Bogata ostava zdravlja je voće i bobice južnih regija Ruske Federacije. Koje voće i povrće kupiti u julu

Village nastavlja prikupljati stručne savjete o tome kako poboljšati svakodnevne kuhinjske rutine. Već smo naučili kako pravilno pripremiti ili sačuvati raznovrsnu hranu, a pričali smo i o jednostavnim trikovima koji će vam olakšati i učiniti zanimljivijim boravak u kuhinji. U novom broju razgovarali smo s kreatorom usluge dostave hrane na farmi MoscowFresh, predstavnikom tržnice Danilovsky i nekoliko prodavača tržišta Preobrazhensky o tome koje proizvode trebate kupiti upravo sada i na što obratiti pažnju pri odabiru.

Kukuruz

Sada doveden na tržište Krasnodarski kukuruz novi usev. Kuva se bukvalno za 20 minuta, a ne treba ga ni soliti - takav kukuruz je sam po sebi već svjež i sladak. Obavezno je kupiti. Naravno da će biti dobro za naredna dva mjeseca, ali sada je, po mom mišljenju, najbolje.

Lisičarke su na rasprodaji. Do sada se dovoze u malim serijama, tako da su i dalje prilično skupe, ali će malo po malo pojeftiniti. Cijena im se već mijenja iz dana u dan - recimo da je stigla velika serija, a cijena pada. Mora se gledati, mora se tražiti, ali lisičarke su lisičarke, sve će biti podjednako ukusne za one koji ih vole.

Sezona jagodičastog voća je otvorena - vrijeme je za odlazak na pijacu po maline, borovnice i ribizle. Ali, na primjer, kupine se i dalje uvoze, tako da nisu jeftine, donose se iz Azerbejdžana. Naša sezona kupina počinje u avgustu, ali za sada je vrijeme za borovnice. Osim toga, vrijedi kupiti crne i crvene ribizle, ali ogrozd je još uvijek kisel, bolje ih je uzeti kasnije. Jagode a posebno maline sada, u zadnje dvije sedmice, to je ono što nam treba. Prije nekog vremena još se dobavljala iz Moldavije, a sada su se na tržištima pojavile naše, ruske, slatke prave maline. Općenito, sada su bobice toliko dobre da se mogu čuvati neko vrijeme u hladnjaku. Ali sezona jagoda je gotova. To i nije tako strašno, jer je sama jagoda vrlo hirovita i problematična bobica: ili teče, ili se ispostavi da je previše vodena i nemoguće ju je pohraniti. Ista ribizla, za razliku od nje, savršeno leži.

Paradajz

Krasnodarski paradajz je na tržištu već mesec dana. Jeftini su i dobri - čak bih rekao i dobri. Ali ako ipak želite nešto zaista ukusno, najbolje je doplatiti za azerbejdžanske. Što su manji, to su ukusniji, a najukusniji su veličine nektarine. Ovakav paradajz ne može biti bolji. Isecite ga - unutra su zelene kosti, aroma i sočna pulpa. A okus nije kiselkast i nije sladak - baš ono što vam treba.

Sada postoji nekoliko sorti: Lukhovitsky, kao i veći jeftini mljeveni krastavci - svi su jednako sočni i zreli. Ali, opet, ako želite nešto skupo i ukusno, onda je najbolje uzeti one iz Bakua. Oni su svijetlozelene boje i takvi kakvi su bili i ostaju najnježniji i najukusniji. Ali naši, ruski mleveni, duplo su jeftiniji i takođe ukusni. Možete za promjenu par mjeseci i jesti ih.

Bundeva, tikvice i ostalo povrće

Novi rod bundeve još nije stigao, a do sada se u Rusiju dovoze strane bundeve. Sada je malena - bukvalno po kilogram, svijetle boje, svježe i zaista jako dobre, ali skupe. Pa naše će se pojaviti za mjesec-dva.

Naš kupus, patlidžan i tikvice već možete pronaći na tržištu - sve je krasnodarsko, jeftino i bez suvišnih hemikalija. Osim toga, na policama se pojavio novi usev krompira. Ako je krajem maja - u junu bio samo azerbejdžanski krompir novog roda, sada se pojavio naš. I ni u kom slučaju ne treba uzimati krompir starog useva, čak i ako se nudi.

