Ukusna salata sa pilećim srcem. Salata od pilećeg srca

36 recepata za salate za svačiji ukus

1 sat 15 minuta

145 kcal

5/5 (1)

Od pilećih iznutrica možete skuhati mnogo ukusnih jela. Kuvane su, dinstane, pržene, pa čak i na roštilju. Nudim vam nekoliko provjerenih recepata sa fotografijama salate sa pilećim srcima. Nadam se da ćete uživati ​​u njima.

Salata od pilećeg srca

kuhinjski pribor: tiganj, činija, daska za rezanje, cjedilo, kašika, nož.

Lista sastojaka

Kuvanje korak po korak

  1. Operimo oko pola kilograma pilećih srca i odrežemo masnoću i krvne sudove. Također uklanjamo krvne ugruške iz komora. Lako izlaze iz komora kada se pritisnu. Nakon kuhanja možete ukloniti sve nepotrebno, jer će se srca i dalje rezati na komade.

  2. Srca prebacimo u šerpu i napunimo vodom. Nakon ključanja uliti nepotpunu kašiku soli. Kuvajte na umerenoj vatri 45-50 minuta. Zatim procijedite sa cjedilom i potpuno ohladite.

  3. U posebnoj posudi skuvajte tvrdo kuvana 3-4 pileća jaja 7-8 minuta i ohladite u hladnoj vodi. Od oštrog kontrasta temperatura bit će lakše ukloniti školjku.

    U jajima ponekad postoje neupadljive mikropukotine kroz koje dio sadržaja istječe tokom kuhanja. Da se to ne bi dogodilo, voda se prvo dovede do ključanja, zatim se doda prstohvat soli, a zatim se spuštaju sirova jaja. Od slane kipuće vode, protein se brzo savija i začepljuje pukotine. Umjesto kokošjih jaja, možete uzeti prepelica. Njihove četvrti uvijek izgledaju lijepo u salati. Ali će im trebati duplo više. Za kuvanje im je potrebno samo 3 minute.

  4. Ohlađena pileća srca narežite na srednje kolutove ili četvrtine i sipajte u činiju u kojoj ćemo praviti salatu.

  5. Oguljena jaja se režu na tanke poluprstenove, trake ili srednje kockice - kako želite. Takođe ih šaljemo u činiju.

  6. Za salatu sa pilećim srcima potrebna su nam dva krastavca. Ispada ukusno i marinirano i sveže, stvar je ukusa. Narežite ih na trakice ili kockice. Pokušajte izrezati sastojke istog oblika, tada će gotovo jelo izgledati estetski ugodnije. Sa svježih krastavaca bolje je ukloniti kožu. Često je nepristojna.

  7. Dodajte 2-3 kašike kukuruza iz konzerve ili zelenog graška, zavisno od toga sa kojim krastavcima pravite salatu. Kukuruz je pogodniji za svježi krastavac, a grašak za kiseli krastavac.

  8. Začinite majonezom. Zdravi ljudi mogu koristiti običan jogurt ili pavlaku.

  9. Posolite i pobiberite po ukusu. Oprezno sa solju, pogotovo ako u salati ima kiselih krastavaca. Srca su takođe već posoljena, plus ima soli u majonezu.

  10. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Stavite u zdjelu i dobro promiješajte.

  11. Jednostavna i izdašna salata sa pilećim srcima je spremna. Prije posluživanja na svečanom stolu, ostaje jelo pokriti listovima zelene salate i izložiti naše remek-djelo.

video recept

Pogledajte video za korak po korak recept za pravljenje salate od pilećeg srca sa krastavcima.

Možda će vam biti od koristi imati recept za pržena pileća srca koja se odlično slaže sa bilo kojim prilogom. Preporučujemo i kuhanje pilećih srca u kiseloj pavlaci.

Salata sa pilećim srcima i korejskom šargarepom

  • Vrijeme kuhanja: 75 minuta + 8 sati za namakanje.
  • Količina: 4 porcije.
  • kuhinjski pribor: lonac, 2 zdjele, tiganj, daska za sečenje, cjedilo, korejska šargarepa rende, kašika, nož.

Lista sastojaka

Kuvanje korak po korak

  1. Očistimo 450-550 g pilećih srca od sudova i nepotrebne masnoće. Stavite u manji lonac i nalijte oko 1,2 litre vode. Kuvajte oko 45 minuta dok ne bude gotovo. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte dvije kašičice soli. Gotova srca filtriramo i ohladimo.

  2. Ogulimo dva luka od ljuske. Jednu nasjeckamo na pola prstena. Mi ćemo ga marinirati.

  3. Za marinadu nam je potrebno pola čaše vrele vode, pa upalimo kotlić. Dok proključa, u posudu sipajte 1 kašiku. l. granuliranog šećera i sipajte 2 žlice. l. 9% stonog sirćeta ili jabukovog sirćeta. Sipajte dobro zagrejanu vodu, ali ne kipuću i mešajte dok se šećer ne otopi.

  4. U marinadu stavimo poluprstenove luka, poklopimo i ostavimo pola sata.

  5. Ohlađena srca prepolovimo, a polovice podijelimo na još tri trake. Prebacite ih u činiju za salatu.

  6. Operite i ogulite 2-3 šargarepe. Trljamo ih u zdjelu na "korejskom" rendu. Ako nema, onda koristimo veliku stranu običnog rende. Kada kupujete šargarepu, birajte sa tupim grlom. Ona je najsočnija i najslađa.

  7. Tu šaljemo i ukiseljeni luk, nakon što procijedimo marinadu.

  8. Zatim kroz posebnu presu propuštamo 2 oguljena češnja bijelog luka.

  9. Pospite 1/2 kašičice soli i 1 kašičicu šećera. Dodajte četvrtinu kašičice korijandera, crvene i crne mlevene paprike. Ulijte 2 kašike sirćeta.

  10. Sada napravimo ulje za dresing. Preostali luk prepolovite, a jednu polovinu narežite na proizvoljne kockice. U tiganj sipajte 3 kašike biljnog ulja i pržite kocke do zlatne boje.

  11. Skinite tiganj sa vatre. Odaberemo crni luk, a u činiju sa salatom sipamo ulje i brzo sve dobro izmiješamo.

  12. Pokrijte posudu za salatu poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite preko noći u frižideru.

  13. Sutradan poslužite salatu kao zasebno jelo ili uz bilo koji prilog.

video recept

Pogledajte kako skuhati ukusnu salatu za predjelo s nježnim pilećim srcima i šargarepom na korejski način u videu o receptu.

Recept za salatu od pilećeg srca podsjeća na klasične recepte koji koriste obično meso. Od tako vrijednih iznutrica kao što su pileća srca može se pripremiti najmanje 20 vrsta salata. Ali u našem slučaju postoji neuporediva prednost.

