Supe od pasulja u mesnoj čorbi. Supa od pasulja - Najbolji recepti, trikovi i tajne

Supa od pasulja u konzervi je uvrštena u kategoriju ekspresnih recepata, jednostavna i vrlo brza za pripremu. Mahunarke nije potrebno namakati preko noći, kuvajte ih satima dok ne omekšaju, uz stalno dolivanje vode. Dovoljno je skuvati krompir, propržiti povrće u tiganju i na kraju kuvanja sipati teglu gotovog pasulja. Samo 15-20 minuta, a ukusna, hranljiva i bogata supa se može poslužiti za stolom. Odlično jelo za neženja i zaposlene poslovne žene, zar ne?

Možete promijeniti osnovni recept za supu od pasulja. Njegov ukus će se razlikovati u zavisnosti od toga koji pasulj uzmete: beli, crveni, u sopstvenom soku ili u sosu od paradajza. U drugom slučaju, ne možete dodati paradajz pastu u supu ili je staviti sasvim malo, samo 1 kašičica za bogatiju boju. Inače, umesto testenine, paradajz je svež ili u sopstvenom soku, blanširan i pasiran.

Čorbu od pasulja možete kuvati na vodi, povrću, pileću ili goveđu čorbu, sa govedinom ili piletinom. Ili ga čak možete pretvoriti iz nemasnog u mesni za samo 2 minute - samo dodajte dvije sitno isjeckane i pržene kobasice u tavu na samom kraju kuhanja. Dimljeno meso savršeno nadopunjuje supu od pasulja, čini je zadovoljavajućom i hranjivijom.

Sastojci

• krompir 2 kom.
• pasulj iz konzerve 1 konzerva
• crni luk 1 kom.
• šargarepa 0,5 kom.
• vode ili bujona 1 l
• paprika 0,5 kom.
• biljno ulje 1 kašika. l.
• paradajz paste 3 kašike
• soli 1 tsp
• mješavina mljevenih paprika 2 čipsa.
• mješavina talijanskog bilja 2 čipsa.
• lovorov list 1 kom.

Kako napraviti supu od pasulja iz konzerve

1. Krompir oguliti i iseći na kockice. Šaljemo ga u lonac ili lonac i punimo vodom. Stavimo na srednju vatru i kuvamo 10 minuta od trenutka ključanja. Ako želite da skuvate gustu supu, povećajte količinu krompira na 3-4 komada. Ako želite ubrzati proces kuhanja, napunite krompir ne hladnom vodom, već kipućom vodom.
2. 
   Dok se krompir kuva pripremamo prženje za supu od pasulja. Očistimo veliki luk i nasjeckamo ga na male ili srednje kockice. Na zagrejanom biljnom ulju pržite luk dok ne omekša. Ne treba ga prekuvati, inače će preliv biti gorak.
3. 
   Šaljemo šargarepu u tavu na zapečeni luk, koji se prvo mora oguliti i narendati (možete koristiti poseban korejski rende ili običan s malim rupicama). Pirjajte povrće 3-4 minuta dok ne omekša.
4. 
   U prženje dodajte malo paprike narezane na kockice, pržite još par minuta i maknite šerpu sa vatre. Poširana paprika će supi dodati veoma izražen ukus. Ako svježe nema pri ruci, poslužit će smrznuta ili, u ekstremnim slučajevima, kisela slatka paprika. Ali potrebno ga je dodati tako da se juha poigra sa svim notama okusa, ispadne vrlo bogata i mirisna.
5. 
   Prženo povrće stavite u šerpu i kuvajte još 5-7 minuta dok krompir nije potpuno skuvan.
6. 
   U supu dodajte teglu graha iz konzerve (500 g). Ako koristite pasulj u vlastitom soku, obavezno ga isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili neugodnu sluz prije nego što ga dodate u lonac s ostalim sastojcima. Ako dodate pasulj iz konzerve u sosu od paradajza, ne morate ispirati, odmah dodajte ceo sadržaj tegle u tiganj.
7. 
   Odmah stavite paradajz pastu - trebaće vam 3 kašičice za supu sa pasuljem iz konzerve u sopstvenom soku ili 1-2 kašike ako je pasulj u sosu od paradajza. Posolite po ukusu, dodajte lovorov list, kao i mešavinu mlevenih paprika i suvog bilja. Ako volite ljuto, možete staviti svježe ili sušene čili papričice narezane na vrlo sitne kockice.
8. 
   Prokuhajte supu i sklonite lonac sa vatre. U ovoj fazi kuhanje se može završiti ili se mogu dodati dimljene kobasice na samom kraju kuhanja - prije toga se moraju isjeckati i posebno pržiti u maloj količini biljnog ulja do sigurne zlatne boje.

Nakon par minuta, kada se čorba od pasulja malo procijedi ispod poklopca, može se poslužiti za stolom. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom, a jelo možete dopuniti sa kašikom domaće pavlake.

Napomenu

• Po želji se supa sa pasuljem iz konzerve može zgusnuti. Da biste to učinili, samo u prženje dodajte 1 žlicu brašna, zagrijte minutu, a zatim u supu stavite preljev od povrća.
• Ako vam se ne sviđa kiselkasti ukus paradajz paste, možete dodati 0,5-1 kašičicu šećera - potpuno neutrališe kiselinu.

Mahunarke su veoma korisne za naš organizam, jer pomažu u radu kardiovaskularnog i nervnog sistema. Veoma su zadovoljavajući i zadržavaju vitamine čak i nakon termičke obrade. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za juhu od graha.

Za svaki donji recept pripremite grah unaprijed. To je potrebno ne samo kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja juhe, već i kako bi se uklonile sve štetne komponente iz mahunarki.

Uveče stavite pasulj u šerpu ili veliku zdjelu i prelijte s puno vode. Ostavite pasulj da nabubri, najmanje 8 sati. Preporučljivo je nekoliko puta promijeniti vodu tokom procesa namakanja, ali ako to nije moguće, dodajte malo sode u pasulj (1 prstohvat na 1 litar vode). Nakon navedenog vremena samo ocijedite vodu i isperite mahune. Sada je spreman za dalju obradu.

Ako koristite grah iz konzerve, ne morate ga namakati.

Klasična juha od pasulja - jednostavan recept

Sastojci:

• Crveni pasulj - 0,3 kg;
• Paradajz pasta - 0,1 kg;
• Krompir - 4-5 komada;
• Juha (pileća ili goveđa) - 1 l;
• Šargarepa - 1 komad;
• Luk - 2 komada;
• Zeleni, začini i sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje povrća.

kuhanje:

1. Pripremite grah unaprijed.
2. Uzmite šerpu u kojoj nameravate da kuvate supu i ulijte u nju čorbu. Dodajte 1-2 litre obične vode.
3. Stavite lonac na srednju vatru.
4. Čim voda proključa, stavite pasulj. Smanjite malo vatru. Ostavite pasulj tako da se kuva oko 30-40 minuta.
5. Dok se pasulj kuva pripremamo ostale sastojke. Krompir ogulite i narežite na srednje kockice.
6. Sa šargarepe skinite kožu i naribajte je na krupno rende.
7. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
8. Stavite tiganj na manji plin, u njega ulijte ulje. U dobro zagrejan tiganj stavite šargarepu i luk.
9. Imajte na umu da je šargarepa slatka, pa se u prženje mora dodati so. Možete dodati i druge začine.
10. Povrću dodati paradajz pastu, sve izmiješati i smanjiti vatru. Na minimalnoj vatri povrće treba dinstati oko 10 minuta.
11. Kada je pasulj skoro gotov, dodajte mu krompir, ostavite da se kuva 10-15 minuta.
12. Sipajte prženo meso u supu. Kuvajte još 10-15 minuta.
13. 5-10 minuta prije kraja kuhanja u supu sipajte sitno sjeckano zelje (na primjer, peršun i kopar).
14. Supa od crvenog pasulja je gotova. Najbolje je poslužiti uz crni hleb.

Supa od pasulja sa mesom

Sastojci:

• Bijeli pasulj - 0,2 kg;
• Meso (idealno sa kostima) - 0,3-04 kg;
• Krompir - 3-4 komada;
• Luk - 2 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Voda - za kuhanje;
• Začini, biber i sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Namočite grah prije vremena.
2. Stavite meso u šerpu, nakon što ga isečete na komade, luk (ne iseckani) i pasulj. Kuhajte čorbu dok meso ne bude spremno.
3. Sve napunite vodom i ostavite da prokuva.
4. Šargarepu oguliti i iseći na kockice ili izrendati (kocke izgledaju mnogo ljepše u supi).
5. Krompir oguliti i iseći na kockice.
6. Kada je meso gotovo, skinite pjenu sa supe. Smanjite vatru i ubacite krompir. Dodajte sol i još nekoliko začina. Ostavite da se sve kuva 10 minuta.
7. Zatim u supu stavite sirovu seckanu šargarepu i luk. Kuvajte još 15 minuta.
8. 5 minuta prije kraja kuhanja supe ubacite svježe začinsko bilje, začine i lovorov list. Zelenje možete baciti ne u supu, već odmah u posudu, tako da će jelo izgledati ukusnije.
9. Supa od belog pasulja je gotova.

Juha od crvenog pasulja sa pečurkama i slaninom

Sastojci:

• Pečurke - 0,4 kg, imamo šampinjone, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu, na primjer - šumske gljive;
• Slanina - 0,1 kg;
• Pasulj - 0,4 kg;
• Celer - 2 ili 3 stabljike;
• Biljno ulje - za prženje;
• Luk - 1 glavica;
• Beli luk - 1-2 čena;
• So, peršun, lovorov list, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Prvo potopite pasulj tako da se natopi dok se skuva. Stavite da prokuva u posebnoj šerpi.
2. Slaninu narežite na male kockice;
3. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
4. Beli luk iscedite presom ili samo sitno iseckajte.
5. Isjeckajte i celer.
6. Uzmite šerpu debelih zidova u kojoj ćete kuvati supu. Stavite na vatru i ulijte ulje.
7. Kada je ulje vruće, dodajte beli luk, slaninu, celer i luk u tiganj. Lagano propržite, zajedno sa solju, ove sastojke.
8. Pečurke treba dobro oprati i narezati na male ploče. Ako koristite šumske gljive, onda ih je potrebno unaprijed namočiti nekoliko sati i prokuhati.
9. Pečurke stavite u šerpu zajedno sa ostalim sastojcima. Sačekajte da puste sok i malo ih propržite.
10. Sve sastojke supe prelijte vodom, dodajte začine i lovorov list. Ostavite da se supa krčka oko 10-15 minuta.
11. Skoro skuvan pasulj prebaciti u ostatak mase. Smanjite vatru i kuhajte supu još 20-30 minuta.
12. Na kraju kuvanja u supu stavite seckani peršun. Prijatno!

Toskanska supa sa belim pasuljem

Sastojci:

• Bijeli pasulj - 0,3 kg;
• Teška pavlaka - 0,1 l;
• Šargarepa - 1 komad;
• Juha od povrća ili piletine - 1,5-2 litre;
• Celer - 1 stabljika;
• Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike;
• Šalotka - 1 glava;
• Peršun - 1 mala veza;
• Morska so, biber - po ukusu;
• Beli luk - 2 čena;
• Osušena žalfija - 6 listova.

kuhanje:

1. Prethodno namočeni pasulj skuvajte dok ne omekša, bez upotrebe soli.
2. Šalotka mora biti oguljena i narezana na male komadiće;
3. Prvi češanj belog luka sitno iseckajte, a drugi istisnite kroz presu.
4. Uzmite veliki tiganj s visokim stranicama, to je neophodno, jer će glavni koraci kuhanja biti ovdje. U zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje. Kada je ulje vruće, stavite luk u tiganj, kada je skoro gotov, pošaljite beli luk u tiganj. Povrće dinstati na laganoj vatri (oko 5 minuta).
5. Narendajte i celer.
6. U šerpu sa lukom stavite šargarepu sa celerom. Dodajte malo začina i soli. Lagano propržite, a zatim dinstajte povrće.
7. Otprilike polovinu pasulja izvadite iz tiganja i dodajte ga povrću.
8. Zaliti sa polovinom čorbe i dinstati ovu masu na laganoj vatri (oko 10 minuta).
9. Listove žalfije sameljite (za ovaj postupak možete koristiti malter).
10. Na kraju kuvanja dodajte žalfiju u tiganj.
11. Celu masu iz tepsije sipati u blender, sve sastojke izgnječiti. Probajte ovu mješavinu, možda ćete morati dodati još začina.
12. Sipajte tečnost u šerpu. Dodajte preostalu juhu i pasulj. Ulijte kremu i zagrijte masu na laganoj vatri.
13. Supa je gotova, posuti je peršunom i poslužiti.

Ova supa se obično jede sa krutonima, pa možete i njih da kuvate.