Kajsije i breskve

Već nekoliko sedmica u prodaji su sočne i slatke kajsije. Trebali bi biti dovoljno veliki, s narandžastom, ali ne zelenom nijansom. Ove će sigurno biti zrele i svježe. Najbolja sorta je "shalah", sada je u prodavnicama vrhunac sezone. Generalno, ako idete na pijacu, svakako morate uzeti kajsije.

Plosnate breskve i nektarine su takođe sezonsko voće, ali je bolje sačekati ravne. Ne treba dugo čekati: jednu ili dvije sedmice. Do sada su prve pošiljke plosnatih breskvi pomalo oštre i ne slatke koliko bi trebalo da budu - opet, za razliku od kajsija koje se već dobro prodaju.

Dinja i lubenica

Sezona dinja i lubenica je već počela. Dinje su i dalje uzbekistanske, a lubenice se, osim iz Uzbekistana, već prevoze iz Dagestana. Za dinju je najvažnije da iz nje dolazi jaka aroma meda, a najbolje je uzimati male, po dva do tri kilograma. Klasična dinja - sorta "torpedo" - i dalje je manja nego što će biti za neko vrijeme, ali je već dobra. Što se tiče lubenice, sve je jednostavno: kucnite na nju - ako zazvoni, najvjerovatnije će biti zrela. Sada lubenice u prodaji nisu velike, kao one u avgustu od 10 kilograma, već male, po tri-četiri kilograma. Zadovoljstvo ih je jesti.

Anna Shelepova

PR-menadžer tržišta Danilovsky

Mnogo voća se sada doprema iz bivših sovjetskih republika - kajsije, breskve, nektarine, šljive se donose iz Jermenije, Azerbejdžana i Uzbekistana. I, na primjer, crvene kruške sorte Farrell donose se iz Južne Afrike. Prilikom odabira voća, morate imati na umu da zrelo voće ne smije biti previše tvrdo ili previše mekano. Sok koji curi i pasirano voće mogu postati samo dobra osnova za džem.

Sezona trešanja će trajati do avgusta. Može se kupiti u tri varijante: žuta se donosi iz Jermenije, ružičasta i crvena - iz Uzbekistana. Stabljike dobrih trešanja trebaju biti zelene i elastične, a bobice bez posjekotina i udubljenja, inače će brzo propasti. Također, svježinu je lako odrediti po mirisu: fermentirane bobice definitivno nisu vrijedne kupovine.

I druge bobice

Od sredine jula do sredine avgusta na tržištu će se naći lokalne jagode: iz Tambovske, Lipecke, Volgogradske, Rostovske oblasti i Krasnodarskog kraja. Jagode treba birati po mirisu: zrele imaju svijetlu aromu.

Uglavnom, jul je vrijeme za kupovinu malina, borovnica, kupina, ogrozda, kao i crne, bijele i crvene ribizle. Ovakva slatka sezona trajat će oko mjesec dana - do sredine avgusta. Prilikom odabira sve je očigledno: ne morate kupovati bobice u smeđim mrljama i naborane. One koje ne drže oblik i dalje su pogodne samo za pekmez.

Do jula, lokalno povrće u blizini Moskve, uključujući tikvice, sazrijeva. Na Danilovskom možete kupiti i neobične sorte - na primjer, okrugle tikvice, koje su pogodne za punjenje, ili žuto-zelene, vrlo svijetle, "nježne sorte sljeza" - imaju slatkast okus i morate ih jesti sirove. Uzgaja ih poljoprivrednik iz moskovske oblasti Svetlana Ivanova, na tržištu se može naći samo tri dana u nedelji, od petka do nedelje. Inače, ona prodaje i cvijeće od tikvica - prilično rijedak proizvod za rusku kuhinju. Ukusne su pržene u tijestu.

Bijela repa kod Moskve pojavila se na tržištu sredinom juna. Sada mu je dodata ljubičasta repa - mekša, sočnija i slađa, manje vlaknasta. Površina dobre repe treba da bude glatka, bez mrlja i oštećenja. Zreli korijen korijena bit će teži nego što se čini na prvi pogled.

mlada šargarepa

Takve šargarepe su najslađe i najsočnije. Prodaje se zajedno s vrhovima, a vrhovi su ti koji će pomoći u određivanju kvalitete povrća: ako je svježe i svijetlo zeleno, onda će šargarepa biti visokog kvaliteta.

Paradajz

U julu, paradajz sazrijeva na jugu Rusije: u Kabardino-Balkariji, regijama Volgograd i Rostov, Krasnodarski teritorij. Ovisno o sorti, razlikuju se ne samo po ukusu, već i po izgledu: postoje sivo-crveni paradajz "crni princ", postoje žuti, a nešto kasnije će se pojaviti zeleni i crni. Potpuno su zrele, takve boje su odlika sorte.

Okus paradajza varira od kiselog do slatkog. Kao i kod šljiva, savjetujem vam da pokušate shvatiti koja sorta je prava za vas. I još jedna važna stvar: ljeto nije vrijeme za uzbekistanske rajčice, sada imaju gustu, oštru kožu. Treba ih ostaviti do zime - tada bi bilo bolje da se paradajz ne nađe.

Sada se na tržištu mogu kupiti, čini se, sve poznate vrste zelenila: kopar, peršun, bosiljak, beli luk, rukola, kelj, zeleni luk i ljutika, kao i razne vrste zelene salate. Pravila za odabir svježeg začinskog bilja su sasvim očigledna: ne bi trebalo imati žuto, osušeno ili insektsko lišće.

Bugarske paprike i patlidžani uskoro će sazreti na lokalnim farmama. Sada su se na tržištu počele pojavljivati prve dinje: astrahanski „kolekcionari“ i uzbekistanska „torpeda“.
Do avgusta će se prodavati po prilično niskim cijenama. Tada vrijedi kupiti lubenice: one će biti zrele, nahranjene suncem i vrlo slatke.

Anton

Sada je počela sezona ruskih tikvica i patlidžana. Osim toga, vrijeme je za kupovinu mljevenog paradajza, krastavca i paprike – paradajz je posebno dobar, jedan na jedan: zreo, ujednačen. Sve je ovo sada naše, sazrelo u Krasnodaru, naše. Tamo je vruće.

Elena

prodavac na pijaci Preobraženski

Jagode su, na primjer, skoro nestale. Ali postoje medene kajsije "shalah" iz Jermenije. Postepeno odlaze i moldavske trešnje - za nju, kao i za trešnje, sada nije sezona. Trešnja je skoro potpuno otišla, iako je naša, sa Krima. Ali sada je vrijeme za nektarine i breskve - moldavske i uzbečke. Sada su ravne breskve must have. Oni su iz Uzbekistana, veliki i slatki, po 250 rubalja.

Najbolji način za popunjavanje rezervi vitamina i minerala za jačanje imuniteta je u Abhaziji i južnim regijama Ruske Federacije: Sočiju i Krimu. Ako se nađete u odmaralištima na jugu u pravo vrijeme, možete uživati u slatkim, svježe ubranim bobicama i voću od maja do novembra, koji pune vitalnošću rastuća tijela djece i njihovih roditelja.

Soči - raj bobica i voća

Klima Sočija, bliska suptropskoj, omogućava da zdravo voće i bobice sazrevaju u prirodnim uslovima na bogatim zemljištima, koja zahvaljujući obilju sunca rastu veoma slatka.

Požurite da probate od sredine maja domaće jagode najslađe sorte "Maršal". Korisnost jagoda je neosporna: karoten, pektini, vitamini C, B i P, minerali gvožđa, fosfora, kalcijuma omogućavaju vam da se borite protiv anemije, beri-beri. Dud poboljšava metaboličke procese i pomaže kod hipertenzije, koja takođe sazrijeva do kraja maja u Sočiju. Rano zrele trešnje bogate su vitaminima i mineralima koji pomažu u poboljšanju probave.

juna u Sočiju raduje izgled trešanja, šljiva, malina, kasnih sorti jagoda, bijelih i ružičastih višanja. Obavezno je probati mušmulu, koja sazrijeva početkom juna, koja je po boji i obliku slična kajsiji. Mušmula je bogata provitaminom A, vitaminom C, P, fitoncidima i pektinima.

U julu Raznolikost voća u Sočiju još je bogatija: rane jabuke, kajsije, breskve, šljive, kupine diverzificiraju jelovnik turista.

Najbogatiji mjesec u kojem u Sočiju sazrijevaju kruške, jabuke srednjeg zrenja, grožđe, tikve, bijele smokve, dren i borovnice je avgust. Dren se više koristi za kompote, ali su korisne i zrele bobice koje su prijatne za ukus. Vrijeme vrućeg vremena i sočnog voća privlači turiste sa djecom u Soči.

Septembarsko blago sunce u Sočiju doprinosi opuštenom odmoru i puni vitaminima grožđe, kasne kruške i jabuke, plave smokve, feijou. Smokve i feijoa su bogate jodom, koji blagotvorno utiče na rad štitne žlezde. Bogat sastav feijoe blagotvorno djeluje na organizam trudnica i djece, obogaćujući ishranu vitaminima, vlaknima i antioksidansima.

oktobar, novembar u Sočiju privlači vinarske praznike. U to vrijeme, feijoa je sazrela, počelo je vrijeme za hurmašice, šipak i kivi.

decembar– Vrijeme je za branje citrusa poput limuna, mandarina i pomorandže. Zimske praznike je ukusno provesti uz slatke mandarine i pomorandže, bogate vlaknima i vitaminom C.

Gdje kupiti voće u Sočiju: adrese pijaca i farmi u Sočiju i Adleru. Kako doći do njih.
: Adler, Krasnaya Polyana, planina Akhun, olimpijski objekti, pećine i druge atrakcije.
Naručite transfer ili rent a car
Izbor hotela u Adleru: popularni, vrhunski hoteli, sa pogledom na more, blizu centra

Krimske ostave zdravlja

Opijeni suncem, krimsko voće i bobice počinju da obogaćuju vitaminsku prehranu južnjaka i gostujućih turista od kraja maja. Jagode i ranozrele trešnje oduševit će prve turiste na južnoj obali Krima (Južna obala).

U junu Jagode, dudovi, šumske jagode, šljive, trešnje, roze i crne trešnje, crne ribizle i maline će sazreti na Krimu i razmaziti turiste sa decom. Šljiva poboljšava probavu, a maline i crna ribizla povećavaju imunitet na prehlade.

jula na Krimu ne samo po sunčanom vremenu, priroda je bogata i berba ranih sorti jabuke, crvene i bijele ribizle, kajsije, breskve, tikve, bijele trešnje, šljive i prvo grožđe. Svi svježe ubrani plodovi su bogati vitaminima i mineralima koji žive u ljudskom tijelu.

U avgustu Srednje zrele sorte jabuka, krušaka, grožđa, šljiva, lubenica i dinja, drenjina, breskve, momordike i prve smokve oduševit će sve turiste obiljem i ukusom. Momordica će pevati, kao i njena sestra bundeva, krajem avgusta. Prezrela momordica ima slatke crvene sjemenke koje se jedu sirove. Momordica je bogata antioksidansima i mineralima.

Septembarsko voće i bobice, ništa manje korisno od ljetnog voća. U baštama se beru plave smokve, jabuke i kruške, bere se glavno vinsko grožđe i sazrijeva feijoa.

U oktobru na crnomorskoj obali Krima možete se počastiti feijoom, krajem mjeseca, hurmašicama i narom i kivijem.

Odmor na Krimu nije samo ugodna zabava i način da poboljšate svoje zdravlje, već i prilika za nadopunu vitamina. Glavni i ukusni dobavljači hranljivih sastojaka su voće. Sunčani Krim obiluje ukusnim voćem, a čak i njihove poznate vrste imaju poseban ukus i miris. Kako bi tijelo zaista dobilo samo koristi, a ne dozu pesticida, kupujte voće samo u sezoni.

Već krajem maja počinje sezona godišnjih odmora na poluostrvu Krim. Sanatoriji, hoteli, pansioni i privatne kuće lokalnog stanovništva raduju se prvim gostima. Na policama supermarketa, pa čak i pijaca, možete kupiti "uvezene" jabuke, pomorandže i banane. Takvi plodovi imaju besprijekoran izgled i dug vijek trajanja. "Dobar" je dovoljan u svakom udaljenom od odmarališta, pa na njih ne treba obraćati pažnju. Druga stvar je lokalno voće. Prvi od njih može se kupiti od sredine maja - to su jagode i rane trešnje.

Kako bi vam plodovi pružili maksimalno zadovoljstvo, pokušajte odabrati samo suhe, sjajne, guste, sa zelenim, elastičnim peteljkama.

Uz breskvu, smokve se smatraju jednim od najpopularnijih voća na poluostrvu Krim. Bere se dva puta - od kraja juna do druge polovine jula, a zatim od avgusta do sredine septembra. Na Krimu se nalaze ljubičaste, zelene, smeđe, zelene i crne smokve. Plod je odličnog, slatkastog okusa, iako neke svijetlo obojene sorte možda nisu baš slatke, a uz to je i koristan. Bolje je jesti svježu ili sušenu.

Smokve su jedna od najpokvarljivijih vrsta voća, pa ih treba pažljivo birati, a ne kupovati ih „u rezervi“. U zrelom voću bijeli sok se neće isticati na mjestu odvajanja. Dobre smokve ne bi trebalo da odišu kiselkastim mirisom. Ako planirate da ga odmah pojedete, možete dobiti veoma mekane plodove koji se "raspadaju".

Na listi prvih pitanja koja turisti postavljaju lokalnim stanovnicima nalazi se i ovo: "Koje sezonsko voće možete kupiti na Kipru?". Naravno, kada idete na more, želite biti sigurni da ćete moći uživati u obilju ne samo sunca, već i odličnog domaćeg voća, koje se u trgovine i hotele dostavlja direktno iz sela i nije podvrgnuto dodatnoj preradi.

Voće na Kipru ljeti

lubenice

Kiparsko ljeto počinje… lubenicama. Sazrevaju od kraja maja, a sezona lubenica traje skoro do kraja avgusta. Cijena lubenice na Kipru počinje od 2 eura po kg u prvim sedmicama, a zatim brzo pada na 0,15-0,20 eura po kg.

Lubenica je kralj kiparskog ljeta, a dok ne odaberete najveću i najukusniju od njih i ponesete je kući da uživate u jedinstvenom ukusu, možete pretpostaviti da ljeto nije počelo. Već krajem maja na policama se mogu naći "monstrumi" od 15 kilograma.

Inače, lubenice na Kipru se razlikuju ovisno o tome gdje su uzgajane. Na tržištu se prve pojavljuju lubenice iz a zatim iz Akakija. Ima nečeg očaravajućeg u obroku od lubenice: sjetite se s kakvim užitkom siječete lubenicu, čujete karakteristično pucketanje, a zatim stavite jarkocrvene komade delicije na tanjire.

dinje

Prve dinje, kao i lubenice, sazrevaju u maju. Takođe, sezona prodaje kiparskih dinja nastavlja se do kraja ljeta. Cijena 1 kg je oko 0,5 eura.

kajsije

Prve lokalne kajsije pojavljuju se početkom juna i prodaju se tokom juna i jula.

Najbolja sorta kiparskih kajsija je kaishia, svijetložuto voće s primjesom ružičaste. Manje su od ostalih sorti i pojavljuju se u prodaji početkom juna, ali ... samo nekoliko sedmica. Stoga se smatraju najvrednijim.

Nešto duže od ostalih, kajsije "Michael Carrick", koje se odlikuju krupnim svijetlim plodovima, "zadržavaju" se na tezgi, vrlo su lijepe, ali ne tako sočne kao caishia kajsije. Cijena kajsija na Kipru je 2-3 eura po kg.

Nektarine i breskve

Prve nektarine i breskve pojavljuju se u prodaji na Kipru početkom juna. Iako prve sorte koje sazrijevaju na Kipru ne izgledaju tako impresivno i elegantno kao grčke i španjolske kolege u ruskim supermarketima, ne biste trebali obraćati pažnju na izgled. Upravo će ti, ponekad neupadljivi plodovi biti najukusniji i najsočniji. Cijena domaćih breskvi i nektarina na Kipru je 2-3 eura po kg.

Trešnje

Trešnja na Kipru počinje da se pojavljuje od sredine maja, ali njena sezona je kratka - a do kraja juna već odlazi. Na Kipru se pretežno uzgajaju dvije sorte - ljubičasto-crna petrokeraza i ružičasto-bijela "francuska".

Trešnja raste dosta visoko u planinama (na primjer, postoje čitave plantaže u Platresu i Agrosu), dok je prilično skupa: prva trešnja je oko 11 eura po kg, kasnije - 5-7 eura po kg.

figs

Smokve na Kipru sazrevaju u avgustu-oktobru. Takvo "razbadanje" sezone objašnjava se činjenicom da prvo sazrijevaju zelene smokve, a zatim tamna sorta plavo-crne boje.

Na Kipru se smokve povezuju s krajem ljeta, kada na samom vrhuncu vrućine plod sazrijeva i čini se da je natopljen suncem. Zrele smokve imaju sočan bogat ukus i tope se u ustima.

Sezona jestivih kaktusa opuncija počinje u avgustu. Plodovi su vrlo ukusni, pomalo podsjećaju na mješavinu jagoda i kivija. Ali sami doći do njih nije tako lako: opuncije se zabijaju u kožu i mogu je ozbiljno ozlijediti. Ipak, svakako biste ih trebali probati barem jednom - okus zrelog voća je jednostavno nezaboravan!

Grejp

Naravno, ne može se ne spomenuti čuveno kiparsko grožđe, koje „kruniše“ kiparsku ljetnu pijacu voća.

Ostrvo ima nekoliko lokalnih sorti koje ćete naći samo na Kipru (Xynisteri, Mavro, Marateftiko, Ophthalmo) kao i svjetski poznate sorte (Carignan Noir, Sultana, Cabernet Sauvignon, Malaga, Mataro, Cabernet Franc, Syrah, Chardonnay i Merlot).

Prvo grožđe na Kipru se pojavljuje već sredinom juna i košta 2-3 eura po kg, ovisno o sorti. Bliže jeseni, broj grožđa na policama raste, a cijena mu opada.

papaja i mango

Bliže jeseni u Pafosu sazrijevaju egzotično voće - papaja i mango, uzgajaju se u nekim selima. I, na primjer, u selima Dymes i Kyprounta uzgajaju maline i kupine.

Strawberry

Raste tokom cijele godine, najčešće u zatvorenim plastenicima. Zimi, bobice u njima nisu hladne, a ljeti staklenici pomažu u spašavanju jagoda od vrućine.

Glavne plantaže jagoda nalaze se ui okolo. Cijena 1 kg jagoda na plantažama po sezoni je oko 2 eura, dok se na gradskim plažama iu trgovinama može povećati na 5 eura.

Voće na Kipru u jesen

Mango

Od kraja septembra mango se bere u Pafosu. Kiparski plodovi su po izgledu vrlo neupadljivi - zeleni, iskrivljeni, s ružnim mrljama, ali okus lokalnog manga, u pravilu, mnogo je ukusniji od "komšija" na polici iz Brazila i Perua.

granate

U oktobru počinje sezona nara na Kipru. Prvi granati na Kipru su blijede boje, ne tako jarko crvene kao što smo navikli da ih vidimo. Iako ovdje ima upravo takvih, oni će biti posljednji koji će se naći u prodaji.

Kiparski šipak je iznenađujuće sladak, sa malim, mekim košticama. Jedu se cijeđenjem njihovog soka (svježe cijeđeni sok od nara je vrlo popularan na ostrvu) ili jednostavno dodavanjem žitarica u salate i deserte. Cijena nara na Kipru je 1,5-4 eura po kg. Ako neko veruje da se sezona voća na Kipru završava u jesen, onda se u velikoj zabludi vara. U decembru počinju sazrijevati banane (rastu samo u Pafosu) i razno voće agruma. Sezona banana traje do kraja zime. Cijena banana na Kipru je oko 1 euro po kg.

Zauzvrat, raznolikost kiparskog agruma je jednostavno očaravajuća: naranče, limuni, limete, minolis, nekoliko vrsta mandarina, pomelo i druge lokalne vrste. Rastu gotovo svuda, od urbanih vrtova do seoskih plantaža. Meštani čak ni ne skidaju plodove koji rastu uz cestu, jer smatraju da nisu dovoljno "čisti". Kiparski citrusi imaju bogat ukus i jedinstvenu aromu.

Zaključak

Dakle, kao što ste vjerovatno već shvatili, na Kipru nećete ostati bez svježeg voća, kad god dođete ovdje. Karakteristično je da lokalno stanovništvo radije ne kupuje uvozno voće, ali ima i onih koje rastu na otoku. Štaviše, plodna zemlja Kipra obdaruje ih voćem i bobicama u bilo koje doba godine.

Taman je jedinstveni kutak prirode koji ima sve za odličan odmor. I, naravno, jedno od glavnih bogatstava Tamanskog poluostrva, posle mora i sunca, je sopstveno sveže voće i povrće tokom cele godine.

Sezona praznika ne počinje 20. maja a ujedno se gosti Tamanskog poluostrva mogu počastiti ranim jagodama i trešnjama krajem mjeseca. Cijene počinju od 120-150 rubalja po kilogramu. Takođe tokom ovog perioda seljani nude svoje rotkvice po ceni od 100-120 rubalja po kg (iz nekog razloga, rotkvice su ovde uvek skupe), a početkom juna već se pojavljuju prvi mleveni krastavci po ceni od 50-70 rubalja po kg. Svježe začinsko bilje na Tamanskom poluostrvu prisutno je tokom cijele godine, prodaje se u grozdovima (20-30 rubalja po grozdu), iako "većina" grozda uvelike zavisi od doba godine - najveće grozdove su u maju - junu i septembru. Krajem aprila i tokom maja na pijaci u Temrjuku prodaje se ukusan rani kupus. Do kraja maja na pijaci se mogu kupiti šargarepa i cvekla prve berbe. Prvi mladi krompiri pojavljuju se već početkom marta, a vrhunac sezone mladog krompira pada tek u aprilu-maju.

Krajem juna trešnje i jagode već nestaju, iako je mali izbor remontantnih (svosezonskih) jagoda uvijek prisutan na Tamanu od maja do oktobra. U junu prve bobice zamjenjuju trešnje (po cijeni od 70-100 rubalja po kg) i šljive (po cijeni od 40-50 rubalja po kg). Možete probati i takvu južnu bobicu kao što je dud (50-100 rubalja po čaši). Prvi paradajz sazrijeva (junska cijena je 50-70 rubalja po kg), tikvice (po cijeni od 15 do 30 rubalja po kg), krastavci već koštaju 40 rubalja po kg, a grašak krajem mjeseca. Istovremeno, možete kupiti prve lokalne lubenice ranih sorti.

U julu dolazi vrijeme za bobičasto voće, koje je dobro poznato svakom stanovniku centralne Rusije: prije svega, to su maline i kupine, prodaju se malo ribizle, ogrozda po cijeni od 80-100 rubalja po čaši. Što se tiče kajsija, na Tamanskom poluostrvu rastu samo na kućnim parcelama i ne daju veliku žetvu svake godine (da bi se višak mogao prodati), tako da se kajsije koje se prodaju u julu na pijacama Tamana uglavnom uvoze iz Dagestana ili Armenije. Ponekad prodaju divlju kajsiju (zherdel) u kantama uz glavne puteve, koja raste u nekim šumskim pojasevima Tamana, ali je također rijetka i mala i kvarljiva. Sredinom krajem jula počinje vrijeme dinja, lubenica i breskvi, koje se mogu kupiti kako na lokalnim pijacama, tako i u dinjama i baštama. U blizini sela Kuchugury i u selu Yubileiny postoje voćnjaci breskve, tamo breskve koštaju od 30 rubalja po kg do 80 rubalja, a dinje i lubenice se uzgajaju svuda na Tamanskom poluostrvu i koštaju 25-30 rubalja za dinje u julu, 20 rubalja za lubenice. Pojavljuju se prve ljetne sorte jabuka (po cijeni od 50 rubalja po kg), kao i kukuruz (koji se prodaje u klipu po cijeni od 10-20 rubalja za svježi klip i 30 rubalja za kuhani klip). Ako su proljeće i ljeto vrući, onda se krajem jula rano grožđe pojavljuje na Tamanu po cijeni od 100-120 rubalja po kg.

U avgustu na Tamanu ima pravog izobilja voća i povrća: jabuke (od 30 rubalja po kg), kruške (od 30 rubalja po kg), breskve (od 30 rubalja po kg), nektarine (80 rubalja po kg), grožđe (do kraja meseca cena pada na 40 rubalja po kg), šljive (od 30 rubalja po kg), šljive (od 30 rubalja po kg), šljive (40 rubalja po kilogramu), (od 20 rubalja po kg), paradajz (od 20 rubalja po kg), patlidžan i paprika (od 30 rubalja po kg), kukuruz. Počevši od avgusta, krastavci i tikvice postaju sve skuplji (krastavci dostižu i do 80 rubalja po kg, tikvice do 50 rubalja po kg), jer vrućina i nedostatak kiše u ovom periodu ne doprinose berbi. Krajem mjeseca lokalni farmeri počinju prodavati bundevu (od 20 rubalja po kg). Tradicionalno povrće poput šargarepe, cvekle, kupusa, luka, krompira ne uzgaja se u Tamanu u velikim (poljoprivrednim) količinama, a u avgustu i narednim mesecima već se uvozi iz Krima i drugih regiona Krasnodarskog teritorija.

U septembru na Tamanu počinje Velvet sezone, vrućine jenjavaju, turista je sve manje, a obilje voća se nastavlja, iako više ne možete sresti breskve i nektarine, sezona im završava krajem avgusta, ali lubenice možete kupiti za 4 rublje po kg. U to vrijeme na Tamanu sazrijevaju egzotični plodovi poput Adamove jabuke i jujube, a mogu se naći i na lokalnim pijacama. Krajem mjeseca počinje berba oraha (cijena po kilogramu u ovom periodu pada na 80-100 rubalja).

U oktobru počinje priprema polja za zimu, pa se vrlo često dinje oru i prije žetve. Počinju berbu jabuka jesenjih sorti (u tom periodu jabuke se mogu kupiti u voćnjacima jabuka po cijeni od 20 rubalja po kg), završava se berba grožđa, oraha, kukuruza, paradajza, patlidžana i paprike.

Od novembra do maja U Tamaniju uvijek možete kupiti lokalne jabuke zimskih sorti (po cijeni od 20 rubalja po kg), zelje, orahe (po cijeni od 150 rubalja po kg). Ponekad ima paradajza i krastavca iz lokalnih plastenika (ali uglavnom se ovo povrće donosi iz Turske), kao i grožđa koje se čuva u industrijskim hladnjačama (uglavnom sorte Moldavije po cijeni od 80-100 rubalja po kg). Svo ostalo voće, uvezeno u ovom periodu (neko iz zemalja ZND, nešto iz Egipta i Turske), i tradicionalno povrće (krompir, šargarepa, luk, cvekla, kupus) donosi se iz centralne Rusije i severnih regiona Krasnodarskog kraja.

A u maju će blago sunce, toplo more (Azovsko i crno) i prvo povrće i voće Tamanskog poluostrva ponovo oduševiti prve turiste. Dođite, bar da jedete voće i povrće, što se zove "pravo iz bašte"!

Bilješka. Cijene u članku su naznačene za sezone 2013-2014, nadamo se da u 2015. neće mnogo poskupjeti.