Pileća srca su dijetalna hrana, pa će se ovo jelo svidjeti onima koji prate figuru. I imaju jedinstven, zanimljiv ukus. I tako se možete počastiti salatom od pilećih srca kada su obična jela već dosadna.

Evo 10 recepata za najukusnije, jednostavne i najzdravije salate sa pilećim srcima.

Kako napraviti ukusnu salatu od pilećeg srca?

Pre svega, o opštim tačkama. Kako skuvati ukusnu salatu od pilećih srca?

Samo treba pravilno pripremiti sama srca, jer je sa svim ostalim komponentama situacija jednostavnija. Evo nekoliko korisnih savjeta:

  • Prvo se pileća srca moraju obraditi: odstranjuju se masnoća i krvni sudovi, a zatim se isperu pod tekućom vodom.

  • Pileća srca se prže samo na vrelom ulju - 5-7 minuta sa svake strane. Zatim dinstajte još 10-15 minuta na laganoj vatri, po potrebi dodajte malo vode.

  • Ako vam pržena hrana nije po volji, nema problema. Možete samo ugasiti srca. Stavljaju se u malu količinu kipuće vode i pirjaju 20 minuta. Druga opcija je da propržite luk do pola, na njega stavite iznutrice i kuhajte najmanje 20 minuta. Kada sva tečnost ispari, potrebno je dodati malo vode ili čorbe.

  • Za kraj, još jedan princip - nakon kuvanja, sva masnoća ili vlaga se moraju ocijediti, a sama srca ohladiti na sobnu temperaturu. Nakon toga možete rezati i dodati glavnim komponentama.

Salata sa pilećim srcima i lukom

Počnimo sa vrlo jednostavnom, ali u isto vrijeme vrlo ukusnom salatom sa pilećim srcima i lukom. Možeš to nazvati domom. Bolje je jesti takvo jelo na slobodan dan, da kasnije ne idete nikuda, već se samo opustite u opuštenoj atmosferi.

Razlog je taj što ova salata od pilećeg srca sadrži luk. Poželjno je koristiti crveni luk, koji se još naziva i Jalta. Neverovatno je ukusan, sočan, prijatne slatkoće. I što je najvažnije - nimalo zajedljivo, i definitivno ne morate plakati od toga.

Koji će proizvodi biti potrebni

  • pileća srca - 400 g,
  • crveni luk iz Jalte - 2-3 kom.,
  • svježi ili kiseli krastavci - 2 kom.,
  • grašak iz konzerve - 100 g,
  • majonez za dresing.

Kako kuhati salatu korak po korak

  1. Pirjana ili pržena (ili kuvana) srca narežemo na ne baš sitne komade - da nešto sigurno dođe na zub.
  2. Luk narežemo na pola prstena i obavezno odvojimo perje - sve bi trebalo izgledati vrlo uredno.
  3. Sada možete izrezati neku sočniju komponentu - na primjer, svježe ili kisele krastavce (srednje kocke).
  4. Zatim dodajemo grašak iz konzerve - ne samo da će obogatiti ukus, već će i dodati sitost sa minimalnim brojem kalorija.
  5. Zadnji korak je tradicionalno dodavanje majoneze. I naravno, ne zaboravite ukrasiti salatu pilećim srcima i lukom sa svježim začinskim biljem.

DOMAĆI MAJONEZ (50 kcal u 1 žlici)

Ako veoma pazite na svoju figuru, radite to kako treba. Ali to nije razlog da kategorički odbijete majonez. Na primjer, možete jednostavno napraviti vlastiti domaći umak, koji, za razliku od industrijskog, ne sadrži škrob, zgušnjivače ili druge sumnjive aditive.

Da biste to učinili, uzmite 1 žumance, samo 2 desertne kašike biljnog ulja (najbolje maslinovog), sok od 1 limuna, pola kašičice šećera i prstohvat soli. Sve ovo se umuti u blenderu. Kao rezultat, za 1 minut dobijamo odličnu domaću majonezu.

Salata od pilećih srca "Mediteran"

A sada krenimo na lakši (u smislu kalorija) recept za salatu sa pilećim srcima.

Sastojci

  • pileća srca - 300 g,
  • crveni luk - 1-2 kom.,
  • zelene masline - 100 g,
  • gotovi plodovi mora (kuvane ili konzervirane lignje, škampi) - 200 g,
  • svježi bosiljak,
  • svježi peršun,
  • soja sos za preliv.

Napredak u kuvanju

  1. Kuvana pileća srca narežite na male komadiće.
  2. Crveni luk narežite na kockice iste veličine.
  3. Sada su na redu masline - prepolovite ih (naravno, uklonite sjemenke).
  4. Kako bismo naglasili mediteranski akcenat, dodaćemo bilo koju morsku hranu - na sreću, sada uopće nije problem nabaviti ih. Prikladne su kuhane lignje, kisele ostrige, škampi.
  5. I posljednji korak su peršun i bosiljak. Možete dodati so, ali možete koristiti i soja sos. Iako, naravno, to već približava jelo ne Mediteranu, već Kini. Ali što se tiče ukusa, sigurno neće biti gore.

Salata od pilećih srca sa pasuljem i maslinama

Salata od pilećih srca sa kukuruzom i kiselim krastavcima

Naravno, svi smo navikli na tradicionalne sastojke u salati. A ako želite da dobijete jelo klasičnog ukusa, prikladan je upravo takav recept za salatu od pilećeg srca.

Koji proizvodi su potrebni

  • kuvana ili pržena srca - 300 g,
  • kiseli ili svježi krastavci - 2 kom.,
  • luk (po mogućnosti crveni Jalta) - 1 kom.,
  • kokošja jaja - 3 kom.,
  • kukuruz šećerac u konzervi - pola konzerve,
  • majonez za dresing.

Kako kuhati - recept korak po korak

  1. Izrežite srca na srednje komade.
  2. Isjeckajte 2 krastavca - kisela ili svježa. Pogodne su i slane, ali se u ukiseljenim lako mogu osetiti prijatni ukusi: balans kiselog i slatkog.
  3. Jaltski luk narežemo na pola prstena - to će dodati sočnost i ukrasiti jelo.
  4. U međuvremenu skuvajte 3 tvrdo kuvana jaja. Ako želite ukrasiti gotovo jelo, možete skuhati desetak prepelica, a zatim ih prepoloviti.
  5. Sljedeći sastojak je kukuruz. Očigledno, ne treba ga rezati.
  6. I posljednje - majonez (po mogućnosti domaći). Ne zaboravite da ukrasite salatu začinskim biljem.

Salata od pilećih srca sa kukuruzom

Salata od pilećeg srca sa pirinčem i graškom

A ovaj recept za salatu od pilećeg srca vam omogućava da napravite potpuno hladno predjelo, koje možete uspješno i zadovoljno jesti. Istovremeno, sigurno nećemo dobiti dodatne kalorije: pirinač, srca i grašak, kao što znate, su dijetetski proizvodi.

salatni proizvodi

  • pirinač - 250 g,
  • pileća srca - 150 g,
  • grašak iz konzerve - pola konzerve,
  • svježi krastavac - 1 kom.,
  • zelenilo,
  • majoneza.

Kako kuvamo

  1. Prvo treba da skuvate pirinač. Samo mi ne kuvamo kašu, odnosno prhki pirinač za prilog. Da bi bilo lakše nego ikad - samo ga potopite najmanje sat vremena i temeljito isperite tako da voda koja teče postane savršeno prozirna. Ako nema vremena za čekanje, samo ispržite opranu rižu direktno u tiganju na minimalnoj količini ulja. Čim dobije bogatu bijelu nijansu, sipajte kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.
  2. Sada dodajte pirinač u prethodno skuvana (dinstana) i seckana srca.
  3. Sljedeći sastojak je zeleni grašak.
  4. Ako želite da dodate sočnost, možete narezati sveže krastavce, koji se odlično slažu sa pirinčem (zapamtite isti suši). Crveni luk možete i nasjeckati, ali ovo je već amaterski.
  5. Posljednja faza je kap majoneza i puno zelenila. Evo hladne užine. Inače, sasvim ga je moguće jesti vruće - dobijate tipično drugo jelo, ukusno, zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme niskokalorično.


Salata od pilećeg srca sa pirinčem i zelenim graškom

KORISNI SAVJETI

Ljubiteljima zdrave hrane može se savjetovati da koriste brokulu kao "sočnu" komponentu. Veoma ukusna kombinacija, a i izgleda atraktivno.


Salata od pilećih srca sa pirinčem i brokolijem

Salata sa pilećim srcima, krompirom i krastavcima

Još jedna izdašna verzija salate s pilećim srcima, koja na mnogo načina podsjeća na recept za salatu Stolichny.

sastojci za salatu

  • krompir - 2-3 kom.,
  • mala šargarepa - 1 kom.,
  • pileća srca - 200-230 g,
  • zeleni grašak,
  • kiseli krastavci (sveži) - 1-2 kom.,
  • majonez,
  • zelenilo,
  • Korejska šargarepa (po ukusu).

Kako kuhati - korak po korak recept

  1. Krompir i šargarepu skuvati, ohladiti, iseći na kockice. Usput, za ljubitelje začinjenog: umjesto uobičajene kuhane šargarepe, možete koristiti korejsko predjelo.
  2. Pomiješajte sa prethodno isječenim sitnim komadima pilećih srca.
  3. Dodajte zeleni grašak i kisele krastavce (mogu se zamijeniti slanim ili svježim - sve se radi po ukusu).
  4. Posljednja faza je malo majoneze i zelenila.

Salata "Kapital" sa pilećim srcima

Ovo je, ako želite, zimska opcija kada želite ne samo da jedete, već i da se zasitite. Čini se da baguette krutoni s bijelim lukom traže takvo jelo. Samo osušite nekoliko komada u rerni, a zatim istrljajte režnjem belog luka. Miris pravog odmora!

Salata sa pilećim srcima, pečurkama i pirinčem

Za ovu verziju ukusne salate sa pilećim srcima potrebne su nam gljive - možete uzeti bilo koju od njih.

I možemo izabrati jednu od dvije opcije:

  1. Kupujte kisele pečurke (šampinjoni ili pečurke u tegli).
  2. Kupite svježe gljive i dinstajte ih sa srcima.

Prva opcija

U tom slučaju možete poslužiti laganu salatu sa pečurkama, pirinčem, povrćem i začinskim biljem.

Proizvodi

  • kuvani pirinač - 200 g,
  • kuvana pileća srca 200g,
  • crveni luk - 1 kom.,
  • kisele pečurke - pola tegle,
  • kiseli krastavac - 1-2 kom.,
  • crvena paprika - po ukusu,
  • limunov sok i malo majoneze - za dresing,
  • paradajz - za dekoraciju.

Kako kuvati

  1. Uzimamo nasjeckana kuhana pileća srca, gotove šampinjone, kolutiće luka, narezane kisele krastavce, dodamo komadiće paprike.
  2. Sve izmešati u činiji, poprskati limunovim sokom, po želji dodati malo majoneze, promešati i to je to - možete jesti.
  3. Takvu salatu možete poslužiti sa kriškama paradajza i, naravno, grančicom zelenila.

Druga opcija

Ova salata sa pilećim srcima i šampinjonima je više zadovoljavajuća.

salatni proizvodi

  • kuvani pirinač - 200 g,
  • pileća pileća srca - 150 g,
  • svježe velike šampinjone - 3-4 kom.,
  • zeleni grašak - po ukusu,
  • kiseli krastavac - 1 kom.,
  • kuvana pileća jaja - 2 kom.,
  • majonez za dresing.

Kuvanje korak po korak

  1. Skuhajte krhki pirinač (način kuhanja opisan je u prethodnom receptu).
  2. Skuvajte jaja u slanoj vodi.
  3. Dinstati srca zajedno sa seckanim svežim šampinjonima.
  4. Kada se kuvani i dinstani proizvodi za salatu ohlade, narežite ih na kockice i stavite u činiju.
  5. Tu dodajte zeleni grašak i nasjeckani kiseli krastavac.
  6. Za preljev neće škoditi ni domaći majonez.

Poslužimo salatu, servirajući je na listu zelene salate - oduševit ćemo oko svježim začinskim biljem.


Salata sa pilećim srcima i pasuljem

Pasulj je odlična alternativa mesu. Dijetalni proizvod koji savršeno zasićuje, a definitivno neće štetiti zdravlju probavnog sistema.

Sastojci

pileća srca - 500 g; pasulj (možete uzeti gotove konzerve) - 1 konzerva; šargarepa - 2 kom.; luk - 3 kom.; majonez za dresing - po ukusu.

Kako se ponašamo

  1. Ako želite da uzmete suvi pasulj - potrebno ga je prethodno potopiti nekoliko sati (najbolje preko noći) - onda ga možete kuhati manje, samo sat vremena nakon prokuvanja. I možete uzeti konzervirani grah bilo koje sorte - bijeli ili crveni.
  2. U međuvremenu ugasite pileća srca, ohladite ih i narežite.
  3. A imat ćemo i vremena za pripremu ostalih sastojaka - pržiti luk i šargarepu, narezane na male komade iste veličine (možete i nasjeckati rende).
  4. Narežite kisele krastavce.
  5. Sve komponente pomiješamo u činiji, dodamo majonez i stavimo u hladnjak. Pokušat ćemo zaboraviti na jelo na sat vremena - za to vrijeme salata će imati vremena da se napuni aromama svake komponente. I tada postaje neverovatno ukusno.

