Mlevene glatke paprike u spori šporet. Kako skuhati paprike punjene mesom u sporom štednjaku: jednostavni recepti

Sporo štednjak je nezamjenjiv pomoćnik domaćici u kuhinji. Njegove prednosti su posebno uočljive kada se jelo dugo kuha, jer sve to vrijeme domaćica ne mora provjeravati nivo vode i brinuti da će jelo izgorjeti. Glavna stvar je odabrati pravi program i postaviti pravo vrijeme. Na primjer, čak i neiskusni kuhar može skuhati punjene paprike u sporom kuhaču, dok će jelo gotovo sigurno ispasti ukusno, zadovoljavajuće i lijepo.

Mogućnosti kuhanja

Punjene paprike pripremaju se u mnogim porodicama, a iskusnim kuvarima proces pripreme ovog jela deluje jednostavno. Međutim, neiskusne domaćice mogu imati pitanja i nedoumice. Da bi jelo bilo ukusno, morate znati nekoliko tajni.

  • Ako ćete dinstati cijele punjene paprike, prednost dajte plodovima srednje veličine, a za pečenje su pogodni veliki primjerci. U oba slučaja, jela od bibera jarkih boja izgledaju ukusnije.
  • Za kuvanje sa mlevenim mesom birajte čvrsto povrće, bez oštećenja. Pokušajte da se ne razlikuju značajno u njihovoj veličini, inače će trebati više vremena za kuhanje velikih paprika nego malih, a to je nezgodno, pogotovo kada se kuha u sporu štednjaku.
  • Domaća mljevena govedina gotovo će sigurno imati bolji okus od kupljene u trgovini. Ako ga ne možete napraviti kod kuće, pažljivo pogledajte ambalažu kupljenu u trgovini kako biste bili sigurni da je svježa i vrhunska. Također možete zamoliti prodavača da napravi mljeveno meso direktno od komada mesa koje volite, ako, naravno, postoji takva usluga u vašoj trgovini.
  • Pirinač prije punjenja paprike njome se mora kuhati do pola u slanoj vodi, inače će ostati pretvrd u nadjevu, a ukus cijelog jela će biti nepopravljivo pokvaren.

Ne zaboravite da se paprike u laganom šporetu mogu ne samo dinstati, već i peći, kao u rerni.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem

  • paprika - 1 kg;
  • pirinač - 100 g;
  • govedina - 0,25 kg;
  • svinjetina - 0,25 kg;
  • luk - 100 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • paradajz pasta - 50 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Meso operite, obrišite ubrusom, narežite na komade i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, posolite, pobiberite, promešajte.
  • Pirinač preliti posoljenom (po ukusu) vodom, staviti na šporet, kuvati posle ključanja 15 minuta. Ocijedite juhu, dodajte pirinač u mleveno meso.
  • Povrće očistiti i iseckati. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu je bolje naribati.
  • U posudu multivarka sipajte ulje, u nju stavite povrće. Uključite režim pečenja ili prženja, pržite povrće 10 minuta, nakon čega se program mora zaustaviti.
  • Stavite pečenje iz lonca, pomešajte sa mlevenim mesom i pirinčem. Zdjelu multivarka nije potrebno prati.
  • Paprike operite, odrežite vrh, uklonite sjemenke i pregrade iz sredine. Napunite paprike nabijajući kašikom fil.
  • Paprike stavite "na izljeve" u posudu multivarka tako da dobro priliježu jedna uz drugu "stranom".
  • U posudu multivarka sipajte vodu tako da dođe do sredine paprika.
  • Zatvorite poklopac i aktivirajte program gašenja na 75 minuta.
  • 15 minuta prije kraja programa razrijedite paradajz pastu u pola čaše vode, a dobivenu smjesu sipajte u zdjelu multivarka.

Recept za ovu priliku::

Ovaj recept za punjene paprike smatra se tradicionalnim. Prilikom serviranja ne škodi ih preliti pavlakom.

Punjene paprike mlevenim mesom i pečurkama

  • slatka paprika - 1 kg;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • šampinjoni (svježi) - 0,3 kg;
  • paradajz - 0,5 kg;
  • šargarepa - 100 g;
  • puter - 40 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Ogulite i isjeckajte luk nožem.
  • Ogulite šargarepu, sitno ih izrendajte.
  • Pečurke operite, osušite salvetama, narežite na kockice srednje veličine.
  • U činiju multivarka stavite ulje. Pokrenite jedinicu u režimu pečenja. Stavite luk na ulje, pržite ga 5 minuta. Dodajte šargarepu i pržite povrće zajedno isto toliko vremena.
  • Polovinu prženja ostavite sa strane, u ostatak dodajte gljive i pržite ih dok ne ispari višak tečnosti.
  • Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu. Izrežite pulpu na male komadiće proizvoljnog oblika.
  • Pečurke izvadite iz lonca i pomiješajte ih sa mljevenim mesom. Ne zaboravite posoliti i začiniti.
  • Odloženi dio pečenja vratite u zdjelu multivarka, dodajte paradajz. Pržite još 10 minuta, nakon čega se multivarka može privremeno isključiti.
  • Paprike operite, uklonite vrhove zajedno sa sjemenkama i pregradama. Napunite paprike mesom i pečurkama.
  • Ne stavljajući sos iz posude, u njega stavite paprike. Dodajte vodu da dođe do sredine paprika.
  • Spustite poklopac multivarke. Uključite jedinicu. Odaberite program "Gašenje", aktivirajte ga sat i po.

Paprike pripremljene po ovom receptu toliko su ukusne i ukusne da ne samo da mogu nahraniti ukućane, već i počastiti prijatelje ako su vas posjetili.

Punjene polovice paprike

  • paprika - 0,5 kg;
  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • tikvice - 0,2 kg;
  • luk - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • sol, začini - po ukusu;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

  • Paprike operite, prepolovite po dužini. Pažljivo, kako ne biste oštetili zidove, uklonite sjemenke i pregrade iz "čamaca".
  • Ogulite tikvice, prerežite po dužini, kašičicom uklonite sjemenke. Narežite pulpu na male kockice.
  • Stavite kockice tikvica u mleveno meso, posolite i pobiberite, promešajte.
  • Crni luk sitno nasjeckajte ili isjeckajte, pomiješajte ga sa mljevenim mesom.
  • Stavite mleveno meso u polovice paprike. Ležaće u toboganu, ali tako bi trebalo da bude.
  • Podmažite posudu multivarka uljem, ulijte četvrtinu šolje vode. Spustite poklopac i pokrenite program gašenja pola sata.
  • Sir naribajte na krupno, pospite ih paprikom. Podesite program "Pečenje" i na ovom režimu pecite punjene paprike 30 minuta.

Veoma su ukusni "čamci" od paprika sa mlevenim mesom i tikvica sa sirom. Fil će biti sočan i mekan. Šteta što je u sporom štednjaku nemoguće skuvati puno punjenih i pečenih paprika u jednom dahu.

Italijanske punjene paprike

  • paprika - 0,5 kg;
  • čeri paradajz - 0,4 kg;
  • beli luk - 1 češanj;
  • kiseli sir - 0,25 kg;
  • sol, biber - po ukusu;
  • sušeni bosiljak - po ukusu;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • masline - 50 g;
  • limunov sok - 5 ml.

Način kuhanja:

  • Papriku prepolovite, polovicama uklonite sjemenke i pregrade.
  • Pomiješajte ulje (30 ml) sa limunovim sokom, pospite paprike.
  • Operite paradajz i svaki isecite na 4 kriške.
  • Stavite kriške paradajza u paprike.
  • Sir narežite na kockice, rasporedite u "čamce".
  • Masline bez koštica narežite na kolutiće, njima ukrasite paprike.
  • Prelijte preostalim uljem i sosom od limunovog soka, pospite bosiljkom i začinima i nožem mljevenim bijelim lukom.
  • Podmažite posudu multivarka uljem. Stavite polovice paprike u to.
  • Uključite način pečenja na 40 minuta.

Ovo jelo je veoma nježno i lagano. Sir u njemu možete zamijeniti tofuom, okus će također biti zanimljiv. Paprike punjene paradajzom i sirom svidjet će se onima koji prate figuru.

Punjene paprike sa sirom i pečurkama

  • paprika - 0,5 kg;
  • svježi šampinjoni - 0,2 kg;
  • luk - 75 g;
  • topljeni sir - 150 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • puter - 20 g;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

  • Pečurke i luk iseći na kockice i pržiti na puteru dok tečnost iz pečuraka ne ispari.
  • Topljeni sir krupno narendati, pomešati sa pečurkama.
  • Paprike prepolovite, uklonite sjemenke i pregrade, napunite pastom od sira i gljiva.
  • Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Pokrenite program "Pečenje".
  • Nakon pola sata polovice paprike pospite tvrdim sirom, sitno narendajte.
  • Nastavite sa kuvanjem na istom programu još 10 minuta.

Ovako pripremljena paprika odlična je opcija za svečani zalogaj. Biće ukusne čak i kada su u frižideru.

U sporom šporetu paprike možete kuvati sa različitim vrstama mlevenog mesa. Cijele paprike je najbolje dinstati u sporoj peći. Preporučljivo je ispeći polovice paprike. Kao rezultat, možete napraviti obilna jela za svaki dan i za praznik.


Matrica proizvoda: 🥄

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Uz pomoć multivarka možete raditi čuda u kuhinji bez mnogo truda i vremena. Ovaj uređaj može kuhati odlične bujne kekse, kuhati supe, gulaš meso. Sva hrana nije samo ukusna, već i veoma zdrava, jer se proizvodi pripremaju sa minimalnom količinom ulja. Probajte da napravite svoje omiljene punjene paprike u sporom štednjaku.

Kako skuvati punjene paprike u sporom šporetu

Možda mislite da je kuhanje punjenih paprika u sporom štednjaku vrlo lako i jednostavno. Međutim, čak i tako jednostavno jelo ima niz aspekata koji paprici daju izvrstan okus i jedinstvenu aromu. Iskusni kuvari savetuju:

  • za punjenje birajte samo svježe i mesnato povrće iste veličine;
  • pirinač i ostali sastojci, osim mljevenog mesa, moraju se kuhati ili pržiti do pola prije punjenja;
  • uvijek vodite računa o snazi ​​i modelu uređaja, jer je za kuhanje punjenih paprika potrebno različito vrijeme, ovisno o kompaniji;
  • da biste napravili obilnu večeru, morate odabrati teletinu, janjetinu, svinjetinu za mljeveno meso, ali piletina je prikladnija za delikatno dijetalno jelo;
  • važno je ne samo pravilno napraviti punjenje za punjenje, već ga i dobro promiješati, inače će se neravnomjerno ispeći;
  • punjene paprike u štednjaku će biti ukusnije ako za mljeveno meso koristite origano, sušeni kopar, kurkumu ili suneli hmelj;
  • nakon što obradak stavite na dno posude, obavezno dodajte umak ili prokuhanu vodu, inače će se hrana pržiti, a ne dinstati.

Punjene paprike u loncu - recept sa fotografijom

Kuhanje s uputama korak po korak, opisima i fotografijama mnogo je lakše, pogotovo ako ste tek počeli savladavati zamršenosti kuhanja. Takvi recepti pomažu detaljnije razumjeti detalje i unaprijed vidjeti konačni rezultat. Osim toga, uz pomoć takvih majstorskih tečajeva, ne samo da možete naučiti kako pravilno kuhati, već i organizirati prekrasnu prezentaciju i napraviti efikasnu prezentaciju. Isprobajte bilo koji od dolje navedenih recepata za punjenu papriku i pronađite onaj koji vam se najviše sviđa.

Sa mesom

Unutrašnjost paprike možete započeti gotovo svime što vam je pri ruci, ali jelo sa dodatkom mesa i heljde je mnogo ukusnije, zadovoljavajuće i ukusnije. Ako ne želite da se dugo mučite oko pripreme hrane, uveče skuhajte kašu od heljde, propasirajte meso kroz mašinu za mlevenje mesa i preradite povrće. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja će biti samo pola sata.

Sastojci:

  • heljda - ½ šolje;
  • luk - 3 glavice;
  • biber - 8 mahuna;
  • meso - 500 g;
  • testenina - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. U slanoj vodi skuvajte heljdinu kašu do pola.
  2. U tiganju prodinstajte sitno seckani luk.
  3. Gotov luk spojimo sa heljdom, začinimo začinima. Pomiješajte kašu sa mesom.
  4. Pripremljene kalupe za povrće punimo nadjevom, stavljamo ih na dno multivarke.
  5. Prelijte praznine paradajz sosom od testenine i 3 šolje tople vode.
  6. Punjene paprike sa mesom dinstajte u režimu "Supa" oko 45 minuta.

Sa mesom i pirinčem

Vrlo često se gotova mljevena svinjetina i govedina koriste kao mesna komponenta domaćice, ali se može zamijeniti običnim pilećim fileom. Pileće meso narežite na veoma sitne kockice i propržite u loncu sa lukom, ili iseckajte prsa u blenderu. Ako želite nešto posebno, novo, neobično, onda umjesto sirovog fileta uzmite pečenu ili dimljenu piletinu.

Sastojci:

  • kuvana riža - 1 ½ šolje;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • beli luk - 2 čena;
  • paradajz pasta - 1/3 šolje;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • voda - 4 kašike.

Način kuhanja:

  1. Na režimu za prženje, kuvamo zapečeni luk.
  2. File narežemo na kockice, bacimo na luk i pržimo sa dodatkom pavlake 5-7 minuta.
  3. Pomiješajte mesnu smjesu sa pirinčem, dodajte bijeli luk i začine. Filom punimo sve paprike.
  4. Praznine rasporedimo u spori šporet, ulijemo paradajz sos i vodu.
  5. Zatvorite poklopac uređaja, odaberite program "Soup".
  6. Za dinstanje paprika punjenih mesom i pirinčem potrebno je 45 minuta.

klasična

Upoznajte punjene paprike - klasičan recept! Okus ovog jela mnogima je poznat od ranog djetinjstva. Ponekad se čini da je toliko neuhvatljiv da je danas nemoguće ponoviti, ali snovi se uvijek ostvaruju. Kako kuhati ukusne nježne paprike punjene rižom i mljevenim mesom, naučit ćete iz ovog korak-po-korak recepta sa fotografijom. Ne odgađajte kuhanje, obradujte svoju porodicu omiljenim jelom već danas.

Sastojci:

  • biber - 10 kom.;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • kuvana riža - 1 kašika;
  • luk - 3 glavice;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • pavlaka - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte pirinač sa zapečenim povrćem i mljevenim mesom. Fil začinite začinima, dodajte beli luk.
  2. Napunite kutije za povrće nadjevom. Praznine stavljamo u multivarku.
  3. Pomiješajte začine, pola čaše vode sa pavlakom. Izlijemo umak.
  4. Zatvaramo poklopac uređaja i biramo način rada "Gašenje" na ekranu sat i po.

Dijeta u loncu

Pronaći dijetalni recept za punjene paprike u štednjaku sa fotografijom nije tako lak zadatak, ali je sasvim izvodljiv. Pokušajte da glavne sastojke – meso i pirinač, zamijenite zdravim povrćem. Nutritivna vrijednost takvog jela je samo 58 kcal. Poređenja radi, u paprici pripremljenoj po klasičnoj recepturi, gdje je meso sa pirinčem, energetska vrijednost dostiže 91 kcal.

Sastojci:

  • paprike - 6 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • grah iz konzerve - 1 konzerva;
  • beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

  1. Na biljnom ulju prodinstajte sitno iseckano povrće sa belim lukom i začinima.
  2. Pomiješajte sa pasuljem iz konzerve, napunite polovice paprike mješavinom povrća.
  3. Na dno multivarke širimo praznine, napunimo vodom.
  4. Program „Kuvanje“ stavljamo na ekran na pola sata.

sa mlevenim mesom

Sporo štednjak je odličan kuhinjski pomoćnik. Kada bi se ovaj uređaj mogao uporediti sa likovima iz bajki, onda bi postala pepeljuga domaće izrade. Potrebno je samo pripremiti proizvode i staviti ih u zdjelu, čudotvorna mašina će učiniti ostalo. Ništa manje važna je činjenica da paprike u sporu štednjaku nikada neće izgorjeti, a zvučni signal će vas obavijestiti o spremnosti jela.

