Palačinke sa kobasicom i sirom od jaja. Pohovane palačinke sa kobasicom i sirom

Kuvanje palačinki sa kobasicom je brzo i jednostavno. Ovo je svestrano i praktično jelo. Palačinke su savršeno pečene i upotpunjuju ukus bogate i sočan nadev.

Razni recepti pomažu u pripremi izdašnog jela, prijatne i privlačne arome. U palačinkama s kobasicom - originalnom, ali nekompliciranom zalogaju možete uživati u bilo koje vrijeme. Pogodni su za doručak, ručak i večeru.

Palačinke s kobasicom - opći principi kuhanja

Kuvari razlikuju palačinke od palačinki. Po njihovom mišljenju, prve se moraju pripremiti pomoću kvasca.

Moderni recepti sadrži mnogo načina za mijesenje tijesta. Svaka domaćica ima omiljenu i proverenu metodu. I ne mora nužno koristiti kvasac za pravljenje palačinki. Testo treba da bude kao gusta pavlaka.

Gotove palačinke su deblje od palačinki. Ali oba su podjednako ukusna i mirisna.

Peku se na jako zagrejanom tiganju sa obe strane. U pravilu se ovaj proces odvija na biljnom ulju. Ali možete koristiti i njegovu mješavinu sa vrhnjem ili mašću.

Pečenje palačinki i palačinki samo je jedna od faza pripreme jela.

Jednako važna faza je priprema punjenja. Njegova glavna komponenta je kobasica. Bolje biraj mršava sorta i uvjerite se da je svjež. Najčešće se jelo priprema sa mekim mlekom ili lekarskom kobasicom. Ali začinjene soli, i dimljeno meso, pa čak i vino od jetre su savršeni.

Sir dobro nadopunjuje kobasicu, svježe začinsko bilje, slatke paprike, paradajz, pečurke, šargarepu, beli i crni luk. A majonez i senf daju jelu pikantnost i zanimljiv okus. Omiljeni začini - paprika, kari, kajenski biber - pomoći će u dodavanju pikantnijih nota.

Treća faza kuvanja je kombinacija palačinke sa filom. Stavlja se na sredinu ili rub pečenog proizvoda. Zatim se palačinka umota u kovertu ili rolat.

Nadjev se može zamijesiti sa tijestom ili pripremiti palačinke uz pečenje.

Jelo je najbolje jesti toplo. Ali palačinke s kobasicom mogu se zamrznuti i kasnije koristiti.

Recept 1. Palačinke sa začinjenom kobasicom

Sastojci:

Za test:

Tri šolje brašna;

Jedan litar mlijeka;

Tri st. kašike pavlake i šećera;

Dva jaja;

Jedna vrećica suhog kvasca;

Dva prstohvata soli.

Za punjenje:

300 gr. doktorska kobasica;

100 gr. tvrdi sir;

50 ml kisele pavlake;

½ kašičice senfa.

Način kuhanja:

Rastvorite kvasac u toplom mleku. Dodajte polovinu brašna i promiješajte. Pokrijte peškirom i ostavite sat vremena.

Umutiti jaja u penu. Zatim stavite šećer, so i pavlaku. Ponovo umutiti, izmešati sa testom i dodati brašno. Ostavljamo pola sata.

Palačinke pečemo sa obe strane i stavljamo na hrpu na veliki tanjir.

Kobasicu propuštamo kroz mlin za meso.

Uzimamo rende i krupnije trljamo sir. Šaljemo u duboku posudu.

Pomiješajte sa kobasicom, pavlakom i senfom.

Nadjev stavljamo na rub palačinki i pretvaramo ga u kobasicu.

Zagrijte u mikrovalnoj pećnici i počnite jesti.

Recept 2. Palačinke sa kobasicom "Brzi snack"

Sastojci:

Za punjenje:

0,2 kg dimljene kobasice;

Češanj bijelog luka;

50 gr. zeleni peršun;

Četiri orasi;

Jedna sv. l. majoneza.

Za test:

Tri st. kašika majoneza i brašna;

Tri jaja;

Dva prstohvata soli.