BILJEŠKA

Umjesto pasulja, možete koristiti bilo koji predstavnik porodice mahunarki - svježi grašak, sam pasulj, pa čak i sočivo. Samo ih treba skuvati tako da se tope u ustima.

Ovo je vrlo neobično djelo kulinarske umjetnosti. Takva salata sa pilećim srcima će odgovarati ljubiteljima delikatnog kremastog ukusa koji daje sir, ali i biljne note koju će svakako dodati patlidžani i paradajz.

Koji će proizvodi biti potrebni

  • pileća srca - 0,5 kg,
  • patlidžan - 1 veliki ili 2 mala,
  • svježi paradajz - 300 g,
  • tvrdi sir (najbolje parmezan) - po ukusu,
  • ruzmarin,
  • mljeveni crni biber.

Kako pripremiti salatu

  1. Prvo skuvajte srca, ohladite, narežite na trakice ili male komadiće.
  2. Moj patlidžan, isečen na trakice ili kockice, oparen da se oslobodi gorčine. Sada ispržite patlidžane na zagrejanom ulju da se dobro porumene.
  3. U patlidžan dodajte sitno seckani paradajz. Ako jelo spremamo zimi, bolje je kupiti gotov paradajz u sopstvenom soku (bez dodavanja sirćeta).
  4. Pirjajte povrće na srednjoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju. Dodajte ruzmarin ili drugo začinsko bilje – ostavite da se zagrije 5-7 minuta i dajte jelu svoje suptilne arome.
  5. Dodati sir, narendan na sitno rende. Njegov zadatak nije da ukrasi, već da ispuni jelo ukusima. Za nekoliko sekundi će se istopiti - to je upravo ono što nam treba.
  6. Pomiješajte sve sastojke sa pilećim srcima, ohladite - i uživajte. Prilikom serviranja u salatu možete dodati svježe začinsko bilje - ispast će lijepo i ukusno.

Salata od pilećeg srca sa grožđem i pirinčem

Pa šta je sa kreativnošću? Za ljubitelje slatkiša, pokušajmo da ponovimo recept za posebnu, slatku salatu od pilećeg srca. Ovo je zaista jako ukusno jelo, i izgleda veoma atraktivno (kao što je prikazano na fotografiji).

Komponente

  • pileća srca - 250 g,
  • soja sos - 2 kašike,
  • bijelo vino - 3 supene kašike,
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike,
  • suvi đumbir - pola desertne kašike,
  • svježi bijeli luk - 2 čena,
  • kuvani pirinač - 200 g,
  • kokošja jaja - 2 kom.,
  • svježa paprika - 1 kom.,
  • svježe jabuke - 1 kom.,
  • krupno bijelo grožđe - 1 mala grana.

Kako kuhati salatu korak po korak

  1. Sirova srca marinirajte pola sata u mješavini soja sosa, bijelog vina, maslinovog ulja, suhog đumbira i sitno nasjeckanog bijelog luka.
  2. Skuvati pirinač, skuvati jaja, iseći ih na kockice.
  3. Paprike i jabuke, prethodno oljuštene, narežemo na iste kockice.
  4. Kombinujemo sve komponente, sol.
  5. Širimo ga na tanjir, ukrašavajući bobicama grožđa, prethodno prepolovljene i oguljene.

Ukusna salata od pilećeg srca

Pa, ovo nije samo recept za salatu od pilećeg srca, već prava kulinarska umjetnost koja je dostupna svima. Ali, naravno, to će preduzeti samo oni koji čekaju drage goste. Ovdje se ne radi toliko o određenom receptu, koliko o načinu ukrašavanja.

Možemo pripremiti apsolutno svaku salatu na bazi pilećih srca i rasporediti je na veliko jelo u ravnom sloju. A onda se ponašamo ovako:

  1. Poravnajte cijelu smjesu na posudu tako da izgleda kao srce.
  2. Sada stavljamo zelenilo oko perimetra. To može biti zelena salata, kopar, bosiljak, peršun - to jest, bilo koje zelje s velikim listovima ili pahuljastim grančicama.
  3. U međuvremenu se bavimo ovim umetničkim radom, ne zaboravite da skuvate 5 pilećih jaja. Vodu obilno posolite da ne popucaju tokom kuvanja.
  4. Kada su kuhani, žumance utrljamo na sitno rende, držeći ga direktno iznad posude: čips bi trebao pasti na salatu. Inače, umjesto jaja, možete koristiti bilo koji tvrdi sir bogate žute nijanse.
  5. Pa, na vrh ovog sloja položimo sjemenke nara - 1 srednje (i po mogućnosti veliko) voće je sasvim dovoljno za to.

Salata od pilećeg srca za Valentinovo

Ovu salatu možete poslužiti za Dan zaljubljenih. Šteta ga je jesti, ali mu je i jako teško odoljeti.

Prijatno!

Pileća srca ne sadrže masti, već uglavnom proteine. Osim toga, bogati su vitaminima i mineralima. Među korisnim tvarima treba istaknuti veliki broj vitamina grupe B, A, PP i mikroelemenata kao što su fosfor, željezo, magnezij, kalij, bakar.

Pileća srca i jela pripremljena od njih pozitivno utiču na zdravlje i dobrobit ljudi. Posebno je korisno koristiti ove iznutrice kod anemije, poremećaja srčanog mišića. Poznato je i blagotvorno dejstvo supstanci koje se nalaze u pilećim srcima na nervni sistem.

Nutricionisti savjetuju češće kuhanje jela od ovog niskokalorijskog mesnog nusproizvoda. Uostalom, njegov kalorijski sadržaj je samo 155 kcal na 100 grama. A oko 15 g otpada na najvredniji lako probavljivi protein.

Na policama prodavnica danas možete kupiti bilo šta. Ali važno je biti oprezan, jer se ponekad oštećena roba skriva pod svježim izgledom. Stoga, prilikom kupovine pilećih srca, pažljivo pregledajte i pomirišite iznutrice. Na najmanji nagovještaj neugodnog mirisa, bolje je odbiti kupovinu. Preporučljivo je kupiti ohlađena, a ne potpuno smrznuta pileća srca. Mnogo su korisniji i lakše ih je razlikovati od ustajale robe.

Danas ćemo vas, kao što ste verovatno pretpostavili, upoznati sa salatama od pilećih srca. Većina vas vjerovatno nikada nije čula za takve salate, pa će za mnoge to biti pravo kulinarsko otkriće.

Salata od pilećeg srca sa avokadom

  • pileća srca - 90 g
  • suncokretovo ulje - 4 supene kašike
  • avokado - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 kašika
  • ribizla - 60 g
  • borovnice - 60 g
  • polusuho bijelo vino - 1 žlica
  • vinsko sirće - 1-2 kašičice
  • crni biber
  • sitnozrnasta so

Skuvati pileća srca. Pustite ih da se ohlade. Zatim samljeti ako je potrebno. Avokadu izvadite košticu, a meso narežite na kockice. Borovnice i ribizle izgnječiti u mužaru.

