Palačinke na vodi punjene jajima. Palačinke na vodi - najbolji recepti za palačinke sa i bez jaja

Odmah sam se zaljubila u ove divne palačinke... Da, da, imamo zajedničku ljubav sa njima na prvi pogled i zalogaj! 😀 Jedan od mojih prijatelja je uvijek bio iznenađen - mogu li palačinke na vodi biti ukusne?! Ona ceo svoj svesni život peče samo na mleku ili kefiru. Ali mogu! Čak i posni ispadaju odlični, a još više s jajima! Ovaj recept je postao jedan od mojih omiljenih! Stoga predlažem da obratite pažnju na to 😉

Nema ničeg neobičnog u tome. Tehnika gnječenja je najčešća, sa samo jednom tajnom - nakon što se svi sastojci sjedine, potrebno je ostaviti tijesto da odstoji pola sata. Zapravo, ova tehnika se može prakticirati sa bilo kojom drugom vrstom palačinki - samo će biti bolje. On ima samo jedan nedostatak - nema uvijek vremena za čekanje. Međutim, za to je bolje izdvojiti najmanje 10-15 minuta - tako će tanke palačinke na vodi s jajima ispasti ukusnije i lakše ih je ukloniti iz tave.

Tradicionalno za sebe nisam stavljala šećer u tijesto, ali možete ga dodati ako želite. Jednostavno ne volim slatko tijesto za palačinke (uglavnom). Osim toga, palačinke bez šećera su raznovrsnije - mogu se poslužiti sa bilo čim i punjene bilo čime - i slatkim i slanim.

Među mojim prijateljima okupilo se mnogo ljubitelja rakovih štapića, pa sam odlučila da napravim izbor opcija za punjene palačinke sa njima kao podlogom.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova i bijelim lukom

Sastojci za 20 palačinki: 600 g štapića rakova, 2-3 vezice kopra, majonez i beli luk po ukusu.
Priprema: Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte majonez, bijeli luk i začinsko bilje. Dobro promiješajte. Ovim sosom premažite palačinke. Po vrhu pospite štapiće rakova narezane na kockice. Zarolati, svaki iseći na 2 ili 3 približno jednaka dela.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova i sirom

Sastojci za 20 palačinki: 350 g štapića rakova, 250 g sira, 100 ml majoneza.
Priprema: Rakovice narežite na kockice dužine 3 cm, sir narendajte na rende sa velikim rupama. Pomiješajte štapiće rakova i sir, začinite majonezom, promiješajte. Stavite fil na palačinku, zarolajte kovertu.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova, jajima i sirom

Sastojci za 20 palačinki: 200 g štapića rakova, 150 g tvrdog sira, 5 jaja, 2 glavice luka, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Skuvati jaja i iseći na kockice. Na suncokretovom ulju prodinstajte luk. Sir narendajte na krupno rende, rakove štapiće narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, dobro izmiješajte. Na svaku palačinku stavite fil i zarolajte ili rolat ili kovertu.

Pa, sada ću vam detaljno reći i pokazati kako kuhati palačinke na vodi s jajima. I onda sa njima možete raditi šta god želite! Inače, odlične su za oblikovanje bilo koje torte za palačinke! 😉

Sastojci:

• voda - 1 litar
• jaja - 4 komada
• sol - 1 kašičica
• suncokretovo ulje - 4 kašike.
• vrhunsko pšenično brašno - 300 g (~ 2,5 šolje) *
• soda - 0,75 kašičice

* 1 šolja = 200 ml tečnosti = 125 g brašna

Palačinke na vodi s jajima - klasičan korak po korak recept sa fotografijom:

Razbijte jaja u zdjelu za miješanje. Ispustio je so. Ako se ipak odlučite za slatke palačinke, u ovoj fazi koristite šećer po želji.
Mućeno dva minuta.

Prelijte litrom tople prokuvane vode. Najbolja temperatura je prijatno topla. Jer na hladnom će se brašno teže raspršiti, a vruće će skuvati jaja. Razmućeno na minut.

Dodala sam suncokretovo ulje. Ovaj put sam koristila nerafinisanu (uglavnom više volim mirisne nego rafinirane), ali možete koristiti i pročišćene.

Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i prosijte. Možda će vam trebati nešto drugačija količina brašna, jer je gluten u svakom brašnu različit i zavisi od mnogih faktora, od regiona u kojem se pšenica uzgaja do doba godine. Osim toga, bitna je i tvrdoća vode.

Dobro umutite električnom mutilicom iz seta blendera. Što se tiče palačinki, volim da se više muče, jer se tako smanjuje broj grudvica. Ali možete koristiti i uobičajenu mehaničku metlicu ili mikser - što vam više odgovara.

Pokrijte testo poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta. Ovako testo izgleda nakon rastresanja:

Onda je sve tradicionalno - dobro sam zagrejao tiganj, prvo bez ičega, pa sa malo rafinisanog ulja. Izlila je nepotpunu kutlaču tijesta. Pržite sa svake strane dok ne porumeni na srednjoj vatri.

Palačinke je slagala jednu na drugu (po želji možete ih premazati puterom). Kada su se potpuno ohladile, dao sam im oblik koji sam prvobitno nameravao.

To je sve - neverovatno ukusne tanke palačinke na vodi sa jajima spremne su za jelo ili dalje manipulisanje! Vama široka Maslenica! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,

U Rusiji su se često spremale palačinke pomešane sa vodom, jer mleka nije bilo u kući tokom cele godine. U početku su se uvijek pravili od kvasca - tako su ispali bujni, i što je najvažnije - voluminozni, što je važno za siromašnu seljačku porodicu. Takvo jelo bilo je posebno relevantno u dane posta, a ima ih puno godišnje - oko dvije stotine. Postepeno, desert se počeo mijesiti na evropski način - sodom, a odnedavno i mineralnom vodom. To značajno štedi vrijeme, a sami proizvodi ispadaju tanki (uostalom, ne vole svi debele palačinke) i otvoreni.

Nekoliko tajni

Kako posne palačinke ne bi bile dosadne, ali nezaboravno ukusne, predlažemo da koristite nekoliko savjeta.

• Brašno uvijek prosijati - tako se bolje prijanja na ostale komponente tijesta.
• Ako želite diverzificirati jelo, možete napraviti palačinke sa pečenjem. Da biste to učinili, prije nego što preokrenete palačinku na drugu stranu (ali prije nego što se nestvrdne), stavite komadiće voća, povrća, džema itd. Zatim okrenite i ispecite drugu stranu već sa filom. Ako se radi o sirovom mljevenom mesu, potrebno je duže pržiti.
• Prilikom gašenja sode držite kašiku njome ne preko tijesta, već iznad posebne posude (ili barem iznad stola) kako izvana soda ne bi dospjela u tijesto.
• Umjesto jaja možete koristiti mljeveno laneno sjeme namočeno u kipuću vodu (oko 10 minuta).

Osnovni i brzi recept

Da li je moguće peći palačinke na vodi? Tijesto za palačinke sa vodom priprema se na različite načine, ovisno o ukusu i preferencijama. Po ovom receptu su elastične, što olakšava umotavanje bilo kakvog fila u njih. Recept za palačinke na vodi sa jajima ne može se nazvati posnim ili vegetarijanskim, ali je idealan za osobe s nedostatkom laktaze (intolerancija na mlijeko).

trebat će vam:

• voda - 1 litar;
• pileća jaja - 4 komada;
• brašno - 250–300 g;
• rafinirano biljno ulje - 2 supene kašike;
• soda bikarbona - 1 kašičica;
• sirće 9% - za gašenje;
• sol - 1 prstohvat;
• vanilin - po želji.

Kuvanje

1. Sipajte vodu u prikladnu zdjelu i u nju razbijte jaja (obično recept za tanke palačinke na vodi podrazumijeva tijesto sa jajima, ali možete i bez njih - na primjer, tokom posta ili radi uštede).
2. Ugasite sodu i također je pošaljite u zdjelu.
3. Ulijte ulje.
4. Posolite, umutite mikserom.
5. Dodajte brašno i miješajte dok se grudvice ne otope. Za tijesto je potrebna tečnost, koja podsjeća na žele.
6. Ostavite da se kuva 20 minuta kako bi se gluten pravilno raspršio.
7. Zagrejte tepsiju i pecite sa obe strane.

Klasični recept uključuje upotrebu obične vode. Ali, ako želite da ih učinite delikatnijim, pokušajte umjesto toga dodati nezaslađenu sodu bez voćnih punila. Da ne biste presušili proizvode, pecite na drugoj strani ne duže od 5 sekundi.

Poboljšana verzija

Ponekad domaćice primjećuju da su palačinke na vodi s jajima zaista tanke, ali nekako gumene. Ovo je zgodno za umotavanje fila, iako ga ne vole svi, da tako kažem, na jeziku. Nudimo malo poboljšani recept za palačinke na vodi sa nekoliko tajni.

trebat će vam:

• voda - 500 ml;
• brašno - 1,5 šolje;
• jaja - 3 komada (možete i bez njih);
• šećer - 2 kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 3 supene kašike.

Kuvanje

1. U šolju ili kantu razbijte jaja, šećer i so.
2. Mutite blenderom najmanje 5 minuta (ako imate običan mikser, mutite duže - dok se ne pojavi pjena). Upravo taj trenutak će vam omogućiti da izbjegnete "gumasti".
3. U smjesu sipajte trećinu vode i dodajte brašno i prašak za pecivo. Ne preporučujemo da sipate svu vodu odjednom - bit će teže razbiti grudice.
4. Sada možete sipati biljno ulje i ostatak vode.
5. Palačinke možete peći na vodi kako u dobro zagrijanoj tavi, tako iu posebnom aparatu za palačinke.

Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim džemom, kondenziranim mlijekom, bobicama. A ako se u tijesto ulije manje šećera, onda će poslužiti nezaslađeno punjenje. Palačinke na vodi po ovom receptu su tanke i sa rupama zbog prilično tankog tijesta koje se lako sipa u tepsiju.

Na testo sa kvascem

Palačinke s kvascem na vodi ne kuhaju se dugo, suprotno asocijacijama na nazivima (odnosno, nećete morati ostati budni cijelu noć), a napraviti ih zapravo i nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Prema ovom receptu, palačinke će biti debele, ali vrlo nježne i ukusne.

trebat će vam:

• voda - 5 čaša (4 - topla i 1 - kipuća voda);
• brašno - 4 šolje;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 kašičica;
• ulje - 1/3 šolje;
• suvi kvasac - mala vrećica.

Kuvanje

1. Pre nego što kuvate palačinke bez mleka sa kvascem, potrebno je da napravite testo. Ne brinite - nije nimalo teško napraviti tijesto kod kuće, pogotovo ako imate suvi kvasac, koji modernim domaćicama nevjerovatno olakšava život. Da biste to učinili, uzmite odgovarajuću posudu, sipajte šećer, kvasac i brašno (jedna žlica s toboganom). Dodajte malo vode tako da konzistencija podsjeća na kiselu pavlaku. Nakon otprilike pola sata, tijesto će početi pjeniti - to znači da je spremno.
2. U veliku posudu sipajte 4 šolje tople vode, biljno ulje, so i testo.
3. Sve sastojke dobro izmješati.
4. Dodati svo brašno i dobro umesiti masu da nema grudvica.
5. Ostavite testo na toplom mestu oko 1,5 sat.
6. Kada je tijesto gotovo, u njega ulijte čašu kipuće vode i brzo miješajte. Takvo kuhanje pružit će prekrasnu poslasticu našim palačinkama.
7. Ostavite na toplom mestu još 10 minuta.
8. Zagrejte tiganj i pecite palačinke sa kvascem sa obe strane.

Ako se palačinke pokažu da su suhe, nemojte ih dobro uvijati ili im se rubovi mrve, samo ih ostavite ispod poklopca ili ručnika pola sata na toplom mjestu i postaće mekane, pahuljaste i još mekše. ukus.

Isti recept se može koristiti i za pravljenje palačinki sa mlijekom, ali je vodena verzija savršena za vegetarijance, osobe s intolerancijom na mlijeko i u dane posta.