Način kuhanja:

Kobasicu narežite na kockice.

Izrendajte beli luk pomoću sitnog rende ili prese za beli luk.

Naseckamo peršun.

U posebnoj posudi pomešati sva tri sastojka.

Orahe stavljamo u tanjir i zgnječimo drvenim tučkom.

Dodajte ih u posudu za kobasice. Ovdje stavite majonez i promiješajte.

U dublju posudu stavite brašno, majonez. Umutimo jaja i posolimo.

Mikserom izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Dobro zagrijemo tepsiju sa suncokretovim uljem i pečemo palačinke.

Na jednu ivicu stavljamo fil, umotamo ga rolatom. Narežite na komade debljine dva-tri centimetra.

Recept 3. Palačinke sa kobasicom i slatkom paprikom

Sastojci:

Za punjenje:

150 gr. kobasice;

Jedan Paprika;

50 gr. zeleni peršun;

Za test:

Jedna kašičica šećera i soli;

Dva jaja;

300 ml vode;

200 gr. brašno;

Jedan čaj l. brašno;

50 gr. biljna ulja.

Način kuhanja:

U mikser šaljemo jaja, šećer i sol. Tucite na srednjoj brzini dok se ne pojavi pjena.

Dodajte vodu i nastavite da radite mikserom.

Prašak za pecivo pomešati sa prosijanim brašnom. Sipajte smesu u posudu miksera u malim porcijama i nastavite da mutite.

Sipajte ulje i ponovo promiješajte.

Narežite kobasicu na male komadiće.

Sitno nasjeckajte peršun. Šaljemo zajedno sa kobasicom u testo.

Slatku papriku sameljite i takođe dodajte ostalim sastojcima.

Miješajte veoma temeljno i nježno dok ne dobijete glatku smjesu.

U tepsiju sipajte kutlaču testa sa filom i pecite sa obe strane.

Recept 4. Palačinke sa kobasicom "Ukusni pripek"

Sastojci:

Dvije čaše mlijeka;

350 gr. brašno;

Tri jaja;

Dvije kašike čl. Sahara;

½ kašičice soli.

Komad masti;

200 gr. mlečna kobasica.

Način kuhanja:

U činiji miksera umutite jaja sa mlekom, solju i šećerom.

U porcijama dodajte brašno i pripremite testo.

Kobasicu narežite na tanke trakice.

Zagrijte tiganj i namažite ga komadom svinjske masti.

Na dno stavljamo veliki prstohvat kobasice. Na vrh sipajte kutlaču tijesta.

Nakon minut, okrenite palačinku i pržite sa njom poleđina.

Izvadite iz tepsije na veliki tanjir.

Recept 5. Palačinke sa kobasicom "Srce"

Sastojci:

tijesto za palačinke:

0,370 kg brašna;

Dva jaja;

Dvije čaše vode;

1/2 tsp. šećer i sol;

50 ml biljnog ulja.

Punjenje:

200 gr. kobasice;

Dva paradajza;

150 gr. tvrdi sir;

Pet grančica kopra.

Način kuhanja:

Tijesto pripremamo na isti način kao u trećem receptu.

Narežite komad kobasice na trakice.

Čist i osušeni kopar sitno nasjeckajte.

tvrdi sir rendanjem pretvoriti u tanke trakice.

Paradajz narežite na tanke poluprstenove.

Palačinke pečemo sa obe strane na suncokretovom ulju. Izvadite na veliki tanjir.

U sredinu palačinke rasporedite naizmenično kriške kobasice, zelje, paradajz. Pospite šakom sira. Zamotajte kovertu.

Da fil ne bi ispao, dodatno ispržite dio palačinke gdje je omotana koverta.

Recept 6. Palačinke sa kobasicom i pečurkama

Sastojci:

Deset palačinki;

150 gr. kuhana kobasica;

Četiri svježi šampinjoni;

Nekoliko grančica peršuna;

Jedna sijalica;

Biber i sol;

Pet kašika. majoneza.

Način kuhanja:

Palačinke kuvamo na isti način kao u prvom receptu.

Pečurke i luk sitno nasjeckajte. Posolite, pospite biberom. Pirjajte dok se pečurke ne skuvaju. Prebacite u duboku činiju.

Narežite kobasicu na trakice.

Sitno nasjeckajte peršun.

Dodajte zelje i kobasicu u tanjir sa pečurkama. Dobro promešati.

Podmažite unutrašnju površinu palačinke sa pola kašike majoneze. Na jednu ivicu stavljamo fil.

Palačinke umotavamo rolatom. Bočne ivice su također savijene prema unutra. Ispada zatvorena rola.

Ponovo zagrejte tiganj, dodajte malo ulja i zagrejte palačinke.

Recept 7. Palačinke sa kobasicom i šargarepom

Sastojci:

dvanaest palačinki;

300 gr. kuhana kobasica;

Jedna šargarepa i jedan luk;

Prstohvat korijandera i karija.

Način kuhanja:

Palačinke pečemo na bilo koji od gore opisanih načina.

Kobasicu malo zamrznemo pa je narežemo na tanke trakice.

Šargarepu i luk iseckati na sitno i pržiti dok ne omekšaju.

Ostavite povrće petnaestak minuta, a zatim pomiješajte sa kobasicom.

Pobiberite i dodajte začine.

Otprilike jedna kašika fila stavi se na sredinu palačinke i savije u kovertu.

Jedemo toplu hranu. Stoga palačinke s kobasicom zagrijemo jednu minutu u mikrovalnoj pećnici ili malo pržimo na ulju.

Recept 8. Palačinke sa kobasicom i kupusom

Sastojci:

tijesto:

Jedna čaša brašna i škroba;

Dva jaja;

0,37 l mlijeka;

50 ml suncokretovog ulja;

30 gr. Sahara;

Polčajnoj L. sol.

Punjenje:

200 gr. dimljena kobasica;

Dvije sijalice;

Jedna kašičica paprike;

½ kg kupusa;

Dvije kašike čl. pasta od rajčice;

Prstohvat soli.

Način kuhanja:

Izmrvite dva jaja sa šećerom i solju.

Brašno pomešati sa skrobom, prosijati i sipati u masu od jaja.

U tankom mlazu dodajte mlijeko i dobro promiješajte.

Ulijte biljno ulje. Ponovo sve izmiksamo.

Ispecemo palačinke i ostavimo da se malo ohlade.

Luk oljuštite, narežite na sitne kockice i pržite pet minuta.

Narežite kupus i dodajte u tiganj. Nastavljamo sa dinstanjem povrća za mala vatra osam ili deset minuta.

Kobasicu narežite na male kockice i dodajte u tiganj.

Stavimo paradajz pastu, sipamo papriku, posolimo i kuvamo još pet minuta.

Skinite sa šporeta i ohladite.

U sredinu palačinke stavite dvije kašičice fila i umotajte u kovertu.

Prije serviranja zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

AT ispravan test za palačinke, količina tečnosti i brašna treba da bude približno ista.

Samo trebate koristiti svježi kvasac. Ne možete pretjerati s njihovim brojem.

Tijesto u svim fazama kuhanja mora se utrljati i dobro istući da u njemu ne ostane niti jedna grudvica prije pečenja palačinki.

Da bi sloj ulja bio ujednačen i isti za sve palačinke, ne treba ga sipati u tepsiju. Podmazuju površinu lonca. U tu svrhu možete koristiti komad krompira ili crnog luka nasjeckanog na viljušku.

Da se prva palačinka ne bi pokvarila, tava se mora dobro zagrijati.

Rubovi palačinki sa kobasicom, koji ostaju izvana, mogu se lagano namazati majonezom. To će pomoći da se rolat ne odmota i zadrži svoj oblik.

Čim se palačinka u tavi počne dizati i rumeniti, mora se okrenuti, inače može postati previše suha, a još gore, izgorjeti.

Nadjev za kobasice sa sirom ili kuhana jaja pravi obične palačinke obilan doručak i odlična užina. Palačinke sa kobasicom se mogu poslužiti i hladne i zagrejane.