Sastojci za pravljenje krutona:

• Ciabatta - 1 komad;
• Beli luk - 5 čena;
• Maslinovo ulje - 2-4 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Narežite ciabattu na dugačke kriške. Svaki komad prelijte maslinovim uljem.
2. Uzmite suhu gril tavu i zagrijte je, nakon toga rasporedite naše krutone.
3. Pržite dok se ne pojavi ukusan uzorak.
4. Gotove krutone narendajte sa belim lukom i poslužite uz supu. Mogu se jesti kao užina ili staviti direktno na tanjir sa supom.

Recept sa pasuljem iz konzerve u pilećoj čorbi

Sastojci:

• Juha (može se zamijeniti vodom) - 2,5-3 l;
• Šargarepa (mala) - 1 komad;
• Pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
• Beli luk - 1-2 čena;
• Krompir (srednji) - 4 komada;
• Luk - 2 glavice;
• Paradajz (može se zamijeniti paradajz pastom - 2-3 supene kašike) - 0,3-0,4 kg;
• Ulje - za prženje povrća;
• Sol i začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Ogulite ljusku luka. Sitno ga isjeckajte.
2. Sa šargarepe skinite koru, narendajte je na krupno rende.
3. Zagrejte tiganj, dodajte ulje i propržite povrće.
4. Napravite paradajz pire. To se može uraditi na dva načina: svaki paradajz narendati; na svim rajčicama napraviti zareze po sredini, u obliku krsta. Potopite paradajz na pola minuta u kipuću vodu. Sačekajte da se paradajz ohladi da se ne opečete. Skinite kožu sa svih paradajza i pošaljite ih u blender ili ih usitnite. Poželjno je da u pireu nema grudvica.
5. Šargarepi dodajte paradajz. Pržite masu oko 5 minuta, a zatim smanjite vatru i dinstajte povrće oko 10 minuta.
6. Beli luk propasirati kroz presu i dodati u paradajz masu.
7. Sve prženje treba posoliti. Dodajte začine prema vašim ukusnim preferencijama. Na primjer, ako volite ljuto - dodajte čili papriku, ako je mirisno - onda mažuran.
8. Sipajte juhu u šerpu i stavite da proključa.
9. Otvorite pasulj iz konzerve i sav sadržaj pošaljite u lonac za ključanje.
10. Krompir oguliti i iseći na kockice. Pošaljite u lonac. Ostavite da se smesa krčka oko 20 minuta.
11. Svu masu iz tepsije stavite u tepsiju.
12. Supa treba da proključa, nakon čega se može isključiti.
13. Supa sa pasuljem iz konzerve je gotova. Ukrasite kašikom kisele pavlake i začinskim biljem. Prijatno.

Ovdje smo izdvojili nekoliko korisnih recepata. Nadamo se da smo vam pomogli da svoju kasicu recepata napunite novim zanimljivim jelima.

Pasulj je zdrav proizvod, koji je po sadržaju proteina na drugom mjestu nakon mesa. Pravi hranljiva jela za post ili za svaki dan. Recept za supu od pasulja ima nekoliko opcija kuhanja: sa gljivama, mesom, maslinama, tikvicama i karfiolom.

Priprema pasulja

Juhu od graha možete brzo skuhati ako pravilno pripremite glavni proizvod. Postoje dva načina da to uradite:

1. Hladna priprema. Mahune prelijte hladnom vodom, zatvorite poklopcem i ostavite 12 sati ili preko noći. Ne držite pasulj duže od 15 sati – može se pokvariti.
2. Vruća priprema. Prokuhajte vodu, dodajte pasulj i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri. Ostavite posudu sa strane, zatvorite poklopac, sačekajte sat vremena.

Možete koristiti mikrotalasnu.

Da biste to učinili, napunite mahunarke vodom, stavite u mikrovalnu pećnicu, uključite je na punu snagu. Postavite tajmer na 10 minuta. Zatvorite tanjir poklopcem i ostavite da odstoji jedan sat.

recept za supu od bijelog pasulja

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Bijeli pasulj je mekano prvo jelo. Krema će pomoći da se naglasi mekoća supe. Ne štedite na zelenilu. Ovdje su prikladni kopar, origano, cilantro. Od začina bolje je odlučiti se za bijeli mljeveni biber ili lovorov list.

Sastojci:

• bijeli pasulj - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• krema - 100 ml;
• puter - 1 kašika. kašika;
• zelje - hrpa;
• začini - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Krompir i luk narežite na kockice, šargarepu na tanke ploške.
2. Namočeni pasulj i krompir bacite u kipuću vodu. Posolite.
3. Posebno u tiganju na puteru propržiti luk i šargarepu. Sačekajte da se formira zlatna kora.
4. Dodajte prženje u tiganj pet minuta pre nego što je krompir gotov.
5. Na samom kraju ulijte vrhnje, ubacite nasjeckano začinsko bilje, začine.

Supa sa mesom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Mahunarke u kombinaciji s mesom stvaraju harmonično, hranljivo prvo jelo. Slobodno uzmite govedinu, svinjetinu, jagnjetinu. Snažno pojačajte ukus paradajz pastom ili sveže ceđenim sokom od paradajza. Začini u ovoj verziji supe, uzmite svijetle, na primjer, čili papričice.

Sastojci:

• pasulj - 100 g;
• svinjetina - 200 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• zelje - hrpa;
• začini - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu iseći na kockice, propržiti u tiganju bez ulja na sopstvenoj masti.
2. Pripremite povrće. Mesu dodajte luk i šargarepu, u kipuću vodu dodajte krompir i pasulj.
3. U juhu dodajte prženo meso sa povrćem, paradajz pastu, seckano zelje. Sve kuvajte dok krompir ne bude spreman.
4. Ne zaboravite posoliti i začiniti začinima.

Jelo bez krompira

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Ako vam je preko zime dosadio krompir, onda ljeti možete skuhati supu od bijelog pasulja sa dodatkom tikvica i karfiola. Mahunarke kompenziraju škrobni ukus krompira i dodaju hranljivost jelu. Dodajte malo belog luka u supu za začin.

Sastojci:

• bijeli pasulj - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen celera - 100 g;
• praziluk - 1 kom.;
• tikvice - 0,5 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• karfiol - nekoliko cvasti;
• puter ili maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• beli luk - 1 češanj;
• zelje - hrpa;
• začini, so - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Tikvice, celer i karfiol umočite u kipuću vodu zajedno sa pasuljem.
2. Na ulju posebno propržiti luk i šargarepu i dodati u tiganj.
3. Sol i papar.
4. Nakon 15 minuta stavite paradajz isečen na kockice, seckani beli luk i začinsko bilje.
5. Pre serviranja, supu možete začiniti kašikom kisele pavlake.

Posni sa maslinama

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Ova varijanta čorbe od pasulja je alternativa mljaku za one koji poste ili ne konzumiraju proizvode životinjskog porekla. Sadrži masline, limun i kisele krastavce koji su tradicionalni za hodgepods.

Sastojci:

• pasulj - 100 g;
• masline - 1 mala staklenka;
• kiseli krastavci - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• limun - 0,5 kom.;
• šećer - 1 kašičica;
• zelje - hrpa;
• začini - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće.
2. Masline prepolovite, krastavac nasjeckajte na kockice.
3. Krompir i pasulj stavite u kipuću posoljenu vodu.
4. U tiganju propržite luk i šargarepu uz dodatak kiselih krastavaca i paradajz paste.
5. Pečeno dodajte u začinjenu krompir juhu.
6. Na samom kraju kuvanja stavite nekoliko kriški limuna i začinskog bilja.

Crveni pasulj sa pečurkama i slaninom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Crveni pasulj se smatra zdravijim od bijelog. Pravi ukusnu supu od gljiva. Za hranljiviji obrok u njega dodajte malo slanine. Masne komade svinjetine u ovom receptu potrebno je prekuhati sa gljivama, kako bi proizvodi bolje razmijenili okuse.

Sastojci:

• crveni pasulj - 100 g;
• slanina - 100 g;
• pečurke - 150 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• zelje - hrpa;
• začini - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Slaninu narežite na male komadiće. Popržite ga sa puterom, seckanim pečurkama, lukom, šargarepom.
2. Pripremljen krompir i pasulj skuvati u posoljenoj vodi.
3. Čim krompir omekša, u supu dodajte pržene pečurke i slaninu.
4. Dovedite jelo po ukusu sa začinima i začinskim biljem.

Supa mešavina sa dimljenom kobasicom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Dimljeni okus proizvoda dobro se slaže sa svim mahunarkama. Ova supa oduševit će muškarce svojom aromom i pikantnim okusom paradajza. Ovdje možete zamijeniti kuhanu svinjetinu komadom dimljene piletine, a kobasicu uzeti po svom ukusu.

Sastojci:

• pasulj - 100 g;
• dimljene kobasice - 100 g;
• kuvana svinjetina - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašike;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• šećer - 1 kašičica;
• crvena paprika - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sameljite kobasicu i kuvanu svinjetinu. U tavi popržite mesne proizvode sa lukom, šargarepom, paradajz pastom.
2. Krompir i pasulj skuvajte odvojeno u šerpi.
3. Dodajte pečeno u jušku.
4. Sol i papar. Ne zaboravite crvenu papriku.

Sa pasuljem iz konzerve u pilećoj čorbi

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 porcija.
• Težina: lako.

Gruzijsko jelo napravljeno od pilećeg bujona postat će lagana i zdrava supa. Prvi se sprema veoma brzo zbog pasulja, koji se ne mora pripremati unapred. Koristi pasulj iz konzerve u bijelom sosu.

Sastojci:

• grah iz konzerve u bijelom sosu - 1 konzerva;
• pileća leđa - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• začini - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povratak skuvajte piletinu. Prvu čorbu ocijedite, drugu ostavite za supu. Sol.
2. U juški skuvajte krompir, narezan na male komade.
3. Šargarepu i luk iseći na kockice, pržiti na suncokretovom ulju.
4. Na samom kraju u čorbu dodajte pečenje i pasulj.
5. Začinite začinima.

Video

Korak po korak kuvanje čorbe od pasulja (klasični recept):

1. Prvo namočite pasulj, slijedeći gore navedene savjete.
2. Zatim pasulj napunite vodom i stavite na šporet da se kuva.
3. Meso oprati, iseći na komade, naliti vodom i kuvati na laganoj vatri.
4. Ogulite jednu šargarepu i narežite na pola kolutića.
5. Krompir oguliti i iseći na kockice.
6. Dodajte povrće u čorbu kada je spremno.
7. Drugu šargarepu i luk oguliti, sitno iseckati i propržiti u tiganju na ulju.
8. Pečenje poslati u tepsiju, 10 minuta nakon slaganja krompira.
9. Juhu kuhajte 20 minuta i začinite je solju, mljevenim biberom, lovorovim listom.
10. Supu potopite na vatru 5 minuta, skinite sa šporeta i ostavite da odstoji još 15 minuta.
11. Prvo jelo poslužite uz krekere, krutone ili kruh.

Korištenje konzervirane hrane za kuhanje supe značajno će smanjiti vrijeme kuhanja jela. A ako se juha pripremi unaprijed, tada će se vrijeme općenito značajno smanjiti. Istovremeno, ovo jelo će savršeno ublažiti umor nakon radnog dana i napuniti tijelo puno vitamina.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• Šargarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Pileća juha ili voda - 2 l
• Paradajz pire - 2 kašike.
• Brašno - 1 kašičica
• Začini - po ukusu
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu

1. Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice.
2. Napunite ga vodom i kuvajte do pola 10 minuta.
3. Šargarepu i luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju na ulju dok se ne pojavi svijetlo zlatna boja.
4. U šerpu dodajte proprženo povrće.
5. Ulijte pileću juhu i dinstajte 5 minuta.
6. Pasulj procijediti kroz sitno sito i dodati u šerpu.
7. Zatim sipajte paradajz pastu.
8. Začinite supu solju i biberom.
9. Da bi se supa zgusnula, brašno sipajte kroz cjediljku i dobro promiješajte.
10. Da bi supa bila ukusnija, ostavite je da odstoji 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Sastojci:

• Dimljeni proizvodi (rebra, prsa, lungić, pileća krilca) - 0,5 kg
• Pasulj - 300 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Paradajz pasta - 100 g
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu

1. Namočite pasulj i ostavite ga najmanje 3 sata.
2. Zatim ga okrenite na sito, isperite i napunite svježom vodom.
3. Prokuhajte pasulj 20 minuta i dodajte dimljeno meso.
4. Nastavite sa kuvanjem dok pasulj ne omekša. Zatim dodajte oguljen i na kockice narezan krompir. Kuvajte 15 minuta.
5. Slatku papriku oljuštite od sjemenki sa pregradama i narežite na trakice.
6. Na biljnom ulju u tiganju prodinstajte paprike, luk i šargarepu.
7. Kada je prženje gotovo, dodajte paradajz pastu i pržite 1-1,5 minuta.
8. Povrtnu masu prebacite u supu, začinite solju, začinima i začinskim biljem.

