Jela za novogodišnji stol: dijetalne haringe ispod bunde, recepti. Recept Haringa ispod bunde pp

U ovom jelu, sastav je malo promijenjen, štetni proizvodi su uklonjeni, a umjesto uobičajenog preljeva koristi se nemasna kisela pavlaka. Salata se priprema dovoljno brzo i zahtijeva vrlo malo sastojaka.

File haringe – 340 g;
Šargarepa – 190 g;
Cvekla – 230 g;
3 kokošja jaja;
Pavlaka sa niskim sadržajem masti – 80 ml.

Gotov file haringe narežite na male komadiće, stavite na dno posude za salatu, premažite dresingom, kao i sve ostale sastojke.
Da bi se postiglo maksimalno zdravlje jela i sačuvala sva korisna svojstva, povrće je potrebno peći u rerni, direktno u kori. Samo da voće ne bi zagorelo, treba ih umotati u foliju.
Nakon što je korjenasto povrće ispečeno, ogulite ga i izrendajte.
U sljedeći sloj stavite šargarepu.
Skuvajte tvrdo kuvana pileća jaja, ohladite pod mlazom hladne vode, uklonite ljuske, a belanca iseckajte nožem, odvojeno od žumanaca. Stavite bjelanjke u sljedeći sloj.
Na salatu pospite rendanu cveklu, poravnajte posudu i premažite sosom sa svih strana.
Predjelo ukrasite rendanim žumancem.

SAVJET: Ako je okus kisele pavlake pretjerano kremast i kiselog mlijeka, što izaziva gađenje kada se jede sa haringom, onda možete ispraviti situaciju dodavanjem malo naribanog bijelog luka ili male kašičice senfa.

Avokado je veoma zdrav proizvod. Iako voće ima prilično visok sadržaj masti, voće se često dodaje svim dijetalnim jelima.

Cvekla – 190 g;
Šargarepa – 170 g;
Avokado – 130 g;
Sok od pola limuna;
4 jaja;
Slabo slana haringa – 330 g;
Pavlaka sa niskim sadržajem masti – 90 ml.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od pola limuna, pa dobijenim sosom premažite svaki sloj salate.
Ogulite haringe od kože i kostiju, a file narežite na male kockice. Stavite ribu na tanjir.
Avokado oguliti kašikom, odvojiti jezgro, meso iseći na sitne komade i staviti na sloj ribe.
Pileća jaja skuvajte dok ne budu gotova, ohladite u hladnoj vodi, uklonite ljuske i izrendajte kroz velike rupice rende. Dodajte u salatu.
Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u koru, nakon što se povrće ohladi, ogulite od gornjeg sloja, a zatim istrljajte kroz rupice na rende.
Prvo stavite šargarepu, a zatim cveklu.
Ohladite 30 minuta prije serviranja.

Dijetalna haringa ispod bunde izgleda jednako privlačno kao i klasična verzija. Svi proizvodi uključeni u recepte neće naštetiti vašoj figuri. Kada preispitate svoj odnos prema krompiru, možete potpuno izbaciti korjenasto povrće, jer tijelu nije potreban višak škroba.

400 grama fileta haringe
dvije cvekle
dvije šargarepe
dva krompira
jedan luk
4 bjelanjka
250 grama nemasne pavlake
jedna kašičica senfa
jedna kašičica limunovog soka
Sol i prstohvat bibera

Pokiselimo luk. Sitno ga nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta, u kipuću vodu dodajte malo soli i sirćeta.
Ispecite svo povrće - krompir, cveklu i šargarepu. Očistite ih i istrljajte finim slamčicama.
Jaja skuvajte, odvojite belanca i sitno ih iseckajte, možete i narendati.
Iscijedite luk iz vode.
Pripremite sos - pomešajte kiselu pavlaku, senf, sok, so, biber.
File haringe narežite na male kockice.
Sakupljamo salatu kao običnu bundu. Prvo sloj haringe, zatim sloj luka, pa malo sosa. Slede krompir, sos, šargarepa, belanca, cvekla, sos.

Stavite salatu u frižider ili na balkon zimi, kao što to ja radim, da bunda prokuha i natopi se.

Dijetalna salata je gotova. Ovu salatu nazivam balansiranom bundom, jer su masti, ugljikohidrati i proteini približno jednaki, a sadržaj kalorija je ispod 100 na 100 grama.

Jedna porcija sadrži oko 200 grama. Salata će činiti 7 punih porcija, pa pozovite svoje prijatelje. Ostale ukusne salate su ovdje.

Da budem iskrena, ovu salatu nikada ranije nisam voljela, mislim da sam je probala samo jednom. Ali danas sam iz nekog razloga baš poželio haringe ispod bunde. I, naravno, samo zdrava opcija koja odgovara pravilnoj prehrani. Salata je ispala ukusna i zasitna i u kombinaciji sa pirinčem je bila odličan ručak.

Kalorijski sadržaj dijetalne salate Haringa ispod bunde na 100 g. iznosi: približno 100 kcal. Nutritivna vrijednost: proteini: 8 g., masti: 4,9 g., ugljeni hidrati: 5,7 g.

Sastojci: Slabo slana haringa (bez ulja): 250 gr. Cvekla: 1 velika šargarepa: 1 veliko jaje: 3 kom. Jabuka: 1 velika dijetalna majoneza: 250 gr.

Recept za dijetnu salatu Haringa ispod bunde: Skuvati cveklu, šargarepu i jaja. Cveklu oguliti i izrendati na sitno. Šargarepa uradi isto - ogulite i narendajte. Jaja takođe oguliti i iseckati. I jabuku oguliti i narendati. Također bih preporučila svaki od ovih proizvoda (pa, možda uz jabuku malo posolite, inače će salata ispasti bljutava).

Za ljude koji ne mogu zamisliti svoj praznični stol bez svojih omiljenih jela, razvijena je dijetalna haringa ispod bunde.

Ovo jelo će imati delikatan ukus i lakšu strukturu od tradicionalne salate.

I sve to zahvaljujući malim prilagodbama pri čemu se masna hrana zamjenjuje zdravim alternativama.

S obzirom na to da ova salata nije novovjekovni uvod, dodatni sastojci mogu dodati dašak svježine poznatom okusu.

Pripremite file haringe (1 komad) - odaberite kosti i izrežite na male kvadrate.
Istovremeno skuvati cveklu (2 kom.), šargarepu (2 kom.) i krompir (2 kom.). Kada je povrće kuvano, potrebno ga je ohladiti, oguliti i narendati.
Zatim uzmite jedan luk i takođe ga iseckajte na kockice. Također ćete morati tvrdo skuhati 2 jaja, ukloniti im ljuske i procijediti kroz krupno rende.
Sada morate koristiti prozirnu foliju. Rašire ga i počnu slagati slojeve.
Prvo raširite ciklu, raširite je preko filma tako da se formira pravokutnik. Na cveklu stavite krompir i premažite sosom, pospite lukom, zatim slojem jaja i sosom. Slijede šargarepa, haringa i još jedan sloj sosa.
Preporučljivo je da sami pripremite sos kako biste kontrolisali sadržaj masti u pripremljenom jelu. Za to se tradicionalno koriste niskokalorični jogurt i senf.
Zatim treba uzeti ivicu filma i pažljivo uvrnuti rolnu, lagano je pritiskajući rukama tako da su joj rubovi čvrsto zatvoreni.
Gotov rolat stavite u frižider na 40 minuta.
Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sosom ili začinskim biljem.

Kako skuvati zdravu haringu (video)

Da bi se salata nazvala dijetalnim, prije svega treba je ograničiti na majonez. Upravo ovaj umak, posebno kupljen u trgovini, može nekoliko puta povećati broj kalorija u jelu.

U početku morate pripremiti sljedeće sastojke:

slabo slana haringa - 1 komad;
cvekla – 1 komad;
šargarepa – 2 kom;
luk - 1 komad;
krompir - 3 kom;
jaje – 3 kom;
pavlaka – 350 gr;
senf i sol po ukusu.

Ovo je originalna verzija za vegetarijance i alergičare koja može ukrasiti stol.

Jelo sadrži sledeće komponente:

kuvani krompir - 300 g;
kuvana šargarepa - 250 g;
cvekla – 300 gr;
organski svileni tofu (gruša od pasulja) – 300 g;
avokado – 1 komad;
alge nori – 3 kom;
sol po ukusu;
limunov sok – 5 ml.

Kuvano povrće narendajte na srednje rende. Isjeckajte velike listove alge makazama.
Svileni tofu treba umutiti u blenderu i dodati sirće (15 ml), so, senf (10 g) i ulje (40 ml). Tako ćete stvoriti poseban sos za preliv salate.
Stavite krompir kao prvi sloj. Drugi sloj je šargarepa, poravnaju se viljuškom i posole. Zatim dolazi na red avokado, koji je najbolje naribati neposredno prije stavljanja u salatu i poprskati limunovim sokom da ne potamni.
Između slojeva povrća treba svaki put dodati sos i nori.
U posljednjoj fazi polaže se naribana repa, prekrivena slojem umaka.

Haringa i pečeni krompir. Klasičan preparat koji će biti koristan ne samo za dijabetičare, već i za potpuno zdrave ljude. Ovo jelo je dobrodošlo u prehrani i kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2, jer pečeni krompir ni u prvom ni u drugom slučaju nije zabranjen proizvod.

Za pripremu jela trebat će vam:

trup slabo slane ili neslane haringe;
nekoliko krompira;
luk;
sol.

Haringa se filetira, zatim se dobro očisti od krupnih i sitnih kostiju. Nakon toga potopiti u hladnu vodu 8-10 sati (moguće je i preko noći). Nakon namakanja, file se isječe na male komade. Krompir i luk se ogule, iseku, posole i slažu u kalup u slojevima zajedno sa ribom. Nakon toga se peku. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata sa blago slanom haringom. Svi znaju da je haringa odličan glavni sastojak za salatu. Da biste pripremili ukusan, zasitan i zdrav obrok za dijabetičare, trebali biste se opskrbiti sljedećim proizvodima:

2 fileta blago slane haringe;
zeleni luk - 1 veza;
prepelica jaja - 4 komada;
za preljev - senf, limunov sok, začinsko bilje - za dekoraciju.

Prije pripreme salate, čak i lagano slanu haringu treba namočiti u vodi nekoliko sati kako biste uklonili višak soli iz proizvoda. Jaja se kuvaju do kuvanja, ogule i iseku na 2 dela. Zeleni luk se takođe isecka. Nakon toga se svi glavni sastojci za salatu pomiješaju i sjedine. Završni pečat je dodavanje preljeva od mješavine senfa i limunovog soka po ukusu.

Haringa ispod bunde. Tradicionalna salata bez koje nijedan praznik ne bi bio potpun. Ljudi koji pate od dijabetesa ne bi trebali odustati od svoje omiljene poslastice. Najvažnije je znati kako ga pravilno pripremiti.

Potrebni sastojci:

blago slana haringa – 1 file;
2 cvekla srednje veličine;
4 krompira;
1 luk i 1 šargarepa;
250 g nemasne kisele pavlake;
senf, limunov sok, so.

Jaja su skuvana. Povrće se peče u rerni do kuvanja, narendano na krupno rende. U manjoj posudi se pomeša kisela pavlaka, po 1 kašičica senfa i limunov sok. Svi glavni sastojci se postavljaju jedan na drugi u slojevima, kao u receptu za tradicionalnu haringu ispod bunde. Premazani su prelivom od pavlake i senfa. Kada je salata gotova treba je ostaviti u frižideru 2-3 sata da se dobro natopi.

Priprema salate započinje kuhanjem povrća i jaja u posoljenoj vodi. Kuvaju se u različitim šerpama.
U ovom trenutku morate voditi računa o haringi - očistite je, uklonite kosti i narežite je na male komadiće.
Zatim, gotovo povrće treba oguliti i narendati.
Jaja se dijele na žumanca i bjelanca, a također se izgnječe.
Na dno tanjira se položi seckana riba. Na haringe se stavlja oljušten i nasjeckan luk. Možete ga lagano poprskati sirćetom kako luk ne bi postao gorak.
Zatim dolazi loptica krompira, koja se posoli, a zatim premaže sosom od pavlake i senfa. Slijedi red na šargarepu, bjelanjke i cveklu.
Svaki sloj je premazan sosom, preporučljivo je jelo ukrasiti preostalim naribanim žumancem.
Preporučljivo je konzumirati 2-3 sata nakon što se salata namače.

Haringa ispod bunde bez majoneze i krompira

Ova opcija je pogodna za ljude koji brinu o pravilnoj prehrani. Priprema se na sledeći način:

za pripremu umaka (zamjenjujući majonez), potrebno je pomiješati niskokalorični jogurt (300 g) ili svježi sir sa senfom (10 g) dok se ne formira homogena masa;

Ako ne znate kako zamijeniti majonez u haringi ispod bunde, onda za ovu opciju koristite zanimljiv preljev od svježeg sira koji će se savršeno uklopiti u salatu, dati joj laganu kiselost i neće naštetiti vašoj figuri.

Nemasni svježi sir – 120 g;
4 jaja;
Šargarepa – 160 g;
Cvekla – 190 g;
slatki senf – 25 g;
Haringa – 310 g.

Da biste pripremili preljev, morate istući nemasni svježi sir sa senfom.
Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u koži dok ne omekšaju, zatim ohladite, ogulite i iseckajte.
Ogulite haringe od kostiju i kože, file narežite na male komadiće.
Pileća jaja skuvajte, ogulite i posebno nasjeckajte bjelanjak i žumanca.
Sve sastojke stavite na ravnu posudu, premažite sloj dresingom. Prvo stavite haringu, zatim šargarepu i cveklu. Po vrhu pospite žumanca i bjelanjke.
Po želji, kompoziciju možete dopuniti grančicama zelenila.

SAVJET: kalorijski sadržaj haringe ispod bunde s majonezom može se svesti na minimum ako kao preljev koristite kiselo vrhnje s malo masti.

cveklu (1 komad) i šargarepu (1 komad) treba napuniti vrelom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Nakon toga ohladite i skinite koru koja se nakon kuvanja lako skida. Povrće narendati na različite tanjire na krupno rende;
Ogulite haringe (1 komad), zatim je filetirajte, pažljivo birajući sve kosti. Sada se može nasjeckati na male kockice;
2-3 jaja skuvati u slanoj vodi, ohladiti i narendati;
za pripremu umaka (zamjenjujući majonez), potrebno je pomiješati niskokalorični jogurt (300 g) ili svježi sir sa senfom (10 g) dok se ne formira homogena masa;
sastavite jelo za prezentaciju ovim redom: šargarepa, haringa, cvekla, jaje. Svaki sloj pažljivo premažite pripremljenim sosom.

Recept za haringe ispod bunde, dijetalna salata

Prilikom pripreme dijetalne salate, glavna stvar je odabrati pravi preljev. U ovom slučaju, sos je savršeno odabran, lako se može pripremiti kod kuće.

Slana haringa – 290 g;
Cvekla – 160 g;
Šargarepa – 160 g;
4 jaja;
Jabuka – 130 g;
Jogurt bez aditiva – 70 ml;
Senf – 20 g;
Sok od pola limuna;
So – 6 g.

Da biste napravili dijetalni majonez koji neće štetiti vašoj figuri, potrebno je pomiješati jogurt sa limunovim sokom i senfom. Posolite i umutite.
Ogulite haringe od kože i kostiju, filete narežite na male komadiće, stavite na ravnu posudu, premažite pripremljenim sosom.
Ogulite jabuke, izrežite ih i dodajte u salatu.
Povrće operite i skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i istrljajte kroz velike rupice na rende. Položite sljedeći sloj, dodajte dresing.
Tvrdo skuvajte jaja, ogulite i iseckajte. Ravnomjerno rasporedite po površini posude.
Na vrh stavite zadnji sloj salate od cvekle, prelijte sosom i poravnajte kašikom.

SAVJET: Da jabuka u salati ne potamni, prije dodavanja u smjesu dodajte malo soka od citrusa.

Još jedan neobičan dizajn salate za koji je potrebna kisela jabuka. Dakle, za pripremu salate trebat će vam:

file haringe - 1 komad;
jabuka – 1 komad;
krompir – 1 komad;
šargarepa – 1 komad;
velika repa;
jaja – 2 kom;
nemasni jogurt - 200 g;
senf – 1,5 male kašike.

Isjeckajte lungić na kvadrate.

Krompir, cveklu i šargarepu skuvati u ljusci. Jaja skuvajte tvrdo. Sve ohladite, ogulite od kore i istrljajte kroz rende.

Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta, a zatim ocijedite višak tekućine.

Za pripremu sosa samo dobro promiješajte jogurt i senf, možete dodati malo prokuvanog žumanca.

Dekoraciju stola možete poslužiti i originalnom prezentacijom jela - u pita kruhu.

Zahvaljujući ovoj bazi, postaje moguće podijeliti salatu na porcije i ponijeti je sa sobom za užinu na posao ili na odmor van grada.

Salata se priprema u sledećim koracima:

cveklu (2 kom), krompir (2 kom), šargarepu (2 kom) skuvati u slanoj vodi. Nakon toga povrće se ohladi, oguli i nariba na sitno rende;
2 jaja skuvati tvrdo, oguliti i iseckati;
usoljeni file haringe narezati na male komadiće;
rasporedite 1 list pita kruha i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Na prvi komad nanesite tanak sloj sosa i premažite rendanu cveklu, ponovo premažite sosom i na njega stavite drugi komad pita hleba. Nakon što ste premazali sosom, dodajte šargarepu. Izvedite iste korake sa krompirom, jajima i haringom;
Nakon što se pita hljeb čvrsto umota u rolat, treba ga umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na par sati da se sve kuglice salate dobro prožmu.

Lijena haringa ispod bunde

Ako vam je jako malo vremena, ali baš želite da pripremite salatu, onda će vam sličan recept dobro doći:

skuvati 200 grama cvekle, 200 grama krompira, 200 grama šargarepe. Zatim se svo povrće oguli i nareže na kockice;
1 haringa se također filetira i isječe na male komadiće;
nasjeckajte luk na kockice;
spojite sve sastojke u jednu posudu, dodajte malo bibera, soli i sosa za salatu;
sos se priprema od 150 grama kisele pavlake i 1 kašičice senfa;
Nakon dobrog mešanja, jelo je spremno.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ova salata "Haringa pod bundom" bez majoneze će se svidjeti prvenstveno onima koji paze na svoju figuru i pažljivo broje kalorije u svom jelovniku. Činjenica je da, za razliku od tradicionalne novogodišnje omiljene salate, ovo jelo sadrži samo niskokalorične sastojke - kuhano povrće (mrkva i cvekla), bjelanjke i blago slanu haringu. Umjesto majoneze koristite kiselu pavlaku ili nemasni jogurt.
Treba napomenuti da nije samo dijetalna, već i vrlo ukusna i pikantna. Uostalom, glavni sastojak, haringa, odlično ide uz nježnu, slatkasto kuhanu mrkvu i aromatičnu cveklu, a dodatak bjelanjka i pavlake logično upotpunjuje kompoziciju okusa. Detaljno sam vam opisala recept sa slikom ukusne i zdrave salate.

- slana haringa - 50 gr.,
- stolna cvekla – 50 gr.,
- šargarepa – 50 gr.,
- pileće jaje – 1 kom.,
- pavlaka (najbolje ne masna) – 40 gr.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Pre svega, povrće skuvajte u blago posoljenoj vodi. Štaviše, preporučljivo je kuhati cveklu odvojeno - duže se kuha i može obojiti šargarepu.
Zatim ohladite povrće i ogulite ga.
Cveklu samljeti na rende srednje veličine.

Isto radimo i sa šargarepom - nasjeckajte je na rende.

Kuvajte jaje dok ne bude tvrdo, oko 8-10 minuta. Zatim ga ohladite, ogulite od ljuske i odvojite bjelanjak od žumanca.
Bjelanjku sameljemo rende, a žumanca je korisno za pripremu drugih jela (na primjer, hladnog umaka).

Haringu filujemo, odstranimo sve kosti i narežemo na sitne komade.

Sada sastavljamo: stavite haringe na dno posude.

Zatim stavite sloj šargarepe i poravnajte ga

i premazati pavlakom.

Nakon toga položite sloj od pola proteina.

Zatim premažite bjelančevine cveklom, odozgo premažite pavlakom i pospite proteinima za dekoraciju.

Pustite da se salata kuha oko 40 minuta i poslužite jelo.

Prijatno!

Kada se čovjek drži dijete, spolja se čini da mu život postaje monoton i dosadan. Posebno tužno deluje onima koji vole da jedu ukusno i često prisustvuju raznim proslavama na kojima je trpeza krcata svakojakim dobrotama. Ali možete pokušati držati korak sa onima oko sebe, jesti istu salatu, ali u dijetalnoj verziji. Odlična alternativa običnom jelu koja će vam omogućiti da ostanete na pravom putu s ishranom je salata od bunde bez majoneze. Ali čak iu klasičnoj verziji haringe ispod bunde, sadržaj kalorija može se smanjiti ako umak zamijenite kiselim vrhnjem s malo masti.

Isprobajte druge opcije za haringe ispod bunde: i.

Sastojci haringe ispod bunde:

File haringe – 340 g;
Šargarepa – 190 g;
Cvekla – 230 g;
3 kokošja jaja;
Pavlaka sa niskim sadržajem masti – 80 ml.

Kako pripremiti salatu ispod bunde:

Gotov file haringe narežite na male komadiće, stavite na dno posude za salatu, premažite dresingom, kao i sve ostale sastojke.
Da bi se postiglo maksimalno zdravlje jela i sačuvala sva korisna svojstva, povrće je potrebno peći u rerni, direktno u kori. Samo da voće ne bi zagorelo, treba ih umotati u foliju.
Nakon što je korjenasto povrće ispečeno, ogulite ga i izrendajte.
U sljedeći sloj stavite šargarepu.
Skuvajte tvrdo kuvana pileća jaja, ohladite pod mlazom hladne vode, uklonite ljuske, a belanca iseckajte nožem, odvojeno od žumanaca. Stavite bjelanjke u sljedeći sloj.
Na salatu pospite rendanu cveklu, poravnajte posudu i premažite sosom sa svih strana.
Predjelo ukrasite rendanim žumancem.

Dijetalna haringa ispod bunde

Ovo jelo ima zanimljivu tajnu: u kuvanju se koristi preliv, ali na kraju ostaje vrlo mala količina sosa. Istovremeno, salata je vrlo sočna, a okus je čak pomalo pikantan.

Sastav salate (za 4 porcije):

Cvekla – 190 g;
Šargarepa – 160 g;
Luk repa - 90 g;
4 kokošja jaja;
Slabo slana haringa – 330 g;
Pavlaka 0% - 80 g;
Slatki senf – 20 g.

Dijetalna haringa ispod bunde:

Prvo treba pripremiti dresing koji ćemo posebno pomiješati sa svim sastojcima. Da biste dobili sos, potrebno je da pomešate kiselu pavlaku sa senfom.
Cveklu i šargarepu oprati i kuvati dok ne omekšaju. Zatim ohladite, ogulite, provucite kroz velike rupice rende u različite činije i umiješajte dresing.
Ogulite haringe od kože i kostiju, a file narežite na male komadiće. Takođe sipajte mešavinu pavlake i senfa i ostavite da se kuva.
Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.
Pileća jaja skuvajte dok žumanca ne postanu čvrsta. Nakon što se ohlade potrebno ih je oguliti i iseckati nožem.
Sada morate sastaviti posudu. Da biste to učinili, na dno tanjira stavite luk, haringu, šargarepu, jaja i cveklu.
Nakon što je salata ostavljena na hladnom par sati, može se konzumirati.

SAVJET: Za pravi, bogati okus šargarepe koji će se osjetiti u salati, dovoljno je prokuhati korjenasto povrće ne više od 13 minuta. Povrće će biti malo žilavo, ali to će učiniti ukus prijatnijim.

Haringa ispod bunde bez majoneze

Ako ne znate kako zamijeniti majonez u haringi ispod bunde, onda za ovu opciju koristite zanimljiv preljev od svježeg sira koji će se savršeno uklopiti u salatu, dati joj laganu kiselost i neće naštetiti vašoj figuri.

Potrebni sastojci (za 4 porcije):

Nemasni svježi sir – 120 g;
4 jaja;
Šargarepa – 160 g;
Cvekla – 190 g;
slatki senf – 25 g;
Haringa – 310 g.

Haringa ispod bunde bez majoneze:

Da biste pripremili preljev, morate istući nemasni svježi sir sa senfom.
Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u koži dok ne omekšaju, zatim ohladite, ogulite i iseckajte.
Ogulite haringe od kostiju i kože, file narežite na male komadiće.
Pileća jaja skuvajte, ogulite i posebno nasjeckajte bjelanjak i žumanca.
Sve sastojke stavite na ravnu posudu, premažite sloj dresingom. Prvo stavite haringu, zatim šargarepu i cveklu. Po vrhu pospite žumanca i bjelanjke.
Po želji, kompoziciju možete dopuniti grančicama zelenila.

SAVJET: kalorijski sadržaj haringe ispod bunde s majonezom može se svesti na minimum ako kao preljev koristite kiselo vrhnje s malo masti.

Dijetalni recept haringe ispod bunde

Prilikom pripreme dijetalne salate, glavna stvar je odabrati pravi preljev. U ovom slučaju, sos je savršeno odabran, lako se može pripremiti kod kuće.

Sastojci (za 4 porcije):

Slana haringa – 290 g;
Cvekla – 160 g;
Šargarepa – 160 g;
4 jaja;
Jabuka – 130 g;
Jogurt bez aditiva – 70 ml;
Senf – 20 g;
Sok od pola limuna;
So – 6 g.

Recept haringe ispod bunde bez majoneze:

Da biste napravili dijetalni majonez koji neće štetiti vašoj figuri, potrebno je pomiješati jogurt sa limunovim sokom i senfom. Posolite i umutite.
Ogulite haringe od kože i kostiju, filete narežite na male komadiće, stavite na ravnu posudu, premažite pripremljenim sosom.
Ogulite jabuke, izrežite ih i dodajte u salatu.
Povrće operite i skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i istrljajte kroz velike rupice na rende. Položite sljedeći sloj, dodajte dresing.
Tvrdo skuvajte jaja, ogulite i iseckajte. Ravnomjerno rasporedite po površini posude.
Na vrh stavite zadnji sloj salate od cvekle, prelijte sosom i poravnajte kašikom.

SAVJET: Da jabuka u salati ne potamni, prije dodavanja u smjesu dodajte malo soka od citrusa.

Šuba salata bez majoneza

Avokado je veoma zdrav proizvod. Iako voće ima prilično visok sadržaj masti, voće se često dodaje svim dijetalnim jelima.

Sastojci za 4 porcije:

Cvekla – 190 g;
Šargarepa – 170 g;
Avokado – 130 g;
Sok od pola limuna;
4 jaja;
Slabo slana haringa – 330 g;
Pavlaka sa niskim sadržajem masti – 90 ml.

Recept haringe ispod bunde bez majoneze:

Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od pola limuna, pa dobijenim sosom premažite svaki sloj salate.
Ogulite haringe od kože i kostiju, a file narežite na male kockice. Stavite ribu na tanjir.
Avokado oguliti kašikom, odvojiti jezgro, meso iseći na sitne komade i staviti na sloj ribe.
Pileća jaja skuvajte dok ne budu gotova, ohladite u hladnoj vodi, uklonite ljuske i izrendajte kroz velike rupice rende. Dodajte u salatu.
Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u koru, nakon što se povrće ohladi, ogulite od gornjeg sloja, a zatim istrljajte kroz rupice na rende.
Prvo stavite šargarepu, a zatim cveklu.
Ohladite 30 minuta prije serviranja.

Kako organizovati tradicionalni novogodišnji praznik, postaviti neverovatno ukusan sto sa klasičnim novogodišnjim jelima, ali istovremeno ne naštetiti svom zdravlju i ne udebljati se tokom dugo očekivanih zimskih praznika? Salata „Haringa pod bundom“ je na vrhu liste tradicionalnih novogodišnjih jela i konkurira samo „“ salati. Šta je od njih važnije u Novoj godini, na vama je da odlučite.

Kako bismo vam pomogli da se nosite s ovim teškim zadatkom, napravili smo za vas izbor pojednostavljenih recepata za najpopularnija klasična jela na novogodišnjem stolu.

Salata se s pravom smatra "zimskom", jer sadrži povrće i slanu haringu, dostupne zimi; nije uzalud riba stavljena pod "krzneni kaput", a ne pod nešto drugo.

U proljeće i ljeto ljudi pomalo zaboravljaju na "Haringu pod bundom" i daju prednost sezonskom povrću: svježim krastavcima i drugom povrću. Ali zimi, a posebno na Novu godinu, "Haringa pod bundom" je ukras i bogatstvo svečanog stola.

Neizostavan atribut tradicionalnog novogodišnjeg stola je „Haringa ispod bunde“. Najštetniji proizvod uključen u njegov sastav je majonez. Možete ga zamijeniti, na primjer, prirodnim nemasnim jogurtom.

Haringa ispod bunde bez majoneze

Sastojci:

1 blago slana haringa
2 srednje ili velike cvekle
1 šargarepa
2 srednja krompira
3 jaja
1 limun
0,5 crnog luka
Zeleni po ukusu

za sos:

200 g prirodnog jogurta
1 tsp. senf
1 tsp sok od limuna

Priprema:

Povrće je preporučljivo kuhati na pari u pari ili pari. U tom slučaju će zadržati svoj svijetli okus, svježinu i vitaminsko-mineralni sastav.
Prokuhajte.
Isecite haringu. Uklonite što više kostiju, skinite kožu, a filete operite. File narežite na male komadiće.
Kuvano povrće narendajte na srednje sitno ili varjačom. Svako povrće se stavlja na poseban tanjir.
Stavite haringe na dno posude za salatu, pospite luk na vrhu. Pospite luk limunom. Ovo će ukloniti višak gorčine sa luka i malo ga marinirati.
Zatim rasporedite krompir, šargarepu, rendana jaja i cveklu u jednakim slojevima. Svaki sloj premažite sosom i po želji dodajte malo soli. Takođe poškropite sloj šargarepe i cvekle limunovim sokom.
Odozgo narendajte kuvano jaje za dekoraciju. Preporučljivo je to učiniti prije serviranja kako bi salata izgledala svježe.
Salatu ukrasite začinskim biljem

Za pripremu sosa:

Bilješka: Sve unapred pripremljene salate čuvamo u frižideru pokrivenom prozirnom folijom. Na taj način ćete sačuvati svježinu i okus salate, izbjeći miješanje mirisa u hladnjaku i utjecaj na okus hrane.

Za pripremu salate “Haringa pod bundom” jedan od najvažnijih sastojaka je kraljica jela – haringa. Pažljivo birajte ribu: haringa treba da bude cijela, ne isječena na komade u ulju, već u vakum ambalaži ili konzervi. Fileti ne smeju da budu testasti ili da imaju čudnu boju. Kupujte lagano slanu klasičnu haringu bez dodataka i začina.

Haringa ispod bunde bez krompira - novogodišnji recept, dijetetski

Sastojci:

1 blago slana haringa
2 srednje ili velike cvekle
1 šargarepa
3 jaja (1 - za dekoraciju, 2 - za sloj)
1 limun
0,5 crnog luka
Zeleni po ukusu

za sos:

200 g prirodnog jogurta
1 tsp. senf
1 tsp sok od limuna

Priprema:

Pripremite povrće: za blistav ukus i očuvanje vitamina i mikroelemenata, poželjno ga je kuvati na pari ili peći u foliji u rerni na 200 C° 1 sat.
Jaja skuvajte tvrdo.
Isecite haringu. Uklonite kosti, skinite kožu, a filete operite. File narežite na male komadiće.

savjet: Da biste uklonili gorčinu i ljutinu, poparite luk kipućom vodom ili pospite limunom.

Povrće izrendati u posebne tanjire i slojevima: haringa, luk, šargarepa, jaja, cvekla.
Svaki sloj premažite sosom.
Pre serviranja salatu ukrasite rendanim jajetom.

Za pripremu sosa:

Pomiješajte jogurt, senf i limunov sok, posolite po ukusu.

Recept za dijetalne haringe ispod bunde sa jabukom

Čini se da su jabuka i slana riba na prvi pogled čudna kombinacija nespojivih proizvoda. Ali to samo izgleda. Slobodno eksperimentirajte, jer je jabuka ta koja daje jedinstveni zaokret klasičnoj salati.

Sastojci:

1 haringa lagano posoljena
2-3 cvekle
1 velika šargarepa
2-3 krompira
1 slatka i kisela jabuka
3 jaja (1 se koristi za preljev, 2 za sloj)
1 limun
Pola luka
Zeleni po ukusu

za sos:

200 g prirodnog jogurta
1 tsp. senf
1 tsp sok od limuna

Priprema:

Povrće kuhajte na pari ili umotajte u foliju.
Isecite haringu. Očistite filet od kostiju, uklonite kožu, a ribu isperite. File narežite na male komadiće.
Povrće i jabuku narendajte u posebne tanjire i naizmjenično ih slažite: prvo haringu, zatim luk, jabuku na vrhu, pa šargarepu i cveklu.
Svaki sloj premažite sosom.
Salatu ukrasite rendanim jajetom

Nije slučajno što se jabuka stavlja na sloj luka. Nakon što se salata natopi, luk će imati prijatan, slatko-kiseli ukus.

Za pripremu sosa:

Pomiješajte jogurt, senf i limunov sok, posolite po ukusu.

Haringa ispod bunde sa kiselim krastavcima

Ako u klasičnu salatu dodate slani ili kiseli krastavac, poznati i omiljeni okus postat će još svjetliji i zanimljiviji. Po svom ukusu, kiseli krastavac se odlično slaže sa svim sastojcima salate.

Sastojci:

1 blago slana haringa
2 srednje ili velike cvekle
1 šargarepa
1 soljena ili 2 kisela krastavca
2 srednja krompira
3 jaja (1 za dekoraciju, 2 za sloj)
1 limun
0,5 crnog luka
Zeleni po ukusu

za sos:

200 g prirodnog jogurta (malo masti ili malo masti)
1 tsp. senf
1 tsp sok od limuna

Priprema:

Povrće kuhajte na pari u sporoj peći ili pecite u foliji u rerni na 200°C oko sat vremena.
Isecite ribu. Očistite fil od kostiju, skinite kožu, operite fil i narežite na male komadiće.
Isecite slano (marinirano) krastavac na sitne kockice.
Skuvano povrće narendajte na srednje sitno ili varjačom. Svako povrće stavite na poseban tanjir.
Na dno posude za salatu stavite haringu, a na vrh stavite sloj luka. Pospite luk limunom. Ovo će ukloniti višak gorčine sa luka i lagano ga marinirati. Ili možete popariti luk kipućom vodom i tako se riješiti gorčine.
Zatim u ravnomjernim slojevima rasporedite kuhani krompir, šargarepu, krastavac i cveklu. Svaki sloj premažite sosom. Takođe poškropite sloj šargarepe i cvekle limunovim sokom.
Prije serviranja naribajte kuhano jaje za ukras.

Stoga, da se ne biste ugojili tokom novogodišnjih praznika, pokušajte:

Održavajte umjerenost u hrani i pićima.
Krećite se više tokom praznika: šetajte sa decom, klizajte i skijajte, posećujte matineje, praznike, pozorište.
Ne sjedite predugo za prazničnim stolom ili ispred televizora, inače vam ni najlakši dijetalni obroci neće pomoći da održite dobru fizičku formu.
Kako biste se odmorni i dobro raspoloženi vratili na pravi put, planirajte svoje slobodno vrijeme i svoj meni unaprijed.
Neka vaš odmor bude što aktivniji i pozitivniji!

Haringa ispod bunde pp bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,1%, beta-karoten - 32,9%, vitamin B12 - 28,6%, vitamin D - 42,6%

Koje su prednosti haringe ispod bunde pp

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, sprovodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.