biljno ulje, limunov sok

Priprema:

Masline narežite na tanke kolutiće, preko bobica. Sirski sir, avokado i biber - velike kocke. Pomiješajte sve sastojke sa korejskom šargarepom, začinite pripremljenim sosom i stavite u činiju za salatu. Ukrasite svježe lišće peršun i crveni bosiljak.

Salata s korejskom mrkvom i gljivama - korisni savjeti i trikovi

• Nutricionisti s pravom tvrde da je pavlaka zdravija od majoneze, bolje se apsorbira u tijelu bez dodavanja višak kilograma, koje se onda moraju eliminisati iscrpljujućim treningom. Ali pavlaka se ne uklapa uvijek skladno u salatu. Pripremite ga da ima ukus kao majonez sos od pavlake:
• 100 g kisele pavlake, 2 kuvana žumanca, 1 kašičica. senf. U zavisnosti od sastava sastojaka u salati, glavnom sosu možete dodati so, biber, beli luk i seckano začinsko bilje.
• Nemojte žuriti da nakon kuhanja izvadite kuhano meso ili ribu pripremljenu za salatu iz juhe. Sačekajte 10-15 minuta da fil postane sočan i delikatnog ukusa.
• Za brisanje specifičan miris ribu, prije obrade, držite u limunovom soku. Limunov sok će također spriječiti da se riba prekuha. Limunov sok će odlično ukloniti oštar miris luka koji se koristi u salatama.

• Pileći file ili šunka, 400 grama;
• Svježi krastavci, 4-5 komada;
• korejska šargarepa, 300 grama;
• Marinirane pečurke, šampinjoni ili medovine 350-400 grama;
• Tvrdi sir, 200 grama;
• Majoneza;
• Sol, začini.

Recept za kuvanje:

1. Salata se priprema prilično brzo i jednostavno. U njemu nema puno sastojaka, ali je ukus predivan. Sve komponente salate dobro se ističu, salatu ćemo pripremiti u slojevima. Prvi korak je kuhanje mesa. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na vatru. Dok voda ključa, dobro operite meso. Zatim ga stavimo u vodu. Piletina se kuha prilično brzo, ne više od 35 minuta. Vodu obavezno posolite, možete dodati biber i lovorov list. Također dodajte začine po vlastitom nahođenju. Gotovo meso izvadite, ohladite, pa narežite na tanke trakice.
2. U salati koristimo marinirane pečurke. Sa njima se vrlo lako kuvaju, već su prodate gotova forma. Ostaje samo otvoriti teglu i iseći gljive na željenu veličinu. Ako koristite pečurke, možete ih ostaviti cijele; Narežite šampinjone male kocke ili evidencije.
3. Sveži krastavci Operite je temeljno. Odrežite gorki dio oko ivica. Zatim narežite krastavce na tanke trakice, po želji uklonite koru.
4. Odaberite kuvanu korejsku šargarepu u odnosu na kupovnu. Ali ako je vrijeme ograničeno, možete koristiti i onaj kupljen u trgovini.
5. Naribajte tvrdi sir na duge trake;
6. Sada su svi slojevi salate pripremljeni. Možemo ih spojiti. Slojevite salate bolje za kuvanje ravno jelo tako da su svi slojevi ujednačeni. Obično se pripremaju u posudi sa prilozima ili se koriste u kolutima salate. Postoje veliki obruči za serviranje koji pomažu da salata izgleda kao kolač. Postoje porcioni prstenovi. Možete sami napraviti male kolutiće za salatu, na primjer, iz boce ili iz okrugle posude za majonez. Samo trebate odrezati dno, dobićete cilindar. Stavite piletinu na prvi sloj zelene salate. Zatim krastavci i pečurke. Četvrti sloj salate je tvrdi sir. Završni sloj će biti korejska šargarepa. Svaki sloj salate dobro premažite majonezom, posolite i dodajte začine po ukusu. Ako koristite prsten za serviranje, zidove obavezno namažite majonezom. Nakon kuvanja salatu stavite u frižider na sat vremena.

Sastojci:

• Pileći file ili prsa, 600 grama;
• Pileća jaja, 4 komada;
• Dvije glavice luka;
• korejska šargarepa, 250 grama;
• Tvrdi sir, 200 grama;
• Tegla konzerviranog kukuruza;
• Suncokretovo ulje;
• Sol, biber, mješavina gljiva;
• Majonez.

Korak po korak recept:

1. Ova salata je neverovatnog ukusa. Takođe je veoma ispunjen i elegantan. Za pripremu salate neće trebati puno vremena, tako da je uvijek možete pripremiti brzo rešenje. Za pripremu mesa potrebno je više vremena; Pileće meso operite i stavite u kipuću vodu. Posolimo i popaprimo vodu. Kada je meso pečeno, ostavite da se ohladi. Da biste ubrzali ovaj proces, postavite ga blizu otvorenog prozora. Na kraju meso natrgajte na tanka vlakna.
2. Pripremljene pečurke dobro operite. Zatim nasjeckajte na komade srednje veličine. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i dodajte pečurke. Dodajte mješavinu soli i gljiva. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zatim dodajte luk u pečurke. Dinstati pečurke sa lukom dok ne budu gotove. Zatim isključite tiganj.
3. Salatu ćemo pripremiti u slojevima. U prvi sloj stavite piletinu, posolite je i popaprite. Nema potrebe za podmazivanje sloja majonezom. Stavite tople gljive i luk na piletinu zajedno sa suncokretovim uljem. Ulje će dobro natopiti piletinu i neće biti suva. Sloj gljiva malo podmazati sa malom količinom majoneza.
4. Kuhajte kokošja jaja. Nakon kuvanja ostavite da se ohlade hladnom vodom. Izvadite ljuske iz jaja i narendajte ih na krupno rende. U treći sloj stavite jaja, posolite ih i premažite majonezom.
5. Otvorite kukuruz iz konzerve i posolite tečnost. Stavite sloj kukuruza na jaja. Podmažite majonezom. Zatim stavljamo sloj korejske šargarepe. Šargarepu nije potrebno soliti, ima dovoljno soli i drugih začina.
6. Od tvrdog sira pomoću sitnog rende napravite prozračne i nježne strugotine. Tvrdi sir će biti završni sloj. Gornji dio salate možete ukrasiti i sjeckanim začinskim biljem. Tako je lako kuvati začinjena salata od gljiva i korejske šargarepe. Prije serviranja, salata treba da odstoji neko vrijeme u frižideru.

Sastojci:

• Šunka, 300 grama;
• Pakiranje čipsa;
• Ukiseljene gljive, jedna tegla;
• korejska šargarepa, 250-300 grama;
• Pileća jaja, 4 komada;
• Tvrdi sir, 150-200 grama;
• Kiseli krastavci, 4 komada;
• Majoneza;
• Mešavina soli, mlevenog bibera.

Recept za kuvanje:

1. Ova salata je veoma originalna i ukusna. Postat će divna grickalica na vašem stolu. Djeci će se ova salata jako svidjeti. Proces kuhanja će potrajati malo vremena, jer su gotovo svi sastojci već spremni. Posolite svu tečnost od kiselih pečuraka. Pečurke stavite u cjedilo ili cjedilo tako da se sva tekućina potpuno ocijedi. Zatim pečurke narežite na tanke trakice.
2. Za salatu koristite sočnu šunku. Očistite ga od filma, a zatim šunku nasjeckajte na trakice ili male kockice.
3. Pileća jaja skuhajte, a zatim ih ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
5. Kisele krastavce operite pod vodom i narežite na trakice ili kockice.
6. Pripremite se ovu salatu Možete ga u slojevima ili pomiješati sve sastojke. Ako kuvate u slojevima. Na dno stavite korejske šargarepe kao prvi sloj. Podmažite ga majonezom i rasporedite gljive. Stavite malo čipsa na pečurke. Zatim dodajte kisele krastavce. Slijedi sloj šunke i rendani sir. Gornji sloj će biti jaja. Salatu ukrašavamo i preostalim čipsom. Salata je gotova, veoma je ukusna i hrskava. Salatu odmah po kuvanju servirajte na sto, dok je čips hrskav, može omekšati pod majonezom. Obavezno pripremite ovo jelo i počastite se zanimljivim receptom.

Sastojci:

• korejska šargarepa, 300 grama;
• Kisele pečurke, 300-350 grama, možete koristiti šafran mlečne kape ili šampinjone;
• Paprika, 2 komada (crvena);
• Beli luk, 3-4 čena;
• Glavica luka;
• Tegla zelenog graška iz konzerve;
• Rendani đumbir, pola kašičice;
• Ocat;
• Šećer, sol;
• Biljno ulje.

recept:

1. Prema receptu, salatu možete pripremiti za nekoliko minuta. Naravno, više je obično nego svečano, ali veoma ukusno. Salata je sočna i opor ukus. Ukiseljenim pečurkama uklonite svu tečnost i narežite ih na male komadiće. Zatim pomiješajte korejske šargarepe i gljive u zajedničkoj posudi i dobro promiješajte.
2. Paprici odstraniti sjemenke i oprati. Zatim narežite na tanke i dugačke trake.
3. Luk oljuštite i narežite na kolutove, pržite dok ne porumeni. suncokretovo ulje, pa pobiberite, pržite još par minuta, posolite i pobiberite. Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga paprici i luku. Pečeno povrće ohladite i dodajte šargarepi i šampinjonima.
4. Otvorite teglu graška, ocedite svu tečnost, stavite u posudu sa salatama. Takođe dodajte so, šećer i sirće po ukusu. Poželjno je da salata odstoji u frižideru nekoliko sati. To će mu pomoći da stekne potrebnu aromu i ukus. Za veću pikantnost dodajte trećinu seckane ljute paprike. Dobar tek.

Sastojci:

• Dimljena pileća prsa, 400-500 grama;
• Pileća jaja, 4 komada;
• Svježi šampinjoni, 400 grama;
• Velika glavica luka;
• korejska šargarepa, 250 grama;
• Tegla maslina;
• Svježe začinsko bilje;
• Biljno ulje;
• Majoneza;
• Sol.

recept: