Jela iz različitih kuhinja svijeta. Nacionalna jela različitih zemalja

Barbados: kukavica i leteća riba
Barbados ima puno ribe, poput opa, tune, barakude ili crvenog beriksa, ali ovu zemlju nazivaju “Zemljom letećih riba”. A ova vrsta ribe stigla je čak i do najpoznatijeg nacionalnog jela Barbadosa, koje se zove Ku-ku. Ku-ku se uglavnom sastoji od kukuruzna krupica i plodove bamije, i servirano uz to leteća riba obično pržene ili na pari.
Kanada: poutine (akcenat na drugom slogu)
Putin se pojavio u Kvebeku kasnih 1950-ih. to omiljeno jelo svi Kanađani. Pravi se od pomfrita, koji je preliven smeđim sosom i serviran sa kriškama sira. Iako je recept prilično jednostavan, postoji mnogo varijacija poutine. Neki restorani nude ovo jelo sa dodacima kao što su piletina, slanina ili dimljeno meso po Montrealu, sos od tri paprike, pa čak i kavijar i tartufi.
Sirija: kebbe
Ovo jelo je takođe popularno u Libanu, Palestini i Jordanu. Tipični sirijski kebbe se pravi od bulgura (durum pšenice), mljevenog luka i sitno nasjeckanih komada goveđeg, jagnjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najbolja opcija kebbe - ovo su kotleti punjeni govedinom ili janjetinom. Kotleti se mogu oblikovati i u obliku kugle ili somuna, a mogu se peći ili kuhati u čorbi.
Poljska: bigus
Bigus - tradicionalno meso gulaš u poljskoj, litvanskoj i bjeloruskoj kuhinji, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju nacionalnim. Ovaj veoma zasitan i ukusan gulaš se pravi od veliki broj sastojci - svježi i kiseli kupus, različite sorte meso i kobasice, paradajz, med, pečurke, paprika, kim, lovorov list, origano, suve šljive i druge komponente. Bigus se može poslužiti na tanjiru ili u lepinji.

Greece Souvlaki
Grčka je zemlja sa nekoliko poznatih jela širom svijeta, kao što su keftedes, musaka ili tzatziki, ali se najčešće smatra suvlakijem najpoznatijim. grčko jelo. Ova popularna "brza hrana" u Grčkoj se sastoji od male komadiće meso, a ponekad i povrće na ražnju. Suvlaki se obično pravi od svinjetine, iako se može koristiti i piletina ili jagnjetina. Servira se na ražnjićima, na pita sa ukrasom i umacima ili so prženi krompir.

Italija: pica
Pica je poznata u cijelom svijetu, pa nema smisla predstavljati vam ovo jelo. Bolje da vam ispričamo kako se pojavila pica Margherita. Prema legendi, ova pizza je izmišljena 1889. godine, kada je napuljskom kulinarskom specijalistu Raffaeleu Espositou naređeno da napravi pizzu posebno u čast posjete kraljice Margherite. Od tri pice koje je napravio, kraljica je preferirala onu u čijim sastojcima su dominirale nacionalne boje Italije: crvena (paradajz), zelena (bosiljak) i bijela (mocarela). Tada je odlučeno da se ova pica nazove u čast kraljice Margherite.

Irska: Irish Stew
Prvi put prepoznat 1800. godine, irski gulaš je najčešće jelo u zemlji i osnovno jelo na meniju bilo kojeg paba. Prvobitno je bilo gusta supa sa kuvanom jagnjetinom sa lukom, krompirom i peršunom, ali sada se u jelo često dodaje i drugo povrće.

SAD: hamburger
Kao pizza ili tjestenina, hamburgeri se jedu u cijelom svijetu, ali se Sjedinjene Države obično povezuju s ovim jelom. Reč "hamburger" potiče od nemačke reči "Hamburg", iz koje su mnogi emigrirali u Ameriku u 19. veku. 27. jula 1900. američki delikates Louis Lesing prodao je prvi hamburger u svom rodnom gradu New Havenu.

Mađarska: gulaš
Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske kasnih 1800-ih, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog jedinstva kako bi se razlikovali od drugih naroda Austro-Ugarske. Kasnije obilan obrok rasprostranjena po Srednjoj Evropi, Skandinaviji i Južnoj Evropi. Gulaš je supa ili gulaš od govedine (ponekad telećeg, svinjskog, srnećeg ili jagnjećeg) i povrća, obilno začinjenog biberom i drugim začinima.

Izrael: falafel
Ovo jelo je uobičajeno ne samo u Izraelu, već i na cijelom Bliskom istoku. To su pržene loptice ili somuna napravljeni od mljevenog slanutka, graha ili oboje. Obično se servira u pita ili lafi. Falafel je postao toliko popularan da je u nekim zemljama McDonald's počeo služiti McFalafel.

Jamajka: akki i slana riba
Iako se ovo jelo prvi put pojavilo na Jamajci, jedu se i u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela slani bakalar dinstano u kuvanoj aki (lokalno tropsko voće), luku, paradajzu i začinima. Obično se služi za doručak ili večeru sa voćem breadfruit, kruh, knedle ili kuhane zelene banane. Često se posuda pere kokosovim mlekom.

Austrija: Wiener Schnitzel
Ovo je vrlo tanka i jako pržena teleća šnicle. Najpopularnije bečko i općenito austrijsko jelo. Priprema se od lagano tučenog telećeg mesa, malo posoljenog i uvaljanog u brašno, razmućenih jaja i krušnih mrvica. Tradicionalno se uz ovo jelo služi salata od krompira, salata od krastavaca, krompir sa peršunom, pomfrit ili prženi krompir i kriška limuna.

Južna Koreja: bulgogi
To se prevodi kao "vatreno meso". Ovo je tipično južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od marinirane govedine na žaru. Marinada je mješavina umak od soje, susamovo ulje, bijeli luk, luk, đumbir, šećer, vino, zeleni luk, a ponekad i gljive. U mnogim restoranima u Južnoj Koreji se prave stolovi mali setovi za roštilj, a posjetioci sami mogu ispeći meso na roštilju.

Francuska: tanke palačinke
Vrlo tanke slatke palačinke, obično od bijelog brašna. Posluženo sa najviše različita punjenja, može biti slatko (sa šećerom, voćni džem, jagoda, javorov sirup itd.), i slane (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, gljivama, artičokama i raznim mesnim proizvodima).

Kina: pekinška patka
Većina poznato jelo iz glavnog grada Kine i jedan od najpoznatijih kineska hranaširom svijeta. Služena patka sa hrskavom kožom zeleni luk, krastavci, slatki sos od pasulja i tanke palačinke. Ponekad se na glavni tanjir dodaje činija ljutog sosa, kao što je hoisin.

Brazil: feijoada
Glavni sastojci ovog izdašnog i veoma ukusnog jela su pasulj i svježa svinjetina ili govedina. Ovo jelo se priprema od crnog pasulja, razne svinjetine ili goveđi proizvodi, kao što je slanina ili dimljena svinjska rebra, te najmanje dvije vrste dimljenih kobasica i govedinu. Obično se servira sa bijelim pirinčem i narandžama - ove druge pomažu probavi.

Ukrajina: boršč
Popularan u mnogim zemljama istočne i centralne Evrope. Trebate li objasniti šta je to? Stranci ga opisuju kao gustu i ljuta supa sa cveklom kao glavnim sastojkom. Gotovo uvijek se dodaje govedina ili svinjetina, a za čorbu se koriste komadići mesa, krompira i cvekle. Ponekad se dodaju šargarepa i paprika. Jedu sa hlebom.

Tajland: Tajlandski rezanci
Prženi pirinčani rezanci. Služi se u restoranima, a možete ga kupiti i na uličnoj tezgi. Izrađeno od suvog materijala natopljenog vodom rezanci od riže, koji se prži sa jajima i seckanim tofuom, i to ogromna količina najviše različite sastojke: pulpa tamarinda, riblji sos, suvi škampi, bijeli luk, ljutika, čili, itd. Služi se sa kriškama limete i seckanim pečenim kikirikijem. Može sadržavati, ovisno o regiji. svježi škampi, rakovi, piletina ili druge vrste mesa.

Češka Republika: kremasti file
U Češkoj se vječna rasprava vodi o tome šta je nacionalno jelo u zemlji - kremšnita ili kolenica. Neka bude prvi. Kao filek obično se uzima goveđe meso, koje se servira uz gusto krem sos i knedle. Ponekad se uz jelo poslužuju kriške limuna i brusnice.

Venecuela: Arepa
Ove torte od kukuruzno brašno ponekad se smatra i nacionalnim jelom Kolumbije. Različiti regioni zemlje koriste različite veličine, vrste brašna i dodatni sastojci. Na primjer, u istočnoj Venecueli arepa je obično prečnika 7-20 cm i debljine oko 2 cm. Danas se ovo jelo pravi u posebnim električnim aparatima, što traje oko 7 minuta (i sa uobičajeni način kuvanje - 15-25 minuta).

Turska: kebab
Kebab se pojavio na ulicama Turske, gdje ulični prodavci izrežite meso iz vertikalno obješenih komada. Tradicionalno se u ćevapima koristi janjetina, ali ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim predrasudama, u ćevapima se mogu naći i govedina, koza, piletina, svinjetina ili čak riba. Obično se servira u pita kruhu ili pita.

Singapur: Chili Crab
Glavni sastojak ovog ukusnog jela od morskih plodova je, naravno, rak. Peče se u gustom, slatkom i ljuti sos od paradajza i čilija. Ovo jelo se čak našlo na listi "50 najukusnijih jela na svijetu" na 35. mjestu.

Srbija: prskanje
Ovo balkansko jelo se pravi od različite vrste mljeveno meso. Tradicionalni srpski pljusak se pravi od mešavine jagnjećeg, svinjskog ili mljevena junetina(ponekad teletina), pržena sa lukom i servirana na tanjiru sa povrćem i prilozima - najčešće prženim krompirom ili hlebom. Nedavno je zadovoljavajuće i ukusno jelo počeo da stiče popularnost u drugim delovima Evrope.

Novi Zeland: pita od slanine i jaja
Ova pita se sastoji od slanine, jaja, luka, graška, paradajza i sira, tako da je prilično kalorična. Ponekad se servira sa kečapom. Ovo jelo je popularno i u susjednoj Australiji.

Belgija: Moules-Frites
To se prevodi kao "dagnje i pomfrit". Ovo jelo potječe iz Belgije i ovdje se smatra nacionalnim, ali je popularno iu Francuskoj i drugim zapadnoevropskim zemljama. Najneobičnija stvar kod Moules-Frites-a je njegova veličina. Jedna porcija ovog jela po osobi u skoro svakom restoranu u Belgiji je 1,5 kg! Dagnje i pomfrit se obično serviraju na odvojenim tanjirima kako krompir ne bi postao previše mekan.

Kuhinja svake zemlje ima određene karakteristike koje su joj jedinstvene. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i atrakcija zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim objektima.

Turisti koji dođu u određenu zemlju, kako bi još bolje upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatog naroda, probaju jela domaća kuhinja. A nacionalne delicije mogu reći mnogo više o ljudima od uobičajene turističke zabave.

Danas nije potrebno putovati da biste se upoznali sa kuhinjom druge zemlje. To se može učiniti kod kuće, nakon što ste savladali nekoliko recepata.

Naučite da kuvate 10 ukusnih nacionalnih jela od različite zemlje koji su već uspjeli osvojiti ljubav gurmana širom svijeta.

1. Pizza

Italijanska pica je odavno emigrirala iz zemlje i danas se sprema širom svijeta. Upravo je ovo jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer možete beskrajno eksperimentirati s nadjevima.

Tijesto za pizzu se može kupiti u supermarketu ili napraviti kod kuće. Naravno, potonja opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Kako sami skuhati testo, pročitajte.

Hajde da probamo da skuvamo letnju picu, sa piletinom, slaninom i jagodama. Srdačno i veoma ukusno!

Sastojci:

Testo za pizzu 300 g
Mocarela 250 g
Filet kuvanih ili prženih pilećih prsa 200 g
Dimljena slanina 4 kriške
crveni luk 1 PC.
Džem od jagoda (ne baš slatko) 1/3 šolje
Balzamiko sirće 1/4 šolje
Čili sos 1 kašičica
cilantro 5 grančica
Jagode 8-10 bobica
Manka 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Na srednji nivo rerne stavite metalni pleh i zagrejte ga na 225 stepeni.
Slaninu pržite u tiganju dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Slaninu izlomite na male komadiće.
Sipajte u šerpu balzamiko sirće. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i dinstajte 4-5 minuta dok se tečnost ne smanji na pola. Dodati džem od jagoda i ljuti sos, dobro promešati. Skinite sos sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
Testo za picu razvaljajte u krug prečnika oko 35 centimetara. List papira za pečenje pospite grizom i na njega prebacite tijesto.
Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Pileći file slice male kocke i pomešati sa 2 kašike balzamiko sosa.
Prelijte ostatak sosa na tijesto i ravnomjerno rasporedite, ostavljajući 2 centimetra slobodno od svake ivice. Položite piletinu na testo.
Pospite piletinu sa 3/4 sira, a zatim ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
Prebacite picu na zagrejani pleh u rerni i pecite 8-10 minuta, dok se sir ne otopi, a ivice peciva ne porumene.
Izvadite pizzu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
Narežite jagode i sitno nasjeckajte cilantro. Pospite picu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Burgeri

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Zaista, hamburgeri su ukusni, hranljivi, zadovoljavajući. Takvo jelo mnogo štedi kada vam je potreban brzi zalogaj i vraćanje potrošene energije.

Sastojci :

File pilećih prsa 2 kom.
mljeveni korijander 1 tsp
Rendani đumbir 1 kašika. l.
Majonez 4 kašike. l.
mešavina zelene salate 1 hrpa
Ljuta paprika 1 kom.
Limun 1 kom.
Svježa menta 1 žlica. l.
Krastavac 1 kom.
Lepinje sa susamom 4 stvari.

Način kuhanja:

Okrenite file u mašini za mlevenje mesa ili u mašini za obradu hrane. Mljeveno meso pomiješati sa začinima. Napravite 4 ćufte.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
Pomiješajte majonez i listiće mente. Pokapajte ih po unutrašnjoj strani peciva sa susamom prerezanim na pola.
Na vrh stavite krastavac narezan na tanke kriške gulicom za povrće, listove zelene salate i pileće kotlete.
Poslužite uz sosove po želji ili pomfrit.

3. Pasta

Još jedno ukusno italijansko jelo, koji se danas služi u najbolji restoraniširom sveta je testenina. Može biti drugačije i možete eksperimentisati u kuhinji, oduševljavajući svoju porodicu, i ovdje možete beskrajno. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

Tikvice 40 g
Cherry paradajz 40 g
paradajz iz konzerve 75 g
Testenina (penne) 80 g
Beli luk 5 g
Špargle 45 g
Parmezan 10 g
Tobasco 1 kašika. l.
Prstohvat soli
Prstohvat crnog bibera

Spisak sastojaka:

Penne uronite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte al dente. Ocijedite vodu.
Špargle oprati i kuvati u slanoj vodi 3-4 minuta.
Beli luk, tikvice, paradajz oprati vodom. Beli luk narežite na sitno, tikvice na kockice, a paradajz na pola.
Sipajte u tepsiju maslinovo ulje, dodati seckani beli luk, lagano propržiti.
Nakon nekog vremena pošaljite tikvice i paradajz u tiganj. Pržite 5-7 minuta.
U tiganj stavite kuvane šparoge i pržite 3-5 minuta.
Stavite paradajz iz konzerve u blender, iseckajte ga homogena masa i sipajte u tepsiju.
Posolite, pobiberite i posolite i dinstajte još 1-2 minuta.
Zatim stavite u šerpu i dinstajte 2-5 minuta.
Gotovu testeninu stavite na tanjir i pre serviranja pospite parmezanom, iseckanim na krupno rende.

4. Paella

Klasična španska paella se kuva sa plodovima mora i servira u velikim tiganjima. Ako volite probati nešto novo, ponovite ovaj recept kod kuće i priredite zabavu španske hrane.

Sastojci:

Pirinač 700 g
Paradajz 3 kom.
Maslinovo ulje 1/4 šolje
kraljevske kozice 500 g
Beli luk 1 češanj
Peršun po ukusu
Dagnje 600 g
Zeleni grašak 1 konzerva
Luk 1 kom.
Posolite po ukusu
Biber po ukusu
Crvena paprika 1 kom.
Zelena paprika 1 kom.
Šafran 1 kašičica
Voda 2 l
Koluti lignje 300 g

Način kuhanja:

Skuhajte škampe u posoljenoj vodi. U drugom loncu kuvajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta dok se ne otvore.
Procijedite čorbu za kuhanje dagnji i pomiješajte s čorbom u kojoj su se kuhale škampe. Dodajte šafran.
Sipajte maslinovo ulje u tiganj za paellu i zagrejte šerpu. Dodati sitno seckani luk i dinstati na laganoj vatri. Zatim dodajte seckani beli luk.
Paradajz ogulite od kore i narežite na kockice zajedno sa zelenom paprikom. Pošaljite povrće u tepsiju.
Dodajte kolutiće lignje i malo ih osušite.
Kuvajte pirinač do pola. Pošaljite ga u tepsiju. Pržite 5-10 minuta uz mešanje.
Pripremljeno jelo prelijte juhom i prokuhajte. Smanjite vatru i dinstajte oko 20 minuta, po potrebi dodajte još temeljca. Ne mešajte pirinač.
Dodajte škampe 5 minuta prije nego što je paella spremna.
Crvenu papriku narežite po dužini i dodajte u tiganj.
Paellu pospite seckanim peršunom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
Prije serviranja paellu prekrijte folijom i ostavite 5 minuta. Nakon toga možete poslužiti jelo na stolu.

5. Borsch

mirisni boršč, prvo tradicionalno jelo ukrajinska kuhinja stekla popularnost zbog svog odličnog ukusa. Upravo je boršč proslavio kuhinju istočnih Slovena širom svijeta. Naučite kako pravilno skuhati ovo jelo.

Sastojci:

Goveđa prsa na kosti 500 g
Svinjska mast 200 g
srednja sijalica 3 kom.
Cvekla 2 kom.
Krompir 2 kom.
Šargarepa 2 kom.
Glavica kupusa 1/2 kom.
Beli luk 4 čena
Peršun 1 veza
Paradajz pasta 2 kašike. l.
Jabukovo sirće 1 kašika. l.
Lovorov list 1 kom.
prstohvat šećera
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu
Pavlaka za serviranje

Način kuhanja:

Stavite prsa u šerpu od 5 litara. Napunite u potpunosti hladnom vodom i staviti na srednju vatru. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 kašičicu soli i lovorov list. Kuvajte 1,5 sat.
Nakon ovog vremena izvadite prsa, meso sa kostiju isecite na sitne komade i vratite u čorbu (kosti nisu potrebne).
Zagrijte tiganj. Stavite polovinu masti, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, dobro mešajući, 5-7 minuta.
Zatim dodajte narendanu šargarepu na krupno rende, promešajte i pržite 5 minuta.
U drugom tiganju mala vatra preostalu masnoću pržiti. Tu dodajte cveklu, šećer i sirće. Pržite 10 minuta, dobro mešajući. Nakon dodavanja u cveklu paradajz pasta i pržiti još 2 minute.
Krompir oguliti i iseći na kockice. Kupus sitno isjeckajte.
Prokuhajte supu i dodajte krompir. Kuvajte na laganoj vatri 3 minuta. Zatim stavite kupus i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte šargarepu sa lukom i cveklu. Poklopljeno kuvajte supu na laganoj vatri oko 10 minuta.
Ogulite beli luk. Sa peršunom nasjeckajte što sitnije i dodajte u boršč.
Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite sa pavlakom.

6. Rolne

Danas japanska kuhinja više nije nešto egzotično. Dostava sušija i rolata je dostupna skoro svuda, a neki čak pripremaju ove delicije kod kuće. I ti ćeš naučiti. Savladavanje recepta iz Filadelfije.

D Da biste napravili rolnice kod kuće, trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

Pirinač za suši 350 g
Voda 360 g
Pirinčano sirće 80 g
Osušene morske alge nori 1 paket
Slabo slane pastrmke ili lososa 1 paket
sir Philadelphia" 300 g
Wasabi za serviranje
Đumbir za serviranje
Soja sos za serviranje

Način kuhanja:

Skuhajte rižu za suši slijedeći upute na pakovanju.
Prepolovite ceo list norija. Ponovite isto sa ostalim listovima iz pakovanja.
Pažljivo umotajte prostirku prozirnu foliju- ovo će pomoći da se izbjegne nepotrebno zagađenje.
Ribu narežite na tanke ploče približno iste debljine i dužine.
Stavite prostirku ispred sebe. Stavite polovinu nori lista, glatkom stranom nadole, na deo prostirke koji vam je najbliži.
Na nori rasporedite pirinač u tankom sloju. Prije nego što uzmete novu porciju pirinča, potrebno je da navlažite ruke hladnom vodom. Ostavite najbliži rub norija slobodnim jedan centimetar.
Pokrijte pirinač i nori drugom polovinom prostirke i okrenite prostirku sa norijem, lagano pritiskajući dlanom. Raširite prostirku - pirinač treba da bude na dnu, a nori na vrhu.
Stavite sir u sredinu nori. Ostavite ivice prazne, inače će sir isplivati dok motate rolat.
Zarolajte rolnu, čvrsto pritiskajući prostirku uz nori. Dajte rolatu okrugli oblik.
Položite riblje kriške blizu umotanog rolata. Rolat uvaljati u ribu pomoću prostirke.
Rolat isecite na komade oštrim nožem. Potrebno ga je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
Poslužite uz vasabi, đumbir i soja sos.

7. Čorba od luka

kultno jelo francuska kuhinja, koji isprobavaju gotovo svi turisti, bez izuzetka, jednom u Parizu. Ali šta ako još nema mogućnosti za odlazak u Francusku? Kuvajte ga kod kuće.

Sastojci:

Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
Crni luk 500 g
Maslac 50 g
Šećer 1 kašika. l.
Brašno 1 kašika. l.
Mesna ili pileća juha 1,5 l
Port vino 2 kašike. l.
Baguet kriške po ukusu
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

Crni luk sitno isjeckan na pola prstena. Otopite puter u loncu sa debelim dnom iu roku od 20 minutana srednjoj vatri dinstajte luk uz često mešanje da ne zagori, već samo dobije zlatnu boju i omekša. Sol i papar.

Nakon ovog vremena pospite luk sa šećerom, brašnom i kuvajte mešajući još 10 minuta.

Polovinu vrele čorbe sipajte u luk i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ulijte preostalu juhu i porto vino i kuhajte još 30-40 minuta.

Sipajte supu u vatrostalne činije ili lonce. Ređajte kriške hleba, lagano ih utopite tako da budu malo vlažne sa obe strane.

Supu pospite rendanim sirom i pecite ispod roštilja ili u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se sir ne formira zlatno-smeđa. To je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.

8. Knedle

Nije moguće utvrditi tačno geografsko porijeklo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, koje ima drevne kineske, ugro-finske, turske i slavenske korijene.

Danas su knedle izuzetno popularne u Rusiji. I nije ni čudo, jer su domaće knedle pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

Jaja 1 kom.
Voda 1 čaša
Sol 1 tsp
Pšenično brašno 600 g
Za punjenje:
Mlevena juneća 250 g
Svinjsko mljeveno 250 g
Sijalica 1 kom.
Beli luk 1 češanj
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

Brašno prosijte toboganom. Na vrhu napravite udubljenje i ulijte jaje i 1 kašiku vode. Dodajte prstohvat soli.
Sakupljajući brašno od rubova do sredine kako voda i jaje ne bi izlili iz udubljenja, zamijesite tijesto, dodajući preostalu vodu u malim porcijama. Mesite testo dok ne bude elastično i jednolično, oko 10 minuta. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite pola sata. Voda za tijesto za knedle trebalo bi da bude ledeno hladno. Da biste to učinili, unaprijed ga stavite u hladnjak.
Dok se tijesto odmara potrebno je pripremiti fil. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte veoma sitno. Pomiješajte govedinu i mljeveno svinjsko meso. U fil dodajte luk i beli luk. Sol i papar. Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
Gotovo testo podeliti na 4 dela, 3 dela pokriti vlažnim peškirom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u konopac debljine 2 cm. Narežite ga na komade širine oko 1,5 cm. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanak krug na pobrašnjenoj podlozi.
U sredinu svake torte stavite 1,5 kašičice fila. Krug sa filom presavijte na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i pričvrstite ih. Da bi se krajevi dobro zalijepili, potrebno ih je čvrsto pritisnuti prstima.
Knedle stavite na tacnu ili ravno jelo, posuti brašnom i ohladiti. Na isti način od preostalog tijesta pripremite knedle.
Pelmeni se moraju odmah skuvati ili zamrznuti.

Pozivamo vas da putujete u desetak zemalja bez napuštanja doma - bez viza, aviona, kofera i znakova u stranim podzemnim željeznicama. Da biste krenuli na put, dovoljno je iznajmiti udobnu sunčanu kuhinju s punim setom namirnica - a zatim slijediti upute koje ćete pronaći u nastavku ovog članka. Očekuju vas recepti nacionalnih slatkiša iz cijelog svijeta - peciva i konditorskih proizvoda, kojima se ponose u Švedskoj, Australiji, Kini, Srbiji i drugim zemljama. Svijetle boje, kombinacije okusa koje niste mogli ni zamisliti: zašto ne, jer možete istraživati svijet i kušati ga!

15 nacionalnih poslastičarnica

1. Prinsesstårta (Švedska)

Tortu za švedsku princezu kreirala je 1930-ih Annie Åkerstrom. Bila je učiteljica kćeri princa Karla od Švedske, vojvode od Västergötlanda. Originalni naziv torte je bio"grön tarta" (zelena torta), ali princezama se toliko dopao da je u kuharica Anniin recept je objavljen kao "Prinsesstårta".

Osnova torte je biskvit, a zatim slojevi džema od malina, puter kreme i šlaga. Da bi se ova ukusna poslastica zadržala, odozgo je prekrivena zelenim marcipanom (otuda i naziv "Grön tårta"). Danas ova torta nije samo zelena, u tom slučaju se ponekad naziva i "Prinstårta" (Prinčev torta).

2. Žablja torta (Australija)

Žablji kolač je 1922. godine izmislila pekara Balfours. Sastoji se od biskvita, puter kreme, prelivene fondanom. U početku je bila samo zelena, ali je kasnije pekara proširila paletu boja na ružičastu i smeđu. Danas se "žaba" može naći u drugim "sezonskim" bojama.

3. Šakotis / Sękacz (Litvanija / Poljska)

"Shakotis" se pojavio u vrijeme Commonwealtha. Drveni ražanj se sipa testom od jaja, koje počinje da se cijedi, formirajući "grančice". Kada se malo ispeku, ražnjić se ponovo prelije testom.

4. Baumkuchen (Njemačka)

Baumkuchen je glatka verzija Shakotisa, u kojoj se ražanj ne sipa tijestom, već umače u njega. U poprečnom presjeku, torta podsjeća na testeru drveta. Baumkuchen je posjetnica grad Salzwedel.

5. Battenberg torta (UK)

Istorija ćuti o poreklu ove torte. Osnova "Battenberga" su dvije biskvitne torte, tradicionalno žute i roze cvijeće, koji su izrezani na pravougaone paralelepipede i složeni u šahovnici. Džem od kajsija se obično koristi za držanje kolača. Gornji deo torte je prekriven marcipanom.

Ali ova verzija Batenberga, po mom mišljenju, je remek djelo:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Kina)

Ova torta me je oduševila! Čini mi se da mogu beskrajno razmatrati razne opcije izvršenje.
Mooncake (Yuebing) je tradicionalni medenjak koji se jede na Festivalu sredine jeseni (Zhongqiujie). Na medenjaku se obično prikazuje hijeroglif "dugovječnost" ili "harmonija".

Punjenje yuebinga može biti različito, ovisno o regiji: pasta od sjemenki lotosa, orašastih plodova, slatka pasta od pasulja itd.

Moderni Mooncake ponekad malo odstupa od tradicije, kao što je napravljen od želea ili prekriven glazurom.

7. Crveni somot torta (SAD)

Osnova Red Velvet torte je tamni ili jarko crveni biskvit, koji se dobija dodavanjem boje za hranu ili cvekla. Preliven krem sirom i krem glazurom.
Danas se torta prilično često peče u obliku srca. Za mene, Red velvet torta asocira na Dextera.

8. Ruske kape (Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Srbija)

Naziv ove torte preveden je kao "ruski šešir", jer. u obliku naušnice. Unutra se sastoji od naizmjeničnih slojeva čokolade i vanile bikwita i kreme. Preliven čokoladom i posut kokosovim listićima.

9. Carac (Švicarska)

Carac je hrskava pita prečnika od 8 do 25 cm, a fil je čokolada prelivena jarko zelenom glazurom.

10. Kransekage / Kransekage (Danska / Norveška)

Ova torta u obliku konusa se sastoji od testnih prstenova, šupljih iznutra.

Overflødighedshorn, varijanta Kransekakea, smatra se tradicionalnom svadbenom tortom. Overflødighedshorn se prevodi kao "rog izobilja".

Torta je punjena čokoladom, slatkišima i drugim sitnim pecivima.

11. Bolu pandan (Indonezija)

Za pravljenje ovog kolača koristi se sok iz lišća Pandanovog drveta, zahvaljujući kojem Bolu pandan dobija zelene boje. Zelena boja se također ponekad koristi za poboljšanje boje. Kao punjenje i ukras mogu se koristiti razne opcije: čokolada, puter krem, kokosove pahuljice itd.

12. King torta (SAD)

Kraljevska pita se priprema tokom Božićnog praznika Bogojavljenja. U varijanti Louisiane, pita je pokrivena šećerna glazura u tradicionalnim bojama karnevala Mardi Gras (analog naše Maslenice - oproštaj zime i susreta proljeća): ljubičasta - pravda, zelena - vjera, zlatna - moć. Ove boje su usvojene 1892.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kina)

Tipično, Fa gao ("torta blagostanja") se pravi od pirinčanog brašna i kuva na pari (a ne peče) dok se vrh ne razbije na 4 dela.

14. Croquembouche (Francuska)

Ovaj desert se sastoji od profiterola, koji su premazani karamelom i savijeni u kornet. Croquembouche je izmišljen početkom 19. stoljeća.

15. Vilinski kruh (Australija)

Ovo neobično "jelo" se ne može nazvati tortom ili tortom. to slatki sendvič. Bijeli hljeb se isječe na trouglove, premaže puterom i dobro prelije konditorskim preljevom. vilinski hleb- omiljena poslastica djeca.

Fotografije, kao i obično, pronađene na internetu.

Šta nikada ne smijete propustiti kada posjetite drugu zemlju? Naravno Nacionalna jela! Kuhinja različitih naroda svijet je neka vrsta putovanja unutar putovanja. U ovom broju zaokružili smo najbolja jela iz cijelog svijeta, za slučaj da ćete dati sve od sebe i započeti vlastitu turneju hrane.

Australija: Pie floater

Ovo jelo se često naziva savršenim lijekom za mamurluk. to pita od mesa u australskom stilu, u koji je "uronjen". supa od graška ili lebdeći iznad njega. Ponekad se na to stavlja sos od paradajza, sirće, so i biber.

Argentina: asado

to popularno jelo od mesa sa roštilja. Jednom riječju, argentinski biftek. Ako naiđete na stvarno dobrog asadora (onog koji pravi asado), onda ćete se jednom zauvijek sjetiti okusa pravog mesa sa roštilja.

Austrija: Wiener Schnitzel

Bečki šnicle je sinonim za Austriju. Veoma je tanak teleće meso u prezlama, koje su jako pržene. Obično se servira sa limunom i peršunom i ukrašava se krompirom ili pirinčem.

Belgija

Naravno, dagnje i pomfrit se mogu jesti i u drugim zemljama, ali takva začinjena i ukusna kombinacija prvi put se pojavila u Belgiji. Dagnje se pripremaju na različite načine (sa vinom, puterom i začinima, ili čak u čorba od paradajza) i servira se sa slanim hrskavim pomfritom. Sve to popij osvježavajućim belgijskim pivom.

Brazil: feijoada

Brazil je ogromna zemlja sa raznolikom kuhinjom, pa je teško izabrati samo jedno jelo. Međutim, najikoničniji brazilsko jelo je vjerovatno feijoada - jelo od pasulja i dimljena govedina ili svinjetina. Obično se servira sa pirinčem zelene ogrlice, farofoy ( prženo brašno kasava), ljuti sos i kriške narandže za lakše varenje.

Kanada: poutine (naglasak na "i")

Putin se prvi put pojavio u Kvebeku, ukusno je visokokalorično jelo koji će vas zagrijati iznutra: pomfrit i kriške sira u vrućem sosu.

Kina: Šangajske knedle

Teško je izabrati samo jedno najbolje jelo u tako ogromnoj zemlji kao što je Kina, ali, možda, Šangajske knedle (xiao long bao) zaslužuju ovu titulu. Ovo jelo se pojavilo u Šangaju i sa njim je knedla nadjev od mesa, koji se kuvaju na pari u bujonu u bambusovom korpi.

Kolumbija: Arepa

Arepas su somuna napravljena od kukuruza ili brašna koji se peku na roštilju, peku ili prže u tavi do ukusne pahuljaste teksture. Obično se jedu za doručak ili kao užina za ručak. Često se stavlja na vrh puter, sir, jaja, mlijeko, chorizo ili hogao (sos od luka).

Kostarika: tamales

Ako se u decembru nađete u Kostariki, sigurno ćete vidjeti tamale na svakom ćošku, jer se ove tortilje prave uglavnom za Božić. Tamales može imati širok izbor nadjeva, uključujući svinjetinu, pirinač, jaja, grožđice, masline, šargarepu i papriku. Umotane su u listove rajske banane i pečene u peći na drva.

Hrvatska: Paški sir

Paški sir je tvrdi hrvatski sir od kojeg se proizvodi kozjeg mleka. Proizvodi se na otoku Pagu i toliko je poznat da se izvozi u cijeli svijet.

Danska: olebrod

Ovo je tradicionalni danski ražani hljeb, koji se umoči u pivo i skuva do stanja kaše. Služi se sa šlagom, zahvaljujući čemu izgleda kao desert. Hranljivo i slatko, ali sa ukusom raženog hleba.

Egipat: molohea

Ovo jelo se servira u cijeloj sjevernoj Africi, ali je posebno popularno u Egiptu, gdje se prvi put pojavilo. Egipatska verzija ovog jela koristi lišće molohee (vrste gorkog povrća) - s njih se uklone peteljke, zatim sitno nasjeckaju i kuhaju s korijanderom, bijelim lukom i supom. Obično se servira uz piletinu ili zeca, a ponekad i jagnjetinu ili ribu.

Engleska: pečena govedina i jorkširski puding

Ova jela se u Engleskoj smatraju nacionalnim. Kombinujte ukus govedine u sosu sa toplim hlebom.

Francuska: potofeu

Nacionalno jelo Francuske - potofeu - proizvod je seoske kuhinje - čorba od mesa, korjenastog povrća i začina. Po tradiciji, kuvari su čorbu procedili kroz cediljku i servirali uz meso.

Gruzija: khachapuri

Začinjeni kolači sa sirom ili jajetom.

Njemačka: Currywurst

Ovo popularno jelo brze hrane sastoji se od grilovana kobasica bratwurst (serviran cijeli ili isječen na komade) začinjen kari kečapom. Pomfrit se služi kao prilog. Poznavaoci kažu da je najbolje probati sa nirnberškom kobasicom.

Grčka: Gyros

Gyros se prave od mesa (junećeg, telećeg, svinjskog ili pilećeg) koje se kuva na okomitom ražnju i servira sa paradajzom, lukom i razni umaci. Kažu da se najbolji i najveći žiroskopi mogu probati na sjeveru zemlje. Osim toga, na jugu se češće poslužuju sa jajikom, a na sjeveru - sa senfom i kečapom.

Holandija: kisela haringa

to sirovi file haringe marinirane u mješavini jabukovače, vina, šećera, začina i/ili začina. Ovo jelo je najbolje jesti na sveže prženoj lepinji sa seckanim lukom.

Mađarska: gulaš

Popularno mađarsko jelo, gulaš, je mešavina supe i čorbe i veoma je guste teksture. Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela, ali tradicionalni recept uključuje govedinu, luk, papriku, paradajz, Zelenog papra, krompir i ponekad rezanci.

Indija: tandoori piletina

U Indiji se kuhinja uvelike razlikuje od regije do regije, tako da je gotovo nemoguće odabrati samo jedno jelo da opiše cijelu zemlju. Na sjeveru su jela više "mesna", sa karijem i mirisni hleb. Na jugu - više vegetarijansko i začinjeno. Pa, ako bih morao birati, pretpostavljam da bi tandoori pilići mogli dobiti titulu. najbolje jelo Indija. Sastoji se od pravih pilića, koji su marinirani u tandoori masali i prženi u posebnoj tandoori pećnici. Služi se uz povrće, jogurt sos i pirinač.

Indonezija: martabak

Martabak je slatka indonežanska pita. Odozgo i odozdo je, u stvari, porozna torta, a u sredini mogu biti razni slatkiši - od čokoladni komadići prije rendani sir i kikiriki, a ponekad i bananu! Prodaje se širom Indonezije direktno na ulicama.

Italija: pica

Slažem se, drugačije ne može biti. Pica je nastala iz Italije - tačnije iz Napulja. Napuljska pica je veoma gusta, sa hrskavom koricom i kvalitetnim sastojcima kao npr svježi paradajz, mocarela, bosiljak i meso. U ovoj zemlji pizza je umjetnost, a pizza kuhari su umjetnici.

Japan: katsudon

Naravno, suši se čini kao najočigledniji kandidat za kultnu titulu. japanska hrana, ali mnogi Japanci tvrde da je katsudon jednako popularno jelo. Ovo je hrskavi, duboko prženi svinjski kotlet sa jajetom i začinima. Posluženo, naravno, sa pirinčem. A oni gurmani koji sushi još uvijek smatraju najukusnijim jelom imaju priliku naručiti ih na web stranici http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazahstan: beshbarmak

U prijevodu to znači "pet prstiju", jer se ovo jelo prvobitno jelo rukama. Kuvano meso (juneće ili juneće) seče na kockice i pomeša sa kuvanim rezancima, a zatim začini sos od luka. Služi se u velikim količinama okruglo jelo sa jagnjećom čorbom kao prilogom.

Malezija: nasi lemak

Smatra se neslužbenim nacionalnim jelom Malezije; sastoji se od kuvanog pirinča kokosovo mlijeko i lišće pandana. Tradicionalno se servira umotano u listove banane, čili, inćune, kikiriki i kuhana jaja. Mnogi tvrde da vas ovo jelo može izliječiti od mamurluka.

Meksiko: krtica

Mole sos jedan je od najsloženijih i najsloženijih umaka na svijetu jer koristi preko stotinu sastojaka. Ovaj umak se pojavio u regijama Pueblo i Oaxaca, ali ga možete pronaći gotovo u cijeloj zemlji.

Indonezija: Rijstafel

U prijevodu sa holandskog, ova riječ znači "trpeza sa rižom". to set rucka od desetak malih ukrasa kao što su sate, sambal, rolnice od jaja, voce i povrce. Iako su sva ova jela indonezijskog porijekla, samo jelo datira iz holandskog kolonijalnog perioda.

Nigerija: egusi supa i pire krompir

Pire se može napraviti miješanjem krompirovo brašno in vruća voda ili skrob koristeći kuhani bijeli jam i umutite dok ne omekša. Egusi supa se pravi od sjemenki bundeve bogatih proteinima, dinje; obično se dodaju lisnato povrće, kozje meso i začini kao što je čili. Postoji mnogo regionalnih verzija ovog jela.

Norveška: Rakfisk

Ovo je usoljena pastrmka koja je marinirana nekoliko mjeseci. Jede se sirovo, sa lukom i pavlakom. Za dugo vremena Norveška je bila siromašna zemlja, na ivici poljoprivrednih mogućnosti. zbog duga zima Norvežani su navikli da beru unapred i čuvaju je. Dakle, tradicionalno norveška hranačesto kiseli, dimljeni ili konzervirani. I rakfisk je jedan od njih.

Filipini: adobo

U drugim zemljama, adobo je popularni sos, ali na Filipinima je to cijelo jelo sa mesom (svinjetina ili piletina) kuhanim u sirćetu, soja sosu, belom luku i biljno ulje. Prije prženja meso se marinira u ovom sosu. Jelo je toliko popularno da ga nazivaju nezvaničnim nacionalnim jelom Filipina.

Poljska: zhur

Zhur je osnova za supu koja se sastoji od raženo brašno, koji se fermentira u vodi do pet dana. U čorbu se dodaje seckano povrće - šargarepa, pastrnjak, koren celera, praziluk, krompir, beli luk, a najčešće jaja i kobasice.

Portugal: francesinha

Ovo je portugalski sendvič od kruha, šunke, linguikija (dimljenog svinjsku kobasicu) i odrezak. Sve se to prelije topljenim sirom i paradajz sosom. Najbolje je jesti uz pomfrit i hladno pivo.

Rumunija: sarmale

Listovi kupusa punjeni pirinčem i mesom. Ovo je veoma popularno jelo u Rumuniji koje se jede zimi.

Ukrajina: boršč

Svaki stranac u Ukrajini jednostavno je dužan probati boršč. Obično se služi hladno i sa pavlakom. Najbolji aperitiv? Naravno, gorilka.

saudijska arabija kabsa

Mirisno jelo od riže sa mnogo začina kao što su karanfilić, kardamom, šafran, cimet, biber, muškatni oraščić i lovorov list. Obično se sve to miješa sa mesom i povrćem. Ovo jelo se može naći širom Bliskog istoka, ali je posebno popularno u Saudijskoj Arabiji.

Škotska: dimljeni losos na crnom hlebu

Dimljeni losos je obavezan Škotska kuhinja. Škoti cijede svježi limun na lososa i pojedu ribu, jednostavno je stave na komad crnog kruha, dodajući samo puter ili krem sir.

Slovačka: knedle od sira

Ovo su male knedle od krompira sa mekim kozjim sirom (brynza) i slaninom.

Slovenija: Kranjska kobasica

Ovo je slovenačka kobasica od svinjskog mesa (od čega je 20% slanine), soli, bibera, vode i belog luka. I to je sve.

Južna Afrika: biltong

Vrsta suhomesnatih proizvoda iz Južne Afrike. To može biti govedina ili meso divljači, kao što je noj. Južnoafrička verzija junećeg mesa, ali mnogo ukusnija. Mesne trake začinjene solju i začinima, sušene i zaista ukusne.

Južna Koreja: panchang

Tradicionalni obrok u Južnoj Koreji sastoji se od mnogo malih priloga, od kojih je gotovo nemoguće izabrati samo jedno. Zato Korejci vole panchang - set mali obroci, koji se serviraju uz pirinač i jedu u društvu. To može biti kimchi, supa, gochujang, kalbi itd.

Španija: jamon

Začinjena marinirana šunka isječena od zadnjeg buta svinje. To je ikona špansko jelo, koji se poslužuje uz čašu vina, hrskavi kruh i masline.

Švicarska: Rösti

Tanko rendani krompir, koji se prži u tiganju do zlatno smeđe boje. Prvobitno je to bio doručak farmera u kantonu Bern, ali ga je okus ovog jela učinio popularnim u cijeloj zemlji.

Tajvan: lijes za kruh

Ovo je veoma debeo komad. bijeli hljeb punjene raznim ukusnim stvarima poput piletine ili bibera.

Tajland: Phat Thai

Ovo jelo je nastalo na Tajlandu 1930-ih i od tada je ostalo kultno omiljeno u cijeloj zemlji. Tanki pirinčani rezanci su prženi sa tofuom i škampima i začinjeni šećerom, tamaridom, sirćetom, čilijem i ribljim sosom. Ispada veoma začinjeno i ukusno.

UAE Shawarma

Jedan od mnogih dostupni obroci u skupim UAE. Možda je zato i dalje jedan od najpopularnijih u zemlji. To je pita sendvič koji sadrži prženo meso (obično mješavinu janjetine, piletine, ćuretine ili govedine) i povrće. Obično su začinjene pikantnim sosom ili tahinijem.

Rusija: heljda i goveđi stroganoff

Stroganov meso, sitno seckana govedina, prelivena vruće sos od pavlake, odlično se slaže sa tradicionalnim ruskim prilogom - heljdom.

SAD: hamburger

U SAD ih ima mnogo različita jela I teško je izabrati samo jednu. Ali, vidite, hamburger je, možda, "lice" Amerike. Posebno u društvu pomfrita i milkshakea.

Venecuela: pabellon criollo

Ovo jelo se sastoji od bijela riža sa dinstanim crnim pasuljem i mesom. Često se servira uz kajganu i pržene plantaine.

Vijetnam: pho

Ovo jelo je popularno u cijeloj zemlji - supa s rezancima. Postoji mnogo verzija o vrsti mesa koje se koristi, ali svaka od njih mora imati pirinčane rezance i supu začinjenu ljutikom, ribljim sosom, đumbirom, solju i začinima poput kardamoma, zvjezdanog anisa i karanfilića. Neke verzije također uključuju luk, cilantro i crni biber.

Wales: Clarkova pita

Začinjeno pite sa mesom, koji je nastao u Cardiffu, Wales. Izrađuju ih tajni recept, ali ćete u njima naći meso, povrće i sos.

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo – kultno, koje se jede i voli češće od ostalih na ovim prostorima. Nacionalna jela dio su kulture zemlje, kao i popularna "atrakcija" za svakog turista. Kada putujete u inostranstvo, očigledno ćete više voleti da probate najpoznatije jelo u stranoj zemlji. Pa, ako idete na put, zadržite ovu listu nacionalnih jela iz raznih zemalja koja svakako trebate probati.

1 Barbados: Peek-a-boo i leteća riba

Barbados ima puno ribe, poput opa, tune, barakude ili crvenog beriksa, ali ovu zemlju nazivaju “Zemljom letećih riba”. A ova vrsta ribe stigla je čak i do najpoznatijeg nacionalnog jela Barbadosa, koje se zove Ku-ku. Ku-ku se uglavnom sastoji od kukuruzne krupice i plodova bamije, a leteća riba koja se poslužuje s njim obično se prži ili kuha na pari.

2. Kanada: Putin (naglasak na drugom slogu)

Putin se pojavio u Kvebeku kasnih 1950-ih. Ovo je omiljeno jelo svih Kanađana. Pravi se od pomfrita, koji je preliven smeđim sosom i serviran sa kriškama sira. Iako je recept prilično jednostavan, postoji mnogo varijacija poutine. Neki restorani nude ovo jelo sa dodacima kao što su piletina, slanina ili dimljeno meso po Montrealu, sos od tri paprike, pa čak i kavijar i tartufi.

3. Sirija: kebbe

Ovo jelo je takođe popularno u Libanu, Palestini i Jordanu. Tipični sirijski kebbe se pravi od bulgura (durum pšenice), mljevenog luka i sitno nasjeckanih komada goveđeg, jagnjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najbolja varijanta kebbea su takve ćufte punjene govedinom ili janjetinom. Kotleti se mogu oblikovati i u obliku kugle ili somuna, a mogu se peći ili kuhati u čorbi.

4. Poljska: bigus

Bigus je tradicionalni mesni gulaš u poljskoj, litvanskoj i bjeloruskoj kuhinji, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju nacionalnim. Ovaj veoma zasitan i ukusan gulaš pravi se od velikog broja sastojaka - svežeg i kiselog kupusa, raznih vrsta mesa i kobasica, paradajza, meda, pečuraka, paprike, kima, lovorovog lista, origana, suvih šljiva i drugih sastojaka. Bigus se može poslužiti na tanjiru ili u lepinji.

5 Grčka: Souvlaki

Grčka je zemlja sa nekoliko poznatih jela širom svijeta, poput keftedesa, musake ili tzatzikija, ali se suvlaki obično smatra najpoznatijim grčkim jelom. Ova popularna "brza hrana" u Grčkoj sastoji se od malih komada mesa, a ponekad i povrća na ražnjićima. Suvlaki se obično pravi od svinjetine, iako se može koristiti i piletina ili jagnjetina. Servira se na ražnjićima, na pita sa ukrasima i umacima ili sa prženim krompirom.

6 Italija: Pizza

Pica je poznata u cijelom svijetu, pa nema smisla predstavljati vam ovo jelo. Bolje da vam ispričamo kako se pojavila pica Margherita. Prema legendi, ova pizza je izmišljena 1889. godine, kada je napuljskom kulinarskom specijalistu Raffaeleu Espositou naređeno da napravi pizzu posebno u čast posjete kraljice Margherite. Od tri pice koje je napravio, kraljica je preferirala onu u čijim sastojcima su dominirale nacionalne boje Italije: crvena (paradajz), zelena (bosiljak) i bijela (mocarela). Tada je odlučeno da se ova pica nazove u čast kraljice Margherite.

7 Irska: Irish Stew

Prvi put prepoznat 1800. godine, irski gulaš je najčešće jelo u zemlji i osnovno jelo na meniju bilo kojeg paba. Prvobitno je to bila gusta čorba sa kuvanom jagnjetinom sa lukom, krompirom i peršunom, a sada se u jelo često dodaje i drugo povrće.

8 SAD: hamburger

Kao pizza ili tjestenina, hamburgeri se jedu u cijelom svijetu, ali se Sjedinjene Države obično povezuju s ovim jelom. Reč "hamburger" potiče od nemačke reči "Hamburg", iz koje su mnogi emigrirali u Ameriku u 19. veku. 27. jula 1900. američki delikates Louis Lesing prodao je prvi hamburger u svom rodnom gradu New Havenu.

9 Mađarska: Gulaš

Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske kasnih 1800-ih, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog jedinstva kako bi se razlikovali od drugih naroda Austro-Ugarske. Kasnije se ovo izdašno jelo proširilo po srednjoj Evropi, Skandinaviji i južnoj Evropi. Gulaš je supa ili gulaš od govedine (ponekad telećeg, svinjskog, srnećeg ili jagnjećeg) i povrća, obilno začinjenog biberom i drugim začinima.

10 Izrael: Falafel

Ovo jelo je uobičajeno ne samo u Izraelu, već i na cijelom Bliskom istoku. To su pržene loptice ili somuna napravljeni od mljevenog slanutka, graha ili oboje. Obično se servira u pita ili lafi. Falafel je postao toliko popularan da je u nekim zemljama McDonald's počeo služiti McFalafel.

Iako se ovo jelo prvi put pojavilo na Jamajci, jedu se i u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela soljeni bakalar se pirja u kuvanoj aki (lokalno tropsko voće), luku, paradajzu i začinima. Obično se servira za doručak ili večeru uz hlebno voće, hleb, knedle ili kuvane zelene banane. Često se posuda pere kokosovim mlekom.

12. Austrija: Wiener Schnitzel

Ovo je vrlo tanka i jako pržena teleća šnicle. Najpopularnije bečko i općenito austrijsko jelo. Priprema se od lagano tučenog telećeg mesa, malo posoljenog i uvaljanog u brašno, razmućenih jaja i krušnih mrvica. Tradicionalno se ovo jelo poslužuje uz krompir salatu, salatu od krastavaca, krompir sa peršunom, pomfrit ili prženi krompir i krišku limuna.

13 Južna Koreja: Bulgogi

To se prevodi kao "vatreno meso". Ovo je tipično južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od marinirane govedine na žaru. Marinada je mješavina soja sosa, susamovog ulja, bijelog luka, luka, đumbira, šećera, vina, zelenog luka, a ponekad i gljiva. U mnogim restoranima u Južnoj Koreji, mali setovi za roštilj su ugrađeni u stolove, a posjetioci mogu sami ispeći meso.

14. Francuska: tanke palačinke

Vrlo tanke slatke palačinke, obično od bijelog brašna. Poslužene sa raznim nadjevima, mogu biti slatke (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorovim sirupom i sl.), i slane (sa sirom, šunkom, jajima, ratatujem, pečurkama, artičokama i raznim mesnim prerađevinama).

15. Kina: Pekinška patka

Najpoznatije jelo glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih kineskih jela u cijelom svijetu. Patka sa hrskavom korom servirana sa zelenim lukom, krastavcima, slatkim sosom od pasulja i tankim palačinkama. Ponekad se na glavni tanjir dodaje činija ljutog sosa, kao što je hoisin.

16 Brazil: Feijoada

Glavni sastojci ovog izdašnog i veoma ukusnog jela su pasulj i svježa svinjetina ili govedina. Ovo jelo priprema se od crnog pasulja, raznih proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa, kao što su slanina ili dimljena svinjska rebarca, te najmanje dvije vrste dimljenih kobasica i mljevenog mesa. Obično se servira sa bijelim pirinčem i narandžama - ove druge pomažu probavi.

17. Ukrajina: boršč

Popularan u mnogim zemljama istočne i centralne Evrope. Trebate li objasniti šta je to? Stranci je opisuju kao gustu i začinjenu supu sa cveklom kao glavnim sastojkom. Gotovo uvijek se dodaje govedina ili svinjetina, a za čorbu se koriste komadići mesa, krompira i cvekle. Ponekad se dodaju šargarepa i paprika. Jedu sa hlebom.

18. Tajland: Tajlandski rezanci

Prženi pirinčani rezanci. Služi se u restoranima, a možete ga kupiti i na uličnoj tezgi. Pravi se od suvih pirinčanih rezanaca navlaženih vodom, koji se prže sa jajima i seckanim tofuom, a kao začini se koristi ogromna količina raznih sastojaka: pulpa tamarinda, riblji sos, sušeni škampi, beli luk, ljutika, čili itd. Služi se sa kriškama limete i seckanim pečenim kikirikijem. Može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso, ovisno o regiji.

19. Češka Republika: kremasti file

U Češkoj se vječna rasprava vodi o tome šta je nacionalno jelo u zemlji - kremšnita ili kolenica. Neka bude prvi. Kao filek obično se uzima goveđe meso koje se poslužuje sa gustim kremastim sosom i knedlama. Ponekad se uz jelo poslužuju kriške limuna i brusnice.

20. Venecuela: Arepa

Ove tortilje od kukuruznog brašna ponekad se smatraju nacionalnim jelom Kolumbije. Različiti regioni zemlje koriste različite veličine, vrste brašna i dodatne sastojke. Na primjer, u istočnoj Venecueli arepa je obično prečnika 7-20 cm i debljine oko 2 cm. Danas se ovo jelo pravi u posebnim električnim aparatima, što traje oko 7 minuta (a uobičajenim načinom kuhanja - 15-25 minuta).

21 Turska: Kebab

Ćevap se pojavio na ulicama Turske, gde ulični prodavci režu meso iz vertikalno okačenih komada. Tradicionalno se u ćevapima koristi janjetina, ali ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim predrasudama, u ćevapima se mogu naći i govedina, koza, piletina, svinjetina ili čak riba. Obično se servira u pita kruhu ili pita.

22 Singapur: Chili Crab

Glavni sastojak ovog ukusnog jela od morskih plodova je, naravno, rak. Prži se u gustom, slatkom i ljutom paradajz-čili sosu. Ovo jelo se čak našlo na listi "50 najukusnijih jela na svijetu" na 35. mjestu.

23. Srbija: prskanje

Ovo balkansko jelo se pravi od različitih vrsta mlevenog mesa. Tradicionalni srpski pršut se pravi od mešavine jagnjećeg, svinjskog ili mlevenog junećeg mesa (ponekad i telećeg), prženog sa lukom i serviranog na tanjiru sa povrćem i prilozima - najčešće prženim krompirom ili hlebom. Nedavno je ovo izdašno i ukusno jelo počelo da dobija na popularnosti iu drugim delovima Evrope.

24. Novi Zeland: pita od slanine i jaja

Ova pita se sastoji od slanine, jaja, luka, graška, paradajza i sira, tako da je prilično kalorična. Ponekad se servira sa kečapom. Ovo jelo je popularno i u susjednoj Australiji.

25. Belgija: Moules-Frites

To se prevodi kao "dagnje i pomfrit". Ovo jelo potječe iz Belgije i ovdje se smatra nacionalnim, ali je popularno iu Francuskoj i drugim zapadnoevropskim zemljama. Najneobičnija stvar kod Moules-Frites-a je njegova veličina. Jedna porcija ovog jela po osobi u skoro svakom restoranu u Belgiji je 1,5 kg! Dagnje i pomfrit se obično serviraju na odvojenim tanjirima kako krompir ne bi postao previše mekan.