Bugarski biber u soku od paradajza. Slatka paprika u soku od paradajza - recepti za kuvanje za zimu

U jesen su gotovo sve domaćice u potrazi za novim receptima za konzerviranje, sušenje, soljenje, kiseljenje, kuhanje ovog ili onog džema, džemova i drugih poslastica. Pa, ni ja nisam izuzetak. Ove godine je u našoj dači poraslo puno paradajza i paprika, a htjeli vi to ili ne, morate nekako sačuvati žetvu. Nudim vam ukusno i osim toga brzi recept za kuvanje paprike u soku od paradajza.

Nekada sam kiselila paprike, ali u soku od paradajza ispadne mnogo ukusnije, probajte i uverite se sami. Ako želite, ovaj recept možete diverzificirati dodavanjem raznih začina i bilje. Možete dodati papriku, karanfilić, biber u zrnu, Lovorov list, mirisni timijan ili bosiljak. Ako volite bijeli luk, onda ga možete staviti i u ovo prazno mjesto.

Biber u soku od paradajza za zimnicu- nije samo ukusna užina, koji se može poslužiti kao samostalno jelo, ali i odličan dodatak za pečeno povrće, meso, drugo.

• Paradajz - 1 kg,
• biber - 1 kg,
• Ljute paprikečili - 1 kom.,
• Šećer - 3 kašike. kašike,
• Sol - 2 kašike. kašike,
• Sirće - 1 kašika. kašika.
• Začini (bosiljak, timijan, biber u zrnu) - po želji.

Biber u soku od paradajza za zimnicu - recept.

Paprika za pripremu ovog izratka birajte zrelu, bez nedostataka i oštećenja. Voće oprati, iseći na polovine. Uklonite sjemenke i stabljike. Sjemenke paprike nije potrebno bacati. Mogu se koristiti iduće godine za rasad ili samljeti sa koprom, lovorovim listom, korijanderom i dobiti svoje originalne i vrlo ukusne domaće začine. Paradajz oprati, iseći na nekoliko komada i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Sok od paradajza je spreman.

Sipajte u šerpu i prokuvajte. Uklonite pjenu. Dodajte suncokret ili maslinovo ulje.

Štedljive domaćice u svojoj raznolikosti recepata imaju mnogo blankova od slatkih paprika. Ovaj set uključuje i recepte za lečo, marinade, salate. Ali u samom centru praznina su paprike sok od paradajza za zimu.

Ova vrsta paprike se mota razni aditivi kao što su luk, beli luk, šargarepa, kopar i peršun, sve vrste začina. Priprema ovog jela je prilično jednostavna, a ukus je odličan.

Slatka paprika u sosu od paradajza - recept za zimnicu

Sastojci potrebni za pripremu ovog tipa radnog komada:

Paradajz dobro operite, blanširajte, malo osušite, ogulite i samljeti u pire. U dublju emajliranu posudu sipajte paradajz pire.

Šargarepu takođe oguliti, dobro oprati, iseći i izmrviti u pire. pire od šargarepe dodati u kontejner sa paradajz pire. Sve dobro izmiješajte. Stavite posudu na šporet i upalite umerenu vatru. Sačekajte da masa proključa.

Patlidžane operite, odrežite im peteljku i narežite ih na komade koje je lako jesti. Operite raznobojnu papriku, izrežite peteljku i sjemenke iz nje, iseći na male komade.

Kada prokuha masa od šargarepe i paradajza, u nju stavite patlidžane i kuvati nekoliko minuta na minimalnoj vatri. Zatim stavite u masu kriške paprike. Pirjajte dok paprika ne omekša. Dok se masa dinsta, oljuštite beli luk od ljuske i istisnite ga u posudu sa gnječicom za beli luk.

Dodajte radnom komadu granulirani šećer, biljno ulje, kamena sol, mljeveni crni biber i začini po vlastitom nahođenju. Sve dobro izmešati dok homogena masa. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da provri dinstajte 45 minuta. Ne zaboravite promiješati.

Dok je masa u procesu pripreme, pripremite posudu za konzerviranje. Banke je potrebno savršeno oprati deterdžentom ili rastvor sode, u redu isperite i sterilizirajte na način koji Vama najviše odgovara;

IN sterilne tegle lay out gotova salata I dobro zatvoriti poklopcima. Okrenite tegle sa salatom naopačke i zamotajte ih dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga izvadite za dalje skladištenje za zimu.

Recept za konzervirane paprike u paradajz sosu

Trebat će vam sljedeće komponente:

Priprema uključuje sljedeće korake:

1. Papriku dobro operite, izrežite joj peteljke i uklonite sve sjemenke. Narežite voće na kriške.
2. Pripremite fil. Za ovo u hladnom vodom stavite paradajz sos (ako koristite testeninu, malo razblažite vodom), granulirani šećer, kamenu so, biljno ulje i sirće. Pustite da proključa.
3. Kada fil prokuha, u njega umočite kriške pripremljene paprike.
4. Kuvajte 25 minuta uz povremeno mešanje.
5. Dok se povrće kuva, pripremite tegle za uvrtanje. Operite ih i sterilizirajte.
6. Vruće pripremljeno povrće rasporedite u fil u tegle i zategnite ih posebnim ključem. Okrenite i umotajte u topli ogrtač. Sačekajte da se radni komad potpuno ohladi i izvadite ga hladno mesto za dalje skladištenje za zimu.

Recept za tvist od paprike u sosu od paradajza

Da biste pripremili ovu vrstu radnog komada, uzmite sledeći proizvodi navedeno u receptu:

Priprema paprike prema ovom receptu uključuje sljedeće korake: papriku isperite hladnom vodom, uklonite sjemenke i peteljku. Narežite na tanke trakice.

Ogulite beli luk i iseckajte ga na tanke kriške. Pripremite fil. Da biste to učinili, sameljite paradajz u pire masu. Stavite na vatru i kuvajte 7 minuta. Nakon toga propasirati masu kroz sito.

Sipajte sok u posudu i dodajte granulirani šećer, kamenu sol, jabukovo sirće i biljno ulje. Stavite fil da proključa i kuvajte još 3 minuta. Nakon 3 minute u posudu sa nadjevom sipajte režnjeve paprike i češnjaka.

Kuvajte na umerenoj vatri 15 minuta. Gotovi radni komad se sipa u unaprijed pripremljene staklenke i zamotava. Zatim se okreće i umotava dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se iznosi na skladištenje za zimu.

Recept za biber sa belim lukom u soku od paradajza

Za pripremu ljutog preparata po ovom receptu uzmite sljedeće sastojke:

Priprema radnog komada prema ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka: dobro operite paprike, odrežite im peteljku i uklonite sjemenke. Isecite ih na 6 delova po dužini. Paradajz se opere i izgnječi u pire masu. Zatim procijedite kroz sito da se sjemenke odvoje od soka.

Beli luk je oguljen i propušteno kroz presu za beli luk. Sok od paradajza se sipa u posudu za kuvanje. Dodaje se i beli luk. Posuda se stavi na šporet i kuva 5 minuta. Nakon toga se dodaje ulje, sol, granulirani šećer. Sve se dobro izmeša i kuva još 5 minuta.

Nakon još 5 minuta, biber se sipa u posudu. Radni komad se miješa i lagano kuhajte 20 minuta. Kada prođe 20 minuta, sipa se sirće, masa se izmeša i kuva još 15 minuta. Ne zaboravite da za to vreme promešate masu.

Gotovo jelo rasporedite u sterilne tegle i dobro pluta. Okrenite, zamotajte i ohladite. Nakon toga odnesite na skladištenje za zimu.

Sigurno je svaka odrasla osoba probala ukusni recepti paprika u paradajzu. Ovo jelo se priprema dugo vremena i ima mnogo tehnološke karte. Malo ljubavi ljutkastog ukusa dok drugi više vole slatko. Bez sumnje, svaki recept je individualan na svoj način, tako da se proces kuhanja razlikuje jedan od drugog.

Domaći preparati su uvek ukusni, posebno u zimski period vrijeme kada snijeg leži svuda unaokolo, a ljeto je još daleko. Konzervacija tada dobro dođe, jer ne samo da ima raznovrsna jela, već i lako može da podsjeća na ukus ljetnog povrća.

Biber unutra paradajz sos za zimu je jedno od omiljenih jela mnogih ljudi. Gotovo svaki drugi neće odbiti da uživa u takvoj poslastici. Zato se mnoge domaćice ljeti toliko trude da odvoje što više vremena za pripremu ovog kulinarskog užitka.

Poslužite papriku paradajz sos može se koristiti uz gotovo svaki prilog, kao i uz meso i ribu. Nije izuzetak samo bugarski biber, zatvoren u sopstvenom soku.

Mnoge domaćice posebno pripremaju ovo povrće, a zatim ga zimi pune razna punjenja, dinstajte i dodajte kod pripreme drugih toplih jela. Lako je čuvati ovo povrće u smrznutom stanju. U ovom slučaju, bolje ga je prethodno nasjeckati na pola prstena.

Pripreme ovog popularnog povrća uvijek ostaju na vrhuncu. Osim toga, možete sa sigurnošću primijetiti da kuhanje ne oduzima uvijek puno vremena. Sve će to zavisiti od odabranog recepta.

Sok od paradajza ima dobru kombinaciju ukusa sa paprikom. Zato se recept za paprike u paradajz sosu za zimnicu ukorijenio u gotovo svakoj kuhinji. Ovo jelo može djelovati kao dodatak ili samostalno, pa je vrlo zgodno imati ga na zalihama.

paprika u paradajzu, bolje je kuhati koristeći prezreli paradajz. Jer tada jelo ima izrazito poseban ukus. Danas, u pripremi konzervacije, nije neuobičajeno dodavanje raznih mirisnih začina, koji takođe daju jelo prijatnog ukusa i aroma.

Koristeći biber u punjenju za zimu, možete nadopuniti druga jela, na primjer paprikaš od povrća ili kuvano. Ako se u konzerviranju koriste punjene paprike u soku od paradajza za zimu, onda je sterilizacija obavezna, jer obično takva obrada ne dozvoljava otvaranje zamotanih tegli.

Nerijetko se bugarski biber u paradajzu propušta kroz blender i dodaje ljuti začini, čime se dobija "ađika". Fotografija takvog jela može pokazati da je svo povrće potpuno zgnječeno gotovo u zgnječenu masu. "Ajika" je veoma ukusno i neizostavno jelo, koje je mnogima poznato po svom izvrstan ukus. Pikantnost ovog jela može se podesiti količinom ljute paprike.

Svaki recept ima svoju količinu neophodne sastojke. Paprika u paradajzu za zimu Recepti sa fotografijama detaljno govore kako kuhati ovo jelo. Zato što se mnogi ljudi ponekad žale da ne mogu postići željeni rezultat kuhanjem. Sigurno sve to dolazi od poremećenih proporcija proizvoda.

Treba uzeti u obzir i sve potrebne začine koji su dio recepta, jer se ponekad od njih mijenja okus jela. Uostalom, u konzervirano proizvodi se infuziraju, tako da se početni ukus jela vremenom menja.

Jelo može promeniti svoj ukus zahvaljujući tehnologiji kuvanja, jer prekuvano povrće ima jedan ukus, a sveže napunjeno vrućim sokom drugi. Odnosno, neophodno je uzeti u obzir svaku suptilnost u kuvanju.

29.10.2017

Lečo od bibera i paradajza

Lecho je mnogima omiljeni preparat. Lecho možete kuhati na različite načine, ali ispada vrlo ukusan ako ga napravite od bibera i paradajza bez luka i šargarepe. U hladnoj sezoni takvo će očuvanje uvijek dobro doći!

Sastojci:
- 1 kg paradajza;
- 5 komada paprike;
- 50 ml biljnog ulja;
- 2 supene kašike sirće;
- 3 supene kašike Sahara;
- 1 kašičica sol;
- 1 manja glavica belog luka.

25.09.2017

Lečo sa pasuljem za zimu

Danas ću vas naučiti kako da skuvate lečo sa pasuljem za zimu. Recept za takav lecho malo se razlikuje od klasičnog, ali se ispostavilo da je jelo vrlo ukusno i brzo se priprema.

Sastojci:

- 600 ml. paradajz sos;
- 5 komada. paprika;
- 1 čaša pasulja u paradajzu;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 80 ml. biljno ulje;
- 40 ml. sirće;
- 3 supene kašike Sahara;
- 1 kašičica sol;
- paprika;
- mljevena paprika;
- 3 čena belog luka.

04.09.2017

Lečo od bibera i paradajza za zimu

Slatka paprika i sočni lečo od paradajza je veoma ukusan. Zimi takvo predjelo ide brže od ostalih salata. Usput, lecho se priprema na različite načine, a sastav može biti bilo koji. Lečo sa tikvicama ili patlidžanom ispada veoma ukusno, ali smo odlučili da ponudimo jednostavniju opciju.

Za recept će vam trebati:
- paradajz - 1,5 kg,
- slatka paprika - 3 mahune,
- beli luk - 3 čena,
- šećer - 35 g,
- sol - 15 g.

24.05.2017

Paprike u paradajz sosu sa belim lukom

Takvu papriku u paradajz sosu nije teško pripremiti, ali tada ćete uživati ukusna priprema koja ide uz svako jelo.

Sastojci:

- 1 kg. paprika;
- 1 kg. paradajz;
- 200 grama crnog luka;
- 1 glavica belog luka;
- 1-2 čili papričice;
- 100 ml. biljno ulje;
- 20 grama soli.
- 30 grama šećera;
- 7 grama mlevene crvene paprike.

27.01.2017

Lečo od tikvica od paradajza i bibera i šargarepe i luka za zimnicu

Lecho je jedan od njih popularna jela u našoj kuhinji. Može biti i zasebno jelo na stolu, i salata, i samo užina. Pozivamo vas da se pripremite delicious lecho od tikvica i paradajza, koji je savršen za dresing paprikaš od povrća ili gulaš.

Sastojci:
- 1,5 kg. tikvice,
- 1 kg. paradajz,
- 3 šargarepe,
- 3 mašne,
– 3 salatna paprika,
- 150 ml. biljna ulja,
- 1-2 kašike. l. granulirani šećer (cikla),
- 1 kašika. l. so, fino mljevena,
- 2-3 kašike. l. stolno sirće (9%),
- prstohvat mlevenog crnog bibera.

19.11.2016

Lečo sa sokom od paradajza za zimu

sočan, mirisna užina od paprike, pripremljene u paradajz sosu ukusan dodatak na meniju u zimsko vrijeme. Pripremljeno od svježih prirodnih proizvoda.

Sastojci:
- 950 g slatke paprike,
- 3 čena belog luka,
- 400 ml soka od paradajza,
- 30 ml sirćeta,
- trećina čaše granuliranog šećera,
- 0,6 kašika soli,
- 50 ml biljnog ulja.

10.11.2016

Poslastica od slatke paprike za zimu

Lako i pristupačno za pripremu odlična užina za zimnicu od paprike. Lecho with paradajz pasta za sve zaljubljene grickalice od povrća pripremljeno prema predloženoj recepturi. Vrijedi obratiti pažnju - veoma je ukusno)

Sastojci:
- 2 kg salatne paprike,
- 350 g paradajz paste,
- 600 ml vode,
- 150 g šećera,
- 1 kašika kuhinjske soli,
- 100 ml stolnog sirćeta (9%),
- 200 ml biljnog rafinisanog ulja.

02.11.2016

Paprike u paradajz sosu za zimnicu

Takva paprika u umaku od paradajza ispada ukusna, sočna i mirisna. Nema ničeg dodatnog u receptu. Sok od paradajza za sos priprema se nezavisno od svježi paradajz. Tegle sa gotov proizvod sterilisan i uskladišten.

Za recept će vam trebati:
- 1 kg slatke paprike;
- 1 litar soka od paradajza;
- 3 čena belog luka;
- 20 g soli;
- 40 g šećera;
- stonog sirćeta 9% - 15 ml;
- 7 kašika. kašike biljnog ulja.

Skoro svi vole sok od paradajza - i odrasli i deca. A svi proizvođači sokova obavezno imaju sok od paradajza u svom asortimanu. Nekima je lošiji, drugima bolji, ali se u svakom slučaju ne može porediti sa domaćim sokom od paradajza. Dakle, u sezoni kada ima mnogo zrelih i sočni paradajz, Ja bez greške pripremam sok od paradajza za zimu kod kuće. A da takav domaći sok od paradajza bude sjajniji na ukus, često u paradajz dodam papriku i malo ljute paprike.

Ova opcija je mnogo zanimljivija od klasične i odlična je za jela od mesa( , ), k, itd. Berba soka od paradajza za zimu sa paprikom kod kuće je kratak i lak proces, posebno ako koristite dobar sokovnik. Ako ste zainteresovani, rado ću sa vama podijeliti svoj provjereni recept za ukusan domaći sok od paradajza za zimu, a otkrit ću vam i sve tajne kako napraviti domaći sok od paradajza za zimu kako bi ispao ukusan i mirisno.

Sastojci:

• 4 kg paradajza;
• 4 mahune paprike;
• 0,5 mahuna velike ljute crvene paprike;
• 2,5 kašike soli bez vrha.

*Od specificirana količina sastojaka daje otprilike 3 litre soka od paradajza.

Kako pripremiti sok od paradajza za zimu sa paprikom:

Pravljenje soka od paradajza za zimu počinje od paradajza. Za sok biramo zrele, čak možete prezreli paradajz. Od zrelog ukusan paradajz i sok će biti ukusan. Od nezrelog paradajza sok se ispostavi vodenastim, ispašće manje. Moj paradajz. Ako na paradajzu ima malih pukotina ili pokvarenih mjesta, pažljivo ih izrežite. Uklonimo peteljke i narežemo na komade (komadi bi trebali stati u rupu sokovnika.

bugarski i ljuta paprika isperite u tekućoj vodi. Papriku prepolovite, izrežite peteljke, sjemenke i pregrade. Svaku polovinu prerežite po dužini na 2-3 dijela. Ljute papričice odrežemo peteljku i isječemo je na sitne komade, kako nalaže recept za sok od paradajza za zimu kod kuće.

Kao što rekoh, najlakši i najbrži način za pripremu soka od paradajza za zimu je sokovnik. Ali možete koristiti i mlin za meso sa posebnom mlaznicom. Ako koristite mašinu za mlevenje mesa, obavezno je prethodno prelijte kipućom vodom. Zajedno sa paradajzom papriku i ljutu papriku propasiramo kroz sokovnik (ili mlin za meso).

Dobijeni sok stavite na vatru i prokuhajte. Posolite po ukusu (svi imaju različite ukuse, pa je količina soli približna). Kuhajte sok ispod poklopca oko 5 minuta, a zatim probamo dobijeni sok na oštrinu i sol. Ako je dovoljno ljuto (za vaš ukus), odlično. Ako nije, možete dodati još mljevenih ljutih papričica. Isto važi i za so - ako je potrebno, dodajte je. Kuhajte sok još 5 minuta, dok pjena u potpunosti ne nestane.

Gotov sok sipajte u vruće sterilisane tegle.

Tegle pokrivamo poklopcima i stavljamo tegle sa sokom u šerpu sa dnom obloženom salvetom. Mi punimo toplu vodu i zapaliti. Nakon što proključa voda u šerpi, sterilizirajte sok 10 minuta.

Zatim tegle sa sokom dobro zatvorite i okrenite naopačke dok se potpuno ne ohlade. Ovaj sok se može čuvati sobnoj temperaturi ali na tamnom mestu.

Bugarski biber u soku od paradajza je preparat koji pravim svake godine. Paprika po ovom receptu je sočna, mirisna, hrskava, dobro drži oblik. Ja obično služim papriku u soku od paradajza svečani sto as hladno predjelo. Volim da stavim malo bibera na svež hleb i da ga pojedem samo tako.

Standardni set proizvoda za pravljenje paprika u soku od paradajza za zimu: sok od paradajza, paprika, maslinovo ulje, so, biber, šećer i sirće. Možete dodati beli luk, luk, stabljike celera, nešto dodati začine. Ja to ne radim. Volim jednostavnu opciju, a čak i bijeli luk čini pripremu malo manje nježnom.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi. Napravim pola porcije, podijelim količinu sastojaka sa 2.

Sipajte sok od paradajza u veću šerpu, dodajte so i crni biber.

Tepsija treba da bude velika, jer ćemo u nju pored soka staviti i biber.

Dodajmo šećer. Količina šećera zavisi od kiselosti soka od paradajza kiseli sok, potrebno je dodati više šećera kako bi se uravnotežio slano-kiselo-slatki ukus.

Dodajte maslinovo ulje ili suncokretovo ulje. Stavimo šerpu na vatru i kuhamo sok nakon ključanja 15 minuta. Sok bi trebao malo prokuhati.

Bugarski biber se može koristiti u jednoj boji, ili možete uzeti paprike različitih boja. Paprici uklonite peteljke i sjemenke.

Papriku režemo ili na tanke trakice, kao ja, ili na veliku kocku, nema ograničenja.

U sok od kuvanog paradajza sa začinima dodajte seckanu papriku.

Kuvajte paprike u soku od paradajza 20-25 minuta, dok sok ne postane sos, a paprika omekša. Probajmo ponovo jelo sa soli i šećerom. Dodati sirće, ja imam vinsko sirće, kuvati radni komad još 5 minuta i skloniti tiganj sa vatre.

Banke se prethodno operu i sterilišu. Tegle stavim na pleh i zagrejem u rerni 20 minuta na 140 stepeni C. Poklopce samo prelijem kipućom vodom. Komadiće paprike rasporedimo u tegle i prelijemo ih sosom iz tiganja. Zavrćemo tegle sa poklopcima. Tegle okrenemo naopako i prekrijemo toplim ćebetom.

Ostavljamo staklenke paprike dok se potpuno ne ohlade ispod ćebeta, a zatim radni komad šaljemo na hladno mjesto za skladištenje. Bugarski biber u soku od paradajza je spreman za zimu.

A zimi otvaramo teglu mirisni biber u soku od paradajza i uživajte u ukusu!

Prijatno!