Sastojci:

  • paprike - 10 kom.;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • kuvani pirinač - 1 kašika;
  • luk - 100 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • paradajz pasta - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Crni luk i šargarepu sitno iseckati, prodinstati na suncokretovom ulju, a zatim pomešati sa pirinčem i mlevenim mesom.
  2. Povrće punite nadjevom. Na dno multivarke stavljamo praznine sa repom prema gore.
  3. Pomiješajte paradajz pastu sa vodom, prelijte povrće sa umakom.
  4. Uključujemo program "gašenje", postavljamo tajmer na 75 minuta.
  5. 15 minuta prije kraja jelo začinite začinima.

sa pirinčem

Danas su mnogi počeli da se pridržavaju pravoslavnih kanona. Kada snijeg tek počne da pada ispred prozora ili, obratno, prve proljetne kapi teku, svi vjernici će doživjeti ispit duše - post. Veoma je važno u ovom periodu ne samo pridržavati se svih crkvenih zakona, već i pravilno sastaviti dijetu. Punjene paprike bez mesa su odličan dodatak jelovniku.

Sastojci:

  • biber - 6 kom.;
  • pečurke - 250 g;
  • luk - 1 glavica;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • pirinač - 150 g;
  • sok od paradajza - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Prvo treba da skuvate, isperite i ohladite pirinač.
  2. U blenderu sameljite luk sa šargarepom, povrće pomešajte sa pirinčem.
  3. Pečurke narežite na sitne kockice, dinstajte na suncokretovom ulju dok ne nestane sva tečnost.
  4. Dodajte pečurke u mešavinu pirinča i povrća.
  5. Povrće puniti nadjevom, uspravno staviti u spori šporet.
  6. Ulijte sok od paradajza ili krem ​​sos, zatvorite poklopac uređaja.
  7. Za kuhanje odaberite način rada "Gašenje".

Sa povrćem i mlevenim mesom

Još jedan jednostavan recept za ukusnu papriku, koja se dodatno puni povrćem. Po želji ga uvijek možete malo modificirati, na primjer, dodati smrznute mahune, kapare, a luk zamijeniti začinskim biljem. Mnogo će zavisiti od vaših preferencija. Ne zaboravite da odmrznete smrznutu hranu i prvo ocijedite vodu, inače se mirisno jelo može pokvariti.

Sastojci:

  • biber - 1 kg;
  • mešavina mesa - 600 g;
  • kuvana riža - 1 kašika;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • pavlaka - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Polovinu paprike narežite na tanke trakice, drugu kuhajte u kipućoj vodi 3 minute.
  2. Luk i šargarepu iseckati na sitne kockice, povrće dinstati dok ne omekša sa biberom i solju.
  3. Pomiješajte luk, šargarepu, pirinač sa mljevenim mesom.
  4. Šupljinu u kuvanoj paprici ispunimo filom.
  5. Na dno posude širimo praznine, prelijemo sosom od paradajza i pavlake.
  6. Krčkaćemo u režimu "supa" 20-30 minuta.

bez pirinča

Zašto vam je potreban pirinač u nadevu za paprike? Pomaže da se svi sastojci sljube, dodaju ukus i sadržaj kalorija jelu. Ako niste veliki poznavalac ove žitarice ili je jednostavno nije bilo pri ruci, ne očajavajte, već jednostavno zamijenite pirinač povrćem: svježim šampinjonima, šargarepom i paradajzom. Ispast će ništa gore od tradicionalnog jela.

Sastojci:

  • paprika - 5-7 kom.;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 3 kom.;
  • pečurke - 300 g;
  • paradajz - 4 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Tri glavice luka sa šargarepom narendajte i propasirajte u spori šporet na režimu „Pženje“ dok se ne skuva na pola.
  2. Polovinu povrća prebacimo u činiju, a u spori šporet dodamo pečurke.
  3. Prženi nadjev pomiješajte sa mljevenim mesom.
  4. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i sitno nasjeckajte.
  5. Paradajzu dodati drugi dio crnog luka sa šargarepom, preliti sa pola čaše vode i dinstati 5-7 minuta.
  6. Praznine punimo prvim nadjevom. Stavili smo ga u multivarku.
  7. Na njih stavite paradajz sos, zatvorite poklopac.
  8. Za dinstanje odaberite program "Supa" i podesite tajmer na 45 minuta.

Kako kuvati smrznute punjene paprike

Ne samo da proizvođači kuhinjskih aparata žure u pomoć mladim domaćicama, već su spremni pomoći i odgovorni dobavljači hrane. Stoga se smrznuta paprika pojavila na policama trgovina. Glavni zadatak poluproizvoda je smanjiti vrijeme za pripremu obilnog i hranjivog ručka. Kako pravilno skuhati smrznute punjene paprike u spori šporet? Ovaj recept će reći o svim suptilnostima bolje od drugih riječi.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,25 kg;
  • smrznuta paprika - 2 kom.;
  • kuvana riža - ½ kašike;
  • rendani sir - 50 g;
  • crni luk - 1 glavica.

Način kuhanja:

  1. Pomešajte kuvani pirinač sa mlevenim mesom i sitno seckanim lukom.
  2. Unutrašnjost smrznutog bibera u zrnu punimo nadjevom, stavljamo u posudu za kuhanje na pari multivarka.
  3. Za kuhanje smrznutog povrća, postavite zaslon na način kuhanja na pari i udvostručite vrijeme kuhanja.
  4. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, ali ne uzimajte biber. Jelo ukrašavamo naribanim sirom i uključujemo režim "Pečenje".
  5. Pržite vrhove 7-10 minuta.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Punjene paprike u loncu: recepti

Punjene paprike u spori šporet mogu se dinstati ili peći, u kiseloj pavlaci ili paradajz sosu, ili jednostavno u čorbi. Kako želite, tako i vaš čarobni lonac - multivarka i kuhajte. Nadjev za punjene slatke paprike obično dolazi od mljevenog mesa i pirinča, ponekad za sočnost u njega dodam direktno sotirano povrće. Okus uobičajenih punjenih paprika s mesom može se diverzificirati dodavanjem svježeg sira, sira, začinskog bilja u mljeveno meso, ili čak zamijeniti ga mješavinom povrća. Glavno je da sve sastojke stavite u čudotvornu posudu u dobrom raspoloženju i s ljubavlju prema najmilijima, tada vam je zagarantovano ukusno jelo! Šalu na stranu, ima istine u tome i mnogi će se složiti sa mnom. Tko još nije nabavio čudesni multivarak, punjene paprike kuhamo na tradicionalan način na štednjaku ili u pećnici.

Pa hajde da kuvamo danas

Punjene paprike u spori šporet

Moj fotorecept korak po korak je bezobrazno jednostavan (za vrlo lijene ili vrlo zaposlene), a osim toga, lako je svarljiv: jelo kuhamo bez prethodnog prženja. Majke male dece će me razumeti. Ko još nije spreman da se odrekne pečenja i preliva u vidu paradajz paste, neka to iskoristi na svoje zdravlje. Tada ćete morati potrošiti vrijeme na preliminarnu pasivizaciju povrća (luka i šargarepe) u tavi ili direktno u zdjeli multivarka. Svoje punjene paprike kuvam u Panasonic loncu sa velikom posudom. Da biste napunili lonac manje zapremine, potrebno je smanjiti broj paprika. Vrijeme kuhanja paprike u sporom štednjaku ovisi o odabranom načinu rada: „pečenje“ ili „dinstanje“ (paprike se brže kuhaju u prvom programu).

Za punjenje koristim svježu papriku, moglo bi se reći i rano. Umjesto paradajz paste koristim svježe mljeveni paradajz (sok od paradajza). Zimi se punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem mogu pripremiti od paprike smrznute od ljeta ili konzervirane.

Sastojci:

  • Bugarski biber srednje veličine - 10-12 komada,
  • Mljeveno meso (od miješanih vrsta mesa) - 0,8-1 kg,
  • Pirinač, kuvan do pola - oko 1 šolja,
  • šargarepa - 2 komada,
  • Luk - 1 glavica,
  • svježi paradajz - 4-5 komada,
  • sol,
  • biber,
  • Lovorov list - 2 komada,
  • Čorba ili voda (ključala voda) - količina može varirati u zavisnosti od načina pripreme.

Proces kuvanja:

Prije kuhanja svježu papriku treba oprati, odrezati peteljku i odstraniti sjemenke.

U pripremljeno mleveno meso dodati napola skuvan pirinač (ja koristim okruglu sortu pirinča tipa Krasnodar), so i biber, mešati dok ne postane glatka. U mleveno meso po želji možete dodati 2-3 čena belog luka. Ne pišem to kao dio sastojaka, ovo je već amaterski.

Svježe paprike napunite mesom, isjeckajte luk, narendajte šargarepu. Svježi paradajz prepolovite i narendajte na krupno rende tako da vam kora ostane u rukama, a pulpa i sok u tanjiru. Ili je lakše to učiniti: napravite svježi sok od rajčice blenderom od krupno nasjeckanog paradajza (u ovom slučaju možete ostaviti koru i probušiti zajedno s pulpom).

Punjene paprike sa mlevenim mesom stavite u zdjelu multivarka. Ako ostane mleveno meso, možete od njih razvaljati ćufte i staviti ih zajedno sa paprikom. Prebacite paprike sa nasjeckanom šargarepom i lukom (svježe poput moje ili pržene na biljnom ulju). Paprike prelijte sokom od paradajza, posolite i posolite i posolite.

Ako kuhate punjene pečene paprike, u sporom štednjaku je odabran način "pečenja", ispašće brže. Samo imajte na umu da je tečnosti potrebno dodati nešto više od polovine visine paprike sa filom, a preporučljivo je paprike slagati ne na vrh multivarke u jednom sloju, stojeći (sa punjenjem ) ili najviše dva, stavljajući paprike na bure.

Dakle, posljednji korak u kuvanju punjenih paprika: odabir programa i vremena kuhanja. Postoji nekoliko načina:

  1. Režim "gašenja", vrijeme kuhanja - 2 sata.
  2. Režim “Pečenje” 40 minuta + program “Duženje” 1 sat.
  3. Režim "Pečenje" 40 minuta (označavam vrijeme za multivarku sa velikom posudom poput "" ili "Redmond" bez pritiska, odnosno ne ekspres lonce).

Nakon signala, na stol serviramo ukusno jelo od paprike i mesa, zelje radije jedem svježe.

Takođe vam savetujem da pečene punjene paprike kuvate u obliku čamaca na francuskom

Anyuta vam želi dobar tek.

Mnogi se slažu da su punjene paprike jedna od njihovih omiljenih namirnica. Ne samo da je ukusno i ukusno, već i veoma zadovoljavajuće. Prilikom pripreme takvih paprika, po cijelom stanu vladaju jednostavno božanske arome, nehotice se prisjećate ljetnog sunca, svježeg sočnog povrća i začinskog bilja. Ono što je jako dobro, možete ga napuniti bilo čime. Naravno, najčešće se u fil stavlja mljeveno meso sa rižom, ali to nije jedina opcija. Vegetarijanci će obožavati paprike punjene povrćem, a mnogi će cijeniti ukusne paprike sa plodovima mora i sirom.

Još jedna vrlo značajna prednost ovog jela je što se može zamrznuti, trošeći samo jedno veče na pripremu domaćih poluproizvoda. Ovaj članak će vam reći kako kuhati smrznute punjene paprike kako bi se svima svidjelo ovo mirisno i vitaminsko jelo. Za zaposlene i zaposlene ljude ovo je pravi spas, jer će obilna i ukusna večera biti gotova za samo 20-30 minuta.

Smrznute paprike u činiji

Sastojci:

  • smrznute paprike - 5 kom.
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • pavlaka - 1 šolja
  • paradajz pasta - 1 kašika. kašika
  • korijen celera - 1 kašičica
  • biber i sol - po ukusu
  • sušeni kopar - 1 kašika. kašika
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike

Naravno, paprike možete samo skuhati u sosu, ali profesionalne domaćice preporučuju da prvo propržite luk i šargarepu. Povrće prelijte mješavinom pavlake i paradajz paste, začinjeno solju, biberom, koprom i naribanim korijenom celera. Pustite da masa prokuha i prelijte je preko smrznutih paprika, složenih u lonac. Paprike treba da budu skoro potpuno prelivene sosom, dinstajte malo više od sveže paprike, oko 40-50 minuta.

Smrznute paprike u rerni

Komponente:

  • smrznute paprike - 5-7 kom.
  • pavlaka - 200 g
  • Italijansko bilje - 1 kašičica
  • biljno ulje - 5 ml
  • rendani sir - 100 g

Podmazati pleh uljem, na njega staviti paprike koje nije potrebno prethodno odmrznuti. Prelijte kiselom pavlakom, začinite italijanskim začinskim biljem, pecite 30 minuta. Zatim pospite rendanim sirom i kuhajte oko 5-7 minuta dok ne porumeni.

Smrznute paprike u spori šporet

Ova metoda je prikladna za one koji žele minimizirati svoje napore, ali u isto vrijeme ne žure.

Komponente:

  • poluproizvodi - 8 kom.
  • pavlaka - 1 šolja
  • kečap - 2 kašike. kašike
  • bosiljak - 0,5 kašičice
  • origano - 0,5 kašičice

Paprike stavimo u zdjelu multivarka, prelijemo mješavinom kisele pavlake, kečapa, vode, origana i bosiljka. Važno je da se paprike samelju bez pada. Krčkamo jelo na režimu "gašenje" 2 sata.

Korisni savjeti:

Da se pirinač tokom kuvanja ne pretvori u kašu, preporučujemo da je stavite u paprike u sirovom ili polukuvanom obliku.

Prilikom pripreme mljevenog mesa za paprike, bolje je koristiti nemasno meso, inače će fil biti presuh.

Ako se odlučite za odmrzavanje paprike, onda to ne biste trebali raditi na sobnoj temperaturi, jer će tako izgubiti ukusan izgled. Samo ih stavite na tanjir i ohladite.

Nemojte se bojati eksperimentirati s dodacima, isprobajte i najneočekivanije proizvode: pire krumpir, na primjer. Za sočnost u fil možete staviti prženi luk sa šargarepom.

Slobodno maštajte sa umacima u kojima će se kuvati vaše smrznute paprike.

Ako znate kako da kuvate smrznute punjene paprike, možete uživati ​​u neverovatnom ukusu svog omiljenog jela u bilo koje doba godine. Osim toga, vidno ćete uštedjeti vrijeme na pripremi obilnog obroka.

All-pryanosti.ru

Kako kuhati punjene paprike - recepti za kuhanje u laganom šporetu i u pećnici, berba za zimu

Domaća jela na bazi povrća su uvijek ukusna i zdrava, posebno kada je riječ o paprikama. Većina domaćica sa njim kuva samo salate, ali je odličan i za topla jela. Kako punjene paprike učiniti ukusnim i brzim i da li je od nje moguće skuhati smrznuti poluproizvod?

Kako kuvati punjene paprike

Prema općem algoritmu izrade, ovo jelo ima mnogo sličnosti sa kiflicama, posebno klasičnom verzijom, gdje je fil predstavljen upletenim mesom s dodatkom riže. Čak i sos od kiselog vrhnja, koji se ovde često koristi, povlači sličan asocijativni niz. Međutim, čak i za domaćice koje su upoznate s tehnologijom pripreme rolnica, može se postaviti pitanje - kako napraviti punjene paprike. Profesionalci razlikuju 3 načina:

  • Prerežite poprečno na pola - čaše. Napunite nadjevom, preklopite nazad - "zatvorite". Zamotajte u foliju, ispecite u plehu.
  • Izrežite rupu na vrhu i provucite kroz nju. Kuvati u šerpi.
  • Podijelite na pola uzdužnom linijom - čamci. Napravite punjene polovice, poređajte u pleh, pecite ili kuhajte na pari.

Većinu domaćica zanima koliko kuhati punjene paprike da ne omekšaju do bezobličnog stanja, ali ne ostanu vlažne. Zavisi od punjenja:

  • ako nije termički obrađeno, ležati sat ili malo više (za meso);
  • ako je fil pržen/dinstan, ili se koristilo samo povrće, jelo se može pripremiti za pola sata.

Ovaj blok vam nudi najčešće načine, vodeći se kojima, možete kuhati ukusne punjene paprike s minimalnim greškama. Razmatra se i tehnologija rada s multivarkom, te klasično kuhanje na štednjaku i pečenje u pećnici. Nakon što pročitate dolje navedene informacije, shvatit ćete kako kuhati punjene paprike u svim dostupnim kuhinjskim aparatima. Fotografije će vam pomoći da shvatite kako postaviti punjenje i kuhati ga u početnoj fazi.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem

Profesionalci preporučuju korištenje povrća s debelim zidovima za ovo jelo: neće prebrzo prokuhati. Pirinač je bolje uzeti okrugli, jer je mekši od dugog. Jednostavan recept za punjene paprike s mesom odgovarat će i domaćicama s nedostatkom velikog kulinarskog iskustva. Koraci su objašnjeni korak po korak, a detaljne fotografije će vam pomoći da shvatite kako filovati i kako pravilno kuhati punjene paprike.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 240 g;
  • paprike - 4 kom.;
  • pirinač - 2/3 šolje;
  • bulb;
  • mrkva;
  • paradajz pasta - 1 kašika. l.;
  • mljevena paprika;
  • sol;
  • ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Ako koristite okrugli pirinač, potopite ga u vodu na nekoliko sati. Dugotrajno, takve manipulacije nisu potrebne - pere se dok voda ne bude bistra i sipa se u lonac. Kuvajte žitarice dok se potpuno ne skuvaju.
  2. Pripremite mleveno meso: u tavi prvo propržite seckani luk, a kada postane providan, na njega stavite mesnu masu. Na maksimalnoj snazi, povremeno preokrećući, pržite do čistog rumenila.
  3. Dodati narendanu šargarepu, papriku, kašiku paradajz paste. Pirjajte još 3-4 minuta na srednjoj snazi ​​i poklopljeno.
  4. Paprici odrežite peteljku i uklonite sjemenke. Isperite ih iznutra. Punite veoma čvrsto.
  5. Kako dinstati punjene paprike u tiganju? Sipajte vodu tako da bude 2 prsta ispod njihove visine. Možete ih kuhati za 50-60 minuta.

Punjene paprike u spori šporet

Takvo jelo je niskokalorično, jer se proizvodi ne prže, a masnu svinjetinu zamjenjuje perad. Ako želite skratiti vrijeme kuhanja paprika (da ostanu hrskave), dinstajte ćuretinu duže. Dijetalni recept za punjene paprike u loncu Redmond koji je ovdje dat također će dobro funkcionirati s modelima brendova Polaris i Panasonic.

Sastojci:

  • puretina - 300 g;
  • paradajz - 3 kom.;
  • bulb;
  • paprike - 5 kom.;
  • paprika;
  • sol;
  • hrpa zelenila;
  • pavlaka - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Narežite ćuretinu na male kockice. Stavite u posudu za multivarke, dodajte 0,5 litara vode, postavite način rada "gašenje". Kuvajte 40-45 minuta.
  2. Crni luk iseckati, paradajz iseći kao ćuretinu. Dodajte natrgano zelje, pavlaku, gulaš.
  3. Dobijenim filom napunite polovice paprika, stavite ih na dno multivarke. Dodajte 3 šolje vode, posolite. Kuvajte na "dinstanju" 45 minuta.

Paprike punjene povrćem

Ukusno, zdravo i brzo - savršena definicija za ovaj recept. Ako volite lagana, ali hranljiva jela, naučite kako da napravite punjene paprike sa povrćem. Pečurke su neobavezni element: isključene su za dijetalno jelo; u drugim situacijama možete uzimati i svježe i soljene ili kisele. Potonje nije potrebno pržiti.

Sastojci:

  • pečurke - 210 g;
  • paprike - 4 kom.;
  • crne masline - 7-9 kom.;
  • cherry paradajz - 10-12 kom.;
  • bulb;
  • mljevena slatka crvena paprika;
  • krekeri;
  • sir - 100 g;
  • puter - 30 g + za prženje.

Način kuhanja:

  1. Propržite pečurke sa seckanim lukom.
  2. Masline i cherry paradajz isjeći na pola.
  3. Sir krupno narendati.
  4. Pripremite paprike za nadjev: prepolovite po dužini, uklonite sjemenke.
  5. Svaki čamac napunite mješavinom gljiva, maslina, paradajza, luka, krutona i sira. Začinite paprikom.
  6. Punjene paprike pecite pola sata, temperatura rerne - 200 stepeni.

Punjene paprike u rerni

Ovaj posni recept je cijenjen u vegetarijanskoj kuhinji. Nema mesa, ali paprike punjene povrćem i pirinčem u rerni su izdašne, posebno kada se služe vruće. Po želji jelo možete posuti tvrdim sirom u posljednjim minutama pečenja, uključiti režim "grill" i pričekati dok se ne pojavi zlatna korica, kao na fotografiji. Za tako punjene paprike čak ni prilog nije potreban.

Sastojci:

  • bugarske paprike - 8 kom .;
  • mala šargarepa - 2 kom.;
  • okrugli pirinač - čaša;
  • karfiol - 170 g;
  • sol, mljeveni biber;
  • paradajz pasta - pola čaše;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Pirinač isperite nekoliko puta, potopite pola sata.
  2. Podijelite cvatove kupusa, naribajte šargarepu. Pržite ove proizvode u biljnom ulju bez dodavanja soli. Utrljajte tučkom.
  3. Slatke paprike oprati, prepoloviti po dužini. Uklonite sjemenke iznutra.
  4. Pirinač pripremite kuhanjem u slanoj vodi.
  5. Pomešati paradajz pastu, šargarepa-kupus masu, pirinač. Sol, biber.
  6. Svaku polovinu jako čvrsto napunite nadjevom.
  7. Stavite u dublji pleh sa poleđinom nadole, prelijte sa otprilike čašom vode da punjene paprike ne zagore. Pokrijte folijom i pecite oko 45 minuta. Temperatura rerne je 190 stepeni.

Punjene paprike za zimnicu

Za dugotrajno skladištenje, jela od povrća se zamrzavaju ili konzerviraju. Vrlo je jednostavno pripremiti paprike punjene povrćem za zimnicu u teglama: odaberite željeno punilo, napunite ovo povrće na isti način kao i druge recepte i prelijte ga laganom marinadom od sirćeta. Imajte na umu da se tegle prvo moraju sterilizirati, a nakon punjenja postupak se ponavlja do zavarivanja.

Sastojci:

  • paprike - 3 kom.;
  • bijeli kupus - 200 g;
  • mrkva;
  • sol;
  • sirće 6% - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Isjeckajte kupus, narendajte šargarepu. Pomiješajte ih, posolite, pobiberite. Ostavite da odstoji preko noći.
  2. Ujutro ocedite tečnost, paprike napunite mešavinom kupusa i šargarepe. Napunite ih u teglu.
  3. Preostali sok sjediniti sa sirćetom, ovim preliti punjene paprike.
  4. Tegle poklopiti, sterilisati u šerpi, zarolati.

Kako kuvati smrznute punjene paprike

Poluproizvodi su vrlo zgodan način skladištenja hrane. Ovdje je važno zapamtiti da je iz ovog proizvoda izrezana samo mala rupa, tako da se ne postavlja pitanje kako napuniti biber - postoji samo jedan način. Nakon toga, morate obratiti pažnju na pakovanje poluproizvoda: unutra ne bi trebalo biti zraka i vlage, inače će se smrznuti.