Sastojci:

• Kobasice - 0,5 kg
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Crveni pasulj iz konzerve - 2 konzerve
• Krompir - 2 kom.
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje

1. Krompir oguliti, iseći na komade i umočiti u kipuću vodu.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
4. Na biljnom ulju u tiganju pržite šargarepu i luk.
5. Pečeno pošaljite u tepsiju.
6. Zatim stavite pasulj iz tegle i lovorov list.
7. Posolite, pobiberite i prokuvajte supu skoro da bude kuvana.
8. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite seckane kobasice.
9. Prokuhajte supu 1 minut i ugasite šporet.
10. Ostavite juhu da odstoji 10 minuta i sipajte je u činije.

Sastojci:

• Bijeli pasulj - 200 g
• Šampinjoni - 400 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje

1. Pečurke oprati, iseći na komade i propržiti u tiganju.
2. Ogulite šargarepu i luk, sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju na biljnom ulju.
3. Poprženo povrće i pržene pečurke stavite u šerpu.
4. Mahune stavite na sito da se sav salamuri ocijedi i pošaljite u tiganj.
5. Sve napunite vodom i dodajte paradajz pastu.
6. Začinite juhu solju i mljevenim biberom i dinstajte 10 minuta.

Sastojci:

• Jagnjetina bez kostiju - 400 g
• Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Kečap - 4 supene kašike
• Lovorov list - 2 kom.
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu

1. Operite jagnjetinu, narežite na male kockice, stavite u zdjelu za više kuhala i pržite u biljnom ulju 10 minuta, uključivši način "Prenje".
2. Krompir, luk i šargarepu oguliti i iseći: krompir sa šargarepom na trakice, a luk na sitne kockice.
3. Luk i šargarepu pošaljite na meso u spori šporet, posolite i stavite lovorov list.
4. Prelijte krompirom i crvenim pasuljem iz konzerve zajedno sa salamureom.
5. Dodajte kečap i sve napunite vodom. Količinu vode prilagodite sami, u zavisnosti od željene gustoće supe.
6. U jelo dodajte začine i sol.
7. Zatvorite multivarku poklopcem i uključite režim "gašenje".
8. Kuhajte supu 45 minuta, a zatim kušajte i prilagodite ako je potrebno.

Supa od pasulja je krepko, hranljivo prvo jelo. Recept za supu od pasulja nalazi se na jelovniku gotovo svakog naroda na svijetu. Supe sa pasuljem prijatno će vas iznenaditi raznim opcijama! Oni su u stanju da zasiti tijelo ništa gore od bilo kojeg jela od mesa, dok se svi vitamini i korisni elementi pohranjuju u grahu čak i nakon toplinske obrade. Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog proizvoda u bilo kom obliku u svoju prehranu barem jednom sedmično. Na primjer, skuhajte supu od pasulja, ovo je idealno jelo za one koji paze na svoju težinu i vole ukusno jesti. Danas ćemo vam reći kako je ukusna i jednostavna supa sa pasuljem.

Supa od pasulja (crvena i bijela) može normalizirati krvni tlak i razinu šećera, izliječiti gastritis, otkloniti neke probleme sa žučnom kesom i jetrom. Supa od pasulja je indicirana za trudnice, jer pasulj sadrži puno gvožđa i folne kiseline koja je neophodna za normalan razvoj i rast fetusa. Supu sa pasuljem treba uvrstiti u jelovnik ishrane. Uostalom, proizvod je niskokaloričan i potiče mršavljenje.

Da li uopšte treba namakati pasulj?

Posebnost pripreme bilo kojeg jela od suhog graha je da se prvo mora natopiti nekoliko sati. Ovo je važno pravilo koje će vam omogućiti da skuhate ne samo ukusno, već i zdravo jelo, bez neugodnih posljedica. Sve štetne tvari će otići u vodu, uključujući složene šećere koji otežavaju preradu pasulja, uzrokujući nelagodu.

Za početak, pasulj se mora dobro oprati, sortirati i ukloniti smežuran i oštećen.
Sada možete preći na namakanje. Postoje dva načina da to uradite.

Prvi način- produženo namakanje. Stavite mahune u veliku posudu i prelijte vodom. Ostavite da odstoji 8-10 sati (što je manje moguće, vodite se pasuljem - treba da se poveća 2-3 puta). Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta ispustiti vodu. Ako ste namakali preko noći, dodajte sodu u tečnost, u količini od 0,5 kašičice na 0,5 litara, da tečnost ne bi ukiselila.

• produženo namakanje uništava oligosaharide sadržane u zrnu, a koji uzrokuju stvaranje plina.
• pasulj ne puca tokom kuvanja, što je neophodno ako kuvate supu od pasulja;
• ukus gotovog pasulja, koji je natopljen na ovaj način, ima izraženiji i delikatniji ukus.
• potrebno je planirati pripremu jela;
• dugotrajan proces - morate promijeniti vodu;
• namakanje uzrokuje promjenu boje zrna.

Drugi način- brzo namakanje. Opran pasulj sipajte u veći lonac, sipajte vodu u omjeru 1 prema 3, prokuhajte tečnost i isključite plin. Ostavite da odstoji u vrućoj vodi 1 sat. Nakon toga nastavite sa kuvanjem.

Prednost metode: brzo, nema potrebe da planirate pripremu jela unapred.

• pasulj često puca;
• okus nije tako bogat kao pasulj koji je dugo natopljen (ali bolje upija arome začina).

Ako planirate kuhati jelo dugo - oko 4 sata, namakanje se može u potpunosti preskočiti. Ali morat ćete kuhati na laganoj vatri, pazeći da tečnost ne pobjegne.

Crveni pasulj se može kuvati i bez namakanja, a da biste ubrzali proces potrebno je svakih 5 minuta u tiganj dodati 1 kašiku hladne vode. Kao rezultat, biće spreman za oko 2 sata. Pasulj iz konzerve se samo opere.

Nakon namakanja pasulj je spreman za dalje kuvanje.

Pasulj iz konzerve i boranija nije potrebno prethodno namakanje.

Kako kuvati pasulj

Nakon namakanja, ocijedite vodu, a nabubreni grah isperite u tekućoj vodi. Zatim ga stavite u veliku šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije mahune. Zakuhajte vodu i dodajte kašiku suncokretovog ili maslinovog ulja da smanjite pjenu.

Kuhajte pasulj na laganoj vatri. Možda ćete morati s vremena na vrijeme dodati vodu u lonac tokom procesa kuhanja. U zavisnosti od vrste pasulja, roka trajanja i tvrdoće vode, vreme kuvanja može biti od 0,5 do 2,5 sata.

Tokom kuvanja nemojte ometati, a tiganj nije potrebno prekrivati ​​poklopcem.

Da vidite da li je gotovo, izgnječite jedan komad viljuškom ili prstima. U idealnom slučaju, pasulj bi trebao biti mekan, ali ne i kašast. Ako je pasulj i dalje hrskav, ostavite ga da se dalje kuha i svakih 10 minuta provjeravajte spremnost.

Supa od pasulja - tajne kuvanja i recepti

Klasični recept za supu od pasulja

Sastojci:

• 300 grama crvenog pasulja;
• Gomolji krompira - 3-4 komada;
• 1 šargarepa;
• Luk - 1 komad;
• 1 litar goveđe ili pileće juhe;
• Paradajz pasta - 70 grama;
• Sol - po vašoj želji i ukusu;
• Začini i začini;
• Biljno ulje;
• Grančice svježeg kopra i peršuna - 5 komada.

Način kuhanja:

Lonac sa čorbom stavimo na šporet, dodamo još 1-1,5 litara vode i zagrejemo. Čim tečnost počne da ključa, ocedite vodu iz pasulja i stavite u čorbu. Kuvajte 30-40 minuta. Krompiru očistite kožu, operite i narežite gomolje na ploške. Očistite luk sa ljuske i narežite na male kvadratiće. Šargarepu operemo, odstranimo prljavštinu i narežemo na trakice. Na plin stavljamo roštilj s biljnim uljem i prvo sipamo komadiće luka. Pržite par minuta dok ne porumeni. Zatim stavite štapiće šargarepe i pržite oko 3-4 minute, dok komadići šargarepe ne omekšaju. Sve začinimo paradajzom, posolimo, dodamo začine i začine. Sve što treba da se pomešaju i pirjaju komponente još 4-5 minuta na laganoj vatri. Nakon pola sata kuvanja pasulja, krećemo sa krompirom i kuvamo oko 10 minuta, zatim počinjemo sa prženjem povrća i mešanjem supe. Kuhajte još 20 minuta, zelje operite i narežite na male komadiće. Oko 5 minuta prije kraja površinu supe pospite začinskim biljem.

Supa od povrća sa pasuljem

Nakon što sam pročitao blagotvorna svojstva crvenog pasulja, stekao sam osjećaj da ću kuhati supu od najboljih vitamina. Procijenite sami, sadrži vitamine grupe B i vitamin C. U ovom pasulju se sakupi polovina periodnog sistema, a sadrži i dosta vlakana. Tako, nakon što ste pripremili supu, možete ne samo da jedete ukusno i zasitno, već i da napunite telo vitaminima.

Sastojci:

• ¾ šolje crvenog pasulja
• 4 krompira
• 2 šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• perje zelenog luka

kuhanje:

Namočite pasulj preko noći, ocedite vodu. Isperite, prelijte sa 1,5 litara hladne vode i kuhajte 40 minuta na umjerenoj vatri. Sol. Krompir i šargarepu oguliti, iseći na kockice. Nasjeckajte luk. U pasulj dodati pripremljeno povrće i kuvati još 20 minuta. Posuti seckani zeleni luk po činijama.

Pileća supa sa pasuljem

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea
• 100 g bijelog pasulja
• 2 šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 1 lovorov list
• 2 čena belog luka
• peršun

kuhanje:

Namočite pasulj preko noći, ocijedite i isperite. Preliti sa 2,5 šolje hladne slane vode, kuvati sa lovorovim listom 30 minuta. Uklonite list, mahune stavite u cjedilo. Piletinu narežite na porcije, prelijte sa 1 litrom hladne vode, prokuhajte, uklonite pjenu, posolite, kuhajte ispod poklopca. Nakon 10 minuta dodajte šargarepu na kockice i nasjeckani luk, kuhajte još 10 minuta. Dodajte pripremljeni pasulj, nasjeckano zelje i bijeli luk propušten kroz presu. Kuvajte još 2 minute.

Krompir supa sa pasuljem

Sastojci:

• 600 g krompira
• 100 g crvenog pasulja,
• 1 ½ l pileće čorbe,
• 100 g šargarepe
• 1 luk
• 1 kašika biljnog ulja
• peršun,
• lovorov list,
• mljeveni crni biber,
• sol.

Način kuhanja

Pasulj sortirati, dobro isprati, preliti hladnom vodom i ostaviti 4 sata, a zatim ocediti tečnost. Mahune stavite u kipuću čorbu, posolite i dinstajte dok ne omekša. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i dodajte u pasulj. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, zatim pomiješajte sa naribanom šargarepom i držite na srednjoj vatri još 2-3 minute. Dobijeni preliv stavite u supu, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i kuvajte dok ne omekša. Zatim sipajte u porcionirane tanjire i pospite sitno seckanim peršunom.

Supa od pečuraka sa pasuljem

Sastojci:

• 300 g vrganja
• 150 g bijelog pasulja
• 2 šargarepe
• 1 krompir
• začinsko bilje i sol po ukusu

kuhanje:

Namočite pasulj preko noći, isperite. Pečurke oprati, iseći. Pečurke i pasulj prelijte vodom, kuhajte 30 minuta, uklanjajući pjenu. Sol. Dodati narezanu šargarepu. Nakon 10 minuta dodati oguljeni i seckani krompir, posoliti. Kuvajte do kuvanja oko 15 minuta, na kraju dodajte seckano začinsko bilje.

Supa sa pasuljem i prazilukom

Sastojci:

• 200 g pasulja
• korijen celera,
• 2 šargarepe
• 2 korijena peršuna
• 2 glavice luka,
• 1 stabljika praziluka,
• 3 art. l. maslinovo ulje,
• 2-3 grančice peršuna,
• 1 češanj belog luka
• 1 prstohvat mješavine osušenih biljaka
• soli po ukusu

Kuvanje:

Pasulj oprati, potopiti 2-3 sata, oprati i oguliti povrće. Luk, šargarepu, peršun iseći na 4 dela, ali ne u potpunosti. Mahune prelijte hladnom vodom, kuvajte do pola. Pripremite juhu od povrća. U mahune dodajte seckanu šargarepu, luk, celer i koren peršuna, prelijte sa 1 kašikom. l. maslinovo ulje. Kuvajte 20-25 minuta. Preostali luk narežite na kockice, pa pržite u tavi na preostalom maslinovom ulju dok ne porumeni. Preostali celer, šargarepu na sitne trakice, beli luk, koren peršina na tanke kolutove i dodajte luku. Ulijte 2 žlice. l. juhu, poklopiti, dinstati 3-4 minute uz povremeno miješanje. Praziluk narežite na kolutiće i stavite u supu. Pustite da provri i sklonite sa vatre. Sitno nasjeckajte peršun. Gotovu supu sipajte u činije i u svaku stavite seckani peršun.

Supa Minestrone

Sastojci:

• 150 g bijelog, zelenog i crvenog graha;
• dva litra bujona;
• svježi paradajz - 200 g;
• pola veze kopra i peršuna;
• sušeno italijansko bilje, sol i crni biber;
• 4 čena belog luka;
• 50 ml maslinovog ulja;
• dimljena prsa - 300 g;
• hrpa svježeg bosiljka;
• 100 g malih vermikela.

Način kuhanja

1. Na rajčicama napravite rezove, potopite ih na minutu u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu, skinite kožicu. Paradajz prepoloviti, odstraniti sjemenke. Izrežite pulpu na komade.
2. Mahunu odrezati repove, nasjeckati na sitne komade.
3. Narežite prsa. Luk očistite i isjeckajte.
4. Na dno tiganja debelih stijenki stavite kriške prsa, propržite sa obje strane, na njih stavite nasjeckani luk, pa propržite.
5. Bijeli i crveni pasulj skuvati dok ne omekša. Stavite u šerpu sa lukom, tu dodajte papriku, zalijte sa malo čorbe i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim zalijte ostatkom čorbe. Imajte na umu da je minestrone prilično gusta supa, pa količinu čorbe prilagodite sami.
6. Vermicelli sipajte u supu, posolite, začinite biberom i kuvajte supu desetak minuta.
7. Naseckani bosiljak istucati sa belim lukom u mužaru. Na kraju kuvanja u supu dodajte mešavinu začina.

Mlečna supa sa pasuljem

Vrijeme kuhanja: 45 min. Porcije po posudi: 3. Vitamini: A, B1.

• ¼ šolje belog
• pasulj
• 5 st. l. mlijeko
• 2 čaše vode

kuhanje:

1. Pasulj sortirajte i dobro ga operite.
2. Zatim morate ocijediti malo vode.
3. Kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.
4. Ostavite pasulj da se ohladi, a zatim ga sameljite u procesoru hrane dok ne postane kašasta.
5. Zagrijte mlijeko.
6. Mahune malo posolite, a zatim ulijte zagrejano mleko, prokuvajte na laganoj vatri.
7. Vrhunska mliječna supa se može ukrasiti prethodno sjeckanim začinskim biljem.

Osigurat će uklanjanje toksina i poboljšati rad pantenolne kiseline gastrointestinalnog trakta, koja se nalazi u šampinjonima, avokadu, grašku, sočivi, pilećoj jetri.

Ukusni recepti za supu od konzerviranog graha

Supa sa pasuljem i patlidžanom

Zdravo niskokalorično vitaminsko jelo. Idealan za vegetarijanska i posna jela. Ovaj recept će vam dobro doći ako želite da skuvate nešto lagano.

Vrijeme pripreme: 50 minuta Porcija: 10

Sastojci:

• 1 konzerva (240 g) crvenog pasulja iz konzerve
• 100 g svježih šampinjona
• 1 patlidžan
• 1 slatka paprika
• 1 šargarepa
• 1 crveni luk
• 1 stabljika celera
• 2 litre vode
• 30 ml biljnog ulja
• 1 tsp hops-suneli
• 1 tsp mljeveni korijander
• ½ tsp kumin (jeera)
• gomila cilantra
• svježa crvena ljuta paprika - po ukusu
• svježe mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

Luk, celer, papriku, patlidžan narežite na trakice. Šargarepu narežite na pola prstena. Pečurke operite, ogulite (mlade pečurke možete koristiti neoljuštene). Izrežite na četiri dijela. U šerpu sipajte biljno ulje. Pržite šargarepu 5-7 minuta. U šerpu dodajte ostatak povrća i seckane pečurke. Pržite 10 min. Ulijte vodu, prokuhajte. Izložite pasulj. Kuvajte 30 min. Sol, biber. Gotovom jelu dodajte začine, sitno nasjeckani cilantro i ljute papričice.

Supa sa pasuljem i tikvicama

Sastojci:

• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Tikvice - 1 kom. (mali)
• Juha od povrća - 1,5 l (ili voda)
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Pasulj iz konzerve - 400 g (jedna konzerva)
• Paradajz u sopstvenom soku - 150 g iseckanog
• Timijan - 0,5 kašičice osušeni
• Origano - 0,5 kašičice osušeni
• Sol - po ukusu
• Crni biber - po ukusu

kuhanje:

Crni luk sitno nasjeckajte. Krompir narežemo na kockice. Tikvice prerežite na pola po dužini, zatim na četvrtine po dužini, a zatim poprečno na tanke kriške. Šargarepu prepolovite po dužini, a zatim tanko poprijeko. Zagrijte 2 litre na srednjoj vatri. rast. ulja i pirjajte luk 2-3 minute dok ne zamiriše i ne postane proziran. U luk dodajte krompir, posolite i pobiberite, pa pržite 2-3 minuta. Iz tepsije prebacimo povrće u šerpu, prelijemo pripremljenom čorbom ili vodom. Zapalili smo jaku vatru. U tiganju ispod luka i krompira pržite šargarepu i tikvice na ulju koje je ostalo 2-3 minuta, povremeno mešajući. Zatim ih prebacimo iz tepsije u tepsiju. Operite babe i dodajte u šerpu. Zatim paradajz (ne cijediti sok). Zatim dodajte origano i timijan. Kada supa proključa, smanjite vatru na malu, poklopite poklopcem, kuhajte 10-15 minuta. Probajte supu i začinite solju i biberom po ukusu. Ugasite vatru, ostavite supu na zagrejanoj šporetu pola sata.

Supa sa pasuljem, paradajzom i paprikom

Sastojci:

• 500 g bijelog pasulja iz konzerve
• 4 mesnata paradajza
• 3 zelene paprike
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• prstohvat mljevenog korijandera
• crvena mlevena paprika

kuhanje:

Poparite paradajz kipućom vodom, blenderom pretvorite u pire. Paprici odstraniti sjemenke, narezati na trakice. Na ulju propržiti nasjeckani luk 2 minute, dodati pripremljeni paradajz, dinstati 7-8 minuta. Pripremljene paprike, pasulj prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta. Posolite, dodajte dinstani paradajz sa lukom. Začiniti biberom, korijanderom, dodati beli luk propušten kroz presu, kuvati još 3-4 minuta.

Supa od pasulja sa spanaćem

Sastojci:

• 300 g bijelog pasulja iz konzerve
• 200 g spanaća
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 glavica crnog luka
• 100 g sira
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• začini po ukusu

kuhanje:

Oguljeni krompir isečen na kockice prelijte pasulj kipućom vodom, pa kuvajte 10 minuta. Na ulju propržiti nasjeckani luk 3 minute. Dodajte krupno iseckani spanać i očišćenu, narendanu šargarepu. Kuvajte 8-10 minuta. U supu dodati dinstani luk, spanać, šargarepu, začiniti začinima, posoliti. Kuvajte još 2 minute. Pospite supu u činijama rendanim sirom.

Juha od kiseljaka sa pasuljem i jajetom

Sastojci:

• 200 g kiselice
• 200 g bijelog pasulja iz konzerve
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 jaja
• kajmak
• mljeveni crni biber

kuhanje:

Jaja skuvati, oguliti, iseći na polovine. Oljuštenu i iseckanu šargarepu, luk pržiti 7 minuta na ulju. Dodajte pasulj, prelijte kipućom vodom, posolite. Dodati krupno iseckanu kiselicu, kuvati još 7 minuta. Gotovu supu po ukusu u činije začinite biberom, u svaku dodajte pavlaku, stavite pola kuvanog jajeta.

Načini pravljenja supe sa pasuljem u laganoj šporeti

Supa sa pasuljem na rebrima

Proizvodi

• Svinjska rebra: 250 g.
• Krompir srednje veličine: 5-6 kom.
• Šargarepa: 1-2 kom.
• Luk: 1 kom.
• Pasulj: 1 šolja.
• Paradajz sos: 2 kašike. l.
• Salo svježi ili soljeni: 50 g.
• Beli luk: 2 čena.
• Zeleni: 1-2 kašike. l. (peršun, kopar, celer, bosiljak).
• Voda: 6-7 čaša.
• Sol: ½ kašičice.

Kako kuvati

Mahune prelijte vrelom vodom i ostavite 6-7 sati. Masnoću iseći na sitne kockice, pa pržiti u režimu PEČENJE 10 minuta. Isperite rebra, a zatim ih odvojite jedno od drugog. Pržite rebra sa slaninom u režimu PEČENJE 20 minuta. Šargarepu krupno narendati. Crni luk sitno nasjeckajte. Dodajte luk, šargarepu na rebra, pržite u režimu PEČENJE 10 minuta. Krompir narežite na kockice. Dodajte krompir na rebra, u režimu PEČENJE, pržite 10 minuta. Dodajte pasulj. Dodajte vodu. Posolite, dodajte paradajz sos. Kuhajte supu u režimu DIRJENJE 60 minuta. 10 minuta prije kraja programa sitno rendani bijeli luk i začinsko bilje.

Kako uštedjeti vrijeme

Umjesto masti možete uzeti gotovu svinjsku mast ili rafinirano biljno ulje u količini od 2 žlice. l. Možete koristiti pasulj iz konzerve. Mora se dobro oprati. Umjesto svježeg bijelog luka možete koristiti gotovi zrnati - 1 kašičica.

Ako vam je potrebna manje začinjena supa, smanjite količinu belog luka na 1 češanj ili ⅓ kašičice. granulirano. Tada će ostati samo ukusna aroma, a oštrina će nestati. U gotovu supu bolje je dodati svježe začinsko bilje, a suvo kuhati 10 minuta, kako je navedeno u receptu.

Supa sa pasuljem i dimljenim mesom

Supa od pasulja se može pripremiti od raznih sastojaka i sastojaka. Ali lično, jako volim kombinaciju pasulja, paradajza i blagog mirisa dimljenog mesa. Da biste postigli ovaj efekat, potrebno je u supu dodati salamu ili bilo koju drugu sirovu dimljenu kobasicu, kao i slaninu, prsa ili drugo dimljeno meso po vašem ukusu.

Vrijeme kuhanja: 3 sata Broj porcija: 6

• 1 sijalica
• 2 šargarepe
• 2 gomolja krompira
• 250 g dimljenog mesa (kobasice, šunka, prsa itd.)
• 1 konzerva crvenog pasulja
• 20 ml biljnog ulja 1 kašika. l. paradajz pasta
• 1 tsp sušeni bosiljak
• Seckano zelje za serviranje

za supu:

• 400 g govedine
• 1,5 litara vode
• korijen peršuna
• 1 šargarepa
• 3 lovorova lista
• 5-6 zrna crnog bibera

kuhanje:

1. Prokuhajte mesni bujon u režimu "gašenje". Procijedite, pa vratite u očišćenu zdjelu multivarka, posolite po ukusu.
2. Luk i šargarepu oguliti, narezati na tanke trakice (mrkva se može izrendati). Krompir narežite na kockice. Dimljeno meso narežite na male kriške ili slamke. Ocediti tečnost iz pasulja.
3. Pirjajte luk i šargarepu na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. Prženje, krompir, suvo meso i pasulj stavite u činiju sa čorbom, dodajte paradajz pastu, sušeni bosiljak. Kuvajte u režimu "gašenje" 1 sat.Na kraju kuvanja posolite po ukusu. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Supa sa pasuljem yu i papriku

Sastojci:

• 300 g junećeg mesa,
• 100 g bijelog pasulja,
• 3 krompira
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1 paprika (mala)
• 1 lovorov list,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 3-4 litre vode,
• začini (bilo koji)
• peršun,
• sol.

kuhanje:

Potopite glavni sastojak 1 sat u hladnu vodu. Meso narežite na male porcije. Očistite povrće. Šargarepu, luk i krompir narežite na sitno. U tiganj multivarka sipajte ulje, dodajte luk, šargarepu, pa pržite u režimu "Pečenje" 15 minuta. Kada se režim završi dodati meso, krompir, pasulj, vodu, so, biber, začine (bilo koje), lovorov list, uključiti „Durenje 90 min. Nakon završetka režima, pustite da se supa malo prokuha. Gotovu supu ukrasite seckanim peršunom.

• Ne solite bijeli i crveni pasulj prije kuhanja. U suprotnom, gotov proizvod će biti tvrd.
• U frižideru pasulj kuvan do pola možete čuvati do tri dana, au zamrzivaču - oko 6 meseci.
• Ako se koristi pasulj iz konzerve, ne treba ga prethodno tretirati.
• Proizvod se može koristiti za pripremu raznih jela. Kombinuje se sa belim lukom, lukom, paprikom, paradajzom, raznim začinskim biljem.

Prijatno!