Kineski prženi rezanci sa povrćem. Kineski rezanci - recept

Danas vam neću reći kako se tačno pripremaju kineski rezanci, ali ću odmah preći na zanimljiva jela od njih koja se lako mogu pripremiti kod kuće. Rezanci se mogu kupiti u mnogim supermarketima ili trgovinama koje su specijalizirane za orijentalnu hranu. Dakle, počnimo s najisplativijim kineskim receptom za pileće rezance, a zatim ćemo napraviti pladanj od morskih plodova.

kuhinjski pribor: lonac za kuhanje rezanaca, cjedilo, papirnati ubrusi, daska za rezanje i oštar nož, rende za korejske šargarepe (može i bez toga), dublji tiganj (bolje ako je wok), silikonski ili drveni lopatica, posuda za serviranje.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Trening

1. U šerpu sipajte 1 litar vode i stavite na šporet, pustite da voda proključa.
2. Uzimamo 100-120 g kineskih rezanaca i postepeno ih, kako omekša, spuštamo u kipuću vodu. Kada voda sa spuštenim rezancima ponovo proključa, smanjite vatru i ostavite da rezanci kuhaju oko 7 minuta. Zatim ga odložimo u cjedilo i ostavimo na neko vrijeme.
   
3. Krišku pilećeg filea prerežemo nekoliko puta po dužini na tanjire, a zatim popreko da napravimo male štapiće.
   
4. Dva lista kineskog kupusa isperemo vodom, osušimo (da bismo ubrzali proces, možete ih obrisati papirnim ubrusima) i iseći prvo poprečno, preklopiti polovice jednu na drugu, pa uzduž. Dobivene četvrtine lista ponovo presavijemo i narežemo na tanke trake.
   
5. Opranu papriku očistimo od jezgre sa zrnom i narežemo prvo po dužini na kriške, a zatim popreko - na tanke trakice.
   
6. Češanj belog luka, oguljen od tvrde ljuske, zgnječite širokom stranom noža i sitno iseckajte. Možete koristiti i presu za bijeli luk, ali za ovaj recept je preporučljivo da ga isjeckate.
   
7. Zatim pripremamo šargarepu: operite, ogulite i narendajte korejsku šargarepu na dugačke tanke trake. Ako nemate takav rende, šargarepu izrežite nožem, ali pokušajte da pruge budu što tanje. U ekstremnim slučajevima možete naribati mrkvu na običnom krupnom ribanju, ali u ovom slučaju izgled jela više neće biti sasvim kineski, iako, naravno, to neće utjecati na okus.
   
8. Jedan luk srednje veličine očistimo od ljuske, po potrebi isperimo vodom i narežemo na tanke poluprstenove. Ako se bojite tako velikih komada luka u posudi, možete prepoloviti polovice luka prije nego što se izmrvite.
   

Kada je priprema proizvoda gotova, možete nastaviti direktno na kuhanje.

kuvanje

Inače, zbog činjenice da su kineski rezanci postali rasprostranjeni ne samo u prostranstvima istočnih zemalja, postali su široko ponuđeni na meniju restorana brze hrane, gdje su pakirani u prelijepe kartonske kutije za hranu radi lakše upotrebe na u pokretu ili u autu. Stoga možete kuhati kineske rezance u kutijama kod kuće, prema bilo kojem od predloženih recepata, jednostavno ih pakujući u kupljene kutije, koje zatim možete ponijeti sa sobom, na primjer, na put ili na piknik.

video recept

Malo je vjerojatno da vam se recept za ovo jelo činio lukavim, ali ipak predlažem da promatrate sve jednostavne korake njegove pripreme u predstavljenom videu. Istovremeno, možete odmah procijeniti izgled gotovog jela.

Mnoga kineska jela se prave od rezanaca. Ali koncept "kineskih rezanaca" vrlo je višestruk. Kineski rezanci pripremljen od pšeničnog, pirinčanog, heljdinog brašna, kao i od škroba. Prema načinu pripreme može se rezati i crtati. Tijesto za rezane rezance prvo se razvalja u tanak sloj, a zatim se reže na tanke dugačke trake (ovaj rezanac se naziva i ravnim).

Za vučene rezance tijesto se priprema malo drugačije: dodaje se ulje koje daje elastičnost tijestu, a zatim se tijesto razvlači u dugačke, najtanje niti. Ovaj rezanci ispadaju okrugli, a njegova dužina doseže 2-3 metra (za komercijalno pripremljene čak i više). Postoje i drugi načini za pravljenje kineskih rezanaca, ali ova dva su najpopularnija. U našoj zemlji su odavno savladani, a da ne spominjemo mnoge istočne zemlje u kojima su kineski rezanci postali punopravna komponenta mnogih nacionalnih jela.

Za kuvanje 2-3 porcije potrošićemo 30 minuta.
kuhinjski pribor: daska za rezanje i oštar nož, lonac od 2-3 litre, duboki tiganj (najbolje wok), drvena ili silikonska lopatica, tanjiri za serviranje jela.

Sastojci

• Morski koktel možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Ali komponente možete kupiti zasebno. U pravilu se morski koktel sastoji od kolutova lignje, škampa, dagnji, kapica i pipaka lignje. Ako nešto ne nađete, nema veze, mi ćemo se zadovoljiti onim što imamo, najvažnije je da ukupna težina morskih plodova bude 300 g koje nam treba.

• Praziluk možete zamijeniti običnim zelenim lukom- uzeti 5-6 stabljika.
• kineski kupus u ovom receptu potpuno zamijenite listove spanaća ili zelene salate.

Kuvanje korak po korak

Trening

kuvanje

video recept

Ako vam se odjednom kuhanje učinilo teškim, predlažem da pogledate ovaj video. Moći ćete se uvjeriti da je sve prilično jednostavno, a dok gledate, siguran sam, apetit će vam se razigrati i više nećete moći odustati od ideje da kušate ovaj kulinarski užitak.

Ako ste cijenili recepte koje sam opisao, sigurno će vam se svidjeti slični recepti, odnosno neobični kineski. Preporučujem i da isprobate još jedan zanimljiv recept, a ljubitelji morskih plodova, ne sumnjam, će cijeniti recept.

Probajte, razveselite svoje najmilije kulinarskim iznenađenjima, a u komentarima opišite svoje utiske o mojim receptima.

Korak 1: pripremite luk.

Korak 2: Pripremite beli luk.

Korak 3: pripremite korijen đumbira.

Korak 4: Pripremite šargarepu

Korak 5: Pripremite kupus.

Korak 6: pripremite pečurke.

Korak 7: Pripremite papriku.

Korak 8: Pripremite zeleni luk.

Korak 9: Pripremite špagete.

Korak 10: Pripremite crni biber u zrnu.

Korak 11: Pripremite kineske rezance sa povrćem.

Korak 12: Poslužite kineske rezance sa povrćem.

Za kuhanje rezanaca s povrćem na kineski način možete koristiti tjesteninu bilo kojeg oblika.

Osim povrća koje je navedeno u receptu, u jelo možete dodati bilo koje drugo po vašem ukusu. Na primjer, to može biti boranija, svježi zeleni grašak, a umjesto šargarepe slatki krompir, koji se može i nasjeckati krupnim rendenjem i jelu će dodati slatkoću.

Umesto zelene paprike u jelo možete staviti crvenu ili žutu papriku, jer se od toga ukus neće mnogo promeniti.

Danas mnogi ljudi vole jela iz različitih zemalja. Od posebne su popularnosti kulinarska remek-djela istočnih država. Mnogi gurmani sanjaju da probaju kiflice, pečene skakavce, kisele puževe ili obične kineske rezance. Ona se, inače, često naziva dušom kuhinje Nebeskog carstva. Kada je dinastija Han (25-220 nove ere) zavladala ovim dijelom svijeta, pojavio se prvi spomen rezanaca. Od tada je ovaj proizvod postao sastavni element i kineske i azijske kuhinje općenito. I mnoge moderne domaćice znaju i znaju kuhati kineske rezance kod kuće.

Kako su nastali rezanci

Prije više od 2 hiljade godina, ovo omiljeno jelo pojavilo se u Kini. Kineski rezanci (recept ćete pronaći u nastavku) svoj izum duguju vojnim kampanjama. Vojnicima je bila potrebna hrana koja se lako, a što je najvažnije, brzo priprema u borbenim uslovima. U narednim godinama, jelo je steklo uspjeh zahvaljujući činjenici da se dobro slaže sa bilo kojim proizvodom: ribom, umacima, mesom, povrćem. Također, vermicelli se ne mogu samo kuhati, već i pržiti ili jednostavno preliti kipućom vodom.

Vrste rezanaca

Postoje različite vrste kineske tjestenine. Ova gradacija zavisi od provincije Nebeskog carstva u kojoj se proizvodi ova ili ona vrsta proizvoda i od sastojaka koji čine njegov sastav.

Pšenični rezanci - Kinezi su ovu sortu pripremali nekoliko milenijuma, a za to vrijeme način njene proizvodnje se nije mnogo promijenio. Dakle, kineski rezanci (recept ispod) pripremaju se na sljedeći način: u brašno se mora dodati prokuhana voda, nakon pet minuta u ovu smjesu se dodaje hladna voda. Tada tijesto počinje da se intenzivno mijesi. Ovaj postupak mu daje elastičnost. Zatim se rastezanjem, rezanjem ili blanjanjem oblikuje u rezance.

Pirinčani rezanci uglavnom prevladavaju u južnom dijelu Kine. Ovu sortu je mnogo teže pripremiti od prethodne: prvo, kulinarski stručnjaci prave pastu, koja uključuje vodu i kuhana zrna riže. Od ove suspenzije pripremaju se dugi rezanci, zatim se kuhaju na pari i režu. Najpopularnije su tri vrste takvog proizvoda (mixian, vermicelli i chow fun).

Druga sorta

Celofanski rezanci se prave od skroba pasulja. Kao rezultat toga, niti takve tjestenine izlaze prozirne i tanke. Za pripremu jela potrebno je potopiti rezance u kipuću vodu 15-20 minuta, a zatim ih kuhati četvrt sata.

Pšenični kineski rezanci kod kuće

Naravno, može se kupiti u radnji već gotov. Ali što učiniti ako proizvod nije u prodaji, ali stvarno želite nešto ukusno i egzotično? Onda ne preostaje ništa drugo nego da sami skuvate jelo. Da bi kineski rezanci (sorta pšenice) bili najukusniji na svijetu, potrebno je pripremiti 250 grama odgovarajućeg brašna, sto mililitara prokuhane vode i jedan prstohvat soli.

Prosejati i na radnu ploču sipati brašno. Na vrhu napravimo udubljenje i u njega postepeno u tankom mlazu ulijevamo prokuhanu hladnu vodu. Istovremeno sa ovim procesom zamesiti testo. Da bi bio elastičan, tečnost mora biti iz frižidera. Čim tijesto postane homogeno, pokrijte ga ručnikom i ostavite 30 minuta. Nakon toga treba ga razvući (ovo je najkritičniji dio cijelog procesa kuhanja). Dakle, zamotamo elastični podvez, uhvatimo ga za dva kraja i uvijemo u različitim smjerovima. Preporučljivo je to raditi dok tijesto ne prestane da se kida naglim pokretima. Gotove vermikele pospite brašnom, nastavite rukama razvlačiti kako biste formirali tanke niti. Mogu se rezati veoma duga vlakna.

Izum kutija

Kineski rezanci u kutijama nisu samo ukusni, već i vrlo praktični. Na kraju krajeva, posudu možete ponijeti sa sobom na posao, jesti u parku ili imati bučnu zabavu, nakon koje nećete morati prati suđe. U međuvremenu, ne znaju svi da se Amerika smatra rodnim mjestom ovog jela. Tačnije, dala je svijetu ambalažu. Upravo u SAD-u su došli na ideju da prodaju gotove tjestenine u kutijama. Pa, posljednji Amerikanci su naučili da rade zahvaljujući japanskom origamiju.

U početku su kontejneri za papir bili dizajnirani za kamenice. A nakon 1945. godine, u Sjedinjenim Državama, kineske delicije stekle su izuzetnu važnost. U takvim jelima možete uživati ​​u restoranima ili naručiti kod kuće. Kupci su svoje narudžbe primali u papirnim kutijama sa žicom umjesto olovke. Ambalaža je pretrpjela mnoge promjene - danas je to kartonska, ekološki prihvatljiva posuda koja je pogodna za grijanje u mikrovalnoj pećnici.

Kineski kutijasti rezanci kuvani kod kuće

Da, da, i dešava se. Pa, svako ima svoje osobine. Kuharu će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 0,5 kilograma pilećeg filea i isto toliko rezanaca od jaja.
• Po jedna šargarepa, luk i paprika.
• 50 grama sušenih shiitake gljiva.
• Tri čena belog luka.
• Četiri supene kašike soja sosa.
• Dve kašike Worcestershire sosa
• Jedna kašika sosa od ostriga.
• 30 grama pečenog susama.
• Za prženje suncokretovog i susamovog ulja.
• Ljuta paprika - po ukusu.

Sada ćemo shvatiti kako skuhati kineske rezance u kutijama. File oprati, osušiti, iseći na kockice i posuti skrobom. Luk, šargarepu i papriku takođe operite, ogulite i narežite na tanke trakice. Pečurke potopite u vruću vodu desetak minuta, zatim ih kuhajte dok potpuno ne nabubre i sitno nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk. Kuvajte rezance do pola. U zagrejanom tiganju jednu minutu pržite svo povrće, a zatim dodajte fil i pržite još minut. Čim se pojavi korica na mesu, izlijte pečurke, nakon 30 sekundi prelijte jednu čašu vode, sve potrebne umake i čili papričice, smanjite vatru i sve zajedno dinstajte dva minuta. Dodajte vermicelli i pričekajte da sva vlaga ispari. Gotovo jelo sipajte u kutiju, pospite susamom i, naoružani štapićima za jelo, počnite jesti.

Ukusno i zdravo

Kineski rezanci sa povrćem su veoma popularni među stanovnicima Istoka, koje vi i ja možemo naučiti kako da kuvamo. Uzimamo 200 grama testenine, jednu kašiku ulja od kikirikija i susama i sveže narendanog đumbira, dva čena belog luka i dve kašike soja sosa. Trebaće vam i 150 grama brokule, 80 grama klica pasulja, osam komada čeri paradajza isečenih na pola, sto grama sitno iseckanog svežeg spanaća i dva komada zelenog luka, takođe seckanog.

Kineski rezanci, čiju recepturu dajemo, pogodni su za vegetarijance i osobe sa dijabetesom. Napunite veliku šerpu vodom do tri četvrtine. Stavite na jaku vatru i prokuhajte. Ubacite rezance i kuhajte ne više od pet minuta. Zatim ocijedite tečnost i ostavite vermikele. Pržite đumbir i beli luk u zagrejanom tiganju od livenog gvožđa dok se ne pojavi prijatan miris. Zatim dodajte soja sos i dodajte brokoli. Sve to dinstamo oko tri minuta. Sada izlijemo sve one proizvode koji još nisu korišteni, stavimo rezance u tepsiju i promiješamo. Isključite plin i kuhajte jelo tri do pet minuta.

I malo piletine

Još jedan ukusan recept su kineski rezanci sa piletinom.

Proizvodi:

• Četiri pileća prsa.
• Jedna ljuta paprika (narezana).
• Gomila zelenog luka.
• Četvrt kilograma suhih pirinčanih rezanaca.
• Šaka mahune ili graška.
• Jedan mango.
• Po dve kašike soja sosa i slatkog čili sosa.
• Jedna kašika jabukovog sirćeta.
• Četiri supene kašike biljnog ulja.

Rezance je potrebno potopiti u vruću vodu prema uputstvu na pakovanju. Prsa sa obe strane premazati uljem i pržiti 20 minuta u tiganju. Pobiberite i posolite tokom ovog procesa. Dok su prsa pržena, nasjeckajte luk, mango i čili. Kada su rezanci natopljeni, ocedite tečnost iz njih. Ostavite kuvana prsa da se ohlade, a zatim ih narežite na kriške.

Kineski rezanci (recept sa piletinom) dalje se pripremaju na sljedeći način: u tiganju na jakoj vatri zagrijte ulje koje je ostalo. U njemu pržite čili, grašak i luk dva minuta. Sada dodajte rezance i pržite još oko pet minuta. Dodajte mango, sirće i dvije vrste sosa, pržite jelo još minut i ugasite vatru.

Dobar tek svima!

Prženi rezanci u woku vjerovatno su jedno od najčešćih jela na svijetu, u rangu s pizzom i lazanjama. Kako se kineska populacija širi svijetom, njihova kuhinja stječe nove poznavaoce diljem svijeta. Također u različitim zemljama svijeta postoji dosta restorana sa brzom kineskom hranom za poneti. Prženi rezanci sa povrćem jedno je od glavnih jela ovakvih objekata. A u samoj Kini postoji mnogo vrsta takvih jela. Razlikuju se po setu povrća, vrsti rezanaca i sosu.

Bez puno truda možete i kod kuće skuhati pržene rezance, koji će biti višestruko bolji i hranljiviji od onih iz prodavnica hrane za poneti. Brzo je, a šta sakriti, uvlačenje ukusno!

Ljeto i jesen su vjerovatno najbolje doba godine za kuhanje ovakvog jela. Budući da je obilje povrća toliko ugodno da je raspon boja i okusa ograničen samo maštom.

Zapamtite samo da povrće složite ovim redoslijedom: što se duže kuha, prije ide u tiganj. Pa, nastavite da mešate! Osim povrća navedenog u receptu, možete koristiti i mahunu, tikvice ili tikvice narezane na trakice, kao i patlidžan, kukuruz, slatku papriku i tako dalje. Više o ovoj tehnici kuhanja pročitajte u članku:

2 velike porcije

Sastojci

• 200 grama testenine sa jajima
• 1 pileća prsa, sitno iseckana
• 30 grama kikiriki, krupno seckani
• 30 ml kikiriki ili susamovo ulje
• 2 karanfilića beli luk, iscediti
• 3 cm korijen đumbira, sitno narendan
• 1 crvena čili paprika, sitno iseckana
• 3 grube stabljike zeleni luk, samo bijeli dio, narezan na trakice
• 2 mala šargarepa ili 1 velika šargarepa narezana na trakice
• 70 grama shiitake pečurke (mogu se zamijeniti šampinjonima)
• 100g mladi grašak, svjež ili smrznut
• 200 grama bok choy kupus (može se zamijeniti pekinškim kupusom), krupno narezan

za sos:

• 80 ml bujon od piletine ili povrća
• 3 žlice umak od soje
• 2 žlice sos od ostriga
• 1 tsp med

1) Rezance stavite u dublju posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite da omekšaju par minuta. Procijedite i isperite pod hladnom tekućom vodom.

2) Zapržite kikiriki u suvom tiganju.

3) Sve povrće i meso za jelo skuvajte na mestu blizu šporeta.

4) Zagrijte vok ili sličan tiganj na jakoj vatri, dodajte ulje i komadiće piletine. Pržite dok dobro ne porumene. Prebacite u posebnu činiju.

5) Dodajte beli luk, đumbir i čili u tiganj. Mešajući pržite oko pola minuta.

6) Dodajte šargarepu i mladi grašak. Pržite mešajući dok šargarepa malo omekša.

7) Dodajte luk i pržite uz stalno mešanje oko jedan minut.

Dodati pečurke i pržiti uz stalno mešanje i tresući tiganj dok pečurke ne puste sok.

Volite li orijentalnu kuhinju? Onda ste sigurno barem jednom probali kineske rezance. U posljednje vrijeme sve je popularniji među našim hostesama, služeći kao osnova za mnoga "prekomorska" jela. Večeras imamo kineske rezance sa piletinom i povrćem za večeru. Proširujemo svoje kulinarske horizonte i proučavamo nove recepte.

Naučite zamršenosti kineske kuhinje

Na policama svakog supermarketa sigurno će se naći kineski rezanci u kutijama. Recept za njegovu pripremu se obično nalazi na pakovanju. Ali nećemo biti lijeni i, za svaki slučaj, razmotrit ćemo ovaj proces u fazama.

U stvari, nema posebnih tajni u kuhanju kineskih rezanaca, a način njegove toplinske obrade praktički se ne razlikuje od pripreme nama poznate tjestenine. Dakle, cijeli kulinarski proces je sljedeći:

1. Potopite rezance 15-30 minuta u vruću vodu. Vrijeme ovisi o sorti i obično je naznačeno na pakovanju.
2. Prokuhajte vodu u šerpi, posolite i u nju stavite rezance.
3. Skuvajte rezance prema uputstvu. To obično traje do 10 minuta. Pirinčani rezanci se kuvaju 2-3 minuta.
4. Rezance odbacimo u cjedilo.

Pročitajte također:

Apsolutno bilo koje povrće kombinira se s kineskim rezancima, ali od začina je bolje dati prednost đumbiru, mljevenom crnom biberu i bijelom luku.

Udon je rezanac kineskog porijekla koji je postao popularan u Japanu u 19. stoljeću, a potom se proširio po cijelom svijetu. Takve rezanci se lako pripremaju, samo ih treba prokuhati na poznat način. U kombinaciji sa najnježnijim pilećim mesom i povrćem, udon postaje pravi gurmanski užitak. Napomena: sastojci navedeni u receptu su za jednu porciju.

spoj:

• 100 g pilećeg filea;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 30 g kineskog kupusa;
• 40 g šampinjona;
• 30 g šargarepe;
• 30 g crnog luka;
• 30 g tikvica;
• 30 g bugarskog bibera;
• 100 g udon rezanaca;
• 1-2 čena belog luka;
• biljno ulje;
• 30 ml soja sosa.

kuhanje:

• Prvo skuhajmo rezance.
• Pileći file operemo, osušimo i narežemo na tanke duguljaste štapiće.
• Meso uvaljajte u škrob i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

• Šargarepa, tikvice, luk i paprika se očiste, operu i iseckaju na lepe trakice.
• Kupus se takođe isecka na trakice.

• Kada je piletina gotova, stavite povrće u šerpu i promešajte. Nemojte još dodavati kupus.

• Sve zajedno pržite dok svi sastojci ne budu spremni, a zatim rasporedite kineski kupus.

• Sada začinite meso sa povrćem soja sosom i iscijedite čen belog luka. Promešati i dodati udon u tiganj.

• Sve ponovo promešajte i nakon 2 minuta skinite šerpu sa šporeta. Ovdje imamo tako svijetlo, mirisno i nevjerovatno ukusno jelo.

Pažnja: jelo ne morate soliti, jer će soja sos dati dovoljno soli. Po želji, na kraju kuvanja možete ga posuti susamom. Mala tajna: ovaj recept se može malo modificirati i skuhati rezance sa piletinom i povrćem u Teriyaki sosu. Samo ga zamijenite soja sosom.

Tajlandski rezanci za ljubitelje slanih jela

A ovo orijentalno jelo priprema se za samo nekoliko minuta. Nabavite zalihe prethodno smrznutih mahunarki i kineskih rezanaca, a sve ostale sastojke držite u frižideru.

spoj:

• 250 g kineskih rezanaca;
• mrkva;
• 2-3 čena belog luka;
• bugarski biber;
• 250 g pilećeg mesa;
• 150 g mahune;
• 3-4 st. l. umak od soje;
• maslinovo ulje;
• orijentalni začini.

kuhanje:

• Skuvati kineske rezance.
• Pileće meso operemo i narežemo na tanke trakice.
• Očistimo šargarepu, paprici izvadimo peteljku. Povrće operemo i iseckamo na trakice.
• Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju.
• Pileće meso propržiti na maslinovom ulju, u tiganj dodati seckani čen belog luka. Savjet: fil prvo pržite na jakoj vatri tako da bude prekriven ukusnom koricom, a zatim smanjite razinu plamenika.
• Pržite piletinu oko pet minuta, a pripremljeno povrće stavite u tiganj.

• Pojačamo jačinu plamenika, sve pomiješamo i pržimo dok se meso i povrće ne skuhaju.
• Rezance rasporedimo na ostale sastojke, dodamo soja sos i začine, promiješamo i nakon minutu sklonimo tiganj sa šporeta.

• Poslužite jelo na stol u skladu sa orijentalnim običajima sa štapićima za jelo.

Rezanci sa pilećim mesom u Teriyaki sosu

Hajde da skuvamo rezance sa piletinom i povrćem u Teriyaki sosu. Ovo jelo ima bogatu boju i ukus. A zeleni luk će mu dati nevjerovatnu aromu.

spoj:

• 150 g pilećeg filea;
• 200 g kineskih rezanaca;
• mrkva;
• male tikvice;
• bugarski biber;
• perje zelenog luka;
• susam po ukusu;
• 3-4 st. l. sos "Teriyaki";
• maslinovo ulje;
• soli i začina.

kuhanje:

• Pripremit ćemo proizvode koji su nam potrebni tako da sve bude pri ruci. Povrće i filete oprati, osušiti.

• Narežite piletinu na male kockice.
• Perje zelenog luka iseckamo na kolutiće, a ostatak povrća očistimo i isečemo na kockice. Da bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lepo, pokušajte da isečete povrće na jednake komade.

• Skuvajte kineske rezance u blago posoljenoj vodi.

• Na maslinovom ulju (možete koristiti bilo koje drugo) pržite pileći file nekoliko minuta.
• Zatim povrće rasporedimo na meso i sve zajedno pržimo sedam do osam minuta. Ne zaboravite da pomešate.

• Sada stavite rezance u tiganj, dodajte terijaki, so, začine i semenke susama. Promešati i dinstati na srednjem nivou ringle sve zajedno 2-3 minuta.

• Gotovo jelo pospite zelenim lukom.