Domaća pileća kobasica u prozirnoj foliji. Domaća kobasica - najukusniji recept Priljepljiva folija za kobasice

1. Pileći file operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Uklonite žice i film sa njega. Izrežite na komade srednje veličine i stavite u procesor za hranu sa nastavkom za sečenje.

Napomena: Kao omotač za kobasice možete koristiti prirodna crijeva. Mleveno meso možete umotati i u foliju, a kobasicu ispeći u rerni.

Pogledajte i video recept kako da kuvate domaću instant pileću kobasicu.

Odaberite autorove isprobane recepte za pileću kobasicu na kulinarskoj stranici web stranice. Probajte varijacije sa gljivama, uz dodatak raznih vrsta mesa i iznutrica, raznih ljutih začina, kajmaka, tvrdih sireva. Naučite tajne pravljenja kobasica koje se već dugo koriste u kućnoj kuhinji. Stvorite jedinstvene poslastice vlastitim rukama!

Bilo koja pulpa od trupa peradi pogodna je za domaću pileću kobasicu. Od fileta će se pokazati dijetalnim, od butina i nogu - bogatijeg ukusa. Glavna stvar je da je ptica svježa! Meso se bolje i brže usoli i prože aromama začina kada se sitno isecka.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za pileće kobasice su:

Zanimljiv recept:
1. Pileću pulpu umutite blenderom ili je sameljite nekoliko puta mašinom za mlevenje mesa.
2. Začinite solju, crnim biberom, muškatnim oraščićem, belim lukom i ostalim omiljenim začinima.
3. Ostavite da se marinira u frižideru preko noći.
4. Dodati umućena jaja i vrhnje. Temeljno umijesite.
5. Stavite mljevenu kobasicu na foliju. Oblikovati u kobasicu. Čvrsto zamotajte i dobro zatvorite krajeve.
6. Buduću kobasicu umotajte u tri ili četiri sloja prozirne folije. Zavežite ivice koncem.
7. Pripremljenu kobasicu stavite u široku posudu i dodajte vodu. Na vrh stavite malu presu tako da kobasica bude stalno prekrivena tečnošću. Kuvajte na izuzetno laganoj vatri 1,5-2 sata.

Pet najbržih recepata za pileće kobasice:

Korisni savjeti:
. Ne preporučuje se kuhanje kobasica u plastičnim oblicima za hladne napitke, jer će plastika, koja nije pogodna za toplinsku obradu, zasititi proizvod štetnim tvarima.
. Kobasica će dobiti zanimljivu strukturu i okus ako u mljeveno meso dodate sjeckanu džigericu ili sir.

Kako biti siguran da je kobasica prirodna - samo je skuhajte kod kuće. Domaća pileća kobasica je jednostavna, zdrava i veoma ukusna!

• Pileći but (bez kosti) - 1 kg
• Beli luk - 7-8 zubaca.
• Sol (po ukusu) - 1 kašičica.
• Crni biber (mljeveni, po ukusu) - 0,5 kašičice.
• Začin (za piletinu i biftek, po ukusu) - 0,5 kašičice.
• Majonez - 2 kašike. l.
• Želatin - 15 g

Pileće meso zajedno sa kožom narežite na kockice veličine 1,5 - 2 cm (ne baš sitno). Da bude brzo, kupujem prethodno narezane pileće butove bez kostiju.

Uzimamo začine i začine. To je sve što nam treba.

Zadržao bih se i na opisu začina za piletinu i biftek. Ovo je najbolji začin koji sam ikada kupio. Svakom mesnom jelu daju jedinstven šarm. Za svaki slučaj opisaću vam sastojke: morska so, luk, paprika, paradajz, korijander, beli biber, čili, semenke gorušice, kukurma.

Mleveno meso posolite i dodajte beli luk.

Dodajte crni biber i začin za piletinu i odreske.

Dodajte 2 kašike majoneza i dobro izmiješajte mljeveno meso. Nakon toga u mleveno meso dodati 15 g želatina i ponovo promešati.

Krenimo da pravimo kobasice. Od ove količine mljevenog mesa dobijaju se 4 male kobasice. Stavite ¼ mljevenog mesa na prozirnu foliju.

