Napitak od kore pomorandže. Mirisni napitak od kore pomorandže

Za pripremu napitka potrebno vam je nekoliko narandži, odnosno svježe kore od njih. Osušeni nisu korisni, nemaju više soka. Po broju narandži sa kojih su oguljene kore biramo teglu za „kvasac“. Jedan srednje narandžasta – litarske tegle, 2 narandže - tegla od 2 litra itd.

Kore pomorandže uvijte u mašini za mlevenje mesa, u pripremljenu teglu stavite mleveno meso. Napunite do vrha izvorskom vodom ili prokuvane vode sobnoj temperaturi. Pokrijte vrat tegle gazom, ostavite u zatvorenom prostoru jedan dan.

Sada filtriramo piće kroz gazu. Dodajte šećer u tečnost limunska kiselina na bazi litre tečnosti dobijene 2 kašike. šećera i 1/3 žličice. kiseline, respektivno. Ipak, poželjno je fokusirati se na lične senzacije ukusa. U društvu kore pomorandže možete dodati i limun. Tada limunska kiselina u gotovom piću nije potrebna.

U stvari, ovo piće od narandže je primitivni vodeni ekstrakt narandže. Jednostavan za upotrebu i pripremu, apsolutno nije skup.

I po vrućem ljetnom danu, i u mraznoj zimskoj večeri odlična opcija poslastice će postati piće od pomorandže.

Izvanredno gasi žeđ, poboljšava imunitet, zasićuje organizam vitaminima. Osim toga, za razliku od sokova i gaziranih pića, ne sadrži boje, konzervanse, emulgatore i druge kemijske elemente.

Piće od naranče kod kuće - opći principi pripreme

Važno je napomenuti da se proizvodi koji čine piće mogu kupiti u bilo kojoj trgovini tijekom cijele godine. Glavna stvar je odabrati prave narandže: ne smiju biti pokvarene, slatke, ne kisele.

Prije kuhanja, citruse treba dobro oprati i preliti kipućom vodom kako bi se uklonili ostaci voska i uklonila gorčina. Nakon toga, ovisno o receptu, isjeckajte ili isjecite, iscijedite sok iz njih.

Dodatne komponente za piće od narandže ja mogu biti obicne vode, alkohol, mliječni proizvodi, kao i sastojci kao što su šećer, začini, menta i drugi.

Recept 1. Napitak od pomorandže kod kuće: nektar

Od samo pet ne baš velikih narandži možete skuhati više od 10 litara osvježavajućeg pića ukusno piće. Istovremeno, recept je toliko jednostavan da ćete mu se, jednom tako pripremivši nektar, vraćati iznova.

Sastojci:

10 litara prokuhane ohlađene vode;

Pet narandži srednje veličine;

Kilogram šećera;

30 grama limunske kiseline.

kuhanje:

1. Prvo prokuhati i potpuno ohladiti potreban iznos vode.

2. Narandže dobro operite bez guljenja. Stavite u veliku zdjelu, sipajte kipuću vodu pet minuta. Nakon što ga osušimo i stavimo u hladnjak na nekoliko sati, tako da se riješimo gorčine svojstvene kori citrusa.

3. Izvadite otopljene pomorandže i narežite ih velikih komada zajedno sa kožom. Prolazimo kroz mlin za meso.

4. Mirisnu masu prelijte sa tri litre vode, ostavite da odstoji deset minuta.

5. Nektar prvo filtriramo kroz cjedilo, a zatim kroz sito.

6. Razblažite nektar sa preostalom vodom, šećerom, limunskom kiselinom.

7. Dobro promiješajte napitak, uklonite sat-dva, dok se šećer potpuno ne otopi.

8. Spremno piće sipajte u flaše, stavite u frižider.

Od preostale citrusne mase možemo napraviti ukusan džem. Da biste to učinili, pomiješajte pulpu narandže sa šećerom po ukusu i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Uklanjamo žele džem u sterilizovanim teglama. Ohladiti i zatvoriti.

Recept 2. Napitak od narandže kod kuće: sa cimetom

Način pripreme ovog pića ne razlikuje se mnogo od prethodnog, ali zahvaljujući cimetu, nektar poprima neobičnu aromu i okus.

Sastojci:

Tri narandže;

150 grama granuliranog šećera;

Dvije čaše vode;

1/2 tsp cimet.

kuhanje:

1. Moje pomorandže, isječene na dva dijela, iscijedite sok u čistu, suhu činiju na bilo koji pogodan način.

2. Koru pomorandže, koja je ostala nakon cijeđenja, sameljite kroz rende ili oštrim nožem.

3. U drugu šerpu sipajte vodu, sipajte cimet i granulirani šećer. Ovdje stavljamo i zgnječenu koricu narandže.

4. Kuvajte sirup 15-20 minuta uz povremeno mešanje.

5. Gotov bujon filtriramo kroz fino sito, pomiješamo juhu sa svježe iscijeđenim sokom od pomorandže.

Takav domaći napitak od narandže odličan je “snabdjevač” vitamina C. Možete ga piti i toplog i ohlađenog.

Recept 3. Piće od narandže kod kuće: sa začinima

Ova verzija pića idealna je za one koji ne vole dugo da se petljaju po kuhinji. Priprema se odmah, ispada neverovatno mirisna, a kiselkasto-slatki ukus savršeno osvežava i okrepljuje.

Sastojci:

Četiri narandže;

230 ml vode;

50 g šećera;

štapić cimeta;

Dva prstohvata muškatnog oraščića;

3-4 karanfilića.

kuhanje:

1. Pažljivo oprane i oparene kipućom vodom, narandže narežite na nekoliko komada i iscijedite sok.

2. Sok pomiješajte sa prokuhanom ohlađenom vodom, u smjesu sipajte šećer, stavite štapić cimeta (može se zamijeniti kašičicom cimeta u prahu) i karanfilić.

3. Stavite tepsiju sa mirisna mešavina na šporetu. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum, i kuhajte bukvalno jednu minutu, nakon čega maknemo posudu sa vatre.

4. Gotov napitak ohladite, filtrirajte kroz fino sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

5. Poslužite posuto muškatni oraščić.

Recept 4. Alkoholno piće od narandže kod kuće

Ne znam šta da poslužite za sto za sastanak sa prijateljima ili romantično veče as alkoholno piće? Pogledajte ovaj recept za piće od narandže. Praktično ne osjeća alkohol, lako se pije, a svima će se svidjeti okus i aroma takve poslastice: blago kiselkast, nenametljivo slatkast, s blagom kiselošću i svježinom mente.

Sastojci:

380 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže;

Pola velike ili jedne male pomorandže;

10 g šećera u prahu;

Prstohvat limunske kiseline;

4 žlice. l. liker;

1 tsp mljeveni cimet;

Šećer po ukusu (1,2,3 kašike);

Listovi svježe mente i led.

kuhanje:

1. Iz slatkih krupnih narandži iscijedite potrebnu količinu soka, pomiješajte ga sa čašom prokuvane ohlađene vode i dvije kašike likera.

2. U smjesu sipajte limunsku kiselinu i šećer. Dobro izmiješajte u šejkeru ili čistom, suhom pjenjačom.

3. Dodajte preostalu tečnost, ponovo promešajte i ostavite na 20 minuta u frižideru.

4. Gotov napitak od pomorandže prelijte u prelepe čaše napunjene željenom količinom leda i ukrasite: pospite šećer u prahu pomiješano sa cimetom, namažite par listića mente, a na rub čaše stavite tanku krišku narandže.

Recept 5. Mliječni napitak od pomorandže kod kuće

Recept za na brzinu, odlična opcija napitak sa vitaminima za dečiji doručak. Umjesto svježa narandža možete uzeti i uobičajeno sok od narandže od provjerenih proizvođača, ali svježe cijeđeni nektar je svakako korisniji.

Sastojci:

Čaša mlijeka;

Pola slatke narandže;

Mliječna čokolada.

kuhanje:

1. U posudu blendera ulijte čašu mlijeka, ovdje iscijedite sok od pola narandže. Mutiti dok se ne stvori pjena. Možete koristiti i uranjajući blender ili običnu metlicu.

2. Čokoladu naribajte na sitno rende.

3. Prelijte mlečni napitak od narandži do velikih staklena šolja, posuti čokoladni komadići.

4. Osim čokolade, možete koristiti i za dekoraciju kokosove pahuljice, mljeveni lagano prženi orasi.

Recept 6. Gazirano piće od narandže kod kuće

Za pripremu ovog napitka birajte običnu gaziranu vodu, a ne mineralnu, bez ikakvih dodataka. Recept koristi šećerni sirup, priprema se od 100 g granuliranog šećera i 40 ml vode: dovoljno je pomiješati oba sastojka u manjoj šerpi i zagrijati dok se sva zrna šećera ne otope.

Sastojci:

50 ml šećernog sirupa;

200 grama pomorandže;

Flaširana gazirana voda.

kuhanje:

1. Narandžu dobro operite, prepolovite, iscijedite sok.

2. Ohlađeni šećerni sirup sjediniti sa nektarom narandže.

3. Dobijenu smjesu sipajte u čašu, napunite je otprilike do pola.

4. Napunite gaziranom vodom ohlađenom u frižideru.

5. Po želji napitak od pomorandže možete ukrasiti kriškama voća ili bobičastog voća.

Recept 7. Imunološki napitak od pomorandže kod kuće: sa limunom i mentom

Sastojci:

Jedna narandža;

Dva limuna;

2,5 litara vode;

Mala gomila svježe mente;

Pola čaše šećera.

kuhanje:

1. Operite pomorandžu, ogulite je. Iscijedite sok iz pulpe, a koru prelijte 10 minuta kipućom vodom.

2. Limuni su takođe moji, iseći na dva dela, iscediti sok.

3. U šerpu sipajte vodu, posle ključanja sipajte šećer, stavite kore narandže i listiće nane, prelijte sokom od pomorandže.

4. Napitak kuvajte na srednjoj vatri pet minuta.

5. Kuvanu smesu ohladiti, procediti kroz sitno sito, pomešati sa limunovim sokom.

6. Poslužite nakon hlađenja u frižideru 2-3 sata.

Ako nemate sokovnik, sok možete iscijediti rukama. Da biste to uradili, prvo uvaljajte oprano voće po stolu, snažno ga pritiskajući i pritiskajući, a zatim ga isecite i stisnite.

Šećer u pićima možete zamijeniti šećerom ili bilo kojim voćnim ili bobičastim sirupom. Za osobe sa dijabetesom preporučuje se stavljanje meda kao zaslađivača.

Ako nakon svih manipulacija i dalje imate pulpu ili koru naranče, nemojte žuriti da ih bacite. Od njih možete kuhati ukusan džem, mogu se dodati u pite, torte, a takođe i jednostavno staviti u čaj.

Kako biste malo promijenili aromu, okus, boju napitka, zajedno s narandžom možete staviti i druge agrume: limun, grejp.

Poslužite napitke napravljene od pomorandže, bilo da su obične, gazirane, mliječno ili alkoholno rashlađene. Tako u potpunosti otkrivaju svoju aromu i ukus.

Ali kao preventiva prehlade obogaćeni napitak od narandže preporučuje se piti vruće.

Sok od kore pomorandže je prijatan i veoma aromatičan napitak koji svako treba da proba. Da biste ga dobili, potrebno vam je 5 - 6 srednjih narandži, ali budite sigurni Grčka proizvodnja jer je sve u koži. Grčka narandža je mekana, veoma mirisna i sočna. Kupujemo pomorandže, operemo ih i ogulimo. Dajemo pulpu djeci da jedu i dobiju zadovoljstvo i vitamine, a sami započinjemo proces dobivanja soka od narandže.
Koru od pomorandže prvo šaljemo u blender da se nasjecka. Možete, naravno, koristiti mlin za meso.
Drugo, dobijenu narandžastu masu stavimo u odgovarajuću posudu i prelijemo sa tri litre hladne vode.
Treće, stavite na umjerenu vatru i dovedite do punog ključanja.
Zatim, proces ključanja treba da traje 10 minuta i tek nakon toga maknemo posude sa smesom od narandže sa vatre.
Nakon 2 sata dobijenu masu procijedite kroz sito i uzmite čisti sok od pomorandže. Nakon toga dodajte granulirani šećer i sok od pomorandže po ukusu, tako da će biti gotovo. Po želji se može flaširati i hladiti.
Juice from kora od pomorandže zamijenit će bilo koju shop sokove. Probajte, uradite i nećete požaliti. Vi i vaša djeca ćete uživati ​​i uživati ​​u ispijanju soka od kore pomorandže.
Prijatno!

Mnoge mlade domaćice se nesvjesno jednostavno riješe narandžine kore ostatak nakon jedenja samog voća. I potpuno je uzalud, jer od njih možete skuhati mnogo ukusnog i zdrave obroke. U današnjem postu ćete ih pronaći nekoliko zanimljivi recepti sa koricom citrusa.

Prednosti i štete upotrebe narandžine kore

Recepti sa koricom citrusa vam omogućavaju da se napuni ljudsko tijelo mnogo vrijednih vitamina i minerala. Kao dio ovaj proizvod sadrži dovoljnu količinu pektina, flavonoida, fosfora, natrijuma i kalijuma. Odličan je izvor vitamina A, C i E. Stoga se preporučuje upotreba u liječenju i prevenciji prehlade.

Redovna upotreba kora od pomorandže pomaže u povećanju efikasnosti, snižavanju nivoa holesterola u krvi i smanjenju rizika od stvaranja kamenca žučne kese. Kore citrusa imaju izvrsna svojstva zacjeljivanja rana, neutraliziraju otrovne tvari i pomažu u obnavljanju crijevne mikroflore. Stimulišu aktivnost kardiovaskularnog sistema, render blagotvorno dejstvo stanje kose i kože.

Međutim, postoje i kontraindikacije. Oni koji se pitaju gdje nanijeti kore narandže i mandarine moraju imati na umu da korica ovih citrusa može izazvati najjače alergijske reakcije, izazivaju pojavu osipa, iritacije sluzokože, pa čak i povećanje temperature. Ne smiju ih koristiti osobe koje pate od crijevnih poremećaja. Kora citrusa je kontraindikovana na niskom nivou krvni pritisak i visoke kiselosti.

Pregled načina upotrebe kore narandže

Ova komponenta se široko koristi u kuvanju. Koristi se za pravljenje džemova, džemova, kandiranog voća, žestokih pića i lagana pića. Osim toga, često se zamjenjuju umjetnim aromama. Uz cimet i vaniliju dodaje se u mafine, kekse, šarlote, želee, mousse i druge deserte. Neke domaćice stavljaju ovaj sastojak u umake, supe, salate, jela od mesa i ribe.

Uz koricu citrusa ne samo da možete kuhati razne dobrote, već i čistiti. Na kraju krajeva, ona jeste odlična podloga za izradu domaćih proizvoda za čišćenje. Osim toga, smatra se odličnom zamjenom za kupljene osvježivače zraka. Kako biste ispunili kuću ugodnim aromama, potrebno je samo prokuhati vodu i dodati joj karanfilić, cimet i zdrobljenu koru narandže.

Malo ljudi zna da je ovo jedan od najčešćih efektivna sredstva da uplaši mačke. Ako je vaš ljubimac stekao naviku kvarenja sobne biljke, onda možete staviti malo korice citrusa oko saksije.

Ovo nisu svi načini upotrebe narandžine kore. Jedan je od najpopularnijih kozmetičkih sastojaka. A neki ljudi ga raspršuju kako bi se riješili komaraca i kućnih mrava. Razumijevanje gdje i kako koristiti kora citrusa, možete početi razmatrati kulinarske recepte.

Cookie

Ovo ukusno i mirisni desert i veliki i mali sladokusci će to sigurno cijeniti. Ovaj recept upotreba kore pomorandže podrazumijeva prisustvo dodatne komponente. Stoga, prije nego što počnete da ga igrate, provjerite imate li pri ruci:

  • 200 grama brašno za pečenje u / sa.
  • Seckana kora od dve pomorandže.
  • 2 jaja.
  • Par kašika vode.
  • Prstohvat soli.
  • Šećer u prahu (za posipanje).
  • Biljno ulje.

U jednoj posudi se pomešaju jaja, kora, voda, so i brašno. Sve se dobro promeša dok ne postane glatko, a zatim razvaljajte u tankom sloju i izrežite kolačiće. Dobijeni proizvodi se zapeku u kipućoj vodi. biljno ulje i obilno posuti šećerom u prahu.

Krem žele

Preporučujemo da obratite pažnju na još jedan jednostavan recept za korištenje sušenih kora narandže. Svakako će zainteresovati ljubitelje domaćih mousse deserta. Da biste napravili ovaj žele, trebaće vam:

  • 100 grama seckane kore.
  • 3 velike kašike šećera.
  • Čaša kreme.
  • 2 velike kašike mleka.
  • 5 grama želatina.
  • Kafena kašičica kafe.

Toplo mleko se kombinuje sa umućenim, zaslađenim vrhnjem. Tu se dodaju i zdrobljena korica citrusa, kafa i prethodno namočeni želatin. Sve dobro izmešati i staviti u frižider dok se potpuno ne stegne.

mirisni čaj

Ova primjena kore narandže pobudiće interesovanje poznavaoca neobičnih toplih napitaka. Ovako pripremljen čaj nije samo veoma ukusan, već je i izuzetno koristan. Za pripremu će vam trebati:

  • Velika narandžasta.
  • Kašičica crnog čaja.
  • 300 mililitara vode za piće.
  • Med ili šećer (po ukusu)

Kora se pažljivo uklanja iz oprane naranče, prelije kipućom vodom i insistira na deset minuta. Zatim se tečnost dekantira, a kora se izlaže u šerpu napunjenu malom količinom čista voda i dovedite do ključanja. Dobivena infuzija se dodaje u prethodno skuhani čaj i miješa sa šećerom ili prirodnim medom.

Limunada

Ovo osvježavajuće slatko piće savršeno za pečenje letnji dan. Za pripremu će vam trebati:

  • 4 čaše čiste vode.
  • 6 srednjih narandži
  • 2 šolje šećera.

Pažljivo opranim narandžama pažljivo skinite kožicu i sameljite u blenderu. Zatim se kora dodaje u dvije čaše kipuće vode. slatke vode i kuvajte na laganoj vatri pet minuta. Dobijeni napitak se ohladi i stavi u frižider. Nakon nekog vremena, preostala voda i sok iscijeđen iz šest narandži ulijevaju se u gotovo gotovu limunadu.

Jam

Ova opcija za korištenje kore narandže korisna je za štedljive domaćice koje su navikle da prave domaću konzerviranu hranu. Za pravljenje ovog džema trebaće vam:

  • 400 grama šećera.
  • 2,0-2,5 čaše vode.
  • 400 grama kore pomorandže.

Praktični dio

Prethodno oprane kore se ne režu previše velikih komada, sipati hladnom vodom i ostaviti tri dana, povremeno mijenjajući tečnost. Nakon isteka naznačenog vremena, kore se izrezuju na male kvadrate i stavljaju u odgovarajuću posudu. Tu se dodaje i sirup, skuvan od vode i šećera. Sve se to šalje na šporet i kuva ne duže od pet minuta. Nakon što se budući džem potpuno ohladi, postupak zagrijavanja se ponavlja još dva puta. gotov proizvod upakovano sterilne tegle, zatvorite poklopcima na navoj i odložite za skladištenje.

Kako napraviti tinkturu?

Ova opcija korištenja kora narandže sigurno će zainteresirati ljubitelje domaćeg alkohola. Ovako pripremljen napitak je srednje jak i veoma aromatičan. Da biste napravili ovu tinkturu, trebat će vam:

  • Litar domaćeg mjesečina.
  • 250 grama šećera.
  • Kožice od dvije pomorandže.
  • 700 mililitara vode.

Morate započeti proces uzimanjem sirupa. Kuva se od filtrirane vode i slatkog peska. Potpuno ohlađen sirup se sipa u teglu, na čijem dnu je već oprana kora citrusa. Tu se šalje i mjesečina. Sve se to pokrije poklopcem, snažno protrese i odloži na tamno mjesto, ne zaboravljajući povremeno protresti posudu. Ne ranije od pet do sedam dana, piće se filtrira kroz gazu i flašira.

Kandirano voće

ljubavnici prirodni slatkiši još jedan jednostavan način korištenja kore narandže sigurno će dobro doći. Ovako pripremljeno kandirano voće neće ostaviti ravnodušnim ni velike ni male sladokusce. Da biste ih kreirali, trebat će vam:

  • 200 mililitara vode.
  • 2,5 šolje šećera.
  • 8 srednjih narandži
  • 100 grama crne čokolade.
  • ¼ kašičice limunske kiseline.

Pažljivo opranim pomorandžama pažljivo uklonite kožicu, narežite je na otprilike iste dugačke trake, napunite ih hladnom vodom i ostavite tri dana, ne lijeni da sistematski mijenjate tečnost. Ovo je neophodno da se ukloni sva gorčina. Zatim se kora kuva deset minuta i ispere pod vodom. Ovako pripremljene kore preliju se sirupom od vode i šećera i pirjaju na najsporijoj vatri. Nakon nekog vremena, u prokuhanu smjesu se dodaje limunska kiselina i zagrijava dok se sav sirup ne upije u koricu.

Zatim se vruće kože pažljivo polažu na pergament, pokušavajući da se ne opečete, i čuvaju sobnoj temperaturi dva ili tri sata. Potpuno osušeno kandirano voće umače se u otopljenu čokoladu i vraća na papir. Čim se gotovi slatkiši ohlade, stavljaju se u staklenu, hermetički zatvorenu teglu. Pošto ova poslastica ne sadrži štetnih aditiva, mogu se bezbedno lečiti čak i malim sladokuscima.

Čini se da se potpuno nepotrebne kore mandarina mogu dobro iskoristiti. Od njih možete kuhati ukusno i zdravo piće, koji će biti odlična alternativa umjetnoj limunadi.

Recept za napitak od svježih kora mandarina

Sastojci:

  • kore mandarina (svježe);
  • granulirani šećer - po ukusu;
  • - ukus;
  • prečišćenu vodu.

Kuvanje

Staklenu ili emajliranu posudu napunimo svježim korama mandarina i prelijemo kipućom vodom tako da potpuno prekrije sadržaj. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi jedan dan.

Zatim sipajte tečnost u emajl tava, a kore izgnječiti i sameljiti blenderom ili mlinom za meso. Uvrtanu masu dodati u infuziju, zagrejati do vrenja i ostaviti da odstoji još dvadeset četiri sata. Nakon isteka vremena, infuziju filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze i dobro iscijedimo. Dobijenoj tekućini dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu, dobro promiješajte dok se šećer i kristali limuna potpuno ne otope i sipajte u vrč ili bilo koju drugu prikladnu posudu za gotov napitak.

Suvi napitak od kore mandarine sa medom - recept

Sastojci:

Kuvanje

Zdrobljene suhe kore mandarina prelijte filtriranom vodom zagrijanom do tačke ključanja, zamotajte i ostavite da odstoji nekoliko sati. Nakon toga, infuziju filtriramo i malo stisnemo. Dodajte med i limunov sok po ukusu i promešajte.

Takvo piće nije samo ukusno, već i nevjerovatno korisno. Konzumacija tokom prehlade ili bronhitisa pomaže tijelu da se brže nosi sa bolešću i puni ga vitaminima.

Piće od kore i soka mandarine

Sastojci:

Kuvanje

plodovi mandarine dobro isperite, uklonite koricu i stavite u šerpu ili kutlaču. Napunite ga filtriranom vodom, stavite na vatru, zagrijte do ključanja i kuhajte na vatri slabog intenziteta petnaestak minuta. Zatim isključite šporet, insistirajte na sadržaju posude dva sata i filtrirajte. U čorbu dodajte granulirani šećer, ponovo prokuhajte, a zatim ohladite. Dodajte med i sok od mandarine, promiješajte i uživajte.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi