Šta dodati kupusu pri dinstanju. Najlakši recept za pirjani kupus

Pirjani kupus(recept sa fotografijom korak po korak) priprema se vrlo brzo, a prisutnost korisnih elemenata u tragovima i vitamina u njemu ne stavlja ga na posljednje mjesto među zdrave obroke. Može se koristiti za kuvanje različite sastojke- bilo koje meso, povrće itd. Ali kako dinstati kupus Različiti putevi i korišćenje raznih sastojaka, reći ćemo dalje.

Recept za pirjani kupus sa fotografijom korak po korak

U ovom receptu za pirjani kupus nema ništa suvišno. Ovo je klasično jelo od povrća, što znači da nema mesnih proizvoda, što znači da je sasvim pogodan za vegetarijance.

Potrebni proizvodi:

• pet cvjetova karanfila;
• dva lovorova lista;
• pet kašika suncokretovo ulje;
• pet graška aleve paprike;
• dva prstohvata soli;
• pola kilograma bijelog kupusa;
• dvije sijalice;
• dvije šargarepe;
• jedna kašičica mlevenog crnog bibera;
• dve kašike paradajz paste.

1. Pripremimo proizvode. Šargarepu je potrebno oguliti i natrljati krupno rende. Takođe treba oljuštiti luk i iseći ga na kockice.

2. Sada povrće treba propržiti. Za to biramo biljno ulje, ne rafinirano, za veću aromu.

Tajna kuvanja ukusnog, sočnog i hrskavog kupusa je u tome što nije potrebno dodavati tečnost (vodu, čorbu) tokom dinstanja. Sam kupus će dati sok. Zbog toga kupus nikada neće biti previše vodenast i prepečen.

3. Dok se šargarepa i luk prže, iseckajte kupus. Treba ga dinstati odvojeno od ostalog povrća, uz lovor, piment i karanfilić.

4. Nakon što se šargarepa i luk isprže, treba ih dodati u kupus. Takođe morate staviti paradajz pasta, Posolite i pobiberite po ukusu.

5. Sve dobro izmešati i poklopiti poklopcem. Krčkajte još 15 minuta dok kupus ne omekša.

6. Kupus možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog ribljim ili mesnim jelima. Također, kupus kuhan po ovom receptu savršen je za punjenje pita ili knedle. Prijatno!

Pirjani kupus sa kobasicama recept korak po korak sa fotografijom: bigus

Ako govorite o klasična verzija kuhajući ovo jelo, tada sastav treba sadržavati nekoliko vrsta mesa, tradicionalno se koriste meso srndaća ili divlja patka. takođe u klasičan recept umjesto svježeg bijelog kupusa uzmite kiseli kupus. U našem slučaju ovu vrstu dinstanog kupusa malo prilagođavamo.

Potrebni sastojci:

• svježi bijeli kupus - dva ili tri kg;
• kobasice - osam komada;
• žarulje - dva komada;
• jedna slatka paprika;
• dva paradajza;
• dvije šargarepe;
• 20 komada maslina;
• dvije ili tri žlice salamure od maslina;
• dvije supene kašike kečapa;
• biljno ulje;
• začini, sol po ukusu.

1. Priprema jela počinjemo prženjem kobasica u tiganju. Da biste to učinili, treba ih izrezati na krugove i pržiti dok se na njima ne stvori korica. Zatim stavite kobasice u poseban lonac.

2. Sada ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće. Pržićemo u istom tiganju kao i kobasice. Nakon prženja prebacićemo i na kobasice.

3. Sada ćemo papriku očistiti i iseći na trakice. Hajde da pržimo. Stavite kobasice i luk.

4. Sada treba da propržite paradajz. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati i izrezati na krugove. Prelijte ostatkom sastojaka.

5. Šargarepu ćemo pržiti posljednju. Mora se narezati na tanke kriške ili trake i zatim pržiti. Takođe stavite u činiju.

Važno je da povrće pržite odvojeno. Tako jelo dobija poseban ukus.

6. Sada u šerpi pomešati sve sastojke, posoliti i pobiberiti po ukusu, izliti salamuri od maslina i staviti na vatru. Nakon toga stavite kupus u posudu za kuvanje.

Kupus morate grubo iseći tako da kao rezultat "Bigus" ne postane kaša.

7. Sada treba uzeti veliku šolju hladne vode i u njoj razblažiti kečap. Sve sipajte u kupus. Krčkajte oko sat ili sat i po, dok se sve ne skuva.

8. Jelo poslužite toplo. Prijatno!

Pirjani kupus u sporom štednjaku: recept sa fotografijom korak po korak

Ukusni dinstani kupus možete skuhati i u sporom šporetu. Prilično je jednostavno i neće dugo trajati. A nakon što se svi sastojci stave u ovu divnu šerpu, onda se neko vrijeme možete općenito opustiti. Dakle, počnimo.

Sastojci jela:

• pola glavice kupusa;
• dvije šargarepe;
• sijalice jedan komad;
• jedna kašika šećera;
• dvije supene kašike kečapa;
• jedna kašičica soli;
• par lovorovih listova;
• mljeveni crni biber po ukusu.

1. Prvo pripremite povrće. Ogulite luk i narežite ga na velike poluprstenove. Takođe treba oguliti šargarepu i naribati je na krupno rende.

2. Sada uključite multivarku u režimu „Pečenje“. Sipajte ulje i stavite luk, pržite desetak minuta (mešajući), pa rasporedite šargarepu. Pržimo još desetak minuta.

3. Nakon toga dodati začine, kečap, so. Sve promešajte i pecite još šest minuta u režimu "Pečenje".

4. Dok se sve ovo priprema treba sitno iseckati kupus. Stavimo ga u spori šporet, pa prelijemo čašom vode i sve promiješamo. Moramo odabrati režim “gašenje” na jedan sat.

5. Nakon isteka vremena dinstani kupus je gotov. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Prijatno!

Pirjani kupus u rerni: recept sa fotografijama korak po korak sa pečurkama

Pečurke se mogu koristiti u brojnim jelima, savršeno naglašavaju i naglašavaju njihov ukus. AT jela od povrća gljive mogu uspješno zamijeniti meso. Na primjer, kao u našem slučaju - u pirjanom kupusu.

Potrebni sastojci:

• svježi kupus - jedan i pol kilograma;
• šargarepa - pola kilograma;
• luk - 4 komada;
• svježe šampinjone - 500 grama;
• paradajz pasta - 100 grama;
• začini, sol po ukusu.

1. Pirjani kupus počinjemo da pripremamo tako što ćemo ga iseći i pržiti na biljnom ulju. Možete pržiti u serijama, ali pazite na količinu ulja da ne ispadne previše masno. Zatim se sav prženi kupus mora staviti u kotao.

2. Sada treba oguliti luk i šargarepu, sve iseći i istrljati. Prvo stavite luk u tiganj i pržite ga dok ne porumeni. Zatim morate staviti šargarepu i dodati malo vode u tiganj. Dinstajte dok povrće ne omekša. Zatim ih stavite u činiju.

3.Sada isecite pečurke i ispržite ih u tavi. Kada iz njih iscuri sok, onda ga treba sipati u kazan, a u tiganj dodati ulje i dobro propržiti šampinjone. Nakon prženja, prebacimo ih u kazan.

4. Sada posolite sve sastojke u kotliću, dodajte začine, promešajte. Paradajz pastu treba razrijediti vodom i sipati u kupus. Sada sve možete staviti u rernu koja treba da se zagreje na 200 stepeni.

5. Kupus treba kuvati sa otvorenim poklopcem dok ne bude potpuno spreman. Ako je potrebno, dodajte vodu. Na kraju kuvanja, petnaestak minuta, stavite Lovorov list.

Sve je spremno. Prijatno!

Kako dinstati kupus: tajne kuvanja

Za pripremu ukusnog dinstanog kupusa svaka domaćica ima svoju tajnu. Razmotrimo neke od njih:

• kupusu deset minuta prije kraja kuhanja dodajte jednu kašičicu sirćeta i šećera (tada će imati slatko-kiseli ukus), ali kiseli kupus nemojte dodavati sirće;

• dodajte brašno prženo u tavi pet minuta prije kraja kuhanja, takav uvod će jelu dati osebujan okus;
• ako se priprema kiseli kupus, onda se njegova kiselina može regulisati unošenjem u jelo granulirani šećer(jedna kašičica);

• ako vam je miris kupusa neprijatan prilikom kuhanja, to može popraviti komad crnog kruha, koji nakon kuhanja možete izvaditi iz tiganja.

Kakav dobar kupus! Sočne hrskave glavice kupusa u vještim rukama profesionalaca i domaćica magično se pretvaraju u različite dobrote: hladne i ljute, slane i kisele, kisele i pržene, momentalno pometene sa stola ili pohranjene u podrumima do dragog dana...

Hajde da pričamo o "najnježnijem" kupusu - gulašu. Vjerujte, ovo je skromno i jeftino jelo zaslužuje najveću pažnju.

Ona ima mnogo obožavatelja. Ukusno, mirisno, sa mesom ili pečurkama, kobasicama ili pavlakom - ukusno! Tanjir sa slatkim dinstanim kupusom je pred vašim očima, zar ne?

U ruskoj kuhinji pirjani kupus je popularan više od jednog stoljeća, a za to postoje tri razloga: obilan je, ukusan i jeftin. Veliki plus je što ga možete dinstati i svježeg i kiselog. I zaista diverzificira našu trpezu. Štaviše, u različitim kombinacijama - s mesom ili pečurkama, pirinčem, pasuljem, peradom ili grožđicama - dinstani kupus će svaki put biti drugačiji, pa stoga već decenijama nije dosadan. Naravno, tu postoje pravila, suptilnosti i tajne. Pričaćemo o njima.

Kako pripremiti i iseći kupus

Obično počinjemo: čišćenjem viljuški sa gornjih listova. Zatim kupus isjeckamo na bilo koji pogodan način, ručno ili na sjeckalici, na slamke ili kockice. Šta je ispravno ili bolje? - Baš onako kako ti se sviđa. Samo će vrijeme dinstanja biti drugačije, a jela će izgledati drugačije.

Ako je kupus kiseli kupus, sortira se i izgnječi na komade iste veličine. Previše kiselo treba oprati u vodi. Naravno, za to će biti potrebno puno vitamina C, ali kuhanje peroksidnog kupusa je skuplje za sebe: i dalje će biti neukusno.

Koliko dugo dinstati kupus

Ako je kupus mlad, dovoljno je 12-15 minuta, ali zimske sorte zahtijevaju najmanje 30-40 minuta ukupne toplinske obrade.

Ako odlučite dinstati kupus u pećnici, tada temperaturu ne treba postaviti na 165-170 ° C tako da ključanje bude minimalno. Vrijeme će biti isto - do 40 minuta.

Multicooker će trebati dva načina: prvo, za prženje luka, šargarepe i drugih sastojaka, način "Prenje" je postavljen na vrijeme određeno za proizvode. Zatim, već za kupus - režim "gašenje" 20-40 minuta, u zavisnosti od njegove "starosti".

Ne treba dinstati kupus „duže da bi bio mekši“: ne samo da će „procvjetati“ i postati manje privlačan i ukusan, već će izgubiti i sva korisna svojstva.

Spremnost se određuje ukusom i mekoćom. Karakteristično potamnjenje kupusa, pojava specifične oštrine, nježnosti i "gorčine" znakovi su da je vrijeme da se jelo isključi.

Posebno želim napomenuti da kupus možete dinstati bilo gdje - na šporetu, u rerni, u sporu štednjaku ili parnom kotlu - iu bilo kom jelu: u kotliću, tavi ili u loncu sa debelim zidovima. Eto kako je nepretenciozna!

Trikovi i suptilnosti gašenja

Čini se, kakvi trikovi - pokriveni poklopcem i leševi ... Ali ne, i ovdje postoje tajne!
Pripremljeni kupus se prvo može malo propržiti na vrelom ulju (masti) do ugodne zlatne boje. Lagano promiješajte kako biste bili sigurni da se ravnomjerno skuva. Nakon toga, ovisno o ideji, dodati još ulja ili vode (čorbe) i dinstati pod zatvorenim poklopcem na najsporijoj vatri do kuhanja.

Ali prema klasičnom "sovjetskom" receptu, kupus se ne prži, već se odmah pirja s malom količinom tečnosti ili juhe.

Bolje je staviti sol u kupus ne odmah, već 10-12 minuta prije spremnosti.

Ako želite jelu dati prijatan slatko-kiseli ukus, 7-10 minuta pre kraja dinstanja dodajte kašiku šećera i stonog sirćeta. Naravno, u kiseli kupus ne treba dodati sirće, već nepotpunu kašičicu šećera (po zapremini litarske tegle) savršeno uravnotežuje ukus i ublažava oštru kiselost.

Prilikom odabira suncokretovog ulja, dajte prednost nerafiniranom, kupus na njemu ispada ukusniji.

Ako želite najniže kalorijski kupus, dodajte vruću vodu umjesto putera. A za povećanje kalorijskog sadržaja i sitosti, naprotiv, bolje je dodati ulje ili mesnu juhu.

Drugi mala tajna, koji će pirjanom kupusu dati neobično originalan okus: bukvalno 4-5 minuta prije potpuno pripremljen dodajte mu lagano prženo na ulju (ili jednostavno osušeno u suhom tiganju do bež-krem boje) pšenično brašno u količini od 1 žlica. po 1 kg kupusa. Vjerujte, biće ukusno!

A ova je tajna za one koji ne podnose miris kipućeg kupusa (zaista nije baš prijatan): veliki komad bajatog hljeba stavite u kazan ili tiganj gdje se kupus kuha ili počinje dinstati. Pomoći će da se riješite mirisa. A pred kraj kuvanja kašikom ili šupljikavom kašikom izvadite omekšali hleb.

I poslednje, većina glavna tajna- Kupus treba dinstati sa zadovoljstvom! Tada će ona definitivno biti neuporediva!

Pirjani kupus "na studentski način"

Ako je mama daleko, šta se može kuhati bez posebnih vještina? Tako je, napravite kajganu, skuvajte krompir i dinstajte kupus! Vrijedi probati i jeftino obilan obrok postaće jedan od mojih omiljenih. Pa čak i obična kuhana kobasica u pirjanom kupusu poprimiće karakteristike i ukus pravog mesa. Sjećam se da se u studentskom domu okupilo barem desetak ljubitelja kupusa koji su "nasumično pogledali" na miris takvog "čorba", nije bilo dovoljno vilica))

Kupus se priprema "na studentski način" na sledeći način:

Bijeli kupus - 1 vilica (oko 1,5 kg)

Kuvana kobasica (liječnička, mliječna - bilo koja, pogodne su i kobasice) - 300 g

Šargarepa - 2-3 srednje veličine

Paradajz pasta - 4 supene kašike (ili 2 sveža paradajza)

Crni luk - 2 srednja luka

Biljno ulje (nerafinirano ima bolji ukus)

Sol - po ukusu

Lovorov list - 2 kom

Crni biber - po želji i po ukusu

U kotliću propržite luk, isečen na kolutiće, i šargarepu narendanu na krupno rende. Dodati sitno seckani kupus, promešati i preliti sa 1 šoljicom vruća voda(ključala voda). Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Kobasice (kobasice) narezane na kockice, trakice, neravne komade "mesa" - kako fantazija kaže, lagano pržite na biljnom ulju dok prelepa kora i poslati na kupus.

Na ulju u kojem se pržila kobasica, kalcinirajte paradajz pastu na minut (paradajz je duži da sok ispari) - i takođe pošaljite u kazan sa kupusom i kobasicom.

Sve izmešati, posoliti, pobiberiti, lovorov list - i sve zajedno dinstati još 5-7 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!

Pirjani kupus sa mesom

Mnoge domaćice smatraju da se sa njim dobija najukusniji dinstan kupus svinjsko meso. I istina je - kupus sa svinjetinom je jednostavno božanstven. Ali s govedinom i živinom neće ispasti ništa gore! I zamislite koliko će različitih jela izaći!

Šta treba da znate ako odlučite da dinstate kupus sa mesom:

Prikladno je bilo koje meso - lopatica, lopatica, but i dimljena rebra pa čak i mleveno meso.

Za dinstanje su pogodni i svježi i kiseli kupus, možete ih i dinstati zajedno, bit će i originalno i ukusno.

Evo jednog od onih recepata koji su se odavno etablirali kao "veoma uspješni". Probajte, mora da vam se dopadne!

Bijeli kupus - 1 kg

Meso (teletina, pulpa) - 350 g

Šargarepa - 2 srednje

Luk - 1 kom.

Bugarska slatka paprika - 1 kom (opciono)

Paradajz pasta ili pire - 2 kašike. kašike

Svježi paradajz - 1 kom.

Otopljeni puter - 2-3 kašike. kašike

Pavlaka - 1 kašika

Sol - po ukusu

Crni mljeveni biber - po ukusu

Posolite komade mesa (biber, ko voli) i pržite na laganoj vatri dok ne porumene.

U to dodajte nasjeckani luk i šargarepu i dinstajte ih dok ne porumene. Zatim dodajte sitno seckani svež paradajz (ili preskočite ovaj postupak ako nema paradajza) i sitno seckani kupus. Nakon što sve promiješate, dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta.

U pastu od paradajza (pire) dodajte kašiku kisele pavlake, promešajte, dodajte 100-120 ml vode - i sipajte dobijeni sos u kupus. Promešati i dinstati dok ne bude gotovo. Kupus ispada mirisan i nježan. Kupus je mirisnog i delikatnog ukusa.

Pirjani kupus sa suvim šljivama

Neobično pikantan miris izmaglice daje kupusu suve šljive. Možete dodati meso, a možete i ne dodati - onda će biti divno zasitno jelo bez mesa(što je upravo način - počeo je post).

Priprema takvog kupusa je također prilično jednostavna. trebat će nam:

Suve šljive - 200 g

Šargarepa - 1 kom. srednja veličina

Luk - 1 kom (veliki)

Paradajz pasta - 2-3 kašike. kašike

Lovorov list - 2 kom

Biljno ulje - za prženje luka i šargarepe

Sol - po ukusu

Crni biber - po ukusu

Luk pržite na pola prstena, šargarepu "pod krupnim rende". Dodajte nasjeckani kupus, promiješajte, dodajte 200 ml kipuće vode - i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Dodati suhe šljive i paradajz pastu, posoliti i pobiberiti, staviti lovorov list, promešati, preliti sa još 150 ml ključale vode i dinstati 15-17 minuta dok ne omekša.

Dobar savjet: kada kupujete suve šljive, birajte sa mirisom dima, "dimljeno". Najbolje od svega, ako je elastično mekan. Ali ako ste kupili suhu, nije ni važno: samo je prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta, "omekšaće".

Pirjani kupus sa pečurkama

Na pitanje „Šta je ukusnije - kupus sa mesom ili pečurkama? Ili sa suvim šljivama? ili sa pasuljem?" Teško je odgovoriti. Sve je izuzetno ukusno! Ali ono što odlikuje kupus sa pečurkama je jedinstvena kompleksna aroma i jednostavno neverovatan ukus. Probajte! I neće vam trebati puno vremena, a, možda, svako može sebi priuštiti to.

Šta će nam trebati?

Bijeli kupus - 1 srednja vilica (1,5 kg)

Pečurke (šampinjoni, bukovače, bilo koje vlastite - svježe ili čak sušene) - 500 g

Šargarepa - 400-500 g

Luk - 4-5 komada

Paradajz pasta - 100 g

Lovorov list - 2-3 komada

Biljno ulje - koliko je potrebno za prženje

Sol - po ukusu

Crni biber - po ukusu

Narežite kupus i pržite ga na malo ulja dok ne omekša. Luk i šargarepu nasjeckajte po želji i pržite do pola. Pečurke narezati na poprečne kriške ili kockice, staviti u šerpu i zagrijati dok ne puste sok. Pečurke možete malo dinstati dok sok ne ispari, a možete i ocijediti sok i, dodajući ulje, pržiti (ionako ispadne ukusno).

Sve (kupus, luk sa šargarepom i šampinjonima) stavite u jedan kotao (ili veliki dublji tiganj), promešajte, dodajte paradajz pastu i 300 ml ključale vode i pirjajte pod poklopcem dok kupus i pečurke ne budu gotovi. U pravilu je to 15-20 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja posolite i dodajte lovorov list i biber.

Dobar savjet: Takav kupus ispada vrlo ukusan ako ga dinstate u pećnici na temperaturi od 180-190 ° C.

Pirjani kupus sa pasuljem

Ovo jelo je drugačije originalnog ukusa, srdačno je i ... prelijepo. I savršen je za one koji poste. Bilo koji pasulj će odgovarati - bijeli ili obojeni, veliki ili mali, suvi ili konzervirani. Ako odlučite da dinstate kupus sa pasuljem, budite spremni na to da će s vremenom ovo jelo nadmašiti čak i kupus sa mesom, jer se pasulj prilično dugo kuva. Ali rezultat je vrijedan toga

Bijeli kupus - 1 kg

Pasulj - 200 g

Šargarepa - 1 (velika)

Beli luk - 1-2 čena

Krompir - 2-3 komada (srednje veličine)

Paradajz pasta - 2 kašike. kašike

Kardamom 1/4 kašičice

Korijander (opciono) - 0,5-1 kašičica

Biljno ulje - 25-35 g

Sol - po ukusu

zelje (kopar)

Mahune je najbolje namočiti hladnom vodom za noć. Zatim isperite i prokuvajte u slanoj vodi (oko 1,5 sat), isključite vatru, držite pod poklopcem još 20 minuta, a zatim ocedite vodu.

Dok se pasulj kuva, možete skuvati ostatak. U vrelo biljno ulje stavite beli luk i đumbir narezane na sitne kockice, dodajte kardamom i sve pržite (2-3 minuta). Zatim na njih pošaljite šargarepu isječenu na pola prstena i pržite do lijepe zlatno-krem boje. Dodajte krompir isečen na kockice i nastavite da pržite 4-5 minuta uz povremeno mešanje.

Sada je red na tanko narezani kupus. Nastavite da pržite cijelu smjesu na srednjoj vatri još 5-6 minuta, povremeno miješajući. Posolite, dodajte paradajz razmućenu u 50-60 ml vode i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok kupus ne bude spreman. U skoro gotov kupus dodajte mahune, pažljivo da ne zgnječite pasulj, promešajte i ostavite na maloj vatri nekoliko minuta. U ovom trenutku, ljubitelji začina mogu da dodaju sopstvenu poletnost jelu (korijander veoma cenimo). Nakon 5-7 minuta zajedničkog dinstanja, jelo je gotovo!

Od tako naizgled jednostavnog i jeftinog povrća možete zaista kuhati kraljevska jela. Pirjani kupus je jedan od njih. Razni začini i dodatni sastojci, ponekad postane stvarna kulinarska remek-djela- ukusno, hranljivo, mirisno. Kupus možete dinstati skromno na vodi, sa malo ulja, ili možete staviti meso, pečurke, suvo grožđe, suve šljive, paradajz pastu, pasulj i drugo povrće. U svakom slučaju, biće ukusno. Probajte i odaberite svoj omiljeni recept.

Pirjani kupus - priprema hrane

Možete dinstati i svježi kupus i kiseli kupus. Svježe se mora oprati pod vodom, očistiti od gornjih tvrdih listova, obično imaju zelenkastu boju. Zatim, ako je u pitanju cijela glavica kupusa, mora se isjeći na četvrtine, a zatim sitno nasjeckati na trakice. Stabljika se mora ukloniti.

Ako je kupus kiseli kupus, sortira se, velikih komada sitno iseckani. Ako je jako kiselo, možete ga oprati u vodi. Ali zajedno s vodom iz kupusa će otići veliki broj vitamin C. Zato je ipak bolje uzimati kupus optimalne kiselosti da se ne mora namakati i prati. Kašičica granuliranog šećera dodata u lonac u kojem se priprema jelo pomoći će u balansiranju nivoa kiseline.

pirjani kupus - najbolji recepti

Recept 1: Pirjani kupus

Vrlo jednostavan recept, čak i domaćice početnike mogu ga skuhati. Količinu kupusa treba uzimati na osnovu zapremine kazana, gde će se dinstati i broja jela. U prosjeku možete uzeti jednu malu glavicu kupusa ili pola velike, po težini ispada 1-1,5 kg. Čak i ako se čini da je isjeckanog kupusa previše, tokom dinstanja on će pustiti sok i slegnuti se, tj. će se smanjiti u zapremini. Bolje je uzimati kupus kasnih sorti, tj. jesenja berba. Pored soli i bibera možete staviti sušeni kopar, peršun i lovorov list po ukusu. Neki vole više svježi kupus, zatim treba dinstati bez dodavanja paradajz paste.

Sastojci: glavica kupusa, 2-3 glavice luka srednje veličine, 50-70 g paradajz paste, ulje za prženje, biber i so.

Način kuhanja

Kupus nasjeckajte na trakice srednje veličine, luk - na pola prstena. U kotlu na zagrejanom ulju propržiti luk, pa paradajz pastu i dodati kupus. Malo propržiti, pomešati sa paradajzom i lukom, dodati jednu i po šolju vrele vode. Kada masa provri, smanjite vatru i dinstajte kupus dok ne omekša. Ovo će trajati 30-40 minuta. Deset minuta prije kraja dinstanja popaprite i posolite kupus.

Recept 2: Pirjani kupus sa kobasicom

Meso nije uvek pri ruci, ali će se naći parče kuvane kobasice ili par kobasica u frižideru. Mogu se kombinovati sa kupusom i brzo se pripremaju jeftino, ali ukusno i obilna večera.

Sastojci: kupus, 2 velika luka, 1 šargarepa, 100g paradajz paste, kuvana kobasica(kobasice, kobasice) - 300g, biber - sol, lovorov list, biljno ulje.

Način kuhanja

U kotlu pržiti luk nasjeckan na pola prstena, dodati naribanu šargarepu, a nakon dvije minute sitno nasjeckani kupus. Pomiješajte sastojke i dinstajte dok ne omekšaju, dodajući čašu kipuće vode. Povrće se dinsta na laganoj vatri. zatvorenim poklopcem.

Kobasicu ili kobasice nasumično iseći, pržiti dok ne postanu kore i dodati u kotlić sa kupusom. Na ulju na kojem se pržila kobasica propržiti paradajz pastu minut i dodati povrću. Stavite sve začine i sol, promiješajte i sve zajedno dinstajte još pet do sedam minuta.

Drugi način dinstanja kupusa sa kobasicama dijetniji i brži za pripremu. Trebat će vam: svejedno kupus, 2 male šargarepe, kobasice, 3 žlice maslinovo ulje(odnosno maslina), začinsko bilje i sol.

U tiganj ili kotao od livenog gvožđa sipajte ulje, sipajte rendanu šargarepu i kupus narezan na sitne trakice. Pokrijte poklopcem i pržite na jakoj vatri. Potrebno je osigurati da povrće ne izgori, za to se povremeno miješa. Kada kupus porumeni, smanjite vatru, prelijte sa pola čaše kipuće vode, seckane kobasice, posolite i dinstajte desetak minuta. kuvani kupus pospite svježim začinskim biljem - koparom, peršunom itd.

Recept 3: Pirjani kupus sa piletinom

Jelo se priprema dovoljno brzo, tako da je sasvim moguće imati vremena da ga skuhate za dolazak muža s posla. Kupus ispada veoma sočan i nježan, pa čak i u kombinaciji sa pilećeg mesa ispada savršeno. Ovaj recept ne uključuje dodatak luka, ali za one koji ne mogu zamisliti kuhanje mesa i kupusa bez luka, mogu ga, naravno, dodati. U tom slučaju se prethodno prži prije dodavanja mesa. Ako želite staviti cijele komade piletine, prije dodavanja kupusa, morate ih dovesti do pola - propržiti ili dinstati.

Sastojci: kupus 1-1,5 kg, 0,5 kg piletine (prsa, file ili par buta), par kašika paradajz paste, so, biber, biljno ulje.

Način kuhanja

mesni rez velikih komada. Ako je ovo noga, onda se od nje mora odrezati meso, odvajajući ga od kostiju. Za kuhanje možete uzeti tiganj, kotao ili posuđe debelih stijenki. U to stavite meso i pržite oko četiri minute, da pobijeli sa svih strana.

Dodajte kupus narezan na tanke trakice, promiješajte i pržite pod poklopcem 20 minuta. Ako kupus zagori, možete dodati malo vode iz kotlića. Pobiberite, posolite, dodajte paradajz pastu i promešajte. Ostavite da se krčka još 20 minuta da kupus postane jako mekan. Odlično ide uz ovaj kupus. pire krompir ili jednostavno kuvani krompir.

Recept 4: Pirjani kupus sa suvim šljivama

Ukusni dimljeni pirjani kupus. Začinjen ukus suve šljive dodajte u jelo. Ako je suva, treba je kuhati na pari 10 minuta, tj. prelijte kipućom vodom. Da bi ukus bio pikantniji, a aroma bogatija, potrebno je kupiti dimljene suhe šljive. Ako želite da jelo ispadne nemasno, meso se može isključiti iz recepta.

Sastojci: kupus - 1-1,5 kg, 200-300 g pileća prsa ili file, jedna šargarepa, crni luk, 150 g dimljenih suvih šljiva bez koštica (nepotpuna čaša), paradajz pasta 2-3 kašike, so i biber po ukusu, par listova peršuna i biljno ulje.

Način kuhanja

Meso iseći na kockice i pržiti. Zatim dodajte naizmjenično, postepeno prženje, luk na pola prstena, rendanu mrkvu, kupus narezan na sitne trakice. Prelijte sa oko čašom kipuće vode i dinstajte 15 minuta na srednjoj vatri. Otvorite poklopac i dodajte paradajz pastu i suve šljive. Ulijte oko čašu kipuće vode, promiješajte, stavite lovorov list, posolite i pobiberite. Zatvorite poklopac i dinstajte 15 minuta dok ne omekša.

Recept 5: Pirjani kiseli kupus

Kiseli okus paprikaša od kiselog kupusa savršeno se slaže sa svakim mesom, pa se za mnoge smatra tradicionalnim prilogom jela od mesa. Ovaj recept je posuđen iz latvijske kuhinje. Kupus je veoma ukusan. A tajna je jednostavna - potrebno vam je puno šargarepe. I trlja se obavezno na sitno rende. Možete, naravno, krupno narendati, ali u originalu je fino.

Sastojci: 1 kilogram kiselog kupusa, 0,6 kg šargarepe, 3 glavice luka, biljno ulje ili mast (bilo koje - svinjsko, pileće), jedna ili dve kašičice kima.

Način kuhanja

Crni luk sitno iseckati i propržiti, dodati narendanu šargarepu i malo ih poprziti. Zatim stavite kiseli kupus i prelijte vodom - otprilike na nivou sloja kupusa. Ostavite da se krčka do kraja.

Nakon otprilike pola sata dodajte kim i nastavite dinstati dok ne omekša. Posebno ukusan kupus se dobija, kuvan svinjska mast.

Recept 6: Pirjani kupus sa pečurkama

Kupus sa pečurkama ima neverovatan ukus. Peče se u rerni, ali se pre toga povrće proprži na šporetu u tiganju. Proces gašenja traje od 40 minuta do jednog sata. Vrijeme ovisi o čvrstoći kupusa i temperaturi u pećnici. Na izlazu kupus dobija prekrasnu svijetlosmeđu nijansu i samo se topi u ustima.

Sastojci: 1,5 kg svježeg kupusa, 0,5 kg šargarepe, 4 velike glavice luka, pola kilograma bilo kojeg svježe pečurke, paradajz pasta - 100 g, so i začini po ukusu.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa narežite na četvrtine i nasjeckajte na tanke trakice. U tiganj sipajte nekoliko kašika ulja, zagrejte i propržite kupus. Malo je vjerovatno da će sav kupus stati. Stoga je potrebno pržiti u serijama i prebaciti u kazan. Pržite dok ne omekša i ne smanji volumen. Nije potrebno sipati puno ulja, tako da se kupus njime samo malo navlaži.

Luk narežite na pola prstena ili sitne kockice i pržite. Dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša - možete sipati malo vode. Prebacite u kazan.

Pečurke nasumično iseći i staviti u skoro suv tiganj. Čim puste sok, potrebno ga je ocijediti u kazan, a u tiganj dodati ulje i pržiti. Prebacite i njih u kotao. Sadržaj kotlića potrebno je posoliti, promiješati, dodati paradajz pastu (možete je malo razrijediti vodom), par čaša kipuće vode i staviti u pećnicu (180-200C). Pirjajte sa otvorenim poklopcem dok ne bude gotovo.

Povremeno bi trebalo da pogledate u kotao i da se interesujete za stanje kupusa. Ako voda proključa, možete je dodavati malo po malo. 15 minuta prije kraja dinstanja dodajte nekoliko listova lovora i posolite.

Gustoću i osebujan okus dinstanog kupusa dat će žlica običnog pšenično brašno. Mora se osušiti u suvom tiganju do kremaste boje i dodati u kazan pet minuta pre nego što bude gotov.

ljubavnici slatko-kiselog ukusa, kupusu možete dodati pet do deset minuta pre kraja dinstanja, kašiku sirćeta i šećera.

Ako volite kupus, ali ga ne podnosite specifičan miris prilikom kuvanja stavite krišku u tepsiju bajati hleb. Na kraju kuvanja, omekšali hleb izvadite šupljikavom kašikom.

Pirjani beli kupus je izdasno, ukusno i mirisno jelo. Danas imamo recepte koji su poznati, nisu komplikovani i win-win.

Jednostavan recept za kupus dinstan u tavi sa šargarepom i lukom. Čini se da je sve jednostavno, ali ima malih stvari. Na primjer, okus pirjanog kupusa u potpunosti ovisi o rezanju povrća. Konkretno, najukusniji kupus će ispasti kada se kupus reže na sjeckalici za hranu, šargarepa na grubom rendenju, a luk na pola prstena nožem, i ništa drugo. Jedina prikladna alternativa je da kupus sečete ručno, ni premalo ni preveliko.

• ¼ male glavice kupusa
• 2 srednje šargarepe
• 1 veliki luk
• 2 supene kašike rafinisane biljno ulje,
• sol,
• hmelj-suneli začin ili neki drugi po ukusu.

1. Šargarepu trljamo na krupno rende.
2. Kupus narežemo na ploške debljine oko 2,5-3 cm, propasirati ih kroz sjeckalicu ili ručno iseći preko slojeva.
3. Luk narežite na pola, a zatim istanjite poluprstenove.
4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Na srednjoj vatri lagano pržite šargarepu, nakon par minuta dodajte luk, nakon još par minuta - kupus. Posolite po ukusu i promešajte. Smanjite vatru na minimum.
5. Zatim, ako kupus nije previše sočan, dodajte 50 ml vode. Ako je kupus sočan i svjež - kašika vode. Čvrsto poklopite poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta. Povremeno promiješamo. Veoma je važno da se kupus ne prži, ne treba ga pržiti, već dinstati.
6. 5 minuta prije kraja dinstanja dodajte začin, promiješajte kupus, ponovo poklopite, zagrijte i ugasite vatru. Ostavite da odstoji i začinite začinima 20 minuta.

Recept 2: kako ukusno dinstati kupus sa mesom u spori šporet

• Svježi kupus - ½ glavice srednje veličine,
• svinjetina - 800 g,
• luk - 1 glavica,
• šargarepa - 1 kom.,
• paradajz - 3 kom.,
• voda - 1 multi čaša,
• sol,
• biber,
• kopar (ja sam smrznut) - po ukusu.

Svinjetinu narežite na male komade, stavite u zdjelu za multivarke. Narežite kupus i stavite ga na meso.
Paradajz narežite na male komadiće i stavite u spori šporet.
Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte i sve stavite u spori šporet.
Dodajte so, biber, vodu.

Uključujemo multivarku na režim "dinstanje" na 1,5 sat, nakon otprilike sat vremena od početka kuhanja otvorite poklopac i pomiješajte dinstano povrće s mesom. Nakon signala isključite multivarku i pospite jelo koprom.

Sipajte u činiju i poslužite.

2.2. Još jedna opcija za kuhanje dinstanog kupusa s mesom u laganom šporetu

Meso narežite na sitne komade. Uključite multivarku za program "Pečenje", dodajte par kašika biljnog ulja i rasporedite meso. Lagano ga pržite sa otvorenim poklopcem. Vreme stvrdnjavanja u zavisnosti od količine mesa, biće dovoljno 20-30 minuta.

U međuvremenu isjeckajte svježi kupus i povrće.

Otprilike 5-10 minuta prije signala u meso dodajte kupus sa povrćem, vodom, solju i začinima.

Sve promešati i nakon signala prebaciti da se dalje kuva na režimu "gašenje" 1 sat i 30 minuta. Spremni!

2.3. Recept Svetlane Kislovske

Meso narezano na komade. Nasjeckajte svježe bijeli kupus. grind luk. Narendajte šargarepu.

Uključite multivarku na režim "pečenje" na 65 minuta. Dodajte par kašika biljnog ulja i savijte komade mesa (svinjetina, junetina, jagnjetina ili piletina). Ne zatvarajte poklopac multivarke, već meso pržite nekoliko puta po 20 minuta.

Mesu dodajte sitno seckani crni luk i mecite još 15 minuta.

Program “pečenje” radi baš tako, a svježi kupus i šargarepu punimo mesom. Pomiješajte povrće i meso, dodajte sol, začine i vodu. Zatvorite poklopac i ostavite još 20 minuta. Tokom kuvanja možete promešati nekoliko puta.

Skoro na samom kraju kuvanja dodajte kašiku paradajz paste za boju i promešajte.

Veoma ukusan kupus!

Recept 3: kako ukusno dinstati kupus sa krompirom

• krompir 5 komada,
• pola glavice kupusa (srednje veličine),
• 1 lovorov list, kim, crni biber, so,
• crni luk 1 kom,
• šargarepa 1 komad,
• paradajz paste 2 kašike. kašike,
• jedna i po čaša vode,
• biljno ulje za prženje.

Recept 4: kako ukusno dinstati mladi svježi kupus (sa fotografijom)

Reći ćemo vam jednostavan recept za pirjani kupus u paradajz pasti sa šargarepom. Pirjaćemo beli kupus, vreme kuvanja - 40 minuta. Ako dinstate mladi kupus, vreme kuvanja će se smanjiti za oko 10 minuta, jer se mladi kupus brže kuva. Mi dajemo osnovni recept pirjani svježi kupus, po želji kupusu možete dodati sjeckanu kobasicu, kobasice ili komade pilećeg filea.

• bijeli kupus - mala glavica;
• 1-2 šargarepe;
• paradajz pasta - 2-3 kašike;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• sol - kašičica;
• lovorov list - 2-3 lista.

Prvi korak je nasjeckanje kupusa. Bolje je to raditi nožem, a ne u kombajnu ili rende. Samo rukom je moguće lijepo i tanko isjeći kupus. Isjeckani kupus malo naboramo rukama kako bi postao mekši i pustio sok.


Šargarepu treba oguliti, odrezati podlogu. Oguljene šargarepe treba narendati na krupno rende.


U kupus dodajte šargarepu.
Kupus ćemo dinstati u tiganju. Za to će biti potreban tiganj sa dovoljno visokim stranicama kako kupus ne bi ispao iz tiganja tokom procesa prženja i miješanja.
U šerpu sipajte malo suncokretovog ulja i namažite kupus sa šargarepom. Za aromu i pikantnost ukusa dodajte dva-tri lovorova lista.


Pržite kupus prvih pet minuta jaka vatra, mešajući lopaticom svakih 20-30 sekundi, inače će kupus početi da gori. Nakon nekoliko minuta kupus sa šargarepom će postati mnogo mekši. Posolite i dobro izmiješajte sadržaj tiganja.


Zatim u kupus dodajte paradajz pastu. Da biste to uradili, razmutite dve kašike paradajz paste u šoljici vode. Zatim sipajte vodu sa testeninom direktno u šerpu sa kupusom.


Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite dinstati kupus na laganoj vatri oko 15 minuta (ne zaboravite povremeno miješati). Trebalo bi da kontrolišete količinu tečnosti u kupusu. Kada većina vode ispari, kupus je gotov. Isključite vatru i dinstani kupus prebacite u činiju za salatu. Za vašu informaciju: u procesu prženja i dinstanja, kupus će se stisnuti i smanjiti volumen za otprilike polovicu.

Recept 5: kako ukusno dinstati kupus sa piletinom (korak po korak sa fotografijom)

• Bijeli kupus;
• pileći file;
• mrkva;
• žuti luk;
• sol, začini;
• suncokretovo ulje;
• paradajz pasta.

1. Narežite na srednje kockice prethodno oprane pileći file. Posolite i pobiberite.

2. Na suncokretovom ulju propržite meso.

3. Luk oguliti, iseći na krupnije kockice, šargarepu takođe treba oguliti, oprati, narendati na najkrupnije rende.

4. Mesu dodajte povrće. Hajde da prođemo nekoliko minuta.

5. Isjeckajte kupus. Po mogućnosti ne premala, ali ni prevelika.

6. Meso sa povrćem sipajte u tepsiju, tamo pošaljite trećinu seckanog kupusa. Promešati, dodati malo vode, dinstati na veoma laganoj vatri.

7. Kada se kupus malo prodinsta (promeni boju), možete dodati još jednu trećinu iseckane glavice kupusa. Ponovo gasimo. I onda dodajte posljednju seriju. Ako se sav kupus odjednom pomiješa s mesom i stavi na dinstanje, onda će sav "pasti" na dno i smanjiti volumen do nekoliko puta.

8. Dinstati oko 40 minuta. Ne zaboravite da ga promešate. Po potrebi dodajte malo vode i suncokretovog ulja. Sol, biber itd. Kada je skoro gotovo potrebno je dodati kašiku ili dve paradajz paste, promešati, probati. Ako je malo gorko, onda možete dodati kašiku šećera. Kuhajte kupus dok ne bude gotov.

Jelo poslužite toplo.

Recept 6: kako ukusno dinstati kiseli kupus na njemačkom

Pirjani kiseli kupus je tradicionalni prilog za svinjska kolenica, sve vrste kobasica i drugih mesnih jela njemačke kuhinje.

Ponekad se nudi kupus za dinstanje mast, ali preporučujem puter - tako će prilog biti lakši, jer će se morati jesti uz meso koje već ima dovoljno masnoće. I ljubavnici posna kuhinja možete kuhati tako pirjani kiseli kupus sa biljnim uljem. Rezultat neće biti ništa lošiji, uvjeravam vas.

Postoji i mala "muha" - jak kiselkast miris kada se dinsta, pa budite spremni da prozračite kuhinju.

• Kiseli kupus - 1 kg
• Crni luk - 2 srednja luka
• Maslac - 100 g
• Kumin - po ukusu

Kupus možemo i sami fermentirati, ali je lakše kupiti gotov kupus na tržištu. Kupus je poželjno uzimati ovako, sitno isečen. Ako ga isprobate na tržištu, odaberite kiselije, nakon gašenja kiselina će nestati. Ako je vaš kupus narezan na krupnije, onda ga prije dinstanja morate nasjeckati nožem.

Luk narezan na tanke poluprstenove.

U dubokom tiganju otopite puter. Na ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, ne dozvoliti da zagori (bolje je da vatra bude mala).

U luk dodajte naš kupus i pola čaše vode, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 1,5-2 sata. Povremeno miješajte i dodajte vodu (kipuću vodu iz kotlića), ako je isparila.

Nakon sat vremena dodajte kim (ne više od ¼ kašičice), kupus ne morate soliti. Trudimo se za tvrdoću - ako je kupus mekan, mekan, onda je spreman. Ako je hrskavo - gasite još 15-20 minuta. Po želji možete još pobiberiti.

Uspeo sam - kupus je ukusan, topi se u ustima 🙂

Recept 7: kako ukusno dinstati kupus sa tikvicama

• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kupus - 300 g.
• Tikvice - 400 g.
• Pavlaka - 100 ml.
• Sok od paradajza - 200 ml.
• Šećer - 1 kašika. kašika (bez tobogana).
• Sol - 3 prstohvata.
• Crni mljeveni biber - 2 prstohvata.
• Kim - 1 prstohvat.
• Lovorov list - 2 kom.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Dakle, stavite šećer, so, biber, kim i lovorov list po ukusu, dodajte prstohvat limunske kiseline.
Sve dobro izmešati i poklopiti poklopcem. Pržimo na srednjoj vatri.

Kada višak tečnosti ispari, dodajte pavlaku i sok od paradajza.

Sve dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva. I to je to!

Recept 8: kako ukusno dinstati kupus sa mlevenim mesom

- kupus - 1 srednja viljuška (oko 1,4 kg);
- mljeveno meso - 500 gr.;
- šargarepa - 1 kom.;
- mašna - 1 kom.;
— svježi paradajz ili u sopstveni sok- 2 kom.;
- voda - 100 ml;
- lovorov list - 2 kom.;
- biljno ulje - 3 supene kašike;
- sol i mljeveni biber - po ukusu.

Zdravo dragi prijatelji! Danas sam za vas pripremio mnogo zanimljivog korak po korak recepti kako napraviti neverovatno ukusan pirjani kupus.

Činilo bi se kao obično povrće, ali koliko se od njega može napraviti, da ne nabrajam sve. Već sam vas upoznala sa receptima i pripremama za zimnicu. Ali takođe želite da napravite nešto od sveže glavice kupusa.

Od njega možete kuhati divnu čorbu od kupusa, dinstati i pržiti, praviti lijeni sarmice. A kakve divne ispadnu sa takvim punjenjem, samo prste poližete.

Ali danas ću vas upoznati s najjednostavnijim, ali u isto vrijeme vrlo ukusnim jelima od pirjanog kupusa. Prilikom serviranja volim je začiniti svježim začinskim biljem i pavlakom. I muž i sin dodaju majonez. Ali ovdje je to stvar ukusa.

Takvo jelo se može poslužiti i samostalno i sa dodatnim prilogom.Na primjer, uz prženi krompir, biće samo prejedanje. Šta reći, samo skuvajte i probajte.

Za pripremu ovog jela potrošit ćete više od sat vremena uzimajući u obzir pripremu proizvoda za dinstanje. Ispada ukusno i ne izaziva probleme. A kobasice se po želji mogu zamijeniti kuhanim ili dimljena kobasica, kobasice ili šunka.

Sastojci:

• Kupus - 1 mala glavica (1 kg)
• Kobasice - 300 - 400 gr
• Luk - 2 kom (srednji)
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 3 kašike
• Lovorov list - 2 kom
• Sol i mljeveni biber - po ukusu
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Kupus sitno isjeckajte. Šargarepu ogulite i narendajte na krupno ili narežite na trakice.

2. U lonac, najbolje sa debelim zidovima, sipajte biljno ulje, stavite na vatru i zagrijte. Stavite seckano povrće, dodajte malo vode i promešajte. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta.

Za ovo možete koristiti i posudu sa visokim stranicama.

3. Dok povrće počinje da se dinsta, narežite kobasice na kriške debljine 0,5-0,7 mm. Odaberite bilo koju sortu koju volite. Volim kremasto ili dimljeno.

4. Povrću dodati paradajz pastu, so i biber. Stavite kobasice unutra. Sve ravnomjerno izmiješajte.

Po želji, kobasice se mogu posebno pržiti u tiganju, a zatim dodati povrću.

5. Tu dodajte lovorov list i sve zajedno pirjajte još 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon toga možete poslužiti.

Ukusni kupus sa svinjskim mesom u šerpi

Osim kobasica, ovo jelo može da se pravi i sa mesom, i nije bitno sa čime. Obično uzimam svinjetinu ili piletinu. A neko više voli govedinu ili teletinu. Uglavnom, birajte sami meso, u mom receptu je svinjetina. Naše jelo ispada vrlo mirisno i ukusno, dijelom i zbog začina koji se tu stavljaju.

Sastojci:

• Kupus - 1 glavica (oko 1,5 kg)
• Svinjetina - 0,5 kg
• Luk - 2 kom
• Šargarepa - 1 kom (velika)
• Paradajz pasta - 50 gr
• Šećer - 25 gr (1 puna kašika)
• Sol, mljeveni biber - po ukusu
• Lovorov list - 3 kom
• Biljno rafinisano ulje
• Voda - 150 ml
• Bilo koji začini - po ukusu

kuhanje:

1. Prvo pripremimo proizvode. Meso narežite na komade. Luk narežite na četvrtine kolutova. Šargarepu narendajte na krupno rende.

2. Tiganj sa debelim dnom stavite na vatru, ulijte ulje i zagrejte. U zagrejan tiganj stavite iseckano meso i lagano pržite.

Zatim dodajte luk i nastavite da pržite dok ne postane mekan i proziran. Zatim dodajte šargarepu, promiješajte i pržite dok i šargarepa ne omekša.

3. Stavite lovor, posolite i u šerpu ulijte 100 ml vrele vode. Sve pomiješajte. Zatvorite poklopac i dinstajte 15 minuta na srednjoj vatri.

4. Dok se meso peče, pobrinemo se za kupus. Glavu kupusa, radi praktičnosti, prepolovite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način.

5. U pripremljeno meso sa povrćem dodajte paradajz pastu i promešajte. Zatim dodajte naseckan kupus. Sve ravnomjerno promiješajte, zatvorite poklopac i dinstajte 10 minuta.

6. Nakon proteklog vremena u tiganj dodajte omiljene začine, mljevenu papriku, šećer i probajte. Po potrebi dodajte još soli. Sve pomešati kašikom.

7. Ponovo zatvorite tiganj poklopcem i dinstajte povrće sa mesom još 15-25 minuta. Vrijeme ovisi o tome koliko želite da vaš kupus bude mekan. Kada je pečeno, poslužite ga na stolu. Ispada veoma ukusno.

Korak po korak recept za svježi pirjani kupus bez mesa, kao u kantini

Ovo je tako ukusan recept. Ovo jelo je veoma pogodno za one koji ne jedu meso. Ili za one koji su na dijeti. Vrlo podsjeća na ukus sovjetske kantine, kada je sve kuhano prema strogom GOST-u.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 3 kašike
• Maslac - 50 gr
• Brašno - 1 kašika
• Voda - 250 ml
• Sol, biber - po ukusu
• Šećer - 1 kašičica
• Lovorov list
• Aleve paprike

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte na trakice. Posolite i dobro zapamtite rukama tako da istakne sok. Zatim sipajte biljno ulje u dublji tiganj i stavite ga tamo.

2. Tamo stavite paradajz pastu. Ravnomjerno promiješajte i dovedite do ključanja. Nije potrebno zatvarati poklopac.

Tjesteninu možete kupiti u trgovini ili je napraviti kod kuće. za to će biti dovoljno uzeti paradajz (200 gr), oguliti i blenderom dovesti u pastozno stanje.

3. Dok se povrće dinsta u tiganju, šargarepu narežite na trakice ili narendajte na krupno rende. Luk narezan na kockice. Drugi tiganj dobro zagrejte, u njega sipajte ulje i stavite luk. Lagano pržite pa dodajte šargarepu i nastavite pržiti dok ne porumeni.

4. Za to vreme kupus će biti napola skuvan. Tu dodajte pečenje, promiješajte i nastavite dinstati.

5. A sada da se pozabavimo sosom. U šerpu stavite puter i stavite na vatru da se rastopi. Zatim dodajte brašno i promiješajte. Postepeno, doslovno jednu po jednu kašiku, dodajte vodu dok se ne formira homogena masa bez grudvica. Zatim malo posolite i prokuvajte.

6. Kada je kupus skoro gotov, dodajte mu sos. Dobro promešati. Dodati lovorov list aleva paprika, šećer i so po potrebi. Kuhajte još 5 minuta i isključite. Naše ukusno jelo je spremno.

Ako vam se povrće učini pregustim, dodajte ga malo u tiganj, zajedno sa začinima. prokuvane vode i pirjajte dalje.

Video o tome kako skuhati kupus sa piletinom u sporom štednjaku

Nisam mogla da prebolim recept za pravljenje ovako jednostavnog i ukusno jelo u multivarku. Ispostaviće se veoma zadovoljavajuća večera za celu porodicu uz minimalan trud.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 650-700 gr
• Pileći file - 400 gr
• Šargarepa - 1-2 komada
• Luk - 2 kom
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Lovorov list - 2 kom
• Sol i začini - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Ovo jelo se može upotpuniti i drugim povrćem. Na primjer, dodajte tikvice, patlidžan ili Paprika. Možete čak i dodati ljute paprike za ljubitelje začinjene kuhinje. Ali u svakom slučaju, pirjani kupus s piletinom i povrćem bit će nevjerovatno ukusan.

Pirjani kiseli kupus sa nemačkim kobasicama

Ono po čemu se ovaj recept razlikuje je to što ovdje koristimo kiseli kupus. Ovo je jedan od jednostavne načine naše jelo na njemačkom. Umjesto kobasica možete koristiti bilo koje drugo meso ili dimljeno meso. Takvo jelo je pogodno čak i kao predjelo za svečani stol.

Sastojci:

• Kiseli kupus - 1 kg
• Luk - 2 kom
• Kobasice - 200 gr
• Beli luk - 2-3 čena
• Maslac - 30 gr
• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Sol, biber - po ukusu
• Lovorov list - 2 kom
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Stavite kupus u veliki lonac i podlijte vodom da ga potpuno prekrije. Stavite na vatru, provri i kuvajte 20 minuta.

Ako je previše slan ili kiseo, možete ga prvo isprati.

2. U međuvremenu, pobrinimo se za ostale proizvode. Luk narezan na pola prstena. Izrežite kobasice nasumično. Isjeckajte bijeli luk.

3. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i stavite na vatru. Kad se malo zagrije, stavite komadić u njega. puter. Kada se puter otopi, dodajte luk i pržite dok ne postane proziran.

4. Zatim na luk dodajte paradajz pastu i izmiksajte. Zatim dodajte kobasice i kupus, prelijte sa pola čaše vode, dodajte nasjeckani bijeli luk i lovorov list. Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Smanjite vatru, poklopite i dinstajte 10 minuta.

5. Zatim promešati i nastaviti da se dinsta pod poklopcem još 20-30 minuta, dok se potpuno ne skuva. Nakon što se uvjerite da je potpuno skuvana, pozovite svoju porodicu i počastite ih ukusnom večerom.

Kolač od kupusa sa pečurkama i krompirom - veoma ukusan i zasitan

A ovaj recept je moj omiljeni, koristi sve moje omiljene sastojke zajedno. Veoma zadovoljavajuće jelo. Svakako probajte.

Sastojci:

• Kupus - 700 gr
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šampinjoni - 200 gr
• Lovačke kobasice - 150 gr
• Krompir - 3 kom
• Sol, biber - po ukusu
• Paradajz pasta - 2-3 kašike
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Prvo pripremimo proizvode. Narežite kupus kako god želite. Luk i krompir oguliti i iseći na kockice. Pečurke očistite i narežite na kriške. Isjeckajte bijeli luk.

2. Zagrijte tiganj, ulijte ulje i u njega stavite kupus. Pržite uz povremeno mešanje dok ne omekša. Zatim u to stavite naribanu šargarepu i nastavite dinstati ispod poklopca.

U posebnom tiganju propržite luk dok ne bude providan i dodajte mu seckane kobasice. Promiješajte i još malo pržite.

3. Istovremeno stavite još jedan tiganj na vatru i zagrejte ga. Ulijte biljno ulje i stavite gljive. Pržite ih dok ne budu gotove, ne zaboravite promiješati.

4. Kada je šargarepa već omekšala, u povrće dodajte paradajz pastu, so i biber. Ravnomjerno promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne omekša.

5. Stavite seckani krompir dinstano povrće odozgo dodajte malo vode i nastavite dinstati poklopljeno.

6. Kada je krompir napola skuvan, u šerpu stavite sve ostale sastojke - pečurke, luk i kobasice. Zatvorite poklopac i dinstajte dok se krompir potpuno ne skuva.

Vremenom sve traje ne više od sat vremena i dobićete veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ostaje samo ukloniti s vatre, staviti u tanjir i probati.

Kako brzo i ukusno dinstati karfiol u tiganju

Još jedan odličan video recept za kuhanje dinstanog kupusa. Ali, u ovom slučaju je u boji. Ispada veoma zadovoljavajuće i apetitno jelo iako ima malo kalorija.

Sastojci:

• Karfiol - 700 gr
• Paradajz - 8 kom
• Luk - 3 kom
• Beli luk - 2-3 komada
• Biljno ulje - 3-4 kašike
• Bilo koje zelje - hrpa
• Sol, biber - po ukusu

Priprema ovog jela je jednostavna i brza. Da biste nahranili gladnu porodicu, a imate malo vremena, ova opcija će vam svakako odgovarati. Toplo preporučujem da probate.

Recept za ukusan kupus sa mlevenim mesom i pirinčem u kotliću

Ovo je jedna od varijanti "lijenih sarmica". I ne znam ni jednu osobu koja ih ne voli. Ali tu postoji jedna tajna - naše jelo je pakirano na poseban način i dinstano ukusan sos. Probajte, ne stidite se. Ovo je ukusno.

Možete uzeti bilo koje meso i proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Ili već kupite mljeveno meso. Obično uzimam miješano - govedina plus svinjetina u jednakim omjerima.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Mleveno meso - 500 gr
• Pirinač - 0,5 šolje
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Brašno - 0,5 kašika
• Paradajz pasta - 1 kašika
• Pavlaka - 1 kašika
• Voda - 2 čaše
• Sol i biber - po ukusu
• Biljno ulje za dinstanje

kuhanje:

1. Potopite pirinač u vodu 20 minuta, a zatim dobro isperite 5-6 puta. Šargarepu oguliti i narendati na krupno rende. Luk oljuštite i narežite na kockice. I isjeckajte bijeli kupus na trakice i posolite. Promiješajte, lagano gnječite rukama da pusti sok. Ostavite 15 minuta da se kuva.

2. Uzmite kotlić ili samo šerpu sa debelim dnom i u njega ulijte biljno ulje, pa stavite polovinu kupusa i ulijte sok iz njega. posipati mljeveni biber ukus.

3. Stavite sljedeći sloj seckano meso, ravnomerno raspoređujući po obodu posude. Pospite ga solju i biberom.

3. Sljedeći sloj se sastoji od luka. Na to stavite sloj namočenog i opranog pirinča. Sol. Zatim stavite sloj rendane šargarepe. Ostatak kupusa stavite u zadnji sloj.

4. Sada pripremamo sos. U zagrejani tiganj sipajte biljno ulje i sipajte brašno. Malo propržiti i dodati pavlaku, majonez, paradajz pastu i zaliti vodom. Ravnomjerno promiješajte, posolite i prokuhajte.

5. Ulijte gotov sos u činiji za hranu. Trebao bi zauzeti polovinu volumena. Stavite lonac spora vatra, poklopite i dinstajte dok ne omekša, oko 40-45 minuta. Zatim ostavite da odstoji pod poklopcem još 15 minuta i možete poslužiti zapanjujuće ukusno jelo na stolu.

Pirjani karfiol sa mlekom i sirom

I na kraju, nudim vam još jedan zanimljiv i jednostavan za kuhanje recept. Za pripremu ovog jela neće vam trebati više od pola sata, uzimajući u obzir pripremu proizvoda, a dobićete nevjerovatan mirisno jelo. Volim da ga poslužim za doručak. Lagan je i ukusan.

Sastojci:

• Karfiol - 400 gr
• Sir - 100 gr
• Šargarepa - 1 komad
• Mleko - 5-6 kašika
• Biljno ulje - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje:

1. Pripremimo proizvode. karfiol podijeliti na cvatove. Šargarepu narendajte na krupno rende. Sir narendajte na sitno rende.

2. Zagrijte tiganj i dodajte malo biljnog ulja. Stavite kupus sa šargarepom i malo propržite. Zatim sipajte mleko, posolite i pobiberite. Pokrijte i dinstajte 10 minuta na srednjoj vatri.

3. Zatim pospite rendani sir i dinstajte još 5 minuta pod poklopcem. Ako je mlijeko prokuhalo, onda se može dodati.

4. Ispada jednostavno neverovatno i neobično jelo. Iznenadite svoje najmilije ovim užitkom. Usput, ako se pomiješa sir sa sirovo jaje i sipajte u tepsiju, ispašće kao da je tepsija. Takođe ispada veoma ukusno.

Nadam se dragi prijatelji da sam danas mogao da vas iznenadim novim i zanimljivi recepti. Sigurno ćete pronaći nešto novo za sebe. Biću sretan zbog toga.

Kuvajte sa zadovoljstvom i dobro raspoloženje. Prijatno! ćao.