Za preliv pomešati u posebnoj posudi vinsko sirće, suncokretovo ulje, sveže ceđeni limunov sok, polusuvo belo vino. Promiješajte ovu smjesu dodavanjem mljevenog crnog bibera i sitne soli.

Pomiješajte sve sastojke. Prelijte dresingom. Da se dobro promeša. Ostavite salatu da odstoji 45 minuta, a zatim poslužite.

Salata od pilećih srca sa mandarinama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 200 g
  • crveni luk - 1 kom.
  • mandarine - 4 kom.
  • spanać - 300 g
  • pinjoli - 0,5 šolje
  • male grožđice - 0,5 šolje
  • suncokretovo ulje - četvrtina šolje
  • vinsko sirće - 1 kašika
  • curry
  • senf
  • fina sol

Pileća srca sameljite i pržite na suncokretovom ulju dok se potpuno ne skuva. Luk narežite na ploške i dodajte u pripremljena srca.

Spanać skuvajte i narežite na kriške ne duže od 2 cm, mandarine ogulite, narežite na kockice. Pinjole lagano popecite.

Kao preliv pomešati sirće, ulje, so i senf. Umutiti pjenjačom i preliti preko glavnih sastojaka u činiji za salatu. Dodajte natopljene grožđice i malo karija. Dobro promiješajte. Za ukras pospite salatu pinjolima.

Japanska salata od pilećeg srca sa daikonom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 260 g
  • daikon - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • praziluk stabljika - 1 kom.
  • limun - 0,5 kom.
  • sok od limuna - 1 kašika
  • soja sos - 1 kašičica
  • zeleni luk - 6-8 perja
  • paprika

Pileća srca skuvajte, pa lagano propržite na biljnom ulju sa seckanim prazilukom. Narežite zeleni luk na komadiće. Šargarepu narendajte na srednje rende.

Sameljite daikon na isti način. Pomiješajte sve potrebne sastojke, dodajte svježe iscijeđen sok od limuna, soja sos, suncokretovo ulje, papriku i so. Dinamično miješajte. Ukrasite perjem zelenog luka.


Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 430 g
  • boranija - 290 g
  • masline bez koštica - 110 g
  • ljubičasti luk - 1 kom.
  • umak od soje
  • peršun

Srca iseći na krugove i pržiti. Mahune skuhajte i narežite na kriške iste veličine. Luk dovoljno sitno iseckati.

Peršun natrgajte rukama. Maslinama izvadite kosti i narežite na kriške. Kombinirajte sve komponente buduće salate. Pažljivo promiješajte. Laganu salatu ukrasite peršunovim listovima.

Hranjiva slojevita salata od pilećih srca

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 120 g
  • šunka - 90 g
  • kokošje jaje - 2 kom.
  • krompir - 180 g
  • kisele jabuke - 2 kom. mala
  • boranija - 90 g
  • zelena salata
  • kiseli krastavci - 120 g
  • majonez od maslina - 130 g
  • začini

Pileća srca skuvajte i narežite na kockice. Šunku narežite na male komadiće. Jaja skuvati tvrdo i sitno iseckati. Ispecite krompir u rerni sa jabukama, ali bez dovođenja na standard. Pulpa treba da bude mekana, ali ne i mrvičasta.

Rukama trgajte zelenu salatu. Prokuhajte i narežite boranija. Kisele krastavce narendajte na srednje rende.

Stavite sve sastojke u činiju za salatu sledećim redom: 1. sloj (pileća srca, krompir, pasulj), 2. sloj (šunka, jaja, jabuke), 3. sloj (krastavci, zelena salata, srca).

Između svakog sloja obavezno napravite sloj majoneze od maslina, začina i soli po vlastitom nahođenju.

Salata od pilećih srca sa patlidžanom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 100 g
  • patlidžan - 190 g
  • suncokretovo ulje - 3 supene kašike
  • šargarepa - 1 kom.
  • krompir - 2 kom.
  • svježi krastavac - 1 kom.
  • zelje po ukusu
  • pavlaka - 2 kašike
  • limunov sok - 1 kašičica
  • rendani ren - 1 kašičica

Skuvajte pileća srca, a zatim iseckajte. Patlidžanu izvaditi sjemenke, iseći na kockice. Narendajte šargarepu. Krompir oguliti i iseći na kriške.

Narežite krastavac na kriške. Iseckajte zelje. Sve osim srca stavite u šerpu, dodajte ulje i dinstajte na laganoj vatri. Nakon dinstanja sve sastojke prebacite u činiju za salatu.

Začinite pavlakom, limunovim sokom i rendanim hrenom. Energično promiješajte salatu. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Laka salata od pilećeg srca

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 120 g
  • grašak iz konzerve - 120 g
  • kukuruz u konzervi - 150 g
  • svježi krastavac - 1 kom.
  • maslinovo ulje za prženje
  • majonez od maslina - 230 g
  • curry
  • pirinač dugog zrna - 4 supene kašike

Na maslinovom ulju pržite pileća srca. Krastavac narežite na kriške. Kuvajte pirinač dok ne omekša. Pomiješajte sve sastojke za salatu.

Dodajte zeleni grašak i kukuruz iz konzerve. Prelijte majonezom od maslina. Takođe, po želji dodajte malo karija začina. Energično promiješajte salatu. Ostavite da se kuha 20 minuta i poslužite jednostavnu salatu na stolu.

Salata od bobičastog voća od pilećih srca sa jagodama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 275 g
  • klice pšenice - 45 g
  • suncokretovo ulje - 2,5 kašike
  • jagode - 175 godina

za sos:

  • mljeveni đumbir - 1 kašičica
  • soja sos - 1 kašičica
  • stono sirće - 1 kašika
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2-3 supene kašike
  • mljeveni bijeli biber

Skuvajte pileća srca i narežite na tanke kriške. Jagode narežite na četvrtine ili polovine, ovisno o veličini bobica.

Operite pšenične klice i pomiješajte sa suncokretovim uljem. Napravite svoj fil. Da biste to učinili, mljeveni đumbir se mora pomiješati sa soja sosom, sirćetom, maslinovim uljem.

Pomiješajte dresing i prelijte preko glavnih sastojaka salate. Energično promiješajte salatu.

Zdrava salata od pilećeg srca sa brokolijem

Osnovni sastojci za balzamiko salatu:

  • pileća srca - 250 g
  • brokoli kupus - 245 g
  • beli luk - 1 češanj
  • sočivo - 130 g
  • blagi senf - 1 kašičica
  • balzamiko sirće - 2,5 kašike
  • maslinovo ulje - 4,5 kašike
  • crveni luk - 1 kom.

Pileća srca skuvati i proizvoljno iseckati. U posoljenoj vodi skuvajte brokoli. Zatim rastavite na cvatove i dobro nasjeckajte.

Procedite beli luk kroz prese. Prokuhajte sočivo dok ne omekša, stavite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Za pripremu domaćeg sosa pomiješajte blagi senf, maslinovo ulje.

Pomiješajte sve sastojke i sos. Salatu ukrasite kolutima crvenog luka mariniranim u balzamiko sirćetu.


Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • kuvana riža - 310 g
  • pileća srca - 120 g
  • prepelica jaja - 8 kom.
  • suncokretovo ulje
  • bosiljak
  • limun - 1 kom.
  • jodirana so
  • stonog sirćeta
  • šampinjoni - 3 kom.

Pileća srca skuvajte i narežite na kockice. Skuvajte pirinač u bočastoj vodi dok ne postane paperjast. Prepeličja jaja takođe skuvati, pa iseckati. Šampinjoni iz konzerve narezati na tanke kriške.

Isecite bosiljak. Iscijedite cijeli limun, najbolje sa pulpom. Sve pomiješajte. Sol. Nakapajte malo sirćeta. Da se dobro promeša. Ukrasite svježim bosiljkom ili drugim dostupnim začinskim biljem.

Salata od pilećih srca sa narandžama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca - 190 g
  • Provans majonez - 2 supene kašike
  • crni luk - 2 glavice luka
  • pomorandže - 2 kom.
  • peršun
  • kokošje jaje - 2 kom.

Pileća srca skuvati i sitno iseckati. Luk narezan na kolutiće. Narandže oguliti i iseći na kockice.

Sitno nasjeckajte peršun. Pileća jaja tvrdo skuvati i iseckati. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte provansalskim majonezom. Dinamično miješajte.

Dijetalna salata od pilećih srca i grožđa

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • pileća srca
  • grožđe bez koštica (grožđice)
  • zelena salata
  • majonez od maslina
  • masline
  • crni svježe mljeveni biber
  • fina sol

Skuvajte pileća srca i narežite na kriške. Isecite grožđe na polovine. Listove zelene salate trgajte rukama. Pomiješajte sve sastojke. Posolite, dodajte crni mljeveni biber. Prelijte majonezom od maslina. Dijetalnu salatu dobro promiješati. Ukrasite maslinama.

Mnoge domaćice uzalud prolaze pored pilećih iznutrica u dućanu. Na primjer, od srca možete skuhati mnoga ukusna i zadovoljavajuća jela. Salate od njih su veoma nježne i prijatne na ukus. Odlično se slažu s mnogim proizvodima, tako da kulinarskoj mašti nema ograničenja. Osim toga, recept za salatu od pilećeg srca je prilično jednostavan, jer sama priprema ne oduzima puno vremena, a rezultat je odličan zalogaj za svečani stol.

Imajte na umu da pileća srca sadrže u svom sastavu ogromnu količinu tvari korisnih za tijelo: vitamine, minerale, elemente u tragovima. Da, i sadržaj kalorija zadovoljava - samo 150 kcal na sto grama proizvoda. Pravilnom kombinacijom sa drugim niskokalorijskim sastojcima dobijate krepku, zdravu i veoma ukusnu salatu.

Selekcija i priprema

U većini slučajeva nećete morati trošiti puno vremena na recepte za salatu sa pilećim srcima. Gotovo svi proizvodi su već spremni za dodavanje u jelo. Ali sa glavnim sastojkom morate malo popetljati.

Prvo, srca treba pravilno odabrati u trgovini. Obavezno obratite pažnju na miris i boju proizvoda. Srca ne bi trebalo da imaju miris hlorida. Ako primijetite da čak i izdaleka mirišu na izbjeljivač ili neku vrstu kemikalija, onda se ne preporučuje njihovo uzimanje. Ovaj miris se pojavljuje u iznutricama kao rezultat dodavanja antibiotika brzog rasta u hranu za kokoši.

Drugo, prije nego što se iznutrice kuhaju ili prže (različiti recepti za salate s pilećim srcima zahtijevaju različitu pripremu glavnog sastojka), treba ih oprati. Riješimo se stvrdnute krvne kore, uklanjamo masnoću i izbočene krvne žile.

Recept za salatu sa pilećim srcima i pečurkama

Mnoge domaćice kažu da je ovo jedna od najboljih mesnih salata. Možda će se takmičiti sa svima omiljenim Olivijeom. I kuha se mnogo brže, što je takođe neosporan plus. Imajte na umu da, uprkos upotrebi majoneze, salata ne ispada previše kalorična i teška za želudac.

Proizvodi


Kako kuvati

Počinjemo sa rezanjem šampinjona i prženjem, samo u ovom slučaju dobijamo bogatu i veoma ukusnu salatu sa pilećim srcima. Recepti se, inače, mogu diverzificirati zamjenom šampinjona šumskim gljivama. Oni će dati postojaniji i bogatiji okus gljiva. U blago zapečene šampinjone stavite luk i pržite još par minuta.

Pileća srca kuvajte 15 minuta, a zatim takođe pržite na biljnom ulju. Da bi se iznutrice brže skuvale, kuvana srca prepolovite. Kiseli krastavci se iseku na sitne kockice. Dodamo im i pržene šampinjone sa lukom, sitno nasjeckano zelje i naribani sir. Ostaje dodati majonez.

Važno je da postoji nekoliko opcija za posluživanje salate sa pilećim srcima. Recept sa fotografijom pokazuje da se jelo može ili umiješati u ukupnu masu ili ukrasiti u obliku "pufa". Uvijek je lijepo kada recept nije strogo ograničen, ali postoji prilika da se poznato jelo posluži na originalan način.

Recept za salatu sa pilećim srcima i pasuljem

Ako volite salate s kuhanim povrćem i mahunarkama, onda je ova opcija za vas. Jelo se razlikuje od uobičajenih grickalica po pikantnom ukusu i blagoj pikantnosti, koja se, inače, može varirati po svom ukusu.

Sastojci

  • Kurin. srca - 250-300 g.
  • Kiseli krastavci -2 kom.
  • Pasulj iz konzerve - 1 b.
  • Repch. luk - 2 kom.
  • Jedna mala šargarepa.
  • Maslinovo (ili biljno) ulje.
  • Sol, začini po izboru.
  • Ljuta paprika - 1 kom.
  • Gomila zelenila.

Kuvanje

Ovo je vrlo jednostavan recept za salatu od pilećeg srca. Morat ćete potrošiti vrijeme samo na kuhanje iznutrica i rezanje povrća.

Pileća srca operemo, očistimo od filmova i masnoće, kuvamo u slanoj vodi 15 minuta. Dok se kuvaju, mi se bavimo rezanjem luka i šargarepe. Za salatu su potrebni mali dugi štapići šargarepe i poluprstenovi luka. Otvorite teglu pasulja i izlijte sok. Ljutu čili papričicu oslobodimo sjemenki i narežemo na male komadiće. Ljubitelji "vrućeg" ne mogu da vade seme.

