Suve šljive sa orasima - kako pravilno puniti i kuvati sa pavlakom ili kremom od putera. Recepti sa punjenim suvim šljivama: slatki desert i slano predjelo

Vrijeme kuhanja -90 minuta
Porcija - 10

Potrebni sastojci:

Za desert

  • 500 gr. suve šljive,
  • 200 gr. orasi,
  • 200 gr. pavlaka ili vrhnje
  • šećer, vanilija po ukusu,
  • 100 gr. suvo crno vino
  • listići mente za dekoraciju.

Za užinu

  • 500 gr. suve šljive,
  • 200 gr. orasi,
  • 100 gr. tvrdi sir,
  • 2 čena belog luka
  • 1 tbsp majonez,
  • peršun za dekoraciju.

Recept za suhe šljive punjene orasima poznat je još od sovjetskih vremena. To je bilo često jelo Novogodišnji stolovi i servirano kao predjelo. Ovo je veoma ukusna i neverovatno zdrava poslastica. Suve šljive su same po sebi bogate mnogima korisne supstance, a u kombinaciji s orasima njegove se koristi višestruko povećavaju.
Prije nego što pripremite ovo jelo, morate pažljivo razmotriti izbor suvih šljiva. Trebalo bi da je crne boje i slatkog, blago kiselog ukusa. Ni u kom slučaju sušeno voće ne smije biti gorko. Ako voće ima smeđu nijansu, to znači da je već blanširano, a u njemu je sačuvana manja količina vitamina.
Ako imate suhe šljive sa košticom, onda ih morate isprati, preliti vrućom, ali ne kipućom vodom i ostaviti oko 1 sat. Nakon toga plodove osušimo papirnim ubrusom i oštrim nožem napravimo jedan uredan uzdužni rez sa strane. Kroz njega vadimo kost.


Sada idemo na nadjev. Orašaste plodove očistimo od ljuske tako da jezgra budu cijela. Biramo samo visokokvalitetne orašaste plodove, ne pocrnjele, bez plijesni. Nakon toga ih malo propržite na suvom tiganju i ohlađene napunite svako sušeno voće. Ako je moguće, spajamo rubove isječenih suvih šljiva.
I na kraju, sos. Mikserom umutite pavlaku ili ohlađenu pavlaku sa šećerom i vanilijom dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Da se krema ne bi slegla, šećer se mora unositi postepeno, u tankom mlazu, bez prestanka mućenja.
Da bi jelo dalo više pikantan ukus suve šljive punjene orasima možete dinstati u vinu. Da biste to učinili, stavite punjeno suho voće u malu emajliranu šerpu. Zatim od vode i šećera skuvamo sirup kojim prelijemo suve šljive. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Ulijte vino, sklonite sa vatre i ohladite posudu.
Kad se suve šljive ohlade, stavite ih na jednu veliko jelo ili porcionirani u kremanki. Sada se svako voće lijepo prelije umućenom pavlakom ili vrhnjem i po vrhu posuto rendanom čokoladom. Gotovo jelo možete ukrasiti listovima svježe mente.
Međutim, suhe šljive se mogu poslužiti ne samo kao slatki desert, već i kao neobična užina. Da biste to učinili, plodovi sušenog voća punjeni su orasima pomiješanim sa sirom i bijelim lukom. Fil je veoma jednostavan za pripremu. Sameljite orahe i pomiješajte ih sa naribanim sirom i bijelim lukom, propuštenim kroz presu. Masu punimo majonezom, dobro promiješamo i njome punimo suhe šljive. Idemo gotov obrok u frižideru 30 minuta, ukrasite peršunovim listićima i poslužite.

Stalno dijeli s vama ukusni praznični recepti. Pečena svinjetina sa žutikom. Danas ćemo početi sa grickalice, originalne praznične grickalice ukrasite sto i naglasite ukus aperitiva. Korak po korak recept sa foto suvim šljivama punjenim sirom i orasima. Kuglice od sira sa bademima. Šunka zvona sa salatom od sira.

Suve šljive punjene sirom i orasima

Prvi put sam kuvala punjene suve šljive, obožavam dimljeni ukus suvih šljiva i mislila sam da je u kombinaciji sa sirom i orašastim plodovima za šampanjac – užina ono što vam treba!

Da vam kažem da je veoma ukusno! Gosti su zgnječili novu zakusku praznični sto odmah, i mom mužu se jako svidelo, moja sestra je predložila recept, zahvaljujući njoj! Suve šljive sa tvrdim sirom i delikatnim ukusom indijskih oraščića za šampanjac - pravo uživanje!!!

Potrebni sastojci:

Suve šljive
tvrdi sir
Beli luk - 1-2 zuba.
Majonez
Indijski orasi (možete koristiti bilo koji)

Recept

Ne pišem broj sastojaka, sve sam radila "na oko". Izabrala sam indijske oraščiće, po mom ukusu najskladnije se uklapaju, delikatan ukus indijskih oraščića ne začepljuje aromu i ukus ostalih sastojaka. Prema receptu, možete uzeti bilo koje orašaste plodove: orahe, bademe, kikiriki - okus grickalice će biti originalan. Suhe šljive treba odabrati visokokvalitetne bez koštica. Možete uzeti bilo koji tvrdi sir, ali parmezan je idealan.

Suve šljive dobro oprati toplu vodu i ostavi da vlaga nestane i da se suvo voće osuše.

Suve šljive sam napunila do pola sirnom masom, ubacila opet orahe i sir.

Originalno predjelo od suvih šljiva je spremno! Prijatno!

Kuglice od sira sa bademima

Još jedno zanimljivo svečana užina od sira, za one koji baš i ne vole suve šljive.

Potrebni sastojci:

Tvrdi sir
bademi (pečeni)
Beli luk - 1-2 zuba.
Majonez
zelje kopra
Ražnjići za serviranje

Recept

Tvrdi sir narendajte na sitno rende, dodajte beli luk izgnječen kroz presu i malo majoneze. Zarolajte lopticu, u sredinu stavite pečene bademe, malo premažite majonezom i uvaljajte u sitno seckani peršun. Staviti kuglice od sira u frižider da se stegnu.


Šunka zvona punjena sirom


Potrebni sastojci:

Šunka
Tovljeni sir
Jaje
Šargarepa
Bijeli luk
Majonez
Sol, crna mljeveni biber

Recept

Tvrdo skuvajte jaje. Skuvati šargarepu. Sir, šargarepu, jaje i beli luk narendajte na sitno, začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.

Šunku narežite na tanke kriške. Od parčeta šunke razvaljajte zvonce i učvrstite čačkalicom. Fill fil od sira. Na krišku šunke možete staviti kašiku fila i jednostavno urolati, staviti na tanjir sa šavom nadole.

Prema kanonima zdrava ishrana većina zdrava poslastica Suvo voće i orašasti plodovi su: kalorični su kao čokolada i slatkiši, ali su vrijedni za tijelo i, ako se pridržavate mjere, ne štete figuri. Postoji mnogo uspješnih kombinacija ovakvih proizvoda, ali jedna od najpoznatijih, koja se koristi za deserte i slane grickalice, je tandem orasi i suve šljive. Koja jela se mogu kuhati s njim i kako to ispravno napraviti?

Deserti sa suvim šljivama i orasima

Slatka poslastica koja će biti prikladna dečiji sto, u ishrani osobe koja mršavi, a koristit će čak i muškom i zdravlje žena- suve šljive sa orah i kremu. Većina domaćih deserta su varijacije ovog recepta: mijenja se samo vrsta kreme (krema, čokolada, pavlaka, kajmak, kondenzirano mlijeko) i sastav fila - dodati seckanim orašastim plodovima:

  • svježi sir;
  • voćna pulpa;
  • seckano meso(u slanim grickalicama).

Kako kuvati

Ukusno jelo početi sa kvalitetnih proizvoda, pa pazite da orašasti plodovi, ako se kupuju ne u ljusci, nemaju neugodan (užegao) miris, a na suvom voću ne budu ružne mrlje. Nekoliko Ipak važne nijanse:

  • Odaberite srednje do velike suhe šljive ako ih planirate puniti. Za ostale deserte pogodne su i one male.
  • Prije početka rada, svako sušeno voće mora se obraditi kipućom vodom kako bi se mekana pulpa otarasila hemijske supstance sadržane na površini.
  • Obavezno operite i jezgru orašastih plodova (ako se kupuju cijele orašaste plodove, možete ih jednostavno isjeckati i koristiti za njihovu namjenu), a zatim ih osušite u tavi bez dodavanja masnoće.

Recept za suhe šljive sa orasima

Postoji mnogo mogućnosti kombinacije proizvoda za ovaj slatki tandem: možete napraviti desert za koji kuhate nežna krema(najlakša opcija su suve šljive sa orasima u pavlaci), ili dodajte još nekoliko voća, bobica ili suvog voća i dobijete salatu začinjenu jogurtom. Pripremite čokoladnu glazuru - i na korak ste od domaćih slatkiša, a ako koristite svježi sir, sir, začinsko bilje, začine, rodite se slana užina.

Suve šljive punjene orasima u pavlaci

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 317 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Najlakši domaća poslastica, koji se može izmisliti samo pod uslovom nedostatka vremena i nedostatka egzotični proizvodi, ovo su sušeno voće sa punjenje oraha ispod kajmak. Obavezno koristite veoma masnu gusta pavlaka(od 25%), budući da se tečna dijeta ne muti dobro, ne održava oblik, a umjesto urednih čepova imat ćete namazani sos. Za kremu ne biste trebali uzimati granulirani šećer, jer se velike granule ne otapaju u potpunosti u kiseloj pavlaci.

Sastojci:

  • suve šljive - 180 g;
  • orasi - 70 g;
  • pavlaka 25% - čaša;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • vanilin - na vrhu noža.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
  2. Osušite papirnim ubrusima i stavite u frižider.
  3. U šerpu sipajte orahe, porumenite i nasjeckajte velikih komada.
  4. Svaku suvu šljivu napunite njima. Rasporedite u ravnomernom sloju na veliki tanjir.
  5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećer u prahu i vanile, mutite mikserom 3-4 minuta. pri maksimalnoj brzini.
  6. Dobijenom kremom premažite punjene suve šljive, stavite u frižider na sat vremena.

Sa kremom

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 291 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: srednja.

Ako imate vremena ili jednostavno ne želite da uživate laki recepti, pokušajte diverzificirati gore navedeno: uradite kremasta krema za dekoraciju deserta. Sastoji se od mlijeka, putera, žumanca i šećera. Za ukus u ovaj recept naznačena je vanilija (mahuna), koja se može zamijeniti esencija vanile, a zgušnjivač je kukuruzni skrob.

Sastojci:

  • suve šljive - 250 g;
  • orasi - 150 g;
  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 100 g;
  • žumanca- 2 kom.;
  • puter - 30 g;
  • kukuruzni skrob - 2 kašike. l.;
  • mahuna vanile.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive potopite u kipuću vodu.
  2. Zagrejte mleko sa šećerom u vodenom kupatilu.
  3. Kada proključa, dodajte mahunu vanile isečenu po dužini, ugasite šporet. Ostavite da odstoji pod peškirom sat vremena.
  4. Umutiti žumanca, dodati skrob.
  5. Mlijeko procijediti, sjediniti sa masom od žumanca, kuhati u istom vodenom kupatilu dok smjesa ne počne da se zgušnjava.
  6. Dodati meki puter, promešati.
  7. U svaku suvu šljivu stavite po pola jezgre oraha, rasporedite u činije, odozgo napravite kapu od tople kreme. Ostavite da se ohladi u frižideru (pola sata).

Sa kondenzovanim mlekom

  • Vrijeme: 7 sati.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 262 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Jednostavna i poznata poslastica iz sjećanja iz djetinjstva u obliku sušenog voća punjenog orasima, poslužena ne samo s kiselim vrhnjem: desert možete učiniti još slađim pomoću kondenzovanog mlijeka. Većina jednostavan recept ovo je modifikacija gore opisane, gdje je korištena kisela pavlaka, i još zanimljivije - s višekomponentnim punjenjem. Kondenzirano mlijeko će igrati centralnu ulogu, ali će mu se pridružiti želatin, šlag i šećer. Oduprite se ovome kulinarsko remek-djelo, pogotovo djeca koja vole slatko, neće uspjeti!

Sastojci:

  • orasi - 100 g;
  • velike šljive - 270 g;
  • želatin - 1 kašika. l.;
  • hladna voda - čaša;
  • kondenzovano mleko - 150 g;
  • krema 33% - 180 g;
  • granulirani šećer - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive potopite u kipuću vodu 15 minuta da nabubre. Zatim isperite pod tekućom vodom i uklonite višak vlage papirnim ubrusima. Zarežite sa strane i rasporedite blanke na tanjir.
  2. Jezgra oraha prelijte kipućom vodom, stavite u tiganj, popržite mala vatra.
  3. Sipajte želatinu hladnom vodom(držati prema uputstvu na pakovanju: vrijeme ovisi o vrsti želatine). Nakon što stavite na gorionik, zagrijte, ali ne dovedite do ključanja. Mešajte dok se granule ne otope, sklonite sa vatre.
  4. Mikserom umutite kondenzovano mleko sa pavlakom i šećerom.
  5. Lagano sipajte otopljeni želatin, snažno mešajući.
  6. Napunite suve šljive orasima, stavite čvrsto u činije. Prelijte dobijenim sosom.
  7. Ostavite suve šljive sa orasima i kondenzovanim mlekom u frižideru 6-8 sati.

Sa kremom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 286 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Suve šljive sa orasima u kremi nije uvek samo slatki desert: uzeti malo prokuvano ili pirjana piletina(može se zamijeniti bilo kojim mesom ili gljivama), dodati meki sir- pojaviće se pred vama srdačna užina. Postaje sočan zbog dinstanja u pavlaci za sos (tečnost, 20%). Ako ne volite ljutinu u grickalicama, nemojte koristiti biber naveden u receptu.

Sastojci:

  • kuvana piletina - 100 g;
  • suve šljive - 250 g;
  • orasi - 100 g;
  • meki sir - 30 g;
  • krema za umake - 200 ml;
  • skrob - 1 kašika. l.;
  • ljute paprike zemlja - prstohvat;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Orahe sa piletinom isečenom na kockice umutiti u blenderu, pomešati sa rendanim sirom.
  2. Suvo voće prelijte kipućom vodom, napunite pripremljenom smjesom.
  3. Pomiješajte kremu sa škrobom i biberom. Soljenje umaka nije potrebno.
  4. Punjene suve šljive rasporedite u šerpe, prelijte sosom. Protresite da dotaknete dno. Dinstati u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20-25 minuta.

Suve šljive punjene orasima i belim lukom sa sirom

  • Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 313 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Sušeno voće, pečeni orašasti plodovi i kockice sira - možete li se sjetiti više gurmanski snack? Čak i samo položen na drvenu dasku i serviran uz vino ili jaka kafa, ove proizvode zadivljujuće zajedno percipiraju čak i najizbirljiviji gurmani. Možete poboljšati efekat ako ih sakupite single dish: napunite meke, parene suve šljive sa mešavinom orašastih plodova i sira. Ovdje je pogodna bilo koja vrsta sira - od dobro odležanog parmezana do topljenog sira, ali većina kuhara savjetuje korištenje tvrdih sorti: holandski, švicarski.

Sastojci:

  • čena belog luka - 2 kom.;
  • suve šljive - 200 g;
  • jezgra oraha - 70 g;
  • tvrdi sir - 175 g;
  • grančice kopra - 2 kom.;
  • krem sir - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da omekšaju: potrebno je 20-30 minuta, ovisno o stanju.
  2. Isperite pod mlazom vode, ocijedite u cjedilu.
  3. Orahe prelijte kipućom vodom, sipajte u šerpu i pržite na srednjoj vatri.
  4. Sitno izrendati tvrdi sir. Isto uradite sa oguljenim režnjevima belog luka.
  5. Dodati krem ​​sir, dobro promešati.
  6. Zelje nasjeckajte nožem, pomiješajte sa sirna masa.
  7. Tu sipajte pečene orahe, koje pre toga treba izgnječiti nožem.
  8. Nadjevom napunite suhe šljive, praveći okomit bočni rez. Ostavite užinu sa strane da se hladi sat vremena.

Sa bijelim lukom, svježim sirom

  • Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 271 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Nezaslađena jela na bazi mješavine suhih šljiva i orašastih plodova mogu se napraviti ne samo sa sirom, kao što je to bio slučaj u prethodnom receptu: svježi sir je također savršen za tu svrhu. Odaberite presovanu u briketima (ili rikotu), jer već ima jednoličnu meku konzistenciju i garantovano će zadržati svoj oblik. Ako je kupljeno zrnato, morat ćete ga protrljati kroz sito ili umotati u blender. Poželjno je da udio masnoće svježeg sira za takvu grickalicu počinje od 9%: suho je teže "klesati", mrvi se. Majonez spomenut u ovom receptu možete zamijeniti sa 20% pavlake.

Sastojci:

  • svježi sir - 200 g;
  • orasi - 100 g;
  • velike šljive - 360 g;
  • majonez - 20 g;
  • beli luk (čena) - 3 kom.;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem. Ostavite pola sata.
  2. Oguljeni i propasirani beli luk sjediniti sa svježim sirom i majonezom.
  3. Umutiti blenderom dok ne omekša homogena masa(na maksimalnoj brzini 20-30 sekundi).
  4. Posolite, promiješajte.
  5. Jezgra oraha se može zgnječiti nožem ili umotati u istom blenderu da se dobije finija homogena masa. Dodajte u skutu.
  6. Operite natopljene suve šljive, napravite kraći rez sa strane svake bobice. Uklonite kost ako postoji.
  7. Malom (kafenom) kašikom stavite fil kroz rez. Ohladite predjelo sat vremena prije serviranja.

Sa marshmallows i bananama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Tražim savršen desert za dečiji praznični sto ili želite da razmazite svoje omiljene sladokusce radnim danom? Pokušajte neobična kombinacija pečeni orasi, delikatan marshmallow od vanile, slatka banana i prozračni šlag. Gastronomski užitak zagarantovan! Desert će postati još privlačniji ako marshmallows zamijenite malim marshmallowima koji su označeni "za kafu": ne režu se. Obavezno poslužite poslasticu u visokim uskim staklenim posudama: zbog slojevite strukture ne morate dodatno ukrašavati desert.

Sastojci:

  • suve šljive - 120 g;
  • suhe kajsije - 70 g;
  • banana - 100 g;
  • bijeli sljez - 120 g;
  • orasi - 60 g;
  • šećer u prahu - 1 kašika. l.;
  • krema 33% - 180 g.

Način kuhanja:

  1. Suvo voće par puta prelijte kipućom vodom, a zatim sipajte novu porciju i ostavite pola sata da omekša.
  2. Zatim prebacite u cjedilo ili papirne ubruse kako biste se riješili vlage.
  3. Bijeli sljez narežite na sitne kockice gulicom za povrće (sa nazubljenim rubom) ili meke sorte sir (sa rupama na oštrici).
  4. Uradite isto sa bananom.
  5. Zdrobite jezgru oraha na velike komade, napunite ih suvim voćem.
  6. Počnite ukrašavati desert: na dno stavite kriške banane, zatim marshmallows, a zatim punjene suve šljive.
  7. Umutiti mikserom ili pjenjačom pavlaku sa šećerom u prahu. Napravite lijepu prozračnu kapicu na svakoj porciji.

čokoladni desert

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 357 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: lako.

Svi sušeni plodovi dobivaju posebnu mekoću ako se ne tretiraju samo kipućom vodom, već kuhaju. Neke domaćice savjetuju da se to radi u obliku (idealno pogodno suvo crvena), gdje možete dodati začine: ispast će vrlo mirisno. Takva tehnika jeste savršen izbor za pravljenje deserta sa glazurom od tamne čokolade. Servira se u malim staklenim činijama.

Sastojci:

  • suve šljive - 300 g;
  • orasi - 200 g;
  • crno vino - 300 ml;
  • čokolada 75% - 150 g;
  • puter - 30 g;
  • mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Suvo voće preliti vinom, ostaviti da odstoji (15-20 minuta).
  2. Stavite na šporet, kuvajte 10 minuta. Bacite u cjedilo. Ocijeđivanje nije potrebno - možete zadržati vlagu.
  3. Zdrobite orahe, suhe šljive narežite na komade.
  4. Slagati u slojevima u kreme.
  5. Čokoladu izlomiti, otopiti u vodenom kupatilu puter. Dodajte mlijeko, promiješajte.
  6. Prelijte desert dobijenom glazurom, ohladite (pola sata).

Slatkiši sa suvim šljivama i orasima

  • Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
  • Broj porcija: 15 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 447 kcal.
  • Namjena: za čaj.
  • Kuhinja: autorska.
  • Težina: srednja.

Ako strogo kontrolirate kvalitetu svakog proizvoda koji vam se nađe na tanjuru i trudite se da ne kupujete tvorničke proizvode, trebali biste naučiti sami kuhati slatkiše. Proces nije tako težak kao što izgleda spolja. Najlakša opcija: rastopiti kupljenu čokoladu, preliti preko sušenog voća punjenog orašastom masom (zgnječiti jezgre, pomiješati sa medom), a hladne, ali kupovne slatkiše možete potpuno isključiti. čokoladna glazura lako napraviti kod kuće ako nađete kakao puter.

Sastojci:

  • suve šljive - 150 g;
  • kakao puter - 150 g;
  • kakao prah - 150 g;
  • mješavina orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci) - 75 g;
  • tečni med - 8 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Suvo voće 2-3 puta prelijte kipućom vodom, sipajte novu porciju i ostavite da odstoji pola sata. Ako ne postanu mnogo mekši, posudu stavite na šporet. Kuvajte 10-15 min.
  2. Izrežite na nekoliko komada, stavite u blender. Ako postoji kost, izvadite je. Meljite na maksimalnoj brzini minutu da dobijete homogeni pire.
  3. Jezgra oraha prelijte kipućom vodom, isperite ih i sipajte u šerpu. Osušite tako što ćete postaviti minimalnu vatru i povremeno preokrenuti (trebaće 5-7 minuta).
  4. Sipati u blender ili procesor za hranu, samljeti do brašna ili ostaviti veće komade.
  5. Zagrijte kakao maslac u dubokoj posudi na štednjaku: ne pustite da proključa - za to bi snaga plamenika trebala biti minimalna, a sam proizvod se mora pažljivo pratiti.
  6. Kada se puter otopi treba dodati med i kakao prah. Odmah isključite gorionik, inače se povećava rizik od prekuvanja smjese.
  7. Nakon što dobro izmiješate ove komponente, dodajte pire od suvih šljiva, "brašno od orašastih plodova". Skinite sa štednjaka.
  8. Ponovo dobro promiješajte: rezultirajuća masa treba imati veliku gustoću i ujednačenost.
  9. Brzo ga premažite preko kuvanog silikonski kalupi(Dobit ćete 15 slatkiša), stavite u frižider na 4 sata da se potpuno stegne.

Ideje za ukrašavanje i posluživanje takvih slastica možete vidjeti na fotografiji. kulinarski časopisi: čak i od jednostavni proizvodi možete napraviti odličnu slastičarsku kompoziciju. Tamo možete pronaći i neke vrijedne preporuke profesionalaca:

  • Za pripremu slatkiša sa bilo kojim sušenim voćem, kakao maslac, koji je osnova glazure, može se zamijeniti kokosovim uljem: njihova svojstva očvršćavanja su ista, proporcije se ne mijenjaju.
  • Možete osušiti orašaste plodove mikrovalna pecnica, samo svakih 10-15 sek. treba ih okrenuti.
  • Nemate blender, ali trebate mljevene orahe? Sipajte u kesu, pustite vazduh odatle, zavežite. Pokrijte peškirom i okrenite oklagijom.

Video

Suve šljive - sušeno voće od tamne sortešljive. Proizvod zadržava vitamine sadržane u zrelo voće, jela od nje su ukusna, mirisna i zdrava. Da li je moguće kuvati od slatkog sušenog voća ljuta grickalica? Kako puniti suve šljive? Koji proizvodi se mogu kombinovati sa njim? Fotografije i recepti za kuhanje punjene suve šljive dati su u članku.

Sastojci

Suve šljive 500 grama Pavlaka 30% masti 250 grama orasi 300 grama mlečna čokolada 1 pločica Šećer 0 stack

  • Porcije: 6
  • Vrijeme za pripremu: 12 minuta

Suve šljive punjene orasima u sosu od pavlake

Ovo jelo je novogodišnje i božićno jelo, umereno je slatko, prijatnog je ukusa. kremastog ukusa. Za pripremu deserta trebat će vam sušeno suho voće bez koštica.

Sastojci:

  • Suve šljive - 500 gr.;
  • masna pavlaka (rustika) - 250 gr.;
  • orasi (bez ljuske) - 300 gr.;
  • mliječna čokolada - 1 pločica;
  • šećer - ½ šolje.

Operite suvo voće toplu vodu i ostaviti da se namače 15-20 minuta, ispržiti orahe. Onda sa sušene šljive Ocijedite vodu i osušite na peškiru. Dok se suhe šljive kuhajte krem sos, umutiti mikserom pavlaku i šećer.

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu bez da proključa. Zatim napunite suve šljive orasima. Posudu rasporedite u slojevima u dublju posudu - prvo suve šljive, pa sloj sosa, i tako do kraja.

Prelijte malo ohlađenom čokoladom, pospite seckanim orasima i stavite u frižider na 12 sati.

Pikantno predjelo od suvih šljiva punjeno belim lukom i sirom

Slatkost sušenog voća u jelu naglašena je oštrinom bijelog luka i kremastim okusom sira. Za pripremu užine trebat će vam:

  • suve šljive - 600 gr.;
  • sir ("tilsiter" ili "holandski") - 400 gr.;
  • beli luk - 4 čena;
  • nemasna pavlaka - 300 gr.;
  • orasi (bilo koji) - 100 gr.;
  • kopar, peršun i svježi luk - po 1 veza.

Operite suvo voće, a zatim stavite unutra vruća voda 5-10 minuta, ocediti tečnost. Orahe ispecite, zatim sitno nasjeckajte i sipajte u činiju.

Narendati sir i beli luk, sjediniti sa orasima i dve kašike kisele pavlake, promešati. Fil možete posoliti i pobiberiti po ukusu.

Čvrsto napunite suve šljive, stavite na ravan tanjir. Posebno pripremite sos od pavlake i svježeg začinskog bilja. Da biste to učinili, nasjeckajte kopar, peršun, luk i pomiješajte s kiselim vrhnjem, premjestite umak u zdjele.

Sir u ovom receptu durum sorte može se zamijeniti mozzarellom ili svježim sirom, a okus će postati još nježniji. Ako ste alergični na orašaste plodove, možete ih ukloniti iz recepta.

Da biste shvatili kako puniti suhe šljive, pomoći će vam video objavljen na kraju članka. Za punjenje jedne suve šljive koristite malu kašiku ili prstom stavite fil unutra. Važno je da ne oštetite tanku kožu, inače će jelo izgubiti svoj prezentabilni izgled.

Suhe šljive su univerzalno sušeno voće, koristi se za kuhanje mesa i jela od povrća, deserti i grickalice. Punjenje svake suve šljive je dug proces, ali jednostavan za izvođenje. Čak i početnik kuhar može se nositi s pripremom sušenog voća s punjenjem.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi