Citologija odmah nakon menstruacije. Citologija odmah nakon menstruacije Koji okved je bolje izabrati

Pizzeria Smatra se jednim od najdemokratskijih i najraširenijih koncepata na tržištu restorana. Dobro se prilagođava radu u restoranima i veoma je profitabilan. A popularnost pizze - ukusnog i brzog jela - omogućava da se takvi objekti aktivno razvijaju. Picerije se mogu podijeliti u tri tipa: restorani italijanske kuhinje, zapravo picerije i brze hrane.

Najveći broj ugostiteljskih objekata specijalizovanih za pripremu pica posluje u formatu brze usluge. Takve picerije Najčešće se nalaze u autotonarima i svjetlosnim paviljonima. Ovakva preduzeća su prvenstveno usmerena na potrošače sa niskim primanjima. Osnovu njihovog asortimana čini sama pica, upotpunjena pićem i malim izborom salata. Na prodajnom mjestu nema proizvodnje, a često nema ni mjesta za kupce. Gotova pica se obično zagreva u mikrotalasnoj pećnici, a gotove porcionisane salate se čuvaju u rashladnoj vitrini.

Zapravo picerije- To su preduzeća koja nude širi asortiman gotovih jela. Pizza je i dalje glavni proizvod, ali u isto vrijeme nude širok asortiman popularnih salata, predjela i toplih jela, ne uvijek talijanskih. Primer restorana brze hrane sa odličnom italijanskom kuhinjom je lanac koji nudi paste, predjela, pice, salate, deserte, topla prva i druga jela i pića.

Italijanski restorani posluju uglavnom u srednjem, pristupačnom cjenovnom segmentu i mogu se pozicionirati i kao picerije i kao talijanski restorani. Pizza nisu osnova menija. Širok asortiman uključuje popularna italijanska jela, kao i jela drugih kuhinja, prvenstveno ruske. Često se asortiman preduzeća nižeg cenovnog ranga malo razlikuje od asortimana samouslužnih preduzeća. Ovi objekti se nalaze u blizini popularnih rekreativnih zona za građane, u stambenim i poslovnim delovima grada. Na svim ovim mjestima mogu biti podjednako uspješni.

Pizza

Pizza veoma pogodan proizvod za replikaciju, tako da značajan udeo na tržištu ugostiteljskih objekata specijalizovanih za italijansku kuhinju zauzimaju lanci preduzeća, gde je pizza ključno jelo.

Glavna razlika picerije iz bilo kojeg drugog ugostiteljskog objekta je korištenje specijalizirane opreme, bez koje nećete dobiti ukusnu pizzu. Izbor opreme ovisi o asortimanu i količini proizvedene pizze. Što je manja proizvodnja, to je potrebno više ručnog rada. U skladu sa zahtjevima SES-a, potrebne su posebne rashladne jedinice za skladištenje povrća, mesa, morskih plodova i ribe.

Baza za pizzu Možete ga naručiti u pekarama ili ga sami proizvesti. Tijesto za njega priprema se ručno ili u mašinama za miješanje tijesta. Općenito je prihvaćeno da se “ručno rađeno” tijesto pravi “s dušom”, ali u mašinama se ne pregrije od ruku i ispada homogenije. Gotovo tijesto se vaga i oblikuje ručno ili uz pomoć specijalizirane opreme, a zatim se stavlja u posudu za pečenje. Možete i bez ormarića, ali ako tijesto "dođe" na stolove, zauzet će puno prostora i izgubiti se.

Nadjev se, ovisno o zapremini, reže ručno ili pomoću posebnih sjeckalica. Meso za prelive mora proći termičku obradu. Fil se stavlja na koru (osnova od tijesta za pizzu), a dobijena pica se peče ili zamrzava. Peć može biti pećnica na sprat, specijalna pećnica (samo za pizzu) ili pokretna pećnica. Potonji se preporučuje za velike produkcije.

Pica... Ovo je omiljeno jelo miliona ljudi širom sveta. Punasto tijesto, ukusan fil se topi u ustima, nemoguće je odoljeti! Mnogi se pitaju: da li je pica brza hrana ili nije, da li je štetna ili zdrava?

Danas se ovo jelo može naručiti iz restorana uz kućnu dostavu, kupiti u trgovini kao poluproizvod ili skuhati sami. Kada kupujete pizzu u prodavnici, ne možete biti sigurni da je bezopasna po zdravlje. Nije poznato koliko je dugo ostala smrznuta. Poluproizvod se zaista može smatrati brzom hranom, jer... Dovoljno ga je odmrznuti i zagrijati u mikrotalasnoj. Pica, pripremljena po italijanskim receptima, neće škoditi, osim ako je, naravno, ne pojedete na tone. Talijani koriste svježe proizvode i najkvalitetnije brašno.