Kako napraviti palačinke na vodi da ih svi ukućani jedu sa zadovoljstvom? Brzo i lako! Ako vaši najmiliji imaju pristrasan stav prema posnim desertima, možete se poslužiti malim trikom... Samo nemojte nikome reći da je jelo kuhano bez mlijeka, jer palačinke nisu ništa gore od tradicionalnih, ali tako ćete uštedjeti dodatnu lipu u porodici.

Danas postoji na desetine recepata za pravljenje palačinki. Bazira se na raznim proizvodima, od mlijeka i kvasca do kefira i vode. O potonjem ćemo govoriti u našem članku. Bićete prijatno iznenađeni ne samo prelepim pogledom, već i delikatnim ukusom. Lako se pripremaju, a gotovo sigurno ćete na tanjuru imati elastične i rumene palačinke. Pogotovo s obzirom na recepte sa fotografijama predstavljenim u našem članku. Hajde da počnemo!

Klasični recept za palačinke na vodi

trebat će vam:

• brašno (jedna i po čaša);
• sol (jedan prstohvat);
• pročišćena topla voda (pola litre);
• kokošja jaja (tri komada);
• biljno ulje (dvije supene kašike);
• gašena soda (trećina kašičice);
• šećera (jedna kašika).

Počnimo sa kuvanjem:

Napomena za vlasnika! Najčešće, glavna greška u pripremi palačinki su grudvice. Da bi ih izbjegla, domaćica ne bi trebala žuriti u fazi dodavanja brašna. Samo polako, uz stalno mešanje testa. Najbolje je koristiti mikser ili blender.

Palačinke na vodi: poboljšana verzija

Neke domaćice naglašavaju da palačinke na vodi često ispadnu malo gumenog okusa i prerijetke. Vrlo je zgodno umotati fil u takve palačinke, ali još uvijek ima pritužbi na okus. Za posebne gurmane nudimo recept koji je malo poboljšan. Nekoliko tajni će promijeniti ukus vašeg omiljenog jela!

trebat će vam:

• petsto mililitara vode;
• jedna i po čaša brašna;
• tri kokošja jaja;
• dvije supene kašike šećera;
• jedna kašičica praška za pecivo;
• tri supene kašike suncokretovog ulja.

Počnimo sa kuvanjem:

Profesionalci preporučuju kombinovanje palačinki sa kondenzovanim mlijekom, domaćim džemom ili svježim bobicama. Možete i prilagoditi slatkoću: u tijesto dodajte malo manje šećera, a nezaslađeni dodaci (na primjer, sir i šunka ili šampinjoni) su savršeni za njih. Naglašavamo i da su palačinke po poboljšanom receptu ne samo tanke i ukusne, već i sa rupama. Sve je to zbog činjenice da se tijesto prilično lako širi po zagrijanoj tavi.

Za kulinarsku inspiraciju, pozivamo vas da pogledate video recept za pravljenje tankih palačinki.

Help Relax.ua: o prednostima posnih palačinki

Ljudi koji poste neko vrijeme ne bi trebali jesti životinjske proizvode. Takođe, na jelovniku vjernika ne mogu biti mlijeko i kokošja jaja, a kao što znate, ovi proizvodi su glavni. Međutim, to uopće ne znači da ćete morati ograničiti svoje potrebe za ukusom.

U sljedećem receptu ćemo detaljno objasniti kako možete napraviti zaista ukusne posne palačinke. Uvjerićete se da će palačinke biti jednako dobrog okusa i izgledati jednako ukusno. Osim toga, nemasne palačinke će cijeniti dame koje su na dijeti, jer takvo jelo ne sadrži toliko kalorija. Posne palačinke su pogodne i za kategoriju osoba koje pate od intolerancije na laktozu.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

trebat će vam:

• gazirana mineralna voda (jedna čaša);
• brašno (jedna i po čaša);
• sol (pola kašičice);
• šećer (tri kašičice);

Počnimo sa kuvanjem:

Palačinke sa kvascem na vodi

Druga opcija za pravljenje posnih palačinki na vodi, ali sada koristeći kvasac.

trebat će vam:

• obična voda (oko trista do četiri stotine mililitara). Imajte na umu da će količina vode odrediti koliko će vaše palačinke biti tanke;
• brašno (jedna i po čaša);
• živi kvasac (deset grama);
• sol (pola kašičice);
• šećer (dve i po kašike);
• biljno ulje (dve kašike).

Počnimo sa kuvanjem:

Palačinke na vodi sa rupama bez jaja i kvasca

trebat će vam:

• topla voda (dve čaše);
• brašno (dve čaše);
• biljno ulje (dvije do tri žlice);
• šećer (jedna ili dvije kašike);
• sol (jedan prstohvat);
• malo praška za pecivo ili sode bikarbone.

Počinjemo sa kuvanjem:

1. Pomiješajte naznačenu količinu šećera, brašna, soli i sode bikarbone.

1. Sada možemo postepeno ulijevati toplu vodu. U isto vrijeme pažljivo mijesite tijesto, kao rezultat, trebalo bi ispasti homogeno i bez grudica.

1. Ulje se zagreje u tiganju, nakon čega ga ulijemo u buduće tijesto i dobro promiješamo.
2. Tijesto je spremno za prženje, pečemo ukusne rumene palačinke. Povremeno miješajte tijesto, posebno gornji sloj maslaca.

Tanke palačinke sa rupama

trebat će vam:

• kokošja jaja (dva komada);
• pola litre tople vode (voda se može zamijeniti mineralnom vodom);
• jedna čaša brašna (fokusirajte se na konzistenciju tijesta, o tome će ovisiti gustina budućih palačinki);
• soda (pola kašičice);
• šećer (dve supene kašike);
• sol (jedan prstohvat);
• biljno ulje (dve do tri kašike).

Počnimo sa kuvanjem:

Takve slatke palačinke sa rupama mogu se odmah jesti ili puniti. Palačinke umočite u pavlaku, svježi med ili domaći džem. Prijatno!

Koji tiganj odabrati? Zapravo, tava uvelike utiče na ukus i kvalitet budućih palačinki. Danas je u prodaji mnogo mašina za palačinke, ali gotovo nijedan od njih neće moći konkurirati čvrstom tiganju od lijevanog željeza, na kojem su kuhale naše bake i majke. Ako ga, slučajno, još uvijek imate, slobodno ga iskoristite. Međutim, to ne znači da moderni aparati za palačinke nisu dobri za ništa: proces kuhanja će biti brz i ugodan.

Kako odabrati kokošja jaja? Okus budućeg jela u većoj mjeri ovisi o kvaliteti jaja. Postoji jedna mala tajna: bjelanca i žumanca umutiti odvojeno, a zatim ih sjediniti.

Mogu li se dodati dodatni proizvodi? Od davnina su se u tijesto za palačinke dodavale razne sitno sjeckane namirnice. Zahvaljujući tako jednostavnom koraku, palačinke dobijaju vrlo zanimljiv neobičan okus. U tijesto možete dodati malo zelenog luka, kuhana jaja, meso i druge prehrambene proizvode. Vrlo ukusne i nježne palačinke dobijaju se ako im dodate malo naribane šargarepe.

Ako pravite posne palačinke, obratite pažnju na ove savjete:

• Brašno mora biti prosejano. Prvo, to će riješiti tijesto od grudica. Drugo, prosijano brašno će bolje prianjati na ostale komponente tijesta.
• Naizgled dosadno posno jelo možete diverzificirati uz pomoć takozvanog pečenja. Kada okrenete palačinku tokom prženja, na neprženu stranu stavite komade povrća ili voća.
• Dok gasite sodu bikarbonu, ne držite kašiku preko testa. Najbolje je da ga držite iznad sudopere ili odvojene posude. Ni u kom slučaju negašena soda ne smije dospjeti u tijesto.
• Pileća jaja mogu se uspješno zamijeniti mljevenim lanenim sjemenom. Potopite ga u kipuću vodu najmanje deset minuta.

Znate li kako da skuvate ukusne tanke palačinke na vodi? Podijelite sa našim korisnicima u komentarima!

Ako jednostavno ne želite kuhati, probajte ih na najboljim mjestima u Kijevu: u našem katalogu ćete pronaći desetine kafića i restorana s opisima, fotografijama i jelovnicima.