Čim se srca skuvaju i ohlade, skupljamo salatu. Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem. Nije preporučljivo koristiti majonez, jer pasulj i meso daju dovoljno sitosti i kalorija. Zaspimo na salatu sa sitno nasjeckanim koprom i ukrasimo s par grančica peršuna.

Salata sa pilećim srcima i "korejskom" šargarepom

Recepti za salate s pilećim srcima su dobri jer se mogu dopuniti potpuno različitim proizvodima. Ako vaša nepca vole "korejske" začine dodane šargarepi, zašto onda ne koristite ovaj proizvod u salati.

Neophodno

  • 250 g pilećih srca.
  • Ljubičasti slatki luk - 1 kom.
  • Slatki bugarski. biber - 1 kom.
  • Soja sos - dve stola. kašike.
  • 400 gr. korejske šargarepe.
  • Beli luk - po ukusu.
  • Korijander, susam.
  • Maslinovo ili susamovo ulje za preljev.

Proces

Sa srcima postupamo na potpuno isti način kao u prva dva slučaja: operemo, očistimo, kuhamo. Dok se hlade, pobiberite crveni slatki luk u soja sosu. Ako želite da pojačate pikantnu notu u salati, onda možete koristiti jabukovo sirće za kiseljenje luka. Narežite papriku na dugačke trake. Beli luk samljeti nožem (tako će dati više ukusa).

Kuvana srca se iseku na dve polovine. Dodati šargarepu, kiseli luk, beli luk, slatku papriku (čili paprika - po želji). Začinite začinima (so, korijander, biber). Pospite susamom i pokapajte uljem. Ako ulje malo zagrijete u mikrovalnoj prije nego što zalijete salatu, tada će se jelo pokazati još zasićenijim okusom.

Salata sa jetricama i pilećim srcima

Recepti za salate s pilećim srcima mogu se mijenjati ne samo dodavanjem začinjenih sastojaka, već i drugih iznutrica. Na primjer, savjetujemo vam da obratite pažnju na salatu od srca i pileće džigerice.

Obavezno

  • 250 g srca i džigerice.
  • Dva kokošja jaja.
  • Konzervirani zeleni grašak - 1 b.
  • Par kiselih krastavaca.
  • Dva mala krompira
  • Majonez.
  • Sol.

Salata salate

Skuvati sledeće proizvode: jaje, srca, krompir, džigericu. Inače, ako krompir nije kuvan, već pečen u rerni "u uniformi", salata će biti još ukusnija. Ohladite i narežite sve proizvode na male kockice. Dodajte im grašak i sitne komadiće krastavaca. Posljednja glumačka "osoba" je majonez.


Spisak recepata

Salata je uvijek željeno i traženo jelo ili grickalica na svakom stolu. Postoji bezbroj recepata za salate sa raznim sastojcima i preljevima. Salate krase svečane stolove, izuzetne su, ukusne i ukusne. Pileća srca se koriste za pripremu raznih salata. U ovom članku odabrali smo najzanimljivije recepte koji će vam pomoći da pripremite salatu od pilećeg srca za svaki ukus.

Salata sa pasuljem

Recept za salatu od pilećeg srca sa crvenim pasuljem. Ovaj recept se brzo i lako pravi, a ukus je neverovatan.

Sastojci:

  • Crveni pasulj - 1 konzerva;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Luk - 3 kom.;
  • Pileća srca - 0,5 kg;
  • Majonez za preljev - 3 žlice. l.

kuhanje:

  1. Kuhajte dok se srca potpuno ne skuvaju i narežite ih na kolutove srednje veličine.
  2. Pržite na ulju oko 10 minuta i prebacite u činiju.
  3. Mahune izvadite iz tegle i ocijedite u cjedilu, isperite pod tekućom vodom.
  4. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
  5. Pržite povrće dok ne porumeni i ne omekša.
  6. U srca dodajte pasulj sa prženim povrćem, začinite i dobro promiješajte.

Prijatno!

začinjena salata

Složeniji recept za salatu od pilećeg srca neobičnog originalnog ukusa.

Sastojci:

  • Soja sos - 2 kašike. l.;
  • crveni luk - 1 kom.;
  • Šargarepa - 1 kom.;
  • Daikon - 1 kom.;
  • Srca - 0,25 kg;
  • bugarski biber - pola komada;
  • Chilli;
  • Korijen đumbira;
  • Susamovo ulje - 15 ml;
  • Beli luk - 1 češanj;
  • Susam, korijander.

kuhanje:

  1. Srca skuvajte dok ne budu potpuno kuvana, narežite na male kriške.
  2. Šargarepu i daikon narežite na tanke trakice ili narendajte na krupno rende.
  3. Crveni luk narežite na pola prstena.
  4. Narežite bijeli luk, čili i đumbir na male kockice.
  5. Sve sastojke stavite u jednu činiju i začinite soja sosom.
  6. U tiganj sipajte susamovo ulje i malo zagrejte, a zatim začinite salatu.
  7. Odozgo ukrasite susamom i poslužite.

Još jedan jednostavan recept po kojem možete lako i brzo pripremiti ukusno jelo sa pečurkama.

Sastojci:

  • Pileća srca - 0,5 kg;
  • Kiseli krastavci - 4 kom.;
  • Krompir - 4 kom.;
  • Šampinjoni - 1 banka;
  • Jaja - 4 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Maslac - 2 kašike. l.;
  • Majoneza za preljev;
  • Posoliti biber.

kuhanje:

  1. Kuvana srca narezana na male kockice.
  2. Luk narežite na pola prstena i prodinstajte na puteru.
  3. Krompir i jaja skuvajte dok ne budu potpuno kuvani, isečeni na kockice.
  4. Na isti način narežite krastavce i gljive.
  5. Stavite pripremljenu hranu u činiju.
  6. Začinite, promiješajte i poslužite.

Salata sa sočivom

Recept za salatu od pilećih srca sa sočivom, koja može ukrasiti sto i iznenaditi goste.

Sastojci:

  • Sočivo - 150 g;
  • Pileća srca - 0,4 kg;
  • Šargarepa na korejskom - 300 g;
  • Luk - 2 kom.;
  • Kopar - 1 grozd;
  • Jabukovo sirće - 3 kašike. l.;
  • Prokuhana voda;
  • Slana paprika;
  • Majoneza za preljev;
  • Bijeli luk u prahu.

kuhanje:

  1. Operite srca i narežite po dužini na male trakice.
  2. Stavite ih u tepsiju sa uljem, dodajte so, biber i beli luk u prahu.
  3. Pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, ne više od 15 minuta.
  4. Prokuhajte sočivo dok se potpuno ne skuva i ocedite svu vodu pomoću cjedila ili cjediljke.
  5. Luk narežite na trakice i stavite u posudu, dodajte kipuću vodu i ostavite 10 minuta.
  6. Ocijedite i dodajte sirće, pa ostavite da se marinira 15 minuta.
  7. Svježi kopar nasjeckajte i pomiješajte sa ostalim pripremljenim sastojcima u jednoj posudi.
  8. Napunite i promiješajte. Ostavite da malo odstoji i natopite.

Prijatno!

Salata sa kuvanim proizvodima

Recept za salatu od pilećih srca i drugih kuvanih proizvoda. Ispada ukusno i zdravo.

Sastojci:

  • Krompir - 2 kom.;
  • Kiseli krastavci - 2 kom.;
  • Pileća prsa - 0,2 kg;
  • Šargarepa - 1 kom.;
  • Majonez - 1 kašika. l.;
  • Sirće 9% - 1 kašika. l.;
  • Pavlaka - 2 kašike. l.;
  • Posoliti biber.

kuhanje:

  1. Kuvajte dok srce nije potpuno kuvano.
  2. Krompir i šargarepu skuvati odvojeno.
  3. Sirće razrijedite vodom i u njega umočite luk, narezan na sitno.
  4. Marinirajte ne više od 20 minuta.
  5. Za to vrijeme pripremite ostale proizvode.
  6. Kuvana šargarepa, zajedno sa krompirom i krastavcima, narezana na sitne kockice.
  7. Pileća srca narežite na kolutove.
  8. Pomiješajte kiseli luk sa svim pripremljenim sastojcima.
  9. Pomiješajte majonez sa pavlakom i začinite salatu.
  10. Posolite i pobiberite po ukusu, ukrasite seckanim svežim začinskim biljem ili zelenim lukom.

Prijatno!

Lagana salata

Sastojci:

  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • Zeleni luk - 2 kom.;
  • Krastavci - 2 kom.;
  • Jaja - 3 kom.;
  • Listovi zelene salate - 4 kom.;
  • Grašak iz konzerve - 100 g;
  • Pileća srca - 0,4 kg.

kuhanje:

  1. Kuvana jaja narežite na male kockice, krastavce na veće.
  2. Nasjeckajte luk.
  3. Prokuhajte srca i malo posolite.
  4. Stavite salatu: na dva tanjira rasporedite listove zelene salate, na njih stavite kockice jaja i cela kuvana srca.
  5. Dodajte krastavce i grašak bez tečnosti.
  6. Ukrasite seckanim lukom i pokapajte maslinovim uljem.

Tako je lako i jednostavno pripremiti ukusno i zdravo jelo.

Topla salata sa pilećim srcima odlična je opcija za jelo u hladnoj sezoni. Sastojci:

  • Paradajz - 1 velika ili 2 srednje;
  • Šargarepa - 4 kom.;
  • Luk - 3 kom.;
  • Beli luk - 1 češanj;
  • Pileća srca - 0,2 kg;
  • Tikvice - 0,3 kg;
  • Šećer - 1 kašičica;
  • Vinsko sirće - 1 kašičica;
  • Peršun, sol.

kuhanje:

  1. Isperite srca i kuhajte dok ne budu potpuno kuhana.
  2. Očišćenu šargarepu narežite na kolutove, a luk na poluprstenove.
  3. Pirjajte šargarepu i luk dok ne omekšaju i ne porumene.
  4. Pospite ih šećerom da dobiju karamel boju.
  5. Tikvice narezati na kriške srednje debljine.
  6. Stavite ga u šerpu i pržite dok ne porumeni.
  7. Sirće pomiješano sa solju i nasjeckanim bijelim lukom, dodajte im tikvice.
  8. Ostavite da se marinira 10 minuta.
  9. Potrebno je ukloniti kožu s paradajza, za to se mora preliti kipućom vodom.
  10. Narežite paradajz na kriške.
  11. Sve pripremljene namirnice stavite u jednu posudu i dodajte seckani peršun.
  12. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta, nakon čega možete poslužiti jelo na stolu.

Sastojci:

  • Crveni luk - 2 kom.;
  • Šargarepa - pola komada;
  • Pileća srca - 0,3 kg;
  • Kiseli krastavci -2 kom.;
  • Kisele pečurke - 200 g;
  • Krompir - 1 kom.;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Peršun - 1 veza;
  • Orasi - 100 g;
  • Pavlaka - 3 kašike. l.;
  • Majonez - 3 kašike. l.;
  • Čili paprika - pola;
  • Lovorov list - 1 kom.;
  • Sol.

kuhanje:

  1. Prokuhajte srca, za šta ih stavite u lonac vode i sačekajte da proključa.
  2. Dodajte im šargarepu, jedan luk i sol. Kuvajte oko 15 minuta.
  3. Dodajte lovorov list i biber i ostavite još 15 minuta.
  4. Kuvana srca narežite na ravne kriške.
  5. Krastavce oguliti i iseći na kockice.
  6. Na isti način narežite kuvani krompir i pečurke.
  7. Isjeckajte peršun i jaja.
  8. Stavite sve sastojke u jednu činiju i promešajte.
  9. Stavite orahe na tepsiju i lagano osušite.
  10. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i majonez, dodajte sjeckane orahe i dobijenom smjesom začinite salatu.
  11. Ostavite nekoliko minuta da se salata natopi i da možete jesti.

Salata od kineskog kupusa

Još jedna opcija tople salate.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 500 g;
  • Pileća srca - 500 g;
  • Susam - 2 kašike. l.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Ananas u sirupu - 100 g;
  • Celer - 2 stabljike;
  • Jabuka - 1 kom.;
  • Spanać - 1 veza;
  • Biljno ulje - 100 g;
  • Mlevena paprika - 1/3 kašičice;
  • Pirinčano sirće - 1 kašika. l.;
  • Sok od pomorandže - 50 g;
  • Maslinovo ulje - 50 g;
  • Soja sos - 2 kašike. l.

kuhanje:

  1. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom, pa stavite u posudu sa stonim sirćetom da se oslobodi gorčine.
  2. Nasjeckajte kupus i dodajte mu prstohvat šećera i soli.
  3. Jabuku narežite na tanke trakice i dodajte joj malo ulja.
  4. Spanać narežite na nasumične komade.
  5. Ananas narežite na sitne kockice, a korijen celera na trakice.
  6. U suvom tiganju tostirajte semenke susama do zlatno smeđe boje. Smiri se.
  7. Za preljev potrebno je pomiješati maslinovo ulje sa sokom od pomorandže i soja sosom, dodati biber i preliti rižinim sirćetom. Dobro umutiti mikserom.
  8. Oprana i posoljena srca pržiti na ulju dok ne porumene.
  9. Zatim sve pripremljene proizvode prebacite u jednu duboku posudu.
  10. Napunite i promiješajte.
  11. Ukrasite prženim susamom i poslužite toplo.

Prijatno!

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi