Kuvanje tikvica prženih sa belim lukom kod kuće. Pržene tikvice - brzo i ukusno

Tikvice se odlično slažu s bijelim lukom, upotpunjen kiselim vrhnjem ili majonezom, postaje omiljena poslastica za odrasle i djecu. Tikvice sa belim lukom mogu se pripremiti kao glavno jelo, predjelo, supa ili sendviči u svakom slučaju, postaće ukras na stolu i ponos vešte domaćice. Prilikom kuhanja tikvica, bijeli luk se rijetko prži zajedno sa povrćem, po pravilu se dodaje u sos (majonez, pavlaka, senf itd.). Drugačija je situacija kod pečenja ili dinstanja.

Tikvice sa belim lukom - priprema hrane

Za pripremu bilo kakvog jela, mlade tikvice samo treba oprati i narezati na kockice, krugove ili kriške. Pod uslovom da je povrće prilično "odležano", treba ga oguliti, odstraniti sjemenke i pulpu. Bijeli luk za sos se obrađuje pomoću presa za češnjak, usitnjava se u malim komadima, koji se može prethodno pržiti u tiganju kako bi se poboljšao miris i aroma jela.

Tikvice sa belim lukom - najbolji recepti

Recept 1: Pržene tikvice sa belim lukom

Pržene tikvice sa belim lukom - sasvim popularno jelo, koji leti i jeseni, kada povrće sazre u bašti, postaje omiljena poslastica mnogih porodica. Tikvice i bijeli luk se pripremaju prilično brzo - ovo je još jedna prednost u korist ovog recepta.

Sastojci:
- 1 tikvica;
- 50 grama brašna;
— 200 majoneza ili pavlake;
- 5 čena belog luka;
— biljno ulje za prženje povrća;
- sol;
- zelje (kopar, peršun).

Način kuhanja

Tikvice operite, ogulite i narežite na male krugove čija debljina ne prelazi 1 centimetar. Kriške tikvica posolite, promiješajte u većoj posudi, ostavite 5-10 minuta da povrće postane sočnije u dodiru sa solju. Krugove uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju (pokušajte da ne pretjerate sa uljem, inače će povrće ispasti previše masno). Tikvice su pržene sa obe strane dok zlatna kora.
Umak za tikvice priprema se prilično jednostavno - propasirajte bijeli luk kroz presu za češnjak, pomiješajte s majonezom ili pavlakom, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i začinite pržene tikvice.

Recept 2: Tikvice u tijestu sa sirom i bijelim lukom

Tradicionalne pečene tikvice od češnjaka mogu se učiniti zanimljivijima, na primjer, upotrebom tvrdog naribanog sira.

Sastojci:
- 1 tikvica;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 jaje;
- 5 kašika brašna;
— 200 grama tvrdog sira;
- 2-3 čena belog luka;
- 100 grama majoneza;
- biljno ulje za prženje povrća;
- sol;
- zelje.

Način kuhanja

Tikvice narežite na kriške, umočite u tijesto (jaje, mlijeko, brašno, sol). Povrće se prži do zlatno smeđe boje. Gotove tikvice prelijte prelivom od rendanog tvrdog sira, rendanog bijelog luka i majoneza. Jelo je ukrašeno zelenilom.

Recept 3: Kiflice od tikvica sa belim lukom

Ovo jelo– divno predjelo za prazničnu trpezu, dobrog je ukusa i divnog izgleda.

Sastojci:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 3 kašike kefira;
- pšenično brašno;
- kopar;
- sol;
- ½ kašičice sode (ugasite sirćetom);
- biljno ulje za prženje povrća.
Sastojci za punjenje:
- 3 čena belog luka;
— 70-100 grama majoneza;
- 1 paradajz.

Način kuhanja

Naribajte povrće koristeći krupno rende, dodajte jaja, brašno, kefir, sodu, kopar i so, testo bi trebalo da ispadne malo gušće od onoga što se priprema pri pravljenju palačinki. Ispecite palačinke na biljnom ulju, pa ih premažite belim lukom, rasporedite paradajz isečen na kockice, i umotajte kiflice u obliku dela.

Recept 4: “Penečki” od tikvica

Njegujuće i hranljivo jelo za svečanu trpezu i tradicionalnu domaći ručak, panjevi se mogu jesti i topli i hladni.

Sastojci:
- 2 tikvice;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 1 čaša paperjast pirinač;
- 3 supene kašike paradajz paste;
- 3 kašike kisele pavlake;
- 3-4 čena belog luka;
- začini;
— lovorov list;
- kopar.

Način kuhanja

Tikvice narežemo na improvizovane "panjeve" (u zavisnosti od dužine povrća - to može biti 3-5 panjeva). Izvadimo sjemenke i pulpu tako da na njihovo mjesto stavite fil. Pulpu ne treba bacati, treba je sitno iseckati i propržiti, pa dodati seckani luk i rendanu šargarepu. Dodaćemo ga malo kasnije. kuvani pirinač(važno je da se prokuva do pola) i začini. Dobivenim mljevenim mesom punimo "panjke" i pržimo sa obje strane (gdje je fil). Na dno tepsije stavite „panjeve“ gde već leži sitno seckani luk. Napunite posudu sosom ( paradajz pasta i pavlake, prženu u tiganju sa začinima i dolivanjem vode), dodajte sitno seckani beli luk, lovorov list i kopar.
Dinstajte tikvice 30-40 minuta.

Recept 5: Sendviči od tikvica sa bijelim lukom i svježim sirom

Originalni sendviči svidjet će se odraslima i djeci.

Sastojci:
- 1 tikvica;
- 2 paradajza;
- 200 grama svježeg sira;
- 3-4 kašike kisele pavlake;
- 1-2 čena belog luka;
- biljno ulje za prženje povrća;
- kopar;
- soli.

Način kuhanja

Tikvice su narezane na male kolutiće i pržene na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Fil: u zdjelu staviti svježi sir, dodati kiselu pavlaku, sjeckani kopar, bijeli luk (propušten kroz češnjak ili rende). Važno je da fil ne bude ni tečan ni gust. Na tanjir stavite tanke kolutiće paradajza, napunite ih filom, a u treći sloj stavite tikvice.

Prilikom pripreme jela od tikvica s bijelim lukom, prednost treba dati mladom povrću, koje proizvodi posebno sočno, nježno i ukusno jelo u kojem će uživati ​​mnogi gurmani. Dodatnu svijetlu notu jelima od tikvica daju začinsko bilje (kopar, peršun), posebno u kombinaciji sa češnjakom i sos od pavlake. Prilikom pripreme jela važno je koristiti estragon i bosiljak. Beli luk ne treba pržiti ili stavljati u testo kada su u pitanju palačinke od tikvica, bolje ga je propasirati kroz presu za beli luk ili ga narendati i dodati u sos.

Domaći recept pržene tikvice sa belim lukom i majonezom

Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom su izdašne, hranljive i ukusno jelo, bogat vitaminima. Važno je pravilno pratiti tehnologiju kuhanja, jer to određuje kvaliteti ukusa pripremljeno povrće. Da bi tikvice ostale sočne, nemojte ih prekuhati što je moguće preciznije. Ako želite hrskave tikvice, naprotiv, pržite ih još malo - dok ne postanu hrskave.

Sastojci za pečene tikvice sa belim lukom

Tikvice su jelo koje se priprema ne više od 20 minuta. Vole ga i odrasli i djeca, ali je važno odabrati proizvode prema godišnjem dobu. Na primjer, rane tikvice će biti nježne i lagane, dok će kasne tikvice biti sočne i zasitne.

Izvor: Depositphotos

Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom izgledaju ukusno i prijatne arome

Prije nego počnete kuhati, pripremite se za sljedeće sastojke:

• Svježe tikvice - 2 kom.;
• Beli luk - 2 čena;
• Brašno - ovisno o broju i veličini tikvica, za pohanje;
• Zeleni po ukusu;
• Majonez po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Posolite po ukusu.

Sastojci su pogodni i za konzumaciju tokom posta, ali je preporučljivo majonez zamijeniti biljnim uljem. Isti savjet vrijedi i za ljude koji prate svoju fizičku spremu.

Kako ukusno pržiti tikvice sa majonezom

Proces pripreme tikvica sa belim lukom i majonezom je vrlo jednostavan i kratak. Prije prženja možete ukloniti koru s tikvica, ali jelo neće izgubiti okus ako se to ne učini. Ako ste u nedoumici da li ukloniti koru ili ne, obratite pažnju na starost povrća. Mlada tikvica ima odličan ukus ako se ne skine kožica, a preporučljivo je oguliti zrelo povrće i izrezati krupne sjemenke - tako će gotovo jelo biti nježnije.

Priprema:

1. Tikvice narežite na kolutove. Debljina prstenova zavisi od vaše želje.
2. Svaki krug posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane sa ili bez dodavanja male količine biljnog ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Krugove je potrebno posoliti - to se ne radi zbog ukusa, već da se eliminira višak vlage u povrću.
3. Isjeckajte bijeli luk nožem ili kroz presu, pomiješajte ga sa majonezom, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje po ukusu. Što više belog luka dodate, sos će biti pikantniji. Tu možete dodati i začine koje volite.
4. Krugove tikvica pažljivo stavite na ravnu posudu i premažite smjesom od bijelog luka.
5. Gotovo jelo ostavite 30-40 minuta da se natopi, ohladi i omekša, a zatim poslužite.

Pržene tikvice sa sosom od belog luka prikladne su i za posluživanje svečani sto, dok se povrće može seći na kriške razne forme, na primjer, cvijeće.

Pržene tikvice sa majonezom i belim lukom - idealna opcija za doručak ili večeru. Pogodni su i za samostalnu konzumaciju i kao dodatak glavnim jelima. Tikvice su zdrave i niskokalorično povrće, pa će se svidjeti ljudima koji vode zdrav način života.

Ponekad, kada zaista želite da diverzifikujete svoj meni nečim svežim i laganim, odmah se setite “ Tikvice. Recepti. Pržene sa belim lukom" Kada se pojave prve mlade tikvice, samo se mole da se prže sa belim lukom ili prave palačinke od tikvica i servirano sa sosom od belog luka. Ovo su neverovatno ukusne i jednostavna jela postanite redovni gosti na našim stolovima u kasno proljeće i ljeto.

Tikvice se prže sa i bez brašna. Neki režu povrće na debele kriške, dok ga drugi narežu previše tanko da bi se tikvice ispekle kao čips. Tikvice se takođe mogu seći po dužini, dobijajući male pržene komade, ili možete napraviti uredne dugačke "jezike", kao u.

Recept “Przene tikvice sa belim lukom sa fotografijom”

Tikvice se prije prženja operu, po potrebi ogule (samo stare) i narežite na krugove debljine najmanje 1 cm. Tikvice nije potrebno previše rezati, jer neće ispasti tako sočne i vrijeme prženja. će se značajno povećati tako da se potpuno isprže. Nakon što tikvice ravnomjerno posolite i promiješate, pripremljeno povrće ostavite da pusti sok 10-15 minuta.

Tikvice pržene suncokretovo ulje u zagrejanom tiganju. Prije prženja svaki komad se može uvaljati u brašno ili samo tako pržiti. Nakon prženja tikvica do zlatne boje sa jedne strane, preokrenu se, vatra se smanji i peku sa druge strane. Vrijeme prženja treba podesiti nezavisno; Na kraju krajeva, neki ljudi vole dobro kuvano povrće, dok ga drugi vole tek neznatno.

U drugoj opciji, tikvice zadržavaju svoju inherentnu hrskavost. Kada pržite tikvice, po potrebi dodajte ulje u tiganj bez skidanja sa vatre.

U principu, za umak možete kombinirati majonez i kiselo vrhnje u proizvoljnim omjerima. Pržene tikvice se odozgo premazuju pripremljenim sosom od belog luka ili se serviraju zasebno u soscu. Po želji jelo se dodatno posipa začinskim biljem.

Sledeći recept" Tikvice pržene sa belim lukom i paradajzom» nudi jednostavan način za pripremu izvanrednih ukusna užina, koji savršeno pristaje uz druge jela od mesa. Sastojci koji će vam trebati za recept:
- 1 manja tikvica,
- 2-3 zreli paradajz,
- 3-4 čena belog luka,
- 100 g majoneza,
- so, biber crno tlo,
- suncokretovo ulje,
- pšenično brašno.

Za recept je bolje uzeti vrlo mladu tikvicu, u kojoj sjemenke još nisu sazrele; Prilikom rezanja sigurno neće biti neželjenih rupa ili šupljina. Oprane tikvice oguliti i iseći na krugove debljine oko 1 cm ili tanje. Isjeckane tikvice stavite u manju činiju, posolite i promiješajte da se krigle ravnomjerno posole. Nakon toga povrće se ostavi da pusti sok 10 minuta. Zatim svaki komad treba urolati pšenično brašno sa obe strane i pržiti na suncokretovom ulju u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.

Paradajz se reže na što tanje krugove. Ispast će ljepše ako je promjer krugova paradajza manje tikvica. Naravno, to neće utjecati na okus, ali ako su rajčice prevelike, bolje ih je izrezati na polovine ili čak na četvrtine. Ohlađene pržene tikvice se premazuju majonezom i belim lukom na koje se stavlja paradajz.

Ovo će vam reći kako bi trebalo da izgleda Recept “Przene tikvice sa belim lukom i paradajzom” sa fotografijama. Predjelo se servira blago ohlađeno, posuto svježim seckanim začinskim biljem.

Za pristalice zdravih i zdrava hrana Sigurna sam da će vam se recept svidjeti" Pržene tikvice sa sirom i belim lukom" Za brze i ukusan recept treba:
- 400 g tikvica,
- 200 g tvrdog sira,
- 2-3 čena belog luka,
- 5 kašika. majonez,
- 5-6 kašika. suncokretovo ili maslinovo ulje.

Tikvice oprati, oguliti i iseći na tanke krugove. Nakon toga, tikvice se prže na suncokretu ili maslinovo ulje. Tvrdi sir i oguljeni bijeli luk narendati na sitno rende; ili beli luk može biti mleven. Peršun i kopar (možete koristiti i drugo zelje) operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Narendani sir se pomeša sa belim lukom i majonezom; Tu se dodaje sjeckano zelje i sve se dobro izmiješa. Majonez za pravljenje sosa od tikvica možete napraviti kod kuće vlastitim rukama. Dobivena smjesa pažljivo se nanosi na pržene komade tikvica. I jelo je spremno!

Po želji na isti način možete napraviti i pržene tikvice sa paradajzom, samo se u mešavinu majoneza, sira, belog luka i začinskog bilja dodaju i paradajz narezan na sitne kockice.

Naravno, ovo je jelo broj jedan kada svježe tikvice. Ovo povrće se najviše prži na različite načine. Jedan od najjednostavnijih je da kriške uvaljate u brašno i skuvate u tiganju na biljnom ulju. Unatoč činjenici da je recept elementaran, jelo ispada iznenađujuće ukusno. A sve zato što brašno štiti pulpu povrća.

Tikvica izgleda kao da se dinsta sa "čahurom" pohanja! Da se pretvorim u gurmansko jelo, nedostaju mu samo sol i ljutka. U našem slučaju za pikantnost je zaslužan sos od majoneze i belog luka. Pristalice zdrava ishrana Visokokalorični umak mogu zamijeniti kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, ali dodati još malo soli i bibera.

Recept za pržene tikvice sa belim lukom

Pripremite tikvice. Povrće dobro operite, odrežite peteljku i, ako je potrebno, tvrdu „izlivu“. Narežite na kriške debljine 3-5 mm. Začinite sa obe strane solju i biberom po ukusu. Svaku krišku dobro pospite brašnom sa svih strana, uključujući i bočne, ili sipajte brašno u tanjir i uvaljajte radni komad u njega.

Zagrejte biljno ulje u tiganju sa debelim dnom. Dodajte tikvice i pržite ih sa obe strane dok ne porumene. Pripremite sos od belog luka: da biste to učinili, ogulite beli luk, narendajte ga na sitno rende ili stavite kroz prese za beli luk. U manjoj posudi pomiješajte majonez, sol i biber. Dobro promešati.

Pitate se kako iskoristiti svoju berbu tikvica? Reći ćemo vam! Dodajte beli luk, ponovo promešajte i lagano umutite viljuškom ili pjenjačom. Pržene tikvice stavite u jednom sloju na široki tanjir. Premazati sosom. Pokrijte drugim slojem i takođe premažite sosom. Stavite sve tikvice ovako. Ostavite 10-20 minuta da se upije i poslužite. Umak se može poslužiti i odvojeno od tikvica.

Recept za pržene tikvice sa belim lukom je vrlo jednostavno jelo. Iskusne domaćice neće naći ništa novo u njemu. Ali siguran sam da čak i kulinarski gurui uživaju u prženju tikvica, a zatim serviranju hladnog ili toplog sa majonezom ili pavlakom sa belim lukom. Tikvice posebno dobro idu u proljeće ili rano ljeto, dok su još mlade, dok ih još nema. velike količine u bašti, a još im nije dosadno.

Oni koji imaju povrtnjak ili barem malu parcelu znaju o kakvoj se kulturi radi. Samo nekoliko zrna bačenih u zemlju daje toliku žetvu da dođe vrijeme kada više ne znate što ćete s ogromnim tikvicama: najrazličitije pripreme su već napravljene, a sve vrste jela od tikvica u najvećem broju različite vrste kuhane, a one (tikvice) rastu i rastu.

Dok su tikvice mlade, u njima još nema sjemenki, a kožica ploda je nježna i meka. Nije potrebno guliti tikvice i uklanjati sjemenke. Sve će to morati da se uradi kasnije, kada se u baštama pojave veliki zarasli plodovi.

Operite tikvice, osušite i narežite na kockice tanki komadi debljine oko 0,8 cm. Svaki krug posolite sa obe strane i uvaljajte u brašno.

U tiganj sipajte biljno ulje, stavite tikvice uvaljane u brašno što je moguće čvršće jedna uz drugu - pri prženju će se malo smanjiti.