Možda će vas zanimati i:



Najbolji kafići u Kijevu

Fotografija: na zahtjev Yandexa i Googlea

Proces pravljenja tankih palačinki na vodi i jajima sastoji se od 3 faze:

• gnječenje tijesta;
• prženje palačinki;
• dekoracija za palačinke.

Pored navedenih sastojaka, za pripremu tankih i ukusnih palačinki na vodi trebat će vam i tiganj, metlica ili metlica, drugi kulinarski pribor i pribor.

Prije kuhanja provjerite da li je tava od livenog gvožđa ili moderna sa nelepljivim premazom. Za palačinke je bolje koristiti posebnu tepsiju. Mora biti čist i suv. Premaz posude mora biti netaknut.

1. faza - mijesenje tijesta:

1. U čistu posudu prosijte 320 grama pšeničnog brašna.
2. U čistoj posudi umutiti 2 jaja, dodati 3 kašičice šećera i prstohvat soli. Dobro izmiješajte pjenjačom dok se ne pojave mjehurići.
3. Dodajte 2 kašike suncokretovog ulja i dobro promešajte.
4. U smesu od jaja sipajte 320 grama prosijanog pšeničnog brašna i miksajte dok ne postane glatka.
5. U tijesto sipajte 200 ml vode i dobro izmiješajte. Zatim, u zavisnosti od gustine testa, dodajte još oko 150 mililitara vode i dobro promešajte. Testo treba da bude konzistencije tečne pavlake. Ako se tijesto ispostavi da je gusto, onda morate dodati više vode, a ako je tekuće, onda manje.
6. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta, prekriveno plastičnom folijom.

Faza 2 - Prženje palačinki:

1. Na šporetu stavite srednju vatru, dobro zagrejte tiganj i ravnomerno ga namažite suncokretovim uljem pomoću četke za kuvanje. Ako tiganj nije dovoljno zagrijana ili nije negdje premazana uljem, onda će se palačinke zalijepiti za njega.
2. Zamijesite tijesto. Sipajte kutlaču tijesta u sredinu tepsije i raširite po cijeloj površini uz lagane nagibe tepsije.
3. Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene, okrećući ih na vrijeme i vadite ih iz tiganja, tako da se isprže, ali ne zagore. Možete probati prvu palačinku i u tijesto dodati šećer i sol po ukusu.

Ako su palačinke pocepane, onda u tijesto treba dodati malo brašna, ako je tijesto pregusto i ne raširi se, onda mu treba dodati malo vode. I dobro promešati.

Faza 3 - Dekoracija palačinki:

1. Palačinke je potrebno premazati puterom, slagati ih u tobogan, jednu na drugu, kako se ne bi zalijepile.
2. Slatke tanke palačinke možete poslužiti na vodi sa kondenzovanim mlijekom, medom ili pavlakom za čaj, posuti ih šećerom u prahu ili sjeckanim orasima, dodati komadiće voća.
3. Ili umotajte crvenu ribu, kavijar, prženo mleveno meso i druge nadjeve u palačinke.

Ukusne tanke palačinke na vodi sa jajima su spremne! Prijatno! I dobro raspoloženje!

U Rusiji su domaćice ne retko kuvale palačinke na vodi, jer u kući nije uvek bilo mleka. U početku su se uvijek pravili na bazi kvasca - tako su se pokazali bujnim, i što je najvažnije - voluminoznim, što je prilično važno za prosječnu seljačku porodicu.

Takvo jelo bilo je posebno relevantno za vrijeme posta, a uostalom, posnih dana ima dosta u godini. A da bi prehranile svoju porodicu, domaćice su koristile provjerene recepte.

Ono što je najzanimljivije, a u to se i sami uvjerite, je da se pravilno skuvane palačinke na vodi gotovo ne razlikuju po ukusu od palačinki ili. Mekane su i mekane i jednostavno se tope u ustima. Postoji nekoliko tajni i pravila iskusnih domaćica.

Bez kvasca, palačinke se pripremaju lakše i brže, a ispadaju jako lijepe i ukusne, a o štednji da i ne govorimo. Apsolutno neutralnog ukusa, takve palačinke su dobre sa svim nadjevima. Probajte da kuvate, uživajte u ukusu!

Tajne mekih i ukusnih palačinki na vodi

Odličan recept za meke i ukusne palačinke na vodi sa nekim tajnama. Mnoge domaćice tvrde da palačinke na vodi direktno iz tiganja nisu tako ukusne. Kako im možete pomoći da pronađu ukus kojim su svi oduševljeni? Pročitajte članak koji ste dobili.

trebat će vam:

• 0,5 l kipuće vode
• 3 kom. veliko jaje
• 2 tbsp. l. šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 1 tsp brašno
• 1.5 st. pšenično brašno
• 3 art. l. rafinirano ulje

Način kuhanja:

Jaja, šećer i so umutiti pjenjačom ili mikserom

U tankom mlazu sipajte otprilike trećinu vrele vode, snažno mešajući sa smesom od jaja

Prilikom mijesenja tijesta po ovom receptu veoma je važno koristiti toplu vodu!

Malo po malo dodavati preostalu vruću vodu i mesiti testo do konzistencije testa za palačinke

U smjesu dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta

Testo mora da odstoji pre pečenja palačinki - brašno oslobađa gluten, otkrivajući sve njegove kvalitete, a prašak za pecivo radi svoj posao, ispunjavajući smesu mehurićima

Nakon nekog vremena, tijesto je spremno!

Sipajte malo testa u zagrejan tiganj, pecite na srednjoj vatri

Kada palačinka porumeni, okrenite je lopaticom.

Da bi palačinke bile ukusne i mekane, pokrijte hrpu vrućih palačinki šoljom ili poklopcem iz veće šerpe i pustite da se dobro zagreju

Prijatno!

Recept za palačinke sa mineralnom vodom

Postoji mnogo recepata za palačinke na vodi, ali posebnost ovog recepta je da se ovdje žumanjci odmah odvajaju od proteina. Na osnovu žumanjaka, tijesto se mijesi prema receptu, a proteini u obliku pjene se dodaju u tijesto u zadnjoj fazi prije pečenja palačinki.

Zanimljiv recept, neverovatan ukus palačinki - trebalo bi da probate da ispečete palačinke po ovom receptu.

trebat će vam:

• 2 tbsp. pšenično brašno
• 3 kom. veliko jaje
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 2 tbsp. l. granulirani šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 500 ml mineralne vode

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od proteina, belančevine stavite na hladno

Žumanjke stavite u duboku zgodnu posudu, dodajte vodu, šećer i biljno ulje

Sve sastojke dobro izmiksajte mikserom ili pjenjačom

Prosejati brašno, dodati u testo i mešati pjenjačom, ne ostavljajući grudvice

Posebno umutite proteine ​​sa solju u pjenu i dodajte u tijesto, promiješajte

Tijesto bi trebalo ispasti kao tečna pavlaka - plastična i viskozna

Sipajte malo testa kutlačom u vreli tiganj podmazan uljem

Slažite palačinke na hrpu, ostavite da se ohlade ispod peškira

Prijatno!

Posne čipkane palačinke na vodi bez jaja

Kako ispeći posne palačinke na vodi bez jaja? Evo jednog neobičnog recepta za ovakve palačinke tako lijepe nijanse. Činjenica je da se tijesto za ove palačinke mijesi sa čajem i bez ijednog jajeta. Slažem se, ovo je nešto nevjerovatno, takve palačinke imaju pravo čudo!

trebat će vam:

• 500 ml vode
• 1 kašičica sachet
• 10 st. l. pšenično brašno
• 2 tbsp. l. granulirani šećer
• 1 kom. kuhinjska so
• 3 art. l. biljno ulje
• 0,5 tsp soda bikarbona
• 1 st. l. sok od limuna

Način kuhanja:

Potopite vrećicu čaja u čašu kipuće vode oko 5 minuta.

Sipajte čaj u dublju posudu, dodajte čašu vode

I prstohvat soli

Sledeći korak je dodavanje brašna, mešanje, razbijanje grudvica

Dodajte biljno ulje

U kašičici ugasite sodu limunovim sokom i umiješajte cvrčuću smjesu sa tijestom

Smjesa treba malo da odstoji oko 15 minuta, tada je tijesto spremno - možete peći palačinke

U dobro zagrejan tiganj, podmazan uljem, sipajte malo testa.

Kada palačinka porumeni, okrenite je na drugu stranu.

Slažite palačinke jednu na drugu, prekrijte peškirom

Poslužite ih sa medom, džemom ili drugim stvarima

Prijatno!

Palačinke na vodi bez jaja

Još jedan recept za palačinke na vodi bez jaja. Gašena soda pomaže im da postanu tako lijepi, nježni i lagani. Obavezno probajte ove palačinke.

Vrlo jeftina opcija u pogledu sastojaka, osim toga, imaju dobar ukus, a bit će dobri kada se poslužuju s bilo kakvim dodacima i dodacima.

trebat će vam:

• 400-450 ml vode
• 5-6 art. l. biljno ulje
• 2-3 žlice. l. granulirani šećer
• 1/2 tsp soda bikarbona
• 1 st. l. stono sirće 9% (ili limunov sok)
• 250 g pšeničnog brašna
• 2 tbsp. l. griz

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sol, šećer i sodu pogašenu sirćetom ili limunovim sokom
2. Dodajte prokuhanu ili pročišćenu vodu zagrijanu na toplu temperaturu da se šećer brže otopi
3. Sipajte rafinirano biljno ulje
4. Zatim dodajte prosijano brašno i griz u delovima, sve miksajući mikserom
5. Da bi palačinke bile tanke, testo mora biti tečno. Ako dobijete grudvice, ostavite testo da odstoji 10 minuta i ponovo premešajte
6. Zagrijte tiganj i ulijte malu količinu tijesta, pecite palačinku sa obje strane dok ne porumeni
7. Ostavite cijelu hrpu palačinki da se ohladi ispod peškira
8. Gotove palačinke možete puniti bilo kojim nadjevima i poslužiti

Prijatno!

Ukusne palačinke na vodi

Ovim jednostavnim receptom dobit ćete ukusne palačinke na vodi, koje ćemo peći bez mlijeka. Tanak, delikatan i sa aromom vanile. Pokušajte skuhati takve palačinke - počastite svoju porodicu i prijatelje!

trebat će vam:

• 500 ml vode
• 2 tbsp. pšenično brašno
• 1/h l. kuhinjska so
• 3 art. l. šećer
• 1/2 tsp vanilin šećer
• 1 st. l. puter

Način kuhanja:

Izmiksajte jaja, so, šećer i vanilin šećer, umutite pjenjačom do glatke smjese.

Dodajte vodu i promiješajte

Brašno prosijati u delovima i postepeno mesiti testo razbijajući grudvice.

Dodati otopljeni puter

Gotovo testo treba da ima konzistenciju poput tečne pavlake.

Stavimo tavu na srednju vatru, dobro je zagrijemo, na površinu nanesemo tanak sloj putera

Sipajte malo testa u tepsiju, rasporedite po površini, pecite sa jedne strane

Kada jedna strana porumeni, okrenite palačinku lopaticom na drugu stranu.

Nastavljamo sa pečenjem palačinki

Stavite ih na hrpu, pokrijte peškirom da se ohlade

Palačinke poslužujemo s bilo kojim džemom od bobica, na primjer. Prijatno!

Posni recept za palačinke sa mineralnom vodom

trebat će vam:

• 500 ml mineralne vode
• 1.5 st. pšenično brašno
• 2-3 žlice. l. granulirani šećer
• 1/2 tsp kuhinjska so

Način kuhanja:

Prije svega, brašno dobro prosijemo, zasićimo ga kisikom

U dublju posudu sipajte čašu tople mineralne vode

Dodati so i šećer, umutiti pjenjačom

Dodati brašno i zamesiti prilično gusto testo.

U to ulijte drugu čašu mineralne vode i promiješajte

Dodajte biljno ulje, zamijesite tečno homogeno tijesto

Možete peći palačinke

Sipajte malu količinu testa u zagrejanu tepsiju

Kada palačinka porumeni sa jedne strane, preokrenite je lopaticom.

Složite gotove palačinke

Prilikom serviranja, palačinke se mogu uviti u tubu, preliti džemom ili gustim sirupom

Prijatno!