Korist ili šteta

Prema naučnicima, italijanska pica je zdrava. Svaki recept za pizzu sadrži paradajz, paradajz pastu i kečap. Paradajz sadrži korisne supstance koje sprečavaju probleme sa srcem i krvnim sudovima. Brašno se može krupno samleti uz dodatak mekinja. Mesni proizvodi su vrijedan izvor proteina. Dobar je za probavni trakt.
Da bi pica bila zdrava, potrebno je da je pravilno kuvate. Dodajte sir sa manje masti, nemojte koristiti majonez, suncokretovo ulje zamijenite maslinovim. Danas su vegetarijanske pizze veoma popularne za one koji ne jedu mesne proizvode ili paze na svoju figuru. Ovo jelo nije ništa manje ukusno. Punjenje uključuje povrće, masline, začine, pa čak i vegetarijanski sir.

Koliko često možete jesti picu

Ovo pitanje zanima mnoge. Umjerenost je važna u svemu. Najbolje je ne uživati ​​u ovom jelu svaki dan. Pizza, čak i ako je napravljena od visokokvalitetnih sastojaka, sadrži puno kalorija koje mogu negativno utjecati na vašu figuru. Stoga je imperativ voditi zdrav način života, vježbati i piti 2 litre čiste negazirane vode svaki dan kako biste apsorbirali hranu.

Pica je vjerovatno jedan od najpopularnijih prehrambenih izuma. Zamislite samo - širom svijeta se pojede oko 500 miliona različitih pica u samo jednom danu! Ali takva popularnost ima i negativnu stranu - previše je picerija. Niša ovog posla je jednostavno pretrpana i sve je teže konkurisati. Ali, za one koji su već odlučili da otvore posao u ovoj oblasti uz minimalna ulaganja i istovremeno ostvaruju konstantno visok profit, vredi razmisliti o proizvodnji i prodaji cono-pizze. Sam pojam cono pizza došao nam je iz Italije i doslovno znači pizza u kornetu. Ova vrsta brze hrane dobija sve veću popularnost. Za razliku od obične pice, Kono-pizzu možete grickati na putu do posla, fakulteta ili bilo gdje. Uz to, svi su pomalo umorni od primanja ne baš tople pice u suši baru ili piceriji kada je gužva, a kod dostave na kućnu adresu isti je problem.

Kono-pizza se kupcu predstavlja u obliku korneta od tijesta punjenog svim vrstama ukusnih stvari - to mogu biti ili uobičajeni preljevi za pizzu ili ne baš uobičajeni, na primjer, salate, ili čak voćne. Ova vrsta pice naziva se i pizza u šoljici ili pizza u kornetu.

Glavna prednost takvog posla je da nije jako skup. Osim toga, nije potrebna posebna soba. Ova vrsta brze hrane bi se trebala prodavati na prodajnim mjestima van lokacije. Takvu tačku bolje je postaviti tamo gdje je gužva, na primjer, pijace, metro, autobuske stanice, trgovački centri bi bili idealno mjesto. Idealna lokacija bi također bila u blizini škola, fakulteta ili poslovnih centara.

Šta je Kono Pizza ili Pizza u šoljici?

Lako je objasniti činjenicu da pizze u šoljici postaju veoma popularne. Punjenje mu je slično pizzi na koju smo navikli, ali pizzu u kornetu je mnogo zgodnije jesti i negdje trčati u isto vrijeme.

Za nadjev možete koristiti piletinu, kobasicu, šunku, šampinjone, kukuruz, paradajz, paprike i razne umake. Pogodne su i razne salate. Nadjev se stavlja u čašu za prhko tijesto u obliku kupa. Kupac uvijek dobije vruć i hrskav proizvod. Za pripremu konusne pice potrebno je samo kupiti presu i pećnicu, a sama pizza se priprema pred kupcem, a on može odabrati punjenje po svom nahođenju.

Kono tehnologija pripreme pizze

Pizza u kornetu priprema se ovako:

1. Prvo treba kupiti gotovu lisnatu tijesto i sve potrebne sastojke za pripremu nadjeva i umaka. Ako volite da petljate po testu, onda ga možete i sami pripremiti.
2. Testo treba podeliti na jednake delove.
3. Formirajte i zatim lagano ispecite kornete koje se formiraju posebnom presom.
4. Kornet prepolovite i iznutra premažite sosom.
5. Stavite fil u polovine korneta.
6. Pecite pizzu u mikrotalasnoj ili konvekcijskoj pećnici.
7. Pizzu stavite u posebnu vitrinu u kojoj se održava potrebna temperatura.
8. Prilikom prodaje po potrebi posuti rendanim sirom ili preliti sosom, pa spakovati u papirnu kesu ili kutiju.

Sve vrste tehnoloških mapa, receptura za pripremu umaka i nadjeva mogu se kupiti od ljudi koji prodaju opremu za proizvodnju takve brze hrane. Ne biste se trebali ograničavati na standardne nadjeve, trebali biste pokazati i maštu sa sezonskim povrćem i voćem.

Potrebna oprema

Da biste napravili, a zatim prodali pizzu u šolji, potrebno je da kupite sledeću opremu:

• ako se odlučite za trgovinu u mobilnom maloprodajnom objektu, tada morate kupiti poseban zatvoreni mobilni ulični kiosk, čija cijena iznosi oko 150.000 rubalja.
• specijalna presa koja formira i peče čunjeve. Bolje je odabrati jedinicu s kapacitetom od 64 čunjeva na sat. Cijena takve opreme je oko 39.000 rubalja.
• konvekcijske ili mikrotalasne pećnice. Vrijedi se odlučiti za konvekcijsku pećnicu, jer ona drži mnogo više od mikrovalne pećnice. Cijena takve peći je oko 40 hiljada rubalja.
• posebna vitrina koja održava potrebnu temperaturu. Cijena vitrine je 38 hiljada rubalja.
• morate čuvati punjenje u posebnom hlađenom stolu, čija cijena iznosi 40 hiljada rubalja
• štandovi ili držači za pizzu - 10.000 rubalja.
• štednjak - 7-8 hiljada rubalja.

Koliko je potrebno potrošiti da otvorite posao?

Koristeći jednostavne matematičke proračune, ispada da je za kupovinu potrebne opreme potrebno oko 363.000 rubalja. Ali to nisu svi troškovi. Također je vrijedno razmisliti o kupovini suncobrana (po 1500 rubalja) i stolice za prodavca (oko 500 rubalja). Također je potrebno uzeti u obzir troškove nabavke sastojaka, obrade svih potrebnih dokumenata i potrošnog materijala (salvete, papirne kese). Konačna investicija u projekat iznosiće oko 400.000 rubalja.

Koliko možete zaraditi

Da bi posao počeo da ostvaruje veći profit i samim tim brže se isplatio, potrebno je u proseku prodati 100 pica u šoljicama dnevno. Cijena jedne pice može varirati od 100 do 180 rubalja. Također morate razmišljati o prodaji vode, sokova ili drugih potrebnih sitnica (žvakaće gume, tablete). Ako se poštuju dnevni standardi prodaje, poslovna otplata može nastupiti u roku od osam mjeseci. U prosjeku možete zaraditi oko 200.000 rubalja mjesečno.

Da biste smanjili ulaganja u pokretanje posla prodaje Kono-pizze, možete otvoriti franšizno prodajno mjesto. Troškovi će biti oko 300 hiljada rubalja, a možete dobiti osnovnu opremu, kao i pomoć u kupovini preše za pizzu, vitrine i pećnice.

Najbrži povrat poslovanja možete postići proširenjem asortimana pica, odnosno osmišljavanjem novih preljeva i eksperimentiranjem s okusima. Kupcima možete ponuditi i zamrznutu pizzu ili opcije za ponijeti.

Nakon što ste ostvarili svoju prvu značajnu zaradu, trebali biste razmisliti o otvaranju novih maloprodajnih objekata.

Potrebni dokumenti

Da biste započeli proizvodnju pizze u šalici, prvo morate prikupiti potreban paket dokumenata. Prije svega, trebate registrovati LLC preduzeće. Tada vrijedi sastaviti ugovor o zakupu ili kupoprodaji zemljišta na kojem će se trgovati. Obavezno je nabaviti zdravstvenu knjižicu i certifikate za prodavca, također vrijedi nabaviti certifikate i certifikate o kvaliteti proizvoda. Za opremu vrijedi izdati certifikat o usklađenosti i pribaviti sanitarni i epidemiološki zaključak. Zatim morate obavijestiti Rospotrebnadzor i Državnu vatrogasnu upravu o početku vašeg rada.

Koji OKVED je bolje izabrati?

Za proizvodnju i prodaju pizze u kornetu najbolje je izabrati OKVED 56.10.2 - djelatnosti pripreme i/ili prodaje hrane spremne za trenutnu potrošnju na licu mjesta, iz vozila ili pokretnih klupa.

Prednosti i mane poslovanja

Svaki biznis ima svoje prednosti i nedostatke. Prodaja pizze u kornetu nije bila izuzetak. Počnimo sa prednostima:

• proizvodi od kojih se pravi pizza su pristupačni.
• za svakog kupca možete pripremiti posebnu pizzu, što će nesumnjivo povećati potražnju.
• Oprema koja se koristi za pravljenje Kono Pizze je skoro identična onoj koja se koristi za pravljenje obične pizze.
• Prodaja proizvoda je moguća kako na otvorenom tako iu zatvorenom prostoru.

Glavni nedostatak je što je ova vrsta poslovanja sezonska. Najprofitabilniji posao u toplim vremenima. Također je vrijedno zapamtiti da se pridržavate sanitarnih standarda, jer kršenje pripreme ili skladištenja hrane podrazumijeva ozbiljne novčane kazne.