Desert raindrop. recept za tortu sa kapljicama vode
© www.boredpanda.com
Japanska kuhinja ne prestaje da oduševljava i ova torta nije izuzetak. Iako izgleda kao ogromna kap vode, zapravo je oblik pravljenja kolača ili "Shigen Moshi". Sama torta se zove "Mizu" jer se pravi od vode donete sa japanskih Alpa, pa je zbog toga torta veoma delikatne teksture. Sastav kolača također uključuje agar-agar, ova tvar se koristi u azijskoj kuhinji kao analog želatine.
Čini se da bi torta mogla eksplodirati s praskom ako je ubodete iglom, ali možete je jesti običnom kašikom. I bolje je požuriti, jer se kolač topi kao led i za pola sata ponovo pretvara u vodu.
Eksperiment: čovjek popije 10 limenki kole dnevno kako bi dokazao svoju štetu
Da li mikrotalasi ubijaju hranljive materije? Video: Kako jesti suši - lekcija japanskog kuvara Belgijski dizajneri smišljaju jestiva jela Miracle China: grašak koji može suzbiti apetit na nekoliko dana Previše mleka može da te ubije Na težinu i zdravlje utiče ne samo ono što jedete, već i kada to radite.
Ovaj japanski vodeni kolač nije sličan nijednom slatkišu koji ste ikada probali.
Izgleda kao velika kap vode, ali zapravo je torta. Japanski izum treba konzumirati samo 30 minuta, nakon čega će se jednostavno pretvoriti u slatku lokvicu vode.
Vodeni kolač izgleda kao velika zdjela bezbojnog želea, ali njegovi kreatori tvrde da je to kolač. Čudno jelo je varijacija poznatog japanskog kolača od riže Shingen mochi (trgovački desert koji je kreirala kompanija Kinseiken Seika). Obični Shingen mochi se pravi od posebno mekane vrste mochija (pirinčanog kolača) posutih sojinim prahom i jedu sa sirupom od smeđeg šećera. Tradicionalno je žute boje, ljepljive, meke i žele teksture.
U svom novom obliku, mochi je potpuno proziran, čak i kristalnog izgleda. Napravljen je od vode poreklom iz južnih japanskih Alpa, lagano zaslađen i stvrdne samo do tačke u kojoj se može oblikovati. Zato se zove Mizu (voda) Shingen mochi, za koji se na Kinseiken web stranici navodi da je tako glatka da se topi u ustima. Zadržava svoj oblik samo 30 minuta prije nego što se otopi, tako da se mora napraviti u radnjama kompanije i ne može se napraviti unaprijed.
Mizu Shingen mochi nastao je kao sezonski slatkiš prošlog ljeta i bio je toliko popularan da su ga proizvođači odlučili vratiti ove godine. Dostupan je samo u dvije Kinseiken trgovine, obje smještene u prefekturi Yamanashi.
Japanski emiter Mika Miura napisao je: „Ovaj mochi Mizu Shingen iz Kinseikena je providan i divno mekan. Žele je napravljeno od dna vode sa planine Kaikoma i ima lepu prirodnu slatkoću. A kada dodate ukusni kinako soja u prahu i sirup od smeđeg šećera, ukus je zaista neverovatan.”
“To je super! I ukusno! Uživao sam dugo, hvala! Izgleda kao kristal, zar ne? Osjećaji su jednostavno fantastični kada se kolač u ustima pretvori u vodu. To je jednostavno nevjerovatno! - napisao je Ikuo Jamamoto, korisnik Tvitera.
--
Potpuno ili djelomično postavljanje ovog članka na druge resurse dozvoljeno je samo uz aktivnu vezu do izvora.
Recept za tortu od kapi kiše korak po korak sa fotografijom.
Tortu od kišnih kapi teško je nazvati tradicionalnom tortom zbog svog izgleda i sastava. Ovaj desert je novi trend u japanskoj kuhinji, nastao je kao alternativa "štetnim" kolačima i kolačima za vegane i one koji se bore za niskokalorični sadržaj u hrani, bez prevoda, naziv joj glasi Kišne kapi.
Sastoji se samo od mineralne vode i agar-agara. O novom izumu počela je prava pompa na Instagramu, Facebooku i drugim društvenim mrežama. Neki kažu da torta ne podsjeća na kišnu kap, već na implantat za žensku grudi, za druge simbolizira gutljaj vode u svemiru.
Gurmani koji su za vikend došli u Japan ili New York posjetili su lokalne pijace hrane i već su probali ulične varijante ove torte. Rekli su da ukus nije posebno inovativan, već neutralan.
Da nimalo ne uznemiri sladokusce, služi se sa javorovim sirupom i preprženim sojinim brašnom.
Inače, ime pronalazača je Darren Wong. Novo kuharsko jelo procijenjeno je na oko 8 dolara.
Sastojci za recept:
Mineralna voda bez gasa - 250 ml
Agar-agar - 1-2 kašičice (može se zamijeniti želatinom)
Sojino brašno - 1 kašičica
Javorov sirup - 1 kašičica
Kuvanje korak po korak sa fotografijom:
1. Agar-agar se razblaži mineralnom vodom i stavi na malu vatru. Mešajući, zakuhajte i ostavite da se krčka još pet minuta.
Sipati u kalup i poslati u frižider.
Opciono možete
ne stavljajte unutra
curenje voća ili
bobičasto voće (npr. grožđe
quiche od miša, jagoda,
ribizla, itd.) ili
dodati hranu, gel
bojiti po želji
svetlije utiske.
Voće, bobice i boje možete dodati tek kada se tekuća smjesa već ohladi nakon što je sve prokuhalo, ali još nije počelo da se stvrdnjava!
2. U suvom tiganju popržite brašno dok ne porumeni.
Najtačniji i najpotpuniji opis: recept za tortu od kapljica vode - od najboljih kuhara u velikom, ali informativnom članku prikupljenom sa svih strana mreže i knjiga.
Sastojci:
Mineralna voda bez plina
agar-agar
sojino brašno
javorov sirup
Koraci kuhanja:
Tortu od kišnih kapi teško je nazvati tradicionalnom tortom zbog svog izgleda i sastava. Ovaj desert je novi trend u japanskoj kuhinji i alternativa je visokokaloričnom pecivu. Originalni naziv torte "Raindrop" čita se kao Kišne kapi i sastoji se samo od mineralne vode i agar-agara.
Okus ovog deserta je neutralan, pa se kapljica poslužuje sa javorovim sirupom i preprženim sojinim brašnom.1. Agar-agar se razblaži mineralnom vodom i stavi na malu vatru. Mešajući, zakuhajte i ostavite da se krčka još pet minuta.
Sipati u kalup i poslati u frižider.2. U suvom tiganju popržite brašno dok ne porumeni.
3. Raindrop tortu staviti na tanjir, pored nje sipati malo sirupa i premazati tostirano brašno.
- Ako želite dobiti nježnu strukturu "kapljice", tada će biti dovoljna 1 čajna žličica agar-agara, ako više volite gušću konzistenciju, onda koristite dvije žličice agar-agara.
- Za savršen oblik odaberite silikonski okrugli kalup.
- Kap će ispasti savršeno prozirna ako vodu pripremite unaprijed. Da biste to učinili, mineralna voda se mora prokuhati i ohladiti. Tek tada pređite na kuvanje prema receptu.
- Ako agar-agar nije pri ruci, ne pokušavajte ga zamijeniti želatinom - učinak će biti potpuno drugačiji.
Video recept za tortu kišne kapi
Prilikom prvog upoznavanja s ovim desertom, shvatio sam - to je to, prava poslastica svakog pp-shnika! Originalan, za razliku od svega, ukus, neverovatan izgled i skoro nula kalorija! Sada ću vam otkriti sve tajne ove jedinstvene poslastice, a tu će, naravno, biti i detaljan recept sa fotografijom torte Raindrop. Devojke, ovo je samo neka magija, a ne desert, verujte!
Pročitajte također: recept za tortu sa kriglama piva
Kakva je ovo torta?
Kolač od vode, kap rose, vodeni kolač, mizu shingen mochi, (mizu shingen mochi, shigen mochi), kapljica vode, pa čak i nevidljiva torta - svi ovi nazivi imaju skroman sastav i jednostavno su ukusni u svim ostalim aspektima, desert od vode i agar-agara.
Nema videa
Izumljen je u Japanu. Osnova kolača je obična prirodna voda, koja je u originalnom receptu donesena sa Alpa, tako da se nećete moći prejedati. Kolač se čuva 30 minuta, a onda samo počinje da se topi!
Sada ovaj desert doživljava vrhunac svoje popularnosti - služi se u najboljim objektima širom svijeta. Svaki gurman smatra svojom dužnošću da bar jednom proba tortu „Kap kiše“. Smatram da je ova poslastica zaista pp-shny, čak sumnjam da ju je izmislio neko ko se pridržava pravila pp.
Kalorijski dio "nevidljivog kolača" - 50 kcal! BJU - 1,7 g proteina, 0,7 g masti, 9 g ugljenih hidrata.
Kako ga pravilno kuvati
Očigledno je da "Kap kiše" nije običan kolač, ne možete tek tako da pokupite njen recept. Znam da su dugo čuvali tajnu kako da to naprave. Ali sve je tako jednostavno!
Sastojci:
- čista voda - 250 g
- agar-agar - 1-2 kašičice
- sojino brašno - 1 kašičica
- javorov sirup - 1 kašičica
Pročitajte također: Recept za kolač od banane krtice od nerca
Proces korak po korak:
Razmutite agar-agar sa hladnom vodom (ako želite meku i nježnu strukturu - 1 kašika, gušće - 2). Zagrijte u loncu na laganoj vatri, stalno miješajući. Pustite da provri, prokuhajte minut i sipajte u kalup.
Ohladimo našu tortu (agar-agar se brže smrzava u frižideru).
Raširite, ukrasite sojinim brašnom i javorovim sirupom i odmah poslužite.
Tajne savršene "kapi kiše"
- Da bi desert bio bez nedostataka, potrebno je uzeti "ispravan" spremnik. Silikonski kalup savršeno pristaje.
- Kolač "kap vode" bit će providan ako pripremite vodu - prvo prokuvajte i ohladite, a zatim "radite" s njom, prema receptu.
- Ne zamjenjujte agar želatinom! Čak i ako ste virtuoz u pripremi želea na bazi želatine i zatvorenih očiju možete napraviti bilo koji želatinski desert, na primjer, marshmallow od svježeg sira, opskrbite se agar-agarom za “kap kiše”. Samo na taj način će ukus, aroma, prozirnost, konzistencija, glatka površina i boja jedinstvene poslastice biti savršeni!
Video recept "Kap kiše"
Kako profesionalci pripremaju ovaj desert, pogledajte u videu ispod. Što se mene tiče, razlika je samo u prisustvu specijalnih kalupa, ali ovdje možete nešto sami smisliti ili naručiti na Aliju, sigurno će biti svega.
Torta od kišnih kapi je neobičan recept, gotovo je nezaslađena, za razliku od drugih. Alternativa je nezdravim, previše slatkim proizvodima, niskokalorična je i odlična je za one koji žele izgubiti višak kilograma.
Reći ću vam korak po korak kako da kuvate. Vjerujte, možete ga skuhati i kod kuće.
Pročitajte također: Recept za tortu iznenađenje
Mineralna voda (bez gasa) - 300 ml;
Sojino brašno (prženo) - 3 kašičice;
Kokosov sirup - 3 kašičice;
Agar-agar - 1 kašičica
Način kuhanja
Trebat će vam mali lonac. Sipala je vodu, stavila na jaku vatru, prokuvala.
Cijeli proces kuhanja mi je trajao samo 3-4 minute.
Dobivenu smjesu sipajte u 2 tanjira (najbolje činije) i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Evo šta sam završio.
Gotova torta "Kap kiše" prebačena u prekrasan tanjir. Prilikom serviranja dodala sam prethodno prženo sojino brašno i kokosov sirup.
Veoma nežan, ukusan i lagan kolač. Nije ni čudo što je toliko poznat na društvenim mrežama. Inače, u originalu se čita kao Raindrops.
Želim vam dobar tek! Kuvajte sa zadovoljstvom!
Autor publikacije
22 Komentari: 14
Publikacije: 125
Registracija: 19-04-2017
Možda je ovo previše za kap kiše? Ova torta je najnoviji prehrambeni trend u Japanu, stvorena kao alternativa "nezdravim" kolačima i kolačima za vegane i one koji se bore za niskokaloričnu dijetu - bez prijevoda, njen naziv glasi Raindrops. Sastoji se samo od mineralne vode i agar-agara. O novom izumu počela je prava pompa na Instagramu, Facebooku i drugim društvenim mrežama. Neki kažu da torta ne liči na kap kiše, već na implantat za žensku grudi, za druge simbolizira gutljaj vode u Univerzumu.
Nema videa
Gurmani koji su za vikend došli u Japan ili New York posjetili su lokalne pijace hrane i već su probali ulične varijante ove torte. Rekli su da ukus nije posebno inovativan, već neutralan.
Pročitajte također: Recept za biskvit koji uvek ispadne za tortu
Da nimalo ne uznemiri sladokusce, servira se sa kokosovim sirupom i preprženim sojinim brašnom. Inače, ime pronalazača je Darren Wong. Novo kuharsko jelo procijenjeno je na oko 8 dolara.
Raindrop Cake Recipe
Sastojci za 2 porcije:
- 300 ml negazirane mineralne vode
- 1 kašičica agara - agara
- 3 kašičice kokosovog sirupa (ili nektara agave)
- 3 kašičice sojinog brašna (pečenog)
kuhanje:
- U šerpi zakuhajte mineralnu vodu i u njoj rastvorite agar-agar prema uputstvu na pakovanju.
- Kuvanje će trajati otprilike tri minute. Zatim napunite dvije činije i ostavite u frižideru oko dva sata.
- Gotovu Raindrop stavite na tanjir i poslužite sa kokosovim sirupom i preprženim sojinim brašnom.
Posebno za cooks.kz
Mizu Shingen Mochi je poput ogromne kapi vode, njen izgled je očaravajući i nevjerovatan! Ovaj japanski vodeni kolač ima potpuno drugačiji ukus od bilo kojeg drugog slatkiša koji ste ikada probali.
Vodeni kolač izgleda kao velika kap vode, ali njegovi tvorci tvrde da je to kolač. Ovaj neobični futuristički desert varijacija je poznatog japanskog pirinčanog slatkog Mochija. Origins Mochi je japanski somun hljeb koji se pravi od posebne vrste ljepljivog pirinča “mochigome” izlupanog u pastu i umotanog u sloj. Posipa se sojinim prahom i jede sa sirupom od smeđeg šećera. Tradicionalno je žute boje, ljepljivo meke i žele konzistencije. Ali, danas, Mochi desert već ima ogroman izbor varijacija i širom svijeta se pravi u svim bojama i ukusima.
Ružičasta Mochi sakura s nježnim i ukusnim listovima sakure:
