Jela od kukuruznog brašna su ukusna. Kukuruz pečenje

*** Gluten je biljni protein koji se nalazi u nekim žitaricama. Otprilike 1% ljudi na planeti pati od urođene netolerancije na ovu supstancu ili celijakija.

Pacijenti sa celijakijom su primorani da se pridržavaju doživotne dijete bez glutena.

Sljedeće namirnice bi trebale zauvijek nestati iz prehrane:

Pšenica, raž, ječam, zob i njihovi derivati: hljeb, žitarice, škrob, brašno, tjestenina, kvas i tako dalje….

Najčešće korišćena brašna i proizvodi za pečenje bez glutena su:

Rižino brašno
brašna od tapioke
sojino brašno
Kukuruzni skrob
Kukuruzno brašno
Heljdino brašno

Proizvodi za 8 kolačića prečnika 7,5 cm

Kukuruzno brašno 160 g

*** Napomena: za pečenje se ne koristi kukuruzna krupica (palenta), već kukuruzno brašno!

šećera 120 g
mlijeko 206 g ili 200 ml
puter 67 g ili 75 ml
sol - prstohvati
prašak za pecivo 6 g
srednja jaja 2 kom. ili veliki 1,5 kom.
vanilin šećer

džem ili džem 8 kašika

*** Zapamtite, u kuvanju možete kušati i kreirati po svom ukusu, ali pečenje zahtijeva stroge težine i mjere, inače rizikujete da dobijete potpuno drugačiji proizvod!

Kolačići od kukuruznog brašna - način pripreme

Zagrijte rernu na 200°.

Pripremite kalupe za pečenje - to mogu biti bilo koji kalupi za mafine.

Ili ovako sa zarezom -

*** Kasnije ćete saznati zašto su ovi najbolji!

Ako kalupi nemaju neljepljivi premaz, onda ih morate podmazati uljem.

Kuvajte testo

Prosijati brašno.

Pomešati suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer i so.

Ulijte mlijeko i dodajte puter.

Stavite smjesu da proključa.

Sve vreme mešajući kuvajte na laganoj vatri 7 minuta.

Smiri se.

Umiješajte jaja.

Dodajte prašak za pecivo.

Mix.

PEČENJE kolačića od kukuruznog brašna

Uklonite vatru u šporetu na 180°.

A. Ako pečete u čašama za muffine, onda

Stavite 1 kašiku. test

1 tbsp gusti džem, ili džem, ili cijele bobice od džema

Vrh 1 žlica. test

*** Mogu postojati takvi problemi: prilikom pečenja - ako je džem tečan - može potonuti na dno kalupa.

B. Ako pečete u kalupima sa zarezima (kao na slici) - onda

Stavite 2 kašike. Testa.

Pecite 25 minuta.

Napravite test sa iverom.

Izvadite kolačiće iz rerne i ostavite 5 minuta.

Izvadite kolačiće iz kalupa i ohladite na rešetki.

INNINGS

Ako ste pekli u kalupima sa udubljenjima, onda

Nakon što se kolačići ohlade, udubljenja možete napuniti džemom, pekmezom, džemom, bilo kojom kremom...itd.

*** Sve zavisi od toga da li morate da se pridržavate dijete.

… pa pronađite svoj put!

Ovi kolačići od kukuruznog brašna sa filom natopljeni su pekmezom i postaju veoma sočni i mekani!

Inače, ovi kolačići nisu baš slatki.

Medicinska prehrana nudi ukusne i zanimljive recepte! Dijeta i dijetalni recepti - za vas!

*** I zapamtite: dijetalna hrana je zdrava hrana!

Ne treba da jedete na dijetama bez prethodne konsultacije sa lekarom!

Terapeutska prehrana neće zamijeniti terapijske mjere, ali će doprinijeti oporavku!

Vrlo jednostavan, ukusan i lagan kolač od svježeg sira za čaj.

Sastojci:
Skuta 2%: 240 g
Svježi sir meki 0%: 150 g.
Jaje: 2 kom.
Kukuruzno + pirinčano brašno: 70 g + 50 g
Maslac: 15 g.
Vanilin: 2 g
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Stevija: po ukusu

Ukusna i delikatna dijetalna torta sa limunom, prijatnog ukusa i arome citrusa.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 50 g.
Ovseno brašno: 70 g
Maslac: 15 g.
Jaje: 3 kom. + 1 bjelanjak
Ricotta: 250 g
Svježi sir meki 5%: 200 g.
Korica limuna: 2 kašičice
Limunov sok: 1-2 kašike
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Stevija: po ukusu

Istorija pojavljivanja ove torte u mojoj kuhinji je vrlo prozaična - u frižideru je bio veliki pleh sa svežom mentom i apsolutno nisam znao šta da radim s njim. Kupila sam ga da napravim čaj i možda ukrasim par jela, ali se iz nekog razloga menta prodaje u velikim tacnama, a ja ne mogu da popijem toliko čaja, sa svom željom!) Morao sam da improvizujem. I usput, jako mi se dopao rezultat - neobičan, sočan, ukusan, mirisan i mentan kolač. Mogu se praviti mafini.

Ukusni, mirisni dijetalni kolač od jabuka sa grožđicama odličan je dodatak čaju ili kafi. Jedem za doručak i užinu. A možda i za večeru. 🙂

Sastojci:
Pirinčano brašno (možete i pšenično): 100 g.
Kukuruzno brašno: 100 g
Jaje: 2 kom.
Domaći jogurt (ili kefir): 200 ml.
Skuta 2%: 60 g
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Jabuke: 200 g
Grožđe: 35 g
Stevija: po ukusu

Danas za doručak imamo zdrave kukuruzne palačinke sa različitim nadjevima za svačiji ukus: sa suluguni sirom, domaćim jogurtom, džemom od urme i medom. Ukusan i hranljiv doručak.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 80 g.
Kukuruzni skrob: 30 g
Mlijeko 0,5%: 200 ml.
Maslinovo ulje: 5 ml.
Jaje: 2 kom.
Sol: prstohvat
Kipuća voda: koliko će biti potrebno (≈200 ml.)

Još jedan zdravi i ukusni mafini za doručak, ovoga puta - limun sa kandiranim voćem.

Od navedenog broja sastojaka dobila sam 6 muffina. Kalorijski sadržaj jednog muffina je 115 kcal.

Mnogo volim mafine za doručak - veoma su ukusni i praktični. Osim toga, uvijek ostane nekoliko stvari za užinu. A moja ćerka ih jednostavno obožava. A pošto su svi moji mafini ne samo jako ukusni, već i veoma zdravi, uopšte se ne brinem da dete jede „zemiće“. Na primjer, danas za doručak imamo dijetalne mafine od šargarepe sa grožđicama i džemom od višanja.

Od dole navedenog broja sastojaka dobila sam 8 muffina. Prosječan kalorijski sadržaj jednog muffina je 85 kcal.

Vrlo jednostavna i brza verzija italijanske focaccie: dijetalna focaccia sa paradajzom i ruzmarinom. Lako se priprema, ispada veoma ukusno i zdravo. Takva peciva mogu biti i za djecu. Osnova je svježi sir, koji nema nikakav okus, a peciva su mnogo zdravija i manje kalorična.

Millefeuille je veoma popularno francusko pecivo, što doslovno znači "hiljadu latica" jer se tradicionalno pravi od lisnatog tijesta. Dijetalni millefeuille s malinama možda se i ne sastoji od hiljadu latica, ali je ipak desert ispao neobično nježan i ukusan. I, što je najvažnije, za razliku od svog francuskog kolege, apsolutno je zdrav i mnogo puta manje kaloričan.

Sezona malina uskoro počinje, što znači da morate hitno nešto skuvati sa njom. Skuvaćemo veoma laganu, ludo ukusnu dijetnu pitu sa malinama. Sa svježim malinama za očuvanje svih njihovih vitamina i korisnih svojstava.

domaći krekeri

Napravite hrskave, ukusne, zlatne krekere. Ovo je ukusno!

Kruh sa češnjakom

Hleb sa belim lukom odličan je dodatak tanjiru boršča!

palenta ramming

Čuvena italijanska palenta - obradujte porodicu takvom kašom!

Pržena deverika

Volite li ribu? Pripremite ukusnu, crvenu deveriku!

Xylitol cake

Pecite kolače sa ksilitolom - ukusno i mnogo zdravije nego sa šećerom!

Pelamushi

Gruzijski desert je nešto što vrijedi probati!

fondue sa sirom

Odličan recept za fondue sa sirom direktno iz Švicarske!

Pečeni cipal

Cipal na žaru savršen je za svaki sto.

Kukuruzno brašno

Recepte za jela od kukuruznog brašna kreirale su naše prabake. Znali su da je napravljen od finog mljevenja ili grubog mljevenja. šta jesti? Na gurmanu je da odluči, ali svako je dužan da kod kuće kuva zanimljiva peciva. Od krupnijeg mlevenja dobija se mrvičasto, zrnasto brašno. Što se tiče druge vrste, hleb se mnogo bolje diže. Sve nacionalne kuhinje imaju karakteristike i suptilnosti u pripremi proizvoda od ovog proizvoda. Hominy ili meksički somun, koji se tradicionalno služi turistima. Danas se posvuda mogu naći ukusna jela od ove vrste brašna, jer je potražnja za njim nevjerovatno porasla. Čips je poslastica koja je prilično popularna od Evrope do Amerike. Ribari na njima uspijevaju uloviti ribu i ulov je uvijek ugodan. A u Africi pripremaju specifičan afrički kaljeni ugali. Sadrži do 330 kalorija, posebno se preporučuje sportistima i onima koji prate figuru.

slatki hleb od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno veoma koristan proizvod, iako smo navikli da pečemo od pšeničnog brašna, možete peći i od kukuruznog brašna. Postoji prilično veliki broj recepti za kukuruzno brašno.

Upoznat ćemo vas sa recepti za kukuruzno brašno. Sa njima možete lako diverzifikovati jelovnik svoje porodice i vaša porodica će moći da proba nešto sasvim novo za njih. Ovo pecivo vrijedi probati kuhati kod kuće, pogotovo jer se kukuruzno brašno prodaje u svakom velikom supermarketu i prilično je pristupačno.

Kolačići od kukuruznog brašna
Muffini od kukuruznog brašna
Kukuruzne pite sa bobicama
Kukuruzni keksići
Hrskavi kukuruzni keksi
Kukuruzna pita sa svježim sirom

Tepsija od kukuruznog brašna

Tepsija sa svježim sirom i kukuruznim brašnom

Čini se da ništa novo, još jedna tepsija od svježeg sira. U stvari, to je tako, ali ovdje nije uključeno ni pšenično brašno ni griz, već ih zamjenjuje kukuruzno brašno.

Kukuruzno brašno daje tepsiji potpuno novi ukus i miris. A ova tepsija je korisnija od klasične. A žućkasta boja koju će dati kukuruz veoma je omiljena kod dece.

Za pripremu tepsije trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 600 g;
Jaje - 4 velika komada;
Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
Vanilin - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Sol - na vrhu noža;
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnite kuhati sa svježim sirom. Možete uzeti bilo koju masnoću, ja radije koristim masni domaći svježi sir sa pijace. Često ne uzimam ni 600 g, već malo više. Svježi sir sipajte u posude za pripremu tepsije, zapamtite viljuškom ako je velika.
Dodajte šećer po svom ukusu, i posolite, svježi sir dobro izmiješajte sa šećerom.
Sada razbijte jaja u skutu, sve dobro izmiješajte.
Zatim dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve ponovo izmiksajte.
U svježi sir dodajte svo kukuruzno brašno, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Brašno treba da bude dobro povezano sa svježim sirom, ne smije biti grudvica.
Uzmite oblik u kojem ćete ga peći, veličina i oblik nisu bitni, možete ga ispeći i u tiganju. Dobro ga podmažite biljnim uljem, možete ga namazati i margarinom, ali ga obilno namazati.
Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180°, pecite 40-50 minuta.
Zatim izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, pa tek onda istresite iz kalupa ili samo u kalupu isecite na komade.

Prijatno!

Kukuruzni hleb sa đumbirom i limunom

Jednostavno neverovatno ukusni keksići sa orijentalnim dodirom. Ako volite ukus đumbira i limuna, onda će vas ovaj kolačić oduševiti, uživaćete u njemu.

Recept za ovaj kolačić donijeli su prijatelji sa ljetovanja u Turskoj, a od tada ga pripremaju svi naši prijatelji i rođaci.

Za pravljenje kukuruznih kolačića od đumbira i limuna trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 130 g;
Kukuruzna krupica - 50 g;
Sol - mali prstohvat;
Mljeveni đumbir - četvrtina kašičice;
Šećer - 150 g;
Maslac - 100 g;
Jaje - 1 komad;
Rendana limunova kora - 1 kašika.

Počnimo sa kuvanjem:

Odmah uzeti posude odgovarajuće zapremine za pripremu testa.
Maslac prvo treba omekšati držeći ga u toploj prostoriji.
U puter sipajte šećer, puter sa šećerom dobro umutite pjenjačom. Ulje bi trebalo da promeni boju u belu. Postanite prozračniji.
Zatim razbiti jaje u puter i ponovo sve dobro umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
Sada uzmite limun i sa njega istrljajte koricu, trebalo bi da bude 1 kašika kore, obično je dovoljan 1 limun da narendate kašiku kore. Sipajte u ulje.
Mljeveni đumbir se također šalje u ulje.
U posebnoj posudi pomešati kukuruznu krupicu, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Ako je žitarica jako velika, možete je malo samljeti u mlinu za kafu, ja to ne radim.
Suvu smjesu sipajte u ulje, pa sve dobro izmiješajte.
Zatim uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
Sada kašičicom uzimajte tijesto, valjajte loptice, svaku lopticu malo pritisnite. Kolačiće stavite na lim za pečenje, nemojte ih stavljati jedan pored drugog, između njih treba biti najmanje 4 cm.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 15 minuta.
Gotove kolačiće izvadite u posudu.

Prijatno!

Kolačići od kukuruznog brašna

Neobični keksići od kukuruznog brašna, uneće novinu u vaša slatka domaća peciva. Ovi kolačići su veoma ukusni i hrskavi.

Kolačići su odlični uz čaj ili čašu mlijeka. Tako da je pogodan za užinu za djecu u šetnji, prilično je hranjiv i savršen za takve grickalice.

Za pravljenje kolačića od kukuruznog brašna trebaće vam:

Kukuruzna krupica - 130 g;
Pšenično brašno - čaša (200 g);
Maslac - 100 g;
Jaje - 1 mast;
Šećer - 100 g;
Sol - prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje su vam potrebne duboke posude.
Maslac se prvo mora omekšati. Da biste brže omekšali, možete ga narezati na male komadiće odmah u kuvana jela.
U puter sipajte šećer i sameljite dok ne pobele. (Ovi kolačići se mogu pripremiti ne samo slatki, već i slani, ako volite takva peciva).
Zatim sipajte svu kukuruznu krupicu u ulje. Mora se uzeti u finom mljevenju. Dobro promešati sa uljem.
Zatim razbijte 1 jaje u masu od putera i žitarica, sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte pšenično brašno, postepeno, jer se žitarice i brašno razlikuju, pa je potrebno brašno sipati postepeno da ne bude bujica. Sve dobro izmešati, testo treba da bude mekano.
Uvaljati testo u loptu. Pospite sto brašnom. Razvaljati sloj debljine oko 1 cm.Istisnuti kalupom za kekse ili jednostavno izrezati sloj na komade.
Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 25 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju.
Uklonite kolačiće u jelo.

Vaši kolačići su potpuno spremni!

Muffini od kukuruznog brašna

Ukusni muffini od kukuruznog brašna, savršeni za porodično ispijanje čaja ili serviranje gostima. Crna ribizla u tijestu daje samo nevjerovatnu aromu i prijatan okus. Često kuham ova peciva za djecu, jako ih vole i nose ih sa sobom u šetnje.

Za pravljenje muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 160 g;
Crna ribizla - 100 g;
Pšenično brašno - 50 g;
Kefir - 100 g;
Šećer - 120 g;
Jaje - 2 komada;
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje će vam trebati duboke posude.
U to razbiti sva jaja i sipati šećer, umutiti jaja sa šećerom malo pjenjačom. Ne morate mutiti dok ne postanu pjenasti, samo ih pažljivo sjedinite.
Zatim sipajte kefir u jaja. Možete uzeti najjeftiniji kefir, još bolje je uzeti kefir koji je već pri kraju roka trajanja, na takvom kefiru tijesto uvijek bolje stane. Pomiješajte ih.
Polovinu kukuruznog brašna sipajte u jaja sa kefirom. Zamijesite tijesto. Zatim dodajte prašak za pecivo i drugu polovinu kukuruznog brašna, kao i pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
Nakon umjesenja tijesta, dodajte sve crne ribizle, i sve dobro izmiješajte. Crnu ribizlu možete zamijeniti drugim bobicama po izboru. Sve dobro izmiješajte da ne zgnječite bobice.
Zatim sipajte muffine u kalupe. Možete koristiti silikonske kalupe ili papirne kalupe, možete koristiti obične željezne kalupe za kolače. Napunite ih najviše do polovine, stanu i ne bi trebalo da iscure iz kalupa.
Kalupe stavite u rernu, zagrejanu na 180°, pecite ih 20-30 minuta. Trebalo bi da pocrvene. Obavezno provjerite spremnost drvenom čačkalicom.
Izvadite ih iz rerne, istresite iz kalupa.

Vaši muffini su spremni!

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Sve češće smo počeli da kuvamo i pečemo u laganom šporetu. I ova torta se kuva u njoj. Kukuruzno brašno ga čini veoma ukusnim. Ova pita se pravi vrlo lako i brzo. Sasvim je moguće poslužiti ga na stolu gostima na odmoru.

Kukuruzno brašno - 1 šolja (250 g);
Pšenično brašno - 1 šolja (200 g);
Jaje - 3 komada;
Mlijeko - 250 ml;
Tečni med - pola čaše (200 g);
Maslac - 100 g;
Soda - 1 kašičica;
Sirće 9% - 1 kašika;
Kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Prvo morate pripremiti puter i med. Moraju se izložiti u željeznu ili staklenu posudu. Med i puter stavite u parno kupatilo, otopite ih i dobro promiješajte da se sjedine.
U drugu duboku posudu u kojoj ćete pripremati testo za pitu. Sipajte mleko u njega.
Jaja razbiti u mleko, mleko i jaja dobro umutiti pjenjačom.
Mlijeku dodajte šećer i sipajte mješavinu putera i meda, dobro promiješajte.
U mlečnu smesu dodati malo brašna, umutiti pjenjačom.
Zatim u supenu kašiku sipajte sodu i prelijte sirćetom, u mliječnu smjesu sipajte kipuću masu i brzo promiješajte.
Odmah nakon sode bikarbone sipajte ostatak kukuruznog i pšeničnog brašna. Testo dobro zamesite, ne bi trebalo da bude grudvica.
Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem.
Uključite spori šporet na režim u kome pečete, ja imam ovaj režim supe. Uključite ga na 45 minuta.
Kada istekne vrijeme, istresti tortu iz posude i brzo je okrenite i vratite u spori štednjak, odozgo prema dolje. Uključite ga još 5 minuta.
Kada je kolač gotov, istresti ga iz posude i ostaviti da se potpuno ohladi, ili bar do malo toplog stanja.
Zatim ga podijelite na 2 polovine. Na donji deo stavite kondenzovano mleko, zagladite ga po površini i stavite drugu polovinu na vrh.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzne pite sa bobicama

U ovom receptu se ne priprema jedna velika pita, već 3-4 male pite. Ispadaju jednostavno nevjerovatno ukusni, a bobice koje ih natapaju svojim sokom čine ga još ukusnijim. Takve pite je bolje praviti ljeti tokom sezone bobičastog voća.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 250 g;
Maslac - 150 g;
Jaje - 3 komada;
Šećer - 150 g;
Sok od pomorandže - 3 supene kašike;
Korica narandže - od 1 pomorandže;
Vanilin - po ukusu;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
Bobice - po ukusu.

za sirup:

sok od narandže;
Šećer - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje vam je potrebna duboka posuda u kojoj će biti zgodno tući.
U to razbiti jaja i sipati šećer, umutiti ih mikserom do guste, postojane pjene.
Maslac se mora otopiti u parnom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici, maslac ne smije biti vruć, samo topao, inače će se razmućena jaja sklupčati. U tankom mlazu sipajte u umućena jaja, mutite mikserom na srednjoj brzini.
Sada uzmite narandžu, prvo skinite i utrljajte koru sa nje, pa je odmah sipajte u umućena jaja. Zatim prepolovite narandžu i iscijedite sav sok. Uzmite 2 supene kašike ovog soka i sipajte ga ovako za buduću probu.
Zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
Sipajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte ostatak brašna, dobro izmiješajte tijesto da nema grudvica.
Podijelite tijesto u pojedinačne kalupe za pitu, ako ga već nemate, možete napraviti 1 veliku pitu u vašoj postojećoj posudi za pitu.
Kalupe stavite u rernu, zagrijanu na 170°, pecite do zlatno smeđe boje, obavezno proverite spremnost čačkalicom.
Pustite da se pite ohlade.
Dok pripremate sirup. Za njega pomiješajte u manjoj šerpi preostali sok od pomorandže i šećer.
Stavite na vatru, provri sirup, ostavite da se krčka oko 5 minuta, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Malo ohlađene pite istresti iz kalupa.
Od pite odrežite gornju koru.
Dobro ih prelijte sirupom.
Po vrhu rasporedite svježe bobice.

Vaše pite su spremne!

Kukuruzna pita sa makom i kruškama u spori šporet

Ovaj ukusni kolač vredi poslužiti na svečanom stolu. Mak i kruška ga čine jednostavno posebnim i neverovatno ukusnim. Priprema se u spori šporet, što ga čini veoma lakim za pripremu.

Pita od kukuruza odlično ide uz čaj, mleko ili šoljicu aromatične kafe. Obavezno probajte da ga skuvate, zauvek će vam se svideti.

Za pravljenje ove pite trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Pšenično brašno - 200 g;
Mak - 250 g;
Kruška - 250-300 g;
Voda - 300 ml;
Šećer - 180 g;
Biljno ulje - 120 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 kašičice;
Vanilin - po ukusu;
Šećer u prahu - za posipanje torte;
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

Odmah uzmite duboku posudu u kojoj možete pripremiti testo.
Odjednom sipajte cijeli mak u posude.
Dodajte sav šećer u mak.
Tu sipajte svu kukuruznu krupicu, izmiješajte ovu suhu masu tako da se sastojci dobro izmiješaju.
Prokuhajte vodu i odmah prelijte kipuću vodu preko maka, šećera i kukuruznog brašna. Sve brzo izmiksajte. Sada pustite da se ova masa natopi i ohladi, potrebno je oko 25-30 minuta.
Dok se masa od maka natapa, možete pripremiti ostale sastojke.
Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i vanilin i prosijte.
Kruške se moraju oguliti, odstraniti jezgra sa sjemenkama i narezati na male kockice.
Kada se smjesa od maka ohladi, dodajte joj biljno ulje i krušku, sve dobro izmiješajte.
Zatim dodajte pšenično brašno, dobro umijesite tijesto, pokušajte da ne bude grudvica.
Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
Stavite tijesto u zdjelu multivarka, uključite ga na način pečenja ili način na koji obično pečete. Uključite ga na 50 minuta.
Kad istekne vrijeme, istresti tortu iz posude, brzo je vratiti u posudu naopako i upaliti na 5 minuta da se i vrh ispeče.
Zatim istresti tortu iz posude i posuti je šećerom u prahu.

Vaša pita je potpuno spremna!

Kukuruzni keksići

Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i neće im trebati skoro vremena. Ispada veoma mrvljivo i ukusno. Ovi kolačići su samo savršena pratnja čaju. Naravno, teško ih je ponijeti sa sobom u šetnju, vrlo se lako raspadaju.

Za pravljenje kolačića trebat će vam:

Margarin - 150 g;
Jaje - 2 komada;
Šećer - 100 g;
Kukuruzno brašno - 1,5 šolje (250 g);
Prašak za pecivo za testo - 0,5 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
Prvo pripremite margarin. Mora se staviti u željeznu posudu, staviti na šporet i potpuno otopiti, trebalo bi da postane tečno. Sipajte u pripremljenu posudu.
Margarin preliti šećerom.
Na isti način razbijte jaja u margarin. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Postepeno meseći sve kukuruzno brašno, dobro zamesite testo.
Stavite u frižider na 15-20 minuta.
Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
Otkucajte komade tijesta, razvaljajte loptice, spljoštite i stavite u pleh.
Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite do zlatno smeđe boje, vreme pečenja nije naznačeno, jer svako otkucava komade tijesta različitih veličina i vreme pečenja će biti različito, vodeći se bojom proizvod.
Gotove kolačiće stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa kruškom i narandžom

Ukusna torta savršeno će diverzificirati vaše ispijanje čaja. Čak i mali komad takve pite donijet će puno zadovoljstva. Našoj porodici se svidjelo od prvog zalogaja, a sada ga stalno kuhamo. Lako se može pripremiti čak i za praznike za posluživanje gostima.

Da biste napravili pitu od kukuruza od kruške i naranče, trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 200 g;
Pšenično brašno - 150 g;
Maslac - 150 g;
Kora pomorandže - 1 kašičica;
Sok od pomorandže - 40 g;
Jaje - 3 komada;
Mlijeko - 100 ml;
Šećer - 140 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje pripremite duboku posudu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto.
U činiju razbijte jaja, u njih sipajte šećer. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom, trebalo bi da se udvostruče.
Zatim u jaja dodajte mlijeko sobne temperature.
U manjoj posudi otopite puter, trebalo bi da postane tečan. Sipajte puter u mleko sa jajima.
Uzmite narandžu i istrljajte koru od nje, potrebna vam je 1 kašičica. Zatim narežite narandžu i iscijedite sok. U tijesto dodajte sok i koricu od pomorandže.
Zatim posebno pomešati kukuruzno i pšenično brašno, dodati prašak za pecivo u testo.
Suvu smjesu dodajte u tečnu smjesu i dobro promiješajte da nema grudvica.
Ogulite krušku i narežite je na duge kriške ili poluprstenove.
Uzmite kalup za pite, razdvojeni kalup najbolje funkcionira.
Sipajte tijesto u kalup i na njega stavite kriške kruške.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu 40 minuta
Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Hrskavi kukuruzni keksi

Veoma ukusan i hrskav biskvit ide uz svako piće. Djeca jedu takve kolačiće jednostavno na oba obraza. Zrna sjemenki u tijestu čine ga još privlačnijim djeci, koja vole oba proizvoda.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 400 g;
Šećer - 150-200 g;
Maslac - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Soda bikarbona - četvrtina kašičice;
Zrna suncokreta - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Priprema ovog kolačića je prilično jednostavna. Odmah uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
Maslac se prvo mora omekšati. Sipajte u pripremljenu posudu.
Dodajte šećer u puter i dobro promiješajte.
Zatim pomiješajte kukuruzno brašno, suncokretove sjemenke i sodu bikarbonu. Dodajte ih puteru. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Zatim u dobijenu masu dodajte kefir, ponovo sve dobro promiješajte, masa bi trebala postati homogena.
Zatim testo ostavite u frižideru na 20 minuta.
Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine oko 1 cm.
Izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Pošaljite lim za pečenje u rernu, zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 20 minuta.
Gotove kolačiće izvadite iz rerne, stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzni keksi sa sušenim brusnicama

Ako volite brusnice, svidjet će vam se ovi kolačići. Kolačići ispadaju veoma ukusni i mrvljivi, a brusnica im daje laganu kiselost. Čini ga još ukusnijim i ukusnijim. Odlično ide uz čaj ili mlijeko.

Za pravljenje kukuruznog kruha od brusnica trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Pšenično brašno - 120 g;
Šećer - 80 g;
Jaje - 1 komad;
Maslac - 120 g;
Sol - mali prstohvat;
Suhe brusnice - 40-50 g;
Korica limuna - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

Uzmite zgodnu duboku posudu za pripremu tijesta.
U to stavite puter, bolje ga je prvo omekšati, držati u toploj prostoriji dok ne omekša. Sipajte u pripremljenu posudu.
Maslacu dodajte šećer, umutite ih mikserom ili pjenjačom, trebalo bi da postane još veličanstveniji.
Zatim dodajte jaja u masu od putera, samo ih umutite dok ne postane glatka.
Narendati koricu limuna, potrebno je narendati 1 kašičicu.
U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i pšenično brašno. Sipajte u uljnu masu.
Dodati odmah dodati suve brusnice. Sve dobro izmešati i zamesiti testo.
Potom možete razvući tijesto i kalupom istisnuti kolačiće, a možete i samo otkinuti komade tijesta, razviti ih u loptice, malo spljoštiti i kolačići su gotovi.
Položite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće do zlatno smeđe boje.
Gotove kolačiće izvadite iz pleha i stavite na posudu.

Prijatno!

Pita od kukuruza "Delight"

Takva pita od kukuruza učinit će svaku čajanku svijetlom i ukusnom. Njegov delikatan i prijatan ukus jednostavno je neodoljiv. Čokoladna glazura na vrhu je čini jednostavno čarobno ukusnom i takva torta lako može zamijeniti tortu.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

za pitu:

Kukuruzno brašno - 250 g;
Pšenično brašno - 100 g;
Griz - 50 g;
Šećer - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Jaje - 1 komad;
Rafinirano suncokretovo ulje - 120 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
Sol je mali prstohvat.

Za glazuru:

Tamna čokolada - 100 g;
Maslac - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Kao i obično, potrebna vam je duboka posuda u kojoj ćete udobno pripremiti tijesto.
U to ulijte sav kefir, razbijte jaja i sipajte šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Zatim u smjesu kefira dodajte biljno ulje, sipajte 100 g, preostalih 20 će ići za podmazivanje kalupa. Pomiješajte isto.
U posebnoj posudi pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo za testo. Pomiješajte ih zajedno.
Suvu smjesu sipajte u kefir, sve dobro promiješajte. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Ovo je neophodno jer je kukuruzno brašno veće od pšeničnog brašna i treba ga ostaviti da malo nabubri.
Zatim uzmite formu u kojoj ćete peći, namažite je preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup.
Stavite formu u rernu, zagrejanu na 180°, pecite dok se ne pojavi zlatna korica. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom.
Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi potrebno je da pripremite glazuru. Da biste to učinili, uzmite željeznu ili staklenu posudu, malu. Tamo sitno izmrviti čokoladicu, sitno iseckati puter.
Stavite posuđe u kupku za pore, pustite da se čokolada i puter potpuno istopi. Dok se tope, redovno ih mešajte, čokoladu i puter treba pomešati u jednu masu.
Čim je otopite, prelijte pitu dobijenom glazurom.

Tortu možete poslužiti toplu ili potpuno ohlađenu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Najukusniji i najukusniji kolač od kukuruznog brašna koji ste ikada mogli probati. Ovaj recept mi je dao jedan poslastičar, on ga kuva u restoranu gde radi i stoji tu, reći ću vam, nije kao komad obične pite. Možete ga skuhati samo kod kuće i zadovoljiti svoju porodicu novim ukusom.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 200 g;
Pšenično brašno - 80-90 g;
Svježi sir srednje masnoće - 250 g;
Šećer - 190 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
Jaje - 3 komada;
Limun - 1 mali komad;
Narandža - 2 komada;
Sol - četvrtina kašičice;
Maslac - 50 g;
Pavlaka - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Morate početi sa svježim sirom. Morat ćete ga usitniti blenderom ili protrljati kroz sito. Trebalo bi da postane pastasto.
U svježi sir dodajte kiselu pavlaku i promiješajte.
Zatim u skutu dodati omekšali puter i 150 g šećera. Dobro ih promiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
Sada uzmite narandžu i istrljajte koru sa nje. Potrebna vam je 1 kašika ove korice. Ostavite narandžu za sada sa strane.
Zatim počnite unositi jaja u skutu, potrebno ih je unositi jedno po jedno, miješajući sastojke nakon svakog dodanog jajeta posebno.
Sada uzmite čašu od 200 ml, u nju iscijedite sok od limuna, pa iscijedite sok od pomorandže, trebalo bi da dobijete punu čašu takve mješavine sokova. Promiješajte.
U masu od skute sipajte pola čaše soka od limuna i pomorandže, drugu polovinu ostavite sa strane. Pomiješajte sok sa skutom.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, granu pšenice i prašak za pecivo. Suvu smjesu ubacite u skutu. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
Uzmite posudu za pečenje. Podmažite ga s malo biljnog ulja ili margarina. Stavite testo u formu.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu dok ne porumeni. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolača.
Dok se kolač peče potrebno je da prokuvate sirup. Za njega uzmite malu šerpu. U to sipati drugi dio soka i sipati šećer. Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta.
Izvadite pitu iz rerne. Izbockajte ga obilno čačkalicom tačno u obliku, uboda bi trebalo biti dosta. Kolač dobro prelijte sirupom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa.
Vaša torta je potpuno spremna za posluživanje.

Prijatno!

Kukuruz je tradicionalna poljoprivredna kultura poznata još od vremena Indijanaca Maja. U Meksiku i Brazilu, nekim državama SAD-a iu Južnoj Americi, Rumuniji, Moldaviji, na jugu Ukrajine, polja kukuruza su isti sastavni dio ruralnog pejzaža kao i usjevi ovsa ili raži u centralnoj Rusiji. Naravno, ova kultura se koristi ne samo kao hrana za kućne ljubimce, već je našla i najširu primjenu u nacionalnim kuhinjama.

Šta je kukuruzno brašno

Malo ljudi nije probalo kuvani ili pečeni bebi kukuruz u klipu. Mekana, slatka, začinjena solju i belim lukom, mirisna, jednostavno se topi u ustima, budi zaista gigantski apetit i tera da posegnete za sledećom porcijom. I rado stavljamo konzerve u zrnu u supe i boršč, dodajemo salatama. A onda samo uživamo. Međutim, u kulinarstvu se kukuruzno brašno često koristi za pripremu raznih jela. "Šta je ovo proizvod?" - pitate. Odgovaramo: to su oljuštena i zgnječena zrna žutog kukuruza - kao što se pšenica zgnječi u brašno. Proizvod može biti fino mljeveni (visoki, ekstra, prvi razred) i grubo. Obje vrste su nezaobilazne u mnogim nacionalnim jelima.

Šta kuvamo sa brašnom?

Kukuruzno brašno najvišeg kvaliteta koristi se za domaće pečenje, kuvanje majčine, banuša, kaše. Grube sorte - prekrupe - koriste se za začinjavanje juhama, mljeveno meso za sarmice, za paniranje mesa, ribe, proizvoda od tijesta. Kukuruzno brašno je dijetetski proizvod, jer je izuzetno bogato korisnim elementima u tragovima. Organizam ga vrlo lako apsorbira, poboljšava probavne procese, visoko je energetski proizvod, aktivno vraća snagu i kalorije. Stoga hranu, koja uključuje kukuruzno brašno, preporučuju nutricionisti prilikom sastavljanja jelovnika za oslabljene pacijente. Ali čak i kao svakodnevna jela, jela od kukuruza savršeno će diverzificirati vaš stol!

Njeno Veličanstvo Malyga!

Hominy je jedno od najpopularnijih jela u Moldaviji, Rumuniji i pograničnim regionima Ukrajine već oko 5 vekova. Ovo je gusta, čak i strma kaša, žuta kao ljetno sunce, sa blagim slatkastim okusom. Jedu ga sa mlijekom i šećerom, sa slanim sirom i čvarcima, prženim mesom i umacima. Ranije ni jedna svečana gozba nije bila potpuna bez ovog jela. Sada je, naravno, u gradovima sve manje uobičajeno u kućnim kulinarskim užicima. Ali u ruralnim područjima još uvijek ne gubi tlo pod nogama. Glavni sastojak delicije je isto kukuruzno brašno. Recepti za hominy mogu se malo razlikovati u sastavu komponenti, ali tehnologija kuhanja je uvijek ista. Koju - sada ćete saznati.

Sastojci i proporcije

Kako kažu za palačinke, prva je grudvasta, tako da je matičnjak po prvi ili drugi put rijetko uspješan. Za njegovu pripremu potrebne su znatne vještine i spretnost. Posebni zahtjevi nameću se brašnom - ono bi trebalo biti samo najvišeg kvaliteta, pažljivo prosijano i dobro osušeno u pećnici. Jelo se kuva u loncu od livenog gvožđa: nisu prikladne emajlirane posude ili posude sa tankim zidovima. I smeta dugačka drvena kašika ili lopatica, oklagija. Odnos sastojaka je oko 1 prema 3. Dakle, krenimo da kuvamo ovo jelo od kukuruznog brašna. U šerpu sipajte jedan i po litar vode, dodajte nepotpunu kašiku soli. Kada provri, u tankom mlazu, uz stalno mešanje, sipajte griz. Ili dodajte direktno iz sita. Drugi način - prvo bacite šaku, a čim voda ponovo proključa - nakon jednog minuta - sipajte ostatak porcije odjednom. Smanjite vatru i kuvajte jelo, mešajući ga sve vreme u smeru kazaljke na satu, duž zidova livenog gvožđa. Vrijeme kuhanja - oko 30 minuta. Zatim smanjite vatru na minimum i dinstajte kašu još 15 minuta.Treba da bude jako gusta, da se ne zalepi za mikser.

Mamaliga: kraj kuhanja

Sada ključni trenutak: navlažite aluminijsku žlicu u vodi i njome odvojite majčinu od stijenki posude. Ostavite da se peče još 5 minuta na šporetu da bolje zaostane. A onda je jednostavno: nekoliko puta protresite liveno gvožđe i okrenite sadržaj na dasku za rezanje. Ako je hominy uspješna, ona će zadržati svoj oblik i neće se raspasti. Tankim, oštrim koncem ili konopcem za pecanje izrežite hranu na kriške, poput kolača. I donesite ga na sto - iznenadite svoje najmilije i prijatelje! Samo ne zaboravite da ga poslužite sa svežim krastavcima i paradajzom, zelenim lukom i belim lukom, koprom i peršunom. I svakako brynz! Vjerujte mi, dobit ćete pravu gozbu bogova.

Kolači, kolači, kolači!

Ali iz ovog paragrafa ćete naučiti kako napraviti kolače od kukuruznog brašna. Na Kavkazu, u Meksiku, često zamjenjuju kruh i predstavljaju punopravno jelo ili važna dodatna komponenta za neku vrstu obroka. Takvi kolači se mogu peći u rerni, pržiti u tiganju sa ili bez ulja. Najjednostavniji recept je: 2 šolje prosijanog brašna, vruće vode ili mlijeka, soli po ukusu. Umesite sastojke u elastično testo. Ne bi trebao biti lomljiv ili tekući. Zatim tijesto podijelite na jednake dijelove, razvaljajte okrugle kolače (debljine oko centimetar) i pecite u tiganju na biljnom ulju. Po želji u tijesto možete dodati sir ili rendani sir (onda ne soliti!) Gotove kolače staviti na salvete da ne budu previše masni. Možete ga jesti samo tako, vruću, ili možete umotati komade mesa u njih, namazati džemom itd. Glavno da će biti jako, jako ukusno!

Slatka peciva

Ako niste znali, onda da pojasnimo: kukuruzno brašno je isti kompletan proizvod kao i pšenično brašno. Ne pravi odlične mafine i deserte. Osim toga, pečenje od kukuruznog brašna ne zastajkuje dugo, ima kvalitetan izgled. Na primjer, evo ukusnog kolačića. Trebaće vam čaša brašna, 100 g putera ili pekarskog margarina, 150-200 g šećera ili praha, desetak jaja, malo vanile i par kašičica cimeta. Odvojite žumanca od belanaca, prvo dobro utrljajte šećer i puter dok ne pobele. I od proteina istucite jaku pjenu. Zatim spojite komponente. Pomiješajte cimet, vaniliju i brašno i postepeno sipajte u već pripremljene sastojke. Masu dobro umesiti, rasporediti u sloj na podmazan pleh. Stavite u zagrejanu rernu i pecite kolačiće od kukuruznog brašna na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim još toplo testo isecite na kvadrate i prelijte toplim medom, bockajući površinu viljuškom. Pustite da se desert ohladi i poslužite uz čaj! Sve će se vrlo brzo pojesti!

kukuruzna pita

A evo još jednog jako lijepog recepta za pravu pitu od kukuruznog brašna. Tačnije, od kolača pripremljenih na njegovoj osnovi. Uzmite 200 g kefira ili kiselog mlijeka; Pogodna je i svježa surutka. I takođe 250 grama brašna dvije vrste - pšeničnog i kukuruznog. 100 grama griza - za prozračnost testa. Sol i šećer - po ukusu. Zamesiti testo, uvaljati u lopticu, ostaviti da odstoji da griz nabubri. Zatim ga razvaljajte u kolače iste veličine, parnog broja. Na jedan stavite fil koji želite (na način šavarme, ili čak samo komade mesa, povrća, čak i kobasice), drugi poklopite itd. Rubove je potrebno uštinuti. Stavite proizvod na lim za pečenje, pecite u rerni do zlatno smeđe boje (temperatura 180 stepeni). Gotovu "pitu" narežite na kriške i iznesite na sto. Poslužite uz kečap ili omiljeni sos. Prijatno!

slatki hleb od kukuruznog brašna

Kolačići od kukuruznog brašna
Muffini od kukuruznog brašna
Kukuruzne pite sa bobicama
Kukuruzni keksići
Hrskavi kukuruzni keksi
Kukuruzna pita sa svježim sirom

Tepsija od kukuruznog brašna

Tepsija sa svježim sirom i kukuruznim brašnom

Čini se da ništa novo, još jedna tepsija od svježeg sira. U stvari, to je tako, ali ovdje nije uključeno ni pšenično brašno ni griz, već ih zamjenjuje kukuruzno brašno.

Kukuruzno brašno daje tepsiji potpuno novi ukus i miris. A ova tepsija je korisnija od klasične. A žućkasta boja koju će dati kukuruz veoma je omiljena kod dece.

Za pripremu tepsije trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 600 g;
Jaje - 4 velika komada;
Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
Vanilin - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Sol - na vrhu noža;
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnite kuhati sa svježim sirom. Možete uzeti bilo koju masnoću, ja radije koristim masni domaći svježi sir sa pijace. Često ne uzimam ni 600 g, već malo više. Svježi sir sipajte u posude za pripremu tepsije, zapamtite viljuškom ako je velika.
Dodajte šećer po svom ukusu, i posolite, svježi sir dobro izmiješajte sa šećerom.
Sada razbijte jaja u skutu, sve dobro izmiješajte.
Zatim dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve ponovo izmiksajte.
U svježi sir dodajte svo kukuruzno brašno, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Brašno treba da bude dobro povezano sa svježim sirom, ne smije biti grudvica.
Uzmite oblik u kojem ćete ga peći, veličina i oblik nisu bitni, možete ga ispeći i u tiganju. Dobro ga podmažite biljnim uljem, možete ga namazati i margarinom, ali ga obilno namazati.
Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180°, pecite 40-50 minuta.
Zatim izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, pa tek onda istresite iz kalupa ili samo u kalupu isecite na komade.

Prijatno!

Kukuruzni hleb sa đumbirom i limunom

Kukuruzni hleb sa đumbirom i limunom

Jednostavno neverovatno ukusni keksići sa orijentalnim dodirom. Ako volite ukus đumbira i limuna, onda će vas ovaj kolačić oduševiti, uživaćete u njemu.

Recept za ovaj kolačić donijeli su prijatelji sa ljetovanja u Turskoj, a od tada ga pripremaju svi naši prijatelji i rođaci.

Za pravljenje kukuruznih kolačića od đumbira i limuna trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 130 g;
Kukuruzna krupica - 50 g;
Sol - mali prstohvat;
Mljeveni đumbir - četvrtina kašičice;
Šećer - 150 g;
Maslac - 100 g;
Jaje - 1 komad;
Rendana limunova kora - 1 kašika.

Počnimo sa kuvanjem:

Odmah uzeti posude odgovarajuće zapremine za pripremu testa.
Maslac prvo treba omekšati držeći ga u toploj prostoriji.
U puter sipajte šećer, puter sa šećerom dobro umutite pjenjačom. Ulje bi trebalo da promeni boju u belu. Postanite prozračniji.
Zatim razbiti jaje u puter i ponovo sve dobro umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
Sada uzmite limun i sa njega istrljajte koricu, trebalo bi da bude 1 kašika kore, obično je dovoljan 1 limun da narendate kašiku kore. Sipajte u ulje.
Mljeveni đumbir se također šalje u ulje.
U posebnoj posudi pomešati kukuruznu krupicu, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Ako je žitarica jako velika, možete je malo samljeti u mlinu za kafu, ja to ne radim.
Suvu smjesu sipajte u ulje, pa sve dobro izmiješajte.
Zatim uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
Sada kašičicom uzimajte tijesto, valjajte loptice, svaku lopticu malo pritisnite. Kolačiće stavite na lim za pečenje, nemojte ih stavljati jedan pored drugog, između njih treba biti najmanje 4 cm.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 15 minuta.
Gotove kolačiće izvadite u posudu.

Prijatno!

Kolačići od kukuruznog brašna

Kolačići od kukuruznog brašna

Neobični keksići od kukuruznog brašna, uneće novinu u vaša slatka domaća peciva. Ovi kolačići su veoma ukusni i hrskavi.

Kolačići su odlični uz čaj ili čašu mlijeka. Tako da je pogodan za užinu za djecu u šetnji, prilično je hranjiv i savršen za takve grickalice.

Za pravljenje kolačića od kukuruznog brašna trebaće vam:

Kukuruzna krupica - 130 g;
Pšenično brašno - čaša (200 g);
Maslac - 100 g;
Jaje - 1 mast;
Šećer - 100 g;
Sol - prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje su vam potrebne duboke posude.
Maslac se prvo mora omekšati. Da biste brže omekšali, možete ga narezati na male komadiće odmah u kuvana jela.
U puter sipajte šećer i sameljite dok ne pobele. (Ovi kolačići se mogu pripremiti ne samo slatki, već i slani, ako volite takva peciva).
Zatim sipajte svu kukuruznu krupicu u ulje. Mora se uzeti u finom mljevenju. Dobro promešati sa uljem.
Zatim razbijte 1 jaje u masu od putera i žitarica, sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte pšenično brašno, postepeno, jer se žitarice i brašno razlikuju, pa je potrebno brašno sipati postepeno da ne bude bujica. Sve dobro izmešati, testo treba da bude mekano.
Uvaljati testo u loptu. Pospite sto brašnom. Razvaljati sloj debljine oko 1 cm.Istisnuti kalupom za kekse ili jednostavno izrezati sloj na komade.
Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 25 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju.
Uklonite kolačiće u jelo.

Vaši kolačići su potpuno spremni!

Muffini od kukuruznog brašna

Muffini od kukuruznog brašna

Za pravljenje muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 160 g;
Crna ribizla - 100 g;
Pšenično brašno - 50 g;
Kefir - 100 g;
Šećer - 120 g;
Jaje - 2 komada;
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje će vam trebati duboke posude.
U to razbiti sva jaja i sipati šećer, umutiti jaja sa šećerom malo pjenjačom. Ne morate mutiti dok ne postanu pjenasti, samo ih pažljivo sjedinite.
Zatim sipajte kefir u jaja. Možete uzeti najjeftiniji kefir, još bolje je uzeti kefir koji je već pri kraju roka trajanja, na takvom kefiru tijesto uvijek bolje stane. Pomiješajte ih.
Polovinu kukuruznog brašna sipajte u jaja sa kefirom. Zamijesite tijesto. Zatim dodajte prašak za pecivo i drugu polovinu kukuruznog brašna, kao i pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
Nakon umjesenja tijesta, dodajte sve crne ribizle, i sve dobro izmiješajte. Crnu ribizlu možete zamijeniti drugim bobicama po izboru. Sve dobro izmiješajte da ne zgnječite bobice.
Zatim sipajte muffine u kalupe. Možete koristiti silikonske kalupe ili papirne kalupe, možete koristiti obične željezne kalupe za kolače. Napunite ih najviše do polovine, stanu i ne bi trebalo da iscure iz kalupa.
Kalupe stavite u rernu, zagrejanu na 180°, pecite ih 20-30 minuta. Trebalo bi da pocrvene. Obavezno provjerite spremnost drvenom čačkalicom.
Izvadite ih iz rerne, istresite iz kalupa.

Vaši muffini su spremni!

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Kukuruzno brašno - 1 šolja (250 g);
Pšenično brašno - 1 šolja (200 g);
Jaje - 3 komada;
Mlijeko - 250 ml;
Tečni med - pola čaše (200 g);
Maslac - 100 g;
Soda - 1 kašičica;
Sirće 9% - 1 kašika;
Kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Prvo morate pripremiti puter i med. Moraju se izložiti u željeznu ili staklenu posudu. Med i puter stavite u parno kupatilo, otopite ih i dobro promiješajte da se sjedine.
U drugu duboku posudu u kojoj ćete pripremati testo za pitu. Sipajte mleko u njega.
Jaja razbiti u mleko, mleko i jaja dobro umutiti pjenjačom.
Mlijeku dodajte šećer i sipajte mješavinu putera i meda, dobro promiješajte.
U mlečnu smesu dodati malo brašna, umutiti pjenjačom.
Zatim u supenu kašiku sipajte sodu i prelijte sirćetom, u mliječnu smjesu sipajte kipuću masu i brzo promiješajte.
Odmah nakon sode bikarbone sipajte ostatak kukuruznog i pšeničnog brašna. Testo dobro zamesite, ne bi trebalo da bude grudvica.
Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem.
Uključite spori šporet na režim u kome pečete, ja imam ovaj režim supe. Uključite ga na 45 minuta.
Kada istekne vrijeme, istresti tortu iz posude i brzo je okrenite i vratite u spori štednjak, odozgo prema dolje. Uključite ga još 5 minuta.
Kada je kolač gotov, istresti ga iz posude i ostaviti da se potpuno ohladi, ili bar do malo toplog stanja.
Zatim ga podijelite na 2 polovine. Na donji deo stavite kondenzovano mleko, zagladite ga po površini i stavite drugu polovinu na vrh.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzne pite sa bobicama

Kukuruzne pite sa bobicama

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 250 g;
Maslac - 150 g;
Jaje - 3 komada;
Šećer - 150 g;
Sok od pomorandže - 3 supene kašike;
Korica narandže - od 1 pomorandže;
Vanilin - po ukusu;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
Bobice - po ukusu.

za sirup:

sok od narandže;
Šećer - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje vam je potrebna duboka posuda u kojoj će biti zgodno tući.
U to razbiti jaja i sipati šećer, umutiti ih mikserom do guste, postojane pjene.
Maslac se mora otopiti u parnom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici, maslac ne smije biti vruć, samo topao, inače će se razmućena jaja sklupčati. U tankom mlazu sipajte u umućena jaja, mutite mikserom na srednjoj brzini.
Sada uzmite narandžu, prvo skinite i utrljajte koru sa nje, pa je odmah sipajte u umućena jaja. Zatim prepolovite narandžu i iscijedite sav sok. Uzmite 2 supene kašike ovog soka i sipajte ga ovako za buduću probu.
Zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
Sipajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte ostatak brašna, dobro izmiješajte tijesto da nema grudvica.
Podijelite tijesto u pojedinačne kalupe za pitu, ako ga već nemate, možete napraviti 1 veliku pitu u vašoj postojećoj posudi za pitu.
Kalupe stavite u rernu, zagrijanu na 170°, pecite do zlatno smeđe boje, obavezno proverite spremnost čačkalicom.
Pustite da se pite ohlade.
Dok pripremate sirup. Za njega pomiješajte u manjoj šerpi preostali sok od pomorandže i šećer.
Stavite na vatru, provri sirup, ostavite da se krčka oko 5 minuta, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Malo ohlađene pite istresti iz kalupa.
Od pite odrežite gornju koru.
Dobro ih prelijte sirupom.
Po vrhu rasporedite svježe bobice.

Vaše pite su spremne!

Kukuruzna pita sa makom i kruškama u spori šporet

Kukuruzna pita sa makom i kruškama u spori šporet

Ovaj ukusni kolač vredi poslužiti na svečanom stolu. Mak i kruška ga čine jednostavno posebnim i neverovatno ukusnim. Priprema se u spori šporet, što ga čini veoma lakim za pripremu.

Pita od kukuruza odlično ide uz čaj, mleko ili šoljicu aromatične kafe. Obavezno probajte da ga skuvate, zauvek će vam se svideti.

Za pravljenje ove pite trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Pšenično brašno - 200 g;
Mak - 250 g;
Kruška - 250-300 g;
Voda - 300 ml;
Šećer - 180 g;
Biljno ulje - 120 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 kašičice;
Vanilin - po ukusu;
Šećer u prahu - za posipanje torte;
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

Odmah uzmite duboku posudu u kojoj možete pripremiti testo.
Odjednom sipajte cijeli mak u posude.
Dodajte sav šećer u mak.
Tu sipajte svu kukuruznu krupicu, izmiješajte ovu suhu masu tako da se sastojci dobro izmiješaju.
Prokuhajte vodu i odmah prelijte kipuću vodu preko maka, šećera i kukuruznog brašna. Sve brzo izmiksajte. Sada pustite da se ova masa natopi i ohladi, potrebno je oko 25-30 minuta.
Dok se masa od maka natapa, možete pripremiti ostale sastojke.
Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i vanilin i prosijte.
Kruške se moraju oguliti, odstraniti jezgra sa sjemenkama i narezati na male kockice.
Kada se smjesa od maka ohladi, dodajte joj biljno ulje i krušku, sve dobro izmiješajte.
Zatim dodajte pšenično brašno, dobro umijesite tijesto, pokušajte da ne bude grudvica.
Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
Stavite tijesto u zdjelu multivarka, uključite ga na način pečenja ili način na koji obično pečete. Uključite ga na 50 minuta.
Kad istekne vrijeme, istresti tortu iz posude, brzo je vratiti u posudu naopako i upaliti na 5 minuta da se i vrh ispeče.
Zatim istresti tortu iz posude i posuti je šećerom u prahu.

Vaša pita je potpuno spremna!

Kukuruzni keksići

Kukuruzni keksići

Za pravljenje kolačića trebat će vam:

Margarin - 150 g;
Jaje - 2 komada;
Šećer - 100 g;
Kukuruzno brašno - 1,5 šolje (250 g);
Prašak za pecivo za testo - 0,5 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
Prvo pripremite margarin. Mora se staviti u željeznu posudu, staviti na šporet i potpuno otopiti, trebalo bi da postane tečno. Sipajte u pripremljenu posudu.
Margarin preliti šećerom.
Na isti način razbijte jaja u margarin. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Postepeno meseći sve kukuruzno brašno, dobro zamesite testo.
Stavite u frižider na 15-20 minuta.
Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
Otkucajte komade tijesta, razvaljajte loptice, spljoštite i stavite u pleh.
Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite do zlatno smeđe boje, vreme pečenja nije naznačeno, jer svako otkucava komade tijesta različitih veličina i vreme pečenja će biti različito, vodeći se bojom proizvod.
Gotove kolačiće stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa kruškom i narandžom

Kukuruzna pita sa kruškom i narandžom

Da biste napravili pitu od kukuruza od kruške i naranče, trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 200 g;
Pšenično brašno - 150 g;
Maslac - 150 g;
Kora pomorandže - 1 kašičica;
Sok od pomorandže - 40 g;
Jaje - 3 komada;
Mlijeko - 100 ml;
Šećer - 140 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje pripremite duboku posudu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto.
U činiju razbijte jaja, u njih sipajte šećer. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom, trebalo bi da se udvostruče.
Zatim u jaja dodajte mlijeko sobne temperature.
U manjoj posudi otopite puter, trebalo bi da postane tečan. Sipajte puter u mleko sa jajima.
Uzmite narandžu i istrljajte koru od nje, potrebna vam je 1 kašičica. Zatim narežite narandžu i iscijedite sok. U tijesto dodajte sok i koricu od pomorandže.
Zatim posebno pomešati kukuruzno i pšenično brašno, dodati prašak za pecivo u testo.
Suvu smjesu dodajte u tečnu smjesu i dobro promiješajte da nema grudvica.
Ogulite krušku i narežite je na duge kriške ili poluprstenove.
Uzmite kalup za pite, razdvojeni kalup najbolje funkcionira.
Sipajte tijesto u kalup i na njega stavite kriške kruške.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu 40 minuta
Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Hrskavi kukuruzni keksi

Hrskavi kukuruzni keksi

Veoma ukusan i hrskav biskvit ide uz svako piće. Djeca jedu takve kolačiće jednostavno na oba obraza. Zrna sjemenki u tijestu čine ga još privlačnijim djeci, koja vole oba proizvoda.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 400 g;
Šećer - 150-200 g;
Maslac - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Soda bikarbona - četvrtina kašičice;
Zrna suncokreta - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Priprema ovog kolačića je prilično jednostavna. Odmah uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
Maslac se prvo mora omekšati. Sipajte u pripremljenu posudu.
Dodajte šećer u puter i dobro promiješajte.
Zatim pomiješajte kukuruzno brašno, suncokretove sjemenke i sodu bikarbonu. Dodajte ih puteru. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Zatim u dobijenu masu dodajte kefir, ponovo sve dobro promiješajte, masa bi trebala postati homogena.
Zatim testo ostavite u frižideru na 20 minuta.
Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine oko 1 cm.
Izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Pošaljite lim za pečenje u rernu, zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 20 minuta.
Gotove kolačiće izvadite iz rerne, stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzni keksi sa sušenim brusnicama

Kukuruzni keksi sa sušenim brusnicama

Za pravljenje kukuruznog kruha od brusnica trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 150 g;
Pšenično brašno - 120 g;
Šećer - 80 g;
Jaje - 1 komad;
Maslac - 120 g;
Sol - mali prstohvat;
Suhe brusnice - 40-50 g;
Korica limuna - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

Uzmite zgodnu duboku posudu za pripremu tijesta.
U to stavite puter, bolje ga je prvo omekšati, držati u toploj prostoriji dok ne omekša. Sipajte u pripremljenu posudu.
Maslacu dodajte šećer, umutite ih mikserom ili pjenjačom, trebalo bi da postane još veličanstveniji.
Zatim dodajte jaja u masu od putera, samo ih umutite dok ne postane glatka.
Narendati koricu limuna, potrebno je narendati 1 kašičicu.
U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i pšenično brašno. Sipajte u uljnu masu.
Dodati odmah dodati suve brusnice. Sve dobro izmešati i zamesiti testo.
Potom možete razvući tijesto i kalupom istisnuti kolačiće, a možete i samo otkinuti komade tijesta, razviti ih u loptice, malo spljoštiti i kolačići su gotovi.
Položite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće do zlatno smeđe boje.
Gotove kolačiće izvadite iz pleha i stavite na posudu.

Prijatno!

Pita od kukuruza "Delight"

Pita od kukuruza "Delight"

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

za pitu:

Kukuruzno brašno - 250 g;
Pšenično brašno - 100 g;
Griz - 50 g;
Šećer - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Jaje - 1 komad;
Rafinirano suncokretovo ulje - 120 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
Sol je mali prstohvat.

Za glazuru:

Tamna čokolada - 100 g;
Maslac - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Kao i obično, potrebna vam je duboka posuda u kojoj ćete udobno pripremiti tijesto.
U to ulijte sav kefir, razbijte jaja i sipajte šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Zatim u smjesu kefira dodajte biljno ulje, sipajte 100 g, preostalih 20 će ići za podmazivanje kalupa. Pomiješajte isto.
U posebnoj posudi pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo za testo. Pomiješajte ih zajedno.
Suvu smjesu sipajte u kefir, sve dobro promiješajte. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Ovo je neophodno jer je kukuruzno brašno veće od pšeničnog brašna i treba ga ostaviti da malo nabubri.
Zatim uzmite formu u kojoj ćete peći, namažite je preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup.
Stavite formu u rernu, zagrejanu na 180°, pecite dok se ne pojavi zlatna korica. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom.
Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi potrebno je da pripremite glazuru. Da biste to učinili, uzmite željeznu ili staklenu posudu, malu. Tamo sitno izmrviti čokoladicu, sitno iseckati puter.
Stavite posuđe u kupku za pore, pustite da se čokolada i puter potpuno istopi. Dok se tope, redovno ih mešajte, čokoladu i puter treba pomešati u jednu masu.
Čim je otopite, prelijte pitu dobijenom glazurom.

Tortu možete poslužiti toplu ili potpuno ohlađenu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 200 g;
Pšenično brašno - 80-90 g;
Svježi sir srednje masnoće - 250 g;
Šećer - 190 g;
Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
Jaje - 3 komada;
Limun - 1 mali komad;
Narandža - 2 komada;
Sol - četvrtina kašičice;
Maslac - 50 g;
Pavlaka - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Morate početi sa svježim sirom. Morat ćete ga usitniti blenderom ili protrljati kroz sito. Trebalo bi da postane pastasto.
U svježi sir dodajte kiselu pavlaku i promiješajte.
Zatim u skutu dodati omekšali puter i 150 g šećera. Dobro ih promiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
Sada uzmite narandžu i istrljajte koru sa nje. Potrebna vam je 1 kašika ove korice. Ostavite narandžu za sada sa strane.
Zatim počnite unositi jaja u skutu, potrebno ih je unositi jedno po jedno, miješajući sastojke nakon svakog dodanog jajeta posebno.
Sada uzmite čašu od 200 ml, u nju iscijedite sok od limuna, pa iscijedite sok od pomorandže, trebalo bi da dobijete punu čašu takve mješavine sokova. Promiješajte.
U masu od skute sipajte pola čaše soka od limuna i pomorandže, drugu polovinu ostavite sa strane. Pomiješajte sok sa skutom.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, granu pšenice i prašak za pecivo. Suvu smjesu ubacite u skutu. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
Uzmite posudu za pečenje. Podmažite ga s malo biljnog ulja ili margarina. Stavite testo u formu.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu dok ne porumeni. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolača.
Dok se kolač peče potrebno je da prokuvate sirup. Za njega uzmite malu šerpu. U to sipati drugi dio soka i sipati šećer. Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta.
Izvadite pitu iz rerne. Izbockajte ga obilno čačkalicom tačno u obliku, uboda bi trebalo biti dosta. Kolač dobro prelijte sirupom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa.
Vaša torta je potpuno spremna za posluživanje.

Prijatno!

odlično( 7 ) Loše( 0 )

slana peciva uvijek služi kao odličan dodatak svakom drugom jelu ili supi. Takva peciva obično kuvamo od pšenice brašno, ali od kukuruz također možete kuhati dosta takvih peciva.

Takva peciva savršeno će diverzificirati vaš svakodnevni jelovnik za domaće. Na praznicima takva poslastica na stolu nikada ne prolazi nezapaženo i gostima se uvijek sviđa. Isprobajte naše recepte za kukuruzno brašno i voljet ćeš je zauvijek.

Slani muffini sa kukuruznim brašnom

Ovi muffini su savršeni za bilo koju salatu, supu ili drugo glavno jelo. Možete ih ponijeti sa sobom na dugo putovanje i uz njih možete imati odličnu užinu na putu. Pripremaju se vrlo jednostavno, priprema ovakvih poslastica neće biti teška.

Za pripremu ukusnih muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 2,5 šolje;
Jaje - 3 velika komada;
Kopar - 1 grozd;
Zeleni luk - 1 grozd;
Soda - 1 kašičica;
Kefir - 1 litra;
Maslac - 100 g;
Sol - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Za pripremu uzmite prikladnu duboku posudu za tijesto.
Odjednom sipajte sav kefir u posude. Može se uzimati sa bilo kojim sadržajem masti, nije bitno i ne utiče na njihov ukus.
Kefir odmah posolite po svom ukusu. Obično stavljam oko 1 punu kašiku soli.
Razbijte jaja u posebnu činiju. Malo ih umutite viljuškom, samo da se promešaju proteini i žumance. (Jaja možete razbiti direktno u kefir, ali će ih biti teže kombinovati sa kefirom). U kefir dodajte jaja i promiješajte.
Kopar narežite na što sitnije i dodajte ga u kefir.
Luk narezati na što sitnije i takođe ga odmah dodati u kefir. Pomiješajte kefir sa začinskim biljem.
Otopite puter na šporetu u posebnoj posudi. Sipajte u kefir sa začinskim biljem i promiješajte.
Zatim dodajte malo brašna i promiješajte. Ponovo dodajte sodu, sve promiješajte da se rasprši. Zatim dodajte svo brašno i zamijesite tijesto.
Uzmi uloške za kolače. Podmažite ih s malo biljnog ulja. Sipajte testo u kalupe.
Stavite kolačiće u kalupe na pleh.
Stavite pleh sa kalupima u rernu, zagrejanu na 180°, pecite muffine dok ne porumene. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolačića. Vrijeme pečenja nije naznačeno, jer svi imaju različite veličine kalupa i vrijeme pečenja može varirati.
Gotove kolače istresite iz kalupa.

Vaši kolačići od kukuruznog brašna su spremni!

Čebureci od kukuruznog brašna

Mnogi vole čebureke, ali mi smo navikli da ih kuvamo sa pšeničnim brašnom, ali to se može uraditi i sa kukuruznim brašnom. Okus nije nimalo lošiji, veoma su ukusni.

Ovaj recept mi je dala komšinica, ona je naučena kako da pravi takve kolače u vreme kada je bila loša žetva pšenice i pšenično brašno je trebalo da se štedi.

Za pravljenje kolača od kukuruznog brašna trebaće vam:

Za test:

Kukuruzno brašno - 1 šolja (250 g);
Voda - 250 ml;
Sol - po ukusu;
Rafinisano suncokretovo ulje - 1 kašika.

Za mleveno meso:

Mljeveno meso - 500 g;
Luk - 150 g;
Crni mljeveni biber - po ukusu;
Sol - po ukusu.

za prženje:

Rafinirano suncokretovo ulje.

Počnimo sa kuvanjem:

Prvo treba da pripremite testo. Da biste to učinili, pripremite duboka jela.
U činiju sipajte toplu vodu, ne vruću, samo toplu. Dodajte biljno ulje u vodu.
Testo malo posolite po želji.
U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i pšenično brašno.
Suhu smjesu malo po malo dodavati u vodu i ulje. Zamesiti testo. Zamotajte ga u foliju ili stavite u vrećicu. Testo poslati u frižider na 1 sat.
Sada nastavite sa nadjevom. Uzmite bilo koje mljeveno meso koje volite. Uzmite gotovo mljeveno meso ili ga sami uvijte od komada mesa.
Ogulite luk i uvijte ga kroz mašinu za mlevenje mesa. Možete naribati ili samo sitno nasjeckati. Dodajte luk u mljeveno meso.
Posolite i pobiberite mljeveno meso po želji. Dobro izmiješajte da masa postane homogena.
Sada uzmite testo. Odsecite komade od nje, uvaljajte u kuglice, pa svaku lopticu tanko razvaljajte. Stavite fil na sloj, čvrsto stisnite ivice.
U tiganj sipajte ulje i stavite na šporet, treba vam dosta ulja. Čebureke ne treba samo pržiti, već i kuvati u ulju.
Pržite ga sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Vaše paste su spremne!

Slani kukuruzni kolačići sa sjemenkama lana

Veoma ukusni hrskavi keksi. Odlično ide uz slatku kafu i čaj kada poželite nešto slano za njih. Može se jesti i uz vruću supu ili umočiti u sos. Možete ga koristiti i za sendviče ili lagane užine između obroka.

Za pravljenje slanih kolačića od kukuruza trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 120 g;
Pšenično brašno - 100 g;
Rafinirano biljno ulje - 4 supene kašike;
Šećer - 1 kašičica;
Sol - 1 kašičica;
Mlijeko - 120 ml;
nemljeveno laneno sjeme - 4 supene kašike;
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje uzmite zgodnu duboku posudu.
Mlijeko malo zagrijte, trebalo bi da bude malo toplije od sobne temperature.
Mlijeku dodajte sol i šećer, miješajte da se otopi.
Zatim u mlijeko dodajte biljno ulje, malo ga pomiješajte s mlijekom. Možete uzeti bilo koje ulje, suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno.
Posebno pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte ih.
Polovinu suve smese dodajte u mleko i promešajte.
Zatim dodati lanene sjemenke, sve ponovo promiješati.
Zatim dodajte drugu polovinu suhe smjese. Dobro umesiti testo.
Razvaljajte tijesto u sloj. Sloj ne smije biti debeo, maksimalno 0,5 cm.
Zatim izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika i veličine. Možete istisnuti kalupe, one koje imate kod kuće.
Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Stavite sve komade na lim za pečenje.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 190°, pecite kolačiće 10-12 minuta. Kolačići treba da porumene.
Gotove kolačiće stavite na posudu.

Vaši kolačići su spremni za posluživanje!

Pita od kukuruza "Proya" sa spanaćem

Ova pita je u našu kuhinju stigla sa Balkanskog poluostrva. Kolač je veoma ukusan i hranljiv. Odlično jelo, kada u bašti raste ukusan svježi spanać, naravno možete ga kuhati od smrznutog spanaća, ali od svježeg ispada mnogo ukusnije.

Pokušajte da ga skuvate za svoju porodicu, obradujte ih ukusnom i zdravom pitom.

Da biste napravili Proya Pie, trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 500 g;
Spanać - 250 g;
Sir ili kačkavalj "Feta" - 300 g;
Kefir - 200 ml;
Rafinirano suncokretovo ulje - 200 ml;
Mineralna voda sa gasom - 200 ml;
Maslac - 1 kašika 4
Jaje - 3 komada;
Sol - po ukusu;
Mljeveni biber - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Kuvanje mora početi sa spanaćem, jer ga još treba pripremiti.
Spanać se mora oprati, pustiti da voda iscuri iz njega. Spanać sitno nasjeckajte ili ga samo nasjeckajte.
Uzmite tiganj i stavite je na šporet. Stavite puter u tepsiju, u receptu koji su mi dali je naznačeno tačno kašika, ja to radim sa kašikom putera, ali za ovo mora da bude mekan.
Kada se otopi, dodajte spanać u tiganj. Posolite i pobiberite po želji. Spanać treba blanširati 10 minuta.
Zatim kuvani spanać sa uljem stavite u posudu u kojoj ćete pripremati testo.
Dodajte kefir, možete ga zamijeniti nezaslađenim jogurtom. Stir.
Sir naribajte na krupno rende i na isti način dodajte spanaću.
U posebnu posudu razbijte jaja, umutite ih viljuškom i prelijte preko spanaća.
U masu od spanaća dodajte mineralnu vodu, potrebna vam je mineralna i visoko gazirana voda.
Sve pomiješajte.
Pomešati brašno sa testom. Dodajte ga postepeno u masu od spanaća. Testo dobro izmešati dok ne postane glatko.
Sada uzmite posudu za pečenje, ja uzimam odvojivu promjera 28 cm. Podmažite je biljnim uljem i ulijte tijesto u nju.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu 40 minuta. Trebalo bi da dobije zlatno smeđu boju. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom.
Gotov kolač izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzni biskvit sa sirom i paradajzom

Ovo jelo je slično pizzi i veoma je ukusno. Veoma je jednostavan za pripremu i neće vam biti teško da ga pripremite. Bolje je jesti, kao picu, toplu, ali je prilično ukusna i hladna. Pripremite ga za svoje najmilije, obradujte ih novom ukusom na jelovniku. Sastojci na meniju su za 1 porciju.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 50 g;
Pšenično brašno - 50 g;
Jaje - 1 komad;
Šećer - 0,5 kašičice;
Sol - četvrtina kašičice;
Rafinirano suncokretovo ulje - 30 ml;
Paradajz - 1 komad;
Topljeni sir - 100 g;
Tvrdi sir - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Za test uzmite udoban sud. Bit će toga malo, a potrebno je i sitno posuđe.
U činiju razbijte jaje, dodajte mu sol i šećer. Dobro ih promiješajte.
Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno. Dodajte smesu brašna u jaje. Dobro promiješajte.
Testo razvaljajte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju ili stavite u kesu. Ostavite u frižider na 30 minuta.
Zatim razvucite sloj testa.
Ostavljajući oko 2 cm od ruba, utrljajte i zagladite topljeni sir u sredinu.
Operite paradajz, narežite ga na kolutiće i stavite na topljeni sir.
Zatim utrljajte tvrdi sir na vrh.
Zatim oko kruga stisnite ivice testa koje ste ostavili. Centar treba da ostane otvoren, testo treba da pokrije samo deo fila.
Stavite biskvit na lim za pečenje i pošaljite u rernu. Rernu je potrebno zagrejati na 180°, peci biskvit 20 minuta. Trebalo bi da pocrveni.

Gotov biskvit poslužite vruć. Prijatno!

kukuruzni hleb

Veoma ukusan kukuruzni hleb. To će stvoriti raznolikost u vašim pekarskim proizvodima. Ovaj hleb je savršen za svako jelo koje kuvate. Ako još niste probali kukuruzni kruh, trebali biste ga probati.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 1 šolja (250 g);
Pšenično brašno - 1 šolja (200 g);
Šećer - 100 g;
Kefir - 250 ml;
Sol - 1 kašičica;
Maslac - 100 g;
Rafinirano biljno ulje - 70 g;
Jaje - 1 komad;
Prašak za pecivo za testo - 2 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

Uzmite posudu pogodnu za pripremu tijesta.
Kefir malo zagrijati, trebao bi biti malo topliji od sobne temperature.
U kefir dodajte šećer i sol, promiješajte.
Otopite puter na šporetu, trebalo bi da postane tečan.
Dodajte biljno ulje u puter. Pomiješajte ih zajedno.
U kefir dodajte smjesu ulja i promiješajte.
Pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
U kefir postepeno dodajte cijelu suhu smjesu. Sve dobro izmiješajte.
Uzmite tepsiju za hljeb, ili bilo koju drugu. Podmažite ga s malo biljnog ulja.
Stavite svo testo u kalup.
Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite hleb dok ne porumeni. Vrijeme pečenja nije naznačeno, jer kako svako poprima svoj oblik i vrijeme je uvijek drugačije.
Kada je gotov, istresti ga iz kalupa.

Vaš kukuruzni hleb je spreman!

Kukuruzni hleb sa topljenim sirom

Veoma ukusne torte koje možete lako da kuvate kod kuće. Ovi somunovi su savršeni za svako jelo, bez obzira šta kuvate. Mogu se konzumirati i kao samostalno jelo, na primjer, uz šoljicu čaja ili čašu mlijeka, jako je dobro ponijeti sa sobom na put.

Za test:

Kukuruzno brašno - 2 šolje (200 ml);
Pšenično brašno - 2 šolje (200 ml);
Voda - 350 ml;
Rafinirano suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
Šećer - 2 kašike;
Sol - 1 kašičica;
Origano - po ukusu;
Suvi kvasac - 2 kašičice.

Za punjenje:

Topljeni sir - 500 g;
Biljno ulje - za podmazivanje kolača.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje odmah uzmite duboku posudu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto i u koju može stati.
Zagrijte vodu dok se ne zagrije. Sipajte u činiju.
U vodu dodajte suvi kvasac, šećer i so, sve dobro promešajte.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i suhi origano. Sve pomiješajte.
Suvu smjesu dodati u vodu sa kvascem. Postepeno dodavati suvu smesu uz stalno mešanje.
Zamesiti testo. Po potrebi umesite na sto.
Ostavite da se testo diže na toplom mestu 10 minuta.
Zatim testo podeliti na 5 delova.
Svaki deo razvaljajte u okrugli sloj.
Svaki takav sloj podmažite biljnim uljem, obavezno rafiniranim, možete koristiti maslinovo ili kukuruzno.
U sredinu svakog sloja utrljajte 100 grama topljenog sira.
Zatim stisnite ivice tortilje, kao kada pravite beljaš.
Zatim razvaljajte tanju tortu.
Stavite kolače na suvi pleh.
Svaku tortilju izbodite viljuškom da se ne napuhne kao mehur.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite ih 20-25 minuta dok ne porumene.
Izvadite svoje tortilje iz rerne i izvadite ih iz kalupa.

Vaše torte su spremne!

Kobasice u kukuruznom testu na ražnju

Veoma neobično jelo za praznike i radnim danima. Takve kobasice jako vole djeca, kuhaju se direktno na ražnju i vrlo je zgodno jesti ih bez prljanja ruku.

Kukuruzno tijesto daje kolačima poseban okus, ispada mekano i hrskavo. Vrlo zgodno jelo za rekreaciju na otvorenom. Ove kobasice pripremamo za dječije praznike, takva poslastica kod djece izaziva nevjerovatno oduševljenje.

Za pripremu kobasica u kukuruznom tijestu trebat će vam:

Kukuruzno brašno - 100 g;
Pšenično brašno - 100 g;
Sušena slatka paprika - 1 kašika bez tobogana;
Šećer - 1 kašika bez tobogana;
Sol - prstohvat;
Jaje - 1 komad veliko;
Mlijeko - 10 supenih kašika;
Kobasice - 700-800 g;
Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Počnimo sa kuvanjem:

Za pripremu tijesta trebat će vam duboka posuda u koju će vam biti zgodno ne samo da pripremite tijesto, već i da umačete kobasice.
Prvo sipajte 8 kašika mleka u sudove.
Dodajte jaje u mleko. Trebalo bi da bude veliko, ako je vaše malo, onda stavite 2 jaja. Pomiješajte jaja sa mlijekom.
Dodajte šećer, so i papriku. Ponovo sve izmiksajte.
Posebno u drugoj posudi pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo za testo.
Dodajte suvu smesu u mlečnu smesu. Stir. Trebalo bi da dobijete testo kao gusto, ako je testo gušće, dodajte još mleka, dodajte mleko dok testo ne bude željene konzistencije. Količina mlijeka zavisi od kvaliteta brašna.
Sada uzmite kobasice. Ako uzmete velike, onda će vam trebati oko 10 komada. Uvijek uzimam male dječje kobasice. Ako imate velike, svaku isjecite na 2-3 dijela.
Ulje odmah stavite na šporet da se zagreje. Mora se sipati u posudu u koju možete udobno umočiti kobasice. Koristim šolju od 1 litra. Treba sipati puno ulja. U šolju sipam 0,5 litara ulja. Kobasice treba prokuhati u ulju.
Sada svaku kobasicu nabodite na ražanj, umočite u tijesto i pošaljite u kipuće ulje. Da bi tijesto bolje primilo, prvo ih uvaljam u brašno.
Pržite kobasice do zlatno smeđe boje.
Stavim ih odmah na peškir za vafle da nestane višak masnoće, a onda ih stavim u vazu sa podignutom kobasicom i poslužim na stolu.

Prijatno!

Pikantna kukuruzna tortilja sa posipom

Cijela naša porodica obožava ove nevjerovatno mirisne kolače. Ovaj recept mi je dao prijatelj iz Abhazije. Nakon njene neverovatno ukusne priče o ovim kolačima, koji se uvek kuvaju u njihovoj porodici, zaista sam poželela da ih probam.

Nakon prvog puta svi su se zaljubili u ovakve kolače. Sad ih pečem čak i za praznik za goste, samo odlete od jela i kruh više nije potreban.

Za pravljenje kolača trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 130-140 g;
Kefir - 100 ml;
Jaje - 1 komad;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
Sol - pola kašičice;
Italijansko sušeno bilje - 1 kašičica;
Suhi zeleni luk - 1 kašičica;
Osušeni beli luk - 1 kašičica;
Slatka sušena paprika - 1 kašičica;
Rafinirano biljno ulje - 1 kašika;
Mak - 1 kašika;
Susam - 1 kašika;
Biljno ulje za podmazivanje kolača.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuvanje uzmite zgodnu posudu u kojoj ćete pripremati tijesto.
U ovu činiju sipajte sav kefir.
U kefir razbijte jaje i posolite, viljuškom ili pjenjačom pomiješajte kefir sa jajetom. Trebalo bi da postanu homogena masa.
Zatim napravite suvu mešavinu u posebnoj posudi. Umutite svo brašno, prašak za pecivo, suvu mešavinu italijanskih začina, sušeni zeleni luk, papriku i sušeni beli luk. Sve dobro izmiješajte.
Celu suvu smesu postepeno dodavati u kefir sa jajetom. Zamesiti testo.
Podeliti testo na 6 jednakih delova. Uvaljati ih u kuglice.
Od svake kuglice razvaljajte tortu, debljine oko 0,5 cm, preklopite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Zatim svaki kolač namažite biljnim uljem, možete uzeti bilo koje biljno ulje koje volite.
Zatim svaki kolač pospite susamom i makom. Lagano rukom pritisnite preliv na testo.
Stavite pleh sa kolačima u rernu zagrejanu na 180°, pecite ih 15 minuta.

Vaše kukuruzne tortilje su spremne!

Slani kukuruzni vafli sa kukuruzom iz konzerve

Svi smo navikli da su vafli slatka peciva, ali se ovi vafli kuhaju slani. Savršeni su za doručak. Takvi vafli za doručak će vam dati energiju za cijeli dan i obogatiti vaše tijelo puno korisnih tvari.

Za pravljenje kukuruznih vafla trebat će vam:

Za test:

Kukuruzno brašno - 140 g;
Pšenično brašno - 140 g;
Jaje - 2 komada;
Mlijeko - 1 šolja (200 ml);
Maslac - 100 g;
Konzervirani kukuruz - 100 g;
Sol - po ukusu;
Mljeveni biber - po ukusu.

Za podmazivanje vafla:

Maslac - 100-150 g;
Konzervirani kukuruz - 150 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Odmah pripremite posude u kojima će vam odgovarati da umijesite svo tijesto.
U nju sipajte svo mlijeko odjednom, mora biti zagrijano na temperaturu malo topliju od sobne, ali nemojte da bude jako toplo.
U mleko razbiti jaja i sve umutiti viljuškom ili pjenjačom.
Zatim posolite i pobiberite po želji.
Konzervirani kukuruz bacite u cjedilo, njegov sok nije potreban u tijesto. U mleko dodajte 100 grama kukuruza.
U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i pšenično brašno. Dodati u mleko, pa sve dobro izmešati, ne sme biti grudvica brašna.
Zatim otopite puter, sipajte ga u testo i dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. (Maslac se može zamijeniti margarinom, okus se neće promijeniti, ali će se cijena smanjiti).
Zatim morate ispeći vafle u pegli za vafle kao i obično. Ovdje uradite sve kao i obično.
Gotovi vafli moraju se potpuno ohladiti.
Zatim ih premažite maslacem i prelijte preostalim kukuruzom iz konzerve.

Vaši vafli su spremni za posluživanje!

kukuruzna pizza

Odlična varijanta pizze na kukuruznom testu. Tijesto ispadne vrlo ukusno, a pica vrlo neobična. Takva poslastica može se poslužiti na stolu gostima na odmoru.

Moja porodica voli pizzu u bilo kom obliku, a ova nije izuzetak. Obavezno ga probajte skuhati na ovom testu kao varijantu na domaćem meniju. Sastojci su za 2 pice od 25 cm ili jednu veću

Za pravljenje kukuruzne pizze trebaće vam:

Za test:

Kukuruzno brašno - 80 g;
Kukuruzni škrob - 40 g;
Jaje - 2 komada;
Svježi sir s niskim udjelom masti - 200 g;
Biljno ulje - 2 kašike;
Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
Sol - po ukusu.

Za punjenje:

Kečap - 6 kašika;
Kobasica - 300 g;
Šampinjoni - 250 g;
Konzervirani kukuruz - 150 g;
Paradajz - 2 komada;
Bilo koji sir - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnimo sa tijestom. Za tijesto vam je potreban zgodan pribor za pripremu.
Odmah rasporedite sav svježi sir, ako ga imate velikog, pa se malo sjetite vilicom tako da postane mali, ne morate ga mljeti u pastu blenderom.
U skutu dodajte jaja i dobro promiješajte.
Dodajte biljno ulje, možete uzeti bilo koje po želji ili samo ono koje imate u kući. Pomiješajte puter sa skutom.
Zatim posebno pomiješajte kukuruzno brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
U skutu dodajte suvu materiju. Temeljito zamijesite tijesto, ako vam se odjednom zalijepi za ruke, dodajte još malo kukuruznog brašna.
Zatim dobijeno tijesto podijelite na dva dijela ako pečete dvije pice. Ili kuhajte od cijelog komada ako ćete napraviti jedan veliki.
Dva mala potrebno je razvaljati u slojeve prečnika 25 cm, i naravno jedan veliki prečnika 50 cm ili po vašem obliku.
Gotov sloj stavite na formu u kojoj ćete peći.
Gotovo tijesto za podlogu pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 °, ostavite da stoji 10 minuta. (To je samo kukuruzno brašno - tvrđe je, a ako fil stavite na potpuno sirovo testo, biće vlažno).
Izvadite testo iz rerne i počnite da ga punite.
Gornji dio tijesta dobro namazati kečapom, možete ga pomiješati sa majonezom.
Zatim kobasicu narežite po želji i rasporedite po testu.
Zatim narežite paradajz na kolutove i rasporedite ih na isti način.
Zatim šampinjone narežite na kriške, stavite na fil.
Na kraju naribajte sir preko pice. Možete uzeti bilo koji sir koji volite i koji možete priuštiti, ja kuvam sa različitim sirevima od topljenih do tvrdih.
Pošaljite picu u rernu, zagrejanu na 180°, pecite je 25 minuta.
Izvadite i poslužite toplo.

Prijatno!

Mafini od kukuruza sa kobasicama i tvrdim sirom

Ovi kolačići su savršeni za užinu u bilo koje doba dana. Odlične su za doručak, ručak ili večeru. Savršeni su za ponijeti sa sobom na put. Moja djeca često nose ovu poslasticu u školu i u šetnju. Čak i na odmoru, odlični su za usluživanje gostiju.

Za pravljenje kolačića trebaće vam:

Kukuruzno brašno - 2 šolje (po 250 g);
Maslac - 100 g;
Šećer - 2 kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
Jaje - 2 komada;
Kefir - 250 ml;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
Sir "holandski" - 150 g;
Kobasice - 7 komada.

Počnimo sa kuvanjem:

Za kuhanje uzmite posude u kojima će biti zgodno pripremiti tijesto.
Sipajte sav kefir u činiju.
Dodajte šećer i sol u kefir, promiješajte.
U kefir razbiti jaja, sve umutiti pjenjačom.
Otopite puter u tečno stanje, sipajte otopljeni puter u kefir. Stir.
Zatim pomešati brašno sa praškom za pecivo.
U kefirnu masu postepeno unosite brašno, dobro izmiješajte tijesto. Ne bi trebalo biti grudvica.
Zatim uzmite kobasice, ogulite ih iz ambalaže. Kobasice narežite na male kockice.
Sipajte iseckane kobasice u testo, dobro promešajte.
Zatim istrljajte sir na krupno rende, sipajte ga u testo.
Testo dobro izmesite da se svi sastojci dobro izmešaju, posebno obratite pažnju na to kako se sir raspršuje u testu, može da se slepi u grudvice. Obično malo utrljam odjednom u tijesto i stalno miješam.
Zatim uzmite kalupe za kolače, možete koristiti papirne za jednokratnu upotrebu. Podmažite kalupe sa malo biljnog ulja.
Forme punite tijestom nešto više od pola, ne treba sipati više, jer će se tijesto dobro dići i može izaći preko rubova forme.
Stavite kalupe na lim za pečenje. Lim za pečenje sa kalupima pošaljite u rernu, zagrejanu na 180°, pecite kolačiće do zlatno smeđe boje.
Obavezno provjerite spremnost čačkalicom. Vrijeme pečenja ne navodim zbog činjenice da su svi kalupi različitih veličina pa je vrijeme pečenja uvijek različito. (Ja koristim tepsije standardne veličine. Keksići ove veličine obično se peku oko 25-30 minuta.)
Gotove kolače pažljivo istresite iz kalupa. Ako ste koristili jednokratnu upotrebu, to naravno ne morate raditi.

Mafine je najbolje servirati tople, ali i hladne su podjednako ukusne.

Prijatno!

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za ovaj neobičan desert bit će predstavljeni u ovom članku.

opće informacije

Kolačići od kukuruznog brašna, čije bi recepte trebale znati sve domaćice, nisu ništa manje ukusne i hranjive od deserta od pšeničnog proizvoda. Štoviše, takva poslastica vrlo često spašava one koji ne smiju jesti tradicionalno pecivo. Uostalom, danas postoji veliki broj ljudi koji imaju jaku alergijsku reakciju na pšenično brašno. Stoga, recepte za takva peciva treba čuvati u svojoj kuharici.

Kolačići od kukuruznog brašna: recepti za alergičare

Malo ljudi zna, ali kukuruzno brašno je mnogo zdravije od pšeničnog brašna. Prema mišljenju stručnjaka, dobar je lijek za anemiju. Osim toga, ovaj proizvod stimulira lučenje žuči i pokretljivost crijeva, a ima i izražena diuretička svojstva.

U stanju je ukloniti sav višak masnih naslaga iz tijela, ojačati zube i koštano tkivo, te povećati elastičnost krvnih sudova. Takođe, jela koja koriste ovaj proizvod služe kao odlična hrana za osobe koje boluju od tuberkuloze ili želučanih oboljenja.

Pa kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za takvo pečenje mogu zahtijevati upotrebu različitih proizvoda. Ako ste alergični na pšenicu, preporučujemo kupovinu sljedećih sastojaka:

kukuruzno brašno - 2 pune čaše;
gusta, masna pavlaka - oko 160 g;
prašak za pecivo za tijesto - 1 desertna kašika;
šećer - oko 3 velike kašike u testo i još malo za posipanje domaćih poslastica;
veliko jaje - 1 kom.

Mešenje testa

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za ovu poslasticu zahtijevaju intenzivno gnječenje baze. U dublju činiju sipajte šećer i razbijte jaje. Nakon mućenja komponenti mikserom, dodaje se pavlaka.

Nakon ponovnog miješanja proizvoda, sva kukuruzna krupica i prašak za pecivo se izlažu u istu posudu.

Nakon zamijesenja tijesta se umotava u prozirnu foliju i šalje u frižider na ¼ sata.

Proces formiranja i pečenja

Kako se pravilno formiraju kolačići od kukuruznog brašna? Recepti za dotično pečenje mogu zahtijevati korištenje različitih uređaja.

Od gotovog kukuruznog tijesta ištipajte male komadiće koje se zatim razvaljaju u kuglice i malo spljoštavaju u dlanovima. Dobivši uredan poluproizvod, umočen je u granulirani šećer s jedne strane. Zatim se proizvod polaže na lim za pečenje, posuti dijelom prema gore.

Nakon što su svi poluproizvodi napravili na isti način, šalju se u prethodno zagrijanu pećnicu. Kukuruzni desert peći na 180 stepeni oko 18-22 minuta (dok ne porumeni).

Serviranje do stola

Jedite od kukuruznog brašna, bolje je vruće. Polaže se na prekrasan tanjir, a zatim se služi gostima uz čaj.

Posni kolačići od kukuruznog brašna: recepti

Ako se pridržavate Velikog posta ili se ograničite na konzumaciju životinjskih proizvoda, onda je dotični recept najbolji za vas.

Dakle, da biste samostalno napravili posne kolačiće od kukuruznog brašna, morate imati:

fino mljeveno kukuruzno brašno - 1 šolja;
obično pšenično brašno - 1 šolja;
fini bijeli šećer - 0,5 šolje;
hladna voda za piće - 100 ml;
pečeni kikiriki, mljeveni - 35 g;
biljno ulje bez arome - 100 ml;
stolna soda i sirće - po 5 g.

Priprema tijesta

Odmah treba napomenuti da za one ljude koji imaju najjači desert u pitanju, to neće raditi. To je zbog činjenice da se navedeni zabranjeni proizvod dodaje u tijesto.

Dakle, da biste umesili podlogu za domaće posne kolačiće, potrebno je da u tanjiru pomešate obe vrste brašna. Zatim im morate dodati šećer. Nakon toga, biljno ulje i vodu treba pomiješati u posebnoj posudi. U budućnosti će trebati izložiti stolnu sodu, ugašenu prirodnim octom.

Intenzivno miješajući sve komponente, dobivate prilično gusto tijesto. Da bi "došao", ostavi se ispod salvete 10-12 minuta.

Kako oblikovati i peći u rerni?

Nakon pripreme podloge, posipa se mješavinom kukuruznog i pšeničnog brašna, a zatim se uvalja u sloj debljine do 5 mm. Zatim se dobiveni list izrezuje u krugove pomoću vrata običnog stakla ili stakla.

Posipajući gornji dio poluproizvoda prženim i mljevenim kikirikijem, slažu se na lim s papirom za pečenje. U ovom obliku proizvodi se šalju u pećnicu. Na 180 stepeni, domaći kolačići se peku oko 20 minuta.

Sažimanje

Sada znate kako se kukuruzno brašno koristi u kuvanju. ispada vrlo ukusno i nježno) su detaljno opisani gore. Koristeći ih, sigurno ćete zadovoljiti sve članove svoje porodice.