Hrana za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Šta se može brzo i ukusno skuvati u mikrotalasnoj

Mikrovalna pećnica je u kuhinju unijela jednostavnost i brzinu. Uz njega je lakše zagrijati jela, a za dinstanje mesa ili paprikaša od povrća trebat će vam samo nekoliko minuta. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici, iako nije teško, zahtijevat će određena znanja i trikove od domaćice. Naći ćete ih u našem materijalu.

Šta može mikrotalasna pećnica?

Većina nas koristi mikrovalnu za podgrijavanje večere na našim tanjirima ili za pravljenje toplih sendviča. U međuvremenu, dobra mikrovalna pećnica može zamijeniti nekoliko kuhinjskih aparata odjednom:

• konvekcijska pećnica
• roštilj
• pećnica
• čak i dupli kotao

Može se ponašati kao obična pećnica, ili može koristiti svoje funkcije vezane za mikrovalnu pećnicu i biti uparen s drugim funkcijama.

Zanimljivi načini korištenja mikrovalne pećnice

Šta treba da znate da kuvate u mikrotalasnoj?

• Mikrovalne pećnice - prodiru u hranu s različitih strana, ali do dubine od najviše 2 cm. Stoga je za mikrovalnu pećnicu bolje rezati komade koji nisu preveliki.
• Ako pržite/pečete u mikrotalasnoj pećnici, onda najveće komade stavite na ivicu posude da dobiju više mikrotalasa i da se bolje ispeku.
• Prilikom pripreme supe poželjno je da je pokrijete poklopcem, ali uvek sa otvorom za paru. Ako staklenu epruvetu stavite u tečnost, ona će manje ključati.
• Više energije primaju oni dijelovi koji se nalaze na rubovima ploče, a manje mikrovalova dolazi do sredine. Dakle, hranu za kuhanje morate miješati, ako pečete krakove ili krilca, ili bilo koje slične komade, potrebno ih je zamijeniti i okrenuti.
• Meso i ribu je bolje posoliti na samom kraju kuvanja, tako će zadržati sočnost.
• Prilikom pripreme kajgane potrebno je uzeti samo vrlo svježa jaja, a žumance nabosti čačkalicom. Onda se neće širiti.
• Tijesto u mikrovalnoj pećnici se razumije više nego u konvencionalnoj pećnici. Stoga će obrazac biti potreban sa visokim stranicama, a treba ga ispuniti samo do pola.
• Da testo ne bi zagorelo, potrebno je da u testo dodate još brašna.
• Kako se posuđe ne bi osušilo tokom zagrijavanja, mora se pokriti filmom ili posebnim poklopcem s kupolom.

Koja je opasnost od mikrovalne pećnice?

Najpopularniji stereotip o mikrovalnim pećnicama - one su izvor zračenja - u osnovi je netačan, ”voditelj laboratorija za radiobiologiju i higijenu nejonizujućeg zračenja FMBTS-a im. Burnazjan FMBA Rusije, kandidat bioloških nauka Oleg Grigorijev.

Koje posuđe koristiti za mikrotalasnu pećnicu?

Posuđe za mikrovalnu pećnicu mora biti prozirno za mikrovalne pećnice, ne sadrži metale, ne provodi električnu struju i biti otporno na toplinu.

Bilo koje posuđe može se prethodno testirati za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, potrebno je uzeti običnu fasetiranu čašu (ili bilo koju staklenu čašu debelih stijenki, ali bez slike), u nju uliti vodu, staviti je u posudu za testiranje, a posudu u mikrovalnu. Uključite na maksimalnu snagu na 1 minut. Kada otvorite šporet, voda u čaši treba da bude topla, a posuđe u kome je stajala čaša ne treba da se zagreje. Ako se zagrije, onda nije prikladan za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.

Kako kuvati meso u mikrotalasnoj?

Kada pečete meso u mikrotalasnoj pećnici, obavezno ga pokrijte poklopcem da ostane sočno i zaštiti od isušivanja. Imajte na umu da se meso na sobnoj temperaturi i sa masnoćom kuha brže nego nemasno i hladno. Sol i začine dodati tek na kraju. Perad je savršena za kuhanje u mikrovalnoj pećnici - meso ispada sočno, nježno, u vlastitom soku.

Pečena jaja u mikrotalasnoj

Pečena jaja u mikrotalasnoj. Foto: Shutterstock.com

U tiganj za pečena jaja stavite ulje, zagrejte ga, rasporedite po dnu i zidovima. Jaja razbiti, žumanca izbušiti čačkalicom. Stavite u rernu na minut na punoj snazi.

Mikrotalasna supa od sočiva

Mikrovalna supa od sočiva Fotografija: Shutterstock.com

1 šolja suvog sočiva

2 čaše vode

100 g lungića

2 šargarepe

6-8 krompira

2 šolje bujona

4 kobasice

1 sijalica

Sol i papar

Korak 1. Potopite sočivo u čašu vode 8 sati.

Korak 2. Sitno nasjeckajte luk, slabine, stavite u šerpu za mikrovalnu.

Korak 3. Poklopite i pirjajte 3 minute na maksimalnoj snazi.

Korak 4. Dodajte sočivo sa vodom, kuvajte još 10-12 minuta.

Korak 5. U supu stavite krompir i šargarepu, ne krupno iseckane. Kuvajte još 10 minuta

Korak 6. Narežite kobasice i kuhajte još 10 minuta. Posolite i pobiberite nakon kuvanja.

Škampi u belom vinu

400 g divljih škampa

¼ šolje suvog belog vina

Sol i papar

Korak 1 Stavite škampe u jedan sloj, prelijte vinom i pirjajte poklopljeno najviše 2-3 minute.

Korak 2. Promiješajte, posolite i dinstajte još 3 minute.

P Princip kuhanja u mikrovalnoj pećnici u osnovi se razlikuje od tradicionalnih metoda grijanja, kao što su štednjak, pećnica ili roštilj. Koje su prednosti kuhanja u mikrovalnoj pećnici? Prvo, to je značajna ušteda vremena i energije. Zbog svog direktnog utjecaja na namirnice, mikrovalne pećnice omogućavaju brzo odmrzavanje, zagrijavanje i kuhanje hrane u kraćem vremenu nego što to dozvoljavaju konvencionalne metode. Na kraju krajeva, kada se kuva na šporetu, toplota stiže do hrane za piće nakon zagrevanja gorionika i posuđa. Drugo, kuhanje u mikrovalnoj pećnici zahtijeva manje vode, masti i soli. Tako se u proizvodima maksimalno čuvaju komponente za kupanje kao što su vitamini i minerali. Osim toga, mikrovalne pećnice su bez mirisa i ukusa, tako da ne utiču na aromu i ukus hrane. Jela iz mikrotalasne imaju bolji ukus od onih pripremljenih na uobičajen način i ne zahtevaju puno začina i začina. Također, ne nastaje velika količina štetnih tvari, pa je mikrovalna pećnica idealna za pripremu dijetalne hrane.

Važna karakteristika kuhinje mikrovalne pećnice je potreba za korištenjem posebnog posuđa. Takvo posuđe se izrađuje od različitih materijala i ima različite oblike. U pravilu, nije samo zgodno, već i lijepo: u njemu možete ne samo zagrijati i kuhati razna jela, već i poslužiti gotovu hranu na stolu.
U nedostatku posebnih posuđa, možete koristiti i obične od keramike, porculana, stakla ili plastike. Treba imati na umu da metalni pribor nije prikladan za mikrovalne pećnice. Osim toga, neki specijalni alati se koriste u kuhanju u mikrovalnoj pećnici:

Aluminijska folija kao izolacija - za pokrivanje tankih, izbočenih dijelova kuhanih proizvoda (dijelovi nogu, krila ptice, izbočeni kovrdžavi dijelovi proizvoda od brašna);
- papirnate salvete, koje omogućavaju isparavanje vlage, ali istovremeno sprečavaju prskanje masti ili vlage;
- papirne kese i kartonske kutije;
- plastične kese koje mogu da izdrže temperaturu ključanja i smrzavanja (metalne kopče se moraju ukloniti iz takvih vrećica) itd.

Papirna ambalaža se može koristiti na niskim temperaturama za podgrijavanje ili brzo kuhanje, kao i za proizvode s niskim sadržajem masti, šećera i vode (posljednji uvjet vrijedi i za plastične posude). Tokom kuvanja, hrana se može prekriti plastičnom folijom. Međutim, plastične vrećice, film i papirne vrećice moraju se probušiti kako bi se oslobodio višak pare.

Za kuvanje različitih jela važno je odabrati pravi oblik posuđa. U dubokim posudama hrana se kuha duže nego u plitkim, u okruglim - ravnomjernije nego u pravokutnim. U posudi sa kosim stranicama, ivica kuvanog jela može da zagori, a sredina će i dalje biti sirova.

Mnoge tehnike kuhanja u mikrovalnoj pećnici slične su konvencionalnom kuhanju, ali postoje neke specifičnosti. Pomažu u distribuciji mikrovalne energije tako da se hrana ravnomjerno kuha, skraćuje vrijeme kuhanja itd.

Mešanje hrane od ivice do sredine posude - dva puta tokom kuvanja - pospešuje ravnomerno zagrevanje hrane i ubrzava prodiranje mikrotalasa u njih.
. Veliki, gusti komadi mesa ili peradi preokrenu se jednom na pola kuvanja. Ovo pomaže da se meso ravnomjerno kuha. Ako pržite kotlete bez poklopca, potrebno ih je i jednom okrenuti. Pite, torte, tepsije treba rotirati za 180° u redovnim intervalima. Većina pećnica je posebno opremljena rotirajućim plehom za ovu svrhu.
. Na različitim mjestima mikrovalne komore proizvodi se različito zagrijavaju, pa je bolje staviti proizvode u malim porcijama u krug na jednakoj udaljenosti jedan od drugog, a najbolje su "nježne stvari" - šparoge, brokula, pileća krilca. postavljen u centar kako bi se postigla najbolja kvaliteta hrane.
. Da bi se usporio proces kuhanja na onim mjestima hrane koja se suše ili prebrzo kuhaju, koristi se aluminijska folija. Pre stavljanja hrane u rernu stavljati na male komade i izvaditi nakon pola vremena potrebnog za pečenje, ili stavljati dok se peče na one namirnice koje treba zaštititi od daljeg zagrevanja.
. Izuzetno je važno zapamtiti da se hrana nastavlja kuhati nekoliko minuta nakon vađenja iz pećnice. Za to vrijeme njihova unutrašnja temperatura raste za 5-8 °C. Dakle, jelo se mora izvaditi bez dovođenja do konačne spremnosti i ostaviti da "dođe" do pečenja, krupnog povrća, pite itd. Tako ćete dobiti mekano, sočno ili prozračno jelo, izbegavajući opasnost od presušivanja. to. S vremena na vrijeme, stečenim iskustvom, moći ćete točno odrediti vrijeme potrebno za kuhanje širokog spektra proizvoda bez recepta.
. Poklopac koji pokriva hranu koja se kuva, zadržava paru, održava vlažnost, ubrzava proces kuvanja, održava hranu sočnom i mekom i sprečava prskanje. Optimalni su stakleni poklopci ili plastični poklopci sa rupama za izlazak pare (treba biti oprezan kada skidate poklopac da se para ne opeče). Različiti stupnjevi vlage u proizvodima mogu se postići korištenjem papirnih salveta ili paus papira.
Jela kuhana u mikrovalnoj pećnici nemaju hrskavu koricu i rumen izgled. Stoga, kako bi jelo izgledalo ukusnije, postoje posebni aditivi. Mogu se bazirati na nekoj vrsti sosa, gheeja ili želea. Tečni aditivi podmazuju površinu komada mesa, trupova peradi, suhe - posipajte tepsije, kolače. Suhe mješavine mogu se sastojati od smeđeg šećera, sjeckanih ili mljevenih orašastih plodova, šećera u prahu. Osim toga, tu su i posebne posude od staklokeramike sa posebnim premazom na vanjskoj strani dna koji apsorbira mikrovalnu energiju za prženje u mikrovalnoj pećnici. Proizvodi se stavljaju u posudu zagrejanu 5-6 minuta na maksimalnoj snazi ​​i stavljaju u rernu. Pod uticajem mikrotalasne energije, jelo se peče do kuvanja, a od dodira sa zagrejanom površinom formira se zlatna korica. Da bi se proizvod ispekao s obje strane, nakon pola vremena kuhanja se okreće. Međutim, treba imati na umu da se takva jela jako zagrijavaju. Budi pazljiv!
. Kada kuhate hranu u mikrovalnoj pećnici, potrebno je uzeti u obzir određene karakteristike hrane, kao što su veličina, oblik, sadržaj vlage, početna temperatura i gustina. Razumijevanje kako priroda hrane utječe na način na koji je kuhana pomoći će vam da iskoristite prednosti kuhanja u mikrovalnoj pećnici.
. Mikrovalne pećnice prodiru do dubine od 2-3 cm, pa se veliki dijelovi proizvoda moraju isjeći na jednake komade (veličine 5-6 cm) kako bi se zagrijavanje odvijalo ravnomjerno. Ako pripremate komad nepravilnog oblika u cjelini, pokušajte ga rasklopiti tako da tanki dijelovi budu postavljeni bliže sredini.
. Što je hrana veća, to je duže vreme kuvanja. Ako se masa hrane udvostruči, tada će se vrijeme kuhanja povećati za oko 2 puta. Tanki i okrugli komadi kuhaju se brže od debelih i pravokutnih.
. Nije preporučljivo kuhati manje od 200 g hrane u rerni, ali ne treba preopteretiti pećnicu, bolje je kuhati u nekoliko faza. Prilikom kuhanja vrlo male količine hrane (manje od 200 g), na primjer, kada sušite začinsko bilje, potrebno je staviti čašu vode u pećnicu za punjenje. Šećer se zagrijava brže od svih ostalih proizvoda i može brzo izgorjeti ako se prije stavljanja u pećnicu dobro ne pomiješa s drugim i rasutim proizvodima ili otopi. Povrće, posebno mlado i svježe, sadrži puno vode, pa se na njihovoj površini brzo pojavljuje vlaga i dobro se kuha; ako nema dovoljno vlage, onda se to može ispraviti dodavanjem malo vode kako se hrana ne bi osušila. Međutim, nemojte dodavati previše tečnosti, njen višak usporava proces kuvanja.
. Gusta hrana se duže kuha od porozne i prozračne hrane, pa je potrebno kuhati na srednjoj snazi ​​kako bi zagrijavanje bilo ravnomjernije, jer se može ispostaviti da će gornji dio posude već biti pečen, ali unutrašnjost ostati sirovi.
. Proizvodi prekriveni kožom, filmom, omotačem - paradajz, krompir, jaja, džigerica - moraju se probušiti pre kuvanja, jer se u kućištu stvara višak pritiska prilikom isparavanja unutrašnje vlage, proizvodi pucaju, a komadi hrane se raspršuju po komori . Ne preporučuje se kuhanje jaja u ljusci u mikrovalnoj pećnici.
. Vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici ovisi o zapremini, količini i početnoj temperaturi hrane. Na primjer, jedan krompir će se ispeći brže od četiri; smrznutom proizvodu će trebati duže da se zagrije nego istom proizvodu na sobnoj temperaturi, itd. Mora se imati na umu da je uvijek bolje prekuhati hranu nego prekuhati ili presušiti. Ako je u receptu navedeno minimalno i maksimalno vrijeme, kuhajte jelo minimalno vrijeme, zatim provjerite da li je gotovo i po potrebi držite u pećnici još neko vrijeme. Spremnost hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici obično se određuje tradicionalnim metodama.
. Gotovi muffin lako zaostaju za rubovima forme. Gornja kora ne sme da bude smeđa. Pečenje u mikrotalasnoj pećnici je veličanstvenije nego u klasičnoj. Ako zabodete nož u sredinu torte između ivice i sredine, onda bi trebalo da bude suvo - što znači da je torta gotova.
. Jela od mesa i peradi nakon vađenja iz pećnice ostavite 10-15 minuta, nakon čega vilicom provjeravaju spremnost: slobodno ulazi ako je meso spremno.
. Pileći but u pripremljenom stanju će se lako kretati na spoju, sok koji teče iznutra će biti žućkaste boje.
. Riba se vadi iz rerne kada je sredina još malo providna; ako je preeksponiran, postat će suh i tvrd.
. Krompir treba držati u rerni oko 5 minuta i u isto vreme treba da bude gotov nakon
kako to izvaditi iz ćelije.
. Prije kuhanja smrznute hrane u pećnici, mora se odmrznuti na sobnu temperaturu, inače se može ispostaviti da je vanjski dio posude već spreman, ali unutra ostaje led. Međutim, ovaj uvjet se ne odnosi nužno na smrznuto povrće – ono se može odmrznuti i kuhati u isto vrijeme punom snagom.

Jedna od značajnih prednosti mikrotalasne pećnice je mogućnost brzog i jednostavnog odmrzavanja mesa, ribe, povrća, deserta i drugih namirnica. Odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici (obično na niskim nivoima snage) se dešava za nekoliko minuta u poređenju sa istim procesom u normalnim uslovima. Vrijeme procesa ovisi o obliku, pakovanju, gustoći, početnoj temperaturi, ukupnoj težini ili zapremini smrznutog proizvoda.

Pažnja! Recepti uključuju približno vrijeme kuhanja. su različiti. Ako vaš nema struje, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja.

Ovi izdašni, ukusni tostovi su odličan dodatak vašoj jutarnjoj kafi.

Sastojci

• 2 kriške bijelog kruha ili bageta;
• 1 jaje;
• 2 supene kašike mleka;
• 1 kašika otopljenog putera;
• 1 kašičica cimeta;
• ½ kašičice šećera;
• ¼ kašičice vanile.

Kuvanje

Otopljenim puterom namažite šolju u kojoj ćete pripremati tost. U nju razbiti jaje, lagano umutiti i bez prestanka mešati uliti mleko, šećer, cimet i vaniliju. Dobro promešati.

Hleb narežite na male kockice i umočite u smesu od jaja i mleka. Ostavite da se namače oko minut. Pecite u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​1,5 minuta, provjeravajući spremnost svakih 30 sekundi.

Prelijte medom ili pospite šećerom u prahu i poslužite.

Još jedna opcija za doručak koji se može kuvati u šoljici.

Sastojci

• 3 supene kašike ovsenih pahuljica;
• 1 čaša mlijeka;
• 20 g putera;
• 2 kašičice meda;
• banane, jagode i ostalo voće - po ukusu.

Kuvanje

Ovsene pahuljice u dubljoj posudi prelijte mlijekom. Bolje je koristiti instant zobene pahuljice. Malo posolite i promiješajte.

Kuhajte u mikrotalasnoj pećnici 2-3 minuta na maksimalnoj snazi. Dok je kaša vruća, dodajte joj puter, med i seckano voće.

Lazanje se takođe može kuvati ne na plehu u rerni, već u šoljama. Evo kako se to radi.

Sastojci

• 2 gotova lista za lazanje;
• 180 ml vode;
• 50 g doktorske kobasice;
• 50 g rikote;
• 20 g čedara;
• 3 kašike paradajz sosa;
• 1 kašičica maslinovog ulja;
• spanać.

Kuvanje

Izlomite listove za lazanje na veličinu šoljice u kojoj ćete ih kuhati. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i maslinovo ulje. Stavite listove tamo i pošaljite u mikrovalnu na 3-4 minute. Pasta treba da postane mekana.

Sastojke stavite u šolju u slojevima: paradajz sos, list za, malo spanaća, sitno iseckanu kobasicu, rikotu. Ponavljajte slojeve dok se šolja ne napuni. Po vrhu pospite rendani tvrdi sir.

U mikrotalasnoj peći 2-3 minute na maksimalnoj snazi. Vaš cilj je da tjestenina završi kuhanje.

Iskusna domaćica može čak i skuhati supu. Ako još nemate povjerenja u sebe, evo jedne brze opcije: supa od pire krompira.

Sastojci

• 170 ml vode;
• 115 ml juhe od piletine ili povrća;
• 60 ml mlijeka;
• 1 mali krompir;
• 1 mali luk;
• 30 g čedara;
• 2 kašičice kukuruznog brašna;
• kriška pržene slanine;
• sol i biber - po ukusu;
• pavlaka i začinsko bilje za serviranje.

Kuvanje

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Uzmite dublju posudu, napunite je vodom, stavite krompir i kuvajte u mikrotalasnoj pećnici 3-4 minuta na maksimalnoj snazi ​​dok povrće ne omekša.

Ocijedite višak vode i dodajte kukuruznu krupicu (daće pravi viskozitet), sitno seckani crni luk i slaninu, te naribani tvrdi sir u krompir. Ulijte čorbu, mlijeko i sve dobro promiješajte. Možete koristiti blender.

Posolite, pobiberite i zapecite u mikrotalasnoj 2-3 minuta. Preporučena snaga je 1200 vati. Ako je vaš uređaj slabiji, produžite vrijeme kuhanja.

Poslužite supu sa pavlakom i začinskim biljem.

Dijetalna ukusna večera može se pripremiti za samo 5 minuta. Ovo je odlična opcija za one koji žive sami i ne žele prethodno zagrijati pećnicu i peći cijelu ribu.

Sastojci

• 1 komad fileta lososa;
• 2 kašike majoneze;
• 2 kašike sriracha sosa;
• limun, peršun, so i biber - po ukusu.

Kuvanje

Operite i osušite filete lososa. Ako u komadu ima kosti, uklonite ih pincetom. Stavite riblju kožom nadole u staklenu posudu za mikrotalasnu, posolite, pobiberite, prelijte sokom od pola limuna, ostavite da malo odstoji.

U to vrijeme pomiješajte majonez (bolje je koristiti) sa sriracha sosom. Potonje se može zamijeniti adjikom ili bilo kojim drugim ljutim umakom. Dobivenom smjesom prekrijte losos. Na vrh stavite nekoliko kriški limuna i pospite svježim seckanim peršunom.

Ljeti će vas ovo jelo koštati nekoliko novčića, a njegova priprema trajat će samo oko pola sata.

Sastojci

• 1 tikvica;
• 1 paradajz;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 100 g masne pavlake;
• 50 g sira;
• sol i drugi začini - po ukusu;
• maslinovo ulje.

Kuvanje

Pošto kuvamo u mikrotalasnoj, a ne u rerni, povrće treba da bude malo. Operite tikvice, osušite i narežite na kolutiće. Ako su mladi, možete ostaviti koru.

Tikvice stavite u posudu, posolite, začinite začinima po ukusu i pokapajte maslinovim uljem. U mikrotalasnoj peći 10 minuta.

Za to vreme paradajz operite i iseckajte na kolutiće, a luk ogulite i iseckajte (takođe na pola prstena). Dodajte povrće u tikvice i pecite u mikrotalasnoj još 7 minuta.

Beli luk propasirati kroz presu i pomešati sa pavlakom, dodati sitno narendani sir. Smjesu prelijte preko povrća i kuhajte još 5-7 minuta.

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Ovo jelo će vam pomoći ako su ukućani gladni, ali vam se uopće ne da kuhati. Posebno je ukusan sa mladim krompirom.

Sastojci

• 8 malih krompira;
• 50 g tvrdog sira;
• 50 g sulugunija;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 2 kašike kisele pavlake;
• ½ kašičice belog luka u prahu;
• svježe začinsko bilje, sol, orasi - po ukusu.

Kuvanje

Krompir dobro operite. Ako je mlado, ne morate ga ni čistiti: samo prođite kroz gomolje tvrdom metalnom spužvom. Krompir narežite na kriške. Što su tanji, to će im trebati manje vremena za kuvanje.

Krompir stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, pokapajte maslinovim uljem, pospite bijelim lukom u prahu i posolite. Budite oprezni sa solju: suluguni je takođe slan. U mikrotalasnoj peći 5-7 minuta na srednjoj snazi.

Pomiješajte rendani tvrdi sir i suluguni, omekšan viljuškom. Ovo drugo uspješno zamjenjuje sir. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i pavlaku. Dobro promešati. Smjesu od sira prelijte preko krompira i prelijte orasima ili drugim orašastim plodovima po želji.

Kuvajte još 3-5 minuta dok se sir ne otopi.

Pečurke sa sirom mogu se smatrati samostalnom jelom ili kao predjelo. Spasit će vas ako su gosti već na pragu, a nemate ih čime počastiti.

Sastojci

• 12 šampinjona;
• 6 kašičica majoneza;
• 6 kašičica rendanog sira;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Operite pečurke i uklonite im peteljke (ne bacajte ih). Posolite i u svaki šešir stavite po pola kašičice majoneze.

Krakove narežite na kockice i pomiješajte sa rendanim sirom. Po želji možete dodati zelenilo. Dobijenu smjesu još malo posolite i njome napunite gljive.

U mikrotalasnoj peći 5-8 minuta. Spremnost se može provjeriti čačkalicom: ako su gljive mekane i daju sok, onda su spremne.

Ovo popularno grčko predjelo lako je napraviti u mikrovalnoj pećnici, a zatim ga poslužiti uz svježi kruh. Minimum vremena - maksimum ukusa.

Sastojci

• 5 paradajza;
• 1 paprika;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• feta, origano, so - po ukusu.

Kuvanje

Paradajz oprati i iseći na kolutiće. Stavite ih u posudu sigurnu za mikrovalnu. Posolite po ukusu, pokapajte maslinovim uljem i pecite 2 minute.

Za to vreme operite i narežite slatku papriku. Izvadite paradajz iz mikrotalasne i prelijte ih pasiranom fetom i paprikom. Pospite origanom ili začinom koji želite i ponovo pecite 1-2 minuta. Sve je spremno!

Užina za one koji prate figuru. Kada zavlada glad i poželite da jedete, koristite ovaj recept.

Sastojci

• 2 supene kašike ovsenih pahuljica;
• 2 kašike kefira bez masti;
• 1 jaje;
• sol i začini - po ukusu.

Kuvanje

Umutiti jaja, kefir i ovsene pahuljice. Posolite i dodajte omiljene začine. Tanjir obložite papirom za pečenje i rasporedite smesu na trake.

U mikrotalasnoj peći 4-5 minuta. Hrskavi štapići su spremni!

Deserti su obično prilično problematični za pripremu. Ali ne u ovom slučaju. Ovaj cheesecake se priprema brzo i od najelementarnijih sastojaka.

Sastojci

• 1 pakovanje šećernih kolačića;
• 1 jaje;
• 60 g krem ​​sira;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 2 kašike otopljenog putera;
• 4 kašičice šećera u prahu;
• ½ kašičice limunovog soka;
• ¼ kašičice vanile;
• šlag, orasi, voće, bobice - za dekoraciju i serviranje.

Kuvanje

Mikserom izmrvite kekse u mrvice i sjedinite ih sa puterom. Dobijenu gustu smjesu sipajte na dno posude za mikrovalnu pećnicu. Kolačiće dobro upakujte: ova "torta" će biti osnova torte od sira.

Umutite sir i pavlaku, zatim dodajte šećer u prahu, limunov sok, vaniliju i jaje i ponovo umutite dok ne postane glatko. Preko kolačića namazati puter kremu. Pecite u mikrotalasnoj oko 2 minuta. Preporučena snaga - 700 vati.

Gotov i malo ohlađen cheesecake stavite u frižider na par sati. Pre serviranja ukrasite orasima, bobicama ili voćem.

Prijatno!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za mikrovalnu pećnicu

Možete kuhati prilično ukusnu tortu čak iu mikrovalnoj pećnici. Nije poslastica, naravno, ali odlično ide uz čaj ili kafu. Govorim vam kako da skuvate tortu u mikrotalasnoj za samo nekoliko minuta!

Tepsija se može kuvati i u rerni i u mikrotalasnoj. Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici je brzo i jednostavno. Ispada mekano i sočno. Ukusno i zdravo. Jelo je pogodno za djecu i buduće majke.

Pica u mikrovalnoj pećnici je svestrano jelo. Pogodno za doručak, ručak i večeru. A jesti na poslu je dobra stvar. Kuhanje pice u mikrotalasnoj pećnici je veoma jednostavno - probajte!

Nekada sam mislila da je za kuhanje kolača od sira potrebno mnogo vremena, da za to treba imati posebne vještine. Ispostavilo se da je pravljenje kolača od sira vrlo lako i jednostavno, a možete to učiniti čak i u mikrovalnoj pećnici!

Šarlota u mikrotalasnoj, čiji recept danas delim, je delikatna, prozračna i neobično mirisna popularna pita od jabuka. Tradicionalno pripada evropskoj kuhinji, ali je kod nas veoma popularan.

Pollock je mekana sočna riba koja je pogodna i za one koji su na dijeti. Priprema se bez kapi masti, tako da u kuhinji neće biti neprijatnog mirisa, koji uvek prati pečenje ribe.

Jednostavan recept za biskvit u mikrotalasnoj pećnici je za one sladokusce koji se boje ispeći biskvit na uobičajen, klasičan način. Svako može da skuha keks u mikrotalasnoj, lako je kao ljuštiti kruške!

Ako još uvijek ne znate kako kuhati povrće na žaru u mikrovalnoj pećnici, morate se hitno ispraviti. Apetitno i ukusno povrće sa roštilja može se poslužiti kao prilog, koristiti u salatama. Predlažem!

Možda je najlakši način za kuhanje krekera u mikrovalnoj pećnici. Možete skuhati ukusne hrskave mirisne krekere za pivo, supu ili salatu u mikrotalasnoj za samo nekoliko minuta!

Naravno, samo muškarac može da skuva pravi pilav, i to samo na vatri iu kotliću. Ali u nedostatku čovjeka i vatre, kuhat ćemo pilav u mikrovalnoj pećnici - i to je ukusno!

Ako još niste znali kako kuhati banane u mikrovalnoj pećnici, ovaj recept će vam se svidjeti. A šta reći o samom desertu - neobičnom, ukusnom i istovremeno nježnom. Probajte svakako :)

Kuhanje pirinča u mikrovalnoj pećnici je vrlo jednostavno – lakše i brže nego na uobičajeni način. Ovaj recept posebno preporučujem kuharima početnicima, čiji pirinač stalno gori, a zatim se pretvara u kašu.

Nježni sočni škampi u mikrovalnoj pećnici. Brzo, ukusno i sa minimalnim vremenom. Ako želite da naučite kako da kuvate škampe u mikrotalasnoj - pročitajte moj recept!

Meringa u mikrotalasnoj je divan desert za kafu, čaj u rekordnom roku. Kuhanje beze, naravno, nije najlakši proces, ali mikrovalna pećnica ga znatno olakšava.

Neočekivani gosti na pragu, a nemate šta za čaj? Ovaj recept će vam pomoći u takvoj situaciji. Brzo, ukusno i bez napora. Jednostavan recept za tortu u mikrotalasnoj - na vašu pažnju.

Obećali su obilan ručak, ali vrijeme ističe? Ne očajavajte, savjetujem kako kuhati boršč u mikrovalnoj - samo pola sata, i nitko neće primijetiti zamjenu, ispast će jednako zadovoljavajuće i bogato :)

Ako neko želi desert odmah i odmah, ovaj recept je za vas! Vole ga i veliki i mali izbirljivi ljudi, pa hajde da saznamo kako skuhati sufle u mikrotalasnoj.

Ukusno, zdravo, domaće, pa čak i brzo kuhano - vjerujte mi, stvarno je :) Naučite kako skuhati ovsene kolačiće u mikrovalnoj po ovom jednostavnom receptu. Veoma jednostavno i ukusno!

Ružičasti losos u mikrovalnoj pećnici originalno je jelo od ukusne nemasne ribe. Zadovoljan i izgledom i ukusom. A čak i početnik može kuhati ružičasti losos u mikrovalnoj pećnici.

Ako je odluka da skuhate kremu došla spontano, ili jednostavno ne želite da čekate dva sata da se kondenzovano mleko skuva, reći ću vam kako da kuvate kuvano kondenzovano mleko u mikrotalasnoj. To je mnogo brže!

Skuša je riba koju je pravi užitak kuhati. Mikrovalna pećnica će vam pomoći da napravite brzu i ukusnu večeru od ove ribe.

Svi znamo da je crvena riba zdrav i dijetetski proizvod, koji se toliko lako i jednostavno kuha da je za to prikladna čak i mikrovalna pećnica. Kako kuhati pastrmku u mikrovalnoj pećnici - pročitajte!

Ako volite nemasnu i ne presušenu ribu, predlažem da naučite kako kuhati crvenu ribu u mikrovalnoj pećnici. Brzo se kuva i ima neverovatan ukus. Odlično za brzi ručak ili večeru. Spremni!

Lako za pripremu, niskokalorično i mirisno, ovo jelo oduševljava svojim ukusom! Govorim vam kako kuhati bakalar u mikrovalnoj pećnici - ne propustite priliku da naučite tako jednostavan način kuhanja.

Šaran i mikrovalna su stvoreni jedno za drugo. Tako se karas kuha mnogo puta brže, a sočnost ove masne ribe ne ide nikuda! Koga briga, ja vam kažem kako da skuvate karasa u mikrotalasnoj.

Jeste li znali da se povrće može kuhati u mikrovalnoj pećnici, a pokazalo se da je manje masno, ali zadržava sva svoja korisna svojstva? Dajem savjet kako kuhati patlidžan u mikrovalnoj pećnici - ispast će ukusno!

Želim da vam otkrijem malu tajnu kako da skuvate testo od kvasca u mikrotalasnoj ako nemate vremena da čekate da se testo samo digne. Tu u pomoć priskače mikrovalna pećnica.

Često se dešava - koliko god jetra nije maskara na šporetu u začinima, ispadne suvo. Iznenađujuće, ako znate kako kuhati jetru u mikrovalnoj pećnici, ispada sočno i nježno jelo! Predlažem.

Losos iz mikrotalasne peći se tako brzo kuva da nećete imati vremena da postavite sto. Često pečem lososa u mikrotalasnoj danima užurbano. Brzo i jednostavno. A za prilog možete napraviti i salatu.

Recept za pravljenje muffina od banane u mikrotalasnoj.

Tradicionalni slovenski recept za zdrav i ukusan desert - sada po novim tehnologijama :) Zašto ne, jer je mnogo brži. Dakle, kuvajte jabuke sa medom u mikrotalasnoj!

Počastite se ukusnim, pristupačnim i lakim desertom koji se takođe vrlo brzo priprema! Kako skuhati puding u mikrotalasnoj - pročitajte u nastavku i pomozite sebi bez mnogo štete po figuru;)

Tajna ovih sendviča je da se svaki sastojak (osim hleba) peče u mikrotalasnoj pećnici, a ne ceo sendvič.

Ovaj recept će uvelike olakšati proces pripreme kupusa za kiflice. Kako se ispostavilo, najlakši način za kuhanje kupusa za punjeni kupus je u mikrovalnoj pećnici - ja vam kažem kako to učiniti!

Klasika, dokazana godinama, plus tehnologije našeg vremena, jednako je pečenje u mikrotalasnoj :) Kažem vam kako da kuvate pečenje u mikrotalasnoj - veoma ukusno jelo za porodični ručak ili večeru.

Ako su se gosti iznenada pojavili, morate ih nečim počastiti, zar ne? :) Ako u zamrzivaču ima pilećih krilca, spaseni ste. Ostaje samo naučiti kako kuhati krilca u mikrovalnoj pećnici!

Ne znaju svi kuhati krompir u mikrovalnoj pećnici - zato dijelim jednostavan i brz recept. Krompir u mikrovalnoj pećnici nije ništa manje ukusan nego iz pećnice ili tiganja.

Ako iz raznih razloga ne možete koristiti pećnicu za pečenje kolačića - mikrovalna pećnica i ovaj recept će vam pomoći!

Omiljena pita od jabuka lako se može skuhati u mikrotalasnoj pećnici. Minimum truda i proizvoda, a rezultat je veličanstven! Recept za pitu od jabuka u mikrotalasnoj je jednostavan i svima će biti jasan.

Ako vam se odjednom zaželi da pečete i nemate vremena da stojite pored štednjaka, evo brzog i jednostavnog recepta za kolače u mikrotalasnoj pećnici. Slatka, mirisna i ludo ukusna peciva za samo nekoliko minuta!

Kobasice u mikrotalasnoj su elementarna kuvana stvar koju i dete može da shvati. Odlična opcija za munjevito kuhanje nekog punopravnog jela.

Ako ste umorni od gotovih umaka i želite da skuvate nešto jednostavno, sveže, ukusno, pogodno za testeninu, povrće, čips, probajte sos od sira u mikrotalasnoj!

U našoj zemlji ima mnogo ljubitelja takvih orašastih plodova, ali, kako se pokazalo, ne znaju svi kuhati kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Kažem vam kako da to uradite kako treba da predjelo ispadne odlično;)

Pogledajmo kako kuhati krompir s mesom u mikrovalnoj pećnici, klasično jelo ruske kuhinje na moderan način. Mikrovalna pećnica uvelike olakšava kuhanje, pa svakako probajte!

Kaša od griza, svima nam poznata od djetinjstva.. Spojimo klasičnu tradiciju sa najnovijim tehnološkim dostignućima i ubrzamo proces :)

Volite li mliječne proizvode? Recept za kuhanje sira u mikrovalnoj pećnici, sigurno će vam se svidjeti! Ispada vrlo nježan i porozan sir, sličan siru. I sve je u mikrotalasnoj. savjetujem!

To se dešava ovako: konačno ste odlučili da imate normalan obrok kod kuće i čak ste unaprijed ogladnili zbog toga, ali ste zaboravili platiti benzin. Ili, recimo, hteli ste da jedete kao čovek na poslu, zaobilazeći mašine sa sendvičima i čipsom. U svakom slučaju, vrijeme je da pametno iskoristite spravu koja vam je služila da izvučete kolesterol iz sira topljenjem i pretvorite pizzu iz bloka leda u gumeni proizvod. Ona je dobra za više od toga. Saznali smo kako i šta se može kuhati u mikrovalnoj pećnici - ona je također mikrovalna pećnica - da kasnije ne patite od grižnje savjesti i želuca.

Princip rada mikrovalne pećnice je jednostavan, poput kobasice u tijestu: uređaj nazvan magnetron pretvara električnu energiju u mikrovalno električno polje, što uzrokuje aktivno kretanje molekula vode, masti i šećera sadržanih u proizvodima. Mešanje molekula povećava temperaturu materijala - energija elektromagnetnog zračenja pretvara se u toplotnu energiju.

Spremite se za kuvanje

Kako ne biste uzalud prenosili proizvode i, kao rezultat, ne pokvarili obrok sebi i drugima, morate znati nešto o principima kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Nemojte žuriti da kolutate očima uz riječi "Gladan sam, a oni opet sa svojim dosadnim savjetima - tu nema ništa komplikovano!". Ništa komplikovano, ali šolja je puna korisnih stvari.

1. Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici uzmite posuđe otporno na toplinu koje može izdržati temperature do 300 °C. Bolje - transparentno, da se vidi šta se u njemu dešava. I okruglog oblika - kako bi se sastojci ravnomjernije zagrijali.

2. Dubina prodiranja mikrotalasa zavisi od gustine proizvoda: na primer, 300 g proizvoda sa labavom strukturom (kaša, pire krompir, mleveno meso) će se zagrejati brže od istih 300 g tvrdih komada mesa ili krompir. Zapravo, dakle, u mikrovalnoj pećnici se uglavnom složena jela pripremaju od malih (ili sitno sjeckanih) sastojaka.

3. Vrijeme kuhanja je direktno proporcionalno količini sastojaka koje ćete pretvoriti u hranu: ako se njihova masa udvostruči, onda bi sesija trebala trajati duplo duže.

4. Povrće i meso narežite na jednake kriške male veličine kako bi se podjednako zagrijali (jednom po sesiji pomiješajte sve od rubova do centra). Ako se komadi ipak razlikuju, veće komade položite dalje od sredine posude - koncentracija topline je veća na rubovima nego u sredini.

5. Ako želite ispeći cijelu pticu, zavežite krilca i noge za trup da se ne prepeku. Kako biste proizvodu dali ukusnu boju, premažite piletinu (ili veliki komad mesa ako je odlučite ne nasjeckati) soja sosom ili blagim senfom, pospite paprikom ili posebnim prahom za bojenje za mikrovalnu pećnicu.

6. Ribu kuhajte u zatvorenoj posudi sa rupom na poklopcu. Kako se ne bi presušili, podesite snagu na 900 W i kuhajte 5-7 minuta. I nemojte jako soliti komade mesa i ribe prije nego što ih pošaljete u mikrovalnu, kako jelo na kraju ne bi ispalo previše suho.

7. Žitarice i mahunarke treba potopiti u vodu mnogo prije kuhanja – najmanje 5-7 sati.

8. Posljednje je očigledno, ali neko to mora reći: Hrana sa zatvorenom ljuskom u mikrovalnoj pećnici ključa i eksplodira. Nemojte čak ni pokušavati da kuvate jaja u ljusci, konzervisanu hranu u teglama ili hranu u zatvorenim kesama u ovoj rerni. Za hranu sa korom (kao što su krompir ili jabuke), probušite nekoliko puta čačkalicom.

Sranje o štetnom

Narodni mit kaže da mikrovalno zračenje deformira i uništava molekule tvari sadržanih u proizvodima, stvarajući nova jedinjenja. Upravo oni mogu izazvati rak, probleme sa štitnom žlijezdom i želucem, te doprinijeti promjeni sastava krvi.

Svjetska zdravstvena organizacija je još 2008. godine na to odgovorila sljedećom presudom: mikrotalasno zračenje nema štetan uticaj ni na ljude ni na hranu. “Ako nema štetnih materija – nitrita, pesticida, dioksina, teških metala itd. - nije ih bilo u proizvodima, jednostavno se ne mogu pojaviti tamo tokom procesa kuhanja, to je nenaučno ”, objašnjava nutricionistica Marianna Trifonova. „Istovremeno, vitamini i minerali su prilično dobro očuvani u proizvodima kuhanim u mikrovalnoj pećnici“, uvjerava gastroenterolog Diana Dicheva. - I za kuvanje je potrebno malo vremena, a to doprinosi boljem očuvanju hranljivih materija. Osim toga, gotovo jelo sadrži manje izgorjele masti - za razliku od hrane kuhane, na primjer, u tiganju na ulju.