2 kašičice. Koliko grama u kašičici, kašičici i čaši

U nastavku prethodnog posta i da pomognem početnicima, a ne samo poslastičarima početnicima, u nastavku dajem tabelu koju sam sastavio i preveo iz raznih izvora kojima mogu vjerovati.
Ova tabela je u osnovi srednje univerzalna za izraelske proizvode, ali mislim da ako postoje razlike sa proizvodima iz drugih zemalja, one su vrlo male.
Naravno, najbolje je imati vage kod kuce, ali ako ih nema... Ukratko.. Nadam se da ce vam ova tabela pomoci (a i meni :)))
Dakle

Tabela zapremine, težine i još mnogo toga...

Staklo = 240 ml

Obicno bijelo/brasno za pecivo, kukuruzni skrob, kakao prah:

1 šolja = 140 grama
1 supena kašika (bez "tobogana") = 10 grama
1 kašičica (bez hrpe)- 3 gr.
3/4 šolje = otprilike 100 grama (i tačno 105 grama)

Integralno pšenično brašno:

1 šolja = 125 grama
1 supena kašika = 7,8 grama
1 kašičica = 2,6 grama
3/4 šolje + 1 kašika = 100 grama

Šećer u prahu:

1 čaša - 120 gram
1 kašika - 7.5 gram.
1 čajna kašika- cca.3 gram

soda:

1 supena kašika (napuna) = 15 grama
1 kašičica = 5 grama

Brašno:

1 puna supena kašika = 15 grama
1 kašičica = 5 grama

Bijeli šećer/svijetlo smeđi šećer (Demerara):

1 šolja = 200-210 grama
1 supena kašika = 12,5 grama
1 kašičica = 4 grama
8 kašika = 100 grama

Tamno smeđi šećer:
1 šolja = 190 grama
1 supena kašika = 12 grama
8 kašika = 100 grama

Obična so:

1 supena kašika = 15 grama
1 kašičica = 5 grama

Med, melasa, kukuruzni sirup,džem:

1 šolja = 330 grama
1 supena kašika = 21 gram
1 kašičica = 7 grama
1/3 šolje -2 supene kašike = 100 grama

puter:

1 šolja = 230 grama
1 supena kašika = 14 grama
1 kašičica = 4,6 grama
1/2 šolje - 1 kašika = 100 grama
Štapić putera ("štapić" putera) = 113 grama = 1/2 šolje putera

riža:

1 šolja = 140 grama

orasi:

1 šolja pobrašnjenih oraha - 85 gram
1 šolja mljevenih orašastih plodova - 100gram
1 kašika orašastih plodova (mrvica) -6gram

čokolada:

1 šolja čokolade "čips" - 200 gram

sušeno voće:

1 šolja seckanog suvog voća - 150 grama

Male kokosove pahuljice:

1 šolja = 100 grama

mljeveni mak:

1 šolja = 85 grama

tečnost:
1/2 kašičice = 2,5 ml

1 kašičica = 5 ml (4,93)

1 supena kašika = 3 kašičice = 15 ml

1/4 šolje = 60 ml = 4 supene kašike

1/3 šolje = 80 ml = oko 5 kašika

1/2 šolje = 120 ml = 8 kašika

2/3 šolje = 160 ml = oko -10,5 kašika

3/4 šolje = 180 ml = 12 supenih kašika

1 šolja = 240 ml = 16 kašika

50 ml = 3 supene kašike = 1/4 šolje - 2 kašike

100 ml = oko 7 kašika = 1/2 šolje - 4 supene kašike ili 1/3 šolje + 4 kašičice

150 ml = 10 kašika = 2/3 šolje -2 supene kašike

200 ml = 14 kašika = 3/4 šolje + 4 kašičice

Težina tečnosti:

100 ml vode = 100 grama vode

100 ml = 90 grama biljnog ulja

kvasac:

Općenito, omjer suhog kvasca prema svježem kvascu (mokrom) kreće se od 1:2 do -1:3, odnosno težina suhog kvasca treba da bude između jedne trećine i polovine težine svježeg kvasca.

"Kocka" ili pakovanje (za Izraelce "Shemrit") svježeg kvasca (mokrog) težine 50 grama = 25-17 grama suhog kvasca (3-2 supene kašike).

Bilješka: Mnogo toga ovisi i o vrsti kvasnog tijesta i upotrijebljenom brašnu.
Ali ipak, češće se koristi omjer 1:3 (za 50 grama svježeg kvasca-17 grama suhog kvasca (2 supene kašike))

Omjer: puter i biljno ulje:

Prilikom zamjene putera biljnim uljem, težina biljnog ulja treba biti 85% maslaca
Na primjer, 200 grama putera = 170 grama biljnog ulja

100 grama putera = 100 ml biljnog ulja (nešto manje od 1/2 šolje)

200 grama putera = 200 ml biljnog ulja (nešto više od 3/4 šolje)

1 čaša biljnog ulja = 200 grama biljnog ulja

100 ml biljnog ulja = 90 grama biljnog ulja

želatin:

1 standardno pakovanje želatine u prahu = 14 grama

1 standardna želatinska traka = 4 grama

Omjer želatine i vode je 1:5, odnosno da bi se otopio 1 gram želatina potrebno nam je 5 grama/ml vode

jaja:

Veličina S (1 broj)
Jaja od 52 grama i manje

Veličina M (broj 2)
Jaja od 62-53 grama

L(3 broj)
Jaja težine 72-63 grama

XL (super veliki)
Jaja teška 73 grama ili više

Kako smanjiti kalorijski sadržaj pečenja zamjenom masti sosom od jabuke:

zamijeniti u jednakim omjerima, tj
100 ml biljnog ulja na 100 ml sosa od jabuke
100 grama putera na 100 grama sosa od jabuke

Kako zamijeniti jaja sosom od jabuke:

1 jaje (1 broj) = 60 grama sosa od jabuka

Kako napraviti brašno koje se samo diže od običnog brašna:
U čašu običnog brašna (140 grama) dodajte 1 kašičicu (5 grama) praška za pecivo

Preračunavanje u % potrebne količine proizvoda pri promjeni prečnika kalupa:

Povećati:
od prečnika 22 cm - 24 cm +20%
22 cm -26 cm +40%
22 cm -28 cm +60%

Smanjenje:
od prečnika 26 cm -24 cm -15%
26 cm-22 cm -30%
28 cm -22 cm -40%

Strane mere težine:

Funta = 465 grama
Unca = 28,35 grama
Tečne unce = 29,57 ml

S obzirom da vage nisu uvijek dostupne kod kuće, doza proizvoda se daje u čajnim i fasetiranim čašama, supenoj i kašičici.

Koliko grama ima u supenoj i kašičici? Koliko grama brašna ima u čaši? Koliko grama soli ili šećera ima u supenoj ili kašičici? Iz tabele ćete saznati da u jednoj supenoj kašiki ima 30 grama soli i 25 grama šećera. I u jednoj fasetiranoj čaši 200 grama i 200 ml vode. A u jednoj čaši - 100-130 grama brašna i 18 grama šećera.

Ispod je približna težina (grami) nekih proizvoda u ovim količinama.

Preporučljivo je, pomoću vage ili čaše, izmjeriti kapacitet čaša i žlica s vodom. Kao što se vidi iz tabele, u čaši za čaj treba da bude 250 g (ml) vode, u fasetiranoj 200 g, u supenoj kašičici 18 g, a u kašičici 5 g.

Ako posuđe ima drugačiji kapacitet, pokušajte odabrati posuđe željenog kapaciteta, koje će služiti kao stalna mjera za sve proizvode.

Tečni proizvodi (mlijeko, biljno ulje) moraju u potpunosti napuniti čaše i žlice.

Viskozne proizvode (pavlaka, kondenzovano mlijeko, džem) treba staviti u čaše i žličicom zahvatiti tako da se formira "klizač".

Isto važi i za rasute proizvode. Brašno treba sipati u čaše, jer kada ga grabite uranjanjem čaše u vreću brašna, zbog zaostalog zraka u čaši će se stvarati šupljine duž stijenki.

Posude je potrebno napuniti rasutim proizvodima bez nabijanja i tresanja, kao i bez prethodnog otpuštanja. Ovo posebno važi za brašno. Dakle, brašno u čaši za čaj koja je normalno napunjena "toboganom" teži 160 g, a utisnuto - do 210 g, prethodno prosijano - samo 125 g. Kao rezultat toga, rasuti proizvodi se moraju mjeriti za pripremu proizvoda u neprosejanom obliku, a zatim prosejanom. Posude punjene brašnom prikazane su na slici.

Napomenu

U receptima, da bi se smanjila prezentacija, ne piše "fasetirano staklo", već "staklo".

Kada vlažnost i stanje proizvoda odstupaju od norme, njegova težina u istoj zapremini se mijenja. Dakle, fermentirajuća pavlaka je lakša od svježe, nefermentirajuće; šećer i so sa visokom vlažnošću su teži od normalnog.

Dakle, želite da znate koliko grama sode bikarbone ima u 1/2 kašičice, pretvorite 0,5 kašičice u g. Pomoći ćemo vam da izmerite porciju proizvoda u gramima bez utega sa kašičicom . Vi, dragi posjetitelju naše stranice, samo trebate odabrati stepen punjenja kašike. Koje su opcije ovdje? Pogledajte fotografiju. Ispostavilo se da nije sve tako jednostavno. Na kraju krajeva, čajnu žličicu koristimo ne za namjeravanu svrhu, kao pribor za jelo, već je pokušavamo koristiti kao mjerni instrument koji nam omogućava da izmjerimo određenu zapreminu. Ovdje imamo nekih problema. U zavisnosti od "hrabrosti" kašikom možete zahvatiti veoma različitu količinu kakaa. Na primjer:

1. Nije sasvim kompletan- težina naznačena u STO: 4 - 4,5 ml
2. bez slajda- težina naznačena u STO: 5 ml
3. mali tobogan- težina naznačena u STO: 6 ml
4. Srednji slajd- težina naznačena u STO: 7 ml
5. Veliki tobogan- težina naznačena u STO: 9 ml
6. oh-oh-veoma veliki tobogan, maksimalno razumno- težina naznačena u STO: 10 - 11 ml

1. Rezana staklena čaša je najmanju čašu 200 ml(dvjesto mililitara i dvije stotine kubnih centimetara).
2. Standardno staklo je velika zapremina stakla 250 ml(mililitara dvjesto pedeset i kubnih centimetara dvjesto pedeset).
3. Merna čaša je"ni ovo ni ono", fasetiranije, ali manje od standardnog stakla, njegov volumen je 240 ml(mililitara dvjesto četrdeset i kubnih centimetara dvjesto četrdeset).

1. Čajna soba je najmanji volumen 5 ml. Ali 5 mililitara se dobija samo kada NEMA SLAJDOVA UOPŠTE, ali puna.
2. Trpezarija je veliki volumen 15 ml. Ali 15 mililitara se dobija samo kada NEMA SLAJDOVA UOPŠTE, ali puna.
3. Desert je"ni ovo ni ono", više od čajne sobe, ali manje od trpezarije, volumen 10 ml. Međutim, kao što već možete pretpostaviti, 10 mililitara će ispasti ako NEMA SLAJDOVA UOPŠTE, ali puna.

Najbolji način da saznate težinu ili kako izmjeriti porciju sode u gramima nego direktno vaganje na preciznim vagama još nije izmišljeno. Nepobitna, temeljna, tužna i armirano konkretna činjenica. Međutim, u praksi vaganje malih porcija gaziranog pića, čak i ako imate vagu u kuhinji (to se dešava slučajno, i sam sam jednom vidio), to je tolika "glavobolja" da će normalan čovjek samo pristati da se u to uključi. težak "pod smrću" (figurativni izraz, zapravo, iz tog razloga još niko nije umro). Da se dobrovoljno, a ne na silu prisiljavate da podignete sveću sa utezima kako biste odmjerili malo sode, to može učiniti samo vrlo pedantna i skrupulozna (kakva riječ, a!) osoba. Pravi entuzijasta u svom polju, "fanatik" preciznog mjerenja porcija u gramima.

Ako ostavimo po strani malo humora, bez kojeg bi bilo prilično turobno komunicirati, onda je problem, inače, daleko od toga da je "kuhinja". U proizvodnji, u proizvodnji, pakovanju, prodaji, preradi sode, njenom skladištenju i transportu, profesionalci se takođe trude da izbegnu vaganje na vagi. Ovaj postupak objektivno komplikuje organizaciju i nevjerovatno efikasno rasteže svaki tehnološki proces u vremenu, pretvarajući ga u "glavobolju". Kao što je praksa pokazala, mjerenje količine sode je mnogo jednostavnije, brže i lakše od vaganja proizvoda na vagi.

Zbog toga, ne samo u kuhinji mjerenje porcija sode u gramima pokušavamo da "provučemo" bez utega, ali a kod velikih količina proizvoda, tehnolozi grade proizvodne operacije na način da "provuku" vaganje, zaobiđu ga kroz zapreminu. Takva "puškarnica", koja vam omogućava da izmjerite težinu sode bez utega, dobro nam je poznata iz fizike. Nije ni čudo što su pametni ljudi smislili nasipnu gustinu i zapreminsku težinu. Ove vrijednosti, u stvari, ispadaju kao jednostavan linearni odnos između zapremine i mase proizvoda. Šta to znači u praksi, ako znamo nasipnu gustinu ili zapreminsku težinu proizvoda, onda mjerenjem zapremine lako možemo izračunati njegovu masu. Izmjerimo zapreminu porcije sode kašičicom, supenom ili desertnom kašikom, zašto ne? Ne moze svako da izmeri kolicinu u kubnim metrima, kubicima, kockama i ostalim glupostima.

U teoriji je sve u redu, međutim, u praktičnoj upotrebi ove metode uvijek se javljaju "strane". Masovna težina sode pokazalo se da je vrlo osjetljiv na veliki broj različitih faktora. Čak i mala promjena veličine čestica proizvoda, trajanja skladištenja, zgrušavanja, a da ne spominjemo promjenu vlažnosti, odmah pronalaze najozbiljniji odraz u nasipnoj gustoći. Ispostavilo se da ista zapremina sode bikarbone može težiti više ili manje, u zavisnosti od sorte, stepena mlevenja, mlevenja, prosijavanja ili vlažnosti. Ako mislite da ovo malo utiče na to koliko grama sode ima u kašičici, onda se varate. Primetno je.

Ali, još veća "odstupanja" u tome koliko grama prave sami naši mjerni instrumenti. Koliko kašičica sode NIJE isto koliko i merica proizvoda , iako je zapremina deklarisana ista, jednaka 5 ml. Trudimo se da ih koristimo samo kao kašike za merenje i ispadne iskreno loše. Uostalom, čajna žličica u obliku (vidi sliku) vrlo je slična maloj lopatici. Gotovo ga je nemoguće jasno ispuniti bez slajda (morate se jako potruditi). A veličina slajda ili vrha svakog ispada proizvoljna, samo pogledajte fotografiju. Ispada takva slika u koju smo sakralno sigurni - odmjerimo 5 ml sode žličicom, ali zapravo dobivamo neki potpuno drugačiji volumen porcije sode bikarbone. Koji? Ja bih ovu knjigu nazvao "nepredvidljivim" - ovo je najtačnija definicija. Dodajte tome činjenicu da je pribor za jelo proizvođač samo približno zadržava u pogledu kapaciteta. U stvari, bilo koje kašike mogu se samo uslovno, sa velikim rastezanjem, smatrati standardnim jelima. Njihov volumen dosta varira. Ili pretpostavljate da Kinezi "spavaju i vide" kako bi mogli preciznije posmatrati zapreminu posuđa u mililitrima? Da, trude se specijalno za nas, samo da bi nam bilo jasno koliko grama smjese ima u kašičici.

Zašto onda svi žele da znaju koliko grama sode u 1/2 kašičice 0,5 i odmjeriti joj porciju, ako je "sve tako lose"? Da, jer:

1. prvo: udobno.
2. drugo: brzo.
3. Treće: Preciznost "na bubnju", greška čak dva puta ništa posebno ne mijenja, par grama "naprijed-nazad" ne igra nikakvu ulogu.
4. četvrto: možda nisu svjesni da je metoda izuzetno gruba i neprecizna.
5. peti: i ovo je glavni razlog SVI TO RADE.

Vrlo često mnogi kulinarski recepti ukazuju na točnu količinu sastojka koji je potreban za pripremu jela. Ali uostalom, nema svaka domaćica posebne kuhinjske vage u kuhinji.

Ako ova tehnika nije dostupna u vašem domu, nemojte očajavati. Potrebnu količinu možete izmjeriti kašičicom, desertom ili žličicom.

Bilješka! Ali treba imati na umu da će količina ovisiti o samoj komponenti. Sve zavisi od težine i gustine sastojka. Stoga će pribor za jelo punjen različitim komponentama imati različitu težinu.

Supena kašika je pribor za jelo. Zapremina mu je 18 mililitara. Ovaj pribor za jelo se koristi za jelo žitarica, prvih jela ili drugih tečnih kulinarskih užitaka.

Ako je potrebno izvagati određeni proizvod, vrijedi uzeti u obzir gustoću sastojka i "opterećenje" pribora za jelo. Težina sa i bez tobogana će varirati od 4 do 6 grama.

Najčešći sastojci u kuhinji potrebni za pripremu jela su šećer, brašno i so. Stoga, mjere ovih proizvoda trebaju biti poznate.

Tabela: mjera mjerenja.

Tabela: mjere ostalih sastojaka potrebnih za kuhanje.

Med se često koristi u mnogim jelima. Ovo je vrlo alergen proizvod, pa morate znati koliko grama meda ima u jednoj žlici kako ne biste prekoračili dozvoljenu dozu. Jedna kašika sadrži 30 gr. med, pod uslovom da je tečne konzistencije.

Ovi stolovi pomažu u kuhinji. Oslobađaju žene potrebe za kupovinom nepotrebnih kuhinjskih aparata i nereda u kuhinjskom prostoru. Ovo značajno štedi vrijeme, fizičku snagu i finansijska sredstva žene.

Koliko grama u kašičici: lista

Kašičica je pribor za jelo koji se koristi za jelo deserta, miješanje čaja, kafe ili drugih toplih napitaka. Masa pribora za jelo sa i bez tobogana varira od 3 do 6 grama. Zapremina pribora za jelo je 5 mililitara.

Koliko grama u kašičici najčešće korišćenih sastojaka:

Voda - pet.
• soli:

  Grubo mljevenje - deset.
  Fino mlevenje - osam.

• Šećer - osam.
• Pšenično brašno - osam.

Tabela: mjere težine raznih sastojaka u priboru za čaj.

Bitan! U jednoj prepunoj supenoj kašiki nalaze se četiri kašičice.

Koliko grama u desertnoj kašici

Desertne kašike se često koriste u kuhinji. Njihova zapremina je 10 mililitara. Ali mjera mjerenja nije ekvivalentna njihovoj zapremini.

Težina najčešćih proizvoda i sastojaka u desertnom priboru za jelo (u gr.):

Rasuti proizvodi:

• Jestiva so - dvadeset pet.
• Bulgur - petnaest.
• Grašak - petnaest.
• Ječam - petnaest.
• Pirinač - petnaest.
• Kuskus - petnaest.
• Proso prekrupa - petnaest.
• Heljda - petnaest.
• Šećera - dvadeset.
• Griz - petnaest.
• Brašno (kukuruzno, raženo, pšenično) - dvadeset.
• Mlijeko u prahu - devet.

aditivi:

• Soda - dvadeset četiri.
• Šećer u prahu - dvadeset.
• Limunska kiselina - petnaest.
• Prašak za pecivo za testo - pet.
• Kakao prah - petnaest.
• Mlevena kafa - trinaest.
• Mac - dvanaest.
• Želatin - deset.
• Senf - devet.

Viskozni sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - dvadeset pet.
• Pire - dvadeset pet.
• Džem - trideset.
• Pčelinji med - dvadeset pet.
• Paradajz pasta - dvadeset dva.
• Pavlaka - dvadeset.

Čvrsti sastojci:

• Pasulj - petnaest.
• Kandirano voće - dvadeset pet.
• Orasi - petnaest.
• Svježe trešnje, brusnice, ribizle - dvadeset.
• Maline - deset.

Imajući takve stolove pri ruci, domaćica može lako stvoriti izvrsno, jedinstveno i originalno jelo u svojoj kuhinji, čak i prema višekomponentnom receptu.

Poznavanje mjere mjerenja pomoći će joj da se bolje snađe u omjeru volumena i mase svih proizvoda i sastojaka potrebnih za kuhanje.

Koliko grama u žličici, a koliko ml u žličici često se postavljaju pitanja prilikom kuhanja kod kuće, predlažemo korištenje zgodne tablice mjera i težina.

Svi znaju da je broj grama brašna, soli i šećera u 1 žlici različit. Kod kuće, bez kuhinjske vage, uobičajeno je mjeriti težinu proizvoda u ml sa žlicama, žličicama i čašama kako bi se odredilo koliko grama brašna, šećera, soli i tekućih proizvoda teže.

Međutim, za to morate znati koliko grama sadrži žlica, čajna žličica, koliko kašika sa ili bez tobogana stane u čašu u ml.

Autori kulinarskih recepata u većini slučajeva u receptima navode količinu hrane u ml ili gramima. Stoga, kako se jelo ne bi presolilo ili zasladilo, praktičnije je i brže prenijeti gram u žlice ili ml u čaše.

Savjeti od čudesnog kuhara. Nema smisla pamtiti dugu listu tablica mjera i težina; potrebno je da sto bude u vašoj kuhinji, nedaleko od radne površine.

Koristeći tablicu, lako je pretvoriti kapacitet žlice i čaše u grame, izmjeriti težinu proizvoda bez vaganja brašna, šećera ili soli na vagi.

Prilikom vaganja rasutih proizvoda i tekućina, svakako obratite pažnju na zapreminu čaša, jer se razlikuju po broju grama.

Koliko grama u kašičici šećera

Općenito prihvaćene vrijednosti sadržaja proizvoda u žlici ili čajnoj žličici su žlica s niskim toboganom. U rijetkim slučajevima kao mjera težine koristi se kašika bez tobogana. Međutim, u ovom slučaju, autor recepta nužno daje potrebna pojašnjenja u sastojcima.

Prva vrijednost u tablici označava kapacitet žlice prema općeprihvaćenim standardima - s malim toboganom, žlica znači standardnu ​​veličinu.

Drugi pokazatelj u tabeli je težina supene kašike bez tobogana.

Koliko grama u kašičici soli

Koliko grama u čaši brašna

U kulinarskim receptima po pravilu se koriste dvije vrste čaša: fasetirane i tankih stijenki. Dakle, zbog razlike u zapremini, kapacitet svake čaše je različit. Čaša tankih stijenki drži oko 50 grama više hrane od fasetirane. Sadržaj čaša se mjeri slično kao i kašikama, odnosno malim toboganom. Prva vrijednost navedena u tabeli je kapacitet stakla tankih stijenki, drugi indikator je fasetirano staklo.

Koliko grama u proizvodu

• 1 malo jaje - 50-55 g.
• 1 žumance - 15 g.
• 1 protein - 35 g.
• 1 jaje srednje veličine - 55-65 g.
• 1 veće jaje - 65-70 g.
• 1 krompir -150-200 g.
• 1 glavica luka -150 g.
• 1 češanj belog luka - 5 g.

Imajte na umu da su ova mjerenja relativna. U raznim setovima pribora za jelo, zapremina čaše, dužina kašike i kašičice mogu se razlikovati.

Ako vam je potrebna preciznija težina proizvoda, preporučujemo korištenje mjernih čaša ili elektronskih, kuhinjskih vaga.

Pored tabele, predlažemo i da pogledate video na tu temu.

Kako mjeriti brašno, šećer, sol bez vage

Nadamo se da će tabele biti toliko korisne da više nećete imati pitanja o tome koliko grama ima u žlici određenog proizvoda.