Recept za džem od borovnica pet minuta. Dijetalni džem od borovnica

Borovnica je dobila ime po svojoj sposobnosti da oboji sve sa čim dođe u kontakt. tamne boje. Međutim, sadrži mnogo toga korisne supstance koji su vitalni ljudsko tijelo. Ako imate takvu priliku, svakako napravite džem od borovnica za zimu.

Kako napraviti džem od borovnica

To je poznato džem od borovnica pet minuta da se kuva Različiti putevi, po želji, dodavanjem drugog bobičastog voća, začina, meda, soka od citrusa ili voća glavnom sastojku. Osim toga, možete napraviti blanko u obliku želea ili tako da se sačuva integritet borovnica. Prednost bobica, kao sirovine za pravljenje džema, je odsustvo sjemenki u njoj i lakoća čišćenja (nema potrebe za uklanjanjem grančica i peteljki).

Šta vam je potrebno za kuvanje

Ne treba vam puno sastojaka da napravite petominutni džem od borovnica. Recepti s borovnicama uključuju upotrebu, osim glavne komponente, samo šećera. U nekim opcijama kuhanja bobičastom voću se dodaje malo vode, sok od limuna ili kiseline. Prvo se priprema sirup miješanjem vode sa šećerom, nakon čega se bobice prelije ovom tekućinom. U ovom slučaju, bolje je uzeti emajlirano posuđe nego metalno, jer potonje može oksidirati.

Kako odabrati borovnice

Main lekovito svojstvo bobice ima za cilj vraćanje zdravlja očiju: s redovnom upotrebom borovnice povećavaju oštrinu vida. To se postiže zahvaljujući sadržaju vitamina E, A, C, PP i B u voću. Korist borovnice je, osim toga, da zasiti ljudski organizam pektinama, kalijumom, selenom, manganom, kalcijumom, natrijumom, magnezijumom, organske kiseline i prirodni šećeri.

Džem od ove bobice posebno je koristan za osobe koje se bave mentalnim radom, jer borovnice poboljšavaju pamćenje, aktiviraju prokrvljenost svih organa, uključujući i mozak, blagotvorno djeluju na pamćenje i metaboličke procese te poboljšavaju motoriku crijeva. džem od borovnica, česta upotreba, može poslužiti kao profilaktičko sredstvo protiv tromboze i anemije. Proizvod jača imuni sistem, snižava nivo holesterola, pomaže kod oboljenja jetre, reume, gihta.

Kada birate bobičasto voće za petominutni džem od borovnica, preferirajte suhe, glatke, ujednačene plodove prekrivene svijetlosivim cvatom. Zgužvane ili previše vlažne bobice nisu pogodne, jer ove sirovine nisu svježe i ne mogu garantirati ugodne kvaliteti ukusa praznine. Kupovina borovnica za pekmez je na tržištu, ali se obavezno raspitajte gdje je sakupljena. Važno je da je ovo ekološki čisto područje. Smrznute bobice se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu gdje se prodaju. tijekom cijele godine.

Sterilizacija tegli za džem

Teglama za džem se mora pažljivo rukovati kako bi se proizvod zaštitio od oksidacije. To se radi na nekoliko načina:

1. Na vodenoj pari. Velika posuda s vodom prekrivena je rešetkom, mrežicom ili sitom, na koju se tegle stavljaju vratom nadole. Konstrukcija se stavlja na vatru i čeka da proključa - tada će se posude početi puniti parom. Nakon 15-20 minuta takve sterilizacije, petominutni džem se može uvaljati u tegle.
2. Uz pomoć mikrotalasne. Tegle prethodno operite vodom i deterdžentom. Nakon toga se napune vodom za ¼ i pošalju u pećnicu na 3-5 minuta na maksimalnoj snazi. Tečnost će brzo proključati i sterilisati unutrašnjost tegli.
3. U rerni. Temperaturu treba podesiti na najmanje 220 stepeni i posudu pripremljenu za pečenje džema od borovnica staviti u rernu sa dnom prema gore. Nakon 15 minuta posude će biti sterilizirane.

Recept za džem od pet minuta

Više korisna svojstva nalazi se u svježim borovnicama, ali pošto bobica ne raste zimi, od nje morate praviti džem. Vrijedno je smanjiti vrijeme kuhanja voća, čime se održava maksimalni iznos vitamini i mikroelementi. Petominutni džem od borovnica za zimu smatra se najkorisnijim, jer sadrži gotovo onoliko hranjivih tvari koliko ih ima u svježoj bobici. Još jedna prednost ovaj recept je da se radni komad brzo skuva, ali ispada veoma ukusan.

Smrznuti džem od borovnica

Pošto su borovnice same po sebi veoma slatke, u džem ne treba dodavati mnogo šećera. Osim toga, da biste smanjili sadržaj kalorija u pripravku, granulirani šećer možete zamijeniti medom. Dozvoljeno je dodati gotovu, ne baš vruću marmeladu od borovnica (tokom kuvanja med gubi korisna svojstva), uz dobro miješanje kašikom ili šejkerom. Ako za pravljenje džema koristite smrznute sirovine, trebat će vam sljedeći sastojci:

• šećer - 1 kašika;
• smrznute bobice - 0,5 kg.

Kako kuvati džem od borovnica pet minuta:

1. Ako želite postići ujednačenost radnog komada, odmrznute borovnice treba mljeti ručno ili pomoću mljevenja za meso, blendera.
2. Sljedeći korak je stavljanje bobica u šerpu ili zdjelu za kuhanje. U masu dodajte pola kilograma šećera i uključite opciju "Gašenje".
3. Ne zaboravite da miješajte džem od borovnica svakih 15-20 minuta. Osim toga, ako se na vrhu mase stvori pjena, treba je ukloniti šupljikavom kašikom.
4. Sat i po nakon stavljanja na šporet, džem od pet minuta biće gotov. Nakon toga možete sipati radni komad u staklenke i pluto s poklopcima.

Pjatiminutka od svježih borovnica

Ovo je jedan od najvecih jednostavni recepti kuvanje zimska berba. Klasičan recept džem od borovnica zahteva upotrebu sledećih sastojaka:

• svježe borovnice - 1 kg;
• šećer - 0,5-0,6 kg.

Korak po korak recept kako napraviti petominutni džem:

1. Prvo morate sortirati bobice, izbacujući trome i zgnječene.
2. Nakon ¼ čistih borovnica izgnječiti gnječilicom, pretvarajući se u pire.
3. U masu od borovnica dodajte ostatak bobičastog voća, granulirani šećer.
4. Stavite posudu slaba vatra i ostavite da se kuva pet minuta. Istovremeno, često uklanjajte pjenu koja će se pojaviti na radnom komadu.
5. Spreman džem ohladiti i zarolati po bankama.

Video: pet minuta borovnica za zimu

Šta možete reći o borovnicama? Samo što ljeti treba da ga jedete dovoljno i obavezno napravite džem od borovnica za zimu.

Šta je džem od borovnica po zimskom vremenu i jesenjoj bljuzgavici? Ovo je najbolji lijek ne samo za prehladu, već i za dosadu i plavu. Ovo je i opuštajuća čajanka i dodatak za domaće pečenje i deserti.

Ali ovo su samo površni epiteti za pekmez od korisnih i ukusno bobice. Sve njegove čari moguće je spoznati i cijeniti samo na lično iskustvo, imajući na zalihama teglu - još jedan eliksir zdravlja i mladosti.

Osigurajmo sebi bezbolnu zimu - napunimo kante pekmezom pripremljenim na razne načine.

Također možete kuhati ništa manje ukusne i zdrave džemove:

Džem iz bajke. Upravo te misli izazivaju kada probate cijelu bobicu šumski miris. A pite sa njima su baš ukusne!

Šta trebamo učiniti da bismo dobili upravo takav džem, kako kažu, bobicu od bobice.

1. Odaberite pravi materijal. Bobice treba odabrati, blago nezrele.
2. Odaberite pravi pribor za kuvanje. Bolje je koristiti tavu sa širokim dnom i niskim stranicama. Na većoj površini bobice će se osjećati slobodnije, neće se međusobno gnječiti. Obavezno uzmite u obzir ovu nijansu.
3. Nemojte zatvarati veliki broj bobica odjednom. Kilogram borovnica, dobro, dva na snagu - taman. U velikoj masi postoji i značajan rizik od gnječenja bobica.
4. Obavezno sortirajte prikupljeni materijal, riješite se pokvarenih bobica.
5. Borovnice dobro operite od šumskih ostataka. Da biste to učinili, popunite ga veliki iznos vodu, ispraznite sve ostatke koji isplivaju na površinu. Uradite proceduru nekoliko puta.
6. Oprane bobice osušite. U malim serijama pošaljite u cjedilo da napravite čašu vode, a zatim pažljivo sipajte na čist i suh ručnik. Brzo će apsorbirati vlagu, a svježi zrak će ga osušiti odozgo.
7. Pripremite tegle unaprijed. Moraju se dobro oprati i sterilisati. Džem od borovnica poželjno je preliti vrućim.

Sastojci za kuvanje

• Borovnice - 1 kg
• Šećer u prahu - 750 gr
• Voda - 150 ml (koristite pročišćenu)
• Limun - 1 kom.

Kuvamo džem

Kada se staklenke potpuno ohlade, mogu se prebaciti na skladište.

Prvi put smo se obezbijedili vitaminima. Sada pripremu za zimnicu možete učiniti raznolikom po drugim receptima.

Tradicionalni recept za pravljenje džema od borovnica za zimnicu

Posebnost i privlačnost ovog recepta je u tome što se cijele bobice upijaju u želeastu masu od borovnice. I možete uživati ​​u cijeloj bobici i tako dalje meka punđa spread yummy. Šta vam je još potrebno za ugodnu čajanku?

Sastojci za kuvanje

• dva kilograma svježe bobice borovnice
• Sedam stotina grama šećera
• Pola čaše vode (st. 200 ml)
• Pola kašičice limunovog soka.

Proces kuvanja

Remek-djelo borovnice je spremno! Ovo je zaista rajski užitak!

Kako napraviti džem od borovnica za zimu bez termičke obrade

Trebamo

• Kilogram borovnica
• dva kilograma granulirani šećer.

Proces kuvanja

1. Sređujemo bobice.
2. Napunite vodom i riješite se ostataka.
3. Borovnice dobro osušite. Prvo sa cjedilom, a zatim sa čistim i suhim peškirom.
4. Bobice uvijamo mlinom za meso ili prekidamo blenderom.
5. Pomiješajte sa šećerom. Masu je potrebno dobro izmiješati da se dobije ravnomjerna raspodjela šećera.
6. U pripremljeni poređajte džem sterilne tegle, zatvori najlonski poklopac. Bolje ga je čuvati u frižideru.

Sa svakom uzetom kašikom takvog džema osjetit ćete nalet snage, poleta i energije.

Najlakši recept za džem od borovnica za zimu

Mnoge domaćice ne izmišljaju točak i prave džem na jednostavan, isproban način. Isto dobra opcija. Borovnice je teško zabrljati. A džem ispada dobro - ukusan i mirisan!

Za ovo će vam trebati

• Kilogram borovnica
• Pola kilograma šećera.

Kako napraviti džem

1. Razvrstajte bobice.
2. Napunite vodom, uklonite plutajuće mrlje. Ponovite postupak nekoliko puta.
3. Dobro osušite voće.
4. Odredite bobice u zgodnu šerpu, pospite šećerom, ostavite sa strane dok borovnice ne puste sok. Da biste ubrzali proces, masa se može lagano promiješati nekoliko puta.
5. Stavite lonac na laganu vatru, pustite da provri. Istovremeno promiješajte i uklonite pjenu.
6. Kuvajte 20 - 30 minuta.
7. Vrući džem sipajte u sterilne tegle, poklopite poklopcima.
8. Sada ih treba malo sterilisati. Ovaj postupak je neophodan kako bi džem garantovano stajao do trenutka kada želimo da ga probamo. Nemojte zanemariti ovaj trenutak.
9. U velikom loncu sa vruća voda stavite tegle, pustite da voda proključa. Od sada, odbrojavajte 10 minuta. Upravo toliko džema treba sterilizirati. Ne zaboravite da stavite peškir na dno lonca. Inače staklene tegle može da pukne.
10. Nakon što istekne potrebno vrijeme, pažljivo izvadite tegle i zarolajte ih.
11. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i čuvajte u ostavi.

Probajući ovaj džem zimi, još jednom ćemo se uvjeriti da je sve genijalno tako jednostavno.

Kako napraviti džem od borovnica za zimu za 5 minuta

Idealna opcija za žene koje uvijek nekuda žure. Jednostavno i brzo, a rezultat je veličanstven - tegle sa odličnim džemom šepure se na policama, a ugodne su za oko.

Trebamo

• Borovnice - jedan kilogram
• Šećer - jedan kilogram i dvije stotine grama.

Kako napraviti džem od borovnica za pet minuta

1. Pripremite bobice - sortirajte, operite, osušite. Preporučuje se pranje u velikom broju vode, tako da je lakše riješiti se šumskih ostataka i pokvarenih bobica. A bobice možete osušiti cjedilom.
2. Stavite u šerpu, pospite šećerom, promešajte.
3. Stavite lonac na vrlo laganu vatru. Stalno miješajte dok se ne dobije sirup.
4. Kada se sav šećer otopi, vatru malo pojačati i ostaviti da džem proključa.
5. Trebalo bi da ključa tih istih 5 minuta.
6. Džem rasporedite u pripremljene sterilne tegle, zarolajte.
7. Pokrijte tegle toplom odećom dok se potpuno ne ohlade.
8. Čuvati na hladnom mestu.

To je to za kratko vrijeme možete pripremiti pojačanu zalihu i ne plašiti se lošeg vremena.

Usput, spori štednjak će pomoći da se vrijeme kuhanja džema od borovnica smanji na rekordno vrijeme. šta trebam učiniti:

1. Stavite u zdjelu u istim proporcijama - 1 kg. bobičastog voća i 1,2 kg šećera.
2. Uključite režim "gašenje" na 1,5 - 2 sata.
3. Zatim držite džem 2-3 minuta u režimu "Kuvanje na pari".

Sve! Ostaje samo rasporediti džem u tegle i zarolati. Dakle, ako u kuhinji postoji tako divan pomoćnik - iskoristite ga i uštedite svoje dragocjeno vrijeme.

Ne uskraćujte svom tijelu brigu divnog doktora - džema od borovnica. Kuvajte, uživajte i budite zdravi!

Korak 1: pripremite inventar.

Zatim, mali inventar treba preliti kipućom vodom, a poklopci i posude u kojima će se radni komad čuvati moraju se sterilizirati na bilo koji prikladan način, na primjer, u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na kotlu.

Korak 2: pripremite borovnice.

Korak 3: Napravite džem.

Korak 4: sačuvajte džem.

Korak 5: poslužite džem - petominutna borovnica.

Prijatno!

Ova vrsta džema se čuva na hladnom, dobro provetrenom mestu 9 meseci bez gubljenja nutritivnih i vitaminskih svojstava.

Ako povećate količinu šećera za 500 grama i kuhate džem 40 minuta, dobićete žele od borovnice.

Umjesto poklopci na navoj možete koristiti normalno metalni poklopci za konzervaciju sa gumicama.

Ponekad kuvano sa šećerom šećerni sirup, prelijte bobičasto voće vrućom masom, prokuvajte 5 minuta i zatim konzervirajte.

Ako ste kupili jako slatke bobice, onda dok kuhate džem, možete dodati 1/2 kašičice limunske kiseline u mirisnu masu.

Borovnice su neverovatne korisna bobica, bogat je antioksidansima, vitaminima i drugim supstancama neophodnim našem organizmu. Ova čudesna bobica koristi se u liječenju mnogih bolesti, a borovnice su posebno potrebne našim očima.

Obavezno napravite zalihu šumskog voća u sezoni njegovog zrenja. Borovnice se mogu zamrznuti, osušiti, utrljati šećerom ili napraviti džem. Želim da ti ponudim recept sa fotografijom ukusan džem od borovnica, koji se kuha samo 5 minuta, zahvaljujući čemu su sva njegova korisna svojstva sačuvana što je više moguće. zimski čaj u krugu porodice biće mnogo prijatnije uz ovakvu vitaminsku poslasticu.

Za pripremu džema od borovnica za zimu trebat će vam:

Borovnice - 1 kg;

Šećer - 1,5 kg.

Džem od borovnica "Pet minuta". Korak po korak recept sa fotografijom i načinom kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za džem.

2. Divlje borovnice sortirajte, uklanjajući listove i pokvarene bobice. Dobro oprati u dvije vode, pa staviti u cjedilo ili cjedilo i ostaviti da voda ocijedi.

3. Bobice prekrijte šećerom. Koristimo pola pijeska iz pravu količinu. S obzirom da se ovaj džem od borovnica kuha samo 5 minuta, za pripremu džemova koristim poseban šećer, sadrži pektin i limunsku kiselinu za želiranje.

Zahvaljujući ovom šećeru, džem se neće pokvariti i neće postati pljesniv. Osim toga, ako običnom pijesku treba 1,5 kg po kilogramu bobica, onda je za želiranje šećera dovoljan samo kilogram.

4. Kada borovnice počnu puštati sok pod uticajem šećera, tiganj šaljemo na šporet.

5. Zagrijte sadržaj tiganja na laganoj vatri, lagano (da ne zgnječite bobice) miješajte drvenom kuhačom dok se šećer potpuno ne otopi.

6. Ostatak šećera sipajte u šerpu za džem.

7. Kada se sav šećer otopi i džem počne da ključa, pratite vrijeme. Džem treba aktivno kuhati ne više od 5 minuta. Zatim skinite lonac sa vatre. Džem od borovnica "Pet minuta" je spreman.

8. Staklene tegle i poklopce dobro operite u vodi sa sapunom, čak i ako imate nove. Sterilizirajte tegle i poklopce u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Zatim vrući džem od borovnica sipajte u vruće tegle i odmah dobro zatvorite. Ostavite da se potpuno ohladi, a kasnije možete uzeti hladno mesto za skladištenje kako bi zimi cijela porodica mogla uživati ​​u vitaminskim darovima ljeta.

Tako da džem od borovnica zadrži maksimum korisnih svojstava ovog tendera mirisne bobice, recept za berbu za zimu treba da uključuje minimum termičku obradu, tako da će petominutni džem biti idealna opcija. Šumsko voće je skladište vitamina i svih vrsta korisnih stvari. I na šta
ukusni su i mirisni! Kako želite da ih sačuvate za zimu, ali nažalost, prilikom kuvanja korisni vitamini a elementi u tragovima se gube. Stoga skraćujemo vrijeme kuhanja.
Da bi se naš petominutni džem od borovnica dobro uskladištio prilikom berbe za zimnicu, potrebno je tegle dobro isprati i sterilizirati. U sterilnoj posudi neće se pokvariti. Čak i ako se čini da je tegla čista, na njoj može biti prljavština koja je nevidljiva oku. Nikada ne škodi još jednom utrljati sodu, ali ćemo biti sigurni u sigurnost naših blankova. Takav džem od borovnica, kao i svaki džem od pet minuta, treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. U idealnom slučaju, ako je temperatura 18 stepeni, u ekstremnim slučajevima ne više od 22.

Džem od borovnica - petominutni recept za zimnicu

Proizvodi

Borovnice - 2 kg
Šećer - 1 kg

1. Savjesno ćemo pripremiti borovnice, ostavljajući samo odabrane bobice, filtriramo sve sumnjivo. Isperite i ostavite da voda duže cijedi.

2. Kad se bobice malo osuše, stavite ih u lonac ili prostrani lonac, pospite šećerom. Ostavljamo par sati da borovnice daju sok.

3. Sada možete početi kuhati. Stavimo na malu vatru, prokuhamo, obavezno promiješamo i odstranimo pjenu. Bolje je to učiniti drvenim aparatom kako bobice ne oksidiraju od kontakta s metalom. Iz istog razloga, bolje je koristiti emajlirano posuđe ili od kaljenog stakla otpornog na toplinu, ja imam, međutim, uobičajenu. Nakon ključanja zabilježite vrijeme i kuhajte tačno 5 minuta.

4. Skloniti sa šporeta i odmah sipati u tegle i dobro zatvoriti.