Kako zamijeniti škrob. Šta može zamijeniti biljno ulje u pečenju? Odnos skroba i malog struka
Ako ne znate kako zamijeniti škrob u pečenju, onda ste definitivno došli na pravo mjesto! Uloga zgušnjivača u desertima često se pripisuje škrobu, ali ne samo da se ovaj prah koristi za njihova jela. iskusni kuvari. Podijelit ću s vama tajne koje će vam pomoći da izađete iz teške situacije povezane s nedostatkom potrebnog sastojka.
Neke domaćice znaju iz prve ruke o kontraindikacijama pojedinih zgušnjivača, uključujući škrob, koji se proizvodi od gomolja krumpira.
Kako organski zamijeniti škrob brašnom
Za pečenje je dozvoljeno koristiti: brašno; griz; agar-agar; želatin; kokošja jaja; kokosove pahuljice.
Kao zgušnjivač propisan u recept, često se pojavljuje škrob. Ali što ako nije bilo pri ruci, a prisustvo ovog sastojka je obavezno u pečenju?
Moj prijateljski savjet kaže: skrob je sasvim moguće zamijeniti brašnom (lanenim, pšeničnim, heljdinim ili raženim), smolama u mlinu za kafu, sjemenkama ili žitaricama.
Zamjena škroba, kao što vidite, nije tako teška, glavna stvar je slijediti recept i obratiti pažnju na to koliko vam škroba treba.
U testo stavite onoliko brašna koliko vam je potreban gustin. Da, i ne zaboravite nekoliko puta prosijati brašno kako zamjena ne bi utjecala na pečenje.
Za kuhanje guste kreme gotovo da ne možete bez zgušnjivača. Ali to ne mora biti skrob. Brašno pomešati sa ostalim sastojcima i staviti na vatru, neprestano mešajući masu lopaticom. Primijetit ćete da se krema nimalo ne kvari ako škrob zamijenite pšeničnim brašnom.
Mogu li škrob zamijeniti jajima?
Moj odgovor na ovo pitanje je da. Svi znaju da se pileća jaja dodaju u tijesto da se sastojci povežu. Osim toga, utječu na konačni rezultat: deserti postaju prozračniji i mrvljiviji.
Imajte na umu: jedno jaje može uspješno zamijeniti 2 supene kašike krompirovog ili kukuruznog skroba.
Na primjer, krema je nježnija ako, umjesto škroba u nju, razbijete jaje u činiju. Nakon što ga sameljete sa šećerom i vanilijom, smjesu sipajte u kipuće mlijeko i kuhajte kremu dok se ne zgusne.
Griz
Gris upija višak vlage koji se stvara u posuđu tokom termičke obrade. Zato ova žitarica može zamijeniti škrob u pripremi tepsija od svježeg sira, lijene knedle, krofne od svježeg sira, cheesecakes.
Škrob se zamjenjuje grizom u jednakim omjerima, ali prije nego što ga stavite u pečenje, potopite ga sat i po u toplo mlijeko ili kefir. Za to vrijeme ona će imati vremena da nabubri i njena zrna se neće tako jasno osjetiti tokom degustacije.
kokosove pahuljice
Berry ili voćni fil ne ide dobro u pitama. Sada govorim o situaciji kada sok nastao tokom pečenja, sok počinje da teče na pleh i da gori.
To se može izbjeći uz pomoć kokosovih pahuljica, može zamijeniti škrob, pa čak i dati desertu ugodnu aromu.
Promijenite u agar-agar ili želatinu
Kao zgušnjivač, dobro su se pokazale dvije komponente, od kojih je jedna ekstrahirana morske alge. A to znači da će vam agar-agar, osim svoje glavne funkcije, pomoći da napunite jod i druge elemente u tragovima u tijelu.
Da biste nam poznati zgušnjivač zamijenili želatinom ili agar-agarom, umiješajte ga u tekućinu i nakon 15 minuta zagrijte u vodenoj kupelji.
Kao što vidite, krompir prah možete zamijeniti brojnim proizvodima koji će se sigurno naći u vašoj kuhinji.
Bestežinski bijeli prah koji, kada se stisne, stvara zvuk škripe snijega pod nogama, naziva se škrob. Ljudima je poznat od davnina i od njega se pravi u svakom kutku planete različiti proizvodi. U kulinarstvu skrob se koristi kao zgušnjivač za tečnu hranu i kao sredstvo za dizanje pečenja. Najpopularniji su skrob od krompira i kukuruza. Da li je moguće zamijeniti jedan drugim u receptu ovisi o nekim razlikama između ovih proizvoda.
Vrste škroba
Danas se prirodni zgušnjivači prave od krompira, kukuruza, pirinča, pšenice i manioke.
Manje su uobičajeni proizvodi od raži, ječma i graška. Kod nas su česti krompirov i kukuruzni skrob. Da li se jedno može zamijeniti drugim bit će detaljno opisano u nastavku. Rižin zgušnjivač je manje uobičajen.
Pravila korištenja
Da bude deblji tečno jelo, na primjer, žele ili sos, škrob se prvo mora otopiti u maloj količini hladne tekućine. Može biti voda, sok, čorba, kajmak i tako dalje, u zavisnosti od toga šta se sprema. Za sos je u nekim slučajevima dozvoljeno da se suvi skrob prvo proprži u tiganju puter, pa tek onda u posudu dodati tečnost, ali već vruću i punu.
Može li se kukuruzni škrob zamijeniti krumpirovim škrobom u pečenju? Da biste to učinili, trebate samo promijeniti proporcije proizvoda, jer svaki ima svoje karakteristike. Suvi skrob se dodaje u tijesto za rastresitost i raskoš, a u fil da dobije kremastu teksturu.
Prilikom pripreme umaka ili želea, gustin treba dodati strogo na kraju kuhanja, nakon čega odmah smanjiti vatru ili ga potpuno ukloniti. To je zbog činjenice da produljenim zagrijavanjem krumpirov škrob gubi svojstva i jelo se ponovo počinje širiti.
Može li kukuruzni škrob biti zamjena za krumpirov škrob u sosu? U stvari, kuhari ne preporučuju da se to radi, jer se kukuruzni proizvod zgušnjava s više visoke temperature. Da bi jelo ispalo u isto vrijeme, morat ćete ga duže držati na šporetu sa dodatkom gustina, o tome treba voditi računa.
Također je vrlo važno paziti na udio škroba u odnosu na ostale proizvode u receptu. Ako ga dodate previše, jelo će biti beznadežno pokvareno.
suva upotreba
Svi poznajemo pohiranje od brašna za prženje hrane, ali u nekim zemljama je paniranje od škroba tradicionalno. Miješanjem škroba sa začinima i duboko prženom ribom u ovome možete dobiti hrskavu i sjajnu koricu koja će zadržati svu sočnost glavnog proizvoda.
Kuhanje bilo kojeg proizvoda na tradicionalan način Kineski tiganj s konveksnim dnom i dodatkom škroba dat će gotovom jelu vrlo ukusan izgled.
Karakteristike pripreme kreme
Glavna razlika između krumpirovog škroba je u tome što on u većoj mjeri zgušnjava jelo, ali kada se dodaje u velikim količinama daje određeni neugodan okus. Osim toga, sa dugim termičku obradu gubi svoja svojstva. Može li se kukuruzni škrob zamijeniti krumpirovim škrobom u kremi dok se to radi? Teoretski je moguće, ali rezultat neće biti najbolji. Kukuruzni škrob daje tekućinama ujednačenu konzistenciju, prekrasan sjajni sjaj i ne ostavlja nikakav strani okus.
Za proizvode s produženim zagrijavanjem u kuhanju, bolje je odabrati zgušnjivač od kukuruza. Za žele je bolje uzeti krompirov skrob, jer će ga kukuruzni skrob zamutiti.
Zamjena u pečenju
Može li kukuruzni škrob biti zamjena za krumpirov škrob u kolaču? Sve ovisi o mnogim nijansama koje treba uzeti u obzir. S jedne strane, proizvod od krompira gubi svojstva kada se dugo zagrijava i može pokvariti konačno jelo tokom pečenja. S druge strane, svojstva zgušnjavanja kukuruznog praha se smanjuju kada se s njim doda veliki brojšećera ili kiseline.
Kuhari se ovom prilikom savjetuju da se pridržavaju preporučene recepture i ne odstupaju od nje ukoliko postoji želja da se dobije zagarantovani rezultat. Ako nije moguće striktno slijediti recept, možete eksperimentirati, jer su škrobovi teoretski zamjenjivi. Važno je samo promijeniti proporcije, jer zgušnjivač krompira ima visok viskozitet. Dakle, da li je moguće zamijeniti kukuruzni škrob krumpirovim, a da ne pokvarite jelo? Za ovaj kukuruzni zgušnjivač treba uzeti 1,5 puta više ako je krompir naznačen u receptu, i obrnuto. Ako se preporuke koriste kukuruzni proizvod, zatim uzmite 1,5 puta manje krompira. Ovo pravilo je idealno za kekse, žele i umake, glavna stvar je da ne zaboravite na temperaturu.
Hladni porcelan
Vrlo davno, jednostavna mješavina za modeliranje od konvencionalnih proizvoda. Njegova posebnost je u tome što kada se stvrdne, stvrdne i postane poput porculana, a u vještim rukama proizvodi napravljeni od njega jednostavno se ne mogu razlikovati od zaista skupih.
Od hladnog porculana se prave igračke, ukrasni ukrasi, cvijeće i još mnogo toga, ali kakve veze skrob ima s tim? I pored toga što je jedan od sastojaka za miješanje sirovina. U gotovo svim receptima za smjesu preporučuje se korištenje kukuruznog gustina. Može li kukuruzni škrob biti zamjena za krompirov skrob u hladnom porculanu? Moguće je, ali rezultat neće biti tako kvalitetan. Stvar je u tome da miješani proizvodi prije gnječenja trebaju dobro prokuhati, a, kao što je već poznato, dugotrajnom toplinskom obradom krompirov škrob gubi svojstva.
Ako kukuruzni proizvod jednostavno nije dostupan, tada možete odabrati recept bez kuhanja. Srećom, danas ih je već puno, a možete pronaći preporuke za sve okolnosti.
Zaključak
Dakle, možete li zamijeniti kukuruzni škrob krumpirovim škrobom? Članak opisuje najčešće primjene ovih zgušnjivača u kuhanju i rukotvorinama. Na osnovu karakteristika dotičnih proizvoda, može se zaključiti da su gotovo uvijek zamjenjivi, ali podliježu preporučenim proporcijama kada se dodaju.
Naravno, kuhari ne preporučuju samostalno mijenjanje sastojaka u receptima, jer to može značajno utjecati na okus jela, ali ako nema drugog načina, potrebno je samo slijediti gore navedene savjete i zapamtiti karakteristike svaki skrob. Ako vam vlastito iskustvo već dugo dozvoljava da promijenite proizvode u pravom omjeru ili okus zahtijeva nešto novo, onda će kulinarski eksperimenti samo proširiti vaše horizonte.
Šta može zamijeniti škrob?
- kokosove pahuljice (ako nema dovoljno gustine i ovo je prikladno)
- griz
Ako nema škroba, onda to uopće nije strašno, postoje opcije kako se može zamijeniti.
Ako pečete biskvit, a nemate škroba, onda možete i bez njega. Ako pravite tepsiju, skrob zamjenjuje dio prosijanog brašna.
Ali žele bez škroba uopće se ne može kuhati.
Ali gotov žele u pakovanju, inače, čisti skrob može da vas zamijeni.
Ponekad, ako vam treba malo škroba, možete ga izdvojiti iz sirovog krompira.
U nekim jelima možete koristiti griz umjesto škroba.
A kao opcija, ponekad je prikladno brašno od lanenog sjemena ili brašno od bundeve, koje se ponekad koristi umjesto škroba.
Umjesto škroba kao zgušnjivač može se koristiti brašno. može biti bilo koje brašno: pšenično, raženo, heljdino, kukuruzno, zobene pahuljice.
Ako recept za pečenje kaže da je potreban škrob, onda se u ovom slučaju može zamijeniti grizom ili brašnom.
U kotletima škrob se može zamijeniti naribanim sirovim krompirom.
Ako je u receptu za pravljenje nečega od brašna potreban škrob, onda se umjesto njega može dodati griz, prašak za pecivo za tijesto ili dodatno brašno.
Ako je ovo recept za kremu, onda skrob zamjenjujem žumanjkom ili istim brašnom. Ispada grublje, ali i ukusno)
Ako govorimo o pečenju, možete dodati još malo brašna, kao i malo praška za pecivo - to nije isto, ali može spasiti stvar.
Od krompira možete brzo napraviti skrob)) Krompir naribajte, stavite u gazu i ocijedite i ostavite da odstoji. Sediment je skrob. Ostaje jednostavno isušiti vodu i osušiti sediment. Ili ga ne možete sušiti, već ga u ovom obliku stavite u tijesto, ako to dozvoljava konzistencija tijesta.
Ako nemate gotov skrob, možete ga sami skuhati. Krompir operite i ogulite, izrendajte na sitne trke, prelijte vodom. Kada posolite vodu u drugu posudu, onda se ova voda može koristiti, ima dosta škroba. Ako krompira nema pri ruci, možete ga zamijeniti brašnom ili grizom.
Prilikom kuvanja različita jela skrob se može zamijeniti razni proizvodi. Na primjer, kada pripremate tepsiju, umjesto škroba u jelo možete dodati prosijano brašno. Ako ćete peći biskvit, a u kući nije bilo škroba, onda za ovu vrstu pečenja možete i bez njega. Ali za žele je potreban škrob i zato morate ići u trgovinu po njega.
Ako je škrob potreban kao zgušnjivač, onda ga brašno može lako zamijeniti: heljda, raž, pšenica (manje korisna opcija). Uzimaju se u istoj količini kao i skrob.
Za umake i supe - lan i bučino brašno, za slatko mljevene kokosove pahuljice.
Kisel se može kuvati od lanenih semenki - uzmite 1/3 šolje semena na 1 litar vode i kuvajte 2 sata mala vatra, dobijate ukusnu i gustu pastu.
Škrob se u većini slučajeva može zamijeniti - iako se morate odlučiti za jelo, u nekim receptima odličan zamena za skrob u pečenju bice:
Ako trebate zamijeniti škrob u receptu za umak, onda možete proći sa brašnom ili vrhnjem sa pavlakom (naravno, sve ovisi o samom sosu).
Škrob u kotletima odlična je zamjena za rendani sirovi krompir.
Škrob možete napraviti i sami kod kuće, kao što je već spomenuto. Da biste to učinili, trebate nasjeckati krumpir na rende i iscijediti kroz gazu, ili jednostavno stavite čips u vodu i pričekajte dok škrob ne izađe.
Kad pravim palačinke, uvijek dobijem škrob. Palačinke pravim bez brašna, samo rendani krompir stavim u cediljku i višak soka iscuri u tiganj. Kada ovaj sok odstoji 15 minuta - skrob će se složiti na dno tiganja.
Krompir narendajte, umotajte u gazu i isperite u šerpi, dno vode za pranje će se slegnuti i to je skrob.
Ovo je vrlo jednostavan zadatak.
Škrob se može pripremiti kod kuće.
Uzmemo krompir, ogulimo ga, propasiramo kroz mlin za meso, seckalicu ili naribamo. Zatim se rendani krompir prelije vodom, dobro promiješa. Krompirov škrob ulazi u vodu i dobija mliječnu boju. Ako ovu vodu sipate u drugu posudu, onda će to biti škrob.
Ako vam treba prah, prokuhajte vodu. Ali obično je škrob još uvijek razrijeđen vodom.
*Gomolji krompira sadrže u proseku 17,5% skroba*
Uzmi krompir. operite i čak i bez čišćenja naribajte na sitno rende i stavite u šerpu. Iscijedite, a zatim ostavite da odstoji neko vrijeme. Škrob se formira na dnu i ako se pažljivo sakupi, ovo je škrob. Obično se suši, a zimi se pije žele.
Svaka domaćica zna zašto je skrob toliko koristan. Često nam je potrebno da nešto zgusnemo. Ali dešava se da kod kuće nije bilo škroba pri ruci, pa morate trčati u trgovinu po njega. Ali mi nudimo da skratite vaše vrijeme i sami ga napravite kod kuće. Saznajte kako možete zamijeniti skrob kod kuće. Biće mnogo ekološki prihvatljiviji, zdraviji i kvalitetniji nego u prodavnicama. Ako se koristi u hrani ili kozmetičke svrhe, domaći skrob biće mnogo bolje.
Napraviti ga kod kuće sasvim je realno, za ovo vam je potreban krompir. Krompir ne treba guliti, u kori ima dosta vitamina. Narendajte ili provucite kroz sokovnik. Sačekajte 8 sati da se skrob slegne. Zatim ocijedite vodu, pažljivo da ne nestane s vodom. Ispirite ga nekoliko dana dok ne pobijeli. Nakon svega što ste uradili, izlijte u pleh, ostavite da se osuši. To se može učiniti na otvorenom ili u pećnici. Tako ga je lako i jednostavno napraviti kod kuće i ne morate ništa mijenjati.
Ali dešava se da nemate vremena za to nekoliko dana. Tada ga možete zamijeniti ovsenim pahuljicama. Mora se samljeti u mlinu za kafu ili blenderu i prosijati kroz sito. Odlično za voćni, bobičasti i mlečni žele.
Kako zamijeniti kukuruzni škrob u pečenju
Kukuruzni skrob retkost u našim zemljama. Nije uvijek dostupan u prodavnici, a recept to često zahtijeva. U tijesto se dodaje škrob za veću elastičnost, lomljivost i lakoću. Šta učiniti ako nije bio kod kuće pri ruci. Uopšte nemojte dodavati, niti zamijeniti željenim sastojkom.
Na primjer, ako ćete kuhati tepsija od svježeg sira, može se lako zamijeniti griz. Tijestu će dodati gustoću zbog činjenice da griz nabubri tokom kuhanja. U kremu možete umesto brašna dodati brašno, sa njim će krema postati gustine koja vam je potrebna.
Nemojte se bojati zamijeniti kukuruzni škrob krumpirovim - slobodno to učinite. Krompirov škrob često imamo kod kuće, a često ga možete naći i u prodavnici. Razlikuju se po sposobnosti zgušnjavanja. Kukuruzni škrob zgušnjava hranu upola manje od krompirovog škroba.
Koja je razlika između brašna i škroba. To je tačno ono što je skoro. Napravljene su od istog proizvoda, ali imaju različite funkcije. Brašno je zgnječeno zrno kukuruza, a skrob je samo njegov dio. Sa krompirom je malo drugačije, jer se od krompira ne pravi brašno.
Škrob u jelima sa voćnim i bobičastim nadjevom
Dešava se da dok pečete pitu sa bobičasto punjenje, čini se da je torta iznutra vlažna. To je zbog curenja soka iz voća, on omekšava tijesto. Da se to ne bi desilo, pre nego što stavite fil u pitu, pospite tortu krompirov skrob. Neće dozvoliti da sok iscuri, da se zgusne tečno punjenje i učinite tijesto elastičnim.
Možete ga zamijeniti i prezlom ili ovsena kaša. Oni su takođe u stanju da apsorbuju vlagu, i daju jelu poseban i delikatnog ukusa. Dobre su i kokosove pahuljice, koje će, osim toga, vašem jelu dodati slatkoću.
Čemu služi skrob u kuhinji?
Mnoge domaćice znaju potrebu za škrobom u kuhinji, pa ga često pokušavaju držati pri ruci. Ponekad se desi da skrob brkam sa pšeničnim brašnom, jer su jako slični. Vrlo ih je lako razlikovati, škrob škripi kada se trlja.
Mnogi ljudi koriste škrob za glazuru, koji se uvijek namaže gingerbread na Božić ili Uskrs. Također na internetu postoji mnogo recepata za pečenje od škroba, kao što je biskvit. I dalje je nestvarno ukusan recept palačinke od škroba, koji u potpunosti zamjenjuje brašno. Palačinke su tanke i veoma mekane. Mnogo više domaćica kuha žele na škrobu, samo dodajte bobičasto voće, vodu i škrob. Ispada nerealno ukusan žele, veoma gust, često ga vole deca.
Škrob se može koristiti za više od kuvanja. Takođe odlično pere suđe. Kako biste kašike i viljuške oprali od prljavštine koja se nakupila godinama, dodajte 2 kašike škroba u vodu i natopite pribor za jelo. Nakon dva sata izvadite i operite normalnom tečnošću za pranje sudova. Vilice i kašike će zablistati kao nove.
Ili, za pranje prozora bez mrlja, jednostavno dodajte škrob u vodu, s njim će prozori zasjati kao novi. Škrob također dobro upija masnoću sa tepiha, dovoljno je da ga sipate na mjesto kontaminacije, a nakon 10 minuta usisate. Tepih će biti kao nov.
Tajne uspješnih domaćica koje su došle na ideju da škrob zamijene nečim drugim. Škrob možete zamijeniti brašnom, želatinom ili grizom, ovisno o tome šta kuhate.
U kozmetičke svrhe, skrob je takođe dobar. Za teške opekotine od sunca preporučujemo miješanje škroba i vode u gustu smjesu. Sve to nanesite na mjesto opekotine i hodajte dok se potpuno ne osuši. Ponovite postupak nekoliko puta do zarastanja.
Umjesto dezodoransa, operite pazuhe hrastovom korom koju možete kupiti u apoteci, a zatim posuti škrobom, možete dodati esencijalna ulja. Odlično za znojenje.
Miris u cipelama će također pomoći u uklanjanju škroba. Ako ste hodali u njemu cijeli dan, ili jednostavno niste imali vremena da ga operete, stavite škrob u cipele. Savršeno će ukloniti miris, a ujutro ćete dobiti čist par cipela. Knjige se također mogu osušiti i navlažiti škrobom. Stavite u vrećicu i napunite škrobom i protresite. Upijaće vlagu.
Može se koristiti zajedno sa poliranjem namještaja. Pomiješajte skrob jedan prema jedan s vodom i obrišite namještaj. Biće kao nova!
Škrob je veoma korisna stvar kod kuce. I mnogo potrebno! Ne samo u kuhinji, već iu cijelom stanu možete koristiti škrob. Ima vrlo korisna svojstva, osim toga, njegova cijena je prilično ugodna. Korisna svojstva ima puno, lako ga je zamijeniti nečim, a na isti način može zamijeniti i sastojak kojeg nemate.
Znajući kako zamijeniti škrob u receptu, možete kuhati još raznovrsnija jela.
Ako pripremate žele, pokušajte sa lanenim sjemenkama. Prelijte ih vodom u omjeru 1 prema 3 i kuhajte na laganoj vatri 2-3 sata. Na kraju kuvanja dodati sirup, džem, med ili voće.
Ako planirate da pečete pite ili pravite kremu, druge metode će raditi.
Kako zamijeniti škrob u pečenju
Škrob se koristi u receptima za pite, kekse, tepsije i kolačiće. Čini tijesto elastičnijim, uklanja višak vlage i daje mu lakoću.
Opcije testiranja zamjene:
- u mnogim receptima, kao što su slatke tepsije, uopće ga ne možete staviti;
- ako se tijesto za pitu dva puta prosija, tada će oksigenirano brašno savršeno narasti, i gotov proizvod biće veličanstveno;
- ako je zadatak dati prozračnost, u tijesto stavite prašak za pecivo zajedno sa sodom.
Ponekad se škrob koristi u nadjevima slatkih pita. Potrebno je stvoriti viskoznost, ispada ugodan slatki centar koji ne istječe. Kako zamijeniti škrob u punjenju? Probajte kokosove pahuljice. Sameljite ga u mlinu za kafu ili blenderu i pomiješajte sa hranom.
Za zgušnjavanje kremasta krema možete uzeti uobičajeno bijelo brašno i žumanca. Oni će dati desertu pravu konzistenciju.
Kako zamijeniti škrob u kotletima, umacima i supama
Gusti umaci i pire supe pripremaju se s dodatkom škroba, ali ne vole svi njegov okus i miris. Možete uzeti kukuruz umjesto uobičajenog krumpira, neutralniji je i praktički se ne osjeća gotovo jelo. Jedina negativna stvar je da vam treba malo više proizvoda.
Ako ste na dijeti bez ugljikohidrata i želite napraviti kremastu supu ili nežni sos na meso, pa uzeti gusto šlag. Oni će dodati ne samo gustoću, već i potrebne kalorije.
U umacima se skrob lako zamjenjuje brašnom prženim na puteru.
Nije uvijek prihvatljivo koristiti brašno kao zamjenu. Ako ste u nedoumici da li je moguće zamijeniti škrob u proizvodima od mljeveno meso ne eksperimentišite. Dodajte malo rendani krompir. Dozvoljeno je uzimati griz, mrvice hljeba ili namočenog hleba. Svi ovi proizvodi obavljaju slične funkcije - apsorbiraju tekućinu.
Kuvanje nije stroga nauka. Mnogi proizvodi su zamjenjivi. Umjesto škroba možete staviti brašno, griz, žumanca, kajmak. Okus će se malo promijeniti, ali će i dalje biti odličan.