Palačinke sa dimljenom kobasicom i sirom

Za palačinke sa dimljenom kobasicom i sirom kobasica se može narezati na male kockice ili krugove, a sir naribati ili narezati na tanke kriške.

Sastojci:

jedan i po stog. mlijeko;
jaje;
150 g sira;
150 g kobasica;
jedan i po stog. voda;
3 stack. brašno;
dvije žličice Sahara;
čaj l. sol;
soda - 0,5 kašičice;
tri supene kašike ulja.

Koraci kuhanja:

Pomešati brašno, šećer, so i jaje.
Razblažite mleko toplu vodu i sipajte u testo. Umutiti da nema grudvica.
Ugasite i sodu, dodajte u tijesto zajedno sa puterom.
Pripremite palačinke.
Sitno nasjeckajte kobasicu i sir.
U sredinu svake palačinke stavite sir, a na vrh kobasicu. Zarolajte stranice i dno. Dodajte sir i umotajte palačinku u kovertu.

Zagrijte palačinke sa kobasicom i sirom prije serviranja da se sir otopi.

Palačinke sa paradajzom, kobasicom i sirom

Recept za palačinke sa kobasicom sa originalnim i sočnim punjenjem svidjet će se svima koji ih probaju.

Potrebni sastojci:

deset kašika. brašno;
0,5 l. mlijeko;
100 ml biljnog ulja;
150 g sira;
300 g salame kobasica;
hrpa zelenog luka;
sol;
pet jaja;
150 g mocarela sira;
paradajz;
dvije žlice. paradajz sos.

Kuvanje korak po korak:

Umutiti so sa jajima.
Sipati malo brašna, uliti mleko, umutiti i dodati puter.
Ispecite tanke palačinke.
Mocarelu i kobasicu narežite na tanke i dugačke trake, a luk sitno nasjeckajte.
Sir izrendati, paradajz iseći na kockice.
Pomiješajte sastojke i začinite sosom. Možete dodati začine.
Presavijte palačinku na pola, stavite kašiku fila i zamotajte.

Palačinke s kobasicom možete zagrijati u tiganju uz dodatak: sir iznutra će se otopiti, a fil će se rastegnuti.

Palačinke sa kobasicom i jajetom

Za ovaj recept za palačinke sa kobasicom možete uzeti džigericu. Od njega i kuvanih jaja dobija se veoma ukusan fil.

Kobasica, čak i figurativno isjeckana i zanimljivo izložena na tanjir, malo će koga iznenaditi. A ujedno je i jedan od najpopularnijih grickalica na svijetu. praznične trpeze većina naših sugrađana. Stoga vas pozivamo da pobedite njegov neverovatan ukus na nov način i skuvate ukusne palačinke sa kobasicom. Sa ovim jelom ćete, kako kažu, jednim udarcem ubiti dvije muhe: i ukusna užina obezbediti i neobična prezentacija organizovati. Zainteresovani? Tada vas čeka izbor najbolji recepti palačinke sa kobasicom.

Ražene palačinke sa kobasicom i jajetom - korak po korak recept sa fotografijom

Počnimo s receptom koji je pogodan ne samo za svečana gozba koliko za neobičan doručak ili večera. Lepe palačinke sa kobasicom i pečenim jajetom tradicionalno jelo za mnoge evropske zemlje. Najčešće je na bazi raži ili ovsene pahuljice. A glavni vrhunac takvih palačinki krije se u višeslojnim komponentama, koje zajedno daju nevjerovatne ukusan rezultat. Palačinke možete kuvati i sa mlekom.

Palačinke sa kavijarom, recepti sa fotografijama

Potrebni sastojci:

raženo brašno - 100 gr.
pšenično brašno - 100 gr.
kefir - 500 ml
šećer - 2 kašike. l.
jaja - 2 kom.
biljno ulje - 2 kašike. l.
kuvana kobasica / šunka - 100 gr.
jaja za fil (prema broju palačinki)
puter - 1 kašika. l.
tvrdi sir - 100 gr.

Korak po korak instrukcije

Palačinke sa kobasicom i sirom sa solju - korak po korak recept

Kobasica i sir savršena kombinacija i za punjenje i za pečenje. Za one koji ne znaju, palačinke sa pečenjem znače "pečenje" dodatni sastojci pravo u tiganju. Da biste to učinili, fil možete odmah dodati u tijesto, ili ga možete staviti na palačinku već u procesu pečenja. U ovoj varijanti koristićemo dimljena kobasica, ali u principu je pogodna i kuvana.

Palačinke sa kavijarom, dekoracija

Potrebni sastojci:

kefir - 400 ml
voda - 200 ml
jaja - 2 kom.
brašno -250 gr.
šećer - 2 kašike. l.
biljno ulje - 3 kašike. l.
kobasica - 100 gr.
sir - 100 gr.
kopar

Korak po korak instrukcije

Kefir razblažite toplom vodom i dodajte lagano umućena jaja. Zatim na red dolaze šećer i so.
Sipajte prosijano brašno u malim porcijama u smjesu kefir-jaje, mikserom miješajte na srednjoj brzini. Kada tijesto postane homogeno, dodajte mu biljno ulje i ponovo izmiješajte mikserom.
Moj kopar i sitno nasjeckajte. U tijesto dodajte zelje i promiješajte. Kobasicu narežemo na sitne kockice, a sir samljemo na srednje sitno rende.
Prelazimo na pečenje palačinki sa pečenjem. Najprije sipajte mali dio tijesta u vrući tiganj, prethodno podmazan biljnim uljem. Čim se tijesto zgrabi i na njegovoj površini se pojave mali mjehurići, u sredinu dodajte malo nadjeva i odmah ga punite drugim dijelom tijesta. Okrenite palačinku na drugu stranu.
Poslužite palačinke sa kobasicom i sirom sa pavlakom i začinskim biljem.

Neobična italijanska salata: recept sa palačinkama i kobasicama korak po korak

Ovo je neverovatno jednostavno i u isto vreme veoma ukusan recept biće pravo otkriće za one koji cene originalni podnesak poznata jela. Među glavnim sastojcima ovoga neobična salata — palačinke sa jajima i kobasicu. Možete dodati i slanu ili svježi krastavci, čeri paradajz, zelje, pečurke.

Palačinke sa kavijarom, fotografija

Potrebni sastojci:

kuvana kobasica - 200 gr.
skrob - 2 kašike. l.
jaja - 4 kom.
voda - 1/2 šolje
biljno ulje - 2 kašike. l.
bijeli luk
biber
majoneza

Korak po korak instrukcije

Umutiti jaja sa solju, vodom i škrobom mikserom dok ne postane glatka - ovo će biti tijesto za naše palačinke. Pržićemo palačinke sa jajima vrući tiganj sa biljnim uljem. Izvana bi trebali nalikovati tankom omletu.
Gotove palačinke ohladimo, pretvorimo u cijev i narežemo na kolutiće. Narezali smo i kobasicu tanki komadi i pomešati sa palačinkama. Dodajte povrće i začinsko bilje po želji. Salatu začinimo palačinkama i kobasicom sa majonezom, biberom - zanimljivo i ukusno jelo spreman za serviranje! Uživanje u ovoj hrani najbolja cijena za vaš trud!

Palačinke sa jetrenim kobasicama: video recept korak po korak

Kao što možete vidjeti ovo jelo može se sastojati od kobasica, sira i drugih sastojaka. kuvati ukusne palačinke sa kobasicom kod kuće nije tako teško kao što se čini. Ali da se lepo kuva apetitna užina palačinke sa džigericom su malo teže. Saznajte o tajnama kuhanja ovog jela sledeći video recept. Pogledajmo video korak po korak.

Palačinke s kobasicom - svestrano i praktično jelo. Pogodan je i za začinjenu salamu, i za bogato dimljeno meso, i za mekano, topljivo mlijeko, pa čak i za najjednostavniju jetrenu kobasicu. Obrok u svim varijantama ispada obilan i raduje prijatnom aromom.

Kako napraviti palačinke sa kobasicom i sirom na vodi, recept sa fotografijom korak po korak

Ovo jelo savršeno radi svoj posao. lagani doručak ili original slana užina na aperitiv. Tanka palačinka je savršeno pečena i ne prekida se svetao ukus bogato, sočno punjenje. Ako želite dodati malo pikantnosti, sir i kobasicu možete posipati svojim omiljenim začinima, poput paprike, karija ili kajenskog bibera.

Potrebni sastojci:

jaja - 3 kom
pšenično brašno - 4 kašike
prokuvane vode– 125 ml
majonez - 3 kašike. l
sol - 1/2 kašičice
suncokretovo ulje- 2 kašike
sir - 100 g
kobasica - 200 g

Korak po korak instrukcije

Ukusne i sočne palačinke sa kupusom i dimljenom kobasicom na mlijeku

Palačinke pripremljene po ovom receptu mogu imati veliku ulogu puna sekunda posuđe. Možete ih poslužiti s obiljem mesna čorba ili guste ljute umake.

Potrebni sastojci:

Za test

jaja - 5 kom
pšenično brašno - 1 kašika
skrob - 1 kašika
mleko - 3 kašike
biljno ulje - 2 kašike
sol - ½ kašičice
šećer - 1 kašika

Za punjenje

kobasica - 350 g
luk - 2 kom
kupus - ½ kg
paradajz pasta- 2 kašike
dimljena kobasica - 200 g
začini
biljno ulje

Korak po korak instrukcije

Izmrvite jaja (2 kom) sa šećerom i solju.
Pomiješajte brašno sa škrobom, prosijte kroz kuhinjsko sito i dodajte u masu od jaja.
U tankom mlazu sipajte mlijeko sobnoj temperaturi i veoma dobro promešati. Na kraju dodajte biljno ulje.
U zagrejanom tiganju pržite palačinku po 1 minut sa svake strane, stavite na tanjir i malo ohladite.
Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje 5 minuta. Dodajte seckani kupus i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Stavite sitno iseckanu dimljenu kobasicu, paradajz, posolite, dodajte začine i kuvajte još 5 minuta. Zatim skinite sa vatre i ohladite.
U sredinu pečene palačinke stavite supenu kašiku. fil od kupusa i zamotajte ga u kovertu. Zagrejte u rerni ili mikrotalasnoj pre serviranja.

Kako kuhati palačinke sa kobasicom i jajetom na kefiru, recept sa fotografijom

Tijesto zamiješeno kefirom i jajima ima ugodno bogatstvo i prilično jaku, elastičnu strukturu. Palačinka se ne kida tokom procesa okretanja, savršeno zadržava svoj oblik i sigurno drži čak i veliki broj punjenja.

Potrebni sastojci:

jaja - 3 kom (sirova) + 2 kom (kuvana)
brašno - 160 g
kefir - 280 ml
rukola - 100 g
svježi sir - 250 g
kobasica - 300 g
pavlaka - 2 kašike
bosiljak - ½ vezice
peršun - 1 veza
maslinovo ulje - 2 kašike
sol - ½ kašičice
biber - ½ kašičice

Korak po korak instrukcije

Peršun operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. sirova jaja umutiti pjenjačom dok ne postane pjenasto, posoliti i sipati pola zapremine peršuna. U malim porcijama ubaciti prosijano brašno, dodati biber i samljeti do glatke, ujednačene konzistencije.
U podlogu u tankom mlazu unesite kefir sobne temperature i dobro promiješajte. Na kraju stavite biljno ulje i ostavite pola sata na kuhinjskom stolu.
Podmažite pleh maslinovo ulje, dobro zagrijati, ispeći tanke, elastične palačinke i malo ih ohladiti.
Operite bosiljak i rukolu i sitno nasjeckajte. Svježi sir samljeti sa pavlakom, solju, začinskim biljem i nasjeckati kuhana jaja.
Svaku palačinku namazati masom od svježeg sira i jaja, odozgo posuti rikolom i staviti tanku šnitu mliječne kobasice premium. Zarolajte tijesto, prepolovite ga dijagonalno i poslužite.

Palačinke sa kobasicom i povrćem

Poznati i vrhunski kuvari kažu da u svakom jelu nisu važni samo ukus i aroma, već i prezentacija. Čak i tako prozaično i poznato jelo kao što su proljetne rolnice može se učiniti neobičnim i originalnim samo rezanjem na porcionirane rolnice.

Potrebni sastojci:

brašno - 125 g
jaja - 2 kom
mlijeko 3,2% - 250 ml
biljno ulje - 4 kašike
salama kobasica - 300 g
slatki luk - 1 kom.
paradajz - 2 kom
slatka paprika - 1 kom.
kukuruz u konzervi - 200 g
beli luk - 2 čena
sol - ½ kašičice

Korak po korak instrukcije

Prosejati brašno kroz kuhinjsko sito, sjediniti sa toplo mleko, jaje, posolite i dobro promiješajte. Ostavite testo da diše 40 minuta.
Paradajz i papriku operite, isecite na četiri dela, potopite u ključalu vodu na 20-30 sekundi i skinite kožu sa povrća. Nasjeckajte pulpu u male kocke.
Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju dok ne porumeni, dodati sitno iseckanu kobasicu i beli luk, propuštene kroz presu i kuvati 2 do 3 minuta na laganoj vatri. Dodajte biber, paradajz i kukuruz, posolite i dobro promešajte. Krčkajte poklopljeno 15 minuta, a zatim sklonite sa vatre i malo ohladite.
U zagrejanom tiganju pecite palačinke dok ne porumene i stavite na tanjir.
U sredinu svake palačinke stavite dio fila, tijesto razvaljajte u cijev, a zatim oštrim nožem isecite na uredne rolnice iste veličine.
Poslužite uz tekući slatko-kiseli ili kremasti sos.

Jednostavne palačinke sa jetrenjem, video recept

Jelo poput palačinki sa kobasicom ili šunkom je mnogima poznato, ali za pripremu nadjeva jetrena kobasica nisu sve hostese probale. I potpuno je uzalud, jer ovaj proizvod ima izražen ukus i odlično se slaže sa vrućim tijestom.

Kako napraviti palačinke sa kobasicom i sirom na vodi, recept sa fotografijom korak po korak

Ovo jelo savršeno se nosi sa ulogom laganog doručka ili originalnog, slanog predjela za aperitiv. Tanka palačinka je savršeno pečena i ne prekida blistav ukus bogatog, sočnog fila. Ako želite dodati malo pikantnosti, sir i kobasicu možete posipati svojim omiljenim začinima, poput paprike, karija ili kajenskog bibera.

Potrebni sastojci:

jaja - 3 kom
pšenično brašno - 4 kašike
prokuvana voda - 125 ml
majonez - 3 kašike. l
sol - 1/2 kašičice
suncokretovo ulje - 2 kašike
sir - 100 g
kobasica - 200 g

Korak po korak instrukcije

Ukusne i sočne palačinke sa kupusom i dimljenom kobasicom na mlijeku

Palačinke pripremljene po ovom receptu mogu igrati ulogu punopravnog drugog jela. Mogu se poslužiti uz bogatu mesnu čorbu ili guste ljute umake.

Potrebni sastojci:

Za test

jaja - 5 kom
pšenično brašno - 1 kašika
skrob - 1 kašika
mleko - 3 kašike
biljno ulje - 2 kašike
sol - ½ kašičice
šećer - 1 kašika

Za punjenje

kobasica - 350 g
luk - 2 kom
kupus - ½ kg
paradajz pasta - 2 kašike
dimljena kobasica - 200 g
začini
biljno ulje

Korak po korak instrukcije

Izmrvite jaja (2 kom) sa šećerom i solju.
Pomiješajte brašno sa škrobom, prosijte kroz kuhinjsko sito i dodajte u masu od jaja.
U tankom mlazu dodajte mlijeko sobne temperature i dobro promiješajte. Na kraju dodajte biljno ulje.
U zagrejanom tiganju pržite palačinku po 1 minut sa svake strane, stavite na tanjir i malo ohladite.
Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje 5 minuta. Dodajte seckani kupus i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Stavite sitno iseckanu dimljenu kobasicu, paradajz, posolite, dodajte začine i kuvajte još 5 minuta. Zatim skinite sa vatre i ohladite.
U sredinu pečene palačinke stavite kašiku fila od kupusa i umotajte u kovertu. Zagrejte u rerni ili mikrotalasnoj pre serviranja.

Kako kuhati palačinke sa kobasicom i jajetom na kefiru, recept sa fotografijom

Tijesto zamiješeno kefirom i jajima ima ugodno bogatstvo i prilično jaku, elastičnu strukturu. Palačinka se ne kida tokom procesa okretanja, savršeno zadržava svoj oblik i pouzdano drži čak i veliku količinu nadjeva.

Potrebni sastojci:

jaja - 3 kom (sirova) + 2 kom (kuvana)
brašno - 160 g
kefir - 280 ml
rukola - 100 g
svježi sir - 250 g
kobasica - 300 g
pavlaka - 2 kašike
bosiljak - ½ vezice
peršun - 1 veza
maslinovo ulje - 2 kašike
sol - ½ kašičice
biber - ½ kašičice

Korak po korak instrukcije

Peršun operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Sirova jaja umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasta, posolite i sipajte polovinu zapremine peršuna. U malim porcijama ubaciti prosijano brašno, dodati biber i samljeti do glatke, ujednačene konzistencije.
U podlogu u tankom mlazu unesite kefir sobne temperature i dobro promiješajte. Na kraju stavite biljno ulje i ostavite pola sata na kuhinjskom stolu.
Tiganj premažite maslinovim uljem, dobro zagrijte, ispecite tanke, elastične palačinke i malo ih ohladite.
Operite bosiljak i rukolu i sitno nasjeckajte. Svježi sir samljeti sa pavlakom, solju, začinskim biljem i sjeckanim kuhanim jajima.
Svaku palačinku namazati masom od svježeg sira i jaja, po vrhu posuti rikolom i staviti tanku krišku vrhunske mliječne kobasice. Zarolajte tijesto, prepolovite ga dijagonalno i poslužite.

Palačinke sa kobasicom i povrćem

Potrebni sastojci:

brašno - 125 g
jaja - 2 kom
mlijeko 3,2% - 250 ml
biljno ulje - 4 kašike
salama kobasica - 300 g
slatki luk - 1 kom.
paradajz - 2 kom
slatka paprika - 1 kom.
kukuruz u konzervi - 200 g
beli luk - 2 čena
sol - ½ kašičice

Korak po korak instrukcije

Prosejati brašno kroz sito, pomešati sa toplim mlekom, jajetom, solju i dobro izmešati. Ostavite testo da diše 40 minuta.
Paradajz i papriku operite, isecite na četiri dela, potopite u ključalu vodu na 20-30 sekundi i skinite kožu sa povrća. Narežite pulpu na male kockice.
Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju dok ne porumeni, dodati sitno iseckanu kobasicu i beli luk, propuštene kroz presu i kuvati 2 do 3 minuta na laganoj vatri. Dodajte biber, paradajz i kukuruz, posolite i dobro promešajte. Krčkajte poklopljeno 15 minuta, a zatim sklonite sa vatre i malo ohladite.
U zagrejanom tiganju pecite palačinke dok ne porumene i stavite na tanjir.
U sredinu svake palačinke stavite dio fila, tijesto razvaljajte u cijev, a zatim oštrim nožem isecite na uredne rolnice iste veličine.
Poslužite uz tekući slatko-kiseli ili kremasti sos.

Jednostavne palačinke sa jetrenjem, video recept

Takvo jelo kao što su palačinke s kobasicom ili šunkom poznato je mnogima, ali daleko od svih domaćica pokušale su skuhati nadjev od jetrene kobasice. I potpuno je uzalud, jer ovaj proizvod ima izražen ukus i odlično se slaže sa vrućim tijestom.