Sastojci:

  • bugarske paprike - 10 kom .;
  • mlade tikvice;
  • paradajz - 3 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • bulb;
  • paradajz sos - 2 kašike. l.;
  • začini;
  • ulje.

Način kuhanja:

  1. Izrežite veliku rupu na vrhu svake paprike.
  2. Narežite tikvice i paradajz na kockice.
  3. Narendati šargarepu, pržiti sa seckanim lukom dok ne porumeni.
  4. Pomiješajte elemente za punjenje, promiješajte, dodajte im malo paradajz sosa.
  5. Kako kuvati smrznute punjene paprike? Napunite ih dobijenom smjesom, umotajte u foliju, stavite u kesu, jako zavežite i pošaljite u zamrzivač.

Video: punjene paprike - klasičan recept

sovets.net

Punjene paprike u loncu: recept


Objavljeno 24.05.2014. Objavio: miracle Sadržaj kalorija: Nije navedeno Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Recept dana: punjene paprike u loncu. Pripremite sa nama ukusan, obilan i hranljiv obrok.

Podsjetimo da smo zadnji put ovo jelo kuhali u pećnici.

Sastojci:

Nekoliko paprika (može i zamrznuti); - luk; - šargarepa; - pirinač; - mljeveno meso (najbolje goveđe); - sol; - začini po ukusu.

za sos:

Pavlaka 20% masti - kečap - senf

Kuvanje


1 Pirinač dobro isperite u hladnoj tekućoj vodi i potopite u nju 7-10 minuta. Ocijedite vodu, prebacite u zdjelu multivarka, prelijte hladnom vodom.

2. U meniju multivarke postavite program "Rice" ili "Pilaf".

3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

4. Šargarepu oguliti i naribati na sitno rende (ja sam koristila smrznutu šargarepu).

5. Odmrznite mleveno meso i dodajte ga u činiju sa lukom i šargarepom.

6. Kada je pirinač skuvan, malo ga ohladite i prebacite u činiju sa povrćem i mlevenim mesom.

Posolite, dodajte začine po ukusu i lagano promiješajte. Fil za punjene paprike je spreman.

7. Sada morate oprati paprike, očistiti ih od zrna i peteljki. Pošto volim da spremam povrće za budućnost (zamrzavam) koristila sam smrznutu papriku. Ispada vrlo zgodno i ekonomično. U jesen, kada je povrće jako jeftino na tržištu, odmah kupim nekoliko kilograma paprike, operem je, ogulim od peteljki i sjemenki, osušim na ubrus i pošaljem u zamrzivač. Zatim ih slažem jedno u drugo kao šolje da uštedim prostor. Ne morate ih odmrzavati prije kuhanja, stavljamo ih direktno u smrznuti oblik.

8. Punjene paprike savijte u zdjelu multivarka u 2-3 sloja.

9. Pripremite sos: u činiji pomešajte pavlaku, kečap ili paradajz pastu i senf u omjeru 4:2:1, tj. uzmite 2 kečapa ili paradajz paste i 1 deo senfa za 4 dela pavlake, posolite i pobiberite po ukusu.

10. Prelijte paprike dobijenim sosom, pokušavajući da pokrijete sve paprike. Ako je vaš model multivarka jako moćan i bojite se da punjene paprike ne zagore, možete dodati malo vode u posudu.

11. Multivarku stavljamo na režim "Pečenje" na 1 sat.

12. Punjene paprike u spori šporet gotove! Prijatno!

Komentari

Bez komentara..

namenu.ru

Punjene paprike - jelo bugarske kuhinje

Punjene paprike su prilično popularno jelo, kako među ljubiteljima mesnih užitaka, tako i među vegetarijancima. Kako kuhati punjene paprike kako biste zadovoljili i najzahtjevnije kritičare, naučit ćete čitajući izbor recepata sa fotografijama, videozapisima i detaljnim opisom kuhanja.

Najpopularniji recept za punjene paprike

Bez obzira na svu raznolikost nadjeva za punjenje, recept za punjene paprike s rižom i mesom i dalje je najpopularniji.

Za 10 komada uzmite:

  • 500 g mljevenog telećeg i svinjskog mesa;
  • pola šolje pirinčanih zrna;
  • 2 komada luka i šargarepe;
  • 100 g paradajz paste;
  • 100 ml kreme;
  • 50 g brašna;
  • ½ šolje vode;
  • listovi mladog peršuna;
  • sol, svježe mljevena i aleva paprika, lavrushka;
  • ulje za prženje.

Detaljan opis kuvanja:

  1. Prokuhajte vodu u većoj šerpi, dodajte 1 kašičicu soli i sirćeta. Slatke mahune očistimo od peteljki i sjemenki. Probušite ne baš debelo viljuškom. Jednu po jednu potapajte u kipuću vodu samo malo i stavite u cjedilo da se ohladi.
  2. Sameljite oljušteno povrće. Pržite ih dok ne porumene na vrelom ulju. Dodamo ih u meso.
  3. Da bi se paprike punjene mesom i pirinčem brže kuvale, bolje je uzeti već kuvane žitarice. Ali možete kuvati i sirovo. Pirinač skuvajte kao i obično i umešajte u mleveno meso.
  4. Dobijenu smjesu treba dobro izmijesiti, dodati začine i posoliti po ukusu. Svaku papriku dobro napunimo filom i stavimo u dublji pleh sa otvorenim rubom prema gore. Tu stavljamo i lavrušku i slatki grašak.
  5. Sada ćemo napraviti ukusan sos u kojem će se naše jelo dinstati. Brašno pržite do zlatne boje u zagrejanom, suvom tiganju.
  6. U šerpi zagrejte pavlaku. Dodajte paradajz pastu i miješajte dok ne postane glatka. Zatim naizmenično dodavati brašno i vodu. Pažljivo promiješajte, dobijenu masu zagrijte, ali ne prokuhajte.
  7. Sipajte sos u tepsiju. Punjene paprike sa pirinčem i mesom dinstati pod poklopcem na laganoj vatri oko 40 minuta. Kada ga poslužite, ne zaboravite da odozgo pospite peršunovim listovima i prelijte sokom koji se stvorio tokom kuvanja.

Zamrzavanje punjenih paprika

Zamrzavanje punjenih paprika kod kuće je vrlo jednostavno. A za razliku od kupljenog, možete jesti apsolutno mirno, jer ćete biti potpuno sigurni u kvalitetu proizvoda. Bolje je zamrznuti poluproizvod napravljen prema prethodnom klasičnom receptu.

Detaljna uputstva:

  1. Prokuhajte mahune i ohladite.
  2. Kuvanje mlevenog pirinča i prženog povrća.
  3. Punimo ih „mlinicama“, čvrsto nabijajući punilo.
  4. Rasporedite ih na pleh i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stegnu. Zatim sve prebacujemo u čvrstu vrećicu i čuvamo u zamrzivaču. Sada je potrebno samo da odmrznete, sve stavite u tepsiju, prelijte sosom i dinstajte dok ne omekša. Vrlo jednostavno i praktično.

Punjene paprike u spori šporet

Naša hrana, skuvana u čudotvornom uređaju, biće posebno sočna i ukusna. Zbog činjenice da će dugo čamiti u zdjeli multivarka, sredina će ispasti bujna i natopljena umakom. Naravno, paprike možete puniti mesom i pirinčem, kao u prethodnoj verziji, ali predlažemo da pokušate zamijeniti prosom.

Potrebne komponente za 10 "šoljica":

  • svinjetina - 500 g;
  • proso - 100 g;
  • šargarepa i luk - po 2 komada;
  • listovi cilantra - šaka;

za sos:

  • sok od paradajza - 0,5 litara;
  • šargarepa i luk - po 1;
  • mahune slatke paprike - 2 kom.;
  • malo čilija;
  • čena belog luka - 1-2 komada;
  • Olena za prženje;
  • sol, začini po želji.

Detaljne upute za proces kuhanja:

  1. "Čaše" nećemo kuhati. Samo ih probušite na nekoliko mjesta čačkalicom.
  2. Meso i povrće sameljite blenderom. Dodajte im oprano proso i listove cilantra. Mljeveno meso pomiješajte sa solju i začinima. Ako je ispalo previše gusto - dodajte malo vode (50 grama).
  3. Dobivenom masom punimo "mlince" i stavljamo ih u zdjelu multivarka.
  4. Povrće za sos narežemo na tanke trakice i pržimo do zlatne boje u zagrejanoj Oleini. Sipajte paradajz, stavite komadiće čilija i beli luk. Krčkajte 10 minuta.
  5. Izlijte dobiveni umak i zatvorite uređaj. Kuhamo oko sat vremena u režimu "gašenje". Punjene paprike stavite na tanjir i obavezno prelijte sosom.

Punjene paprike u rerni

Ako volite eksperimentirati u kuhinji i ne možete odoljeti dodavanju inovativnih dodataka svojim već svakodnevnim jelima, onda će vam se ovaj način kuhanja sigurno svidjeti.

Za 10 velikih zrna bibera trebaće vam:

  • piletina - 600 g;
  • svježe šampinjone - 500 g;
  • luk - 2 glavice;
  • paradajz - 3 kom.;
  • sir - 200 g;
  • zelje kopra - hrpa;
  • ulje za prženje;
  • pavlaka - 300 ml;
  • brašno - 70 g;
  • sol, začini po ukusu.

Opis kuhanja korak po korak:

  1. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte u to pečurke, prethodno narezane na kockice. Pržite dok se ne skuva i ostavite sa strane da se ohladi.
  2. Piletinu skrolujemo u mašini za mlevenje mesa. Dodajte u to pečenje od luka i šampinjona, bilo koje začine, sol.
  3. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Sitno nasjeckajte i pošaljite na mljeveno meso. Dodamo i polovinu sira koji je potrebno narendati.
  4. "Bugarsku" prerežemo po dužini, izvadimo sjemenke i napunimo nadjevom. Stavite ih u široki i duboki pleh.
  5. Zagrejemo kiselu pavlaku i postepeno unosimo u nju prženo brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Dodati sitno seckani kopar. Sve sipajte u tepsiju.
  6. Kuvajte u sosu od pavlake najmanje 40 minuta. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Pre nego što završite sa pečenjem, izvadite ga, izgnječite sa sirom i držite u rerni dok se ne istopi.

Punjene paprike u činiji

Ovo jelo je lako napraviti niskokalorično, samo trebate isključiti meso iz sastava. Pokušajte da kuvate sa povrćem i pirinčem.

Lista potrebnih proizvoda za 10 komada:

  • 2 šolje kuvanog pirinča;
  • 2 glavice luka;
  • 1 velika šargarepa;
  • pola šolje kisele pavlake;
  • 100 g kremastog namaza;
  • 1 litar pirea od paradajza bez koštica;
  • šaka listova bosiljka;
  • par čena belog luka;
  • sol, curry, lavrushka.

Detaljan opis procesa kuvanja:

  1. U tiganju otopite namaz i u njemu propržite povrće. Dodamo im kuhane žitarice, pavlaku, kari. Po želji dodajte. Sve dobro izmešati i ostaviti da se ohladi.
  2. Od bibera oblikujemo čaše i malo prokuvamo u kipućoj vodi.
  3. Prokuhajte paradajz pire sa peršunom i belim lukom. Dodajte sol i listiće bosiljka.
  4. Napunite paprike smesom od pirinča i stavite u činiju. Ulijte paradajz i dinstajte ispod poklopca na laganoj temperaturi oko pola sata. Ovako napravljene paprike biće ukusne i tople i hladne.

Punjene paprike za zimnicu

Postoji mnogo načina da ga sačuvate. Naravno, nisu punjeni mesom, već povrćem. Najčešće se konzervira sa kupusom i šargarepom. Kao marinada koristi se kiseli krastavčić ili sok od paradajza. Želimo vam reći kako se čuva u paradajzu.

Potrebni proizvodi za 20 mahuna:

  • oguljena šargarepa i luk - pola kilograma svaki;
  • kupus - 1 srednja glavica;
  • sol, biber, lavrushka;
  • 30 g šećera;
  • sok od paradajza bez koštica - oko 3 litre.

Opis procesa kuvanja:

  1. Šargarepu samljeti na srednje sitno rende, luk sitno iseckati. Narežite kupus na tanke trakice.
  2. U većem tiganju propržite luk i šargarepu.
  3. Kelj posolite i malo pospite šećerom. Pržite na zagrejanom ulju dok ne omekša i pomešajte sa ostatkom povrća.
  4. U velikoj posudi zakuhajte vodu, rastvorite so (za 3 litre - 1 kašika). Ovdje spuštamo oguljene paprike i kuhamo oko pola sata. Bacimo ih u cjedilo i ostavimo da se ohlade.
  5. Svaku mahunu napunimo mješavinom povrća i stavimo u teglu sa otvorenim rezom.
  6. Prokuhajte sok od paradajza, posolite po ukusu. Ovom kipućom vodom prelijte našu konzervu. Stavljamo u duboki lavor sa vodom za sterilizaciju 30 minuta.
  7. Zamotamo sa oguljenim poklopcima i stavimo naopačke preko noći. Obavezno se umotajte u toplo ćebe. Čuvajte kao i obično na hladnom mestu dalje od direktne sunčeve svetlosti.

Paprike punjene raznim nadjevima bit će odličan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani. Jelo je prilično jednostavno u izvedbi i pristupačno. Obavezno ga probajte skuhati - svidjet će vam se rezultat.

Video: Domaće punjene paprike

punjene paprike

Korak po korak recept za kuhanje punjenih paprika u laganom šporetu

trebat će nam:

  • Crvena slatka paprika - 1200 gr.
  • Mljeveno goveđe meso - 500 gr.
  • Mleveno pileće meso - 200 gr.
  • Pirinač okruglog zrna - 100 gr.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Luk (po mogućnosti slatki) - 2 kom.

Za kremasti paradajz sos:

  • Paradajz pasta - 2 kašike
  • Pavlaka - 3 kašike
  • Brašno - 1 kašika
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Otprilike 3 šolje vode
  • Posolite po ukusu
  • Crni biber po ukusu

Za sos od pavlake od belog luka:

  • Pavlaka - 3 kašike
  • Svježi kopar - hrpa
  • Beli luk - 3 čena
  • Otprilike 3 šolje vode
  • Posolite po ukusu
  • Crni biber po ukusu

Za domaći italijanski sos od bosiljka:

  • Beli luk - 2 čena
  • Paradajz u sopstvenom soku - 800 g
  • Maslinovo ulje - 2 kašike.
  • Posolite po ukusu
  • Mljeveni crni biber po ukusu
  • Listovi svježeg bosiljka - 3 supene kašike (suvi bosiljak - 1 kašika)
  • Pahuljice crvene paprike

Kako odabrati povrće za punjene paprike

Kada kupujete paprike za punjenje, pokušajte da odaberete paprike iste veličine, najbolje srednje. Za svjetlije i ljepše jelo uzmite raznobojne paprike. Za šargarepu nema posebnih zahtjeva, ali luk mora biti odabran ne gorak i ne ljut. Idealan ukus luka će biti sladak, što slađi to bolje. Neki čak koriste i crveni slatki luk.

Priprema povrća

Očistite luk od ljuske (možete ga odvojiti za farbanje uskršnjih jaja), luk sitno iseckati, za sada ostaviti sa strane. Šargarepu treba dobro oprati, oguliti i narendati na krupno rende. Zatim treba pomešati luk sa šargarepom, posoliti, posoliti, pobiberiti po ukusu i propržiti povrće na maslinovom ulju, prethodno dodajući kašiku paradajz paste. Možete pržiti kako u tiganju (na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori), tako i u sporom štednjaku u režimu “Prženje” ili “Pečenje”. Neki spori štednjaci veoma jako zagrevaju posudu u režimu „Prženje“, pa je bolje da povrće tokom pečenja stalno mešajte. Kada je pečenje gotovo, možete pristupiti izradi nadjeva za paprike.

Kako napraviti punjene paprike

Da biste to učinili, prženje morate podijeliti na dva dijela. Jedan dio luka i šargarepe u biljnom ulju treba da ostane u spori šporetu, drugi dio pržene stavite u šolju u kojoj će se pripremati fil.

Za punjenje punjenih paprika najbolje je koristiti rižu okruglog zrna, jer se sorte dugog zrna mogu brzo prokuvati. Prije dodavanja u fil, griz mora se nekoliko puta dobro oprati dok voda ne postane potpuno bistra. Nakon toga, čisti pirinač treba pomiješati sa lukom i šargarepom.

Zatim morate u šolju staviti prethodno pripremljeno mleveno meso. Možete koristiti nadjev iz trgovine ili napraviti sami.

Domaće mljeveno meso može se napraviti od jedne vrste mesa, na primjer: goveđeg, svinjskog, ćurećeg ili pilećeg; i kombinovano mleveno meso od nekoliko vrsta mesa. Možete dodati i svoje omiljene začine, tada će punjene paprike ispasti svjetlijeg ukusa. Najčešća opcija je mljevena govedina i svinjetina u približno jednakim omjerima. Ako želite dijetniju verziju recepta za punjene paprike, skuvajte mleveno ćureće ili belo meso (od prsa). U ovom slučaju, punjene paprike sa ćurkom mogu se koristiti čak i kao dječje jelo. Na primjer, na dječjoj rođendanskoj zabavi vrlo je zgodno rasporediti ih u porcije na tanjire.

Za pripremu mljevenog mesa uzmite meso po želji, isecite ga na komade pogodne za vaš model mljevenja mesa i listajte po njemu. Možete dodati malo bijelog hljeba prilikom skrolovanja, tako će okus mljevenog mesa biti nježniji. Ako koristite mljeveno meso iz trgovine, jednostavno dodajte željenu količinu mljevenog mesa u čašu za punjenje. U fil dodajte so, mleveni crni biber ili druge začine po želji. Zatim sve sastojke jako dobro promešati.

Sada pogledajmo paprike. Povrće dobro operite i uklonite sve sjemenke. Ne škodi probati paprike prije punjenja, tako da ne propustite oprašene paprike. Ako naiđete na takve paprike, a vrlo su gorke, jelo će biti beznadežno pokvareno. Stabljike paprike bolje je rezati vrlo pažljivo, u krug - tada će biti zgodnije staviti mljeveno meso unutar povrća. U nekim receptima, peteljke se ne bacaju, već se peku u rerni i pokrivaju gotovim dinstanim paprikama kao poklopci. Ova opcija se može vidjeti na fotografiji.

Kako puniti paprike

Nakon toga možete puniti paprike. Najpogodnije je polagati fil kašičicom. Ne trudite se da paprike nabijete jako čvrsto do vrha, mogu puknuti ako pirinač previše nabubri tokom dinstanja. Nadjev je bolje postaviti tako da na vrhu ostane malo mjesta. Paprike u ovom slučaju neće izgubiti oblik tokom kuvanja, a jelo će biti veoma lepo kada se servira.

Ostaje staviti punjene paprike u spori šporet na sloj preostalog prženog luka i šargarepe. Uz to, zdjelu multivarke nije potrebno ničim podmazati, jer će paprike biti punjene umakom u kojem će se dinstati.

Pokušajte da punjene paprike složite uspravno, peteljkama gore, tako da ih više uđe. Punjene paprike nemojte zgusnuti, jer će se dinstati malo proširiti.

Opcije sosa za punjene paprike. Paradajz-pavlaka sos.

Po klasičnom receptu punjene paprike pirjaju se u paradajz-pavlaku - voda, pavlaka, brašno i paradajz pasta. Sos od paradajza i pavlake priprema se na sledeći način: navedene sastojke je potrebno dobro izmešati, a zatim dodati so i crni biber po ukusu. Nakon što je sos napravljen, malu količinu možete odložiti u posebnu posudu. Prilikom serviranja jela, dobro ga je koristiti ili kao sos, ili staviti odvojeno u sosac (kao što se vidi na fotografiji).

Ako želite da skuvate dijetalnu verziju punjenih paprika, onda je umesto umaka bolje dinstati povrće u vodi.

Ostaje preliti paprike pripremljenim sosom skoro do samog vrha, tako da sos dopre do ivica paprika i podesiti željeni režim u sporu štednjaku - "Stew" - na sat i po.

Čim se oglasi završni signal multivarka, paprike su spremne. Možete ih poslužiti sa umakom iz multivarke ili možete staviti zasebnu zdjelu za umak s različitim umacima.

Uz punjene paprike možete poslužiti vrlo ukusne umake - jelo će od toga samo imati koristi, a okus paprike će se još bolje otkriti. Možete odabrati bilo koju po svom ukusu. Sos od pavlake i belog luka je pikantniji i pikantniji, paradajz i pavlaka je meki klasik. I cijela porodica će obožavati domaći italijanski sos!

Opcije sosa za punjene paprike. Sos od pavlake od belog luka.

Ovako se priprema sos od pavlake i belog luka. Morate uzeti gomilu svježeg kopra, isprati i sortirati tako da ostane samo malo zelje. Ne trebaju nam debele stabljike, mogu se odvojiti za jesenje kiseljenje i kiseljenje povrća. Zatim sitno nasjeckajte odabrane male grančice kopra i lagano ih zgnječite nožem da iscijedi sok. Nakon toga potrebno je da sipate kopar u šolju sa pavlakom i lagano promiješajte. Uklonite bijeli luk, ogulite nekoliko čena i protisnite kroz presu za bijeli luk. Ako ovaj alat nije pri ruci, onda se bijeli luk mora vrlo sitno nasjeckati, što je manji, to bolje. Zatim ponovo dobro izmiješajte sve sastojke. Ako ćete u ovom sosu dinstati punjene paprike, potrebno je da ih razblažite vodom. Ako koristite ovaj umak za posluživanje jela, ne morate ga razrjeđivati ​​vodom. Za ovaj sos je bitno da se malo prokuha.

Opcije sosa za punjene paprike. Domaći italijanski sos od bosiljka.

Domaći italijanski sos od bosiljka odličan je i uz punjene paprike. Priprema se jednostavno:

Pripremite svoje zelje. Svježu biljku bosiljka dobro operite, isperite pod tekućom vodom, a zatim osušite papirnim ubrusima ili u posebnoj sušilici za bilje. Nemojte zanemariti ovaj savjet, sušeno zelje ćete lakše nasjeckati. Ako imate suvi bosiljak, ne morate ga prati, samo ga dodatno nasjeckajte ako vam naiđu krupni suvi listovi.

Uzmite beli luk, ogulite nekoliko čena i iseckajte ga. Ako je moguće, propasirajte bijeli luk kroz presu za češnjak, ako nije, samo sitno nasjeckajte. Zatim zagrijte malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja (oko 2 supene kašike) u malom loncu ili kutlači na srednjoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte mljeveni bijeli luk. Potrebno je lagano pržiti, najviše pet minuta, a sve to vrijeme treba paziti da bijeli luk ne porumeni.

Nakon toga, potrebno je dodati seckani paradajz. Možete koristiti i svježi paradajz i paradajz iz konzerve u vlastitom soku. Napravite obe verzije recepta - i izaberite onu koja najviše odgovara vašem ukusu. Nakon dodavanja paradajza, vatru ispod tiganja treba pojačati i sačekati dok budući sos proključa. Nakon što masa prokuha, vatru se mora smanjiti. Zatim u sos treba dodati so, mleveni crni biber (bolje je samljeti neposredno pre dodavanja u poseban mlin za začine), ljuspice crvene ljute paprike i sitno seckani bosiljak. Nastavite da kuvate sos na laganoj vatri uz stalno mešanje još tri do pet minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi