Recept za tepsiju od skute.

Tepsija od svježeg sira bez griza je vrsta pečenja koja po svom ukusu nimalo nije inferiorna u odnosu na tradicionalniju verziju pripreme ovog slatkiša. Tepsija ispada jednako slatka i delikatnog ukusa, a takođe je i veoma zdrava. Tajna kuhanja je zamijeniti griz pšeničnim brašnom ili škrobom. Ali, iskreno govoreći, tepsija od svježeg sira bez griza može se napraviti od najpristupačnijih proizvoda.

Ako imate na raspolaganju domaći masni svježi sir, onda će zahvaljujući njemu tepsija dobro držati oblik, što vam omogućava da eliminirate potrebu za vezivnim sastojcima, pa čak i jajima. Završno jelo će izgledati prezentabilno i ukusno!

Vrijedi navesti glavne proizvode potrebne za pripremu tepsije od svježeg sira bez griza - to su svježi sir, pavlaka, šećer i malo putera. Ako je baza standardna, tada se punjenje može odabrati na osnovu vaših kulinarskih preferencija. Najčešće se voće, bobice, čokolada, džem stavljaju u tepsiju od svježeg sira ili čekamo. Dodaje se cimet ili vanilin radi dodavanja ukusa.

Tepsiju od svježeg sira bez griza možete pripremiti na tradicionalan način, odnosno u rerni, ili po mogućnosti u loncu. I u prvom i u drugom slučaju dobićete divnu pitu sa zlatno smeđom korom.

Ovo jelo je odlično za doručak jer je veoma zdravo i zasitno. Zato tepsija od svježeg sira bez griza kategorički zauzima svoje počasno mjesto na listi menija u vrtićima.

Dijetalna tepsija od svježeg sira bez brašna i griza

Ako vam nije jasno kako možete pripremiti tepsiju od svježeg sira bez griza, sada ću vas još više iznenaditi, jer ovaj recept čak i ne sadrži brašno. Ako vam je ovo čudno, onda ćete se još više iznenaditi kada vidite kako će tepsija od svježeg sira na kraju biti pahuljasta i prozračna. Privrženici dijetalnog pečenja trebali bi uzimati svježi sir i pavlaku s minimalnim sadržajem masti.

Sastojci:

500 g svježeg sira
4 jaja
2 žlice. l. pavlaka
2 žlice. l. skrob
7 tbsp. l. Sahara
1 tsp. vanilin šećer
60 g grožđica

Način kuhanja:

Prvi korak je da odvojite bjelanjke od žumanaca, a zatim ih umutite mikserom dok ne postanu pjenasti.
Preostale žumance izmiksajte sa pavlakom i svježim sirom.
U skutu dodajte vanilin šećer, skrob i šećer. Celu masu još jednom dobro izmešati dok ne postane glatka.
Dodajte bjelanjke ostalim sastojcima i lagano promiješajte.
Suvo grožđe poparite u toploj vodi, a zatim isperite i osušite. Dodajte u testo.
Kalup obložite papirom za pečenje i u njega stavite testo.
Tepsiju od svježeg sira pecite bez griza u rerni zagrejanoj na 180C oko 40-45 minuta.

Tepsija od svježeg sira bez griza u loncu

Ako volite da peciva poslužite uz čaj, onda bi ova tepsija bila dobra opcija. Po izgledu tvrdi da je potpuna pita, a zahvaljujući kuhanju u sporom štednjaku, cijeli proces kuhanja je jednostavan i bez muke.

Sastojci:

500 g svježeg sira
5 jaja
250 ml. pavlaka
3 žlice. l. skrob
160 g šećera
½ tsp. prašak za pecivo
Maslac za podmazivanje

Način kuhanja:

Odvojite jedno od drugog bjelanca i žumanca.
Žumancima dodajte svježi sir i pavlaku. Najbolje je koristiti domaći svježi sir.
Zatim dodajte skrob i prašak za pecivo.
Sve sastojke umutite blenderom dok ne postane glatka.
Posebno umutiti mikserom bjelanca dok ne postanu pjenasti. Ne prestajući da mutite, dodajte šećer u malim porcijama.
Postepeno dodajte proteinsku masu u smjesu skute, miješajući je kašikom ili drvenom lopaticom.
Kao rezultat, dobićemo pahuljasto tijesto.
Zdjelu multivarka namazati puterom i staviti u nju tijesto od skute.
Tepsiju od svježeg sira pecite 1 sat u načinu "pečenje".

Tepsija od svježeg sira bez griza i jaja

Ako ste na dijeti, onda će vam nedostatak jaja na listi sastojaka za ovu tepsiju od svježeg sira omogućiti da ovu tepsiju dodate na svoj dnevni jelovnik. Ova tepsija od svježeg sira bez griza zahtijevat će da unaprijed kupite suhe kajsije i kurkumu, jer takve sastojke nema uvijek na zalihama svaka domaćica.

Sastojci:

200 g svježeg sira
200 g kisele pavlake
1 tbsp. l. maslinovo ulje
1 tsp. soda
½ šolje brašna
2 žlice. l. Sahara
½ tsp. kurkuma
Vanilin
200 g suvih kajsija

Način kuhanja:

Domaći svježi sir propuštamo kroz mlin za meso ili ga sameljemo blenderom.
Pomiješajte ga sa pavlakom i maslinovim uljem.
Sodu je potrebno ugasiti sirćetom i dodati svježem siru zajedno sa brašnom.
Glavnim sastojcima dodajte šećer, kurkumu i vanilin.
Dobijenu masu zamesiti u testo i ostaviti da odstoji četvrt sata.
Suhe kajsije prethodno namočene u toploj vodi, isjeći na komade i pomiješati sa tijestom.
Posudu za pečenje namažite uljem, sipajte testo i stavite tepsiju bez griza u rernu na 45 minuta. Temperatura kuvanja 180C.

Sada znate kako skuhati tepsiju od svježeg sira bez griza. Bon appetit!

Tepsija od svježeg sira bez griza jedna je od najboljih varijanti popularnog domaćeg deserta. Ali čak i ona se može pripremiti na različite načine, kao što možete vidjeti iz gornjih recepata. Za kraj želim da dam nekoliko saveta kako da kod kuće pripremite tepsiju od svježeg sira bez griza:
Svježi sir je važno samljeti u blenderu, ili ga proći kroz mašinu za mljevenje mesa. U krajnjem slučaju, morate ga izgnječiti viljuškom. Što pažljivije to radite, dobićete mekšu tepsiju bez griza;
Ako volite tepsiju od svježeg sira bez griza koja nije suha, već sočnija, onda recept mora sadržavati jedan od sljedećih proizvoda: mlijeko, pavlaku, kefir ili vrhnje;
Ako vam je kalorijska komponenta važna, onda za recepte koristite proizvode s minimalnim postotkom masti;
Kada pripremate tepsiju od svježeg sira bez griza, nemojte se bojati eksperimentirati s nadjevima i izgledom. I prvo i drugo općenito zavise od vaše mašte i individualnih preferencija;
Ako tepsiju pripremate u sporom šporetu, onda je po završetku programa ostavite u njoj dok se ne ohladi. Zatim prebacite na rešetku za kuhanje na pari. Ove manipulacije će sačuvati prezentabilan izgled vaših pečenih proizvoda.

Tepsija od svježeg sira bez griza ni na koji način nije inferiornija po ukusu od svog tradicionalnijeg "kolega". U isto vrijeme, ispada jednako nježno, slatko, lagano i vrlo zdravo. Gris možete zamijeniti mnogim drugim sastojcima, među kojima primat dijele pšenično brašno i škrob. Međutim, možete se snaći čak i sa najmanjim skupom sastojaka kako biste napravili ukusnu tepsiju od svježeg sira bez griza.

Ako je svježi sir dovoljno masan, sama tepsija prilično dobro drži oblik, tako da u njen sastav ne morate dodavati nikakve sastojke za "pričvršćivanje". Postoje recepti za ovo jelo u kojima se čak i ne koriste jaja. U isto vrijeme, jelo se ne raspada, izgleda vrlo ukusno i zadržava sve svoje karakteristike okusa.

Dakle, za pripremu tepsije od svježeg sira bez griza, sve što vam je potrebno je svježi sir, šećer, pavlaka, puter ili margarin. Također, za ukusno jelo morat ćete odabrati zanimljivo punjenje. Može uključivati svježe ili sušeno voće, bobičasto voće, čokoladu itd. Ponekad se u tepsiju od svježeg sira dodaje kuhana riža. Za aromu se koristi vanilija ili cimet.

Tepsiju od svježeg sira bez griza možete pripremiti u rerni ili u sporu štednjaku. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke i stavite ih u podmazan oblik. Nakon pečenja, jelo se pretvara u cijelu pitu sa ukusnom zlatno smeđom koricom.

Tepsija od svježeg sira bez griza idealna je za porodični doručak. Osim toga, nutricionisti ga preporučuju svima koji paze na svoju figuru, ali ne vole sebi uskratiti slatkiše. Također, tepsija od svježeg sira bez griza često se nalazi u dječjoj prehrani, pa čak i na jelovniku vrtića.

Odsustvo jaja u ovoj tepsiji od svježeg sira omogućit će da se uključi u vegetarijanski jelovnik, kao i malo smanjiti sadržaj kalorija u jelu. Žumanjci su obično odgovorni za davanje tepsije ukusne boje, ali ovaj recept uključuje kurkumu, koja takođe odlično radi. Sušene kajsije će dodati slatkoću, tako da će vam biti potrebno vrlo malo šećera, ali za one koji vole slatko možete povećati količinu. Ova tepsija od svježeg sira bez griza i jaja sa pirinčanim brašnom će ispasti vrlo ukusna.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
1/2 šolje brašna;
1 tsp. soda;
200 g kisele pavlake;
200 g suvih kajsija;
1/2 tsp. kurkuma;
1 tbsp. l. maslinovo ulje;
2 žlice. l. Sahara;
Vanilin.

Način kuhanja:

Svježi sir sameljite viljuškom, pomiješajte sa maslinovim uljem i pavlakom.
Ugasite sodu sirćetom i dodajte svježem siru, a zatim dodajte prosijano brašno.
Ostalim sastojcima dodati šećer, kurkumu i malo vanilina, zamesiti testo.
Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta, a u međuvremenu poparite suve kajsije u toploj vodi.
Meke sušene kajsije narežite na sitno i pomiješajte sa skutom.
Rernu zagrejati na 180 stepeni, tepsiju od svježeg sira prebaciti u podmazan oblik.
Tepsiju od svježeg sira bez griza i jaja kuhajte 45 minuta.

Zanimljivo sa mreže

I brašno i griz daleko su od najboljih prijatelja vitke figure. Zato je za dijetnu prehranu bolje pripremiti tepsiju od svježeg sira bez dodavanja ovih proizvoda. Umjesto toga, potrebno je dodati samo malo škroba. Istovremeno, niskokalorični sadržaj jela daleko je od njegove glavne prednosti. Tepsija od svježeg sira bez brašna i griza ispada vrlo nježna, prozračna i ukusna. Po želji možete smanjiti ili povećati količinu šećera. Svježi sir i pavlaka trebaju imati minimalan postotak masti.

Sastojci:

500 g svježeg sira;
60 g grožđica;
2 žlice. l. škrob;
2 žlice. l. kiselo vrhnje;
7 tbsp. l. Sahara;
4 jaja;
1 tsp. vanilin šećer.

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca i istucite ih u jaku pjenu.
U posebnoj posudi pomiješajte žumanca sa svježim sirom i pavlakom.
Dobijenoj skuti dodajte šećer, vanilin šećer i škrob, ponovo izmiksajte do potpune homogenosti.
U ostale sastojke dodajte bjelanjke i sve pažljivo promiješajte.
Potopite grožđice u toplu vodu 10 minuta, a zatim isperite i osušite.
U tepsiju dodajte sušeno voće i ravnomjerno ga rasporedite po tijestu.
Posudu za pečenje obložite nauljenim papirom za pečenje.
Prebacite skutno testo u kalup i izgladite ga.
Tepsiju od svježeg sira pecite bez griza i brašna u rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Ova tepsija bi mogla tvrditi da je potpuna pita. Okus, miris i izgled gotovih peciva omogućit će vam da ga koristite za kućno ispijanje čaja i za prazničnu trpezu. Kuvanjem u sporom štednjaku možete biti 100% sigurni da će tepsija postati zlatno smeđa i vrlo mekana. Da bi tepsija bila ukusna i dobro zadržala oblik, margarin prethodno zagrijte na sobnu temperaturu, a jaja, naprotiv, koristite ohlađena.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
3 jabuke;
120 g margarina;
1 tsp. cimet;
2 šolje brašna;
100 g kisele pavlake;
1 paket praška za pecivo;
1 ½ šolje šećera.

Način kuhanja:

U dublju posudu prosijte brašno, dodajte pola čaše šećera i promiješajte.
U istu posudu dodajte prašak za pecivo i omekšali margarin, izmrvite tijesto u mrvice.
Sav preostali šećer umutite sa jajima dok ne postane glatka, pa dodajte svježi sir i pavlaku.
Mikserom sameljite svježi sir dok ne postane glatka.
Jabuku oguliti i iseći na sitne kockice, pomešati sa skutom.
U fil dodajte cimet i ponovo dobro izmiješajte.
Podmažite dno i zidove multivarke uljem, rasporedite veći dio tijesta (mrvice).
U sljedeći sloj dodajte svježi sir, poravnajte ga, pospite ostatkom mrvica.
Zatvorite poklopac multivarke i pecite tepsiju od svježeg sira bez griza u načinu "Pečenje" 60 minuta.

Sada znate kako kuhati tepsiju od svježeg sira bez griza prema receptu sa fotografijom. Bon appetit!

Tepsija od svježeg sira bez griza je još jedna popularna sorta svima omiljenog deserta. U poslasticu možete dodati najrazličitije nadjeve, tako da vašim ukućanima neće dosaditi, čak i ako počnete s njom svakog jutra. Svaka domaćica će prije ili kasnije trebati recepte i korisne savjete kako pripremiti tepsiju od svježeg sira bez griza za cijelu porodicu:
Što je svježi sir finiji, to će tepsija bez griza biti mekša. Ako u svježem siru ima krupnih zrna, izgnječite ga viljuškom ili sameljite blenderom;

Dodavanje pavlake, vrhnja, mlijeka ili putera pomoći će da tepsija od svježeg sira bez griza bude sočnija. Barem jedan od ovih sastojaka svakako treba dodati svježem siru, pogotovo ako je riječ o nemasnom proizvodu;

Da biste smanjili kalorijski sadržaj tepsije od svježeg sira bez griza, koristite sastojke s minimalnim postotkom masti, a pšenično brašno zamijenite rižinim brašnom, a bijeli šećer smeđim;

Kada pripremate tepsiju od svježeg sira bez griza, koristite neobične posude za pečenje kako biste desert učinili zanimljivijim izgledom. Ovo jelo se može odmah ispeći u porcijama u silikonskim kalupima za mafine. Rezultat će biti vrlo lijep i ukusan doručak ili desert za praznični sto.

Po prvi put tepsiju od svježeg sira izmislili su francuski kuhari pečenjem svježeg sira, pavlake, umućenih jaja sa šećerom u pećnici i pripremljenih bez griza. Nešto kasnije su u jelo počeli dodavati žitarice - kako bi griz oduzeo višak tekućine iz tečnih sorti svježeg sira. Tepsija od svježeg sira može se koristiti ne samo kao desert, već i kao slano drugo jelo sa plodovima mora ili povrćem (krompir, šargarepa, bundeva) - u ovom slučaju recept za tepsiju od svježeg sira bez griza možete napraviti i zamjenom sa brašnom.

Kalorični sadržaj jela je 178 kcal, što čini tepsiju bez griza prikladnom u prehrani čak i sa umjerenim sadržajem masnoće svježeg sira. Kako bi prednosti jela bile očigledne, nutricionisti preporučuju odustajanje od šećera u korist meda (dodanog u tečnom obliku).

Kako zamijeniti griz u tepsiji od svježeg sira? Za povećanje viskoznosti skute upotrijebite malu količinu brašna (75 g na 500 g svježeg sira) ili škroba. Neke domaćice savjetuju miješanje svježeg sira sa pireom od banane, koji također ima vezujuća svojstva, mekinjama, krušnim mrvicama, Hercules žitaricama ili kolačićima. Kuvani pirinač se takođe često koristi kao komponenta ove tepsije. Ako je svježi sir mastan i nije mokar, tada nisu potrebni dodatni sastojci za tepsiju osim jaja i šećera.

5 tajni ukusnog jela. Zašto vam je potreban griz u piti?

Gris u tepsiji je neobavezan sastojak, ali priprema deserta bez ove popularne žitarice u pečenju zahteva određena znanja i veštine od kuvara.

Svježi sir propasirati kroz cjediljku ili izmiješati blenderom. To je neophodno kako bi se osiguralo da jelo ispadne visoko i nježno. Ako želite labavu smjesu nalik na kolač, jednostavno pomiješajte sve sastojke viljuškom.
Uzmite svježi sir sa umjerenim ili visokim sadržajem masti. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim. Ako imate pri ruci samo nemasni proizvod, dodajte kiselo vrhnje ili puter (jednu supenu kašiku).
Stavite posudu u zagrejanu rernu. Površina sirovog tijesta, u kontaktu sa visokom temperaturom, odmah će se prekriti korom i pucati od daljnjeg zagrijavanja. Tepsiju stavite u rernu nekoliko minuta nakon uključivanja - tako će se jelo postepeno zagrejati i dobro narasti.
Nemojte koristiti više jaja nego što je navedeno u receptu. Višak jaja učinit će jelo ne toliko hranjivim koliko "gumastim" i gustim. Da bi desert bio prozračan kao sufle, dodajte umućene bjelanca u tijesto odvojeno od žumanaca.
Prosejte brašno.

Zahvaljujući oksigeniranom brašnu, tepsija će biti mekana i mekana. To je odmah vidljivo iz konzistencije smjese skute s brašnom u fazi kuhanja - vrlo je nježna i podsjeća na kiselu pavlaku.

Tepsija bez griza u rerni

Sa brašnom

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza bit će koristan svakoj domaćici. Zahvaljujući prisustvu kisele pavlake u njoj, jelo će ispasti mekano čak i bez dodavanja griza. Osim pšeničnog, u tepsiju možete dodati i kukuruzno brašno - na taj način jelo će imati svojstva koja poboljšavaju zdravlje (kao prevencija nedostatka vitamina, preranog starenja, vaskularnih i srčanih bolesti), pa čak i dijetalna svojstva.

trebat će vam:
margarin - 20 g;
svježi sir - 0,5 kg;
šećer - 1,5 kašike. l.;
brašno - 3 kašike. l.;
krekeri - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
pavlaka - 100 g;

sol.

Priprema
Pasirani svježi sir pomiješajte sa solju, šećerom, brašnom i jajetom.
Posudu za kuvanje namazati margarinom i posuti je prezlama.
Poravnanu površinu prekrijte slojem kisele pavlake.

Pecite jelo u rerni dok se ne stvori korica (35-40 minuta).

Ako jelo u posljednjoj fazi kuhanja pospite šećerom u prahu, to će tepsiji dati ukusnu zlatnu nijansu. Jelo je takođe dobro ukrasiti rendanom čokoladom, pavlakom, kondenzovanim mlekom i prezlama od slatke lepinje (pospite kalup) - to će desertu dati i lepu koricu i ukusan ukus.

Bez brašna

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza i brašna može se smatrati dijetalnim, pogotovo ako koristite nemasnu kremu ili (ako ste na strogoj dijeti) zamijenite je obranim mlijekom. Da bi se posuda dobro digla (kao na slici), koristite malu i visoku posudu za pečenje? inače se tepsija može pretvoriti u palačinku.
krema - 150 ml;
jaja - 2 kom.;
vanilin - po ukusu;
svježi sir - 250 g;

sol.

U blenderu izmiksajte šećer, svježi sir, jaja, vrhnje i žumanca.
Bjelanjke istucite dok ne nastane pjena i umiješajte ih u dobivenu masu.
Posudu za pečenje namažite uljem i stavite zajedno sa smjesom u pećnicu na 180°C na pola sata.

Tepsija od svježeg sira u pećnici bez griza i brašna ispada vrlo prozračna i po konzistenciji podsjeća na sufle. Zbog nedostatka zgušnjivača, svježi sir može izgledati nekuhan u sredini posude, ali nakon hlađenja posuda će postići normalnu konzistenciju. Pri tome, važno je da ne prepečete pečene proizvode - pečenje duže od pola sata u rerni učiniće jelo malo suvim.

Griz je proizvod koji sadrži gluten, protein koji uzrokuje stanjivanje crijevne sluznice (celijakija), kao i alergije i probavne smetnje. Recepti za tepsije od svježeg sira bez griza i brašna mogu se koristiti u bezglutenskoj prehrani osoba sa celijakijom, kao i u sistemu ishrane djece mlađe od 2 godine.

Sa suvim grožđem

Recept za tepsiju od svježeg sira sa grožđicama bez griza je desert koji oduševljava svojim klasičnim okusom i blagotvornošću za organizam. Jelo je odlično za dečiju i sportsku ishranu, a korisno je i za osobe koje pate od anemije (posebno u trudnoći). Gornju stranu možete ukrasiti jabukama ili trešnjama.

grožđice - pola čaše;
jaje - 2 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 3 kašike. l.

sol.

Izmrvite jaje sa šećerom.
U smjesu dodajte svježi sir i dobro promiješajte.
Sipajte suvo grožđe u mešavinu skute i jaja i umutite dok ne postane glatko.
Podmažite dno posude maslacem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C ne više od 40 minuta.

Prije pečenja pripremite grožđice (bolje ih je uzimati bez sjemenki): isperite ih i prelijte kipućom vodom četvrt sata. Ocijedite sušeno voće prije dodavanja u jelo. U recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza, osim grožđica, dobro je dodati i sitno nasjeckane suhe kajsije, suhe šljive i drugo sušeno voće.

Jednostavan recept korak po korak u sporom šporetu

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču uključuje korištenje limunove korice, s njom pečeni proizvodi postaju aromatičniji. Zahvaljujući visokoj vitaminskoj vrijednosti, kora citrusa uklanja toksine, čisti jetru, normalizira krvni tlak, a također je i preventiva protiv raka. Koricu limuna možete ukloniti nožem ili ribanjem za povrće nakon što ohladite citruse u frižideru.

Poznato je da samo 5 g limunove korice u jelu obezbeđuje oko 13% dnevnih potreba osobe za vitaminom C.

limun - 1 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 4 kašike. l.;
brašno - 1 kašika. l.;
krekeri - 1 kašika. l.;
vanilin;
prašak za pecivo.

sol.

Pomiješajte vanilin, jaja, svježi sir, šećer.
Narendajte limunovu koricu.
Iscijedite sok od limuna.
U smjesu skute dodajte koricu i pola limunovog soka.
U dobijenu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo. Trećinu testa stavite u nauljenu posudu.
Drugu polovinu limunovog soka pospite sa malo šećera i pomešajte sa preostalim testom koje takođe stavite u činiju.
Pecite na programu „Pečenje“ ne više od 40 minuta, a zatim ostavite da se posuda ohladi ne otvarajući poklopac.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču je dijetalan i prikladan za dijetu bez glutena. Da biste ga prilagodili Dukan dijeti, dodajte nemasni svježi sir i zamijenite šećer stevijom. Nije zabranjeno diverzificirati jelo kokosovim pahuljicama i makom - tako će tepsija od svježeg sira u laganom kuhaču bez griza ostati niskokalorična, ali će postati ukusnija.

Kako kuhati svježi sir bez griza u pećnici? Slijedite savjete iskusnih kuhara i ne plašite se eksperimentirati s nadjevima? jelo bez griza će ispasti ukusno i lijepo. Bon appetit!

Ako vaše dijete više ne želi jesti čisti svježi sir, onda postoji razlog da razmislite kako ovaj proizvod drugačije uvesti u svoj jelovnik. On je taj koji obogaćuje organizam zdravim proteinima, aminokiselinama, dvanaest vrsta vitamina, kalcijumom, gvožđem i fosforom. Naravno, možete praviti kolače od sira, krofne, dodavati ovaj fermentisani mlečni proizvod u salatu, supu ili čak kašu, ali u takvim jelima će to biti jako primetno, što se bebi možda neće svideti, ali ne želite da je forsirate .

U ovom slučaju, trebate pribjeći nekoliko drevnih recepata koji se nazivaju dječja tepsija od svježeg sira bez griza. Ovo jelo je delikatne, blago prozračne teksture, srednje slatkog ukusa, prijatne arome i sadrži samo 170-180 kilokalorija, u zavisnosti od sadržaja masnoće mladog sira. Ovo jelo se može nazvati desertom ili punopravnim drugim jelom za doručak, ručak ili večeru.

Međutim, da biste pripremili ovo čudo morate znati nekoliko tajni:

1. Svježi sir prije upotrebe protrljajte kroz sito ili umutite mikserom dok ne postane glatka smjesa kako biste se riješili labavih grudica.

2. Za tepsiju je bolje koristiti samo svježi svježi sir srednjeg ili visokog sadržaja masti sa malim sadržajem tekućine.

3. Ne treba povećavati broj jaja u receptima, previše njih čini jelo gumenim okusom.

4. Formiranu tepsiju staviti u rernu pre nego što se zagreje, da ima vremena da naraste i da ne popuca tokom pečenja.

5. Prije kuvanja, ako se koristi brašno, mora se prosijati kroz sito kako bi upilo kisik, riješilo se raznih ostataka i olabavilo.

6. Da bi tepsija bila gušća, umesto griza i brašna možete koristiti krompirov ili kukuruzni skrob za hranu.

7. Po želji u smjesu skute za tepsiju možete dodati bilo koje arome i sušeno voće, sušeno bobičasto voće, kuhano pasirano povrće, komadiće svježeg, ne previše sočnog voća.

Recept za dječju tepsiju od svježeg sira bez griza sa brašnom

Proizvodi:

— puter – 15 g;

— masni svježi sir – 500 g;

- šećer - 2 kašike;

- prosijano pšenično brašno - 3 kašike;

— pileće jaje – 1 kom.;

- masna pavlaka - 100 g;

- sol - 1 g;

- prezle - 1 kašika.

Priprema:

Svježi sir treba obrisati, pomiješati sa solju, šećerom, lagano razmućenim jajima, prosijanim brašnom i staviti ovu smjesu u neljepljivu tepsiju, podmazanu puterom i posutu prezlama. "Tjesto" rasporedite u ravnomjeran sloj, sipajte pavlaku i kuhajte jelo 30 minuta na temperaturi od 170 stepeni Celzijusa i 15 minuta na temperaturi od 190 stepeni Celzijusa. Tepsiju ohladite na željenu temperaturu i poslužite sa svim dodacima.

Recept za dječju tepsiju od svježeg sira bez griza i brašna

Proizvodi:

— domaća krema – 150 ml;

— kokošja jaja – 2 kom.;

- vanilin - na vrhu noža;

— masni svježi sir – 250 g;

- šećer - 2 kašike.

Priprema:

Sve proizvode, osim pilećih proteina, potrebno je umutiti blenderom dok ne postanu pahuljasti. U dobijenu smesu dodati posebno umućena belanca, prebaciti u silikonski ili nelepljivi kalup, podmazan komadićem putera, i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa. Tepsiju pecite 20 minuta, a zatim pojačajte temperaturu rerne na 200 stepeni i ostavite jelo još 10 minuta dok ne porumeni. Gotovu tepsiju ohladite i poslužite.

Recept za dječju tepsiju od svježeg sira bez griza sa grožđicama i škrobom

Proizvodi:

- grožđice - 1/2 kašike;

— pileće jaje – 2 kom.;

- svježi sir – 500 g;

- šećer - 3 kašike;

- jestivi kukuruzni ili krompirov skrob - 2 kašike. (sa toboganom);

- rastopljeni puter - 20 g.

Priprema:

Potrebno je posebno umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasti, sjediniti ih sa pasiranim svježim sirom, prehrambenim škrobom i sve promiješati. U ovu masu dodati oprane, dobro osušene, cele, sitno iseckane ili mlevene suvo grožđe i dodati posebno umućen sneg od belanca. Lagano olabavite sve dok ne postane glatko, prebacite u poseban oblik, prekriven pergamentom i podmazan. Tepsiju kuvajte na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa ne više od 40 minuta dok ne porumeni. Nakon toga se mora ohladiti dok se ne zagrije i poslužiti.

Sada možete hraniti svoju bebu ukusnom i zdravom hranom!

Bez brašna i griza, praktično se ne razlikuje od onog pripremljenog sa predstavljenim sastojcima. Međutim, kalorijski sadržaj takvog jela je znatno niži. Zato ga vrlo često pripremaju oni koji su na strogoj dijeti.

Danas ćemo vam reći kako napraviti tepsiju od svježeg sira bez brašna i griza. Treba napomenuti da za pripremu takve delicije ne morate kupovati nikakve posebne proizvode. Na kraju krajeva, napravljen je na bazi standardnog seta sastojaka, s izuzetkom gore navedenih.

Nježna i ukusna tepsija od svježeg sira bez brašna i griza (detaljan recept)

Predstavljeno jelo je toliko lako i jednostavno za pripremu da ga možete praviti za doručak svaki dan. Također treba napomenuti da je ova tepsija posebno korisna za malu djecu. Uostalom, sastoji se od svježeg sira, koji, kao što znate, sadrži puno kalcija. Naime, ovaj element vrlo često nije dovoljan da ojača i izraste kostur modernog djeteta.

Dakle, tepsija od svježeg sira bez brašna i griza uključuje sljedeće komponente:

zrnati seoski svježi sir (ako ste na dijeti, možete kupiti nemasni) - oko 500 g;
svježe pileće jaje - 4 velika komada;
granulirani šećer srednje veličine - 7 velikih kašika (ako ste na dijeti, možete koristiti zaslađivač);
mast za kuvanje - 35 g (za podmazivanje tiganja);
kisela pavlaka srednje masnoće (20%) - 2 velike pune kašike;
škrob (bolje je koristiti krumpirov škrob) - 2 velike pune žlice;
vanilin u vrećici - 1 mala kašika;
tamne grožđice bez koštica - koristite po želji.

Priprema baze

Kuvanje sa škrobom nije ništa teže od onog koji zahtijeva korištenje pšeničnog brašna. Prije toplinske obrade ove poslastice, potrebno je dobro umijesiti viskoznu podlogu. Da biste to učinili, morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka, a zatim istući prvu komponentu u stabilnu pjenu (dok se ne stvore vrhovi). Što se tiče drugog sastojka, treba ga dodati u zrnasti seoski svježi sir i dobro promiješati. Nakon toga u mliječnu masu morate dodati granulirani šećer i pričekati da se djelomično otopi.

Nakon što ste pripremili podlogu od slatke skute, potrebno je dodati jako umućena bjelanca, dodati vanilin i dodati kiselu pavlaku srednje masnoće.

Nakon miješanja svih proizvoda, trebali biste dobiti prozračnu i pahuljastu podlogu. Dok se ne slegne, treba ga podvrgnuti termičkoj obradi.

Korištenje grožđica

Priprema tepsije od svježeg sira ne zahtijeva striktno pridržavanje svih zahtjeva recepture. Dakle, u bazu možete dodati ne samo gore navedene sastojke, već i bilo koja punila. Na primjer, odlučili smo koristiti tamne grožđice bez sjemenki. Ali prije nego što ga stavite u tijesto, sušeno voće je potrebno temeljito obraditi. Da biste to učinili, morate ih sortirati, isprati vrućom vodom, staviti u posudu i preliti kipućom vodom. Nakon 20-30 minuta, grožđice treba odbaciti u cjedilo, dobro isprati i ocijediti od tečnosti tako što ćete snažno protresti preko sudopera.

Nakon svih opisanih koraka, možete sigurno dodati punilo u bazu i dobro ga promiješati.

Proces oblikovanja i pečenja u rerni

Tepsija od svježeg sira u pećnici, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, priprema se prilično brzo. Ali prije nego što stavite ovu poslasticu u grijani ormar, treba je pravilno formirati. Da biste to učinili, trebate podmazati duboki tiganj uljem za kuhanje (možete koristiti tiganj od lijevanog željeza), a zatim u njega uliti svo tijesto od skute. Zatim se napunjena posuda mora staviti u pećnicu i držati u njoj 46-48 minuta. Za to vrijeme tepsija od skute sa škrobom će postati vrlo mekana, mekana i ukusna.

Pravilno posluživanje domaćih delicija članovima porodice

Kao što vidite, priprema tepsije od svježeg sira ne oduzima puno vremena, truda i ne zahtijeva skupe sastojke. Nakon što se ova poslastica izvadi iz rerne, treba je potpuno ohladiti. Zatim, desert treba premjestiti na dasku za rezanje ili kalup za tortu, a zatim izrezati na komade. Nakon što ste tepsiju rasporedili na tanjire, odmah se mora poslužiti članovima porodice. Ali prije toga, domaću poslasticu preporuča se preliti slatkim sirupom, medom ili džemom. Dodatno možete poslužiti vrući crni čaj ili neko drugo piće.

Tepsija od svježeg sira, kao u vrtiću (dječja)

Mnogi moderni odrasli se sa čežnjom sjećaju onih vremena kada su im u vrtiću davali najukusnija jela, čija je priprema bila neka vrsta sakramenta. Međutim, treba napomenuti da nema ničeg tajnog u kreiranju ovakvih večera. Da bismo se u to uvjerili, odlučili smo vam reći kako pripremiti prozračnu tepsiju od svježeg sira na bazi griza. Uostalom, ovo je vrsta poslastice koja se do danas služi u vrtićima.

Baking Products

Dakle, potrebno nam je sljedeće:

zrnati seoski svježi sir - oko 500 g;
svježe kokošje jaje - 3 velika komada;
granulirani šećer srednje veličine - 3 velike žlice;
fina sol - 0,5 male kašike;
kisela pavlaka srednje masnoće (20%), napunjena - 3 velike kašike;
griz - oko 2 velike kašike (koristite po nahođenju);
tamne grožđice bez sjemenki - koristite po želji (oko 100 g);
vanilin u vrećici - 1 mala kašika;
mast za kuvanje (maslac) - 2 velike kašike;
prašak za pecivo - 1 mala kašika.

Priprema testa

Prozračna tepsija od svježeg sira je prilično jednostavna za napraviti. Da biste to učinili, sameljite ga u blenderu, a zatim mu dodajte svježa umućena jaja i granulirani šećer. Nakon što se slatki proizvod malo otopi, formirajući tečniju masu, treba ga sipati u istu posudu i nakon miješanja komponenti preporučljivo ih ostaviti po strani ¼ sata. Ovo je sasvim dovoljno da griz nabubri.

Nakon svih opisanih koraka u podlogu je potrebno dodati finu sol, srednje masnu kiselu pavlaku, kao i otopljeni vanilin i prašak za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu koja nije jako gusta, ali ni tečna.

Po želji možete u gotovo tijesto dodati tamne grožđice. U prethodnom receptu smo opisali kako ga treba prethodno tretirati.

Osim sušenog voća, u ovu tepsiju možete dodati kandirano voće, koricu agruma, orašaste plodove itd.

Formirajte poslasticu i ispecite je u rerni

Tepsiju od svježeg sira možete napraviti i u velikim posudama i u malim kalupima. Ali u svakom slučaju, odabrana jela treba podmazati uljem za kuhanje. Zatim morate u njega uliti svo tijesto i poslati ga u zagrijanu pećnicu. Preporučljivo je kuvati domaće kolače na temperaturi od 205 stepeni 45-47 minuta. Za to vrijeme skuta će postati mekana, mekana i vrlo ukusna.

Ispravno ga predstavljamo gostima

Sada znate kako napraviti tepsiju sa škrobom i grizom. Nakon što je desert potpuno pripremljen, mora se ohladiti direktno u posudi u kojoj se pekao. Zatim, prozračnu poslasticu od skute treba narezati na komade i prezentirati gostima uz slatkiše poput meda, džema, sirupa ili konzervi. Osim toga, uz tepsiju se preporučuje posluživanje vrućeg crnog čaja.