Uvaljati u kobasicu.

Nakon toga, vrh umotamo u foliju kao "bombon".

I stavite u rernu 1 sat na 180 stepeni.

Kada se kobasica ohladi, stavite je u frižider do jutra. Ujutro ćete za doručak imati divnu, nježnu i vrlo ukusnu domaću kobasicu! Bon appetit!

Recept 2: ukusna pileća kobasica kod kuće

Danas ćete naučiti kako napraviti domaću pileću kobasicu od nogu.

• Pileće nogice (noge ili butine) - 2 kg.,
• beli luk – 1 glavica,
• senf, korijander, sušeno bilje,
• Posolite po ukusu
• Svinjska crijeva.

Pileće noge isperite vodom. Osušite ih salvetama. Isecite meso. Pileći file sameljite sa masnoćom i korom u mašini za mlevenje mesa.

Ako želite masniju kobasicu, dodajte mast narezanu na sitnije komade. Mljevenoj piletini dodajte začine i sol. Set začina za kobasicu može biti različit. Ali tradicionalno mu se dodaju korijander, sjemenke gorušice, mljeveni crni biber, a ponekad i sjeckani lovorov list.

Nakon što dodate glavne začine, dodajte sjemenke senfa.

Dodati beli luk, propasiran kroz presu. Dobro izmiješajte mljevenu pileću kobasicu. Da bi kobasica bila sočnija, na kraju kuvanja joj možete dodati hladnu vodu. Proporciju je lako zapamtiti. Za 1kg. Mljeveno meso se može sipati 2 žlice. kašike vode.

Očistite crijeva i dobro isperite. Kada su potpuno očišćene, stavite ih u vodu sa jednom kašičicom limunovog soka na 30 minuta. Napunite ih mljevenim mesom pomoću posebnog nastavka za mlin za meso. Ako ga nema, onda možete koristiti odrezani vrat plastične boce za ove svrhe. Zavežite krajeve crijeva koncem. Ispostavilo se da je to bio prsten od kobasica. Kada pravite kobasicu, možete napraviti zavoje svakih 6-9 cm, tada ćete dobiti male pileće kobasice.

Gotovu domaću pileću kobasicu stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180C. Nakon 15-20 minuta, kobasicu se mora probušiti iglom po cijeloj površini. To je neophodno kako bi vazduh izašao i kobasica ne bi popucala tokom pečenja. Domaća pileća kobasica u rerni se peče ukupno 40-45 minuta. Gotova kobasica treba da bude zlatno smeđa i hrskava.

Recept 3: Domaća pileća kobasica u prozirnoj foliji

Odlučili ste da napravite kobasicu kod kuće, ali nemate kolagena crijeva ili crijeva? Nema problema, domaću kobasicu možete skuvati u prozirnoj foliji. Naravno, neće izgledati prezentativno koliko bismo željeli, ali domaća kobasica u prozirnoj foliji ispada vrlo ukusna i zdrava.

• mljevena piletina - 1 kg,
• mast - 250 g,
• luk - 2 kom.,
• beli luk - 5 čena,
• engleska paprika - 5 graška (naseckana),
• želatin - 20 g,
• votka - 1 čašica,
• biljno ulje - 20 g,
• so, biber, paprika, muškatni oraščić - po ukusu

Svinjsku mast sitno nasjeckajte, bijeli i crni luk sameljite u blenderu ili mašini za mljevenje mesa, pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Stavite prozirnu foliju na podlogu za suši, na nju stavite malo mljevene kobasice i zarolajte kobasicu. Upakujte vrlo čvrsto sa svih strana, kao na slici.

Zatim pokrijte kobasicu folijom, čvrsto uvrćući krajeve.

Od preostalog mlevenog mesa na isti način napravite još kobasica. Sve kobasice stavite u široku šerpu, dodajte vrelu vodu i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena nakon ključanja. Ocijedite vodu, stavite kobasice na sto i ostavite da se ohlade. Stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći. Skinite foliju, izrežite kobasice, a zatim uklonite foliju. Domaća kobasica u prozirnoj foliji je spremna. Bon appetit!

Recept 4, korak po korak: domaća kobasica od pilećih prsa

Jednostavan recept sa fotografijama korak po korak naučit će sve kako brzo napraviti ukusne kobasice od prženog mesa od pilećih prsa i svinjetine u prirodnom omotu bez muke i brige.

• piletina - 2 prsa
• svinjska mast - ¼ težine pilećih prsa
• ljuta paprika - 1 mah
• luk - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• kari - po ukusu
• kuhinjska so - po ukusu
• svijetlo pivo - 500 ml
• crijeva - 1 metar na 500 grama mljevenog mesa

Pripremanje ukusnih kobasica od pilećih prsa započnemo pripremom mesa. Uzmite dva cijela pileća prsa kao što je prikazano na fotografiji. Isperite ih hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima, uklanjajući što je moguće više vlage.

Odvojite kožu, hrskavicu i kosti. Bacite ih na stranu jer ćemo u ovom jelu koristiti samo bijelu piletinu.

Potpuno pripremljen file trebao bi izgledati slično mesu na fotografiji. Stavite proizvod u suhu posudu i pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom.

Operite komad svinjske masti, čija je težina otprilike četvrtina težine pilećeg filea. Isperite proizvod hladnom vodom i osušite. Odvojite kožu od komada kao što je prikazano na fotografiji.

Salo narežite na tanke trakice.

Ovako bi trebao izgledati kvantitativni omjer mesa i masti na fotografiji za pravljenje kobasica od pilećih prsa.

Meso i mast narežite na komade iste veličine. Što su kocke manje, to će gotov proizvod biti gušći..

Ogulite glavicu belog luka, odvojite čenčiće i narežite ih na kriške, kao beli luk na fotografiji. Prebacite proizvod na mleveno meso.

Ljutu papričicu oprati i odstraniti sjemenke. Narežite na komade proizvoljnog oblika i veličine i stavite u mljeveno meso. Temeljito isperite nož i ruke kako ne biste slučajno utrljali sok od bibera u oči ili izazvali peckanje na koži ruku.

Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte. Da biste luk narezali bez suza, poslužite se malim trikom: potopite luk pet minuta u malo hladne vode, a tek onda ga narežite. Operite paradajz u toploj vodi i stavite ih u dublju posudu. Nakon toga paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji deset sekundi. Povrće brzo ocijedite u cjedilu i ohladite pod hladnom vodom. Uklonite kožu i nasjeckajte ih na male kockice.

Začinite mleveno meso začinima i takođe posolite. Probajte, jer će količina soli direktno zavisiti od količine mesa i masti.

Promešajte mleveno meso. Trebalo bi ispasti otprilike isto kao i naša praznina na fotografiji.

Isperite crijeva hladnom vodom, istovremeno uklanjajući višak masnoće i sluzi iz njega. Posoljena crijeva potopite sat vremena, a zatim deset minuta napunite toplom vodom. Ovo će vratiti njegovu elastičnost.

Navucite omotač na lijevak ili poseban uređaj za punjenje kobasica koji dolazi uz mlin za meso. Zavežite rub crijeva čvorom ili ga zavežite koncem.

Napunite crijeva pripremljenim mljevenim mesom. S vremena na vrijeme izvrnite crijeva. Formiranje kobasica pogodne veličine. Nakon što ste potrošili svo mljeveno meso, zavežite rub omotača. Kao rezultat obavljenog posla, dobit ćete istu prekrasnu kobasicu kao na fotografiji.

Stavite kobasicu u tiganj i pržite je dok ne porumeni, kao što je prikazano na fotografiji. Kuhajte proizvod na laganoj vatri, tada će mast iz kobasice imati vremena da oslobodi masnoću, a kobasica se neće zalijepiti za tavu i ravnomjerno će porumeniti.

Pripremljenu kobasicu stavite na lim za pečenje sa visokim stranicama, a zatim je izbodite čačkalicom na nekoliko mjesta. To će omogućiti da vrući zrak izađe tokom pečenja, čime se sprječava pucanje ljuske.

Proizvod prelijte svijetlim pivom, pokrivajući kobasicu za trećinu.

Ovako će kobasice izgledati na fotografiji prije slanja u rernu zagrijanu na 150 stepeni Celzijusa. Krčkajte ih tri sata. Za to vrijeme pivo će potpuno ispariti, a kobasice će dobiti zlatnu hrskavu koricu.

Gotove kobasice izvadite iz rerne i ohladite na sobnoj temperaturi. Začinjene pileće kobasice poslužite odmah nakon kuvanja. Možete ih čuvati i jesti kao obične kotlete.

Recept 5: Domaća pileća kobasica sa želatinom

• pileće meso - 800 g;
• želatina - 10 g;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• svježi kopar - 5 - 6 grančica;
• beli luk - 3 čena

Za pripremu kobasice uzmite pileći file i jedan but. Sa buta skinite kožu i kosti, zatim meso operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.

Posolite po ukusu, dodajte začine, isto sam kroz presu istisnula par čena belog luka i sitno iseckano sveže začinsko bilje, u mom slučaju kopar. Takođe u ovoj fazi ćemo dodati suvi želatin.

Sve dobro izmiješajte.

Sada nam je potrebna prozirna folija za formiranje kobasice. Postavite pripremljeno meso u obliku kobasice na foliju sami odaberite dužinu kobasice.

Zamotajte prozirnom folijom jako čvrsto da zadrži oblik.

Imam 2 male kobasice.

Sada svaku kobasicu umotajte sa još folije na prozirnu foliju. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 1 sat.

Gotove kobasice izvadite iz rerne, ostavite da se potpuno ohlade i stavite u frižider preko noći.

Obično ih spremam uveče, probamo ujutru, šolja aromatične kafe, parče kobasice sa hlebom - zaista ukusan sendvič!

Recept 6: Domaća pileća kobasica u crevima (korak po korak)

Ispostavilo se da pravljenje domaće kobasice nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Da biste to učinili, uopće nije potrebno imati vlastito domaćinstvo: svi sastojci se mogu kupiti u običnom supermarketu.

• pileći file - 1,5 kg
• mast - 500 gr
• mleko - 400-500 ml
• beli luk - 5-7 čena
• sol - po ukusu
• crni biber - po ukusu
• začin za meso - po ukusu
• crijeva

Za domaću kobasicu potrebni su nam pileći file, mast, mlijeko i bijeli luk.

Pileći file i svinjsku mast sitno nasjeckajte.

Iscijedite bijeli luk kroz presu za bijeli luk.

Stavite sastojke u dublju posudu, promešajte, posolite i pobiberite smesu po ukusu. Možete dodati razne začine koje volite.

Za proizvodnju kobasice potrebna su nam crijeva. Mogu se kupiti na pijaci. Davno sam kupila crijeva i da ih sačuvam posula sam ih solju.

Sada sam ih oprao od soli i navukao na poseban nastavak za kobasicu u mlinu za meso. Kraj crijeva mora biti vezan jakim koncem.

Pazimo da punjenje ne bude previše gusto, inače crijevo može puknuti. Kako se puni, crevo zavežemo koncem da napravimo kolutove, a na kraju i to zavežemo.

Pripremljene kolutiće stavite u šerpu ili zdjelu i kuhajte oko 20 minuta nakon ključanja.

Možete preskočiti ovaj korak i odmah pržiti kobasicu na biljnom ulju. Kuhanu kobasicu propržiti sa svih strana na masti.

Domaća pileća kobasica se može jesti hladna ili topla, narezana ili u celim komadima, poput kobasica.

Recept 7: domaća pileća kobasica u rerni (sa fotografijom)

Ukusna prirodna kobasica se može pripremiti kod kuće. Pogledajte jednostavan recept za domaću pileću kobasicu sa svinjetinom i sirom. Sada možete svojoj djeci davati ukusne kobasice i sir i ne brinuti za njihovo zdravlje. Uostalom, ovu kobasicu ste pripremili vlastitim rukama od prirodnih i svježih proizvoda.

• Pileći but – 600 g
• Svinjski vrat – 150 g
• Luk – 70 g
• Tvrdi sir – 55 g
• Beli luk - ½ čena
• Soja sos (opciono) - 25 g
• Želatin – 5 g
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Pripremite sastojke za domaću pileću kobasicu, svinjetinu i sir. Za pravljenje kobasica nisu vam potrebna crijeva. Pripremite prozirnu foliju, blender ili mlin za meso, rernu i pleh.

Luk narežite na krupnije kockice i stavite u procesor za hranu (blender). Tu dodajte pola čena belog luka.

Pileće butove iseći na 4 dela i takođe staviti u blender.

Prelijte soja sosom (po želji), posolite i dodajte začine.

Umutite smjesu dok ne postane glatka. (Ako nemate blender, koristite običnu mašinu za mlevenje mesa.)

Danas na policama prodavnica nije lako pronaći ukusnu kobasicu odgovarajućeg kvaliteta. Sastav većine proizvoda ostavlja mnogo da se poželi. Stoga ih sami pripremite za svoju porodicu. Domaću pileću kobasicu možete napraviti vrlo ukusno i jednostavno.

Da bi proizvod bio posebno sočan i ukusan, potrebno je uzeti ne samo piletinu, već i mast. Sastojci: 1,5 kg pilećeg mesa, 2,5 m svinjskih crijeva, 280 g svježe masti, sol, 1 žlica. masna pavlaka, beli luk i začini po ukusu.

1. Meso se odreže sa svih dijelova trupa i sitno nasjecka.
2. Pileće meso se zajedno sa svinjskom mašću, solju, belim lukom i začinima pretvara u mleveno meso. Nakon temeljitog gnječenja, krema se sipa u masu i šalje na hladno mjesto na par sati.
3. Za punjenje crijeva koristi se poseban dodatak za mlin za meso. Nemojte puniti radni komad previše čvrsto.
4. Čvorovi se vezuju svakih 55-65 cm.
5. Ostaje samo da se crijevo probode iglom na svakih 8-9 cm i kuha 25 minuta u slanoj vodi.

Prije jela, kobasicu možete pržiti na bilo kojem ulju.

Dijeta - pileća prsa

Da biste smanjili kalorijski sadržaj gotove kobasice, trebali biste koristiti samo filete peradi. Sastojci: pola kilograma prsa, 90 ml mleka, 2 pileća belanca, čen belog luka, prstohvat mlevene paprike, sitne. kašiku soli i isto toliko krompirovog škroba.

1. Komadi fileta se usitnjavaju pomoću blendera. Dobivenu masu posolite, pospite škrobom, nasjeckanim bijelim lukom i začinima.
2. Nakon dodavanja mleka i proteina, sastojci se ponovo dobro zamese. Posljednji proizvod je potreban kako se jelo ne bi raspadalo prilikom rezanja.
3. Mljeveno meso se polaže na pergament papir i raspoređuje po cijeloj dužini lista. Formira se kobasica i čvrsto se veže koncem s obje strane. Omotaju vrećicu po dužini i poprečno kako proizvod ne bi izgubio oblik.
4. Kobasicu kuvajte u kipućoj vodi 40-45 minuta.
5. Ostaje samo da se stavi u frižider na par sati.

Da bi kobasica imala ukusnu boju, možete joj dodati sok od cvekle u fazi miješanja mljevenog mesa.

Sa dodatkom svinjetine

Bolje je uzimati nemasno meso bez viška masnoće. Sastojci: 1,5 kg svinjskog mesa i 800 g piletine, velika kašika soli, cela glavica belog luka, 120 ml mleka, prstohvat semenki gorušice, korijander i crni biber, komad putera, 3 m creva. Kako pravilno pripremiti pileću kobasicu kod kuće opisano je u nastavku.

1. Meso i piletina se iseku na kockice, posole, posipaju začinima, propuste kroz mašinu za mlevenje mesa i ostave preko noći na hladnom da se mariniraju.
2. Ujutro se u smesu dodaju protisnuti beli luk i ohlađeno prokuvano mleko. Ostavlja se još par sati.
3. Ostaje samo da napunite školjke dobijenom smjesom, zavežite ih u kolutove, probodete ih na nekoliko mjesta iglom i kuhajte u slanoj vodi 45 minuta. Proizvod ne bi trebalo da ključa tokom procesa.

Gotovu kobasicu premažite puterom i pecite na plehu u rerni još 25 minuta.

Pileća kuvana kobasica

Ovo je najjednostavniji recept za domaću kobasicu za koju nisu potrebna ni svinjska crijeva. Sastojci: 960 g pilećeg filea, 2 odabrana jaja, 2 velike kašike krompirovog skroba, so, začini i beli luk po ukusu, 120 ml mleka.

1. Koristeći blender ili procesor za hranu, perad i bijeli luk se pretvaraju u glatki pire. U file možete dodati i svinjsku mast po ukusu.
2. U mleveno meso se dodaju so, začini, cela jaja, skrob i kravlje mleko. Koristeći blender, dobro umutite sastojke.
3. Smjesu sipajte u nauljene keramičke kalupe i pecite u jako zagrijanoj rerni 40 minuta.

Gotova kobasica se može umotati u foliju i čuvati u frižideru.

Sa želatinom u foliji

Da biste pripremili domaću kobasicu po ovom receptu, ne morate koristiti crijeva niti se truditi s mlinom za meso. Sastojci: 1 kg pilećih buta, po ½ malih. kašike specijalnog začina za piletinu i mleveni crni biber, 15 g visokokvalitetnog želatina, 2 velike kašike majoneza, mala. kašika soli, 7-8 čena belog luka.

1. Pileće meso zajedno sa kožom seče na male kockice. Posoli se, popapri, začini odabranim začinima i protisnutim bijelim lukom.
2. Nakon dodavanja majoneze, mleveno meso se dobro umesi. Ostaje samo da u smjesu ulijete želatin i ponovo izmiksate sve sastojke.
3. Mleveno meso je podeljeno na 4 dela, od kojih je svaki upakovan u prozirnu foliju. Od mase se formiraju uredne kobasice. Umotane su u foliju kao bombone.
4. Jelo će se peći sat vremena u zagrejanoj rerni.
5. Zatim ćete morati da ga stavite u frižider preko noći.

Kobasica se može čuvati ne duže od 5 dana.

Recept sa svinjskim crijevima

Mlijeko ili vrhnje u receptu učinit će meso mekim i mekim. Ovo je proizvod koji morate imati. Sastojci: 900 g pilećih prsa i isto toliko pilećih buta, 2 manja. kašike granuliranog šećera i isto toliko paprike, prstohvat sušenog belog luka i korijandera, 1 kašika. pavlaka ili mleko, 2 velike kašike mleka u prahu, so, svinjska creva narezana na komade od 40-60 cm.

1. Meso buta i fileta se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodaju se mlijeko u prahu, sol i odabrani začini.
2. Zatim se dodaje kajmak ili sveže mleko. Sastojci se dobro izmešaju.
3. Crijevo se puni mljevenim mesom pomoću posebnog nastavka za mljevenje mesa, ne previše čvrsto.
4. Preparati se kuvaju 20 minuta u slanoj vodi.

Umjesto posebnog nastavka za mlin za meso, možete koristiti vrat plastične boce.

Kako kuhati u boci?

Za ovaj recept obavezno nabavite veliku plastičnu bocu (1,5 litara). Postat će osnova pileće kobasice. Sastojci: cijeli trup piletine, crni luk, slatka paprika, veza svježeg začinskog bilja, 3 male. kašike soli, prstohvat crnog bibera, 30 g želatine.

1. Piletina se kuva u vodi sa solju, crnim lukom i polovinom začinskog bilja. Zatim se meso isječe od kostiju, a juha se filtrira.
2. Od ukupne mase sipa se 2 žlice. tečnosti. Kada se juha ohladi, u nju se umiješa želatin i ostavi pola sata.
3. Preostalo zelje i slatke paprike usitnite u blenderu.
4. Dobivena smjesa se sjedini sa sitno seckanom piletinom. Masu posolite i pobiberite.
5. U to se sipa i zagrejan želatin.
6. Masa se zagreva uz stalno mešanje. Kada provri, posudu možete skinuti sa vatre i ohladiti.
7. Ohlađena smjesa se sipa u flašu bez poklopca. Radni komad se ostavlja na hladnom ispod filma 7 sati.

Gotova kobasica se vadi iz boce (posuda mora biti pažljivo izrezana) i umotana u film.