Recept za supu od heljde bez mesa. Ukusna supa od heljde je spremna

Heljda je veoma koristan proizvod. Ali najčešće ga koristimo kao prilog, zaboravljajući da ova ukusna žitarica može postati osnova za krepku supu. Kuhanje supe od heljde bez mesa je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, a ovaj recept je vrlo relevantan za period posta. Set sastojaka je prilično tradicionalan, a ukus čorbe sa heljdom oduševit će vas svojom novitetom. U donjem receptu nema luka, ali ga ne možete odbiti i pržiti u tavi zajedno sa šargarepom. Pa, pored supe, u postu uvek možete nahraniti svoju porodicu i heljdinom kašom sa povrćem.

heljda - 1 čaša;
krompir srednje veličine - 2-3 kom.;
šargarepa (mala) - 2 kom.;
suncokretovo ulje (ili maslinovo) - 30 ml;
beli luk - 1 češanj;
lovorov list - 1 kom.;
sol, mljeveni biber - po ukusu;
začinsko bilje, svježe ili sušeno.

Korak po korak recept za posnu supu od heljde bez mesa

Priprema svakog jela počinje sa sastojkom sa najdužim rokom trajanja. Mesne čorbe, po pravilu, počinju da se kuvaju na mesnoj juhi, a tek onda dodajte ostale sastojke. Pošto je naša današnja supa posno jelo, odnosno ne sadrži masti i proteine životinjskog porijekla (ali sadrži mnogo drugih ukusnih i zdravih stvari), ovaj korak ćemo preskočiti i odmah preći na tačku broj dva. posude u kojima ćemo kuhati supu od heljde, napuniti je vodom za piće (2 l) i staviti na vatru. Već u ovoj fazi u vodu možete dodati lovorov list.

Šargarepa, kao i krompir, ima u svim prvim jelima (s retkim izuzecima), pa je očistimo, operemo i krupno narendamo. Pržite u tavi uz dodatak male količine biljnog ulja, a zatim ga pošaljite u supu zajedno sa uljem u kojem se pržio. Ovaj kulinarski trik vam omogućava da juhi od povrća date bogatu žutu boju, pa će supa izgledati mnogo ukusnije.

Heljdu peremo u vodi jednom ili dva puta, u zavisnosti od stanja.

Ocijedite mutnu vodu. U supu dodati opranu heljdu i kuvati jelo do kuvanja.

Provucite češanj belog luka kroz prese za beli luk i njime začinite supu. Takođe so i biber po ukusu.

Pred kraj kuhanja (oko par minuta prije isključivanja vatre) začinite juhu začinskim biljem i poslužite vruću za stol.

beautyhalf.com

Supa od heljde bez mesa

Juha od heljde bez mesa jednostavno je i svestrano jelo za one koji poste, paze na svoju figuru i samo jedu kako treba. Uz pomoć jednostavnih sastojaka možete diverzifikovati svoju prehranu i u potpunosti se nasititi jednom porcijom. U ovu supu možete dodati gljive, čime ćete zamijeniti meso i učiniti juhu zasitnijom. Prvo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci. Osim toga, svaka domaćica početnica može ga lako skuhati. Uz ovu jednostavnu supu možete poslužiti krutone ili druga peciva, čime ćete povećati i poboljšati nutritivnu vrijednost i okus.

Sastojci

Heljdina krupica 110 g;
Voda 1,5-2 l;
Krompir 600 g;
Šargarepa 150 g;
Luk 140 g;
Biljno ulje 1-2 kašike;
Sol - 1 kašičica;
Crni mljeveni biber;
Lovorov list 2 kom.;
Zeleni.

Kako skuvati posnu supu od heljde bez mesa

Operite i očistite krompir. U šerpu sipajte hladnu vodu, bolje je uzeti pročišćenu filtriranu vodu. Pustite da proključa, lagano posolite. Krompir se može narezati na srednje štapiće ili kockice. Nakon što proključa vodu sipajte u supu i kuhajte do pola 10-15 minuta.

Pripremite heljdu. Isperite ga u posudi 2-3 puta tekućom vodom. Dodajte kuvanom krompiru i nastavite da kuvate 10 minuta. Možete koristiti i nekuvanu heljdu i prženu. Rezultat jela se neće promijeniti od ovoga.

Dok se kuvaju heljda i krompir, mi se pečemo. Da biste to učinili, operite i očistite luk i šargarepu. Luk se može narezati na tradicionalne sitne kockice ili trakice. Šargarepu možete iseći na zanimljiv oblik za vas ili naribati. U vreli tiganj dodajte puter ili biljno ulje, ostavite da se malo zagrije. Nakon nekoliko sekundi dodajte pripremljeno povrće. Pržite na srednjoj vatri 3-5 minuta dok ne porumeni.

Pripremljenu smesu, prženu u tiganju, dodajte u supu. Dobro promešajte kašikom i ostavite da se kuva 5-7 minuta, nakon što provri.

Dodajte potrebne začine - biber, sol, lovorov list i druge, prema vlastitom nahođenju. Promešajte sadržaj šerpe i pustite da supa proključa. Kušajte, možda će vam nedostajati neki začini.

Maknite sa vatre i dodajte oprano seckano začinsko bilje. Možete koristiti kopar, peršun ili čak zelje celera. Inače, aromatično bilje se može koristiti i svježe i smrznuto.

Promiješajte kašikom ili drugim priborom. Naša ukusna supa od heljde bez mesa je spremna! Ugodan ručak.

vkys.info

Supa od heljde bez mesa

Supa od heljde bez mesa- jednostavno prvo jelo koje će se posebno svidjeti onima koji vole posne i lagane supe. Uprkos činjenici da u jelu nema mesa, ispada da je veoma ukusno. Ova supa je odlična za djecu i odrasle. Probaj!

Oguljeni krompir narežite na kockice i stavite u šerpu u kojoj ćemo kuvati supu.

Heljdu oprati i dodati u šerpu sa krompirom.

Krompir sa heljdom prelijte vodom, stavite na vatru. Sve prokuvajte, uklonite penu, posolite po ukusu. Krompir sa žitaricama kuvajte 25 minuta. Luk i šargarepu oguliti, luk narezati na ploške, šargarepu na trakice ili tanke štapiće, pržiti na biljnom ulju, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša.

Kada su krompir i heljda gotovi, dodajte luk i šargarepu u tiganj. Dodati i začine i začine, lovorov list. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte supu na laganoj vatri 5-7 minuta.

Ukusna supa od heljde pripremljena bez dodavanja mesa, sipajte u činije, pospite seckanim začinskim biljem i poslužite vruća.

Prijatno!

rutxt.ru

Supa od heljde bez mesa

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje supe od heljde bez mesa sa fotografijom

Luk je potrebno iseckati.

Narendajte šargarepu.

Sada treba da stavite lonac vode na vatru, pustite da proključa.

Popržite luk i šargarepu, prženo povrće pošaljite u jelo, dodajte sol, biber, pavlaku, začinite sjeckanim svježim začinskim biljem, ugasite vatru. To je sve, ukusna supa od heljde bez mesa je spremna!

Video recept Supa od heljde bez mesa

Kako skuvati supu od heljde bez mesa

Supa s heljdom nije samo ukusna, već i zdrava, a sada ćemo vam reći kako skuhati supu od heljde bez mesa po drugom receptu!

bigpovar.com

Kako skuvati ukusnu supu od heljde bez mesa

Pravi, autentični, ruski recept za supu od heljde prenosi se s generacije na generaciju. Generacija naših prabaka ga je mučila u livenom loncu u šporetu, izvlačeći vilicom. Miris se širio po cijeloj kući. Naravno, dodato je i meso. U prehrani prošlog vijeka meso je bilo nezamjenjiv sastojak energije. Danas fizički rad odlazi u drugi plan, pa se recept za supu od heljde može pripremiti i bez njega.

Sama heljda je bogata mnogim korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Osim toga, nezamjenjiv je izvor energije. Često ga koristimo kao dodatak bilo kojem jelu, kao prilog. Ne zaboravite da zdrave žitarice mogu biti zamjena za krompir ili rezance u supi.

Ukusna čorba od heljde bez dodatka mesa pogodna je za vegetarijance i kao ručak tokom posta. Priprema je prilično jednostavna. Hajde da počnemo.

Za supu će vam trebati:

Recept za supu od heljde bez mesa, sa fotografijom

Prvo u šerpu sipajte hladnu vodu. Pozabavimo se sastojcima za koje je potrebna duga priprema. To su krompir i šargarepa.

Povrće dobro isperite pod mlazom vode. Skidamo kožu sa njih.

Šargarepu trljamo na krupno rende. U šerpu sipajte suncokretovo ulje. Kada je površina vruća, rasporedite šargarepu. Dovodimo do zlatne boje.

savjet: malo poširana šargarepa će juhi dati jarko narandžastu boju.

Sipajte heljdu u duboku posudu.

savjet: krupa će se povećati za 2 puta nakon ključanja. Imajte to na umu kada koristite malu šerpu.

Peremo nekoliko puta: prelijemo vodom, protresemo, ocijedimo. Radite to dok voda nije potpuno bistra. Stavite u šerpu i kuvajte 15 minuta dok ne omekša. Za ukus dodajte začine, lovorov list, mljeveni biber, sol.

Očistimo beli luk. Sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz presu za bijeli luk. Dodajte u supu.

Operimo zelje. Uklonite višak tečnosti peškirom. Fino isjeckati. Kada je supa gotova, pospite svježim začinskim biljem.

Dakle, supa od heljde bez mesa je gotova.

Kuvajte sa nama:

Krofne sa belim lukom su neizostavan dodatak boršu, krutoni od crnog hleba sa belim lukom idu uz našu supu. Hajde da ih skuvamo.

Krutoni od crnog hleba

Krutoni od raženog hleba su odlično predjelo za supu. Naravno, možete koristiti i kupljene, ali ako ih sami pripremite, sigurno ćete znati od čega su napravljeni i ispasti će mnogo ukusniji.

U kuvanju možete uzeti i crni i bijeli kruh. Okus će u svakom slučaju biti poseban i jedinstven. Hleb narežite na kriške najmanje debljine 1cm. Zatim svaku izrežite na trakice 1-2cm.

Ovu supu vole i odrasli i djeca. Supa s heljdom razlikuje se ne samo u dostupnosti sastojaka. Recept za juhu od heljde je vrlo jednostavan za pripremu, čak i domaćica početnika može to podnijeti. A ipak, dugo nisam uspeo. A danas sam skuvao lonac supe i moja porodica je pojela 2 činije ove supe.

Iz nekog razloga nikad me nije zanimalo kako da kuvam supu sa heljdom kada sam bila mala, nisam uopšte jela prva jela. Ali onda sam nekako otišao u posjetu prijateljici, a ona je skuvala posnu supu od heljde. Bez mesa je, živine, čak i bez gljiva.

Najbolji dio je što su proizvodi za ovo jelo gotovo uvijek kod kuće. A u korizmi ga kuvate na biljnom ulju. A ako se povrće samo malo dinsta u tiganju, a ne prži, dobijate dijetalnu supu od heljde. A normalnim danima možete koristiti puter. Tada ćete dobiti zadovoljavajuće prvo jelo. Sada pređimo na to kako kuhati supu od heljde.

Sastojci:

2 tbsp heljda
2 litre vode
1 sijalica
1 šargarepa
2 krompira
50 grama biljnog ili putera
crni biber
Lovorov list

kuhanje:

Prijatno!

Juha od heljde je prilično jednostavno i istovremeno svestrano jelo koje se može naći na svakom jelovniku. U zavisnosti od načina pripreme, može biti bogata i vrlo zasitna ili lagana – dijetalna. U svakom slučaju, takva supa neće biti suvišna u prehrani ako je kuhate barem jednom sedmično.

Suptilnosti kuvanja

Supe i boršč obično se konzumiraju za vreme ručka. Mogu biti biljne, sa dodatkom pirinča, bisernog ječma, sa testeninom itd. A oni koji jako vole heljdu mogu se počastiti tanjirom ukusne heljdine supe. Štoviše, čak i on može imati različite opcije kuhanja koje se mogu mijenjati.

A pošto govorimo o supi od heljde, želio bih reći nekoliko riječi o njenoj glavnoj komponenti. Heljda je jedna od najkorisnijih žitarica - uostalom, nije uzalud s njom često počinje upoznavanje djece s čvrstom hranom, upravo se ona preporučuje kao osnova prehrane za starije osobe, a upravo ova žitarica savršeno vraća snagu nakon bolesti i pomaže tijelu da ojača. Ima mali udio ugljikohidrata i, što je najvažnije, apsolutno nema glutena – glutena, a istovremeno je bogat jedinstvenim proteinima, vlaknima i željezom. Osim toga, heljda ima nevjerovatan okus, zahvaljujući kojem se dobro slaže s raznim proizvodima: mesom, ribom, povrćem, mlijekom i šećerom.

Prije kuhanja juhe od heljde potrebno je samo isprati i razvrstati krupicu - ne zahtijeva nikakvu dodatnu obradu. Vrijeme kuhanja heljde i same supe ovisit će o komponentama:

pileće meso zahtijeva najmanje vremena kuhanja - od 30 do 40 minuta, ali ako više volite govedinu, tada će trebati mnogo duže;
posna juha s dodatkom šampinjona je najbrža - oprane, oguljene i nasjeckane gljive obično se prže s mrkvom i lukom i stavljaju u juhu zajedno s njima;
o tome koliko kuhati heljdu u supi - sve ovisi o tome koju vrstu žitarica odaberete. U čorbu se dodaje jezgra zajedno sa krompirom i za 20 minuta će biti gotova, ali ako imate rez, brže proključa, pa se u supu dodaje 10-ak minuta posle krompira.

Klasičan recept

Juha od heljde po klasičnom receptu priprema se na bazi pilećeg mesa. Takvo jelo se vrlo dobro i lako vari, ne ostavlja za sobom ni osjećaj težine u želucu, niti bilo kakve druge neugodne senzacije. Pritom se kuha relativno brzo i jednostavno, tako da uz minimum truda i vremena možete pripremiti obilnu i hranljivu večeru.

Pripremimo sastojke:

piletina - pola kilograma;
heljda - 140-150 g;
krompir - pet komada;
šargarepa - srednji korijen;
luk - par glavica;
beli luk - par čena;
sol - po ukusu;
ulje ili mast za prženje - par kašika;
par lovorovih listova.

Ova količina proizvoda obračunava se na 4,5 litara vode.

Proces kuvanja

Pileće meso operemo i narežemo na porcije.

Napomenu! Za takvu supu možete uzeti i meso na kosti i file. Ali ako želite nježniju juhu, onda je bolje odabrati drugu opciju!

U šerpu sipajte vodu, u nju stavite pripremljeno meso, jednu oljuštenu celu glavicu luka, ostavite da provri. Uklonimo pjenu, smanjimo dovod plina na oznaku nešto manju od prosjeka i kuhamo juhu 35-40 minuta. Za pečenje će trebati manje vremena.

Napomenu! Cijela glavica crnog luka, izostavljena na početku kuhanja, pomoći će da juha bude bistra!

Dok se čorba kuva, bavimo se povrćem. Šargarepu oslobodimo od kože i naribamo na rende. Preostali luk se očisti od ljuske i sitno nasjecka. Krompir oguliti, oprati i iseći na nasumične komade.

Kada je čorba gotova, u nju stavite krompir. Dok voda ključa, heljdu sortiramo i operemo. Dodamo ga u supu.

U tiganju zagrijte naznačeni dio masnoće ili biljnog ulja i na njemu propržite šargarepu i luk. Gotovo prženje stavljamo u supu desetak minuta nakon heljde. Posolimo, dodamo malo crnog bibera, lovorov list i sitno seckani beli luk. Držimo na vatri četvrt sata, nakon čega skinemo sa šporeta, odstranimo ceo luk koji smo stavili na samom početku i poklopimo tiganj. Poslužite supu sa heljdom nakon četvrt sata, ukrašenu začinskim biljem.

Supa od gljiva

Čorba od heljde može se kuvati sa bilo kojim pečurkama: lisičarkama, vrganjima, bukovačama itd. Pri tome pečurke mogu biti sveže ili sušene. Danas nudimo kuhanje supe sa šampinjonima. Brzo je i veoma je ukusno.

Dakle, za ovo jelo će vam trebati:

šampinjoni - 200 g;
heljda - 180 g;
krompir - četiri kom.;
luk - glavica;
šargarepa - srednji korijen;
biljno ulje - par kašika;
beli luk - par čena;
par lovorovih listova;
biber;
sol;
svježe zelje.

Proces kuvanja

U ovom slučaju, priprema supe počinje preradom povrća. Luk očistimo od ljuske i nasjeckamo na sitne kockice, također očistimo šargarepu i izrendamo je. U tiganj sipajte biljno ulje i na njemu propržite pripremljeno povrće.

Pečurke operemo pod mlazom vode i narežemo na tanke kriške. Na tepsiju rasporedimo na luk i šargarepu i uz stalno mešanje pržimo još oko tri minuta.

Stavimo šerpu na šporet, ulijemo oko 3 litre vode i prokuvamo. Heljdu za to vrijeme razvrstajte, dobro operite i propecite par minuta u suhom tiganju.

Napomenu! Zahvaljujući ovoj tehnici, heljda će dobiti svjetliji okus!

Krompir oguliti, oprati i iseći na srednje kockice. Spuštamo ga zajedno sa heljdom u kipuću vodu. Dodajte lovorov list i sol po ukusu. Poklopimo posudu poklopcem i sve kuhamo oko 10 minuta - krompir bi trebao biti skoro potpuno skuvan.

Sada premažite prženo povrće sa pečurkama, sitno seckanim belim lukom i biberom. Kuvajte oko 5 minuta, sklonite sa šporeta, dodajte seckano zelje i ostavite na stolu ispod poklopca 10 minuta. Rasporedite na tanjire i poslužite.

Lagana supa bez mesa

Ako volite posne i lagane čorbe, onda će vam se svakako dopasti supa od heljde bez mesa. Ovaj recept možete vrlo dobro usvojiti za upotrebu u ishrani, a biće i odlična opcija za lagani ručak na vrućini, kada ne želite da jedete ništa posebno zasitno. Jednom riječju, zapamtite, zapišite i pripremite se!

Za pripremu ove supe trebaće vam:

heljda - nepotpuna čaša;
krompir - nekoliko velikih gomolja;
mast ili ulje - 2 supene kašike;
jedna sijalica;
šargarepa - srednji korijen;
mahuna paprike;
začini;
svježe zelje.

Proces kuvanja

U šerpu sipajte 3 litre vode i prokuhajte. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne komade. Stavite u šerpu i ponovo prokuvajte. Isključite dovod plina i pokrijte poklopcem.

Heljdu sortiramo, operemo i takođe dodamo u tiganj. Vratite sve da proključa, šupljikavom kašikom uklonite penu, posolite po ukusu i kuvajte 20 minuta.

Dok povrće i žitarice budu spremne, mi se bavimo prženjem. Šargarepu očistimo od kore i nasjeckamo na rende, a luk oljuštimo i nasjeckamo na sitnu kockicu. U tiganj sipajte biljno ulje i pržite pripremljeno povrće do zlatno smeđe boje. Ako želite skuhati strogu dijetnu supu od heljde, onda u ovom slučaju ne morate pržiti luk i šargarepu - povrće stavljamo u supu odmah nakon sjeckanja.

Kada su heljda i krompir potpuno gotovi, u juhu umočite šargarepu i luk, dodajte papriku, lovorov list narezan na sitne kockice i biber. Pustite da provri i kuvajte supu još oko 6-8 minuta. Vruće sipajte u činije i ukrasite začinskim biljem.

Supa sa heljdom u laganom šporetu

Da bi juha od heljde u laganom kuhalu bila prilično bogata, mirisna i ukusna, morate znati sve suptilnosti njene pripreme. Sljedeći set proizvoda dizajniran je za zdjelu zapremine od najmanje 4 litre. Potrebno je pripremiti:

pileće meso - 400 g;
heljda - 1 nepotpuna čaša;
krompir - 3-4 gomolja;
jedna sijalica;
srednji korijen mrkve;
sol;
biber.

Proces kuvanja

Meso oprati i iseći na porcije. Ako nemate file, već cijelu piletinu, onda je u ovom slučaju preporučljivo odstraniti meso od kostiju. Piletinu širimo u zdjelu multivarka, poprskamo biljnim uljem i pržimo do zlatno smeđe boje u načinu "Prenje" ili "Pečenje".

Isključite multivarku. Krompir narežite na male štapiće. Oslobodite luk od ljuske i nasjeckajte na male kockice. Šargarepu očistimo i naribamo na srednje sitno rende. Stavljamo svo povrće u zdjelu multivarka, napunimo je vodom i uključimo način "gašenja". Heljdu sortiramo, dobro operemo i takođe stavimo u spori šporet. Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne bude gotovo. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte lovorov list, sol i biber.

Nakon signala, otvaramo spori štednjak, puštamo paru, ponovo ga zatvaramo i insistiramo na supi 20 minuta. Poslužite toplo, posuto začinskim biljem.

Juha od heljde za djecu

Ova supa od heljde odlična je za dijete koje je tek napunilo godinu dana. Ali priprema ovog jela i odabir sastojaka moraju se uzeti vrlo ozbiljno. Posebno obratite pažnju na rok trajanja, ne samo mesa, već i žitarica. Povrće također mora biti svježe, bez oštećenja i znakova truleži.

Bitan! Vraćajući se mesu, vrijedi napomenuti da su za djecu ove dobi preferirane sorte s niskim udjelom masti, idealno pureće meso ili piletina, ako ste potpuno sigurni u njegovu kvalitetu!

Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

heljda - pola čaše;
pileće meso - 300 g;
krompir - 2 srednja gomolja;
luk - 1 kom.;
mali korijen mrkve;
sol.

Proces kuvanja

Meso dobro operemo, odstranimo svu masnoću, kožu i narežemo na sitne komade. U šerpu sipajte vodu, u nju stavite meso i prokuvajte. Šupljikavom kašikom uklonite penu, kuvajte oko minut, a zatim ocedite vodu. Odvojimo meso, operemo pleh i napunimo ga čistom vodom. Stavite meso u šerpu i ponovo prokuvajte.

Mi brinemo o povrću. Šargarepu oguliti i naribati na sitno rende. Luk također očistimo od ljuske i sitno nasjeckamo. Krompir operemo, skinemo kožicu i narežemo na male štapiće. Kada je meso gotovo, dodajte mu krompir, opranu heljdu, šargarepu i luk. Kuvajte supu dok povrće ne bude spremno. Posolite po ukusu, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja, ostavite da se ohladi i ponudite bebi.

Bitan! Ako takvu supu spremate samo za dijete, pokušajte izračunati količinu sastojaka na način da dobijete jednu porciju. Bebe je potrebno svakodnevno hraniti isključivo svježe pripremljenom hranom!

Mlečna supa od heljde

I upotpunjuje naš izbor recepata mliječne supe sa heljdom. Za njegovu pripremu trebat će vam takvi sastojci.

Recept za supu od heljde koristan je svima koji prate ishranu domaćinstva i kuhaju ukusna i zdrava prva jela. Bogata juha dugo zasićuje, ali se u isto vrijeme smatra sigurnom za struk, pogotovo ako kuhate laganu verziju. Predstavljamo vam izbor supa od heljde.

Supa s heljdom smatra se nacionalnim jelom u Ukrajini i Bjelorusiji - tamo se kuhala od davnina i kuhala na kostima svinjetine, govedine, piletine. U Bjelorusiji se često zvalo izbijeljeno jelo - u njega se uvijek dodavalo mlijeko. Supa je veoma lako svarljiva, pa se jelo kuva u vrtićima, bolnicama, gde je potreban obilan obrok da bi se povratilo snagu.

Za kuvanje nam je potrebno:

šećerna kost (goveđa prsa, set za pileću supu) - 300 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
biljno ulje - 50 ml;
heljda - 200 g;
krompir - 3 kom.;
beli luk - čen;
lovorov list, so, biber po ukusu.

Prvo prokuhajte čorbu. U to sipajte opranu heljdu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša (oko 10 minuta). Krompir sečemo na kockice. U tiganju prodinstajte narendanu šargarepu, luk narezan na kockice. U čorbu sa heljdom dodajte krompir, prekuvajte. Krompir skuvati dok ne omekša.

Kada je supa gotova, stavite lovorov list, začine, protisnite čen belog luka. Poslužite uz komade mesa, obilno posute svježim začinskim biljem - koprom ili peršunom. Supa je veoma ukusna uz bilo koji hleb, a možete poslužiti krofne sa belim lukom ili krutone premazane rendanim sirom.

U spori šporet

Supa iz multivarka ima pirjani okus koji podsjeća na jela iz ruske pećnice. Kuhanje supe od heljde je vrlo jednostavno: samo stavite sve sastojke u više posuda, nalijte vodom ili juhom, uključite način supe i pričekajte signal spremnosti.

U poslednjem trenutku, kada je jelo gotovo, dodajte začine, lovorov list. Za ukus možete iscijediti svježi bijeli luk i veliku vezu začinskog bilja. Proporcije treba uzeti potpuno iste kao u klasičnoj verziji.

Kako kuvati sa piletinom?

Juha od heljde s piletinom pokazuje se posebno korisnom ako uzmete trup peradi i prethodno ga skuvate dok ne omekša. Ali možete ga kuhati na pilećim butovima ili butovima - s takvim mesom jelo je nježnije.

Kuvanje prema uputama:

Prokuvajte pileće meso dok ne omekša.
Izvadite iz tepsije, ohladite, rastavite na vlakna.
Stavite žitarice u čorbu.
Kada je heljda skoro gotova, dodajte prekuhanje: šargarepu, luk, paradajz pastu.
Stavljamo gomolje krompira, narezane na štapiće.
Dovedite krompir do spremnosti.

Juhu začinite suvim peršunom, lovorovim listom. Poslužite uz crni hleb i salatu od svežeg kupusa, šargarepe i začinskog bilja.

sa svinjetinom

Muškarci će sigurno cijeniti supu kuhanu sa svinjetinom. Za kuhanje možete uzeti bilo koji dio trupa, ali je bolje koristiti veliki komad vrata: mnogo je nježniji i brzo se kuha.

Meso narežemo na komade, pržimo na suvom tiganju.
Napunite hladnom vodom.
Izbacite heljdu.
U isto vreme kuvamo žitarice i meso.
Dodati krompir, prepečeni luk, šargarepu.
Kuvajte dok povrće ne bude spremno.
Sipati u činije i posuti svežim peršunom.

Najbolje poslužiti sa svježim crnim kruhom ili krofnama s bijelim lukom.

Supa će ispasti još zadovoljnija ako u nju stavite knedle od griza.

sa govedinom

Govedina i heljda se savršeno kombinuju, a ukusi se veoma skladno nadopunjuju. Od žitarica i goveđeg mesa dobiva se ukusna, zadovoljavajuća juha, štoviše, bolje je koristiti ne kosti, već filete: jelo će ispasti lagano i zdravo.

Pripremimo sve korak po korak:

Narežite govedinu na komade od 5 cm.
Skuvajmo ga u vodi.
Rasporedite šupljikavom kašikom i ohladite.
U čorbu stavite heljdu.
Kuvamo dok ne omekša.
Dodati krompir narezan na kockice, prekuvanu šargarepu.
Kuvati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Stavite govedinu u supu.
Hajde da pomiješamo.
Na samom kraju dodajte lovorov list, začine.

Supa se servira u porcijama, uz salatu od svježeg povrća. Veoma je ukusan sa pavlakom i hrenom, koji se može mazati direktno na hleb.

dijetalni recept

Supa od heljde bit će odlična dijetalna opcija ako skuhate varijantu koja sagorijeva masnoće s celerom i paradajzom. Za kuvanje vrijedi kupiti stabljiku ili korijen celera, teglu paradajza u vlastitom soku, veliku vezu peršuna i kopra. Sve kuhajte u vodi, na najmanjoj vatri, slijedeći upute u nastavku.

Heljdu sipajte u kipuću vodu (3 litre).
Dodajte naribani korijen celera ili stabljike narezane na tanke kolutiće.
Stavljamo paradajz, šargarepu, luk - ne možete ih pržiti.
Kuvajte povrće dok ne omekša.
Začinimo hmelj-suneli.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Budite oprezni sa celerom: začin je svijetli i ne voli ga svi; ali na dijeti je ovo povrće jednostavno nezamjenjivo, jer savršeno poboljšava metabolizam.

Kako kuvati sa pečurkama?

Juha od heljde i šampinjona je vrlo mirisna ako koristite sušene vrganje. Može se kuhati u vodi: i dalje ispada vrlo zadovoljan i ukusan.

Sve se priprema jednostavno:

Suve pečurke su natopljene.
Narežite na tanke trakice.
U kipuću vodu stavite heljdu, pečurke u isto vrijeme.
Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
Dodajte cele gomolje krompira.
Dodajte šargarepu i luk prženi na biljnom ulju.
Krompir skuvati dok ne omekša.
Sve začinimo začinima, lovorovim listom.

Poslužite supu nakon zgnječenja kuvanog krompira. Obilno pospite začinskim biljem, stavite kašiku kisele pavlake i jedite sa kriškama svežeg belog hleba.

Idealan začin za supu od gljiva: mješavina paprike i sušenog peršuna.

Sirna supa od heljde

Moderna varijacija "bijeljenog jela" ispast će ako u supu dodate topljeni sir. Da biste to učinili, potreban vam je ukusan sir, poput Hochlanda, ali ne i proizvod od sira. Dovoljno je u gotovu supu umočiti nekoliko kockica sira, pustiti da se istopi, dobro promiješati hranu kašikom.

Ovom jelu ne treba dodavati lovorov list: on u ovom slučaju daje nepotrebnu gorčinu, koja vas samo sprečava da uživate u kremastoj, nježnoj supi. I oprezno sa solju: topljeni sir je već slan, pa supu posolite na samom kraju.

sa kobasicama

Supa od heljde je neobična ako joj dodate kobasice. Proizvod se mora kupiti visokokvalitetan i, po mogućnosti, u prirodnoj ljusci. Jelo se priprema na brzinu, ukupno vreme kuvanja ne prelazi 30 minuta.

Sve se radi elementarno: 200 g žitarica sipajte u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekšaju. Dodati krompir. U posebnom tiganju propržite dimljene kobasice, paradajz pastu, beli luk, začine. Kada krompir omekša dodati kobasice, promešati supu i dinstati na laganoj vatri 5 minuta. Isključite, dodajte lovorov list. Supa je veoma mirisna, krepka, grejuća i idealna za večeru u zimskom periodu.

Možete navesti još mnogo opcija za pravljenje krepke supe od heljde. Tu se dodaju dimljeni, kiseli krastavci, kuvano na ćurećem i zečjem mesu. Supa može da se napravi gušća, a onda dobijete opciju između prvog i drugog jela, neku vrstu gustog paprikaša - muškarci je jako vole.